Geriausia kepenų dieta - taisyklių meniu

Kepenų dieta pirmiausia skirta žmonėms, turintiems kepenų ir kasos sveikatos problemų. Kepenų dieta gali būti vadinama mažai riebalų turinčia dieta (gydymo lentelė Nr. 5). Maistas turi būti lengvai virškinamas, sveikas, ne aštrus ir ne riebus. Kepenų dieta padeda susidoroti su įvairiomis problemomis, susijusiomis su šios liaukos sveikata. Be to, jis tarnauja kaip prevencinė priemonė nuo tokių ligų kaip lėtinis hepatitas, cirozė ir kepenų nepakankamumas.

Be to, dieta gali padėti pašalinti šiuos simptomus: virškinimą, lėtinį nuovargį, diskomfortą, pilvo pūtimą ir vidurių užkietėjimą.

Kepenų dieta gali būti vadinama mažai riebalų ir azoto ekstraktais. Kepenų ligų mityba priklauso nuo organo veikimo, gydytojas paprastai nustato dietą, atsižvelgdama į paciento būklę ir susijusias ligas.

Apskritai, su kepenų ligomis gydytojai nustato dietą, kuri pagreitins ligos organo regeneraciją ir išsaugos jo funkcijas.

Kai kepenys atsisako dirbti tinkamai, vienintelis sprendimas būtų laikytis dietos. Jis turėtų būti daug baltymų, angliavandenių, pluošto. Baltymų produktai turi turėti daug lipotropinių medžiagų, tokių kaip metioninas, cholinas, vitaminai B2 ir C. Riebalų kiekis neturi viršyti 40 g per dieną. Svarbu naudoti riebalus, turinčius didelę biologinę vertę (pavyzdžiui, saulėgrąžų aliejų, sojos pupelių aliejų).

Mitybos metu reikia valgyti mažas porcijas, bet dažniau nei paprastai (5 kartus per dieną). Maistas neturėtų būti karštas. Kaip taisyklė, sveiki kepenų patiekalai virinami arba troškinami. Dieta apima didelį kiekį nugriebto pieno, varškės, nes jose yra metionino.

Pagrindinės taisyklės:

• per dieną jūs turėtumėte valgyti 5 mažas sveiko maisto dalis, o ne 3 dideles;
• maistas turėtų būti vartojamas kasdien tuo pačiu metu;
• vakarienė turėtų būti ne vėliau kaip 2 valandos prieš miegą;
• dieną reikia gerti ne mažiau kaip 2 - 2,5 litrų skysčio;
• visiškai pašalinti kepti maisto produktai;
• mityba turėtų būti ypač daug vitaminų C ir E;
• maistas turėtų būti virinamas, troškintas arba garinamas;
• Paros racioną turėtų sudaryti 65 - 90 g baltymų, 40 - 50 g riebalų, 345 g angliavandenių (pagrindinės sudedamosios dalys).

Kepenų mityba turi suteikti organizmui tinkamas maistines medžiagas, kurios palaiko tinkamą liaukos funkcionavimą ir taip pat padeda išsklaidyti toksinus.

Per pirmas kelias dienas rekomenduojama gerti daugiau vandens be dujų, valgyti žalias daržoves ir vaisius. Tai lėtina virškinimą, todėl kepenys turės laiko pašalinti toksinus.

Ateityje į meniu turėtumėte įtraukti virti maistą, bet neįtraukti draudžiamų maisto produktų, tokių kaip raudona mėsa, alkoholis, marinuoti agurkai, saldieji gėrimai, kepti ir perdirbti maisto produktai, kofeinas, majonezas, garstyčios, šoninė ir kiaušiniai, traškučiai, karšti prieskoniai, padažai subproduktai, saldainiai, šokoladas.

Mitybos metu baltymų, kurie yra nugriebto pieno, varškės, kiaušinių baltymų, liesos mėsos, paukštienos, suvartojimas, taip pat leidžiama: sojos, lęšiai, moliūgų sėklos, migdolai.

Be to, pirmenybė turėtų būti teikiama daržovėms, kuriose yra didesnis antioksidantų kiekis (skaitykite čia): burokėliai, morkos, brokoliai. Vaisiai gali būti naudojami tiek žaliavomis, tiek sultimis. Vaisiai ir daržovės suteikia organizmui būtinus fermentus, kurie padeda kepenims dirbti. Du kartus per savaitę meniu turėtų būti liesos žuvys (troškintos, virtos, virtos).

Ką galite valgyti dietos metu?

Kepenų dietos metu rekomenduojama naudoti tokius produktus: kviečių arba rugių grūdų duoną; sviestas, varškė, sūris, minkšti virti kiaušiniai; liesas kumpis, jautiena, paukštiena, žuvis, mėsos; grūdai, dribsniai, makaronai; alyvuogių, sojų pupelių, saulėgrąžų ir kukurūzų aliejus; kompotai, medus, putos, želė, pieno kokteiliai, vaisių tyrės, sausainiai.

Pusryčiai: didelė grūdinė duona su sviestu ir medumi + stikline nugriebto pieno.

Antras pusryčiai: avižiniai, oranžiniai.

Pietūs: daržovių sriuba, virti ešeriai su daržovėmis ir salotomis, silpna žalioji arbata.

Pietūs: daržovių arba vaisių sultys; pienas su slapukus.

Vakarienė: salotos, sumuštiniai su sviestu, sūris, pomidorai, arbata.

Naudodami lentelę taip pat galite sukurti savo naudingą meniu.

Mityba kepenų ligoms - ką galima valgyti ir ką ne?

Kepenų ligos dieta yra neatsiejama sėkmingo gydymo ir greito pažeistų audinių atkūrimo dalis. Švelnus mityba leidžia apriboti ligos organo apkrovą, tuo pačiu suteikiant viską, ko reikia - vitaminų, naudingų ir maistingų elementų.

Kepenų ligų mityba turėtų būti kuo naudingesnė ir patogesnė organizmui

Mitybos sutrikimai kepenų ligose

Medicininė mityba kepenims - tai 5 lentelės numeris. Mityba yra sunki, bet subalansuota - maisto produktai, kuriuose yra didelė cholesterolio, riebalų, oksalo rūgšties ir purino koncentracija, galinti sudirginti sužalotus audinius ir padidinti jų apkrovą, neįtraukiami.

Pagrindiniai penktosios dietos mitybos aspektai, kuriuos reikia laikytis:

• šlifuokite augalinius produktus, kuriuose yra daug skaidulų, mėsą supjaustykite į mažus gabalus, gerai virkite;
• valgyti dažnai ir vidutinio sunkumo dozėmis - ne mažiau kaip 5 kartus per dieną;
• indai yra tinkami naudoti tik šiltoje formoje;
• kepimo maistas - garinti, virti arba kepti kepimo krosnyje - kepinimas neįtrauktas, kartais maistas gali būti troškintas;
• paros druskos suvartojimas neturi viršyti 10 g.

Ką galite valgyti dėl kepenų problemų?

Specialioji mityba nepriima kenksmingo maisto ir apima dietos praturtinimą su virtomis arba neapdorotomis (būtinai sumaltomis) daržovėmis, vaisiais, sultimis, maistu riebalais.

Lentelė „Naudingi produktai“

Dieta kepenims: meniu kiekvieną dieną

Esant kepenų ligai, gydytojai, be narkotikų, nustato svarbius mitybos apribojimus. Didėja baltymų, vartojamų dietoje, kiekis, tačiau riebalų ir angliavandenių paros norma yra žymiai sumažinta, daugelis apribojimų patenka į riebalus. Pakeisti ir ruošti kepimo būdus, su visomis kepenų ligomis draudžiama valgyti kepti, rūkyti, aštrūs maisto produktai. Pagal draudimą bus daug maisto produktų.

Tokiais atvejais sukurta speciali dieta - tai yra lentelės numeris 5. Kepenų dietai reikės griežtai laikytis receptų, net ir nedidelis jų pažeidimas sukelia skausmą, o ilgalaikio gydymo rezultatai dažnai lyginami.

Jei gydytojas paskyrė lentelę Nr. 5, tuomet, be maisto ir maisto ruošimo apribojimų, turėsite laikytis kasdienės rutinos apribojimų, taip pat laikytis kitų draudimų. Tarp svarbiausių bus:

• jūs negalite valgyti maisto, kuris skatina rūgšties susidarymą: marinuoti agurkai, rūgštūs, aštrūs patiekalai;
• Draudžiama valgyti maisto, kuriame yra konservantų, dažiklių, keptų maisto produktų ir keptų patiekalų;
• visi patiekalai turėtų būti išpjauti, susmulkinti būtinai šilti;
• maistą reikia vartoti mažomis porcijomis 6–7 kartus per dieną;
• sunaudoto vandens kiekis (išskyrus maistą) turi būti ne mažesnis kaip 1,5 litrų per dieną;
• jūs niekada negalite badėti;
• kalorijų kiekis - 3200–3500 kcal per dieną;
• druska - ne daugiau kaip 8 g.

Pagrindiniai leidžiami ir draudžiami maisto produktai pateikti lentelėje:

Produktų grupė

Gal

Tai neįmanoma

Duona ir miltų produktai

Vakarinė duona iš 1 ir 2 laipsnių kvietinių miltų, kepta pyragai (su obuoliu, varškės, mėsos, žuvies)

Šviežiai kepta duona, ruginių miltų produktai, kepta pyragai, bandelės, tešla

Jautiena, kiauliena, ėriena, triušiai (be sausgyslių ir riebalų); vištiena, kalakutiena (be odos); virtos kopūstai ir dešros

Riebalų mėsa, subproduktai (smegenys, inkstai, kepenys), mėsos konservai, visos dešros, visų rūšių rūkyta mėsa, antis, žąsys

Mažai riebalų veislės, virtos arba kepti (po virimo)

Riebalų veislės, žuvies konservai, marinuoti agurkai, sūdyta žuvis, rūkyta žuvis

Vermicelli, makaronai, grikiai, avižiniai dribsniai, ryžių grūdai

Soros, miežių kruopos

Pieno produktai su makaronais, daržovėmis ir grūdais ant daržovių sultinio, borschto, kopūstų sriuba, burokėlių sriuba be mėsos ir be keptų daržovių (jie turi būti išdžiovinti arba tiesiog virti)

Visi pirmieji mėsos ar žuvies sultinio, okroshka ir žaliosios sriubos kursai

Kefyras, pienas, varškė (mažai riebalų arba paryškinti) ir iš jo pagaminti patiekalai, jogurtas, mažai riebalų grietinė, mažai riebalų turintis ir nesuruptas sūris

Riebus ryazhenka ir grietinė, pienas, varškė, aštrus sūris

Baltymų omletas, minkšti virti kiaušiniai iki 1 trynio per dieną (induose)

Kieti virti ir kepti kiaušiniai

Žalios, virtos ir troškintos kaip salotos ir šoniniai patiekalai, svogūnai (virti), žali žirniai (bulvių koše), rauginti kopūstai (ne rūgštūs)

Marinatai, žalumynai: svogūnai, špinatai, ridikai; grybai ir česnakai bet kokia forma

Ne rūgščios uogos ir vaisiai, džiovinti vaisiai, bučiniai ir kompotai, putos, marmeladas, zefyras, želė, uogienės, medus, saldainiai (be šokolado)

Produktai su kremu, šokoladu, ledais

Tik rafinuotas: alyvuogių, saulėgrąžų, garstyčių, amaranto; sviestas tik natūralus, nesūdytas

Avienos riebalai, taukai, jautiena ir paukštienos riebalai

Prasta arbata, kava su pienu, uogų sultys, vaisiai ir daržovės, raudonmedžio nuoviras

Gazuoti gėrimai, kakava, juoda kava, visi šalti gėrimai, alkoholis

Dėl lėtinių kepenų ligų pasunkėjimo, riebalinės hepatozės, cirozės, uždegimo ūminiu laikotarpiu reikės griežtai laikytis dietos nurodymų.

Būtina laikytis pačios valgio grafiko ir produktų asortimento bei jų paruošimo metodų apribojimų. Kepant kepenų liga sergančiam pacientui, galite naudoti lentelėje pateiktą patiekalų sąrašą. Šis meniu kiekvienai savaitės dienai gali būti naudojamas remisijos metu cholecistito, hepatito ir riebalinės hepatozės metu.

Savaitės dienos

Maistas

Meniu

Grikių pieno košė su sausainiais

Bold varškė su džiovintais vaisiais

Borskas ant daržovių sultinio su grietine. Mėsos, pagamintos iš jautienos, moliūgų tyrės, kompoto. Balta pasenusi duona

Kepta želė pyragas

Bulvių košė su virtomis mėsa. Kukurūzų nuoviras su saldumynais

Ryžių pieno košė, saldus pyragas

Obuoliai arba saldus vaisių putos

Burokėlių sriuba Įdaryti kopūstai Sultinio klubai. Duona, padažas, želė

Grynas vištienos sriuba su daržovėmis, želė

Pienas su rupiu

Pieno košė „avižiniai dribsniai“ su uogiene

Kotedžas Sūris Puodai su medumi

Sriuba su pasenusi duona. Virti ir kepti žuvys su makaronų garnyru ir daržovių salotomis. Bučiniai, saldūs pyragaičiai

Moliūgų troškinys su uogiene

Sūrio kremo sriuba iš ėrienos su daržovėmis. Džiūvėsiai. Candy

Sūris pieną su pyragu

Grikių pieno košė su sausainiais

Saldūs vaisiai, sultys, baltymų garų omletas

Borschas su grietine. Pilaf su virtomis mėsa. Daržovių salotos Dogrose sultinys

Garų vaisių pudingas

Pieno sriuba su makaronais. Arbata su sūrio ir duonos gabaliuku

Varškė su vaisiais

Ryžių pieno košė su krekeriais

Saldus moliūgas, arbata, pyragas

Shchi Garų, kiaulienos ir jautienos padažai su daržovių salotomis. Dogrose sultinys

Pienas ir sausainiai

Skvošo tyrė su virtu vištiena

Pieno sriuba su makaronais ir saldžiais pyragais

Garų omletas iš dviejų kiaušinių. Kissel. Vakar slapukai

Daržovių sriuba. Mėsos kepsnys su daržovių salotomis. Kompotas

Švieži vaisiai (bananai, džiovinti abrikosai, razinos). Dogrose sultinys

Išpilstyta daržovių sriuba su krekeriais. Candy

Saldūs vaisiai ir pieno putos

Manų pieno košė su medumi arba uogiene ir krekeriais

Sūrio troškinys, kava su pienu

Burokėlių sriuba su grietine. Virti mėsos pilaf. Salotos iš daržovių. Dogrose sultinys

Kepti obuoliai. Kissel

Daržovių sriuba su krekeriais. Arbata su duona ir sūrio gabalas

Vaikams ir nėštumo metu mityba reikalauja korekcijos, kurią svarbu aptarti su gydytoju. Pablogėjimo laikotarpiu mitybai reikės koreguoti priklausomai nuo ligos tipo.

Maistas kiekvieną dieną ligos metu neturi būti skonis. Nors kepenų, kasos ir tulžies pūslės ligos reikalauja didelių mitybos apribojimų paūmėjimų metu, yra nemažai paprastų receptų, dėl kurių patiekalai ne tik sveiki, bet ir skanūs.

Jie puikiai papildo pagrindinius patiekalus. Daržovės ir vaisiai su kepenų ligomis yra ne tik naudingi, bet ir vaistai. Negalima virti aštrių vaisių (jie didina skrandžio sulčių susidarymą), taip pat tuos, kurie sukelia padidėjusį dujų susidarymą žarnyne. Tarp naudingų ir skanių receptų bus:

• Obuoliai ir pomidorai. 100 g pomidorų supjaustomi griežinėliais, nes daugelis obuolių yra nulupti ir sėklos nulupamos ir smulkinamos. Pomidorai ir obuoliai pakaitomis skleidžiami ant patiekalo, pabarstyti grietine ir dekoruoti petražolėmis.
• Morkos ir šaltalankiai. Nulupkite ir patrinkite ant smulkios trintuvo 0,4 kg morkų, įdėkite į jį 250 g šaltalankių vaisių, 150 g grietinės ir cukraus pagal skonį. Leiskite stovėti pusvalandį, o tada tarnaukite.
• Salotos be riebalų. Iškirpkite 40 g virtos vištienos į kubelius, 25 g kumpio, 30 g virtų nuluptų ir nuluptų bulvių, 30 g obuolių, 40 g apelsinų, 30 g šviežių agurkų. Sumaišykite viską, užpildykite grietine. Įdėkite stiklelį ir apipurkškite tarkuotu sūriu.
• Vaisių salotos 100 g obuolių, 80 g kriaušių ir 80 g slyvų supjaustytų kubeliais, 120 g vynuogių, supjaustytų per pusę, sudėkite viską, supilkite 20 g citrinos sulčių ir 10 g uogienės.

Kepenų ligos, taip pat inkstų ir skrandžio atveju, bus naudinga virti borschtą su daržovių sultiniu.

Smulkiai supjaustykite 70 g burokėlių, supjaustykite nedideliu druskos kiekiu, įpilkite į puodą, įpilkite 100 g vandens ir 10 g sviesto ir virkite, kol pusė virinama (apie 30 minučių). Per šį laiką pjaustykite 15 g morkų, 5 g salierų, 20 g pomidorų ir troškinkite per 10 minučių.

Kai daržovės yra paruoštos, įdėkite 100 g smulkiai pjaustytų kopūstų ir 60 g kapotų bulvių. Įpilkite vandens (250 g) arba daržovių sultinio.

Baigtame sriuba įpilkite 40 g šviežių pjaustytų pomidorų ir petražolių. Patiekite su grietine (30 g).

Virškinimo organų ir kepenų ligų atvejais yra naudinga vištiena. Jei norite, kad maistas būtų skanus, galite naudoti šį receptą:

Jums reikia paimti 0,5 kg vištienos filė, supjaustyti į mažus gabalus ir sumaišyti su 20 alyvuogių, 1 arb. džiovinti raudonėliai, 2 šaukšteliai. citrinos žievelės ir 2 šaukšteliai. alyvuogių aliejus. Mišinys paskleidžiamas į dubenį ir įdedamas į pusę valandos į šaldytuvą.

Tada iš pergamento popieriaus (50 cm) gaminkite keturis bandelius, kurie pripildyti šaldytuvo, vyšnių pomidorų mišiniu (16 vnt.) Ir 100 g tarkuoto sūrio. Krepšiai gali būti susieti, jie siunčiami 20 minučių dvigubame katile. Patiekalas patiekiamas šilta.

Dieta kepenų ligai

Apibūdinimas dabartinis nuo 2006 06 18

• Efektyvumas: terapinis poveikis per dvi savaites
• Terminai: 6 ar daugiau mėnesių
• Produkto kaina: 1300-1400 rublių. per savaitę

Bendrosios taisyklės

Šiuo metu kepenų ligos yra plačiai paplitusios dėl to, kad auga organiniai, virusiniai ar toksiški poveikiai organui. Lėtinis hepatitas yra dažniausia kepenų liga. 60-70 proc. Hepatito sergančių pacientų gali nepavykti gauti jokių skundų, o patologija nustatoma atsitiktinai, kai nustatoma hepatomegalija (padidėjęs kepenys) ir kepenų mėginių pokyčiai. Kai kuriais atvejais ligos debiutas yra dekompensuota kepenų cirozė (pasireiškia ascitiniu sindromu, kraujavimu iš stemplės venų).

Kepenys dalyvauja virškinimo, tulžies gamybos procesuose ir papildo organizmo energijos atsargas (glikogeno nuosėdas), todėl dalyvauja reguliuojant angliavandenių apykaitą. Problemos svarba yra ta, kad lėtinis ir ūminis kepenų pažeidimas atsiranda esant kepenų nepakankamumo simptomams, kurių metu slopinamos visos kepenų funkcijos, o sunkiausia - detoksikacijos funkcijos pažeidimas. Kepenys neutralizuoja toksinus ir nuodus, pašalina perteklius toksiškus tarpinius produktus (fenolį, etanolį, acetoną, amoniaką, ketonų rūgštis), perteklinius hormonus ir vitaminus.

Ūmus kepenų nepakankamumas gali būti sunkios virusinės hepatito, apsinuodijimo (pramoninių nuodų, vaistų) ar kito kraujo perpylimo rezultatas. Jis progresuoja sparčiai (kelias valandas ar dienas) ir yra grįžtamas su laiku atliekamu gydymu. Lėtinis kepenų nepakankamumas lydi cirozę ar piktybinius navikus. Jis vystosi palaipsniui (savaites ar mėnesius), tačiau alkoholio vartojimas, kraujavimas iš skrandžio, fizinis išsekimas gali pagreitinti procesą.

Kadangi kepenys vaidina svarbų vaidmenį amoniako metabolizme, pacientams, sergantiems lėtinėmis ligomis (padidėjusio amoniako kiekio kraujyje), stebima hiperammonemija. Sparčiai didėjantis toksinių metabolitų kiekis sukelia kepenų encefalopatijos vystymąsi. Šis psichikos ir nervų veiklos sutrikimas gali pasireikšti bet kokioje kepenų ligoje, kuri atsiranda dėl jos funkcijos trūkumo ir yra siaubinga komplikacija. Pacientui išsivysto asmenybės pasikeitimas, sąmonės sutrikimas ir intelekto sutrikimas. Padidėjęs apetitas, neaiškios kalbos, miego sutrikimai, sumišimas ir mieguistumas. Dažniau ši sąlyga yra lėtinės difuzinės ligos (cirozė), kuris veda prie koma ir tampa mirties priežastimi, pasireiškimas.

Prognozė priklauso nuo kepenų nepakankamumo sunkumo ir gali būti pagerinta, jei gydymas atliekamas nedelsiant. Taikyti intensyvią infuzijos terapiją, priverstinę diurezę, plazmaferezę, enterosorbentus, rišamuosius ir išskiriamus toksinus (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotikus.

Visos šios ligos ir būklės yra labai rimtos, todėl svarbu diskomfortui ar kepenų skausmui, apetito praradimui, pykinimui, kartaus burnos ar sunkiam nepageidaujamam silpnumui pasikonsultuoti su gydytoju laiku, ištirti, pradėti gydymą ir laikytis tinkamos mitybos.

Kokią dietą reikėtų laikytis šioms ligoms? Pagrindinė kepenų ir tulžies pūslės (cholecistito), tulžies latakų (cholangito) ligų lentelė yra medicininė lentelė Nr. 5, kurioje yra keletas veislių, rekomenduojamų skirtingų tipų ligoms. Mityba kepenų ligoms ūminiu laikotarpiu turėtų būti kuo švelnesnė - tai 5A lentelė. Šios dietos paskyrimo tikslas - taupyti visus virškinimo organus - ne tik kepenis, bet ir skrandį bei kasą. Tai pasiekiama naudojant tik virintus (garus), išspaudžiamus patiekalus: susuktą mėsą, vištieną, žuvį, virtas daržoves, virtus pusiau skystus grūdus. Neįtraukiamos, šviežios daržovės, troškinimas ir kepimas, žalios daržovės.

Maistą ūminiu laikotarpiu sudaro:

• Sumažintas ugniai atsparių riebalų ir druskos kiekis.
• Padidėjęs lipotropinių produktų kiekis (varškės, grikių, išrūgų, pasukų).
• Sriubos, virtos daržovių sultiniu, su kruopomis ir maltomis daržovėmis. Daržovės negali būti kepamos sriubos padažu. Galimos sultinių sriubos. Užpildykite sriubas grietine, pienu ar grietinėlėmis.
• Ištirtos kviečių duonos (I ir II veislės) ir liesos sausainiai.
• Mažai riebaus mėsos ir žuvies virintoje ir garo pavidalo bei tik susmulkintus mėsos produktus, žuvis galima suvalgyti.
• Manų kruopos, grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai ir avižiniai dribsniai, iš kurių košė virinama vandenyje (galite įpilti pieno). Kash fray iki pusiau skysto nuoseklumo. Galima naudoti smulkius virtus gumbai ir mažus makaronus.
• Mažai riebalų turintys pieno produktai, paryškinti varškės sūriai (natūralūs ir iš jo pagaminti patiekalai). Pienas ir sviestas - tik induose. Grietinė yra naudojama kaip patiekalų prieskoniai.
• Baltymų omeletai.
• Augalinis aliejus (paruoštas maistas ir tik gerai toleruojamas).
• Daržovės (bulvės, žiediniai kopūstai, moliūgai, morkos ir burokėliai) yra virti ir malti.
• Prinokusių, saldžių vaisių, kurie yra neapdoroti, vartojami tik su padažais, kepti ir virti.
• Arbata su citrina, arbata su pienu, dogrose infuzija, vanduo be dujų.

• sultiniai;
• ugniai atsparūs riebalai, prieskoniai, prieskoniai, marinuoti agurkai ir marinuoti agurkai, konservai;
• šiurkštus pluoštas (ankštiniai, svogūnai, riešutai, sėklos, grybai, kopūstai), daržovės su eteriniais aliejais (ridikai, svogūnai, česnakai, žalieji svogūnai, ridikai);
• riebalinė mėsa, subproduktai ir riebalinės žuvys;
• tešlos gaminiai su grietinėlės, juodos duonos, bandelės, soros;
• kava, ledai, šokoladas, kakava;
• kiaušinių tryniai;
• rūgštūs vaisiai ir uogos, žalios daržovės ir vaisiai;
• alkoholis ir gėrimai su dujomis.

Tą pačią mitybą reikia stebėti po kepenų kolikų po atleidimo. Tulžies (kepenų) kolika yra tulžies pūslės ligos pasireiškimas, kai dėl kokių nors priežasčių yra akmenų judėjimas, tulžies pūslės susitraukimas, kartu su aštrių skausmų ataka dešinėje hipochondrijoje. Maistą gali sukelti kolikos, riebaliniai ar aštrūs maisto produktai, persivalgymas, stresas, fizinis krūvis arba susierzinimas.

Ateityje su kepenų kolikais jų prevencijai būtina:

• Išskirti iš maisto produktų, kurie padidina tulžį ar smarkiai juos riboja (žalias kiaušinio trynys, augaliniai aliejai).
• Negalima valgyti riebalų keptų maisto produktų ir alkoholio.
• Aštrūs prieskoniai ir patiekalai, marinatai.
• Įdėkite daugiau ląstelienos racione (daržovės, sėlenos, vaisiai).
• Valgykite pieno produktus, kurie, kaip ir augalų maisto produktai, skatina šarmines tulžies reakcijas, o tai neleidžia toliau didėti akmenų.
• Gerkite 1,5-2 litrus vandens, kad suskystintumėte tulžį ir užkirstumėte kelią jo stagnacijai.

Po operacijos kepenyse (dėl sužalojimų, naviko pašalinimo ir pan.), Tik antrą dieną mažos riebalų kefyras, arbata ir bučinys mažomis porcijomis (iki 0,5 puodelių) kas 3 valandas įterpiami į racioną.

Trečią dieną valgio suvartojimas dalimis (100-150 g) leidžiamas iki 8 kartų per dieną. Tai gali būti bulvių košės, sriubos sriubos ir virtos žuvys, atskiestos sultys (obuolys, moliūgai) ir arbata. Po savaitės jie apima košę košė (grikiai, avižiniai), virtos mėsos (valcuoti arba plakta į maišytuvą, varškę, kefyrą, jogurtą ir daržovių tyrę). Tada pacientui skiriamas 5A dietos numeris 2 mėnesius, pereinant prie penktosios lentelės.

Po to, norint ilgą laiką atkurti kepenis (iki šešių mėnesių ar nuolat, priklausomai nuo valstybės), rekomenduojama 5 lentelė, ji yra paskirta po virusinio hepatito, tai yra pagrindinė lėtinio hepatito ir cirozės galia be paūmėjimo. Nors paciento būklė yra patenkinama ir dažnai nėra jokių skundų, ši gydymo lentelė taip pat numato mažą kepenų kiekį, tačiau vidutiniškai. Jis numato riebalų ir cholesterolio apykaitos iškrovimą ir žarnyno aktyvumo stimuliavimą.

Dieta kepenims, kurių negalima valgyti

Pagrindinėje lentelėje, palyginti su Nr. 5A, leidžiamas maisto produktų sąrašas ir jų paruošimo metodai (kepimas leidžiamas), tačiau vis dėlto yra produktų ir patiekalų, kurių negalima valgyti:

• riebios žuvys ir mėsa;
• sultiniai;
• konservai, rūkyta mėsa, dešros;
• aštrūs prieskoniai, prieskoniai ir padažai, marinuotas actas;
• ankštiniai augalai ir daržovės su dideliu eterinių aliejų kiekiu (ridikai, visų rūšių ridikai, česnakai ir svogūnai jų žaliavos forma);
• pyragaičiai, pyragai, pilnas riebalų pienas ir grietinėlė, kepti pyragai, bandelės;
• patiekalai, paruošti kepant.

Be pagrindinių šios dietos lentelės pateiktų produktų, kurie bus aptariami toliau, turite įtraukti kasdienius maisto produktams naudingus maisto produktus:

• Daržovės ir vaisiai, lapinės žalumynai. Tarp daržovių galima išskirti moliūgų, moliūgų sultis ir patiekalus iš jo. Tai lengvai virškinama daržovė, ir dėl didelio vitamino E kiekio, kuris skatina virškinimą ir virškinimą, iškrauna kepenis.
• Žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai ir brokoliai yra sieros, kuri padeda pagerinti kepenų detoksikacijos funkciją. Jie taip pat yra daug vitamino K, kurie yra būtini normaliam jo veikimui.
• Runkeliai ir morkos yra daug beta-karotino, iš kurio organizme sintezuojamas vitaminas A, kuris pagerina laisvųjų radikalų pašalinimą. Kitos medžiagos runkeliai ir morkos suskystina tulžį, pagerina toksinų pašalinimą.
• Visi vaisiai turi antioksidantų, kurie užkerta kelią oksidacijai ir ląstelių pažeidimams. Maksimalus antioksidantų kiekis yra juodųjų serbentų, paprikos, laukinės rožės ir citrusinių vaisių.
• Jūros kopūstai, kuriuose yra daug jodo ir algino rūgšties druskų. Alginatai jungia sunkiųjų metalų cheminius junginius ir druskas.
• Artišokas - normalizuoja tulžies srautą ir mažina cholesterolio kiekį.
• Mažai riebalų turintys pieno produktai (kefyras, ryazhenka, acidophilus, natūralus jogurtas). Jie išgydo žarnyno mikroflorą ir tam tikru mastu pašalina kenksmingas medžiagas iš organizmo. Sūrio sudėtyje yra lipotropinių medžiagų, todėl labai naudinga šioms ligoms.
• Grūdus (grikius ir avižinius) pasižymi didelis B ir PP vitaminų kiekis, reikalingas kepenims.
• Šalto spaudimo alyvos (alyvuogių, kanapių, linų sėmenų) - jų naudingumas yra didelis antioksidantų vitamino E ir omega-3 riebalų rūgščių kiekis. Vitaminas E prisideda prie ląstelių membranų išsaugojimo ir apsaugo ląsteles nuo mirties. Be augalinių aliejų, jo didelis kiekis graikinių riešutų, aronijų, šaltalankių ir gervuogių.
• Džiovinti abrikosai, kuriuose yra kalio ir magnio, sumažina kepenų vėžio riziką.
• Medus - aktyvina tulžies gamybą ir padeda atkurti kepenų ląsteles.
• Riešutai, kuriuose yra arginino aminorūgščių, padeda sumažinti toksinų kiekį, taip pat yra daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra būtinos šio organo funkcijai palaikyti.
• Gerinant kepenų funkciją taip pat svarbu laikytis geriamojo režimo - toksinai išsiskiria su vandeniu.

Įpilant citrinų sulčių ir greipfrutų į vandenį, pagerėja organų detoksikacijos gebėjimai ir pagerėja jo savarankiško valymo procesai. Citrinų sultys stimuliuoja tulžies gamybą, iš kurios toksinai išleidžiami į žarnyną.

Mitybos koregavimai atliekami, jei pastebimi tulžies stagnacijos įvykiai: jie riboja cukrų ir įveda daugiau daržovių, vaisių, daržovių ir vaisių sulčių, taip pat augalinių aliejų. Bendras riebalų kiekis šioje valstybėje šiek tiek didėja, tačiau daržovių sąskaita.

Geros cirozės atveju, rekomenduojama turėti nuolatinę mitybą ant šios dietos lentelės. Su diseptiniais simptomais pacientas perkeliamas į dietą Nr. 5A, o viduriavimas ir steaorrhea (sumažėjęs riebalų absorbavimas) sumažėja iki 50 g riebalų, neįskaitant pieno ir visų vidurių gleivinių (runkelių, rabarbarų, runkelių sulčių, džiovintų abrikosų, slyvų).

Kai cirozė atsiranda su ascitu, rekomenduojama mažai energijos vartojanti dieta (iki 2000 kcal), kurioje yra 70 g baltymų ir ne daugiau kaip 0,5 g druskos. Visi patiekalai ruošiami be druskos. Leidžiama naudoti druskos neturinčią duoną ir sviestą. Taip pat sumažinkite skysčio ir įšvirkštų kalio turinčių produktų (džiovintų abrikosų, slyvų) kiekį. Maistas turėtų būti daugiausia vegetaras. Rekomenduojama keletą dienų (iki 10) pacientui perkelti į druskos neturinčią lentelę Nr. 7.

Toksiškas hepatitas sukelia hepatotoksinių vaistų vartojimą, piktnaudžiavimą alkoholiu ir jo pakaitalus. Etanolio (acetato ir acetaldehido) skilimo produktai turi hepatotoksinį poveikį, sutrikdo ląstelių membranų funkciją. Kai kurie pramoniniai nuodai turi afinitetą kepenų audiniams ir daro poveikį net ir mažoms dozėms. Toksiškos žalos atveju atliekama detoksikacijos terapija, nustatomi enterosorbentai, hepatoprotektoriai, choleretiniai vaistai. Rekomendacijos dėl klinikinės mitybos nesiskiria nuo pirmiau aprašytų: sunkiomis sąlygomis, dieta Nr. 5A su pagerinimu, pagrindinė lentelė.

Leistini produktai

Ligonių kepenų mityba apima:

• Sriubos daržovių sultiniuose (grūdai, daržovės, su makaronais, borskatu, kopūstų sriuba, pieno produktai). Daržovės, skirtos sriuboms, nėra perduodamos, bet yra supakuotos į natūralią formą.
• Kviečių duona (pasenusi) iki 500 g per dieną. Rupi duona leidžiama (jei pacientas jį gerai toleruoja), sausus sausainius, liesus ir riebalinius sausainius.
• Jautiena, triušis, vištiena ir veršiena. Jie pirmą kartą virinami ir tada kepami. Reikia prisiminti, kad susuktos smulkintos mėsos patiekalai lengviau virškinami ir sumažina skrandžio apkrovą.
• Mažai riebalų turinčios žuvys ir žuvys, keptos su daržovėmis.
• Įvairūs grūdai košė ir puodeliai su varškės ir daržovių pavidalu.
• Mažai riebalų turintys pieno produktai: kefyras, acidofilus, bifilifas, rūgštus pienas, bifidok, bifidum kefyras. Atsiradus meteorizmui, skystas kėdė, kurią vartoja, riboja.
• Rekomenduojama kasdien naudoti ne labai riebalų varškę (geriau nei natūralus) ir patiekalus.
• Pienas ir grietinė turėtų būti naudojami kaip patiekalų priedas.
• Kiaušiniai - iki 3 vienetų per savaitę, omeletai arba minkšti virti kiaušiniai. Geltonų skaičius yra ribotas tik su lcd.
• Daržovės, keptos ir troškintos ir šviežios. Pomidorai yra naudojami ribotais kiekiais dėl galimo rėmens, neleidžiama naudoti pomidorų pasta.
• Salotos iš šviežių daržovių, kurias pacientas gerai toleruoja, pridėjus augalinį aliejų, cukinijos ikrų naminius, žirnių tyres. Iš prieskonių - kmynų, lauro lapų, krapų ir petražolių.
• Mėsos, žuvies ir daržovių patiekalai gali būti patiekiami su padažais (grietine, daržovėmis ir pienu), išskyrus grybus ir virti sultinyje.
• Vaisiai ir uogos leidžiami tik ne rūgštūs, jie vartojami švieži ir perdirbti (kompotai, putos ir želė).
• Cukrus, marmeladas, karamelė, krevetė, zefyras, medus (1-2 šaukšteliai), uogienės. Cukrus pakeičiamas ksilitu (iš dalies).
• Nedidelis kiekis riešutų (neįtraukti žemės riešutų).
• Sviestas ir augalinis aliejus gali būti dedami nedideliais kiekiais paruoštuose patiekaluose, jų terminis apdorojimas neįtraukiamas.
• Arbata (silpna), daržovių sultys, kava su pienu (silpna), dogrose infuzija, stalo vanduo be dujų, nuovirų nuėmimas iš kviečių sėlenų.

Dieta kepenų ligoms: nuostatos, kenksmingų ir sveikų maisto produktų sąrašas, taip pat mityba per savaitę

Įvairaus amžiaus pacientams yra kepenų ir tulžies kanalų patologijos. Kombinuota terapija apima vaistus, gyvenimo būdo pokyčius, populiarius receptus.

Ne mažiau svarbu yra taupi kepenų dieta, o kasdienis meniu yra naudingas pacientams, sergantiems hepatitu, cholecistitu, pankreatitu.

Kas yra dieta, skirta kepenų ligai, kaip padaryti dietą gydymui ir būklės gerinimui, ką galima valgyti su problemomis ir skausmu šiame organe, ir kas negali būti.

Esmė ir paskirtis

Daugelis pacientų gydymo pradžioje netiki, kad tinkama kepenų mityba gali žymiai sumažinti bet kokios ligos neigiamus simptomus. Tačiau po poros savaičių, laikydamiesi rekomendacijų, pacientai stebisi, kad pagerėjo jų būklė.

Stiprių vaistų vartojimas susilpnina kepenis. Riebalai, „sunkūs“ maisto produktai padidina susilpninto organo apkrovą.

Ilgalaikis vaistų vartojimas ir menkas mitybos sutrikimas slopina kepenis, sukelia komplikacijas, pablogina bendrą būklę.

5 lentelė: pagrindiniai principai

Priėmimo metu endokrinologas būtinai pateiks pacientui maitinimo maistą pagal kepenų patologijų standartus.

Kuo tiksliau pacientas laikosi taisyklių, tuo mažesnė apkrova paveiktam organui, tuo mažesnė lėtinių ligų paūmėjimo rizika.

Ūminėje ligos formoje, kai pacientas turi kepenų skausmą, mitybą ir tinkamai parinktą meniu, sumažėja poveikis organui, neleidžiami neigiami ląstelių pokyčiai. Tinkama mityba, pacientas atsigauna greičiau, liga nepasikeičia.

Pagrindiniai kepenų ligos dietos principai:

• daliniai valgiai (mažos porcijos, valgiai 5 ar 6 kartus per dieną);

kepti, riebalai, rūkyti;

maistas turėtų būti šiltas. Karšti ir šalti maisto produktai pablogina ligonių kepenų būklę;

mažiausia druska ir cukrus;

privalomi produktai, didelis pluošto kiekis: ne rūgštūs vaisiai, daržovės, sėlenos;

virimas ir garavimas, kepimas, troškinimo patiekalai;

atsisakymas iš didelių gabalėlių, šiurkštus, blogai virškintas maistas yra privalomas;

pakankamas kiekis baltymų palaiko kepenų sveikatą. Geriausias variantas - mažai riebalų turintys pieno produktai, kalakutiena;

rūgščių produktų nerekomenduojama. Draudimas taikomas daržovėms, vaisiams, lapinėms žalumynams, citrusiniams vaisiams, natūralioms sultims, gazuotiems gėrimams;

augaliniai riebalai yra naudingi saikingai, riebalams, kiaulienos, avienos, jautienos taukų - draudžiami;

Pakankamas skysčio kiekis yra privalomas 5 mitybos elementas kepenų patologijoms. Rekomenduojama želė, nesaldinti žaliosios arbatos, mineralinio vandens be dujų. Privalomas švarus vanduo per dieną - iki pusantro litrų.

Apie abrikosų branduolių naudą ir žalą, mūsų straipsnis pasakys.

Mūsų apžvalgoje išsamiai aptariamos naudingos vyšnių lapų savybės.

Leistini produktai

Mitybos specialistai sukūrė maisto produktų sąrašą, į kurį reikia atsižvelgti rengiant sergančių kepenų dienos meniu.

Sąrašas yra gana ilgas, todėl ne taip sudėtinga derinti produktus, skirtus sveikiems, skaniems patiekalams ruošti.

Tikslus maisto ruošimo taisyklių laikymasis, sveikų produktų naudojimas pagerina gydymo kokybę.

Ką galite valgyti, jei esate dietoje su sergančiais kepenimis?

• pieno produktai su mažu riebalų kiekiu;

medus, uogienė, marmeladas;

liesa mėsa (kalakutiena, jautiena, vištiena, triušis);

kietieji kviečiai, įvairūs grūdai;

virti kiaušiniai (leistinas kiekis - 1 gabalas per dieną);

vakarinė džiovinta duona (balta ir ruginė), nesaldinti sausieji Maria sausainiai;

daržovių ir sviesto užpildymas;

saldūs vaisiai, uogos, želė, kompotai. Šviežiai spaustos sultys yra draudžiamos. Nerekomenduojama persimonai, turėsite daryti be vynuogių;

prieskonių asortimentas yra ribotas: krapai, lauro lapai, petražolės, vanilinas;

virtos, keptos ir troškintos daržovės. Kepenų, cukinijų, moliūgų, bulvių, burokėlių, morkų, žiedinių kopūstų ligomis yra naudinga;

liesos žuvys (paprastieji merlangai, paprikai, menkės).

Ką valgyti

Kai kurie patiekalai padidina ligonių kepenų apkrovą, sudirgina ląsteles, trukdo tulžies išsiskyrimui.

Ugniai atsparūs gyvūniniai riebalai, prieskoniai, rūkyta mėsa, gazuoti gėrimai kenkia paciento kūnui kepenų ir tulžies latakų patologijose.

Iš pradžių ne taip lengva atsisakyti daugelio produktų, bet tam tikras mitybos stereotipas palaipsniui vystomas, kūnas pripranta prie naujo meniu.

Kenksmingi maisto produktai kepenims:

• riebios žuvys ir mėsa;

uogos ir vaisiai, turintys didelį rūgšties kiekį;

svogūnai, ridikai, švieži svogūnai ir česnakai;

kepti kepiniai, šviežia duona (balta yra ypač žalinga);

pyragai, pyragaičiai;

prieskoniai, prieskoniai, kepenų dirginimas;

saldus soda (yra konservantų, sintetinių priedų, dažiklių);

alkoholiniai gėrimai;

šokoladas bet kokia forma, indai, gėrimai su kakava;

labai riebaus pieno, labai riebaus pieno produktų;

visų rūšių šalutiniai produktai;

sultys iš maišų ir savo virimo (šviežiai spaustos).

Apie tai, kas yra linų sėmenų aliejaus naudojimas tuščiame skrandyje, mūsų straipsnis išsamiai pasakys.

Galite sužinoti apie moliūgų sėklų aliejaus naudą ir pavojus iš kito leidinio.

Kokios naudos ir žalos Bulgarijos pipirų sveikatai? Daug naudingos ir įdomios informacijos - šiame straipsnyje.

Mėginių meniu kiekvieną dieną

Skanių maistinių patiekalų ruošimas iš pradžių užtruks daug laiko.

Palaipsniui kasdien bus lengviau pasiimti kepenų ligų maistą. Iš leistinų produktų gausite daug įdomių patiekalų.

Mes siūlome taupią mitybą ligoms ir kepenų pažeidimams, meniu yra papildomas ligų gydymui ir normalios būklės atkūrimui.

Legenda:

• H. - pusryčiai;

№2 - antrasis pusryčiai;

O. - pietūs;

P. - popietės užkandis;

W. - vakarienė;

C. - 40 minučių prieš miegą.

Pirmadienis:

• H. - ryžių košė su pienu, 1 šaukštelis. sviestas, nesaldintas arbata;

З. №2 - varškės padažas ir persikų skiltelės;

O. - daržovių grietinėlės sriuba, garų vištienos kotletai, troškinti morkos, džiovintų vaisių kompotas;

P. - nesaldintos arbatos ir sausų sausainių;

W. - virti makaronai su sviestu, kai kurie nesubrendę sūriai, nesaldinti žaliosios arbatos;

S. - kefyras arba ryazhenka - 100 ml.

Antradienis:

• Z. - klampus grikių košė + kalakutienos mėsainiai + žaliosios arbatos;

№2 - kepti obuoliai + morkų tyrė;

O. - pieno sriuba su makaronais + varškės pudingas + saldžiųjų persikų skiltelės + grietinė (2 šaukštai. L.) + kompotas iš obuolių ir slyvų;

P. - aviečių ir braškių želė;

W. - manų kruopos, šiek tiek sviesto, mineralinio vandens;

S. - ryazhenka arba jogurtas - 150 ml.

Trečiadienis:

• H. - virtos jautienos sūrio su makaronais ir sviestu, silpna arbata su pienu;

З. №2 - tingūs koldūnai + mažai riebalų grietinė;

O. - daržovių sriuba su cukinijomis, bulvėmis ir morkomis, kopūstais, 250 ml želė;

P. - du persikai arba kepti obuoliai;

W. - pieno ryžių košė, 2 kieto sūrio skiltelės, žaliosios arbatos, 2-3 gabaliukai Maria;

S. - jogurtas, ryazhenka arba mažai riebalų kefyras su medumi - 100 ml.

Ketvirtadienis:

• H. - avižiniai + vaisiai + kieto sūrio padažas + nesaldintas arbata;

З. №2 - du kepti obuoliai (ne rūgštūs), galite pridėti ryžių ir varškės įdaru;

O. - daržovių sriuba (bulvės turi būti nuvalomos), virtos vištienos filė ir ryžių košė, šviežių arba džiovintų vaisių kompotas;

P. - želė;

W. - garo žuvų pyragai, bulvių košės, raudonmedžio infuzija, arbatinis šaukštelis medaus;

S. - ryazhenka arba natūralus jogurtas - 100 arba 150 ml.

Penktadienis:

• H. - virti ryžiai su sviestu + sūdytos silkės gabalas, 40 minučių mirkyti piene + nesaldintas arbata;

№2 - kepti obuoliai;

O. - grūdų sriuba daržovių sultinėje + virtos mėsos + makaronų pieno padaže + ne labai saldus kompotas;

P. - galetny cookies + dogrose sultinys;

W. - varškė iš 1 valg. l grietinė 15% riebalų, garų baltymų omletas, mineralinis vanduo;

C. - 100 ml ryazhenka su medumi.

Šeštadienis:

• Z. - vitamino salotos (tarkuotas obuolys, morkos, kai kurie krapai ir augalinis aliejus), garų kotletai su pieno padažu, silpna arbata;

№2 - du švieži arba kepti obuoliai;

O. - vinigretė (bulvės + burokėliai + morkos), grietininė sriuba iš bulvių ir vištienos krūtinėlė, virtos žuvies, uogų želė;

P. - raudonmedžio infuzija + 3-4 vienetai nesaldintų slapukus;

W. - Krupeniki iš grikių ir varškės, ne labai stipri arbata;

C. - 100 ml natūralaus jogurto su 1 šaukšteliu. medus

Sekmadienis:

• H. - grikių košė su garų padažais, gėrimas iš cikorijų ir miežių su pienu;

№2 - kepti obuoliai;

O. - borschtas ant daržovių sultinio, virtų makaronų ir sviesto, virtos jautienos mėsainiai, uogų želė;

P. - arbata su Maria slapukais;

W. - bulvių košė su garo žuvies gabalėliais, šviežių daržovių salotos, mineralinis vanduo be dujų;

C. - mažo riebumo kefyras su medumi - 150 ml.

Jei įdomu, kokie yra šaltalankių privalumai ir žala kūnui, skaitykite mūsų straipsnį.

Kas yra naudinga raudona raudona? Ieškokite atsakymo į klausimą mūsų leidinyje.

Ir čia sužinosite, koks yra uogų, pvz., Paukščių vyšnių, naudojimas ir ar yra žalos.

Rekomendacijos pacientams

Paciento nepastebėjimas jų sveikata, nenoras paruošti patiekalų tinkamu būdu dažnai tampa kepenų ir viso kūno nelaimėmis. Atitikimas paprastoms taisyklėms pagerina kepenų patologijų prognozę.

Gydytojai siūlo pacientams, sergantiems hepatito, pankreatito, cholecistito diagnoze, prisiminti penkias svarbias taisykles.

Mitybos numeris 5 - tai nėra gydytojo užgaida, bet paprastas būdas pagerinti kepenų ląstelių būklę.

Dieta reikalauja dėmesio dietai. Nereikia skubėti planuoti savaitės meniu, kad nepraleistų svarbių detalių.

Baltymai, riebalai, vitaminai, angliavandeniai, mikroelementai ir makroelementai turi būti dietoje su liga sergančiais kepenimis. Kiekvienos rūšies maistinių medžiagų kiekis paskatins dietologą ir endokrinologą.

Dieta kepenų patologijoms turėtų būti išsami. Jūs negalite apriboti druskos, rūkytų ir riebalų patiekalų, bet tuo pat metu valgyti greito maisto ir stiprios kavos, yra patiekalų su prieskoniais.

Jūs neturėtumėte įdėti „vienodo ženklo“ tarp kepenų ligų ir šviežio maisto. Tinkamai suformuluota dieta suteiks ne tik naudos ligoniams, bet ir maloniems momentams valgio metu.

Mėnesio pavyzdinis meniu padės pacientams, kurie nenori daug laiko praleisti renkantis skanius mitybos patiekalus.

Mityba kepenims ligoms, riebalų hepatozei ir valymui - meniu kiekvienai dienai

Svarbiausi stuburinių gyvūnų - kepenų - išskyros liauka atlieka daug gyvybinių funkcijų: neutralizuoja nuodus ir toksinus, sintezuoja gliukozę ir cholesterolį, pašalina perteklius hormonus, vitaminus, etanolį ir kt. nekontroliuojamas vaistas. Tačiau kepenys yra vienas iš nedaugelio organų, turinčių didelį regeneracijos pajėgumą. Su specialiai atrinkta dieta galite sukurti palankias sąlygas jos atkūrimui.

Bendrosios mitybos taisyklės kepenyse

Kai pacientas turi kepenis, svarbu laikytis dietos, kurioje pagrindiniai dietos komponentai - baltymai, riebalai, angliavandeniai - suvartojami santykiu 1: 1: 4. Gyvūninės kilmės baltymai turėtų būti 60% bendro baltymų kiekio ir augalinių riebalų kiekio - ne mažiau kaip 25% bendro riebalų kiekio. Mitybos angliavandenių komponentas pagrįstas tinkamu cukraus, krakmolo, pluošto ir pektinų santykiu. Cukrus turi būti suvartotas pienu, vaisiais, medumi. Dieta su sergančiais kepenimis turi būti subalansuota ir suteikti organizmui vitaminų ir mineralų.

Mitybos terapijos metu turėtų būti visiškai atsisakyta kepti maisto produktai - toks terminis apdorojimas tik iš dalies suyra riebalus, išskiria toksiškas medžiagas. Kepkite orkaitės gaminiuose galima iš anksto virti. Pirmenybė turėtų būti teikiama virtiems ir garintiems patiekalams, mėsa ir daržovės gali būti troškintos. Turėtų būti neįtraukti riebaus maisto produktai iš dietos, tačiau į paruoštą maistą galima pridėti kai kuriuos nenaudotus gyvūninius ir augalinius riebalus. Jei reikia, lėkštė gali būti šiek tiek sūdyta plokštelėje.

Svarbus kepenų dietos bruožas yra valyti maisto produktus. Labai naudinga sergantiems organiniais maisto komponentais, turinčiais daug skaidulų - morkų, burokėlių, kopūstų, kurie turi būti vartojami tyrės pavidalu. Maistas neturėtų būti kietas, turėtumėte ieškoti būdų, kaip ją atskiesti į skystą konsistenciją: rekomenduojama mėsą sumalkyti mėsmaliu, sumaišyti varškę su pienu arba kefyru. Vietoj cukraus dažnai naudojamas cukraus pakaitalas.

Kepenų ligų atveju nerekomenduojama vartoti per šaltų ir karštų patiekalų - dietiniai produktai turi būti šilti. Rekomenduojama valgyti dietos metu tuo pačiu metu, pagal tvarkaraštį, 5–6 kartus per dieną. Maitinimas turėtų būti dalinis, vienkartinių porcijų kiekis turėtų būti mažas, šiek tiek patenkinamas alkis, nesukelia sunkumo jausmo skrandyje. Kasdienį maistą reikėtų apgalvoti taip, kad vakarienė būtų mažai kaloringa - geriau apsiriboti stikline kefyro ar kepto obuolio.

Draudžiamų ir leistinų produktų lentelė

Dieta kepenų ligoms turėtų apimti komponentus, kurie gali apsaugoti organizmą nuo sunaikinimo ir skatinti tulžies nukreipimą. Dieta kepenų gydymui turėtų būti pagrįsta šiais produktais:

Kokie maisto produktai yra kepenys? Mityba valyti ir atkurti kepenis

Kokie maisto produktai yra geri kepenims? Sudarant apytikslę mitybą patartina atsižvelgti į tai, kurie maisto produktai yra naudingi žmogaus kepenims. Planuojant mitybą, reikia žinoti, kas yra naudinga valgyti.

Kuklus žmogaus kūno darbuotojas - kepenys - nenuilstamai veikia kaip tam tikras filtras, atsakingas už gyvenimo kokybę ir trukmę. Jis taupo asmenį nuo daugelio toksinių poveikių. Bet be galo dirbti be šio kūno palaikymo yra sunku. Svarbu išlaikyti kepenų sveikatą, visų pirma tai prisideda prie sveiko gyvenimo būdo (sveiko gyvenimo būdo) ir tinkamos mitybos.

Sveiki kepenų produktai

1. Laminarija.
2. Moliūgų
3. Alyvuogių aliejus.
4. Džiovinti abrikosai.
5. Linų sėklos ir sezamas.
6. Svogūnai ir česnakai.
7. Kopūstai

Kiekvienas šio sąrašo produktas turi išskirtinių savybių. Maisto produktų, kuriuos mėgsta kepenys, sąrašas

Maisto produktų, kuriuos mėgsta kepenys, sąrašas

Laminarija - kitu būdu ji vadinama jūriniu kopūstu. Šio nuostabaus augalo lapuose yra 5% algino rūgšties druskų. Šios medžiagos gali surišti ir išskirti kai kuriuos toksinus iš organizmo, tarp jų yra sunkiųjų metalų druskos. Taigi, kelpas yra geras kepenų pagalbininkas. Be valymo savybių, gaminyje yra daug jodo, kuris turi teigiamą poveikį skydliaukei. Laminarija ir jūros dumbliai Moliūgai. Nenuostabu, kad moliūgas yra vienas iš mėgstamiausių mūsų kepenų produktų, kaip ir daugelis apelsinų spalvų vaisių. Jame yra vitamino T, kuris gali pagerinti sunkiojo maisto absorbciją ir taip iškrauti kūną. Moliūgų patiekalai laikomi geriausiais mėsos patiekalais.

Alyvuogių aliejus. Jame yra vitamino E, kuriam priklauso pagrindinio antioksidanto pavadinimas. Alyvuogių aliejus padeda išvalyti organizmą kenksmingų medžiagų, kurios patenka į organizmą su tabako dūmais, oro tarša ir kitomis neigiamomis gyvenimo pasekmėmis. Produktas neutralizuoja toksinus. Džiovinti abrikosų alyvuogių aliejus. Fenoliniai komponentai, esantys gaminyje:

• sumažinti cholesterolio kiekį;
• išvengti vėžio vystymosi.

Kepenys mėgsta saldus. Džiovinti abrikosai gali pakeisti saldainius su sveikata.

Linų ir sezamo sėklos. Sezamo sėklos yra būtinos kūno sezaminui. Tai apsauga nuo oksidacinių procesų. Linų sėklose yra daug riebalų rūgščių ir pluošto. Naudojant linų sėklą, organizmas atsikrato toksinų, kurie gali patekti į kepenis per kraują. Sezamo sėklos Svogūnai ir česnakai. Svogūnai vertinami dėl jų vėžio savybių. Česnakai yra medžiaga, kuri padeda gaminti fermentus. Produkte esančios medžiagos - selenas ir alicinas - švelniai ir efektyviai valo kepenis.

Kopūstai Tarp kepenų šeimos daržovių įvairovė kepenims yra naudinga:

• balta;
• brokoliai;
• žiediniai kopūstai;
• kopūstai;
• Briuselis;
• lapą.

Visos rūšys aktyviai dalyvauja valant kūną, normaliai veikia kepenis. Be to, kopūstai - daržovės, ištisus metus, praktiškai nesukelia alerginių reakcijų, pagerina žarnyno peristaltiką ir normalizuoja virškinimą. Maistas, skirtas atkurti ir išvalyti kepenis

Kepenų valymo ir atstatymo produktai

Valymui naudokite ne tik minėtus, bet ir tokius produktus:

Natūralus medus laikomas puikiu kepenų valymo produktu. Natūralus medus Mėgstamiausi kūno saldumynai gali būti pakeisti:

Ir iš saldumynų ir pyragų geriausia atsisakyti.

Produktai, kurie turi būti vartojami kepenų ligose, turi būti dietos meniu kartu su terapiniais preparatais. Meniu gali būti:

• košės;
• liesa mėsa;
• virtos žuvies patiekalai;
• augaliniai aliejai.

Mitybos pacientams, sergantiems kepenų ligomis, tenka svarbus vaidmuo:

• natūralūs pieno produktai;
• kiaušinių patiekalai.

• mažai riebalų turintis sūris;
• pienas;
• mažai riebalų kefyras.

Vaistažolių arbata ir nuoviras

• žolelių arbatos;
• sultinio klubai.

• rūkyta mėsa;
• marinatai;
• kepti ir riebūs maisto produktai;
• kietai virti kiaušiniai;
• šviežias kepimas.

Kenksmingi įpročiai padidina toksiškumą vidaus organams. Jų atmetimas yra viena iš būtiniausių sąlygų atkuriant funkcijas ir sveikatą apskritai.

Pavyzdžiui, ligos atveju cukrinis diabetas pateikia lentelę Nr. 9, o nutukimo atveju pateikiama 8 lentelė.

Esminiai kepenų atkūrimo produktai

1. Moliūgų
2. Daržovės ir vaisiai.
3. „Sea Kale“

Maisto produktai, kurie yra naudingi kasoje

Maisto produktai, kurie yra naudingi kasos ir tulžies pūslės

Kasos problema dažnai susijusi su kasos sutrikimais. Tokiu atveju dieta stebima pankreatito arba 5 lentelės atveju. Mėsa turėtų būti parenkama mažai riebalų, pavyzdžiui:

• jautiena;
• vištienos filė be odos.

Kepenų ir tulžies pūslės ligų atveju, be bendrų mitybos reikalavimų, turite papildyti subalansuotą mitybą su vitaminais A, C, E, B ir folio rūgštimi. Tai gali padidinti gydomąjį poveikį.