Sveikos sriubos kepenims

Sriubos turėtų būti virinamos ant daržovių sultinių, taip pat rekomenduojama daržovių ir vaisių sriubos. Neįtraukta mėsos, žuvies ir grybų sultiniai, okroshka, sūrus kopūstų sriuba. Daržovių sriubas galima užpildyti nedideliu sviesto ar grietinėlės gabalu. Galite tirštinti daržovėmis ar vaisiais, taip pat miltais. Kepta padažai šiai dietai nerekomenduojama, geriau šiek tiek užgesinti. Kai kurių rūšių sriubos gali būti užpildytos nugriebtu arba miltelių pavidalu (daržovių sriuba, bulvės, vaisiai). Patartina pridėti prie jų smulkiai pjaustytas krapų arba petražolių. Leidžiama naudoti tokias sriubas: grūdus, iš įvairių daržovių, borschtą, parūgštintą citrinų, išrūgų arba cukranendrių koncentratu, iš šviežių pomidorų, vaisių ir pieno.

Šviežia kopūstų sriuba su žuvimi

Sudėtis: 500 g šviežios žuvies, 300 g kapotų šviežių kopūstų, pusiau morkų, petražolių ir salierų šaknų, 1–2 svogūnai, 2–3 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus, 2 lauro lapai, 3 litrai vandens, druska.

Į ryžių dubenėlį įdėkite morkų ir šaknų. Svogūnai, švieži kopūstai, druska ir virti dvigubame katile 30-40 minučių. Sūdyti žuvų dalis, pakepinti aliejumi, kol virti, įpilti sultiniu ir kopūstais, pridėti prieskonių ir paruošti (7-10 minučių). Pridėti sriubą su grietine. Galite pabarstyti žolelėmis.

Borskas ant daržovių sultinio

Sudėtis: balti kopūstai - 100 g, burokėliai - 70 g, bulvės - 60 g, morkos - 15 g, salierai - 5 g, pomidorai - 50 g, petražolės (žalumynai) - 5 g, sviestas - 10 g, grietinė - 30 g g, vanduo - 350 g

Nulupti runkeliai pjaustyti šiaudus, šiek tiek druskos ir sumaišyti; tada įpilkite aliejaus ir 100 g vandens, uždarykite dangtelį ir troškinkite 20–30 min. ant mažos ugnies, tada supjaustykite morkas, salierus, 20 g pomidorų ir virkite dar 10 minučių. Į paruoštas daržoves įpilkite pjaustytų kopūstų, įpilkite vandens ar daržovių sultinio, virkite, įpilkite kapotų bulvių ir virkite, kol bus paruoštas. Baigiamojoje sriuboje supjaustyti supjaustyti pomidorai. Prieš patiekdami, užpildykite grietine ir pabarstykite kapotų žalumynų.

Borskas

Sudėtis: 1,5 litrų vandens, 4 šaukštai. šaukštai sviesto, 1/3 kopūstų, 0,5 runkelių galvutės, 5-6 bulvių gumbai, 2 svogūnai, 0,5 morkos, 0,5 petražolės, 1 salierai, 2 valg. šaukštai miltų, 4 šaukštai. Šaukštai grietinės, 3 šaukštai. šaukštai pomidorų, druskos ir cukraus pagal skonį.

Svogūnai, morkos, petražolės ir salierai, nulupti, supjaustyti į juosteles, įdėti į puodą su pašildytu sviestu, užpilkite šaukštą vandens, uždarykite dangtelį ir virkite ant mažos ugnies, retkarčiais maišydami. Nulupkite runkelius, nuplaukite, supjaustykite šiaudais, įdėkite į puodą, supilkite į du šaukštus vandens, 1 valg. šaukštas sviesto, įpilkite 1 val. šaukšto cukraus, 3 šaukštai. šaukštai pomidorų tyrės ir virkite ant mažos ugnies. Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai ištirpinami ir atskiedžiami šaltu vandeniu. Į puodą įpilkite 1,5 litrų vandens, užvirinkite, supilkite kopūstus, supjaustykite į makaronus, užvirinkite. Tada nuleiskite bulves, supjaustykite, troškinkite svogūnus, morkas, petražoles ir salierus, užvirkite. Po to, nuleiskite vandeniu atskiestus miltus, virkite viską 5 minutes, įdėkite lauro lapą, pipirus, druską ir keptuvę prie plokštės krašto. Barščiai užpildyti cukrumi, druska.

Kai patiekiate ant Ukrainos borscho plokštės, pridėkite grietinės šaukštą ir pabarstykite krapais ir petražolėmis.

Burokėlių sriuba

Sudėtis: runkeliai - 150 g, grietinė - 50 g, cukrus - 10 g, 1 kiaušinio baltas, švieži agurkai - 75 g, salotos - 10 g, petražolės, krapai - 5 g, runkelių nuovirai - 300 g

Nuplaukite runkeliai, virkite, kol bus paruoštas vandenyje, tada atvėsinkite, nulupkite runkelius ir nuimkite sultinį. Sumaišykite runkelius ir sujunkite su sultiniu, įpilkite cukraus, susmulkintų virtų baltymų, susmulkintų salotų, taip pat smulkiai pjaustytų agurkų ir pagardinkite grietine. Prieš patiekdami pabarstykite burokėlius su kapotų žalumynų. Taip pat galite įdėti burokėlių sriuboje virtas bulves, supjaustytas ir nuluptus šviežius obuolius.

Sturgeon sriuba

Sudėtis: 3 litrai vandens, 400 g akmenų, 2 kiaušiniai, 200 g ryžių, 250 g pomidorų, 100 g svogūnų, 50 ml acto, lauro lapų, druskos, pipirų.

Pomidorų griežinėliai ir svogūnų žiedai užpilkite vandeniu ir virkite dvigubame katile, pridedant 15 minučių lauro lapų ir pipirų. Įdėkite ryžių, įdėkite paruoštos žuvies mėsos gabaliukus, druską ir paruošite. Patiekite, pipirais ir pagardintu kiaušiniu ir actu.

Silkės sriuba

Sudėtis: 1 litras vandens, 500 ml pieno, 2 silkės, 3 bulvės, 1 morkas, 1 svogūnas, 1 valgomasis šaukštas. Šaukšto kviečių miltai, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sviesto, maltų pipirų, žalumynų, grietinės, druskos.

Išvalykite silkes, nuplaukite, užpilkite pienu ir mirkykite 10-12 valandų. Sugerti silkė įdėta į dubenį ryžiams, užpilkite karštu vandeniu, įpilkite nuluptų ir kapotų morkų, svogūnų ir supjaustytų bulvių. Kepkite dvigubame katile 20-25 minučių. Kai silkė yra minkšta, nuimkite ją, atskirkite masę iš kaulų ir sriuboje, įdėkite miltus pasodinti sviestu, druskos ir užpilkite pienu. Kepkite dar 10 minučių, pabarstykite susmulkintomis žolelėmis, pridėkite virtą silkę. Patiekite, pagardinkite mažai riebalų grietine.

Pomidorų sriuba su žiediniais kopūstais

Sudėtis: 200 g žiedinių kopūstų, 2 pomidorai, 1 valgomasis šaukštas. Šaukšto sviestas, 1 val. Šaukšto miltai, 1 UF. Šaukštas kapotų petražolių, 1 kiaušinis, 3 šaukštai. šaukštas jogurto, 1 litras vandens, druska pagal skonį.

Žiediniai kopūstai, skirti valyti, plauti ir išardyti į žiedynus. Įdėkite jį į grūdų keptuvę, užpilkite karštą vandenį, druską ir virkite dvigubame katile 20-25 minučių. Netrukus prieš pasirengimą įdėti ten nulupti ir tarkuoti pomidorai, miltai, virti ir pridėti kiaušinių, plakta su jogurtu. Supilkite sriubą smulkintomis petražolėmis ir iš karto patiekite.

Daržovių sultinys su baltymų omletu

Sudėtis: bulvės - 100 g, morkos - 30 g, petražolės (šaknys) - 20 g, kopūstų stiebai - 50 g, petražolės (žali) - 5 g, 1 kiaušinio baltymas, pienas - 10 g, grietinė - 20 g, sviestas - 10 g, grietinė - 20 g, sviestas - 5

Daržoves supjaustykite griežinėliais ir virkite šiek tiek suskirstytame vandenyje po dangčiu, palikite stovėti vieną valandą ir padermę. Kiaušinio baltymą sumaišykite su pienu, supilkite į keptuvę, sutepkite sviestu ir kepkite, tada atvėsinkite iki kambario temperatūros ir supjaustykite omletą į 5-6 gabalus. Užpildykite sultinį su grietine ir likusiu sviestu, įdėkite jį į omletą ir kapotų žalumynų.

Morkų ir salierų kapučino

Sudėtis: 6 vidutiniškai morkos, 200 g salierų šaknų, sultys ir 1 didelio apelsino, 1 šalotinis svogūnas, 900 ml daržovių sultinio, 150 ml pieno, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sviesto, žiupsnelis žemės zira, žiupsnelis ziros sėklų, druska.

Nulupkite salierų šaknis, supjaustykite kubeliais. Iškirpkite morkas į griežinėliais. Šalotiniai smulkiai supjaustyti. Ištirpinkite sviestą puode ir kepkite 5 min. Įpilkite susmulkintų apelsinų žievelių, daržovių ir maltos kmynų. Maišykite ir supilkite karštą sultinį. Uždarykite dangtelį, virkite ant mažos ugnies 30 minučių. Sėklų sėklas 30 sekundžių sausoje keptuvėje.

Pašalinkite keptuvę iš šilumos ir maišytuvo, kad sriuba virstumėte į tyrę. Supilkite apelsinų sultis ir supilkite karštą sriubą į puodelius, nesiekdami 1,5–2 cm krašto, pašildykite pieną žiupsnelis druskos ir sumuokite su kapučinu (kavos aparato dalimi) arba nedideliu maišytuvu į putas, kaip tikra kapučino. Išpjaukite pieno putas į daržovių kremo puodelius, pabarstykite žiros sėklomis ir patiekite su skrebučiais ar duonos lazdomis.

Grikių bulvių sriuba

Sudėtis: 0,5 puodelio grikių kruopos, 6–8 bulvių gumbai, 0,5 morkų ir petražolių šaknų, 1 svogūnas, 4 šaukštai sviesto, druskos, lauro lapų, krapų ir petražolių pagal skonį.

Grikiai rūšiuoti, uždėti ant grotelių ir kepti orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Tada virkite šiek tiek vandens su sviestu. Įdėkite virtas bulves į verdantį vandenį 8–12 minučių, įdėkite paruoštą grikių košė, morkos, petražolės ir svogūnai, leiskite jiems virti 5–6 minutes. Tada padėkite druską, lauro lapus. Perkelkite keptuvę į plokštės kraštą, įdėkite paruoštą bulvių sriubą su grikiais, šaukštą sviesto ir smulkiai pjaustytų petražolių ir krapų.

Bulvių sriuba su cukinija

Sudėtis: 1 morkas, 1 petražolė, 1/4 stiebo porai, 5–6 bulvių stiebagumbiai, 1 cukinija, 1 gabalas paprikos, 2 pomidorai, 4 šaukštai. šaukštai sviesto, 4 šaukštai. skonio grietinės, druskos, krapų ir petražolių šaukštai.

Nulupkite morkas, petražoles ir porus, nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais, supilkite į puodą, įpilkite ghee, plonomis griežinėliais paprikos ir pašildykite. Bulvių ir cukinijų ilgio nulupkite ir nuplaukite dviem pusėmis ir supjaustykite į pusę cm apvalių apskritimų, įdėkite verdančias bulves į verdantį vandenį arba daržovių sultinį, leiskite virti, sudėkite cukinijas, šaknis, virkite ir virkite ant lėto ugnies 5–5 10 minučių. Virimo pabaigoje įdėkite raudonųjų pomidorų, griežinėliais, druskos.

Patiekiant, bulvių sriuba su cukinija tolygiai supilama į lėkštes, supilkite vieną šaukštą grietinės, pabarstykite smulkiai pjaustytomis krapais ir petražolėmis.

Bulvių žalia sriuba

Sudėtis: 3 morkos, 2 petražolės, 2 svogūnai, 5–6 bulvių gumbai, 1/5 porų, 15 špinatų lapų, 4 šaukštai sviesto ir grietinės, druska, krapai ir petražolės.

Visos daržovės sulankstomos į puodą, supilkite šiek tiek vandens, ištirpinkite sviestą ir pašildykite aliejuje. Nulupkite morkas, petražoles ir porus, nuplaukite, supjaustykite į makaronus, įdėkite į puodą, įpilkite ghee, 2-3 šaukštus daržovių sultinio ir troškinkite, kol virti. Nulupkite bulves, nuplaukite jas, supjaustykite jas į griežinėliais, įdėkite į paruoštą nuovirą, leiskite jiems virti 10-12 minučių.

Rūšiuoti špinatus, nuimkite šaknis, gerai nuplaukite, įdėkite į žarną ir užpilkite verdančiu vandeniu. Tada supjaustykite į makaronus ir panardinkite į sriubą, virkite, įdėkite daržovių, virkite 8–10 min., Pagardinkite druska ir pastumkite į plokštės kraštą.

Ant stalo tiekiamos žaliosios bulvių sriuba, prie plokštelių pridėkite vieną šaukštą grietinės, pabarstykite smulkiai pjaustytomis krapais ir petražolėmis.

Bulvių sriuba su žiediniais kopūstais

Sudėtis: 1 morkas, 1 petražolė, 2 svogūnai, 5–6 bulvių stiebagumbiai, 1 vidutinė žiedinių kopūstų galva, 0,5 puodelio grietinėlės, 4 šaukštai. skanauti šaukštai gelio, druskos, krapų ir petražolių.

Nulupkite morkas, petražoles, svogūnus, nulupkite, nuplaukite, supjaustykite išilgai į dvi dalis ir supjaukite į plonius pusiau apskritimus. Visos šaknys įdedamos į puodą, įdėkite gėlę ir šiltas. Nulupkite bulves, nuplaukite, supjaustykite griežinėliais. Nuplaukite žiedinius kopūstus, supjaustykite į atskirus puodus. Įdėkite bulves į verdantį vandenį, leiskite jiems virti 10 minučių, tada įdėkite šaknis ir žiedinius kopūstus ir virkite dar 10 minučių. Paruoškite sriubą, kad pasiektumėte plokštės kraštą. Įpilkite druskos, plakta grietinėle arba karštu pienu, gerai išmaišykite.

Bulvių sriuba su kopūstais

Sudėtis: 3 morkos, 1 petražolė, 2 svogūnai, 1/8 porų stiebo, 0,5 balto kopūsto, 5–6 bulvių gumbų, 4 šaukštai. šaukštai sviesto, druskos, krapų ir petražolių skonio.

Nulupkite morkas, petražoles ir svogūnus, supjaustykite į dvi dalis, kepkite ant krosnies, nuplaukite ir virkite du litrus vandens per mažą ugnį. Tada per sietą patraukite sultinį į kitą keptuvę, užvirinkite. Supilkite kopūstus, supjaustytus makaronų, nuluptų, plaunamų ir supjaustytų bulvių pavidalu į sultinį. Nulupkite morkas, porus, nuplaukite, supjaustykite į makaronus, sumaišykite su šildomu sviestu ir panardinkite į puodą su bulvėmis ir kopūstais, virkite 10–15 minučių, pereikite prie plokštės krašto, įpilkite druskos. Patiekdami, pabarstykite bulvių ir kopūstų sriuba į lėkštes, pabarstykite smulkiai pjaustytomis krapais ir petražolėmis.

Sriuba su koldūnais

Sudėtis: 8–10 bulvių stiebagumbiai, 2 morkos, 1 petražolė, 2 svogūnai, 3 šaukštai. šaukštai sviesto.

Koldūnams: 1 kiaušinis, 1 šaukštas sviesto, 0,5 puodelio manų; Skonis, krapai ir petražolės.

Nulupkite morkas, svogūnus ir petražoles, supjaustykite juos 2 ilgiais, kepkite ant krosnies, nuplaukite, virkite dviem litrais vandens ant mažos ugnies 30–35 min., Nusausinkite, virkite. Nulupkite bulves, nuplaukite, supjaustykite kubeliais, panardinkite verdančiame daržovių sultinyje, užvirkite. Tada įdėti nulupti, plauti, supjaustyti morkos, petražolės, svogūnai. Paruoškite ir nuleiskite koldūnus, įpilkite druskos, pipirų, kepkite 10–15 minučių ir perkelkite keptuvę į plokštės kraštą. Kepimo koldūnai: Supilkite kiaušinį į lėkštę, įpilkite sviesto ir patrinkite gerai šaukštu, tada supilkite ploną manų kruopą, nuolat trinkite jį kiaušiniu ir sviestu, gerai sumaišykite ir leiskite stovėti 15-20 minučių. Paruoškite tešlą šaukšteliu ir panardinkite verdančioje sriuboje.

Koldūnų sriuba

Sudėtis: 2 morkos, 1 petražolė, 1 svogūnas, 3 šaukštai. šaukštai sviesto, druskos, krapų ir petražolių skonio.

Koldūnams: 1 puodelis miltų, 0,5 puodelio ryžių, 2 kiaušiniai, 1 svogūnas, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sviesto.

Nulupkite morkas, petražoles, svogūnus, supjaustykite išilgai į 2 dalis, kepkite ant krosnies, nuplaukite ir virkite du litrus vandens 30–35 min. Virti koldūnai: ištirpinkite aukščiausios rūšies miltus, supilkite piltuvą, supilkite į vieną žalią kiaušinį, šiek tiek šaltą vandenį, sumaišykite tešlą, palikite stovėti 15–20 minučių, po to ritinkite, supjaustykite 6–6 cm plokščiuosius kvadratus, įdėkite įdaru į vidurį ir įdėkite įdaru į vidurį. Smulkintos mėsos paruošimas koldūnams: užvirinkite trupinius ryžius, pridėkite smulkiai pjaustytą svogūną, krapus, kietą virtą kiaušinį, druską, pipirus ir gerai išmaišykite. Daržovių sultinio štamas, supilkite į ryžių nuovirą, įdėkite bulves, supjaustykite, virkite, tada nuleiskite koldūnus ir virkite 15 minučių. Kai koldūnai plaukia, perkelkite keptuvę į plokštės kraštą, įdėkite druskos, pipirų, sviesto, pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis ir krapais.

Nauja bulvių makaronų sriuba

Sudėtis: 3 morkos, 2 petražolės, 3 svogūnai, 10–12 vidutinio dydžio bulvių gumbai, 4 šaukštai. šaukštai sviesto. Makaronams: 1 puodelis miltų, 1 kiaušinis, druska, krapai pagal skonį.

Nulupkite morkas, svogūnus ir petražoles, supjaustykite 2 ilgiais, kepkite ant krosnies, nuplaukite, virkite du litrus vandens per mažą ugnį 30–35 min. Padermė, virinama, įdėta į nuluptas, plaunamas ir supjaustytas naujas bulves, užvirinkite, sudėkite naminius makaronus. Pasiruošimas naminiams makaronams: išpjaukite aukščiausios rūšies kvietinius miltus, supilkite į kiaušinį, vandenį, sumaišykite tešlą, ritkite plonu, sausu ir supjaustykite šiaudais. Įdėkite bulves į verdantį vandenį, virkite, tada uždėkite naminius makaronus, virkite 15–20 minučių. Patiekiant, sriuba su naujomis bulvėmis ir makaronais pabarstykite smulkiai pjaustytomis krapais.

Makaronų sriuba

Sudėtis: 10–12 naujų bulvių gumbų, 200 g makaronų, 4 šaukštai. šaukštai sviesto, 1 morkos, 1 petražolės, 2 svogūnai, druska, krapai ir petražolės.

Nulupkite jaunąsias bulves, nuplaukite, supjaustykite į griežinėliais, panardinkite juos į verdantį vandenį, užvirinkite, įdėkite makaronus ir leiskite jiems virti 15–20 minučių.

Virimo pabaigoje pridėti morkų, svogūnų, supjaustytų makaronų pavidalu, druskos, užvirkite ir stumkite į plokštelės kraštą. Patiekiant, bulvių sriuba su makaronais pabarstykite smulkiai pjaustytomis krapais ir petražolėmis.

Omletų sriuba

Sudėtis: 2 morkos, 1 petražolė, 1 svogūnų galvutė, 7–8 bulvių gumbai, 2 šaukštai. skonio šaukštai sviesto, druskos, krapų ir petražolių; omletui: 2 kiaušiniai, 1 valgomasis šaukštas. šaukšto miltai, 2 šaukštai. šaukštai pieno, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sviesto.

Nulupkite morkas, petražoles ir svogūnus, išvalykite, plaunate, supjaustykite išilgai, kepkite ant krosnies ir virkite dviejuose litruose vandens, nusausinkite, įdėkite virtas bulves į griežinėliais, virkite 15–20 minučių. Omleto paruošimas: supilkite kiaušinius į plokštelę, įpilkite druskos, pipirų, šiek tiek pieno, gerai išmaišykite, supilkite į keptuvę su pašildytu sviestu, kepkite, kol sutirks, o po to 2-3 minutes įdėkite į orkaitę. Paruoštas omletas perkeliamas į lentą, supjaustytas kvadratais. Kai sriuba virinama, perkelkite keptuvę į plokštės kraštą ir panardinkite į sviestą, druską, smulkiai pjaustytus krapus ir petražoles. Patiekdami bulvių sriubą į stalą, supilkite 7–10 vnt. Omletės sriuba, supilkite į sriubą, pabarstykite smulkiai pjaustytomis krapais.

Kulish

Sudėtis: 3 morkos, 2 petražolės, 1 salierai, 2 svogūnai, 0,5 puodeliai kviečių, 5–7 bulvių gumbai, 3 šaukštai. šaukštai sviesto, druskos, lauro lapų, krapų ir petražolių skonio.

Nulupkite morkas, petražoles, salierus ir svogūnus, nuplaukite ir virkite du litrus vandens. Tada susiurbkite sultinį per sietą į kitą keptuvę, užvirinkite, nuleiskite išvardytą ir gerai išplautą sorą, nuluptus, plaunamus, supjaustytus arba supjaustytus bulves. Leiskite viskas virti 15–20 minučių, virimo pabaigoje įdėkite druskos, supjaustytų morkų, petražolių, svogūnų, lauro lapų ir perkelkite į plokštės kraštą. Kai patiekiate, virkite kulish į lėkštes, pabarstykite smulkiai pjaustytomis krapais ir petražolėmis.

Manų kruopos sriuba

Sudėtis: 3 morkos, 2 petražolės, 1 salierai, 2 svogūnai, 6–7 bulvių gumbai, 0,5 puodeliai manų kruopos, 3 šaukštai. šaukštai sviesto, druskos, lauro lapų ir žolelių pagal skonį.

Morkos, petražolės, salierai ir svogūnai nulupti, nuplauti ir virti dviem litrais vandens, nusausinti ir virti. Į verdančio sultinio įdėkite virtas, plaunamas ir supjaustytas bulves, supjaustytas morkas, petražoles ir svogūnus. Leiskite jam virti 10–12 minučių, tada nuleiskite manų kruopą plonu srautu, maišykite, kad išvengtumėte gabalėlių, ir virkite 8–10 minučių. Kepimo pabaigoje įdėkite druskos, lauro lapų, gerai išmaišykite ir perkelkite keptuvę į plokštės kraštą, sudėkite šaukštą sviesto. Patiekdami, pabarstykite bulvių sriubą su manų kruopomis su smulkiai pjaustytomis krapais ir petražolėmis.

Ryžių sriuba

Sudėtis: 3 morkos, 2 petražolės, 2 svogūnai, 5–6 bulvių gumbai, 4 šaukštai. šaukštai sviesto, 0,5 puodelio ryžių, druskos, krapų pagal skonį.

Nulupkite morkas, petražoles, svogūnus, nuplaukite, supjaustykite į mažus kubelius ir spasserovat sviestą. Daržovių sultinio padermė per sietą į kitą keptuvę, užvirkite. Įdėkite virtus ryžius ir bulves, supjaustykite kubeliais arba griežinėliais, užvirinkite 10–15 minučių, įdėkite pjaustytų morkų, petražolių, svogūnų, druskos, žirnių ir lauro lapų ir virkite 5–6 minutes. Tada perkelkite keptuvę į plokštelės kraštą, pabarstykite bulvių sriuba ryžiais su smulkiai pjaustytomis krapais.

Raugintos bulvių sriuba

Sudėtis: bulvės - 500 g, kefyras - 250 ml, miltai - 2 šaukštai. šaukštai, lauro lapai, kapotų krapų - 2 šaukštai. šaukštai, druska, vanduo - 500 ml.

Nulupkite bulves, nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir virkite sūdytame vandenyje su lapų lapais, kol pasiruošsite. Kefyre su nedideliu kiekiu vandens kruopščiai maišykite miltus ir nuolat maišant supilkite į sriubą. Kepkite 15 minučių. Ant plokštelių uždėkite krapus.

Pieno sriuba su bulvių koldūnais

Sudėtis: bulvės - 12 vnt., Pienas - 8 akiniai, kiaušinio baltymas - 1 vnt., Aliejus - 1 valg. šaukštas, druska.

Žalios bulvės patrinkite per smulkius trintuvus, išspausti per marlę, įpilkite baltymų. Susukite gautą masę į mažus rutulius. Pienas virinamas, nuleidžia koldūnus ir virkite mažai virimo temperatūroje. Paruošta sriuba su druska ir sviestu.

Pomidorų sriuba su pienu

Sudėtis: pomidorų sultys - 0,5 l, morkos - 1 vnt., Petražolės - 1 šaknis, salierai - 0,5 šaknis, svogūnai - 1 vnt., Pienas - 250 ml, miltai - 1 valg. šaukštas, sviestas - 50 g, petražolės, druska.

Užvirinkite morkas, petražolių šaknis, salierus ir svogūnus 250 ml vandens. Išimkite daržoves. Supilkite pomidorų sultis, pieną, sumaišytą su miltais, į daržovių nuovirą ir užvirkite. Išimkite iš šilumos, įpilkite druskos, petražolių ir įpilkite aliejaus. Patiekite su skrudintais kepalais iš baltos duonos, supjaustykite ir pašildykite keptuvėje be sviesto.

Pieno sriuba su cukinijomis

Sudėtis: pienas - 700 g, vanduo - 100 g, bulvės - 250 g, cukinija - 150 g, druska - 6 g, sviestas - 10 g.

Įdėkite pjaustytas bulves į karštą pieną, praskiedžiama vandeniu ir virkite 10 minučių, tada pridėkite cukinijų, supjaustykite, druską ir virkite, kol virti.

Pieno sriuba su miežių kruopomis ir bulvėmis

Sudėtis: miežių kruopos - 40 g, bulvės - 300 g, pienas - 400 g, vanduo - 300 g, druska, sviestas - 10 g.

Paruošti kruopos dedami į verdantį sūdytą vandenį ir virinami iki pusiau virti. Tada įpilkite bulvių, supjaustykite mažais kubeliais ir virkite, kol bus paruoštas. Kepimo pabaigoje įpilkite karšto pieno ir užvirkite.

Pieno sriuba su moliūgais ir riešutais

Sudėtis: migdolų riešutai - 12 vnt., Moliūgas - 120 g, ryžiai - 20 g, druska, cukrus, sviestas - 10 g, pienas - 250 g, vanduo - 250 g, petražolės.

Nulupkite saldžiųjų migdolų, kepkite orkaitėje, sumalkite skiediniu arba smulkinkite (migdolai gali būti pakeisti lazdyno riešutais arba graikiniais riešutais). Susmulkinti riešutai užpilkite karštu pienu, praskiedžiami vandeniu ir virinama. Moliūgai, nulupti ir supjaustyti iš pluošto ir supjaustyti plonais griežinėliais, supilti paruoštą pieno ir vandens mišinį ir virti maža virimo temperatūra 10 minučių. Įpilkite virtų ryžių, druskos, cukraus.

Kai patiekiate, užpildykite sriubą su sviestu ir pabarstykite petražolėmis. Atskirai aptarnaukite skrudintus (be riebalų) baltos duonos gabaliukus.

Pieno sriuba su moliūgais ir slyvomis

Sudėtis: moliūgų - 200 g, slyvų - 20 vnt., Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, vanduo - 1 puodelis, pienas - 4 stiklai, vanilinas (peilio gale).

Nuplaukite plaunamas slyvas vandenyje 10–15 minučių ir virkite 2–3 minutes be drenažo. Sultinys iš slyvų pašalina kaulus. Nuoviru įdėkite slyvų, cukraus, vanilės, pjaustytų moliūgų, įpilkite pieno, išmaišykite ir užvirinkite.

Pieno sriuba su varškės, moliūgų ir obuolių

Sudėtis: varškė - 200 g, moliūgų - 4 šaukštai. šaukštai, obuoliai - 2 vnt., medus - 2 šaukštai. šaukštai, pienas - 3,5 puodeliai, gvazdikėliai - 2 vnt., vanduo - 0,5 puodeliai.

Gvazdikėlis užpilkite verdančiu vandeniu, reikalaujant 20 minučių, nusausinkite. Sumaišykite padažinį varškę su pabarstytais moliūgais ir griežinėliais obuoliais, įpilkite medaus, pieno, gvazdikėlių infuzijos ir sumuokite mišinį 2 minutes.

Vasaros sriuba

Sudėtis: baklažanai - 1 vnt., Morkos - 1 vnt., Svogūnai - 1 vnt., Petražolės arba salierų šaknys, bulgarų pipirai - 1 pod, bulvės - 4–5 vnt., Vanduo - 1–1,5 l.

Baklažanas supjaustytas griežinėliais, pašalinkite kartumą, supilkite miltus ir kepkite augaliniame aliejuje. Smulkiai supjaustykite morką, petražolių šaknį arba salierą, svogūną, papriką ir kepkite viską sviesto. Supjaustykite bulves į kubelius ir įpilkite verdančiu vandeniu, kepkite iki pusiau virti ir pridėti skrudintų daržovių. Druska, supilkite manų kruopą ir virkite ant mažos ugnies. Leiskite jam sėdėti po dangčiu 10–15 minučių. Jei pageidaujate, galite pabarstyti krapais arba petražolėmis, užpilkite grietine.

Daržovių sriuba su pomidorais

Sudėtis: pomidorai - 700 g, svogūnai - 2 vnt., Bulgarų pipirai - 3 ankštys, bulvės - 3 vnt., Salierai - 1 šaknis, juodieji pipirai - 2-3 žirniai, mažos lauro lapai, česnakai - 2 gvazdikėliai, sviestas 50 g, morkos - 1 vnt., Žalieji žirniai - 2 šaukštai. šaukštai, žiediniai kopūstai - 2–3 žiedynai, petražolės, druska.

Svogūnai kauliukai, užpilkite verdančiu vandeniu per pomidorus ir žievelę, supjaustykite salierais, morkomis, bulvėmis, žiediniais kopūstais, pipirais ir pomidorais į maždaug tokio pat dydžio kubelius. Česnakai nesmulkina. Visi komponentai, išskyrus žalią petražolę, kaitinami sviestu, padengiami keptuvėje ir įpilama apie 200 ml vandens, apie 10-15 minučių. Tada įpilkite vandens į reikiamą tūrį (apie 750 ml) ir virkite, kol bus paruoštas. Išimkite iš šilumos, pridėkite petražolių.

Žiedinių kopūstų sriuba

Sudėtis: vanduo - 1 l, morkos - 1 vnt., Salierai - 0,5 šaknies, žiediniai kopūstai - 3-4 mažos žiedynai, manų kruopos - 1 šaukštelis, kiaušinio baltymas - 1 vnt., Sviestas - 20 g, druska, petražolės.

Nulupkite morkas ir salierų šaknis, padenkite vandeniu ir virkite 15 minučių. Tada įpilkite žiedinių kopūstų ir virkite dar 10 minučių. Atskirai kaitinkite manų kruopą ir sviestą keptuvėje, supilkite šiek tiek vandens, kruopščiai sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių ir įdėkite į sriubą. Druskos pagal skonį, išimkite iš karščio, švelniai palikite į baltymą (ji turėtų susitraukti) ir pridėti pjaustytų petražolių.

Runkelių sriuba su avižiniais dribsniais

Sudėtis: runkeliai - 5 vnt., Vanduo - 3 l, avižiniai dribsniai - 0,5 puodeliai, druska, grietinė.

Riešutai plaunami šepečiu, o ne pilant, įpilkite į vandenį ir virkite, kol beveik pasiruošsite. Tada išvalykite, supjaustykite, įdėkite į įtemptą sultinį, druską ir virkite, pridėdami „Hercules“. Paruošta sriuba gali būti užpildyta grietine.

Bulvių sriuba su grietine

Sudėtis: vanduo - 1,25 l, bulvės - 500 g, kiaušiniai - 2 vnt., Grietinė arba pienas - 0,25 l, miltai - 2 valg. Šaukštai, kapotų petražolių arba krapų - 2 valg. šaukštai, kmynai, druska.

Virti nuluptos bulvės pridedant smulkiai pjaustytų kmynų. Grietinė gerai sumaišykite su dviem šaukštais miltų ir pridėti į bulvių sultinį. Suleiskite sriubą vėl virti ir pridėkite smulkiai pjaustytų kietai virtų kiaušinių, petražolių, krapų ar kitų žalumynų.

Pomidorų sriuba

Sudėtis: pomidorai - 6 vnt., Svogūnai - 1 vnt., Sviestas, petražolės šaknis - 200 g, morkos - 1 vnt., Grietinė - 1 puodelis, miltai - 1 valg. šaukštas.

Kepkite petražolių ir morkų šaknis. Nuplaukite pomidorus, supjaustykite griežinėliais ir virkite juos atskirai mažu kiekiu vandens su sviestu ir svogūnais, supjaustykite gabaliukais. Pasiruošę, patrinkite šią masę per sietą ir įdėkite į šaknų nuovirą. Supilkite sriubą miltais, atskiestais 0,25 puodelyje atvėsinto sultinio. Paruoškite sriubą iki virimo, pridėkite grietinę, druską, cukrų, pipirus pagal skonį.

Krapų sriuba

Sudėtis: bulvės - 4–5 vnt., Svogūnai - 1 vnt., Miltai - 1 valg. šaukštas, pienas - 500 ml, druska, cukrus, actas, lauro lapai, smulkiai pjaustyti krapai - 3 šaukštai. šaukštai.

Nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais, įpilkite vandens, įpilkite lauro lapų, visą svogūną, druską ir virkite, kol bus paruoštas. Tada paimkite lauro lapus ir svogūnus ir užpildykite sriubą, sumaišytą su pienu, pridėkite smulkiai pjaustytų krapų (galite džiovinti) ir virti. Cukraus, druskos, acto, trynio ar viso kiaušinio skonis gali būti pripildytas (sriuba turėtų būti saldaus skonio).

Salierų sriuba

Sudėtis: salierai - 250 g, svogūnai - 1 vnt., Aliejus - 2 šaukštai. šaukštai, miltai - 3 šaukštai. šaukštai, grietinė - 0,5 puodeliai, sūris - 5 šaukštai. šaukštai, druska.

Nulupkite ir sutrinkite salierus, smulkiai supjaustykite nedidelį svogūną, šiek tiek pakepinkite sviestu arba margarinu, įpilkite miltų, troškinkite. Tada įpilkite sultinio, virkite viską 10 minučių ir pašalinkite iš karščio. Sumaišykite trynį su grietine ir nedideliu kiekiu sultinio ir supilkite į sriubą. Pabarstykite aštriu sūriu, druska.

Ryžių sriuba su pomidorais

Sudėtis: ryžiai - 3 šaukštai. šaukštai, pomidorai - 4 vnt., svogūnai - 1 vnt., sviestas - 2 valg. šaukštai, lauro lapai, juodieji pipirai - 3-4 žirniai, grietinė - 150 g, druska, vanduo - 750 ml.

Smulkiai supjaustykite svogūnus ir supilkite ištirpintu sviestu, tada be odos įpilkite nupliktus pomidorus, supjaustykite griežinėliais, sumaišykite ir padenkite vandeniu. Nuplaukite ryžius ir padėkite jį į puodą, lauro lapą ir druską. Virti, kol virti, kol ryžiai yra minkšti. Lėkštelėse įdėkite vieną šaukštą grietinės.

Dilgėlių ir ryžių sriuba

Sudėtis: dilgėlių lapai - 4 šaukštai. šaukštai, ryžiai - 0,5 puodeliai, svogūnai - 1 vnt., morkos - 1 vnt., grietinė - 0,5 puodeliai, petražolės - 2 šaukštai. šaukštai, aliejus - 2 šaukštai. šaukštai, druska.

Sugerti ryžiai užpilkite karštą vandenį, druską ir užvirkite ir paliekama 15–20 minučių. Sudėkite sviestą prie ryžių, smulkintų dilgėlių lapų, pjaustytų morkų, svogūnų ir sumaišykite mišinį. Patiekite sriubą su grietine ir petražolėmis.

Aukso masyvo bulvių sriuba

Sudėtis: 2 didelės bulvės (supjaustytos), 0,5 vidutinio svorio (kapotų), 2 didelės morkos (tarkuotos), 600 ml vandens, 600 ml pieno, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas grietinės, 0,5 šaukštelio druskos, 0,5 šaukštelio pipirų.

Įdėkite bulves, svogūnus, morkas į grūdus ir padenkite vandeniu. Kepkite dvigubame katile 15–20 minučių (arba kol bulvės bus konkurso). Pjaukite pusę daržovių mišinio į homogeninę masę ir perkelkite jį atgal. Įpilkite grietinės, pieno, sumaišykite ir virkite dar 10 minučių.

Moliūgų kremo sriuba

Sudėtis: moliūgų - 800 g, krutonai - 150 g arba miltai - 2 šaukštai. šaukštai, bulvės - 300 g, pienas - 4–5 stikliniai, aliejus - 3 šaukštai. šaukštai, cukrus - 2 šaukšteliai.

Nulupkite moliūgą ir bulves, nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais, įdėkite į puodą, supilkite tris ar keturis puodelius vandens, įpilkite druskos, cukraus, aliejaus šaukštą ir virkite ant mažos ugnies 25-30 minučių. Įdėkite džiovintų arba keptų sviesto krutonų, maišykite ir virkite. Suspausti gautą masę, trinti likusį storį per sietą, visa tai ištirpinti karštu pienu ir užpildyti sviestu. Ši sriuba gali būti virti skirtingai. Įdėkite pumpuotą pjaustytų moliūgų, užpildykite du stiklines vandens. Atskirai, kepti miltus puodelyje su dviem šaukštais sviesto, praskieskite keturiais puodeliais karšto pieno ir du puodelius vandens, virkite, sumaišykite su moliūgu ir virkite 15–20 minučių. Po to sriuba nuvalykite per sietą, įpilkite druskos, 1-2 stiklines karšto pieno, sviesto ir sumaišykite. Patiekti sriubą atskirai krutonais.

Žiedinių kopūstų tyrės sriuba

Sudėtis: žiediniai kopūstai - 100 g, bulvės - 100 g, ryžiai - 20 g, pienas - 100 g, sviestas - 10 g, vanduo - 500 g

Supjaustykite bulves ir kopūstus į gabalus, įpilkite vandens (300 g), tada įpilkite 5 g aliejaus. Dėl mažos ugnies po dangčiu, paruošite ir nuvalykite skysčiu per sietą. Įdėkite plauti ryžiai į verdantį vandenį (200 g) ir virkite vieną valandą, tada nuvalykite, derinkite su sriuba, gerai pašildykite ir užpildykite pienu. Prieš patiekdami sviestą.

Žiediniai kopūstai su bulvėmis

Sudėtis: žiediniai kopūstai - 600 g arba balti kopūstai - 750 g, bulvės - 500 g, aliejus - 3 šaukštai. šaukštai, pienas - 2 stiklai.

Skvošas ir plaukite žiedinius kopūstus, užvirinkite truputį vandens, patrinkite kartu su sultiniu, įpilkite baltą padažą, druską ir užvirkite. Sėklos sriuba pagardinkite grietine ir sviestu, pabarstykite žolelėmis. Prie sriubos galite patiekti baltos duonos skrebučius.

Kopūstų sriuba

Sudėtis: žiediniai kopūstai - 200 g, bulvės - 200 g, sviestas - 40 g, miltai - 40 g, grietinė - 60 g, nuoviras - 800 g, žali - 10 g, druska.

Pasirinkite ketvirtadalį mažų žiedinių kopūstų dribsnių, kad juos pagardintų ir virkite atskirai sūdytame vandenyje. Likusieji kopūstai, taip pat nulupti ir plauti bulvės, supjaustyti griežinėliais, įdėti į puodą, supilkite keturis puodelius vandens, įpilkite 2 arbatinius šaukštelius druskos ir virkite 25-30 minučių. Visa tai nuvaloma per sietą ir praskiedžiama karštu pienu. Kai patiekiate, užpildykite sriubą su sviestu, sumaišykite ir įdėkite virtus kopūstų dribsnius. Atskirai tarnauja džiovinta balta duona.

Pomidorų grietinėlės sriuba

Sudėtis: pomidorai - 750 g, morkos - 150 g, salierai (šaknys) - 30 g, augalinis aliejus - 80 g, miltai - 45 g, pienas - 200 g, vanduo - 400 g, druska, granuliuotas cukrus.

Susmulkintos morkos ir salierai supilkite augalinį aliejų, užpilkite verdančiu vandeniu, įpilkite druskos ir virkite, kol bus paruoštas. Prieš 10 minučių iki virimo pabaigos supjaustytus pomidorus supjaustykite. Paruošta valyti daržoves. Sumaišykite kvietinius miltus su augaliniu aliejumi, praskiedžiama daržovių sultiniu, gerai sumaišykite ir sumaišykite su daržovėmis, pridėkite druską, granuliuotą cukrų ir virkite dar 5 minutes. Vos minutė prieš virimo pabaigą įpilkite pieno ir vėl užvirkite. Į sriuba tarnauti krutonai.

Duonos pomidorų sriuba

Sudėtis: juoda duona - 3 griežinėliai, sviestas - 50 g, salierai - 0,5 šaknis, pomidorai - 4 vnt. arba pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. Šaukštas, druska, petražolės, vanduo - 750 ml.

Iškirpkite duoną į kubelius, pirmiausia išdžiovinkite keptuvėje be aliejaus, tada įpilkite sviesto, tarkuotų salierų, pjaustytų pomidorų ir druskos. Virkite vandenį, įdėkite duonos su daržovėmis, virkite apie 15 minučių.

Pašalinkite sriubą nuo karščio, leiskite jam šiek tiek atvėsti, o duona ir pomidorai sumaišomi. Supilkite pjaustytą petražolę.

Avižiniai sriuba su bulvėmis

Sudėtis: bulvės - 1 vnt., Avižiniai dribsniai - 2 šaukštai. šaukštai, morkos - 1 vnt., petražolės - 1 šaknis, salierai - 0,5 šaknies, žiediniai kopūstai - 2-3 žiedynai, sviestas - 50 g, pienas - 100 ml, druska, petražolės, vanduo - 750 ml.

Kauliukų bulvės, paplotės šaknys, avižų plovimas. Įdėkite viską į sūdytą verdantį vandenį ir virkite, kol tai daroma. Tada sriubą patrinkite per sietą arba žarną, įpilkite sviesto, supilkite į pieną, išimkite iš karščio ir pridėkite pjaustytų petražolių.

Avižiniai dribsniai su obuoliais

Sudėtis: avižiniai dribsniai arba dribsniai - 2-3 stiklai, obuoliai - 3 vnt., Cukrus - 3 šaukštai. šaukštai, razinos - 2 šaukštai. šaukštai, sviestas - 2 šaukštai. šaukštai.

Atskirai virti avižiniai dribsniai ir susmulkinti obuoliai patrinti per sietą, sumaišomi, užpilkite verdančiu sūdytu vandeniu, įpilama cukraus, sviesto, nuluptų razinų ir virinama. Patiekite su skrebučiais.

Perlų miežių sriuba su daržovėmis

Sudėtis: perlų miežiai - 80 g, sviestas - 20 g, morkos - 20 g, bulvės - 100 g, vanduo - 750 g, druska, cukrus; lezonai: pienas - 150 g, kiaušinio baltymas - 20 g.

Virti perlų miežiai virti, kol bus paruošti apie 45 minutes ir patrinti. Morkas ir bulves užvirinkite nedideliu kiekiu skysčio, nuvalykite ir derinkite su javų sultiniu, sumaišykite ir užvirinkite. Pridėti prieskonių, įpilkite druskos, granuliuoto cukraus. Patiekdami sriubą, supilkite sviestą.

Receptai tiems, kurie serga sergančiais kepenimis

2017 m. Kovo 18 d., 10:25 Ekspertų straipsniai: Nova Vladislavovna Izvochkova 0 22,457

Kepenys yra vienas iš svarbiausių žmogaus organų. Ir, deja, vis dažniau užregistruojami jos ligos atvejai. Vienas iš pagrindinių gydymo veiksnių yra visiškas laikymasis nustatyta dieta. Daugelis žmonių mano, kad tai neapima visų gėrybių ir suvartojamo maisto įvairovės, tačiau taip nėra. Yra receptų, kurie džiugina skonį ir leidžia žmonėms su nesveika kepenų.

Užkandžiai ir salotos

Dieta pacientams, sergantiems ligomis sergančiais kepenimis, leidžia salotoms, kurios yra pagrįstos daržovėmis su augaliniu aliejumi. Tuo pačiu metu riebalai, pernelyg pipiriniai patiekalai turėtų būti pašalinti iš dietos. Toliau bus laikoma naudinga ir tuo pačiu neįprastų užkandžių, kurie gali būti žmonės, turintys problemų dėl virškinimo trakto. Jie bus naudingi tik sveikiems žmonėms.

Agurkų valtys

Sudėtis: agurkai, pomidorai, kopūstai, kiaušinis, grietinė. Iškirpkite agurkus, iškirpkite šerdį ir formuokite valtį. Pjaustykite pomidorus ir agurkų mėsą. Kopūstai plonai pjauna ir pjauna kiaušinius į juosteles. Kad užpildytumėte, jums reikia sujungti daržoves su kiaušiniu. Su mišiniu formuojami agurkai. Viršutinę patiekalo dalį supilkite grietinės likučius ir garnyrus. Ligoniams, kuriems skiriama dieta, rekomenduojama naudoti mažai riebalų grietinę.

Pomidorų užkandis

  • pomidorai - 10 vnt.;
  • Baltasis sūris - 100 g;
  • vynuogių lapai - 10 vnt.;
  • augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • druska
  1. Pomidorai supjaustyti mažais griežinėliais ir supjaustyti vynuogių lapus. Vynuogių lapai neturėtų būti supjaustyti peiliu, nes tai praranda naudingas savybes.
  2. Sūris įtrūksta į kubelius ir sumaišykite su likusiais ingredientais.
  3. Uždenkite aliejumi ir druska. Indas žmonėms, sergantiems sergančiais kepenimis, yra paruoštas.
Grįžti į turinį

Salotos su sūriu ir vaisiais

Salotų ruošimas yra geriausias prieš patiekimą, kad būtų išvengta didelių vaisių sulčių kiekių išsiskyrimo. Salotos yra paruoštos. Panašiai, jūs galite padaryti originalų patiekalą, leidžiantį, kai yra kepenų sutrikimas ir kada yra nustatyta dieta. Algoritmas:

  1. Nulupkite ir supjaustykite vaisius į vidutinius kubelius.
  2. Pjaustykite sūrį arba groteles.
  3. Užpilkite cukrumi į jogurtą ir, kaip rūgštus, citrinos sultis.
  4. Sumaišykite pagrindinius ingredientus su padažu.
Grįžti į turinį

Ką galima virti iš pirmųjų kursų?

Indai, virti ant daržovių sultinio ir makaronų, grūdų ir žalumynų, yra ne tik leidžiami ir rekomenduojami pacientams, sergantiems kepenų sutrikimais. Tik mėsos, žuvies arba grybų sultinio naudojimas yra kupinas pasekmių. Žemiau pateikiami receptai, kuriuos labai lengva paruošti, tačiau tai nepanaikina jų skonio neįprasto, pikantiško ir rafinuoto.

Ukrainos borschas

  • runkeliai - 70 g;
  • kopūstai - 100 g;
  • bulvės - 60 g;
  • morkos - 15 g;
  • salierai (neprivaloma);
  • pomidorai - 50 g;
  • mažai riebalų grietinė - 30 ml;
  • sviestas, skystis - 350 ml;
  • žali
  1. Runkeliai supjaustyti plonais griežinėliais ir druska.
  2. Įpilkite alyvos ir įpilkite 100 ml vandens. Po 10 minučių po uždarytu dangčiu troškinkite.
  3. Šiuo metu supjaustykite likusias daržoves. Įtraukę juos į runkelius ir palikite virti dar 10 minučių.
  4. Laikui bėgant, supilkite į puodą kopūstus, likusį vandenį ir užvirinkite.
  5. Po virimo užpilkite supjaustytas bulves į puodą ir tęskite virti. Kai patiekiate, į patiekalą įpilkite grietinės ir žalumynų.

Avižiniai sriuba

Indams reikės: avižiniai, jauni cukinijos, morkos, vanduo, druska. Dribsniai supilkite, gerai išmaišykite. Po pridėti kapotų vidutinio cukinijų ir tarkuotų morkų. Virinama, kartais maišydami. Druska Receptas yra sudarytas tik iš dietinių produktų, todėl labai naudingas žmonėms, sergantiems sergančiais kepenimis.

Vegetariška sriuba

  • perlų miežiai;
  • morkos - 35 g;
  • bulvės - 65 g;
  • mažai riebalų grietinė;
  • daržovių sultinys - 350 ml.
  1. Nuplaukite stalą, įpilkite vandens ir virkite.
  2. Iškirpkite morką į plonus griežinėliais arba grotelėmis ir virkite iki minkšto 50 ml skysčio. Po to, kai jį supjaustėte ir supilkite likusius daržovių sultinius.
  3. Laikykite ant ugnies, kol bulvės yra minkštos.
  4. Sriuboje įpilkite virtų košė ir druska. Patiekite karštą.
Grįžti į turinį

Pieno sriuba

Sudėtis: miltai ir kiaušiniai; pienas - 300 ml; cukraus pagal skonį. Padarykite tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 40 gramų miltų su 4 kiaušiniais ir 10 ml vandens. Išsukite 2–3 mm storio ir palikite išdžiūti ant lentos. Toliau supjaustykite ilgomis ir plonomis juostelėmis ir virkite juos iki pusiau virto lengvai sūdytame, verdančiame vandenyje. Virkite pieną, druską ir cukrų. Siųskite makaronus. Jei reikia, supilkite sviestą į sriubą. Taigi, skanus patiekalas sergantiems kepenims, kuris yra galimas su mityba, yra paruoštas.

Receptai mėsos, žuvies ir paukštienos patiekalams

Pirmenybė turėtų būti teikiama patiekalams, kurių receptai susideda iš liesos mėsos ir žuvies. Tai yra vištiena, jautiena, kalakutiena, triušis arba liesa kiauliena. Kepenų dieta pašalina rūkytų ir sūdytų žuvų, taip pat dešrų naudojimą. Nedideliais kiekiais ir netaisyklingai leidžiama valgyti pieninių dešrų. Tačiau šį sprendimą verta susitarti su gydytoju.

Daržovių troškinys

  • vištienos mėsa - 100 g;
  • miltai - 10 g;
  • pienas - 50 ml;
  • žiediniai kopūstai, morkos, vienas kiaušinio baltymas.

Ant grotelių kepta mėsa mėsmalėje. Sumaišykite baltymą ir sviestą. Siųskite mišinį į keptuvę ir kepkite iki pusiau virti. Šiuo metu pjaustytų morkų ir kopūstų lengvai supilkite į puodą su sviestu. Sluoksniai ant kepimo indo. Pirmasis yra maltos jautienos, tada virtos daržovės. Lengvai užpilkite aliejaus viršų ir įdėkite į orkaitę. Kai atsiranda auksinės rudos spalvos pluta, patiekalas gali būti pasiektas.

Mėsos kepsnys su mėsa

Patiekalo sudėtis: jautiena - 100 g; lengvai pasenusi duona; skystis (vanduo arba pienas); druska Duona užpilkite atšaldytą vandenį. Jautienos mėsos ruošimas mėsmalėje, pageidautina du kartus. Suspauskite duoną ir sumaišykite su mėsa, tada sumaišykite mišinį per mėsmalę. Įpilkite druskos į mėsą ir formuokite mėsos. Garo. Patiekiama su padažu.

Jautienos patties

Tai užtruks: pasenusi duona - 20 g; pienas ar kitas skystis; jautiena - 125 g; augalinis aliejus ir druska. Supilkite duoną su atšaldytu pienu. Nulupkite jautieną ir supjaustykite griežinėliais. Truputį išspauskite skystį nuo duonos ir susmulkinkite ją su mėsos malūnėlis. Padarykite kepalus iš smulkintos mėsos ir virkite porą 20 minučių. Patiekiama karšta ir, jei pageidaujama, lengvu padažu.

Fishcakes

Tai užtruks: žuvies filė - 80 g; skystis - 20 ml; duona - 20 g; sviestas ir druska. Sumaišykite žuvies filė su mirkyta duona, tada sumalkite mėsmalėje. Verta pažymėti, kad kepenų ligoms geriau vartoti liesą žuvį. Gautas įdaras sumaišomas su sviestu 50 gramų 1 kilogramui mėsos. Kepkite 15–20 min. Patiekalas patiekiamas karštai.

Virti ešeriai su padažu

Sudėtis: žuvies filė - 100 g; mažai riebalų grietinė - 15 ml; pusė kiaušinio; sviestas ir miltai. Žuvis virinama sūdytame vandenyje. Tuo tarpu padažykite: sumaišykite grietinę su sviestu ir miltais. Į jį pridėkite pusę kiaušinio, supjaustyto į mažus kubelius. Įdėkite virtas žuvis ant plokštės, supilkite padažą. Jei pageidaujate, pabarstykite žalumynais. Kepenų ligoms gydyti galite naudoti žuvis, pvz., Lydeką ar lydeką.

Daržovių patiekalų dieta sergantiems kepenims

Kepenų dieta leidžia vartoti daržoves tokiu pavidalu, kaip: virti, garinti, kepti arba troškinti. Tuo pačiu metu neįmanoma valgyti marinuotų daržovių, česnakų ir grybų. Tačiau, nepaisant lengvumo, jie visiškai nėra prastesni už sudėtingus restorano šedevrus, kurių paruošimas užima daug laiko ir pastangų.

Baklažanų ikrai

  • Baklažanai - 4 vnt.;
  • morkos - 2 vnt;
  • svogūnai - 1 vnt.;
  • augalinis aliejus;
  • pomidorų pasta (arba šviežių pomidorų);
  • žali
  1. Padėkite baklažanus šakute ir kepkite orkaitėje, kol minkštas. Morkos ir svogūnai supjaustyti dideliais kubeliais. Kepkite daržoves vandenyje su šaukšteliu aliejaus.
  2. Po smulkinimo juos. Į mišinį pridėkite: du arbatinius šaukštelius aliejaus ir pomidorų pasta, druską. Baklažanų košė ir mesti į daržoves.
  3. Troškinkite 5–10 minučių.

Įdaryti pipirai

Patiekalo ingredientai: bulgarų pipirai - 150 g; varškės (riebalų kiekis iki 9%); kiaušinis - 1 vnt.; sviestas Pepperio žievelės ir karšto vandens pūslės pora minučių. Tuo tarpu, malta mėsa: patrinkite varškės ir sumaišykite su kiaušiniu, tada druska. Pridėti norimus žalumynus. Užpildykite mišinį pipirais. Kepkite orkaitėje. Pacientams, sergantiems kepenų sutrikimais ir su nustatyta dieta, šis patiekalas bus geras kasdienių patiekalų pasirinkimas.

Kopūstų kotletai

Tai užtruks: balti kopūstai - 200 g; obuolys - 50 g; manų kruopos - 15 g; pienas 30 ml; grietinė - 15 ml; sviestas; ketvirtis kiaušinis; rupiniai, druska. Supjaustykite kopūstus ir supjaustykite obuolius. Mesti į keptuvę, atskiesti pienu ir virkite ant mažos ugnies, kol virti. Svarbu užkirsti kelią kopūstų paraudimui. Po palaipsniui įpilkite manų kruopos, gerai sumaišykite ir palikite dar 10 minučių. Palikite gautą masę atvėsti, tada maišykite kiaušinį ir druską. Padarykite kotletus iš smulkintos mėsos, pabarstykite juos duonos riešutais ir išsiųskite juos kepti orkaitėje. Patiekdami patiekite indą su grietine.

Kopūstų omletas

Patiekalo ingredientai: žiediniai kopūstai - 200 g; kiaušinio baltas - 2 vnt. pienas - 60 ml; grietinė - 30 ml; sviestas, druska. Supjaustykite kopūstus į žiedynus ir virkite 5 minutes sūdytame vandenyje. Sulenkite kepimo indą (alyvuotas) ir supilkite pieno ir baltymų mišinį. Į viršų su omletu užpilkite grietine. Kepkite orkaitėje, kol virti. Su maistu, patiekalas neturėtų būti kepamas iki šviesaus auksinio pluta.

Kruopos problemoms kepenims

Moliūgų košė

Sudėtis: moliūgų - 100 g; soros - 60 g; vanduo - 60 ml; pienas - 100 ml; cukrus, sviestas. Milos supilkite, gerai išmaišykite ir sulenkite sietu. Po kepimo iki pusiau virti sūdytame vandenyje. Sutepkite moliūgą ant šiurkščio ryžių ir pridėkite prie soros kartu su likusiais ingredientais. Kuko visi, kol virti. Patiekalas yra geras ir karštas, ir šaltas.

Kviečių košė

Sudėtis: soros - 25 g; cukraus; pienas - 40 ml; vanduo - 40 ml; druska 10 minučių plaukite sorą ir virkite lengvai sūdytame vandenyje. Po kepimo išleiskite vandenį, o ne įpilkite karšto pieno su cukrumi. Kepkite porą arba kepkite orkaitėje. Patiekdami įpilkite sviesto. Šis patiekalas bus puikus papildas žmonėms, sergantiems sergančiais kepenimis.

Tešla su sergančiais kepenimis

Naminių sūrių koldūnai

Sudėtis: varškė - 100 g; miltai - 20 g; cukrus, sviestas; ketvirtis kiaušinis; vanilinis cukrus. Varškės sumalkite maišytuve ir sumaišykite su miltais, kiaušiniu ir cukrumi. Gerai išmaišykite ir formuokite dešrelę. Paruoškite nedidelius varškės masės gabalus ir virkite sūdytame vandenyje. Jei koldūnai plaukia, atėjo laikas juos išeiti iš vandens. Patiekite su lydytu sviestu. Kepenų sutrikimo atveju leidžiama pridėti mažai riebalų grietinės.

Koldūnai Poltavoje

Sudėtis: miltai - 2 stiklai; vanduo - 1 puodelis; vyšnios - 500 g; cukrus - 2/3 puodelio; augalinis aliejus - 3 šaukštai. l., druska. Padarykite tešlą iš šilto vandens, miltų, sviesto ir druskos. Apvyniokite plastikinę plėvelę ir palikite valandą. Pasibaigus laikui, plonai pasukite ir supjaustykite į mažus kvadratus. Užpildymui vyšnios sumaišomos su cukrumi ir miltais (2 šaukštai L.). Gauta masė yra išdėstyta kvadratų centre ir sujungia jų priešingus kampus. Garo 15 minučių.

Desertai sergantiems kepenims

Sūrio troškinys

Sudėtis: varškė - 1 kg; kiaušinis - 4 vnt.; manų kruopos - 4 šaukštai. l.; vaisiai - pagal skonį. Sūris, kiaušiniai ir manų kruopos sumaišomi maišytuve. Pridėti pjaustytų vaisių. Sutepkite desertą ir įdėkite mišinį. Sklandžiai ir supilkite grietinę su tryniu. Kepkite orkaitėje 170 laipsnių 40-50 minučių. Patiekite patiekalą su grietine arba medumi.

Manų kruopos

  • manų kruopos - 220 g;
  • kiaušinis - 1 didelis arba 2 mažas;
  • cukrus - 90 g;
  • vanduo - 400 ml;
  • pienas - 450 ml;
  • grietinė - 15 ml;
  • sviestas, krekeriai, druska.

Kepkite manų kruopos košė. Norėdami tai padaryti, užpilkite pieno, cukraus, druskos ir virkite vandeniu. Įpilkite manų kruopos ir virkite 10 minučių. Atvėsinkite košė į kambario temperatūrą. Po to kruopščiai sumaišykite kiaušinius. Tepalą supilkite į keptuvę ir pabarstykite duona. Įdėkite savo manų mišinį ir sklandžiai. Supilkite grietinę, sumaišytą su kiaušiniu. Kepkite, kol bus padaryta. Patiekite kepenų sutrikimams šviežių vaisių arba grietinės.

Baltymų kempinė

Sudėtis: kiaušinio baltymas - 6 vnt.; cukrus - 1/3 puodelio; krekeriai - 1 puodelis; Mac - 2 šaukštai. l.; sviestas Atsargiai supilkite baltymus cukrumi, kol susidaro putos. Švelniai sumaišykite krekerius. Sutepkite kepimo indą aliejumi ir įdėkite pusę baltymų masės. Supjaustykite paviršių aguonų sėklomis ir uždenkite baltymų liekanomis. Kepkite 180 laipsnių kampu iki auksinės rudos spalvos. Patiekite arba su grietinėlėmis, patvirtintomis kepenims, arba su uogiene.

Kepenų nauda

Spanguolių sultys

Sudėtis: spanguolės - 1 puodelis; cukrus - 100 g; vanduo - 1 l. Plaukite spanguoles kruopščiai ir nuplaukite verdančiu vandeniu. Maskokite uogas ir padarykite sultis. Plaušiena supilkite 4 puodelius vandens, užvirinkite masę ir vėl išspauskite sultis. Į likusį išspaudas įpilkite cukraus, virkite ir išspauskite. Atvėsinkite sultis ir įpilkite anksčiau išreikštą sultį. Patiekite atšaldytą ir dekoruotą šviežiomis uogomis.

Karvių sultys

Tam reikia: bruknių, skysčio. Cowberry uogos gerai rūšiuoti ir plauti. Įdėkite nedidelį kiekį ant keptuvės dugno ir sumaišykite. Norėdami supaprastinti procesą, galite pridėti šiek tiek skysčio. Palaipsniui pridėti likusias uogas ir taip pat minkyti. Nuvalykite gautą masę per marlę arba smulkų sietą, todėl sultys leidžiamas dietoje.

Kepenų valymo sriuba.

Ši sriuba padės atkurti kepenis. Jis turi būti vartojamas kartu su alerginėmis reakcijomis, padidėjusiu cholesterolio kiekiu, bet kokiose virškinimo trakto ligose. Kepenys - tai organas, kurio atsigavimas sukels visą organizmo atsigavimą.

Kepenų valymo sriubos receptas.

Sudėtis:

Sausos jūros dumbliai

Soros (iš anksto kalcinuotos ir plaunamos)

Svogūnai + žalieji svogūnai (supjaustyti ir troškinti, kol šiek tiek aliejus tampa skaidrus)

Šitakės grybai (jei galite rasti didelių prekybos centrų Japonijos skyriuose)

Paruošimo metodas:

Daržovės supjaustytos. Įdėkite visus ingredientus į verdantį vandenį. Pridėkite druskos ir prieskonių pagal skonį. Galite padaryti sriubą. (šaltinio svetainė vitateva)
Paimkite šią sriubą terapiniais tikslais, jums reikia 3-4 kartus per dieną. Jūs galite gerti tik sultinio 3-4 stiklinius per dieną, jei jums nepatinka storas. Asmeniškai man patinka valgyti visą sriubą.

Daugiau informacijos apie kūno valymą skaitykite čia "Kūno valymo programa".