Dieta "5 lentelė": savaitės meniu, receptai, produktų sąrašas

5 lentelė yra speciali dieta, kurią sukūrė gydytojas M. I. Pozner. Kruopščiai parinkta mityba yra būtina kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų negalavimams. Mitybos meniu apima maisto produktus, kuriuose yra minimalus cholesterolio, riebalų ir pilno kalorijų kiekis. Neįtrauktas kepti maistas, kurį puikiai pakeičia daržovės ir vaisiai.

Kokios ligos yra priskirtos 5 lentelėje?

Mitybos maistą Nr. 5 nurodo gydantis gydytojas, siekdamas kovoti su tam tikromis ligomis ir pagerinti bendrą būklę. Terapinė dieta nurodyta:

• kepenų cirozė, išskyrus jos nepakankamumą;
• atsigavimas po ūminio cholecistito ir hepatito;
• tulžies pūslės liga;
• lėtinis hepatitas ir cholecistitas (išskyrus paūmėjimą).

Dieta niekada nenustatyta esant ūminiams virškinimo trakto sutrikimams.

Pagrindiniai mitybos principai

Specialios dietos laikymasis leis jums valyti kepenis gera mityba ir normalizuoti tulžies sistemos darbą. Čia yra pagrindiniai dietos lentelės 5 principai:

• šalto maisto negalima;
• mažiausias riebalų kiekis maiste;
• vidutinio sunkumo druskos apribojimas;
• angliavandenių ir baltymų optimizavimas;
• patiekalai naudojami virti, kepti arba troškinti, todėl viskas yra kepta;
• produktai, kurie skatina tulžies sulčių sekreciją, sukelia vidurių pūtimą ir turi ekstrakcijos medžiagų arba šiurkščiavilnių skaidulų.

Įranga dieta 5, skirta pankreatitui

Kai pankreatitui priskiriamas specialus dietos numeris 5p, kuris tinka tiek ūminėms, tiek lėtinėms ligos formoms. Ši dieta pasižymi savomis savybėmis.

1. Prieš pradedant mitybą, badauja 3 dienos, kad fermentai nebebūtų neigiamai paveikti kasos.
2. Maistas turėtų būti tik šiltas, visiškai pašalinant karštą ir šaltą maistą.
3. Bendras visų suvartojamų maisto produktų kalorijų kiekis per dieną turėtų būti ne didesnis kaip 2000 kcal.
4. Angliavandeniai ir riebalai yra riboti.
5. Būtina vengti maisto, kuriame yra šiurkštus pluoštas ir daug rūgščių.
6. Maistas dažnai naudojamas, dažnai virinamas, kepamas arba keptas.

Naudingi produktai

1. Pirmasis patiekalas. Pienas, vaisiai, daržovių grietinėlės sriubos, paruoštos daržovių sultiniu arba vandeniu be mėsos. Daržovėms nereikia praeiti, o indai yra sūdomi virimo pabaigoje.
2. Pagrindinis maistas yra kepti, virti ir garo produktai, liesa mėsa ir žuvis, vištiena, ryžiai, kopūstai. Mėsa ir žuvis patartina virti žemės arba smulkiai sumaltos formos, gydytojams leidžiama valgyti šiuos produktus kaip visumą, bet ne dažnai be odos. Nuo mėsos geriau teikti pirmenybę vištienai, kalakutiena, liesos veršienos, jautienos, putpelių, ėrienos. Iš žuvų būtina valgyti padažą, menkes, lydeką, lydekų ešerius, kalamarus, juoduosius ikrus, europines jūrų lydekas, šafraną.
3. Tarp pieno produktų, varškės, kefyro, pieno, mažai riebalų turinčių sūrių ir jogurto bus geriausias pasirinkimas. Grietinė naudojama tik kaip padažas, kondensuotas pienas kaip arbatos priedas, o minėti produktai yra naudojami optimaliu kiekiu - iki 200 g per dieną. Kepant košės pieną galima maišyti su vandeniu. Sūrio produktas naudojamas tik kepimo koldūnų, troškinių ar pudingų metu.
4. Tarp visų rūšių kepinių, dieta Nr. 5 leidžia naudoti vakarinius rugius arba kviečių duoną iš pirmųjų dviejų rūšių. Kartą per 7 dienas galite leisti sau patties su varškės, obuolių, žuvies ir mėsos. Taip pat tinkamos sausos sausos sausainės, krekeriai, sėlenos ir kempinės.
5. Mitybos meniu yra kepta baltymų omletai, virti ir minkšti virti kiaušiniai. Dienos norma yra vienas trynys.
6. Košė turėtų būti virti iš tokių grūdų kaip ryžiai, manų kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai.
7. Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti makaronus tik iš kietųjų kviečių.
8. Žalieji ir daržovės yra naudojami salotoms gaminti, taip pat bet kokioje kitoje formoje nei kepti. Naudingiausi produktai yra agurkai, žiediniai kopūstai, moliūgai, bulvės, pomidorai, cukinijos. Savo maistui galite pridėti ribotą kiekį lauro lapų, petražolių, gvazdikėlių, krapų.
9. Uogos ir vaisiai turėtų būti tik saldžios veislės.
10. 5 lentelė leidžia valgyti saldų maistą medaus, želė, džiovintų vaisių, pudingų pavidalu. Cukraus, uogienės, marmelado ir zefyro paros norma yra 80 g, leidžiama pakeisti cukrų sorbitu arba ksilitoliu, bet ne daugiau kaip 40 g per dieną.
11. Bet koks aliejus naudojamas kaip sriubos padažas.
12. Mitybos meniu siūlo didelį gėrimų pasirinkimą, pvz., Kompotą, silpną arbatą, žolelių arbatas ir rauges, vaisių ir daržovių sultis, kavą su pienu, želė.

Uždrausti produktai

1. Neįmanoma valgyti žaliųjų borscht, okroshka, kopūstų sriubos ir kitų pirmųjų patiekalų, paruoštų ant sultinių iš grybų, žuvies ir mėsos.
2. Dieta neapima riebalinio pieno produktų iš sūrio, grietinės, ryazhenka, pieno ir kt.
3. Tarp žuvų ir mėsos neturėtų valgyti kiaulienos, konservuotų maisto produktų, sūdytos mėsos, ėrienos ir rūkytos mėsos, širdies, inkstų, beluga, sturno, dešros, riebalų anties ar žąsų, kepenų, paštetų.
4. Kepti kepta arba kietai virti kiaušiniai nenaudojami.
5. Jūs negalite virti košės iš kviečių, kukurūzų ir perlų miežių.
6. Tam tikros daržovės neįtraukiamos į maistą: žalieji svogūnai, ridikai, špinatai, Briuselio kopūstai, grybai, česnakai, skrudinimas, daržovių konservai ir marinuoti agurkai.
7. Saldainiai leidžiami nedideliu kiekiu, tačiau tai netaikoma šokoladui ir ledams.
8. Dietos meniu neapima adjikos, pipirų, majonezo, krienų ir garstyčių.
9. Tarp kepinių negali būti blynų, bandelių, kremo produktų, blynų, keptų pyragų, kepinių.
10. Iš skysčio geriau atsisakyti kakavos, kavos, alkoholio, gazuotų ir šaltų gėrimų.

Savaitinis meniu su mitybos numeriu 5

Tokia dieta į maistą patenka mažiausiai 5 savaites, priklausomai nuo ligos raidos etapo ir individualių organizmo savybių. Mitybos specialistai rekomenduoja šį dietos meniu 7 dienas.

Mitybos numeris 5: savaitės meniu, receptai namams gaminti

Kepenų ligoms gydyti reikia gydymo, kuris skiriasi priklausomai nuo ligos pobūdžio. Pacientams, sergantiems kepenų ciroze, lėtiniu hepatitu ir cholecistitu bei chelelitiaze, yra nustatyta dieta Nr. 5. Joje yra visa cheminė sudėtis, kurioje yra pakankamai baltymų, padidėjęs angliavandenių kiekis ir riebalai yra riboti.

SVARBU žinoti! Nuoklė „Nina“: „Pinigai visuomet bus gausūs, jei jie bus po pagalvė“.

Maistas ruošiamas virinant, kepant, kepti draudžiama. Pavyzdinis meniu apima 4 kartus per dieną valgyti ir naktį už stiklinę kefyro. Yra receptų, kaip gaminti kai kuriuos patiekalus namuose.

5 dieta skirta:

• kepenų funkcijos sutrikimų atkūrimas;
• glikogeno kaupimasis organizme;
• riebalų infiltracijos apribojimas;
• tulžies sekrecijos stimuliavimas ir žarnyno motorinė funkcija.

5 lentelė nurodyta šioms ligoms:

1. 1. Lėtinis cholecistitas, hepatitas, angiocholitas.
2. 2. Botkin atkūrimo etape.
3. 3. Kepenų cirozė.
4. 4. Akmenų liga.
5. 5. Gastritas, kolitas su viduriavimu, enterokolitas.

5 mityba turi veislių:

• 5a - mitybai, gydant infekcinį hepatitą ūminėje stadijoje, ūminį cholecistitą ir lėtinės formos paūmėjimą kepenų ligose, kurias lydi uždegiminiai virškinimo trakto reiškiniai;
• 5p - su pankreatitu.

Nuėmus tulžies pūslę, skiriama bado dieta, pereinant prie 4 lentelės, o vėliau - į 5 lentelę.

Apytikslis savaitės meniu yra pagrįstas dietine 5 mitybos dieta.

Dieta apima rekomenduojamų valgių sąrašą kiekvienai dienai.

Septynių dienų meniu:

1. 1. Grūsti grikių košė su sviestu.
2. 2. Omletinis garas.
3. 3. Arbata su pienu

1. 1. Veganų daržovių sriuba.
2. 2. Makaronai su virtomis mėsa.
3. 3. „Apple Jelly“

1. 1. Virti makaronai ir sviestas.
2. 2. Perdirbtas sūris.
3. 3. Arbata su pienu

1. 1. Vegetariškas borschas.
2. 2. Virta mėsa su bulvių koše ir morkomis.
3. 3. Kompotas iš džiovintų vaisių

1. 1. Virti žuvis su bulvių koše.
2. 2. Pieno avižiniai košė.
3. 3. Arbata

1. 1. Pieno sriuba su makaronais.
2. 2. Virta mėsa su naujomis bulvėmis.
3. 3. Kompotas iš sausų vaisių

1. 1. Sūris su pienu.
2. 2. Pieno košė.
3. 3. Arbata

1. 1. Bulvių sriuba su avižų dribsniais.
2. 2. Kopūstai su ryžiais ir virtomis mėsomis.
3. 3. Uogų želė

1. 1. Žuvis su bulvėmis (virtos).
2. 3. Arbata

1. 1. Schi vegetariški kopūstai, švieži su bulvėmis.
2. 2. Garų mėsos patties pieno padaže su makaronais.
3. 3. Kompotas

1. 2. Perdirbtas sūris.
2. 2. Grikių košė su pienu.
3. 3. Kava su pienu

1. 1. Vaisių sriuba su ryžiais.
2. 2. Virti žuvys (su baltu padažu) su bulvių koše.
3. 3. Kompotas iš džiovintų vaisių

1. 1. Puderų pieno manų kruopos.
2. 1. Sūris su pienu.
3. 3. Arbata

1. 1. Vegetariškas borschas.
2. 2. Virti mėsos guliašas su virtomis bulvėmis.
3. 3. Bučinys iš obuolių

Kiekvieną dieną pagrindinis meniu turėtų būti:

• kviečiai ir ruginė duona - 200 g;
• cukrus - 25 g;
• sviestas - 15 g

Kiekvieną dieną prieš miegą naudokite stiklinę kefyro.

Receptai virimui namuose, pateikiami 5 lentelėje.

Produktų tarifai nurodyti vienai porcijai.

Kepimui jums reikės:

• bulvės - 50 g;
• žalieji žirniai, morkos - 20 g;
• balti kopūstai, cukinijos - 40 g;
• pomidorai - 30 g;
• špinatai - 10 g;
• daržovių nuoviras - 300 ml;
• žali - 5 g;
• šaknys - 15 g;
• sviestas - 10 g;
• grietinė - 15 g;
• druska - 1 g

1. 1. Daržovės ir šaknys.
2. 2. Daržovių sultinio (nedidelio kiekio) šaknis pripipit į pusiau paruoštą.
3. 3. Įpilkite šaknis su likusiu sultiniu, užvirkite.
4. 4. Į virimo sultinį įpilkite bulvių ir daržovių.

Patiekdami indą, į plokštelę įpilkite žali, grietinės ir sviesto.

Būtini produktai 1 porcijai borscht:

• daržovių sultinys - 350 ml;
• runkeliai - 150 g;
• kopūstai - 80 g;
• morkos - 20 g;
• pomidorų pasta - 5 g;
• petražolės - 2 g;
• cukrus, miltai - 3 g;
• augalinis aliejus - 5 g;
• druskos - 1 g;
• grietinė - 10 g.

1. 1. Paruoškite ir supjaustykite šaknis ir daržoves.
2. 2. Runkeliai ir morkos su pomidorų troškiniu nedidelėje daržovių sultinio dalyje.
3. 3. Virkite likusį sultinį.
4. 4. Pridėkite kopūstus, po pasirengimo pridėti troškintų runkelių, cukraus, druskos, užpildykite sviestu ir užvirkite.

Patiekdami ant plokštės pridėti grietinės, pabarstykite žolelėmis.

• kopūstai - 150 g;
• bulvės - 60 g;
• morkos - 20 g;
• pomidorų pasta, augalinis aliejus, petražolės - 5 g;
• druska - 1 g;
• grietinė - 10 g

Vegetarinės sriuba:

1. 1. Sumaišykite paruoštas morkas su pomidorų pasta ir augaliniu aliejumi.
2. 2. Iškirpkite bulves į kubelius, supjaustykite kopūstus, virkite sūdytame daržovių sultinyje.
3. 3. Įpilkite morkų su pomidorų pasta, užvirinkite.
4. 4. Į plokštelę įpilkite grietinės su žolelėmis.

• bulvės - 140 g;
• morkos - 20 g;
• Hercules - 30 g;
• petražolės - 5 g;
• druska - 1 g;
• aliejus - 5 g

1. 1. Nuplaukite daržoves, nulupkite, pjaustykite.
2. 2. Morkos užkepti daržovių sultinyje.
3. 3. Verdant sultinį, nuleiskite bulves, troškinkite morkas, virkite, kol pusė virinama.
4. 4. Įpilkite avižų dribsnių, druskos ir paruošite.
5. 5. Pagardinkite sriubą su sviestu ir pabarstykite petražolėmis.

• švieži vaisiai (100 g) arba sausi - 50 g;
• ryžiai - 20 g;
• krakmolas - 10 g;
• cukrus - 30 g

1. 1. Paruoškite džiovintus vaisius, užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite, kol virti.
2. 2. Virkite ryžius atskirai.
3. 3. Tirpalą ištirpinkite šaltu vandeniu.
4. 4. Įpilkite ryžių, cukraus, virkite krakmolą verdančiuose vaisiuose, užvirkite.

• pienas - stiklas;
• makaronai - 40 g;
• cukrus, sviestas - 5 g;
• druska - 1 g

1. 1. Virkite pieną.
2. 2. Pridėti vermicelli, druska, cukrus, virkite, kol pasiruošsite.
3. 3. Kai patiekiate, įpilkite sviesto.

Dėl virimo reikės:

• makaronai ir mėsa - 80 g;
• kiaušiniai - 1/6 dalis;
• grietinė ir sviestas - 10 g.

1. 1. Virti makaronus tokiu kiekiu vandens, kuris visiškai absorbuojamas ir atvėsinamas iki 60–70 ° C temperatūros.
2. 2. Malti virtą mėsą.
3. 3. Sumaišykite makaronus su mėsa, sumuštą kiaušinį, sumaišykite.
4. 4. Įdėkite karščiui atsparų indą, tepkite ant grietinės ir apipurkškite aliejumi.
5. 5. Kepkite.

• liesa mėsa - 80 g;
• baltos šaknys, morkos - 3 g;
• druska - 1 g;
• bulvės - 100 g;
• morkos ir pienas - 50 g.

Kaip paruošti mėsą:

1. 1. Panardinkite produktą į verdantį vandenį (vandens lygis turi padengti mėsą), virti.
2. 2. Nuimkite putas, druską.
3. 3. Pusvalandį prieš pasirengimą pridėti šaknis ir morkas.
4. 4. Supjaustykite į porcijas.

Bulvių košės paruošimo metodas:

1. 1. Virkite bulves.
2. 2. Nuvalykite ir praskiedkite verdančiu pienu, druska ir pašalinkite.
3. 3. troškinkite morkas vandenyje, patrinkite, sumaišykite su bulvių koše, užvirkite.

Kepkite mėsą naudojant ankstesniame recepte nurodytą technologiją.

Už virtų naujų bulvių yra reikalingi komponentai:

• 150 gramų naujų bulvių;
• 3 g krapų;
• 2 g druskos;
• 10 g aliejaus.

1. 1. Virkite gumbus sūdytame verdančiame vandenyje.
2. 2. Įpilkite sviesto ir pabarstykite žolelėmis.

• mėsa - 120 g;
• ryžiai - 15 g;
• kopūstai - 160 g;
• miltai, augalinis aliejus, pomidorų pasta - 5 g;
• grietinė - 10 g;
• druska - 2 g

1. 1. Kopūstai.
2. 2. Virkite mėsą ir ryžius.
3. 3. Sumaišykite su druska, sviestu.
4. 4. Paruoškite daržovių arbatos, miltų, pomidorų pasta ir grietinės padažą.
5. 5. Norėdami supjaustyti kopūstus, supilkite padažą ir kepkite.

Keptuvėms gaminti reikalingi produktai:

• mėsa - 75 g;
• duona, vanduo - 15 g;
• miltai - 3 g;
• pienas - 50 g;
• druska - 1 g

1. 1. Paruoškite kotletų masę, supjaustykite kotletus, virkite porai.
2. 2. Paruoškite pieno ir miltų padažą.
3. 3. Padėkite kotletus į puodą, įpilkite padažu ir kepkite orkaitėje.

Papuoškite makaronais.

• menkių filė - 90 g;
• pienas - 50 g;
• druska - 1 g;
• miltai - 5 g

1. 1. Pjaustomos žuvys, supjaustytos į porcijas.
2. 2. Virkite druskingame verdančiame vandenyje.
3. 3. Iš miltų ir pieno paruošite padažą.
4. 4. Sulenkite žuvis kepimo inde, užpilkite padažu, kepkite.

Patiekite su bulvių koše.

• mėsa - 80 g;
• miltai, pomidorų pasta, sviestas - 5 g.

1. 1. Dice mėsa, supilkite sultinį.
2. 2. Pridėti pomidorų pasta, virkite 1 valandą.
3. 3. Sumaišykite miltus su sviestu, atskieskite sultiniu, kuriame mėsa buvo troškinta.
4. 4. Supilkite mėsą su padažu, troškinkite dar pusę valandos.
5. 5. Patiekite su bulvėmis.

Kepimui reikės:

• kruopos Hercules ir sviestas - 50 g;
• pienas - 50 g;
• druska - 1 g

1. 1. Dribsniai užmiega 100 ml sūdyto vandens, užvirkite.
2. 2. Po grūdų sutirpinimo įpilkite pieno, užvirinkite.
3. 3. Užpildykite alyvą.

• soros, varškės, morkos, pienas - 50 g;
• cukrus, sviestas - 10 g;
• grietinė, krekeriai - 5 g;
• vanduo - 100 g;
• kiaušiniai - 1/4;
• druska - 2 g

1. 1. Virkite klampus soros košė ant vandens ir pieno. Chill.
2. 2. Supilkite morkas į vandenį.
3. 3. Įpilkite varškės, morkų, cukraus, kiaušinio trynio, sumuštų baltymų į košę ir pridėkite prie masės.
4. 4. Alyvos forma, pabarstykite duona.
5. 5. Įpilkite masės, tepalo su grietine, kepkite.

Maitinti ant stalo pilkite pudingą su lydytu sviestu.

1. 1. Sūrio užpilkite pienu.
2. 2. 5a dietai nuvalykite produktą.

• grikių, varškės, pieno - 50 g;
• aliejus, cukrus - 10 g;
• vanduo - 150 g;
• druska - 1 g;
• kiaušiniai - 1/4.

1. 1. Grikuokite grikius ir virkite klampų košė vandenyje ir piene. Chill.
2. 2. Patrinkite varškę, įpilkite cukraus, kiaušinio, sumaišykite ir sumaišykite su košė.
3. 3. Įdėkite masę ugniai atsparioje formoje ir kepkite orkaitėje arba virkite porai.
4. 4. Patiekdami pilkite puodą su lydytu sviestu.

Į šią kategoriją įeina: želė, vaisių kompotas, kepinti obuoliai, želė, putos, pudingai, pyragaičiai, dietos pyragai, vaisių salotos.

• obuolių padažas - 35 g;
• bulvių miltai - 7 g;
• cukrus - 15 g

1. 1. Krakmolas, praskiestas vandeniu santykiu 1: 4.
2. 2. Įpilkite obuolių padažą, cukrų, praskiestą krakmolą, užvirinkite.

• džiovinti vaisiai - 30 g;
• vanduo - 180 ml;
• cukrus - 15 g

Kompotų virimo seka:

1. 1. Įpilkite džiovintų vaisių vandenyje, užvirinkite 15–20 minučių.
2. 2. Įdėkite cukraus. Atvėsinkite gėrimą.

• vaisių uogienė - 20 g;
• manų kruopos, cukrus - 10 g;
• vanduo - 100 g;
• citrinų rūgštis.

1. 1. Praskiesti karštu vandeniu ir virti.
2. 2. Įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties.
3. 3. Virkite, užpildykite manų kruopos, virkite 10 minučių, maišydami.
4. 4. Atvėsinkite iki 40 ° C.
5. 5. Supilkite į pelėsius, sudėkite į šaltą.

• jogurtas - 100 g;
• vanduo - 10 g;
• želatina - 3 g;
• cinamonas - 1 g;
• cukrus - 20 g

1. 1. Sumaišykite jogurtą su cinamonu ir cukrumi.
2. 2. Ištirpinkite želatiną šiltu vandeniu ir nepertraukiamai maišant pridėti jogurto.
3. 3. Želė užpilkite ir atvėsinkite.

• balta duona - 50 g;
• obuoliai - 100 g;
• cukrus - 15 g;
• pienas - 25 g;
• kiaušiniai - 1/6.

„Charlotte“ virimo sąlygos:

1. 1. Paruoškite kiaušinių pieno mišinį su cukrumi (5 g).
2. 2. Sugerti duonos gabaliukus, mirkyti mišinyje.
3. 3. Supjaustyti obuoliai sumaišykite su likusiu cukrumi ir virkite.
4. 4. Nusausinkite kepimo indo dugną ir šonus ir padenkite duonos patiekalus.
5. 5. Įdėkite obuolius ant viršaus, uždenkite duona, kepkite orkaitėje.

• obuoliai - 60 g;
• grietinė - 20 g;
• morkos - 75 g;
• druska - 0,5 g;
• cukrus - 5 g

Salotos paruošimo technika:

1. 1. Obuoliai su oda (be sėklų dėžutės) ir tarkuotų morkų grotelės ant grubaus tarka.
2. 2. Pridėti pusę normos grietinės, cukraus, druskos.
3. 3. Įdėkite salotų dubenį ir supilkite likusį grietinę.

Priklausomai nuo amžiaus kategorijos, rekomendacijos dėl 5 lentelės naudojimo gali skirtis.

Vaikams, sergantiems lėtiniu hepatitu, 5 dieta skiriama ligos paūmėjimui. Neaktyvios ligos eigos laikotarpiu vaikui leidžiama eiti į bendrą stalą, apribojant riebalinę mėsą, kasybos medžiagas. Reikėtų griežtai laikytis 4-6 valgių per dieną.

Vaikai, sergantys 5 mitybos dietos hipotonine forma, yra koreguojami. Maisto sudėtyje yra daugiau produktų su choleretiniu poveikiu (augalinis aliejus, kiaušinio trynys) ir augalinis pluoštas.

Suaugusiųjų dieta skiriama pagal indikacijas, priklausomai nuo ligos ir bendros paciento būklės.

Sunkumai gali kilti, kai dirbantiems pacientams vartojami dietiniai valgiai.

Tokiu atveju, jei neįmanoma įsigyti tokių maitinimo tinkle, turėtumėte dirbti su jumis pagal leistiną sąrašą.

Ir šiek tiek apie paslaptis.

Vienos iš mūsų skaitytojų Irina Volodina istorija:

Mano akys buvo ypač varginantys, apsuptos didelių raukšlių ir tamsių ratų bei patinimo. Kaip visiškai pašalinti raukšles ir maišelius? Kaip susidoroti su patinimu ir paraudimu? Bet niekas nėra toks senas ar jaunas žmogus kaip jo akys.

Bet kaip juos atnaujinti? Plastikinė chirurgija? Sužinojau - ne mažiau kaip 5 tūkst. Dolerių. Techninės įrangos procedūros - fotorecializacija, dujų ir skysčių pylimas, radijo kėlimas, lazerinis fasadas? Šiek tiek prieinamesnis - kursas yra 1,5-2 tūkst. Dolerių. Ir kada rasti visą šį laiką? Taip, ir vis dar brangus. Ypač dabar. Todėl aš pats pasirinko kitą būdą.

Savaitės meniu su 5 mitybos stalo receptais

Pevzner 5-oji terapinė dieta yra skirta visiškam, bet švelniam maistui lėtinėms kepenų ir tulžies takų ligoms. 5 mitybos stalo patiekalai gausu pluošto ir lipotropinių medžiagų, o 5 dietos meniu padeda normalizuoti kepenis ir tulžį, įtraukiant produktus su vitaminais ir mineralais. Penktosios lentelės dieta su savaitės meniu ir receptai turėtų būti iš anksto apgalvoti, kad galėtumėte paruošti sveikus ir skanius patiekalus, vengdami nepageidaujamų produktų dietoje.

5 dietos esmė ir pagrindiniai principai

Dietiniai patiekalai turėtų būti virti arba garinti (nuotrauka: uflebologa.ru)

Mitybos lentelę Nr. 5 gydytojas skiria lėtinėms cholecistito, hepatito, tulžies pūslės ligų formoms be paūmėjimo. 5 mitybos esmė yra tokios dietos pasirinkimas, kuris padės išvengti kepenų ligų ir tulžies takų vystymosi ir pablogėjimo. Norėdami tai padaryti, meniu kiekvienai dienai apima dietinius patiekalus, kurie nedirgina virškinimo organų, normalizuoja tulžies atskyrimą. Tuo pačiu metu, su penktosios lentelės dieta, organizmas gauna fiziologinę normą baltymams, riebalams ir angliavandeniams, visiems reikalingiems vitaminams ir mikroelementams.

Mitybos lentelės Nr. 5 principai Pevzner:

• virti - virti, virti ir kepti;
• Dienos dietos meniu skaičiuojamas 6 kartus per dieną;
• druska leidžiama ne daugiau kaip 10 g per dieną;
• 5 dieta užtikrina mažiausiai 1,5 l laisvo skysčio per dieną;
• Produktai, turintys rupią pluoštą, virimo metu turėtų būti smulkinami arba trinamas.

Dietos 5 lentelėje yra receptai su vidutine energine verte - ne daugiau kaip 2000 kcal per dieną. Dietoje leidžiama ne daugiau kaip 80 gramų cukraus, likę 300 gramų angliavandenių turi patekti į grūdus ir daržoves. Baltymai ir riebalai leidžiami 90 g.

Galbūt jus domina

Leistinų ir nepageidaujamų produktų lentelė, skirta 5 mitybos lentelėms:

Dieta skirta maždaug 10–14 dienų. Išsamesnė informacija apie jo trukmę ir leistiną užpildymą būtina kreiptis į gydytoją.

• Tarybos mitybos specialistas. Fiziologai nustatė, kad valgymo faktas yra puiki tulžies patekimo į dvylikapirštę žarną stimuliatorė. Paprasčiausias choleretinis vaistas valgo. Būtina šiek tiek valgyti, bent 4-5 kartus per dieną, pageidautina tuo pačiu metu. Antras pusryčiai ir popietės užkandžiai gali būti sūrio sumuštiniai, virtos mėsos ar žuvies, obuolių.

Perkaitimas, gausus maisto vartojimas turi neigiamą poveikį kepenims ir tulžies pūslėms, prisideda prie tulžies takų spazmų atsiradimo ir skausmo priepuolio.

5 mitybos lentelės veislės

5 lentelės santykis skaičiuojamas iš anksto už savaitę, atsižvelgiant į dietos įvairovę (nuotrauka: jojo-moka.com)

Savaitės pavyzdžių meniu skaičiuojamas priklausomai nuo dietos tipo 5. Tai gali būti penktosios lentelės veislės, kurias gydytojas rekomenduoja įvairioms kepenų ir tulžies sistemos ligoms.

Riebalų kepenų riebalų dieta leidžia sumažinti riebalų meniu iki 70 g per parą. Dieta 5a skiriama cholecistito, hepatito, tulžies pūslės ligos paūmėjimui. 5a dietos receptuose būtina sumažinti cholesterolio kiekį turinčius maisto produktus.

Dieta 5p pagal Pevzner rekomenduojama lėtiniam pankreatitui. 5p lentelė skiriasi nuo kitų šio maisto sistemos veislių, sumažindama leistinus angliavandenius iki 200 g per parą. 5p dietos receptai neturėtų būti sveiki kiaušiniai, prieskoniai ir prieskoniai.

5 lentelė parodyta po operacijos, kad pašalintumėte tulžies pūslę, kasdienio valgio receptai leidžia žymiai sumažinti riebalus ir druską.

5 lentelės lipotropinių ir riebalinių veislių atveju receptai, priešingai, apima bent 110 g riebalų per dieną. Jie yra būtini, kad tulžies stagnacija nebūtų. Meniu skaičiuojamas iš anksto, o dietoje visos maistinės medžiagos yra tinkamo kiekio. Pagrindinės dietos lentelės 5 dienos pagrindinio meniu priėmimo pagrindas.

Pirmadienio meniu

Garintos žuvys, beprotiškos su slyvomis (nuotrauka: wowfood.club)

1-asis pusryčiai: avižiniai dribsniai ant vandens, ruginė duona su sviestu ir sūrio gabalas, arbata.

2 pusryčiai: kepta obuolė.

Pietūs: ryžių sriuba su kiaušiniu, virtos žuvys zrazy, uogų sultys.

Pietūs: 100 g naminio jogurto, sausainių.

Vakarienė: varškė ir morkų troškinys, raudonmedžio sultinys.

Dienos patiekalas: garinė žuvis. Maisto ruošimui reikės 400 g liesos žuvies filė (menkė, jūrų lydekos, paprikos), kviečių duonos gabaliukas be pluta, kiaušinis, 8 vnt. Sugerti duoną piene ir išspausti, supjaustykite žuvies filė į skilteles. Sulenkite maišytuvo filė, duona ir pjaustyti. Pridėkite kiaušinį, sumaišykite druską ir gerai sumaišykite. Smulkiai supjaustykite slyvą ir sumaišykite su sviestu, rupiniais. Nuplaukite rankas į vandenį, kad neliktų smulkintos žuvies. Mes gaminame kalkių tortilę, įduriame įdaru į vidų, pridedame prie ovalo formos ir įdėkite į dvigubą katilą. Virimo laikas - 20 minučių. Ant šoninio patiekalo galite paruošti virtus žiedinius kopūstus.

Antradienio meniu

Daržovių troškinys su maltomis vištomis (nuotrauka: dachadecor.ru)

1-as pusryčiai: manų kruopos košė ant vandens su braškių uogiene, minkšta virtimi kiaušiniu, arbata.

2 pusryčiai: prinokę kriaušės.

Pietūs: daržovių sriuba su manų kruopomis, virtos vištienos kotletai.

Pietūs: ryžių pudingas.

Vakarienė: maltos vištienos keptuvė su daržovėmis, arbata.

Dienos patiekalas: maltos vištienos keptuvė su daržovėmis. Paruoškite 500 g maltos vištienos (patartina nevartoti sandėlio ir pjaustyti vištienos filė į maišytuvą). Nulupkite ir nuplaukite svogūnus, raudonuosius paprikus, didelius pomidorus, 3 vidutines bulves. Supjaustykite svogūnus ir sumaišykite su smulkinta mėsa, pridėkite druskos žiupsnį. Pipirai ir pomidorai supjaustyti plonais griežinėliais, o bulvių grotelės ant grubaus tarka. Sutepkite kepimo indą aliejumi ir uždėkite įdaru, sklandžiai. Į viršų su pomidorų ir pipirų sluoksniu. Tada įdėkite tarkuotų bulvių sluoksnį ir šiek tiek druskos. Supilkite alyvuogių aliejaus šaukštą ir tepkite grietine. Supilkite 100 g bet kokio sūrio, norėdami paragauti ir pabarstyti puodą. Įdėkite orkaitę į vidutinę ugnį, kepkite 40 minučių.

Trečiadienio meniu

„Apple“ troškinys (nuotrauka: yandex.ru)

1-asis pusryčiai: varškės troškinys su razinomis, arbata.

2 pusryčiai: 2 mandarinai.

Pietūs: grikių sriuba, virtos jautienos gabalas su morkų tyrėmis.

Pietūs: pudingas iš manų kruopos.

Vakarienė: jautienos troškinys su obuoliais, arbata.

Dienos patiekalas: jautienos troškinys su obuoliais. Maisto gaminimui reikia išgauti kg jautienos, 2 dideli svogūnai ir morkos, 2-3 dideli rūgštūs obuoliai, 2-3 šaukštai miltų. Mėsą supjaustykite į didelius gabalus (3-4 cm), supilkite miltais ir greitai kepkite augaliniame aliejuje. Supilkite 4 šaukštus augalinio aliejaus į puodą su storomis sienomis, supjaustykite svogūnus smulkiai ir švelninkite šiame aliejuje per vidutinę ugnį. Pridėti morkas, tarkuotą ant šiurkščia tarka, supilkite apie 2 puodelius vandens, kad mėsa būtų visiškai padengta, druskos ir virkite per mažą ugnį 1,5 valandos. Nulupkite obuolius, supjaustykite dideliais griežinėliais ir sumaišykite su mėsa. Virinama dar 40 minučių po dangčiu. Išjunkite šilumą ir leiskite jam dar 15 minučių užvirinti.

Meniu trečiadienį

Moliūgų košė su ryžiais (nuotrauka: qulady.ru)

1 pusryčiai: 2 baltymų garo omletas, salotos iš virtų burokėlių su sūriu, arbata.

2 pusryčiai: bananai.

Pietūs: vegetariška sriuba, moliūgų košė su ryžiais.

Pietūs: tarkuoti žalios morkos su grietinės šaukštu.

Vakarienė: salotos, virtos vištienos filė, raudonmedžio sultinys.

Naktį: sultiniai.

Dienos patiekalas: moliūgų košė su ryžiais. 700 g moliūgų masės supjaustoma kubeliais, dedama į keptuvę, supilama 100 ml vandens ir virinama, virinama 10 minučių. Įpilkite pusantrų puodelių pieno, supilkite 2 šaukštus cukraus ir žvilgsnio druskos, išmaišykite ir užvirkite. Tada supilkite pusę stiklo išplautų ryžių, išlyginkite ir nesumaišykite. Virkite ant mažos ugnies 30 minučių, kol ryžiai visiškai virti. Išjunkite ugnį, sumaišykite košę, sutepkite moliūgų gabalus, įpilkite nedidelio sviesto gabalo.

Penktadienio meniu

Kepta žuvis grietinėlės padaže su brokoliais (nuotrauka: god2019.net)

1 pusryčiai: sirniki su džiovintais abrikosais, grietinės šaukštas, arbata.

2 pusryčiai: 150 g saldžiųjų uogų.

Pietūs: burokėlių sriuba, garų žuvų padažai.

Pietūs: varškės sūrio pyragas, morkų sultys, atskiestos vandeniu 1: 1.

Vakarienė: žuvys, keptos riebioje grietinėje su brokoliais, obuolių kompotu.

Dienos indas: Kepta žuvis su brokoliais. Mažai riebalų turinčių žuvų filė 600 g supjaustyta į porcijas ir druską. 400 g brokolių, išardytų į žiedynus, panardinami į verdantį vandenį ir virinami 5 minutes. Beat 2 kiaušinius ir 200 g mažai riebalų grietinės. Kepkite indą su sviestu, įdėkite žuvį ir kopūstus, supilkite grietinės padažą ir įdėkite į pašildytą orkaitę vidutinės ugnies metu. Kepkite 15 minučių ir iš karto patiekite.

Šeštadienio meniu

Mėsos riešutai pieno padaže (nuotrauka: static.1000.menu)

1 pusryčiai: grikių košė, sūrio gabalas, arbata.

2 pusryčiai: obuolys kepti su medumi.

Pietūs: daržovių sriuba, vištienos mėsos, pieno padažas.

Pietūs: varškė.

Vakarienė: tingūs kopūstai su ryžiais, arbata.

Naktį: sultiniai.

Dienos patiekalas: vištienos kepsneliai pieno padaže. Supjaustykite 500 g vištienos filė į maišytuvą. Sugerkite 3 mažus baltos duonos gabaliukus vandenyje, išspauskite ir pridėkite prie mėsos. Nulupkite svogūnus, nuplaukite, supjaustykite ir sujunkite su mėsa. Druskos malti, gerai išmaišyti, sudaryti mažus rutulius. Įkaitinkite 3 šaukštus augalinio aliejaus ir 30 g sviesto keptuvėje, supilkite šaukštą miltų ir energingai maišykite, kad nebūtų gabalėlių. Supilkite stiklinę pieno, druskos, užvirinkite ir virkite padažu 10 minučių, nuolat maišydami. Padėkite mėsos į pieno padažą, uždarykite dangtelį ir virkite ant mažos ugnies pusvalandį.

Sekmadienio meniu

Skvošas sriuba su krutonais (nuotrauka: bm.img.com.ua)

1 pusryčiai: varškė su bananų griežinėliais, ruginė duona su braškių uogiene, arbata.

2 pusryčiai: kepta obuolė.

Pietūs: cukinijos grietinėlės sriuba, žuvies padažai.

Arbatos laikas: tingūs koldūnai.

Vakarienė: troškinti kopūstai su krevetėmis, sultinio klubais.

Dienos patiekalas: cukinijos sriuba. Paruoškite mažą vištienos filė, 700 g jaunų cukinijų, 2 bulves ir svogūnus, 200 g lydyto sūrio. Vištienos filė virinama l vandeniu 20 minučių po virimo. Daržoves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite. Pašalinkite mėsą iš sultinio, įdėkite bulves ir virkite 20 minučių. Pridėti svogūnų ir cukinijų, virkite dar 10 minučių. Supilkite skystį į puodelį, daržovę sumalkite padaže ir supilkite sultinį. Sūrį ir vištieną supjaustykite griežinėliais, įpilkite į sriubą, uždėkite ant ugnies ir virkite, maišydami, kol sūris visiškai ištirps. Patiekite su kviečių krekeriais.

Tarybos mitybos specialistas. Jei esate antsvoris, naudinga (tik jei gydytojas paskyrė) vieną kartą per savaitę pasninkuoti. Tuo pačiu metu ryžių kompoto nevalgymo diena yra populiari ir gerai toleruojama. Dienos metu gerti 5-6 kartus stiklinę kompoto (1,5 litrų per dieną) sausų ar šviežių saldžių vaisių. 2-3 kartus per dieną į kompotą pridedama ryžių košės, virtos be cukraus. Per dieną reikia 1,2 kg šviežių arba 200–250 g džiovintų vaisių ir 50 g ryžių.

Taip pat rekomenduojama vartoti sūrio ar sūrio pyragą. Maždaug 400 gramų mažai riebalų turinčio varškės (natūralios formos arba sūrių pyragaičių gamybai) skirstomos į 4-5 dozes per dieną. Leidžiama 2-3 stiklinės arbatos su pienu be cukraus ir stiklinės sultinio klubų.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie mitybos rekomendacijas dėl dietos lentelės Nr. 5, žr. Toliau pateiktą vaizdo įrašą.

Dieta „5 lentelė“ - meniu kiekvieną dieną

Šiandien mes išsamiai išanalizuosime kiekvieno „5 lentelės“ dietos dienos meniu, jo savybes, leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašą, taip pat receptus. Šios galios schemos autorius yra MI. Pevzneris yra terapeutas ir vienas iš Maskvos Mitybos instituto organizatorių. Garbingas mokslo darbuotojas sukūrė daugiau nei dešimt dietų, kuriomis siekiama ne tik sumažinti svorį, bet ir gerinti vidaus organų būklę, sumažinti paūmėjimo ir virškinimo trakto ligų vystymosi riziką. 5 lentelė yra viena iš efektyviausių energijos schemų, kurios gali būti naudojamos namuose.

Pagrindinės dietos lentelės 5 taisyklės

Jei norite gauti teigiamą rezultatą, turite laikytis kelių taisyklių, kurias teikia ši dieta:

• Jūs turite valgyti mažiausiai 5 kartus per dieną mažomis porcijomis.
• Maistas gali būti virinamas, garinamas, kepamas arba troškinamas.
• Visus maisto produktus, kurie yra praturtinti pluoštu, taip pat ir mėsą, turi būti sumaltas.
• Grūdai turi būti kruopščiai virti minkšti.
• Padažai ruošiami nenaudojant skrudintų miltų ir naudojant daržovių sultinį arba pieną.
• Meniu turėtų būti produktų, kurių sudėtyje yra pektinų, maistinių skaidulų, lipotropinių medžiagų ir skysčių, pranašumas.
• Produktai, kurie gali sukelti fermentaciją ar puvimą žarnyne, neleidžiami.

Taisyklės yra gana griežtos, ir dauguma jų yra susijusios su tam tikrų maisto produktų naudojimu.

Leistini produktai su 5 mitybos numeriu

Nepaisant tokių apribojimų, kiekvienos 5 dienos dietos meniu gali būti įvairių patiekalų. Leidžiami produktai pagal tokią mitybą yra gana daug:

• Mažai riebalų turinčios žuvų ir mėsos rūšys. Pagal mitybos taisykles galite valgyti jautienos, vištienos ir kalakutų. Tačiau jautiena yra gana grynas produktas, todėl jis turi būti virti bulvių koše arba sifle. Vištiena ir kalakutiena gali būti virti visai, bet neturėtų būti odos.
• Sriubos (daržovių, grietinėlės sriubos arba grietinėlė). Norėdami paruošti tokius patiekalus, daržovės turi būti iš anksto sumaltos. Galite naudoti morkas, bulves, moliūgą. Avižiniai dribsniai, ryžiai ir manų kruopos puikiai tinka grūdams. Padažu geriausia naudoti grietinę arba sviestą.
• Pieno produktai. Jei pagrindinis dietos tikslas yra gydyti kolitą ir kitas virškinimo trakto ligas, tada pienas yra geriau naudojamas kaip vienas iš patiekalų ingredientų. Leidžiama naudoti varškės pudingus arba sūrių pyragus.
• Vaisiai ir uogos. Šie maisto produktai gali būti saldainių alternatyva. Tačiau jie gali būti naudojami tik ant žemės, virti arba kepti. Taip pat leidžiama rengti pelėsius arba bučinius pagal jų pagrindą. Džiovinti vaisiai turi būti kruopščiai sumalti.
• Medus arba uogienė. Nedideliais kiekiais šie maisto produktai taip pat gali būti valgomi vietoj cukraus.
• Kiaušiniai Šioje mityboje jie gali būti naudojami pirmiausia baltymams gaminti. Paukščių per dieną reikia valgyti ne daugiau kaip 1 vnt.
• Daržovės. Rekomenduojama naudoti virtus cukinijos gabalus arba moliūgus. Galite virti bulvių koše su žiediniais kopūstais, supjaustyti morkas su burokėliais.
• Sviestas. Naudojamas tik kaip salotų padažas.
• Kava, arbata ir sultys. Saldžios sultys turi būti atskiestos vandeniu. Rekomenduojama gerti sultinio klubus arba arbatą su citrina. Kava turi būti silpna ir visada su pienu.

Draudžiami maisto produktai, kurių skaičius yra 5

Mitybos 5 meniu per savaitę namuose neturėtų būti šie produktai:

• Mėsos, žuvies arba grybų riebalai ir stiprūs sultiniai.
• Šviežia duona, bandelės.
• Konservuoti ir rūkyti produktai.
• Kepta, gabalinė mėsa.
• Riebios žuvys ir mėsos veislės, ikrai.
• Aštrūs ir sūrūs sūriai.
• Didelio riebalų varškės.
• Patiekalai iš kiaušinių, išskyrus omletą.
• Grybai ir pupelės.
• Česnakai, svogūnai, rūgštys, ridikai ir kopūstai.
• Trapus košė.
• Šokoladas ir ledai.
• Druskingumas ir marinatai.
• Juoda kava be pieno, sodos ir kakavos.
• Prieskoniai ir užkandžiai.

Mėginių meniu kiekvienos dienos dietai 5

Kviečia susipažinti su apytikslė dieta kiekvienai dienai, kuri suteikia šią dietą. Galite pridėti ar pašalinti leidžiamus produktus, tam tikrus produktus pagal taisykles. Valgiaraštis skirtas 7 dienoms, iš viso - 6 patiekalai (pusryčiai, užkandžiai, pietūs, užkandžiai, vakarienė ir antra vakarienė).

• Dviejų baltymų omletas, ryžių košė + sviesto šaukštas, arbata su citrina nėra stipri;
• Mažai riebalų varškė;
• Grūdų daržovių sriuba, virtos mėsos pudra, troškinti morkos, troškinti vaisiai;
• Arbata yra silpna su medumi;
• Makaronai su sūriu, vandeniu;
• Vienas puodelis kefyro (2,5% riebalų).

• Mėsos gabalai su pieno padažu, salotos iš tarkuotų morkų, kava su pienu, ne stiprios;
• Obuolys;
• Bulvių sriuba, uogų želė, burokėlių troškinys su virtomis liesomis žuvimis;
• Dogrose nuoviras;
• Grikių košė ant vandens, nekarbonizuotas vanduo;
• Stiklinė kefyro.

• Mažai riebalų varškė + du šaukštai grietinės, ryžiai (virti), silpna arbata, avižiniai su pienu;
• Kepti obuoliai;
• Virti vištienos krūtinėlė (150 g), ryžių košė, daržovių sriuba, džiovintų vaisių kompotas;
• Šviežios sultys;
• Žuvų kotletai (troškinti), bulvių košės, pieno padažas ir raudonmedžio sultinys;
• Stiklinė kefyro.

• Makaronai ir jautiena (malti ir virti);
• Koldūnai yra tingūs;
• Kepta bulvių sriuba, kopūstai, želė;
• 2-3 minkšti vaisiai;
• Ryžių košė piene su sviesto šaukštu, arbata nėra stipri;
• Kefyras (1 puodelis).

• Kava nėra stipri pieno, mažai riebalų varškės, grikių ant vandens;
• „Apple“ (kepta);
• Sūkuris iš virtos mėsos, makaronų ir bučinių;
• Arbata ir pienas silpnas;
• Virtos žuvys (150 g), bulvių košės, daržovių salotos, negazuotas vanduo;
• Kefyras (1 puodelis).

• Arbata yra silpna, virtos mėsos padažai, virti grikiai;
• Morkų tyrė, obuolių uogienė;
• Pieno sriuba su spageti, varškės pudingas, kompotas;
• Kissel (1 puodelis);
• Manų kruopos su pienu, nekarbonizuotu vandeniu;
• Kefyras (1 puodelis).

• Palaidi arbata su pienu, ryžių košė ant vandens;
• „Apple“ (kepta);
• Garuoti mėsos kotletai, makaronai, daržovių sriuba, kompotas;
• Dogrose nuoviras;
• Garinti omletas, sūrio pyragai, nekarbonizuotas vanduo;
• Kefyras (1 puodelis).

Kaip matote, meniu yra gana turtingas, ir mažai tikėtina, kad patirsite maisto ir bado trūkumą. Jei darai viską teisingai, galite ne tik pasiekti puikų figūrą ir atsikratyti riebalų, bet ir normalizuoti žarnyno ir virškinimo trakto darbą.

Receptai kasdieninei dietai "5 lentelė"

Kad žinotumėte, kad galite gaminti skanius maisto produktus iš autorizuotų produktų, tada mes peržiūrėsime savaitinį meniu su receptais ir kaip paruošti „5 lentelės“ dietą. Tai labai efektyvūs, skanūs ir paprasti patiekalai valgio gaminimui.

Mitybos bulvių sriuba

• Bulvės - 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.;
• Ryžiai - 120 g;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Brokoliai - 60 g;
• Druska

Maisto ruošimui reikia nuimti bulves, supjaustyti kubeliais ir įpilti į puodą su vandeniu. Įpilkite supjaustytą svogūną, ryžius (išplaukite) ir padėkite ant viryklės. Morkos turi būti supjaustytos ir įdedamos į sriubą tuo pačiu metu kaip brokoliai. Indas paruoštas ant mažos ugnies. Sriubos pasirengimą galima vertinti pagal ryžius ir daržoves. Prieš išjunkite druską pagal skonį ir prieš valgant - šiek tiek augalinio aliejaus ir žalumynų.

Jautienos mėsos

• Jautiena - 150 g;
• Pienas - 50 ml;
• Grietinė - 25 g;
• Sviestas - 5 g;
• Slyvos - 15 g.

Jautienos mėsa turi kelis kartus pereiti per mėsmalę. Ištraukus kaulus iš slyvų, slyvos turėtų būti supjaustytos plonomis makaronomis. Paruošta malti, užpildyta pienu, slyvomis ir kiaušiniais. Sumaišykite, kad reikia gerai sumaišyti ir padaryti kai kuriuos rutulius. Kepkite mėsos kepalus. Prieš patiekiant indą, rutuliai supilė grietinę.

Morkų sūrio pyragaičiai

• Morkos - 2 vnt.
• Mažai riebalų varškės - 150 g;
• Miltai - 50 g;
• Manų kruopos - 1 šaukštelis;
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Kiaušinis - 1 vnt.

Morkos turi būti trintos ir pridėti manų kruopos. Atvėsinkite mišinį ir prieskoniui pridėti žaliavinių kiaušinių, miltų, varškės ir druskos. Visi ingredientai yra sumaišyti, o po to iš gatavo mišinio jie gamina sūrio pyragus. Jums reikia virti orkaitėje.

Kai kurie dietologų patarimai

Mes paruošėme meniu kiekvieną dieną ir 5 dietos lentelės receptus. Verta pažymėti, kad tai yra labiau medicininė mitybos schema, orientuota į virškinimo problemų šalinimą. Geriau pereiti prie tokios dietos pasikonsultavus su gydytoju. Savo ruožtu, tai nėra panacėja ligoms ir gali sumažinti komplikacijas tik kartu su vaistais ir fizioterapija.

Laikydamiesi visų šios dietos taisyklių, jūs galite greitai pasiekti paūmėjimo pašalinimą ir virškinimo sistemos normalizavimą. Jums reikia būti atsargiems ir laikytis visų gydytojo nurodymų. Jei instrukcijose sakoma, kad jūs negalite valgyti šiurkščio maisto, tuomet būtina malti trintus. Priešingu atveju, gydomasis dietos poveikis nebus.

Ši terapinė dieta yra labai veiksminga ir gali padėti atsikratyti daugelio ligų. Keista, kad tokia mityba gali ne tik sumažinti sunkumą, bet ir pagerinti bendrą paciento būklę. Atsižvelgiant į virškinimo procesų normalizavimą ir skrandžio darbą, galima pasiekti kitus tikslus. Taigi, sumažėja svoris ir sumažėja poodinių riebalų kiekis, padidėja bendras tonas ir pagerėja gerovė.

Mitybos specialistai pateikia keletą patarimų, po kurių galite pasiekti norimą rezultatą iš šios dietos:

• Kategoriškai neįmanoma naudoti draudžiamų maisto produktų. Tai taikoma ir pačiam dietos laikotarpiui, ir po jo eigos.
• Būtina visiškai pamiršti apie rūkytos mėsos, aštrų prieskonių ir alkoholio egzistavimą. Priešingu atveju nereikia kalbėti apie mitybos poveikį sveikatai.
• Dietoje turi būti pakankamas kiekis baltymų. Baltymai turi būti visiškai ir greitai absorbuojami.
• Neviršykite leistino riebalų kiekio. Norėdami tai padaryti, tiesiog pašalinkite iš riebalų visus riebaus maisto produktus. Naminiai sūriai, grietinė, taip pat mėsos ir žuvies produktai turėtų būti liesos.
• Siekiant kovoti su antsvoriu, sumažiname angliavandenių kiekį.
• Visi kieti maisto produktai turi būti susukti per mėsmalę, trinamas arba smulkiai supjaustyti. Šiuo švelniu būdu vidaus organams bus lengviau apdoroti maistą.
• Jums reikia valgyti 6-7 kartus per dieną. Dalinis šėrimas turėtų būti suskirstytas į mažas dalis.
• Norėdami padidinti choleretinį poveikį, į dietą pridedame daugiau pluošto turinčių maisto produktų.

Ši dieta iš pradžių buvo skirta kepenų ir tulžies takų ligų paūmėjimui gydyti. Jis yra veiksmingas gydant gastritą ir kolitą ir padeda per trumpą laiką pasiekti remisiją. Laikydamiesi visų taisyklių, aprašytų straipsniuose ir rekomendacijose, kurias suteikia mitybos specialistai, galima ne tik normalizuoti vidaus organų darbą, bet ir prarasti svorį.

5 mitybos stalas: meniu ir produktai

5 lentelė - specialus dr. M.I. Pevznerom. Jis laikomas vienu geriausių žmonių, kenčiančių nuo kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligų.

Pevzner dietos lentelė 5 numato maistą su visu kalorijų kiekiu, tačiau riebalų ir cholesterolio turinčių maisto produktų apribojimu. Taip pat neįtraukti kepti maisto produktai, tačiau yra daug vaisių ir daržovių.

Naudojimo indikacijos

• lėtinis hepatitas, be paūmėjimo;
• lėtinis cholecistitas;
• cholecistitas su atsigavimu;
• kepenų cirozė, jei trūksta funkcijos;
• tulžies pūslės liga;
• ūminis hepatitas ir cholecistitas atsigavimo laikotarpiu;
• Be to, skiriama 5 dieta, jei nėra ryškios žarnyno patologijos.

Dietos tikslas

Penktosios dietos tikslas - chemiškai skustis kepenis geros sveikos mitybos sąlygomis ir normalios kūno sistemos funkcijos (švelnus mityba).

Bendrosios dietos charakteristikos

• normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (nedidelis sumažėjimas);
• ribotas riebalų kiekis meniu;
• Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais - virimo, kepimo, kartais - troškinimo. Tuo pačiu metu reikia nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug celiuliozės. Stambią mėsą rekomenduojama smulkiai pjaustyti. Kepkite daržoves ir miltus;
• šalti patiekalai su dieta 5 nerekomenduojami;
• produktai, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, tokių kaip purinai, oksalo rūgštis, yra kontraindikuotini;
• neįtraukiami maisto produktai, sukeliantys žarnyno patinimą, turintys šiurkščius pluoštus, turintys daug ekstrakcijos medžiagų, skatinantys virškinimo sulčių sekreciją;
• ribotas druskos apribojimas.

Maitinimo režimas

Taigi, dietos lentelė Nr. 5: 4-5 kartus per dieną maždaug lygiomis dalimis.

Rekomenduojama gerti skystį tuščiu skrandžiu.

Dienos racionas (energinė vertė ir cheminė sudėtis):

• voverės - iki 80 gr. (Iš kurių 50% yra gyvūninės kilmės);
• riebalai - iki 80-90 gr. (Iš kurių 30% yra augalinės kilmės);
• angliavandeniai - iki 400 gramų;
• 1,5 - 2 litrų skystis;
• bendra energijos vertė - apie 2400–2800 kcal (apskaičiuokite patiekalą kalorijų skaičiuokle);
• Druska naudojama ne daugiau kaip 10 g.

Siekiant išlaikyti kepenų funkcionavimą, 5 lentelėje nurodyta, kad rekomenduojama vartoti hepatoprotektorius (pvz., Ursosan).

Maistas, kuris gali būti vartojamas dietoje

Maistas, kuris nevalgo dietos metu

Gėrimai

• Silpna juoda arbata su citrina, pusiau saldus arba su cukraus pakaitalu (ksilitoliu), pienu;
• Dogrose nuoviras;
• Sultys, atskiestos vandeniu (tolerancijai);
• Grynas ir šviežių vaisių kompotas;
• Želė;
• Pomidorai ant cukraus pakaitalo (ksilitolis) arba pusiau saldūs cukrumi;
• Morzė ir želė (ne rūgštus);
• Paruošta ramunė.

• Kava;
• Kakava;
• Gazuoti ir šalti gėrimai;
• Alkoholiniai gėrimai (viskas griežtai draudžiama, įskaitant mažai alkoholio);
• Šokoladas ir kava;
• Žalioji arbata, stevijos lapai, knotweed žolė, stevijos ekstraktas;
• Išrūgos;
• Cikorijos;
• Karkade;
• Šviežios ir spaustos sultys;
• Morkos.

Sriubos

• Sriuba - tai pagrindinis patiekalas dietoje (ne ant sultinio)!
• Vegetariškos sriubos - bulvių košė, cukinijos, moliūgai, morkos, manų kruopos, avižiniai arba grikiai, ryžiai, makaronai. Leidžiama pridėti 5 g sviesto arba 10 g grietinės;
• Vaisių sriubos;
• Pieno sriubos su makaronais;
• Borschas (be sultinio);
• Sriubos vegetaras;
• Burokėlių sriuba;
• Žirnių sriuba (skystas, su minimaliu žirnių kiekiu);
• Miežių sriuba.

• Sultiniai, virti ant mėsos, žuvies ir grybų, taip pat sultiniai, pagaminti iš ankštinių augalų, skrandžio ar špinatų;
• Okroshka (apie kefyrą, kvassą, bet kokį).

Kashi / kruopos

• Supilkite košes ir pusiau klampius grikius, avižinius, manų kruopos ir ryžius, virtus vandenyje arba per pusę su pienu;
• Įvairūs iš grūdų pagaminti produktai: puokštė, puodeliai, pusiau sumaišyti pudingai su varške, makaronai, makaronai, varškės;
• Pilafas su džiovintais vaisiais;
• Miužiai (be priedų, kurie draudžiami dietoje)
• Avižiniai dribsniai (be priedų);
• Kuskusas, Bulgur;
• Soros košė;
• Linų sėklos;

• Ankštiniai augalai nepatenka į grūdus (kaip nepriklausomas patiekalas);
• Perlų miežiai, miežiai, kukurūzų kruopos yra ribotos;
• Lęšiai

Makaronai

• Mažai riebalų pasta

• Riebalinės pastos;
• Makaronai su draudžiamais ingredientais dietoje;
• Makaronai su karštais, kreminiais arba pomidorų padažais.

Mėsa / žuvis / mėsos produktai

• Mažai riebalų jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (visi naminiai paukščiai be odos). Mėsa gaminama virtos arba garų pavidalo, sumaltos arba kapotos (kotletai, puokštės, bulvių košės, koldūnai, jautienos stroganoffas, minkštas mėsos gabalas);
• Kopūstų ritinėliai, pilaf su virtomis uogomis (ne rūgštus padažas);
• Pieno dešros (labai ribotos);
• Paruoškite mažai riebalų žuvų veisles (menkes, menkes, jūrų lydekius, paprastuosius tunus): virkite arba kepkite po virimo. Jūs galite gaminti kviečius arba mėsos, žuvies rutuliukus arba visą gabalėlį. Vartojimas ribojamas tris kartus per savaitę;
• Šviežios austrės;
• Krevetės, kalmarai, midijos - ribotos;
• Lašiša yra ribota riebalų kiekiu ir kaip užkandis, o ne kaip pagrindinis patiekalas;
• Koldūnai su veršiena arba vištiena (tešla, liesa mėsa, vanduo, druska) - labai ribotas riebalų kiekis ir nebūtinai kepti;
• Arkliai (virti ir kepti);
• Vištienos krūtinėlė, virtos arba virtos.

• Inkstai, kepenys, liežuvis, visos dešros, rūkyti produktai, taip pat mėsos konservai;
• Kiaulienos riebalų naudojimas yra ribotas, o kepimo aliejus kartu su jautiena ir aviena yra visiškai pašalintas;
• Konservuotos žuvys
• Sūdytos ir rūkytos žuvys
• Riebalų žuvų veislės (lašiša, upėtakis, karpis, ungurys, eršketai, eršketai, beluga, šamas ir tt);
• Kaviarų granulės (raudona, juoda)
• Suši;
• Jautienos liežuvis;
• Krabų lazdelės.

Duona

• Sėlenos duona;
• Ruginė duona;
• Krekeriai;
• Kviečių duona iš 1 ir 2 klasių džiovintų arba konditerijos kekių, krekerių;
• Nesaldinti sausieji sausainiai, sausainiai;
• Kepiniai su virtomis mėsos ir žuvies, varškės, obuolių;
• Sausi sausainiai;
• Skiltelės (krekeriai) kviečiai;
• Duona (be konservantų);
• Nupjaukite

• Visi produktai, pagaminti iš sultinio ir saldaus tešlos;
• Keptos spurgos;
• Šviežia duona;
• Blynai;
• Kepti pyragai;
• Krekeriai iš konditerijos gaminių.

Pieno / fermentuoto pieno produktai

• Grietinė (mažiausias riebalų kiekis) ir sūris (ne aštrūs ir labai nedideli kiekiai);
• Ne daugiau kaip 2% riebalų kefyro, jogurto ir paryškinti arba mažai riebalų turintys varškės, pieno - 200 gramų. Taip pat galite gaminti sūrio patiekalus, pufus ir troškinimus, tingus koldūnus ir sūrio pyragus, rūgštų pieną, pudingas;
• Feta sūris - ribotas riebalų kiekis;
• Jogurtai (be konservantų).

• Neįtraukti sūdytų veislių sūriai;
• Riebaliniai pieno produktai;
• Kremas, pienas 6%, ryazhenka, riebalinis varškės sūris;
• Išrūgos

Daržovės

• Krakmolingos daržovės, virtos ir iškeptos nuskustas: bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, moliūgai, burokėliai, kiniški kopūstai;
• Salotos (Romainas, Kukurūzai, Ledai ir kiti neutralūs salotos) ribotais kiekiais;
• Bulgarijos pipirai (ribotais kiekiais);
• Avokadas;
• Jūros kopūstai;
• Agurkai;
• Pomidorai (labai nedideli kiekiai, pasunkėję - neįtraukti);
• Žaliosios pupelės - patys ankštys gali būti virtos arba kepamos;
• Salierai, brokoliai (geriau po terminio apdorojimo).

• Daržovės yra neįtrauktos į: grybus, kukurūzus, rūgštingumą, špinatus ir rabarbarus, ridikas, ridikas, ropės, baklažanai, česnakai, svogūnai, šparagai;
• Žalieji svogūnai, marinuotos daržovės, konservuoti produktai, įskaitant konservuotus žirnius;
• Prieskoninės žolės ir salotos yra kartaus, rūgštus, aštrus (petražolės, krapai, špinatai, cikorijos, arugula, frizas ir kt.) - ne kaip pagrindinė sudedamoji dalis ar pagrindinis patiekalas, tik kaip apdaila arba aromatas, mažiausiai;
• Pomidorų pasta;
• Baltasis kopūstas žaliaviniu pavidalu (leidžiama gaminti maistą su terminiu apdorojimu mažiausiu kiekiu).

Vaisiai / uogos

• Obuoliai - tik prinokę, minkšti ir ne rūgštūs, išpjauti žaliaviniai, kepti;
• Ne daugiau kaip 1 bananas per dieną;
• Grynas kompotas iš šviežių ir sausų vaisių, želė ir putų ant cukraus pakaitalų;

Granatai (nepiktnaudžiauti), išskyrus hemochromatozę;

Arbūzas, ne daugiau kaip 2 nedideli gabaliukai per dieną;

Džiovinti papajos, džiovinti melionai, džiovinti abrikosai;

Melionas, papajos, ananasai (salotose labai mažais kiekiais, gryna forma - neįmanoma);

Vaisių tyrė (tik iš penktojo vaisių).