5 dietos lentelė: kas įmanoma, kas neįmanoma (lentelė), savaitės meniu

Dietos 5 stalas - tai sveikas maistas, kuris padeda normalizuoti virškinimo trakto darbą. Paskirtas suaugusiems ir vaikams, turintiems kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų problemų. Šis maistas turi visas būtinas medžiagas žmonėms ir pašalina kepenims ir kasoje kenksmingą maistą.

Švelnus maistas padeda sumažinti viso virškinimo trakto apkrovą, normalizuoja kepenų ir tulžies sistemos funkcionavimą. Tiems, kurie yra nutukę, be problemų, susijusių su virškinimo traktu, 5-oji dieta padės numesti svorį, nes organizme normalizuojamas lipidų (riebalų) metabolizmas. Jei ilgai (iki 2 metų) laikotės šios dietos, pacientai turi stabilią atleidimą, o jo palaikymui reikalingų vaistų kiekis kelis kartus mažėja.

Kokios ligos yra priskiriamos

Dieta siekiama normalizuoti virškinimo organų darbą, susijusį su tulžies gamyba ir išleidimu. Tai yra kepenys, tulžies pūslė ir jos kanalai, kasa.

Ši terapinė dieta skiriama šioms ligoms:

• lėtinis hepatitas;
• kepenų cirozė (nesant kepenų nepakankamumo);
• lėtinis cholecistitas (tulžies pūslės uždegimas);
• tulžies akmenys;
• pankreatitas;
• gastroduodenitas;
• atkūrimo laikotarpis po tulžies pūslės pašalinimo.

Lentelės ypatybės 5

• Frakcinė galia. Valgykite nedidelius valgius iki 6 kartų per dieną. Tai žymiai sumažina virškinimo sistemos apkrovą ir padeda numesti svorį.
• Maisto temperatūra Jūs negalite valgyti labai karšto ir labai šalto maisto. Sveikiausia maisto temperatūra maisto produktuose yra vidutiniškai šilta.
• Vanduo Vandens kiekis, kurį reikia suvartoti per dieną, nuo 1,5 iki 3 litrų.
• Kepti, sūdyti, marinuoti, aštrūs. Visi šie produktai turi būti pašalinami iš dietos, nes jie neigiamai veikia kepenų ir tulžies pūslės funkcionavimą.
• Voverės. Būtina naudoti augalinius baltymus ir gyvūninius baltymus iš viso 50% dienos dietos.
• Daržovės ir vaisiai. Pakeiskite organizmo angliavandenių poreikį su žaliavinėmis daržovėmis ir vaisiais, kurie leidžiami ant dietos (žr. Lentelę).
• Druska 5 lentelėje druskos kiekis sumažinamas iki 8-10 gramų per dieną.

Yra įvairių maisto stalo №5, - tai 5A mitybos lentelė, kuri skiriama ūminiam hepatitui ir cholecistitui. Šios dietos tikslas yra pašalinti ūminę ligos stadiją, po kurios pacientas paprastai pereina prie 5 mitybos stalo, kad palaikytų remisiją.

Koks skirtumas tarp dietos lentelės Nr. 5 ir 5A lentelės? Pagrindinis skirtumas tarp 5 pagrindinės dietos lentelės yra tas, kad visi daržovės ir vaisiai turi būti termiškai apdorojami. Be to, kad neįtrauktos kepti, aštrūs, riebalai, taip pat neįtraukiamos visos vaisių ir daržovių organinės rūgštys.

Vienas iš 5A dietos bruožų yra draudimas maisto produktams, kurie sukelia fermentaciją žarnyne. Tai dar viena priežastis, kodėl daržovės ir vaisiai patiekiami virti arba kepti.

Dieta 5 lentelė, kas yra įmanoma ir kas ne (lentelė)

Lentelėje galite pamatyti, ką galima valgyti ir kas negali būti tausojančioje maisto dietoje. 5. Naudokite šią informaciją rengdami savaitės meniu.

5 mitybos lentelė: maisto produktų, kuriuos galima ir kurių negalima valgyti, sąrašas

Šiandienos virškinimo sistemos problemos yra labai dažni. Tokios ligos reikalauja sudėtingo gydymo, kuriuo siekiama sumažinti bendrą krūvį. Šiuo tikslu sukuriamas specialus dietinis maistas, pagrįstas nedidelio maisto ruošimo režimu. Tai gali būti 5 mitybos lentelė, kurią galite valgyti, o dabar suprasime. Tai reiškia minimalų lipidų kiekį, neįtraukimą į sunkiųjų, aštrių, blogai virškinamų maisto produktų maistą. Tai leidžia sumažinti kepenų ir kasos apkrovą, todėl hepatobiliarinė sistema ir kiti virškinamojo trakto organai gali normalizuotis.

Skirtumo dietos lentelė 5

Pacientai dažnai linkę suvokti mitybą kaip bausmę už jų nerūpestingą požiūrį į sveikatą ir kaip nuolatinius apribojimus. Tačiau tai tik stereotipas. Tinkamai organizuotas maistas, galite atkurti kūną ir lengvai pereiti prie sveiko maisto. Penktoji dietos lentelė buvo sukurta vidaus organų ligų gydymui. Dažnai visa šeima eina į ją, norėdama palaikyti ligonius.

5 mityba yra lentelė, kuri yra įmanoma, kas neleidžiama - tai ne tik rekomendacijos ar apribojimai. Tai perėjimas nuo įprastos dietos prie taupios dietos. Nuo to laiko, kai ši sistema yra neribota. Pacientai lengvai įsisąmonina ir gali laikytis jo iki dvejų metų. Tai yra pagrindinis dietos ir jos skirtumo bei kitų apribojimų privalumas.

Rekreacinė mityba gali suteikti uždegimo atleidimą ir sumažinti vaistų susilpnėjusių organų apkrovą. Ekspertai patvirtina, kad pacientai, kurie laikėsi šio režimo iki dvejų metų, turi aiškią pažangą gydymo srityje.

Receptai „penkta lentelė“ dažnai naudojami ne medicinos praktikoje. Jie naudojami kūdikių maiste, švietimo ir sanatorijos kurortuose. Be to, namų šeimininkės dažnai ruošia savo namus ir nežino apie patiekalų gydomąją vertę. Meniu tinka tiems, kurie kenčia nuo įgimtų virškinimo sistemos sutrikimų, pavyzdžiui, turi problemų su tulžies pūsleliu. Mitybos dietologo autorius yra M.I. Pevzner.

Kas yra „Penktoji lentelė“?

Dietos 5 lentelė, ką galite valgyti, ir kas ne, mes suprantame, paprastai yra rodomi su įprastomis virškinimo trakto ligomis ir hepatobiliarine sistema. Nesant žarnyno sutrikimų, ši dieta gali būti pagrindinis receptas. Taip pat yra 5A lentelė, skirta pacientams, sergantiems hepatito ir lėtinio pankreatito paūmėjimu. Nurodymai, kaip laikytis dietos, dažnai yra tokie:

• Cholecistitas arba tulžies pūslės uždegimas.
• Hepatitas, kuris yra lėtinis kepenų uždegimas.
• Tulžies diskinezija yra tulžies sekrecijos problema.
• Kepenų cirozė, kurioje sveikos ląstelės palaipsniui išnyksta ir yra pakeistos jungiamuoju audiniu.
• Akmenų liga arba skaičiuojamas cholecistitas.

Pagrindinės taisyklės

Galimas 5 lentelės numeris, kurio neįmanoma nurodyti atitinkamose lentelėse, yra pagrįstas pagrindiniais principais, kurie yra tokie:

• Tą dieną reikia naudoti 1,5-2 litrų vandens.
• Druskos naudojimo norma per dieną - 6-10 gramų. Jei kalbame apie pankreatito paūmėjimą, tuomet dieta neturėtų būti visiškai druska, tada ji palaipsniui patenka į dietą.
• Angliavandenių kiekis - 300-350 gramų. Iš jų paprasta, greitai sugeriama ne daugiau kaip 40 gramų.
• Riebalų kiekis - 70-75 g. Iš jų 25 gramai - augalinės kilmės.
• Baltymai - 90 gramų per dieną, pusė gyvūnų, pusė, daržovių.

Dienos dietos energinė vertė turėtų būti 2100-2500 kcal. Svarbu valgyti dažnai ir mažomis porcijomis - 5-6 kartus per dieną.

5 lentelė dieta, kuri negali būti išvardyta žemiau, visiškai kepti, maisto produktai su ugniai atspariais riebalais kompozicijoje, maisto produktai, kuriuose yra didelė tankio cholesterolio ir purinų koncentracija. Tai sumažina virškinimo trakto apkrovą.

Produktai negali būti kepti. Jie virti daugiafunkciniu arba dvigubu katilu, virti arba kepti. Mėsą, ypač vynuogę, taip pat daržoves, kurių sudėtyje yra šiurkštus mitybos pluoštas, reikia trinti.

Maisto temperatūra taip pat svarbi. Jūs negalite valgyti per šaltų ar per karštų patiekalų, nes jie dirgina virškinimo trakto gleivinę. Optimali maisto temperatūra yra nuo 20 iki 60 laipsnių. Jūs turite valgyti kas 2,5-3 valandas mažomis porcijomis. Taigi virškinimo traktas gali lengviau virškinti gaunamus maisto produktus.

Leidžiami produktai su 5 mitybos stalu

Toliau pateikiamas penktos lentelės dietos meniu produktų sąrašas, pagal kurį galite sukurti dietą ir juos reguliariai naudoti. Tačiau taip pat atkreipkite dėmesį, kad gydytojas gali koreguoti tai, kas įmanoma su 5 lentelės dietomis.

Mitybos numeris 5

Mitybos numeris 5 rekomenduojamas žmonėms su kepenų ir tulžies pūslės sutrikimu. Jis skiriamas žmonėms, sergantiems kepenų ciroze, hepatitu, lėtiniu cholecistitu, tulžies pūslės liga be paūmėjimo. 5-asis dietos numeris skiriamas be ryškios žarnyno ligos.

Dėl produktų, turinčių didelį organinių rūgščių, riebalų, eterinių aliejų kiekį ir produktų, kurių sudėtyje yra pluošto, apribojimo, ši dieta veiksmingai kovoja su cholesterolio poveikiu, skatina normalų kasos funkcionavimą, tulžies latakus ir neleidžia akmenų susidarymui šiuose organuose.

Nėra griežtų produktų normų per dieną. Svarbiausia yra laikytis režimo ir neleisti valgyti draudžiamų maisto produktų. Maistas turėtų būti daugiausia pieno daržovių, lengvas, maistingas ir turtingas vitaminais. Kasdienis maisto produktų kiekis, suvalgytas, turi būti: 100 g baltymų, 60 g riebalų, 500 g angliavandenių; bendra kalorijų vertė - 3000-3200 k.

5 mitybos numeris: draudžiami maisto produktai

Toliau išvardyti produktai yra draudžiami pagal maistą Nr. 5: šokoladas, kakava, kava; žuvys, grybai, taip pat padažai ir sultiniai, kuriuose yra šių produktų; žuvies konservai ir mėsos produktai; kiauliena, jautiena, ėriukų riebalai, kepimo aliejai; riebios mėsos, žąsų, ančių; riebalinė žuvis, eršketai, lašiša, stellatinė sturga; aštrūs maisto produktai ir pagardai, garstyčios, pipirai, krienai; kepti maisto produktai, ypač gyvuliniai riebalai; visi patiekalai iš ankštinių augalų augalų; okroshka, žalia sriuba; špinatai, rūgštis, ridikėliai, ridikėliai, žalieji svogūnai, česnakai; produktai iš mielių tešlos, kepti pyragai; ledai ir kiti šalti patiekalai; kepti ir kepti kiaušiniai. Griežtai pašalintas alkoholinių gėrimų vartojimas, netgi esant mažam alkoholio kiekiui.

Dieta 5: rekomenduojami maisto produktai

Leidžiama naudoti šiuos produktus pagal maistą Nr. 5: žaliosios arbatos, silpnos arbatos su pienu; juoda ruginė duona, džiovintos kviečių duona; sveikas pienas, grietinė (50 g per dieną), jogurtas, varškė (400 g per dieną), sviestas (50 g per dieną); sūdyta silkė; daržovių trinti, pieno ir grūdų sriubos, nenaudojant ankštinių augalų, grybų ir pasėlių; virtos žuvys, paukštiena ir liesa jautiena; grūdai ir makaronai; daržovės, išskyrus keptas; vaisiai ir uogos, išskyrus spanguoles, agrastas ir juoduosius serbentus; kompotai, želė; sausos, sausos kempinės, balti padažai be acto.

Turėtumėte naudoti daugiau skysčių sulčių, kompotų, infuzijų pavidalu. Leidžiama naudoti druską 8 gr. per dieną. Vitaminai patenka į organizmą šviežių daržovių, vaisių, raudonmedžio infuzijos ir vaisių sulčių pagalba.

Dietos meniu numeris 5

Apytikslis dienos dietos meniu 5:

• Pusryčiai - šviežių arba virtų daržovių salotos su augaliniu aliejumi, lengva sūdyta silkė (20 gr.), Šilta arbata su pienu, varškės troškinys, juoda duona, sviestas;
• Pietūs - virti ir kepti vištiena, žuvis arba jautiena, grikiai, ryžiai arba miežių košė, vegetariški kopūstai, vaisių ir daržovių sultys;
• Užkandžiai - daržovių tyrės sriuba, grietinė, virtos daržovės, virtos ir keptos žuvys, rauginti kopūstai, vaisiai ir vaisių kompotas;
• Vakarienė - tešlos troškinys su varškės arba bulvėmis, kepta kopūstų mėsainiai, švieži vaisiai;
• Antra vakarienė - vaisių ir uogų želė, rugių bandelės, krekeriai.

Dietos numeris 5 - atsiliepimai

Girdėjau apie penktojo stalo dietą iš mano sūnėno, kuris gulėjo vaikų klinikoje su gastritu. Regioninės klinikos gydytojai primygtinai rekomendavo 5-ąją lentelės dietą. Tuo metu mano svoris buvo 76 kg, 1,73 aukštyje, antrasis smakras ant mano veido 21-ame amžiuje manęs suklaidino. Po 2 dienų nusprendžiau rasti informaciją apie šią mitybą internete ir bandžiau ją laikytis. Deja, turiu silpną valią ir atsisakau mėgstamų pyragų, kiaušinių, šokolado ir juodos kavos buvo labai sunku. Man patiko mano vyras, atsisakęs pirkti su manimi tokius maisto produktus, palaipsniui, išskyrus produktus (per savaitę), pasirodė, kad maisto sistema pakoreguota, dirbu mokytoju 10 valandų per dieną ir manau, kad jis neveiks 5-6 kartus - tačiau su dideliu troškimu ir įmanoma, niekas negali būti tingus. Pirmąją savaitę, kai kai kurie produktai buvo išskirti, kito svorio keitimas sumažėjo 4 kg. (tikriausiai patyrė stresą). Po 2 savaičių mano svoris nesumažėjo tiek, kiek per pirmąją savaitę, bet buvo 5 kg. Dabar mano svoris yra 67 kg. Ir tai nėra riba - kantrybė.

Natalija, Ukraina, Donecko sritis, Konstantinovka.

Šią dietą galima pavadinti: dieta žmonėms su negalia. Pavyzdžiui, žmonėms, turintiems Gilberto sindromą, ty su virškinimo sutrikimais. Nėra jokių suvaržytų maisto produktų kiekio apribojimų, pavyzdžiui, Kremliaus mityboje. Ypatingas bruožas yra tai, kad patiekalai yra sunkiai virškinami: riebaus mėsos ir žuvies, šviežios duonos, turtingų sultinių, kavos, alkoholinių gėrimų. Nuo virimo metodų yra garai ir verdantys. Jūs negalite valgyti kepti, rūkyti ir sūdyti maisto produktai, dažniausiai medicinos įstaigose sanatorijos nustato tokią mitybą, kad pagerintų sveikatą, tuo pačiu metu prieš valgį vartojant šiltą mineralinį vandenį. Ši dieta yra gera, nes svoris stabilizuojamas gerinant bendrą sveikatą. Aš naudoju jį visai šeimai. Labai rekomenduoju kūdikių maistą!

Visos dietos, valymo metodai ir svorio netekimas yra tiriamojo pobūdžio, KONSULTACIJOS APIE DOKTORĄ yra privalomos, kitaip galite sukelti nepataisomą žalą sveikatai!

Dietos lentelė 5: kas gali ir ko negali, taip pat išsamus produktų sąrašas

"5 lentelė" - vadinamoji švelna terapinė dieta, daugiausia skirta pacientui išgydyti ir atkurti po operacijos, taip pat pasireiškia pacientams, sergantiems kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų ligomis.

Jos kūrėjas dr. Manuel Isaakovich Pevzner sukūrė visą įvairių dietų sistemą su individualiu požiūriu kiekvienam pacientui, priklausomai nuo jo ligos ir karštų taškų.

Būtent ši lentelė apriboja riebalų turinčius produktus, paruoštus kepant ir kuriuose yra daug cholesterolio.

Bet turtingas daržovių ir vaisių, jis visiškai suteikia organizmui visas reikalingas medžiagas ir kalorijas. Išsamiau apie tai, kas yra elektros energijos sistemos 5 lentelė: kas įmanoma ir kas neįmanoma, šiame straipsnyje mes pasakysime.

Indikacijos dietai

Prisiminkite, kad dieta "5 lentelė" nenustatyta ligos paūmėjimo metu ir naudojama švelniam kūno ir tulžies sistemos gydymui bei atkūrimui.

Dažniausiai gydytojai paskyrė šiuos atvejus:

• Cholecistitas, tiek lėtinis, tiek atsigavimas;
• Lėtiniu hepatitu be židinio paūmėjimo ir atkūrimo laikotarpiu;
• Su tulžies akmenimis;
• Su kepenų ciroze ir funkcijos trūkumu.

Savybės dietos lentelė 5

Tokia mityba visiškai pašalina šaltų patiekalų naudojimą, kurių apdorojimas ir virškinimas daug daugiau kūno išteklių nei šiltuose arba karštuose patiekaluose.

Maisto produktai, kuriuose yra purino, cholesterolio, oksalo rūgšties, ekstraktų ir eterinių aliejų, taip pat turi palikti maistui, kol jie bus išgydyti. Daugiau skystų, vaisių ir skaidulų, mažiau druskos ir marinatų.

Nenaudokite tų produktų, kurie gali sutrikdyti žarnyną ir sukelti pilvo pūtimą.

Garas, virti arba kepti. Ryte, esant tuščiam skrandžiui, rekomenduojama gerti stiklinę šilto vandens. 5 valgiai per dieną, porcijos yra maždaug vienodos.

Kas gali ir negali būti dietos metu?

Produktų, kuriuos leidžiama ir draudžiama skirti šiai dietai, sąrašas yra gana platus. 5 dietoje yra pakankamas angliavandenių ir baltymų kiekis, kuris leidžia jums išlikti pilnas, atlaisvinant kepenų ir tulžies takų apkrovą. Produktų lentelė pateikiama žemiau:

Leidžiami gėrimai

• Galite: silpna arbata be cukraus, galite su citrina ir cukraus pakaitalu, sultinio klubais ir ramunėlėmis, pikantiškais ir ne rūgščiais kompotais, sultimis ir vaisių gėrimais, atskiestais vandeniu, želė ir želė;
• Jūs negalite: kavos (net silpnos), cikorijos, kakavos, karšto šokolado, skerdenos ir pieno išrūgų, žaliosios arbatos ir neskiestų sulčių, šaltų gėrimų ir vandens su dujomis. Alkoholis, net ir silpnas, yra visiškai pašalintas.

Vaisiai ir uogos

• Galite: prinokusius ne rūgštus obuolius, žaliavinius ir kepti, uogas ir vaisius iš troškintų vaisių, 1 bananą per dieną, prinokusius granatus, arbūzą ir melioną ribotais kiekiais (2 praleidžia per dieną), džiovintas slyvines, džiovintas abrikosus ir papajos;

• Jūs negalite: visi rūgštūs ir ryškūs vaisių ir uogų saldumai, pvz., Avietės, Viburnas, spanguolės, persimonai, vynuogės, bruknės, datos. Visi citrusiniai vaisiai: mandarinai, apelsinai, greipfrutai, kivi, vynuogės ir datos.

Daržovės dietoje

• Galite: bulvės, morkos, Pekinas ir žiediniai kopūstai, cukinijos, moliūgai ir burokėliai. Salotos, pomidorai ir paprikos mažais kiekiais, agurkai ir avokadai, jūros dumbliai ir žaliosios pupelės, brokoliai ir salierai. Garintose daržovėse yra daugiau vitaminų ir geriau absorbuojamos;

• Jūs negalite: aštrūs česnakai, pipirai, kartūs svogūnai, ridikai ir ridikai, šparagai, grybai ir rūgštis, žalieji svogūnai. Neįtraukiami visi konservantai ir marinatai, žolės gali būti naudojamos tik patiekalams (petražolėms, krapams, cikorijoms, špinatams, aruguloms), pomidorų pasta. Baltasis kopūstas, mažiausias kiekis, bet ne žali.

Sriubos su mitybos lentele 5

Sriuba yra kasdieninio meniu pagrindas, todėl būtina laikytis šių rekomendacijų, kad nebūtų sunkiau gydyti medicinos praktikoje.

• Galite: daržovių vegetariškos sriubos, kreminės sriubos, vaisių sriubos, pieno produktai su makaronais, borskas, kopūstų sriuba, žirnių sriuba su ankštinių augalų kiekiu, burokėlių sriuba;

• Jūs negalite: sriubos, kuri yra pagrįsta mėsos, grybų ar žuvies sultiniu. Be to, špinatai ir rūgštys taip pat neįtraukiami, kaip ir bet kokia okroshka.

Mėsos ir žuvies patiekalai

• Galite: liesos mėsos (jautienos, veršienos, triušienos), vištienos ir kalakutienos be odos, pieno dešros, šviežios jūros gėrybės ir liesos žuvys yra ne daugiau kaip trys valgiai per savaitę, taip pat riboti kiekiai koldūnai;

• Neįmanoma: visos dešros ir mėsos (žuvies) konservų, krabų mėsos (arba lazdelės), rūkytos ir sūdytos žuvys, kiaušiniai bet kokia forma (sūdyti arba kepti), riebios žuvys, jautienos liežuvis, kepenys ir inkstai.

Kashi meniu

• Jūs galite: manų kruopos, avižiniai dribsniai, ryžiai, soros ir grikių košė, virti vandenyje su nedideliu pieno kiekiu, pilafu su džiovintais vaisiais, mielėmis (be cheminių priedų), javų ir linų sėmenų;

• Jūs negalite: lęšiai ir visi ankštiniai augalai, kietieji grūdai yra minimalūs (kukurūzai, perlų miežiai, miežiai).

Rekomendacijos dėl dietos Nr. 5 vaikams išlieka tos pačios, bet tėvams labai sunku uždrausti vaikui gerti saldaus mineralinio vandens, kepimo ir saldumynų.

Tačiau bet kokiame amžiuje turi būti laikomasi gydytojo rekomendacijų. Sveikata turi būti apsaugota ir stiprinama nuo ankstyvosios vaikystės.

Dietos lentelė 5

Viena iš sėkmingo bet kokio organo ligų gydymo sąlygų yra funkcinės apkrovos mažinimo sąlygų, užtikrinančių jo atsigavimą, sukūrimas. Tokią funkcinę taiką kepenų, hepatobiliarinės sistemos (tulžies pūslės, tulžies pūslės) ir kasos patologijose (taip pat skaitykite apie pankreatito dietą) teikia speciali terapinė dieta Pevzner Five, kuri buvo sukurta siekiant sumažinti šių organų apkrovą.

Jo naudojimas suteikia galimybę greitai atsigauti, taip pat yra virškinimo sistemos ir hepatobiliarinės sistemos patologijos prevencija ateityje.

Indikacijos, pagrindinės taisyklės, kasdienis kalorijų kiekis

5-ąją dietą sukūrė dietologas ir terapeutas M. Pevzner. kaip kitų tipų gydymo dietos kitų organų patologijoje dalis (iš jų yra 15).

Lentelės mitybos rekomendacijų įgyvendinimas parodytas keliose pagrindinėse virškinimo sistemos ligose, įskaitant:

• Lėtinis hepatitas yra įvairių etiologijų (hepatotropinių virusų, toksinų, alkoholio) uždegiminė kepenų liga. Ūminio proceso metu (iki šešių mėnesių uždegiminės reakcijos trukmė) ši dieta naudojama atkūrimo laikotarpiu (klinikinis ir laboratorinis atsigavimas, normalizuojant pagrindinius kepenų rodiklius).
• Cirozė - tai laipsniška hepatocitų (kepenų ląstelių) mirtis, pakeičiant juos skaiduliniais (jungiamaisiais) audiniais, o kepenys neveikia savo funkcijų.
• Cholecistitas yra tulžies pūslės uždegimas, kuriame dieta 5 yra nurodyta remisijos laikotarpiu (uždegimo sunkumo sumažėjimas) ir lėtiniu, ilgai trunkančiu kursu, esant mažam simptomų intensyvumui, disfunkcijai.
• Akmenų liga (skaičiuojamasis cholecistitas) yra keitimosi patologija su lėtiniu kursu, kuriam būdingas akmenų susidarymas tulžies pūslėje ir jos kanaluose.

Šių ligų atveju 5 mitybos lentelė naudojama kartu su žarnyno liga (enteritas, duodenitas, enterokolitas).

Pagrindinės šios dietos naudojimo taisyklės yra paprastos ir apima: 1. Dažnas valgymas mažomis porcijomis - paprastai reikia valgyti 4-5 kartus per dieną.

2. Neįtraukti produktai, didinantys rūgšties susidarymą skrandyje - kava, alkoholis, konservai, marinuoti agurkai, riebaus maisto produktai, aštrūs patiekalai.

3. Kalbant apie kepimą, pirmenybė teikiama jo ruošimui arba garavimui (leidžiama užkirsti kelią, paruošti virimo patiekalus), o pageidautina sutraiškyti maistą.

4. Maisto produktų dominuoja maistas, turintis pakankamai baltymų, sumažėjęs riebalų (ypač gyvūnų) kiekis ir lengvai virškinami angliavandeniai.

5. Kasdienis kalorijų kiekis turėtų būti apie 2400-2800 kcal. Šiuo atveju daugiausia baltymų sudaro apie 80 g (pusė jų turi būti augalinės kilmės), taip pat apie 80 g riebalų (trečdalis jų yra augalinės kilmės), angliavandeniai - iki 400 g

Atminkite! Dienos skysčio suvartojimas turi būti ne mažesnis kaip 1,5 litrų, druska yra ne didesnė kaip 10 g

Dėl šios priežasties penktoji lentelė su privalomu rekomendacijų ir kasdienių kalorijų įgyvendinimu leidžia mums aprūpinti organizmą visomis maistinėmis medžiagomis ir vitaminais, tuo pačiu apribojant kepenų, hepatobiliarinės sistemos, kasos apkrovą. Be to, 5 mitybos lentelė, meniu, kuriame yra įvairių patiekalų, neriboja skonio įvairovės, kuri leidžia ją naudoti be psichologinės žalos žmonėms.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Pagrindinių produktų, kuriuos rekomenduojama vartoti ir išbraukti iš dietos naudojant šį mitybą, sąrašas pateikiamas lentelėje:

5 mitybos numeris - kokie produktai gali būti ir neturėtų būti vartojami (dietos lentelė Nr. 5)

Tam tikru gyvenimo momentu beveik visi galvoja apie savo sveikatą, tinkamą mitybą ir mitybą. Jų yra didžiulis, tačiau šiame leidinyje mes pasakysime apie „5 mitybą“, kuri yra viena iš 15 gydomųjų dietų, arba, kaip sako gydytojai, dietos lentelės. "Dietos lentelės Nr. 5" nuorodos yra kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligos. Nustatyta, kad pacientui būtų suteikta sveika mityba, kuri kartu su terapinėmis priemonėmis prisideda prie jo greitos atsigavimo švelniu, taupančiu kepenų režimu. Kas yra tikrasis mitybos Nr. 5 poveikio žmogaus organizmui mechanizmas?

Paaiškėja, kad glikogenas kaupiasi kepenyse, jo riebalų ir cholesterolio metabolizmas yra nepakankamas, aktyvus tulžies sekrecijos stimuliavimas ir normalus viso virškinimo trakto (virškinimo trakto) funkcijos normalizavimas.

Dieta №5 skiriama remisijos (atsigavimo) laikotarpiu po hepatito ir cholecistito paūmėjimo (be paūmėjimo) cholelitizės, lėtinėmis hepatito ir cholecistito formomis, kepenų ciroze (be kepenų nepakankamumo), lėtiniu gastritu (be staigių pasireiškimų); lėtinio kolito, kurį sukelia vidurių užkietėjimas, ir pooperacinio gydymo po tulžies pūslės pašalinimo.

5 mitybos stalas pasižymi produktų, turinčių natūralų baltymų ir angliavandenių kiekį, ir minimalių ugniai atsparių riebalų buvimu. Tai neapima produktų, kuriuose dalyvauja eteriniai aliejai, oksalo rūgštis, prisotinta purinais ir cholesteroliu, niekas nevalgo, turinti oksiduotų riebalų.

Tokios mitybos produktų energinė vertė yra 2500-2900 kilokalorijų per dieną, jame yra 70 gramų riebalų, 100 g baltymų ir tik 50 gramų angliavandenių, todėl galima sukurti meniu, kuriame galite pasiekti skanaus ir sveiko pusiausvyrą. visų pirma, ir rūpesčių renkantis dietą.

Tačiau patiekalų rinkinyje 5 mityboje daug pektinų, riebalų deginančių medžiagų, maisto pluošto ir labai reikalingo skysčio. Atsižvelgiant į ligos profilį, mityba yra dalinė - iki 5-6 kartus per aktyvų dienos laikotarpį. Mitybos siūlomi patiekalai yra daugiausia virti arba kepti, kartais praeinantys lengvas. Daržovių, morkų, pomidorų, svogūnų ir burokėlių aromatizavimas nekepta, bet lengvai ir trumpai troškinkite sultiniu ir augaliniu aliejumi. Pagrindiniai produktai neturėtų būti perdirbami, išskyrus daržoves su šiurkščiavilnių skaidulų ir veislės mėsa. Jie geriau nusimesti. Maisto temperatūra neturėtų būti per šalta.

Kokie maisto produktai gali būti naudojami maistui 5

1. Produktai iš mielių tešlos: kasdieniniai rugių duonos pyragaičiai; kviečių duona iš pirmosios ir antros rūšies miltų, šiek tiek pasenusi. Produktai iš neraugintos tešlos: pyragai ir pyragaičiai, kepami orkaitėje, įdaryti su virtomis žuvimis arba mėsa, su mažai riebalų varškės, obuoliais; sausainiai arba sausainiai.
2. Pirmasis karštas maistas: pieno sriubos su makaronais; sriubos daržovių sultyse - javų arba daržovių sriubos; borskas, burokėlių sriuba ir vegetariška sriuba. Jei sunku atsisakyti kepti miltai, ji turi būti išdžiovinta keptuvėje be riebalų ir spalvos pasikeitimo.
3. Leidžiama naudoti tik žuvis, kurios kepamos po virimo krosnyje; žuvies koldūnai, mėsos, rutuliukai.
4. Mėsos paukštis: liesas, be riebalų, sausgyslių ir šiurkščių jungiamojo audinio; paukštienos be odos; ėriena, jautiena, kiauliena, triušis, vištiena, kalakutiena - virti, paskui skrudinta orkaitėje (sveika ir smulkinta); mėsos produktai: pieno dešros, kopūstai, pilaf be karštų prieskonių su virtomis mėsa.
5. Pieno produktai, kuriuose yra mažai riebalų: pienas, acidophilus, kefyro varškė. Pieno riebalų produktų patiekalai: troškiniai, pudingai, tingūs koldūnai, grietinė, kaip priedas prie kitų patiekalų, ne aštrus sūris.
6. Augalinis rafinuotas aliejus; Sviestas ribotą kiekį sumuštinio ir kaip paruošto valgio ingredientas.
7. Apribojimai renkantis grūdus sriuboms ir košei nėra, tačiau pageidautina grikiai, avižiniai dribsniai; pilafas su morkomis ir džiovintais vaisiais, virti makaronai su minimaliais riebalais, krutonai, varškės pudingas, manna su mažu cukraus ir riebalų kiekiu.
8. Patiekalai iš šviežių kiaušinių: virti minkštai virti kiaušiniai, kepami orkaitės omlete, vištienos trynys - 1 per dieną.
9. Įvairios daržovės žalios, virtos ir troškintos formos kaip šalutinis patiekalas arba atskiri patiekalai: agurkai, pomidorai, morkos, paprikos, raudoni kopūstai, burokėliai. Salotos, neraugintos kopūstai, žalieji žirniai bulvių, svogūnų ir porų pavidalu virintu pavidalu.
10. Rekomenduojama: užkandžių sąrašas: vaisių salotos; šviežios daržovių salotos; vinaigretės, su nuluptais svogūnais, o ne pikantiškomis marinuotomis daržovėmis, pavyzdžiui, rauginti kopūstai; nesmulkinti skvošo ikrai be kepti ingredientai; salotos iš virtos žuvies, jūros gėrybės, virtos liesos mėsos; mitybos dešros veislės: pieno, vaikų, gydytojų ir panašių rūšių; liesas kumpis; mažai riebalų turintys sūriai
11. Iš vaisių ir uogų leidžiama: visi ne rūgštūs šviežioje, keptoje ir virintoje formoje, su minimaliu cukraus kiekiu: kompotas, želė, želė, putos, pelkės, marmeladas, nevirtas uogienė, medus, saldainiai be šokolado, minimalus cukrus, kartais keičiantis cukrui sorbitolio arba ksilitolio.
12. Nuo gėrimų 5 dieta leidžia: sultys iš daržovių, uogų ir vaisių; kava su pienu; juoda ir žalia arbata; nuoviras iš dogrose ir nuoviras kviečių sėlenos.
13. Iš padažų ir prieskonių pageidautina: vaisiai ne rūgštūs, saldūs; cinamonas; petražolės; krapai; grietinėlės padažas; daržovių arba pieno padažas, kuriame dalyvauja miltai, džiovinti keptuvėje, be riebalų ir spalvos.

Kokie maisto produktai negali būti suvartojami su dieta 5

1. Apriboti ar išskirti produktus iš išgalvotos ar pūkinės tešlos, kepti pyragaičiai, šviežios mielių duonos; pyragai ir kiti tešlos gaminiai, kepti.
2. Negalima valgyti sriubų stipriuose grybuose, mėsos ir žuvies sultyse, žalioje sriuboje ir okroshka.
3. Į meniu neįskaičiuokite konservuotų žuvų, sūdytų, rūkytų ir riebių žuvų.
4. Riebalinė mėsa, subproduktai: smegenys, kepenys; žąsų ir ančių mėsa; rūkyti mėsos produktai ir dešros; aštrių mėsos konservų.
5. Apriboti riebalų grietinės naudojimą; grietinėlė; ryazhenka, riebalų varškės ir riebalų sūrus sūris.
6. 5 dieta numato, kad tam tikri gyvuliniai riebalai, pvz., Vištienos riebalai ir vištienos odos, neįtraukiami; kiaulienos, jautienos ir avienos riebalų.
7. Nepageidautina naudoti ankštinius augalus (pupeles, žirnius).
8. Atsisakykite kepti ir virti kietai virti kiaušiniai, o su chalelitiacija ne daugiau kaip pusė trynio trynio su kitu maistu.
9. Būtina neįtraukti špinatų, ridikėlių ir ridikėlių, varškės, česnako, žaliųjų svogūnų, grybų, marinuotų daržovių.
10. Kalio ikrai, visos rūkytos mėsos rūšys, riebūs ir aštrūs konservai, pavyzdžiui, šprotai, sukels diskomfortą skrandžiui; ir kiti aštrūs ir riebūs užkandžiai.
11. Venkite rūgščių uogų ir vaisių, šokolado, ledų, produktų su riebaliniu kremu.
12. Nepaisykite šaltų gėrimų, kakavos, juodos kavos, visų alkoholinių ir nealkoholinių gėrimų.
13. Išskirti visiškai krienų, karštų ir kvepiančių pipirų, garstyčių, majonezo, adjikos, sojos padažo. Druskos riba iki 10 gramų per dieną.

Meniu parinktys dietos lentelė 5 savaitę

Dietiniai bulvių sriubos receptai

• šviežios bulvės - 2 gumbai;
• ryžiai - 100 gramų;
• svogūnai - 1 gabalas;
• morkos - 1 šaknis;
• brokoliai - 50 gramų;
• druska - pagal skonį.

Pagal receptą „mitybos bulvių sriuba“ paruošiama taip:

1. Nuplaukite bulves ir nulupkite, supjaustykite kubeliais ir įdėkite į mažą puodą su šaltu vandeniu.
2. Supilkite į tą patį ryžius, smulkiai pjaustytus svogūnus ir padėkite ant ugnies.
3. Kol keptuvė šildo, išvalykite ir išplaukite šviežią morką ir įdėkite juos kartu su valgomosiomis sriubomis.
4. Sriuba virinama ant mažos ugnies, kol virti ryžiai ir daržovės, druska prieš ruošiant maistą.

Patiekiama karšta sriuba, į kiekvieną plokštelę įpilkite kapotų žalumynų ir 1 arbatinį šaukštelį augalinio aliejaus.

Dietinis receptas: "Kaukazo mėsos"

• jautienos masė - 150 gramų;
• pienas - 2 šaukštai;
• slyvos arba džiovinti abrikosai - 10 gramų;
• sviestas - 1 šaukštelis;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt;
• natūrali grietinė - 20 gramų;
• druska - minimalus.

Pagal namų receptą: "Kaukazo mėsos" gaminami taip:

1. Mėsa, apipjaustyta riebalais ir sausgyslėmis, supjaustyta griežinėliais ir du kartus smulkinama.
2. Slyvų arba abrikosų šiek tiek virti vandenyje, be kaulų ir supjaustyti plonais griežinėliais.
3. Į malti, įdėti į tinkamą dubenį, supilkite pieną, žaliavinį kiaušinį, kapotas slyvas ar abrikosus, druską ir viską gerai sumaišykite, kol homogeniška masė.
4. Supjaustykite smulkintuvą į identiškus mažus kamuoliukus, sudėkite ant riebaluotosios kepimo skardos arba troškinkite keptuvę, kuri dedama į orkaitę, ir kepkite mėsos, kol pasiruošsite 180 laipsnių, nuimkite konteinerį su jais, supilkite į grietinę ir grįžkite į krosnį maždaug 5 minutes esant mažam ugniai.

Paprastas receptas naminiams sūrio pyragams su morkomis už dietos numerį 5

• varškės 9% riebalų -150 gramų;
• morkos - 50 gramų;
• sviestas - 20 gramų;
• manų kruopos - 5 g;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt;
• granuliuotas cukrus - 20 gramų;
• kviečių miltai - 30 gramų;
• druska - žiupsnelis.

Naminiai sūrio pyragaičiai su morkomis paprastame recepte ruošiami taip:

1. Nuplaukite morkas, nulupkite, grotelės ant seklios trintų pusės ir 20 minučių truputį gesinkite jį pridedant sviesto. Kruopščiai supilkite manų kruopą ir kepkite trumpą laiką, nuolat maišydami, kad nebūtų sudegę.
2. Atvėsinkite gautą morkų-manų kruopų košė, sumaišykite su varške, kiaušiniu, cukrumi, druska ir didesniu miltų kiekiu. Visi minkyti, kol sklandžiai.
3. Išpjaukite tešlą į rutuliukus, juos supilkite į likusius miltus, greitai kepkite ant abiejų pusių keptuvėje su sviestu, padėkite ant kepimo skardos ir virkite, kol visiškai virti orkaitėje.

Patiekite tokius gražius sūrio pyragus su ryazhenka su grietine arba uogiene karštu kava su pienu ar arbata su citrina.

Dietos patarimai 5

Kaip taisyklė, bet kokia dieta skiriama gydytojui pagal ligą, kad būtų pataisyta mityba ir virškinimas. Šio paskyrimo tikslas - pasiekti stabilią remisiją sveikojo organizmo veikloje, kad visi blogėjančios ligos simptomai išnyktų ir būtų koreguojama visos virškinimo sistemos veikla.

Jei laikotės tinkamos dietos Nr. 5, kurią paskyrė gydytojas, tada, be gerovės ir visiško atsigavimo, pasirodys energijos atgavimas ir, galbūt, svorio netekimas, kuris ne tik pagerins išvaizdą, bet ir palengvins širdies darbą. Tokia mityba gali būti savarankiškai stebima, kai kyla problemų dėl virškinimo, nes ji puikiai tinka ir vaikų, ir pagyvenusių žmonių sveikos mitybos programai.

Ypač žmonės, kenčiantys nuo lėtinių virškinimo trakto ligų, susigrąžinant ir atšaukus tokią mitybą, neturėtų staiga pasidaryti. Jei norite įtraukti naujus produktus į naująjį meniu, turite atidžiai ir nedideliais kiekiais pamiršti produktų, kurie yra uždrausti pagal maistą Nr. 5, sąrašą. Jis ir toliau turėtų būti atsargus ir didžia dalimi jų išvengti. Nepaisydami mitybos specialistų ir nepageidaujamų valgyti tam tikrų maisto produktų rekomendacijų, gali būti perkrauta vos sustiprinta kepenų ir tulžies pūslė, kurią, deja, gali lydėti ligos atkūrimas ir, atitinkamai, intensyvus gydymas ir, laimei, sugrįžus į sveiką mitybą.

5 mitybos stalas: meniu ir produktai

5 lentelė - specialus dr. M.I. Pevznerom. Jis laikomas vienu geriausių žmonių, kenčiančių nuo kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligų.

Pevzner dietos lentelė 5 numato maistą su visu kalorijų kiekiu, tačiau riebalų ir cholesterolio turinčių maisto produktų apribojimu. Taip pat neįtraukti kepti maisto produktai, tačiau yra daug vaisių ir daržovių.

Naudojimo indikacijos

• lėtinis hepatitas, be paūmėjimo;
• lėtinis cholecistitas;
• cholecistitas su atsigavimu;
• kepenų cirozė, jei trūksta funkcijos;
• tulžies pūslės liga;
• ūminis hepatitas ir cholecistitas atsigavimo laikotarpiu;
• Be to, skiriama 5 dieta, jei nėra ryškios žarnyno patologijos.

Dietos tikslas

Penktosios dietos tikslas - chemiškai skustis kepenis geros sveikos mitybos sąlygomis ir normalios kūno sistemos funkcijos (švelnus mityba).

Bendrosios dietos charakteristikos

• normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (nedidelis sumažėjimas);
• ribotas riebalų kiekis meniu;
• Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais - virimo, kepimo, kartais - troškinimo. Tuo pačiu metu reikia nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug celiuliozės. Stambią mėsą rekomenduojama smulkiai pjaustyti. Kepkite daržoves ir miltus;
• šalti patiekalai su dieta 5 nerekomenduojami;
• produktai, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, tokių kaip purinai, oksalo rūgštis, yra kontraindikuotini;
• neįtraukiami maisto produktai, sukeliantys žarnyno patinimą, turintys šiurkščius pluoštus, turintys daug ekstrakcijos medžiagų, skatinantys virškinimo sulčių sekreciją;
• ribotas druskos apribojimas.

Maitinimo režimas

Taigi, dietos lentelė Nr. 5: 4-5 kartus per dieną maždaug lygiomis dalimis.

Rekomenduojama gerti skystį tuščiu skrandžiu.

Dienos racionas (energinė vertė ir cheminė sudėtis):

• voverės - iki 80 gr. (Iš kurių 50% yra gyvūninės kilmės);
• riebalai - iki 80-90 gr. (Iš kurių 30% yra augalinės kilmės);
• angliavandeniai - iki 400 gramų;
• 1,5 - 2 litrų skystis;
• bendra energijos vertė - apie 2400–2800 kcal (apskaičiuokite patiekalą kalorijų skaičiuokle);
• Druska naudojama ne daugiau kaip 10 g.

Siekiant išlaikyti kepenų funkcionavimą, 5 lentelėje nurodyta, kad rekomenduojama vartoti hepatoprotektorius (pvz., Ursosan).

Maistas, kuris gali būti vartojamas dietoje

Maistas, kuris nevalgo dietos metu

Gėrimai

• Silpna juoda arbata su citrina, pusiau saldus arba su cukraus pakaitalu (ksilitoliu), pienu;
• Dogrose nuoviras;
• Sultys, atskiestos vandeniu (tolerancijai);
• Grynas ir šviežių vaisių kompotas;
• Želė;
• Pomidorai ant cukraus pakaitalo (ksilitolis) arba pusiau saldūs cukrumi;
• Morzė ir želė (ne rūgštus);
• Paruošta ramunė.

• Kava;
• Kakava;
• Gazuoti ir šalti gėrimai;
• Alkoholiniai gėrimai (viskas griežtai draudžiama, įskaitant mažai alkoholio);
• Šokoladas ir kava;
• Žalioji arbata, stevijos lapai, knotweed žolė, stevijos ekstraktas;
• Išrūgos;
• Cikorijos;
• Karkade;
• Šviežios ir spaustos sultys;
• Morkos.

Sriubos

• Sriuba - tai pagrindinis patiekalas dietoje (ne ant sultinio)!
• Vegetariškos sriubos - bulvių košė, cukinijos, moliūgai, morkos, manų kruopos, avižiniai arba grikiai, ryžiai, makaronai. Leidžiama pridėti 5 g sviesto arba 10 g grietinės;
• Vaisių sriubos;
• Pieno sriubos su makaronais;
• Borschas (be sultinio);
• Sriubos vegetaras;
• Burokėlių sriuba;
• Žirnių sriuba (skystas, su minimaliu žirnių kiekiu);
• Miežių sriuba.

• Sultiniai, virti ant mėsos, žuvies ir grybų, taip pat sultiniai, pagaminti iš ankštinių augalų, skrandžio ar špinatų;
• Okroshka (apie kefyrą, kvassą, bet kokį).

Kashi / kruopos

• Supilkite košes ir pusiau klampius grikius, avižinius, manų kruopos ir ryžius, virtus vandenyje arba per pusę su pienu;
• Įvairūs iš grūdų pagaminti produktai: puokštė, puodeliai, pusiau sumaišyti pudingai su varške, makaronai, makaronai, varškės;
• Pilafas su džiovintais vaisiais;
• Miužiai (be priedų, kurie draudžiami dietoje)
• Avižiniai dribsniai (be priedų);
• Kuskusas, Bulgur;
• Soros košė;
• Linų sėklos;

• Ankštiniai augalai nepatenka į grūdus (kaip nepriklausomas patiekalas);
• Perlų miežiai, miežiai, kukurūzų kruopos yra ribotos;
• Lęšiai

Makaronai

• Mažai riebalų pasta

• Riebalinės pastos;
• Makaronai su draudžiamais ingredientais dietoje;
• Makaronai su karštais, kreminiais arba pomidorų padažais.

Mėsa / žuvis / mėsos produktai

• Mažai riebalų jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (visi naminiai paukščiai be odos). Mėsa gaminama virtos arba garų pavidalo, sumaltos arba kapotos (kotletai, puokštės, bulvių košės, koldūnai, jautienos stroganoffas, minkštas mėsos gabalas);
• Kopūstų ritinėliai, pilaf su virtomis uogomis (ne rūgštus padažas);
• Pieno dešros (labai ribotos);
• Paruoškite mažai riebalų žuvų veisles (menkes, menkes, jūrų lydekius, paprastuosius tunus): virkite arba kepkite po virimo. Jūs galite gaminti kviečius arba mėsos, žuvies rutuliukus arba visą gabalėlį. Vartojimas ribojamas tris kartus per savaitę;
• Šviežios austrės;
• Krevetės, kalmarai, midijos - ribotos;
• Lašiša yra ribota riebalų kiekiu ir kaip užkandis, o ne kaip pagrindinis patiekalas;
• Koldūnai su veršiena arba vištiena (tešla, liesa mėsa, vanduo, druska) - labai ribotas riebalų kiekis ir nebūtinai kepti;
• Arkliai (virti ir kepti);
• Vištienos krūtinėlė, virtos arba virtos.

• Inkstai, kepenys, liežuvis, visos dešros, rūkyti produktai, taip pat mėsos konservai;
• Kiaulienos riebalų naudojimas yra ribotas, o kepimo aliejus kartu su jautiena ir aviena yra visiškai pašalintas;
• Konservuotos žuvys
• Sūdytos ir rūkytos žuvys
• Riebalų žuvų veislės (lašiša, upėtakis, karpis, ungurys, eršketai, eršketai, beluga, šamas ir tt);
• Kaviarų granulės (raudona, juoda)
• Suši;
• Jautienos liežuvis;
• Krabų lazdelės.

Duona

• Sėlenos duona;
• Ruginė duona;
• Krekeriai;
• Kviečių duona iš 1 ir 2 klasių džiovintų arba konditerijos kekių, krekerių;
• Nesaldinti sausieji sausainiai, sausainiai;
• Kepiniai su virtomis mėsos ir žuvies, varškės, obuolių;
• Sausi sausainiai;
• Skiltelės (krekeriai) kviečiai;
• Duona (be konservantų);
• Nupjaukite

• Visi produktai, pagaminti iš sultinio ir saldaus tešlos;
• Keptos spurgos;
• Šviežia duona;
• Blynai;
• Kepti pyragai;
• Krekeriai iš konditerijos gaminių.

Pieno / fermentuoto pieno produktai

• Grietinė (mažiausias riebalų kiekis) ir sūris (ne aštrūs ir labai nedideli kiekiai);
• Ne daugiau kaip 2% riebalų kefyro, jogurto ir paryškinti arba mažai riebalų turintys varškės, pieno - 200 gramų. Taip pat galite gaminti sūrio patiekalus, pufus ir troškinimus, tingus koldūnus ir sūrio pyragus, rūgštų pieną, pudingas;
• Feta sūris - ribotas riebalų kiekis;
• Jogurtai (be konservantų).

• Neįtraukti sūdytų veislių sūriai;
• Riebaliniai pieno produktai;
• Kremas, pienas 6%, ryazhenka, riebalinis varškės sūris;
• Išrūgos

Daržovės

• Krakmolingos daržovės, virtos ir iškeptos nuskustas: bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, moliūgai, burokėliai, kiniški kopūstai;
• Salotos (Romainas, Kukurūzai, Ledai ir kiti neutralūs salotos) ribotais kiekiais;
• Bulgarijos pipirai (ribotais kiekiais);
• Avokadas;
• Jūros kopūstai;
• Agurkai;
• Pomidorai (labai nedideli kiekiai, pasunkėję - neįtraukti);
• Žaliosios pupelės - patys ankštys gali būti virtos arba kepamos;
• Salierai, brokoliai (geriau po terminio apdorojimo).

• Daržovės yra neįtrauktos į: grybus, kukurūzus, rūgštingumą, špinatus ir rabarbarus, ridikas, ridikas, ropės, baklažanai, česnakai, svogūnai, šparagai;
• Žalieji svogūnai, marinuotos daržovės, konservuoti produktai, įskaitant konservuotus žirnius;
• Prieskoninės žolės ir salotos yra kartaus, rūgštus, aštrus (petražolės, krapai, špinatai, cikorijos, arugula, frizas ir kt.) - ne kaip pagrindinė sudedamoji dalis ar pagrindinis patiekalas, tik kaip apdaila arba aromatas, mažiausiai;
• Pomidorų pasta;
• Baltasis kopūstas žaliaviniu pavidalu (leidžiama gaminti maistą su terminiu apdorojimu mažiausiu kiekiu).

Vaisiai / uogos

• Obuoliai - tik prinokę, minkšti ir ne rūgštūs, išpjauti žaliaviniai, kepti;
• Ne daugiau kaip 1 bananas per dieną;
• Grynas kompotas iš šviežių ir sausų vaisių, želė ir putų ant cukraus pakaitalų;

Granatai (nepiktnaudžiauti), išskyrus hemochromatozę;

Arbūzas, ne daugiau kaip 2 nedideli gabaliukai per dieną;

Džiovinti papajos, džiovinti melionai, džiovinti abrikosai;

Melionas, papajos, ananasai (salotose labai mažais kiekiais, gryna forma - neįmanoma);

Vaisių tyrė (tik iš penktojo vaisių).

Kokie maisto produktai gali ir neturėtų būti vartojami dietos metu 5

5 mitybos lentelė skiriama pacientams, sergantiems kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų ligomis. 5 mityba sumažina virškinimo trakto (GIT) apkrovą, pagerina medžiagų apykaitą, normalizuoja kepenų funkciją ir sekrecijos procesus tulžies pūslėje. Dietos su vidutinėmis kalorijomis apima didelį produktų, kuriuos leidžiama vartoti, sąrašą. Šią dietą galite stebėti ilgą laiką, nekenkiant sveikatai.

Leistinas ir draudžiamas produktų lentelės numeris 5

1 ir 2 lentelės padės jums išsiaiškinti, kas gali ir negali būti ant dietos lentelės (nuotrauka: dieta.wiki)

1 lentelė. Ką aš galiu valgyti su 5 mityba:

2 lentelė. Produktai, kurių negalima valgyti dietuojant penktą lentelę:

Galbūt jus domina

Leistinas ir draudžiamas produktų lentelės numeris 5a

5 lentelėje yra beveik jokių kontraindikacijų (nuotrauka: essentuki.ru)

Penktoje lentelėje yra dar 2 porūšiai. Dieta 5a skiriama cholecistitui ir hepatitui ūminėje stadijoje, kepenų, tulžies takų ir pepsinės opos arba virškinimo trakto uždegimo, taip pat reabilitacijos laikotarpiu po operacijos. Savaitės pradžia prasideda nuo gydymo nevalgius, tada leidžiami produktai įvedami mažomis porcijomis (3 ir 4 lentelės).

Gaminių lentelė 3. Produktai, kuriuos leidžiama vartoti pagal 5a mitybos numerį

4 lentelė. Produktai, kuriuos draudžia 5a mityba:

Leistinas ir draudžiamas produktų lentelės numeris 5p

Pevznerio 5 lentelę dažnai skiria gastroenterologai (nuotrauka: lu4sveta.ru)

5p dieta yra skirta normalizuoti kasos funkciją. Dažniausiai 5p lentelė skirta pacientams, sergantiems lėtiniu pankreatitu be paūmėjimo (5 ir 6 lentelės).

5 lentelė. Leistini 5p lentelės produktai:

6 lentelė. Ką negalima įtraukti į meniu:

Kas gali ir negali būti valgoma, gydytojas individualiai nustato, atsižvelgdamas į ligos eigos ypatybes. Rekomenduojama mitybą susilaikyti nuo intensyvaus fizinio krūvio.

Tarybos mitybos specialistas. Ruošiant šios dietos dietą, svarbu naudoti riebalus. Jos dienos norma turėtų būti tolygiai suskirstyta į kelis metodus, kurie leidžia išvengti riebalų šoko ir ligų paūmėjimo. Dietoje reikia naudoti tik natūralios kilmės riebalus. Riebalų sudėtyje turi būti riebalų kompleksas, kuriame yra visos reikalingos riebalų rūgštys, fosfolipidai, riebaluose tirpūs vitaminai. Natūralūs riebalai yra lengviau virškinami dėl lecitino kiekio. Jie turėtų būti įdedami į šiltą maistą ir tolygiai maišomi masėje. Temperatūros įtaka padidina riebalų virškinamumą. Hidrogeninės margarinų, rafinuotų augalinių aliejų ir kitų "lengvųjų" aliejų, riebalų, naudojamų kepimui, dirginimas sukelia virškinimo trakto.

Daugiau informacijos apie medicininę dietą Nr. 5, meniu ypatybes ir naudingus receptus rasite žemiau esančiame vaizdo įraše.

Užsisakykite mūsų naujienlaiškį

Jūs gausite naudingų straipsnių apie sveiką mitybą, sveikus pratimus, įrodytas dietas ir nuolaidas kursuose.

Svetainė sukurta švietimo tikslais. Bet kokia paskelbta informacija pateikiama peržiūrai ir nėra tiesioginis veiksmų vadovas. Prieš naudodamiesi aprašytais patarimais, dietomis, produktais ar metodais rekomenduojame paskatinti specialistą. Tai padės pasiekti geresnių rezultatų ir išvengti nepageidaujamų pasekmių. Atminkite, kad visi yra asmeniškai atsakingi už savo sveikatą.

Naudojant medžiagos iš svetainės, reikia grąžinti nuorodą!

Kas yra ir kam reikia dietos „5 lentelė“?

Nurodymai dėl šios dietos vartojimo. Kokius maisto produktus galite valgyti ir ką negalite. Savaitės pasirinkimo meniu su receptais.

Po cholecistito ar tulžies pūslės akmenų atakos 5 mityba padeda grįžti prie normalaus mitybos, o specialisto M. I. Pevsnerio gydymo lentelė tinka žmonėms, kurie išleidžiami iš ligoninės. Meniu nurodomas riebalų kiekis, siekiant sumažinti kepenų naštą.

Penkta lentelė taupo kepenis. Kas gali? Kas ne?

Lėtinis hepatitas, tulžies pūslės akmenys, lėtinis cholecistitas ir pankreatitas, cirozė kompensacijos stadijoje, tulžies diskinezija yra šios dietos požymiai.

• atstatyti virškinimo trakto funkciją;
• normalizuoja riebalų apykaitą;
• pagerinti cholesterolio ir tulžies išsiskyrimą.

Dieta, kurioje yra maistinių medžiagų, yra tinkama ilgam laikui. Jis nustato griežčiausius reikalavimus riebalams. Draudimas, taikomas produktams, kurių sudėtyje yra kepenų apdorotų medžiagų, ir dėl to padidėja apkrova:

• azotas yra daug baltymų maisto produktų (įskaitant ankštinius augalus, riešutus, aliejus), taip pat ankstyvosiose daržovėse, arbūzuose su nitratais, dešrelėmis ir rūkyta mėsa, kurios yra susietos su raudonais nitritais;
• cholesterolio iš riebalinės mėsos (kiaulienos ir subproduktų, kepenų), žuvies (skumbrės, žandikaulių ir kitų veislių), kiaušinių, riebalų grietinės, grietinėlės;
• purinai metabolizuojami į šlapimo rūgštį ir yra šokolado, kakavos, silkės, ančiuvių, kiaulienos, žirnių, pupelių;
• oksalo rūgštis yra oksalatas, kuris stiprina virškinimo trakto peristaltiką ir yra naudojamas garstyčių, riebalų mėsos, acto, šokolado ir saldainių, sausainių, pyragų ir ledų neorganinėje formoje;
• eteriniai aliejai svogūnuose, česnakuose ir salieruose, petražolėse ir krapuose, ridikėliai ir ridikėliai gali sukelti kepenų lygiųjų raumenų spazmus;
• pluoštas, stimuliuojantis skrandžio ir virškinimo sistemos raumenis.

Penktosios lentelės produktų sąrašas:

• Raudonas kopūstas yra patvirtinta daržovė, nes jame yra 4 kartus mažiau pluošto nei balta ir daugiau karotino, agurkai ir pomidorai (ne anksti), krakmolingos (minkštos) daržovės: burokėliai, morkos, bulvės, svogūnai ir pipirai. Kuo ryškesnis produktas, tuo mažesnis jis turi būti nupjautas ir sumalamas.
• Avižiniai dribsniai, grikiai, manų kruopos ir ryžių grūdai apdorojami stipriai, todėl juos lengva virti minkšta ir tinkama mitybai. Mitybos lentelėje reikalingas košė 5.
• Prinokusių vaisių sudėtyje yra daugiau pektinų, minkštųjų pluoštų: bananai, braškės ir kitos uogos, obuoliai turi būti sumalti, granuliuoti, išdžiovinti džiovinti vaisiai.
• Sriubos užpildys pietų laiką - tik ant lengvų sultinių, be kepimo svogūnų ir morkų. Pagardinkite mažai riebalų grietine, mėsą smulkiai supjaustykite.
• Troškinkite, virkite ir kepkite liesą jautieną ir vištieną. Orkaitėje virkite jūrų lydekų, lydekų ešerius, virkite krevetes ir įdėkite kalmarą.
• Iš kiaušinių pageidautina naudoti voveres, tačiau leidžiama naudoti vieną trynį per dieną. Omletai, puodeliai, apvalkalai arba maišeliai, taip pat užpildai ir salotos.
• Mažai riebalų turintys pieno produktai - gera vakarienė kepenims. Lengvas sūris leidžiamas, kurį galima gaminti namuose iš pieno ar kefyro.
• Duona parenkama su mažesniu rupaus pluošto kiekiu: kviečiai, ruginė antroji klasė, pyragaičiai be mielių.
• Dėl purinų, skardinkite arbatus prastai, išgerkite vandeniu išsiskyrusias sultis, naminius uogų vaisių gėrimus ir vaisių gėrimus, žolelių nuovirus ir džiovintas uogas.
• Vidutiniškai naudokite javų ir grūdų sviestą ir augalinius aliejus.
• Apribokite (vieną kartą per dieną) valgyti saldainius: marshmallows, marmeladą, medų.

Pagrindiniai draudžiami maisto produktai

Norėdami išlaikyti sveikatą, iš dietos neįtraukiami šie dalykai:

• balti kopūstai, ridikėliai, ridikėliai, žalieji svogūnai, skrudinimas, česnakai, špinatai, petražolės, šviežios daržovės, turinčios daug skaidulų, eteriniai aliejai ir marinuotos daržovės - su actu;
• ankštiniai ir grybai dėl baltymų ir azoto, t
• perlai, kviečiai, miežių grūdai ir kukurūzai, užpildyti šiurkščiais pluoštais;
• vynuogės, slyvos, raugintos abrikosai, vyšnios yra rūgščios ir meritorinės vaisių veislės;
• turtingas sultinys ant žuvies, vištiena su oda, kiauliena, jautiena, grybai;
• riebaus mėsos ir žuvies, naminių pieno produktų;
• saldūs produktai, pūkai, šviežia duona, picos;
• pagardai, krienai, garstyčios, majonezas, pipirai;
• šokoladas, kakava, halva, saldainiai;
• stipri arbata, kava, gazuoti gėrimai ir koncentruotos sultys, pieno kokteiliai, nes jie yra šalti ir juose yra trans-riebalų ledų.

Remdamiesi tuo, kas įmanoma ir neįmanoma, mes paruošiame pavyzdinį dietos meniu 5.

Pusryčiai:

• avižiniai sriuba be sultinio, mažai riebalų varškės su uogomis;
• pilafas su garais džiovintais vaisiais, jogurtu be riebalų ir cukraus;
• ryžiai ir varškės pudingas su obuolių uogiene, bananais;
• klampus grikių košė, omletas iš kiaušinių ir baltymų, obuolių ir morkų tyrės;
• sūrio pyragai su džiovintais abrikosais, stikline kefyro ir kviečių duona su uogiene;
• keptas ryžių, varškės ir džiovintų vaisių, kokteilis su pienu ir bananais;
• baltymų omletas su šparaginėmis pupelėmis ir pomidorais, jogurtas be riebalų.

Vakarienės:

• borskas be sultinio, skrudintos jautienos jautienos, troškintos cukinijos su morkomis;
• bulvių salotos su pomidorais ir žalumynais, kepta vištienos filė su grietine;
• cukinijos ir morkų sriuba, kepta folijos menkėse;
• kalakutienos kepsnys su ryžiais, virtos žiediniai kopūstų sriuba su cukinijomis;
• grikių sriuba, liesos virtos jautienos, salotos su agurkais;
• maltos vištienos, cukinijos, žaliosios pupelės ir pipirai su ryžiais, troškinti pomidorai;
• Burokėlių sriuba (sezoniškai) su virtomis veršiena, žirnių, cukinijų ir morkų salotomis be aliejaus.

Vakarienės:

• salotos, kiaušiniai (jei tai nebuvo ryte ir po pietų), varškė su džiovintais vaisiais;
• tingūs kopūstai su jogurto padažu, virtos burokėlių salotos su razinomis;
• virtos ryžių, agurkų, pomidorų ir raudonųjų kopūstų salotos su mažai riebalų turinčiu jogurtu, žuvies troškiniu (menkių arba pūkų);
• troškinta jautiena su baklažanais ir pipirais, makaronai ir kai kurie fetos sūriai;
• troškinta vištienos filė su daržovėmis, duona su mažai riebalų varškės sūriu;
• granuliuotų mažai riebalų varškės, virtų morkų, slyvų ir grietinės salotos, virtos brokoliai;
• mėsos arba koldūnai iš maltos vištienos, žaliosios pupelės, kefyras su džiovintais abrikosais.

Užkandžiai:

• kepti kriaušės (obuoliai) su medumi;
• supjaustyti bananai, obuoliai ir razinos su mažai riebalų turinčiu jogurtu;
• pita duona su virtu vištiena, pomidorais ir žalumynais;
• razinų ir bananų varškės sausainiai;
• duona su cukinijos ikrais, du vištienos vištienos dešra su paprika;
• manna su džiovintais abrikosais;
• morkų blynai iš manų kruopos.

Marshmallow, marmeladas, turkų malonumas, ne rūgštus uogienė ir kiti saldumynai geriausia valgyti pusvalandį po pagrindinio valgio, nes valgyti užkandžius su cukrumi jiems gali sukelti potraukį ir mitybos režimo pažeidimą.

Reikia išplėsti gydytojo nurodytą mitybą dvejus metus ar ilgiau - tik prižiūrint specialistui. Maistas ir dietiniai produktai gali būti papildyti ir sumažinti priklausomai nuo ligos eigos.

Ką galite virti ant penktos dietos?

• Burokėlių sriuba su runkelių sultimis, atskirtos rūgštingumui, su šviežiais agurkais, petražolėmis, kiaušiniais ir mažai riebalų grietine.
• Paruošta valstiečių mėsa, tada troškinama su morkomis, salierais, bulvėmis ir žaliais žirneliais. Supilamas padažas, virtas iš virtų pieno su miltais.
• Lazūs koldūnai, pagaminti iš varškės, sumaišyti su miltais, cukrumi ir sviestu.
• Mėsos gaminamos iš smulkintos mėsos, įpilant mirkytos baltos duonos ir troškinamos vandenyje. Prieš patiekdami įpilkite šiek tiek aliejaus.

Maistas paūmėjimo laikotarpiu

Ūminiu kepenų ir tulžies pūslės ligų laikotarpiu 5a mityba - tai lentelė su riebalų ir virškinimo trakto mechaninių stimulų apribojimu:

• Kas gali? Produktai leidžiami 5 lentelėje, bet tik virti, kad būtų suminkštinti ir nulupti, ypač mėsai ir daržovėms.
• Kas ne? Be penktoje lentelėje nurodyto uždraudimo, daržovės dedamos salotų, kietų ir minkštų virtų kiaušinių, šviežios duonos ir kitų pyragaičių pavidalu ir trupinius grūdus.
• Kaip virėjas? Pure, souffle, omelets, garų valymas, valymas.
• Ką gerti? Bučiniai iš ne rūgščių vaisių, žiedlapių nuoviru, silpna arbata.

Dienos pavyzdžių meniu atrodo taip:

1. „Soufflé“ su troškintais varškės padažais, maltais ryžiais.
2. Kepta obuolė
3. Sriuba su avižinių dribsnių, cukinijų ir morkų, virtų vištienos kotletų.
4. Sultinio klubai.
5. Bulvės, troškintos žuvies koldūnai, manų kruopos su cukraus milteliais.
6. Mažai riebalų kefyras.

Padėkite kepenims

Prevencinės priemonės visada yra geresnės nei dieta. Jei norite švelniai valyti kepenis komplikacijomis, galite naudoti nedidelius pakeitimus:

• valgyti daugiau žalumynų (krevetės, arugula, brokoliai);
• naudoti sezamo ir linų sėmenų aliejų;
• gerti magnezijos sulfato vandenį;
• valgyti kriaušes ir obuolius, cholesterolį;
• vakarienė tris valandas prieš miegą ir net po 18:00 pieno produktų, liesos mėsos ir daržovių.

Kepenims nepatinka rafinuoti angliavandeniai, alkoholis, kurį verta prisiminti, perkrauti kūną su nuodingomis medžiagomis ir cukrumi.