5 mitybos lentelė: maisto produktų, kuriuos galima ir kurių negalima valgyti, sąrašas

Šiandienos virškinimo sistemos problemos yra labai dažni. Tokios ligos reikalauja sudėtingo gydymo, kuriuo siekiama sumažinti bendrą krūvį. Šiuo tikslu sukuriamas specialus dietinis maistas, pagrįstas nedidelio maisto ruošimo režimu. Tai gali būti 5 mitybos lentelė, kurią galite valgyti, o dabar suprasime. Tai reiškia minimalų lipidų kiekį, neįtraukimą į sunkiųjų, aštrių, blogai virškinamų maisto produktų maistą. Tai leidžia sumažinti kepenų ir kasos apkrovą, todėl hepatobiliarinė sistema ir kiti virškinamojo trakto organai gali normalizuotis.

Skirtumo dietos lentelė 5

Pacientai dažnai linkę suvokti mitybą kaip bausmę už jų nerūpestingą požiūrį į sveikatą ir kaip nuolatinius apribojimus. Tačiau tai tik stereotipas. Tinkamai organizuotas maistas, galite atkurti kūną ir lengvai pereiti prie sveiko maisto. Penktoji dietos lentelė buvo sukurta vidaus organų ligų gydymui. Dažnai visa šeima eina į ją, norėdama palaikyti ligonius.

5 mityba yra lentelė, kuri yra įmanoma, kas neleidžiama - tai ne tik rekomendacijos ar apribojimai. Tai perėjimas nuo įprastos dietos prie taupios dietos. Nuo to laiko, kai ši sistema yra neribota. Pacientai lengvai įsisąmonina ir gali laikytis jo iki dvejų metų. Tai yra pagrindinis dietos ir jos skirtumo bei kitų apribojimų privalumas.

Rekreacinė mityba gali suteikti uždegimo atleidimą ir sumažinti vaistų susilpnėjusių organų apkrovą. Ekspertai patvirtina, kad pacientai, kurie laikėsi šio režimo iki dvejų metų, turi aiškią pažangą gydymo srityje.

Receptai „penkta lentelė“ dažnai naudojami ne medicinos praktikoje. Jie naudojami kūdikių maiste, švietimo ir sanatorijos kurortuose. Be to, namų šeimininkės dažnai ruošia savo namus ir nežino apie patiekalų gydomąją vertę. Meniu tinka tiems, kurie kenčia nuo įgimtų virškinimo sistemos sutrikimų, pavyzdžiui, turi problemų su tulžies pūsleliu. Mitybos dietologo autorius yra M.I. Pevzner.

Kas yra „Penktoji lentelė“?

Dietos 5 lentelė, ką galite valgyti, ir kas ne, mes suprantame, paprastai yra rodomi su įprastomis virškinimo trakto ligomis ir hepatobiliarine sistema. Nesant žarnyno sutrikimų, ši dieta gali būti pagrindinis receptas. Taip pat yra 5A lentelė, skirta pacientams, sergantiems hepatito ir lėtinio pankreatito paūmėjimu. Nurodymai, kaip laikytis dietos, dažnai yra tokie:

• Cholecistitas arba tulžies pūslės uždegimas.
• Hepatitas, kuris yra lėtinis kepenų uždegimas.
• Tulžies diskinezija yra tulžies sekrecijos problema.
• Kepenų cirozė, kurioje sveikos ląstelės palaipsniui išnyksta ir yra pakeistos jungiamuoju audiniu.
• Akmenų liga arba skaičiuojamas cholecistitas.

Pagrindinės taisyklės

Galimas 5 lentelės numeris, kurio neįmanoma nurodyti atitinkamose lentelėse, yra pagrįstas pagrindiniais principais, kurie yra tokie:

• Tą dieną reikia naudoti 1,5-2 litrų vandens.
• Druskos naudojimo norma per dieną - 6-10 gramų. Jei kalbame apie pankreatito paūmėjimą, tuomet dieta neturėtų būti visiškai druska, tada ji palaipsniui patenka į dietą.
• Angliavandenių kiekis - 300-350 gramų. Iš jų paprasta, greitai sugeriama ne daugiau kaip 40 gramų.
• Riebalų kiekis - 70-75 g. Iš jų 25 gramai - augalinės kilmės.
• Baltymai - 90 gramų per dieną, pusė gyvūnų, pusė, daržovių.

Dienos dietos energinė vertė turėtų būti 2100-2500 kcal. Svarbu valgyti dažnai ir mažomis porcijomis - 5-6 kartus per dieną.

5 lentelė dieta, kuri negali būti išvardyta žemiau, visiškai kepti, maisto produktai su ugniai atspariais riebalais kompozicijoje, maisto produktai, kuriuose yra didelė tankio cholesterolio ir purinų koncentracija. Tai sumažina virškinimo trakto apkrovą.

Produktai negali būti kepti. Jie virti daugiafunkciniu arba dvigubu katilu, virti arba kepti. Mėsą, ypač vynuogę, taip pat daržoves, kurių sudėtyje yra šiurkštus mitybos pluoštas, reikia trinti.

Maisto temperatūra taip pat svarbi. Jūs negalite valgyti per šaltų ar per karštų patiekalų, nes jie dirgina virškinimo trakto gleivinę. Optimali maisto temperatūra yra nuo 20 iki 60 laipsnių. Jūs turite valgyti kas 2,5-3 valandas mažomis porcijomis. Taigi virškinimo traktas gali lengviau virškinti gaunamus maisto produktus.

Leidžiami produktai su 5 mitybos stalu

Toliau pateikiamas penktos lentelės dietos meniu produktų sąrašas, pagal kurį galite sukurti dietą ir juos reguliariai naudoti. Tačiau taip pat atkreipkite dėmesį, kad gydytojas gali koreguoti tai, kas įmanoma su 5 lentelės dietomis.

Medicininės dietos 5 lentelė

Ši dieta yra neatskiriama visos klinikinės mitybos sistemos dalis, kurią XX a. XX a. Sukūrė sovietų mokslininkai, dietos terapijos įkūrėja M. Pevzner ir sėkmingai pristatė sovietmečiu ligonines ir sanatorijas. Išsivysčiusios sveikatos mitybos sistemos efektyvumą įrodė daugybė tyrimų ir praktinių pritaikymų daugiau nei 80 metų. Tuo pačiu metu svarbu suprasti, kad pati mityba neatkurs ligos paveiktų organų, bet tik sukuria palankias sąlygas atsigauti, pašalindama paūmėjimo priežastis. Paprastai jis skiriamas be vaistų ir fizinės terapijos procedūrų.

Mitybos lentelės 5 tikslas ir rūšys

Penktosios lentelės dietos terapinis ir valymo veiksmas grindžiamas tam tikros kategorijos produktų atmetimu, taip pat leidžiamų produktų gamybos technologijos pokyčiais. Paprastai gydomoji dietinė lentelė Nr. 5 yra skiriama cholecistitui, hepatitui, akmeninės ar lėtinės formos akmenligei ir atsigavimo procese.

Paraiškos tikslas - atkurti arba palaikyti normalų veikimą.
tulžies takai ir kepenys, gerinant tulžies gamybą. Jo pagrindu buvo sukurtos dietos, atitinkančios individualius poreikius, kylančius dėl tam tikros ligos.

Pogrupiai, į kuriuos skirstoma 5 gydymo lentelė:

• 5a skiriamas hepatito, cholecistito, tulžies pūslės ligos paūmėjimui;
• 5 l / g arba lipotropinė riebalinė dieta skiriama lėtiniam cholecistitui, kuriam būdinga tulžies stazė;
• 5p yra skiriamas lėtiniam pankreatitui po ūminio paūmėjimo laikotarpiu, atsigavimo metu;
• 5p paskirta po operacijos, susijusios su skrandžio opa;
• 5yu ar taupantis yra skirtas hepatitui, lėtiniam gastritui, duodenitui, su postcholecystectomy sindromu.

Be terapinio poveikio, ši dieta pasirodė esanti veiksminga ir švelnus svorio mažinimo būdas, leidžiantis kontroliuoti suvartojamų kalorijų skaičių ir detoksikacinį poveikį organizmui.

5 lentelės pagrindinės taisyklės

5 mitybos lentelės pagrindas yra subalansuota baltymų ir angliavandenių dieta, turinti pakankamą pluošto suvartojimą. Tuo pat metu mityba reiškia druskos ir produktų, kurių sudėtyje yra riebalų, purinų, oksalo rūgšties ir esminių medžiagų, apribojimą.

Stebint sveiką mitybą svarbu laikytis tinkamo geriamojo vartojimo režimo. Maisto kiekis ir dažnis - mažos porcijos 5-6 kartus per dieną.

5 gydymo lentelės paros norma yra:

• baltymai - iki 90 g, vienodo kiekio gyvūninės ir augalinės kilmės;
• riebalai - iki 90 g, iš kurių 1/3 yra augalinės kilmės;
• angliavandeniai - iki 350 g, iš kurių paprastieji angliavandeniai yra ne daugiau kaip 80 g;
• druskos - iki 10 g;
• vanduo - ne mažiau kaip 2 litrai;
• kalorijų kiekis - 1600-2900 kcal per dieną.

Priklausomai nuo dietos pasirinkimo, meniu gali būti atlikti tam tikri pakeitimai.

Dėl dietos lentelės 5a taikomi tie patys principai, kaip ir klinikinei mitybai Nr.

Mitybos stalas 5l / f skiriasi šiek tiek padidėjusiu riebalų kiekiu - iki 110 g per dieną ir kalorijų - iki 2750 kcal.

Dėl dietos stalo skaičius 5p pasižymi mažesniu dienos kalorijų kiekiu - 1600-1800 kcal. Kasdienis baltymų kiekis yra iki 80 g, riebalai - iki 60 g, angliavandeniai - iki 200 g. Produktai, skatinantys kasos sekreciją, provokuoja žarnyno patinimą arba peristaltiką, neįtraukti į meniu.

Mitybos stalo 5p kiekis yra didesnis per dieną baltymų meniu - iki 120 g, angliavandenių - iki 400 g, taip pat padidėja kalorijų paros norma ir svyruoja nuo 2900 kcal. Maitinimas padidėjo iki 7 kartų, intervalai tarp valgymų yra trumpi ir neviršija 2,5-3 valandų.

Susidarius komplikacijoms: anemija, anastomozitas, gastritas, esofagitas ar dempingo sindromas, suvartotas maistas turi būti nuvalytas arba pusiau skystas ir paruoštas tik porai arba virinamas.

Diagnozuojant dempingo sindromą, po valgio reikia atsigulti 30 minučių.

Diagnozuojant esogafitą ir rijimo funkcijų sutrikimus, rekomenduojama maistą laikyti stovint, o ne po 2 val.

5 lentelėje dieta pasižymi sumažėjusiu dienos druskos suvartojimu - iki 6 g ir angliavandenių - iki 300 g, kitaip mityba yra panaši į bendruosius terapinės dietos reikalavimus. 5. Kasdienis kalorijų kiekis yra 2100 kcal.

Kaip jau minėta, priprasti prie naujo mitybos principo per mėnesį. Papildomas teigiamas bet kokio 5 dietos stalo variantų aspektas yra neišvengiamas svorio praradimas, kurį lemia kompetentingos dienos dietos mažinimas ir perėjimas prie sveikesnės mitybos.

Leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų dietos lentelės numeris 5

Siekiant patogumo, visi leidžiami ir draudžiami produktai yra sugrupuoti. Tikslus maisto produkto kiekis nenurodytas. Kiekvienam dietos porūšiui rekomenduojama naudoti kasdienį kalorijų kiekį ir zhbu (riebalų, baltymų, angliavandenių) kiekį, kuris aptartas pirmiau.

Ką aš galiu valgyti su 5 dietos stalu

1. Pirmieji patiekalai yra daržovių, vaisių, pieno, javų grietinėlės sriubos ir sriubos, virtos be mėsos ant vandens ar daržovių sultinio. Priemonės ir daržovės, pridėtos prie pirmųjų kursų, nėra perduodamos. Po virimo rekomenduojama įpilti druskos.
2. Pagrindiniai patiekalai yra virtos, virtos arba kepamos liesos mėsos, žuvies, morkų, pilafo su virtomis arba garintomis mėsomis arba vištiena, kopūstai, pieno dešros, nesūdyta arba gerai mirkyta silkė.

Mėsos ir žuvies patiekalus paprastai rekomenduojama virti žemės arba susmulkintoje formoje, taip pat leidžiama retai naudoti vieną žuvies ar naminių paukščių gabalą, jei jie yra nelanksti ir neturi odos.

Iš mėsos gaminių rekomenduojama naudoti liesą jautieną, veršieną ir kiaulieną, ėriuką, triušį, putpeles arba kalakutų mėsą, vištieną, liežuvį ir kumpį. Iš žuvų ir jūros gėrybių geriau rinktis lydekų, lydekų, paprastųjų jūrinių lydekų, menkių, karpių, „pollaka“, „navaga“, juodojo ikrų, kalmarų. Pieno ir pieno produktai - pienas, jogurtas, acidofilus, kefyras, mažai riebalų turintis minkštas ir kietas sūris (iki 20-25% riebalų), varškė. Į sąrašą įtraukti produktai yra suvartojami iki 200 g per dieną, grietinė tik kaip salotos, sriubos ir kitų patiekalų padažas.

Rekomenduojama paruošti košes vandenyje arba šiek tiek įpilant pieno. Rekomenduojama gaminti pudingus, kepti pudingus, tingus koldūnus. Kondensuotas pienas gali būti naudojamas tik kaip arbatos priedas.

Duona ir kiti kepiniai. Leidžiama valgyti vakarinę konditerijos duoną, pagamintą iš 1 ir 2 klasių kviečių miltų arba rugių miltų. Kepiniams leidžiama naudoti ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę be alyvos ir kitų riebalų: mėsos, žuvies, obuolių ar varškės pyragaičių, bandelės. Leidžiama: sėlenos, krekeriai, sausieji sausainiai, sausas sausainis.

Kiaušiniai Gydymo lentelės Nr. 5 meniu yra minkšti virti kiaušiniai ir virti, garai ar kepinti baltymai. Kasdien vartojamas trynių kiekis neturėtų viršyti 1 vnt.

Krapai yra trapūs ir pusiau klampūs: grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos, ryžiai.

Makaronai pagaminti iš kietųjų kviečių. Tarp sudėtingų angliavandenių, mitybos specialistai taip pat rekomenduoja, kad makaronai ir makaronai iš kietųjų kviečių būtų maistui 5.

Daržovės ir žalumynai naudojami kaip virti, kepti arba žali, taip pat salotose. Tarp daržovių, žalieji žirniai, morkos, burokėliai, rauginti kopūstai, moliūgai, skvošas, agurkai, pomidorai, bulvės ir žiediniai kopūstai yra ypač rekomenduojami.

Ribotais kiekiais yra priimtina įpilti krapų ir petražolių, lauro lapų, cinamono, vanilės, gvazdikėlių prie maisto.

Vaisiai ir uogos - rekomenduojama pirmenybę teikti ne rūgštingiems obuolių, kriaušių, bananų ir pan. Tipams.

Saldūs patiekalai dietiniame mityboje pateikiami želė, putos, puodeliai, pudingai, rutuliai, džiovinti vaisiai, medus. Tarp paprastų angliavandenių leidžiama naudoti ribotą (ne daugiau kaip 80 g per dieną) uogienės, cukraus, zefyro, pelkės, marmelado ir ne saldainių.

Cukrą galima iš dalies pakeisti ksilitu arba sorbitu, naudojant ne daugiau kaip 40 g per dieną.

Daržovių ir sviesto leidžiama naudoti tik kaip pirmosios patiekalų padažas.

Gėrimai - vaistažolių arbatos, įskaitant cukranendrių, kavos su pienu, silpnos arbatos, daržovių ir vaisių sultys, želė, kompotai.

Kas ne valgyti, kai dietos 5 lentelės

1. Pirmieji patiekalai virti sultinyje: mėsa, žuvis ar grybai. Be to, penktoji stalo dieta draudžia žaliasis borskas, rūgštus sriuba, okroshka ir kitas šaltas sriubas.
2. Riebaus mėsos ir žuvies: eršketas, šamas, beluga; riebalinis paukštis: žąsys, antis; subproduktai: kepenys, inkstai, širdis, smegenys; konservuotos mėsos ir žuvies, dešros, rūkytos, sūdytos arba džiovintos mėsos ir žuvies, taukų, lapų.
3. Pieno ir pieno produktai su dideliu riebalų kiekiu: pienas, grietinė, ryazhenku, varškė, aštrios sūrio rūšys, mėlynasis sūris.
4. Kiaušiniai virti kietais arba keptais.
5. Traški grūdai: miežiai, kukurūzai, kviečiai.
6. Kai kurios daržovių rūšys: Briuselio kopūstai, rūgštis, špinatai, žalieji svogūnai, česnakai, ridikai, grybai, daržovių marinatai ir konservuotos prekės.
7. Aštrūs prieskoniai ir riebalų padažai: juodieji ir raudoni pipirai, garstyčios, krienai, adjika, majonezas.
8. Šviežia duona ir keletas kepinių. Tai yra: bandelės, keptos pyragai ir plokščių duonos, blynai, blynai, konditerijos kepiniai, pyragaičiai su grietinėlėmis.
9. Saldainiai: šokoladas, ledai.
10. Vaisiai ir uogos: citrusiniai vaisiai, granatai, vynuogės, spanguolės.
11. Gėrimai: šaltas arba gazuotas, juoda kava, kakava, alkoholis.

Kad neužmirštume leistinų ir draudžiamų maisto produktų, mes parengėme lentelę apie tai, kas gali būti ir ko negalima valgyti 5-ojoje dietos lentelėje. Šią nuorodą galite atsisiųsti nemokamai.

Dietos 5 lentelė: pavyzdinis meniu kiekvienai dienai

Pirmadienis

Pusryčiai - pusiau klampus avižiniai dribsniai, varškė, kempinės gabalas.
Antrasis pusryčiai yra didelis kriaušės.
Pietums - ryžių sriuba, duona, virtos žuvies mėsos, garo daržovės, vaisių ir uogų kompotas, sausainiai.
Arbatos laikas - krekeriai ir jogurto stiklas.
Vakarienei - virtų daržovių salotos, pavyzdžiui, vinigretė su grietinės padažu, baltymų omletas, sultinio klubai.
Prieš miegą - stiklinė mažai riebalų jogurto be priedų.

Antradienis

Pusryčiai - pusiau klampus ryžių košė su vaisiais, stiklinė pieno.
Pietūs - kempinė su silpna arbata.
Pietums - daržovių sriuba, duona, garų kotletai iš paukštienos, burokėlių salotos, arbata su krekeriais.
Užkandžiai kepti obuoliai su varške.
Vakarienei - ryžių keptuvė, jogurto stiklas, kempinė.
Nakvynė - bananų ar bananų tyrės.

Trečiadienis

Pusryčiai - garų varškės ryžių pudingas, kava su pienu, krekeriai.
Antrasis pusryčiai yra vaisių arba daržovių salotos su grietinės padažu.
Pietums - grūdų sriuba, duona, virtos mėsos, virtos arba šviežios daržovių salotos, kompotas ir sausainiai.
Užkandis - kempinė su silpna arbata.
Vakarienei - garų žuvys, keptos daržovės, silpna arbata su zefyrais.
Prieš miegą - stiklinė acidophilus.

Ketvirtadienis

Pusryčiai - grikių košė, raudonmedžio sultinys su sausainiais.
Antrasis pusryčiai - varškė su vaisiais.
Pietums - borschas, duona, žuvies troškinys su daržovėmis, silpna arbata su krekeriais.
Užkandžiai - daržovių užkepėlė.
Vakarienei - virti liežuvis, javų troškinys, žolelių nuoviras.
Prieš miegą - stikline jogurto.

Penktadienis

Pusryčiai - manų kruopos, stiklinė pieno, šviežių vaisių.
Antrasis pusryčiai - krekeriai ir kava su pienu.
Pietums - daržovių sriuba, duona, grikių košė, virtos mėsos gabaliukai, morkų salotos, želė ir sausainiai.
Užkandžiai - varškė su vaisių ir grietinės padažu.
Vakarienė - ryžių troškinys, dogrozės sultinys, sausainiai.
Prieš miegą - stiklinė jogurto be užpildų.

Šeštadienis

Pusryčiams - ryžių pudingas, silpna arbata, krekeriai.
Antrasis pusryčiai yra daržovių salotos.
Pietums - grūdų sriuba, duona, pieno dešros, daržovės, silpna arbata, sausainiai.
Arbatos laikas - stiklas jogurto ir kempinės.
Vakarienei - garinti kopūstai, žolelių nuovirai ir krekeriai.
Prieš miegą - 1 bananas arba stiklinė pomidorų sulčių.

Sekmadienis

Pusryčiams - ryžių pudingas su vaisiais, kava su pienu.
Antras pusryčiai - kepta arba virti baltymų omletas, daržovių sultys.
Pietums - sriuba su makaronais, karštomis puodomis, sausainiais ir silpna arbata.
Arbatos laikas - tingus koldūnai, kompotas.
Vakarienė - žuvies pudingas, salotos iš virtų daržovių, silpna arbata ir krekeriai.
Prieš miegą - stiklinė acidophilus.

5 dietos lentelės apžvalgos

5 mitybos lentelės apžvalgos daugiausia susijusios su terapiniu poveikiu, atsirandančiu dėl tokios energijos sistemos naudojimo. Priežastys, dėl kurių dauguma buvo laikomasi režimo, yra susijusios su sveikatos pablogėjimu, kurį sukelia kepenų, kasos ir tulžies takų ligos. Be gydomojo poveikio, ligoniai pastebi svorio ir tūrio sumažėjimą, odos būklės pagerėjimą.

Per daugelį metų gydymo dietos 5 stalo taikymas pagal Pevzner'į surinko didžiulį teigiamą atsiliepimą ir vieningą šios technikos neveiksmingumo apžvalgą. Galbūt tai yra dėl gyvybiškai būtino mitybos poreikio.

Privalumai ir trūkumai dietos lentelėje 5

Nė vienas iš 15 dietų, kurias sukūrė dr.

• ilgas intervalas tarp maitinimo vakare arba nevalgius;
• nevalgiusios dienos;
• mažai angliavandenių ir angliavandenių dietos;
• riebalų neturintys patiekalai;
• pereiti prie tik baltymų maisto;
• mono maistas;
• specialių riebalų deginimo produktų naudojimas;
• stiprus aptarnavimo apimčių apribojimas.

Dr Pevzner, kurdamas savo mitybą, ypač 5 mitybos stalą, atbaido nuo objektyvaus žmogaus poreikio BZHU (baltymai, riebalai, angliavandeniai) ir kalorijų per dieną, taip pat produktų, kurie yra naudingiausi tam tikrai ligai, rinkinį. Todėl rekomenduojamų maisto produktų lentelės Nr. 5 sąraše rasite kviečių duoną, baltus ryžius, sviestą, grietinę ir net saldainius, ką paprastai kitose dietose yra įtrauktas į juodąjį sąrašą.

Išimtis iš tam tikro produkto dietos yra laikina ir dėl ligų paūmėjimo. Todėl 5 lentelėje ir kitose „Pevsner“ dietose nenaudojami ilgalaikiai riebalai, be angliavandenių arba be baltymų.

Žinoma, patiekalų, kuriuos rekomenduojama naudoti pradžioje, sąrašas gali išgąsdinti bet kurį: grynas sriubas, kapotas žuvis ir mėsą, pusiau klampus grūdus, garų patiekalų, bulvių košės, nevalytos duonos, beveik visiško padažų ir prieskonių nebuvimo ir druskos suvartojimo ribojimo. Kaip matyti iš pačios dietos, Pevzner nesistengė skaniai ir patogiai padaryti terapinį maistą, bet naudingas tik sergančiam organui.

Be to, visos siūlomos 5-ojo medicininės lentelės parinktys daugiausia skirtos laikytis lovos poilsio ir neatsižvelgiama į galimą aktyvų fizinį krūvį. Šis momentas yra svarbu apsvarstyti, ar aktyviai dalyvaujate sporto veikloje ir susirinkote pasėdėti ant skystos dietos.

Kaip rodo ilgalaikė praktika, gydymo dietos lentelė Nr. 5 yra puiki galimybė palaikyti ar atkurti jūsų sveikatą. Ir, pasak daugelio moterų, tai vis dar yra veiksminga ir sveika alternatyva griežtai mitybai dėl svorio.

Dėl pagrindinių principų, nustatytų remiantis 5 terapinės dietos stalu, jis ne tik neigiamai veikia kūną, bet ir prisideda prie jo bendro atsigavimo, idealaus svorio ir tūrio išsaugojimo. Kaip ir bet kokia dieta, dietos 5 stalas reikalauja daug drausmės, tačiau rezultatas yra verta.

5 lentelė - rodmenys, produktų sąrašas + meniu

Daugeliui ligų, be vaistų skyrimo, reikalingas individualus požiūris į sudėtį, vartojimo laiką ir net maisto temperatūrą. Geriausia terapinė dieta kepenų ir tulžies pūslės problemoms spręsti - 5 lentelė, nepaisant to, kad ji buvo sukurta beveik prieš šimtmetį. Jos autorius - medicinos profesorius M.Pevzneris, kuris visą savo gyvenimą skyrė virškinimo sistemos ligų studijoms ir terapinei mitybai plėtoti.

Svarbu žinoti! Naujovė, kurią rekomenduoja endokrinologai nuolatiniam diabeto stebėjimui! Reikia tik kasdien. Skaityti daugiau >>

5 lentelė yra sveikas maistas su normaliu kalorijų kiekiu, tačiau tuo pačiu metu yra taupus kepenų ir tulžies sistemos režimas. Mitybos tikslas - pagreitinti atsigavimą nuo chirurginių intervencijų į šiuos organus, jaustis gerai ir išvengti lėtinių ligų atkryčio.

Kas parodo penktosios lentelės dietą

Mitybos lentelė Nr. 5 suteikia sumažintą temperatūrą, mechaninę ir cheminę žarnyno ir skrandžio apkrovą, prisideda prie riebalų apykaitos normalizavimo ir tulžies sistemos funkcionavimo. Tuo pačiu metu jis užtikrina visus kūno poreikius net ir augimo laikotarpiu, todėl jis gali būti taikomas vaikams ir nėščioms moterims.

Dieta skirta šioms ligoms:

• hepatitas - kepenų uždegimas, virusinis ir toksinis, ūminis - gydymo metu, lėtinis - remisijos metu;
• cholecistitas su ūminiu arba mažo intensyvumo uždegimu;
• akmenis tulžies pūslės ir kanalų ertmėje.

Yra pati geriausia dietos versija - lentelės numeris 5a. Jis skiriamas lėtinių ligų paūmėjimui, komplikacijoms arba kepenų ir tulžies uždegimui kartu su gastritu ar skrandžio opa.

Be 5 ir 5a lentelės, sukurtos Pevzner, buvo sukurti vėlesni dietos pakeitimai:

• 5p - pacientams, sergantiems pankreatitu, išgyvenimo laikotarpiu ir tarp lėtinės ligos atkryčių;
• 5, pooperacinė dieta po 2 savaičių po intervencijos su tulžies latakais arba tulžies pūslės rezekcija;
• Nr. 5l / f - lėtiniu hepatitu, kurį lydi tulžies nutekėjimas;
• Nr. 5p - išgijimui po gastrektomijos, jei tai paskatino pagreitinti maistą per virškinamąjį traktą ir jo virškinimą.

Sveikas žmonių svorio netekimas dieta 5 nerekomenduojamas dėl didelio kalorijų kiekio. Naudojant kai kuriuos dietos principus - šiltą, šlifuotą maistą, maisto produktus, turinčius lipotropinį poveikį, daug skysčių - gali būti naudinga pradiniuose virškinimo trakto veikimo pokyčiuose.

Kas yra mityba

Taupantis maistas, leidžiamas 5 lentelėje, turi atitikti kelis reikalavimus: turėti visą maistinę sudėtį, pašalinti kenksmingus maisto produktus ir vengti virškinimo trakto dirginimo aštriais, per karštais ar šaltais patiekalais, šiurkščiu maistu.

Meniu reikalavimai:

Stambūs produktai turi būti mechaniniu būdu šlifuojami. Žalios ir virtos daržovės, kurių pluošto perteklius yra trinamas ant trintuvo, smulkiai supjaustyti arba sumalti maišytuve. Mėsos malimas smulkina mėsą su venomis. Likę maisto produktai gali būti valgomi kaip visuma.

Leistini šios dietos terminio apdorojimo metodai virimo, kepimo be pluta, garuose. Retai - gesinimas. Kepimas, rūkymas, kepimas draudžiamas.

Baltymų kiekis meniu neturėtų būti mažesnis už fiziologinę normą - 0,8 g / kg paciento svorio, pageidautina daugiau kaip 1 gramas. Apie 60% baltymų turi būti gaunami iš gyvūninės kilmės produktų.

Angliavandeniai per dieną turėtų būti 300-330 gramų, iš kurių greitai - tik 40 g. Sukūrę 5 lentelę, buvo pateikta apie 70 gramų lengvai virškinamų cukrų. Vėliau, padidėjus angliavandenių apykaitos sutrikimų skaičiui, leidžiamas kiekis sumažėjo.

Dieta leidžia apytiksliai 80 gramų riebalų per dieną. Trečdalis jų turi būti gaunama iš augalų. Iš gyvūnų pirmenybė teikiama pieno riebalams: grietinėlė, sviestas, grietinė. Ugniai atsparūs riebalai (konditerijos gaminiai, avienos, jautienos) perkrauna virškinimo traktą ir jose yra perteklių sočiųjų riebalų rūgščių ir cholesterolio, todėl jų dalis meniu sumažinama iki didžiausio.

Normaliam virškinimui dietoje turėtų būti didelis vandens kiekis (apie 2 litrai), kiekvienos dienos meniu turi būti skystas maistas.

Produktų, kurių pageidautina ši dieta, sąrašas apima maisto produktus, kuriuose yra daug lipotropinių medžiagų - liesos jautienos, žuvies, jūros gėrybių, varškės, kiaušinių baltymų. Jie normalizuoja lipidų apykaitą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, apsaugo kepenis nuo riebalinės hepatozės.

Tarp mitybos pluoštų, o ne šiurkštus pluoštas, bet pirmenybė teikiama pektinėms medžiagoms. Jie gausu runkelių, moliūgų, paprikų, obuolių, svarainių, slyvų.

Kaip dažnai turėčiau valgyti?

5 lentelėje pateikiami atskiri patiekalai, 5-6 patiekalai per dieną su tais pačiais intervalais tarp jų. Visi patiekalai turi būti lygiaverčiai tūrio ir maistinės vertės.

Apytikslis maisto grafikas: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Arba 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. 23:00 - miegoti. Kasdienis dietos režimas turėtų būti pastovus.

Dažnas maistas mažose porcijose iškrauna virškinimo sistemą, gerina maisto virškinimą, sumažina blogą cholesterolio kiekį, padidina efektyvumą. Tuo pačiu metu neįmanoma pervertinti rekomenduojamos kalorijų dietos, ypač dėl riebalų. Remiantis tyrimais, dažnai riebaus maisto produktai dažnai didina riebalų nusodinimą kepenyse.

Kiek laiko valgyti specialiame meniu

Ūminių ligų atveju 5 lentelė paskirta visam atsigavimo laikui, bet ne trumpiau kaip 5 savaites. Lėtinių ligų atleidimo laikotarpiu dieta gali būti naudojama ilgai, iki 2 metų. Kuo ilgiau nebuvo recidyvo, tuo mažiau griežta dieta, ir kuo labiau ji primena įprastą sveiką mitybą.

Ūminio cholecistito ir pankreatito atveju pirmas kelias dienas pacientui rekomenduojama pilnas badas, sunkiais atvejais - parenteralinė mityba, tada palaipsniui diegiami 5 lentelės produktai, iš pradžių tik valyti ir termiškai apdoroti maisto produktai, meniu palaipsniui plečiasi.

Ar sergate aukštu kraujo spaudimu? Ar žinote, kad hipertenzija sukelia širdies priepuolius ir smūgius? Normalizuokite savo spaudimą. Perskaitykite nuomonę ir atsiliepimus apie šį metodą čia >>

Pirmoji savaitė po dietos paskyrimo turėtų būti prižiūrima gydytojo. Jei kūnas paprastai sugeria maistą, 5 lentelė pratęsiama. Gerindamas būklę, gydytojas gali sumažinti apribojimų skaičių su prastais bandymų duomenimis, nustatyti griežtesnę lentelę Nr. 5a.

Leistini ir draudžiami maisto produktai 5 m

Produktų naudojimas 5 lentelėje:

5 lentelės meniu yra pageidautina, kad jis būtų iškart kelias dienas. Pirkdami maistą įsitikinkite, kad šaldytuve visada galima valgyti maistą. Planavimas, receptų paieška ir patiekalų ruošimas išvakarėse leis jums tinkamai ir tinkamu laiku valgyti, o tai reiškia, kad galėsite greičiau susidoroti su šia liga ir sugrįžti į normalų gyvenimą.

Virimo taisyklės:

1. Sriubos nėra virinamos mėsos sultiniu, o virimo metu išeina iš virškinimo sistemos veikimą skatinančios ekstrakcijos medžiagos. Be to, naudojant šią dietą, grybų ir žuvų sultiniai yra nepageidaujami. Miltai, skirti sriuboms, nėra perduodami. Geriausias variantas yra sultinys ant daržovių, bulvių ir leistinų grūdų arba makaronų.
2. Pageidautina, kad mėsa būtų kapotų, paštetą. Nereikia pjaustyti minkštos mėsos.
3. Krapai paruošia trupinius ir pusiau klampius. Dėl šios dietos puikiai tinka įvairių makaronų, javų, varškės ir kiaušinių baltymų receptai.
4. Kopūstai leidžiami tik troškinti arba ne rūgštimi.
5. Vaisiai, pageidautina nuvalyti, virti kompotus ir želė.
6. Kiaušiniai yra tik 2 baltymai ir 1 trynys per dieną, o baltymai gali būti valgyti kaip atskiras patiekalas, ir pageidautina, kad tryniai būtų pridėti prie kitų maisto produktų.
7. Aštrus prieskoninių žolelių dieta leidžia maistą patiekti mažiausiai.
8. Visi aštrūs, riebaliniai ir stimuliuojami prieskoniai yra draudžiami, įskaitant majonezą, kečupą, pomidorų pasta, actą, pipirus. Galite valgyti pieno, daržovių, ne rūgščių vaisių padažus. Sojų padažas - atsižvelgiant į kasdienę druskos normą.
9. Marinuotos daržovės, mėsa, žuvis, konservuotos daržovės šioje dietoje yra draudžiami maisto produktai.

Dienos ir savaitės meniu pavyzdys

Maistas yra parenkamas taip, kad dieta pasiektų įvairų maistą, pakankamą kiekį baltymų, norimą kalorijų kiekį. Kasdien ant stalo turėtų būti lipotropinių savybių turintys produktai. Normaliam virškinimui reikalingas pakankamas mitybos pluošto kiekis. Pagrindiniai šaltiniai yra daržovės, vaisiai, grūdai.

Dienos dietos pavyzdys:

1. 8:00 Lazy koldūnai. Įpilama varškės, sumaišytos su porcijomis miltų, dedamas kiaušinis, šiek tiek cukraus. Tešla yra suminkyta, valcuojama į dešrą ir supjaustoma į poveržles. Sūrio tešlos apskritimai virinami 5 minutes. Galima patiekti su uogiene, vaisiais.
2. 11:00 Kiauliena. Pjaustyta malta mėsa, bulvės ir morkos, įmaišyti kiaušinio baltymai, susukti į ritinį ir suvynioti į foliją. Kepkite apie pusvalandį.
3. 14:00 Ausų dieta. Bulvės supjaustomos kubeliais, morkomis - plonais apskritimais. Skleidžiamas verdančiame vandenyje, taip pat įterpta visa lemputė. Po 15 minučių įpilkite liesos upės žuvies, virkite, kol virti.
4. 17:00 troškinta veršiena su grikiais. Iškirpkite 500 g veršienos kubeliais, tris morkas, pjaustykite ¼ svogūnų. Įdėkite puodą, užpilkite vandeniu ir virkite. 15 minučių prieš pasirengimą pridėti stikline grikių.
5. 20:00 Naminių sūrių troškinys su bulguru. Į varškės pakuotę įpilkite paruoštos bulgūro stiklinės (užpilkite verdančiu vandeniu iš anksto), baltymų, cukraus pagal skonį. Gerai maišykite. Kepkite 30 minučių.

Savaitės principas sudaromas tuo pačiu principu. Dietos pavyzdys:

Dietos lentelė 5

Viena iš sėkmingo bet kokio organo ligų gydymo sąlygų yra funkcinės apkrovos mažinimo sąlygų, užtikrinančių jo atsigavimą, sukūrimas. Tokią funkcinę taiką kepenų, hepatobiliarinės sistemos (tulžies pūslės, tulžies pūslės) ir kasos patologijose (taip pat skaitykite apie pankreatito dietą) teikia speciali terapinė dieta Pevzner Five, kuri buvo sukurta siekiant sumažinti šių organų apkrovą.

Jo naudojimas suteikia galimybę greitai atsigauti, taip pat yra virškinimo sistemos ir hepatobiliarinės sistemos patologijos prevencija ateityje.

Indikacijos, pagrindinės taisyklės, kasdienis kalorijų kiekis

5-ąją dietą sukūrė dietologas ir terapeutas M. Pevzner. kaip kitų tipų gydymo dietos kitų organų patologijoje dalis (iš jų yra 15).

Lentelės mitybos rekomendacijų įgyvendinimas parodytas keliose pagrindinėse virškinimo sistemos ligose, įskaitant:

• Lėtinis hepatitas yra įvairių etiologijų (hepatotropinių virusų, toksinų, alkoholio) uždegiminė kepenų liga. Ūminio proceso metu (iki šešių mėnesių uždegiminės reakcijos trukmė) ši dieta naudojama atkūrimo laikotarpiu (klinikinis ir laboratorinis atsigavimas, normalizuojant pagrindinius kepenų rodiklius).
• Cirozė - tai laipsniška hepatocitų (kepenų ląstelių) mirtis, pakeičiant juos skaiduliniais (jungiamaisiais) audiniais, o kepenys neveikia savo funkcijų.
• Cholecistitas yra tulžies pūslės uždegimas, kuriame dieta 5 yra nurodyta remisijos laikotarpiu (uždegimo sunkumo sumažėjimas) ir lėtiniu, ilgai trunkančiu kursu, esant mažam simptomų intensyvumui, disfunkcijai.
• Akmenų liga (skaičiuojamasis cholecistitas) yra keitimosi patologija su lėtiniu kursu, kuriam būdingas akmenų susidarymas tulžies pūslėje ir jos kanaluose.

Šių ligų atveju 5 mitybos lentelė naudojama kartu su žarnyno liga (enteritas, duodenitas, enterokolitas).

2. Neįtraukti produktai, didinantys rūgšties susidarymą skrandyje - kava, alkoholis, konservai, marinuoti agurkai, riebaus maisto produktai, aštrūs patiekalai.

3. Kalbant apie kepimą, pirmenybė teikiama jo ruošimui arba garavimui (leidžiama užkirsti kelią, paruošti virimo patiekalus), o pageidautina sutraiškyti maistą.

4. Maisto produktų dominuoja maistas, turintis pakankamai baltymų, sumažėjęs riebalų (ypač gyvūnų) kiekis ir lengvai virškinami angliavandeniai.

5. Kasdienis kalorijų kiekis turėtų būti apie 2400-2800 kcal. Šiuo atveju daugiausia baltymų sudaro apie 80 g (pusė jų turi būti augalinės kilmės), taip pat apie 80 g riebalų (trečdalis jų yra augalinės kilmės), angliavandeniai - iki 400 g

Atminkite! Dienos skysčio suvartojimas turi būti ne mažesnis kaip 1,5 litrų, druska yra ne didesnė kaip 10 g

Dėl šios priežasties penktoji lentelė su privalomu rekomendacijų ir kasdienių kalorijų įgyvendinimu leidžia mums aprūpinti organizmą visomis maistinėmis medžiagomis ir vitaminais, tuo pačiu apribojant kepenų, hepatobiliarinės sistemos, kasos apkrovą. Be to, 5 mitybos lentelė, meniu, kuriame yra įvairių patiekalų, neriboja skonio įvairovės, kuri leidžia ją naudoti be psichologinės žalos žmonėms.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Pagrindinių produktų, kuriuos rekomenduojama vartoti ir išbraukti iš dietos naudojant šį mitybą, sąrašas pateikiamas lentelėje:

Kokie maisto produktai gali ir neturėtų būti vartojami dietos metu 5

5 mitybos lentelė skiriama pacientams, sergantiems kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų ligomis. 5 mityba sumažina virškinimo trakto (GIT) apkrovą, pagerina medžiagų apykaitą, normalizuoja kepenų funkciją ir sekrecijos procesus tulžies pūslėje. Dietos su vidutinėmis kalorijomis apima didelį produktų, kuriuos leidžiama vartoti, sąrašą. Šią dietą galite stebėti ilgą laiką, nekenkiant sveikatai.

Leistinas ir draudžiamas produktų lentelės numeris 5

1 ir 2 lentelės padės jums išsiaiškinti, kas gali ir negali būti ant dietos lentelės (nuotrauka: dieta.wiki)

1 lentelė. Ką aš galiu valgyti su 5 mityba:

2 lentelė. Produktai, kurių negalima valgyti dietuojant penktą lentelę:

Galbūt jus domina

Leistinas ir draudžiamas produktų lentelės numeris 5a

5 lentelėje yra beveik jokių kontraindikacijų (nuotrauka: essentuki.ru)

Penktoje lentelėje yra dar 2 porūšiai. Dieta 5a skiriama cholecistitui ir hepatitui ūminėje stadijoje, kepenų, tulžies takų ir pepsinės opos arba virškinimo trakto uždegimo, taip pat reabilitacijos laikotarpiu po operacijos. Savaitės pradžia prasideda nuo gydymo nevalgius, tada leidžiami produktai įvedami mažomis porcijomis (3 ir 4 lentelės).

Gaminių lentelė 3. Produktai, kuriuos leidžiama vartoti pagal 5a mitybos numerį

4 lentelė. Produktai, kuriuos draudžia 5a mityba:

Leistinas ir draudžiamas produktų lentelės numeris 5p

Pevznerio 5 lentelę dažnai skiria gastroenterologai (nuotrauka: lu4sveta.ru)

5p dieta yra skirta normalizuoti kasos funkciją. Dažniausiai 5p lentelė skirta pacientams, sergantiems lėtiniu pankreatitu be paūmėjimo (5 ir 6 lentelės).

5 lentelė. Leistini 5p lentelės produktai:

6 lentelė. Ką negalima įtraukti į meniu:

Kas gali ir negali būti valgoma, gydytojas individualiai nustato, atsižvelgdamas į ligos eigos ypatybes. Rekomenduojama mitybą susilaikyti nuo intensyvaus fizinio krūvio.

Tarybos mitybos specialistas. Ruošiant šios dietos dietą, svarbu naudoti riebalus. Jos dienos norma turėtų būti tolygiai suskirstyta į kelis metodus, kurie leidžia išvengti riebalų šoko ir ligų paūmėjimo. Dietoje reikia naudoti tik natūralios kilmės riebalus. Riebalų sudėtyje turi būti riebalų kompleksas, kuriame yra visos reikalingos riebalų rūgštys, fosfolipidai, riebaluose tirpūs vitaminai. Natūralūs riebalai yra lengviau virškinami dėl lecitino kiekio. Jie turėtų būti įdedami į šiltą maistą ir tolygiai maišomi masėje. Temperatūros įtaka padidina riebalų virškinamumą. Hidrogeninės margarinų, rafinuotų augalinių aliejų ir kitų "lengvųjų" aliejų, riebalų, naudojamų kepimui, dirginimas sukelia virškinimo trakto.

Daugiau informacijos apie medicininę dietą Nr. 5, meniu ypatybes ir naudingus receptus rasite žemiau esančiame vaizdo įraše.

Užsisakykite mūsų naujienlaiškį

Jūs gausite naudingų straipsnių apie sveiką mitybą, sveikus pratimus, įrodytas dietas ir nuolaidas kursuose.

Svetainė sukurta švietimo tikslais. Bet kokia paskelbta informacija pateikiama peržiūrai ir nėra tiesioginis veiksmų vadovas. Prieš naudodamiesi aprašytais patarimais, dietomis, produktais ar metodais rekomenduojame paskatinti specialistą. Tai padės pasiekti geresnių rezultatų ir išvengti nepageidaujamų pasekmių. Atminkite, kad visi yra asmeniškai atsakingi už savo sveikatą.

Naudojant medžiagos iš svetainės, reikia grąžinti nuorodą!

Dieta 5 lentelė numeris penkis - dietos meniu, kuris yra įmanoma, kuris yra neįmanoma su 5-osios lentelės dieta

Dieta 5: penktas lentelė yra specialus savaitės ir dienos meniu. Tai buvo M.I. Pevzner sukūrė specialią dietą, vadinamą lentelės numeriu 5 (penktoji lentelė). Ką, kas negali būti, kai dietos 5 lentelė supras šiame straipsnyje. 5a dietos lentelė skiriama lėtinio pankreatito ir hepatito paūmėjimo pacientams.

Terapinės dietos lentelė Nr. 5 skirta pacientams, turintiems kepenų ir tulžies takų funkcijų sutrikimų. Jis padalintas į 5a lentelę, kuri apsaugo žarnyną nuo žalos mechaniniam poveikiui, ir 5p, rekomenduojama lėtiniam pankreatitui.

Mitybos tikslas - organizuoti švelnų meniu vidaus organams, normalizuoti kepenų funkcionavimą, pagerinti tulžies atskyrimą. Dietos 5 stalas - tai sveikas maistas, kuris padeda normalizuoti virškinimo trakto darbą.

Bendrosios dietos 5 charakteristikos

• Nenaudokite produktų, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, tokių kaip purinai, oksalo rūgštis;
• Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais - virimo, kepimo, kartais - troškinimo. Tuo pačiu metu reikia nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug celiuliozės. Stambią mėsą rekomenduojama smulkiai pjaustyti. Kepkite daržoves ir miltus;
• Išskyrus produktus, kurie sukelia žarnyno pilvą, turinčią rupią pluoštą, turtingą ekstrahuojančiomis medžiagomis, skatina virškinimo sulčių sekreciją;
• Normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (nedidelis sumažėjimas);
• Yra nedidelis druskos kiekis;
• Šalti patiekalai su dieta 5 nerekomenduojami;
• Ribotas riebalų kiekis savaitės meniu.

Paskirtas suaugusiems ir vaikams, turintiems kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų problemų. Šis maistas turi visas būtinas medžiagas žmonėms ir pašalina kepenims ir kasoje kenksmingą maistą.

Tam tikru gyvenimo momentu beveik visi galvoja apie savo sveikatą, tinkamą mitybą ir mitybą. „5 dietos lentelės“ nuorodos yra kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligos.

Cheminių junginių kasdienis tarifas 5 mitybos numeryje

5 val. Mitybos lentelėje cheminių junginių kasdienis suvartojimo lygis yra:

• Angliavandeniai nuo 300 iki 350 g (paprastų greitai sugeriančių angliavandenių skaičius iki 40 g);
• Baltymų junginiai yra 90 g, iš kurių pusė yra gyvūniniai baltymai;
• Vanduo yra paprastas - nuo 1,5 iki 2 l.
• Riebalai nuo 70 iki 75 g (augalų lipidų norma 25 g);
• Stalo druska nuo 6 iki 10 g (pirmuoju etapu padidėjus pankreatitui nėra druskos, tuomet ji palaipsniui patenka į dietą);
• Kasdienio meniu energijos vertė svyruoja nuo 2100 iki 2500 kcal. Maisto produktų skaičius nuo 5 iki 6.

Pacientai, sergantys cholecistitu, pankreatitu, hepatitu. Šių patologijų gydymas be griežtos 5-osios dietos yra neįmanomas, pasak patyrusių gastroenterologų. 5 lentelę galima laikytis iki dvejų metų.

Mitybos fonų veislės 5

Penktosios lentelės dietos terapinis ir valymo veiksmas grindžiamas tam tikros kategorijos produktų atmetimu, taip pat leidžiamų produktų gamybos technologijos pokyčiais. Paprastai gydomoji dietinė lentelė Nr. 5 yra skiriama cholecistitui, hepatitui, akmeninės ar lėtinės formos akmenligei ir atsigavimo procese.

Paraiškos tikslas - atkurti ar palaikyti normalų tulžies takų ir kepenų veikimą, pagerinti tulžies gamybą. Jo pagrindu buvo sukurtos dietos, atitinkančios individualius poreikius, kylančius dėl tam tikros ligos. Pogrupis, į kurį suskirstytas 5 gydymo lentelė:

• 5a skiriamas hepatito, cholecistito, tulžies pūslės ligos paūmėjimui;
• 5 l / g arba lipotropinė riebalų dieta 5 skiriama lėtiniam cholecistitui, kuriam būdinga tulžies stazė;
• 5p yra skiriamas lėtiniam pankreatitui po ūminio paūmėjimo laikotarpiu, atsigavimo metu;
• 5p paskirta po operacijos, susijusios su skrandžio opa;
• 5yu ar taupantis yra skirtas hepatitui, lėtiniam gastritui, duodenitui, su postcholecystectomy sindromu.

Be terapinio poveikio, ši 5 mityba pasirodė esanti veiksminga ir švelnus svorio mažinimo būdas, leidžiantis kontroliuoti suvartojamų kalorijų skaičių ir detoksikuojantį poveikį organizmui.

5 dietos lentelė: ką galima naudoti savaitės meniu

1. Savaitę galima naudoti liesos jautienos, veršienos, triušio, vištienos. Jie gali virti ir tada kepti, tarnauti gabalui arba kapoti;
2. Galite valgyti bet kokį grūdų pavidalą, kaip priedą sriuboms ir troškinimui;
3. Grietinėlės, daržovių ir pieno padažai gali būti virti bet kokiems mėsos ir daržovių patiekalams, taip pat leidžiama kepti;
4. Žuvies patiekalai patiekiami virti ir virti;
5. Duonos kviečiai (1 ir 2 miltų rūšys), gerai toleruojami - ruginė duona. Siekiant užkirsti kelią žarnyno patinimas duonos, jums reikia valgyti pasenusi. Dieta plečiama įvedant sausus sausainius, kepinius su mėsos, varškės, obuolių ir mažai riebalų sausainiais;
6. Iš saldumynų leidžiama marmelado, karamelės (ne šokolado), medaus, uogienės. Cukrus pakeičiamas ksilitu (iš dalies);
7. Tik mažai riebalų turintys pieno produktai: kefyras, acidofilus, jogurtas. Pienas, nes jis yra prastai toleruojamas, pridedamas tik prie patiekalų. Jūs galite drąsiai paversti varškės natūraliu pavidalu ir puodelių sudėtimi;
8. Sriubos ruošiamos tik daržovių sultyse su grūdais, makaronais ir daržovėmis. Galite virti borscht ir kopūstų sriubą, pieno ir vaisių sriubas. Daržovės, skirtos sriubų pildymui, negali būti kepamos;
9. Daržovės naudojamos keptoje, virintoje ir troškintoje formoje (neįtraukta druskos, ridikai, špinatai, ridikai, grybai, česnakai). Galite pagaminti šviežių daržovių salotos su sviestu ir vinaigretėmis. Leidžiama naudoti ne rūgštus raugintus kopūstus, žalią žirnių tyrę, skvošo ikrų, daržovių troškinį. Iš prieskonių leidžiama krapų ir petražolių;
10. Kokias žuvis galite valgyti? Leidžiama naudoti mažai riebalų turinčias žuvis (menkes, paprastuosius merlangus, lydekų ešerius, navagą, žvynelius, lydekas, karpius, jūrų lydekas), galite gaminti virtas jūros gėrybių salotas ir žuvis, įdarytas daržovėmis;
11. Vaisiai ir uogos turi būti ne rūgštūs, vartojami švieži, kompotai ir želė;
12. Rekomenduojami kiaušiniai - omeletai arba minkšti virti. „JCB“ riboja arba išskiria trynius;
13. Grietinė yra leidžiama patiekalų prieskoniais. Kremas (augalinis) aliejus į indą patenka į natūralią formą.

Kokia yra tikroji 5 mitybos poveikio žmogaus organizmui mechanizmas? Jo tikslas yra suteikti pacientui tinkamą mitybą, kuri padeda normalizuoti kepenis, gerina tulžies sekreciją, taupydama kepenis. Švelnus maistas padeda sumažinti viso virškinimo trakto apkrovą, normalizuoja kepenų ir tulžies sistemos funkcionavimą. Dieta 5 skiriama pacientams, sergantiems įvairiomis kepenų ligomis.

Dieta 5 lentelė: meniu ir dietos lentelė penkta lentelė savaitę

1 lentelė

2 lentelė

5 dietos lentelė: tai, ko negalima naudoti savaitės meniu

1. Savaitės mėnesio meniu negalite valgyti sriubų stipriuose grybuose, mėsos ir žuvies sultyse, žalioje sriuboje ir okroshka;
2. Į meniu neįtraukti žuvies konservų, sūdytų, rūkytų ir riebių žuvų;
3. Venkite rūgščių uogų ir vaisių, šokolado, ledų, produktų su riebaliniu kremu;
4. Nepageidautina naudoti ankštinius augalus (pupeles, žirnius);
5. Būtina netaikyti špinatų, ridikėlių ir ridikėlių, rūgšties, česnako, žaliųjų svogūnų, grybų, marinuotų daržovių;
6. Išskirti iš visų meno meno krienų kiekvieną dieną, karštus ir aromatingus pipirus, garstyčias, majonezą, adjiką, sojos padažą. Druskos riba iki 10 gramų per dieną;
7. Riebalinė mėsa, subproduktai: smegenys, kepenys; žąsų ir ančių mėsa; rūkyti mėsos produktai ir dešros; aštrių mėsos konservų.
   Apriboti riebalų grietinės naudojimą; grietinėlė; ryazhenka, riebaliniai varškės ir riebūs sūrūs sūriai;
8. 5 dieta numato, kad tam tikri gyvuliniai riebalai, pvz., Vištienos riebalai ir vištienos odos, neįtraukiami; kiaulienos, jautienos ir avienos riebalai;
9. Apriboti ar išskirti produktus iš išgalvotos ar pūkinės tešlos, kepti pyragaičiai, šviežios mielių duonos; pyragai ir kiti tešlos gaminiai, kepti;
10. Nepaisykite šaltų gėrimų, kakavos, juodos kavos, visų alkoholinių ir mažai alkoholinių gėrimų;
11. Kalio ikrai, visos rūkytos mėsos rūšys, riebūs ir aštrūs konservai, pavyzdžiui, šprotai, sukels diskomfortą skrandžiui; ir kiti aštrūs ir riebūs užkandžiai;
12. Atsisakykite kepti ir virti kietai virti kiaušiniai, o su chalelitiacija ne daugiau kaip pusė trynio trynio su kitu maistu.

Tiems, kurie yra nutukę, be problemų, susijusių su virškinimo traktu, 5-oji dieta padės numesti svorį, nes organizme normalizuojamas lipidų (riebalų) metabolizmas. 5 dietoje yra maisto produktų, turinčių įprastą angliavandenių ir baltymų kiekį, šis apribojimas taikomas riebalams (dažniausiai ugniai atspariems). Dieta 5 yra būdas padėti pavargusiems organams įgyti energijos ir atkurti funkcionavimą.

Dieta 5 lentelė: meniu dieta penkta lentelė savaitę

Pirmieji pusryčiai:

• Grikių košė su virtomis mėsa;
• Kotedžo sūrio pudingas su uogiene;
• Vinigretė su augaliniu aliejumi;
• Pieno avižiniai dribsniai su vaisiais;
• Garų baltymų omletas;
• Skystis: arbata su citrina, kava su pienu, vaisių sultys.

Antras pusryčiai, iš kurių galima rinktis:

• Švieži mažai riebalų varškės;
• Kepti obuoliai;
• Skystis: silpna arbata ir sausieji sausainiai, uogų želė, raudonmedžio sultinys.

Pietūs, pirmasis kursas, kurį galite pasirinkti:

• Sriuba iš įvairių daržovių su makaronais;
• Bulvių ir morkų kremo sriuba;
• Vegetariškas borschas;
• Ryžių vaisių sriuba;
• Pieno sriuba su ryžiais.

Pietūs, pagrindinis pasirinkimas:

• Virti ryžiai su vištiena;
• Puodai su vermišeliais su virtu vištiena;
• Virti žuvys su keptomis bulvėmis;
• Bulvių košė su virtomis jautiena;
• Grikių košė su vištiena.

Pietūs, desertai, iš kurių galima rinktis:

• „Apple“ kompotas;
• Švieži obuoliai;
• Vaisių želė;
• Slapukai su uogiene;
• Aviečių želė.

Saugus, pasirenkant:

• Daržovių nuoviras;
• Vaisių sultys su sausu sausainiu;
• Palaidi arbata su rupiniais;
• Kalcinuotas sūris;
• Sultinio klubai.

Vakarėliai pasirinkti iš:

• Pilafas su vištiena;
• Garintos žuvys su morkų-bulvių tyrėmis;
• Virtos grietinėlės su mėsos padažais;
• Virti mėsa su daržovių garnyru;
• Grikių kruopos su mėsos gabaliukais;
• Skystis: dogrose sultinys, silpna arbata, vaisių sultys.

Nakvynė:

Iš dietos neįtraukti maisto produktai, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties, eteriniai aliejai, turintys daug cholesterolio, purinų, riebalų oksidacijos produktų, kurie susidaro skrudinant. Apytikslė šios dietos paros dozė apima 50 g angliavandenių, 70 g riebalų, 100 g baltymų. Energijos vertė yra 2500-2900 kcal.

Terapinio maisto stalo Nr. 5 paskyrimas patartina ne tik dėl šių organų lėtinių patologijų pasunkėjimo (remitacijos hepatito, turinčio vidutinį funkcinį kepenų nepakankamumą, cheleliozę, lėtinį cholecistitą). Paprastai jis skiriamas be vaistų ir fizinės terapijos procedūrų.

Privalumai ir trūkumai dietos lentelėje 5

Nė vienas iš 15 dietų, kurias sukūrė dr.

• Perėjimas prie tik baltymų mitybos;
• Mažai angliavandenių ir angliavandenių dietos;
• Pasninkavimo dienos;
• Mono maistas;
• Ilgas intervalas tarp valgio vakare arba nevalgius;
• Specialių riebalų deginimo produktų naudojimas;
• Stiprios taršos apimtys;
• Maistas be riebalų.

Dr Pevzner, kurdamas savo mitybą, ypač 5 mitybos stalą, atbaido nuo objektyvaus žmogaus poreikio BZHU (baltymai, riebalai, angliavandeniai) ir kalorijų per dieną, taip pat produktų, kurie yra naudingiausi tam tikrai ligai, rinkinį.

Todėl rekomenduojamų maisto produktų lentelės Nr. 5 sąraše rasite kviečių duoną, baltus ryžius, sviestą, grietinę ir net saldainius, ką paprastai kitose dietose yra įtrauktas į juodąjį sąrašą. Išimtis iš tam tikro produkto dietos yra laikina ir dėl ligų paūmėjimo. Terapinės dietos 5 lentelėje yra patiekalų, kurie turi nedidelį poveikį ligoniams.

Todėl 5 lentelėje ir kitose „Pevsner“ dietose nenaudojami ilgalaikiai riebalai, be angliavandenių arba be baltymų. Naudokite įvairius būdus, kaip juos paruošti. Žinoma, patiekalų, kuriuos rekomenduojama naudoti pradžioje, sąrašas gali išgąsdinti bet kurį: grynas sriubas, kapotas žuvis ir mėsą, pusiau klampus grūdus, garų patiekalų, bulvių košės, nevalytos duonos, beveik visiško padažų ir prieskonių nebuvimo ir druskos suvartojimo ribojimo.

Kaip matyti iš pačios dietos, Pevzner nesistengė skaniai ir patogiai padaryti terapinį maistą, bet naudingas tik sergančiam organui. Be to, visi siūlomi medicinos lentelės 5 variantai daugiausia skirti lovai pailsėti ir neatsižvelgiama į galimą aktyvų fizinį krūvį. Šis momentas yra svarbu apsvarstyti, ar aktyviai dalyvaujate sporto veikloje ir susirinkote pasėdėti ant skystos dietos.

5 dieta: dietologų rekomendacijos

1. Medicininė dieta 5 tikrai turi prasmę gydant įvairias ligas. Keista, kad mityba apskritai gali išgydyti daugybę kūno problemų. Kaip ir 5a lentelėje, tai leidžia ne tik pagerinti bendrą būklę ir sustabdyti paūmėjimą, bet ir sumažinti svorį bei padidinti bendrą toną. Dieta 5a apima gana daug maisto produktų, kuriuos galima derinti, kad būtų sukurtas sveikas ir skanus meniu;
2. Šis gydymo stalas nėra skiriamas atskirai, kaip liga, o tik kartu su vaistais ir fizioterapiniu gydymu. Nerekomenduojama jį pradėti patys - tik pasikonsultavus su specialistu. Mitybos 5 lentelė - tai vienas iš specializuotų klinikinės mitybos metodų, kurį sukūrė dr. Pevzner;
3. Keletas naudingų patarimų: draudžiami maisto produktai neturėtų būti vartojami dietos metu ir po jos. Apie alkoholį, alkoholį ir skanias rūkytas mėsa su aštriais prieskoniais - visiškai pamiršite. Priešingu atveju, visas dietos rezultatas nukrenta į kanalizaciją. Vidinių organų apkrova neturėtų būti visiškai - tik šiuo atveju bus galima normalizuoti jų darbą. Jei reikia, dietos eiga kartojama, bet tik gydytojo rekomendacija. Dieta 5 padeda atkurti normalų tulžies pūslės ir kepenų funkcionavimą, normalizuoja cholesterolio ir riebalų apykaitą;
4. Griežtai laikomasi dietos, remisiją galima pasiekti gana greitai - panaikinti paūmėjimą, atkurti visus virškinimo organus. Bet jūs turite laikytis visų gydytojo rekomendacijų. Jei jums liepiama valgyti vakarinę duoną, visiškai neįmanoma valgyti šviežiai kategoriškai. Jei sakoma, kad visas šiurkštus maistas yra nulaužtas - taip mes darome, kitaip dietos reikšmė paprasčiausiai nebus;
5. Pacientams, sergantiems antsvoriu, angliavandenių kiekis turėtų būti sumažintas netgi mažesnis už normą, kuri leidžiama šiai dietai. Visą maistą malkite maistui, smulkiai susmulkinkite, pasukite per mėsmalę ir pan.
6. Valgyti - tik dalinai! Ne 2-3 kartus, kaip dramblys, bet 5-6 kartus - porcijomis. Ir, žinoma, nepamirškite apie pluoštą - meniu yra daugiau tokių produktų, kad padidintumėte šios dietos choleretinį poveikį;

Su cholecistitu ir lėtiniu hepatitu ypač svarbu laikytis pagrindinių gydymo dietos principų:

Pirma, jums reikia įvesti į dietą pakankamą kiekį baltymų - pilną ir greitai virškinamą.

Antra, neviršykite leistino riebalų kiekio, kad nesukeltumėte papildomos apkrovos kepenyse. Tai reiškia, kad visi riebūs maisto produktai - suteikia priešui. Grietinė, varškė ir tt - tik lengvi arba visiškai riebalai. Su aliejumi - nenuimkite. Jei norite sustiprinti choleretinį dietos poveikį, padidinkite augalinių riebalų kiekį.

Ši terapinė dieta 5 skiriama pacientams kepenų ir tulžies takų ligų (hepatito, cholecistito), kartu su kolitu ir gastritu, pasunkėjimo stadijoje, kai kepenų cirozė yra kompensacijos stadijoje. Pagrindinės 5 lentelės taisyklės - maistas, išskyrus bet kokius skrandžio ir virškinimo trakto mechaninius stimulus, valgant patiekalus skrudintu pavidalu.

Maistiniuose patiekaluose padidėja pektinų, lipotropinių medžiagų, skysčių, maistinių skaidulų kiekis. Mitybos frakcinis - 5-6 kartus per dieną. Indai dažniausiai virinami ir kepami, dažniau troškinami. Kepant miltus, svogūnai, morkos ir kitos daržovės nepraeina.

Geriausias pektino šaltinis yra runkeliai, obuoliai, serbentai, slyvos, abrikosai.

Šiek tiek mažesniais kiekiais pektinas yra kituose vaisiuose, uogose ir daržovėse. Tačiau nevartokite pektino maisto papildų pavidalu. Tokiu atveju žarnyne gali atsirasti fermentacija, taip pat ir jo užsikimšimas. Natūralus vaisių ir daržovių pektinas bus pakankamai.