5 mityba yra pilnas mitybos maistas, skiriamas kasos ir tulžies pūslės ligoms. Kartu su narkotikų vartojimu mityba yra svarbi sąlyga norint atsigauti.
Kai paskiriamas 5 lentelės numeris
Apribojimai dieta 5 gali palengvinti kepenų ir tulžies sistemos darbą. Tuo pat metu mitybos maistas skatina tulžies gamybą ir apsaugo akmenų susidarymą tulžies pūslėje.
Dietos 5 stalas yra skirtas tokioms virškinimo trakto ligoms:
- kepenys (hepatitas, cirozė);
- tulžies pūslė (cholecistitas, pūslės akmenys);
- kasa (pankreatitas);
- skrandis (gastroduodenitas).
Po chirurginio tulžies pūslės pašalinimo taip pat būtina naudoti 5 lentelės receptus. Tokiu atveju dieta siekiama pašalinti galimą tulžies stagnaciją tulžies takuose.
Maitinimo funkcijos
Penktos dietos patiekalai yra daliniai ir reiškia mažiausiai 5 valgius mažomis porcijomis (iki 350 gr.).
Produktai, kurie neigiamai veikia virškinimo trakto ir ekskrecijos sistemos darbą, neįtraukiami į dietą, būtent:
- aštrus
- sūrus;
- rūkyta
- kepti
- mėsos ir žuvies pusgaminiai;
- greitas maistas;
- alkoholio
Pagal dietos 5 taisykles, pirmenybė turėtų būti teikiama tokiems receptams, kuriuose naudojami troškinimo, virimo ir kepimo patiekalai.
Receptai skanios dietos 5 kiekvieną dieną
Nepaisant to, kad daugelis produktų ir jų paruošimo būdų yra draudžiami pagal 5 lentelės taisykles, maistas gali būti skanus ir įvairus. Kepenų ir tulžies pūslės ligomis leidžiama valgyti daržovių ir mėsos troškinius, liesos mėsos ir žuvies rūšis, grūdus, taip pat įvairių rūšių vaisius ir desertus.
Morkų ir ryžių tyrės sriuba
Dėl sriubos tyrės reikia: 200 g ryžių, dviejų morkų, vieno svogūno, 50 ml. mažai riebalų turintis kremas, 1 valgomasis šaukštas. sviestas.
Pirmas virti ryžiai. Po to supjaustykite svogūnus ir supjaustykite sviestu, o po kelių minučių pridėkite kapotų morkų. Po to daržovės perkeliamos dar 10 minučių.
Be to, reikia virti litrą vandens ir pridėti anksčiau paruoštų daržovių, ryžių ir druskos skonį vandens puode. Virkite dar kartą. Tada ryžių sriuba susmulkinama naudojant panardinimą, maišytuvas pridedamas prie kremo ir vėl virinamas.
Patiekiant, ryžių sriuba puošia žali.
Lašiša kepama orkaitėje su bulvėmis
Reikia 500 gr. lašiša, 100 gr. grietinė, žali krapai, druska, augalinis aliejus, 4 vidutinio dydžio bulvės. Bulvės iš anksto nulupamos ir virinamos verdant sūdytame vandenyje. Nuplaukite žuvį, supjaustykite mažomis juostelėmis ir druska. Žalieji smulkiai supjaustyti, sumaišyti su grietine.
Įdėkite žuvis ir bulves į vieną sluoksnį ant riebaluotosios kepimo skardos, ant viršaus pabarstykite grietinės padažu. Kepkite 15 minučių. orkaitėje 180 laipsnių kampu.
Mitybos avižų pudingas
Kepimui reikės: 100 g avižinių, 3 vištienos baltymų, 250 ml. pienas, arbatinis šaukštelis sviesto, du šaukštai cukraus, žiupsnelis druskos.
Visos sudedamosios dalys, išskyrus baltymus, sumaišomos, sudedamos į ugnį ir virkite košė, kol virinama 5-7 min. Be to, pagal receptą, baltymus reikia įpilti į putas, sumaišyti su atvėsintais dribsniais. Gautas mišinys pilamas į formą ir kepamas orkaitėje, esant 170 laipsnių temperatūrai 20 minučių.
Sūdyti runkeliai su grietine
Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikia dviejų vidutinio dydžio runkelių, 100 g grietinės, sviesto ir druskos.
Cukrinių runkelių paruošimas, žievelės ir pjaustymas su mėsmaliu arba maišytuvu. Įdėkite šiek tiek sviesto ant karšto keptuvės ir tada supjaustytus runkelius. Indai turi būti sūdyti, užpilti grietine ir užvirinti po dangčiu ant mažos ugnies 15-20 minučių. Kai patiekiami, burokėliai yra pabarstyti žolelėmis.
Laukinių rožių želė
Norėdami virti želė iš sultinio klubų, reikia 2 šaukštų. sausos gervės uogos, 1 šaukštelis želatina, 2 šaukštai. cukrus, citrinos gabalas ir pusė litro vandens.
Pirmasis yra paruošti nuovirą nuo klubų: susmulkintų augalų vaisiai pilami vandeniu, virinami dvi minutes ir paliekami užpilti 5-6 valandas. Po sultinio filtravimo.
Norėdami, kad želė būtų užpilama želatina su nedideliu kiekiu sultinio, kad jis išsiplėttų. Tai užtruks apie pusvalandį. Per šį laiką, turėtumėte ištirpinti cukrų sultinio klubuose ir uždėti sultinį ant ugnies. Želatina pridedama prie karšto skysčio ir sultinys maišomas, kol visiškai ištirps, be virimo. Po to, kai skystis pašalinamas iš šilumos, jis pilamas į želė formos ir paliekamas atvėsti vėsioje vietoje 10-12 valandų.
Vaikų penktosios lentelės receptai
Skanus ir įvairus mityba vaikams turėtų būti sveikos sriubos, javų grūdai ir daug šviežių daržovių ir vaisių. Taip pat kasdienėje vaikų mityboje yra mėsos ir žuvies, kurių paruošimui yra daug receptų, pvz., Garinti mėsainiai, mėsos ir keptuvės ir kt.
Vištienos maltos mėsos
Reikalauja 500 g maltos mėsos, 1 puodelis ryžių, žaliųjų svogūnų, krapų, petražolių, kiaušinių, druskos. Padažui reikia 3 šaukštai grietinės, 1 arbatinis šaukštelis pomidorų.
Ryžiai plaunami ir virinami 10-15 minučių. Tada paruošti ryžiai vėl plaunami. Toliau įpilkite maltą mėsą, kiaušinį, druską, kapotus žaliuosius svogūnus ir suformuokite apvalius mėsos, kurios gali būti valcuotos miltais, manų kruopomis arba duonomis.
Padažui sumaišykite 100 ml. vanduo, grietinė ir pomidorų pasta.
Padėkite kepalus į sviesto keptuvę, uždenkite padažu ir užvirinkite vieną valandą. Prieš patiekdami mėsos, apibarstytos smulkiai pjaustytomis krapais ir petražolėmis.
Soros košė su moliūgu
Skanios ir sveikos moliūgų košės paruošimui reikia 500 gramų moliūgų, stiklo iš soros, 750 ml. pienas, šaukštas cukraus, žiupsnelis druskos.
Moliūgai turi būti valomi ir supjaustyti kubeliais. Supilkite pieną į puodą ir užvirinkite ir pridėkite moliūgą. Po 15 minučių įpilkite soros, cukraus ir žiupsnelio druskos. Kepkite košė maždaug 20 minučių. ant mažos ugnies.
Varškės želė
Norint paruošti varškės želė, reikalingi tokie ingredientai: varškės pakuotė (350 gramų), 30 gramų želatinos, pusė puodelio pieno ir jogurto be užpildų, 3 šaukštai medaus, saldūs vaisiai (braškės, persikai ir kt.).
Supilkite želatiną su pienu ir užpilkite pusvalandį. Per šį laiką sumaišykite varškės, jogurto, medaus su maišytuvu, kad gautumėte kreminės varškės masę. Po to į lėtą ugnį įpilkite pieno mišinį ir maišykite, kol želatina visiškai ištirps. Pieno mišinys turėtų būti šildomas kiek įmanoma, bet neužvirkite.
Toliau išimkite keptuvę nuo karščio ir po ketvirtadalio valandos sumaišykite varškės ir pieno mišinį. Uogos bus reikalingos, kad papuoštų varškės želė: jos gali būti dedamos ant stiklo ledų indo dugno, po to supilkite varškės želatinos masę arba viršuje viršuje.
Kad varškės želė būtų paruošta, dubenys su desertu yra atšaldomi 3 valandas.
Berry Souffle
Šokoladui bus reikalingos šios sudedamosios dalys: uogos (mėlynės, serbentai, braškės ir pan.) - 2 puodeliai, vištienos kiaušinio baltymas - 5 vnt., Cukrus - 2 valg.
Uogos užsiteršia su cukrumi ir virkite, kol apytiksliai pusvalandį užklijuojasi. Per šį laiką, gerai plakta baltymai. Kai uogos yra paruoštos, reikia sumaišyti uogienę su voverėmis. Tada sutepkite formą sviestu, supilkite gautą mišinį ir kepkite 15 minučių. orkaitėje, kurios temperatūra yra 200 laipsnių.
Kepkite soufflé prieš patiekdami. Karštą sojų šokoladą galima pabarstyti cukraus milteliais.
Lazūs koldūnai su džiovintais abrikosais
Greitas ir skanus patiekalas, kuriam reikia 250 gramų pyragų, 1/3 puodelių miltų, 1/3 puodelių manų, vieno kiaušinio, 3 šaukštai cukraus, 100 gramų. džiovinti abrikosai, sviestas.
Norėdami padaryti tešlą, sumaišykite varškę su cukrumi ir kiaušiniu, įpilkite manų kruopos ir miltus. Varškės tešla, supjaustyta į rutulį, padengiama plėvele ir paliekama 20 minučių. Per šį laiką džiovinti abrikosai sumalami naudojant mėsmalę arba maišytuvą.
Būtina padaryti ploną tešlos ritinį. Dėl šios priežasties varškės tešla supjaustoma į ilgą stačiakampį, kurio viduryje jie skleidžia ploną juostelę, o viršutinė ir apatinė tešlos kraštai yra tvirtai sujungti. Kitas ritinys supjaustomas į mažus 1-1,5 cm pločius gabalus ir virkite 4 minutes.
Lazūs koldūnai su džiovintais abrikosais patiekiami karštai, laistomi ant lydyto sviesto.
Savaitės meniu
Skanus 5 lentelės meniu, kuris suteikia organizmui reikiamą maistinių medžiagų kiekį, turėtų apimti kasdienį liesos mėsos ar žuvies, šviežių daržovių ir vaisių, grūdų ir varškės patiekalų suvartojimą.
5 lentelės receptų, kuriuos galima naudoti meniu kiekvienai dienai, skaičius yra gana didelis, kad patiekalai beveik nepasikartotų.
Sriubos 5: 8 lentelės dietos receptams
Mitybos numeris 5 yra skiriamas hepatitui ir cholecistitui, pasireiškiančiam ūminės formos, taip pat kepenų ir tulžies akmenų ligos ciroze. Šios dietos tikslas yra pagerinti tulžies sekreciją ir normalizuoti kepenų funkciją. Mitybos pagrindas turėtų būti naudingos ir subalansuotos sriubos. Mes paruošėme jums 8 receptus skaniems ir sveikai sriuboms, kurios gali būti paruoštos gydymo metu №5. Bon apetitą!
Daržovių sriuba
- Didelis morkos - 80 g
- Bulvės - 60 g
- Švieži agurkai - 200 g
- Pomidorai - 60 g
- Petražolių šaknys - 50 g
- Žalioji salotos - 20 g
- Daržovių nuoviras - 750 g
- Mažai riebalų grietinė - 30 g
- Alyvuogių aliejus - 20 g
- Agurkai turėtų būti nulupti ir supjaustyti griežinėliais, po to keletą minučių įdėti į indą su karštu vandeniu, kuriame pirmiausia reikia įpilti šiek tiek citrinos sulčių.
- Petražolių šaknys ir morkos yra nuluptos ir supjaustytos juostelėmis. Tada jie troškinami per vidutinę ugnį keptuvėje, kuri yra sutepta alyvuogių aliejumi. Maisto gaminimo metu daržovės išpilamos iš paruoštos daržovių sultinio.
- Pomidorai turi būti nuplauti verdančiu vandeniu, nulupti ir supjaustyti griežinėliais.
- Žaliosios salotos smulkiai susmulkinamos, o nuluptos bulvės supjaustomos mažais kubeliais.
- Daržovių sultinys virinamas ir bulvės pirmiausia siunčiamos į keptuvę, kuri ten virinama 15 minučių.
- Tada į sultinį supilami pomidorai, kapotų salotų lapai, troškinti agurkai, petražolės ir morkos. Ir visos daržovės virinamos dar dešimt minučių, kol visiškai virs.
Prieš patiekiant sriubą į sriubą pridedama grietinė.
Vegetariška sriuba
- Baltasis kopūstas - 200 g
- Petražolių šaknys - 30 g
- Morkos - 1 vnt.
- Pomidorai - 2 vnt.
- Daržovių nuoviras - 350 ml
- Želdynai
- Alyvuogių aliejus - 10 g
- Druska ant peilio galo
- Pirma, daržovių nuoviras paruošiamas iš balto kopūstų kopūstų, vienos bulvės ir morkų. Norėdami tai padaryti, visos daržovės pilamos į verdantį vandenį, virinamos, kol virti, po to sultinys filtruojamas per sietą ir marlę. Sultinys gali būti šiek tiek druskos.
- Kopūstai smulkiai susmulkinti ir spausti rankas.
- Morkos ir petražolės šaknys turi būti valomos ir supjaustytos plonomis juostelėmis. Po to daržovės leidžiama keptuvėje pridėti aliejaus ir pusę stiklinės daržovių sultinio po dangčiu.
- Pomidorai supjaustyti griežinėliais, žalumynai turi būti smulkiai supjaustyti peiliu.
- Morkos su petražolėmis ir susmulkintais kopūstais siunčiamos verdančiu daržovių sultiniu.
- Beveik prieš pasirengimo pabaigą į sriubą pridedami pomidorai ir žalumynai, ir jis virinamas keletą minučių.
Vištienos sriuba
- Vištienos krūtinėlė - 180 g
- Jauni vidutinio dydžio cukinijos - 1 vnt.
- Bulvės - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Ghee - 1 šaukštelis.
- Petražolės
- Vištienos filė turi būti virinama vandenyje.
- Tada vanduo pilamas į puodą ir virinamas.
- Bulvės nulupiamos ir supjaustomos į mažus kubelius, po kurių jos siunčiamos į verdančio vandens puodą.
- Cukinijos, išvalytos iš sėklų, supjaustomos juostelėmis, o morkos yra trinamas. Po to šios daržovės taip pat dedamos į sultinį. Jie ruošia apie aštuonias minutes.
- Tada galite supjaustyti vištienos krūtinėlę į sriubą ir kepkite dar 10 minučių.
- Vištienos sriubos pabaigoje pabarstyta petražolėmis.
Morkų tyrės sriuba
- Morkos - 3 vnt.
- Pienas - 150 ml
- Sviestas - 10 g
- Miltai - 5 g
- Mažai vištienos trynio
- Daržovių nuoviras
- Paruoškite daržovių nuovirą iš daržovių. Galite naudoti salierus, kopūstus, bulves ir svogūnus.
- Morkos yra nuluptos ir supjaustytos griežinėliais, po to jis išsiunčiamas į sviestą suteptą keptuvę. Per troškinį į morką įpilama keletas šaukštų daržovių sultinio. Kai jis yra paruoštas, jums reikia jį sumalti maišytuvu arba maišytuvu.
- Atskirai paruoštas baltas padažas. Norėdami tai padaryti, miltai šiek tiek kepti sausoje keptuvėje, po to į jį supilamas plonas srautas, o visas mišinys kruopščiai sumaišomas.
- Morkos, supiltos į maišytuvą, sumaišytos su paruoštu baltu padažu ir sumaišytos su daržovių sultiniu, kad gautumėte vidutiniškai skystą sriubą.
- Vištienos trynys dedamas į aušintą sriubą.
Pomidorų supilkite sriuba
- Švieži pomidorai -170 g
- Ryžiai sausoje formoje - 2 šaukšteliai.
- Pienas 2,5% riebalų - 2 šaukštai.
- Sviestas - 5 g
- Kremas 10% riebalų - 2 šaukštai.
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- Daržovių nuoviras - 300 ml
- Paruoštas daržovių nuoviras. Tam bulvės, morkos, žiediniai kopūstai yra virti šiek tiek sūdytame vandenyje, po to sultinys filtruojamas ir paliekamas nuošalyje.
- Pomidorai yra apipilti verdančiu vandeniu, oda pašalinama, o mėsa smulkiai pjaustoma.
- Ryžiai virti, kol virti dideliu kiekiu vandens. Tada jis jungiasi su pomidorais, o visas mišinys patrinamas per sietą.
- Šiuo metu miltai džiovinami šiek tiek ant visiškai sauso karšto keptuvės, prie jo pridedamas pienas, taip pat grietinėlė ir viskas gerai sumaišoma. Šį padažą paruošite vidutiniškai 10 minučių. Galų gale jis filtruojamas.
- Gryni pomidorai su ryžiais sumaišomi su pieno padažu, po kurio įdedamas karštas sultinys. Ir čia reikia stebėti nuoseklumą, kuris turėtų būti panašus į storą grietinę. Galų gale į sriubą pridedamas sviestas.
Ryžių sriuba
- Ryžių kruopos - 200 g
- Bulvės - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Sviestas - 5 g
- Grietinė 15% riebalų - 10 g
- Druska - 2 g
- Daržovių nuoviras - 400 ml
- Pirma, paruošiama daržovių nuovira. Norėdami tai padaryti, į puodą verdančiame vandenyje, galite mesti bulves, morkas, žiedinius kopūstus, salierų šaknis. Visos daržovės virinamos 20 minučių, po to sultinys filtruojamas.
- Morkos ir bulvės nulupiamos ir supjaustomos į mažus kubelius, po to šiek tiek troškinamos karštoje keptuvėje, pridedant sviesto ir daržovių sultinio.
- Virti sultinys pilamas į virtą sultinį, kuris virinamas iki pusiau virti.
- Po to į sriubą, kuri yra virti iki pilnos virimo, siunčiamos garuotos daržovės, po to pridedama grietinė. Patiekalas gali būti sūdytas ir paruoštas valgyti.
Pieno sriuba
- Makaronai - 100g
- Pienas - 500 ml
- Cukrus - 30 g
- Nedaug druskos
- Sviestas - 5 g
- Vandenį ir pieną reikia pilti į keptuvę, o druska ir cukrus turi būti pilamas iš karto.
- Užvirinkite skystį ir pridėkite makaronus, kurie virti 10 minučių.
- Sriuba neturėtų virti, bet nedelsiant išjungti, po to turėtų būti leidžiama užpilti pusvalandį.
Mes gydome kepenis
Gydymas, simptomai, vaistai
Dietinės sriubos receptas 5
Mitybos numeris 5 yra skiriamas hepatitui ir cholecistitui, pasireiškiančiam ūminės formos, taip pat kepenų ir tulžies akmenų ligos ciroze. Šios dietos tikslas yra pagerinti tulžies sekreciją ir normalizuoti kepenų funkciją. Mitybos pagrindas turėtų būti naudingos ir subalansuotos sriubos. Mes paruošėme jums 8 receptus skaniems ir sveikai sriuboms, kurios gali būti paruoštos gydymo metu №5. Bon apetitą!
Daržovių sriuba
- Didelis morkos - 80 g
- Bulvės - 60 g
- Švieži agurkai - 200 g
- Pomidorai - 60 g
- Petražolių šaknys - 50 g
- Žalioji salotos - 20 g
- Daržovių nuoviras - 750 g
- Mažai riebalų grietinė - 30 g
- Alyvuogių aliejus - 20 g
- Agurkai turėtų būti nulupti ir supjaustyti griežinėliais, po to keletą minučių įdėti į indą su karštu vandeniu, kuriame pirmiausia reikia įpilti šiek tiek citrinos sulčių.
- Petražolių šaknys ir morkos yra nuluptos ir supjaustytos juostelėmis. Tada jie troškinami per vidutinę ugnį keptuvėje, kuri yra sutepta alyvuogių aliejumi. Maisto gaminimo metu daržovės išpilamos iš paruoštos daržovių sultinio.
- Pomidorai turi būti nuplauti verdančiu vandeniu, nulupti ir supjaustyti griežinėliais.
- Žaliosios salotos smulkiai susmulkinamos, o nuluptos bulvės supjaustomos mažais kubeliais.
- Daržovių sultinys virinamas ir bulvės pirmiausia siunčiamos į keptuvę, kuri ten virinama 15 minučių.
- Tada į sultinį supilami pomidorai, kapotų salotų lapai, troškinti agurkai, petražolės ir morkos. Ir visos daržovės virinamos dar dešimt minučių, kol visiškai virs.
Prieš patiekiant sriubą į sriubą pridedama grietinė.
Vegetariška sriuba
- Baltasis kopūstas - 200 g
- Petražolių šaknys - 30 g
- Morkos - 1 vnt.
- Pomidorai - 2 vnt.
- Daržovių nuoviras - 350 ml
- Želdynai
- Alyvuogių aliejus - 10 g
- Druska ant peilio galo
- Pirma, daržovių nuoviras paruošiamas iš balto kopūstų kopūstų, vienos bulvės ir morkų. Norėdami tai padaryti, visos daržovės pilamos į verdantį vandenį, virinamos, kol virti, po to sultinys filtruojamas per sietą ir marlę. Sultinys gali būti šiek tiek druskos.
- Kopūstai smulkiai susmulkinti ir spausti rankas.
- Morkos ir petražolės šaknys turi būti valomos ir supjaustytos plonomis juostelėmis. Po to daržovės leidžiama keptuvėje pridėti aliejaus ir pusę stiklinės daržovių sultinio po dangčiu.
- Pomidorai supjaustyti griežinėliais, žalumynai turi būti smulkiai supjaustyti peiliu.
- Morkos su petražolėmis ir susmulkintais kopūstais siunčiamos verdančiu daržovių sultiniu.
- Beveik prieš pasirengimo pabaigą į sriubą pridedami pomidorai ir žalumynai, ir jis virinamas keletą minučių.
Vištienos sriuba
- Vištienos krūtinėlė - 180 g
- Jauni vidutinio dydžio cukinijos - 1 vnt.
- Bulvės - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Ghee - 1 šaukštelis.
- Petražolės
- Vištienos filė turi būti virinama vandenyje.
- Tada vanduo pilamas į puodą ir virinamas.
- Bulvės nulupiamos ir supjaustomos į mažus kubelius, po kurių jos siunčiamos į verdančio vandens puodą.
- Cukinijos, išvalytos iš sėklų, supjaustomos juostelėmis, o morkos yra trinamas. Po to šios daržovės taip pat dedamos į sultinį. Jie ruošia apie aštuonias minutes.
- Tada galite supjaustyti vištienos krūtinėlę į sriubą ir kepkite dar 10 minučių.
- Vištienos sriubos pabaigoje pabarstyta petražolėmis.
Morkų tyrės sriuba
- Morkos - 3 vnt.
- Pienas - 150 ml
- Sviestas - 10 g
- Miltai - 5 g
- Mažai vištienos trynio
- Daržovių nuoviras
- Paruoškite daržovių nuovirą iš daržovių. Galite naudoti salierus, kopūstus, bulves ir svogūnus.
- Morkos yra nuluptos ir supjaustytos griežinėliais, po to jis išsiunčiamas į sviestą suteptą keptuvę. Per troškinį į morką įpilama keletas šaukštų daržovių sultinio. Kai jis yra paruoštas, jums reikia jį sumalti maišytuvu arba maišytuvu.
- Atskirai paruoštas baltas padažas. Norėdami tai padaryti, miltai šiek tiek kepti sausoje keptuvėje, po to į jį supilamas plonas srautas, o visas mišinys kruopščiai sumaišomas.
- Morkos, supiltos į maišytuvą, sumaišytos su paruoštu baltu padažu ir sumaišytos su daržovių sultiniu, kad gautumėte vidutiniškai skystą sriubą.
- Vištienos trynys dedamas į aušintą sriubą.
Pomidorų supilkite sriuba
- Švieži pomidorai -170 g
- Ryžiai sausoje formoje - 2 šaukšteliai.
- Pienas 2,5% riebalų - 2 šaukštai.
- Sviestas - 5 g
- Kremas 10% riebalų - 2 šaukštai.
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- Daržovių nuoviras - 300 ml
- Paruoštas daržovių nuoviras. Tam bulvės, morkos, žiediniai kopūstai yra virti šiek tiek sūdytame vandenyje, po to sultinys filtruojamas ir paliekamas nuošalyje.
- Pomidorai yra apipilti verdančiu vandeniu, oda pašalinama, o mėsa smulkiai pjaustoma.
- Ryžiai virti, kol virti dideliu kiekiu vandens. Tada jis jungiasi su pomidorais, o visas mišinys patrinamas per sietą.
- Šiuo metu miltai džiovinami šiek tiek ant visiškai sauso karšto keptuvės, prie jo pridedamas pienas, taip pat grietinėlė ir viskas gerai sumaišoma. Šį padažą paruošite vidutiniškai 10 minučių. Galų gale jis filtruojamas.
- Gryni pomidorai su ryžiais sumaišomi su pieno padažu, po kurio įdedamas karštas sultinys. Ir čia reikia stebėti nuoseklumą, kuris turėtų būti panašus į storą grietinę. Galų gale į sriubą pridedamas sviestas.
Ryžių sriuba
- Ryžių kruopos - 200 g
- Bulvės - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Sviestas - 5 g
- Grietinė 15% riebalų - 10 g
- Druska - 2 g
- Daržovių nuoviras - 400 ml
- Pirma, paruošiama daržovių nuovira. Norėdami tai padaryti, į puodą verdančiame vandenyje, galite mesti bulves, morkas, žiedinius kopūstus, salierų šaknis. Visos daržovės virinamos 20 minučių, po to sultinys filtruojamas.
- Morkos ir bulvės nulupiamos ir supjaustomos į mažus kubelius, po to šiek tiek troškinamos karštoje keptuvėje, pridedant sviesto ir daržovių sultinio.
- Virti sultinys pilamas į virtą sultinį, kuris virinamas iki pusiau virti.
- Po to į sriubą, kuri yra virti iki pilnos virimo, siunčiamos garuotos daržovės, po to pridedama grietinė. Patiekalas gali būti sūdytas ir paruoštas valgyti.
Pieno sriuba
- Makaronai - 100g
- Pienas - 500 ml
- Cukrus - 30 g
- Nedaug druskos
- Sviestas - 5 g
- Vandenį ir pieną reikia pilti į keptuvę, o druska ir cukrus turi būti pilamas iš karto.
- Užvirinkite skystį ir pridėkite makaronus, kurie virti 10 minučių.
- Sriuba neturėtų virti, bet nedelsiant išjungti, po to turėtų būti leidžiama užpilti pusvalandį.
Dietiniai sriubos receptai: dieta 5
Penktoji lentelė yra MI sukurta dieta. Pevznerom pacientams, sergantiems lėtinėmis kepenų ir tulžies takų ligomis. Visavertė dieta apsiriboja tik riebalų vartojimu, o maisto produktai, kuriuose yra daug cholesterolio, purinų, eterinių aliejų ir oksalo rūgšties, neįtraukiami. Penktoji dieta nenumato nevalgius. Jūs turite valgyti dalinį, 4-5 kartus per dieną. Žinoma, meniu turėtų būti pirmieji kursai - skanūs, įvairūs ir taupūs.
Virimo dietos sriubos
Sriubos su 5 mityba geriau virti be kepimo (nuotrauka: belonna.ru)
Kaip pasirinkti ir tinkamai virti dietos sriuba:
- 5 lentelėje pateikiamos grūdų, daržovių, pieno, vegetarų sriubos ir burokėlių sriuba. Taip pat galite virti sriubą ir sriubą be mėsos.
- Draudžiama naudoti turtingus sultinius (grybų, mėsos, žuvies), žalią sriubą, okroshka.
- Geriau atsisakyti kepimo, daržovių ir miltų išdžiovinimas.
- Sriuboms galite pridėti virtos mėsos ir žuvies, bet ne sultinio. Geriau rinktis mažai riebalų turinčią mėsą (kalakutiena, vištiena, veršiena, triušis) ir žuvis (lydekos, jūrų lydekos, paprikos, ešeriai, pangasijus). Konservuoti, rūkyta mėsa, dešros yra draudžiami.
- Pieno sriuboms galite naudoti mažai riebalų turintį pieną, kaip prieskonių priedą. Kremas ir riebūs pieno produktai yra draudžiami.
- Leidžiami visų rūšių grūdai ir virti makaronai. Ypač naudinga yra avižiniai ir grikiai. Jūs negalite pupelių.
- Mitybos sriubų ruošimui galite naudoti daugelį daržovių, išskyrus marinuotą, špinatus, ridikas, ridikas, rūgštus, žaliuosius česnakus, svogūnus. Galite supinti žaliuosius žirnius, raugintus kopūstus (šiek tiek rūgštus). Svogūnams leidžiama naudoti po virimo.
- Iš prieskonių yra pageidautina krapai, petražolės, lauro lapai, aštrūs pagardai (pipirai, krienai, garstyčios).
- Leidžiamas rafinuotas augalinis aliejus (alyvuogių, saulėgrąžų, linų sėmenų), sviestas mažais kiekiais. Neįtraukti kulinariniai ir ugniai atsparūs riebalai (įskaitant kiaulinius taukus).
Tarybos mitybos specialistas. 5 dieta leidžia naudoti tokias sričių rūšis:
- Puree. Paruošta grūdų ir daržovių pagrindu. Nepaprastai absorbuojamas dėl subtilios tekstūros. Pridėjus šviežių sulčių (pavyzdžiui, morkų ar pomidorų) sriuboms, galite padidinti vitaminų kiekį.
- Pieno produktai. Taip pat gerai virškinamas. Nepadidinkite skrandžio sekrecijos. Juose yra metionino, kuris, lipotropiniu poveikiu, padeda kepenims dirbti. Pieno sriubos virinamos ant mažos ugnies. Makaronai ir kai kurie grūdai (soros, ryžiai, miežiai, avižos) prieš keletą minučių virinami.
- Vegetaras. Virti ant daržovių sultinio (iš morkų, petražolių, žiedinių kopūstų ir kopūstų, bulvių). Daržovių sultiniuose yra azoto neturinčių ekstraktų, kurie skatina skrandžio sulčių sekreciją įprastu mastu.
Galbūt jus domina
Daržovių sriubos
Dietos receptai bus patrauklūs visai šeimai (nuotrauka: socfit.info)
Receptai sriubos 5 mitybai su daržovėmis:
Brokolių grietinėlės sriuba. Sudėtis: 100 g veršienos, 500 g brokolių, svogūnų, lauro lapų, 50 g sūrio, žalumynų, druskos.
- Vynuogę užvirinkite atskirai, kol pusė virinama, supilkite sultinį.
- Atskirai virkite brokolių gėlių iki minkšto.
- Mėsa supjaustoma į mažus gabalus, užpilkite gėlu vandeniu, įpilama druskos ir lauro lapų, virti svogūnai, pjaustyti pusė žiedai. Virinama 20 minučių, periodiškai pašalinant putas.
- Sumaišykite su brokoliais ir tarkuotu lydytu sūriu, sumaišykite su maišytuvu.
- Prieš patiekdami, papuoškite kapotų žalumynų.
Sriubos tyrės su cukinijomis. Sudėtis: šaukštas alyvuogių aliejaus, 120 g virtų žaliųjų žirnių, cukinijų, bulvių ir morkų, kiaušinis, 200 ml mažo riebumo pieno, šaukštas miltų, druska, žalumynai. Siekiant pagerinti skonį, galima virti daržovių sultinyje.
- Nulupkite daržoves ir virkite atskirai, tada nuvalykite arba supjaustykite maišytuvu.
- Tuo tarpu paruošite padažą: užvirkite 150 ml vandens ar daržovių sultinio, džiovinkite miltus į krosnį ir pridėkite prie sultinio.
- Sumaišykite pieną su kiaušiniu ir sviestu, užvirkite, įpilkite druskos, sumaišykite su kitomis sriuba sudedamosiomis dalimis.
- Virkite ant mažos ugnies 3-5 minutes, tada vėl sumaišykite masę maišytuvu.
- Prieš patiekdami, papuoškite sriubos žalumynus.
Moliūgų sriuba su vištiena. Sudėtis: 2 morkos, 100 g vištienos, 400 g moliūgų masės, 150 ml pieno, paprikos, žalumynų, druskos.
- Nulupkite moliūgą, supjaustykite kubeliais. Išdėstykite ant kepimo skardos, padenkite folija ir nusiųskite į orkaitę 20-25 minučių 170 laipsnių Celsijaus. Atvėsinkite ir supjaustykite maišytuvu.
- Sutarkuokite morkas, smulkiai supjaustykite pipirus.
- Kepkite vištieną atskirai, supilkite sultinį.
- Sumaišykite su moliūgų minkštimu, druska ir virkite 5 minutes, tada supilkite pieną į ploną srautą, maišydami sriubą. Palikite mažą ugnį dar 4-5 minutes.
- Beat su maišytuvu, kol sklandžiai, pridėti žalumynai.
Dietinės sriubos su grūdais
Ilgą laiką galite laikytis 5-os dietos (nuotrauka: edim-vkusno.ru)
Grūdų sriubos gali labai įvairinti savo meniu.
Grūdų sriuba. Sudėtis: 1,5 litrų vandens, 100 g ryžių, 100 g soros kruopų, 100 g grikių, žalumynų, augalinio aliejaus, druskos, pomidorų, morkų.
- Supilkite šiek tiek augalinio aliejaus į keptuvę ir troškintą smulkiai pjaustytą morką ir pomidorą (galite pakeisti pomidorų pasta).
- Įdėkite daržoves į verdančio vandens keptuvę, kruopščiai nuplaukite grūdus ir virkite ant mažos ugnies 25 minutes.
- 5 minutes prieš pasirengimą pridėti druskos, lauro lapų.
- Prieš patiekdami pridėkite smulkiai pjaustytų žalumynų.
Bulvių sriuba su grūdais. Sudėtis: 300 g bulvių, litras daržovių sultinio, lauro lapų, druskos, 150 g grūdų (neprivaloma), morkos, 35 g petražolės šaknų, 10 g augalinio aliejaus, 100 g veršienos.
- Atskirai virkite mėsą ir supjaustykite į mažus gabalus.
- Atskirame inde užvirinkite grūdus.
- Nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais, įdėkite į daržovių sultinį ir virkite, kol pusė virinama.
- Smulkiai supjaustykite morkas ir petražolių šaknis, džiovinkite orkaitėje.
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir virkite 15 min.
- Pora minučių prieš pasirengimą pridėti druskos, lauro lapų, žalumynų.
Žuvų sriuba su grūdais. Sudėtis: 200 g europinės jūrų lydekos (arba kitos liesos žuvies), 3 bulvės, morkos, 3 šaukštai soros, žalumynai, druska.
- Jei reikia, atšildykite, nuplaukite ir supjaustykite filė į mažus gabalus. Virti, kol pusė pasiruošę.
- Nulupkite bulves ir supjaustykite vidutinio dydžio gabaliukais. Kepkite puode su grynu vandeniu arba daržovių sultiniu 20 minučių.
- Pjūvis virinamas atskirai, kol bus paruoštas.
- Smulkiai trupinkite morkas ir išdžiovinkite orkaitėje.
- Pridėkite visas sudedamąsias dalis prie bulvių, druskos ir virkite dar 5-7 minutes.
- Prieš patiekdami, pagardinkite žalumynais, galite pridėti grietinės šaukštą.
Pieno sriubos
Pienas gali būti vartojamas tik tuo atveju, jei kūnas gerai toleruoja jį (nuotrauka: babyben.ru)
Manų kruopos sriuba su pienu. Sudėtis: 50 g manų kruopos, 300 ml pieno, 10 g sviesto, 200 l vandens, pusiau kiaušinio, 2 šaukštai cukraus.
- Supilkite manų kruopų verdančiu vandeniu, nuolat maišant, kad išvengtumėte gabalėlių. Virinama 10 minučių.
- Įpilkite 200 ml pašildyto pieno, užvirinkite.
- Kiaušinį sumaišykite su 100 ml karšto pieno, gerai išmaišykite ir supilkite į keptuvę.
- Įpilkite cukraus, druskos, sviesto ir pašalinkite iš karščio.
Pieno sriuba su brokoliais. Sudėtis: 400 ml pieno, 300 ml vandens, 4 bulvės, 200 g brokolių, vidutinės morkos, druska, žalumynai.
- Nulupkite morkas, supjaustykite griežinėliais ir išdžiovinkite orkaitėje.
- Nulupkite bulves ir supjaustykite kubeliais, padalinkite brokolius į gėles.
- Daržovės dedamos verdančiame sūdytame vandenyje ir virkite 10 minučių.
- Įpilkite morkų, virkite karštą pieną ir virkite dar 10-15 minučių. Jei reikia, šiek tiek druskos.
- Prieš patiekdami pridėkite smulkiai pjaustytų žalumynų.
Pieno sriuba su koldūnais. Sudėtis: litras pieno, kiaušinis, stiklinė miltų, mažai druskos, 2 šaukštai cukraus, 80 g marinuotų uogų, 10 g sviesto.
- Aliejus sumaltas kiaušiniu ir miltais. Į mišinį įpilkite šiek tiek vandens, kuris tapo kaip storas grietinė.
- Pienas virinamas. Sugerti arbatinį šaukštelį piene, įpilkite šiek tiek tešlos ir įpilkite pieno.
- Koldūnai virkite 5 minutes po dangčiu, tada pridėkite gumbai ir virkite dar 3-5 minutes iki konkurso.
- Įpilkite cukraus, išmaišykite ir patiekite.
Gleivių sriubos
Gleivių sriubos praturtina meniu, jei yra problemų su virškinimo traktu (nuotrauka: analitik.am)
Slimy sriuba su avižiniais. Sudėtis: 40 g avižinių, stiklinė pieno, stikline vandens, pusė kiaušinio trynio, šaukštelis cukraus, 10 g sviesto.
- Užvirinkite vandenį ir pridėkite avižinius. Kepkite ant mažos ugnies valandą.
- Susiurbkite sultinį per sietą, vėl supilkite į keptuvę ir užvirinkite.
- Sugerkite trynį į šiltą pieną ir lėtai maišykite. Į gleivių sultinį į mišinį įpilkite ploną srautą.
- Įpilkite cukraus, druskos, galite šiek tiek žalumynų.
Slimy sriuba su ryžiais. Sudėtis: pusė puodelio apvalių grūdų ryžių, stiklinė pieno, 3 stiklinės vandens, 15 g sviesto, kiaušinis, 20 g cukraus, druska.
- Gerai nuplaukite ryžius šaltame tekančiame vandenyje. Supilkite į verdantį vandenį ir virkite iki košė.
- Atvėsinkite sultinį, nuimkite sietą ir vėl užvirkite.
- Sumaišykite kiaušinius, pieną ir sviestą ir pridėkite į sriubą.
- Druska, pridėkite cukrų, sumaišykite ir patiekite.
Slimy sriuba su miežiais. Sudėtis: stiklinė pieno, 100 g perlų miežių, 2 bulvės, 3,5 stiklinės vandens, 15 g sviesto, kiaušinio, druskos, žalumynų.
- Perlinių miežių kruopos plaunamos į šaltą vandenį ir virkite 2,5–3 val.
- Malti su maišytuvu ir vėl užvirkite, sudėkite bulves, supjaustykite ir virkite 20 minučių.
- Užpilkite kiaušinį į pieną, įpilkite sviesto ir sumaišykite. Į karštą sriubą įpilkite į ploną srautą, nuolat maišydami.
- Druska, vėl nužudykite maišytuvą. Patiekite su žalumynais.
Naudojant šią elektros sistemą, sriubos yra būtinos. Dar vienas skanus daržovių sriuba - žingsnis po žingsnio - žemiau esančiame vaizdo įraše.
Daržovių sriuba receptas dietos 5 lentelė receptas
Vištienos bulvių sriuba
Kepimui reikia bulvių (3 gumbai), vištienos krūtinėlės (200 g), morkos, svogūnai ir druska.
Vištieną reikia supjaustyti juostelėmis ir virti. Šiuo metu žalios bulvės, morkos ir svogūnai supjaustyti. Skaldytos daržovės pasklinda į atskirą keptuvę, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite, kol bus padaryta. Tada virtos vištienos krūtinėlės perkeliamos į tą patį patiekalą ir visa masė susmulkinama su maišytuvo pagalba iki tyrės tipo. Tada jis sūdomas, virinamas ir išjungiamas.
Norėdami įvairinti patiekalą, galite pridėti cukinijų, brokolių, žiedinių kopūstų, ryžių.
Kad pilaf atitiktų mitybos lentelės Nr. 5 mitybos principus, jis turi būti paruoštas naudojant specialią technologiją.
Produktai, reikalingi maisto ruošimui: ryžiai (700 g), jautiena be venų (pusė kilogramo), keturi morkos ir svogūnai. Druska papildoma pagal skonį.
Iš anksto būtina gaminti jautieną, už kurią jis yra virinamas. Vanduo virimo metu turi būti keičiamas bent kartą. Jei negalima naudoti žmogaus jautienos, jis gali būti pakeistas vištiena.
Po to, kai mėsa yra minkšta, ji supjaustoma ir paskleidžiama. Taip pat pridėti kapotų morkų ir svogūnų. Tada supilkite nedidelį kiekį vandens ir virkite ant mažos ugnies. Kai vanduo išgaruoja, mėsos ir daržovių mišinys sūdomas ir prie jų pridedama ryžių. Prieškryžius turi būti gerai išplautas. Ryžiai pilami vandeniu, kad jis būtų 1,5 pirštų virš grūdų lygio. Patiekalai uždengti dangčiu ir virinami per lėtiausią ugnį. Nereikia trukdyti pilafui. Jei vandens nepakanka virti ryžiais, iš virdulio galite pridėti daugiau skysčio. Kepimo pabaigoje pilafas maišomas ir paliekamas užpilti.
Šio patiekalo paruošimui reikės šakių kopūstų, morkų, pomidorų, svogūnų, virtų kiaušinių, ryžių, daržovių sultinio ir druskos.
Kopūstai turi būti virti visą galvą, kol ji tampa minkšta. Po to, kai kopūstai atvės, jie suskirstomi į lapus. Atskirai virti ryžiai ir vištienos kiaušiniai, po kurių jie sumaišomi. Į keptuvėje troškinti pomidorai, svogūnai ir morkos, kurios dedamos į ryžių-kiaušinių mišinį. Šis įdaras plinta ant kopūstų lapų, supakuotas ir įdėtas į katilą. Gaunami kopūstai yra pilami viduryje daržovių sultiniu ir virinami dar 15 minučių.
Prieš patiekiant, įdaryti kopūstai gali būti pilamas su grietine su mažu riebalų kiekiu.
Žiediniai kopūstai
Kepimui reikalingi šie produktai: žiediniai kopūstai (600 g), manų kruopos (30 g), druska, vienas kiaušinis, sviestas (10 g), pienas (70 g).
Kopūstai verda ir išpjauna, manų kruopos šiuo metu mirkomos piene (apie pusvalandį). Kiaušinio trynys įeina į žiedinius kopūstus, po to sumaišomas sviestas, patinęs manų kruopos ir plakta baltymų masė. „Souffle“ plinta formose ir kepkite orkaitėje ne ilgiau kaip 10 minučių. Prieš patiekdami, patiekalas gali būti papuoštas krekeriais.
Vištienos sriuba
Virti sriubos reikės perlų miežių (30 g), bulvių, pusę svogūnų, morkų, pomidorų, grietinės ir petražolių. Mėsos kepimui ruošti reikia nupirkti vištienos smulkinimą arba patys patys, mėsos malūnėlėje sukdami vištienos krūtinėlę.
Perliniai miežiai virinami atskirai nuo daržovių. Morkos, svogūnai, petražolės šaknys smulkiai supjaustytos, užpilamos vandeniu ir sudeginamos. Po pusvalandžio jie pridedami prie žaliavinių bulvių, paruoštų perlų miežių, suformuotų mėsos ir supjaustyti pomidorai. Sriuba virinama, po to sūdoma, virinama dar 10-15 minučių, padengiama dangčiu ir leidžiama užpilti. Prieš patiekiant, sriuba puošia petražolės ir prie jos pridedama grietinės.
Jautienos krapai su cukinija
Maisto gaminimui jums reikės liesos žemės jautienos, sviesto, ghee, sūrio, grietinės, cukinijų.
Reikia paruošti smulkintą mėsą, kuri paskleidžiama ant pelėsių, tepama sviestu ir kepama orkaitėje bent 30 minučių. Skvošas šiuo metu supjaustytas griežinėliais, nuluptas ir virinamas vandenyje su druska. Tada jie švarią formą, paskleidžia virti cukinijos ant jo, įdėkite jautienos pjaustymą į vidų, pabarstykite sūriu ir užpilkite grietine. Forma siunčiama į krosnį dar 15 minučių.
Daržovių jūrų lydekos
Kepimui reikės hekių filė (2 vnt.), Cukinijos, morkos, pusė svogūnų, sviestas (20 g) ir druska.
Morkos ir svogūnai supjaustyti kubeliais. Užpilkite svogūnų sluoksnį ant kepimo skardos, padenkite žuvies filė, tada morkų, cukinijų ir druskos sluoksnį. Kepkite indą 40 minučių 150 laipsnių temperatūroje.
Moliūgų keptuvė su Vermicelli
Kad pagardintumėte, jums reikia tiek šviežių moliūgų, kiek jis yra žemės, nes jis tinka viename stiklyje, 200 g vermišelių, vieno kiaušinio, 0,5 stiklinio pieno, du šaukštai cukraus ir šaukštas sviesto.
RUB moliūgą su druska, įpilkite cukraus ir troškinkite, kol jis yra minkštas. Makaronai gaminami atskirai, todėl jie yra pusiau virti. Tada į makaronus įpilkite pieno ir sviesto ir palikite pusę valandos. Po šio laiko moliūgai ir makaronai sumaišomi, kiaušinis pilamas į mišinį, įdedamas į karščiui atsparią formą ir išsiunčiamas į orkaitę 20 minučių. Prieš patiekiant, keptuvėje leidžiama atvėsti, supilkite jį su grietine ir padėkite ant stalo.
5-osios dietos salotos
Salotos su krabų lazdelėmis
Norėdami paruošti salotas, jums reikės 1 pomidorų, 1 vištienos trynio (žalia), krabų lazdelės (pakuotės), 3 virtos bulvės, druska, cukrus ir augalinis aliejus.
Pomidorai, bulvės ir pusė krabų lazdelių turi būti smulkiai pjaustyti. Sumaišykite sviestą, trynį, cukrų ir druską - tai bus salotų padažas. Sumaišytos daržovės ir krabų lazdelės, supilamos į padažą ir puošiamos likusia krabų mėsos dalimi.
Burokėlių salotos
Salotų paruošimui reikės 3 mažų runkelių, 100 g kieto sūrio, riebalų grietinės (3 šaukšteliai).
Cukriniai runkeliai, prieš jus uždėdami ugnį, turi būti kruopščiai nuplauti. Virti šaknis reikia apie valandą, tada panardinkite į šaltą vandenį dar 30 minučių. Po šio laiko runkeliai yra nulupti ir supjaustyti juostelėmis. Sūris turi būti išpjautas naudojant didelį tarą.
Runkeliai paskleidžiami ant patiekalo kvadrato pavidalu, prieš tai sumaišant su grietine. Viršutiniai runkeliai pabarstyti tarkuotu sūriu. Jūs galite papuošti patiekalą su petražolėmis ir grietine. Prieš valgydami salotas, turite šiek tiek atvėsti.
Daržovių ikrai
Tai labai skanus ir mitybos užkandis, kuris papildys beveik kiekvieną pagrindinį patiekalą. Norėdami paruošti ikrų, jums reikia 2 mažų bulvių, vieną morką, vieną sūdytą agurką, vieną svogūnų galvą. Vis dar turi būti augalinis aliejus ir druska.
Bulvės ir morkos virinamos jų odomis, po to atvėsinamos, nulupiamos ir smulkiai supjaustomos. Svogūnai supjaustyti kubeliais ir lengvai kepti keptuvėje. Sūdyti agurkai yra susmulkinti, tada visi produktai turi pasukti mėsmalėje. Gautas mišinys pripildytas augaliniu aliejumi, druskos ir vėl sumaišomas.
Smulkinta silkė
Šis patiekalas puikiai tinka šventiniam stalui, kuris yra priverstas laikytis dietos maisto. Be to, silkės gali įvairinti savo mitybą darbo dienomis.
Kepimui reikės pirkti mažai riebalų silkę, šviežią obuolį. Taip pat reikės pieno, duonos, svogūnų ir augalinio aliejaus.
Silkė išvaloma, mirkoma vandenyje. Duona mirkoma piene ir suspaustas. Obuoliai yra nulupti, supjaustyti kubeliais. Svogūnai yra nulupti ir lengvai patenka į augalinį aliejų.
Silkė yra išpjauta mėsmale, per ją patenka duona, obuoliai ir svogūnai. Tada įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Jei norite, galite užpildyti patiekalą su citrinos sultimis. Gautas mišinys turėtų būti dedamas ant patiekalo žuvies pavidalu, nuo žaliųjų svogūnų iki uodegos ir pelekų. Svarstyklės „dažytos“ su grietine arba naminiu majonezu.
Kopūstų salotos su salierais
Salotų paruošimui reikės kopūstų (100 g), salierų (50 g), vieno obuolio,? šaukštelis cukraus ir 1,5 šaukštų grietinės.
Kopūstai turi būti gerai išplauti, smulkiai supjaustyti, druska ir išspausti. Gaunama sultys nusausinamos. Obuoliai nulupti ir nulupti, supjaustyti griežinėliais. Salierai supjaustomi juostelėmis. Tada visos salotos sudedamosios dalys yra sumaišomos, jos prideda cukraus ir grietinės. Salotos skleidžiamos salotų dubenyje.
Pusryčių receptai
Koldūnai yra tingūs
Labai paprasta paruošti dietinį patiekalą, kurį galima pasiūlyti ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.
Produktai, reikalingi koldūnams gaminti: šviežia varškė (pusė kilogramo), cukrus (2 šaukštai), vienas žalias kiaušinis, miltai (3/4 puodelio) ir druska.
Sūris, sumaišytas su kiaušiniu, cukrumi ir žiupsnelis druskos. Tada pridėkite šiek tiek miltų į gautą masę. Kai tešla turi minkštą, bet elastingą konsistenciją, galite ją laikyti paruoštu. Jis turėtų būti šiek tiek lipnus ir šlapias. Prieš pradėdami skrudinti koldūnus, reikia drėkinti rankas vandeniu, todėl bus lengviau dirbti su tešla. Iš gautos masės formuoja ilgą dešrą, supjaustytą to paties dydžio kubeliais. Galima pateikti koldūnų formą. Paruošti koldūnai, panardinti į verdantį vandenį ir virti ne ilgiau kaip 3 minutes. Kai visi koldūnai ant paviršiaus, gaisras gali būti išjungtas.
Patiekite koldūnus gerai su grietine. Toks skanus pusryčiai gali būti paruošti iš anksto, sudedant dalį koldūnų į šaldiklį.
Ryžių keptuvė
Norėdami pagaminti puodą, kuris gali būti naudojamas kaip pusryčiai ir desertas, jums reikės šių produktų: ryžių (250 g), varškės (200 g), 3 obuoliai ir 3 vištienos kiaušiniai, kai kurios razinos, 2 puodeliai pieno, valgomasis šaukštas grietinės, 2 šaukštai šaukštai cukraus.
Šiame mišinyje sumaišoma stikline pieno su stikline vandens ir virtų ryžių. Sūris kruopščiai užsikimšęs ir sumušė kiaušinius su cukrumi. Obuoliai be odos ir sėklos supjaustomi kubeliais. Ryžiai atšaldomi, prie jo pridedama varškės, razinų, obuolių ir kiaušinio-cukraus mišinio. Visi produktai yra išdėstyti karščiui atspariame inde ir dedami į orkaitę. Viršutinė keptuvė užpilama kiaušinių ir grietinės mišinio. Norėdami stovėti desertą, kurį reikia orkaitėje, ketvirtį valandos, esant 200 laipsnių temperatūrai.
Omelis virtas
Garų omletas yra puiki galimybė pusryčiams, kuris atitinka 5 lentelės meniu meniu. Tokiu atveju indo ruošimo trynys negali dalyvauti (su sąlyga, kad pacientas neseniai patyrė operaciją ir gauna išieškojimo procesą). Tokiu atveju baltymų trynys yra atskiriamas. Baltymai yra supinti, sumaišyti su mažai riebalų turinčiu pienu, sūdyti ir supilti į garintuvą. Po 20 minučių omletas bus paruoštas. Jis gali būti valgomas su koriandais, krapais, petražolėmis, jei šis žaluma žmonėms nėra kontraindikuotinas.
Jei norite, kad omletų skonis būtų ryškesnis, prie jo galite pridėti muskato riešutų. Kalbant apie trynį, kai baigėsi ligos paūmėjimo procesas, jį galima pridėti prie patiekalo.
Vaisių salotos
Maisto gaminimui reikia 2 obuolių, bananų, mandarinų ir kivių. Visi šie ingredientai yra susmulkinti, sudėti į salotų dubenėlį ir pripildyti mažai riebalų grietine arba jogurtu. Braškės puikiai tinka patiekalams dekoruoti ir puikiai tinka vaisių salotoms.
Pieno sriuba su bulvių koldūnais
Kepimui reikės 800 ml pieno, 4 bulvės, šviežios morkų sultys.
Bulvės pirmiausia turi būti nuluptos ir trintos ant smulkios taršos. Atskyrus sultis, bulvės švelniai suspaudžiamos, o krakmolas sujungiamas su bulvių mase. Tada iš jo gaminamos mažos mėsos, kurios virinamos verdančiame piene, kol jie bus visiškai paruošti. Kepimo pabaigoje į sriubą pilama morkų sultys, virinama dar vieną minutę ir išjungiama.
Kissel su uogomis
Norėdami paruošti gėrimą, galite naudoti įvairias uogas (avietes, braškes, serbentus ir kt.). Jums taip pat reikės 4 šaukštai cukraus, 2 šaukštai krakmolo, vandens (2 litrai).
Jei uogos turi kaulų, jums reikia jų atsikratyti. Krakmolas ištirpinamas vandenyje, po to užpilamos uogos, užsidega ir virinama 15 minučių, kol želė tampa stora. Cukrus pridedamas virimo pabaigoje.
Avižiniai dribsniai
Kad galėtumėte gaminti slapukus, jums reikia avižinių dribsnių, dviejų kiaušinių, grietinės (300 g), cukraus (1 puodelis), sviesto (100 g).
Dribsniai turi būti gerai išdžiovinti orkaitėje, tada sumalkite į miltelius. Tada grietinės, kiaušinių, sviesto ir cukraus pridedama prie dribsnių. Po to, kai iš šių ingredientų sumaišoma tešla, išgręžkite jį, duokite jam reikiamą formą ir kepkite orkaitėje 180 laipsnių valandą.
Rožių klubo nuoviras
Paruošti sultinį reikės vandens ir laukinės rožės. Vienai uogų daliai reikia 10 dalių vandens. Norėdami sumažinti sultinio infuzijos laiką, galite nupjauti uogas. Tada jie pilami vandeniu, uždedami ant ugnies ir virinami. Į sultinį galite įpilti šiek tiek cukraus, po to jį uždenkite dangčiu ir palikti 12 valandų.
Suradote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir dar keletą žodžių, paspauskite Ctrl + Enter
Be padažu sunku įsivaizduoti beveik bet kokią salotą, keptuvę ir net sriubą. Tačiau 5 mitybos lentelė nereiškia karštų, riebių ir rūgštų padažų naudojimo. Tačiau tai nereiškia, kad žmogus turi valgyti skonį. Jie gali ir turėtų būti papildyti, už kuriuos turėtumėte pasinaudoti 5 lentelėje pateiktais dietinių padažų receptais.
Džiovinti abrikosų padažas
Šis padažas bus puikus priedas prie kepalų, mėsos, krapų ir makaronų. Norėdami paruošti, jums reikės 100 g džiovintų abrikosų ir cukraus, 1 g citrinos rūgšties ir bulvių krakmolo, kad būtų suteiktas tankis.
Džiovinti abrikosai turi būti nuplauti, užpildyti karštu vandeniu ir palikti porą valandų, kad išsipūsti. Po šio laiko, puodą perkeliama į ugnį ir virinama kragu, kai dangtis uždarytas dar pusvalandį. Filtruoti sultinį ir džiovintus vaisius perleidžiamas per sietą, įpilama cukraus ir sumaišoma su sultiniu. Mišinys užsidega ir vėl virsta. Krakmolas iš pradžių praskiedžiamas nedideliu kiekiu vandens ir, pradėjus virti džiovintų abrikosų ir cukraus nuoviras, nuolat maišant pridedama krakmolo mišinys. Padažykite padažą virti, nuimkite nuo karščio ir atvėsinkite.
Maisto maistas
Šis padažas yra puikus mėsos ir žuvies patiekalams, jie gali užpildyti beveik visas daržovių salotas. Jo paruošimui reikės augalinio aliejaus (50 g), vieno kiaušinio trynio, cukraus šaukštelio, 2% - 10 g citrinos rūgšties.
Tryniai turėtų būti atskirti nuo baltymų, sumaišyti su cukrumi ir pridėti augalinio aliejaus. Tokiu atveju mišinys turi būti nuolat maišomas naudojant šluotelę. Į gautą masę pridedama citrinos rūgšties arba citrinos sulčių tirpalo. Padažas gali būti laikomas paruoštu.
Pieno padažas
Šis padažas yra puikus papildas įvairiems desertams: pudingams, blynams, keptuvėms, sausainiams, vaisiams. Paruošimui jums reikės 50 g vandens ir pieno, 10 g sviesto, cukraus ir miltų arbatinio šaukštelio ir vanilino.
Miltai džiovinami keptuvėje, atvėsinami, filtruojami, pridedama sviesto ir sumalama tol, kol gaunama homogeniška masė. Tada ji sumaišoma su pienu, virinama, virinama 10 minučių, pridedama cukraus ir vanilino, atskiesto vandeniu. Gautas padažas turi būti filtruojamas, aušinamas ir naudojamas kaip desertų užpildas.
Obuolių padažas
Šis padažas yra puikus grūdų pjaustymui, varškės, makaronams, troškinimui. Paruošimui jums reikės 2 obuolių, krakmolo (30 g), cukraus (150 g), gramą citrinos rūgšties ir cinamono.
Obuoliai turės nulupti ir sėti, supjaustyti mažais griežinėliais, įdėti į puodą, įpilti cukraus ir citrinos rūgšties, užpilkite šaltu vandeniu ir virti. Kai obuoliai yra paruošti, jie patenka pro sietą, vėl sumaišomi su vandeniu ir virinami. Krakmolas ištirpinamas vandenyje ir nuolat įmaišomas į obuolių padažą. Tada užpilkite tą patį cinamoną.
Pomidorų padažas
Šis padažas bus puikus priedas prie bet kokių patiekalų, išskyrus desertus. Paruošimui jums reikės 50 g pomidorų pasta, bet kurios daržovės (150 g), cukraus (50 g), sviesto (20 g), druskos pagal skonį.
Pomidorų pasta turi būti atskiesta daržovių sultiniu ir virinama 10 minučių. Tada į karštą padažą įpilkite druskos, sviesto ir cukraus. Gerai sumaišykite ir atvėsinkite.