Kas gali ir negali valgyti, kai dieta 1 lentelė?

Dėl negalavimų priežastys dažnai yra maisto produktai iš dietos meniu. Nei oras, nei nekontroliuojamas vaistų vartojimas neturi įtakos kūno pokyčiams, o ne „neteisingų“ patiekalų naudojimui. Skausmingo organo gydymas apima griežtą mitybą.

Apsvarstykite terapinės dietos meniu, vadinamą 1 lentelėje. Jis skiriamas žmonėms su lėtinėmis dvylikapirštės žarnos, skrandžio ir rūgštinėmis ligomis. Ir nesupainiokite jos dietos su numeriu 9, kuris skirtas diabeto gydymui.

Dietinė lentelė 1 Pevzner

Dietos meniu Lentelė Pevzner 1 priskiriama žmonėms, kurie yra ankstyvosiose ligos stadijose.

M. I. Pevzneris tikėjo, kad žmogui reikia vidutiniškai apie 3000 kalorijų per dieną. Todėl jo „metodai“ nėra skirti svorio mažinimui, bet nukreipti tik į atsigavimą.

Pagrindinis kiekvienos „Pevsner“ dietos principas yra kasdien vartoti 100 gramų riebalų meniu, suskirstytą į 6 valgius per dieną.

Pagal mitybą 1 pav. Pevzner, skrandžio ligoms, yra leidžiama: kviečių duona, minkšti grūdai, daržovių sriubos, saldūs vaisiai, pieno produktai, juodoji arbata, bulvės ir mėsa, virtos.

Šis meniu taip pat priskiriamas vaikams. Tačiau kadangi jų kūnai dar nėra suformuoti, pateikiama supaprastinta versija. Pavyzdžiui, draudžiama naudoti tik kepti, rūkyti ir aštrūs maisto produktai. Viskas priklauso nuo gydytojo parodymų ir ligos laikotarpio.

Kas gali ir negali valgyti?

Norėdami pradėti, apsvarstykite produktus, kurie turėtų būti meniu dieną su dieta 1 ir tais, kurie negali būti vartojami.

Ką galite valgyti, kai dieta 1 lentelė:

pieno produktai, kuriuose yra mažai riebalų ir rūgštingumo;
omletas;
garų mėsa;
daržovių tyrė;
grūdai;
minkšti vaisiai;
karšti gėrimai ir vanduo.

Kalbant apie „uždraustus“ produktus, esančius 1 lentelės meniu, tai, logiškai, apima tuos, kurie nebuvo įtraukti į pirmiau pateiktą sąrašą.

Produktų, kuriuos norite įtraukti į meniu, sąrašas yra griežtai draudžiamas:

riebaus maisto produktai;
miltai;
sūris;
šokoladas;
rūgščios uogos;
ledai;
saldūs ir rūgštūs gėrimai;
kava;
alkoholio

Remiantis mitybos sąrašų rezultatais 1 lentelėje, darome išvadą, kad tam, kad „nuraminti“ dirgintas skrandžio sienas, meniu turėtų būti vidutinio skonio minkštas maistas (nei rūgštus, nei saldus).

Jei nenorite vartoti rekomendacijų dietos 1 lentelėje ir nepalikite iš savo meniu greito maisto, sukelia ligos pasunkėjimą.

Pavyzdžio meniu

Siekiant ne valgyti tik virtos daržovės ir įvairinti mitybą, su 1 lentelės dieta, galite paruošti patiekalus, kurie nėra prastesni už tuos, kuriuos valgėte anksčiau: vietoj riebalų mėsos kotletų, virkite žuvį ir kavos puodelį pakeiskite su tauku mažai riebalų kefyro.

Meniu dieta 1 lentelė už vieną dieną skrandžio ligoms yra tokia:

Pusryčiai: kepti kiaušiniai ir silpna arbata be cukraus.
Pietūs: virkite daržovių troškinius, pridėkite jiems žuvų padažus.
Vakarienė: daržovių salotos iš mažai riebalų mėsos.
Prieš tris valandas prieš miegą 1 lentelė „rekomenduoja“ valgyti obuolių.

Savaitės meniu

Kad nebūtų klaidinami žmonės be vaizduotės, mes pateikiame savo produktų ir patiekalų sąrašą 1 lentelės meniu per savaitę su efektyviu rezultatu:

Pirmadienis

Pusryčiai: daržovių košė ir gėrimas su nesaldinta arbata.
Pietūs: bulvių košė kartu su lydytu sūriu ir obuolių kompotu.
Vakarienė: grikių košė su varškės ir obuolių želė.

Antradienis

Kepkite manų kruopą be cukraus, bet valgykite jį su uogiene ir silpna arbata.
daržovių sriuba su grietine ir vaisių sultimis.
Kepkite bulvių koše, pridedant virto kiaušinio, ir išgerkite šį mišinį su uogų želė.

Trečiadienis

virkite grikių košę ir kiaušinį. Gerkite arbatą be cukraus.
padaryti daržovių sultinį ir gerti stiklinę obuolių sulčių.
virkite grikių košė su varškės ir gerti stiklinę pieno.

Ketvirtadienis

apdorotas sūris, ryžių košė ir silpnos arbatos puodelis.
sriuba su mėsos riešutais iš mažai riebalų mėsos ir daržovių, virtos.
stiklinė pieno.

Penktadienis

bulvių košė su apelsinų sultimis.
grikių košė kartu su žuvų kotletais.
kopūstų salotos, mažai riebalų padažai ir troškinti vaisiai.

Šeštadienis

Paruoškite bulvių košė su mėsos kepsniais ir išgerkite puodelį silpnos arbatos be cukraus.
Vermicelli virti be kvapiųjų medžiagų ir gerti stiklinę obuolių kompoto.
liesos mėsos gabaliukai, virtos ir stiklinė kefyro.

Sekmadienis

virkite avižinius dribsnius be cukraus ir gerti silpnos arbatos puodelį.
virkite daržovių sriubą ir išgerkite stiklinę kefyro.
mažai riebalų turinčios mėsos konsolės su uogiene.

Dietos receptai 1 lentelėje

Dėl dietos lentelė 1 skrandžio ligoms yra specialus meniu su retų skanių patiekalų receptų sąrašu. Apsvarstykite naudingiausius:

Lipnus ryžių sriuba

virkite kruopos santykiu 1: 1;
į paruoštą mėsos sultinį įpilkite ryžių ir penkias minutes virkite per mažą ugnį;
supilkite stiklinę pieno su kiaušiniu ir įpilkite mišinį į ryžius;
tęskite maistą per dvi minutes;
pridėkite žalią žievelę į gatavą sriubą.

Virti jautienos koldūnai sultinyje

smulkiai supjaustykite 250 g mėsos ir 1 svogūną;
kepkite svogūnus iki auksinės rudos spalvos;
šlapias duonos gabaliukus supilkite į pieną, padalinkite į gabalus ir sumaišykite su valgomuoju šaukštu grietinės;
praleiskite galutinį mėsos, svogūnų ir duonos mišinį per mėsmalę ir pridėkite druską;
įdėkite įdarą ir padalinkite į vienodas dalis;
virkite mėsos sultinį, druską;
verdant vandeniu, tuoj pat įdėkite „kotletus“ ir virkite 15 minučių;
tarnauti kartu su sultiniu.

Kada 1 lentelėje nurodyta terapinė dieta?

Maisto „apribojimų“ meniu 1 lentelė priskiriama ligų, susijusių su virškinimo trakto (virškinimo trakto) pažeidimu, vystymuisi.

Dieta 1 yra gydymo kurso papildas. Tinkamai laikydamiesi reikalavimų, susigrąžinsite du kartus greičiau.

Dietos meniu 1 skrandžio gastrito lentelė skirta uždegimui sumažinti ir normalizuoti skrandžio motorinę funkciją.

Su šia liga negalite valgyti nei šalto, nei karšto maisto. Taip pat draudžiama vartoti sunkų, blogai virškinamą maistą. Tinkama grūdų ir vaisių tyrė. Atsižvelgiant į maistą, reikia laikytis 6 kartus per dieną mažomis porcijomis pagal įprastą dienos dietos meniu. 1 lentelė.

Norėdami atsikratyti opos dietos metu, 1 lentelėje pateikiami tokie maisto produktai: kiaušiniai, liesa mėsa, žuvis, daržovės, vaisiai, balta duona, grūdai ir makaronai. „Uždraustas“ - kepti, riebalai, aštrūs ir rūgštūs maisto produktai. Atkreipkite dėmesį į meniu dietą 1 lentelė šiuo atveju, būtina kasdien per dieną.

Cukrinio diabeto atveju iš meniu pasirinkite produktus, kurių sudėtyje yra cukraus. Taip pat nerekomenduojama valgyti aštraus ir riebaus maisto. Galite - sriubos, vaisiai ir daržovės. Šio ligos maisto apribojimas Nr. 1 turėtų būti naudojamas iki visiško atsigavimo.

Pankreatitas, ty kasos uždegimas, suteikia didžiausią skausmą ir sukelia daug žmonių kančių. Norėdami greitai atsikratyti šios sunkios naštos, tam tikrą laiką sekite badavimo dietą. Taigi kasa „nurims“ ir sumažės uždegimo rizika.

Pati mityba sėdi tik po trijų dienų „savanoriško“ bado. Meniu neleidžiama kepti, rūkyti ir rūgštūs maisto produktai. Rekomenduojama, kad produktai būtų garinami. Rekomenduojamas standartinis meniu 1 lentelė per savaitę.

Dietos receptai 1a

Sriubos ir sultiniai

Pieno manų kruopos sriuba

4 šaukšteliai. manų kruopos, 1 stiklas pasterizuoto pieno, 1 stiklinė vandens, 1/3 šaukštelio. sviesto valstietis, 1/4 kiaušinio, 1/5 šaukštelio. cukrus, druska.

Pienas (2/3) ir vandens mišinys, virti, saldinti ir druska pagal skonį. Išsiūtos manų kruopos užmigo, maišant, į pieno mišinį ploname sraute ir verda grūdus, kol jie bus paruošti. Kiaušinį sudeginkite likusiu karštu pienu (ne daugiau kaip 70 ° C). Gautas kiaušinių pieno mišinys įpilamas į sriubą, gerai sumaišomas ir virinamas be virimo. Prieš patiekdami, į stalą įpilkite sviesto.

Perlų miežių gleivių sultinys

2 šaukštai. l perlų miežiai, vanduo, druska ant peilio galo.

Norėdami surūšiuoti narvelį, nuplaukite ir užpilkite šaltu vandeniu santykiu 1:10. Virinama apie 3 valandas, periodiškai papildydami išgarintą vandenį. Gautas sultinys patenka arba patrinkite per sietą (pageidautina plaukus), druską pagal skonį. Maisto ruošimo procese turėtų būti sultinio dalis, kurios tūris yra apie 2 stiklai.

Plonas miežių sultinys

2 1/2 str. l miežių kruopos, vanduo, druska ant peilio galo.

Miežių kruopos rūšiuoti, plauti ir paruošti sultinį pagal pirmiau pateiktą receptą. Gautas nuoviras patiekiamas šaltai.

Saldūs gleivinės nuovirai iš perlų miežių

2 šaukštai. l perlų miežiai, 1 stiklas vandens, cukrus, druska ant peilio galo.

Paruoškite grūdų nuovirą. Tada pridėti cukraus pagal skonį ir maišykite. Patiekite vidutiniškai karštą.

Plonas perlų sultinys su sviestu

2 šaukštai. l perlų miežiai, 2/3 tl. Valstiečių sviestas, vanduo, druska ant peilio galo.

Paruoškite perlų miežių nuovirą (žr. Aukščiau pateiktą receptą). Nuvalykite jį per plaukų sietą, druską ir virkite ant mažos ugnies. Prieš patiekdami, atvėsinkite iki optimalios temperatūros ir įpilkite šviežio sviesto.

Perlų pieno sriuba

2 šaukštai. l perlų miežiai, 2/3 tl. kreminis valstiečių sviestas, 3/5 puodelio pasterizuoto pieno, 350 g vandens, 1/4 kiaušinio, 1/5 šaukštelio. cukrus, druska ant peilio galo.

Norėdami surūšiuoti narvelį, nuplaukite ir užpilkite karšto vandens. Virinama, kol minkštėja, tada sulenkite į sietą, o ne trina. Gautame gleivių sultinyje užpilkite 1/4 verdančio pieno, užvirkite. Iš likusio karšto pieno ir kiaušinių kepkite kiaušinių pieno mišinį, užpildykite jį sriuba. Pridėkite cukraus, druskos pagal skonį, maišykite viską ir šilumą per mažą ugnį. Prieš patiekdami, į stalą įpilkite sviesto.

Plonas miežių nuoviras su sviestu ir cukrumi

2 šaukštai. l perlų miežiai, 2/3 tl. Valstiečių sviestas, vanduo, cukrus, druska.

Paruoštas sultinys iš perlų miežių (žr. Pirmiau pateiktą preparatą), patrinkite per sietą, tada pridėkite cukrų pagal skonį ir maišykite. Virinama ant mažos ugnies. Prieš patiekdami, sultinį atvėsinkite iki optimalios temperatūros ir įdėkite šviežio sviesto.

Slimy avižiniai nuovirai

2 šaukštai. l avižiniai dribsniai, vanduo, druska, cukrus.

Avižiniai dribsniai užpilkite šaltą vandenį santykiu 1: 7, virkite iki pilnos virimo, papildydami garinimo vandens kiekį. Susiurbkite sultinį per plaukų sietą, įpilkite mažiausią kiekį druskos ir cukraus, užvirinkite sultinį iki virimo, bet ne virkite. Patiekite šiltas.

Pieno avižų marinuota sriuba

2 šaukštai. l avižiniai dribsniai, 1/2 puodelio pasterizuotas pienas, 2 stiklinės vandens, 2/3 šaukštelio. sviesto valstietis, druska, 1/5 šaukštelis. cukraus smėlis, 1/4 kiaušinio.

Avižiniai dribsniai pilami į karštą vandenį, virkite, kol virti ir nuvalykite skysčiu. Sultinyje įpilkite druskos, cukraus, įpilkite karšto pieno, užvirinkite sultinį ir virkite ant labai mažos ugnies. Paruošta sriuba užpildo kiaušinio pieno mišinį, paruoštą karšto pieno pagrindu (temperatūra ne aukštesnė kaip 65 ° C). Prieš patiekdami, supilkite šviežią sviesto sriubą.

Avižos sultingas sriuba piene su augaliniu aliejumi

2 šaukštai. l avižiniai dribsniai, 1/2 puodelio pasterizuotas pienas, 1/5 šaukštelis. cukraus smėlis, 1/4 kiaušinių, 1/2 puodelio vandens, 2 šaukšteliai. rafinuotas aliejus, druska.

Supilkite avižinius į verdantį vandenį, virkite žemos ugnies temperatūroje, kol virti (bent viena valanda). Gautas nuoviras (nešluostykite) ir užvirkite. Sultinys užpildomas karšto pieno mišiniu (temperatūra ne aukštesnė kaip 70 ° C) ir kiaušiniais, įpilkite augalinio aliejaus. Prieš patiekdami sriubą atvėsinkite iki optimalios temperatūros.

Pieno gleivių ryžių sriuba

2 šaukštai. l ryžiai, 1/4 kiaušiniai, 2/3 puodelio pasterizuoto pieno, 2 šaukšteliai. Valstiečių sviestas, 1/2 puodelio vandens, cukraus, druskos.

Nuplaukite ryžius, užpilkite karštu vandeniu ir virkite mažiausiai valandą. Kai ryžiai visiškai virti, nuimkite sultinį per sietą be trina. Užvirinkite gautą skystį, šiek tiek druskinkite, saldinkite, įpilkite kiaušinio pieno. Prieš patiekdami supilkite sviestą į sriubą. Lezonos paruošimas: kiaušinį nuolat maišykite, įpilkite karšto pieno. Mišinį kaitinkite vandens vonioje, kol ji yra stora, bet ne virkite.

Pieno sriuba

2 šaukštai. l miežių kruopos, 1/2 puodelio pasterizuoto pieno, 1 1/2 stiklinės vandens, 1/4 kiaušinio, 1/5 šaukštelio. cukrus, 2 šaukšteliai. valstiečių sviestas, druska.

Grūdus išskalaukite tekančiu vandeniu ir į ugnį užpilkite karšto vandens. Virinama, kol minkštėja, sulenkite į sietą, be trinti. Susidariusiame sluoksniuotame sultinyje pridėkite karštą pieną ir užvirkite per mažą ugnį. Sūdykite sriubą karšto pieno ir kiaušinių mišiniu, šiek tiek virkite labai maža šiluma. Skiedžiama druska, cukrus, sviestas gatavoje sriuboje. Sriuba tarnauti.

Slimy ryžių nuoviras

2 šaukštai. l ryžių grūdai, 1 stiklas vandens, druska ant peilio galo.

Nuplaukite ryžius, užpilkite šaltu vandeniu. Razvarivat mažai kaitina ne mažiau kaip 2 valandas, o dėl to ryžiai virsta per sietą, druską.

Slimy ryžių nuoviras su pienu

2 šaukštai. l ryžių grūdai, 1 puodelis pasterizuoto pieno, 1/3 šaukštelio. Valstiečių sviestas, 2/3 tl. Sojų aliejus, 1 puodelis vandens, cukrus, druska ant peilio galo.

Ryžių grūdai, skalauti tekančiu vandeniu, užpilkite šaltu vandeniu. „Razvarivat“ smulkina nedidelę ugnį (ne mažiau kaip 2 valandas). Sultiniuose ryžių šlifavimo metu įberkite karštą pieną. Atsargiai sumaišykite sviestą su sojos pupelėmis ir nuolat maišant į mišinį įpilkite karšto ryžių vandens mažomis porcijomis. Gerai maišykite. Sultinys šiek tiek saldinamas ir druska.

Plonas miežių nuoviras su pienu

2 šaukštai. l perlų miežiai, 1 puodelis pasterizuoto pieno, 1/2 puodelio vandens, druska ant peilio galo, cukrus.

Perlų miežius nuplaukite šaltu vandeniu ir virkite apie 3 valandas, periodiškai užpildant verdančio vandens kiekį. Kai grūdai yra virti, patrinkite jį kartu su sultiniu per plaukų sietą, įpilkite karšto virinto pieno, druskos ir cukraus pagal skonį.

Perlinių miežių gleivių sultinys su pienu ir homogenizuotu varškė

2 šaukštai. l perlų miežiai, 2/5 puodelio pasterizuoto pieno, 1 valgomasis šaukštas. l mažai riebalų turintis homogenizuotas varškė, 1 stiklas vandens, cukrus, druska ant peilio galo.

Nuplaukite perlamutru miežius su šaltu vandeniu ir virkite apie 3 valandas, kai vanduo užvirs, įpilkite karštą vandenį į sultinį. Gautas perlų miežių mišinys nuvalomas per sietą be pakreipimo. Homogenizuotas sūris, atskiestas atšaldytu pasterizuotu pienu, derinamas su perlų miežiais, druska ir saldainiu pagal skonį.

Perlų miežių gleivių sultinys su pienu, tryniu ir sojų aliejumi

2 šaukštai. l perlų miežiai, 4/5 puodelio pasterizuoto pieno, 1 kiaušinio trynys, 1 šaukštelis. sojų aliejus, vanduo, cukrus, druska ant peilio galo.

Paruoškite perlų miežių nuovirą piene, kaip aprašyta aukščiau. Pamažu ir nuolat maišydami sumuštinį išmaišykite trynį su sojos aliejumi, į jį įpilkite sultinį ir pieną, skonį ir saldinkite. Gerai sumaišykite viską. Patiekite šiltas.

Kiaušinių patiekalai

Minkštas virtas kiaušinis

Nuplaukite kiaušinį į šaltą vandenį, įpilkite šiek tiek druskos. Kepkite kiaušinį, kol virti (po 3–3,5 min. Virimo), įdėkite į šaltą vandenį (taip, kad apvalkalą būtų galima lengvai pašalinti). Prie stalo gali būti patiekiamas šviežio sviesto gabalas.

Omletinis garas

2 kiaušiniai, 1/2 puodelio pieno, 1/5 šaukštelio. sviestas, druska ant peilio galo.

Supilkite plakta kiaušinio pieno mišinį aliejaus pavidalu. Omleto storis geresniam mišinio kepimui neturėtų viršyti 4 cm, o omletas dedamas ant plokštės ir supilkite su lydytu sviestu.

Omletinis garas baltymams

2 baltymai, 1/2 puodelio pieno, 1/5 šaukštelio. sviestas, druska.

Nuplaukite kiaušinius švelniai pertraukdami, švelniai atskirdami baltymus nuo trynių. Voverės šluotelė su trupučiu druskos tirpalo, įpilkite pieno ir toliau įveikiamas. Supilkite mišinį į tepalus ir miltus padengtas formas, virkite ant garų vonios.

Kiaušinių košė

1/2 puodelio pieno, 2 kiaušiniai, 1 šaukštelis. valstiečių sviestas, druska.

Sumaišykite visus ingredientus be aliejaus, supilkite į puodą. Įpilkite aliejaus ir kepkite 5-7 minutes, kad gautumėte pusiau skystą košę. Kashka gali būti virti vandens vonioje.

Antrieji kursai

Šokoladinė mėsa

100 g neapdorotos mėsos arba 60 g virtos; padažui: 2 šaukštai. l pasterizuotas pienas, 1/4 šaukštelio. kviečių miltai, 1/4 kiaušiniai, 1 šaukštelis. augalinis aliejus, 1/3 tl. valstiečių sviestas, druska ant peilio galo.

Kepkite mėsą, išvalytą nuo sausgyslių, riebalų ir plėvelių, keletą kartų praleiskite per mėsmalės dažnią groteles, pridėkite druską, supilkite į augalinį aliejų, tada šviežiai paruoštą padažą ir trynį. Kepkite kiaušinio baltymą atskirai į storą, stiprią putą, įdėkite į maltą mėsą ir kruopščiai sumaišykite. Perkelkite į alyvuotą pelėsią, garą. Padažo paruošimas: spasserovat miltai keptuvėje be aliejaus, toliau maišomi, supilkite į ploną pieno srautą ir kaitinkite iki storos. Prieš patiekdami užpilkite ištirpintą sviestą ant stalo.

Menkių žuvies koldūnai

110 g nugriebtos menkės, 1/4 kiaušinio, 1/3 šaukštelio. sviesto valstiečiai; padažui: 1/2 šaukštelio. kviečių miltai, 1 1/2 šaukštai. l pasterizuotas pienas, druska.

Nulupti menkių filė kelis kartus per mėsmalę su dažnai griliu, supilkite į padažą, įpilkite trynį ir putojančius baltymus stiprioje putoje, viską sumaišykite kruopščiai. Iš gautos masės formuokite mažus žiedus, įdėkite juos į puodą su verdančiu vandeniu ir virkite ant mažos ugnies, kol pasiruošsite. Padažo paruošimas: spasserovat miltai, užpilkite karštu pienu ploname sraute, virkite ant mažos ugnies. Ant plokštelės įdėkite paruoštus koldūnus ir sudrėkinkite aliejumi.

Virtos menkės

125 g riešutų, 1/2 kiaušinio, 1/3 šaukštelio. Valstiečių sviestas, druska; padažui: 1/2 šaukštelio. kviečių miltai, 1/2 šaukštai. l pasterizuotas pienas; valstiečio sviestas tepti tepalą.

Nuplaukite menkes, supjaustykite filė be odos ir kaulų, virkite ir atvėsinkite. Virti žuvies smulkinimas du kartus, įpilkite padažą, pagamintą iš pieno ir miltų (žr. Ankstesnį receptą). Į gautą masę įpilkite druskos, trynio ir plakta baltymų, gerai sumaišykite viską. Stalviršis tepamas perkelti aliejaus stewpot, užvirinkite porai. Prieš patiekdami įdėkite skudurą ant plokštelės ir užpilkite aliejumi.

Patiekalai iš grūdų

Pieno manų kruopos košė

2 šaukštai. l manų kruopos, 2/5 puodelio, 3/5 puodelio pasterizuoto pieno, 1/2 šaukštai. l Valstiečių sviestas, granuliuotas cukrus.

Įpilkite suterštą manų kruopą į verdantį vandenį. Kepkite nuolat maišant 10 minučių. Įpilkite karštą pieną į virtus grūdus, pridėkite granuliuotą cukrų, maišykite ir virkite maždaug 5 minutes. Prieš patiekdami supilkite manų kruopą su lydytu sviestu.

Manų kruopos pienas klampus

2 šaukštai. l manų kruopos, 4 1/2 šaukštai. l vanduo, 3/5 puodelio pasterizuoto pieno, 1/3 šaukštelio. sviestas, 1/2 arb. cukrus, druska ant peilio galo.

Išmatuokite tam tikrą grūdų kiekį ir nuolat maišydami, supilkite į karštą vandenį, virkite, kol pusiau virti, įpilkite druskos, cukraus, užpilkite karštu pienu. Virinama, kol grūdai bus užpildyti. Prieš patiekdami, į stalą įpilkite šviežio sviesto.

Manų kruopos su vaisių sultiniu

2 šaukštai. l manų kruopos, 8 šaukštai. l vaisių nuoviras, 1/2 str. l sviestas.

Paruoškite sultinį ant obuolių likučių: paimkite odą ir supjaustykite šerdį, uždenkite vandeniu, virkite per mažą ugnį apie 10 minučių, nusausinkite. Dėl virimo sultinio palaipsniui supilkite manų kruopą. Kepkite, kol grūdai bus visiškai virti. Prieš patiekiant, įdėkite į šviežią sviestą gabalėlį, 1 šaukštas. medus

Manų kruopos su pienu ir tryniu

2 šaukštai. l manų kruopos, 1/2 puodelio vandens, 1 stiklinė pieno, 1/2 trynio, 1/4 valg. l sviesto valstietis, 1 arb. medus

Virinama pieno ir vandens mišinys, paimtas lygiomis dalimis, supilkite ploną manų kruopą ir virkite, maišant, 20 minučių. Prieš virimo pabaigą, druska. Malti trynį su sviestu ir šaukštą pieno. Šis mišinys užpildo gatavą košę. Norėdami gauti saldaus košės, viskas virti pagal tą patį receptą, tiesiog pridėkite šaukštą medaus į paruoštą košė, maišykite.

Kissels

Juodųjų serbentų bučinys

1 1/2 str. l juodųjų serbentų uogos, 1 valgomasis šaukštas. l cukrus, 1 šaukštelis. bulvių krakmolas, keli juodųjų serbentų lapai, 1 stiklas vandens.

„Kissel“ gaminamas tik iš prinokusių ir sultingų uogų. Skalauti serbentus ir gerai nuplauti šaltu vandeniu. Tada išspauskite sultis, supilkite jį į patiekalą (gali būti emaliuojamas) ir palikite šalta. Tuo tarpu likusią masę įpilkite į puodą, įpilkite karšto vandens ir virkite maždaug 5 minutes su nuplautais serbentų lapais (neprivaloma). Nuvalykite sultinį per marlę arba dažną sietą, įpilkite cukraus, virkite, nuimkite putą nuo paviršiaus skimmeriu. Karštu sirupu užpilkite šaltu vandeniu atskiestą krakmolą ir energingai maišant greitai užvirkite. Užvirus krakmolą želė, nedelsiant užpilkite atvėsintą sultį. Pasiruošę bučinį atsargiai maišykite ir supilkite į akinius. Siekiant išvengti plėvelės susidarymo ant buferio paviršiaus, pabarstykite buferį nedideliu kiekiu cukraus.

Braškių bučiniai

4 vnt braškės, 1 valgomasis šaukštas. l cukrus, 1 šaukštelis. bulvių krakmolas.

Uogų biustas, nuimkite stiebą, nuplaukite tekančiu vandeniu ir nuvalykite per ploną sietą. Susidariusi sultys pilamos į indus (rekomenduojama, kad keramika būtų emaliuota) ir įdėta į vėsią vietą. Įdėkite masę, kuri liko po to, kai išvalysite uogas į puodą ir užpilkite karštą vandenį, pridėkite cukrų, gerai išmaišykite, virkite, nuimkite sietą. Paruoštame sirupe užpilkite bulvių krakmolą, kuris anksčiau buvo atskiestas šaltu virintu vandeniu, ir užvirkite. Virę bučinį, sustabdykite šildymą ir greitai sumaišykite su virtomis uogų sultimis. Paruoškite želė, kad supilkite į porcijos patiekalus ir pabarstykite cukrumi.

Moliūgų ir obuolių želė

1/5 dalis mažo obuolio, moliūgų 2 kartus daugiau, 1 šaukštelis. bulvių krakmolas, 8 šaukštai. l vanduo.

Obuoliai ir moliūgai, nuplauti ir nulupti nuo odos ir sėklų, supjaustyti į mažus gabalus, užpilkite verdančiu vandeniu, virinama, kol minkštėja, patrinkite per sietą kartu su sultiniu ir maišykite. Gautoje tyrėje supilkite vandenį, užpilkite cukraus, išmaišykite viską ir virkite. Tada įveskite krakmolą, praskiestą šaltu vandeniu ir greitai užvirkite. Paruoštas bučinys pilamas akinius, pabarstykite cukrumi ir atvėsinkite.

„Apple Kissel“

1/2 obuolio vidutinio dydžio, 4/5 puodelio vandens, 2 šaukšteliai. cukrus, 1 šaukštelis. bulvių krakmolas.

Nuplauti obuoliai turėtų būti nulupti ir išimti iš sėklų dėžutės, supjaustyti plonais griežinėliais, įdėti į puodą ir užpildyti karštu vandeniu, virkite, kol obuoliai bus visiškai virti. Kai tik vaisius virinamas, nuimkite sultinį, patrinkite obuolius per sietą. Sultinyje įpilkite cukraus, koše padažo, užvirinkite, užpilkite krakmolu (praskiestą šaltu virintu vandeniu), greitai maišant, vėl virkite (bet ne virkite, kitaip bučinys bus skystas). Paruoškite bučinį iškart po virimo, supilkite į akinius ar puodelius, pabarstykite cukrumi ir atvėsinkite.

Peach Kissel

1-2 persikai, 1 valgomasis šaukštas. l cukrus, 1 šaukštelis. bulvių krakmolas, 8 šaukštai. l vanduo.

Gerai nulupti nuluptu vandeniu be kaulų. Įdėkite plaušienos į puodą, užpilkite karštu vandeniu ir virkite, kol minkštas. Tada patrinkite per sietą, pridėkite įtemptą nuovirą, įpilkite cukraus, virkite ir supilkite ištirpintą krakmolą. Toliau atlikite visus receptus „Kissel iš obuolių“.

Džiovinti abrikosai

4 vnt džiovinti abrikosai, 1 valgomasis šaukštas. l cukrus, 1 šaukštelis. bulvių krakmolas (neišsami), 4/5 puodelio vandens.

Išplauti ir išardyti džiovinti abrikosai įdėti į puodą, užpilkite karštu vandeniu ir virkite, kol minkštėja. Tada nuimkite sultinį ir patrinkite vaisius per sietą. Sudėkite vaisių tyrę su sultiniu, įpilkite cukraus ir virkite. Ištirpinkite krakmolą švelniai supilkite į karštą želė ir kartokite tuos pačius veiksmus kaip ir receptas „Kissel from apples“.

Šviežia abrikosų Kissel

2 abrikosai, 1 valgomasis šaukštas. l cukrus, 1 šaukštelis. bulvių krakmolas, 8 šaukštai. l vanduo.

Skalauti abrikosus švelniai atleiskite iš sėklų. Įdėkite akmenis į keptuvę, užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 5 minutes. Gautas sultinys užpilkite abrikosus ir virkite juos, kol jie tampa minkšti. Paruošti abrikosai patrinti per sietą (kartu su nuoviru), supilkite granuliuotą cukrų, virkite ir supilkite ištirpintą krakmolą. Tolesnis želė paruošiamas panašiai kaip receptas „Apple Kissel“.

Dogrose Kissel

1/2 str. l sausieji raugiai, 2 šaukšteliai. cukrus, 1 šaukštelis. bulvių krakmolas, 4/5 stiklinės vandens.

Jei norite ištirti džiovintus žiedus, plauti, minkyti, tada užpilkite vaisius karštu vandeniu, uždarykite dangtelį ir palikite 10 minučių. Tada virkite vaisius tame pačiame vandenyje, kuriame jie išsipučia, kol visiškai minkštėja. Puodai, kur laukinė rožė užvirinama, glaudžiai uždarė dangtį. Susiurbkite sultinį ir patrinkite rožių klubus per sietą. Sumaišykite sultinį su grietinėlėmis, pridėkite cukrų, virkite ir derinkite su krakmolu (praskiestą šaltu vandeniu). Kissel užpilkite akinius, atvėsinkite.

Mėlynių bučiniai

1 valgomasis šaukštas. l (be skaidres) džiovinti mėlynės vaisiai, 1 valgomasis šaukštas. l cukrus, 1 šaukštelis. bulvių krakmolas, 4/5 stiklinės vandens.

Išvalykite džiovintas mėlynes ir nuplaukite jas šiltu vandeniu. Paruoštos uogos užpilkite šaltu vandeniu ir virkite, kol minkštėja (apie 20 minučių). Minkštinti uogas kruopščiai (be ištraukimo iš vandens), kad visos maistinės medžiagos būtų patekusios į sultinį. Susiurbkite sultinį ir išspauskite likusias uogas per kelis sluoksnius sulankstytą marlę. Be gatavo mėlynės nuoviru (jau be uogų), užvirinkite cukrų ir virkite jį atskiestu krakmolu.

Pieno bučinys

8 šaukštai. l pasterizuotas pienas, 2 šaukšteliai. cukraus smėlis, 1 1/2 šaukštelis. kukurūzų krakmolas, vanilinas.

Į karštą pieną užpilkite cukraus, užvirinkite. Pašalinkite pieno puodą iš karščio ir užpilkite krakmolą, anksčiau atskiestą šaltu pienu. Virš mažos ugnies ir nuolat maišydami želė vos kelios minutės ir išimkite iš šilumos. Į paruoštą buferį įpilkite vanilino, supilkite į vandenį sudrėkintą porcijos indą, pabarstykite cukrumi ir atvėsinkite. Prieš patiekiant, šaldytos želė gali būti dedama ant plokštės iš pelėsių.

Pieno bučinys su morkomis

1/2 morkų, 3/5 puodelio pasterizuoto pieno, 1/2 šaukštelio. bulvių krakmolas, 1 arb. cukrus, keli vanilino kristalai.

Nuplaukite morkas, žievelės ir groteles. Norėdami gauti gautą masę nedideliu kiekiu vandens. Minkšti morkos patrinti, saldinti, atskiesti karštu pienu ir virti. Virimo skystis užpildyti bulvių krakmolu, atskiestas šaltu pienu. Greitai virkite bučinį, išimkite jį iš viryklės ir supilkite į akinius. Paruošta šaltoje deserte.

Pieno bučinys su moliūgu

50 gr moliūgų, 1/2 arb. bulvių krakmolas, 3/5 puodelio pasterizuoto pieno, 1 šaukštelis. cukrus, keli vanilino kristalai.

Moliūgas, išplautas ir nuluptas nuo odos ir plaušienos su sėklomis, supjaustytas į mažus kubelius, įdedamas į patiekalą ir virkite, kol minkštas. Supilkite gatavą moliūgą, užpilkite karštą pieną ir pridėkite cukrų. Sudarykite gautą masę iki virimo ir virkite toliau, kaip ir pieno želė su morkomis (žr. Ankstesnį).

Desertai

Serbentų želė

1 valgomasis šaukštas. l su serbentų skaidriu, 1 1/2 šaukšteliu. cukraus smėlis, 1/5 šaukštai. l želatina.

Iš išardytos ir plaunamos tekančiu vandeniu uogos išspausti sultis, kurios šalinamos ne oksiduojančiuose induose (keramikos dirbiniuose ir pan.). Likęs išspaustas (po spaudimo sulčių) užpilkite karštą vandenį ir virkite apie 10 minučių. Nuvalykite gautą sultinį, įpilkite cukraus, maišykite ir pašildykite, kad vėl virtų (jei pasirodys jena, nuimkite). Į karštą sirupą 30 minučių įkiškite iš anksto mirkytą želatiną ir kruopščiai sumaišykite, kol visiškai ištirps. Į baigtą cukraus želatinos sirupą įpilkite atvėsintą uogų sultį, sumaišykite, supilkite į pelėsią ir leiskite atvėsti.

Pieno želė

1/2 puodelio pasterizuoto pieno, 2 šaukšteliai. cukrus, 1 šaukštelis. želatina, 1 valgomasis šaukštas. l vanduo, vanilinas.

Sugerti želatiną šaldytu virinto vandens šaukštu. Užvirinkite pieną, įpilkite cukraus, vanilino, įpilkite prisotintą želatiną ir nuolat virkite, kad želatina būtų visiškai ištirpusi. Nuvalykite pelėsius šaltu virintu vandeniu ir supilkite paruoštą mišinį, atvėsinkite, kol želė bus visiškai nustatyta.

Aviečių želė

2 1/2 str. l su aviečių skaidrės, 1 1/2 šaukštai. l cukraus smėlis, 1/5 šaukštai. l želatina, 1 stikline vandens.

Uoga rūšiuoti ir nuplauti vandeniu. Paruoškite cukraus sirupą, įdėkite patinusią želatiną, panardinkite paruoštas avinas į mišinį, užvirkite ir palikite 15 minučių. Nuvalykite mišinį, supilkite į pelėsią ir atvėsinkite.

Braškių padažas

1/2 puodelio braškių (sodas), 1 1/2 šaukštelio. cukrus, 1 šaukštelis. želatina, 1 stikline vandens.

Paimkite pusę puodelio nuluptų vaisių ir nuplaukite braškes, patrinkite per sietą, įdėkite masę į puodelį ir įdėkite į šaltą. Įpilkite cukraus į karštą vandenį, ištirpinkite, įpilkite virintame vandenyje mirkytą želatiną ir greitai virkite. Sumaišykite paruoštą sirupą su braškėmis, sumaišykite ir atvėsinkite iki 30 ° C. Atvėsinkite ištirpintą tyrės masę ant ledo, kol susidaro stora homogeniška putos, paskleidžiama jį į pelėsius ir įdėkite į šaltą. Prieš patiekdami tešlą, supilkite tešlą į 2/3 karšto vandens ir įdėkite putplastis į plokštelę. Jūs galite užpilti sirupo arba patiekti pieno.

Snowballs

2 kiaušiniai, 3/5 puodelio pasterizuoto pieno, 3 šaukšteliai. cukraus milteliai, 1/5 šaukštelio. kvietiniai miltai.

Kruopščiai nuplaukite ir atvėsinkite kiaušinius, atskiriant baltymus nuo trynių. Užšaldytus baltymus sudeginkite į stabilią putą, palaipsniui pridedant cukraus miltelių (iš viso - 1 šaukštelis). Supilkite pieną į puodą, užvirinkite ir, sukdami šilumą iki minimumo, įpilkite putojančių voverių šaukšteliu. Kepkite juos ne ilgiau kaip 5 minutes. Paruošti sniego gniūžtės ištraukia lizdinį šaukštą ir padėkite ant plokštės. Sumaišykite miltus su tryniais, likusią cukraus miltelių dalį, atskieskite karštu pienu (nuo verdančio sniego gniūžtės) ir virkite vandens vonioje iki storos. Padėkite sniego gniūžtes ant plokštės ir supilkite trynio padažą, atvėsinkite ir patiekite.

Medicininė dieta №1

Išplėstinis mokymas:

Gastroenterologija su endoskopija.
Ericksono savęs hipnozė.

Tarp problemų, kylančių dėl skrandžio, gastritas, skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa, kurios yra socialiai reikšmingos ligos, yra pirmoji vieta. Šios kančios sukelia ir vaikus, ir suaugusiuosius. Statistikos duomenimis, 14 proc. Pasaulio gyventojų kenčia nuo jų. Šių patologijų vystymąsi lemiantys veiksniai yra daug, bet svarbiausia yra gyvenimo būdas. Netinkama mityba, stresas, blogi įpročiai - visa tai sukelia gastrito ir opų atsiradimą. Kadangi tik toks gyvenimo būdas pastebimas tarp miesto gyventojų, šių patologijų paplitimas didėja tarp megalopolijų gyventojų. Šiuolaikinio žmogaus gyvenimas yra greitas, turtingas, tankus. Sveika mityba neįtraukiama į darbo pareigas. Jie apima: skambučius, susitikimus, pirkimus ir pardavimus, paslaugas ir pasiūlymus, reikalavimus ir pasiteisinimus. Tai gerai, nes mes vystome. Tai blogai, nes mes aukojame savo sveikatą.

Gastrito ir opų gydymas yra labai svarbus, nes ilgalaikis neapdorotas gastritas virsta opa, kuri, net jei tinkamai gydoma, gali išsivystyti į naviką. Sovietų gastroenterologas - profesorius Manuil Pevzner suformavo visą būtinos medicininės mitybos dietos sistemą. Pirmasis šiame cikle bus svarstomas dabar.

Kas yra?

Pacientams, sergantiems opų ir gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą, kaip ir paūmėjimo laikotarpiu bei ligos simptomų atleidimui, priskiriamas 1 mitybos numeris. Nėra mėgėjų! Tik gastroenterologas turėtų skirti dietą. Ši terapinė gastronominė programa yra suskirstyta į keletą variantų: 1, 1a, 1b. Kiekvienas iš jų yra priskiriamas priklausomai nuo ligos būklės ir vadinamas „stalu“.

Paprastai viena gydymo programa sklandžiai į kitą. Jei pacientui buvo atlikta chirurginė operacija, pirmoji dieta prieš tai yra chirurginė nulinės galios sistema. 1 lentelė nurodyta skrandžio ir dvylikapirštės žarnos uždegiminiams procesams.

Pirmoji dieta trunka nuo 6 mėnesių iki metų po ligos paūmėjimo. Dietos tikslas - rūgštingumo normalizavimas, uždegimo pašalinimas ir mažinimas, opų gijimas, erozija, skrandžio sekrecijos funkcijos stabilizavimas. Atkūrimas vyksta per mitybą, siekiant maksimaliai padidinti virškinimo trakto aktyvumą.

Techninės priežiūros tipai

Cheminiai - neįtraukiami patiekalai ir produktai, kurie didina sekreciją, yra sunkūs ir ilgai virškinami, reikalauja didelių vidaus organų išlaidų. Draudimas pasirodo: aštrus, labai sūrus ir rūgštus, konservuoti, riebalai, rūkyti, kepti, prieskoniai. Visa tai yra pernelyg ryškus. Tai nereiškia, kad per ateinančius šešis mėnesius reikės valgyti šviežią ir skonį. Subalansuota mityba, išskyrus išimtis, turi daug leidžiamų maisto produktų.

Kasdienis kalorijų kiekis turėtų būti ne mažesnis kaip 2800 kcal, tačiau norint įdarbinti daugiau nei 3000 kcal, nerekomenduojama. Nėra pasninkavimo, maistas turėtų būti pakankamas. Gydymo patiekalai bus virti, garinti, kepti. Jūs taip pat turite laikytis geriamojo režimo, naktį patartina gerti stiklinę pieno.

1 lentelė - mitybos programa, subalansuota pagal cheminę sudėtį. Kiekvienos dienos dietoje bus:

Mechaninė schazhenie pašalina vienkartinį maistą. Pacientui toks maistas padidina virškinimo trakto judrumą, kuris sukelia pykinimą, vėmimą, rėmenį ir panašius nemalonius simptomus. Pirmoji dieta numato minkštą maistą: padažo, susmulkintą, smulkiai pjaustytą. Jei patiekalas patiekiamas, jis neturėtų būti pluta. Virti liesos mėsos ir žuvies galima valgyti nesmulkintai, tarnaujant visam gabalui. Maistas turėtų būti vartojamas dažnai ir vidutiniškai. Be to, produktai, turintys didelį pluošto kiekį, yra riboti: ridikai, ropės, grybai, kopūstai (išskyrus spalvas), ankštiniai augalai ir kt. Toliau pateikiamas išsamus draudžiamų ir leistinų produktų sąrašas 1 lentelėje.

Terminis - tai maisto valymas optimalioje temperatūroje. Optimali maisto temperatūra, skiriant dietą Nr. 1, neturėtų būti mažesnė nei 15 laipsnių ir ne didesnė kaip 60 laipsnių. Jei maistas dirgina burnos gleivinę, jis netelpa: reikia jį šildyti arba atvėsinti. Viskas turėtų būti šilta: užkandžiai, salotos, sriubos ir pagrindiniai. Tokia gydymo programa, šiek tiek pataisyta, kartais skiriama pacientams, sergantiems pankreatitu, cukriniu diabetu, kartu su virškinimo trakto problemomis.

Taigi, pagal Nr. 1 dietą pagal Pevzner, turite užpildyti, išmatuoti, naudoti tik receptinius produktus dietiniam maistui. Siekiant aiškumo, apsvarstykite 1 lentelės produktus ir savaitės apytikslį meniu.

Vaistiniai dietiniai produktai

Pagrindiniai patiekalų pasirinkimo kriterijai bus šie: mažai skaidulų ir gyvūnų riebalai, mažiausiai druskos ir dirginantys skrandžio gleivinę. Apsvarstykite lentelę, kad galėtumėte geriau naršyti tinkamais produktais.

Dieta 1 stalo meniu savaitės ir receptai

Dieta 1, paplitusi medicinos ligoninėse, yra rekomenduojama gydytojams, kaip bendrų įvairių ligų, tokių kaip lėtinė ir ūminė gastrito opa, gydymo proceso dalis.

Informacija apie vaizdo įrašą:

Pirmoji dietos 1 savybė yra ta, kad kai labai svarbu ne tik maisto komponentą, bet ir gastronomiją, maisto ruošimo būdus ir maisto perdirbimą, mitybą. Šis metodas padeda pašalinti uždegiminį procesą, skatina opos randus, normalizuoja įvairius virškinimo trakto organus.

Mityba yra pakankama kalorijų, suteikia pakankamai energijos normaliam gyvenimui, nors ji turi tam tikrų apribojimų rinktis produktus, kurie veikia kūno funkcijas. Tačiau net ir griežti reikalavimai dėl produktų pasirinkimo ir jų paruošimo metodų, toks maistas yra laikomas užbaigtu. Šią populiarią ir veiksmingą terapinę dietą sukūrė sovietinis gydytojas Pevzneris.

Apribojimai, reikalavimai ir produktai, kuriems reikalinga išimtis

Pirmiausia išvardijame maisto grupes, kurios turės būti atsisakytos Pevsner dietos.

Jūs negalite apskritai rugių duonos kepti kepant kvietinius miltus;
Pamirškite vėsius mėsos sultinius, sriubą su grybais ir daržovėmis. Taip, tai reiškia - jūs turite pasakyti „ne“ borschtui ir shchi, pamiršti apie savo mėgstamą okroshka;
Uždrausti riebalai. Įskaitant riebalinį paukštį (antis, žąsą);
Neapima jokių konservuotų produktų ir marinatų, sūdytų, džiovintų žuvų (balykų, eršketų), rūkytų produktų, marinatų, užkandžių iš daržovių;
Stiprus fermentuotas pieno gėrimas, pvz., Koumiss, aranas, kefyras;
Kiaušiniai gali būti virinami tik švelniai, net ir kiaušinėliai yra neįtraukiami į dietą, pvz.
Tai yra neįmanoma košė iš kruopų ir pupelių, kietai virti;
Neužbaigti vaisiai;
Nereikia valgyti žalių daržovių, kurių sudėtyje yra pluošto;
Jūs negalite padažyti, su retomis išimtimis;
Soda ir giros yra neįtrauktos;
Deja, žmogus turės atsisakyti stiprios kavos ir šokolado;
Išskyrus česnakus, baklažanus.

Medicininės dietos 1 stalo receptai, kurie buvo sukurti remiantis ilga sovietų ir rusų gydytojų praktika, turi tam tikrus maisto kokybės ir jo paruošimo reikalavimus, jie gali būti apibūdinami kaip gana griežti, bet ne labai sudėtingi. Maisto produktuose naudojami tik aukštos kokybės produktai, paruošti verdant vandenyje arba garuose, o visi kepti maisto produktai yra visiškai neįtraukti! Maistas gali būti kepamas, tačiau turėtumėte vadovautis šiais kepimo būdais, kad ant kriaušės nebūtų plutos. Gavėnios mėsos produktai be venų, žuvų, garų arba vandenyje turėtų būti įteikiami viename gabale.

Druska dietoje turėtų būti taupiai naudojama. Per daug perkaitinti maisto produktai ir gėrimai yra visiškai nepriimtini. Tas pats pasakytina ir apie peršaldytus gėrimus ir ledus. Naktis neturėtų praeiti tuščiu skrandžiu - prieš pradedant miegoti pacientas turi gerti stiklinę ne rūgšties pieno produkto. Maitinimas yra dažnas, o ne gausus, o tai reiškia, kad valgiai turi būti suskaidyti - valgyti šešis kartus per dieną, bet po truputį.

Leistini desertai ir saldainiai, nors ir labai riboti. Dietuojant 1, neapima neapdorotų laukų, vaismedžių sodų, sodų, kuriems netaikomas terminis ar mechaninis apdorojimas, o tai yra tik kepami arba virti. Deja, mes turime atsisakyti tokių daržovių, kaip agurkai, pomidorai ir arbūzai, kurie mums būdingi mitybai. Taip, jie daugiausia sudaro vandenį, tačiau, deja, šis vanduo turi daug rūgščių. Vaisius ir uogas galima naudoti želė, bulvių koše, želė. Vitaminų trūkumas turi būti papildytas vitaminų preparatais, kurių nauda dabar yra daug. Galite petražolių, salotų, krapų - tai žalias, turintis daug vitaminų. Kad maistas neatrodo labai šviežus ir skonus, mitybos specialistai leidžia valgyti saldžius maisto produktus grietinėlės, saldaus grietinėlės, sausainių pavidalu. Galite naudoti medų, marshmallows, sniego gniūžtę.

Charakteristikos ir lentelės

Šis mitybos metodas buvo sukurtas ilgą laiką ir pasižymi įvairiomis galimybėmis, kurios paprastai vadinamos „tarkuota mityba“ ir „ne trinamas“. Be to, jie sako, kad gydymo dietos lentelė 1 pacientams, sergantiems opa ir gastritu atsigavimo metu, ir tiems, kurie turi papildomų virškinimo trakto ligų. Skirtumai, kaip rodo pavadinimas, yra patiekalų ruošimo būdai. „Valytoms versijoms“, prieš gaminant maistą naudojant mėsmalę arba maišytuvą, kruopščiai sumalami produktai. Naudojant „ne trinamas“ versiją nereikia šlifuoti produktų. Pagrindinė šio tipo maisto savybė yra griežta virimo technologijos ir temperatūros laikymasis. Pacientai neturėtų valgyti per karšto ar per šalto. Maisto, sunaudoto kartu su skysčiu, svoris yra apie 3 kilogramai. Tai reiškia - apie 1200 gramų skysčio, arbatos, pieno, sriubos, likusi dalis - ant antrojo ir duona.

Labiausiai taupantis dietinis stalas 1 A sumažina aktyvius opinius procesus, skatina greitą gleivinės erozijos gijimą. Taigi maitinkite pacientus per pirmąsias septynias dienas po ūminio pepsinio opos, gastrito ir operacijų. Visi patiekalai virinami garais arba vandenyje, jie tarnauja grietinėlėje, kaip kepalas. Reikia valgyti truputį per tris valandas. Tipiški patiekalai šioje lentelėje:

Košė su pienu, sriuba su sviestu;
Omletas pagamintas iš dvigubo katilo;
Geriamojo - silpna arbata, uogų sultinio klubai.

Pacientams, kuriems pasireiškia ūminio opos arba gastrito simptomų sumažėjimas, jiems suteikiama didesnė mityba iš B. Produktai gali būti pateikiami jau neužterštoje formoje. Daugelis žmonių netoleruoja šviežio pieno, kad pienas būtų papildytas arbata, kad išspręstų šią problemą. Mityba turi būti subalansuota, kad ji galėtų suvartoti 100 gramų baltymų, o ne daugiau kaip 90 gramų. riebalai, iš kurių ketvirtadalis yra daržovių, 340 gramų angliavandenių. Dienos racionas yra trys tūkstančiai kalorijų.

Savaitės ir dienos meniu

Išsamus dienos racionas pacientams, atsigavusiems nuo apendicito operacijos, pateikiamas kaip pavyzdys:

Ryte - tarkuoti avižiniai dribsniai ant vandens, du šimtai gramų, sviestas, penki gramai, kiaušiniai, pora, be dviejų kiaušinių trynių, želė;
Vėlyvų pusryčių numeris - mažai riebalų varškės, uogų nuoviras;
Pagrindiniai patiekalai - sriuba, susmulkinti, iš manų kruopos, du šimtai gramų, supjaustyti mėsos troškiniai, virti dvigubame katile, penkiasdešimt gramų, arbata;
Pietūs - žuvies tyrė, penkiasdešimt gramų, šimtas penkiasdešimt gramų pieno grietinėlės, uogų sultinio klubų, pusė puodelio;
Vakare - žuvis, virti grikiai, tarkuoti, du šimtai gramų, pieno, sviesto penki gramai, želė;
Prieš pradedant miegoti, pacientui gali būti duodama 150 g želė arba 100 g virtos cukranendrių.

Tipiški savaitės patiekalai pacientams, sergantiems gydytoju.

Pirmoji diena

Rytas - vienas kiaušinis, virti ryžiai, kompotas;
Vėlyvų pusryčių numeris - liesas sūris, laukinių rožių sultinio gėrimas;
Dienos viduryje - sriuba, tarkuoti avižiniai dribsniai, garinti padažai, šoninė morkų tyrės patiekalas, prinokusių vaisių putos;
Pietūs - uogų nuoviras, krekeriai;
Vakare - virtos žuvys su liesu padažu, šoniniu patiekalu - ryžių tyrė, želė;
Dienos pabaigoje - stiklinė grietinėlė.

Antroji diena

Rytas - kiaušinis, virtos košės iš ryžių, želė;
Vėlyvų pusryčių numeris - du kepta obuolė su cukrumi;
Dienos viduryje gaminame ryžių sriubą su pienu, mėsos troškiniu, dvigubu katilu su bulvių koše, obuolių želė;
Pietūs - sėlenos, virtos su cukrumi, sausainių krekeriai;
Vakare - varškės, arbatos, vaisių sultys;
Dienos pabaigoje - pusė puodelio grietinėlės.

Trečia diena

Rytas - kiaušiniai, košė (manų kruopos), arbata;
Vėlyvieji pusryčiai - sūrio;
Dienos viduryje virkite bulvių košė, virtos bekamelio ir virtų morkų. Gėrimų džiovintų vaisių putos;
Pietūs - uogų nuoviras, liesas kepalas;
Vakare - virtos žuvys su pieno padažu, obuolių ir morkų pyragais, želė;
Dienos pabaigoje - stiklinė pieno.

Ketvirtoji diena

Rytas - koldūnai su grietine, košė (ryžiai) piene, kompotas;
Vėlyvieji pusryčiai - liesas varškės troškinys, uogų nuoviras;
Dienos viduryje - paprasta kiaušinių sriuba, pagaminta iš pieno, mėsos koldūnų, virtų žiedinių kopūstų, arbatos;
Pietūs - sėlenos, pyragas;
Vakare - virtų daržovių salotos ir mažai riebalų dešra (doktorantas), kompotas;
Dienos pabaigoje - stiklinė pieno produktų „Snieguolė“.

Penkta diena

Ryte - kiaušiniai, manų kruopos, bučiniai;
Vėlyvų pusryčių numeris - kriaušių kepta cukrus, kompotas;
Dienos viduryje, laikydamiesi 1 mitybos lentelės, dieta virinama ligoninėje daržovių sriuba, tarkuota, žuvimi, garnyru su bulvių koše, gėrimu - kompotu;
Pietūs - virtas obuolių pyragas;
Vakare - mėsos troškinys, varškė, arbata;
Dienos pabaigoje prieš miegą - stiklinė grietinėlė.

Šeštoji diena

Rytas - minkštas virti kiaušinis, košė (ryžiai), želė;
Vėlyvieji pusryčiai - liesas sūris, uogų nuoviras;
Dienos viduryje - pagrindinis patiekalas. Sriuba su pienu iš avižinių dribsnių, virtų triušių troškinių, tarkuotų bulvių, troškintų vaisių;
Pietūs - sėlenos, pyragas iš virtų obuolių;
Vakare - virtos žuvys, virtų obuolių ritiniai ir morkos, pienas;
Dienos pabaigoje - pusė puodelio pieno produkto „Snieguolė“.

Septintoji diena

Rytas - minkštas virti kiaušinis, makaronai su sūriu, kompotas;
Vėlyvieji pusryčiai - uogų putos, kompotas;
Dienos viduryje - sriuba tarkuota, iš daržovių, žuvies su bekamelio padažu, ryžių garnyru, želė;
Pietūs - varškė, arbata;
Vakare - salotos iš virtų daržovių, mėsos mėsos iš vištienos, bulvių košės, kompotas gali būti kaip garnyras;
Dienos pabaigoje, prieš miegą, duokite pacientui stiklinę grietinėlės.

Taupantis ir didelio kaloringumo dietos 1 lentelėje pateikiami kai kurių patiekalų receptai, pateikiami pakankami kalorijų kiekiai, gerai papildomas skrandžio opų, žarnyno, gastrito gydymas. Praktiškai buvo pakartotinai pažymėta, kad pacientai gerokai pagerino būklę ir išnyksta rėmuo, ir jau antrą savaitę. Iš asmens reikalaujama griežtai laikytis šios dietos. Grįžimas prie draudžiamų maisto produktų dietos sukels skausmą, rėmenį ir kitą nepatogią būklę. Taip pat reikia prisiminti, kad tai nėra metodas tiems, kurie nori numesti svorį, kalorijų skaičius yra pakankamas medžiagų apykaitai palaikyti ir normaliam gyvenimui. Ši dieta skiriama daugeliui pacientų, kurie atsigauna nuo virškinimo trakto ligų, opų operacijų, apendicito šalinimo. Dieta padės užkirsti kelią gastrito paūmėjimui, užkirsti kelią kitoms ligoms.

Rekomendacijos ir receptai

Psichologinis komfortas taip pat svarbus gydymui ir greitam atsigavimui. Pacientai, turintys virškinimo trakto problemų dėl panašios dietos keletą mėnesių, ir liesos virti patiekalai greitai tampa nuobodu. Tačiau ši dieta turi daug receptų, juos visi sukūrė Rusijos mitybos specialistai. Paprasti ir naudingi receptai padės įvairinti maistą, kad valgymas atneštų džiaugsmą ir malonumą. Štai keletas pirmosios dietos pasiūlymų, sriubos ir naminių dešrų receptai:

Ryžių sriuba

Mums reikės: vieno kiaušinio, stiklinės pieno, trys šimtai gramų vandens, 20 g sviesto, šimtas gramų gerų ryžių.

Šildykite vandenį puode ir, kol jis verda, sumaišykite pieną ir kiaušinius;
Kepkite ryžius atskirai, kol virti, tada ji turi būti nusausinta, ryžiai turėtų būti trupūs;
Tokiu būdu virti ryžiai, įpilkite į vandenį keptuvėje ir užvirinkite;
Tada supilkite pieno ir kiaušinių mišinį ir užvirinkite ketvirtį valandos;
Po to išimkite iš krosnies ir leiskite jam virti kelias minutes;
Baigiamajame etape paprašius, į šaltą sriubą pridedame sviesto - tarkuotos virtos morkos ir bulvės, žalumynai.

Dietinė naminė „dešra“

Tai užtruks 300 gramų liesos veršienos be negyvų, svogūnų, kiaušinių, krutonų 100 gramų, saulėgrąžų aliejaus šaukšto, vieno litro pieno, kefyro 30 gramų.

Mėsa gerai plaunama ir smulkiai pjaustoma;
Svogūnų troškinys (ne kepta!) Saulėgrąžų aliejuje, įpilant vandens;
Krekeriai gerai mirkomi piene ir pridedama kefyro;
Gautos sudedamosios dalys pridedamos per mėsmalę, pridėjus nedidelį kiekį druskos;
Iš maltos mėsos turite gaminti „dešrą“ ir glaudžiai suvynioti medvilniniu audiniu, kad kraštai būtų pakankamai įtempti;
Virkite vandenį puode. Dešra turi būti supilama į verdantį vandenį 20 minučių;
Po to, kai dešra virinama, reikia nuimti, atsipalaiduoti audinį - ir priešais mitybinę dešrą iš mitybos meniu, maistingą ir visiškai nekenksmingą!

Tai viskas. Palaimink jus!

Kad būtų pasiektas „Svarstyklės“ žmogus, jų kategorinis vertinimas yra gana sudėtingas uždavinys. Perskaitę straipsnį apie tai, kaip prašyti svarstyklių vyro, galite atitikti visus jo kriterijus. Būtina laikytis reikalavimų, kitaip kova už savo meilę bus veltui.

Negalima vartoti žodžio dėl įtartinų pasiūlymų, kaip greitai prarasti svorį. Ar tai teisinga. Pažvelkite, kas iš tikrųjų veikia. Ši dieta yra jūsų mėgstamos apžvalgos su nuotraukomis ir aprašymais, kuriuos rasite mūsų straipsnyje.

Jei netikite tuo žodžiu, kad siūloma dieta jums bus naudinga, tai atlikite teisingai. Mitybos veiksmingumas gali tik patvirtinti rezultatą. Perskaitykite straipsnį, kuriame Kim Protasovo dieta pateikiama prieš ir po nuotraukų, ir jūs suprasite, kad pagaliau radote tai, ko ieškojote.