5 mityba yra pilnas mitybos maistas, skiriamas kasos ir tulžies pūslės ligoms. Kartu su narkotikų vartojimu mityba yra svarbi sąlyga norint atsigauti.
Kai paskiriamas 5 lentelės numeris
Apribojimai dieta 5 gali palengvinti kepenų ir tulžies sistemos darbą. Tuo pat metu mitybos maistas skatina tulžies gamybą ir apsaugo akmenų susidarymą tulžies pūslėje.
Dietos 5 stalas yra skirtas tokioms virškinimo trakto ligoms:
- kepenys (hepatitas, cirozė);
- tulžies pūslė (cholecistitas, pūslės akmenys);
- kasa (pankreatitas);
- skrandis (gastroduodenitas).
Po chirurginio tulžies pūslės pašalinimo taip pat būtina naudoti 5 lentelės receptus. Tokiu atveju dieta siekiama pašalinti galimą tulžies stagnaciją tulžies takuose.
Maitinimo funkcijos
Penktos dietos patiekalai yra daliniai ir reiškia mažiausiai 5 valgius mažomis porcijomis (iki 350 gr.).
Produktai, kurie neigiamai veikia virškinimo trakto ir ekskrecijos sistemos darbą, neįtraukiami į dietą, būtent:
- aštrus
- sūrus;
- rūkyta
- kepti
- mėsos ir žuvies pusgaminiai;
- greitas maistas;
- alkoholio
Pagal dietos 5 taisykles, pirmenybė turėtų būti teikiama tokiems receptams, kuriuose naudojami troškinimo, virimo ir kepimo patiekalai.
Receptai skanios dietos 5 kiekvieną dieną
Nepaisant to, kad daugelis produktų ir jų paruošimo būdų yra draudžiami pagal 5 lentelės taisykles, maistas gali būti skanus ir įvairus. Kepenų ir tulžies pūslės ligomis leidžiama valgyti daržovių ir mėsos troškinius, liesos mėsos ir žuvies rūšis, grūdus, taip pat įvairių rūšių vaisius ir desertus.
Morkų ir ryžių tyrės sriuba
Dėl sriubos tyrės reikia: 200 g ryžių, dviejų morkų, vieno svogūno, 50 ml. mažai riebalų turintis kremas, 1 valgomasis šaukštas. sviestas.
Pirmas virti ryžiai. Po to supjaustykite svogūnus ir supjaustykite sviestu, o po kelių minučių pridėkite kapotų morkų. Po to daržovės perkeliamos dar 10 minučių.
Be to, reikia virti litrą vandens ir pridėti anksčiau paruoštų daržovių, ryžių ir druskos skonį vandens puode. Virkite dar kartą. Tada ryžių sriuba susmulkinama naudojant panardinimą, maišytuvas pridedamas prie kremo ir vėl virinamas.
Patiekiant, ryžių sriuba puošia žali.
Lašiša kepama orkaitėje su bulvėmis
Reikia 500 gr. lašiša, 100 gr. grietinė, žali krapai, druska, augalinis aliejus, 4 vidutinio dydžio bulvės. Bulvės iš anksto nulupamos ir virinamos verdant sūdytame vandenyje. Nuplaukite žuvį, supjaustykite mažomis juostelėmis ir druska. Žalieji smulkiai supjaustyti, sumaišyti su grietine.
Įdėkite žuvis ir bulves į vieną sluoksnį ant riebaluotosios kepimo skardos, ant viršaus pabarstykite grietinės padažu. Kepkite 15 minučių. orkaitėje 180 laipsnių kampu.
Mitybos avižų pudingas
Kepimui reikės: 100 g avižinių, 3 vištienos baltymų, 250 ml. pienas, arbatinis šaukštelis sviesto, du šaukštai cukraus, žiupsnelis druskos.
Visos sudedamosios dalys, išskyrus baltymus, sumaišomos, sudedamos į ugnį ir virkite košė, kol virinama 5-7 min. Be to, pagal receptą, baltymus reikia įpilti į putas, sumaišyti su atvėsintais dribsniais. Gautas mišinys pilamas į formą ir kepamas orkaitėje, esant 170 laipsnių temperatūrai 20 minučių.
Sūdyti runkeliai su grietine
Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikia dviejų vidutinio dydžio runkelių, 100 g grietinės, sviesto ir druskos.
Cukrinių runkelių paruošimas, žievelės ir pjaustymas su mėsmaliu arba maišytuvu. Įdėkite šiek tiek sviesto ant karšto keptuvės ir tada supjaustytus runkelius. Indai turi būti sūdyti, užpilti grietine ir užvirinti po dangčiu ant mažos ugnies 15-20 minučių. Kai patiekiami, burokėliai yra pabarstyti žolelėmis.
Laukinių rožių želė
Norėdami virti želė iš sultinio klubų, reikia 2 šaukštų. sausos gervės uogos, 1 šaukštelis želatina, 2 šaukštai. cukrus, citrinos gabalas ir pusė litro vandens.
Pirmasis yra paruošti nuovirą nuo klubų: susmulkintų augalų vaisiai pilami vandeniu, virinami dvi minutes ir paliekami užpilti 5-6 valandas. Po sultinio filtravimo.
Norėdami, kad želė būtų užpilama želatina su nedideliu kiekiu sultinio, kad jis išsiplėttų. Tai užtruks apie pusvalandį. Per šį laiką, turėtumėte ištirpinti cukrų sultinio klubuose ir uždėti sultinį ant ugnies. Želatina pridedama prie karšto skysčio ir sultinys maišomas, kol visiškai ištirps, be virimo. Po to, kai skystis pašalinamas iš šilumos, jis pilamas į želė formos ir paliekamas atvėsti vėsioje vietoje 10-12 valandų.
Vaikų penktosios lentelės receptai
Skanus ir įvairus mityba vaikams turėtų būti sveikos sriubos, javų grūdai ir daug šviežių daržovių ir vaisių. Taip pat kasdienėje vaikų mityboje yra mėsos ir žuvies, kurių paruošimui yra daug receptų, pvz., Garinti mėsainiai, mėsos ir keptuvės ir kt.
Vištienos maltos mėsos
Reikalauja 500 g maltos mėsos, 1 puodelis ryžių, žaliųjų svogūnų, krapų, petražolių, kiaušinių, druskos. Padažui reikia 3 šaukštai grietinės, 1 arbatinis šaukštelis pomidorų.
Ryžiai plaunami ir virinami 10-15 minučių. Tada paruošti ryžiai vėl plaunami. Toliau įpilkite maltą mėsą, kiaušinį, druską, kapotus žaliuosius svogūnus ir suformuokite apvalius mėsos, kurios gali būti valcuotos miltais, manų kruopomis arba duonomis.
Padažui sumaišykite 100 ml. vanduo, grietinė ir pomidorų pasta.
Padėkite kepalus į sviesto keptuvę, uždenkite padažu ir užvirinkite vieną valandą. Prieš patiekdami mėsos, apibarstytos smulkiai pjaustytomis krapais ir petražolėmis.
Soros košė su moliūgu
Skanios ir sveikos moliūgų košės paruošimui reikia 500 gramų moliūgų, stiklo iš soros, 750 ml. pienas, šaukštas cukraus, žiupsnelis druskos.
Moliūgai turi būti valomi ir supjaustyti kubeliais. Supilkite pieną į puodą ir užvirinkite ir pridėkite moliūgą. Po 15 minučių įpilkite soros, cukraus ir žiupsnelio druskos. Kepkite košė maždaug 20 minučių. ant mažos ugnies.
Varškės želė
Norint paruošti varškės želė, reikalingi tokie ingredientai: varškės pakuotė (350 gramų), 30 gramų želatinos, pusė puodelio pieno ir jogurto be užpildų, 3 šaukštai medaus, saldūs vaisiai (braškės, persikai ir kt.).
Supilkite želatiną su pienu ir užpilkite pusvalandį. Per šį laiką sumaišykite varškės, jogurto, medaus su maišytuvu, kad gautumėte kreminės varškės masę. Po to į lėtą ugnį įpilkite pieno mišinį ir maišykite, kol želatina visiškai ištirps. Pieno mišinys turėtų būti šildomas kiek įmanoma, bet neužvirkite.
Toliau išimkite keptuvę nuo karščio ir po ketvirtadalio valandos sumaišykite varškės ir pieno mišinį. Uogos bus reikalingos, kad papuoštų varškės želė: jos gali būti dedamos ant stiklo ledų indo dugno, po to supilkite varškės želatinos masę arba viršuje viršuje.
Kad varškės želė būtų paruošta, dubenys su desertu yra atšaldomi 3 valandas.
Berry Souffle
Šokoladui bus reikalingos šios sudedamosios dalys: uogos (mėlynės, serbentai, braškės ir pan.) - 2 puodeliai, vištienos kiaušinio baltymas - 5 vnt., Cukrus - 2 valg.
Uogos užsiteršia su cukrumi ir virkite, kol apytiksliai pusvalandį užklijuojasi. Per šį laiką, gerai plakta baltymai. Kai uogos yra paruoštos, reikia sumaišyti uogienę su voverėmis. Tada sutepkite formą sviestu, supilkite gautą mišinį ir kepkite 15 minučių. orkaitėje, kurios temperatūra yra 200 laipsnių.
Kepkite soufflé prieš patiekdami. Karštą sojų šokoladą galima pabarstyti cukraus milteliais.
Lazūs koldūnai su džiovintais abrikosais
Greitas ir skanus patiekalas, kuriam reikia 250 gramų pyragų, 1/3 puodelių miltų, 1/3 puodelių manų, vieno kiaušinio, 3 šaukštai cukraus, 100 gramų. džiovinti abrikosai, sviestas.
Norėdami padaryti tešlą, sumaišykite varškę su cukrumi ir kiaušiniu, įpilkite manų kruopos ir miltus. Varškės tešla, supjaustyta į rutulį, padengiama plėvele ir paliekama 20 minučių. Per šį laiką džiovinti abrikosai sumalami naudojant mėsmalę arba maišytuvą.
Būtina padaryti ploną tešlos ritinį. Dėl šios priežasties varškės tešla supjaustoma į ilgą stačiakampį, kurio viduryje jie skleidžia ploną juostelę, o viršutinė ir apatinė tešlos kraštai yra tvirtai sujungti. Kitas ritinys supjaustomas į mažus 1-1,5 cm pločius gabalus ir virkite 4 minutes.
Lazūs koldūnai su džiovintais abrikosais patiekiami karštai, laistomi ant lydyto sviesto.
Savaitės meniu
Skanus 5 lentelės meniu, kuris suteikia organizmui reikiamą maistinių medžiagų kiekį, turėtų apimti kasdienį liesos mėsos ar žuvies, šviežių daržovių ir vaisių, grūdų ir varškės patiekalų suvartojimą.
5 lentelės receptų, kuriuos galima naudoti meniu kiekvienai dienai, skaičius yra gana didelis, kad patiekalai beveik nepasikartotų.
5 mitybos stalas: meniu ir produktai
5 lentelė - specialus dr. M.I. Pevznerom. Jis laikomas vienu geriausių žmonių, kenčiančių nuo kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligų.
Pevzner dietos lentelė 5 numato maistą su visu kalorijų kiekiu, tačiau riebalų ir cholesterolio turinčių maisto produktų apribojimu. Taip pat neįtraukti kepti maisto produktai, tačiau yra daug vaisių ir daržovių.
Naudojimo indikacijos
- lėtinis hepatitas, be paūmėjimo;
- lėtinis cholecistitas;
- cholecistitas su atsigavimu;
- kepenų cirozė, jei trūksta funkcijos;
- tulžies pūslės liga;
- ūminis hepatitas ir cholecistitas atsigavimo laikotarpiu;
- Be to, skiriama 5 dieta, jei nėra ryškios žarnyno patologijos.
Dietos tikslas
Penktosios dietos tikslas - chemiškai skustis kepenis geros sveikos mitybos sąlygomis ir normalios kūno sistemos funkcijos (švelnus mityba).
Bendrosios dietos charakteristikos
- normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (nedidelis sumažėjimas);
- ribotas riebalų kiekis meniu;
- Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais - virimo, kepimo, kartais - troškinimo. Tuo pačiu metu reikia nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug celiuliozės. Stambią mėsą rekomenduojama smulkiai pjaustyti. Kepkite daržoves ir miltus;
- šalti patiekalai su dieta 5 nerekomenduojami;
- produktai, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, tokių kaip purinai, oksalo rūgštis, yra kontraindikuotini;
- neįtraukiami maisto produktai, sukeliantys žarnyno patinimą, turintys šiurkščius pluoštus, turintys daug ekstrakcijos medžiagų, skatinantys virškinimo sulčių sekreciją;
- ribotas druskos apribojimas.
Maitinimo režimas
Taigi, dietos lentelė Nr. 5: 4-5 kartus per dieną maždaug lygiomis dalimis.
Rekomenduojama gerti skystį tuščiu skrandžiu.
Dienos racionas (energinė vertė ir cheminė sudėtis):
- voverės - iki 80 gr. (Iš kurių 50% yra gyvūninės kilmės);
- riebalai - iki 80-90 gr. (Iš kurių 30% yra augalinės kilmės);
- angliavandeniai - iki 400 gramų;
- 1,5 - 2 litrų skystis;
- bendra energijos vertė - apie 2400–2800 kcal (apskaičiuokite patiekalą kalorijų skaičiuokle);
- Druska naudojama ne daugiau kaip 10 g.
Siekiant išlaikyti kepenų funkcionavimą, 5 lentelėje nurodyta, kad rekomenduojama vartoti hepatoprotektorius (pvz., Ursosan).
Maistas, kuris gali būti vartojamas dietoje
Maistas, kuris nevalgo dietos metu
Gėrimai
- Silpna juoda arbata su citrina, pusiau saldus arba su cukraus pakaitalu (ksilitoliu), pienu;
- Dogrose nuoviras;
- Sultys, atskiestos vandeniu (tolerancijai);
- Grynas ir šviežių vaisių kompotas;
- Želė;
- Pomidorai ant cukraus pakaitalo (ksilitolis) arba pusiau saldūs cukrumi;
- Morzė ir želė (ne rūgštus);
- Paruošta ramunė.
- Kava;
- Kakava;
- Gazuoti ir šalti gėrimai;
- Alkoholiniai gėrimai (viskas griežtai draudžiama, įskaitant mažai alkoholio);
- Šokoladas ir kava;
- Žalioji arbata, stevijos lapai, knotweed žolė, stevijos ekstraktas;
- Išrūgos;
- Cikorijos;
- Karkade;
- Šviežios ir spaustos sultys;
- Morkos.
Sriubos
- Sriuba - tai pagrindinis patiekalas dietoje (ne ant sultinio)!
- Vegetariškos sriubos - bulvių košė, cukinijos, moliūgai, morkos, manų kruopos, avižiniai arba grikiai, ryžiai, makaronai. Leidžiama pridėti 5 g sviesto arba 10 g grietinės;
- Vaisių sriubos;
- Pieno sriubos su makaronais;
- Borschas (be sultinio);
- Sriubos vegetaras;
- Burokėlių sriuba;
- Žirnių sriuba (skystas, su minimaliu žirnių kiekiu);
- Miežių sriuba.
- Sultiniai, virti ant mėsos, žuvies ir grybų, taip pat sultiniai, pagaminti iš ankštinių augalų, skrandžio ar špinatų;
- Okroshka (apie kefyrą, kvassą, bet kokį).
Kashi / kruopos
- Supilkite košes ir pusiau klampius grikius, avižinius, manų kruopos ir ryžius, virtus vandenyje arba per pusę su pienu;
- Įvairūs iš grūdų pagaminti produktai: puokštė, puodeliai, pusiau sumaišyti pudingai su varške, makaronai, makaronai, varškės;
- Pilafas su džiovintais vaisiais;
- Miužiai (be priedų, kurie draudžiami dietoje)
- Avižiniai dribsniai (be priedų);
- Kuskusas, Bulgur;
- Soros košė;
- Linų sėklos;
- Ankštiniai augalai nepatenka į grūdus (kaip nepriklausomas patiekalas);
- Perlų miežiai, miežiai, kukurūzų kruopos yra ribotos;
- Lęšiai
Makaronai
- Mažai riebalų pasta
- Riebalinės pastos;
- Makaronai su draudžiamais ingredientais dietoje;
- Makaronai su karštais, kreminiais arba pomidorų padažais.
Mėsa / žuvis / mėsos produktai
- Mažai riebalų jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (visi naminiai paukščiai be odos). Mėsa gaminama virtos arba garų pavidalo, sumaltos arba kapotos (kotletai, puokštės, bulvių košės, koldūnai, jautienos stroganoffas, minkštas mėsos gabalas);
- Kopūstų ritinėliai, pilaf su virtomis uogomis (ne rūgštus padažas);
- Pieno dešros (labai ribotos);
- Paruoškite mažai riebalų žuvų veisles (menkes, menkes, jūrų lydekius, paprastuosius tunus): virkite arba kepkite po virimo. Jūs galite gaminti kviečius arba mėsos, žuvies rutuliukus arba visą gabalėlį. Vartojimas ribojamas tris kartus per savaitę;
- Šviežios austrės;
- Krevetės, kalmarai, midijos - ribotos;
- Lašiša yra ribota riebalų kiekiu ir kaip užkandis, o ne kaip pagrindinis patiekalas;
- Koldūnai su veršiena arba vištiena (tešla, liesa mėsa, vanduo, druska) - labai ribotas riebalų kiekis ir nebūtinai kepti;
- Arkliai (virti ir kepti);
- Vištienos krūtinėlė, virtos arba virtos.
- Inkstai, kepenys, liežuvis, visos dešros, rūkyti produktai, taip pat mėsos konservai;
- Kiaulienos riebalų naudojimas yra ribotas, o kepimo aliejus kartu su jautiena ir aviena yra visiškai pašalintas;
- Konservuotos žuvys
- Sūdytos ir rūkytos žuvys
- Riebalų žuvų veislės (lašiša, upėtakis, karpis, ungurys, eršketai, eršketai, beluga, šamas ir tt);
- Kaviarų granulės (raudona, juoda)
- Suši;
- Jautienos liežuvis;
- Krabų lazdelės.
Duona
- Sėlenos duona;
- Ruginė duona;
- Krekeriai;
- Kviečių duona iš 1 ir 2 klasių džiovintų arba konditerijos kekių, krekerių;
- Nesaldinti sausieji sausainiai, sausainiai;
- Kepiniai su virtomis mėsos ir žuvies, varškės, obuolių;
- Sausi sausainiai;
- Skiltelės (krekeriai) kviečiai;
- Duona (be konservantų);
- Nupjaukite
- Visi produktai, pagaminti iš sultinio ir saldaus tešlos;
- Keptos spurgos;
- Šviežia duona;
- Blynai;
- Kepti pyragai;
- Krekeriai iš konditerijos gaminių.
Pieno / fermentuoto pieno produktai
- Grietinė (mažiausias riebalų kiekis) ir sūris (ne aštrūs ir labai nedideli kiekiai);
- Ne daugiau kaip 2% riebalų kefyro, jogurto ir paryškinti arba mažai riebalų turintys varškės, pieno - 200 gramų. Taip pat galite gaminti sūrio patiekalus, pufus ir troškinimus, tingus koldūnus ir sūrio pyragus, rūgštų pieną, pudingas;
- Feta sūris - ribotas riebalų kiekis;
- Jogurtai (be konservantų).
- Neįtraukti sūdytų veislių sūriai;
- Riebaliniai pieno produktai;
- Kremas, pienas 6%, ryazhenka, riebalinis varškės sūris;
- Išrūgos
Daržovės
- Krakmolingos daržovės, virtos ir iškeptos nuskustas: bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, moliūgai, burokėliai, kiniški kopūstai;
- Salotos (Romainas, Kukurūzai, Ledai ir kiti neutralūs salotos) ribotais kiekiais;
- Bulgarijos pipirai (ribotais kiekiais);
- Avokadas;
- Jūros kopūstai;
- Agurkai;
- Pomidorai (labai nedideli kiekiai, pasunkėję - neįtraukti);
- Žaliosios pupelės - patys ankštys gali būti virtos arba kepamos;
- Salierai, brokoliai (geriau po terminio apdorojimo).
- Daržovės yra neįtrauktos į: grybus, kukurūzus, rūgštingumą, špinatus ir rabarbarus, ridikas, ridikas, ropės, baklažanai, česnakai, svogūnai, šparagai;
- Žalieji svogūnai, marinuotos daržovės, konservuoti produktai, įskaitant konservuotus žirnius;
- Prieskoninės žolės ir salotos yra kartaus, rūgštus, aštrus (petražolės, krapai, špinatai, cikorijos, arugula, frizas ir kt.) - ne kaip pagrindinė sudedamoji dalis ar pagrindinis patiekalas, tik kaip apdaila arba aromatas, mažiausiai;
- Pomidorų pasta;
- Baltasis kopūstas žaliaviniu pavidalu (leidžiama gaminti maistą su terminiu apdorojimu mažiausiu kiekiu).
Vaisiai / uogos
- Obuoliai - tik prinokę, minkšti ir ne rūgštūs, išpjauti žaliaviniai, kepti;
- Ne daugiau kaip 1 bananas per dieną;
- Grynas kompotas iš šviežių ir sausų vaisių, želė ir putų ant cukraus pakaitalų;
Granatai (nepiktnaudžiauti), išskyrus hemochromatozę;
Mes gydome kepenis
Gydymas, simptomai, vaistai
Salotos su dieta 5 receptai
5 lentelė - specialus dr. M.I. Pevznerom. Jis laikomas vienu geriausių žmonių, kenčiančių nuo kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligų.
Pevzner dietos lentelė 5 numato maistą su visu kalorijų kiekiu, tačiau riebalų ir cholesterolio turinčių maisto produktų apribojimu. Taip pat neįtraukti kepti maisto produktai, tačiau yra daug vaisių ir daržovių.
Naudojimo indikacijos
- lėtinis hepatitas, kai nėra pasunkėjimo;
- lėtinis cholecistitas;
- cholecistitas su atsigavimu;
- kepenų cirozė, jei trūksta funkcijos;
- tulžies pūslės liga;
- ūminis hepatitas ir cholecistitas atsigavimo laikotarpiu;
- Be to, skiriama 5 dieta, jei nėra ryškios žarnyno patologijos.
Dietos tikslas
Penktosios dietos tikslas - chemiškai skustis kepenis geros sveikos mitybos sąlygomis ir normalizuoti tulžies sistemos funkcijas organizme (tausojanti dieta).
Bendrosios dietos charakteristikos
- normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (nedidelis sumažėjimas);
- ribotas riebalų kiekis meniu;
- Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais - virimo, kepimo, kartais - troškinimo. Tuo pačiu metu reikia nuvalyti tik gryną mėsą, daug daržovių turinčių daržovių. Kepkite daržoves ir miltus;
- šalti patiekalai 5 mityboje yra draudžiami;
- Produktai, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, tokių kaip: purinai, oksalo rūgštis, yra kontraindikuotini;
- neįtraukiami maisto produktai, sukeliantys žarnyno patinimą, turintys šiurkščius pluoštus, turintys daug ekstrakcijos medžiagų, skatinantys virškinimo sulčių sekreciją;
- ribotas druskos apribojimas.
Maitinimo režimas
Taigi, dietos lentelė numeris 5 - 4-5 kartus per dieną maždaug lygiomis dalimis. Rekomenduojama gerti skystį tuščiu skrandžiu.
Dienos racionas (energinė vertė ir cheminė sudėtis):
- voverės - iki 80 gr. (Iš kurių 50% yra gyvūninės kilmės);
- riebalai - iki 80-90 gr. (Iš kurių 30% yra augalinės kilmės);
- angliavandeniai - iki 400 gramų;
- 1,5 - 2 litrų skystis;
- bendra energijos vertė - apie 2400–2800 kcal (apskaičiuokite patiekalą kalorijų skaičiuokle);
- Druska naudojama ne daugiau kaip 10 g.
Norint išlaikyti kepenų funkcionavimą, rekomenduojama naudoti hepatoprotektorius, jei yra nurodyta 5 lentelė.
Maistas, kuris gali būti vartojamas dietoje
Maistas, kuris nevalgo dietos metu
Gėrimai
- Silpna citrinos arbata, pusiau saldus arba su cukraus pakaitalu (ksilitoliu), pienu;
- Dogrose nuoviras;
- Vaisių ir uogų sultys be cukraus;
- Praskiestas vandeniu (tolerancijai);
- Grynas ir šviežių vaisių kompotas;
- Želė;
- Pomidorai ant cukraus pakaitalo (ksilitolis) arba pusiau saldūs cukrumi;
- Kava;
- Kakava;
- Gazuoti ir šalti gėrimai;
- Vynuogių sultys;
- Alkoholiniai gėrimai (viskas griežtai draudžiama, įskaitant mažai alkoholio).
Sriubos
- Sriuba - tai pagrindinis patiekalas dietoje (ne ant sultinio)!
- Vegetariškos sriubos sriubos su bulvėmis, cukinija, moliūgais, morkomis, manų kruopomis, avižiniai arba grikiai, ryžiai, makaronai. Leidžiama pridėti 5 g sviesto arba 10 g grietinės;
- Vaisių sriubos;
- Pieno sriubos su makaronais;
- Borschas (be sultinio);
- Sriubos vegetaras;
- Burokėlių sriuba;
* Miltai ir daržovės, skirtos padažui, nėra kepti, bet išdžiovinti.
- Sultiniai, virti ant mėsos, žuvies ir grybų, taip pat sultiniai, pagaminti iš ankštinių augalų, skrandžio ar špinatų;
- Okroshka bet kokia forma.
Javai / grūdai
- Supilkite košes ir pusiau klampius grikius, avižinius, manų kruopos ir ryžius, virtus vandenyje arba per pusę su pienu;
- Įvairūs iš grūdų pagaminti produktai: puokštė, puodeliai, pusiau sumaišyti pudingai su varške, makaronai, makaronai, varškės;
- Pilaf su džiovintais vaisiais.
- Pupelės neskiriamos grūdams;
- Perlų miežiai, miežiai, kukurūzų kruopos ir soros yra ribotos.
Makaronai
- Galite virti makaronus.
- Riebalinės pastos;
- Makaronai su draudžiamomis sudedamosiomis dalimis;
- Makaronai su karštais, kreminiais arba pomidorų padažais.
Mėsa / žuvis
- Mažai riebalų jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (naminiai paukščiai be odos). Mėsa gaminama virtos arba garų pavidalo, sumaltos arba kapotos (kotletai, puokštės, bulvių košės, koldūnai, jautienos stroganoffas, minkštas mėsos gabalas);
- Kopūstų ritinėliai, pilaf su virtomis uogomis;
- Pieno dešros;
- Paruoškite mažai riebalų žuvų veisles (menkes, menkes, jūrų lydekius, paprastuosius tunus): virkite arba kepkite po virimo. Jūs galite gaminti kviečius arba mėsos, žuvies rutuliukus arba visą gabalėlį. Vartojimas ribojamas tris kartus per savaitę;
- Inkstai, kepenys, liežuvis, jauni gyvūnai ir paukščiai, visos dešros, rūkyti produktai, taip pat mėsos konservai;
- Kiaulienos riebalų naudojimas yra ribotas, o kepimo aliejus kartu su jautiena ir ėriena yra visiškai pašalintas;
- Konservuotos žuvys, taip pat sūdytos ir rūkytos žuvys.
- Riebalų žuvų veislės (lašiša, upėtakis, karpiai, ungurys, eršketai, eršketai, beluga, šamas ir tt);
- Kaviarų granulės (raudona, juoda).
Duona
- Sėlenos duona;
- Ruginė duona;
- Kviečių duona iš 1 ir 2 klasių džiovintų arba konditerijos kekių, krekerių;
- Nesaldinti sausieji sausainiai, sausainiai;
- Kepiniai su virtomis mėsos ir žuvies, varškės, obuolių;
- Sausi sausainiai;
- Visi produktai, pagaminti iš sultinio ir saldaus tešlos;
- Keptos spurgos;
- Šviežia duona;
- Kepti pyragai su sviestu.
Pieno / pieno produktai
- Grietinė ir sūris (ne aštrūs ir labai nedideli kiekiai);
- Ne daugiau kaip 2% riebalų - kefyras ir paryškinti arba mažai riebalų turintys varškės, pieno - 200 gramų. Taip pat galite gaminti sūrio patiekalus, pufus ir troškinimus, tingus koldūnus ir sūrio pyragus, rūgštų pieną, pudingas;
- Neįtraukti sūdytų veislių sūriai;
- Riebaliniai pieno produktai;
- Kremas, pienas 6%, ryazhenka, riebalinis varškė.
Daržovės
- Krakmolingos daržovės, virtos ir iškeptos pavargusios formos: bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, moliūgai, burokėliai, žirniai;
- Salotos (Romainas, Kukurūzai, Ledai ir kiti neutralūs salotos) ribotais kiekiais.
- Iš daržovių neįeina: baltieji kopūstai ir Briuselio kopūstai, grybai, rūgštis, špinatai ir rabarbarai, ridikėliai, ridikai, ropės, baklažanai, česnakai, svogūnai, šparagai, virti paprikos;
- Žalieji svogūnai, marinuotos daržovės;
- Salotos ir žolės yra kartūs, rūgštūs, aštrūs (petražolės, krapai, špinatai, cikorijos, arugula, frizas ir tt).
Vaisiai / uogos
- Beveik visi žali vaisiai ir uogos, įskaitant saldžius vaisius (pavyzdžiui, figas ir avietes), taip pat spanguolės, vynuogės, figos, datos ir kt.
Kiaušiniai
- Kiaušiniai baltymų omelų pavidalu - iki dviejų baltymų per dieną, tryniai ne daugiau kaip ½ indų;
- Kepti virti kiaušiniai, kepti kiaušinių patiekalai.
Aliejus
- Sviestas (iki 30 g);
- Į patiekalus pridedami rafinuoti augaliniai aliejai (iki 10–15 g).
Užkandžiai
- Šviežių daržovių salotos su augaliniu aliejumi, vaisių salotos;
- Skvošo ikrai;
- Žuvų želė tik po virimo;
- Sugerti silkės yra liesos;
- Įdaryti žuvys,
- Salotos iš jūros gėrybių ir virtos mėsos;
- Pieno speneliai ir gydytojo dešra, virtas mažai riebalų kumpis;
- Vinigretė, skvošo ikrai, ne aštri ir mažai riebalų turintys sūriai;
- Rauginti kopūstai (be marinuotų, be acto)
- Spawn;
- Riebūs užkandžiai;
- Rūkyti produktai;
- Ūmus ir riebalinis.
Padažai, pagardai
- Galite gaminti nesmulkius daržovių padažus, pieno padažus ir grietinę;
- Galite gaminti vaisių padažus. Miltai negali būti kepti. Galite valgyti petražoles ir krapus, cinamoną ir vanilę;
- Druska ant dietos 5 yra ribota - ne daugiau kaip 10 gramų per dieną (!);
- Petražolės, krapai, cinamonas, vanilinas (kaip prieskoniai)
- Majonezas;
- Ketchupas;
- Garstyčios;
- Krienai;
- Pipirai;
- Actas;
- Adjika;
- Bet prieskoniai.
Saldus
- Uogos ir vaisiai, ne rūgštūs, virti ir kepti;
- Leidžiama valgyti džiovintus vaisius (bet geriau yra džiovintų vaisių kompotas), želė ir želė, putos;
- Galite valgyti meringies slapukus ir marshmallows (labai nedideliais kiekiais);
- Galite marmeladą ir saldainius be kakavos ir šokolado;
- Uogienė (ne rūgštus ir ne labai saldus, ir geriau ištirpinti lengvos arbatos ar karšto vandens), pelkė, medus;
- Cukrus tik nedideliais kiekiais;
- Šokoladas ir grietinėlės produktai, ledai;
- Visi riebūs desertai ir pyragaičiai su grietinėlėmis.
Riebalai
- Sviestas natūraliu pavidalu;
- Patiekaluose daržovių nerafinuoti aliejai;
- Kiauliena, jautiena, ėriukų riebalai, kepimo aliejai.
Kiek laiko reikia valgyti 5 mitybos metu
Mityba gali trukti 5 dienas (bandomąjį laikotarpį), jei organizmas įprastai pereina prie tokios dietos, tada galima laikytis dietos 5 savaites arba iki visiško atsigavimo. 5 dieta priklauso ilgalaikių mitybų kategorijai, ji gali būti naudojama pusantrų ar dvejus metus. Tačiau reikia pažymėti, kad tuo atveju, kai nėra ligos paūmėjimo, 5 mityba nėra labai pastebimai skiriasi nuo tikro sveiko maisto. Paprasčiausiai yra keletas funkcijų, kurių negalima ignoruoti. Svarbiausi 5 mitybos postulatai yra cheminiai ir mechaniniai schazhenie skrandžiai, žarnos (švelnus mityba).
Virimo technologija
Maistas ruošiamas daugiausia susmulkintoje ir trinamoje formoje, virtas vandenyje, garinamas, kepamas. Labai karšti ir šalti patiekalai neįtraukti.
Meniu pavyzdžiai
1 pavyzdys
Jūs galite padaryti 5 dietos meniu tokiu formatu:
Pusryčiai: virtos mėsos, manų kruopos, arbata.
Antras pusryčiai: kai kurie džiovinti vaisiai, obuolys.
Pietūs: daržovių sriuba, liesa mėsinė, vaisių kompotas.
Arbatos laikas: krekeriai (be užpildų, virti savarankiškai), raudonmedžio gėrimas.
Vakarienė: burokėliai, arbata, sausainiai.
Ši dieta taip pat žinoma kaip „dieta 5a“. Be terapinių savybių, dėl metabolizmo normalizavimo, galite prarasti 5 kg dietos. ir dar daugiau.
2 pavyzdys
Pirmieji pusryčiai: mažai riebalų varškė su grietine ir nedideliu medaus kiekiu, košė su vandeniu arba pienu (pageidautina 50/50), arbata.
Antras pusryčiai: kepti obuoliai (galite pridėti medaus).
Pietūs: daržovių sriuba kartu su augaliniu aliejumi (alyvuogių arba saulėgrąžų), virtos vištienos pieno padaže, virti ryžiai. Kompotas iš džiovintų vaisių.
Pietūs: laukinės rožės nuoviras.
Vakarienė: virtos žuvys su baltu padažu ant daržovių sultinio. Bulvių košė, sūrio pyragas su varške, arbata.
Nežinote, ką dar ruošti?
Dietos lentelė Nr. 5 yra gana skanus, jei žinote, kaip virėjas.
Žemiau pateikiami paprasti, labai patrauklūs patiekalai ir kartu sveiki.
Salotos „Sveikata“
Švieži agurkai, žalios morkos ir obuoliai turėtų būti nuplauti, nulupti ir supjaustyti plonomis juostelėmis, o žalios salotos lapai turėtų būti supjaustyti po 3-4 gabalus. Paruoštus komponentus sudėkite į salotų dubenėlį, sumaišykite, įpilkite šiek tiek druskos ir pagardinkite nedideliu grietinės kiekiu. Viršuje papuošti pomidorų griežinėliais. Agurkai 50 g, morkos 50 g, obuolys 50 g, pomidorai 50 g, 10 arba 15% grietinė 20 g
Morkų salotos su razinomis ir medumi
Supilkite tarkuotus šviežius morkas, įpilkite grynų razinų, įdėkite į salotų dubenėlį ir užpilkite medumi. Viršutinės salotos papuoštos citrinų griežinėliais. Morkos 100 g, razinos 10 g, citrina 10 g, medus 15 g.
Grikių pieno sriuba
Nuplaukite grikius, užpilkite karštu vandeniu ir užvirinkite. Įpilkite druskos, įpilkite karšto pieno, cukraus ir virkite iki paruošimo. Patiekdami į plokštelę įdėkite sviesto gabalėlį. Grikiai 30 g, vanduo 300 g, pienas 250 g, granuliuotas cukrus 2 g, sviestas 5 g
Miežių sriuba su mėsos gabaliukais
Morkos, svogūnai, petražolės šaknys, smulkiai pjaustytos ir sūdytos nedideliu kiekiu vandens, įpilant sviesto. Perlų miežiai nuplaunami, užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite, kol pusė virinama (30-40 min.). Tada sujunkite su virtomis šaknimis, užpilkite daržovių sultiniu, pridėkite kapotų bulvių, pomidorų, paruoštų iš mėsos mėsos mėsos, druskos ir virkite, kol bus padaryta. Patiekite su kapotų petražolių ir grietine. Perliniai miežiai 20 g, bulvės 50 g, morkos 15 g, pomidorai 20 g, svogūnai 10 g, petražolės šaknys ir žalumynai 10 g, sviestas 5 g, grietinė 10 g, grietinė 10 arba 15% 10 g, grietinė 10 arba 15% 10 g
Virti mėsa su obuoliais, kepta pieno padaže
Liesos mėsos virti ir supjaustyti į keletą plonų skiltelių. Padarykite pieno padažą iš pieno ir miltų. Nulupkite obuolius ir nulupkite, supjaustykite plonais apskritimais. Tepkite keptuvę su sviestu, įdėkite apatinių obuolių griežinėliais, įdėkite mėsą ant obuolių mišinyje su likusiais obuoliais, įpilkite pieno padažu, sudrėkinkite su lydytu sviestu ir kepkite orkaitėje. Jautiena 150 g, sviestas 10 g, pienas 75 g, kvietiniai miltai 5 g, obuoliai 100 g
Virti jūros bosas
Nulupkite žuvis, nuplaukite, padalinkite į porcijas ir virkite sūdytame vandenyje, pridedant petražolių ir susmulkintų morkų. Jūros bosas 100 g, morkos 10 g, petražolės 5 g
Lydeka, kepta grietine
Perlenkti filė į mažą vandenį, tada pereiti į keptuvę, supilkite grietinės padažą ir kepkite orkaitėje. Lydeka 65 g, grietinėlės padažas 30 g
Pirtys su garais
Nuvalykite, nuplaukite ir garinkite 30 minučių. Galutinėje formoje patiekite su lydytu sviestu ir žolelėmis. Haddock 100 g, sviestas 5 g, petražolės ir krapai 5 g.
Baltymų omletas su daržovėmis
Kopūstai, cukinijos susmulkinti, morkos grotelės ant grubaus tarka, įpilama į puodą ir pripato piene su sviestu iki konkurso. Sumaišykite kiaušinių baltymus, sumaišykite su pienu, įdėkite daržovių ir pabarstykite žolelėmis. Kepkite orkaitėje, iš anksto ištepkite grietine. Baltasis kopūstas 30 g, cukinijos 30 g, morkos 30 g, petražolės 5g, pienas 50g, sviestas 10 g, 2 kiaušinių baltymai, grietinė 10 arba 15% 10 g
Garintas omletas
Beat kiaušinius, pridėkite druską, pieną, sviestą ir virkite porai. Kiaušiniai 2 vnt., Pienas 50 g, sviestas 5 g.
Naminių sūrių pudingas
Varškės valyti, pridėti kiaušinio trynio, cukraus, pieno, įpilkite manų kruopos, gerai sumaišykite. Beat kiaušinių baltymus ir patekti į varškės masę. Paruoštą masę įdėkite į gilų keptuvę, tepkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite duona. Viršuje sutepkite grietinę ir kepkite orkaitėje. Mažai riebalų varškės 100 g, manų kruopos 10 g, 1/4 kiaušinio, pieno 40 g, granuliuotas cukrus 10 g, grietinė U- arba 15% 10 g, krekeriai 2 g, augalinis aliejus 3 g
Grikių kruopos su pienu
Norėdami surūšiuoti narvelį, nuplaukite, supilkite į sūdytą vandenį ir virkite iki storos. Dovaro košė vandens vonioje. Įdėkite paruoštą košę į gilų plokštelę ir užpilkite virtą pieną. Grikiai 50 g, vanduo 100 g, pienas 20 g.
Ryžių pagalvė su slyvomis, razinomis ir morkomis
Ryžiai rūšiuojami, plaunami, supilkite į verdantį sūdytą vandenį ir virkite, kol virti pusiau. Įpilkite susmulkintų morkų vandenyje iki minkštos, pridedant slyvų ir razinų. Slyvos, razinos ir morkos perkelia ryžius, padengia ir virkite iki konkurso. Patiekite su sviestu. Ryžiai 50 g, razinos 15 g, slyvos 25 g, morkos 30 g, vanduo 100 g, sviestas 15 g.
Kopūstų troškinys
Šviežiai supjaustyti kopūstai ir supjaustykite truputį vandens. Sūrio grotelės. Kopūstai, manų kruopos, sviestas, kiaušiniai, sūris, sumaišomi ir įpilami augaliniu aliejumi tepami stewpan, įpilama grietinės, pabarstykite susmulkintais rupiniais ir kepkite orkaitėje. Patiekdami pilkite grietinę. Kopūstai 170 g, manų kruopos 15 g, 1/2 kiaušinio, sviesto, 10 g, krekeriai 5 g, olandų sūris 5 g, grietinė 10 arba 15% 35 g
Keptos morkos ir obuolių kotletai
Morkas supjaustykite plonomis juostelėmis ir virkite vandeniu su sviestu. Tada pridėkite supjaustytus obuolius ir cukrų ir troškinkite dar 5 minutes. Tada supilkite manų kruopos, sumaišykite, sumaišykite su plakta baltymu ir atvėsinkite. Iš gautos masės supjaustykite kotletus, supilkite juos į rupinius, supilkite sviestu ir kepkite orkaitėje, tarnaukite prie stalo su grietine.
Morkos 100 g, obuoliai 100 g, kiaušinio baltymas 1 vnt., Sviestas 10 g, manų kruopos 10 g, cukrus 5 g, grietinė 30g, krekeriai 10 g
Kaip galite diversifikuoti savo meniu, stebėdami 5 mitybos skaičių?
5 mitybos stalas yra specialus meniu žmonėms su įvairiomis kepenų ligomis. Tinkama mityba padeda pagerinti paciento sveikatą, todėl būtina laikytis visų rekomendacijų.
Ką galite valgyti su dieta 5?
- 1. Kepykla ir miltų produktai. Kai dietinis maistas leido bet kokiems kepiniams iš liesos tešlos. Duona turėtų būti vartojama ne šviežiai kepti, bet vakar. Pirmenybė teikiama rugiams ir kviečių duonai.
- 2. Mėsos ir dešros produktai. Su dieta leidžiama valgyti liesos mėsos. Jis turėtų būti kapotas, virinamas arba garinamas. Taip pat leistinų produktų sąraše yra kumpis ir virtos dešros.
- 3. Žuvys. Bet kokios liesos žuvys. Prieš naudojimą, jis turi būti virti, įdaryti arba kepti.
- 4. Kiaušiniai. Leidžiama virti omletą, ir jūs galite valgyti vieną kiaušinio trynį per dieną.
- 5. Pieno produktai. 5 mityba leidžia pieną, kefyrą, grietinę, varškę, ryazhenka ir jogurtą. Tačiau visi maisto produktai turėtų būti minimalūs riebalai!
- 6. Makaronai ir grūdai. Kepenų ligoms, grikiai ir avižiniai grūdai yra ypač naudingi. Iš makaronų pirmenybė turėtų būti teikiama makaronams.
- 7. Pirmieji kursai. Šviesos sriubos, pagamintos iš kalkių, makaronų ar ryžių. Taip pat leidžiama naudoti daržovių ir egzotinių vaisių sriubas. Kepant pirmuosius patiekalus nepridėkite kepti svogūnai!
- 8. Saldainiai. Nepaisant to, kad dietinis maistas, nedidelis saldumynų kiekis yra periodiškai leidžiamas. Leistini saldainiai yra marmeladas, saldainiai ir saldainiai (bet ne šokoladas).
- 9. Gėrimai. Kavos mėgėjai bus malonūs, nes tai leis šį skanų gėrimą, bet tikrai pridėjus pieną! Taip pat galite gerti juodą arbatą su citrina, sultinio klubais, ne rūgštinėmis vaisių ir daržovių sultimis. Būtinai išgerkite daug gryninto gazuoto vandens, ne mažiau kaip 2 litrus per dieną.
Kepenų ligų atveju svarbu apriboti tam tikrų maisto produktų, kurie neigiamai veikia kepenų ir viso virškinimo trakto veikimą, vartojimą.
Kas ne valgyti su dieta 5? Žemiau pateiktas draudžiamų produktų sąrašas:
- 1. Kepykla ir miltų produktai. Tai yra: šviežia balta duona, visi konditerijos gaminiai, skrudinta duona ir skrudinta duona, pyragai, pyragai su dideliu grietinėlės kiekiu.
- 2. Saldainiai. Gydymo laikotarpiu verta susilaikyti nuo ledų ir šokolado (kartaus, pieno, akyto).
- 3. Mėsos produktai. Kepenų ligų atveju būtina susilaikyti nuo: ančių, kepenų, inkstų ir smegenų, naminių paukščių, rūkytos mėsos, riebalinės mėsos, konservuotos ir troškintos mėsos, bet kokios keptos mėsos.
- 4. Žuvys ir jūros gėrybės. Nuo mitybos iki riebalų, sūdytų ir rūkytų žuvų, konservuotų maisto produktų, stiebo ikrų ir šernų lašišos.
- 5. Kiaušiniai. Jei sergate kepenų liga, negalite valgyti kiaušinienės ir kiaušinių!
- 6. Pieno produktai. Iš meniu neįtraukti riebalų turinčio kremo, varškės ir grietinės, turinčios didelį riebalų kiekį.
- 7. Maisto produktai, kuriuose yra daug riebalų. Visiškai neįtraukite virimo ir valgymo metu: kepta pieno ir sviesto, margarino, bet kokių taukų.
- 8. Daržovės. Nepaisant to, kad daržovės yra daug vitaminų ir mineralų, jos ne visada gali duoti naudos žmonių sveikatai. Kepenų ligų atveju neleidžiama valgyti: grybų, ridikėlių, ridikėlių, ryklės, ropės, špinatų, česnakų ir marinuotų daržovių.
- 9. Pirmieji kursai. Laikydamiesi 5-osios terapinės dietos, reikia pamiršti apie tokius patiekalus, kaip sriuba, sriuba riebioje mėsoje ir žuvų sultinyje, okroshka.
- 10. Padažai ir pagardai. Su sergančiais kepenimis - karštų padažų ir prieskonių! Draudžiama pridėti prie patiekalų: krienų, adjikos, prieskonių, pipirų, garstyčių. Taip pat visiškai pašalinkite majonezą, kad maistui būtų kuo mažiau druskos.
- 11. Gėrimai. Absoliutus alkoholinių gėrimų, energijos, saldaus gazuoto vandens, kakavos ir juodos kavos riba.
Nepaisant to, kad dieta laikoma sunkiu ir sunkiu meniu apribojimu, penkta dieta pasižymi įvairiais gausiais ir skaniais patiekalais.
Lentelėje pateikiamas apytikslis dietos meniu 5 lentelėje.
Dienos metu galite valgyti vaisių.
Pietums - garinti ryžiai, mėsos, stiklinė kompotas.
Vakare - stiklinė pieno.
Vakarienei - salotų salotos, kiaušinio trynys, mažai riebalų turintis jogurtas.
Dienos metu galite valgyti nedidelį kiekį riebalų varškės.
Pietums - sriuba su ryžiais ir makaronais, stikline pieno, mėsos.
Kaip vakarą patenkinti alkio - daržovių salotas.
Vakarienėms - runkelių salotos, puodelis juodos arbatos.
Dienos metu galite valgyti vaisių.
Pietums - virtos jautienos ir daržovių salotos.
Vakarienei - bulvių koše ir virtos žuvys.
Po pietų - nedidelė dalis varškės ir obuolių sulčių.
Pietums - moliūgų košė, žuvies filė, virti arba garinti.
Vakare galite valgyti omletą ant pieno.
Vakarienei - garinti ryžiai, kopūstų salotos su jūros gėrybėmis ir kiaušinių tryniai, obuolių sultys.
Po pietų - bananų, obuolių ir razinų salotos, užpildykite jogurtu.
Pietums - daržovių sriuba, stiklinė pieno.
Vakarienė, keptuvė su vištiena, juoda arbata su pienu.
Dienos metu galite gerti stiklinę mažai riebalų turinčio jogurto.
Pietums grikių košės, virtos žuvies padažai, natūrali sultys.
Vakarienei - virti jautiena, troškinti kopūstai, kompotas.
Laimingas užkandžių salotos.
Pietums - bulvių košės, virtos mėsos kotletai, kompotas.
Vakarienei - žuvų sriuba, moliūgų salotos, stiklinė pieno.
Du pagrindinės dietos 5 taisyklės:
- mažos porcijos,
- jums reikia valgyti 4-5 kartus per dieną.
Savaitės meniu gali būti šiek tiek koreguojamas.
Be 5 dietos, yra 5a mityba, kuri skiriama griežtai pagal gydytojo nurodymus. Jis skirtas sunkiems kepenų, hepatito ir cirozės pažeidimams. Patyręs mitybos specialistas meniu turi būti sudarytas griežtai individualiai.
Mitybos numeris 5 yra kasdieninis meniu. Nesudėtingi patiekalai gali būti lengvai paruošiami namuose, be to, nebus jokių problemų su skanių patiekalų receptais - jie yra gana dažni kasdienio maisto ruošimui.
Pavyzdžiui, toliau pateikiami kasdienio maisto receptai 5 ir 5a dietoms.
Neįprastas receptas maistiniams kotletams su varške. Kaip juos virti? Gana paprasta!
Reikalingi šie ingredientai:
- sultingas jautienos gabalas - 140 gramų;
- bet kurio riebumo varškė - 30 gramų;
- vienas vištienos kiaušinis;
- sviestas - 10 gramų.
Kruopščiai nuplaukite mėsą, nuimkite riebalus ir sausgysles. Be pjaustymo, viename gabale virkite jautieną puode. Atvėsinkite virtą mėsą ir smulkinkite. Susidariusiame įdaru įpilkite varškės. Sumaišykite jautieną ir varškę su rankomis, tada vėl suminkite. Toliau įpilkite kiaušinį, sviestą ir nedidelį vandens kiekį. Kruopščiai sumaišykite ir padalinkite į mažas porcijas.
Sutepkite kepimo skardą su sviestu, įdėkite ant jos kepalų ir kepkite orkaitėje, kol tai daroma.
Skanus dietos omletas yra ne tik kepenų ligoms, bet ir svorio kritimui.
Šiam baltymų turinčiam maistui gaminti reikalingi šie ingredientai:
- 3 vištienos kiaušiniai;
- jautiena 110 gramų;
- pienas - 5 šaukštai;
- sviestas - 10 gramų;
- žiupsnelis druskos.
Galviję kruopščiai nuplaukite, nuimkite sausgysles ir riebalus. Virkite visą gabalėlį puodelyje su vandeniu. Atvėsinus mėsą per mėsmalę. Perpjaukite kiaušinius į gilų dubenį, įpilkite pieno ir sudaužykite šaukštu arba šluoteliu. Įdarykite pieno kiaušinių mišinį, šiek tiek druskos ir sumaišykite. Paruoškite dvigubą katilą.
Paprasta dietos sriuba yra labai paprasta. Reikalingi šie ingredientai:
Pasirinktų sudedamųjų dalių kiekis, priklausomai nuo to, kas paruošiamas sriubos porcijomis. Tai gana paprasta paruošti ir kiekvieną dieną galite ruošti šviežią sriubą. Jei namuose yra vaikas, rekomenduojama daugiau ruošti porciją - daržovių sriuba naudinga ne tik suaugusiems, sergantiems kepenų liga, bet ir vaiko kūnu.
Visų pirma, smulkiai supjaustykite morkas ir šaknį, supjaustykite agurką į plonus griežinėliais. Kepkite visus susmulkintus ingredientus, kol bus paruoštas nedidelis kiekis vandens.
Nuplaukite ryžius, nulupkite bulves, supjaustykite mažais kubeliais ir virkite, kol virti atskiroje daržovių keptuvėje. Po to į keptuvę įpilkite virtų daržovių su bulvėmis ir ryžiais. Įpilkite truputį druskos, pridėkite smulkiai pjaustytų šviežių žalumynų ir sumaišykite.
Virti daržovių sriuba bus skanus pirmasis kursas tiek vaikams, tiek suaugusiems. Mitybos sriuba bus pagalba sveikatai, jei asmuo yra susirūpinęs ne tik dėl kepenų ligų, bet ir su blogai veikiančiu skrandžiu.
Kitas receptas yra pirmasis kursas, kuriame yra lengvas paruošimas ir nuostabus skonis!
Kad sriuba būtų pagaminta, reikalingi šie ingredientai:
- morkos;
- pomidorai;
- agurkai;
- bulvės;
- žalumynai (petražolės arba krapai);
- žalieji salotų lapai;
- grietinė;
- sviestas;
- citrinų rūgštis;
- druska
Pirmiausia, skalauti daržoves ir žalumynus karštu vandeniu. Agurkai supjaustyti plonais griežinėliais ir įdėti į puodą su nedideliu kiekiu verdančio vandens. Įpilkite citrinos rūgšties žiupsnelis.
Morkas supjaustykite plonomis griežinėliais, virkite ant mažos ugnies, į vandenį pridedant nedidelį kiekį sviesto. Gautas sultinys sumaišomas su agurkų nuoviru. Nulupkite bulves, supjaustykite plonais griežinėliais ir pridėkite į nuovirą. Kepkite 15 minučių.
Pjaustykite pomidorus mažais kubeliais (rekomenduojama nuimti pomidorų žievelę). Salotos smulkiai pjaustytos. Kartu su pjaustytų pomidorų įdėkite daržovių sultinį. Virti ne daugiau kaip 10 minučių.
Patiekdami pirmąjį patiekalą ant stalo, į sriubos dalį įpilkite grietinės, nedidelio kiekio sviesto ir smulkiai supjaustytų žalumynų.
Dietos salotos Vinaigrette - vienas mėgstamų patiekalų žmonėms, sergantiems kepenų liga. Užpildytos šviežios daržovės, salotos ne tik padeda patenkinti alkį, bet ir turi teigiamą poveikį žmonių sveikatai.
Norint paruošti mitybos vinigretę, jums reikės šių ingredientų:
- raudonieji burokėliai;
- morkos;
- agurkai;
- pomidorai;
- žalieji salotų lapai;
- bulvės;
- augalinis aliejus.
Visų pirma, daržovės turėtų būti kruopščiai nuplaunamos karštu vandeniu. Bulvės ir morkos, be pilingo, „vienodos“, kepkite iki padaryto. Po to atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite į mažus kubelius.
Kepkite runkelius atskirai nuo likusių daržovių. Atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite į mažus kubelius. Giliame dubenyje arba nedideliame puode sumaišykite smulkiai pjaustytas morkas, bulves ir runkelius. Maišykite, supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus.
Nulupkite agurkus, supjaustykite plonais griežinėliais, pridėkite prie bendro svorio. Pjaustykite pomidorus mažais griežinėliais, pridėti į salotas. Sūdykite šiek tiek ir gerai sumaišykite. Prieš patiekdami, dar kartą užpilkite nedidelį vinigretę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.
Tinkama mityba gali būti ne tik sveika, bet ir skanus! Išgydyti su malonumu!
Ir šiek tiek apie paslaptis.
Sveikas kepenys yra raktas į jūsų ilgaamžiškumą. Šis kūnas atlieka daug gyvybiškai svarbių funkcijų. Jei pastebėti pirmieji virškinimo trakto ar kepenų ligos simptomai, ty: akių skleros pageltimas, pykinimas, retas ar dažnas išmatos, tiesiog turite imtis veiksmų.
Rekomenduojame perskaityti Elena Malysheva nuomonę apie tai, kaip greitai ir lengvai atkurti LIVER veiklą vos per 2 savaites. Perskaitykite straipsnį >>