Meniu su C hepatito receptais

Hepatitas yra uždegiminis procesas kepenų audinyje. Šios ligos gydymas yra sudėtingas. Svarbus vaidmuo gydant hepatitą yra mityba. Šio straipsnio tikslas - išsamiai paaiškinti, kaip asmuo turėtų valgyti, jei jis turi hepatitą.

Kodėl dieta yra svarbi hepatitui

Kepenys yra pagrindinė egzogeninė liauka, kuri gamina fermentus maisto virškinimui. Kita jo funkcija - kenksmingų medžiagų detoksikacija. Hepatito atveju dalis šio organo ląstelių nustoja veikti. Didėja likusių sveikų hepatocitų apkrova. Norėdamas „padėti“ kepenų ląstelėms atlikti savo darbą avariniu režimu, asmuo turi sumažinti organo apkrovą. Geriausias būdas tai padaryti yra mityba.

Mityba hepatitui gali žymiai sulėtinti patologinio proceso plitimą lėtiniame uždegime. Laikydamasis terapinės dietos, žmogus gali žymiai sumažinti ūminio hepatito atsigavimo laiką ir sumažinti komplikacijų riziką.

Lėtinė dieta

Kepenų uždegimas retai pasitaiko atskirai. Todėl, esant lėtiniam hepatitui, skiriama dieta, kuri išlaiko visas virškinimo trakto dalis. Pagrindiniai principai:

  • Produktai turi būti gerai išlyginti.
  • Indų temperatūra yra vidutinė (jūs negalite atšaldyti ar karšti maisto produktai).
  • Draudžiama alkoholį.
  • Pagrindinių sudedamųjų dalių pusiausvyra.
  • Gausių sultinių išimtis.
  • Minimalus cholesterolio kiekis (kiaušiniai, subproduktai), oksalo rūgštis (kakavos pupelės), eteriniai aliejai (česnakai, svogūnai).
  • Augalinių pluoštų vyrauja.
  • Penki patiekalai per dieną.
  • Ribokite druską iki 4 gramų per dieną.
  • Gėrimas turi būti 2–2,5 litrų vandens.

Maistas ūminiam uždegimui

Virusinis hepatitas A yra ūminis procesas. Tinkamas gydymas yra visiškai išgydytas. Todėl labai svarbu laikytis griežtos dietos. Mitybos metodai nesiskiria nuo dietos lėtiniame procese. Būtina griežtai apriboti draudžiamus produktus, kurie bus aptarti toliau. Riebalų kiekis turėtų būti mažesnis nei lėtinio proceso metu.

Kitas ūmaus kepenų uždegimo tipas yra toksinis hepatitas. Tai rimta būklė, kuri gydoma tik ligoninėje. Griežtai draudžiama ne tik alkoholis, bet ir rūkymas.

Su hepatitu B, C, D

Dauguma virusų pažeidimų kepenyse turi ilgą lėtinį kursą. Virusinis hepatitas B yra rimta liga, kuri atsiranda užsikrėtus krauju, turi ryškių simptomų ir trunka beveik visą savo gyvenimą.

C hepatitas pasireiškia paslėpiau, ilgą laiką nepasireiškia. Tačiau, kalbant apie negrįžtamų komplikacijų dažnumą, ši patologija yra pirmiausia.

D hepatitas priklauso nuo „donoro“ viruso, ty hepatito B. Ši infekcija yra tik kombinuota ir sukelia negrįžtamą organo patologiją.

Į sąrašą įtrauktų ligų paūmėjimo laikotarpiai pakeičiami ilgalaikiu remisija. Pirmiau aprašėme lėtinio hepatito dietą. Jis visiškai atitinka visą virusinį hepatitą tyliai. Jei uždegimo procesas pablogėja, mitybos reikalavimai tampa griežtesni. Riebalai yra riboti, tam tikrų produktų naudojimas yra griežtai draudžiamas.

Kas yra lentelės numeris 5

Medicinoje tam tikrų produktų naudojimas įvairioms ligoms yra derinamas su „stalo“ sąvoka. Lėtiniu hepatitu sergantiems pacientams nustatyta 5 lentelė. Ūminiam lėtinio proceso procesui arba pasunkėjimui reikia paskirti 5a lentelę, kuri pasižymi didesniu riebalų ir druskos vartojimo sunkumu ir apribojimais.

Kokie produktai yra tinkami

Tinkamas bet kurios etiologijos hepatito mityba gali būti skanus ir įvairus. Galite valgyti:

  1. Juoda ir balta duona. Nerauginti pyragai.
  2. Sultiniai ant daržovių.
  3. Virti vištiena, veršiena, triušis, kalakutiena.
  4. Virti ir kepti liesos žuvys.
  5. Pieną ir jo produktus riboja tik jų riebalų kiekis.
  6. Omletas iš vieno kiaušinio.
  7. Javai (išskyrus ankštinius augalus).
  8. Daržovės - kopūstai, pomidorai, agurkai, burokėliai, morkos, cukinijos, baklažanai, svogūnai.
  9. Cukrus yra nedidelis, dalis pakeičiama ksilitoliu.
  10. Laisvos arbatos, sultys.
  11. Sviestas ir augalinis aliejus.

Kokie produktai turėtų būti atmesti

Produktų, kuriuos asmuo turėtų pamiršti, sąrašas:

  1. Muffin.
  2. Turtingi sultiniai ant mėsos ir žuvies.
  3. Aviena, kiauliena, riebalai, rūkyti ir konservuoti mėsos produktai.
  4. Menkės, upėtakiai, skumbrės ir kitos riebios žuvies rūšys.
  5. Pienas su dideliu riebalų kiekiu.
  6. Kepti arba kieti kiaušiniai.
  7. Ankštiniai
  8. Česnakai, žalieji svogūnai, špinatai, rūgštys, ridikai, ridikai, grybai.
  9. Ledai, šokoladas, visi produktai su grietinėlėmis.
  10. Krienai, garstyčios, pipirai.
  11. Kava
  12. Gyvūniniai riebalai, palmių aliejus, margarinas.

Suaugusių pacientų kūdikių maitinimas kepenų ligomis yra panašus į mitybą.

Mėginys per savaitę

Čia yra orientacinis savaitės meniu:

  1. bet koks košė, arbata;
  2. vinigretė, arbata;
  3. vištienos kiaušinis omlete, arbata;
  4. košė, arbata;
  5. varškės pudingas, arbata;
  6. grikių-ryžių blynai, kompotas;
  7. žiediniai kopūstai tešloje, obuolių sultys.
  1. virtos vištienos gabalas su grikiais, sultimis;
  2. Sūrio pyragaičiai, arbata;
  3. avižiniai dribsniai, želė;
  4. cukinijos su cukrumi, sultys;
  5. moliūgų košė, arbata;
  6. varškė su razinomis, arbata;
  7. košė, želė.
  1. daržovių sriuba, virtos bulvės, žuvies troškinys, kompotas;
  2. moliūgų tyrės sriuba, troškinta vištienos krūtinėlė, šviežių daržovių salotos, vaisių želė;
  3. mitybos bulvių sriuba, jautienos pyragaičiai, virti ryžiai, arbata;
  4. ryžių sriuba, virtos žuvys, salotos, želė;
  5. daržovių sultinio sriuba, troškinta triušiena, arbata;
  6. moliūgų sriuba, jautienos mėsos, salotos, arbata;
  7. pieno sriuba, virti vištiena, salotos, arbata.
  1. kefyras, galete slapukai;
  2. Sūrio pyragaičiai, arbata;
  3. grikių-ryžių blynai, sultys;
  4. kefyras, avižiniai sausainiai;
  5. morkų pudingas, želė;
  6. baltymų sausainiai, arbata;
  7. troškintos daržovės, kompotas.
  1. varškė, silpna arbata;
  2. kepta vištienos krūtinėlė su slyvomis, salotos, želė;
  3. virti vištiena su daržovėmis, arbata;
  4. žuvies padažai su daržovėmis, arbata;
  5. pilaf su jautiena, želė;
  6. kepta žuvis, salotos, arbata;
  7. avižiniai dribsniai, kefyras.

Top 3 dietos receptai №5

Į jūsų mitybą buvo ne tik naudinga, bet ir skanus, čia yra populiarių receptų, kurie atitinka visus 5 mitybos reikalavimus.

  1. Varškės pudingas Trys šaukštai manų kruopos supilkite pieną (0,5 puodelio) ir reikės 15 minučių. Varškė (0,5 kg) maišytuve. Atskirai nugalėkite 3 šaukštus sviesto ir du kiaušinius. Sumaišykite visus ingredientus, cukrų pagal skonį, razinas, citrinų žievelę. Išplauti gautą tešlą į formas ir 20 minučių kepti 20 ° C temperatūroje.
  2. Avižiniai sriuba su moliūgu. Iš anksto nuplaunamas ir smulkintas moliūgas be žievelės (100 g) virkite iki pusiau virti. Tada padėkite moliūgą į keptuvę (neužpilkite sultinio), pridėkite pusę šaukštelio aliejaus ir truputį troškinkite. Supilkite du šaukštus avižinių dribsnių, šiek tiek likusią nuovirą. Virkite kaip košė. Sumaišykite mišinį maišyklėje iki homogeninės masės, pridėkite šiek tiek daugiau sviesto.
  3. Jautienos patties. Mėsos mėsmalėje kelis kartus šlifuokite mėsą. Įpilkite tarkuotų bulvių, mirkykite vakarinę duoną ir druską. Kepta skarda padengė supjaustytas kotletas, supilkite pusę vandens ir siųskite į orkaitę. Kepkite, kol bus padaryta.

Autorius: Semenova Elena

Kaip jį naudoti ir receptai alaus.

Šiame straipsnyje mes išsiaiškinsime, ar pienas yra naudingas šio organo sveikatai.

Kokį poveikį šis augalas turi ant organo?

Kaip apsaugoti organizmą ir pašalinti antibiotikų vartojimo poveikį.

Pastabos ir diskusijos

Taip pat skaitykite

Hepatologijos centrų sąrašas.

Hepatologai su geriausiais įvertinimais ir įvertinimais.

Geriausi produktai, pagrįsti gydytojų ekspertų nuomone ir mūsų svetainės lankytojų atsiliepimais.

Atkurti kepenis

Valyti kepenis

Geriausias hepatoprotektorius

Susirūpinę kepenų sveikata?

Patikrinkite savo būklę su nemokamu internetiniu testu.

Mityba hepatitui C

Hepatitas C laikomas sunkiausiu virusinio hepatito tipu. Infekcijos sukėlėjas yra HCV, kuris sutrikdo kepenis ir sukelia stiprų organizmo apsinuodijimą. Infekcinis agentas perduodamas parenteriniu būdu (per kraują). Daugeliu atvejų hepatitas yra latentinis ir dažnai tampa lėtinis. Atsikratyti viruso yra gana sunku, todėl gydymas turėtų būti išsamus.

Jei žmogui diagnozuotas C hepatitas, jis turi vartoti vaistus, sukelti sveiką gyvenimo būdą, laikytis mitybos taisyklių. Paskutinis sudėtingos terapijos elementas yra labai svarbus. Dieta C hepatitui padės atsikratyti nemalonių simptomų, o neigiamų veiksnių nebuvimas paspartins kepenų atsigavimą.

Maitinimo taisyklės

C hepatito dieta skirta iškrauti paveiktą kepenį. Norėdami tai padaryti, reikia reguliuoti (padidinti arba sumažinti atskirų komponentų skaičių) standartinę subalansuotą mitybą. Svarbu pasirinkti tinkamus produktus meniu, be to, turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kaip jie apdorojami ir mityba. Po to, kai pacientas laikosi šių taisyklių, pažeistos ląstelės ir audiniai yra atnaujinami, normalizuojamas hepatobiliarinio trakto funkcionalumas (kepenys, tulžies pūslė, jos kanalai), normalizuojamas metabolizmas, pagreitėja jo fermentų susidarymas.

Mityba pacientams, sergantiems hepatitu, apima baltymus, riebalus, angliavandenius, vitaminus, mineralus. Tuo pačiu metu šių medžiagų kiekis organizme turi būti griežtai subalansuotas (baltymai, riebalai, angliavandeniai - 1: 1: 4). Tai reiškia, kad riebalų ir baltymų kiekis yra ribotas, o dieta papildoma angliavandeniais. Tai būtina norint sumažinti energijos sąnaudas, suskaidant maistą ir pagreitinti atsigavimą.

Gyvūnų baltymų skaičius sudaro iki 60% jų bendro skaičiaus. Augalinių riebalų kiekis - apie 25%.

Angliavandeniai yra krakmolas, cukrus, pluoštas, pektinai. Pacientas gali gauti cukraus iš vaisių, uogų, pieno produktų, medaus. Be to, svarbu atsižvelgti į vitaminų ir mineralų, kurie kasdien patenka į organizmą, kiekį.

Daugelis pacientų yra suinteresuoti valgyti ligos metu. Dienos metu maisto energinė vertė neturėtų viršyti 2800–3000 kcal. Svarbu valgyti 4-6 kartus per dieną (tuo pačiu metu), bet mažomis porcijomis. Tai reiškia, kad maiste yra 3 pagrindiniai valgiai, o likusi dalis yra užkandžiai. Kalbant apie paruošimo metodą, produktai virinami, kepami, garinami ir kartais troškinami. Iš kepti maisto produktai, rūkyti produktai, taip pat sūrus maistas turėtų būti atsisakyta.

Paimkite šį testą ir sužinokite, ar turite kepenų sutrikimų.

Paciento mityba papildoma vaisiais, daržovėmis, grūdais, pieno produktais, ankštiniais augalais, javais.

Maistas hepatitui turi būti saugus, sveikas ir įvairus. Rekomenduojama pakaitinius patiekalus pakeisti subalansuota mityba.

Jei produktas iš maisto krepšelio sukelia paciento alergiškumą arba yra tiesiog nemalonus naudoti, jis turi būti sunaikintas. Be to, reikia nepamiršti, kad mitybos sudėtis su sergamumu gali skirtis.

Bendrosios rekomendacijos ir dietos tikslas 5

Mitybos lentelė Nr. 5 yra specializuotas klinikinės mitybos metodas, kurį sukūrė dr. M. I. Pevzner. Pagal šią programą meniu sumažėja daug riebalų ir cholesterolio turinčių maisto produktų. Pacientas gali valgyti daržoves ir vaisius su hepatitu, tačiau riebalų ir kepti maisto produktai turėtų būti pašalinti iš dietos.

5 mityba sumažina pažeistų liaukų ir tulžies takų (tulžies, kanalų) apkrovą dėl to, kad pacientas maitina sveiką maistą.

Gydytojai išskiria šiuos 5 lentelės principus:

  • Pakankamas kiekis baltymų, angliavandenių turinčių maisto produktų.
  • Sumažinus riebaus maisto kiekį.
  • Produktai gali būti virti, kepti, garinti ir retais atvejais - troškinti.
  • Prieš naudojimą, turite pjaustyti maisto produktus, turinčius daug ląstelienos. Jei mėsoje yra daug sunkių venų, tada jis turi būti smulkintas arba smulkiai pjaustytas.
  • Šis paruošimo būdas, kaip kepimas, yra draudžiamas gydant C hepatitą.
  • Būtina atsisakyti produktų, kuriuose yra purinų (junginių, turinčių azoto), oksalo rūgšties.
  • Rekomenduojama atsisakyti indų, sukeliančių fermentacijos procesus žarnyne. Tokiuose produktuose yra šiurkštus pluoštas, ekstrahuojančios medžiagos, kurios padidina virškinimo liaukų sekreciją.
  • Kai rekomenduojama C hepatito sumažinti druskos kiekį.
  • Dienos maisto kiekis turėtų būti suskirstytas į 4-6 priėmimus, o porcijos turi būti mažos.
  • Labai rekomenduojama išgerti filtruotą vandenį tuščiame skrandyje.

C hepatito mityba pagal 5 lentelę padeda atkurti kepenų funkcionavimą. Tokia dieta skirta hepatitui remisijos, cirozės, pankreatito (kasos uždegimo), JCB, gastrito ir pan.

Maisto metu kruopščiai kramtykite maistą, greitai užkandžiai gali pabloginti paciento būklę. Dietoje reikia konservuoti. Žuvis ir mėsa virinama prieš kepant, tada kepama arba troškinama. Būtina sumažinti cukraus kiekį, ir geriau jį visiškai atsisakyti. Rekomenduojama naudoti sėklas, augalinius baltymus, riešutus.

Pacientas privalo laikytis pirmiau minėtų mitybos taisyklių 2 metus ir net visą gyvenimą. Dienos metu pacientui rekomenduojama vartoti iki 3 kg sveikų maisto produktų, o nutukimui - apie 2 kg.

Pagal dietą Nr. 5 baltymų kiekis dienos meniu yra 80 g, todėl 60% yra gyvūniniai baltymai. Riebalų kiekis - 80 g, iš kurių 30% - daržovių. Angliavandenių kiekis per parą yra 400 g, o cukraus kiekis - apie 80 g. Dienos druskos dozė yra iki 10 g. Be to, pacientas turi gerti ne mažiau kaip 1,5 litrų vandens per dieną.

Norėdami gydyti kepenis ir pagreitinti jo atsigavimą, padės hepatoprotektoriai: Essentiale, Karsil ir kt.

Mitybos numeris 5 rodomas hepatitu B, šios mitybos formos šios ligos formoje pateikiamos šiame straipsnyje.

5 mitybos produktų sąrašas

Pacientų, kurie nustatė HCV, svarba yra klausimas, kokie maisto produktai gali būti įtraukti į dietą. Pagal dietologus, kai infekcija tampa lėtine, pacientas gali papildyti meniu su šiais produktais:

  • Juodoji arbata (silpna) su citrina, pienu.
  • Iš klubų nuoviras.
  • Šviežios sultys, atskiestos šiltu vandeniu.
  • Sūdyti vaisiai arba džiovinti vaisiai.
  • „Kissel“ ar sulčių.

2. Skysti patiekalai yra dietos pagrindas:

  • Sriubos su bulvėmis, kopūstais, burokėliais, cukinija, moliūgais, morkomis.
  • Pirmieji patiekalai su grūdais (grikiai, manų kruopos, ryžiai, miežiai arba makaronai).
  • Makaronai su pienu.

3. Patiekalai su grūdais:

  • Grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai, soros košės ant vandens ar pieno.
  • Puodai, rutuliukai, javų pudingai.
  • Košė su džiovintais vaisiais.
  • Kashi iš bulgūro ar kuskuso.
  • Linų sėklos.
  • Makaronai iš makaronų iš kietųjų kviečių.

4. Mėsa, žuvis, jūros gėrybių patiekalai:

  • Veršienos, triušio, vištienos, kalakutienos mėsa.
  • Pieno dešros (nedidelis kiekis).
  • Patiekalai iš europinių jūrų lydekų, papločių, zandų, tunų, menkių.
  • Šviežios austrės, mažiausias kalmarų ir krevečių kiekis. Šis apribojimas taikomas lašišoms.

5. Miltų produktai:

  • Duona su sėlenomis arba rugių miltais (pageidautina).
  • Sausainiai.
  • Traški duona, pagaminta iš daigių grūdų.
  • Nupjaukite

6. Pienas ir jo produktai:

  • Sūris (ne aštrus).
  • Raugintas pienas, kurio riebumas yra apie 2%.
  • Indai iš bulvių, spalvos, moliūgų, cukinijų, morkų, burokėlių.
  • Salotos, turinčios neutralaus skonio (ledkalnio, Romano ir kt.).
  • Kai kurie paprikos ir pomidorai.
  • „Sea Kale“
  • Žaliosios pupelės.
  • Brokoliai, salierai.

8. Vaisiai ir uogos:

  • Saldūs obuoliai, bananai ir granatai (šiek tiek), džiovinti vaisiai.
  • Arbūzas (2 vnt. Per dieną).
  • Sviestas (30 g per dieną).
  • Rafinuotas augalinis aliejus ne daugiau kaip 15 g per dieną.
  • Virti arba kepti vaisiai ir uogos.
  • Želė, putos.
  • Marmeladas, saldainiai be šokolado.
  • Naminis uogienė.
  • Mažiausias cukraus kiekis.
  • Lollipops (geriau naminiai).
  • Karamelė be sėklų, sezamo, riešutų.
  • Kempinė be grietinėlės ir glazūros.

Su hepatitu galite valgyti vištienos ar putpelių kiaušinius, o trynių kiekis per dieną neturėtų viršyti ½.

Ligonių patiekalų sąrašas gali būti papildytas daržovių salotomis, skvošo ikrais, sūdytomis silkėmis, salotomis su virtomis mėsomis, vinigretė ir pan. Petražolės ir krapai nėra kontraindikuotini. Iš prieskonių leidžiama naudoti vanilę ir cinamoną.

Daugelis pacientų domisi klausimu, ar galima išgerti kavos su C hepatitu. Pagal 5 mitybą šis gėrimas yra uždraudimo sąraše. Šis apribojimas taikomas kakavai, gėrimui, pagamintam iš cikorijų, skerdenų, sodos. Be to, būtina atsisakyti alkoholio, išrūgų, laikyti sultis.

Neįtraukite meniu, išpūsti, sviesto produktus, blynus, šviežią duoną. Atsikratyti sūdyto sūrio ir riebalų rūgščio pieno.

Kyla klausimas, ar galima valgyti česnaką su hepatitu. Taip pat turi būti išmesti česnakai ir žalieji svogūnai. Draudžiama valgyti šviežių aviečių, apelsinų, mandarinų, datų, kriaušių ir pan.

Dietos numeris 5a

Ūminiam hepatitui gydyti pacientas turi laikytis griežtos dietos. Tokia yra lentelė Nr. 5a, kuri padengia virškinimo sistemą.

C hepatito dietos meniu apima 80 g baltymų, 75 g riebalų, 350 g angliavandenių. Druskos kiekis sumažinamas iki 8 g, o skysčio tūris padidinamas iki 2,5 l. Pacientai stebisi, kiek kalorijų yra ūminio hepatito paciento dietoje. Dienos dietos energinė vertė - 2400 kcal.

Pacientas dažnai valgo (5–6 kartus), bet vidutiniškai. Riebalų turintys maisto produktai, turintys daug cholesterolio ir purinų, neįtraukiami į dietą.

Galite valgyti virtus arba virti dvigubais katilų gaminiais. Šis kepimo būdas, kaip skrudinimas, taip pat leidžiamas, tačiau taip, kad produktai nebūtų traškūs.

Pacientai, sergantys ūminiu hepatitu, gali suvartoti beveik visą maistą iš 5 lentelės. Pacientai yra suinteresuoti ne valgyti, kai liga pasunkėja dėl minėto maisto krepšelio. Šis apribojimas taikomas rugių duonai, sausainių tešlos produktams ir kietai virtiems kiaušiniams.

Taip pat aktualus klausimas, ką galima valgyti su ūminiu hepatitu C. Rekomenduojama naudoti kruopščiai susmulkintus produktus, pavyzdžiui, sriubas, bulvių košes, mėsos ar mėsos kepalus.

Savaitės pavyzdžių meniu

Mitybos specialistai per savaitę išreiškė dietos, kuri atitinka 5 lentelės taisykles, pavyzdį. Jame yra reikalingų maistinių medžiagų ir neperkraunama kepenų.

7 dienų hepatito C meniu:
1. Pirmadienis:

  • avižiniai dribsniai su sausais vaisiais, juoda arbata;
  • sriuba su daržovėmis, kepta vištiena, kompotas;
  • nuėmimas iš dogrose, galete slapukus;
  • bulvių košė, žuvies pyragas, arbata.
  • baltymų omletas, arbata;
  • daržovių sriuba su grikiais, mėsos (virtos), kompotas;
  • daržovių salotos;
  • mėsos pilafas, kefyras.
  • Ryžių keptuvės; arbata;
  • kopūstai, vegetariška sriuba, želė;
  • obuolių tyrė, avižų pipirai;
  • grikiai su mėsa, dogrozės sultinys.
  • virti kiaušiniai, vaisių tyrės, vaistažolių arbata;
  • virtos kalakutienos, žirnių tyrės, sultys;
  • sausas sausainis, arbata;
  • grikių košė, duona ir sviestas, arbata.
  • pieno makaronų sriuba, kompotas;
  • sriuba su bulvėmis, virtomis žuvimis, bučiniais;
  • morkų ir obuolių salotos;
  • bulvių košė, mėsa, kefyras.
  • Naminis sūris, apsirengęs grietine, virtu kiaušiniu, kompotu;
  • daržovių sriuba su makaronais, mėsos, dogrose sultiniu;
  • vaisių sultys, sausainiai;
  • ryžių pieno košė, duona ir sviestas, sūris.
  • tingūs koldūnai, arbata;
  • daržovių sriuba, makaronai ir virtos mėsos puodeliai, želė;
  • bananų;
  • manų kruopos su pienu, vaistažolių arbata.

5 mityba rodo regeneruojantį poveikį kepenims. Svarbiausia yra laikytis mitybos taisyklių.

C hepatito receptai

Esant uždegiminei liaukų ligai, mityba gali būti papildyta skaniais ir sveikais maisto produktais.

  • Daržovių sriuba. Paimkite 150 g cukinijų, 100 g morkų, supjaustykite ir troškinkite alyvuogių aliejuje. Iškirpkite 300 g bulvių, virkite 1 l vandens, įpilkite morkų, cukinijų, druskos ir užvirinkite. Prieš naudojimą į indą įpilkite morkų sulčių.
  • Borskas Grind 2 runkeliai. Sluoksniuose supjaustykite 70 g kopūstų, 3 bulves, 2 morkas. Troškinkite runkelius su morkomis, įpilkite 250 ml daržovių sultinio, kuriame jau yra bulvių ir kopūstų. Kai daržovės virinamos, į skystį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį pomidorų ir cukraus. Po kelių minučių išimkite patiekalą ir palaukite.
  • Baltymų omletas Atskirkite baltymus nuo trynio, šluotelės. Į baltymą įpilkite druskos ir pieno. Supilkite mišinį į dvigubą katilą, palikite 20 minučių. Baigtas patiekalas gali būti dekoruotas žaluma.
  • Paimkite 100 gramų liesos mėsos, sumalkite, virkite kopūstų lapus. Po virimo įpilkite 15 g ryžių su vandeniu, palikite 20 minučių, tada nusausinkite. Sumaišykite ryžius su malta mėsa, įpilkite 20 g augalinio aliejaus ir 30 g žaliųjų. Suformuokite kopūstų ritinius, padėkite juos į katilą, uždenkite vandeniu ir troškinkite.

Yra daug daugiau populiarių patiekalų, kurie gali būti naudojami su C hepatitu: mėsos omaras, varškės pudingas, ryžių keptuvė, uogų bučinys, kepta žuvis su daržovėmis ir pan.

Tinkama mityba padės atkurti kepenų audinį, normalizuoti tulžies ir žarnyno judrumą. Be to, pacientas stiprina imuninę sistemą, organizmas tampa atsparus infekcinėms ligoms. Tiesa, pirmieji rezultatai neturėtų būti laukiami anksčiau nei per 3 mėnesius. Nors daugelis gydytojų pataria laikytis dietos visą gyvenimą. Pacientai gali gauti teisę į nemokamą hepatito C gydymą medicinos įstaigoje, įgyvendinančioje valstybės tikslinę socialinę programą, skirtą gydyti šią patologiją gyvenamojoje vietoje.

Dieta hepatitui A: mitybos gairės

Po infekcijos kepenys negali pilnai dalyvauti virškinimo procese, todėl maistas per atkūrimo laikotarpį turėtų būti mažesnis. Apsvarstykite pagrindinius meniu sudarymo principus, naudingų ir kenksmingų produktų sąrašą, receptus, taip pat pasekmes, kurios gali kilti nesilaikant A hepatito dietos.

Pagrindiniai principai

Mitybos laikotarpis ligos laikotarpiu reikalauja lengvai virškinamų maisto produktų paplitimo, prisidedant prie įprastinio tulžies atskyrimo. Taip pat svarbu, kad organizmas pilnai prisotintų mikroelementais ir vitaminais.

Naudingas maistas, turintis daug ląstelienos, pektino, lipotropinių junginių. Tuo pačiu metu reikėtų susilaikyti nuo pernelyg riebaus maisto, rūgštų ir dirginančių virškinimo trakto produktų.

Bendrieji atkūrimo dietos principai:

  • Frakcinė galia. Pacientai, sergantys hepatitu, turėtų valgyti 5-6 kartus per dieną, mažomis porcijomis. Maistas geriau šlifuoti.
  • Temperatūros režimas. Per karšti ir šalti patiekalai neleidžiami. Optimali maisto temperatūra yra 15-60 ° C.
  • Virimo būdas Visi produktai, kuriems reikalingas terminis apdorojimas, rekomenduojama naudoti virti arba kepti.
  • Druskos apribojimas. Tam, kad nesukeltų edemos atsiradimo ir paspartintų toksinų pašalinimą, galima naudoti druską ne daugiau kaip 4 g per dieną.
  • Geriamojo gydymo režimas Kiekvieną dieną reikia gerti ne mažiau kaip 2–2,5 litrų skysčio. Tai apima gryną vandenį be dujų ir kitų leistinų gėrimų.

Rekomenduojamas kasdienis kalorazo pacientas - 2800-3000 kcal. Riebalų kiekis dietoje turėtų būti 80-100 g, baltymai - 90-100 g, angliavandeniai - 350-400 g.

Tokia mityba yra rekomenduojama ne tik ūmaus ligos laikotarpiu. Gydant hepatitu A, būtina laikytis griežtos dietos 3 mėnesius po išleidimo iš ligoninės.

Draudžiami produktai

Iš paciento dietos reikėtų atmesti:

  • dešros;
  • Konservai;
  • subproduktai ir riebios kiaulienos, žąsų, ančių patiekalai;
  • taukai;
  • bet kokia rūkyta mėsa;
  • šokoladas;
  • desertai su grietinėlės įdaru, ledai;
  • bandelės, šviežia duona;
  • riebios žuvys;
  • mėsos, grybų ir žuvų sultiniai, okroshka;
  • kepti miltų produktai;
  • aštrūs patiekalai, prieskoniai;
  • kiaušinių tryniai;
  • ankštiniai augalai;
  • marinuotos daržovės;
  • pieno ir pieno produktai, kuriuose yra didelis riebalų kiekis;
  • svogūnai (įskaitant žaliąsias), ridikėliai, rūgštis, špinatai;
  • bet kokie alkoholiniai gėrimai;
  • rūgštus sultis, kavą, stiprią arbatą.

Leistini produktai

Galite valgyti kaip maistą:

  • galetny ir avižiniai sausainiai, džiovinta duona;
  • vištienos omletas;
  • liesos mėsos (triušio, jautienos, vištienos ir kt.);
  • šviežios ir virtos daržovės, daržovių tyrės;
  • nevaisingos uogų ir vaisių veislės;
  • medus, uogienė, zefyras;
  • džiovinti vaisiai, želė ir jų kompotai;
  • makaronai;
  • smulkūs grūdai ant vandens arba pieno, atskiesto vandeniu 1: 1;
  • pieno sriubos;
  • Daržovių sriubos;
  • burokėlių sriuba, be borscht;
  • skvošo ikrai;
  • mažai riebalų varškė ir grietinė, jogurtas, pienas, kefyras;
  • varškės pudingai;
  • sviestas ir augalinis aliejus mažais kiekiais;
  • kumpis;
  • vanilė, cinamonas;
  • petražolės ir krapai;
  • sultinio klubai, silpna arbata, sultys iš leistinų vaisių.

Savaitės pavyzdžių meniu

Maistas hepatito A gydymui 7 dienas - pavyzdinis meniu:

  1. Pirmadienis: pusryčiai - dietiniai blynai (grikių ryžiai), kompotas; 2 pusryčiai - troškinti cukinijos ir sultys; pietūs - žuvies troškinys, virtos bulvės, kompotas, daržovių sriuba; popietės užkandžiai - grikių-ryžių blynai, sultys; vakarienė - kepta slyvų vištienos filė, salotos, želė.
  2. Antradienis: pusryčiai - jūsų pasirinkta arbata ir grūdai; 2 pusryčiai - sūrio pyragai ir arbata; vakarienė - moliūgų sriuba, virti vištiena, salotos, želė; popietės arbata - kefyras su avižiniai sausainiais; vakarienė - pilaf su jautiena, želė.
  3. Trečiadienis: pusryčiai - troškinti žiediniai kopūstai, sultys; 2 pusryčiai - varškė, arbata; pietūs - sriuba, ryžiai ir jautienos pyragaičiai, arbata; popietės arbata - kefyras su galety cookie; vakarienė - salotos, kepta žuvis, arbata.
  4. Ketvirtadienis: pusryčiai - omletas su žalumynais, arbata; 2 pusryčiai - želė ir avižiniai dribsniai; pietūs - pieno sriuba, salotos, virti vištiena, arbata; popietės arbata - želė su morkų pudingu; vakarienė - kefyras, avižiniai dribsniai.
  5. Penktadienis: pusryčiai - vinigretė, arbata; 2 pusryčiai - želė ir bet koks grūdas; vakarienė - moliūgų sriuba, salotos, mėsos iš jautienos, arbata; popietės užkandžiai - virtos daržovės ir kompotas; vakarienė - žuvų padažai, virtos daržovės, arbata.
  6. Šeštadienis: pusryčiai - arbata su varškės pudingu; 2 pusryčiai - moliūgų košė, arbata; pietūs - troškinti triušiai, daržovių sriuba, arbata; popietės arbata - sausainiai, arbata; Vakarienė - virti vištiena, salotos, arbata.
  7. Sekmadienis: pusryčiai - arbata ir košė Jūsų pasirinkimu; 2 pusryčiai - virti vištiena, grikiai, sultys; pietūs - ryžių sriuba, salotos, virtos žuvys, želė; popietės arbata - arbata su sūrio pyragais; vakarienė - varškė, arbata.

Receptai

Suaugusiųjų ir vaikų hepatito A dieta gali būti gana įvairi. Tai padės paprastiems receptams:

  • Moliūgų grietinėlės sriuba. Nulupkite moliūgą (300 g), supjaustykite griežinėliais, įpilkite vandenį, kad jį padengtumėte, ir virkite, kol pusė virinama. Tada įdėkite ryžius (100 g) ir palaukite, kol jis tampa minkštas. Nuimkite indą nuo viryklės, įpilkite 1 valgomasis šaukštas. l sviestas ir žiupsnelis druskos. Prieš naudojimą supjaustykite sriubą panardinamuoju maišytuvu.
  • Glaistomos žuvys ir bulvės. Jums reikės 100 g žuvies filė (lydekos, sultiniai), 200 g bulvių, 1 kiaušinis, 15 g miltų ir druska. Žuvys patenka per mėsmalę, sumaišytos su ½ kiaušiniu ir žiupsnelis druskos, tai daroma su iš anksto virtomis bulvėmis. Į bulvių masę įpilkite miltų ir gaminkite mažas tortilijas. Kiekvienos iš jų centre jie įdeda žuvies smulkinimo ir formuoja mėsos, kurios kepamos orkaitėje, kol pasiruošs.
  • Naminių sūrių pudingas. Manka (3 šaukštai. L.) Supilkite 100 ml pieno ir reikalaukite ketvirtadalio valandos. Šiuo metu maišytuvas pjauna varškę (500 g) ir sumaišykite 2 kiaušinius su sviestu (3 šaukštai) su maišytuvu. Tada sumaišomos visos sudedamosios dalys, pridėti razinų ir cukraus pagal skonį. Derva kepama skardinėse 20 minučių.
  • Įdaryti cukinijos. Paimkite 2 vidutinio dydžio cukinijas, nuplaukite, supjaustykite išilgai ir pašalinkite vidurį, kad susidarytumėte depresijai. Virti vištienos krūtinėlės ir ryžių. Praleiskite vištieną per mėsmalę, sumaišykite 100 g maltos mėsos ir ryžių, įpilkite šiek tiek druskos ir įdėkite į cukiniją. Viršuje galite pridėti šiek tiek žaliųjų arba tarkuotų morkų. Cukinijos kepamos orkaitėje 20-25 minučių.

Mitybos nesilaikymo pasekmės

Dieta su Botkin liga neturėtų būti pažeista, net jei pacientas jaučiasi gerai. Nesilaikant mitybos gairių kyla rimtų komplikacijų. Gali išsivystyti kepenų nepakankamumas, hepatomegalija, cirozė. Kai kuriais atvejais galima kepenų koma ir mirtis.

Mitybos dietos hepatitui A pagreitina atsigavimą ir padeda išvengti rimtų pasekmių. Pacientas privalo laikytis griežtų mažiausiai 3 mėnesių mitybos apribojimų, po to galima laipsniškai grįžti prie ankstesnės dietos. Atsakingas požiūris į gydymą ir meniu planavimą, kepenys gali visiškai atkurti savo funkciją per metus.

Mityba C hepatitui - naudingi ir draudžiami maisto produktai

C hepatito atveju dauguma kepenų audinių veikia uždegiminį procesą, kuris dėl lėtinės formos gali sukelti kepenų cirozę. Palaikyti sužeistą organą, o ne įterpti sveikų hepatocitų naudojant mitybą. C hepatito dieta siekiama atkurti sklandų kepenų veikimą ir palengvinti bendrą paciento būklę.

Tinkama hepatito C mityba yra pagrindinė parama sužeistiems kepenims.

Tinkama mityba su hepatitu C

Kepenų uždegimas neigiamai veikia fiziologinį procesą, kurio metu maistas fiziškai ir chemiškai keičiasi ir absorbuojamas į kraują.

Pacientams, sergantiems hepatitu C, 5 lentelė laikoma geriausiu maistu - subalansuota, bet griežta dieta, turinti savo savybes:

  • vartoti maistinius maisto produktus, kuriuose yra mažiausiai riebalų, cholesterolio, eterinių aliejų ir oksalo rūgšties;
  • maistas turi būti kruopščiai smulkintas - sūris arba skystis;
  • Tinkami maisto ruošimo būdai yra garinimo, garavimo ir garinimo metodai;
  • draudžiama alkoholiui (ypač toksiškam hepatitui), cigaretėms;
  • valgyti maistą mažomis porcijomis kas 3-4 valandas;
  • Draudžiama valgyti karštus ar šaltus maisto produktus, vidutinės temperatūros patiekalai yra geriausias pasirinkimas.

Minimalus druskos suvartojimas yra hepatito C dietos pagrindas.

Kas negali valgyti su C hepatitu?

Penktasis dietos numeris neleidžia naudoti patiekalų, kurie sukelia sustingimo procesus tulžies latakuose, labai pakrauna kepenis, virškinimo traktą arba turi dirginančio poveikio.

Draudžiami produktai bet kokia forma ir hepatitu (ūminis, lėtinis, virusinis, toksiškas) apima:

  • riebios mėsos ir žuvies sultiniai;
  • didelio kaloringumo pieno produktai;
  • riebios žuvies ir mėsos veislės, rūkyti subproduktai;
  • konservuoti maisto produktai, marinuoti produktai (grybai, alyvuogės, agurkai, pomidorai, kopūstai), karšti prieskoniai ir prieskoniai, garstyčios, majonezas, kečupas;
  • pupelės, pupelės, rūgštis, špinatai, ridikai, česnakai, žalieji svogūnai, grybai, ridikėliai, kartūs pipirai, krienai, kukurūzai;
  • mielės, konditerijos gaminiai, šokoladas, grietinėlės produktai, ledai;
  • gėrimai su dujomis, stipri arbata, kava, alkoholis;
  • gyvūninės kilmės aliejus ir subproduktai, palmių ekstraktas.

Ką galima valgyti?

5 mitybos lentelės privalumas - produktų, atkuriančių kepenis, turinys:

  • avokadai ir obuoliai skatina naujų kepenų ląstelių sintezę ir toksinų pašalinimą;
  • bananai, vynuogės, persikai tiekia sužeistą organą natūraliam cukrui;
  • citrusiniai vaisiai, ypač apelsinai ir citrinos, turi antioksidacinį poveikį ir turi daug vitamino C, kurie padeda skatinti gryninimo procesus kepenyse.

Vaisiuose yra kepenų regeneruojančių produktų.

Patvirtintų produktų sąrašas yra platus, todėl galite valgyti įvairiapusį ir subalansuotą.

Galite valgyti:

  • liesos sriubos su daržovėmis, grūdais;
  • virti, kepti, taip pat virtos arba žalios daržovės - morkos (morkų sultys), pomidorai (pomidorų sultys), svogūnai, burokėliai, bulvės, agurkai, paprikos, kopūstai;
  • avižiniai, ryžiai, manų kruopos, grikiai, makaronai;
  • žuvų mažai riebalų veislės („pollock“, lydeka), mėsos mėsa (veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena);
  • pyragaičiai be kepimo ir mielių, krekeriai, marmeladas, medus, zefyrai, vakarinė duona (su sėlenomis, kviečiais);
  • nugriebtas pienas, mažo kaloringumo kefyras, ryazhenku, sūris, jogurtas, sviestas.

Virusinės hepatito dietos rūšys

Atsižvelgiant į sunkumą, hepatito formos yra skirtingos ir mityba. Remisijos stadijoje patvirtintų produktų sąrašas yra įvairesnis nei paūmėjimo metu, kai pacientai turi laikytis ne tik griežtos dietos, bet ir apskaičiuoti suvartojamų kalorijų skaičių per dieną.

Pasninkavimas yra griežtas kontraindikacija bet kuriai hepatito rūšiai.

Su lėtiniu hepatitu

Lėtinis hepatitas C yra latentinis - dažniausiai tai yra ligos atleidimo laikotarpis. Mitybos tikslas - išlaikyti nukentėjusį organą ir užkirsti kelią jo dirginimui (patologijos paūmėjimui) - 5 lentelė, kurioje kalorijų kiekis yra iki 3100 kcal.

Su ūminiu hepatitu

Ūmus uždegiminis procesas kepenyse reikalauja ne tik neatidėliotinos medicininės pagalbos, bet ir mitybos koregavimo - naudojama 5a lentelė.

5a mitybos numeris - griežtesnė ūminio hepatito maisto forma

Maistas skiriasi nuo griežtų maisto produktų apribojimų:

  • bendras suvartotų riebalų kiekis neturėtų viršyti 70 gramų per dieną;
  • baltymų koncentracija - 80 g;
  • angliavandenių dalis bendrojoje mityboje yra 330–350 g;
  • per dieną suvartojama druska - iki 8 g;
  • Maksimalus kalorijų kiekis per dieną neturi viršyti 2500 kcal.

Kai dieta Nr. 5a, pagrindiniai patiekalai yra virtos daržovės, liesos sriubos ir košės (avižiniai, ryžiai, grikiai). Galite valgyti šviežius vaisius, kepti, gerti želė, sultis. Visi maistas turi būti sumaltas iki gryno ir laikomas 2,5-3 val.

Laikantis ūminio hepatito mitybos reikalavimų, sumažėja kepenų apkrova ir jos poveikis darbui yra nedidelis, o tai leidžia jai patologiją paversti remisijos etapu ir išvengti cirozės atsiradimo.

Atsigavimas po gydymo

Reabilitacijos laikotarpiu po hepatito paūmėjimo pirmieji 2–3 savaitės tęsiasi dietos skaičius 5a, bet be trina maisto į skystą masę. Kai simptomai išnyksta ir liga patenka į atleidimą, galite pereiti prie 5 lentelės, kuri turėtų būti taikoma mažiausiai 6–12 mėnesių.

Atkūrimo laikotarpis reikalauja didesnio farmacinių preparatų vartojimo su vitaminais:

  • folio rūgštis;
  • riboflavinas;
  • tiaminas;
  • nikotino rūgštis;
  • piridoksinas;
  • askorbo rūgštis.

Vitaminų kompleksai padeda organizmui atsigauti po gydymo

Po regeneravimo nėra jokių kategorinių rekomendacijų dėl maisto, tačiau norint išlaikyti sveiką kepenį, patartina laikytis sveikos mitybos.

Savaitės meniu, skirtas kepenims palaikyti

Griežti 5 mitybos apribojimai nėra priežastis atsisakyti skanių maisto produktų. Iš naudingų produktų, kuriuos leidžiama valgyti, kiekvieną dieną galite pasirinkti įvairų meniu.