Šiame kepimo procese nėra gyvūninių ar augalinių riebalų, todėl idealiai tinka tiems, kurie seka figūrą. Obuolių šlakas yra išskirtinis Austrijos virtuvės patiekalas. Jūs tikrai turėtumėte pabandyti kepti sau. Pagal mūsų siūlomą receptą paaiškėja, kad daug geriau nei restoranuose - sultingi, plona tešla ir traški pluta.
Dėl jo paruošimo jums reikės
- lapinės tešlos - 2 lapai
- obuoliai (rūgštūs) - 2-3 vnt
- cinamonas (žemė) - pusė šaukštelio
- granuliuotas cukrus - 4 šaukštai
- miltai - 2 šaukštai
- riešutai (kapoti) - 100 gr
- rudasis cukrus - 3 šaukštai
- duonos trupiniai - 2 šaukštai
- vištienos kiaušinis - 1 vnt
- vanduo - 1 šaukštelis
Pradėjome procesą
- Nulupkite obuolius ir supjaustykite juos į kvadratus. Įdėkite indą ir įdėkite į juos: cinamono, rudojo ir baltojo granuliuoto cukraus, miltų. Gerai sumaišyti viską ir palikti ketvirtį valandos (taip, kad obuoliai leistų sulčių).
- Paimkite kitą talpyklą ir įmaišykite į krekerius, riešutus ir 2 rūšių cukrų.
- Paimkite tešlą ir sukite vieną lapą. Įdėkite įdaru taip: pirma, riešutų masę ir ant jos - obuolių masę. Apvyniokite tešlos kraštus. Darykite tą patį su antruoju lapu.
- Ant kepimo skardos padėkite ant kepimo popieriaus. Įdėkite šiuos du ritinius. Kepkite kiaušinį ir vieną arbatinį šaukštelį vandens atskirame inde ir sutepkite mūsų pyragaičius. Išilgai pjūvio turėtų būti padaryta ant kiekvieno ritinio.
- Įdėkite juos į 190 ° C įkaitintą orkaitę ir palikite kepti 40-45 minučių.
Baigta kepimui turėtų būti auksinės rudos spalvos pluta.
Spustelėkite „Patinka“ ir gaukite tik geriausius „Facebook“ pranešimus ↓
Pasakų obuolių strudelis - desertas tiems, kurie laikosi griežtos dietos.
Obuolių šlakas yra išskirtinis Austrijos virtuvės patiekalas, idealiai tinka tiems, kurie seka dieta, nes jame nėra jokių gyvūnų ar augalinių riebalų. Namų ruožas išsiskiria daug skaniau nei restoranuose.
Tinkamai virti, sultinga, plona tešla ir patraukli traški pluta. Su visa tai virkite ne sunku. Išbandykite patys, atlikite visas rekomendacijas.
Kaip virti strudą
SUDEDAMOSIOS DALYS
- 2 lapai iš lapinės tešlos kambario temperatūroje
- 2-3 dideli obuoliai (pageidautina rūgštūs)
- 1/2 šaukštelio cinamono
- 2 šaukštai. l cukraus
- 2 šaukštai. l miltai
- pusę puodelio kapotų riešutų
- 3 šaukštai. l rudojo cukraus
- 2 šaukštai. l reguliarus cukrus
- 2 šaukštai. l rupiniai
- 1 kiaušinis + 1 arbatinis šaukštelis vandens
PARUOŠIMAS
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
- Nulupkite obuolius, šerdį ir supjaustykite. Tada padėkite juos į dubenį ir sumaišykite su cinamonu, rudais ir įprastais cukrumi, miltais. Palikite 20 minučių, kad obuoliai būtų sultingi.
3. Atskirame inde sumaišykite riešutus, du cukraus tipus ir krekerius. Ištraukite vieną tešlos lapą, pabarstykite jį riešutų mišiniu ir įdėkite obuolį viršaus. Uždarykite užpildą, suvyniodami tešlos kraštus. Pakartokite su antruoju lapu ir likusiu užpildu.
4. Tada sukite ritinių kraštus. Įdėkite ritinius ant kepimo skardos, uždenkite popieriumi. Sutepkite vandeniu sumuštą kiaušinį. Padarykite išilginius pjūvius ant kiekvieno ritinio.
5. Kepkite desertą 190 laipsnių 40–45 minučių iki auksinės rudos spalvos.
Šis skanus sluoksnis yra puikus su ledais arba plakta grietinėle, bet jei griežtai laikotės dietos, tiesiog valgykite gabalėlį, gerdami nesaldintą arbatą. Mėgaukitės valgiu!
Mes gydome kepenis
Gydymas, simptomai, vaistai
Dietinis sluoksnis su obuoliais
Obuolių strudelis yra tik plonas tešlos ritinys su obuoliais. Dėl veislės, galite pridėti obuolių serbentų uogas ir skonis bus nauju būdu. Nors, norint būti sąžiningu, jūs galite paversti ką nors į šią ploną, švelnią tešlą (net smulkiai tarkuotą „Adyghe“ sūrį su žalumynais) bus skanūs.
Tačiau šiandien mes pagerbsime klasiką - paruošiame skaniausią Vienos sluoksnį su obuolių įdaru, tai patiekiama Austrijos kavinėse su ledais. Nedelsdami nueikite į desertą - kol ledas ištirps ir šlakas yra karštas!
Vienos vienuolynas, klasikinis receptas:
Sudedamosios dalys dviem sluoksniams
- Kviečių miltai - 300 g
- Šiltas vanduo - 170 ml.
- Augalinis aliejus - 50 ml. minkyti tešlą + 1 st. tortų šaukštas
- Druska - 0,5 tl
- Obuoliai - 2 vnt.
- Razinas - 160 gr.
- Riešutai - 100 gr. (galite imtis lazdyno riešutų arba migdolų)
- Cukrus - 4 šaukštai. šaukštai (pakeiskite norimą cukraus kiekį)
- Cinamonas - 1 šaukštelis
- Oranžinė žievelė (neprivaloma)
- Stipri arbata razinų mirkymui -0,5 stiklinės
- Serbentų uogos - 2 šaukštai. šaukštas su skaidriu (neprivaloma)
Kaip gaminti klasikinį obuolių strudą:
Skanus strudelis su plonu traškiu pluta ir sultingu įdaru yra paprastas receptas, ir tikiuosi, kad žingsnis po žingsnio nuotraukos įtikins jus dar labiau.
Sugerti razinas stiprioje arbatoje. Būtų nereikalinga pasakyti, kad razinos pirmiausia turi būti plaunamos tekančiu vandeniu.
Vietoj stiprios arbatos galite naudoti brendį, brendį ar kitą alkoholinį gėrimą su skoniu. Vynas - netinkamas.
Išsijokite miltus į dubenį, įdėkite įdubą vandeniui. Aš paėmiau 300 gramų miltų.
Į indą įpilkite vandens (170 ml) ir augalinį aliejų (50 ml). Įpilkite 0,5 arb.
Pradedame minkyti tešlą: pirmiausia su šakute, tada su mūsų rankomis. Kai tik tešlos gabalėliai sudaro vienkartinę dalį, įdėkite jį į silikono kilimėlį arba stalą, toliau minkyti 8-10 minučių.
Jūs negalite pats paruošti tešlos strudui, bet naudokite paruoštą lapinę tešlą, ploną Armėnijos lavash ar filo tešlą.
Jei tešla prilimpa prie rankų, galite pridėti šiek tiek miltų. Tačiau paprastai tai nereikalinga, nes tešla yra elastinga, elastinga, minkšta. Malonus darbe!
Užpildykite paruoštą tešlą plėvele ir palikite jį ant stalo 30 minučių.
Obuoliai turi būti išvalyti, supjaustyti, nuimti šerdį.
Išrinkite rūgštus obuolių veisles strudui - kepant jie gaus „tą patį“ teisingą skonį, kuris turėtų būti įdarytas šiuo desertu. Be to, saldžiųjų veislių obuoliai aukštoje temperatūroje dažnai virsta košė, kuri čia nebus tinkama.
Pašalinkite iš vieno apelsinų žievelės, naudodami smulkius trintuvus.
Obuoliai supjaustyti plonais griežinėliais. Šiam tikslui naudokite aštrų peilį arba specialų derinį. Didelės obuolių griežinėliai gali suplėšyti minkštą tešlą, todėl plonesni jie supjaustyti - tuo geriau.
Supjaustykite riešutus į maišytuvą į didelį trupinį arba supjaustykite su peiliu.
Padalinkite tešlą į dvi dalis. Uždenkite plėvelę, o kitą ritinėlį kuo sklandžiau (0,2 cm). Turėtumėte turėti maždaug 50 * 30 cm dydžio stačiakampį.
Tada paimkite tešlos tortą ir ištempkite nuo centro iki kraštų (kad nelieskite tešlos nagais, geriau jį ištempti rankos gale). Tešla pradės ruožas, vis labiau ir retiau. Dėl to išmetamoji tešla spindės! Jei jį sudedate ant rankšluosčio, ant pyragų tešlos matome rankšluostį.
Padėkite tešlą ant rankšluosčio arba silikono.
Nupjaukite storą tešlos kraštą peiliu.
Užpildymo ir tešlos kiekis gali būti pakeistas į jūsų skonį, svarbiausias dalykas - nedarykite strūdės labai ilgos ir storos. Jei norite išleisti visą tešlą, geriau gaminti du sluoksnius arba praleisti įvairius užpurškimus, pavyzdžiui, su džiovintais abrikosais, slyvomis, tik cukraus milteliais.
Tepalo paviršių sutepkite augaliniu aliejumi, naudodami tešlą. Pripildome įdarą: presuotas razinos, obuoliai, smulkiai pjaustyti riešutai, pabarstyti cukrumi ir cinamonu. Šį kartą aš nusprendžiau pridėti daugiau serbentų uogų (1 valgomasis šaukštas kiekvienam sluoksniui).
Uždėdami įdarą ant sluoksnio, iš kiekvieno krašto atsukite 5 cm, o iš viršaus ir apačios - 10 cm.
Įdaryti sluoksnį į strudelį neturėtų būti per drėgnas, todėl apipurkšti obuolius miltais, jei jie yra labai sultingi.
Tada pradėkite valyti tešlą į ritinį, stengdamiesi, kad ji būtų kuo griežtesnė. Suspauskite strudo kraštus ir švelniai perkelkite į kepimo skardą. Jei naudojate silikono kilimėlį, galite iš karto jį uždėti ant kepimo skardos ir surinkti ant ritinio, tada nedelsiant nusiųsti į kepimo skardą. Strudą reikia kepti.
Prieš siųsdami Vienos sluoksnį į orkaitę, reikia sutepti stipriąja arbata.
Obuolių strudelis kepamas orkaitėje 20-25 minučių 180 ° C temperatūroje. Paruošimą galima nustatyti auksiniu pluta.
Patiekite Vienos sluoksnį su ledais ir šviežiomis uogomis.
Ginčai dėl strudo kilmės neturi prasmės. Šis nuostabus desertas buvo paruoštas visoje Austrijos imperijoje iki jos griūties. Be abejo, Vienos vienuolynas yra vienas geriausių šios didžiosios imperijos palikimų.
Ar jums patinka pyragaičiai su obuoliais? Siūlau atkreipti dėmesį į obuolių cinamono pyrago receptą, manau, kad jums tai patiks! Tai naujas vaizdo receptas mūsų kanale „Pyrogeevo“ „You Tube“, kviečiu jus stebėti ir įvertinti:
Dietinis sluoksnis
Jei ryte prasideda cinamono ir obuolių aromatas, diena žada būti gera, net nepaisant to, kad mūsų namuose nuolat auga ligoninė. Šiandien aš paruošiau sveiką mitybos sluoksnį su obuoliais, cinamonu ir graikiniais riešutais. Apibrėžtinai skanus Vienos desertas. Be abejo, veganinis patiekalas, be kiaušinių. Bendras sluoksnio kalorijų kiekis buvo 950 kcal.
100 gr. grūdų miltai
1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejus
50-70 ml. šiltas vanduo (ar kiek išeis)
žiupsnelis druskos
Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, sumaišykite tešlą, jis turi būti storas ir elastingas. Apvyniokite jį į plėvelę ir vieną valandą palikite šiltoje vietoje.
60 gr. graikiniai riešutai
1 mažas obuolys (arba 1/2 didelis)
30-40 gr. razinos
1,5 tl cinamono
Sakh.zam
Smulkiai supjaustykite riešutus peiliu. Smulkiai supjaustykite obuolį ir truputį pabarstykite citrinos sultimis, pridėti prie obuolių razinų, cinamono, sakh.zam. ir kai kurie riešutai.
Mitybos Strudel receptai:
Padėkite tešlą kuo ploniau į stačiakampę formą. Pabarstykite likusius riešutus, tada padėkite likusias įdaras. Švelniai įsukite į ritinį, uždarykite kraštus ir įkaitinkite orkaitėje iki 180 laipsnių 20 minučių.
Apple PP Strudel
- 50g avižiniai
- kukurūzų miltai 50 gr
- 30 gramų miltų (galite pakeisti kukurūzus)
- vienas mažas kiaušinis
- saldiklis, druska, actas
- augalinis aliejus 5 gr
- nulupti obuoliai 100 gr
- cinamonas, saldiklis, kukurūzų krakmolas 2-3 gr
Sumaišykite sausus ingredientus, įpilkite kiaušinių, sviesto, jogurto ir kai kurių (arbatinio) acto. Minkyti tešlą. Įdėkite į šaldiklį 30-40 minučių. Smulkiai supjaustykite obuolius, įdėkite razinų, sazamo, krakmolo ir cinamono. Pabarstykite stalą miltais ir supjaustykite tešlą į stačiakampį. Tešlos pertraukos. todėl būkite atsargūs. Mes skleidžiame įdaru ir plėvelę. Sutepkite sluoksnį kiaušiniu ir supjaustykite. Kepkite 15-20 minučių 180 gr.
KBMU už 100 g 231 / 6,6 / 5,7 / 38,4
Su obuolių pyragais yra labai skanūs. Turiu savo svetainėje dar vieną obuolių pyrago receptą.
Virti? Įdėkite # recipes_ovv ir užsiprenumeruokite mane Instagram @Ohh_viki_viki ir mano kanalo vaizdo receptuose Youtube YouTube PP RECIPES Ohh_Viki_Viki
Naudojant ir pakartotinai spausdinant iš svetainės galima tik aktyvi nuoroda į svetainę „Paradise-food.ru“
Pridėti komentarą Atšaukti atsakymą
Apie autorių
Sveiki Mano vardas yra Viktorija. Man patinka maisto gaminimas, namų treniruotės ir nuotraukos. Po gimdymo aš neteko 30 kg ir laimėjau savo tinginybę. Aš vykdau savo dienoraštį Instagram, kurio tikslas yra užkrėsti kitų žmonių veiklą. Aš teigiu, kad sveikas maistas gali būti skanus, įperkamas ir paprastas, o svajonių kūnui nereikia eiti į sporto salę - tik tikrai norite pakeisti save. Galite susisiekti su manimi per Instagram ir Vkontakte⇓
© „Paradise-food“. Naudojant ir pakartotinai spausdinant iš svetainės galima tik aktyvi nuoroda į svetainę „Paradise-food.ru“
Susisiekite su svetainės @Ohh_viki_viki autoriu
Prenumeruokite mano vaizdo įrašo dienoraščio receptų receptus Ohh_Viki_Viki
Klasikinis obuolių sluoksnis
- Kviečių miltai - 200 g
- Vanduo yra paprastas - 150 ml.
- Augalinis aliejus - 1 šaukštelis.
- Druska - 1 metai
- Apple - 4 vnt
- Razinas - 100 g
- Miltelių saldiklis - 60 g
- Riešutas - 2 šaukštai. l
- Cinamonas - 1 šaukštelis.
- Citrinų sultys
- Razinas keletą minučių užpilkite verdančiu vandeniu, kad taptų minkštas. Vandens nusausinimas, džiovintos razinos.
- Smulkiai supjaustykite riešutus arba skiedinį skiediniu.
- Nuplaukite obuolius, šerdį ir sėklas, supjaustykite plonais griežinėliais.
- Pridėti razinų + saldiklio + pusę citrinos + cinamono sulčių. Maišykite.
- Mėsai sumaišykite miltus su šiltu vandeniu, įpilkite druskos ir augalinio aliejaus.
- Minkyti tešlą. Jis turėtų būti minkštas, švelnus ir šiek tiek prilipęs prie rankų.
- Padėkite tešlą į rutulį, suvyniokite į plastikinę plėvelę ir įdėkite jį į šaltą arba keletą valandų įdėkite į šaldytuvą.
- Po to, pabarstykite miltus ant lino servetėlės ir išgręžkite ne labai ploną tešlą.
- Tada ištraukite tešlą iš vidurio, kad atrodytų kaip pergamentas, t.y. labai plonas. Pabandykite sukti plonas ir kraštus.
- Uždėkite tešlos įdaru: pirmiausia susmulkintus riešutus ir ant obuolių ir razinų mišinio.
- Naudodami rankšluostį, sutvarkykite ritinį, pritvirtinkite kraštus.
- Perkelkite į kepimo skardą arba kepimo indą ir virkite maždaug pusvalandį žemoje temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.
- Išimkite ant dėklo, įdėkite cukraus miltelių.
Strudel
Strudel - vokiškos virtuvės receptas, kuris yra tešlos ritinys su įvairiomis, paprastai, vaisių įdaru. Plačiau apie strudą.
Klasikinis obuolių dribsnio receptas iš dūmų tešlos.
Obuolių šlakas - skanus desertas iš obuolių, riešutų ir razinų.
Obuolių šlakas - nacionalinis Austrijos patiekalas, plonas tešlos ritinys su obuolių įdaru. Jo paruošimas gali atrodyti sudėtingas, tačiau šis detalus sūrio receptas leis lengvai kepti skanų Austrijos strudą namuose.
Paruoškite Vienos sluoksnį. Tai yra geriausių neraugintos tešlos ritinys su obuoliais, razinomis, riešutais.
Aš negalėjau padėti sau, vėl nuskendusio yummy food)) Draugas, perdavęs obuolių maišą, manau, kad laukia obuolių savaitės)). Kepimo lapų pyragas niekam nepaliks abejingas!
Minimalus sudedamųjų dalių kiekis ir didžiausias malonumas - tai tikras strudelis su vyšniomis. Labai įdomu virti tešlą strudui, svarbiausia pradėti ir nebijoti.
Tradiciniai Austrijos pyragaičiai. Išmetimo bandymo ritinys, pripildytas obuolių, razinų ir riešutų.
Strudels (shtrudli) - klasikinis vokiečių virtuvės patiekalas. Aš turėjau laisvę daryti tam tikrus receptų pakeitimus ir praturtinti patiekalą. Paaiškėjo, kad tai labai patenkinamas ir skanus!
Man patinka skirtingi pyragaičiai iš obuolių. Jums - paprastas Strudės receptas Odesoje. Aš rekomenduoju.
Jei norite kepti tikrą obuolių strudą, paruošus jį užterštą tešlą, tai nėra sunkiau nei bet kuris kitas pyragas. Tešlos paruošimas vandeniu ir augaliniu aliejumi naudojant margariną. Įdaras - iš obuolių, razinų ir cinamono.
Varškės tešla yra paprastas, nes kepimas labai skanus, traškus. Užpildyti sluoksnį galima pagal sezoną. Šiandien mes turime obuolių strudą su riešutais.
Skanus pušų ritinys, kurio viduje yra rudi, traškūs pluta ir kvapni obuoliai.
Obuolių šlakas yra patiekalas nuo vaikystės, tačiau jis yra svarbus bet kuriame amžiuje. Siūlau nuostabų receptą obuolių strudeliui - jūs pabučiuosite pirštus!
Struudeliui galite naudoti mielių tešlą, pavyzdžiui, duoną, arba paprastą - su rūgštiniu pienu arba kefyru.
Lengvas tradicinių austriškų konditerijos kepinių su obuolių įdaru variantas.
Obuolių ritinys ir cinamonas. Tai yra pirmasis patiekalas, kurį aš virėjau. Tada buvau 13 metų.
Strudelis su obuoliais, riešutais, razinomis ir cinamonu yra gražus, labai kvapni ir neįtikėtinai skanus! Pasirodo, du dideli dribsniai, pakankamai didelės šeimos!
Įdomus, labai paprastas būdas gaminti strudą. Šis vištienos receptas skirtas tiems, kurie nemėgsta ilgą laiką jaustis netvarka, nes šaldytos pūkų tešlos gaminamos ritinėliams. Kepti obuoliai naudojami kaip užpildas.
Be klaidingo kuklumo, aš sakau, kad stulpeliai yra mano parašo patiekalas, o kiekvieną dieną rengiu svečius. Vienas iš mėgstamiausių - strudų su žuvimi. Užkandis yra nuostabi. Labai rekomenduojama pabandyti.
Nėra nuotaikos, kad netvarkytų tešlos? Paruoškite obuolių sūrio iš pita duonos.
Nieko nustebinsite su obuolių strūdeliu, bet pabandykite strudą su moliūgais, grietinėlės sūriu ir riešutais, o jūsų mitybos įpročiai gali pasikeisti naudai šiam delikatesui.
Puikus desertas. Įperkamos, paprastos ir labai skanios pyragaičiai iš sviesto ir grietinės tešlos. Mūsų atsakas į vokišką strudą. :)
Kitas puikus filo tešlos sluoksnis, užpildytas obuolių ir kriaušių. Ši sluoksnio versija pirmiausia yra mano kepimo knygoje.
Šis mėsos strutas bus tikrasis sekmadienio stalo dekoravimas! Be to, su paruoštu pūkų tešlos sluoksniu, mėsos šlakas bus gana paprastas ir greitas.
Neseniai aš ruošiau obuolių sluoksnį su migdolais ir nusprendžiau su jumis pasidalinti receptą. Puikus derinys plonoje šviesoje tešlos ir kvapnus, subtilus vaisių įdaras. Mmmm! Ir riešutai. Viskas, ką aš pasidalinu, yra receptas.
Greičiausias pyragas receptas, kurį aš kada nors padariau, nesukalbant su tešla. Lazy cherry strudel - iš pita duonos. Kaip tai skanus ir beprotiškai paprastas!
Greitas dribsnių receptas, kuris naudoja ploną įsigytą Armėnijos lavashą, o ne filo ar lapų tešlą.
Strudel (strudel) - labai skanūs pyragaičiai. Tešla sluoksniui turėtų būti tokia plona, kaip audinių popierius. Grietinėlė gaminama iš įvairių saldžių ar pikantiškų užpildų. Mes siūlome Jums dribsnio su kopūstais receptą su subtiliu ir išskirtiniu skoniu.
Šis strudelis, o tai yra, lapuotasis tešlos ritinys, gali būti pagamintas iš bet kokių vaisių ir uogų, tačiau su abrikosais jis gauna šiek tiek rūgštumo ir neįtikėtiną abrikosų kepimo aromatą.
Aš nesu saldainių tešlos ekspertas, bet netgi darau šį strudą! Greitai ir paprastai!
Pomidorų kepiniai yra geri ir saldūs, desertiniai ir pikantiški - mėsos, varškės, daržovių. Pavyzdžiui, tešla su sūrio įdaru labai tinka užkandžių stalui. Šis putų tešlos sluoksnis yra pagamintas su nuostabiu traškiu pluta, kuri tiesiog lydosi jūsų burnoje.
Jei norite ruošti kažką skanaus arbatos, bet nenorite maišyti su tešla, tada šis „pita“ obuolių sluoksnio receptas skirtas jums. Kiek kartų aš gaminau šį strudą, niekas netiki manimi, kad vietoj tešlos jis turi pita duoną. Ir kai svečiai jau yra prie pat slenksčio, o šaldytuve yra visos sudedamosios dalys, tada per pusvalandį galėsite pasimėgauti svečiais skaniais, subtiliais ir kvapniais obuolių strudeliais.
Be papildomo vargo, galite padaryti subtilų, traškų sluoksnį su obuoliais. Maksimalus užpildymas, minimalus bandymas! Būtinai išbandykite skanius ir greičiausią obuolių strudą iš pita.
Vyšnių užpildas tinka visų rūšių pyragams, tačiau vyšnių strudelis yra ypač geras. Labai, labai skanus!
Šis sluoksnis yra pagamintas iš filos tešlos, o kaip užpildas naudojamas obuoliai ir ananasai.
„Lavash“ obuolių šlakas yra neįtikėtinai paprastas ir vienodai skanus desertas, kurį galite lengvai virti 25 minutes (15 min.). Išbandykite ir pažiūrėkite save!
Skanus ruletinis sluoksnis su aguonomis. Tam, kad tešla jam būtų ypač plona, ji nėra išlenkta, bet ištraukiama. Taip pat pridedami riešutai ir abrikosų uogienė.
Plonos suktinukai, įdaryti vyšniomis ir riešutais, skonio cinamonu ir vaniliu. Kiekvienoje šalyje buvo sukurtas originalus užpildas strudui. Klasikinė sluoksnio versija siūloma su obuoliais ir riešutais, vyšniomis ir riešutais.
Valgymo sluoksnio procesas su įdaru - varginantis, bet aš siūlau jums lengvą receptą, kuriame vietoj putų tešlos - plona duona. Įdaryti sluoksnį ruošiant obuolį.
Subtilus pita duonos ritinys su vaisių, strudų pasirinkimu. Šiame recepte nektarinai ir obuoliai naudojami kaip užpildai. Jie duoda lavasho saldus ir sultingas.
Visiškai nepakartojamas skonis, visada laukiamas.
Skanus rulonas, pagrįstas Vienos sluoksniu.
Siūlau virti desertą, kuriame daug užpildo ir šiek tiek tešlos. Riešutai, įdaryti graikiniais riešutais ir vyšniomis, pasirodo labai subtilus, skanus su plona tešla.
Subtilus Filo tešlos sluoksnis su aukso trapu puikiai derinamas su obuoliais ir mėlynėmis.
Anglų mėlynas Stilton sūris (su pelėsiu) labai gerai suderinamas su obuoliais kaip užpildas, skirtas strudeliui.
Šis tešla iš nuostabios tešlos "filo". Geriau nusipirkti plonieji neraugintos tešlos lapai - kad jie būtų namuose, jums reikia tam tikrų įgūdžių. Strudelių įdaras yra geras ir kriaušių, ir obuolių.
Vasaros vaisių strudelis - puikūs sezoniniai pyragaičiai. Kaip šio recepto užpildas naudojami persikai ir sezamas.
Vienas iš skaniausių mano vaikystės prisiminimų, žinoma, yra obuolių šlakas, kurį kepė mano močiutė. Tomis dienomis, žinoma, nebuvo tokių saldžių pyragų receptų, o obuolių strudelis atrodė kažką stebuklingo ir neįtikėtinai skanus. Nuo to laiko praėjo daug metų, modernizuotas kulinarinis menas, tačiau obuolių strudelis išliko stebuklingas ir labai skanus.
Užkandžiai - skanūs austriški pyragaičiai su kopūstų įdaru, papildomai su šonine.
„Strudel“ yra išverstas kaip „sūkurinė vonia“, ir šis pyragas tikrai yra susuktas sūkurio ar ritinio pavidalu. Manoma, kad Austrijoje buvo išrastas sluoksnis ir vis dar laikomas klasikiniu vieninteliu vienuolių obuolių, razinų ir cinamono sluoksniu. Strudalas yra pagamintas iš plonos tešlos, kuri vėliau valcuojama. Gali atrodyti, kad jums bus sunku sukurti strudą, tačiau receptas su nuotraukomis padės susidoroti su šia užduotimi. Taip pat paruošite pūkelių tešlą. Tiems, kurie nenori maišyti su tešla, yra pita strudel receptas. Taigi jūs turite galimybę pasirinkti, kaip gaminti strudą. Strudelių įdaras paprastai naudojamas obuoliams, vyšnioms, avietėms, braškėms. Paruoškite ir varškės sūrį. Strudelis yra ne tik saldus, yra bulvių sūrio, mėsos strudo. Kepimo režimu maždaug 20 minučių virinamas daugiafunkcinis sluoksnis.
Obuolių šlakas. Dietos receptas
Pradinis virimo procesas. Produktai yra minimalūs. Mažiau kalorijų neįvyksta. Ir pasirodo labai skanus patiekalas. Valgo dvi sąskaitas!
Mums reikės:
pilno grūdo miltai - 150-200 g
alyvuogių aliejus (gali būti pakeistas saulėgrąžomis) - 1 valgomasis šaukštas
vanduo - kiek užtruks miltai (tešla turi būti lipni ir nelipti prie rankų)
žiupsnelis druskos
Pildymas:
obuoliai - 2 terpės
razinos
šiek tiek citrinos sulčių
taip pat pasirenkami graikiniai riešutai
cinamono
1 šaukštas medaus
Kaip virėjas:
Miltai, aliejus, vanduo, druska, sumaišykite, kol stora ne lipnus, kad rankos tešlos.
Užpildymui smulkiai supjaustykite obuolius, pabarstykite juos citrinos sultimis, pridėti razinų, riešutų, pabarstykite cinamonu ir pridėkite medų.
Ištraukite tešlą, padėkite jį įdėkite ir supilkite. Išsiųsta orkaitėje, iš anksto pašildyta iki 180 laipsnių 20 minučių.
Obuolių ir cinamono aromatas informuos mus, kad patiekalas yra paruoštas. Išimame, atvėsiname, užviriname arbatą ir mėgaukitės skania kūryba. Bon apetitą!
Pasakų obuolių šlakas - desertas tiems, kurie laikosi griežtos dietos.
Receptas yra nuostabus.
Obuolių šlakas yra išskirtinis Austrijos virtuvės patiekalas, idealiai tinka tiems, kurie seka dieta, nes jame nėra jokių gyvūnų ar augalinių riebalų.
Namų ruožas išsiskiria daug skaniau nei restoranuose.
Tinkamai virti, sultinga, plona tešla ir patraukli traški pluta. Su visa tai virkite ne sunku. Išbandykite patys, atlikite visas rekomendacijas.
Kaip virti strudą
- 2 lapai iš lapinės tešlos kambario temperatūroje
- 2-3 dideli obuoliai (pageidautina rūgštūs)
- 1/2 šaukštelio cinamono
- 2 šaukštai. l cukraus
- 2 šaukštai. l miltai
- pusę puodelio kapotų riešutų
- 3 šaukštai. l rudojo cukraus
- 2 šaukštai. l reguliarus cukrus
- 2 šaukštai. l rupiniai
- 1 kiaušinis + 1 arbatinis šaukštelis vandens
Virimas
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Nulupkite obuolius, šerdį ir supjaustykite. Tada padėkite juos į dubenį ir sumaišykite su cinamonu, rudais ir įprastais cukrumi, miltais. Palikite 20 minučių, kad obuoliai būtų sultingi.
Atskirame inde sumaišykite riešutus, dviejų rūšių cukrų ir krekerius. Ištraukite vieną tešlos lapą, pabarstykite jį riešutų mišiniu ir įdėkite obuolį viršaus. Uždarykite užpildą, suvyniodami tešlos kraštus. Pakartokite su antruoju lapu ir likusiu užpildu.
Tada išnyksta ritinių kraštai. Įdėkite ritinius ant kepimo skardos, uždenkite popieriumi. Sutepkite vandeniu sumuštą kiaušinį. Padarykite išilginius pjūvius ant kiekvieno ritinio.
Kepkite desertą 190 laipsnių 40–45 minučių iki auksinės rudos spalvos.
Šis skanus sluoksnis yra puikus su ledais arba plakta grietinėle, bet jei griežtai laikotės dietos, tiesiog valgykite gabalėlį, gerdami nesaldintą arbatą. Mėgaukitės valgiu!
Obuolių šlakas (beveik dietinis desertas)
Sudėtis
250 g miltų
1 kiaušinis
3 šaukštai augalinio aliejaus
100 gramų vandens
1 žiupsnelis druskos
800-1000 g obuolių
1 sauja razinų
100 g džiūvėsėlių (balta, kepta duona arba duona)
15 g sviesto
100 g cukraus
1 arbatinis šaukštelis cinamono
Virimas
Iš visų tešlos ingredientų minkyti tešlą. Jis turėtų būti kietas. Toliau, pasukite jį į rutulį, sutepkite augaliniu aliejumi, palikite kambario temperatūroje valandą ar dvi.
Žalieji obuoliai atsiskiria nuo odos ir šerdies, supjaustyti į gabalus, sumaišomi su vienos citrinos ir razinų sultimis.
Kepkite sviestu (1 šaukštai. L.) Duonos trupiniai.
Tą tešlą suskleidžiame plonu sluoksniu ant lygaus rankšluosčio, kuris anksčiau buvo pabarstytas miltais. Tada pabarstykite tešlą su keptais duonos riešutais ir užpildykite pusę tešlos dydžio. Sumaišykite cinamoną su cukrumi ir užpilkite įdaru į jį.
Padėkite tešlą rankšluosčiu.
Įdėkite gautą ritinį ir sutepkite jį likusiu sviestu. Kepame 180-200C temperatūroje apie 40 minučių
194.48.155.245 © studopedia.ru nėra skelbiamų medžiagų autorius. Bet suteikia galimybę nemokamai naudotis. Ar yra autorių teisių pažeidimas? Rašykite mums | Atsiliepimai.
Išjungti adBlock!
ir atnaujinkite puslapį (F5)
labai reikalinga