Kalorijų pilaf su vištiena, mažo kaloringumo pilaf receptas

Tradicinis pilafo receptas turi vieną trūkumą - tai labai didelis kalorijų kiekis, pavyzdžiui, 240 kg kalorijų ėrienos pilafe ir 230 kilokalorijų šiek tiek mažiau pilafo su jautiena, todėl jis nėra laikomas dietiniu patiekalu. Šio patiekalo gerbėjams, tačiau saugant figūrą, buvo išrastas alternatyvus variantas - pilafas su vištienos krūtinėlėmis be odos, nes vištienos mėsa yra labiausiai mitybinė, o kalorijų kiekis bus daug mažesnis.

Šio patiekalo kalorijų kiekis labai domina gurmanus ir pilau mėgėjus. Iš daugelio mėsos rūšių tik vištienos mėsos skiriasi pagal dietines savybes. Tai geriausias variantas tiems, kurie nori prarasti svorį arba apsvarstyti suvartojamų kalorijų skaičių, bet nenori atimti iš jų mėgstamų patiekalų valgymo džiaugsmo.

Pilau su vištiena mitybos savybės

Šis patiekalas susideda iš produktų, būtinų sveikai mitybai. Kepkite jį ryžiais, vištiena, svogūnais, morkomis, aliejumi, druska, prieskoniais ir vandeniu.

Pagrindinis komponentas yra ryžiai, kurie yra labai naudingi žmogaus organizmui. Tai angliavandenių, baltymų ir mineralų, tokių kaip jodo, kalcio, fosforo, magnio, kalio, šaltinis, taip pat yra krakmolo, pluošto ir B grupės vitaminų. Ryžiai turi daug vitamino B2 (riboflavino), kuris yra susijęs su aminorūgščių metabolizmu. kūną.

Ryžiai turi labai mažą riebalų kiekį ir neturi glitimo, todėl žmonės, kurie kenčia nuo kviečių netoleravimo, gali jį valgyti. Žmonės su cukriniu diabetu gali valgyti rudus ryžius.

Kitas svarbus ingredientas yra vištiena, kuri dar labiau padidins baltymų kiekį inde. Vištienoje yra 15–17% baltymų, reikalingų žmogaus organizmui, daug mineralinių komponentų, taip pat PP ir B vitaminų. Mėsos riebalai yra gyvybiškai svarbūs energijos šaltiniai. Todėl visi naudingi ingredientai, surinkti į receptą, daro šį vištienos patiekalą labai maistingą ir sveiką.

Trečias svarbus ingredientas yra daržovės, juose yra mažiausiai kalorijų, todėl kuo daugiau jų yra šiame inde, tuo geriau. Morkos ir svogūnai kepami dideliu sviesto kiekiu klasikiniu receptu, tačiau tai nėra mitybos atvejis. Geriausia neįtraukti skrudinimo arba kepti nedideliu kiekiu aliejaus. Norint sumažinti kalorijų kiekį, geriau supjaustytas daržoves su vištienos griežinėliais atnešti į lėtą viryklę iki paruoštos būsenos. Su dideliu troškimu ten galite pridėti šiek tiek alyvuogių aliejaus.

Kiek kalorijų vištienos pilafe

Šio patiekalo kalorijų kiekis priklauso nuo paruošimo metodo, grūdų veislių, papildomų komponentų ir svyruoja nuo 110 iki 130 kilokalorijų. Ryžiai yra gana kalorijų, 100 g grūdų 360 kcal. Kepant ryžius sugeria vandenį ir 100 g galutinėje formoje yra 150 kcal.

Yra du virimo būdai:

• Iranas (mėsa ir ryžiai virinami atskirai, o patiekiami, ant tos pačios plokštelės, be maišymo).
• Vidurinės Azijos (pradeda gaminti mėsą, o tada pusiau virti pridėti žaliavinių ryžių).

Patiekalas, paruoštas Irano metodu, mažiau kalorijų, ypač jei ryžiai virti porai arba be riebalų. Šio patiekalo kalorijų kiekis ir skonis priklauso nuo grūdų rūšies. Geriausias yra baltas klasikinis turas, tačiau gurmanai teigia, kad geriausias bus raudonas ilgagrūdis, nes jame yra daugiau mikroelementų, ir tai yra naudingesnė. Kartais ryžiai pakeičiami kitais grūdais - žirneliais, kviečiais, avinžirniais.

Mitybos specialistai pataria žmonėms, kurie nori numesti svorio, turėti prieskonių, nes pagerina žarnyną, pagreitina medžiagų apykaitą, o tai prisideda prie svorio.

Dažniausiai tokie prieskoniai pridedami paruošiant dietinį patiekalą:

• šafranas, suteikiantis ryžiams auksinę spalvą;
• česnakai;
• karis;
• apyniai suneli;
• Barberry;
• raudona, juoda pipirai - padidina medžiagų apykaitos greitį, taigi kalorijos nenusileis nepageidaujamose vietose.

Vištienos Pilau receptai

Pilaf su vištiena virti lėtoje viryklėje

• 0,5 kilogramo vištienos;
• 200 g ryžių;
• 4 stiklinės vandens;
• 200 gramų svogūnų;
• 200 gramų morkų;
• 6 česnako skiltelės;
• Aliejus, druska, prieskoniai - pagal skonį.

Virimas:

Įjunkite lėtą viryklę „Kepimo“ režime pusvalandį ir įkaitinkite alyvą. Pjaustykite vištienos mėsą ir kepkite 15–20 minučių augaliniame aliejuje, nepadengiant daugiakančio, kol auksinė ruda. Pridėti kapotų svogūnų ir tarkuotų morkų. Mėsos ir daržovių, kepti ir nepamirškite maišyti iki režimo pabaigos.

Paruoškite ryžius, nuplaukite ir įpilkite vandens. Po signalo, rodančio skrudinimo pabaigą, nusausinkite vandenį iš ryžių ir supilkite į daugiakookerio indą. Įdėkite česnako skilteles (nuluptas) į ryžius, pridėti prieskonių, druskos. Uždenkite karštą vandenį ir uždarykite dangtelį. Nustatykite „Pilaf“ režimą. Pasibaigus virimui, įjunkite „šildymo“ režimą 15 minučių, neatidarydami dangčio, kad ryžiai pasiektų parengties būseną. Tada sumaišykite visus sluoksnius ir galima patiekti į stalą.

Mažai riebalų vištienos pilafas

Jis gali būti paruoštas tiek lėtoje viryklėje, tiek ant viryklės. 100 gramų maisto tik 68 kcal.

Sudėtis:

• 500 g vištienos krūtinėlės;
• 150 g rudųjų ryžių;
• 125 gramų pievagrybių;
• 2 porai porų;
• 220 gramų greitai užšaldytų daržovių mišinio;
• 4 pomidorų;
• 1 puodelio vištienos arba daržovių sultinys;
• 15 gramų raudonųjų pipirų;
• 2 šaukštai kapotų žalumynų;
• Druska - pagal skonį.

Virimas:

Kepkite, kaip ir reguliariai pilaf, tik po kelių minučių užvirinkite mėsą ir grybus. Patiekdami pasilepkite žolelėmis. Patiekalas pasirodo originalus, bet labai naudingas ir mažai kaloringas.

Įdomūs duomenys apie plaukimą

Įvairiose šalyse, jų variantai ir šio patiekalo pavadinimai Ispanijoje vadinami paella, Italijoje - risotto. Tailandas, gaminant, naudokite didžiulį prieskonių kiekį, Japonijoje jie virėja su vištiena ir sojos padažu. Uzbekai pasiruošę tikrojo lyties atstovams. Yra tokia versija, kuri prieš pilafą buvo vegetariški patiekalai ir atsirado Indijoje, tačiau Uzbekai ir kitos tautos nesutinka. Azijos gyventojai sako: „Neturtingas žmogus valgo pilafą, turtingas žmogus valgo tik pilafą“, ir iš tikrųjų tai yra pilafas - mėgstamas Azijos gyventojų patiekalas.

Vištienos krūtų pilafo receptas. Kalorijų, cheminės sudėties ir maistinės vertės.

Vištienos krūtinėlės įdaras

Mitybos vertė ir cheminė sudėtis "vištienos krūtinėlė".

Energijos vertė vištienos krūtinėlė sudaro 137,5 kcal.

** Šioje lentelėje pateikiami suaugusiųjų vitaminų ir mineralų vidutiniai rodikliai. Jei norite žinoti taisykles, atsižvelgiant į savo lytį, amžių ir kitus veiksnius, naudokite programą „Mano sveika mityba“.
Pirminis šaltinis: sukūrė vartotojas.

Receptų skaičiuoklė

Produkto kalorijų analizė

Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis:

NAUDINGOS PLOKŠTŲ SU CHICKEN BREAST savybės

Kodėl vištienos krūtinėlė yra naudinga?

• Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, sveiką odą ir akis, palaikydamas imunitetą.
• B-karotinas yra provitamino A ir turi antioksidacinių savybių. 6 mcg beta karotino atitinka 1 mcg vitamino A.
• Vitaminas B6 dalyvauja palaikant imuninį atsaką, centrinės nervų sistemos slopinimo ir sužadinimo procesus, amino rūgščių transformacijas, triptofano, lipidų ir nukleino rūgščių metabolizmą, prisideda prie normalaus raudonųjų kraujo kūnelių susidarymo, palaikant normalų homocisteino kiekį kraujyje. Nepakankamą vitamino B6 suvartojimą lydi apetito sumažėjimas, odos būklės pažeidimas, homocisteinemijos ir anemijos raida.
• Vitaminas E turi antioksidacinių savybių, būtinas lytinių liaukų, širdies raumenų, veikimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima raudonųjų kraujo kūnelių hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
• Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos reakcijose. Nepakankamas vitaminų vartojimas lydi normalios odos, virškinimo trakto ir nervų sistemos sutrikimų.
• Silicis yra įtrauktas kaip struktūrinis komponentas glikozaminoglikanų sudėtyje ir stimuliuoja kolageno sintezę.
• Magnis dalyvauja energijos apykaitoje, baltymų, nukleino rūgščių sintezė turi stabilų poveikį membranoms, būtina palaikyti kalcio, kalio ir natrio homeostazę. Magnio trūkumas sukelia hipomagnezemiją, didinančią hipertenzijos, širdies ligų riziką.
• Fosforas yra susijęs su daugeliu fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir bazių pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleino rūgščių dalis, būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Trūkumas sukelia anoreksiją, anemiją, rachitus.
• Chloras yra būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išskyrimui organizme.
• Kobalto yra vitamino B12 dalis. Aktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgšties metabolizmo fermentus.
• Manganas yra susijęs su kaulų ir jungiamojo audinio formavimu, yra dalis fermentų, kurie yra susiję su aminorūgščių, angliavandenių, katecholaminų metabolizmu; cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulų trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
• Varis yra fermentų su redokso aktyvumu dalis ir yra susijęs su geležies metabolizmu, stimuliuoja baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja teikiant žmogaus kūno audinius su deguonimi. Trūkumas pasireiškia pablogėjusiu širdies ir kraujagyslių sistemos bei skeleto formavimu, jungiamojo audinio displazijos vystymusi.
• Molibdenas yra daugelio fermentų kofaktorius, užtikrinantis sieros turinčių amino rūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą.

vis dar paslėpti

Visą naudingiausių produktų, kuriuos galite matyti programoje „Mano sveika mityba“, vadovas.

Kalorijų pilafas su vištiena

Visi tradicinių pilau mylėtojai žino, kad šis patiekalas yra laikomas ne tik labai skaniu, bet ir patenkinamu. Jo kalorijų kiekis daugiausia priklauso nuo to, kad visos daržovės kepamos dideliu kiekiu mėsos, o kai kuriuose receptuose taip pat naudojamas gyvūnų riebalai. Ne atsitiktinai, šeimininkai dažnai atsisako paruošti šį patiekalą, ypač vaikų stalo. Iš tiesų, kalorijų kiekis pilafe su vištienos krūtimi yra daug mažesnis nei kitų rūšių mėsoje. Taigi, jūs galite paruošti bent skanų ir maistingą patiekalą, kuris bus mažiau riebalinis ir nesukels problemų su pertekliumi.

Pati vištienos krūtinėlė yra lengvas dietinis produktas, turintis daug naudingų savybių. Štai kodėl daugelis žmonių mano, kad pirafas su šios rūšies mėsa bus geresnis tiems, kurie laikosi sveikos mitybos sistemos. Tačiau kalorijų kiekis pilafe su vištienos krūtimi priklauso nuo kelių veiksnių, kurių negalima pamiršti. Be mėsos patiekalas taip pat turi grūdų ir daržovių, iš kurių paruošimo kalorijų kiekis gali labai pasikeisti.

Kaip nustatyti kalorijų pilafą su vištiena? Kaip suskaičiuoti kalorijų skaičių ir paruošto patiekalo maistinę vertę? Kaip pasirinkti receptą, skirtą puikiam pilafui su vištienos krūtinėlėmis, skirtomis mitybai, vaikų mitybai ir kasdieniniam meniu visai šeimai? Šie ir kiti klausimai dažnai būna sutrikdyti šeimininkų, kurie laikosi virimo taisyklių: skanus, patenkinamas ir sveikas.

Energijos vertė ir naudingos savybės pilaf su vištiena

Kalorijų pilafas su vištiena priklauso ne tik nuo mėsos, bet ir nuo visų produktų, kurie naudojami patiekalui ruošti. Norint apskaičiuoti gatavo patiekalo maistinę vertę, būtina atsižvelgti ne tik į jų kiekį, bet ir į jų savybes. Klasikiniame recepte naudojami ryžių grūdai, vištienos krūtinėlės, sviestas, svogūnai, morkos, prieskoniai ir prieskoniai. Žinant visų pilafo komponentų savybes, netgi namuose bus lengva išsiaiškinti pilafo turinį su vištienos filė ir krūtimi.

Ryžiai - klasikinis bet kokio krūmo receptas, visada naudojamas šis grūdas. Jame yra daug baltymų, angliavandenių ir įvairių mineralinių komponentų: kalio, kalcio, jodo ir kt. Be to, ryžių kruopose yra daug B grupės vitaminų. Praktiškai nėra riebalų, bet yra daug krakmolo ir krakmolo.

100 g produkto (bju) maistinė vertė:

Produkto kalorijų baltymų riebalų angliavandenių baltas

virti ryžiai 116 kcal 2,2 g 0,5 g 24,9 g

rudi virti ryžiai 110 kcal 2,6 g 0,9 g 22,8 g

laukiniai virti ryžiai 100 kcal 4 g 0,3 g 21,1 g

neapdoroti virti ryžiai 125 kcal 2,7 g 0,7 g 36 g

Kalorijų ryžiai labai priklauso nuo jo rūšies ir visiškai nekeičia priklausomai nuo to, ar jis yra virintas, ar sausas. Taigi vidutinis kalorijų kiekis, išreikštas šimtu gramų virtų / džiovintų ryžių, bus 113-116 kcal.

Vištienos mėsa padidina baltymų kiekį gatavame inde, todėl pilafas dar labiau tenkina. Didelis vitaminų B ir PP kiekis bei mineralai daro vištieną labai maistingą, o mėsa lengvai virškinama. Ši funkcija leidžia jums ruošti patiekalus iš jo vaikams, medicininiam ir dietiniam maistui.

Virti filė be odos yra:

Kalorijos, kcal: 170

Jei kepate krūtinę su oda, kalorijų kiekis padidėja iki 214 kcal.

Be pagrindinių sudedamųjų dalių, į pilafą dedami svogūnai, morkos, aliejus ir pagardai, kurie taip pat padidina jo kalorijų kiekį.

100 g svogūnų yra: riebalai 0 g baltymų 1,5 g angliavandenių 11 g

100 g morkų yra: riebalai 0,08 g baltymų 1,2 g angliavandenių 6 g

Aliejus susideda tik iš riebalų - apie 99 g 100 g produkto.

Taigi, vidutiniškai kalorijų kiekis pilafe su vištiena yra maždaug 110 kcal 100 gramų, priklausomai nuo mėsos virimo metodo ir produktų skaičiaus.

Klasikinis receptas virti skanus pilafas su vištiena ir jo kalorijų kiekis

Šis nuostabus pilafas gali būti virinamas bet kuriame inde ir visada bus skanus ir kvapni. Tinkamiausi patiekalai ruošimui: katilas arba giliai keptuvė.

• Vištienos krūtinėlė - 800 g
• Baltas ryžiai - 300 g
• Česnakai - 1 galvutė
• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 150 g
• Ciberžolė - 1 šaukštelis
• Juoda smilkalai - 1/2 šaukštelio.
• Saldus paprika (neprivaloma) - žiupsnelis
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l
• Druska - pagal skonį

Paruoškite maistą ir patiekalus. Krūties galima paimti su žievelėmis arba be jų. Ryžių grūdai gali būti imami bet kokie, nes pilafas labai greitai ruošiasi, ir tai neturi laiko virškinti.

Daržovės turi būti valomos, plaunamos ir supjaustytos kuo plonesni. Morkos geriausiai pjaustomos į šiaudus, bet gali būti supjaustytos, pavyzdžiui, svogūnai, žieduose arba lazdose.

Supilkite šiek tiek aliejaus ant keptuvės dugno, įdėkite į svogūnus ir morkas ir šiek tiek kepkite, kol minkštas.

Vištienos ragą supjaustykite į plonas juosteles arba vidutinio dydžio kubelius. Įdėkite mėsą ant daržovių, maišykite ir troškinkite, kol bus suminkštės.

Išgarinus visą drėgmę, galite sūdyti ir pridėti prieskonių, sumaišyti ir įdėti česnako galvą (nepašalinkite viršutinio odos sluoksnio).

Į keptuvę supilkite 4 stiklines vandens ir užvirkite.

Kai virinama 5 minutės padažu, įpilkite plaunamus ryžius, lyginkite per visą paviršių ir uždarykite indą su dangčiu.

Sumažinkite šilumą ir virkite pilau, kol virti 25 minutes. Kai visi skysčiai užvirsta, išimkite keptuvę nuo karščio, bet palikite po dangčiu, kad pasiektumėte dar 10 minučių.

Patiekite vištienos krūtinėlę su marinuotais agurkais arba šviežių daržovių salotomis.

100 gramų pilafo su vištienos krūtimi kalorijų kiekis: 126,5 kcal

100 g produkto (bju) maistinė vertė

Angliavandeniai = 14,8 g

Pilaf su vištiena kroketiniame inde su aliejumi ir be jo

Virtuvės prietaisų naudojimas labai supaprastina virimo procesą. Dėl ypatingo dizaino, lėtos viryklės, jūs galite ne tik atidėti virimo laiką, bet ir tai padaryti net be riebalų. Tai leidžia sumažinti kalorijų kiekį bet kuriame maiste, nesumažinant skonio. Pilafas su vištiena lėtoje viryklėje gali būti paruoštas su aliejumi arba be jo, savarankiškai reguliuojant skanaus ir sveiko patiekalo kalorijų kiekį visai šeimai.

• Ryžiai - 2 akiniai
• Vištiena - 400 g
• Morkos (vidutinės) - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Saulėgrąžų aliejus - 30 g
• Druska ir prieskoniai - pagal skonį
• Vanduo - 4 puodeliai

Paruoškite pilafui reikalingus produktus. Jei ruošiatės dietos, galite tai padaryti be aliejaus. Po odos pašalinimo patartina vartoti mėsą be kaulų, filė.

Nuplaukite vištieną, supjaustykite porcijomis.

Į daugiakančio indą įpilkite augalinį aliejų, įdėkite mėsą į jį ir įjunkite prietaisą „Kepimo“ režimu. Uždarydami dangtį, kepkite vištieną, kol pasiruošsite 10 minučių.

Vidutinio dydžio morkos (apie 100–150 gramų) ir tas pats svogūnai turėtų būti nulupti ir supjaustyti mažais kubeliais. Morkos gali būti supjaustytos dideliais gvazdikėliais. Į mėsą įpilkite skrudintų daržovių, sumaišykite ir kepkite dar 5 minutes.

Nuplaukite ryžius, gerai išplautinus visus perteklius. Labai paprasta tai padaryti - supilkite grūdus į sietą arba žarną su mažomis ląstelėmis ir nuplaukite tekančiu vandeniu, kol jis tampa skaidrus.

Padėkite ryžius į likusius produktus, pridėkite druską ir bet kokius prieskonius pagal skonį. Galite naudoti paruoštus mišinius pilafui arba vištienai.

Įpilkite vandens į maistą, perjunkite lėtą viryklę į „Plov“, „Ryžių“ arba „Nutildymo“ režimą, priklausomai nuo prietaiso modelio ir nustatykite laiką iki 40 minučių.

Kai skamba aliarmas, neatidarykite dangtelio. Palikite skanius pilafus, kol jie visiškai virti. Po maždaug 10 minučių galite nustatyti lentelę.

Kalorijų kiekis šiame vištienos filė, su virtomis kepta vištienos filė, yra 71,2 kcal už 100 g.

• Paprastas receptas mažai riebalų turinčiam vištienos pilafui gali būti naudojamas terapinei ir dietinei dietai sukurti. Išskyrus miltų ir rūkytų produktų iš dienos meniu, galite atsikratyti 3-4 kilogramų per savaitę.
• Pasirinktinai, galite įpilti bet kokių kitų daržovių ar grybų.
• Labiausiai tinka svorio netekimo veislių ryžiams: juoda, ruda ir virtos.

Kalorijų pilaf su vištiena (visų rūšių):

Šiame skyriuje aprašomas kalorijų kiekis pilau su vištiena įvairiose maisto ruošimo galimybėse, taip pat baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis. Visi duomenys pateikiami 100 g galutinio produkto. Norėdami sužinoti BUZK turinį, į skaičiuoklę įveskite reikiamą produkto kiekį.

Visų rūšių vištienos pilafo kalorijų vertė iš eilės:

Nepavyko rasti norimo produkto ar patiekalo?

Praneškite mums apie komentarus ir pridėsime jį:

Kalorijų pilaf su vištienos filė

Paprastas patiekalas naudojant rytietiškus prieskonius. Vietoj raudonos mėsos (kiaulienos arba jautienos) naudojamas vištienos krūtinėlė - lengvai virškinamas produktas.

Toks pilafas gaminamas beveik be aliejaus, todėl jį dar lengviau ir naudingiau. Šis receptas tinka tiek daugiakančiam, tiek slėginiam virykliui.

Kalorijų pilafas su vištiena

100 g = 126,5 kcal

100 g produkto maistinė vertė (BZHU)

Angliavandeniai = 14,8 g

Sudėtis

• vištienos krūtinėlė be kilio - 800 gramų;
• balti pailgos ryžiai - 2 stiklai;
• česnako galvutė;
• morkos - 1 gabalas;
• ciberžolė - 1 šaukštelis;
• malti imbieras - 0,5 tl;
• maltos juodieji pipirai - 0,5 tl;
• druska - pagal skonį;
• saldi paprika - 1 žiupsnelis;
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai;

Virimo receptas

Įšildykite patiekalus, kuriuose jūs ruošiatės. Puodo apačioje supilkite 2 šaukštus saulėgrąžų aliejaus. Neleiskite, kad alyva taptų labai karšta, tik šiek tiek pašildykite.

Supilkite morkas trumpais šiaudais ir supilkite į sviestą. Supjaustykite morkas ant mažos ugnies, kad sultys būtų nuolat maišomos su mediniu mentele.

Vištienos krūtinėlės supjaustytos vidutiniais gabalais. Padėkite mėsą į morkas, druską pagal skonį. Toliau virkite mėsa su morkomis, kol visa drėgmė išnyks, ir nepamirškite maišyti.

Dabar pridėkite visus likusius prieskonius. Įdėjome česnaką be valymo, pilnai patiekalų viduryje, todėl jis bus tik lengvas aromatas ir nepažeis patiekalo. Supilkite 4 stiklines vandens į keptuvę (svarbu išlaikyti ryžių ir vandens santykį 1: 2, ty vieną porciją ryžių 2 vandens porcijoms). Uždarykite puodą dangčiu ir virkite, kol vanduo visiškai išnyks.

Geriau virti vidutinėje temperatūroje, kad vanduo neužvirtų prieš laiką, o ryžiai pavyko virti. Kepimo metu jau yra nuostabus prieskonių aromatas. Paprika ir ciberžolė atliks savo darbą, o jūsų pilafas bus graži aukso spalva, o pipirai ir imbieras suteiks pikantiško prieskonio. Po virimo leiskite jam pailsėti dar 10 minučių, ir tik tada galite pradėti valgį.

Kalorijų ir kaip virti pilaf su vištiena

Tradiciniai pilau yra labai daug kalorijų. Ir žmonėms, kurie nori numesti svorio, šis receptas tikrai nėra tinkamas. Jei norite, kad patiekalas būtų mažiau kaloringas, galite jį gaminti, pavyzdžiui, paukščiu.

Tinkamai virti pilafas yra labai kaloringas patiekalas, nes jis naudoja riebią kiaulieną ar ėriuką, taip pat daug sviesto.

Energijos ir maistinė vertė

Pagrindinis ingredientas, be kurio neįmanoma įsivaizduoti pilafo, yra ryžiai. Jis gausu pluošto ir krakmolo. Be to, grūdų sudėtyje yra B grupės vitaminų. Produktas priklauso sudėtingiems angliavandeniams.

Kryžiuje taip pat yra tokių mikroelementų:

Antra svarbi sudedamoji sudedamoji dalis yra mėsa. Jame gausu baltymų, mineralinių druskų ir B grupės vitaminų. Maisto gaminant vištieną ar kalakutį galite gaminti gausius ir dietinius valgius be papildomų kalorijų.

Pagrindinis kalorijų šaltinis plaukiant yra nafta. Ypač jei jis naudojamas kepimo riebalų uodegoje.

Kalorijų kiekis pilafe 100 gramų

Kalorijų lentelė įvairių tipų pilaf.

Tačiau patiekalų kalorijų kiekis priklauso nuo daugelio veiksnių. Pavyzdžiui, iš paruošimo metodo, su kuriuo buvo paruošti prieskoniai ir daržovės. Be to, KBRH įtakoja naudojamų ryžių rūšis.

Virimo metodai

Jūs galite virti pilafu įvairiais būdais.

Vištienos pilau receptas katiluose

• 250 g ryžių;
• vištienos krūtinėlės;
• morkos;
• svogūnai;
• česnako galvutė;
• aliejus;
• ciberžolė;
• prieskoniai.

Nuplaukite ryžius, kad išvalytų vandenį. Katilas sušildo, užpilkite aliejaus. Pjaustytos morkos ir svogūnai. Įdėkite daržoves į katilą ir kepkite. Krūtys supjaustytos į gabalus. Tada padėkite ant daržovių. Uždenkite ir virkite 15 minučių vidutinės ugnies temperatūroje.

Supilkite ryžius ir įpilkite vandens. Druska ir pridėti prieskonių. Sumaišykite, kad jis negalėtų. Įdėkite česnako viduryje (nereikia valyti). Paruoškite pasirengimą. Pabarstykite žolelėmis prieš patiekdami.

Visų rūšių dietinių patiekalų receptai.

Skaitykite nuorodą apie dietos kepimą dėl svorio.

Kaip virėjas keptuvėje

Jei rankoje nėra katilo, galite virti tradicinės uzbekų patiekalo keptuvėje.

• 300 g ryžių;
• vištienos krūtinėlės;
• daržovių mišinys;
• česnakai;
• ciberžolė;
• alyvuogių aliejus;
• džiovintos braškės;
• lauro lapai.

Nuplaukite ryžius ledo vandenyje. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite sviesto. Supjaustykite vištieną ir padėkite jį į keptuvę. Tada padėkite daržovių mišinį. Supilkite nedidelį kiekį vandens ir virkite 2 minutes.

Į keptuvę įpilkite ryžių ir įpilkite vandens. Įpilkite prieskonių, druskos ir lauro lapų. Grūdus palikite tol, kol nuvalys visas vanduo. Maišykite iki šio punkto ryžiai negali. Priešingu atveju, jis pasisuks.

Receptas vištienos pilafas lėtoje viryklėje

Jei nenorite ilgai praleisti laiko ir stovėti prie viryklės, galite virti pilaf į lėtą viryklę.

• 400 g vištienos;
• morkos;
• svogūnai;
• 2 puodeliai ryžių;
• prieskoniai;
• druska;
• česnako galvutė;
• augalinis aliejus;
• lauro lapai.

Multikokeryje reikia nustatyti režimą „Kepimas“ arba „Kepimas“. Svogūnų pjaustymas į mažus kubelius. Skiltelės morkos. Pirma, sudėkite svogūną į lėtą viryklę ir paruoškite jį, tada pjaustykite morkas. Mėsą supjaustykite ir įdėkite į daržoves. Įgalinti „Multicooker“.

Mėsa turėtų gauti auksinį plutą, o morkos tampa minkštos. Tada galite pridėti gerai plauti ryžius. Supilkite visą vandenį. Druska ir daržovės, druska, prieskoniai, lavrushka ir česnakai. Nustatykite „Pilaf“ režimą daugiakančiame. Laikas yra 25 minutės.

Virimo patarimai

Norint paragauti skanių pilafų, turėtumėte vadovautis paprastomis rekomendacijomis:

1. Prieš ruošiant katilą reikia šildyti, o tik tada pridėti aliejaus, mėsos ir daržovių.
2. Ženklinimo produktai palangėje yra užšifruoti originaliu pilafo "Palov Osh" pavadinimu.

• P - svogūnai (padažas);
• Ir - morkos (aez);
• L - mėsa (lakho);
• O - aliejus arba riebalai (olio);
• B - valgomoji druska (drėgna);
• O - vanduo (apie);
• W - ryžiai (skara).

Norėdami gauti trupinius ryžius, kruopos turi būti plaunamos šaltu vandeniu, kol jis tampa aiškus. Kai visas krakmolas nuplaunamas, virimo metu ryžiai neliks.

Po to, kai ryžiai yra supakuoti į katilą ir pripildyti vandeniu, jis negali būti maišomas ir padengtas dangčiu. Po virimo pilaf bus trapus ir skanus.

Verdant būtina įdaryti nemalonų česnako galvą į grūdus.

Be prieskonių, neįmanoma virti skanaus ir kvapnaus patiekalo. Jūs galite pridėti prie ciberžolės (tada grūdai įsigyja gražią oranžinį atspalvį), zira sėklas, džiovintus suktuvus. Taip pat galite pridėti karštų pipirų tiems, kurie mėgsta ryškiausius.

Tai geriau kepti pilau augaliniame aliejuje ir riebalų uodega.

Mitybos pilafą galima paruošti paukštienai. Norint, kad grūdai būtų trapūs, virimo metu tai negali būti trukdoma. Be to, norėdami pagerinti skonį, pridėti prieskonių (džiovintų aviečių, kmynų, ciberžolės).

Kiek kalorijų vištienos pilafe?

Pilaf, paruoštas pagal taisykles, yra gana riebus ir maistingas patiekalas. Tačiau negalima teigti, kad jis duoda naudos tik organizmui, ypač kai jis turi daug sviesto, kiaulienos ar ėrienos. Paukštis yra dar vienas klausimas. Kalorijų pilafas su vištiena apie 100 kcal skiriasi nuo patiekalų, kuriuose yra daugiau riebalų.

Ryžiai su vištiena labai skiriasi nuo tradicinių variantų. Ar tai, kad jo skonis yra labai švelnus, ir po valgio jaučiatės lengvai, nes šis maistas nėra perkrautas skrandžio. Ir lėtos viryklės virti produktas buvo visiškai mylimas.

Energijos vertė pilaf su vištiena

Kuko pilafas yra snap. Už indą, kurio kalorijų kiekis yra 165 kcal / 100 gramų, reikalingi šie ingredientai:

• vištienos (visos skerdenos dalys) - 700 g;
• balti ryžiai - 460 g;
• morkos - 200 g;
• svogūnai - 150 g;
• česnakai - 5 gvazdikėliai;
• vanduo - 1 l;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Kepimo būdas nesiskiria nuo standarto, o laikas sumažėja, nes vištiena pasiekia greičiau. Alyva, kurioje yra storos sienos, turi būti pašildyta, kepta mėsa, tada morkos ir svogūnai, po to užpilkite verdančiu vandeniu ant druskos, druskos ir pipirų. Laikykite katilą ant viryklės maždaug dešimt minučių, tada įdėkite ryžių. Įpilkite verdančio vandens ant 2 pirštų virš grūdų lygio ir sumaišykite. Kuko virš mažos ugnies, kol virti.

Iš šios sudedamosios dalies gausite 12 porcijų. Šimtą gramų yra 5,6 g baltymų, 9,4 g riebalų ir 14,9 g angliavandenių.

Pagal šį receptą galite virti lėtoje viryklėje su 4,5 l dubeniu. Pirmiausia reikia įjungti „Kepimo“ režimą ir kepti produktus be dangčio. Pridėjus ryžių ir vandens, uždarykite dangtelį ir įjunkite Plov, Rice arba Kasha. Bendras kepimo laikas yra apie 1 val.

Virimo ir kalorijų subtilybės

Jei paruošiate patiekalą pagal panašų receptą, bet vietoj skirtingų vištienos dalių, įdėkite filė be odos, kalio kiekis pilafe bus sumažintas iki 125 kcal 100 gramų.

Labai geras patiekalas gaunamas lėtoje viryklėje, todėl grūdai yra geri ir ne virti minkštais. Ryžiai su vištienos kojomis sudaro apie 136 kilokalorijas per šimtą gramų. Pilafas, pagrįstas vištienos filė ir grybais, į kuriuos įdėta pomidorų, atneš kūną 183 kcal.

Norėdami iš dalies ištaisyti šį trūkumą, įdėkite daugiau morkų. Daržovėje geriau supjaustyti vidutinio dydžio šiaudus, kad jis neprarastų tekstūros. Pagal taisykles, visų sudedamųjų dalių santykis ateityje turėtų būti 1: 1, ty 1 kg ryžių, toks pat mėsos ir morkų kiekis, šiek tiek mažiau svogūnų ir kitų komponentų. Nafta reikės apie 200 gramų.

BONUS: mažai riebalų pilafo receptas

Mes nustatėme jums mažai kalorijų turinčią maistą. Jis gali būti virinamas ant krosnies ar lazdelės - nėra daug skirtumų. Šimtą gramų maisto sudaro tik 68 kcal!

• filė - 500 g;
• rudieji ryžiai - 150 g;
• šampinjonai - 125 g;
• porai - 2 vnt;
• greitai užšaldytas daržovių mišinys - 225 g;
• šampinjono grybai - 125 g;
• pomidorai - 4 vnt.;
• daržovių arba vištienos sultinys - 250 ml;
• raudonieji pipiriniai sausieji grūdai - 15 g;
• susmulkintos žolės - 1-2 šaukštai. l.;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Kepkite kaip įprastą pilafą, po to, kai mėsa kepama apie 5 minutes, pridėkite grybų ir daržovių, o galų gale pabarstykite žalumynais. Patiekalas nėra gana tradicinis, gana savitas, bet maistingas ir sveikas.

Įdomūs faktai apie plaukimą

Šis Uzbekistano pilafas gaminamas tik vyrų. Ir viščiukas jame yra nesąmonė. Kiekviena šalis turi savo patiekalų įvairovę. Italijoje rizoto ruošimas Ispanijoje - paella, Japonijoje - pilau su vištiena ir sojos tofu, o Tailande - daug įvairių prieskonių.

Įdomus rekordas: 2007 m. Kinų virėjai vieną toną pilaf. Paėmė 300 kg ryžių, morkų ir mėsos, 80 kg aliejaus, 10 kg svogūnų ir 8 kg druskos.

Manoma, kad plov buvo iš pradžių vegetariškas patiekalas, kuriame gyvena Indija. Nors Uzbekas ir kitos tautos gali ginčytis.

Šeimininkė, atkreipkite dėmesį (svarbu virimui ant krosnies):

1. Trupiniai ir nesmulkinti ryžiai gaunami, kai grūdų ir vandens santykis yra nuo 1 iki 1.
2. Geriausias pilafo patiekalas yra ketaus puodelis su storu dugnu ir labai įtemptu dangčiu, kuris nepalieka tarpų. Kepimo metu galite netgi daryti spaudimą.
3. Būtina virti ryžius tiksliai 12 minučių, tada išjungti ir laikyti katilą uždarytą tą patį laiką. Jei norite, suvyniokite rankšluostį. Iš paskirto 12 minučių virimo trys eina į sunkią ugnį, septyni - vidutiniškai, 2 - silpni.

Linkime Jums parengti tikrus vištienos ir ryžių šedevrus, kurie geriausiai paveiks figūrą.

Kalorijų pilaf su vištiena

Pilaf yra mėgstamas patiekalas daugeliui, jis gali būti virinamas dideliais kiekiais ir maitinamas visai šeimai. Pilaf gali būti atskiras patiekalas arba šoninis patiekalas. Dabar jie ruošia daržovių pilafą ir mėsą su skirtingomis mėsos rūšimis, pavyzdžiui: vištiena, jautiena, aviena, kiauliena ir kt.

Didžiausias biudžetas ir populiarumas yra naminiai paukščiai su vištiena, kuriuos aptarsime išsamiau.

Pilaf ir vištienos maistinė vertė

Žinoma, pagrindiniai pilafo su vištiena ingredientai bus paukščiai ir vištienos mėsa, pilafo maistinė vertė bus sudaryta iš visų jo sudedamųjų dalių, būtent:

Ryžiai

Kaip efektyviai numesti svorį?

Ryžiai - tai sudėtingų angliavandenių turintys produktai, kuriuose yra daug skaidulų, vitaminų E, PP ir B, taip pat kitų naudingų medžiagų ir mineralų, tokių kaip geležis, jodas, kalis, kalcio, magnio, vario, fosforo ir kt.

100 g ryžių yra:

• riebalai 0,7 g
• baltymai 6,5 g
• angliavandeniai 78 g

Vištienos mėsa

Kaip efektyviai numesti svorį?

Vištienos mėsa yra baltymų produktas, jis taip pat gausu maistinių medžiagų ir mineralų, kurių dauguma yra fosforo vištiena (apie 230 mg), kalis (apie 195 mg) ir natrio (110 mg).

100 g vištienos yra:

• riebalai 14 g
• baltymai 17 g
• angliavandeniai 0,5 g

Luka

Svogūnai yra gerai žinomas antivirusinis preparatas, kuriame yra daug vitamino C ir įvairių fitoncidų, kurie stiprina imuninę sistemą.

100 g svogūnų yra:

• riebalai 0 g
• baltymai 1,5 g
• angliavandeniai 11 g

Morkos

Morkos - visa vitaminų ir maistinių medžiagų sandėlis. Jame yra visų B, C, E, A, D grupių, skaidulų, magnio, geležies, folio rūgšties, vario, tiamino ir daug kitų vitaminų.

100 g morkų yra:

• riebalai 0,08 g
• baltymai 1,2 g
• angliavandeniai 6 g

Saulėgrąžų aliejus

Nafta yra nepakeičiama pilafo sudedamoji dalis, ją sudaro tik riebalai, apie 99 g 100 g produkto.

Prieskoniai ir druska

Druska apskritai nekenkia organizmui, priešingai, ji yra būtina ir atlieka svarbų vaidmenį tinkamu kiekiu. Dienos druskos suvartojimas neturi viršyti 15 gramų.

Galų gale galima apskaičiuoti apytikslį riebalų, baltymų ir angliavandenių kiekį vienoje porcijoje (200 g) pilafo su vištiena:

• riebalai 15,4 g
• angliavandeniai 59,1 g
• baltymai 18,2 g

Kepimo technologija su vištiena

Technologijos ir receptai, skirti virti su viščiukais, gali skirtis, pavyzdžiui, kai kurie virėjai paprastai yra viryklėje, o kai kurie - lėtoje viryklėje. Apsvarstykite šias dvi virimo technologijas atskirai.

Tradicinis metodas

Sudėtis: ryžiai 600 g, vištiena 700 g, saulėgrąžų aliejus 30 g, morkos, 150 g, svogūnai, 200 g, druska, česnakai, vanduo.

Virimas:

1. Pagalvės viščiukas turi būti suskirstytas į mažus gabalus ir gerai nuplaunamas. Jau supakuoti vištienos, sparnai, kojos ar šlaunys taip pat tinka pilafui ruošti.
2. Pilafas bus virinamas indelyje, todėl jį reikia šildyti ant ugnies ir pridėti saulėgrąžų aliejų.
3. Jūs turėtumėte laukti, kol alyva užsikreš, o tada įdėkite paruoštus vištienos gabalus, lengvai juos sūdykite.
4. Kiaulienos mėsa turi būti šiek tiek skrudinta, o kol tai vyksta, galite pradėti kepti. Pirmiausia reikia nuplauti, nulupti svogūnus ir sutepti jį ant lentos.
5. Po lukanuzhno valykite ir sumalkite morkas ant šiurkščio ryškio.
6. Dabar vištienos įduboje reikia pridėti svogūnų ir laukti auksinio pluta, po to pridėti šiek tiek vandens ir troškinti po dangčiu 5-10 minučių.
7. Įpilkite tarkuotų morkų ir uždarykite dangtelį.
8. Būtina plauti ryžius ir pridėti prie katilo.
9. Visa masė katelyje turi būti pilama nedideliu kiekiu vandens ir druskos.
10. Plov stovi ant ugnies, kol vanduo užsiskverbia, o ryžiai nevisiškai pasirengę.
11. Sumaišykite pilafą ir pridėkite du česnako skilteles ir po 5 minutes palikite po dangčiu.

Virimo būdas lėtoje viryklėje

Sudėtis: ryžiai 2 puodeliai, vištienos 400 g, saulėgrąžų aliejus 30 g, morkos 1 vnt., Svogūnai 1 vnt., Druska, vanduo.

Virimas:

1. Nuplaukite vištieną ir supjaustykite į mažus gabalus arba naudokite iš anksto supakuotus klubus, sparnus ar kojas.
2. Supilkite alyvą į daugiakanalio dubenėlį, tada įdėkite vištienos gabalus.
3. NEGALIMA uždaryti lėtą viryklę, pasirinkite veiksmą "HOT", įjunkite lėtą viryklę 15-20 minučių, periodiškai maišykite vištieną.
4. Po 10 minučių „HOT“ režimu į dubenį įpilkite pjaustytų svogūnų ir morkų.
5. Įpilkite prieskonių ir maišykite, kol sustos lėtas viryklės laikmatis.
6. Nuplaukite ryžius ir padėkite jį į dubenį, supilkite visus 6 puodelius vandens ir uždarykite lėtą viryklę.
7. Pasirinkite režimą „quenching“ arba „FIG“, nustatykite laikmatį 50 minučių.
8. Pasibaigus laikmačiui, palaukite 10 minučių, kol pilafas pasieks, atidarykite dangtelį ir sumaišykite pilaf.

Kalorijų pilaf su vištiena

Jei apskaičiuojate visų vištienos pilafo sudedamųjų dalių kalorijų kiekį, sužinosite viso šio patiekalo kalorijų kiekį.

100 g:

• Ryžiai - 130 kcal (1 porcija 70 g - 91 kcal)
• Vištiena - 190 kcal (1 porcija 40 g - 76 kcal)
• Morkos - 41 kcal (1 porcija 17 g - 7 kcal)
• Svogūnai - 40 kcal (1 porcija 20 g - 8 kcal)
• Saulėgrąžų aliejus - 884 kcal (po 1 porciją 3 g - 26,5 kcal)

Taigi vienoje pilafo dalyje su vištiena yra maždaug: 208, 5 kcal.

Vištienos pilafas yra gana kaloringas patiekalas, tačiau mitybos specialistai teigia, kad ir ryžiai, ir vištiena yra 95% įsisavinami organizme, todėl šio patiekalo vartojimas nesukelia problemų su virškinimo traktu. Jei žmogus turi gerą medžiagų apykaitą, tada viena pilafo dalis beveik nekenkia jo kūnui.

Kepta pilafė prasidėjo seniai, ir ji vis dar išlieka pagrindiniu pietų ar vakarienės patiekalu, jai patinka paruošti ir skoniai. Kasmet pilafo receptai tampa vis įvairesni, įdėta slyvų ir džiovintų abrikosų, įvairių žolelių ir prieskonių, taip pat specialių padažų.

Dabar aš nerimauju dėl antsvorio!

Šis efektas gali būti pasiektas vos per kelis mėnesius, be dietų ir išsekiančių treniruočių, o svarbiausia - išlaikant poveikį! Atėjo laikas pakeisti viską. Geriausias metų svorio kritimas!

Kiek kalorijų vištienos pilafe?

Pilaf yra rytietiškas patiekalas, pagamintas iš jautienos arba ėrienos, morkų ir ryžių. Manoma, kad šio patiekalo gimimo vieta yra Vidurinė Azija, ypač Uzbekistanas, kur kruopščiai laikomos pilafo virimo tradicijos. Uzbekistane nė viena šventė nėra baigta be pilafo, ir tokie pilafai yra virti didžiuliuose katiluose iš visos avies ar mažos karvės. Skanus pilau, visi renginiai yra linksmi ir įsimintini.

Tačiau domina tik jo kalorijų kiekis, todėl tolesni maisto ir maisto produktai jums pasakys, kiek kcal yra vištienos pilafe. Pasirinkę naudą vištienai, pabrėžėme jo populiarumą tarp Rusijos žmonių.

Kiek kalorijų viščiukuose yra 100 g?

Kepimo pilau yra ilgas ir sunkus procesas, reikalaujantis didžiausios koncentracijos ir įgūdžių iš virėjo, nors receptas nėra turtingiausias. „Klasikiniame“ pilafe, pagamintame iš:

1. 300 gramų mėsos, paprastai jautienos arba avienos, tačiau turime vištienos;
2. 400 g geltonų morkų;
3. 800 g ryžių;
4. 100 g saulėgrąžų aliejaus;

Nedelsiant įspėjame, kad pilafas nėra skirtas numesti svorio, nes tik mėsa jau yra 405 kcal, o morkos yra 132 kcal, ryžiai yra 960 kcal, o saulėgrąžų aliejus yra apie 884 kcal. Sudedant visų sudedamųjų dalių masę ir kalorijas, mes gavome 2381 kcal per 1600 g, tai yra 148,8 kcal per 100 g perskaičiavus.

Kiek kalorijų yra su vištiena ir daržovėmis pagalvėje?

Pirmiau pateiktas receptas yra paprasčiausias. Yra sudėtingesnių receptų, po kurių galite pagerinti maisto skonį arba pablogėti. Pavyzdžiui, norint padidinti aštrumą, pridedama karšto raudonųjų pipirų, kartais česnakų. Ir švelniam skoniui galite įdėti žirnių. Pridėkime dar keletą taškų į mūsų receptą:

Papildomi skaičiai pridedami prie bendro svorio ir kalorijų kiekio. Taigi, iš 2381 kcal per 1600 g, jis pasirodė 2638,5 kcal per 1750 g, o tai galiausiai suteikia 150,7 kcal už 100 g. jis suteikia jam geresnį skonį.

Kiek kalorijų vištienos pagalvėje lėtoje viryklėje?

Nors tai yra ne tradicija šiam rytietiškam delikatesui gaminti, mes stengėmės gaminti pilafą lėtoje viryklėje. Žinoma, mes turime pagrįstą paaiškinimą. Šiandien, dauguma namų šeimininkių, praktikoje, nežino, kaip elgtis su dujine virykle, o lėtai viryklėje yra geriausi draugai, todėl jie virėja. Galbūt tai yra pats tinkamiausias mūsų eksperimento pagrindas. Kalbant apie patį procesą, čia norime pasakyti, kad virimo pilafe nėra skirtumo, kaip tradicija diktuoja, arba lėtoje viryklėje, nes šiuolaikinės namų šeimininkės daro pažangą. Todėl, kaip ir 150,7 kcal 100 g, jie išliks.

Kiek kalorijų vištienoje be sviesto?

Maisto gaminimas be aliejaus tapo toks populiarus, kaip stebėti savo sveikatą, ir kažkas mums sako, kad vienas prisideda prie kito. Tai privedė mus prie kito „patyčių“, todėl dabar mes paruošiame pilafą be naftos. Todėl mūsų patiekalas neteks geros 884 kcal ir 100 g svorio, po to lėkštelėje pradėjus vartoti maistinę vertę 1650 m. Buvo 1754,5 kcal. 100 g jis buvo 106,3 kcal. Pilafas tapo beveik mitybos.

Kiek kalorijų vištiena ir grybai?

Mūsų eksperimentai tęsiami ir dabar mes norime pilafo su vištiena ir grybais. Iš grybų mes laikėme vertingus čempionus, nes jų kalorijų kiekis yra tik 27 kcal už 100 g, o tai gerokai nepadidina visos valgio maistinės vertės. Pasirodo, kad mūsų recepte reikia pridėti kitą ingredientą:

Dabar apskaičiuokite kalorijų kiekį. Bendras svoris bus 1950 g, kuris sumažės iki 2692,5 kcal ir 100 g 138 kcal. Grybai gali būti naudojami vietoj mėsos, bet ne.

Kiek kalorijų vištienos krūtinėlėje?

Kaip žinoma, atskiros vištienos dalys yra populiarios įvairiais būdais. Taigi, ar vištienos kojos, sparnai ir krūtys yra populiaresnės už kaklą, ar tai, kas liko iš vištienos? Mes labiau domisi krūtimi ir mes nusprendėme išsiaiškinti, kas ateis. Mes nekeičiame paties proceso, bet paprasčiausiai pakeitėme vištienos krūtinėlės mėsą, todėl gavome 2571,5 kcal maistinę vertę 1750 g, o tai yra 147 kcal per 100 g perskaičiavus.

Vištiena, kalorijų ir mitybos savybės

Pilaf su vištiena. Šio patiekalo kalorijų kiekis yra labai įdomus - galų gale, tarp mūsų yra daug pilau mėgėjų. Iš daugelio veislių mėsos vištiena pasižymi savo mitybos savybėmis. Tai ypač pasakytina apie tuos, kurie norėtų numesti svorio arba tiesiog naudoti kalorijų kiekiui maiste kontroliuoti, bet nenoriu atsisakyti savo mėgstamo patiekalo. Na, pažiūrėkime, kokie kalorijų pilafai su vištiena ir kokių dietinių savybių, jei tokių yra.

Vištienos pagalvė, nauda ir mitybos savybės:

Vištienos pilafas yra labai skanus ir maistingas patiekalas, į kurį įeina produktai, be kurių gera mityba yra neįmanoma. Mėsai, ryžiams, morkoms, svogūnams, riebalams, druskai ir vandeniui gaminti naudojamas pilafas.

Pagrindinis šio patiekalo ingredientas - ryžiai yra labai naudingi mūsų sveikatai. Jis yra turtingas baltymų, angliavandenių ir mineralinių komponentų šaltinis, pvz., Kalis, kalcis, magnis, fosforas, jodas. Jame yra vitaminų, pvz., B grupės vitaminų. Ryžiai gausu riboflavino (taip pat žinomas kaip vitaminas B2), kurie dalyvauja keičiantis amino rūgštimis žmogaus organizme.

Tačiau tuo pačiu metu ryžiai turi labai mažą riebalų kiekį. Ryžių glitimo nėra, todėl šį produktą gali vartoti netoleruojantys kviečiai. Šiame recepte naudojami rudi ryžiai gali būti įtraukti į cukriniu diabetu sergančių pacientų mitybą. Ryžiai turi daug naudingų ingredientų, įskaitant krakmolą ir krakmolą.

Vištienos - vienas iš pagrindinių vištienos pilafo komponentų, be to, padidina baltymų kiekį inde, suteikia jai sotumo. Aukštos kokybės ir visaverčių mėsos rūšių sudėtyje yra 14-16% žmogaus organizmui reikalingų baltymų, daug mineralinių medžiagų, vitaminų - B ir PP. Ir riebalai, savo ruožtu, yra puikus energijos šaltinis gyvybės procesams. Visa tai kartu padaro maistingą ir sveiką patiekalą.

Vištiena, kalorijų:

Dabar palieskime tiesioginį šios patiekalo energijos vertę. Na, taigi, kas, konkrečiai, pilafas su vištienos kalorijomis? Bet tai:

Kalorijų pilafas su vištiena yra apie 110 kcal 100 gramų

Kas yra gana didelis skaičius, nes ant standartinės plokštės tinka apie 300 gramų. Pilau - viena porcija. Todėl, jei valgėte tik vieną plokštelę, tai 3-4 val. Patenkins alkio jausmą. Kalorijų kiekis pilafe su vištiena siekia 170-198 kcal 100 gramų, iš kurių 18 gramų. baltymų, ir tik 7 gramai. - dėl riebalų.

Ir ką kalorijų pilaf su vištiena virti skirtingais būdais? Bet tai: