9 būdai virti burokėlių kotletus, įskaitant klasikinį receptą

Žiemos daržovės yra prieinamos ir sveikos. Iš jų ruošiami įvairūs patiekalai - kasdieniniai ir šventiniai, naudojami paruoštam maistui ruošti. Jie turi būti mūsų mityboje, tačiau kartais nepakanka fantazijos, kad būtų ruošiamas kažkas naujo. Naujas yra mažai pamirštas senas. Pavyzdžiui, runkelių padažai nėra tokie nuobodu, kaip atrodo, klasikinis receptas gali būti keičiamas pagal sudedamąsias dalis ir technologijas.

Galite virti skrudintame keptuvėje arba kepkite orkaitėje, kad jie būtų saldus, pikantiški ar švieži. Mes siūlome geriausius receptus, pateikdami laipsnišką virimo proceso aprašymą. Jūs tiesiog turite pasirinkti tinkamą ir virti.

Virti runkelių kotletai

Tokios kotletai yra virti dažniausiai. Skaniai jie primena burokėlių ikrus, bet maitina, nes jame yra manų kruopos. Jie gerai išlaiko savo formą ir yra verti virti. Jie mėgsta vaikus ir suaugusiuosius, jiems patiekiami šilti ir šalti.

  • Virti burokėliai - 0,5 kg;
  • Manų kruopos - 4 šaukštai.
  • Sviestas - 2 šaukštai. l.;
  • Vienas kiaušinis;
  • Breadcrumbs;
  • Druska pagal skonį;
  • Augalinis aliejus kepimui.
  1. Virinama runkeliai, atvėsti, nulupkite. Grotelės ant smulkios trintuvo.
  2. Perkelkite į puodą, pašildykite, įpilkite sviesto.
  3. Atsargiai supilkite manų kruopą, nuolat maišant, kad nebūtų gabalėlių. Užvirinkite ketvirtį valandos. Druska pagal skonį. Atidėkite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
  4. Vairuokite kiaušinį. Pabandykite ir, jei reikia, pridėti šiek tiek druskos.
  5. Sukurkite padažus, pasukite duonelėmis.
  6. Kepkite augaliniame aliejuje keptuvėje 3 minutes kiekvienoje pusėje. Turėtumėte gauti ruddy trapumą.

Tai klasikinis receptas, tačiau, jei pageidaujate, kiaušinių kalimo stadijoje galima pridėti kapotų česnakų ir česnakų. Patiekite su grietine arba jogurtu.

Mitybos runkelių kotletai orkaitėje

Kepti patiekalai yra daug sveikesni nei kepti. Jie tinka mitybai ir kūdikių maistui, turi malonų skonį ir aromatą, patrauklią išvaizdą ir lengva paruošti. Juose yra daugiau naudingų medžiagų, o šiukšlių pluta yra tokia pat gera, tačiau joje nėra perteklių. Krosnelės patiekalai leidžiami su tam tikromis klinikinės mitybos rūšimis. Jie išsaugo ypatingą natūralaus produkto aromatą.

  • Virti burokėliai - 0,5 kg;
  • Kiaušinis - 1 vnt.;
  • Mažai riebalų varškės - 75 g;
  • Sviestas - 1 valg.
  • Pienas - ¼ puodelio;
  • Manų kruopos - ½ puodelio;
  • Druska - pagal skonį.

Kaip virėjas mitybos patties:

  1. Nulupkite virtus baryokus, groteles arba praleiskite mėsmalę. Taip pat galite naudoti panardinamąjį maišytuvą arba maisto procesorių.
  2. Įdėkite į puodą arba puodą, įpilkite sviesto, užpilkite pienu, druskos. Virinama 3 - 5 minutes.
  3. Kepkite manų kruopščiai maišant. Masėje neturėtų būti gabalėlių. Jei runkeliai skyrė daug sulčių, padidėja manų kruopos. Virkite, kol bus paruoštas manų kruopos.
  4. Po atvėsinimo į masę įpilkite kiaušinių ir varškės.
  5. Suformuokite pjausnius ar padažus, kepkite orkaitėje 200 ° C temperatūroje 20 minučių.

Šis patiekalas leis jums įvairinti terapinę dietą, tinka pasninkauti po atostogų šventės. Vaikai jį myli už gražų spalvą ir saldų skonį.

Kepta keptuvėje liesos runkelių skiltelės be kiaušinių ir pieno

Šie mėsos, nors ir liesos, yra pakankamai pikantiški, nes jie virinami su česnakais. Jų sudėtyje nėra gyvūnų produktų, todėl jie yra tinkami vegetariškam meniu. Mums reikės:

  • Runkeliai - 0,5 kg;
  • Manų kruopos - 0,5 puodelio;
  • Česnakai - pora zubkovo;
  • Krapų žalumynai;
  • Druska;
  • Augalinis aliejus kepimui.
  1. Virinama runkeliai ir dar geriau - kepkite orkaitėje. Kepe lieka daugiau naudingų medžiagų, o skonis yra labiau prisotintas.
  2. Paruošta daržovių žievelė ir grotelės. Druska, jei pageidaujama - pipirai.
  3. Išspauskite česnakus, pridėkite kapotų krapų.
  4. Supilkite manų kruopos, sumaišykite. Leiskite jam stovėti 10 - 15 minučių, kad kūnas išsipūtų.
  5. Šiam tikslui suformuokite kotletus, sudrėkinkite rankas vandenyje.
  6. Fry.

Patiekite su virtais ryžiais arba bulgur. Burokėliai gerai tinka su graikiniais riešutais, todėl prieš patty patiekdami gali būti pabarstyti kapotų riešutų.

Skrudintos jautienos patties su svogūnais

Dėl sultingumo pridėti svogūnų daržovių smulkinimo. Kad jis būtų skanesnis, jis kepti. Šiam patiekalui jums reikės:

  • Vidutinio dydžio runkeliai - 3 vnt.
  • Svogūnai - 1 vnt.;
  • Miltai - 3 šaukštai. l.;
  • Druska - pagal skonį.
  1. Virinama runkeliai, žievelės, grotelės, lengvai spauskite.
  2. Smulkiai supjaustykite svogūnus, kepkite, kol skaidrus.
  3. Sumaišykite daržoves, įpilkite miltų. Druska, sumaišoma.
  4. Padarykite kotletus. Kepkite abiejose pusėse iki auksinės rudos spalvos.
  5. Įdaras bus vandeningas, patogiau jį paskleisti ant keptuvės su šaukštu.

Žaliosios runkelių ir morkų žaliavos

Žaliaviniam maistui taip pat suteikiama galimybė įvairinti savo stalą su skaniu ir originaliu patiekalu. Norėdami tai padaryti, jums reikia šių produktų:

  • Runkeliai;
  • Morkos;
  • Pomidorai;
  • Alyvuogių aliejus;
  • Riešutai;
  • Druska, prieskoniai pagal skonį.
  1. Nerūžkite žaliavinių šakniavaisių maišytuve.
  2. Kai gausite vienodą masę, įpilkite pomidorų.
  3. Atskirai supjaustykite graikinius riešutus.
  4. Sumaišykite druską, pridėkite savo mėgstamus prieskonius, supilkite alyvuogių aliejumi, gerai išmaišykite.
  5. Sukurkite padažus, įdėkite į riešutų trupinius, padėkite ant plokštės.

Papuoškite žalumynais - arugula, kalendra, petražolėmis.

Dvigubame katile

Dėl griežtos medicininės dietos daržovių kotletai iš paruoštų burokėlių yra garinami. Mums reikia garintuvo ir tokių produktų:

  • Runkeliai - 0,5 kg,
  • Manka - 2 šaukštai. l.;
  • Liekalo kepalas;
  • Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • Pienas - ketvirtadalis stiklo + ilgam kepimui;
  • Kiaušinis - 1 trynys;
  • Druska - pagal skonį.
  1. Sugerti kepalėlį su pienu.
  2. Runkeliai virinami. Nulupti šaknų grotelės, smulkinti, sumalkyti maišytuvu arba grotelėmis.
  3. Supilkite pieną į keptuvę su tarkuota mase, įpilkite sviesto, pašildykite ir virkite 5 minutes.
  4. Supilkite manų kruopą. Pridėkite jį palaipsniui, atsargiai maišydami, kad išvengtumėte gabalėlių.
  5. Masė atvėsti, nugalėjo kiaušinio trynį, supilkite į dubenį su smulkinta mėsa. Čia - išpilstytas į pieno kepalą. Druska Maišykite.
  6. Sukurkite padažus, įdėkite garlaivius į krepšelį, įdėkite 10 - 15 minučių.

Patiekite su grietine, pabarstykite žalumynais viršuje.

Cukrinių runkelių kotletai su smulkinta mėsa - geriausi receptai kiekvieną dieną

Daržovės - tai naudinga, bet ne kiekvienas gali atsisakyti mėsos, o grynai daržovių patiekalai netinka visiems. Todėl mes paruošiame pusę mėsos patties. Jiems:

  • Įdaras - 0,5 kg;
  • Virti burokėliai - 2 vnt.
  • Kiaušinis - 2 vnt.
  • Svogūnai - 1 vnt.;
  • Druska, pipirai - pagal skonį;
  • Kepimo aliejus;
  • Duonos trupiniai - 3 šaukštai. šaukštai.
  1. Smulkiai supjaustykite svogūnus, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
  2. Runkelių žievelės, grotelės ant smulkios trintuvo.
  3. Įdėkite į malto dubenėlį, įdėkite runkelių, keptų svogūnų, duonos.
  4. Beat kiaušinį, druską ir pipirus.
  5. Gerai sumaišykite smulkintą mėsą, supjaustykite kotletus, kepkite karštu saulėgrąžų aliejumi, kol pasieksite patiekalų.

Mėsos mėgėjams tokie receptai yra geriausi, runkelių kotletai pasirodo sultingi ir labai skanūs. Jie aiškiai jaučia mėsą, kurią papildo daržovių saldumas. Malti mėsos, virtų burokėlių ir rupinių kombinacija yra labai sėkminga. Norėdami tai padaryti, pakanka virti ir išbandyti.

Saldūs runkelių padažai su razinomis ir ryžiais: receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Šie daržovių kotletai gali būti saldūs ir patiekiami kaip desertas su vaisių arba uogų jogurtu, bet jūs negalite pridėti cukraus, o tada jūs gausite pradinį patiekalą ant mėsos ar vištienos.

  • Kepti burokėliai - 2 vnt;
  • Virti ryžiai - 200 g;
  • Žalias kiaušinis - 1 vnt.;
  • Razinų - 2 šaukštai.
  • Druska - pagal skonį;
  • Kepimui skirtas aliejus.
  1. Kepkite runkelius folijoje, atvėsinkite, supjaustykite.
  2. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu 15 minučių, nusausinkite vandenį, išdžiovinkite ant popieriaus rankšluosčio.
  3. Sumaišykite tarkuotus runkelius, virtus ryžius, kiaušinį, druską. Jei gaminate saldžius mėsainius, šiame etape pridėkite 1 šaukštą granuliuoto cukraus. Maišykite, įdėkite razinų ir švelniai maišykite.
  4. Formos kotletai, kepti augaliniame aliejuje.
  5. Įdėkite popierinį rankšluostį, kad į popierių įsisavintų perteklių.

Perkelkite į lėkštelę arba porcijas.

Dukano receptas

Ši parinktis tinka dviems Dukano dietos etapams - trečiajam ir ketvirtam. Kai runkeliai natūraliai atsibodo, iš jo išeikite skanius mėsainius. Jums reikės paprasčiausių produktų:

  • Vidutinio dydžio runkeliai - 1 vnt.
  • Kiaušinis - 1 vnt.;
  • Svogūnai - ½ vnt.;
  • Alyvuogių aliejus;
  • Sėlenos - 2 valg.
  • Muskato riešutai - neprivaloma.
  1. Kepkite runkelius. Norėdami tai padaryti, nuplaukite, nuvalykite, suvyniokite į foliją ir nusiųskite į orkaitę 40 - 50 minučių. Kepkite 170 ° C temperatūroje
  2. Atvėsus, išvalykite, patrinkite. Išspauskite perteklių.
  3. Smulkiai supjaustykite svogūną, šiek tiek kepkite nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus. Kai jis tampa skaidrus, pašalinkite jį nuo karščio, pridėkite prie runkelių.
  4. Grotelės muskato riešutas - apie ½ šaukštelio.
  5. Pridėti kiaušinį, žiupsnį druskos.
  6. Supilkite 2 šaukštus sėlenos. Jei jis yra per daug skystas, pridėkite daugiau.
  7. Formos padažai, skiedinys sėlenomis, kepti alyvuogių aliejuje.

Cukrinių runkelių mitybos padažai yra geri ir patys kaip šalutinis patiekalas. Patiekalas yra skanus ir sveikas.

Toks paprastas ir, atrodo, nesudėtingas patiekalas, pavyzdžiui, runkelių kotletai, paruošiamas ne tik pagal klasikinį receptą su manų kruopomis, bet ir su ryžiais ir sėlenomis, keptais svogūnais ir žaliais. Jis naudojamas vaikų ir mitybos maistui. Eina į garnyrą ir kaip nepriklausomą patiekalą.

Virimo runkelių kotletai - 5 iš labiausiai skanių receptų

Burokėliai yra gerai žinoma daržovė. Šviesus, skanus ir labai sveikas šaknų derlius! Bet dėl ​​kokių nors priežasčių, dažniausiai, kai mes galvojame apie runkelius, pirmas dalykas, kuris ateina į galvą, yra borschtas ir salotos. Ir iš runkelių gali būti daug ką gaminti, pavyzdžiui, runkelių padažai. Šis straipsnis skirtas šiam patiekalui.

Burokėlių kotletai, burokėliai (blynai), runkelių pjaustymai - yra daug šio užkandžio sinonimų. Šio patiekalo formos ir tiesos formos panašios į kai kurias kotletas, bet tai baigiasi visais panašumais.

Runkelių kotletai paprastai virinami be mėsos, tai yra vegetariškas produktas. Be runkelių, ji paprastai apima ir kitas daržoves, taip pat įvairius prieskonius, prieskonius ir privalomus ingredientus, pvz., Miltus, manų kruopos ir vištienos kiaušinius.

Runkelių blynai yra labai paprasti paruošti, labai skanūs, sveiki ir pigūs patiekalai. Galų gale, runkeliai yra kiekvienoje parduotuvėje, tai yra nebrangi, o sezono metu yra tik cento.

Šiame straipsnyje yra populiariausių ir skaniausių receptų. Viskas aprašyta išsamiai, žingsnis po žingsnio ir su nuotrauka. Tiems, kurie turi mažai nuotraukų, yra keletas vaizdo receptų.

Taip pat norėčiau atkreipti dėmesį, kad čia surenkami tik pikantiški receptai. Tai yra pagrindiniai patiekalai, į kuriuos jūs netgi galite patiekti tam tikrą šalutinį patiekalą.

Receptai

Klasikinis runkelių padažų receptas

Runkeliai su manų kruopomis yra populiariausias receptas, nes taip pat laikomi skaniausiais, klasikiniais, tradiciniais ir kt.

Kas yra šio patiekalo esmė? Virinama runkeliai, patrinkite juos, sumaišykite juos su kitomis sudedamosiomis dalimis ir po to kepkite juos alyvoje keptuvėje. Manų kruopos absorbuoja perteklinę sulčių dalį, neleidžia mėsainiams suskaidyti kepant, bet taip pat suteikia jų nuoseklumą. Apskritai, pabandykite - jūs nesigailėsite!

  • Burokėliai - 4 vidutinio dydžio;
  • Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
  • Manų kruopos - 100 g
  • Česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
  • Druska - 0,5 tl;
  • Malti juodieji pipirai - 2–3 žievelės;
  • Kepimo aliejus;

Pirmiausia reikia virti burokėlių. Įdėkite šias šaknis į puodą, užpildykite vandeniu, uždėkite maksimalią ugnį. Jei norite, uždenkite dangčiu. Virti burokėliai ilgą laiką, jis gali virti net 1,5 valandos. Todėl šį žingsnį galima padaryti ilgai prieš kepant mėsos.

Virti runkeliai tapo minkštesni. Nuimkite odą ir išgręžkite ją. Geresnis vidutinio ar didelio grotelės. Čia yra runkelių masė.

Dabar spauskite česnaką į dubenėlį su burokėliais arba išgręžkite jį. Įpilkite druskos, žaliavinio kiaušinio ir juodųjų pipirų. Gerai išmaišykite.

Dabar supilkite manų kruopą ir dar kartą viską sumaišykite. Manų kruopos turi būti tolygiai paskirstytos runkelių masėje. Palikite 5-10 minučių, palikite manų kruopą sultis.

Dabar tiesiog pasiimkite šiek tiek „runkelių smulkinimo“ ir supjaustykite kotletą. Storis ir dydis jūsų nuožiūra.

Į keptuvę įpilkite daugiau augalinio aliejaus, gerai šildykite. Atsargiai išdėstykite pirmąją mėsainių partiją. Keletą minučių kepkite abiejose pusėse iki lengvos plutos. Tada uždenkite dangčiu ir palikite šiuos runkelių blynus.

Tai gražus grožis! Paprastai, jei runkeliai virinami iš anksto, valgymo laikas trunka ne ilgiau kaip 30 minučių. Bet kas originalus patiekalas! Skanus, ryškus ir kvepiantis.

Burokėlių-morkų skiltelės

Skanūs daržovių morkų ir runkelių padažai. Maisto gaminimas be pūkų, bet vietoj rupinių.

Šio recepto ypatybė yra ta, kad mes ne kepsime šių kepalų, bet kepame orkaitėje. Tai yra sveikesnis variantas, nes mažiau riebalų, mažiau papildomų kalorijų. Geros mitybos patties.

  • Keptos morkos - 2 vnt.
  • Kepti burokėliai - 2 vnt.
  • Kiaušinis - 1 vnt.
  • Breadcrumbs - 1 puodelis;
  • Druska, pipirai, paprika ir kiti prieskoniai;
  • Alyva tepimui;

Runkeliai ir morkos turi būti kepamos orkaitėje. Apvyniokite juos į foliją ir siųskite juos kepti 1 valandą 180 laipsnių kampu. Jei orkaitė nėra, tada galite tiesiog virti puode, kaip ir ankstesniame recepte.

Nulupkite daržoves iš odos, tada patrinkite ant šiurkščiojo trintuvo ir įdėkite į vieną gilų dubenį.

Beat juos vieną žaliavinį kiaušinį. Įpilkite prieskonių, gerai sumaišykite su šakute.

Atskiroje plokštelėje supilkite duonos mišinį. Šaukštu truputį runkelių-morkų masės, lengvai pabarstykite duonos kepalais ir supjaustykite kotletą.

Tokie preparatai turėtų pasirodyti čia. Minkštas ir nelaidus.

Uždenkite kepimo skardą kepimo popieriumi, įdėkite ant jos kepalus. Įdėkite juos į augalinį aliejų. Tai yra ruddy plutos ir blizgesio.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, įdėkite kepimo skardą 15-20 minučių.

Patiekite su grietine ir šviežiomis žolelėmis.

Su varškės ir virtomis kiaušiniais

Tai labiau tenkinanti galimybė, kaip antai virtų kiaušinių ir varškės sūrio sudėtyje, visa tai sušvelnins pernelyg ryškų saldžių runkelių skonį.

Šios kiaulės gali būti keptos keptuvėje arba kepamos orkaitėje. Čia jie bus kepti.

  • Virti burokėliai - 2 vnt.
  • Virti kiaušiniai - 2 vnt.
  • Manų kruopos - 110 g
  • Sūris - 2-3 šaukštai. šaukštai;
  • Česnakai - 2 gvazdikėliai (galimi be jo);
  • Druska - 0,5 tl;
  • Pipirai ir kiti prieskoniai pagal skonį;
  • Virimo aliejus kepimui;

Nulupkite runkelius ir nuplaukite vandeniu. Grotelės, čia viskas yra kaip ir ankstesniuose receptuose.

Kiaušiniai išvalomi nuo kevalo ir smulkiai smulkinami, įdedami į runkelius.

Ten mes įdėti keletą šaukštų varškės, patrinti česnako, druskos ir pipirų. Maišykite pirmą kartą.

Užmigkite manų kruopos ir antrą kartą gerai sumaišykite. Ji turėtų būti tokia, kaip ir žemiau esančioje nuotraukoje.

Mes išpjauname iš jų. Supilkite sviestą į keptuvę, pašildykite, padėkite pirmąją mėsos partiją.

Kepkite abiejose pusėse 5 minutes, kol manų kruopos ir kiaušinių gabalai taps auksiniai.

Runkelių padažai su sūriu

Patiekiami runkelių blynai be dekoravimo sūrio priedais. Sūrio pasirinkimas jūsų nuožiūra. Jūs galite imtis kietų veislių, galite minkšti, pavyzdžiui, feta.

  • Virti burokėliai - 2 vnt.
  • Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
  • Sūris - 100 g
  • Kviečių miltai - 2 šaukštai. šaukštai su skaidriu;
  • Skonis ir pipirai pagal skonį;
  1. Supilkite runkelius ant didelio tarka, pridėkite sūrio, kiaušinio ir prieskonių. Gerai sumaišykite.
  2. Pridėti miltų, vėl sumaišykite.
  3. Kepkite pergamento lapą, kad ant jo būtų gaminami blynai. Išsiunčiama į orkaitę, šildomą iki 180 laipsnių 20-25 minučių.

Tie patys mėsainiai gali būti kepti tik svieste.

Lenteninių runkelių padažai

Kaip rodo pavadinimas, šiuose kotletuose nėra gyvūnų produktų. Visuose pirmiau minėtuose receptuose yra kiaušinių, o šie kiaušiniai yra be kiaušinių. Nes jie gali būti saugiai vadinami liesos, mitybos, vegetariškomis ir veganinėmis.

Kitas bruožas yra tas, kad šie kotletai yra pagaminti iš žaliavinių runkelių. Galima sakyti, kad blynų analogas, kai žalias daržovių masė kepti keptuvėje.

  1. Runkeliai - 1 kg.
  2. Kviečių miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
  3. Manų kruopos - 2 šaukštai. šaukštai;
  4. Česnakai - 3 gvazdikėliai;
  5. Druska - 1 šaukštelis;
  6. Saulėgrąžų aliejus kepimui;

Žaliaviniai burokėliai turi būti išvalyti nuo nešvarios odos, nuplauti ir supjaustyti į mažus gabalus. Jie turi sumalti.

Jūs galite maišytuvą, galite ant smulkių tarka, ir jūs galite praleisti per mėsmalę. Gaukite minkštos sultingos runkelių masės.

Išspauskite česnakus į runkelius, druską ir supilkite manų kruopos ir miltus. Gerai sumaišykite, kol visiškai homogeniškas.

Naudokite rankas, kad patties būtų maždaug tokio pat dydžio kaip ir žemiau esančioje nuotraukoje.

Kepkite aliejuje keletą minučių kiekvienoje pusėje. Tai netgi geriau troškinti net po dangčiu. Tik švieži burokėliai, virti ilgiau nei kitos daržovės, ta pati bulvė.

Cukrinių runkelių kotletai - receptas su nuotraukomis

Skanūs burokėlių kotletai žingsnis po žingsnio - receptas su nuotraukomis

Kepimui jums reikės:

  • dideli burokėliai - 2 vnt. (apie 500 g);
  • svogūnai - 0,5 vnt.;
  • manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
  • augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas (virimui orkaitėje);
  • vanduo - jei reikia;
  • druska - pagal skonį.

Prieš kepant mėsos, virkite runkelius. Tam reikia kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu ir atsargiai nukirpti aštrius antgalius ir pagrindus su lapų liekanomis. Daržovių mesti į verdantį vandenį ir virkite iki padarymo, patikrinkite su šakute. Po to duokite laiko šiek tiek atvėsti ir runkelius grubiai sutirpinti.

Svogūnai turi būti smulkiai supjaustyti, sumaišyti su kiaušiniu ir manų kruopomis. Tada masė derinama su burokėliais ir gerai sumaišoma. Jei norite, galite naudoti druskos žiupsnį. Tada runkelių smulkinimas yra padengtas ir paliekamas 15 minučių: tai būtina, kad manų kruopos absorbuotų perteklių. Jei po paskirto laiko masė vis dar nėra pakankamai stora, galite pridėti papildomą šaukštą javų ir palaukti dar 10 minučių.

Tada jums reikia sudrėkinti rankas šaltu vandeniu ir sudaryti nedidelius padažus. Kepimo būdas priklausys nuo asmeninio pasirinkimo. Orkaitės ir garintuvai - naudingiausi variantai. Pirmuoju atveju būtina kaitinti orkaitę iki 180 laipsnių, tepkite kepimo skardą nedideliu sviesto kiekiu ir siųskite mėsainius, kurie bus kepti 15 minučių. Jei yra specialus silikono padas, galite tai padaryti be alyvos. Garavimui vandens virimo katilinėje arba lėtoje viryklėje virinama, o tada kotletai dedami į specialią formą. Per 15 minučių jie bus pasiruošę.

  • prieš valydami nelaikykite runkelių, nes oda leidžia išlaikyti visas maistines medžiagas daržovėje;
  • jei jums nepatinka skonio svogūnų skonio, bet nenorite prarasti patiekalo aromato, galite patrinti svogūnus ant smulkios trintuvo arba supjaustyti juos maišytuvu;
  • naudojant dvigubą katilą arba daugiakanalį garą, vanduo turi būti virinamas iš anksto ir tik tada paskleidžia runkelių padažus: tai turi būti padaryta taip, kad jie nešvelnintų garų pavidalu, bet liktų tankūs.
  • jei iš anksto nerūkote runkelių, tada virimo procese ji gali duoti papildomų sulčių;
  • runkeliai negali būti susmulkinti maišytuvu, nes mėsos rutuliukai modeliavimo metu suskirstys;
  • Negalima aklai sekti recepto: jei cukrinių runkelių masė, prieš pradedant pjaustyti, pasirodo pernelyg skysta, pridėti šiek tiek daugiau manų kruopų, jei norite, galite visiškai pašalinti svogūnus iš receptų arba pakeisti jį česnakais, o manų kruopą galite pakeisti paprastais miltais.

Runkelių kotletai ir dietologija

Kaip galite įvairinti runkelių padažus

Be to, įvairiais būdais galite paruošti burokėlių kepsnius su įdomesniu patiekalu:

  • aptarnauti paruoštus padažus su padažu (mažai riebalų grietinė, paprastas jogurtas, grietinės-česnakų padažas ir kt.);
  • naudoti kitas daržoves tokiomis pačiomis proporcijomis (morkos, kopūstai) arba į mišinį pridėti šviežių žolelių;
  • pridėti smulkiai supjaustytų slyvų (kiti džiovinti vaisiai nėra derinami su runkeliais pagal skonį);
  • naudoti įvairius grūdus su runkeliais (virti grikiai, ryžiai, lęšiai);
  • pridėti „Adygei“ sūrio arba mažai riebalų varškės į runkelių smulkinimą.

Kaip virėjas runkelių padažai - video

Vaizdo įraše šeimininkė su patirtimi pasakys savo receptą runkelių kotletams gaminti su manų kruopomis. Ji siūlo virti šį patiekalą keptuvėje su augaliniu aliejumi. Kad cukrinių runkelių padažai būtų naudingesni ir mažiau riebalai, geriau naudoti garlaivį arba orkaitę. Virimo laikas bus apie 15 minučių.

Riešutų paruošimas iš pirmo žvilgsnio gali būti sudėtingas, tačiau iš tikrųjų jiems reikia šiek tiek laiko, kad paruoštų visas sudedamąsias dalis. Jei kitos daržovių kotletai dažnai neatitinka to, ką jie pagaminti, čia runkeliai jaučiami gana stipriai. Saldainių mėgėjams šis patiekalas bus geras pasirinkimas, kad būtų patenkintas badas be papildomų kalorijų ir noras valgyti desertą, taip pat palaikyti gerą virškinimo trakto darbą.

Daržovių runkelių padažai

Daržovių runkelių padažai - dietinis receptas! Medicininė mityba yra naudinga ne tik pacientams, jis bus skanus visiems, išbandyk!

1 porcijos produktai

  • Runkeliai 200 g
  • manų kruopos 15 g
  • mažai riebalų varškė 30 g
  • kiaušinis ¼ vnt
  • nesūdytas sviestas 10 g
  • pienas 3,2% 20 g
  • druska 2 g

Burokėlių kotletai - virimo būdas

Runkeliai virinami žievelėje.

Labai naudinga kepti runkelius folijoje.

Išvalyti.
RUB arba smulkinkite.

Įpilkite pieno ir sviesto.

Užvirkite.

Įpilkite ploną manų kruopą.

Nuolat maišydami, kepkite iki konkurso.

Masė aušinama iki 40 °.

Varškės valymas.

Pridėkite varškės ir kiaušinio, taip pat druskos į daržovių masę ir sumaišykite.

Forma burokėlių daržovių padažai su varške - 2 vnt. už porciją.

Dėl terapinės mitybos virėjas pora.

*** Priešingu atveju galite kepti.

Pateikti

  • su grietine
  • arba grietinės padažas
  • arba pieno padažas.

Išeiga: 200 g

Dietos: 1, 2, 3, 4c, 5a, 5p, 6, 9, 11, 13, 15;
7b, 7, 8, 10a, 10c, 10 - be druskos.

Sveikas maistas yra sveikas ir skanus!

*** Ir atminkite: dieta maistas yra sveikas maistas!

Negalima valgyti dietos, prieš tai nepasitarę su gydytoju!

Medicininė mityba nėra gydomųjų priemonių pakaitalas, bet prisidės prie atsigavimo!

Dietiniai runkelių kotletai

Puikus receptas visiems žmonėms, kurie laikosi specialios dietos. Jis yra apie tai, kaip paruošti runkelių mitybą. Man tikrai patiko produktų derinys.

SUDEDAMOSIOS DALYS

  • Virti burokėliai 1 vnt
  • Kiaušinis 1 vnt
  • Sūris 100 g
  • Adygei sūris 70 gramų
  • Miltai 50 gramų
  • Augalinis aliejus 2 str. šaukštai
  • Druska
  • Malti juodieji pipirai Pagal skonį

1 veiksmas

Varškės varškė susiformuoja sietu, kad nebūtų palikta gabalėlių. Kitame dubenyje, patrinkite sūrį ant smulkios trintuvės ir patrinkite runkelius ant didelio.

2 veiksmas

Sumaišykite sūrį, varškę ir runkelius. Pridėkite jiems kiaušinį, druską, miltus ir pipirus. Įmaišykite į minkštą tekstūrą, formuokite patties.

3 žingsnis

Įkaitintoje keptuvėje su sviestu kepkite patties, kol kiekvienoje pusėje jie yra rudi. Bon apetitą!

Runkelių padažai

Runkelių kotletai šiam receptui bus skanūs, yra dalis

  • terapinės dietos
  • vaikų meniu
  • žmonių, vedančių sveiką gyvenimo būdą, meniu.

Runkelių Patties receptai

Yra įvairių variantų runkelių padažams gaminti. Siūlau jums receptą runkelių kotletams su manų kruopomis ir varškės sūriu. Šis receptas yra įvairių medicininių meniu dalis, įskaitant pankreatitą - dietos skaičių 5p

Dietos meniu pankreatito atveju būtinai įjunkite runkelius. Runkeliai turi jodo, kuris turi teigiamą poveikį kasos funkcijų atkūrimui. Kiti produktai, kuriuose yra jodo, yra čia. Įdomu tai, kad terminis apdorojimas nesumažina naudingų daržovių savybių.

Runkelių padažai su varške.

Sudėtis:

  • runkeliai - 1 kg (8 vnt.)
  • manų kruopos - 75 g (3 šaukštai)
  • varškė 9% - 150 g
  • kiaušiniai - (50g) 1 vnt
  • sviestas - 50 g (2 šaukštai)
  • pienas 3,2% - 100 ml (1/2 puodelio)
  • druska - pagal skonį

Kaip virėjas burokėlių kotletai:

  1. Burokėliai gerai plaunami ir virinami žievelėje. Kaip greitai ir teisingai virti burokėlius, sužinosite čia >>
  2. Išvalykite Praleiskite runkelius per mėsmalę. Arba galite groteles ant smulkios trintuvo, sutraiškyti maišytuve.
  3. Pridėkime burokėlius: įdėkite juos į runkelius puode, įpilkite pieno ir sviesto, virkite maždaug penkias minutes.
  4. Manų kruopos užmiega plonu srautu ir maišant, kad nesukurtų gabalėlių. Mes ir toliau ruošiame, kol bus pasiūlyta, toliau maišykite.
  5. Į aušintą masę įpilkite padažo varškės, kiaušinių ir druskos. Kruopščiai sumaišykite ir formuokite padažus.
  6. Kepkite porai, galite lėtoje viryklėje arba orkaitėje.
  7. Patiekiama su grietine, grietine arba pieno padažu.

Bon apetitą!

Maistinių medžiagų kiekis 100 gramų patiekalo:

  • Baltymai - 5,09 g
  • Riebalai –9,62 g
  • Angliavandeniai - 14,94 g
  • kalorijų kiekis - 146,63 Kcal.
  • B1 - 0,0368 mg
  • B2 –0,3368 mg
  • C - 12,285 mg
  • Ca-49,14 mg
  • Fe - 0,6142 mg

Pastaba

Negalima manyti, kad atkreiptumėte dėmesį į receptą, pagrįstą 1 kg runkelių. Cukrinių runkelių receptų diagramoje yra 1 kiaušinis už 1 kilogramą runkelių (žr. Aukščiau - ingredientai).

Runkelių padažai su manų kruopomis

Kaip virėja burokėlių kotletai. - Aš paimsiu produktus, du kartus sumažinsiu jų skaičių ir paimsiu kiaušinį, kaip ir pirmajame recepte. Be to, galite gaminti runkelių skruostus be prieskonių, t. tai pasirodo taip:

Sudėtis:

  • runkeliai - 0,5 kg (3-4 vnt.)
  • manų kruopos - 40 g (1,5 šaukštai)
  • mirkyti balta duona arba varškė piene - 75 g (galite pašalinti šiuos ingredientus iš receptų)
  • kiaušiniai - (50g) 1 vnt
  • sviestas - 25 g (1 valgomasis šaukštas)
  • pienas 3,2% - 50 ml (1/4 puodelio)
  • druska - pagal skonį

Kaip virėjas burokėlių kotletai:

  1. Burokėliai gerai plaunami ir virinami žievelėje. Kaip greitai ir teisingai virti burokėlius, sužinosite čia >>
  2. Išvalykite Praleiskite runkelius per mėsmalę. Arba galite groteles ant smulkios trintuvo, sutraiškyti maišytuve.
  3. Pridėkime burokėlius: įdėkite juos į runkelius puode, įpilkite pieno ir sviesto, virkite maždaug penkias minutes.
  4. Manų kruopos užmiega plonu srautu ir maišant, kad nesukurtų gabalėlių. Mes ir toliau ruošiame, kol bus pasiūlyta, toliau maišykite.
  5. Įmaišoma į pieną ir suspaustą baltą duoną (varškės), įpilkite kiaušinį ir druską į atvėsintą masę. Kruopščiai sumaišykite ir formuokite padažus.
  6. Kepkite porai, galite lėtoje viryklėje arba orkaitėje.
  7. Patiekiama su grietine, grietine arba pieno padažu.

Bon apetitą!

Kaip virėjas burokėlių kotletai

Šis receptas netaikomas terapinei dietai pankreatitui, nes mėsos kepami kepami augaliniame aliejuje.

Sudėtis:

  • runkeliai - 500 g
  • balta duona arba kepalas, mirkytas piene ir spaudžiamas
  • kviečių miltai - suma priklauso nuo runkelių sultingumo, jei runkeliai yra labai sultingi, tuomet miltų reikės daugiau
  • pienas - 50 ml (1/4 st.)
  • kiaušinis - 1 vnt
  • kepimo aliejus kepimui keptuvėje

Kaip virėjas burokėlių kotletai:

  1. Burokėliai gerai plaunami ir virinami žievelėje. Kaip greitai ir teisingai virti burokėlius, sužinosite čia >>
  2. Išvalykite Praleiskite runkelius per mėsmalę. Arba galite groteles ant smulkios trintuvo, sutraiškyti maišytuve.
  3. Prie runkelių masės pridedama pieno, trynio, druskos ir pipirų sudrėkinta balta duona. Visa tai gerai sumaišyta.
  4. Šlapios rankos sudaro vištienos kiaušinio dydį.
  5. Supilkite į plakta baltymą.
  6. Džiovintos duonos.
  7. Kepti keptuvėje augaliniame aliejuje. Puodas pašildomas per vidutinę ugnį. Kepimo laikas 2–3 minutės kiekvienoje pusėje. vidutiniškai karšta.

Kalorijų kiekis yra 100 gramų runkelių

Kalorijų kiekis runkelių padažuose priklauso nuo jų sudėties sudedamųjų dalių, nuo terminio apdorojimo metodo.

Mažiausias kalorijų kiekis - receptų skaičius 1. Didžiausias kalorijų runkelių kotletas - 3 receptas

Jei virėjas runkelių kotletai pagal receptą Nr. 1, kalorijų kiekis 100 gramų runkelių kotletų yra 146,63 Kcal.

Kaip virėjas runkelių kotletai vaizdo receptas:

Runkelių patties kepimo receptas yra paprastas.

Runkelių padažai - 9 receptai

Runkeliai gausu natūralių vitaminų ir antiseptikų. Visi patiekalai su turiniu padės kovoti su nutukimu ir onkologijos prevencija. Runkelių kotletų receptas turėtų būti kiekvienoje šeimininkėje, kuri rūpinasi savo artimųjų sveikata.

Klasikiniai runkelių padažai

Klasikiniai užkandžiai virinami iš virtų burokėlių. Tokie mėsainiai gali būti patiekiami tiek karštu, tiek šaltu. Norėdami paragauti, jie primena skvošo ikrų, tik su burokėlių aromatu.

Kepimui jums reikės:

  • Virti burokėliai (Burak) - 1 kg;
  • Manka - 9 šaukštai;
  • Smulkintos krekeriai (jei reikia);
  • Kiaušinis -3 vnt;
  • Sviestas -120gr.
  • Žiupsnelis druskos
  • Rafinuotas aliejus skrudinimui.

Virimo procesas:

  • Nuvalome iš anksto virintus runkelius ir patrinti juos ant bulvių trintuvo. Jūs taip pat galite patrinti ant didesnio, jei nesipainiojate didelių dalelių buvimas inde.
  • Po to mes perkeliame masę į puodą, pašildome ir supilkite į šildomą skystąjį sviestą.
  • Į keptuvę, mažomis porcijomis, mes pridedame manų kruopos, nepamirštant nuolat maišyti, kitaip bus sudėti. Virkite ant mažos ugnies 20-25 minučių. Druskos ir paliekama atvėsti kambario temperatūroje.
  • Pridėti kiaušinius. Patikrinkite, ar yra pakankamai druskos.
  • Mes gauname iš galvos masės išpjautų kotletų, mes juos supjaustome į rupinius.
  • Kepkite augaliniame aliejuje keletą minučių abiejose pusėse iki trapumo.

Tai klasikiniai burokėliai. Kiaušinių įdėjimo etape galite improvizuoti, pavyzdžiui, prieskonių ar česnakų. Patiekiama su grietine.

Receptas iš Julijos Vysotskio

Paprasti ir labai skanūs mėsainiai. Citrinų sultys suteikia ploną rūgštingumą, o pipirai šiek tiek ryškūs.

Dietiniai runkelių padažai

Dietiniai burokėliai - mažai kalorijų turintys ir sveiki patiekalai, kurių paruošimas neužima daug laiko, bet visa šeima bus patenkinta rezultatu. Dietiniai burokėliai (žemiau pateiktas receptas) idealiai tinka pietums ar vakarienei.

Prisiminkite, kad runkeliai - labai vertingas produktas svorio netekimui, todėl jūs dažnai turėtumėte iš jo patiekalų iš savo dietos.

100 gramų runkelių kotletų:

angliavandeniai - 11,5 g;

Dietiniai runkelių padažai

Sudėtis:

manų kruopos - 30 g;

rupiniai - 30 g;

augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;

Virimas:

Nuplaukite runkelius, įdėkite į puodą, įpilkite vandens ir virkite, kol bus paruoštas. Po to, kai runkeliai yra paruošti ir atvėsinti truputį, nulupkite juos ir pereikite per mėsmalę.

Įdėkite keptuvę keptuvėje, supilkite aliejų, siųskite ten visus runkelius, manų kruopos, sumaišykite ir virkite 15 minučių. Atvėsinkite troškintą mišinį, įpilkite kiaušinį, druską, formuokite padažus, sudėkite rupinius, sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje iki plutos.

Dietiniai runkelių padažai yra paruošti! Patartina juos karšti.

Dietos patties

Negalima gauti visiškos dietos, kai laikomasi griežtų mažo kaloringumo dietų. Nepaisant to, vis dar galima įvairinti meniu - mitybos mėsainiai jus džiugins savo skoniu, tačiau jie nebus sugadinti. Atkreipkite dėmesį: galite juos virti ne tik iš mėsos, bet ir iš daržovių.

Mitybos morkų padažai

Nuplaukite morkas (1 kg), įdėkite į puodą su vandeniu ir virkite, kol bus paruoštas. Išvalytos ir susmulkintos daržovės su maišytuvu. Sugerti slyvų (200 g) vandenyje, tada išdžiovinti ant servetėlės, supjaustyti ir sujungti su morkų mase. Pridėti kiaušinių baltymus (3-4 vnt.) Ir manų kruopos (1 šaukštas) į masę, palikite stovėti 20 minučių. Suformuokite mažas krapeles su šlapiomis rankomis, padėkite ant riebaluotosios kepimo skardos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje (optimali temperatūra - 180 laipsnių, laikas - apie 20 minučių). Paties patiesas su mažai riebalų kefyro padažu (kefyro, česnako, žalumynų).

Dietiniai runkelių padažai

Jei norite, kad cukrinių runkelių padažai, jums reikės 1 kg runkelių - virkite šaknis, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite maišytuvu. Perkelkite masę į storą sieną turintį puodą, įpilkite šiek tiek pieno, troškinkite 5 minutes ir tada, neišimdami iš šilumos, įpilkite 2-3 šaukštai. manų kruopos (sumaišykite masės šulinį taip, kad nebūtų gabalėlių). Druska ir troškinkite, kol storas. Atvėsinkite masę, įpilkite 1 kiaušinį, 150 g tarkuoto nugriebto varškės, sumaišykite. Iš masės formuokite kotletus, kepkite orkaitėje (180 laipsnių / 20 minučių) arba virkite porai (nuo verdančio vandens momento užtruks apie 20 minučių). Paties patties su pieno padažu.

Dietiniai kopūstai

Užvirinkite nedidelį kopūstų galvą (apie 1 kg) lengvai sūdytame vandenyje, atvėsinkite, supjaustykite maišytuvu arba naudokite mėsmalę (ištraukite kotelį iš anksto). Nulupkite baltuosius svogūnus, smulkiai supjaustykite ir pridėkite į kopūstų masę su kiaušiniu, baltymu, manų kruopos. Gerai sumaišykite viską (nepamirškite sūdyti ir pridėti prieskonių). Norėdami pagerinti skonį, galite naudoti pomidorų pasta. Sušukite šlapias rankas. Tuščiaviduriai avižiniai, ruošiami ant riebaluotų kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 180 laipsnių (tai užtruks apie 20 minučių).

Dietiniai cukinijos kotletai

Jei norite, kad mažai kalorijų turinčios maistinės skiltelės, grotelės vidutinio dydžio cukinijų (jūs negalite nulupti jaunų daržovių). Įdėkite 0,5 tl. soda, sumaišyta su actu, smulkiai pjaustytu svogūnu, kiaušiniais (2-3 vnt.) ir stikline pilno miltų. Druska ir sezonas. Gerai supilkite įdarą. Formuoti kotletus, juos supilkite į miltų ir sėlenų mišinį, uždėkite ant kepimo skardos ir kepkite (optimali temperatūra yra 180-200 laipsnių, laikas - 15-20 minučių). Patiekite burgerius ant stalo, papildydami juos natūraliu nesaldintu jogurtu.

Vištienos mėsos mėsainiai su cukinija

Maistinių kotletų ruošimui reikia 500 g maltos vištienos ir tarkuotų cukinijų masės (kad masė nepasirodytų per plona, ​​nepamirškite išplauti sulčių). Sumaišykite mėsą ir cukinijas, įpilkite 2 kiaušinius, druską, pipirus, smulkiai pjaustytus žalumynus. Padarykite apvalius ruošinius iš skiltelių masės, pasukite duonkepiais ir kepkite orkaitėje 180 laipsnių (tai užtruks apie 25 minutes). Vietoj orkaitės galite naudoti dvigubą katilą.

Dietiniai mėsainiai yra ne tik sveiki, bet ir skanūs. Patiekite patiekalą su mažo riebumo pieno produktais - jogurtu, kefyru, jogurtu.

Runkelių padažai - receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio (+ 8 receptų)

Sudėtis

  • 600 g runkelių;
  • 100 ml kefyro;
  • 1 vištienos kiaušinis;
  • 80 g manų kruopos;
  • 1 svogūnas;
  • 4-5 lentelė. šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
  • 4-5 lentelė. šaukštai duonos trupinių;
  • druska;
  • prieskoniai

Kepimo laikas - 1 val. Virimo runkeliai + 1 val. Mėsos gaminimui ir kepimui.

Išeiga - 20 mėsos.

Siekiant įvairinti savo mitybą, nereikia pirkti egzotinių daržovių ir vaisių. Nuo pigių ir įperkamų produktų iki visų, galite gaminti daržovių kotletus iš runkelių, labiausiai skanus receptas su nuotraukomis, kurios aprašytos žemiau. Tokie kotletai gali būti ne tik kepti, bet ir kepami orkaitėje ir virti porai.

Runkelių padažai su manų kruopomis, kurių receptai pateikiami po žingsnio po žingsnio, yra ryškiai rausvos spalvos. Jie yra minkšti, sultingi, su jaukiais traškiais plunksnais. Neįprastas šių burokėlių kotletų ingredientas yra kefyras. Kartu su manų kruopomis jis suteikia pūkams ypatingą minkštumą.

Pasirinkite sau skaniausią burokėlių kotletų receptą ir eksperimentuokite!

Kaip virėjas burokėlių kotletai

Pirmiausia reikia paruošti visus produktus, reikalingus daržovių kotletams ruošti iš runkelių. Kepti keptuvėms geriau naudoti rafinuotą saulėgrąžų aliejų. Iš prieskonių galite pasmulkinti juoduosius pipirus, koriandą arba kario prieskonius. Jei pageidaujate, prie patties galima pridėti žalumynų (krapų, petražolių) ir česnako skiltelės.

Pirmiausia reikia kruopščiai nuplauti ir virti runkelių. Jei tai padarysite iš anksto, galite žymiai sumažinti kepimo kiaušinių virimo laiką. Virinama runkeliai atvėsti, tada nulupkite ir grotelės (ant šono su dideliu langeliu).

Manų kruopos supilamos į šildomą kefyrą ir pusę valandos paliekama (užtepama grūdų). Nulupkite svogūnus, tada supjaustykite į mažus kubelius.

Uždenkite keptuvės dugną saulėgrąžų aliejaus sluoksniu (lygis neturi viršyti 5 mm). Kai jis įšyla, supjaustytą svogūną įpilkite į sviestą ir kepkite į ruddy atspalvį. RUB runkelius lengvai išspauskite, kad pašalintumėte jo perteklių. Įdėkite paruoštą manų kruopą ir kepti svogūnai (pageidautina be aliejaus). Beat kiaušinį, druską, pabarstykite prieskoniais. Jei norite, išspauskite česnako skiltelę į maltas daržoves ir pridėkite kapotų žalumynų. Gerai sumaišykite viską. Jei staiga įdaras išpylė, tuomet jums reikia įpilti 1-2 lenteles. šaukštai krakmolo.

Pjaustykite duoną ant plokštės ar plokštės plonu sluoksniu. Surenkant apie šaukštą daržovių masės, sudėkite „mėsos riešutų“ gabalėlį ir išgręžkite jį į rupinius.

Uždenkite keptuvės dugną saulėgrąžų aliejaus sluoksniu ir šildykite. Tada supjaustykite kotletus į keptuvę ir kepkite juos iš visų pusių, kol gaunamas plonas pluta.

Skanėstai su burokėliais geriausiai patiekiami šilta, dekoruoti žalumynais. Kaip garnyras, bulvių košės, virti ryžiai, makaronai ar daržovių troškiniai puikiai tinka jiems. Cukrinių runkelių kotletai su manų kruopomis puikiai dera su majonezu ar grietine.

Kaip matote, skanių burokėlių kotletų receptas yra labai paprastas.

Mėgaukitės valgiu!

Runkelių kotletai su garintu varškės ir razinų

Sudėtis

  • runkeliai - 500 g;
  • varškės - 125 g;
  • kiaušinis - 1 vnt.;
  • razinos - 30 g;
  • pienas - 100 ml;
  • manų kruopos - 70 g;
  • sviestas - 20 g;
  • cukrus - 15 g;
  • druska

Kad būtų galima gaminti dietines kiauleles iš runkelių, jas galima garinti. Norėdami tai padaryti, pirmiausia reikia virti burokėliai, kad jie pasirengtų, atvėsintų ir nuluptų. Tada grotelės (geriau ant didelio).

Nors runkeliai yra virti, galite paruošti razinas. Būtina plauti jį karštu vandeniu, po to pusvalandį užpildyti vandeniu. Po to vanduo turi būti nusausintas, o razinos turi būti išdžiovintos popierinėmis servetėlėmis.

Supilkite tarkuotus runkelius į puodą arba giliai keptuvę, supilkite į pieną, įpilkite sviesto ir virkite ant mažos ugnies 5-10 minučių. Tada supilkite manų kruopą ir maišydami užgesinkite dar 10 minučių, po to išjunkite šilumą ir palikite atvėsti.

Varškė gerai sumalti ir įpilama į maltas daržoves. Beat čia kiaušinį, pridėkite cukrų, nedidelį žiupsnį druskos ir gerai sumaišykite.

Sutepkite garinimo indą rafinuotu saulėgrąžų aliejumi. Šlapias rankas nuvalykite mažomis kotelėmis ir įdėkite į konteinerį. Garų runkelių kotletai užtepami 25 minutes.

Patiekiami burokėliai su razinomis geriausia šiltoje formoje su grietine.

Runkelių padažai su slyvomis

Sudėtis

  • runkeliai - 300 g;
  • slyvos be akmenų - 100 g;
  • kiaušinis - 1 vnt.;
  • svogūnai - 1 vnt.;
  • miltai - 60 g;
  • augalinis aliejus - 30 ml;
  • duonos trupiniai;
  • druska

Runkeliai plaunami, virkite, kol virti, tada visiškai atvėsinkite. Nors runkeliai virina, džiovinkite slyvas karštu tekančiu vandeniu ir maždaug 30 minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Po to išdžiovinti džiovinti vaisiai su servetėlėmis ir plonais pjaustyti.

Nulupkite svogūnus, tada trupinkite ir kepkite nedideliu kiekiu rafinuoto saulėgrąžų aliejaus iki aukso.

Runkelių šaknų grotelės ir išspausti perteklių. Pridėti į runkelius kepti svogūnai, miltai, druska. Beat kiaušinį ir viską gerai išmaišykite.

Padarykite nedidelį pyragą iš maltos daržovės, kurios centre supjaustytos slyvos supjaustytos slyvos, ir suformuokite kotletą. Uždenkite visą patties paviršių su rupinių arba miltų sluoksniu. Kepkite padažus į pašildytą saulėgrąžų aliejų.

Patiekite runkelių padažus su slyvomis geriausia su grietine arba kefyru.

Kopūstai ir burokėliai

Sudėtis

  • kopūstai - 500 g;
  • runkeliai - 300 g;
  • bulvės - 200 g;
  • svogūnai - 150 g;
  • pasenusi balta duona - 100 g;
  • kiaušinis - 1 vnt.;
  • saulėgrąžų aliejus - 50 ml;
  • druska;
  • prieskoniai (maltos juodųjų pipirų arba pipirų mišinys, koriandras);
  • žali

Pirmiausia reikia paruošti visas daržoves. Runkeliai ir bulvės plaunami. Tada virkite "uniformomis", vėsioje ir švarioje.

Kopūstus supilkite 5-7 minutes sūdytame verdančiame vandenyje, tada išleiskite vandenį ir išdžiovinkite.

Svogūnų žievelės, supjaustytos į kelis gabalus. Sumaišykite duoną šiltame šviežiame ir riebaliniame piene arba vandenyje, kol minkštas, tada išspauskite. Smulkiai supjaustykite žalumynus.

Visos paruoštos daržovės - burokėliai, bulvės, kopūstai ir svogūnai sukasi per mėsmalę. Pabaigoje pasukite presuotą duoną.

Į malti pridėti smulkiai kapotų šviežių žalumynų ir vairuoti kiaušinį. Druskos, pabarstykite prieskoniais ir gerai sumaišykite, kol sklandžiai. Jei užpildas pasirodė skystas, reikia pridėti šiek tiek miltų.

Sudėkite maltų daržovių padažus ir juos supilkite į miltus. Kepkite kotletus iš aliejaus.

Tokios daržovių kotletai iš runkelių, kopūstų ir bulvių gerai tinka šviežioms daržovėms, grietinei arba majonezui.

Švedijos runkelių kotletai

Sudėtis

  • smulkinta mėsa - 500 g;
  • runkeliai - 150 g;
  • svogūnai - 70 g;
  • kiaušinis - 1 vnt.;
  • rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 50 ml;
  • rupiniai - 2/3 puodelio;
  • maltos juodieji pipirai;
  • druska
  • prieskoniai

Nuplaukite ir virkite runkelius. Tada patrinkite jį ant didelio tarka. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir kepkite.

Maltoji mėsa (geriausia naudoti mišrią maltą kiaulieną ir jautieną) kartu su runkeliais ir svogūnais. Beat kiaušinį, druską ir pipirus ir įpilkite 1/3 puodelio rupinių. Gerai sumaišykite viską.

Nuo gauto smulkinimo formuokite patiesus, turinčius teisingą mažo dydžio formą, sukdami juos į likusius rupinius. Patepkite karštu aliejumi.

Galite aptarnauti smulkintus ir runkelius su bet kokiu šoniniu patiekalu - bulvėmis, ryžiais, makaronais, grikiais ar kitais grūdais.

Skiltelės su runkeliais ir maltomis vištiena

Sudėtis

  • maltos vištos - 500 g;
  • runkeliai - 200 g;
  • kiaušinis - 1 vnt.;
  • svogūnai - 80 g;
  • krakmolas - 3 šaukšteliai. šaukštai;
  • duona - 3 lentelė. šaukštai;
  • saulėgrąžų aliejus - 3 stalai. šaukštai;
  • druska;
  • maltos juodieji pipirai;
  • actas - 1 šaukštelis. šaukštas;
  • vanduo - 100 ml.

Virinama runkeliai, tada atvėsti, grotelės (geriau bauda).

Supjaustykite svogūnus mėsmalyje ir sumaišykite su smulkinta mėsa. Suskubinkite kiaušinį, įpilkite krakmolo, druskos, pipirų ir gerai išmaišykite. Tada pridėkite tarkuotus runkelius ir dar kartą maišykite.

Blind cutlets, apsukite juos į rupinius. Tada pakepinkite įkaitintame saulėgrąžų aliejuje.

Įpilkite padažų į puodą ir įpilkite vandens, sumaišyto su actu. Užvirinkite ant mažos ugnies apie 15 minučių.

Patiekiant, vištienos kotletai su burokėliais gali būti dekoruoti žalumynais. Jie puikiai dera su šviežiomis daržovėmis ir salotomis.

Liesos runkelių kotletai

Sudėtis

  • runkeliai - 300 g;
  • manų kruopos - 100 g;
  • česnakai - 1-2 dantys;
  • saulėgrąžų aliejus - 30 ml;
  • žalumynai;
  • druska;
  • maltus juoduosius pipirus.

Šie runkelių padažai ruošiami be kiaušinių, todėl jie gali būti įtraukti į mitybą nevalgius.

Runkeliai turėtų būti kruopščiai nuplauti ir virti. Taip pat galite jį suvynioti į foliją ir kepkite orkaitėje (apie 1,5 val. 200 laipsnių). Paruošti runkeliai turėtų būti lengvai perkeliami peiliu. Po to išvalykite runkelius ir smulkinkite.

Supilkite saulėgrąžų aliejų į keptuvę, įdėkite runkeliai, įdėkite manų kruopą ir sumaišykite viską. Uždėkite mažą ugnį ir maišydami gesinkite, kol masė sutirps. Po to šiek tiek atvėsinkite masę.

Supjaustykite žaliąsias dalis, spauskite česnaką per spaudą ir įdėkite į runkelius. Druska, pipirai, sumaišykite.

Palmis supiltas į vandenį ir sudaro mažus padažus. Įkaitinkite sviestą keptuvėje ir kepkite ant jų kepalus iki traškaus pluta.

Paruošti liesos runkelių padažai pirmiausia gali būti dedami ant popierinių servetėlių, kad sugertų riebalų perteklių ir tada tarnautų.

Cukrinių runkelių skiltelės

Sudėtis

  • runkeliai - 200 g;
  • morkos –100 g;
  • kiaušinis - 1 vnt.;
  • česnakai - 2-3 dantys;
  • augalinis aliejus –1 stalas. šaukštas;
  • sviestas - 30 g;
  • duona - 5 lentelė. šaukštai;
  • prieskoniai (ciberžolė, juoda arba raudona pipirai, koriandras, kario prieskoniai).

Dabar sužinosite, kaip iš žaliavinių runkelių gaminti žaliavinius runkelius. Receptas taip pat apima morkų naudojimą. Beje, po daržovių sulčių pagaminimo galite padaryti tokius pomidorų ir burokėlių pyragaičius.

Runkeliai ir morkos turėtų būti nuplauti, nulupti ir tarkuoti arba supjaustyti maišytuve. Leiskite tarkuotoms daržovėms šiek tiek stovėti, tada išspauskite sultis. Nulupkite česnaką, pastumkite jį spaudoje ir pridėkite prie daržovių. Beat kiaušinį, supilkite 3 lenteles. šaukštai krekerių, druskos, pabarstykite prieskoniais ir gerai sumaišykite.

Iš šios patiekalo suformuokite teisingos formos padažus ir riešutus.

Uždenkite kepimo skardą specialiu popieriumi (kepimui) ir sutepkite rafinuotu saulėgrąžų aliejumi. Įdėkite mėsainius ir kepkite juos 20-25 minučių 180 laipsnių kampu. Iš krosnies išimkite kepimo skardą ir ant karštų patties įdėkite 2-3 g sviesto.

Patiekite runkelių ir morkų skilteles, kol jie yra šilti, kartu su grietine arba kefyru.

Skiltelės su burokėliais ir malta mėsa su bulvėmis

Sudėtis

  • runkeliai - 200 g;
  • smulkinta mėsa - 200 g;
  • bulvės - 200 g;
  • svogūnai - 80 g;
  • kiaušinis - 1 vnt.;
  • maltos juodieji pipirai;
  • druska

Nuplaukite ir virkite bulves ir runkelius be pilingo. Tada atvėsinkite, nulupkite ir grotelės.

Smulkiai supjaustykite svogūną. Įdaru įdėkite visas paruoštas daržoves, vairuokite kiaušinį, druską ir pipirus. Sumaišykite viską. Drėkinkite rankas vandeniu ir gaminkite kotletus.

Kepkite juos įkaitintame saulėgrąžų aliejuje arba kepkite orkaitėje. Norėdami tai padaryti, tepkite kepimo skardą saulėgrąžų aliejumi (arba padenkite kepimo popieriumi, tepkite sviestu), įdėkite mėsainius. Kepkite juos 40 minučių 180 laipsnių kampu.

Patiekite cukrinių runkelių padažus su malta mėsa ir bulvėmis kartu su bet kuriuo šoniniu patiekalu.