Kepenų kepalas Dukan dietai

Jei jau nusprendėte dėl dietos, turite pasirinkti tinkamą meniu. Maitinimas, kurį naudosite svorio netekimui, turėtų būti ne tik sveikas, bet ir subalansuotas. Galų gale, kompetentinga dieta nebėra maisto produktų apribojimas, bet kompetentingas ingredientų derinys. Daugelis mano, kad Dukano mityba yra pernelyg griežta, nes tai yra baltymų meniu, daugiausia sudarytas iš mėsos, kiaušinių, žuvies... Iš tiesų, ši dieta leidžia šventę daugeliu skanių patiekalų! Ir vienas iš jų yra kepenėlis.

- jautienos arba veršienos kepenys - 500 g;
- kiaušinis - 1 vnt.;
- avižų sėlenos - 2 šaukštai. l.;
- prieskoniai "itališkos žolės";
- druska - pagal skonį;
- sviestas;
- miltai, skirti skrudinti.

Kaip virėjas namuose

1. Geriau paimti kepenis tiksliai jautienos arba veršienos, nes kiauliena yra daugiau riebalų. Kita vertus, su jais, Dukan dietos kepenų troškinys taps mažiau sausas. Tačiau ši dieta neapima tokių kepenų. Taigi, paimkite jautienos kepenis, nuplaukite ir pamirkykite popieriniais rankšluosčiais, kad pasiimtumėte perteklių. Nupjaukite perteklinę plėvelę ir supjaustykite kepenis 2-3 cm ilgio gabalėliais.

2. Užpildykite kepenis vandeniu ir užsidėkite. Druskos vanduo. Po virimo iš karto pašalinkite putas ir virkite pusvalandį. Tada mes grįžtame per žarną ir atvėsome, kad gabalai nebebus karšti.

3. Įdėkite virtus kepenis į maisto procesoriaus dubenėlį: dabar mes jį pakeisime. Pridėti kiaušinį.

4. Įpilkite prieskonių ir druskos, jei kepimo metu nepakanka. Pradedame derinį.

5. Po to pridėkite avižų sėlenų (tai yra privalomas produktas baltymų dietai Dyukana, kuris turi būti suvartojamas kasdien) ir vėl įjunkite kombainą. Paaiškėjo, kad toks kepenų pašetas yra homogeniška masė be filmų.

6. Paimkite nedidelį kepimo indą ir pereikite prie jo apdorojimo. Norėdami išvengti, kad kepenų kepalas Dukan dietai neliktų prie kepimo kepimo metu, tepkite pelėsių gabalėlį ir tada vilkite jį nedideliu kiekiu miltų. Vietoj sviesto galite naudoti daržoves ir vietoj miltų - duonos.

Po to galite formuoti kepenų masę. Tada kaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir užkepkite keptuvę. Dėl pilnos virimo trunka 20 minučių.

Kepenėlis yra paruoštas!

Ir kepenų mėgėjams siūloma virti kepenų kotletus, troškintus aromatiniu pomidorų padažu.

Kiaulienos kepenys: Dukan dieta

Galima naudoti „Dukan“ dietai, pradedant nuo „Attack“.

Tai tik naudingų amino rūgščių sandėlis kūnui. Čia yra vitaminų K, A, E, B grupė, daug vario, kalcio, natrio, geležies, fosforo, kalio, fosforo ir chromo. Jame yra kobalto, molibdeno ir vario dienos norma.

Dukukano mityba leidžia šiam produktui iš pačios atakos. Tačiau kiaulienos kepenys yra riebesnės nei kitos veislės. Todėl geriau iš jo pagaminti, pavyzdžiui, troškintus ir pyragus, kur ši savybė turės teigiamą poveikį patiekalo kokybei ir ji nebus sausa.

Ne blogai, pavyzdžiui, toks receptas. Apdoroti kepenis, ištrinti filmus ir kanalus. Nupjaukite kepenis į skilteles, druską ir pipirus. Nupjaukite citriną į plonus griežinėliais. Uždenkite kepimo indo dugną su citrinų griežinėliais ir petražolių šakelėmis. Įdėkite kepenis į formą, uždenkite citrinos griežinėliais ir petražolių šakelėmis. Supilkite į 100 ml vandens, įdėkite į orkaitę, pašildytą iki 220 laipsnių 20 minučių. Sumažinkite šilumą iki 180 laipsnių ir kepkite dar 30 minučių. Pasirengimą galite patikrinti puncturing kepenis. Iš gatavų keptų kepenų neturėtų išsiskirti rausvos spalvos skystis. Bon apetitą!

Mes turime 0 skanių receptų su šiuo produktu. Padėkite sau!

Vištienos kepenys. Virimo receptai.

Kepenų kepenų receptas

... Dukukano mityba yra išskirtinai teisinga mityba, kurioje meniu daugiausia susideda iš baltymų maisto produktų, ir, kaip žinoma, jose nėra angliavandenių. Ne išimtis ir vištienos kepenys. Daugelis leistinų produktų yra puikiai derinami su jais, pridedami prie salotų, pagaminti pyragaičiai, keptuvės, kepti, virti ir troškinti. Šis šalutinis produktas paruošiamas daržovėmis. Be to, rodydami kulinarijos fantaziją, kai kurie gali ruošti valgius restorano lygiu iš įprastų ir leistinų maisto produktų, kuriuos rekomenduoja Pierre Ducane. Ir visi dėl to, kad antrajame etape dieta dukane, produktai yra labai įvairūs.

Kaip virti vištienos kepenis Ducanu

... Šiame vištienos kepenų paruošimo recepte kiekviename etape galite paruošti šalutinį produktą, nes ingredientai yra tik baltyminiai maisto produktai, prieskoniai, prieskoniai. Be to, antrajame etape „pakaitomis“ leidžiama į daržoves pridėti daržovių.

Iškirpkite vištienos kepenis. Dvi minutes kepkite abiejose pusėse, iš anksto pašildykite keptuvę su antikorozine danga ir šepečiu alyvuogių aliejaus lašeliu, naudodami virimo šepetėlį. Įdėkite kepenis į gilų indą, įpilkite reikiamo kiekio be riebalų kefyro, druskos, pipirų ir prieskonių. Leiskite stovėti ketvirtį valandos, virkite ant mažos ugnies maždaug pusvalandį. Prie gatavo subprodukto grindų galite pridėti leidžiamas daržoves.

Kepenų receptas karališkai

Pridedama kepenų už tokį receptą, paruoštą orkaitėje, daržoves. Žemiau pateikiamas išsamus produktų sąrašas.

• Vištienos subproduktai - 0, 5 kg
• svogūnų svogūnai - 0,5 kg
• morkos - 0, 5 kg
• sėlenos - 2 šaukštai
• nugriebtas pienas - 150 ml
• jogurtas "nulis" - 4 šaukštai
• prieskoniai ir druska - virėjo nuožiūra.

1. Norėdami paruošti kepenis karališkai, pirmiausia turite nulupti ir supjaustyti daržoves. Gesinkite juos pridėtu vandeniu.

2. Nuplaukite kepenis, smulkinkite, užpildykite 150 ml pieno, druskos, pridėkite reikiamą sėlenos kiekį. Visas mišinys turi stovėti šaldytuve vieną valandą.

3. Po to pradėkite ruošti paruoštus produktus sluoksniuose. Pirmasis sluoksnis (apačia) yra daržovės, po to pusė kepenų. Šepetys su dviem šaukštais mažai riebalų turinčio jogurto, pakartokite sluoksnius. Į viršų patiekalas vėl įgauna jogurtą. Prieš įjunkite orkaitę, kepimo skardą uždėkite ant vielos stovo ir virkite maksimalioje temperatūroje maždaug vieną valandą. Norėdami rasti panašius patiekalų variantus, įrašykite dienoraščio paieškos variklio frazę „Ducane dietos antrosios pakopos receptai“ - yra daug atsakymų.

Dukano kepta kepenėlė

Dyukanu dažnai naudoja kepenis. Šis produktas turi daug baltymų ir neturi daug kalorijų. Be to, receptų, kuriuos galima paruošti iš šio ingrediento dietiniu būdu, sąrašas yra gana įvairus (patiekalas yra karališkas, įvairūs mėsainiai ir daug daugiau).

Jautienos kepenys Receptas su Dukano jogurtu

Skirtingai nuo vištienos, jautienos kepenims reikalingos tam tikros procedūros prieš virimą. Pavyzdžiui, pradžioje būtina pašalinti plėvelę iš paviršiaus, kitaip patiekalas bus kietas. Be to, jautienos kepenyse yra tulžies latakai. Juose gali būti tulžies. Todėl, jei jų nepašalinsite, produktas gali būti sugadintas, nes kartumas bus labai jautrus.

Taigi, preparatui reikės šių produktų:

• Kepenys - 1 kg;
• Jogurtas 0 proc. - 1 puodelis;
• Druska

1. Receptas yra paprastas ir užima mažiau laiko nei ruošti maistą.
2. Išplauto veršienos šalutinis produktas supjaustomas į vidutinius gabalus ir paskleidžiamas ant karštos keptuvės. Jei kepate ant šalto paviršiaus, kepenys pradės sultis, o patiekalas pasirodys ne kepti, bet troškinamas.
3. Kepti iki beveik paruoštų, pridėti prieskonių, jogurto ir šiek tiek vandens. Mes pasiruošę.

Ducke kepenys yra paruoštos. Jei pageidaujate, prieš gaminant, šalutinis produktas gali būti mirkomas piene.

Karališkosios kepenys

Kepenų receptas kepamas orkaitėje su daržovėmis. Visas ingredientų sąrašas atrodo taip:

• Vištienos subproduktai - 500 g;
• Svogūnai ir morkos - pusė kilogramo;
• Sėlenos - 2 valg.
• Pienas (iki 1,5% riebalų) - 100 ml;
• Jogurtas „nulis“ - 4 šaukštai l.;
• Prieskoniai

1. Norėdami paruošti kepenis, karališkai kapotos daržovės supjaustomos ir troškinamos nedideliu kiekiu skysčio. Tuo tarpu šalutinis produktas nuplaunamas ir patenka į mėsmalę ir pripildomas pienu, druska ir sėlenomis. Palikite mažiausiai valandą šaldytuve.
2. Po to padėkite produktus į sluoksnius (galite tepti tepalo lašeliu arba naudoti nelipnius dažus). Pirmasis sluoksnis yra dalis daržovių, po to pusė kepenų. Sutepkite jogurtu ir taip pat paskleiskite antrąjį sluoksnį. Į viršų šiek tiek vėl sutepti be riebalų jogurto ir kepkite mažiausiai valandą 180 laipsnių.

Kepenys yra karališkai pasiruošę.

Kepta kepenėlė piene. Dukano receptas

Kepimo pieno kepimo receptas tinka net ir „Attack“. Kepimui jums reikės:

• Vištienos subproduktai - 500 g;
• Pienas - 200 ml;
• Lankas;
• Prieskoniai

1. Norėdami paruošti troškintą pieną, turite pašalinti riebalus iš kepenų. Tada gerai nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite juostelėmis.
2. Kepkite svogūnus pusiau supjaustytus iki pusiau paruošto ir pridėkite šalutinį produktą. Geriau kepkite be aliejaus, bet jei reikia, galite pridėti keletą lašų.
3. Kepkite iš visų pusių ir išpilkite pieną. Kepta pieno milteliai beveik pasiruošę. Mes visiškai pasirengę. Ir tarnavo prie stalo.

Ir nors kepenų troškinys kitu būdu patenka į mėgėjus, tas pats receptas garantuoja daugelį. Pasirinktinai galite pridėti įvairių prieskonių.

Kefyre virti kepenys

Šis receptas yra paruoštas aštriu kefyro padažu. Visas ingredientų sąrašas yra toks:

• Vištienos subproduktai - 500 g;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Kefyras (tik be riebalų) - 80-100 ml;
• Sojų padažas;
• Garstyčių klasika ir granuliuota - 1 st.
• Karis ir bet kokie prieskoniai;
• Muskato riešutai.

1. Kepkite kepenis iš visų pusių. Užtikriname, kad produktas nebūtų virti. Pridėti kapotų svogūnų.
2. Šiuo metu paruošite padažą, sumaišykite visus ingredientus ir supilkite į keptuvę. Tomimas apie 10 minučių.

Kefyro padaže kepta kepenų kepenų kvapas ir malonus aštrus skonis.

Galbūt jus domina:

Kepenų fritters dėl Dukukano

Papasakokite savo draugams apie receptą.

Nuotraukų ataskaitos

Sudėtis

Jautienos kepenys - 400 g

Svogūnai - 1 vnt.

Avižų sėlenos - 2,5 šaukštai.

Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.

• 128 kcal
• 1 val

Virimo procesas

Dukukano dieta susideda iš kelių etapų. Tiems, kurie praėjo pirmąjį, sunkų etapą, leidžiama į savo dietą pridėti daržovių. Daržovės, kuriose nėra krakmolo. Todėl jau dabar lengviau gaminti skanius kepenų kepalus - naudojant svogūnus ir morkas. Tai papildys skonio įvairovę.

Sudedamosios dalys, skirtos Dyukan kepenų blynams ruošti.

Nulupkite svogūnus ir morkas. Smulkiai supjaustykite svogūnus į kubelius ir supilkite morkas.

Į keptuvėje kepkite daržoves 1 valg. šaukštas sviesto. Jei jis nudegina, įpilkite vandens ir virkite po dangčiu, kol bus padaryta.

Kepenys švarios nuo venų ir filmų. Praleiskite mėsmalę, įpilkite sėlenų.

Pridėti kiaušinį ir druską, kruopščiai sumaišykite kepenų mišinį.

Įpilkite keptas daržoves ir dar kartą sumaišykite. Leiskite tešla 20 min., Kad sėlenos patintų.

Įkaitinkite keptuvę, įpilkite keletą lašų sviesto ir kepkite blynus. Pasukite kepenų blynus antroje pusėje, pridėkite vandenį ir kepkite po dangčiu, kol tai daroma.

Dyukanu pasiruošę kepenys. Valgykite šiltą ar šaltą.

Kaip receptas?
įdėti 5 žvaigždutes
arba pateikti kitą įvertinimą!

Bendrinkite receptą su draugais

Jei jums patinka receptas, dalinkitės jais su draugais socialiniuose tinkluose.

„Attack“ - „Dyukanu“ receptai ir patarimai, kaip numesti svorį

„Attack“ - pirmasis garsaus baltymų dietos etapas, kurį sukūrė dr. Ducane. Priklausomai nuo viršsvorio kiekio, „Attack“ fazė trunka nuo 3 iki 7 dienų. Tikslaus skaičiaus skaičiavimo specialiame skaičiuokle galite apskaičiuoti oficialioje dietologo svetainėje, visos vertybės bus individualios.

Išpuolis yra ne tik didžiausio svorio kritimo laikas, bet ir sunkiausias etapas. Šis sunkus laikotarpis neturėtų trukti ilgiau nei 10 dienų. Dietos esmė yra ne tik numesti svorį, bet ir išlaikyti figūrą bei svorį ateityje per įprastą ribą.

Pagrindiniai „Attack“ etapo principai

• naudoti tik leistinus maisto produktus - baltymus;
• būtinai valgykite 1,5 šaukštai avižų sėlenų per dieną (galite juos pakeisti 2 šaukštais virtų grikių);
• vaikščioti kiekvieną dieną 20 minučių, sunkus mokymas užpuolimo dienomis yra draudžiamas, bet jums reikia judėti;
• gerti 1,5-2 litrų vandens, tai užkirs kelią dehidratacijai.

Atitikties taisyklės

• Valgykite mažas porcijas. Ši taktika padeda sumažinti skrandį ir išvengti stiprių bado išpuolių.
• Produktai gali būti virinami skirtingais būdais: kepkite, kepkite, garuose, virkite. Indai gali būti sudaryti iš kelių produktų, juos leidžiama maišyti.
• Nereikia skaičiuoti kalorijų, bet net mažiau nei 1200 kalorijų yra kenksminga organizmui, stabilizavimas yra geriausias būdas nustatyti rezultatą.

Produktai

Leidžiama

Į leistiną kiekį įeina šie produktai:

• jautiena (išskyrus didžiausias dalis, pvz., entrekotą arba šonkaulius);
• veršiena;
• subproduktai: inkstai, kepenys, smegenys, skilveliai ir tt;
• vištienos;
• kalakutiena;
• triušių mėsa;
• natūralus kumpis, jei jo riebumas yra mažesnis kaip 4%;
• šviežia žuvis, įskaitant raudoną (labai naudinga riebalai raudonoje žuvyje);
• rūkyta žuvis;
• žuvies konservai savo sultyse (be aliejaus);
• visi jūros gėrybės (išskyrus tuos, kurie marinuoti aliejuje, sušaldyti arba švieži - idealiai);
• kiaušiniai (ne daugiau kaip 2 tryniai per dieną, baltymai neriboti);
• pieno produktai: pienas, kefyras, varškė, natūralus jogurtas be priedų (0,5 - 1% riebalų).

Uždrausta

Visi produktai, kurie nėra įtraukti į leistiną sąrašą:

Papildoma

• 1 vidutinė lemputė per dieną;
• 2 šaukštai. l pomidorų pasta;
• 2 marinuoti agurkai (nedideli agurkai) be cukraus;
• kaparėliai;
• 1 valgomasis šaukštas. l augalinis aliejus;
• shirtaki makaronai (šių makaronų sudėtyje nėra kalorijų ir makroelementų);
• prieskoniai ir prieskoniai (džiovinti krapai, petražolės, bazilikai ir kt.);
• saldiklis be kalorijų;
• actas;
• garstyčios;
• česnakai;
• citrinų sultys kaip prieskoniai.

Ar galiu valgyti grybus ant Dukan dietos?

Šis klausimas turėtų būti aptariamas atskirai, nes jis labai paplitęs tarp dietos pasekėjų. Dyukanas savo knygoje tiesiogiai apibūdina ir atsako, kad grybai (kaip ir sojos pupelės) priklauso daržovėms. Todėl „Attack“ fazėje neįmanoma valgyti grybų.

Ar Dukan dietoje leidžiama alkoholio?

Kadangi šios dietos kūrėjas Pierre Ducane yra prancūzų kalba, būtų aišku, kad iš jo būtų tikimasi įtraukti į meniu „prevencinę“ stiklinę raudonojo vyno. Tačiau mitybos specialisto nuomonė yra griežta: alkoholio vartojimas Dukan dietoje yra draudžiamas.

Yra keletas paaiškinimų:

• Alkoholis yra labai kaloringas produktas. Tačiau, skirtingai nei maistas, organizmas jo nevartoja, nes jis negali būti absorbuojamas. Alkoholio turintys gėrimai patenka tiesiai į kūno riebalus, todėl jie auga.
• Alkoholis veikia nervų sistemą, jaudina ir atpalaiduoja. Geriant alkoholį, sunku laikytis dietos principų, iš karto traukia saldžius ir riebaus maisto produktus.

Todėl per Attack etapą rekomenduojama visiškai atsisakyti alkoholio vartojimo. Jis gali būti įvestas tik trečiajame „Cruise“ etape, o ne daugiau kaip 3 šaukštai kaip padažas.

Jo pagrindinis privalumas yra natūralus medžiagų apykaitos koregavimas, dėl kurio papildomi svarai yra dempingo kaina, tačiau taip, kad jūsų kūnas nėra streso būsenoje.

Žolelių ingredientai palengvina svorio praradimą. Glikogenas ir riebalai nesikaupia. Kartu su reguliariais treniruotėmis galite pasiekti nuostabų efektą. Arbata neturi kontraindikacijų.

Dukan receptai

Iš mėsos ir vištienos

Apsvarstykite populiarius „Dyukanu“ patiekalų receptus, kurie leidžia jums valgyti skanius, o efektyviai prarasti svorį ir prarasti papildomų svarų.

Keletas išsamių pagrindinių receptų su aprašymu:

Vištiena

Sudėtis:

• 400-500 g maltos vištienos;
• 2 kiaušiniai;
• 1 mažas svogūnas;
• druska, prieskoniai pagal skonį;
• švieži žalumynai - petražolės, krapai, žalieji svogūnai;
• 2 šaukštai. l sėlenos

Virimas:

• sumaišykite maltą vištieną (geriau virti namuose, supjaustyti vištienos krūtinėlį mėsmale), 2 kiaušinius, smulkiai pjaustytus svogūnus ir šviežius žalumynus;
• pridėti druskos, pipirų ir kitų prieskonių;
• pagaminti kotletus, pasirodys 4-5 vnt.
• kepkite juos neužklijuotoje keptuvėje po dangčiu per mažą ugnį arba virkite dvigubame katile;
• tačiau, jei įdaras nėra formuojamas, galite įdėti sėlenų, jie atliks duonos funkciją, kuri paprastai pridedama prie lipnumo;
• jei pridedate atitinkamai sėlenos, per dieną sumažinkite jų skaičių.

Jautiena

Sudėtis:

• jautiena, pjaustymas;
• mažai riebalų kefyras;
• 1 kiaušinis;
• sėlenos sėlenos;
• skonis ir prieskoniai.

Virimas:

• geriau marinuoti mėsą mažai riebalų kefyre - tai pats mitybos variantas;
• Paruoškite jautieną: supjaustykite smulkiais gabalėliais ir muškite juos plaktuku;
• supilkite plonas dalis į kefyrą, pageidautina per naktį;
• kitą dieną marinuoti mėsą, sudrėkintą į sumuštą kiaušinį ir supilkite į duoną (sėlenos, druskos, pipirų, prieskonių mišinys);
• Mitybos jautienos krapai geriau nei kepti, bet kepti įkaitintoje orkaitėje iki 200 ° C;
• uždenkite kepimo skardą su folija, padėkite jautieną viršuje;
• kepti 20-25 minučių, kol virti, mėsa turi būti minkšta.

Vištienos kepenys

Sudėtis:

• 500 g vištienos kepenų;
• 2 vidutinės lemputės;
• 2 šaukštai. l avižų sėlenos, sumalti į miltus;
• druska ir juodieji pipirai (pagal skonį).

Virimas:

• kepenys turi būti mirkomi šaltame vandenyje 15–20 minučių, kad visi kraujas išplauktų (tai padės išvengti kepimo kepenyse virimo metu);
• kruopščiai nuplaukite kepenis, geriau po tekančiu vandeniu;
• supjaustykite šviesą plėvelę (jei tokia yra) ir perpus supjaustykite labai didelius kepenų gabalus;
• svogūnai turėtų būti išvalyti ir supjaustyti plonais žiedais;
• Šildykite nelipnią keptuvę per vidutinę šilumą;
• supjaustykite kiekvieną kepenų gabalėlį į sėlenų miltus ir įdėkite ant karštos keptuvės viename sluoksnyje;
• kepkite skilteles 3-5 minutes kiekvienoje pusėje, tada pridėkite kapotų svogūnų (paskirstykite svogūnų kiekį, kad jis būtų pakankamas kelioms kepenų partijoms) - tai priklauso nuo jūsų keptuvės dydžio;
• šiek tiek padidinkite šilumą ir kepkite kepenis dar 5 minutes, kad atsirastų traški pluta;
• nuleidę šilumą, uždenkite mišinį dangčiu ir kepkite dar kelias minutes.

Vištienos krūtinėlė

Sudėtis:

Virimas:

• vištienos krūtinėlė yra paprasta sudedamoji dalis, tačiau norint ją sausai išlaikyti, svarbu jį tinkamai paruošti;
• Geriausia pirmiausia marinuoti vištieną, todėl ji liks minkšta;
• mažai riebalų turintis kefyras yra tinkamiausias marinato pasirinkimas;
• supjaustykite vištienos krūtinėlį į didelius gabalus, padenkite kefyru ir palikite naktį;
• ryte įdėkite marinuotą vištieną į formą, įpilkite druskos, juodųjų pipirų, šviežių kapotų krapų;
• Išmaišykite vištienos šulinį, kepkite įkaitintoje 200 ° C orkaitėje 20-30 minučių, kol vištiena yra minkšta.

Žuvų receptai

Kepta rožinė lašiša

Sudėtis:

• rausvos lašišos filė;
• ½ citrinos;
• šviežių rozmarinų;
• sausas česnakas, juodieji pipirai, druska.

Virimas:

• Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C;
• uždenkite kepimo skardą folija, įdėkite žuvies filė į viršų;
• pabarstykite citrinos sultimis;
• pabarstykite žuvimi druska, sausu česnaku, juodaisiais pipirais;
• įdėkite šaukštą šviežių rozmarinų;
• padengti paruoštą žuvį folija - ji sudaro kaip kulechek;
• tai nėra būtina uždaryti visiškai sandariai, tačiau įsitikinkite, kad kepimo metu sultys neišteka;
• 30-40 minučių išsiųskite rausvą lašišą, kol ji tampa minkšta ir minkšta.

Lašišos grietinėlės sriuba

Sudėtis:

• lašišos filė;
• nugriebtas pienas;
• druska, prieskoniai pagal skonį.

Virimas:

• Užvirinkite žuvų išteklius: užpildykite filė šaltu vandeniu, užvirinkite, sumažinkite šilumą ir leiskite sultinei virti, kol žuvis virs;
• Šiame etape galite pridėti druskos, lauro lapų, kelių juodųjų pipirų žirnių;
• kai žuvis virinama, išjunkite viryklę ir atvėsinkite sultinį;
• šiuo metu įdėkite žuvies gabalus atskirai, sumaišykite su šakute į gilų indą;
• palaipsniui pripilkite sultinį į žuvį, sumuokite rankiniu maišytuvu (pirmiausia sultinys yra geresnis);
• paruoštas žuvų sriuba vėl pilamas į puodą: įpilkite šiek tiek pieno, kad sriuba būtų minkštesnė;
• pašildykite sriubą ir patiekite, ypač su šviežiomis žolelėmis.

Varškės desertai „Attack“ fazėje

Ducanne blynai

Sudėtis:

• 2 kiaušiniai;
• 2 šaukštai riebalų varškės (briketai, ne per skysti ir ne granuliuoti);
• nugriebtas pienas;
• 2 šaukštai karšto vandens;
• 1 valgomasis šaukštas. avižų sėlenos, sumaišykite į miltus į maišytuvą;
• 3 g saldiklio;
• ½ šaukštelio kepimo miltelių.

Virimas:

• nugalėti kiaušinius;
• pridėti prie jų varškės, sėlenų miltų, cukraus pakaitalo ir kepimo miltelių;
• įpilkite pieno (tešla turi būti skysta);
• tada greitai užpilkite karštą vandenį į tešlą, sumaišykite;
• kepkite blynus ant karštos, be alyvos nešvarios keptuvės ant mažos ugnies.

Varškės troškinys

Sudėtis:

• 500 g riebalų varškės;
• 2 šaukštai. avižų sėlenos;
• cukraus pakaitalas, atitinkantis 8-9 šaukštelius. cukrus (tinkami cukraus pakaitalai tabletėse arba smėlio pavidalu, pakaitinis sirupas bus pernelyg plonas);
• 3 kiaušinių baltymai;
• 1,5 tl. kepimo milteliai.

Virimas:

• patrinti varškę, kad ji taptų labiau konkurencinga;
• į varškės masę įpilkite sėlenų, cukraus pakaitalų ir kepimo miltelių, gerai išmaišykite;
• atskiroje plokštelėje, susmulkinkite 3 kiaušinių baltymus su žiupsnelis druskos, turėtų susidaryti putos;
• švelniai sumaišykite baltymų putas į varškės ir sėlenos masę;
• keptuvę virkite orkaitėje, kaitinamoje iki 180 ° C;
• jums reikia kepti maždaug pusvalandį, patikrinkite pasirengimą su šakute ar dantų krapštuku;
• pabarstykite puodą su cinamonu arba citrinų žievelėmis;
• kadangi šiose troškintuvėse naudojama sėlenų paros norma, troškinys yra padalintas į 2 dienas.

Sūrio pyragas

Sudėtis 2-4 puodeliams:

• 200 g riebalų varškės;
• 2 šaukštai. l avižų sėlenos;
• 1 kiaušinis;
• saldiklis, atitinkantis 2 šaukštelius. cukrus (galite naudoti skystį);
• 1 šaukštelis. kepimo milteliai.

Virimas:

• sumaišykite visas sudedamąsias dalis gilioje plokštelėje;
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C;
• tešlą įdėkite į mufinų neužklijuotus pelėsius;
• kepkite mufinus 20 minučių, kol sūrio pyragai yra šiek tiek rudi.

Sūrio pyragaičiai

Sudėtis:

• 180 g varškės (geriau nei sausas, sūrių pyragai bus tankesni);
• 2 kiaušiniai;
• saldiklis - 1 šaukštelio ekvivalentas. cukraus;
• ½ šaukštelio cinamono

Virimas:

• sumaišykite visus ingredientus į gilų puodelį;
• padėkite tešlą sūrio pyragams ant tortų formų dugno;
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C;
• kepkite sūrio pyragus 15-20 min.

Kepta sėlenos

Sūrio pyragas

Sudėtis:

• 4,5 šaukštai. l avižų sėlenos;
• 4 kiaušiniai;
• 1 šaukštelis. kepimo milteliai;
• 2 šaukštai. l vanduo;
• 22 šaukšteliai. trapus saldiklis;
• 800 g varškės.

Virimas:

• Pirma paruošite tešlą:
  • būtina atskirti abiejų kiaušinių baltymus iš trynių, balti baltymus į stabilius smailes;
  • atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinių trynius, vandenį, 3 šaukštelius. trapus saldiklis, kepimo milteliai;
  • paruoštoje tešle švelniai sumaišykite baltymus, kad jie nenukristų;
  • Įpilkite tešlą į pelėsią ir nusiųskite į įkaitintą orkaitę iki 180 ° C;
  • kepkite 10-15 minučių, galite patikrinti pasirengimą su šakute arba dantų krapštuku.
• sūrio pyragaičių įdaru:
  • Sumaišykite varškę su cukraus pakaitalu, įpilkite likusius 2 kiaušinius, masė turi būti vienalytė;
  • užpilkite sūrio pyragą į sėlenos pagrindą;
  • grąžinti sūrio pyragą atgal į orkaitę, šį kartą esant 160 ° C temperatūrai 30-40 minučių;
  • sūrio pyragas nebus kepti, bet varškės sluoksnis taps tankesnis.
• Atvėsinkite gautą mitybos sūrį ir įdėkite jį į šaldytuvą, kad jis taptų tankesnis, nes recepte yra daugiau sėlenų, nei leidžiama išpuoliui, šis desertas turės būti padalintas mažiausiai 4 dienas.

Dukukano tortas dėl „Attack“

Sudėtis:

• 4 šaukštai. l sėlenos, sumalkite į miltus;
• 2 šaukštai. l sėlenos, nesmulkinkite;
• 200 ml. nugriebtas jogurtas;
• 3 kiaušiniai;
• žiupsnelis druskos;
• 2 šaukšteliai. kepimo milteliai;
• 400 g mažo riebalų varškės;
• 5 šaukštai. l nugriebtas jogurtas;
• saldiklis.

Virimas:

• paruošti kempinę: sumaišykite sėleną, 200 ml mažai riebalų turinčio kefyro, kiaušinių trynių (pirmiausia juos reikia atskirti nuo baltymų);
• Bitų baltymus sudėkite į stiprią putą, švelniai įdėkite į tešlą, kad nenukristų;
• dėkite tešlą į didelę formą (arba naudokite dvi atskiras);
• kepkite orkaitėje, pašildytą iki 180 ° C;
• kepkite 30-35 minutes, patikrinkite pasirengimą su dantų krapštuku ar šakute;
• gatavos pyragaičiai turi būti aušinami orkaitėje, supjaustyti - pasirodyti 4 pyragaičiai;
• grietinėlė: varškė, 5 šaukštai. l nugriebtas kefyras, cukraus pakaitalas pagal skonį;
• suplakite visas sudedamąsias dalis į vienalytę masę;
• „Sumaišykite“ tortą: tepkite tortą grietinėlėmis, įdėkite dar vieną tortą, vėl kremą, vėl išmaišykite;
• iki galo, viršutinė pyragas nebūtina tepti;
• 10 minučių spauskite tortą su kažkuo sunkiu, kad tortai būtų kartu;
• pašalinkite priespaudą ir sutepkite viršutinį pyragą kremu;
• kai pyragas yra paruoštas, padėkite jį į šaldytuvą naktį.

Populiariausi Dukan dietos receptai

Dukhanovo tortas

Sudėtis:

• 3 šaukštai. l avižų sėlenos;
• 1-2 šaukštai. l mažai riebalų varškės;
• 1 kiaušinis;
• kepimo aliejus kepimui.

Virimas:

• sumaišykite visas sudedamąsias dalis gilioje plokštelėje;
• pakepinti neužklijuotame inde, tepkite lašeliu aliejaus;
• Dukano pasekėjai į keptuvę supilkite 3 lašus aliejaus ir nuvalykite juos servetėlėmis: taip visa alyva yra alyvuota, tačiau nėra riebalų perteklių;
• kepkite plokščią duoną 2 minutes kiekvienoje pusėje;
• Kadangi receptas turi trijų dienų sėlenų standartą, skirtą Attack fazei, rekomenduojama tortilę padalyti į tris dalis ir kiekvieną dieną valgyti vieną.

Omletas

Sudėtis:

• 2 kiaušiniai;
• nugriebtas pienas;
• mažai riebalų turintis sūris;
• žali, prieskoniai.

Virimas:

• įveikti 2 kiaušinius gilioje plokštelėje, įpilti druskos, juodųjų pipirų, džiovintų krapų ir petražolių;
• kiaušinius uždenkite pienu ir vėl plaktuku (reikės apie 3 šaukštai pieno);
• Supilkite omletą ant karšto keptuvės, tepkite augaliniu aliejumi;
• kepkite ant vidutinės ugnies, kai omletas yra pusiau virti;
• pabarstykite jį sūriu ir uždarykite dangtelį.

Vištienos sriuba

Sudėtis:

• vištienos sultinys;
• vištienos krūtinėlės;
• 1 virti kiaušiniai;
• švieži krapai ir žalieji svogūnai.

Virimas:

• Virti vištienos krūtinėlę: įdėkite jį į šaltą vandenį, įpilkite druskos, užvirinkite;
• nuleiskite šilumą ir virkite po dangčiu, kol vištienos virti;
• nuimkite vištieną ir supjaustykite mėsą;
• pridėti šviežių žolelių ir virtų kiaušinių (supjaustytų kubeliais) vištienos sultinyje;
• pridėti tą pačią mėsą. Sriuba yra paruošta!

Naminis sūris

Sudėtis:

• 400 g mažo riebalų varškės;
• 400 g nugriebto pieno;
• 1 kiaušinio trynys;
• 0,5 tl. druskos;
• 0,5 tl. soda.

Virimas:

• Supilkite pieną į storą sieną puodą, užvirinkite.
• pridėti sūrio į virtą pieną.
• nuolat maišant, mišinį virkite dar 10 minučių.
• užpilkite karštą pieno varškės mišinį į įdubą, padengtą marle.
• kai visas išrūgas išleidžiamas, karštą varškės masę perneškite į keptuvę, sutepkite nedideliu sviesto kiekiu.
• pridėkite likusių ingredientų: trynys, druska, soda.
• Kepkite vidutiniškai apie 1 minutę, stipriai maišydami, nepalikite mišinio antrą kartą.
• Įdėkite sūrio masę ant plokštelės, po atvėsinimo jis turi būti supakuotas į plėvelę ir 1 valandą padedamas į šaldytuvą.

Duškano duona

Sudėtis:

• 6 šaukštai. l avižų sėlenos;
• 1 kiaušinis;
• 7 šaukštai. l nugriebtas jogurtas;
• 0,5 tl. soda;
• druska, juodieji pipirai, prieskoniai pagal skonį (gerai tinka džiovinti čiobreliai, rozmarinai, česnakai).

Virimas:

• giliame dubenyje, sumaišykite sėleną, kiaušinį, žalią;
• Supilkite kefyrą (kuriame pirmiausia reikia ištirpinti sodą);
• kruopščiai sumaišykite kefyrą ir sėlenų miltus;
• tešlą palikite trumpą laiką, kad sėlenos įsiurbtų skystyje;
• naudokite šias 10 minučių orkaitės kaitinimui iki 180 ° C;
• užpilkite tešlą į duonos keptuvę, kepkite 20 minučių;
• „Attack“ fazėje galite valgyti 1/3 tos duonos (vietoj sėlenų meniu).

Ką ruošti lėtoje viryklėje?

Kefyro marinato troškintos vištienos šlaunelės

Sudėtis:

• 1 kg vištienos šlaunų;
• 0,5 litrų riebalų jogurto;
• druska, prieskoniai pagal skonį.

Virimas:

• supjaustyti mėsą iš vištienos šlaunų, pakeliui, jei reikia, atsikratyti riebalų ir odos;
• įdėkite paruoštą mėsą į lėtos viryklės dubenėlį, druską ir prieskonius;
• užpilkite kefyro ir palikite vištieną ne mažiau kaip pusvalandį, kad ji būtų marinuota ir taptų minkšta;
• tada nusausinkite perteklių kefyrą, paliekant tik vištieną ir nedidelį marinato kiekį;
• lėtą viryklę įjunkite į „gesinimo“ režimą 1 valandą;
• Tai lengva kepto vištienos kefyro marinatu versija.

Omletas su krevetėmis

Sudėtis:

• 3 kiaušiniai;
• 200 g krevetės;
• 3 šaukštai. l nugriebtas pienas;
• 1 mažas svogūnas;
• 1 česnako skiltelė (arba ¼ šaukštelio sauso česnako);
• druska, juodieji pipirai.

Virimas:

• atitirpinimas ir sausos šaldytos krevetės;
• „kepimo“ režime kepkite svogūnus, šviežius česnakus (jei naudojate, palikite džiovinti vėliau) ir krevetes;
• nugalėti kiaušinius taip, kad baltas ir trynys būtų sujungti;
• pridėti pieno, druskos, pipirų, sauso česnako (jei nenaudojama švieži);
• užpilkite kiaušinių mišinį su krevečių svogūnų mišiniu;
• Kepkite 25 minutes „multi-cook“ režimu 120 ° C temperatūroje.

Norite numesti svorio?

Slim figūra - daugelio moterų ir vyrų svajonė. Noriu būti patogiu svoriu, nežudydamas sau su sunkiomis dietomis ir sunkiais pratimais.

Be to, dėl per didelio svorio gali kilti sveikatos problemų! Širdies ligos, dusulys, diabetas, artritas ir pastebimai sumažinta gyvenimo trukmė!

Tokiais atvejais mūsų skaitytojai rekomenduoja naudoti naujausias priemones - „Talia instant“ putojančias tabletes.

Ji turi šias savybes:

• Pagreitina medžiagų apykaitą
• Nudegina riebalus
• Sumažina svorį
• Lieknėjimas net ir esant minimaliam fiziniam aktyvumui
• Padeda sumažinti svorį širdies ir kraujagyslių ligose

Kiek laiko stebėti atakos etapą?

Norint teisingai apskaičiuoti, kiek dienų turite praleisti „Attack“, turite naudoti specialų skaičiuoklį, kurį galima rasti oficialioje „Dukan“ dietos svetainėje Rusijoje.

Priklausomai nuo lyties, amžiaus, dabartinio ir norimo svorio (taip pat praeityje praeityje praradus svorį), sistema sukuria ir pasirenka optimalų dienų skaičių, kad atitiktų „Attack“.

Geriau laikytis šių rekomendacijų, jei per ilgą laiką būsite pirmajame etape, tolesnis svorio netekimas gali sulėtėti.

Pirmosios fazės ataka savaitę

Lentelės savaitės meniu:

Ir dieta gali būti skanus: Dukukano jautienos kepenys

Jautienos kepenyse yra vitaminų, mineralų, mikroelementų ir amino rūgščių, kurios yra naudingos žmonėms. Gydytojai rekomenduoja iš jo valgyti patiekalus bent kartą per savaitę. Ypač dėl to, kaip mėsos kepenys bus dietos metu, kad būtų prarastas svoris. Šiame produkte yra daug baltymų ir riebalų. Populiari prancūzų dietologo Pierre Ducane dieta siūlo savo pasekėjams paprastus ir skanius jautienos kepenų patiekalų receptus.

Programos ypatybės

Garsus Dyukan baltymų dieta yra suskirstyta į 4 pagrindinius etapus:

1. Ataka Trunka kelias dienas (pageidautina ne daugiau kaip savaitę). Dieta susideda iš baltymų produktų, išskyrus angliavandenių maistą ir riebalus. Tokia mityba žmogus nesijaudina, bet per trumpą laiką praranda keletą kilogramų. Svorio praradimo „paslaptis“ yra paprasta: organizmas gyvybę gauna ne iš baltymų, bet tik iš angliavandenių ir riebalų. Nepriklausomai nuo jų pajamų, kūnas dalijasi savo riebalų atsargomis.
2. Kruizas (arba alternatyva). Baltymų dienos pakaitomis su baltymų daržovėmis. Tai ilgas etapas, skirtas lėtam svorio kritimui per 5 kg per mėnesį.
3. Konsolidavimas (arba konsolidavimas). Palaipsniui grįžta į įprastą mitybą, tačiau griežtai kontroliuojamas svoris. Tikslas - išlaikyti naują svorį, priprasti valgyti, kad būtų išsaugoti dietos rezultatai.
4. Stabilizavimas. Šiame etape asmuo nebėra mitybos. Bet jis turi išmokti: plonas kūnas - fizinio aktyvumo, sveikos mitybos įpročių rezultatas. Ir šios taisyklės turi būti nuolat laikomasi.

Svarbu! Atkreipimo fazės atidėjimas sukels rimtą žalą sveikatai. Valgyti tik baltymų maisto ilgą laiką sukels virškinimo trakto ligas.

Kepenų patiekalus galima valgyti bet kuriame „Dukan“ dietos etape. Draudimai bus susiję su šoniniais patiekalais. Dėl patogumo, dietologas sukūrė išsamius leidžiamų produktų sąrašus kiekvienam svorio kritimo proceso etapui. Ir griežtai draudžiama laikytis nustatytų maisto taisyklių.

Kaip virėjas

Kad patiekalas būtų minkštas, švelnus ir be kartumo, turite įveikti keletą paprastų paslapčių:

1. Šviežia, aukštos kokybės kepenų gausa violetinė spalva, blizgus, tolygiai blizgantis, malonaus saldaus kvapo. Pirkite ir virkite geresnį šviežią šaldytą produktą (neužšaldytą).
2. Iš viršaus kepenys padengtos plėvele, kurią reikia pašalinti. Pirma, gabalas nuplaunamas vėsiu vandeniu, o tada plėvelės nupjauna aštriu peiliu.
3. Kad kepenys neužsidegtų, jis iš anksto mirkomas švariame vandenyje arba piene.
4. Svarbi taisyklė: papildomas terminis apdorojimas padarys indą švelnesnį, o ne minkštesnį. Pasirengimas tikrinamas pjaustant gabalus peiliu arba šakute. Paruošti kepenys yra minkšti, nesuteikia kraujo, yra lengvai praduriami.
5. Virimo laikas paprastai priklauso nuo porcijos kokybės ir dydžio. Šviežia kepenys, supjaustytos į mažus gabalus, virti 10-15 minučių.

Mitybos jautienos kepenų gamybos taisyklės:

1. Kepimas dideliu kiekiu aliejaus neįtrauktas. Dėl dietos patiekalai virinami, garinami arba kepami. Kepimui naudokite keptuvę su aukštos kokybės nelipniąja danga, kuriai nereikia riebalų.
2. Naudokite produktus, kuriuose yra mažiausiai riebalų ir kalorijų, pvz., Pienas, kurio riebumas yra 1%, grietinė - 10%.
3. Lengvi patiekalai patiekiami su šviežiomis, troškintomis arba garintomis daržovėmis.

Tradiciškai kepenys yra paruošiamos kartu su morkomis, svogūnais, petražolėmis, krapais, lauro lapais ir pipirais. Visos šios sudedamosios dalys naudojamos maisto ruošimui.

Receptai

Paruošiamasis etapas - plovimas, daržovių ir žolelių nulupimas. Šlifuokite juos bet kokiu būdu - žiedais, griežinėliais, tarkuotais arba maišytuvais. Prieskonių ir prieskonių skaičius nustatomas individualiai.

Svarbu! Gydytojų patarimas yra atsisakyti druskos svorio netekimo laikotarpiu, kad organizmas galėtų atsikratyti perteklinio skysčio (druska išlaiko drėgmę). Nevalytas jautienos kepenų skonis yra malonus. Jei patiekalas atrodo nuobodu, pridėti daugiau prieskonių.

Verta bandyti druskos patiekalą ne kepant, bet „viršuje“ jau yra ant plokštelės - reikės mažiau druskos. Visi receptai yra labai paprasti ir netgi norintis virėjas susidoros su tokių patiekalų paruošimu.

Piene (Attack etapas)

Privalomi produktai:

• jautienos kepenys - 400 g;
• pienas 1% - 2 šaukštai;
• svogūnai - 50 g;
• morkų - 50 g

Virimas:

1. Kepenų mirkymas piene 1,5-2 valandas.
2. Suderinkite su daržovėmis karšto keptuvėje.
3. Įpilkite pieno, virkite ant mažos ugnies.

Plokštelėse patiekalas yra pabarstytas petražolėmis ir krapais, taip pat gali būti patiekiamas salotų lapuose, kaip restorane. Kepta piene, tinkama bet kuriam Dukan dietos etapui. „Attack“ fazėje jis suvartojamas kaip nepriklausomas patiekalas. Kitais etapais - su daržovių ir grūdų šoniniais patiekalais.

Pate

Sudėtis:

• jautienos kepenys - 300 g;
• svogūnai - 50 g;
• pienas 1% - 300 ml;
• morkos - 50 g;
• alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis

Virimas:

1. Atskiroje puodelyje supilkite 50 ml pieno.
2. Likusioje apimtyje pamirkykite kepenis vieną valandą.
3. Sutepkite keptuvę aliejumi, šiek tiek kepkite daržoves (už pjūvį jas supjaustykite kuo mažesniu), troškinkite su vandeniu, kol minkštas.
4. Kepenys virsta.
5. Atšaldyti kepenų ir daržovių gabaliukai maišytuve, palaipsniui pilant pieną.

Svarbu! Pienui gali prireikti ne visų. Pate on turėtų būti per daug skystas.

Varškės padažas

Toks konkursas taip pat yra „Attack“ etape, nes varškėje yra didelis kiekis baltymų.

Paruošimui paruošti reikės:

• jautienos kepenys - 400 g;
• morkos - 50 g;
• varškės 1% - 150 g.

Virimas:

1. Virti kepenys ir morkos, slinkite mėsmalėje.
2. Sumaišykite su varškės iki sklandžiai.
3. Prieskoniai pridedami prie prieskonių ar žolelių.

Blynai su krapais

Tai geriau virti tokius blynus iš karto visai šeimai. Jie yra tokie skanūs, kad bus sunku išsaugoti dietinį patiekalą iš kitų namų ūkių.

Produktų sudėtis:

• jautienos kepenų smulkinimas - 1 kg;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt;
• svogūnai - 100 g;
• krapai - 50 g

Virimas:

1. Įdarykite kiaušinius, supjaustytus svogūnus ir krapus, sumaišykite.
2. Blynai kepti ant lėtos ugnies vienoje pusėje, po to švelniai apversti.

Patogiai sušaukite blynus ant keptuvės. Dydyje geriau formuoti nedidelius švarius blynus - todėl jie nebus suplyšę.

Kiaukutiniai daugiafunkciniai

Kepenų skiltelėse pridėti šiek tiek jautienos mėsos, taip pat prieskonių prieskonių mėsos patiekalams pagal skonį.

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės:

• maltos jautienos kepenys - 300 g;
• smulkinta jautiena - 200 g;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
• svogūnai - 50 g;
• morkų - 50 g

Virimas:

1. Sumaišytą mėsą sumaišykite su kiaušiniu ir daržovėmis.
2. Uždenkite kotletus.
3. Šildykite lėtos viryklės dubenėlį „Kepimo“ režimu, nuvalykite dugną su jautienos taukų gabaliuku.
4. Lengvai kepkite abiejose pusėse (po 5 minutes).
5. Nustatykite režimą „Nutildymas“, pridėkite pusę puodelio švaraus vandens, virkite 15-20 minučių.

Išvados

Jautienos kepenys, kepamos pagal žinomo prancūzų dietologo Pierre Ducane rekomendacijas, yra mažai kalorijų turintis, bet širdingas patiekalas. Yra daug jo paruošimo variantų - blynai, kotletai, paštetai. Jautienos kepenys yra troškintos keptuvėje, lėtoje viryklėje, taip pat garinamos arba kepamos. Šalutinis produktas puikiai tinka su daržovių, javų arba ankštinių augalų šalutiniais patiekalais.

Kiaulienos kepenys

Ataka

Alternatyva

Stabilizavimas

Tvirtinimas

Visi receptai, skirti susmulkintiems kepenėliams ar kepenų blynams, sudarė krakmolo ar sėlenos.

Bet kadangi aš visada kepsiu kažką, atsiprašau dėl sėlenų ir virvių, skirtų pagrindiniams patiekalams, todėl atsirado šis paprastas receptas.

Paprastai kepenis kepsiu į keptuvę tokiu būdu: aš padengiu keptuvę augaliniu aliejumi silikoniniu šepečiu. Kepančius kepenis ir kepsiu 5 minutes, labai ilgai maišant, nuolat maišant, tarsi uždarant sultis viduje. Tuomet uždėjau dangtelį ir ramiai užsidegiau apie 5 minutes.

Galite virti. Norėdami tai padaryti, padėkite kepenis į verdantį vandenį, užvirkite ir virkite 10-12 minučių. Mes pasiekiame ir atvėsti.

Kodėl prieš kepkite kepenis? Nes jos žaliavos, ji suteikia daug sulčių, kai virimo ir tada jums reikia pridėti krakmolo ar sėlenos.

I virti 600-700 g vienu metu, jis yra laikomas nepaprastai šaldytuve keletą dienų.

Jei reikia, išimsiu ir paruošiu iš kepenų salotą, tokius blynus ar užpildus blynams.

Būtina:

• Vištienos kepenys (virti arba kepti) - 200 g
• Kiaušiniai - 2 vnt. (didelis)
• Česnakai - pagal skonį (švieži arba sausi)
• Druska - pagal skonį
• Soda - 1/4 šaukštelio.
• Prieskoniai - juodieji pipirai
• Alyva tepimui

Virimas:

Kepkite kepenis arba kepkite, kol virti keptuvėje.

Grotelės ant didelio tarka.

Įpilkite druskos, sodos, kiaušinių, prieskonių (turiu juodųjų pipirų ir sausų česnakų).

Kepkite per vidutinę ugnį, pavyzdžiui, paprastus blynus.

Aš padengiu dangčiu.

Blynai virsta ir skanūs.

Tokie blynai gali būti patiekiami visai šeimai.

Gerai tinka jiems du majonezui arba jogurto padažui su krapais ir česnakais.

Vištienos kepenys, troškintos Dukano jogurte

Šiandien mano virtuvėje yra geras, sveikas ir skanus patiekalas - vištienos kepenėlės, kurias Dyukan gamina jogurte. Aš iškart pridedu receptą iš nuotraukos, nes, bandydamas, norėjau kuo greičiau pasidalinti su visais. Tie, kurie laikosi dietos, šis patiekalas gali būti valgomas Attack ir Alternation fazėse. Žmonės, neturintys problemų dėl per didelio svorio, taip pat bus patenkinti skaniais vištienos kepenimis.

Dukukanas savo mityboje dažnai naudoja kepenis. Tai nenuostabu, nes gaminyje yra daug baltymų, turinčių nedaug kalorijų. Ir iš dietos paruoštų iš kepenų patiekalų sąrašas yra labai įvairus (kotletai, blynai, kepenys karališkai arba troškinti piene, jogurtas).

• 100 g maistinė vertė:
  • Kalorijų kiekis: 69,08 kcal
  • Riebalai: 2,23 g
  • Baltymai: 9,41 g
  • Angliavandeniai: 3,07 g

• vištienos kepenys - 300 g;
• svogūnėlių lemputės - 2 vnt.
• vanduo - 1 puodelis;
• druska - ½ šaukštelio;
• maltos juodieji pipirai - 1/3 tsp;
• Jogurtas (0% riebalų) - 200 ml.

Virimas

1. Nulupkite svogūną nuo žievelės, nuplaukite, supjaustykite plonais žiedais.

2. Kruopščiai nuplaukite kepenis. Pašalinkite visus esamus tulžies kanalus, tai būtina padaryti, nes, jei ortakiuose yra tulžies likučių, kepenys turės kartaus skonio. Nupjaukite riebalus ir dryžius. Šildykite giliai keptuvę, ant jo supilkite keletą lašų augalinio aliejaus ir kepkite kepenyse 2 minutes aukšta šiluma (ne ilgiau, kitaip kepenys bus sunkios). Po to užpilkite stikline karšto vandens, uždenkite ir virkite 10 minučių vidutinio ugnies.

3. Dabar įpilkite pjaustytą svogūną ir toliau troškinkite, kol svogūnų žiedai tampa skaidrūs.

4. Troškinkite keptuvę su druska ir pipirais, sumaišykite.

5. Supilkite jogurtą, maišykite ir troškinkite dar 6-8 minutes.

6. Vištienos kepenys ant Ducane yra paruoštos, patiekiamos su daržovėmis (šviežiomis arba troškintomis), ant patiekalo ir laistymo padažo, suformuoto virimo metu. Jūs vis dar galite pabarstyti kapotų šviežių žolelių.

1. Stenkitės nepirkti šaldytų kepenų, tiesiog atšaldytų. Bet jei taip atsitiko, kad produktas buvo užšaldytas, svarbu tinkamai atitirpinti. Negalima pagreitinti šio proceso su vandeniu ar mikrobangų krosnelėmis. Tiesiog nuimkite kepenis nuo šaldiklio ir pirmiausia įdėkite jį į apatinę šaldytuvo lentyną. Po 10-12 valandų gaminys visiškai atšildomas kambario temperatūroje. Po to išleiskite visą susidariusį skystį ir pereikite prie kepenų.

2. Kad kepenys taptų skanesnės, prieš porą valandų pamerkite jį šaltame piene.

3. Jei pageidaujate, pridėti 2-3 pjaustytus česnako skilteles į vištienos kepenis jogurte.

Dukukano kepenys

Vištienos kepenys Ducane.

Vištienos kepenys pagal Dyukaną ilgą laiką gali būti ginčijamos dėl kepenų naudos ir gydomųjų savybių, ir visa tai bus tiesa. Ji jau seniai vadovauja įvairioms mitybos ir reabilitacijos mitybos sistemoms. Mes nesame išimtis ir čia aprašysime patiekalo ruošimo procesą, kuris nepaliks svorio abejingam, net jei nesate „Dukan“ dietos gerbėjas. Taigi, mes gaminame blynus. Norint gauti receptą, reikės:

• Vištienos kepenys (pageidautina atšaldytos) aštuoni šimtai gramų
• Vienos rūšies tos pačios veislės kiaušinis
• Plunksna plunksnų pora
• Krapų šviežios virtos šakelės
• Avižų sėlenos (ne dribsniai) du šaukštai
• Česnakai du gvazdikėliai
• Sojų padažas vienas šaukštas
• Prieskoniai ir druska pagal jūsų pageidavimus.

Dabar pereikime prie paties virimo. Paimame aukštą dubenį ir sumažiname jį iki sėlenų, kapotų žalumynų, kiaušinių, smulkiai pjaustytų česnakų ir sojos padažo. Mes paliekame nuošalyje, kad sėlenos išsipūtė, kol mes dirbame kepenyse. Mes iš tikrųjų plauname paskutinį su tekančiu šaltu vandeniu ir sumalti jį į maišytuvą, pridedant druskos ir prieskonių. Pridėkite gautą masę į sėleną ir sumaišykite įdarą. Dabar paimkite iš anksto pašildytą keptuvę ir padėkite šaukštą įdaru.

Vištienos kepenys yra greito maisto ruošimo produktas, todėl svarbu neužkepti blynų, be to, leidžiama perdėti. Dukano kepenų blynai yra paruošti ir laukia jų valgytojų. Patiekite porcijas, papuoštas žalumynais. Mėgaukitės valgiu!