Mažai riebalų turintis sūris

Žmonės, kurie maitina ar laikosi tinkamos mitybos, dažnai atsisako daugelio produktų, įskaitant sūrį. Tai neteisinga, nes jame yra daug baltymų ir kitų sveikatai reikalingų medžiagų. Parduodant galite rasti mažai riebalų sūrio, kuris suteikia organizmui reikiamus riebalus ir nepažeidžia šio skaičiaus. Peržiūrėję mažai riebalų turinčių pieno produktų veislių pasirinkimo kriterijus, išmokę juos daryti namuose, galite lengvai valgyti ir valgyti skaniai.

Ar galima sūrio ant dietos

Dauguma mitybos specialistų vienbalsiai sutinka, kad mažai riebalų turintys sūriai dietai gali būti naudojami ne tik, bet ir turėtų būti naudojami. Jie lengvai absorbuojami organizme, jame yra vitaminų (A, B, C, D, E, F, PP), mikroelementų (kalcio, kalio, fosforo, cinko, geležies) ir baltymų. Specialistai netgi sukūrė sūrio dietą, kurios daugiau kaip trečdalis dietos sudaro skirtingas veisles.

Likusius 2/3 užima vaisiai, daržovės ir kiti baltyminiai produktai. 10 dienų nuo tokio svorio sumažėjimo galite atsikratyti 5 kg svorio. Jei tinkamas kiekis suvartojamas su kokybišku produktu, kuriame nėra augalinių riebalų, šis skaičius nepatirs. Svorio netekimo metu leidžiama valgyti tokias veisles: Gaudetta, Tofu, Oltermani, Chechil, Fitness, Brynza, granuliuotą varškę (ne daugiau kaip 5% riebalų), Ricotta ir kt.

Kas yra mažai riebalų turintis sūris dietos metu

Riebalų neturintis sūris yra produktas, pagamintas iš nugriebto pieno, pieno rūgšties bakterijų ir koaguliantų fermentų. Grietinėlė pašalinama iš gėrimo, o tada naudojama fermentuoto pieno produkto gamybai. Nors nėra visiškai mažai riebalų turinčių veislių, yra maistinių medžiagų, kurių sudėtyje yra vidutiniškai iki 30 g sausosios medžiagos riebalų.

Mažai riebalų turinčių sūrių veislių sąrašas

Gavus atsakymą į klausimą, ar dietos metu galima valgyti mažai riebalų turinčias sūrio rūšis, verta daugiau sužinoti apie tokių fermentuotų pieno produktų rūšis. Tai apima:

Tofu yra mažai riebalų sūris, pagamintas iš sojos pieno. Riebalų kiekis yra 1,5-4%, jame yra 73 kcal / 100 g. Sudėtyje yra daug baltymų, kalcio, kuris prisideda prie osteoporozės prevencijos, stiprina kaulų skeletą.
Grūdintas sūris su 5% riebalų ir 105 kcal 100 g. Dažnai naudojamas mityboje, naudojamas salotoms gaminti, paruoštas su sūdytu kremu. Angliškai kalbančiose Europos šalyse tai žinoma kaip varškė (kaimiškas).
Goudette - mažai riebalų turintis sūris (7%), pusiau kietas, kalorijų kiekis - 199 kcal / 100 g. Jis turi švelnų skonį su pikantišku prisilietimu, jame yra daug kalcio.
Čečilis, riebalų kiekis 5–10%, kalorijų kiekis 253–313 kcal / 100 g. Jis yra panašus į Suluguni konsistenciją, parduodamas pluoštinių gijų pluoštų pavidalu, jame yra daug druskos.
Ricotta (riebalų kiekis 13%, 49 kcal / 100 g). Mažai riebalų sūris. Jis yra pagamintas iš išrūgų, apima minimalų kiekį natrio, daug vitaminų, mikroelementų ir metionino (sieros turinčių amino rūgščių), naudingas kepenims.
Mozzarella (22,5% riebalų, 149-240 kcal 100 g). Jis gaminamas iš nugriebto pieno, parduodamo kaip rutuliai pakuotėse su druskos tirpalu.
Feta (riebalų kiekis 24%, 290 kcal / 100 g). Daugelis mano, kad šis graikų sūris yra labai kaloringas, tačiau jis taip pat gaminamas lengvesne versija. Jis pagamintas iš natūralių avių pieno, o mažo kaloringumo pienas gaminamas iš ožkos pieno. Sudėtyje yra beta karotino, vitaminų (A, D, E, K, B), kalio, geležies, magnio, mangano, kalcio, natrio, daug naudingų gyvų organizmų. Naudinga virškinimo trakto sutrikimams.
Oltermani (riebalų kiekis 16-17%, 270 kcal / 100 g). Jis turi tankų, vienodos struktūros tekstūrą su vienodomis skylėmis per visą paviršių, pasižymi subtiliu pienišku skoniu.
Fitness Viola Polar (5-10% riebalų, 250 kcal / 100 g). Vienas iš populiariausių dieterių. Kai kurios veislės vietoj riebalų yra jogurto, todėl produktas dar labiau naudingas sveikatai ir svorio kritimui.
Adygei (14% riebalų, 240 kcal / 100 g). Idealiai tinka sveikus pusryčius ant dietos, kurioje nėra angliavandenių. Jis turi subtilų tekstūrą, fermentuotą pieno skonį, gaunamą fermentuojant karvės pieną su bakterijomis.

Mažai riebalų sūriai: veislės ir nuotraukos

Kas yra mažai riebalų turintis sūris?

Mažai riebalų turintys sūriai dažniausiai naudojami kaip dietinis produktas, tai yra specialios veislės, kurios netgi negali būti perkamos.

Turėtų būti teisingai suprantama sąvoka „be riebalų“, nes sūris negali būti visiškai be riebalų.

Mažai riebalų turintys sūriai vadinami mažai riebalų turinčiais cheats, kuriems jie yra populiarūs tarp tų, kurie nori numesti svorio.

Sūris, kurio riebalų kiekis svyruoja nuo 20% iki 30%, vadinamas be riebalų, bet šviesa.

Mažai riebalų, vadinamas tiems, kurių riebalų kiekis yra ne daugiau kaip dvidešimt procentų, kaip mažai riebalų turinčio Filadelfijos sūrio pavyzdys.

Dietiniai sūriai (iki 10% riebalų).

Mažai riebalų turinčių sūrių rūšis laikome didėjančiu riebalų kiekiu (galite sutelkti dėmesį į tai, kad normalus riebalų kiekis yra 50-60%).

Tofu sūris gali pasigirti didžiausiu „be riebalų“, tai sojos sūris, kurio riebalų kiekis yra tik 1,5-4%.

Tofu - mažo kaloringumo, bet tuo pačiu metu baltymų ir kalcio turintis produktas, todėl jis beveik būtinas daugelio žmonių mitybai.

Paprastai grūdintas varškė (5% riebalų) taip pat vadinamas mažai riebalų turinčiais sūriais.

Dažniausiai jis naudojamas kaip daržovių salotų priedas.

Šis sūris taip pat užima vietą maistingiausiuose, bet mitybos produktuose.

Garsusis olandų sūris „Gouda“ įsigijo mažai riebalų turinčią „Gaudettą“.

Jo riebalų kiekis yra 7%, produktas lengvai virškinamas ir pasižymi klasikiniu sūrio skoniu, kuris pašlovino olandų sūrių gamintojus.

Kitas žinomas sūris - tai daugybė austinių pluoštų.

Tai Čečilis, jo riebalų kiekis yra 5-10%, o druskingumas - 4-8%.

Daugelis žmonių mėgsta jį pieno ir labai sūrus skonis.

Toks pat riebalų kiekis - 5-10% - „Fitness“, „Polar“, „Grunlander“ prekių ženklų produktai.

Sūriai, kurių riebumas didesnis kaip 10%

Italijoje labai populiarus Ricotta sūris yra pagamintas iš išrūgų, o ne, kaip paprastai, iš pieno.

Galbūt todėl jos riebalų kiekis yra tik 13%.

Kartu „Ricotta“ yra daug naudingų mikroelementų ir medžiagų, taip pat yra labai maistingas produktas.

Oltermani turi šiek tiek daugiau riebalų - iki 17%.

Graikai mėgsta maišyti šviežias daržoves, alyvuoges ir sūrį.

Tai ne tik skanus ir sveikas salotas, bet ir lengvas maistas tiems, kurie yra priversti stebėti kūno formą ir metabolizmą.

Baltasis sūris - tradicinis graikų sūris - turi 10-15% riebalų.

„Feta“ yra skirtingų tipų - su dideliu riebalų ir kalorijų kiekiu, taip pat vadinamuoju fetos šviesa, gaminama iš ožkos pieno, kuris sudaro apie 30% riebalų.

„Adygeisky“ sūris, gerai žinomas ir mylimas daugeliu, taip pat gali būti siejamas su mažai riebalų turinčiomis veislėmis - jame yra tik 19-20% riebalų.

Mažai riebalų turintys sūriai - vienas pagrindinių įvairių dietų elementų.

Faktas yra tas, kad šis produktas, neatsižvelgiant į jo riebumą, turi daug naudingų medžiagų.

Todėl, jei jūs tiesiog norite numesti svorio, o ne išeikvoti save su bado streikais, sūris padės jums suteikti organizmui svarbių mikroelementų ir vitaminų įvairovę.

Sūris yra gyvulinių baltymų, kalcio, natrio, kalio, fosforo, geležies ir visos vitaminų grupės šaltinis.

Kuris pasirinkti: kietas arba lydytas?

Iš lydyto sūrio yra daug mažiau kalcio nei kietas, nors kietosios veislės yra trupesnės.

Jei kalbame apie kietus sūrius, labiausiai mažai riebalų yra baltos veislės.

Kietas mažai riebalų turintis sūris laikomas labiausiai kaloringu, maistiniu, jis turi daugiausia kalcio.

Štai kodėl kietoms veislėms rekomenduojama įtraukti į jūsų meniu nėščioms moterims.

Jei dėl sveikatos priežasčių riebaus maisto produktai jums nepageidaujami, tuomet iš visų sūrių, geriausia laikytis mažai riebalų balta kieta medžiaga: Gouda, Edamer, Mozzarella ir tt

Reikėtų nepamiršti, kad sūriuose su pelėsiu yra didesnis riebalų kiekis.

Kuris yra lengviau: pirkti ar virti?

Riebalų neturintis sūris yra elito produktas, kuris ne tik parduodamas pirmojoje parduotuvėje, bet ir gana brangus.

Tuo pačiu metu toks sūris yra labai naudingas ir kartais tiesiog būtinas tiems, kurie seka dietą dėl ligos (pavyzdžiui, pankreatitu) arba nori numesti svorio.

Todėl daugelis namų šeimininkių mokosi gaminti mažai riebalų turinčius sūrius namuose.

Norėdami tai padaryti, naudokite nugriebtą pieną ir varškę, kiaušinius, sodą, druską, prieskonius.

Tai reiškia, kad produktų rinkinys yra labai nesudėtingas ir rezultatas yra puikus.

Įdomu tai, kad pagamintiems sūriui pagaminti reikalingi ingredientai iš tikrųjų yra tokie patys, tačiau santykis ir virimo technologija šiek tiek skiriasi.

Už naminio sūrio svaro užpilkite tik pusę stiklinės pieno ir šilumą per mažą ugnį, todėl mišinys tampa homogenišku „šykštu“ mišiniu.

Ar trans-riebalai yra naudingi? Kas tai? Jei jums iškyla šių klausimų, skaitykite straipsnį apie juos.

Morkos yra labai naudingos organizmui, bet ne visi žino, kiek kalorijų yra 1 gabalas, daugiau informacijos rasite čia:
https://notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/morkov-kaloriynost.html

Savo namuose sūriu galite pridėti bet kokius prieskonius ar daržoves, kurių jums patinka: krapai, bazilikai, paprikos arba, pavyzdžiui, mėtų.

Renkantis mažai riebalų turintį sūrį, jei vis dar nusprendžiate jį nusipirkti, reikia prisiminti, kad riebalai nėra nustatomi vizualiai ar liesti.

Minkštas, švelnus sūris apskritai negali būti riebalinis, bet juose yra daug vandens, o kietas sausas gali būti klasikinis 50-60% riebalų kiekis.

Sūrio riebalų kiekis gali būti apskaičiuojamas tik pagal riebalų masės dalį sausoje liekanoje, todėl jo galutinė konsistencija ir struktūra nepadės jums „iš akių“ nustatyti, kuris produktas yra priešais jus.

Vaizdo desertas

Šiame vaizdo įraše apsvarstykite galimybę gaminti naminius riebalus be riebalų.

Mažos sūrio veislės dietai

Net mažai riebalų turintys sūriai turi nedidelį riebalų kiekį, tačiau riebalų procentas skiriasi.

Yra daug rūšių sūrių, daugiau nei 400. Jie gaminami ne tik iš karvės pieno, bet ir iš ožkų, arklių, avių, kupranugarių. Jie skiriasi nuo gamybos technologijos, skonio.

Bendrinti:

Šliužo fermento fermentas, naudojamas jo gamyboje, t
Fermentuotas pienas - gamina mieles piene.

Žmonės, kurie tikrai rūpinasi savo sveikata, vartoja maistą su sumažintu riebumu. Tai yra teisinga taktika.

Net ir jūs, bet ir kalorijų turintis produktas, yra geriau keisti mažai riebalų turinčius, pavyzdžiui, varškės ar kitus mažai riebalus. Standartiniai riebalai - 90 kcal 100 g produkto. Ir mums reikia mažiau nei 90 kcal kalorijų.

Ar galiu valgyti sūrį dietos metu?

Atsakysiu nedelsiant: galite ir turėtumėte. Sūris yra labai naudingas, lengvai virškinamas produktas. Jis turi daug magnio, jodo, geležies, fosforo, baltymų, cinko, kalcio. A, E, F, D, PP, C, B grupių vitaminai ir daug kitų naudingų komponentų.

Nes sūris, net mažai riebalų turintis, gana maitinantis produktas. Svarbiausia tai pasirinkti teisingai ir suvartoti ją priimtinu kiekiu, jei galvojate apie mitybą dėl blogos sveikatos, laikytis sveiko gyvenimo būdo, norite prarasti pavargusius papildomus svarus ir tt

Nedelsiant nuspręskite, ar galite naudoti sūrį, ar dar geriau susilaikyti nuo to. Pasitarkite su savo šeimos gydytoju.

Per dietą galite valgyti:

stiprina žmogaus skeletą;
turi unikalių gydomųjų savybių;
žymiai sumažina blogą cholesterolio kiekį kraujyje;

Grūdų varškė - galite suvartoti, tik riebalų procentas turi būti ne didesnis kaip 5%.

„Gaudetta“ sūris - naujas mažai riebalų turintis sūris 6%.

Galite įsigyti Oltermany, Chechil, Ricotta, fitneso sūrį, tik šviesą.

Mažai riebalų turintys sūriai yra mityba. Be to, pieno riebalai yra naudingi ir lengvai įsisavinami organizme.

Mažai riebalų turinčių sūrių sąrašas

Mažai riebalų turintys sūriai gaminami iš nugriebto pieno. Tai reiškia, kad pienas pirmą kartą pašalinamas grietinėlės, tada sūris.

Tik tai bus sunku pavadinti jį visiškai ne riebiu, nes riebalų kiekis procentais vis tiek bus, bet skirtingais procentais:

mažas riebalų kiekis, mažesnis kaip 15%;
plaučiai - 15-40% riebalų;
normalus riebalų kiekis 40-60%;

Mažai riebalų turintis sūris yra beveik toks pat riebalų, kaip skonis ir privalumai. Ir kai kuriais rodikliais jie net pranoksta juos.

Štai keletas iš jų:

Gerai žinomas Tofu sojos sūris turi 2–4% riebalų;
Granuliuotas varškės kiekis ne didesnis kaip 5% riebalų;
Riccotte sūris turi tik 9%;
Rūkytas čečilinis sūris - 10% riebalų;
Mozzarella sūrio riebalai yra ne daugiau kaip 15%;
Viola Polar sūris turi 16% riebalų;
Chechil paprastasis sūris turi 18% riebalų;
„Feta Arla Apetina“ sūrio riebalų kiekis yra ne didesnis kaip 20%;
Sūris Arla Apetina Light - 25%;
Sūris Galbani Mozzarella Light - 30% riebalų;
Favita salotos sūris - 30% riebalų;
Chevrefin sūris - 40% riebalų;
Sūris Kaserei Champignon - 15% riebalų;
Gaudetta sūris - jo riebumas yra tik 12%.

Kietieji sūriai

Dažniausiai pasitaiko kietieji sūriai, įskaitant Romano, Emmental, Raclette, Grano-Padano, Leiden, Gruyère, Parmesan, Pecorino, Maasdam, Frizien ir kt. Sunkių sūrių sudėtyje yra lecitino, jis veikia teisingą riebalų metabolizmą.

Sūris yra ilgas procesas. Ir brandinimas trunka iki 3 mėnesių ar ilgiau.

Sūrio savybės:

Šveicarija - didžiulė dalis riebalų 45%, brandinama 5-6 mėnesiais. Ji yra cilindro formos, supjaustytose mažose akyse. Saldus skonis, malonus poskonis.
Garsiausios: Maskva, Altajaus, Šveicarijos, sovietinės.
Tipas Parmesan - labai garsus ir mėgstamas visiems. Jo struktūra šiek tiek sudaužoma, lengvai sulaužoma. Išgyvena ne mažiau kaip šešis mėnesius. Jo skonis ir poskonis yra subtilūs, ilgai nepamirštami.
Olandų - mažos akies ant pjovimo, spalva nuo ryškiai geltonos iki tamsiai geltonos. Sūrus skonis ir švelnus rūgštus skonis.
Populiarios rūšys: Kostroma, olandų.
Tipas „Cheddar“ - galvutė yra apvali, šonuose šiek tiek išlenkta. Su minkšta konsistencija, akių prie pjovimo nėra. Jis turi sūrų skonį, šiek tiek pribloškiantis.
Rusų - cilindro formos, maloni konsistencija. Kreminė, saldi skonis, labai malonus. Labiausiai gerbiamasis - rusų.
Rūkyta rūšis - turi ryškią rūkytą skonį, rudą žievelės spalvą, sekcijoje - geltoną spalvą.
Populiarūs: Gouda, Gruyere, Cheddar.

Minkšti sūriai

Minkšti sūriai turi pastos konsistenciją, pienišką ar kreminį skonį.

Jis gaminamas iš karvės pieno ir bakterijų starterio, klasifikuojamo:

Populiariausi:

Dorogobuzh - žievelė, padengta gleivėmis, skaidri spalva. Jis turi pikantišką ir aštrią skonį, labai ryškus, be aštrumo.
Įžymios rūšys: Kelių, Dorogobuzh, Kalininsky.
Tipas Camembert - sūrio galvutė, padengta baltu pelėsiu.
Pagrindinis vaizdas: Rusijos Camembert.
Tipas Smolensky - ne daugiau kaip 2 kg galvutės ant plutos yra aiškiai matomos gleivių dėmės. Prieš valgant nereikia pašalinti gleivių.
Jo atstovai: medžioklė, užkandžiai.

Namų riebalų turintis sūris

Naudingiausias sūris yra naminis. Tai gera alternatyva parduotuvei, nes čia galite įsigyti pasenusių ir žemos kokybės produktų. Ir namuose jūs visada galite kontroliuoti procesą.

Mažai riebalų turinčių sūrių veislės, kurias galima įsigyti parduotuvėje

Pirkti parduotuvėje tokie sūriai nėra problema. Žinoma, juos sunku rasti paprastose maisto parduotuvėse, tačiau jos yra dideliuose prekybos centruose.

Tofu

Mažai riebalų turinčiame Tofu riebalų kiekis svyruoja nuo 2 iki 4%. Jis turi daug baltymų ir kalcio, jis turi gydomųjų savybių. Jis taip pat vadinamas sojos varškės, nes jis yra pagamintas iš sojos pieno.

Tai varškės sūris, kurio konsistencija ir spalva panaši į nesūdytą ir riebalų sūrį. Jo skonis yra neutralus, ty beveik nėra. Jis parduodamas vakuuminėse pakuotėse, kuriose nustatomas skystis.

Jis skiriasi nuoseklumu ir gamybos būdu:

Šis sūris turi daug veislių, jis gaminamas net ir su priedais: riešutais, prieskoniais, pipirais ir kt.

Rūkyta tofu yra populiari, jos rūšys yra:

Tankus - turi dvi veisles:
1. Azijos
2. Vakarų.
Šilkas - minkštas, panašus į pudingą.
„Smirdantis“ - stiprus kvapas, kinų kalba.

Turtingai augaliniuose baltymuose yra visų būtinų amino rūgščių, geležies, kalcio tiekėjo. Jame nėra cholesterolio, mažai kalorijų. Jis įgijo pasaulinį platinimą.

Gaudetta

Garsusis olandų „Gouda“ sūris dabar turi mažai riebalų turinčią kolegiją, vadinamą Gaudette. Tai naujausias sūris iš Scherdinger, kuriame yra tik 8% riebalų (16% sausoje liekanoje).

Jis turi klasikinį minkštą ploną sūrio skonį. Jis turi didelį kalcio kiekį, jis lengvai ir visiškai absorbuojamas.

Čečilis

Čečilijos sūris yra įdomios formos, turinčios įvairaus storio ilgus siūlus. Skonis yra ryškus, rūgštus pienas. Riebalai - iki 11%.

Struktūra yra šiek tiek šiurkščia, sluoksniuota, gali būti:

pynti vainikėliai ar nerijos;
susisukti į ryšulius arba rutulius.

Jo veislės:

įprasta rūkyta forma;
sūrus

Viola

Jis turi nuostabų pienišką skonį, jis gaminamas:

plastikiniuose induose, kurių talpa: 100 g, 200 g, 400 g;
trikampių pavidalu;
pjovimas.

Su užpildais: kumpis, grybai, šokoladas, tik grietinėlė ir kt. Padaryti salotomis ir sriubomis. Gaminant paimkite kietus sūrius, įpilkite sviesto ir kitų natūralių ingredientų. Riebalų kiekis - 5-10%.

Ricotta

„Ricotta“ yra itališkas pieno produktas. Gaminami iš išrūgų, likusių po kitų sūrių gamybos. Išrūgų pienas skiriasi. Jie netgi gali naudoti pieno mišinį, kelis tipus vienu metu.

Jos skonis yra šiek tiek saldus, riebalų kiekis:

9% karvės pieno;
iki 25% avių pieno;
15% ožkos pieno;
28% iš buivolių pieno.

Kalorijos 100 g - 120 kcal. Natrio kiekis juose yra mažiausias, palyginti su kitais sūriais. Jo sudėtyje yra įspūdinga mikroelementų ir vitaminų sudėtis, ypač daug kalcio.

Net ir metioninas - tai sieros turinti aminorūgštis, kuri apsaugo kepenis nuo nepalankių aplinkos veiksnių.

Sūrio rūšys:

„Ricotta Forte“ skonis yra puikus, jie išlieka ilgą laiką, jie gaminami tik iš avies pieno.
Ricotta Fresca - jie naudoja tik šviežiai paruoštą sūrį, jiems nereikia senėjimo.
Ricotta Affumicata - pagaminta iš ožkos ir karvės pieno mišinio, yra rūkytos rūšys.
Ricotta al Forno - yra pagamintas iš ožkos pieno, buivolų, karvių mišinio, laikomo orkaitėse. Tai ne tik klasikinis, bet ir įvairaus skonio: vanilės, citrinos, šokolado ir kt.
Ricotta Romana - jums reikia ilgalaikio poveikio, kieto sūrio, sūrus skonis.

Feta

Feta yra graikiškas pusiau kietas sūris, gaminamas tik iš ožkų ir avių pieno. Mažiausiai 4 mėnesius stovėkite druskos tirpale. Riebalų kiekis nuo 40 iki 60%.

Veislės:

Paruoštas iš avių pieno įprastu tradiciniu būdu.
Iš karvės pieno taikomos kitos technologijos.
Klasikinis būdas.

Iš išorės atrodo, kad ji yra sniego baltas, pusiau kietas, šiek tiek panašus į varškės sūrį, tačiau jo skonis yra ryškesnis, sūresnis, šiek tiek rūgštus.

Jis turi daug naudingų mikroorganizmų, kurie sintezuoja tam tikrus antibiotikus, kurie padeda žmonėms susidoroti su apsinuodijimu maistu.

Yra dar viena galimybė - tai feta šviesa, nors ji nebus taip paprasta rasti lentynose. Nepaisant to, ieškoti laiko praleidimas yra visiškai pagrįstas.

Suluguni

Suluguni yra sūdytas sūris, tankus, net šiek tiek tvirtas konsistencijos. Jis yra baltos arba kreminės spalvos, jei jis rūkomas, tada geltonas. Jis gaminamas iš karvių, avių, ožkų ar buivolių pieno. Riebalai jame šiek tiek, 30-40%.

Gamybos technologija:

Į pasterizuotą pieną, įkaitintą iki 38 ° C, įpilama pieno rūgšties ir aromatinių bakterijų, pepsino, kalcio chlorido.
Atskirkite sūrio sluoksnį ir atlikite chedarizaciją.
Supjaustyti kubeliais ir ištirpinti išrūgose arba rūgštintame vandenyje.
Suvirškite vienodą konsistenciją, paskleiskite ant suspaudimo stalo, padalytą į gabalus ir rutulius rankiniu būdu, 2 dienas inkubuokite rūgštinėje sūryme.

Arca

Arca sūris turi sumažintą riebalų kiekį, tik 17-35%, malonaus skonio, tankios vienodos struktūros, mažomis akimis. Būtinas maistui, žmonėms, kurie tikrai rūpinasi savo sveikata.

Kalorijų mažai riebalų turintys sūriai

Sūris - nuo seniausių laikų buvo žmogus, jis visada buvo vertinamas ir mylimas.

Dabar žinome labiausiai paplitusių mažai riebalų turinčių sūrių kalorijų kiekį:

Tofu sūris gausu aukštos kokybės baltymų, gali gerai pakeisti mėsą. Idealiai tinka dietiniam maistui.
Kalorijų kiekis: 100 gramų yra 90 kcal.
Ricotta sūris gaminamas iš išrūgų. Sudėtyje yra vertingiausia aminorūgštis - metioninas, turintis daug vitamino A, B, kalcio.
Kalorijos - 160 kcal 100 gramų.
Mozzarella sūris gaminamas tik iš nugriebto pieno. Sūrio rutuliai laikomi sūriame tirpale.
Kalorijos - 150 kcal 100 g.
Granuliuotas varškės sūris arba sūris - pagamintas iš mažo riebumo pieno, į kurį įdėta šviežių grietinėlės. Galimi jo suvartojimo variantai.
Kalorijų kiekis - 130 kcal 100 gramų.
Čečilijos sūris yra panašus į tekstūrą su Uluguni C sūriu. Jis yra pagamintas iš kokteilių ir mirkomas brandinimui sūryme. Jis taip pat rūkomas.
Kalorijos - 310 kcal / 100 g.
Sūrio fitnesas, Valio, Grünlander, Polar - ieškokite jų brangiuose prekybos centruose.
Kalorijos - 148 kcal 100 gramų.
Feta yra dietinis produktas. Dabar parduotuvėse galite rasti jam pakaitalą: feta-light. Šio sūrio riebalų kiekis yra nuo 6 iki 15%.
Kalorijų kiekis - 150 kcal 100 gramų.
Sūris „Oltermanni“, „Arla“, „Valio“, „Natura“.
Kalorijos - 250 kcal 100 gramų.
Suluguni yra marinuotas marinuotas sūris, kurio kaloringumas yra 285 kcal / 100 g.

Šiame sūrių sąraše dabar galite lengvai rasti sau „savo“ sūrį, kuris patenkins jūsų naudingumą, skonį ir kainą.

Išvada

Nenuostabu, kad gerbiami mažai riebalų turintys sūriai yra laikomi sveikatos ir ilgaamžiškumo eliksyru. Jie yra pagrindinė kaulų statybinė medžiaga, pagerinanti medžiagų apykaitą ir virškinimą.

Sūris prisotins organizmą su esminiais vitaminais ir mikroelementais, pagerins nuotaiką. Valgykite su malonumu!