5 mitybos lentelė: maisto produktų, kuriuos galima ir kurių negalima valgyti, sąrašas

Šiandienos virškinimo sistemos problemos yra labai dažni. Tokios ligos reikalauja sudėtingo gydymo, kuriuo siekiama sumažinti bendrą krūvį. Šiuo tikslu sukuriamas specialus dietinis maistas, pagrįstas nedidelio maisto ruošimo režimu. Tai gali būti 5 mitybos lentelė, kurią galite valgyti, o dabar suprasime. Tai reiškia minimalų lipidų kiekį, neįtraukimą į sunkiųjų, aštrių, blogai virškinamų maisto produktų maistą. Tai leidžia sumažinti kepenų ir kasos apkrovą, todėl hepatobiliarinė sistema ir kiti virškinamojo trakto organai gali normalizuotis.

Skirtumo dietos lentelė 5

Pacientai dažnai linkę suvokti mitybą kaip bausmę už jų nerūpestingą požiūrį į sveikatą ir kaip nuolatinius apribojimus. Tačiau tai tik stereotipas. Tinkamai organizuotas maistas, galite atkurti kūną ir lengvai pereiti prie sveiko maisto. Penktoji dietos lentelė buvo sukurta vidaus organų ligų gydymui. Dažnai visa šeima eina į ją, norėdama palaikyti ligonius.

5 mityba yra lentelė, kuri yra įmanoma, kas neleidžiama - tai ne tik rekomendacijos ar apribojimai. Tai perėjimas nuo įprastos dietos prie taupios dietos. Nuo to laiko, kai ši sistema yra neribota. Pacientai lengvai įsisąmonina ir gali laikytis jo iki dvejų metų. Tai yra pagrindinis dietos ir jos skirtumo bei kitų apribojimų privalumas.

Rekreacinė mityba gali suteikti uždegimo atleidimą ir sumažinti vaistų susilpnėjusių organų apkrovą. Ekspertai patvirtina, kad pacientai, kurie laikėsi šio režimo iki dvejų metų, turi aiškią pažangą gydymo srityje.

Receptai „penkta lentelė“ dažnai naudojami ne medicinos praktikoje. Jie naudojami kūdikių maiste, švietimo ir sanatorijos kurortuose. Be to, namų šeimininkės dažnai ruošia savo namus ir nežino apie patiekalų gydomąją vertę. Meniu tinka tiems, kurie kenčia nuo įgimtų virškinimo sistemos sutrikimų, pavyzdžiui, turi problemų su tulžies pūsleliu. Mitybos dietologo autorius yra M.I. Pevzner.

Kas yra „Penktoji lentelė“?

Dietos 5 lentelė, ką galite valgyti, ir kas ne, mes suprantame, paprastai yra rodomi su įprastomis virškinimo trakto ligomis ir hepatobiliarine sistema. Nesant žarnyno sutrikimų, ši dieta gali būti pagrindinis receptas. Taip pat yra 5A lentelė, skirta pacientams, sergantiems hepatito ir lėtinio pankreatito paūmėjimu. Nurodymai, kaip laikytis dietos, dažnai yra tokie:

Cholecistitas arba tulžies pūslės uždegimas.
Hepatitas, kuris yra lėtinis kepenų uždegimas.
Tulžies diskinezija yra tulžies sekrecijos problema.
Kepenų cirozė, kurioje sveikos ląstelės palaipsniui išnyksta ir yra pakeistos jungiamuoju audiniu.
Akmenų liga arba skaičiuojamas cholecistitas.

Pagrindinės taisyklės

Galimas 5 lentelės numeris, kurio neįmanoma nurodyti atitinkamose lentelėse, yra pagrįstas pagrindiniais principais, kurie yra tokie:

Tą dieną reikia naudoti 1,5-2 litrų vandens.
Druskos naudojimo norma per dieną - 6-10 gramų. Jei kalbame apie pankreatito paūmėjimą, tuomet dieta neturėtų būti visiškai druska, tada ji palaipsniui patenka į dietą.
Angliavandenių kiekis - 300-350 gramų. Iš jų paprasta, greitai sugeriama ne daugiau kaip 40 gramų.
Riebalų kiekis - 70-75 g. Iš jų 25 gramai - augalinės kilmės.
Baltymai - 90 gramų per dieną, pusė gyvūnų, pusė, daržovių.

Dienos dietos energinė vertė turėtų būti 2100-2500 kcal. Svarbu valgyti dažnai ir mažomis porcijomis - 5-6 kartus per dieną.

5 lentelė dieta, kuri negali būti išvardyta žemiau, visiškai kepti, maisto produktai su ugniai atspariais riebalais kompozicijoje, maisto produktai, kuriuose yra didelė tankio cholesterolio ir purinų koncentracija. Tai sumažina virškinimo trakto apkrovą.

Produktai negali būti kepti. Jie virti daugiafunkciniu arba dvigubu katilu, virti arba kepti. Mėsą, ypač vynuogę, taip pat daržoves, kurių sudėtyje yra šiurkštus mitybos pluoštas, reikia trinti.

Maisto temperatūra taip pat svarbi. Jūs negalite valgyti per šaltų ar per karštų patiekalų, nes jie dirgina virškinimo trakto gleivinę. Optimali maisto temperatūra yra nuo 20 iki 60 laipsnių. Jūs turite valgyti kas 2,5-3 valandas mažomis porcijomis. Taigi virškinimo traktas gali lengviau virškinti gaunamus maisto produktus.

Leidžiami produktai su 5 mitybos stalu

Toliau pateikiamas penktos lentelės dietos meniu produktų sąrašas, pagal kurį galite sukurti dietą ir juos reguliariai naudoti. Tačiau taip pat atkreipkite dėmesį, kad gydytojas gali koreguoti tai, kas įmanoma su 5 lentelės dietomis.

5 dietos lentelė: kas įmanoma, kas neįmanoma (lentelė), savaitės meniu

Dietos 5 stalas - tai sveikas maistas, kuris padeda normalizuoti virškinimo trakto darbą. Paskirtas suaugusiems ir vaikams, turintiems kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų problemų. Šis maistas turi visas būtinas medžiagas žmonėms ir pašalina kepenims ir kasoje kenksmingą maistą.

Švelnus maistas padeda sumažinti viso virškinimo trakto apkrovą, normalizuoja kepenų ir tulžies sistemos funkcionavimą. Tiems, kurie yra nutukę, be problemų, susijusių su virškinimo traktu, 5-oji dieta padės numesti svorį, nes organizme normalizuojamas lipidų (riebalų) metabolizmas. Jei ilgai (iki 2 metų) laikotės šios dietos, pacientai turi stabilią atleidimą, o jo palaikymui reikalingų vaistų kiekis kelis kartus mažėja.

Kokios ligos yra priskiriamos

Dieta siekiama normalizuoti virškinimo organų darbą, susijusį su tulžies gamyba ir išleidimu. Tai yra kepenys, tulžies pūslė ir jos kanalai, kasa.

Ši terapinė dieta skiriama šioms ligoms:

lėtinis hepatitas;
kepenų cirozė (nesant kepenų nepakankamumo);
lėtinis cholecistitas (tulžies pūslės uždegimas);
tulžies akmenys;
pankreatitas;
gastroduodenitas;
atkūrimo laikotarpis po tulžies pūslės pašalinimo.

Lentelės ypatybės 5

Frakcinė galia. Valgykite nedidelius valgius iki 6 kartų per dieną. Tai žymiai sumažina virškinimo sistemos apkrovą ir padeda numesti svorį.
Maisto temperatūra Jūs negalite valgyti labai karšto ir labai šalto maisto. Sveikiausia maisto temperatūra maisto produktuose yra vidutiniškai šilta.
Vanduo Vandens kiekis, kurį reikia suvartoti per dieną, nuo 1,5 iki 3 litrų.
Kepti, sūdyti, marinuoti, aštrūs. Visi šie produktai turi būti pašalinami iš dietos, nes jie neigiamai veikia kepenų ir tulžies pūslės funkcionavimą.
Voverės. Būtina naudoti augalinius baltymus ir gyvūninius baltymus iš viso 50% dienos dietos.
Daržovės ir vaisiai. Pakeiskite organizmo angliavandenių poreikį su žaliavinėmis daržovėmis ir vaisiais, kurie leidžiami ant dietos (žr. Lentelę).
Druska 5 lentelėje druskos kiekis sumažinamas iki 8-10 gramų per dieną.

Yra įvairių maisto stalo №5, - tai 5A mitybos lentelė, kuri skiriama ūminiam hepatitui ir cholecistitui. Šios dietos tikslas yra pašalinti ūminę ligos stadiją, po kurios pacientas paprastai pereina prie 5 mitybos stalo, kad palaikytų remisiją.

Koks skirtumas tarp dietos lentelės Nr. 5 ir 5A lentelės? Pagrindinis skirtumas tarp 5 pagrindinės dietos lentelės yra tas, kad visi daržovės ir vaisiai turi būti termiškai apdorojami. Be to, kad neįtrauktos kepti, aštrūs, riebalai, taip pat neįtraukiamos visos vaisių ir daržovių organinės rūgštys.

Vienas iš 5A dietos bruožų yra draudimas maisto produktams, kurie sukelia fermentaciją žarnyne. Tai dar viena priežastis, kodėl daržovės ir vaisiai patiekiami virti arba kepti.

Dieta 5 lentelė, kas yra įmanoma ir kas ne (lentelė)

Lentelėje galite pamatyti, ką galima valgyti ir kas negali būti tausojančioje maisto dietoje. 5. Naudokite šią informaciją rengdami savaitės meniu.

Dietos numeris 5: ką negalite padaryti (lentelė)

Penktas dietos numeris („5 lentelė“) priklauso švelnios ar terapinės dietos kategorijai.

Lėtinėmis ligomis taip pat reikalingos terapinės dietos, leidžiančios asmeniui jaustis daug geriau.

Specialios dietos esmė

Nurodymai dėl dietos Nr. 5:

Padidėjęs cholecistitas arba atsigavimo stadijoje.
Lėtinis ir ūminis hepatitas, greitos atsigavimo ir atleidimo stadijoje.
Akmenų ligos gerinimo procesas.

Ši dieta skirta fiziologiniams, natūraliems organizmo poreikiams patenkinti ir išlaikyti visų būtinų riebalų, angliavandenių ir baltymų normas.

Didžiausia turėtų būti laikoma daugelio mėgstamiausių vaisių ir daržovių maiste, nes jie turi choleretinį poveikį, puikiai pašalina klastingą cholesterolį iš organizmo, pagerina mūsų žarnyno veikimą.

Kodėl cholecistitas ir kiti kepenų sutrikimai apskritai atsiranda? Veiksniai, kurie yra linkę į kepenų ligas:

nestabilus tulžies aparatas;
mitybos trūkumas (reguliarumas, maisto kokybė, kiekis);
streso ir kitų psichoemocinių veiksnių poveikį;
hipodinamija, sėdimas gyvenimo būdas;
lūkesčių būklė
sutrikimai tulžies nutekėjimo procese;
hormoninių kontraceptikų ar hormonų terapijos vartojimas moterų lytinių organų srityje;
cheminės ir fizinės tulžies savybių pokyčiai;
taip pat gali būti aterosklerozė, nutukimas, diabetas, lėtinis vidurių užkietėjimas, opisthorchiasis.

Maisto energijos vertė 5 mityboje svyruoja nuo 2200 iki 2500 kcal per dieną. Rekomenduojama maždaug 300 g angliavandenių, iki 90 g riebalų ir iki 90 g baltymų.

Taip pat labai svarbu, kaip ruošiamas maistas. Straipsnyje aptariamai dietai būdinga, kad dauguma patiekalų ruošiami naudojant paprastą virimo technologiją. Kartais patiekiami orkaitėje virti patiekalai.

Jūs turite valgyti dažnai - penkis / šešis kartus per dieną, tai tikrai svarbu: mažiau valgyti nerekomenduojama!

Maisto produktų, kurie gali ir negali būti dietoje, lentelė 5

Dar reikia pasakyti keletą žodžių apie produktų pasirinkimą ir maisto ruošimo metodus.
Pagrindiniai principai atsispindi šioje lentelėje:

* Jei į padažu pridedate miltų, nevalgykite, bet tiesiog išdžiovinkite. Tas pats pasakytina ir apie daržoves

Meniu įvairovė atneš pilafą su džiovintais vaisiais, mielėmis, avižiniais, bulgurais, linų sėklomis

Lęšiai - griežtai draudžiami

Mažai riebalų turinčios žuvys (tunai, zandai, jūrinės lydekos, menkės, paprikos), panašiai - virti arba kepti. Galite valgyti lašišų, tai neturėtų būti pagrindinis patiekalas, bet užkandis

Jūros gėrybės - midijos, krevetės, kalmarai.

Kartais ir šiek tiek galite valgyti koldūnus su vištiena, veršiena

Kiaulių riebalų vartojimas yra labai nepageidaujamas; jautienos ir ėrienos riebalai turėtų būti visiškai pašalinti.

Konservuotos žuvys. Žuvys sūdytos ir rūkytos. Riebalinės žuvys (lašišos, upėtakiai, upėtakiai, beluga ir kt.);

Kaviaras, suši, krabų lazdelės

Kaip desertas, galite džiovinti pikantiškus sausainius, sausainius.

Kepimas nėra visiškai uždraustas. Gaminiai su žuvimi, varškė, mėsa, obuoliai bus gerai.

Sausi sausainiai; kviečių krekeriai; nupjaukite

Šviežia duona leidžia išdžiūti ir valgyti tik antrą dieną.

Blynai, keptos pyragai; iš sviesto tešlos pagaminti krutonai

Feta sūris - ribotas

Galite turėti keletą salotų, turinčių neutralaus skonio (Romain, ledkalnis), paprikas, agurkai, jūros dumbliai

Žalieji, turintys aštrų kvapą ir skonį, pomidorų pasta; balti kopūstai

Vinaigretas, rauginti kopūstai

Majonezas ir kečupas; garstyčių ir krienų; pipirai, adzhika; actas.

Ką gali ir negali būti vaikas 5 mitybos numeryje

Daugelis vaikų šiandien kenčia nuo nemalonių virškinimo trakto ligų, dažnai kyla problemų dėl tulžies pūslės ir kepenų. Kodėl taip vyksta?

Yra keletas atsakymų į šį klausimą:

Infekcijos nėra miega.
Nepakankama mityba vis dažniau pastebima šeimose: trūksta režimo, sausos duonos, riebalų ir tamsiai kepti maistas ir greitas maistas.

Kai vaikas turi problemų dėl virškinimo trakto veikimo, ir jis seka penktąjį mitybą, kad pagerintų gerovę, jis negali:

pasiūlyti maisto produktuose šviežiai pagamintus pyragus, ypač mieles, sviestą;
bandelės, pyragai, pyragai, blynai;
sriubos mėsos sultiniuose, riebios mėsos ir žuvies, grybai ir patiekalai su jų turiniu, kiaulienos, kietai virti kiaušiniai, šokoladas, grietinėlė, sviestas, šokolado kremai.
rūgštūs, ne labai saldus vaisiai ir uogos, žalumynai, padažai, ridikai ir ridikai, konservuoti maisto produktai, marinuotos daržovės, rūkyti maisto produktai.

Įspūdingas yra tai, kas nenaudoja vaiko. Kas tada paruošia vaiką? Nesijaudinkite, penkerių metų dieta leidžia daug produktų, todėl meniu gali būti įvairus.

Ši dieta praturtins jūsų vaiko meniu su maisto produktais, kuriuose yra daug pektinų, skaidulų, lipotropinių medžiagų ir skysčių.

Duona turėtų būti vakar, išdžiovinta. Idealus - rugių duona, taip pat šiurkštus šlifavimas. Nesuteikite vaikui šviežios duonos, kepimo! Esant tokiai padėčiai, ji nėra naudinga. Galima pasimėgauti skaniais maisto produktais, paruošus ne turtingus produktus su varškės, sezoninių obuolių, liesos mėsos. Leistini sausieji sausieji sausainiai - sausainiai, ilgas sausas sausainis.
Pirmajame eksponuojame daržovių sriubas, grūdus, makaronus, vegetarišką borschtą ir kopūstų sriubą (be mėsos), pieno sriubas. Sūdykite pirmuosius kursus saikingai, neužsukite druskos. Maistas visada turi būti šiltas, jis turi nedidelį poveikį virškinimo traktui.
Mityboje jų garbės vietą užima pusiau klampūs trupiniai košės, troškiniai, pudingai, avižiniai dribsniai, grikiai yra ypač naudingi. Tokie grūdai, kaip soros, miežiai, miežių kruopos, šiuo atveju netinka.
Įtraukti į meniu galima ir turėtų būti tik mažai riebalų turinčių žuvų veislių. Paimkite būdingiausią jūsų regione žuvį. Pasirinkite iš kurių: menkė, navaga, lydeka, lydeka, karpis, sidabro lydeka. Garo žuvys, kurios visiškai atitinka sveikos mitybos principus, arba kepkite orkaitėje.
Negalima būti uolus kiaušinių. Valgykite ne daugiau kaip vieną kiaušinį per dieną. Tai geriau pridėti jį prie kitų patiekalų, arba iš jo pagaminti omletą.
Kalbant apie daržoves, jos yra būtinos ir skatinamos naudojant šią dietą. Jie gali būti virti, kepti mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje, troškinami per mažą ugnį, valgyti neapdoroti, patiekiami kaip šalutiniai patiekalai, paruošti salotas ir išrasti atskirus patiekalus iš daržovių. Draudžiamos daržovės - marinuotos, taip pat grybai, ridikėliai ir ridikėliai, špinatai, česnakai ir žaliosios svogūnų plunksnos, pupelės, žirniai, ty ankštiniai.
Pienas gali būti girtas kartu su arbata. Be to, vaikui turėtų būti suteikta varškė, grietinė, kefyras - visa tai turėtų būti nugriebta. Jūs galite pasimėgauti vaiku su sūrio pudingu, garintomis souffle, tingiais koldūnais, sūrio pyragais, kiaušiniais. Kalbant apie aliejus, jie turėtų būti suvartojami ribotai - ne daugiau kaip 50 g per dieną.
Būtinai valgykite vaisių su uogomis, tačiau atkreipkite dėmesį, kad jie nėra rūgštūs. Iš uogų ir vaisių virėja daug patiekalų: ryški želė, maitinanti želė, gaivūs kompotai, originalios putos. Leiskite vaikui valgyti sveikų džiovintų vaisių, skanių marmeladų, egzotinių, bet ne kenksmingų pastilių. Bet šokoladas bet kokia forma, kremai, daugelio vaikų mylimas ledai neturėtų būti duodami.

Ką dar galite virti? Saldus pilafas su morkomis, pridedant sveikų džiovintų vaisių, pudingo su varškės ir morkų, kitų javų pudingų - ryžių, manų kruopų, originalių krutonų. Makaronai yra priimtina galimybė.

Penktos dietos veislės

Lentelė Nr. 5A yra priskirtas, kai yra nemalonių cholecistito, hepatito ir žinomų tulžies akių ligų paūmėjimų. Jis pasižymi tuo, kad pacientui reikia sumažinti riebalų ir druskos vartojimą maiste, o likusi maisto dalis turėtų būti kiek įmanoma subalansuota ir visapusiška.

Riebalai ir druska yra dirginantys virškinimo trakto gleivinę ir receptorius, todėl juos reikia vengti.

Visi pirmiau nurodyti draudžiami patiekalai yra kepti, taip pat organinės rūgštys, maisto produktai, kuriuose yra daug eterinių aliejų, patiekalai, kuriuose yra daug ugniai atsparių riebalų, maistas, kuriame yra daug cholesterolio ir purino.

5P dietos numeris yra skirtas pataisyti lėtinių pankreatito formų būklę, jei nėra paūmėjimų. Dieta skiriasi tuo, kad jos sudėtyje yra mažos energijos vertės indai. Mažiau turėtų valgyti baltymų ir nesveikų angliavandenių. Siekiant užkirsti kelią pilvo pūtimui, nedirginti žarnyno su netinkamais netinkamais produktais, būtina atsisakyti virškinimo trakto organų perkrovimo pluoštu ir ekstrahuojančiomis medžiagomis.

Dieta Nr. 5 po tulžies pūslės pašalinimo

Negalima atbaidyti - net mitybos patiekalai gali būti skanūs!

Dėl kūno yra žalingas, kai tulžies stagnacija yra tulžies takuose. Taigi visos šios priemonės skirtos išvengti.

5 lentelė - rodmenys, produktų sąrašas + meniu

Daugeliui ligų, be vaistų skyrimo, reikalingas individualus požiūris į sudėtį, vartojimo laiką ir net maisto temperatūrą. Geriausia terapinė dieta kepenų ir tulžies pūslės problemoms spręsti - 5 lentelė, nepaisant to, kad ji buvo sukurta beveik prieš šimtmetį. Jos autorius - medicinos profesorius M.Pevzneris, kuris visą savo gyvenimą skyrė virškinimo sistemos ligų studijoms ir terapinei mitybai plėtoti.

Svarbu žinoti! Naujovė, kurią rekomenduoja endokrinologai nuolatiniam diabeto stebėjimui! Reikia tik kasdien. Skaityti daugiau >>

5 lentelė yra sveikas maistas su normaliu kalorijų kiekiu, tačiau tuo pačiu metu yra taupus kepenų ir tulžies sistemos režimas. Mitybos tikslas - pagreitinti atsigavimą nuo chirurginių intervencijų į šiuos organus, jaustis gerai ir išvengti lėtinių ligų atkryčio.

Kas parodo penktosios lentelės dietą

Mitybos lentelė Nr. 5 suteikia sumažintą temperatūrą, mechaninę ir cheminę žarnyno ir skrandžio apkrovą, prisideda prie riebalų apykaitos normalizavimo ir tulžies sistemos funkcionavimo. Tuo pačiu metu jis užtikrina visus kūno poreikius net ir augimo laikotarpiu, todėl jis gali būti taikomas vaikams ir nėščioms moterims.

Dieta skirta šioms ligoms:

hepatitas - kepenų uždegimas, virusinis ir toksinis, ūminis - gydymo metu, lėtinis - remisijos metu;
cholecistitas su ūminiu arba mažo intensyvumo uždegimu;
akmenis tulžies pūslės ir kanalų ertmėje.

Yra pati geriausia dietos versija - lentelės numeris 5a. Jis skiriamas lėtinių ligų paūmėjimui, komplikacijoms arba kepenų ir tulžies uždegimui kartu su gastritu ar skrandžio opa.

Be 5 ir 5a lentelės, sukurtos Pevzner, buvo sukurti vėlesni dietos pakeitimai:

5p - pacientams, sergantiems pankreatitu, išgyvenimo laikotarpiu ir tarp lėtinės ligos atkryčių;
5, pooperacinė dieta po 2 savaičių po intervencijos su tulžies latakais arba tulžies pūslės rezekcija;
Nr. 5l / f - lėtiniu hepatitu, kurį lydi tulžies nutekėjimas;
Nr. 5p - išgijimui po gastrektomijos, jei tai paskatino pagreitinti maistą per virškinamąjį traktą ir jo virškinimą.

Sveikas žmonių svorio netekimas dieta 5 nerekomenduojamas dėl didelio kalorijų kiekio. Naudojant kai kuriuos dietos principus - šiltą, šlifuotą maistą, maisto produktus, turinčius lipotropinį poveikį, daug skysčių - gali būti naudinga pradiniuose virškinimo trakto veikimo pokyčiuose.

Kas yra mityba

Taupantis maistas, leidžiamas 5 lentelėje, turi atitikti kelis reikalavimus: turėti visą maistinę sudėtį, pašalinti kenksmingus maisto produktus ir vengti virškinimo trakto dirginimo aštriais, per karštais ar šaltais patiekalais, šiurkščiu maistu.

Meniu reikalavimai:

Stambūs produktai turi būti mechaniniu būdu šlifuojami. Žalios ir virtos daržovės, kurių pluošto perteklius yra trinamas ant trintuvo, smulkiai supjaustyti arba sumalti maišytuve. Mėsos malimas smulkina mėsą su venomis. Likę maisto produktai gali būti valgomi kaip visuma.

Leistini šios dietos terminio apdorojimo metodai virimo, kepimo be pluta, garuose. Retai - gesinimas. Kepimas, rūkymas, kepimas draudžiamas.

Baltymų kiekis meniu neturėtų būti mažesnis už fiziologinę normą - 0,8 g / kg paciento svorio, pageidautina daugiau kaip 1 gramas. Apie 60% baltymų turi būti gaunami iš gyvūninės kilmės produktų.

Angliavandeniai per dieną turėtų būti 300-330 gramų, iš kurių greitai - tik 40 g. Sukūrę 5 lentelę, buvo pateikta apie 70 gramų lengvai virškinamų cukrų. Vėliau, padidėjus angliavandenių apykaitos sutrikimų skaičiui, leidžiamas kiekis sumažėjo.

Dieta leidžia apytiksliai 80 gramų riebalų per dieną. Trečdalis jų turi būti gaunama iš augalų. Iš gyvūnų pirmenybė teikiama pieno riebalams: grietinėlė, sviestas, grietinė. Ugniai atsparūs riebalai (konditerijos gaminiai, avienos, jautienos) perkrauna virškinimo traktą ir jose yra perteklių sočiųjų riebalų rūgščių ir cholesterolio, todėl jų dalis meniu sumažinama iki didžiausio.

Normaliam virškinimui dietoje turėtų būti didelis vandens kiekis (apie 2 litrai), kiekvienos dienos meniu turi būti skystas maistas.

Produktų, kurių pageidautina ši dieta, sąrašas apima maisto produktus, kuriuose yra daug lipotropinių medžiagų - liesos jautienos, žuvies, jūros gėrybių, varškės, kiaušinių baltymų. Jie normalizuoja lipidų apykaitą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, apsaugo kepenis nuo riebalinės hepatozės.

Tarp mitybos pluoštų, o ne šiurkštus pluoštas, bet pirmenybė teikiama pektinėms medžiagoms. Jie gausu runkelių, moliūgų, paprikų, obuolių, svarainių, slyvų.

Kaip dažnai turėčiau valgyti?

5 lentelėje pateikiami atskiri patiekalai, 5-6 patiekalai per dieną su tais pačiais intervalais tarp jų. Visi patiekalai turi būti lygiaverčiai tūrio ir maistinės vertės.

Apytikslis maisto grafikas: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Arba 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. 23:00 - miegoti. Kasdienis dietos režimas turėtų būti pastovus.

Dažnas maistas mažose porcijose iškrauna virškinimo sistemą, gerina maisto virškinimą, sumažina blogą cholesterolio kiekį, padidina efektyvumą. Tuo pačiu metu neįmanoma pervertinti rekomenduojamos kalorijų dietos, ypač dėl riebalų. Remiantis tyrimais, dažnai riebaus maisto produktai dažnai didina riebalų nusodinimą kepenyse.

Kiek laiko valgyti specialiame meniu

Ūminių ligų atveju 5 lentelė paskirta visam atsigavimo laikui, bet ne trumpiau kaip 5 savaites. Lėtinių ligų atleidimo laikotarpiu dieta gali būti naudojama ilgai, iki 2 metų. Kuo ilgiau nebuvo recidyvo, tuo mažiau griežta dieta, ir kuo labiau ji primena įprastą sveiką mitybą.

Ūminio cholecistito ir pankreatito atveju pirmas kelias dienas pacientui rekomenduojama pilnas badas, sunkiais atvejais - parenteralinė mityba, tada palaipsniui diegiami 5 lentelės produktai, iš pradžių tik valyti ir termiškai apdoroti maisto produktai, meniu palaipsniui plečiasi.

Ar sergate aukštu kraujo spaudimu? Ar žinote, kad hipertenzija sukelia širdies priepuolius ir smūgius? Normalizuokite savo spaudimą. Perskaitykite nuomonę ir atsiliepimus apie šį metodą čia >>

Pirmoji savaitė po dietos paskyrimo turėtų būti prižiūrima gydytojo. Jei kūnas paprastai sugeria maistą, 5 lentelė pratęsiama. Gerindamas būklę, gydytojas gali sumažinti apribojimų skaičių su prastais bandymų duomenimis, nustatyti griežtesnę lentelę Nr. 5a.

Leistini ir draudžiami maisto produktai 5 m

Produktų naudojimas 5 lentelėje:

5 lentelės meniu yra pageidautina, kad jis būtų iškart kelias dienas. Pirkdami maistą įsitikinkite, kad šaldytuve visada galima valgyti maistą. Planavimas, receptų paieška ir patiekalų ruošimas išvakarėse leis jums tinkamai ir tinkamu laiku valgyti, o tai reiškia, kad galėsite greičiau susidoroti su šia liga ir sugrįžti į normalų gyvenimą.

Virimo taisyklės:

Sriubos nėra virinamos mėsos sultiniu, o virimo metu išeina iš virškinimo sistemos veikimą skatinančios ekstrakcijos medžiagos. Be to, naudojant šią dietą, grybų ir žuvų sultiniai yra nepageidaujami. Miltai, skirti sriuboms, nėra perduodami. Geriausias variantas yra sultinys ant daržovių, bulvių ir leistinų grūdų arba makaronų.
Pageidautina, kad mėsa būtų kapotų, paštetą. Nereikia pjaustyti minkštos mėsos.
Krapai paruošia trupinius ir pusiau klampius. Dėl šios dietos puikiai tinka įvairių makaronų, javų, varškės ir kiaušinių baltymų receptai.
Kopūstai leidžiami tik troškinti arba ne rūgštimi.
Vaisiai, pageidautina nuvalyti, virti kompotus ir želė.
Kiaušiniai yra tik 2 baltymai ir 1 trynys per dieną, o baltymai gali būti valgyti kaip atskiras patiekalas, ir pageidautina, kad tryniai būtų pridėti prie kitų maisto produktų.
Aštrus prieskoninių žolelių dieta leidžia maistą patiekti mažiausiai.
Visi aštrūs, riebaliniai ir stimuliuojami prieskoniai yra draudžiami, įskaitant majonezą, kečupą, pomidorų pasta, actą, pipirus. Galite valgyti pieno, daržovių, ne rūgščių vaisių padažus. Sojų padažas - atsižvelgiant į kasdienę druskos normą.
Marinuotos daržovės, mėsa, žuvis, konservuotos daržovės šioje dietoje yra draudžiami maisto produktai.

Dienos ir savaitės meniu pavyzdys

Maistas yra parenkamas taip, kad dieta pasiektų įvairų maistą, pakankamą kiekį baltymų, norimą kalorijų kiekį. Kasdien ant stalo turėtų būti lipotropinių savybių turintys produktai. Normaliam virškinimui reikalingas pakankamas mitybos pluošto kiekis. Pagrindiniai šaltiniai yra daržovės, vaisiai, grūdai.

Dienos dietos pavyzdys:

8:00 Lazy koldūnai. Įpilama varškės, sumaišytos su porcijomis miltų, dedamas kiaušinis, šiek tiek cukraus. Tešla yra suminkyta, valcuojama į dešrą ir supjaustoma į poveržles. Sūrio tešlos apskritimai virinami 5 minutes. Galima patiekti su uogiene, vaisiais.
11:00 Kiauliena. Pjaustyta malta mėsa, bulvės ir morkos, įmaišyti kiaušinio baltymai, susukti į ritinį ir suvynioti į foliją. Kepkite apie pusvalandį.
14:00 Ausų dieta. Bulvės supjaustomos kubeliais, morkomis - plonais apskritimais. Skleidžiamas verdančiame vandenyje, taip pat įterpta visa lemputė. Po 15 minučių įpilkite liesos upės žuvies, virkite, kol virti.
17:00 troškinta veršiena su grikiais. Iškirpkite 500 g veršienos kubeliais, tris morkas, pjaustykite ¼ svogūnų. Įdėkite puodą, užpilkite vandeniu ir virkite. 15 minučių prieš pasirengimą pridėti stikline grikių.
20:00 Naminių sūrių troškinys su bulguru. Į varškės pakuotę įpilkite paruoštos bulgūro stiklinės (užpilkite verdančiu vandeniu iš anksto), baltymų, cukraus pagal skonį. Gerai maišykite. Kepkite 30 minučių.

Savaitės principas sudaromas tuo pačiu principu. Dietos pavyzdys:

5 mitybos stalas: meniu ir produktai

5 lentelė - specialus dr. M.I. Pevznerom. Jis laikomas vienu geriausių žmonių, kenčiančių nuo kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligų.

Pevzner dietos lentelė 5 numato maistą su visu kalorijų kiekiu, tačiau riebalų ir cholesterolio turinčių maisto produktų apribojimu. Taip pat neįtraukti kepti maisto produktai, tačiau yra daug vaisių ir daržovių.

Naudojimo indikacijos

lėtinis hepatitas, be paūmėjimo;
lėtinis cholecistitas;
cholecistitas su atsigavimu;
kepenų cirozė, jei trūksta funkcijos;
tulžies pūslės liga;
ūminis hepatitas ir cholecistitas atsigavimo laikotarpiu;
Be to, skiriama 5 dieta, jei nėra ryškios žarnyno patologijos.

Dietos tikslas

Penktosios dietos tikslas - chemiškai skustis kepenis geros sveikos mitybos sąlygomis ir normalios kūno sistemos funkcijos (švelnus mityba).

Bendrosios dietos charakteristikos

normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (nedidelis sumažėjimas);
ribotas riebalų kiekis meniu;
Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais - virimo, kepimo, kartais - troškinimo. Tuo pačiu metu reikia nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug celiuliozės. Stambią mėsą rekomenduojama smulkiai pjaustyti. Kepkite daržoves ir miltus;
šalti patiekalai su dieta 5 nerekomenduojami;
produktai, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, tokių kaip purinai, oksalo rūgštis, yra kontraindikuotini;
neįtraukiami maisto produktai, sukeliantys žarnyno patinimą, turintys šiurkščius pluoštus, turintys daug ekstrakcijos medžiagų, skatinantys virškinimo sulčių sekreciją;
ribotas druskos apribojimas.

Maitinimo režimas

Taigi, dietos lentelė Nr. 5: 4-5 kartus per dieną maždaug lygiomis dalimis.

Rekomenduojama gerti skystį tuščiu skrandžiu.

Dienos racionas (energinė vertė ir cheminė sudėtis):

voverės - iki 80 gr. (Iš kurių 50% yra gyvūninės kilmės);
riebalai - iki 80-90 gr. (Iš kurių 30% yra augalinės kilmės);
angliavandeniai - iki 400 gramų;
1,5 - 2 litrų skystis;
bendra energijos vertė - apie 2400–2800 kcal (apskaičiuokite patiekalą kalorijų skaičiuokle);
Druska naudojama ne daugiau kaip 10 g.

Siekiant išlaikyti kepenų funkcionavimą, 5 lentelėje nurodyta, kad rekomenduojama vartoti hepatoprotektorius (pvz., Ursosan).

Maistas, kuris gali būti vartojamas dietoje

Maistas, kuris nevalgo dietos metu

Gėrimai

Silpna juoda arbata su citrina, pusiau saldus arba su cukraus pakaitalu (ksilitoliu), pienu;
Dogrose nuoviras;
Sultys, atskiestos vandeniu (tolerancijai);
Grynas ir šviežių vaisių kompotas;
Želė;
Pomidorai ant cukraus pakaitalo (ksilitolis) arba pusiau saldūs cukrumi;
Morzė ir želė (ne rūgštus);
Paruošta ramunė.

Kava;
Kakava;
Gazuoti ir šalti gėrimai;
Alkoholiniai gėrimai (viskas griežtai draudžiama, įskaitant mažai alkoholio);
Šokoladas ir kava;
Žalioji arbata, stevijos lapai, knotweed žolė, stevijos ekstraktas;
Išrūgos;
Cikorijos;
Karkade;
Šviežios ir spaustos sultys;
Morkos.

Sriubos

Sriuba - tai pagrindinis patiekalas dietoje (ne ant sultinio)!
Vegetariškos sriubos - bulvių košė, cukinijos, moliūgai, morkos, manų kruopos, avižiniai arba grikiai, ryžiai, makaronai. Leidžiama pridėti 5 g sviesto arba 10 g grietinės;
Vaisių sriubos;
Pieno sriubos su makaronais;
Borschas (be sultinio);
Sriubos vegetaras;
Burokėlių sriuba;
Žirnių sriuba (skystas, su minimaliu žirnių kiekiu);
Miežių sriuba.

Sultiniai, virti ant mėsos, žuvies ir grybų, taip pat sultiniai, pagaminti iš ankštinių augalų, skrandžio ar špinatų;
Okroshka (apie kefyrą, kvassą, bet kokį).

Kashi / kruopos

Supilkite košes ir pusiau klampius grikius, avižinius, manų kruopos ir ryžius, virtus vandenyje arba per pusę su pienu;
Įvairūs iš grūdų pagaminti produktai: puokštė, puodeliai, pusiau sumaišyti pudingai su varške, makaronai, makaronai, varškės;
Pilafas su džiovintais vaisiais;
Miužiai (be priedų, kurie draudžiami dietoje)
Avižiniai dribsniai (be priedų);
Kuskusas, Bulgur;
Soros košė;
Linų sėklos;

Ankštiniai augalai nepatenka į grūdus (kaip nepriklausomas patiekalas);
Perlų miežiai, miežiai, kukurūzų kruopos yra ribotos;
Lęšiai

Makaronai

Mažai riebalų pasta

Riebalinės pastos;
Makaronai su draudžiamais ingredientais dietoje;
Makaronai su karštais, kreminiais arba pomidorų padažais.

Mėsa / žuvis / mėsos produktai

Mažai riebalų jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (visi naminiai paukščiai be odos). Mėsa gaminama virtos arba garų pavidalo, sumaltos arba kapotos (kotletai, puokštės, bulvių košės, koldūnai, jautienos stroganoffas, minkštas mėsos gabalas);
Kopūstų ritinėliai, pilaf su virtomis uogomis (ne rūgštus padažas);
Pieno dešros (labai ribotos);
Paruoškite mažai riebalų žuvų veisles (menkes, menkes, jūrų lydekius, paprastuosius tunus): virkite arba kepkite po virimo. Jūs galite gaminti kviečius arba mėsos, žuvies rutuliukus arba visą gabalėlį. Vartojimas ribojamas tris kartus per savaitę;
Šviežios austrės;
Krevetės, kalmarai, midijos - ribotos;
Lašiša yra ribota riebalų kiekiu ir kaip užkandis, o ne kaip pagrindinis patiekalas;
Koldūnai su veršiena arba vištiena (tešla, liesa mėsa, vanduo, druska) - labai ribotas riebalų kiekis ir nebūtinai kepti;
Arkliai (virti ir kepti);
Vištienos krūtinėlė, virtos arba virtos.

Inkstai, kepenys, liežuvis, visos dešros, rūkyti produktai, taip pat mėsos konservai;
Kiaulienos riebalų naudojimas yra ribotas, o kepimo aliejus kartu su jautiena ir aviena yra visiškai pašalintas;
Konservuotos žuvys
Sūdytos ir rūkytos žuvys
Riebalų žuvų veislės (lašiša, upėtakis, karpis, ungurys, eršketai, eršketai, beluga, šamas ir tt);
Kaviarų granulės (raudona, juoda)
Suši;
Jautienos liežuvis;
Krabų lazdelės.

Duona

Sėlenos duona;
Ruginė duona;
Krekeriai;
Kviečių duona iš 1 ir 2 klasių džiovintų arba konditerijos kekių, krekerių;
Nesaldinti sausieji sausainiai, sausainiai;
Kepiniai su virtomis mėsos ir žuvies, varškės, obuolių;
Sausi sausainiai;
Skiltelės (krekeriai) kviečiai;
Duona (be konservantų);
Nupjaukite

Visi produktai, pagaminti iš sultinio ir saldaus tešlos;
Keptos spurgos;
Šviežia duona;
Blynai;
Kepti pyragai;
Krekeriai iš konditerijos gaminių.

Pieno / fermentuoto pieno produktai

Grietinė (mažiausias riebalų kiekis) ir sūris (ne aštrūs ir labai nedideli kiekiai);
Ne daugiau kaip 2% riebalų kefyro, jogurto ir paryškinti arba mažai riebalų turintys varškės, pieno - 200 gramų. Taip pat galite gaminti sūrio patiekalus, pufus ir troškinimus, tingus koldūnus ir sūrio pyragus, rūgštų pieną, pudingas;
Feta sūris - ribotas riebalų kiekis;
Jogurtai (be konservantų).

Neįtraukti sūdytų veislių sūriai;
Riebaliniai pieno produktai;
Kremas, pienas 6%, ryazhenka, riebalinis varškės sūris;
Išrūgos

Daržovės

Krakmolingos daržovės, virtos ir iškeptos nuskustas: bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, moliūgai, burokėliai, kiniški kopūstai;
Salotos (Romainas, Kukurūzai, Ledai ir kiti neutralūs salotos) ribotais kiekiais;
Bulgarijos pipirai (ribotais kiekiais);
Avokadas;
Jūros kopūstai;
Agurkai;
Pomidorai (labai nedideli kiekiai, pasunkėję - neįtraukti);
Žaliosios pupelės - patys ankštys gali būti virtos arba kepamos;
Salierai, brokoliai (geriau po terminio apdorojimo).

Daržovės yra neįtrauktos į: grybus, kukurūzus, rūgštingumą, špinatus ir rabarbarus, ridikas, ridikas, ropės, baklažanai, česnakai, svogūnai, šparagai;
Žalieji svogūnai, marinuotos daržovės, konservuoti produktai, įskaitant konservuotus žirnius;
Prieskoninės žolės ir salotos yra kartaus, rūgštus, aštrus (petražolės, krapai, špinatai, cikorijos, arugula, frizas ir kt.) - ne kaip pagrindinė sudedamoji dalis ar pagrindinis patiekalas, tik kaip apdaila arba aromatas, mažiausiai;
Pomidorų pasta;
Baltasis kopūstas žaliaviniu pavidalu (leidžiama gaminti maistą su terminiu apdorojimu mažiausiu kiekiu).

Vaisiai / uogos

Obuoliai - tik prinokę, minkšti ir ne rūgštūs, išpjauti žaliaviniai, kepti;
Ne daugiau kaip 1 bananas per dieną;
Grynas kompotas iš šviežių ir sausų vaisių, želė ir putų ant cukraus pakaitalų;

Granatai (nepiktnaudžiauti), išskyrus hemochromatozę;

Arbūzas, ne daugiau kaip 2 nedideli gabaliukai per dieną;

Džiovinti papajos, džiovinti melionai, džiovinti abrikosai;

Melionas, papajos, ananasai (salotose labai mažais kiekiais, gryna forma - neįmanoma);

Vaisių tyrė (tik iš penktojo vaisių).

Dieta 5 lentelė numeris penkis - dietos meniu, kuris yra įmanoma, kuris yra neįmanoma su 5-osios lentelės dieta

Dieta 5: penktas lentelė yra specialus savaitės ir dienos meniu. Tai buvo M.I. Pevzner sukūrė specialią dietą, vadinamą lentelės numeriu 5 (penktoji lentelė). Ką, kas negali būti, kai dietos 5 lentelė supras šiame straipsnyje. 5a dietos lentelė skiriama lėtinio pankreatito ir hepatito paūmėjimo pacientams.

Terapinės dietos lentelė Nr. 5 skirta pacientams, turintiems kepenų ir tulžies takų funkcijų sutrikimų. Jis padalintas į 5a lentelę, kuri apsaugo žarnyną nuo žalos mechaniniam poveikiui, ir 5p, rekomenduojama lėtiniam pankreatitui.

Mitybos tikslas - organizuoti švelnų meniu vidaus organams, normalizuoti kepenų funkcionavimą, pagerinti tulžies atskyrimą. Dietos 5 stalas - tai sveikas maistas, kuris padeda normalizuoti virškinimo trakto darbą.

Bendrosios dietos 5 charakteristikos

Nenaudokite produktų, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, tokių kaip purinai, oksalo rūgštis;
Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais - virimo, kepimo, kartais - troškinimo. Tuo pačiu metu reikia nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug celiuliozės. Stambią mėsą rekomenduojama smulkiai pjaustyti. Kepkite daržoves ir miltus;
Išskyrus produktus, kurie sukelia žarnyno pilvą, turinčią rupią pluoštą, turtingą ekstrahuojančiomis medžiagomis, skatina virškinimo sulčių sekreciją;
Normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (nedidelis sumažėjimas);
Yra nedidelis druskos kiekis;
Šalti patiekalai su dieta 5 nerekomenduojami;
Ribotas riebalų kiekis savaitės meniu.

Paskirtas suaugusiems ir vaikams, turintiems kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų problemų. Šis maistas turi visas būtinas medžiagas žmonėms ir pašalina kepenims ir kasoje kenksmingą maistą.

Tam tikru gyvenimo momentu beveik visi galvoja apie savo sveikatą, tinkamą mitybą ir mitybą. „5 dietos lentelės“ nuorodos yra kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligos.

Cheminių junginių kasdienis tarifas 5 mitybos numeryje

5 val. Mitybos lentelėje cheminių junginių kasdienis suvartojimo lygis yra:

Angliavandeniai nuo 300 iki 350 g (paprastų greitai sugeriančių angliavandenių skaičius iki 40 g);
Baltymų junginiai yra 90 g, iš kurių pusė yra gyvūniniai baltymai;
Vanduo yra paprastas - nuo 1,5 iki 2 l.
Riebalai nuo 70 iki 75 g (augalų lipidų norma 25 g);
Stalo druska nuo 6 iki 10 g (pirmuoju etapu padidėjus pankreatitui nėra druskos, tuomet ji palaipsniui patenka į dietą);
Kasdienio meniu energijos vertė svyruoja nuo 2100 iki 2500 kcal. Maisto produktų skaičius nuo 5 iki 6.

Pacientai, sergantys cholecistitu, pankreatitu, hepatitu. Šių patologijų gydymas be griežtos 5-osios dietos yra neįmanomas, pasak patyrusių gastroenterologų. 5 lentelę galima laikytis iki dvejų metų.

Mitybos fonų veislės 5

Penktosios lentelės dietos terapinis ir valymo veiksmas grindžiamas tam tikros kategorijos produktų atmetimu, taip pat leidžiamų produktų gamybos technologijos pokyčiais. Paprastai gydomoji dietinė lentelė Nr. 5 yra skiriama cholecistitui, hepatitui, akmeninės ar lėtinės formos akmenligei ir atsigavimo procese.

Paraiškos tikslas - atkurti ar palaikyti normalų tulžies takų ir kepenų veikimą, pagerinti tulžies gamybą. Jo pagrindu buvo sukurtos dietos, atitinkančios individualius poreikius, kylančius dėl tam tikros ligos. Pogrupis, į kurį suskirstytas 5 gydymo lentelė:

5a skiriamas hepatito, cholecistito, tulžies pūslės ligos paūmėjimui;
5 l / g arba lipotropinė riebalų dieta 5 skiriama lėtiniam cholecistitui, kuriam būdinga tulžies stazė;
5p yra skiriamas lėtiniam pankreatitui po ūminio paūmėjimo laikotarpiu, atsigavimo metu;
5p paskirta po operacijos, susijusios su skrandžio opa;
5yu ar taupantis yra skirtas hepatitui, lėtiniam gastritui, duodenitui, su postcholecystectomy sindromu.

Be terapinio poveikio, ši 5 mityba pasirodė esanti veiksminga ir švelnus svorio mažinimo būdas, leidžiantis kontroliuoti suvartojamų kalorijų skaičių ir detoksikuojantį poveikį organizmui.

5 dietos lentelė: ką galima naudoti savaitės meniu

Savaitę galima naudoti liesos jautienos, veršienos, triušio, vištienos. Jie gali virti ir tada kepti, tarnauti gabalui arba kapoti;
Galite valgyti bet kokį grūdų pavidalą, kaip priedą sriuboms ir troškinimui;
Grietinėlės, daržovių ir pieno padažai gali būti virti bet kokiems mėsos ir daržovių patiekalams, taip pat leidžiama kepti;
Žuvies patiekalai patiekiami virti ir virti;
Duonos kviečiai (1 ir 2 miltų rūšys), gerai toleruojami - ruginė duona. Siekiant užkirsti kelią žarnyno patinimas duonos, jums reikia valgyti pasenusi. Dieta plečiama įvedant sausus sausainius, kepinius su mėsos, varškės, obuolių ir mažai riebalų sausainiais;
Iš saldumynų leidžiama marmelado, karamelės (ne šokolado), medaus, uogienės. Cukrus pakeičiamas ksilitu (iš dalies);
Tik mažai riebalų turintys pieno produktai: kefyras, acidofilus, jogurtas. Pienas, nes jis yra prastai toleruojamas, pridedamas tik prie patiekalų. Jūs galite drąsiai paversti varškės natūraliu pavidalu ir puodelių sudėtimi;
Sriubos ruošiamos tik daržovių sultyse su grūdais, makaronais ir daržovėmis. Galite virti borscht ir kopūstų sriubą, pieno ir vaisių sriubas. Daržovės, skirtos sriubų pildymui, negali būti kepamos;
Daržovės naudojamos keptoje, virintoje ir troškintoje formoje (neįtraukta druskos, ridikai, špinatai, ridikai, grybai, česnakai). Galite pagaminti šviežių daržovių salotos su sviestu ir vinaigretėmis. Leidžiama naudoti ne rūgštus raugintus kopūstus, žalią žirnių tyrę, skvošo ikrų, daržovių troškinį. Iš prieskonių leidžiama krapų ir petražolių;
Kokias žuvis galite valgyti? Leidžiama naudoti mažai riebalų turinčias žuvis (menkes, paprastuosius merlangus, lydekų ešerius, navagą, žvynelius, lydekas, karpius, jūrų lydekas), galite gaminti virtas jūros gėrybių salotas ir žuvis, įdarytas daržovėmis;
Vaisiai ir uogos turi būti ne rūgštūs, vartojami švieži, kompotai ir želė;
Rekomenduojami kiaušiniai - omeletai arba minkšti virti. „JCB“ riboja arba išskiria trynius;
Grietinė yra leidžiama patiekalų prieskoniais. Kremas (augalinis) aliejus į indą patenka į natūralią formą.

Kokia yra tikroji 5 mitybos poveikio žmogaus organizmui mechanizmas? Jo tikslas yra suteikti pacientui tinkamą mitybą, kuri padeda normalizuoti kepenis, gerina tulžies sekreciją, taupydama kepenis. Švelnus maistas padeda sumažinti viso virškinimo trakto apkrovą, normalizuoja kepenų ir tulžies sistemos funkcionavimą. Dieta 5 skiriama pacientams, sergantiems įvairiomis kepenų ligomis.

Dieta 5 lentelė: meniu ir dietos lentelė penkta lentelė savaitę

1 lentelė

2 lentelė

5 dietos lentelė: tai, ko negalima naudoti savaitės meniu

Savaitės mėnesio meniu negalite valgyti sriubų stipriuose grybuose, mėsos ir žuvies sultyse, žalioje sriuboje ir okroshka;
Į meniu neįtraukti žuvies konservų, sūdytų, rūkytų ir riebių žuvų;
Venkite rūgščių uogų ir vaisių, šokolado, ledų, produktų su riebaliniu kremu;
Nepageidautina naudoti ankštinius augalus (pupeles, žirnius);
Būtina netaikyti špinatų, ridikėlių ir ridikėlių, rūgšties, česnako, žaliųjų svogūnų, grybų, marinuotų daržovių;
Išskirti iš visų meno meno krienų kiekvieną dieną, karštus ir aromatingus pipirus, garstyčias, majonezą, adjiką, sojos padažą. Druskos riba iki 10 gramų per dieną;
Riebalinė mėsa, subproduktai: smegenys, kepenys; žąsų ir ančių mėsa; rūkyti mėsos produktai ir dešros; aštrių mėsos konservų.
Apriboti riebalų grietinės naudojimą; grietinėlė; ryazhenka, riebaliniai varškės ir riebūs sūrūs sūriai;
5 dieta numato, kad tam tikri gyvuliniai riebalai, pvz., Vištienos riebalai ir vištienos odos, neįtraukiami; kiaulienos, jautienos ir avienos riebalai;
Apriboti ar išskirti produktus iš išgalvotos ar pūkinės tešlos, kepti pyragaičiai, šviežios mielių duonos; pyragai ir kiti tešlos gaminiai, kepti;
Nepaisykite šaltų gėrimų, kakavos, juodos kavos, visų alkoholinių ir mažai alkoholinių gėrimų;
Kalio ikrai, visos rūkytos mėsos rūšys, riebūs ir aštrūs konservai, pavyzdžiui, šprotai, sukels diskomfortą skrandžiui; ir kiti aštrūs ir riebūs užkandžiai;
Atsisakykite kepti ir virti kietai virti kiaušiniai, o su chalelitiacija ne daugiau kaip pusė trynio trynio su kitu maistu.

Tiems, kurie yra nutukę, be problemų, susijusių su virškinimo traktu, 5-oji dieta padės numesti svorį, nes organizme normalizuojamas lipidų (riebalų) metabolizmas. 5 dietoje yra maisto produktų, turinčių įprastą angliavandenių ir baltymų kiekį, šis apribojimas taikomas riebalams (dažniausiai ugniai atspariems). Dieta 5 yra būdas padėti pavargusiems organams įgyti energijos ir atkurti funkcionavimą.

Dieta 5 lentelė: meniu dieta penkta lentelė savaitę

Pirmieji pusryčiai:

Grikių košė su virtomis mėsa;
Kotedžo sūrio pudingas su uogiene;
Vinigretė su augaliniu aliejumi;
Pieno avižiniai dribsniai su vaisiais;
Garų baltymų omletas;
Skystis: arbata su citrina, kava su pienu, vaisių sultys.

Antras pusryčiai, iš kurių galima rinktis:

Švieži mažai riebalų varškės;
Kepti obuoliai;
Skystis: silpna arbata ir sausieji sausainiai, uogų želė, raudonmedžio sultinys.

Pietūs, pirmasis kursas, kurį galite pasirinkti:

Sriuba iš įvairių daržovių su makaronais;
Bulvių ir morkų kremo sriuba;
Vegetariškas borschas;
Ryžių vaisių sriuba;
Pieno sriuba su ryžiais.

Pietūs, pagrindinis pasirinkimas:

Virti ryžiai su vištiena;
Puodai su vermišeliais su virtu vištiena;
Virti žuvys su keptomis bulvėmis;
Bulvių košė su virtomis jautiena;
Grikių košė su vištiena.

Pietūs, desertai, iš kurių galima rinktis:

„Apple“ kompotas;
Švieži obuoliai;
Vaisių želė;
Slapukai su uogiene;
Aviečių želė.

Saugus, pasirenkant:

Daržovių nuoviras;
Vaisių sultys su sausu sausainiu;
Palaidi arbata su rupiniais;
Kalcinuotas sūris;
Sultinio klubai.

Vakarėliai pasirinkti iš:

Pilafas su vištiena;
Garintos žuvys su morkų-bulvių tyrėmis;
Virtos grietinėlės su mėsos padažais;
Virti mėsa su daržovių garnyru;
Grikių kruopos su mėsos gabaliukais;
Skystis: dogrose sultinys, silpna arbata, vaisių sultys.

Nakvynė:

Iš dietos neįtraukti maisto produktai, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties, eteriniai aliejai, turintys daug cholesterolio, purinų, riebalų oksidacijos produktų, kurie susidaro skrudinant. Apytikslė šios dietos paros dozė apima 50 g angliavandenių, 70 g riebalų, 100 g baltymų. Energijos vertė yra 2500-2900 kcal.

Terapinio maisto stalo Nr. 5 paskyrimas patartina ne tik dėl šių organų lėtinių patologijų pasunkėjimo (remitacijos hepatito, turinčio vidutinį funkcinį kepenų nepakankamumą, cheleliozę, lėtinį cholecistitą). Paprastai jis skiriamas be vaistų ir fizinės terapijos procedūrų.

Privalumai ir trūkumai dietos lentelėje 5

Nė vienas iš 15 dietų, kurias sukūrė dr.

Perėjimas prie tik baltymų mitybos;
Mažai angliavandenių ir angliavandenių dietos;
Pasninkavimo dienos;
Mono maistas;
Ilgas intervalas tarp valgio vakare arba nevalgius;
Specialių riebalų deginimo produktų naudojimas;
Stiprios taršos apimtys;
Maistas be riebalų.

Dr Pevzner, kurdamas savo mitybą, ypač 5 mitybos stalą, atbaido nuo objektyvaus žmogaus poreikio BZHU (baltymai, riebalai, angliavandeniai) ir kalorijų per dieną, taip pat produktų, kurie yra naudingiausi tam tikrai ligai, rinkinį.

Todėl rekomenduojamų maisto produktų lentelės Nr. 5 sąraše rasite kviečių duoną, baltus ryžius, sviestą, grietinę ir net saldainius, ką paprastai kitose dietose yra įtrauktas į juodąjį sąrašą. Išimtis iš tam tikro produkto dietos yra laikina ir dėl ligų paūmėjimo. Terapinės dietos 5 lentelėje yra patiekalų, kurie turi nedidelį poveikį ligoniams.

Todėl 5 lentelėje ir kitose „Pevsner“ dietose nenaudojami ilgalaikiai riebalai, be angliavandenių arba be baltymų. Naudokite įvairius būdus, kaip juos paruošti. Žinoma, patiekalų, kuriuos rekomenduojama naudoti pradžioje, sąrašas gali išgąsdinti bet kurį: grynas sriubas, kapotas žuvis ir mėsą, pusiau klampus grūdus, garų patiekalų, bulvių košės, nevalytos duonos, beveik visiško padažų ir prieskonių nebuvimo ir druskos suvartojimo ribojimo.

Kaip matyti iš pačios dietos, Pevzner nesistengė skaniai ir patogiai padaryti terapinį maistą, bet naudingas tik sergančiam organui. Be to, visi siūlomi medicinos lentelės 5 variantai daugiausia skirti lovai pailsėti ir neatsižvelgiama į galimą aktyvų fizinį krūvį. Šis momentas yra svarbu apsvarstyti, ar aktyviai dalyvaujate sporto veikloje ir susirinkote pasėdėti ant skystos dietos.

5 dieta: dietologų rekomendacijos

Medicininė dieta 5 tikrai turi prasmę gydant įvairias ligas. Keista, kad mityba apskritai gali išgydyti daugybę kūno problemų. Kaip ir 5a lentelėje, tai leidžia ne tik pagerinti bendrą būklę ir sustabdyti paūmėjimą, bet ir sumažinti svorį bei padidinti bendrą toną. Dieta 5a apima gana daug maisto produktų, kuriuos galima derinti, kad būtų sukurtas sveikas ir skanus meniu;
Šis gydymo stalas nėra skiriamas atskirai, kaip liga, o tik kartu su vaistais ir fizioterapiniu gydymu. Nerekomenduojama jį pradėti patys - tik pasikonsultavus su specialistu. Mitybos 5 lentelė - tai vienas iš specializuotų klinikinės mitybos metodų, kurį sukūrė dr. Pevzner;
Keletas naudingų patarimų: draudžiami maisto produktai neturėtų būti vartojami dietos metu ir po jos. Apie alkoholį, alkoholį ir skanias rūkytas mėsa su aštriais prieskoniais - visiškai pamiršite. Priešingu atveju, visas dietos rezultatas nukrenta į kanalizaciją. Vidinių organų apkrova neturėtų būti visiškai - tik šiuo atveju bus galima normalizuoti jų darbą. Jei reikia, dietos eiga kartojama, bet tik gydytojo rekomendacija. Dieta 5 padeda atkurti normalų tulžies pūslės ir kepenų funkcionavimą, normalizuoja cholesterolio ir riebalų apykaitą;
Griežtai laikomasi dietos, remisiją galima pasiekti gana greitai - panaikinti paūmėjimą, atkurti visus virškinimo organus. Bet jūs turite laikytis visų gydytojo rekomendacijų. Jei jums liepiama valgyti vakarinę duoną, visiškai neįmanoma valgyti šviežiai kategoriškai. Jei sakoma, kad visas šiurkštus maistas yra nulaužtas - taip mes darome, kitaip dietos reikšmė paprasčiausiai nebus;
Pacientams, sergantiems antsvoriu, angliavandenių kiekis turėtų būti sumažintas netgi mažesnis už normą, kuri leidžiama šiai dietai. Visą maistą malkite maistui, smulkiai susmulkinkite, pasukite per mėsmalę ir pan.
Valgyti - tik dalinai! Ne 2-3 kartus, kaip dramblys, bet 5-6 kartus - porcijomis. Ir, žinoma, nepamirškite apie pluoštą - meniu yra daugiau tokių produktų, kad padidintumėte šios dietos choleretinį poveikį;

Su cholecistitu ir lėtiniu hepatitu ypač svarbu laikytis pagrindinių gydymo dietos principų:

Pirma, jums reikia įvesti į dietą pakankamą kiekį baltymų - pilną ir greitai virškinamą.

Antra, neviršykite leistino riebalų kiekio, kad nesukeltumėte papildomos apkrovos kepenyse. Tai reiškia, kad visi riebūs maisto produktai - suteikia priešui. Grietinė, varškė ir tt - tik lengvi arba visiškai riebalai. Su aliejumi - nenuimkite. Jei norite sustiprinti choleretinį dietos poveikį, padidinkite augalinių riebalų kiekį.

Ši terapinė dieta 5 skiriama pacientams kepenų ir tulžies takų ligų (hepatito, cholecistito), kartu su kolitu ir gastritu, pasunkėjimo stadijoje, kai kepenų cirozė yra kompensacijos stadijoje. Pagrindinės 5 lentelės taisyklės - maistas, išskyrus bet kokius skrandžio ir virškinimo trakto mechaninius stimulus, valgant patiekalus skrudintu pavidalu.

Maistiniuose patiekaluose padidėja pektinų, lipotropinių medžiagų, skysčių, maistinių skaidulų kiekis. Mitybos frakcinis - 5-6 kartus per dieną. Indai dažniausiai virinami ir kepami, dažniau troškinami. Kepant miltus, svogūnai, morkos ir kitos daržovės nepraeina.

Geriausias pektino šaltinis yra runkeliai, obuoliai, serbentai, slyvos, abrikosai.

Šiek tiek mažesniais kiekiais pektinas yra kituose vaisiuose, uogose ir daržovėse. Tačiau nevartokite pektino maisto papildų pavidalu. Tokiu atveju žarnyne gali atsirasti fermentacija, taip pat ir jo užsikimšimas. Natūralus vaisių ir daržovių pektinas bus pakankamai.