Fishballs: 3 paprasti receptai

„Fishballs“, receptas su nuotraukomis, kurias pamatysite žemiau, bus įvertintas visų jūsų šeimos narių. Kuko du kartus per savaitę, šis lengvai virškinamas dietinis produktas yra labai naudingas.

Fishballs - receptai

Nesvarbu, kokią žuvį pageidaujate, kol jis yra šviežias. Taip pat įsitikinkite, kad įdaru nėra kaulų.

Žibintai orkaitėje

  • 700 g be kaulų;
  • 300 g cukinijų;
  • 4 šaukštai. šaukštai ryžių;
  • žali, druska, pipirai;
  • 1 morkos;
  • 2 pomidorai.
  1. Užvirinkite ryžius, supjaustykite žuvies filė mėsmaliu arba maišytuvu, supjaustykite žalią peiliu, patrinkite žaliavinį cukiniją ant trintuvo.
  2. Sumaišykite žuvis, cukinijas, ryžius viename inde ir sumaišykite su druska ir prieskoniais.
  3. Forma apvalios 3-4 cm skersmens pyragaičiai. Jei kūdikiui gaminate žuvies mėsą, pabandykite gaminti žuvų kepalus žuvies, širdies ar Kalėdų eglutės pavidalu (tam galite naudoti „cookie cutter“).
  4. Sutepkite gilų pelėsią augaliniu aliejumi (taip, kad mėsos būtų lengvai nuimamos), įdėkite mėsos, kepkite įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.
  5. Iškirpkite morką į juosteles ir svogūnus į pusiau žiedus. Kepkite daržoves svieste. Įdėkite pjaustytų pomidorų į keptuvę, druską ir pipirus, supilkite pusę stiklinės vandens ir troškinkite šiek tiek padažo. Jei į padažą pridedate čiobrelių (čiobrelių), patiekalas patirs rafinuotą skonį ir malonų aromatą.

Fishballs baltos žuvies grietinės padaže

  • 700 g ešerių, lydekų arba menkių filė;
  • 100 g nesaldintų kokoso lustų (galima pakeisti miltais);
  • vienas žiupsnelis jeeros, juodųjų pipirų, paprikos, druskos;
  • 0,5 stiklo pieno;
  • vienas didelis svogūnas;
  • 150 g baltos duonos trupinių;
  • 3 šaukštai. šaukštai sunkiųjų kremų;
  • 1 puodelis kokoso pieno;
  • 4 šaukštai. šaukštai sviesto skrudinimui;
  • 0,5 litrų žuvų sultinio.
  1. Nupjaukite duoną iš pluta, pamerkite ją į pieną.
  2. Pažymėkite mėsmalę, supjaustykite svogūną maišytuve.
  3. Sumaišykite žuvis, bulvių košė, prieskoniai ir duonos rupiniai. Įpilkite druskos, prieskonių ir grietinėlės.
  4. Gerai sumaišykite ir mušti įdaru. Dabar galite pradėti formuoti kamuoliukus (riešutmedžio dydį).
  5. Kiekvieną rutulį pasukite į kokoso drožles arba tiesiog miltais.
  6. Šildykite alyvą keptuvėje, įdėkite į jį žuvies rutulius ir, sukdami juos, pakepkite auksiniu pluta.
  7. Supjaustykite svogūnus į pusiau žiedus, šiek tiek pakepinkite. Sumaišykite mėsos ir svogūnus, supilkite į vištienos (arba žuvies) sultinį, užvirinkite po dangčiu 25 minutes.
  8. Tada į keptuvę, druską ir pipirus įpilkite kokoso pieno, pridėkite ciberžolę ir virkite dar 5 minutes.

Patiekite žuvies kamuolius su ryžiais, makaronais arba bulvių koše. Kokosų pienas padaže gali būti pakeistas 10% kremu. Ir jei dvigubai slenkate filė per mėsmalę, mėsos mėsos bus didesnės.

Mėsos mėsos mityba

Šis žuvų mėsos su morkomis receptas yra gana paprastas ir labai mitybos. Norint jį paversti gyvenimu, geriausia rinktis baltųjų žuvų filė - menkes, juodadėmių menkių, pollokų, ešerių, pollokų. Žinoma, galite naudoti visas žuvis. Tačiau tai padarys virimo procesą daug laiko.

Ar galima virti mėsos iš maltos žuvies? Jūs galite. Tiesiog būkite atsargūs. Esant tokiai prasme, kad įdaras būtinai turi būti aukštos kokybės - nešaldytas, pagamintas iš žuvies, o ne iš sojos miltų. Tačiau toks pirkimas nėra toks paprastas. Tačiau šiuo atveju mes paruošiame patiekalą tik iš maltos menkės.

Sudėtis:

  • 600 gramų baltosios jūros žuvies filė arba smulkinta mėsa;
  • vienas didelis svogūnas;
  • vienas didelis morkas;
  • vienas kiaušinis;
  • 3 šaukštai manų kruopos;
  • skonis ir juodieji pipirai;
  • kai ghee arba sviestas;
  • krapai
  1. Filė ir svogūnai smulkinami arba supjaustomi maišytuve.
  2. Sumaišykite maltą žuvį, kiaušinį, manų kruopą, svogūnus. Skonis ir pipirai pagal skonį. Uždarykite dubenį su smulkintu dangčiu ir palikite ant stalo 30-40 minučių. Per šį laiką manų kruopos išsipūsti. Be to, mėsos taukai geriau išsaugos jų vientisumą virimo metu.
  3. Iškirpkite morkas į raundus.
  4. Mėsos rutuliukus sukite iki norimo dydžio.
  5. Įdėkite juos į seklią keptuvę, puodą ar keptuvę. Tarp mėsos įdėkite morkų puodus ir sviesto gabalus. Supilkite šiek tiek vandens, kad jis apimtų 1 / 3-1 / 2 mėsos. Dar vieną kartą druskos ir pipirų.
  6. Uždenkite ir uždėkite nedidelę šviesą. Morkas virkite iki norimo minkštumo. Kadangi patys mėsos gaminiai bus paruošti beveik iš karto.

Patiekite šiltu arba vėsiu. Ir ne su šilumos šiluma. Gerai pridėti šviežių krapų.

Kai kurie žmonės domisi, ar įmanoma, kad toks paprastas ir mitybos receptas pasiektų skanius žuvies kamuolius. Gal Bet tik jei turite aukštos kokybės žuvį. Jei turite užšalimo, stinkiško, ledo plutos, nesuprantamos cheminės sudėties, tada tokių žuvų negalima padaryti nieko gero. Ir dar daugiau šių mitybos „kūdikių“ mėsos.

SUSIJUSIOS MEDŽIAGOS

Žuvų rutulius galima paruošti iš įvairių rūšių žuvų pagal įvairius receptus. Mes esame suinteresuoti sveikos mitybos žuvies mėsos riešutais. Norint gauti dietinį receptą, turėtumėte vartoti mažai riebalų turinčias žuvis. Skanus, subtilus patiekalas gaunamas iš žuvies, turinčios menkių šeimos menkes: menkes, žiedadulkes, jūrų lydekas, juodadėmių menkių, grenadierių. Skonis skiriasi nuo žuvies patiekalo ir žmonėms, kurie nepatinka žuvims, patiks. Indą galite virti garuose ir savo sultyse, naudodami dvigubą katilą, lėtą viryklę ir tradicinį puodą su storomis sienomis arba katilą. Garintomis žuvų mėsomis virti dvigubame katile arba lėtoje viryklėje su garinimo programa. Savo sultyse patiekalas yra gaminamas tradiciniu būdu ant krosnies arba kelių viryklių su gesinimo programa. Kepant patiekalus iš mažai riebalų turinčių žuvų, nenaudojami gyvūniniai ir augaliniai riebalai, todėl jis yra mažai kaloringas ir lengvai virškinamas. Siekiant padidinti sultingumą, sumažinti kalorijų kiekį ir padidinti virškinamumą, maltą mėsą gamina iš įvairių daržovių: morkų, cukinijų, moliūgų, paprikos, turinčios savavališkų kombinacijų ir proporcijų. Prieskoniai pridedami prie prieskonių. Negalima pridėti prieskonių prie dietos stalo. Indas tinka mitybai, kūdikių maistui ir sveikai mitybai visai šeimai. Patiekiami su mažai riebalų grietine, kapotų žalumynų, daržovių salotomis, maistiniais patiekalais.

Nuotraukoje yra žuvies žiedadulkių mėsos, virtos dvigubame katile su morkomis. Panašiai patiekalas ruošiamas iš kitų rūšių žuvų su skirtingomis daržovėmis lėtai viryklėje arba tradiciniu būdu ant krosnies.

Sudėtis

  • Baltos žuvies filė (pollokai, menkės, jūrų lydekos, juodadėmės menkės, grenadieriai) - 500 g
  • Svogūnai - 1 vnt
  • Morkos - 1 vnt
  • Ryžiai - 1/3 puodelio
  • Druska - pagal skonį
  • Prieskoniai - pagal skonį

Fishballs - virimo receptas

  1. Išvalykite žuvis, kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu. Išleiskite vandenį.
  2. Valome morkas, svogūnus, nuplauname juos šaltu vandeniu, supjaustome į didelius gabalus.
  3. Nuplaukite ryžius šaltu vandeniu.
  4. Virimo užpildai. Žuvų miltai, morkos, svogūnai, praleisti per mėsmalę, sumaišyti su ryžiais. Mes druskos. Papildomai pridėti prieskonių. Gerai maišykite.
  5. Iš maltos mėsos formuojame septynių centimetrų skersmens rutulius.
  6. Pasirinkite virimo būdą:

Žibintai dvigubame katile

  1. Paruoštus smulkintos mėsos rutuliukus skleidžiame ant pagrindinių kepimo skardos garintuvų. Kepant ant specialaus kieto dėklo, patiekalas patiekiamas savo sultyse.
  2. Kepkite žuvies kamuolius dvigubame katile 45-60 minučių.

Fishballs lėtoje viryklėje

Garinti

  1. Supilkite vandenį į daugiakanalio keptuvę.
  2. Smulkintos žuvies rutulius skleidome garo talpykloje.
  3. Žuvų mėsos virimas lėtoje viryklėje su garinimo programa 45-60 minučių.

Savo sultyse

  1. Mėsos ruošinius skleidžiame daugiasukiame pan.
  2. Supilkite vandenį į tris ketvirčius rutulių. Mes paruošiame žuvies mėsą į daugiakanalę su 15 minučių kepimo programa, troškinimo režimu, kol paruošsite 45-60 minučių.

Žibintai ant krosnies

  1. Kepkite patiekalą pirmiausia per didelę šilumą. Kai vanduo pradeda virti, užsidegkite mažai ir užvirinkite 40-50 minučių, kol virti.
  2. Paruoštus rutulius dedame į žuvį puodeliuose su storomis sienomis arba katilais. Užpildykite vandenį trimis ketvirčiais.
  3. Virimo laikas pasirinktas individualiai. Priklauso nuo virtuvės prietaiso ir namų elektros tinklo galios.
  4. Patiekiami paruošti patiekalai su mažai riebalų grietine, kapotų žalumynų, daržovių salotomis ir maistiniais patiekalais.

Dalytis socialiniuose tinkluose

„Fishballs“, receptas su nuotraukomis, kurias pamatysite žemiau, bus įvertintas visų jūsų šeimos narių. Kuko du kartus per savaitę, šis lengvai virškinamas dietinis produktas yra labai naudingas.

Fishballs - receptai

Nesvarbu, kokią žuvį pageidaujate, kol jis yra šviežias. Taip pat įsitikinkite, kad įdaru nėra kaulų.

Žibintai orkaitėje

  • 700 g be kaulų;
  • 300 g cukinijų;
  • 4 šaukštai. šaukštai ryžių;
  • žali, druska, pipirai;
  • 1 morkos;
  • 2 pomidorai.
  1. Užvirinkite ryžius, supjaustykite žuvies filė mėsmaliu arba maišytuvu, supjaustykite žalią peiliu, patrinkite žaliavinį cukiniją ant trintuvo.
  2. Sumaišykite žuvis, cukinijas, ryžius viename inde ir sumaišykite su druska ir prieskoniais.
  3. Forma apvalios 3-4 cm skersmens pyragaičiai. Jei kūdikiui gaminate žuvies mėsą, pabandykite gaminti žuvų kepalus žuvies, širdies ar Kalėdų eglutės pavidalu (tam galite naudoti „cookie cutter“).
  4. Sutepkite gilų pelėsią augaliniu aliejumi (taip, kad mėsos būtų lengvai nuimamos), įdėkite mėsos, kepkite įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.
  5. Iškirpkite morką į juosteles ir svogūnus į pusiau žiedus. Kepkite daržoves svieste. Įdėkite pjaustytų pomidorų į keptuvę, druską ir pipirus, supilkite pusę stiklinės vandens ir troškinkite šiek tiek padažo. Jei į padažą pridedate čiobrelių (čiobrelių), patiekalas patirs rafinuotą skonį ir malonų aromatą.

Fishballs baltos žuvies grietinės padaže

  • 700 g ešerių, lydekų arba menkių filė;
  • 100 g nesaldintų kokoso lustų (galima pakeisti miltais);
  • vienas žiupsnelis jeeros, juodųjų pipirų, paprikos, druskos;
  • 0,5 stiklo pieno;
  • vienas didelis svogūnas;
  • 150 g baltos duonos trupinių;
  • 3 šaukštai. šaukštai sunkiųjų kremų;
  • 1 puodelis kokoso pieno;
  • 4 šaukštai. šaukštai sviesto skrudinimui;
  • 0,5 litrų žuvų sultinio.
  1. Nupjaukite duoną iš pluta, pamerkite ją į pieną.
  2. Pažymėkite mėsmalę, supjaustykite svogūną maišytuve.
  3. Sumaišykite žuvis, bulvių košė, prieskoniai ir duonos rupiniai. Įpilkite druskos, prieskonių ir grietinėlės.
  4. Gerai sumaišykite ir mušti įdaru. Dabar galite pradėti formuoti kamuoliukus (riešutmedžio dydį).
  5. Kiekvieną rutulį pasukite į kokoso drožles arba tiesiog miltais.
  6. Šildykite alyvą keptuvėje, įdėkite į jį žuvies rutulius ir, sukdami juos, pakepkite auksiniu pluta.
  7. Supjaustykite svogūnus į pusiau žiedus, šiek tiek pakepinkite. Sumaišykite mėsos ir svogūnus, supilkite į vištienos (arba žuvies) sultinį, užvirinkite po dangčiu 25 minutes.
  8. Tada į keptuvę, druską ir pipirus įpilkite kokoso pieno, pridėkite ciberžolę ir virkite dar 5 minutes.

Patiekite žuvies kamuolius su ryžiais, makaronais arba bulvių koše. Kokosų pienas padaže gali būti pakeistas 10% kremu. Ir jei dvigubai slenkate filė per mėsmalę, mėsos mėsos bus didesnės.

Fishballs pomidorų padaže

  • 0,5 kg paltuso;
  • 0,5 kg upėtakis;
  • 250 ml riebalų grietinės arba grietinėlės;
  • žuvies prieskoniai;
  • keletas šaukštų manų kruopų;
  • 1 stiklinė pomidorų sulčių.
  1. Pjaustykite raudoną žuvį peiliu į mažus gabalus, balta - slinkite mėsmalėje.
  2. Supjaustykite svogūną maišytuvu, išspauskite papildomą sulčių.
  3. Sumaišykite svogūnus, maltą žuvį, grietinėlę ir prieskonius. Sumaišykite gautą masę ir atstumkite.
  4. Formos rutuliukai, manų kruopos arba miltuose, panardinkite į keptuvę su karštu aliejumi, kepkite iš visų pusių.
  5. Supilkite mėsos pomidorų sultis, troškinkite po dangčiu, uždarytu 20 minučių.

Žuvys yra naudingos

  • Mėsos kepamos per dvi valandas skrandyje, o jautienos mėsos - net 5!
  • Medžiagos, kurios yra žuvyje, mažina žalingo cholesterolio kiekį kraujyje, mažina migrenos galvos skausmą ir sąnarį - su artritu. Omega-3 riebalų rūgštys apsaugo kraujagysles nuo trombo susidarymo.
  • Būtinai pabandykite virti žuvies kamuoliukus, šios patiekalo nuotrauka atrodo labai padorus net ir šventiniame stalelyje!
  • Žuvų baltymai lengvai virškinami. Jūros žuvyse esančios amino rūgštys ir mineralai sudaro žuvies patiekalus svarbia vaikų ir suaugusiųjų mitybos dalimi.
  • Upėtakio, lašišų, chum, rožinės lašišos komponentai turi antioksidacinį poveikį, gerina regėjimą, apsaugo širdį. Žvėriena, menkė, menkė turi didelį fosforo kiekį, šios rūšies žuvys yra ypač naudingos nėščioms moterims. Karpiai ir karpiai yra naudingi endokrininės sistemos ligoms.
  • Jei esate dietoje, tada visi kepti maisto produktai - pagal draudimą, žuvų mėsos, kurios yra lėtoje viryklėje arba orkaitėje, bus puikus sprendimas jums.


Fishballs - jūsų dienos stalo įvairovė! Kepkite juos grietine arba pomidorų padažu, padažu arba naudokite receptus vaikams - labai skanus ir sveikas!

1 receptas: žuvų rutuliukai grietinės padaže (žingsnis po žingsnio)

  • Ilgagrūdžiai ryžiai - 70 gr.
  • Žuvies filė - 400 gr.
  • Vištienos kiaušiniai - 1 vnt.,
  • Svogūnai - 1 vnt.,
  • Druska - pagal skonį
  • Juodieji pipirai (malti) - žiupsnelis,
  • Grietinė nuo 20% riebalų - 1 stiklas,
  • Vanduo ar pienas - pusė puodelio,
  • Kieto sūrio veislės - 100 gr.

Virimo žuvų mėsos prasideda verdančiais ryžiais. Mėsos mėsoms galite naudoti įvairių rūšių ryžius. Tiek ilgos, tiek ir apvalios ryžiai puikiai tinka. Šiame recepte naudoju ilgagrūdžius ryžius.

Nuplaukite ryžius 2-3 vandenyse. Supilkite jį į verdančio sūdyto vandens puodą ir virkite, kol jis virs. Išmeskite jį į žarną. Nuplaukite šaltu vandeniu. Norėdami gaminti skanius ir sultingus žuvų kamuolius grietinės padaže, galite naudoti ir paruoštas žuvies filė, ir žuvų skerdenos. Sumaišykite žuvies filė arba sumalkite jį į maišytuvą. Į vieną dubenį įpilkite maltą žuvį ir ryžius.

Pridėti supjaustytus svogūnus. Tuo atveju, jei jūs gaminate žuvų kamuolius vaikams, tada užmaskuoti svogūnus, tai geriausia skinti jį ant smulkios trintuvo arba supjaustyti maišytuvą į bulvių koše.

Supilkite druskos ir juodųjų pipirų į žuvų taukus. Vėlgi patartina neįtraukti juodųjų pipirų prie vaikų mėsos.

Sumaišykite visas maltos mėsos sudedamąsias dalis. Toks užpildas turėtų išeiti.

Paruoškite grietinės padažą. Grūdinti kietąjį sūrį vidutiniu tarka. Į dubenį įpilkite grietinės. Įpilkite druskos ir tarkuoto kieto sūrio žiupsnelis. Supilkite vandenį arba pieną, kad padažas nebūtų toks storas.

Supilkite padažą.

Paruoškite patogų kepimo indą mėsai. Nuvalykite rankas vandeniu. Riešutai iš maltos mėsos. Skleiskite mėsos figūras.

Patartina juos išdėstyti tam tikru atstumu vienas nuo kito, kad jie neliktų kartu. Mėsos riešutai supilkite grietinės padažą. Padažas turėtų padengti maždaug pusę mėsos.

25-30 minučių kepkite žuvies taukus grietinės padaže krosnyje ant vidurinės lentynos.

Kai tik pamatysite, kad mėsos riešutų viršūnė su ryžiais grietinės padaže virsta auksu, išimkite juos iš orkaitės. Surenkite skanius ir sultingus mėsos riešutus grietinės padaže ir padėkite prie stalo. Bulvės, žirnių tyrės, perlų miežiai, makaronai, spagečiai, grikiai tinka šoniniams patiekalams mėsos. Mėgaukitės valgiu.

2 receptas: žuvies kamuoliukai pomidorų padaže (su nuotrauka)

Nusipirkau žuvų smulkinimą. Kas būtų toks virėjas, greitai ir skaniai? Pomidorų padaže žuvies kamuoliai pasirodė pietūs. Ir šoninis patiekalas - jūsų skoniui.

  • Maltoji žuvis - 500 g
  • Baltos duonos - 1 vnt
  • Kiaušinis - 1 vnt.
  • Svogūnai - 1 vnt.
  • Druska - pagal skonį
  • Pipirai pagal skonį
  • Pienas - 50 ml
  • Augalinis aliejus - 30 ml (kiek išeis)
  • Pomidorų pasta - 1-2 šaukštai. šaukštai
  • Svogūnai - 1 vnt.
  • Miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
  • Vanduo (verdantis vanduo) - 300 ml
  • Cukrus - 1-2 šaukšteliai
  • Druska - pagal skonį
  • Pipirai pagal skonį
  • Prieskoniai (neprivaloma) - pagal skonį

Iškirpkite plutą nuo baltos duonos gabalo. Sugerti duoną piene.

Į dubenį sudėkite maltą žuvį. Vairuokite kiaušinį. Sutarkuokite svogūnus.

Pridėti duonos kepalus. Druska, pipirai.

Malti žuvis gerai sumaišoma ir atstumiama.

Šlapias rankas formuokite žuvies kamuoliukus. Įkaitinkite keptuvę, užpilkite augalinį aliejų. Mėsos riešutus įdėkite į karštą aliejų ir kepkite iki aukso abiejose pusėse.

Padėkite mėsos į keptuvę. Virkite virdulį.

Svogūnai švarūs, plaunami, smulkiai pjaustomi.

Įpilkite svogūną į pašildytą keptuvę su aliejumi. Laikykite vidutiniškai per vidutinę ugnį, kol jis bus skaidrus (apie 2 minutes).

Pridėti miltų. Maišykite. Pridėti pomidorų. Maišykite. Įpilkite verdančio vandens. Druska, pipirai, prieskoniai ir lauro lapai. Užvirkite.

Supilkite pomidorų padažą.

Uždėkite ugnį, uždenkite ir troškinkite žuvies kamuolius pomidorų padaže per mažą ugnį 7-10 minučių.

„Fishballs“ pomidorų padaže yra paruošti. Patiekite su savo mėgstamu šoniniu patiekalu. Bon apetitą!

3 receptas: žuvies mėsos kepta pomidorų padaže orkaitėje

Kaip prieskoniai, mes naudosime juoduosius pipirus, čiobrelius ir druską: todėl mūsų žuvų rutuliukai išliks natūralūs ir skonio, tačiau jie bus dar labiau patrauklūs.

Giliai pagal skonį, turtingas padažas patiekalui, paruošiame iš morkų, svogūnų ir pomidorų pasta, po keptų daržovių keptuvėje.

Tokie žuvų taškai yra puikūs net kaip patiekalai ant šventinio stalo. Idealus jų patiekalas būtų makaronai ir šviežios daržovės. Pradėkime žuvies mėsos kepimo skonio pomidorų padaže.

Toliau pateikiamas žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas, skirtas žuvų ir ryžių mėsoms, pagamintoms pomidorų padaže, parodys, kaip lengva ir prieinama ši patiekalas gali būti gaminamas namuose.

  • žuvies filė - 600 gr
  • cukinija - 200 gr
  • ryžiai - 0,5 puodelio
  • svogūnai - 1-2 vnt
  • morkos - 1 vnt
  • čiobreliai - pagal skonį
  • šviežios žalumynai pagal skonį
  • malti juodieji pipirai - pagal skonį
  • augalinis aliejus
  • druska - pagal skonį

Kruopščiai nuplaukite ryžius šaltu vandeniu ir virkite pagal nurodymus ant pakuotės, kol pateksite.

Nuplaukite žuvies filė, sumalkite maišytuve arba naudokite mėsmalę.

Sumaišytą žuvį sumaišykite su ryžiais giliai tinkančiame dubenyje. Kruopščiai minkyti sudedamąsias dalis, pridėti smulkintų žolelių, nuplaukite skaldytą ir skaldytą skvošą.

Druskos ir pipirų gaunamas smulkinimas pagal skonį, dar kartą minkyti jį tolygiai ir pradėkite formuoti švarius mažus mėsos taukus su šlapiomis rankomis, kaip parodyta nuotraukoje.

Pasirinkite giliai tinkančią žuvų taukų kepimo formą, tepkite augaliniu aliejumi. Įdėkite visus mėsos taukus į formos apačią lygiu sluoksniu. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių iš anksto, siųskite formą su mėsos keptais, kepkite 20 minučių.

Per šį laiką paruošite pomidorų padažą. Giliame dubenyje sumaišykite morkas, trintas ant šiurkščio trintų, ir svogūnus, supjaustytus į plonus žiedus. Lengvai kepkite sudedamąsias dalis keptuvėje su keliais šaukštais augalinio aliejaus. Įpilkite nurodytą kiekį pomidorų pasta, šiek tiek čiobrelių, druskos su pipirais ir vandenį. Sumaišykite padažą ir virkite 5 minutes, kol šiek tiek storas.

Morkos su svogūnais įdėti į pomidorų pastos formą, supilkite vandenį taip, kad jis apimtų visas sudedamąsias dalis. Grąžinkite formą į orkaitę ir toliau kepkite dar 20 minučių.

Patiekite paruoštą patiekalą ir patiekite prie stalo su įvairiais patiekalais. Paruošti žuvų rutuliukai su ryžiais pomidorų padaže.

4 receptas: maltos žuvies mėsos su ryžiais orkaitėje

Jei turite ryžių iš vakarienės ir nenorite valgyti to paties patiekalo antrą dieną iš eilės, tada jūs turite puikų receptą.

  • maltos žuvys - 400 gr
  • virti ryžiai - 300 gr
  • svogūnai - 3 vnt
  • morkos - 150 gr
  • žalumynai - 1 krūva
  • Majonezas - 2 šaukštai.
  • druska, pipirai - pagal skonį
  • augalinis aliejus - 4 šaukštai.
  • kviečių miltai - 2 šaukštai.

Mėsos filė gali būti nupirkta paruoštoje parduotuvėje, tačiau geriau jį gaminti patys. Tiesiog pereikite žuvies filė į mėsmalę arba maišytuvą. Žuvų mėsoms reikės virti ryžiai, svogūnai, prieskoniai ir žalumynai. Majonezas dar labiau suteptas.

Maltoje mėsoje, mėsos riešutų pagrinduose, sujunkite visas sudedamąsias dalis giliame dubenyje. Įdėkite ryžių, smulkintos žuvies, smulkiai pjaustytų svogūnų (2 vnt.) Ir žalią į dubenį. Įpilkite maltus juoduosius pipirus ir majonezą. Sūdykite.

Sudėkite mėsos ir supilkite juos į miltus. Įdėkite kepimo indą, tepkite augaliniu aliejumi.

Nulupkite morkas ir svogūnus. Svogūnai supjaustyti kubeliais arba pusiau žiedais. Supilkite morkas. Visi kartu, kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje apie 4 minutes.

Padėkite keptas morkas ant mėsos į lygų sluoksnį.

Kepkite žuvies kamuolius orkaitėje maždaug 20 minučių. Orkaitė turi būti pašildyta iki 200 laipsnių.

5 receptas, žingsnis po žingsnio: žuvies taurelės krosnyje

„Fishballs“ pomidorų padaže yra lengvas ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis vakarienei. Mėsos kepamos orkaitėje be kepimo, todėl jose nėra daug sviesto ir atitinkamai papildomų kalorijų. Šiems patiekalams geriausia patiekti bulves, ryžius ar kitus grūdus. Kartu su kvepiančiu pomidorų padažu vakarienė pasirodo labai skanus ir patenkinamas.

  • žuvies filė (menkė, jūrų lydeka, jūrų liežuvis, lydeka) 1 kg
  • balta duona (geriau vakar) keletas griežinėlių
  • svogūnai 2 vnt. vidutinio dydžio
  • česnako 3 dideli gvazdikėliai
  • didelės morkos 1 vnt.
  • 1 kiaušinis
  • pasterizuotas pienas 400 ml
  • augalinis aliejus bekvapis 4 šaukštai. l
  • pomidorų sultys 250 ml
  • petražolės gėlė dekoravimui
  • maltos juodųjų pipirų 0,5 tl.
  • maltus pipirus 0,5 tl.
  • sumaltas imbieras
  • prieskonių mišinys žuvims 0,5 šaukštelio.
  • bauda druska 1 šaukštelis.

Pirma, užpildykite duoną su pienu, kad jis taptų šlapias ir minkštas. Geriau naudoti vakarinę duoną arba bagetą. Jei duona turi šiurkščius plutelius, jie gali būti išpjauti. Pagal receptą, duonos skilteles kambario temperatūroje galima supilti į paprastą išvalytą vandenį.

Nors duona mirksi piene, darome žuvis. Šiam receptui naudoju iš anksto atšildytą pangasijų filė. Skanūs ir subtilūs žuvų mėsos pomidorai pomidorų padaže, žinoma, gali būti ruošiami iš kitos rūšies žuvų, pvz., Jūrų lydekų, jūrų liežuvio, paprastųjų merlangų, menkių, paltų, šamų, lydekų, lydekų arba rožinių lašišų. Prieš atšildykite žuvį kambario temperatūroje. Kruopščiai nuplaukite filė, išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais. Išpjaukite žuvis į mažus gabalus, kad būtų lengviau jį supjaustyti. Išpjaukite filė per mėsmalę su vidutinio dydžio skylėmis.

Atsargiai paspauskite duoną iš perteklinio skysčio. Taip pat sumalkite rankiniu mėsmaliu ir pridėkite prie žuvies filė, kaip reikalauja receptas.

Nulupkite vieną svogūną. Nuplaukite jį šaltu tekančiu vandeniu ir supjaustykite į 6 dalis. Praleiskite svogūnų gabaliukus per mėsmalę, pridėkite prie kitų sudedamųjų dalių.

Pagal receptą įpilkite vieną kiaušinį į mišinį. Tai padės pritvirtinti mėsos, kad jie išlaikytų formą.

Nulupkite česnako skilteles ir perduokite juos specialiai suprojektuotame spaudoje. Įdėkite jį į įdaru, kad patiektumėte aromatinį.

Po to, sauté minced. Norėdami gauti daugiau skonio ir skonio, pridėti paprikos, juodųjų pipirų, šiek tiek imbiero. Šiam receptui aš taip pat naudojosi paruoštu žuvies patiekalų mišiniu. Jį sudaro žemės riešutai, čiobreliai, petražolės ir džiovinti porai. Galite naudoti kitus žuvies patiekalus.

Kruopščiai sumaišykite visas maltos žuvies sudedamąsias dalis, kad jos būtų vienodos. Palikite jį 15 minučių, kad jis būtų teisingas.

Šiuo metu paruošite padažą. Nulupkite antrąjį svogūną. Iškirpkite jį į mažus kubelius.

Nuplaukite morkas, nulupkite. Pagal receptą, mes jį trinamas ant šiurkščia tarka.

Supilkite į keptuvę keletą šaukštų išgryninto aliejaus. Įdėkite supjaustytus svogūnus ir tarkuotus morkas. Daržoves pasidarysime vidutinės ugnies, kad jos būtų podzolotnye ir taptų minkštos. Mes periodiškai sumaišysime svogūnus ir morkas, kad jie virtų tolygiai.

Tada supilkite daržoves su natūralaus pomidorų sultimis. Jei neturite sulčių, galite atskiesti 3 didelius šaukštus pomidorų pasta su karštu filtruotu vandeniu ir pridėti mišinį prie daržovių.

Druskos daržovių truputį ir pridėti juodųjų pipirų prieskoniui.

Padauginkite pomidorų padažą. Uždenkite keptuvę keptuvėje ir šiek tiek sumažinkite šilumą. Kvepiantį padažą užvirsime 5 minutes, tada išjunkite šilumą, kaip nurodyta recepte.

Iš paruoštos smulkintos mėsos bus mažos apvalios mėsos, kurių skersmuo yra 5-6 cm. Norėdami dirbti patogiau, mes šlapias mūsų rankas šaltu vandeniu. Kepkite kepimo indą kepimui. Geriau naudoti plačią, didelio skersmens formą (30-35 cm), kad mėsos riešutai gulėtų viename sluoksnyje.

Dabar švelniai užpildykite mėsos taukus karštu pomidorų padažu. Patartina, kad ji visiškai padengtų mėsą. Uždenkite kepimo indą dangčiu arba folija.

Mes įforminame formą su mėsos gabaliukais vidutiniškai 200 laipsnių krosnelėje. Kepime patiekalą 30-35 minučių iki konkurso.

Papuoškite gatavą patiekalą su petražolių šakelėmis ir karštą patiekalą su ilgagrūdžių ryžių ar bulvių.

Receptas 6: garų žuvų mėsos vaikams (žingsniai po žingsnio)

Jūs galite juos virti skirtingai, priklausomai nuo kūdikio amžiaus, tačiau mes siūlome Jums idealiausią variantą, tinka vaikams nuo 8 mėnesių ir vyresniems!

  • Žuvys ne riebalai (švarios menkės filė) 300 gramų
  • Apvalūs grūdiniai ryžiai (virti iki paruošimo) 5–6 šaukštai (100–120 gramų)
  • 1 kiaušinis
  • Svogūnai 1 vnt.
  • Kvietiniai miltai (išsijoti) 2 šaukštai
  • Augalinis aliejus pusę šaukštelio

Norėdami paruošti puikius vaikų pietus ar vakarienę, mes paimame šviežią menkių filė, kruopščiai nuplaukite juos šaltu tekančiu vandeniu, išdžiovinami popieriniais virtuviniais rankšluosčiais, skleidžiami į smulkinimo lentą, supjaustomi į mažus gabalus iki 3-4 centimetrų dydžio ir pašalinkite mažus kaulus iš jų su pincetu, jei yra.

Toliau, naudodami naują virtuvės peilį, nulupkite svogūnus, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite juos ant švarios lentos mažais griežinėliais, kurių dydis yra toks pat kaip žuvis.

Mėsos gabalus supjaustykite svogūnais bet kuriuo patogiu būdu, pavyzdžiui, du kartus naudojant stacionarius arba elektrinius mėsmales. Taip pat galite naudoti maišytuvą ar maisto procesorių, tačiau šiuo atveju verta kruopščiai šlifuoti, kad srutos nebūtų pernelyg skystos. Geriau pirmiausia supjaustyti žuvį viename iš šių virtuvės prietaisų ir tada atskirti svogūną, kuris po to turėtų būti išspaudžiamas iš perteklinės sulčių.

Tada mes siunčiame susmulkintus produktus į gilų dubenį. Be to, mes taip pat įdėjome neapdorotų vištienos kiaušinių be kiauto, šiek tiek ryškiai virtų apvalių grūdų ryžių, porą šaukštų sifituoto kvietinio miltų klampumui ir skonio skoniui, su kuriuo neturėtumėte būti uolus! Sumaišykite visus su šaukštu tolygiai, padėkite kitus reikiamus produktus ant stalo ir pereikite prie kito žingsnio.

Priimame garlaivio instrukcijas ir jį atidžiai perskaitykite. Tai parodys, kiek vandens reikia pilti į mažiausią virtuvės prietaiso skyrių. Receptas naudojamas „Brown“ prekės ženklo mašinoje, o mėsos rutuliukai ruošiami gana greitai, todėl jis buvo pripildytas skysčio puse, tai yra, viduriniu skyriumi. Likusio nuimamo skyriaus dugnas sutepamas augaliniu aliejumi, nors taip pat tinka sviesto kremas.

Dabar drėgną palmę įpilame į įprastą tekančią vandenį, paskleidžiame vieną pilną šaukštelį ryžių žuvies svogūnų mišinio, sudaro nedidelį 2–2,5 centimetrų skersmens rutulį ir padarykite jį į paruoštą garlaivio skyrių. Tuo pačiu būdu mes darome likusias mėsos ir paskirstome jas trumpam atstumu vienas nuo kito, pakanka vieno centimetro laisvos vietos.

Uždenkite dar neapdorotą indą dangčiu, įdėkite dvigubo katilo kištuką į lizdą ir įjunkite laikmatį 20-25 minučių. Pasibaigus reikiamam laikui, virtuvės prietaisas išsijungs, apie tai pranešdamas atitinkamu skambučiu arba didžiausią garsą. Mes neskuba atidaryti, leiskite garui išeiti. Po 5–7 minučių kruopščiai nuimkite karštą dangtį iš skyriaus, perkelkite mėsą į gilų lėkštę su šaukštu, palikite šiek tiek atvėsti ir tik tada išbandykite jį kartu su kūdikiu.

Kūdikių žuvų mėsos kepsnys patiekiami šilumos forma pietums ar vakarienei. Jie patiekiami be šoninių patiekalų, bet jei jūsų vaikas yra vyresnis nei vieneri metai, galite pridėti dalį šios yummy naminės grietinės, o ne labai riebaus kremo, keleto virtų morkų, bulvių, šviežių agurkų arba sūdytų cukinijų.

Receptas 7: Kaip paruošti žuvies kamuolius vaikui

Šis receptas yra labai paprastas, mėsos nėra sausos, labai minkštos ir subtilios skonio. Patys virimo procesai trunka apie 5 minutes, o po to mėsos kepami kepimo krosnyje dar 20 minučių.

  • Žuvų filė - 100-150 gr.
  • Duona - 1 vnt
  • Vanduo - 0,5 puodeliai
  • Sviestas - 0,5 tl.
  • Kiaušinio trynys - 1/3 trynys
  • Druska

Atskirkite trupinius nuo plutos ir mirkykite vandenyje - įpilkite 2-3 šaukštai. l vanduo.

Nuplaukite ir išdžiovinkite žuvies filė. Jei yra kaulų, visiškai pašalinkite filė iš kaulų. Naudojant maišytuvą žuvies filė paverčiama į vientisą įdarą, įdėkite suspaustą duoną ir dar kartą bandiklį. Taip pat galite naudoti mėsmalę.

Įpilkite 1/3 kiaušinio trynio ir 0,5 tl. minkštintas sviestas. Sūdykite truputį ir gerai išmaišykite šaukštu.

Drėkinkite rankas taip, kad įdaras neužsikimštų, ir suformuokite mėsos (priklausomai nuo dydžio). Įdėkite juos į mažą kepimo indą, galite į stiklą, kaip ir mano. Nereikalinga alyvos forma.

Supilkite pusgaminius ir įdėkite į orkaitę. Kepkite 180 laipsnių 20 minučių. Po to dar 5 minutes laikiau kepimo kepsnius į krosnį, kad jie tikrai paruoštų.

Paruošti mėsos iš žuvies atvėsti ir galite tarnauti savo kūdikiui.

Receptas 8: skanios žuvies mėsos su Gravy

  • Žuvys 700 g
  • Svogūnai 150 g
  • Česnakai 2 gvazdikėliai
  • Pomidorų pasta 2 šaukštai
  • Augalinis aliejus 2 šaukštai
  • Kviečių duona 100 g
  • Pienas 150 ml
  • Druska pagal skonį
  • Malti juodieji pipirai pagal skonį
  • Krapai pagal skonį

Atskirkite žuvų filė iš kaulų.

10 minučių mirkykite duoną piene.

Sumaišykite filė, duona (išspaudžiama iš pieno) ir 50 g smulkiai pjaustytų svogūnų.

Malti maišytuve.

Pagardinkite maltą mėsą druska ir pipirais.

Smulkiai supjaustykite svogūnus ir česnakus.

Kepkite svogūnus ir česnakus į keptuvę iki skaidrumo, 1 minutę.

Pridėti pomidorų pasta.

Kepkite 3-4 minutes, supilkite šiek tiek vandens.

Druska šiek tiek, pagardinkite padažu.

Sudėkite mėsos, supilkite į padažą ir virkite apie 15 minučių. Patiekdami pasilepkite žolelėmis.

Žuvų garuose kepta mėsos

Žuvų garuose kepta mėsos

Komponentai

Jūros žuvies filė - 500 g Svogūnų lemputė - 1 vnt. Česnakai - 1-2 gvazdikėliai Baltoji duona - 2 griežinėliai Augalinis aliejus - 2 šaukštai Riebalų grietinė - 1 puodelis Pomidorų padažas - 0,5 puodeliai Miltai - 2 šaukštai Vanduo - 0,3 puodelio įlankos lapai - 1 vnt. Druska - pagal skonį

Virimo būdas

Per mėsmalę, praleiskite žuvį, nuluptus svogūnus, česnakus ir mirkykite vandenyje ir suspauskite duoną, druską ir smulkinkite, gerai išmaišykite, formuokite rutulius ir įdėkite į garintuvą. Sumaišykite miltus su pomidorų padažu, pridėkite grietinę, kruopščiai sumaišykite ir supilkite mėsos taukus su šiuo mišiniu, įdėkite lauro lapą. Įjunkite garlaivį ir virkite poros.

Panašūs kitų knygų skyriai

SKIRTINGŲ ŽUVŲ GAMINIAI

CUTLETS FISH STEAM Produktai: mažai riebalų turinčios žuvys 100 g, pienas 30 g, kepalas 25 g, sviestas 5 g, mažai druskos, žuvies filė be odos ir kaulų pereina per mėsmalę, sumaišoma su pienu įmirkytu lazdele, gerai sumaišoma. Iškirpkite dar kartą ir

SKIRTINGŲ ŽUVŲ GAMINIAI

CUTLETS FISH STEAM Produktai: žuvis 90 g, kepalas 20 g, pienas arba vanduo 20 g, sviestas 5 g Mėsos žuvis ir be kaulų filė, sumaišoma su pienu arba vandenyje mirkomomis kepalais ir gerai sumaišoma. Nuplaukite per mėsmalę ir gerai išmaišykite.

Žuvų garų pjaustyklės

Džiovintos kiaulytės Sudėtis: žuvis (filė) - 90 g, kviečių duona - 20 g, sviestas - 5 g, nugriebtas pienas Paruošimas: pasukite žuvies filė per mėsmalę, įpilkite anksčiau į pieną mirkytą duoną, vėl slinkite ir gerai sumaišykite. Iš

Žuvų garų pjaustyklės

Džiovintos kiaulytės Sudėtis: žuvis (filė) - 90 g, kviečių duona - 20 g, sviestas - 5 g, nugriebtas pienas Paruošimas: pasukite žuvies filė per mėsmalę, įpilkite anksčiau į pieną mirkytą duoną, vėl slinkite ir gerai sumaišykite. Iš

Žuvų garų pjaustyklės

Žuvų garo pjaustyklės Sudėtis 90 g žuvies filė (bet kokia), 20 g kviečių duona, 5 g sviesto, pieno (nugriebto), druskos. Mėsos virimo aparate pereikite prie virimo būdo, įpilkite iš anksto mirkytos duonos piene, slinkite dar kartą ir atidžiai

Žuvų garų pjaustyklės

Žuvų garo pjaustyklės Sudėtis 90 g žuvies filė (bet kokia), 20 g kviečių duona, 5 g sviesto, pieno (nugriebto), druskos. Mėsos virimo aparate pereikite prie virimo būdo, įpilkite iš anksto mirkytos duonos piene, slinkite dar kartą ir atidžiai

Žuvų garų pjaustyklės

Žuvų garų pjaustyklės Ingredientai 500 g lydekų filė, 50 g kviečių duonos trupinių, 70 ml pieno, 1 kiaušinis, 30 g sviesto, 5 g krapų ir petražolių, juodieji maltieji pipirai, druska, žuvies virimo būdas mėsmalėje, po to sujungtas su pienu duona

Mėsos riešutai mėsos su česnakais, garais

Mėsos riešutai su česnakais, garais Mėsos, išvalytos iš riebalų ir sausgyslių, praleidžiami du ar tris kartus per dažnai mėsmalės malūnėlį, tada sumaišykite su virtais ryžiais ir smulkiai pjaustytu smulkintu česnaku, gerai išmuštame, padarykite 3-4 kamuoliukus, įdėkite į gerai aliejaus krepšelį

973. STEAM SPOTS (TEFTELS) (gydymo stalams Nr. 1,4,5,7,10)

973. STEAM SPOTS (TEFTELS) (gydymo stalams Nr. 1,4,5,7,10) 150 g jautienos, 3 g pasenusios duonos, 15 g aliejaus, mėsą be venų, per mėsmalę praleiskite, prilipkite į vandens kepalą, dar kartą sumalkite mėsmaliu, įpilkite vandens, kad masė nebūtų kieta, ir druska. Dėl

Mėsos kepurės su garų grybais

Mėsos kepurės su šampinėliais garais Komponentai Champignons - 200 g Bulvės - 2–3 vnt. Svogūnai - 1 vnt. Augalinis aliejus - 1-2 šaukštai Kiaušinių žaliava - 1 vnt. Mažai riebalų turintis pienas - 0,5 kub. Miltų miltai - 3 šaukštai Česnakai - 1-2 gvazdikėliai Grietinė, mažai riebalų - 1-1,5

Mėsos kepurės su garų grybais

Mėsos kepurės su šampinėliais garais Komponentai Champignons - 200 g Bulvės - 2–3 vnt. Svogūnai - 1 vnt. Augalinis aliejus - 1-2 šaukštai Kiaušinių žaliava - 1 vnt. Mažai riebalų turintis pienas - 0,5 kub. Miltų miltai - 3 šaukštai Česnakai - 1-2 gvazdikėliai Grietinė, mažai riebalų - 1-1,5

Garintieji žuvų ritiniai

Garinti žuvų įdaryti kopūstai Komponentai Kaladėlių filė - 500 g Svogūnų lemputė - 1–2 vnt. Baltasis kopūstas - 1 nedidelis galvos Vanduo - 1 stiklas Augalinis aliejus - 2 šaukštai Baltas stalo vynas - 1/4 puodelio Pomidorų padažas - 2–3 šaukštai Pjaustytų kalendra žalia - 2–3

Garų kolonėlės (kroketai)

Garo kolonėlės (mėsos) PRODUKTAI • 250 g kiaulienos maltos mėsos • 1 morkos • 50 g žirnių • 40 g krakmolo • 2 kiaušiniai • 25 ml sojos padažas • 1 g mononatrio glutamato • 25 ml vyno (arba brendžio) • 15 g svogūnų • 1 g imbiero • 500 ml augalinio aliejaus • malti pipirai

Vištienos troškinys su kiniškais kopūstais

Vištiena virtos kiaulienos su kiniškais kopūstais 500 g maltos mėsos (70% vištienos filė, 30% kiaulienos), baltos kietos vidutinės Pekino kopūstų dalies dalis, 1 svogūnas, 1 česnako skiltelė, 1 kiaušinis, 1 šaukštas manų kruopos, bazilikas (džiovinti), maltos juodieji pipirai, druska, svogūnai, Pekinas

Troškinti mėsos taukai su grietine

Mėsos riebalai su grietine Ingredientai: 300 g jautienos, 3 šaukštai ryžių, 3 šaukštai sviesto, 5 šaukštai grietinės (riebalų), juodieji pipirai, druska. Užvirinkite ryžius, sumaišykite su malta mėsa ir. T

Troškinti mėsos taukai su grietine

Mėsos riebalai su grietine Ingredientai: 300 g jautienos, 3 šaukštai ryžių, 3 šaukštai sviesto, 5 šaukštai grietinės (riebalų), juodieji pipirai, druska. Užvirinkite ryžius, sumaišykite su malta mėsa ir. T

Fishballs: 8 puikūs receptai


Fishballs - jūsų dienos stalo įvairovė! Kepkite juos grietine arba pomidorų padažu, padažu arba naudokite receptus vaikams - labai skanus ir sveikas!

1 receptas: žuvų rutuliukai grietinės padaže (žingsnis po žingsnio)

  • Ilgagrūdžiai ryžiai - 70 gr.
  • Žuvies filė - 400 gr.
  • Vištienos kiaušiniai - 1 vnt.,
  • Svogūnai - 1 vnt.,
  • Druska - pagal skonį
  • Juodieji pipirai (malti) - žiupsnelis,
  • Grietinė nuo 20% riebalų - 1 stiklas,
  • Vanduo ar pienas - pusė puodelio,
  • Kieto sūrio veislės - 100 gr.

Virimo žuvų mėsos prasideda verdančiais ryžiais. Mėsos mėsoms galite naudoti įvairių rūšių ryžius. Tiek ilgos, tiek ir apvalios ryžiai puikiai tinka. Šiame recepte naudoju ilgagrūdžius ryžius.

Nuplaukite ryžius 2-3 vandenyse. Supilkite jį į verdančio sūdyto vandens puodą ir virkite, kol jis virs. Išmeskite jį į žarną. Nuplaukite šaltu vandeniu. Norėdami gaminti skanius ir sultingus žuvų kamuolius grietinės padaže, galite naudoti ir paruoštas žuvies filė, ir žuvų skerdenos. Sumaišykite žuvies filė arba sumalkite jį į maišytuvą. Į vieną dubenį įpilkite maltą žuvį ir ryžius.

Pridėti supjaustytus svogūnus. Tuo atveju, jei jūs gaminate žuvų kamuolius vaikams, tada užmaskuoti svogūnus, tai geriausia skinti jį ant smulkios trintuvo arba supjaustyti maišytuvą į bulvių koše.

Supilkite druskos ir juodųjų pipirų į žuvų taukus. Vėlgi patartina neįtraukti juodųjų pipirų prie vaikų mėsos.

Sumaišykite visas maltos mėsos sudedamąsias dalis. Toks užpildas turėtų išeiti.

Paruoškite grietinės padažą. Grūdinti kietąjį sūrį vidutiniu tarka. Į dubenį įpilkite grietinės. Įpilkite druskos ir tarkuoto kieto sūrio žiupsnelis. Supilkite vandenį arba pieną, kad padažas nebūtų toks storas.

Supilkite padažą.

Paruoškite patogų kepimo indą mėsai. Nuvalykite rankas vandeniu. Riešutai iš maltos mėsos. Skleiskite mėsos figūras.

Patartina juos išdėstyti tam tikru atstumu vienas nuo kito, kad jie neliktų kartu. Mėsos riešutai supilkite grietinės padažą. Padažas turėtų padengti maždaug pusę mėsos.

25-30 minučių kepkite žuvies taukus grietinės padaže krosnyje ant vidurinės lentynos.

Kai tik pamatysite, kad mėsos riešutų viršūnė su ryžiais grietinės padaže virsta auksu, išimkite juos iš orkaitės. Surenkite skanius ir sultingus mėsos riešutus grietinės padaže ir padėkite prie stalo. Bulvės, žirnių tyrės, perlų miežiai, makaronai, spagečiai, grikiai tinka šoniniams patiekalams mėsos. Mėgaukitės valgiu.

2 receptas: žuvies kamuoliukai pomidorų padaže (su nuotrauka)

Nusipirkau žuvų smulkinimą. Kas būtų toks virėjas, greitai ir skaniai? Pomidorų padaže žuvies kamuoliai pasirodė pietūs. Ir šoninis patiekalas - jūsų skoniui.

  • Maltoji žuvis - 500 g
  • Baltos duonos - 1 vnt
  • Kiaušinis - 1 vnt.
  • Svogūnai - 1 vnt.
  • Druska - pagal skonį
  • Pipirai pagal skonį
  • Pienas - 50 ml
  • Augalinis aliejus - 30 ml (kiek išeis)
  • Pomidorų pasta - 1-2 šaukštai. šaukštai
  • Svogūnai - 1 vnt.
  • Miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
  • Vanduo (verdantis vanduo) - 300 ml
  • Cukrus - 1-2 šaukšteliai
  • Druska - pagal skonį
  • Pipirai pagal skonį
  • Prieskoniai (neprivaloma) - pagal skonį

Iškirpkite plutą nuo baltos duonos gabalo. Sugerti duoną piene.

Į dubenį sudėkite maltą žuvį. Vairuokite kiaušinį. Sutarkuokite svogūnus.

Pridėti duonos kepalus. Druska, pipirai.

Malti žuvis gerai sumaišoma ir atstumiama.

Šlapias rankas formuokite žuvies kamuoliukus. Įkaitinkite keptuvę, užpilkite augalinį aliejų. Mėsos riešutus įdėkite į karštą aliejų ir kepkite iki aukso abiejose pusėse.

Padėkite mėsos į keptuvę. Virkite virdulį.

Svogūnai švarūs, plaunami, smulkiai pjaustomi.

Įpilkite svogūną į pašildytą keptuvę su aliejumi. Laikykite vidutiniškai per vidutinę ugnį, kol jis bus skaidrus (apie 2 minutes).

Pridėti miltų. Maišykite. Pridėti pomidorų. Maišykite. Įpilkite verdančio vandens. Druska, pipirai, prieskoniai ir lauro lapai. Užvirkite.

Supilkite pomidorų padažą.

Uždėkite ugnį, uždenkite ir troškinkite žuvies kamuolius pomidorų padaže per mažą ugnį 7-10 minučių.

„Fishballs“ pomidorų padaže yra paruošti. Patiekite su savo mėgstamu šoniniu patiekalu. Bon apetitą!

3 receptas: žuvies mėsos kepta pomidorų padaže orkaitėje

Kaip prieskoniai, mes naudosime juoduosius pipirus, čiobrelius ir druską: todėl mūsų žuvų rutuliukai išliks natūralūs ir skonio, tačiau jie bus dar labiau patrauklūs.

Giliai pagal skonį, turtingas padažas patiekalui, paruošiame iš morkų, svogūnų ir pomidorų pasta, po keptų daržovių keptuvėje.

Tokie žuvų taškai yra puikūs net kaip patiekalai ant šventinio stalo. Idealus jų patiekalas būtų makaronai ir šviežios daržovės. Pradėkime žuvies mėsos kepimo skonio pomidorų padaže.

Toliau pateikiamas žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas, skirtas žuvų ir ryžių mėsoms, pagamintoms pomidorų padaže, parodys, kaip lengva ir prieinama ši patiekalas gali būti gaminamas namuose.

  • žuvies filė - 600 gr
  • cukinija - 200 gr
  • ryžiai - 0,5 puodelio
  • svogūnai - 1-2 vnt
  • morkos - 1 vnt
  • čiobreliai - pagal skonį
  • šviežios žalumynai pagal skonį
  • malti juodieji pipirai - pagal skonį
  • augalinis aliejus
  • druska - pagal skonį

Kruopščiai nuplaukite ryžius šaltu vandeniu ir virkite pagal nurodymus ant pakuotės, kol pateksite.

Nuplaukite žuvies filė, sumalkite maišytuve arba naudokite mėsmalę.

Sumaišytą žuvį sumaišykite su ryžiais giliai tinkančiame dubenyje. Kruopščiai minkyti sudedamąsias dalis, pridėti smulkintų žolelių, nuplaukite skaldytą ir skaldytą skvošą.

Druskos ir pipirų gaunamas smulkinimas pagal skonį, dar kartą minkyti jį tolygiai ir pradėkite formuoti švarius mažus mėsos taukus su šlapiomis rankomis, kaip parodyta nuotraukoje.

Pasirinkite giliai tinkančią žuvų taukų kepimo formą, tepkite augaliniu aliejumi. Įdėkite visus mėsos taukus į formos apačią lygiu sluoksniu. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių iš anksto, siųskite formą su mėsos keptais, kepkite 20 minučių.

Per šį laiką paruošite pomidorų padažą. Giliame dubenyje sumaišykite morkas, trintas ant šiurkščio trintų, ir svogūnus, supjaustytus į plonus žiedus. Lengvai kepkite sudedamąsias dalis keptuvėje su keliais šaukštais augalinio aliejaus. Įpilkite nurodytą kiekį pomidorų pasta, šiek tiek čiobrelių, druskos su pipirais ir vandenį. Sumaišykite padažą ir virkite 5 minutes, kol šiek tiek storas.

Morkos su svogūnais įdėti į pomidorų pastos formą, supilkite vandenį taip, kad jis apimtų visas sudedamąsias dalis. Grąžinkite formą į orkaitę ir toliau kepkite dar 20 minučių.

Patiekite paruoštą patiekalą ir patiekite prie stalo su įvairiais patiekalais. Paruošti žuvų rutuliukai su ryžiais pomidorų padaže.

4 receptas: maltos žuvies mėsos su ryžiais orkaitėje

Jei turite ryžių iš vakarienės ir nenorite valgyti to paties patiekalo antrą dieną iš eilės, tada jūs turite puikų receptą.

  • maltos žuvys - 400 gr
  • virti ryžiai - 300 gr
  • svogūnai - 3 vnt
  • morkos - 150 gr
  • žalumynai - 1 krūva
  • Majonezas - 2 šaukštai.
  • druska, pipirai - pagal skonį
  • augalinis aliejus - 4 šaukštai.
  • kviečių miltai - 2 šaukštai.

Mėsos filė gali būti nupirkta paruoštoje parduotuvėje, tačiau geriau jį gaminti patys. Tiesiog pereikite žuvies filė į mėsmalę arba maišytuvą. Žuvų mėsoms reikės virti ryžiai, svogūnai, prieskoniai ir žalumynai. Majonezas dar labiau suteptas.

Maltoje mėsoje, mėsos riešutų pagrinduose, sujunkite visas sudedamąsias dalis giliame dubenyje. Įdėkite ryžių, smulkintos žuvies, smulkiai pjaustytų svogūnų (2 vnt.) Ir žalią į dubenį. Įpilkite maltus juoduosius pipirus ir majonezą. Sūdykite.

Sudėkite mėsos ir supilkite juos į miltus. Įdėkite kepimo indą, tepkite augaliniu aliejumi.

Nulupkite morkas ir svogūnus. Svogūnai supjaustyti kubeliais arba pusiau žiedais. Supilkite morkas. Visi kartu, kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje apie 4 minutes.

Padėkite keptas morkas ant mėsos į lygų sluoksnį.

Kepkite žuvies kamuolius orkaitėje maždaug 20 minučių. Orkaitė turi būti pašildyta iki 200 laipsnių.

5 receptas, žingsnis po žingsnio: žuvies taurelės krosnyje

„Fishballs“ pomidorų padaže yra lengvas ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis vakarienei. Mėsos kepamos orkaitėje be kepimo, todėl jose nėra daug sviesto ir atitinkamai papildomų kalorijų. Šiems patiekalams geriausia patiekti bulves, ryžius ar kitus grūdus. Kartu su kvepiančiu pomidorų padažu vakarienė pasirodo labai skanus ir patenkinamas.

  • žuvies filė (menkė, jūrų lydeka, jūrų liežuvis, lydeka) 1 kg
  • balta duona (geriau vakar) keletas griežinėlių
  • svogūnai 2 vnt. vidutinio dydžio
  • česnako 3 dideli gvazdikėliai
  • didelės morkos 1 vnt.
  • 1 kiaušinis
  • pasterizuotas pienas 400 ml
  • augalinis aliejus bekvapis 4 šaukštai. l
  • pomidorų sultys 250 ml
  • petražolės gėlė dekoravimui
  • maltos juodųjų pipirų 0,5 tl.
  • maltus pipirus 0,5 tl.
  • sumaltas imbieras
  • prieskonių mišinys žuvims 0,5 šaukštelio.
  • bauda druska 1 šaukštelis.

Pirma, užpildykite duoną su pienu, kad jis taptų šlapias ir minkštas. Geriau naudoti vakarinę duoną arba bagetą. Jei duona turi šiurkščius plutelius, jie gali būti išpjauti. Pagal receptą, duonos skilteles kambario temperatūroje galima supilti į paprastą išvalytą vandenį.

Nors duona mirksi piene, darome žuvis. Šiam receptui naudoju iš anksto atšildytą pangasijų filė. Skanūs ir subtilūs žuvų mėsos pomidorai pomidorų padaže, žinoma, gali būti ruošiami iš kitos rūšies žuvų, pvz., Jūrų lydekų, jūrų liežuvio, paprastųjų merlangų, menkių, paltų, šamų, lydekų, lydekų arba rožinių lašišų. Prieš atšildykite žuvį kambario temperatūroje. Kruopščiai nuplaukite filė, išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais. Išpjaukite žuvis į mažus gabalus, kad būtų lengviau jį supjaustyti. Išpjaukite filė per mėsmalę su vidutinio dydžio skylėmis.

Atsargiai paspauskite duoną iš perteklinio skysčio. Taip pat sumalkite rankiniu mėsmaliu ir pridėkite prie žuvies filė, kaip reikalauja receptas.

Nulupkite vieną svogūną. Nuplaukite jį šaltu tekančiu vandeniu ir supjaustykite į 6 dalis. Praleiskite svogūnų gabaliukus per mėsmalę, pridėkite prie kitų sudedamųjų dalių.

Pagal receptą įpilkite vieną kiaušinį į mišinį. Tai padės pritvirtinti mėsos, kad jie išlaikytų formą.

Nulupkite česnako skilteles ir perduokite juos specialiai suprojektuotame spaudoje. Įdėkite jį į įdaru, kad patiektumėte aromatinį.

Po to, sauté minced. Norėdami gauti daugiau skonio ir skonio, pridėti paprikos, juodųjų pipirų, šiek tiek imbiero. Šiam receptui aš taip pat naudojosi paruoštu žuvies patiekalų mišiniu. Jį sudaro žemės riešutai, čiobreliai, petražolės ir džiovinti porai. Galite naudoti kitus žuvies patiekalus.

Kruopščiai sumaišykite visas maltos žuvies sudedamąsias dalis, kad jos būtų vienodos. Palikite jį 15 minučių, kad jis būtų teisingas.

Šiuo metu paruošite padažą. Nulupkite antrąjį svogūną. Iškirpkite jį į mažus kubelius.

Nuplaukite morkas, nulupkite. Pagal receptą, mes jį trinamas ant šiurkščia tarka.

Supilkite į keptuvę keletą šaukštų išgryninto aliejaus. Įdėkite supjaustytus svogūnus ir tarkuotus morkas. Daržoves pasidarysime vidutinės ugnies, kad jos būtų podzolotnye ir taptų minkštos. Mes periodiškai sumaišysime svogūnus ir morkas, kad jie virtų tolygiai.

Tada supilkite daržoves su natūralaus pomidorų sultimis. Jei neturite sulčių, galite atskiesti 3 didelius šaukštus pomidorų pasta su karštu filtruotu vandeniu ir pridėti mišinį prie daržovių.

Druskos daržovių truputį ir pridėti juodųjų pipirų prieskoniui.

Padauginkite pomidorų padažą. Uždenkite keptuvę keptuvėje ir šiek tiek sumažinkite šilumą. Kvepiantį padažą užvirsime 5 minutes, tada išjunkite šilumą, kaip nurodyta recepte.

Iš paruoštos smulkintos mėsos bus mažos apvalios mėsos, kurių skersmuo yra 5-6 cm. Norėdami dirbti patogiau, mes šlapias mūsų rankas šaltu vandeniu. Kepkite kepimo indą kepimui. Geriau naudoti plačią, didelio skersmens formą (30-35 cm), kad mėsos riešutai gulėtų viename sluoksnyje.

Dabar švelniai užpildykite mėsos taukus karštu pomidorų padažu. Patartina, kad ji visiškai padengtų mėsą. Uždenkite kepimo indą dangčiu arba folija.

Mes įforminame formą su mėsos gabaliukais vidutiniškai 200 laipsnių krosnelėje. Kepime patiekalą 30-35 minučių iki konkurso.

Papuoškite gatavą patiekalą su petražolių šakelėmis ir karštą patiekalą su ilgagrūdžių ryžių ar bulvių.

Receptas 6: garų žuvų mėsos vaikams (žingsniai po žingsnio)

Jūs galite juos virti skirtingai, priklausomai nuo kūdikio amžiaus, tačiau mes siūlome Jums idealiausią variantą, tinka vaikams nuo 8 mėnesių ir vyresniems!

  • Žuvys ne riebalai (švarios menkės filė) 300 gramų
  • Apvalūs grūdiniai ryžiai (virti iki paruošimo) 5–6 šaukštai (100–120 gramų)
  • 1 kiaušinis
  • Svogūnai 1 vnt.
  • Kvietiniai miltai (išsijoti) 2 šaukštai
  • Augalinis aliejus pusę šaukštelio

Norėdami paruošti puikius vaikų pietus ar vakarienę, mes paimame šviežią menkių filė, kruopščiai nuplaukite juos šaltu tekančiu vandeniu, išdžiovinami popieriniais virtuviniais rankšluosčiais, skleidžiami į smulkinimo lentą, supjaustomi į mažus gabalus iki 3-4 centimetrų dydžio ir pašalinkite mažus kaulus iš jų su pincetu, jei yra.

Toliau, naudodami naują virtuvės peilį, nulupkite svogūnus, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite juos ant švarios lentos mažais griežinėliais, kurių dydis yra toks pat kaip žuvis.

Mėsos gabalus supjaustykite svogūnais bet kuriuo patogiu būdu, pavyzdžiui, du kartus naudojant stacionarius arba elektrinius mėsmales. Taip pat galite naudoti maišytuvą ar maisto procesorių, tačiau šiuo atveju verta kruopščiai šlifuoti, kad srutos nebūtų pernelyg skystos. Geriau pirmiausia supjaustyti žuvį viename iš šių virtuvės prietaisų ir tada atskirti svogūną, kuris po to turėtų būti išspaudžiamas iš perteklinės sulčių.

Tada mes siunčiame susmulkintus produktus į gilų dubenį. Be to, mes taip pat įdėjome neapdorotų vištienos kiaušinių be kiauto, šiek tiek ryškiai virtų apvalių grūdų ryžių, porą šaukštų sifituoto kvietinio miltų klampumui ir skonio skoniui, su kuriuo neturėtumėte būti uolus! Sumaišykite visus su šaukštu tolygiai, padėkite kitus reikiamus produktus ant stalo ir pereikite prie kito žingsnio.

Priimame garlaivio instrukcijas ir jį atidžiai perskaitykite. Tai parodys, kiek vandens reikia pilti į mažiausią virtuvės prietaiso skyrių. Receptas naudojamas „Brown“ prekės ženklo mašinoje, o mėsos rutuliukai ruošiami gana greitai, todėl jis buvo pripildytas skysčio puse, tai yra, viduriniu skyriumi. Likusio nuimamo skyriaus dugnas sutepamas augaliniu aliejumi, nors taip pat tinka sviesto kremas.

Dabar drėgną palmę įpilame į įprastą tekančią vandenį, paskleidžiame vieną pilną šaukštelį ryžių žuvies svogūnų mišinio, sudaro nedidelį 2–2,5 centimetrų skersmens rutulį ir padarykite jį į paruoštą garlaivio skyrių. Tuo pačiu būdu mes darome likusias mėsos ir paskirstome jas trumpam atstumu vienas nuo kito, pakanka vieno centimetro laisvos vietos.

Uždenkite dar neapdorotą indą dangčiu, įdėkite dvigubo katilo kištuką į lizdą ir įjunkite laikmatį 20-25 minučių. Pasibaigus reikiamam laikui, virtuvės prietaisas išsijungs, apie tai pranešdamas atitinkamu skambučiu arba didžiausią garsą. Mes neskuba atidaryti, leiskite garui išeiti. Po 5–7 minučių kruopščiai nuimkite karštą dangtį iš skyriaus, perkelkite mėsą į gilų lėkštę su šaukštu, palikite šiek tiek atvėsti ir tik tada išbandykite jį kartu su kūdikiu.

Kūdikių žuvų mėsos kepsnys patiekiami šilumos forma pietums ar vakarienei. Jie patiekiami be šoninių patiekalų, bet jei jūsų vaikas yra vyresnis nei vieneri metai, galite pridėti dalį šios yummy naminės grietinės, o ne labai riebaus kremo, keleto virtų morkų, bulvių, šviežių agurkų arba sūdytų cukinijų.

Receptas 7: Kaip paruošti žuvies kamuolius vaikui

Šis receptas yra labai paprastas, mėsos nėra sausos, labai minkštos ir subtilios skonio. Patys virimo procesai trunka apie 5 minutes, o po to mėsos kepami kepimo krosnyje dar 20 minučių.

  • Žuvų filė - 100-150 gr.
  • Duona - 1 vnt
  • Vanduo - 0,5 puodeliai
  • Sviestas - 0,5 tl.
  • Kiaušinio trynys - 1/3 trynys
  • Druska

Atskirkite trupinius nuo plutos ir mirkykite vandenyje - įpilkite 2-3 šaukštai. l vanduo.

Nuplaukite ir išdžiovinkite žuvies filė. Jei yra kaulų, visiškai pašalinkite filė iš kaulų. Naudojant maišytuvą žuvies filė paverčiama į vientisą įdarą, įdėkite suspaustą duoną ir dar kartą bandiklį. Taip pat galite naudoti mėsmalę.

Įpilkite 1/3 kiaušinio trynio ir 0,5 tl. minkštintas sviestas. Sūdykite truputį ir gerai išmaišykite šaukštu.

Drėkinkite rankas taip, kad įdaras neužsikimštų, ir suformuokite mėsos (priklausomai nuo dydžio). Įdėkite juos į mažą kepimo indą, galite į stiklą, kaip ir mano. Nereikalinga alyvos forma.

Supilkite pusgaminius ir įdėkite į orkaitę. Kepkite 180 laipsnių 20 minučių. Po to dar 5 minutes laikiau kepimo kepsnius į krosnį, kad jie tikrai paruoštų.

Paruošti mėsos iš žuvies atvėsti ir galite tarnauti savo kūdikiui.

Receptas 8: skanios žuvies mėsos su Gravy

  • Žuvys 700 g
  • Svogūnai 150 g
  • Česnakai 2 gvazdikėliai
  • Pomidorų pasta 2 šaukštai
  • Augalinis aliejus 2 šaukštai
  • Kviečių duona 100 g
  • Pienas 150 ml
  • Druska pagal skonį
  • Malti juodieji pipirai pagal skonį
  • Krapai pagal skonį

Atskirkite žuvų filė iš kaulų.

10 minučių mirkykite duoną piene.

Sumaišykite filė, duona (išspaudžiama iš pieno) ir 50 g smulkiai pjaustytų svogūnų.

Malti maišytuve.

Pagardinkite maltą mėsą druska ir pipirais.

Smulkiai supjaustykite svogūnus ir česnakus.

Kepkite svogūnus ir česnakus į keptuvę iki skaidrumo, 1 minutę.

Pridėti pomidorų pasta.

Kepkite 3-4 minutes, supilkite šiek tiek vandens.

Druska šiek tiek, pagardinkite padažu.

Sudėkite mėsos, supilkite į padažą ir virkite apie 15 minučių. Patiekdami pasilepkite žolelėmis.