Mėsa su obuoliais - puikus ansamblis! Receptai nuostabios mėsos su obuoliais orkaitėje, puoduose, grotelėse

Ar nevalgėte mėsos su obuoliais?

Taigi, prarado daug!

Rūgštūs obuoliai su mėsa nėra prastesni nei su paukščiu.

Kepimo galimybės - didžiulis kiekis.

Malonūs namų apyvokos patiekalai?

Mėsa su obuoliais - bendrieji virimo principai

Dažniausiai su obuoliais virti kiaulienos arba jautienos. Avienos ir arklių mėsa yra reta. Mėsos gabaliukai plaunami, išdžiovinami, supjaustomi į norimus gabalus, kartais nuvalomi. Prieš kepdami orkaitėje, gali prireikti iš anksto skrudinti, sekti receptą.

Obuoliai mėsos patiekalams yra geriau naudoti rūgštus ar rūgštus. Kartais recepte tiesiog atkreipkite dėmesį į žalius obuolius. Bet iš tiesų, jie gali būti saldus ir atimti iš tos pačios pikantiškumo patiekalus.

O obuoliai ir mėsa puikiai derinami su svogūnais ir česnakais, todėl jie dažnai randami patiekaluose. Taip pat laukiami visų rūšių prieskoniai: pipirai, rozmarinai, muskato riešutai. Na, kur be žalumynų ir visų rūšių padažų? Jie taip pat turi būti kvapniuose patiekaluose!

1 receptas: mėsa su obuoliais orkaitėje (jautiena)

Paprastas būdas virti sultingą ir labai minkštą mėsą su obuoliais orkaitėje. Patiekalas yra mažai kaloringas. Todėl žmonės, kurie rūpinasi skaičiumi, taip pat patiks. Jei nemėgstate mėtos skonio, šis ingredientas gali būti pašalintas.

Sudėtis

• 800 gramų jautienos;

• 1 šaukštas garstyčių;

• 700 gramų obuolių;

• šiek tiek mėtų ir petražolių;

Virimas

1. Nupjaukite išplautą jautienos gabalėlį su plokštelėmis per pluoštas, nuplėškite plaktuku.

2. Paimkite druską, sumaišykite su paprikos šaukštu, įpilkite garstyčių ir sviesto.

3. Supjaustykite pipirų šakelę, atsiųskite kvapnią prieskonių mišinį, sumaišykite.

4. Mes padengiame gautą mišinį su sumuštiniais jautienos gabalėliais, sulankstome juos ir leiskime jiems atsigulti, kol mes dirbame su obuoliais.

5. Vaisiai plaunami, pašalinami iš šerdies, supjaustyti griežinėliais. Odos negalima pašalinti.

6. Svogūnai švarūs ir supjaustyti į ploną žiedą. Galite naudoti porus.

7. Mes sudėjome į riebalų formos obuolių ir svogūnų skiltelių apačią.

8. Dabar jautienos sluoksnis, pabarstykite svogūnais ir likusius obuolių gabalus padėkite ant viršaus.

9. Kepkite orkaitėje du šimtus laipsnių maždaug 50 minučių. Tarnaujant mes užmigome su petražolėmis.

2 receptas: mėsa su obuoliais keptuvėje (kiauliena)

Šiam receptui ruošti mėsą su obuoliais geriau naudoti kiauliena nei jautiena. Bet jūs galite pabandyti padaryti veršieną veršienos, jei tai tikrai jaunas ir švelnus.

Sudėtis

• 3 šaukštai neaiškių garstyčių;

Virimas

1. Nupjaukite plaunamą ir išdžiovintą kiaulienos plokščių gabalėlį per pluoštus. Apie 1 cm storio.

2. Tada šiek tiek nuvilkite plaktuku, nereikia sunkiai. Vienetų storis neturėtų keistis.

3. RUB su druska ir pipirais, po to garstyčiomis. Mes imamės neaiškių garstyčių, bet jei yra noras, tada mes galime imtis ryžtingų.

4. Šildykite alyvą keptuvėje, kad rūkytumėte, kepkite ant abiejų pusių. Tai darome greitai, tada pasukite, sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir paruoškime. Išimkite mėsą į dubenį.

5. Iškirpti į pusę žiedus, nuluptus svogūnus.

6. Išmeskite svogūną į keptuvę, kurioje mėsa buvo virtos. Jei alyva yra maža, galite pridėti keletą šaukštų. Kepkite svogūnus į skaidrumą.

7. Pridėti obuolių griežinėliais. Nuimkite šerdį, palikite odą. Jis išlaikys gabalų vientisumą. Kepkite porą minučių.

8. Ant plokštelės obuolių dedame svogūnus, kiaulienos gabaliukus, papuošti žalumynais ir patiekiame.

3 receptas: obuolių troškinys su slyvomis

Kita mėsos versija su obuoliais, virinama ant krosnies. Jame bus didelė keptuvė arba katilas. Vietoj slyvų panašiai galite naudoti džiovintus abrikosus, taip pat pasirodo skanus.

Sudėtis

• 600 gramų mėsos;

• 30 gramų miltų;

• 100 gramų slyvų;

• 200 gramų obuolių;

• 100 gramų svogūnų;

• 100 gramų morkų;

• 1 puodelio sultinys.

Virimas

1. Mėsą supjaustykite kubeliais, šiek tiek mažesniu nei kebabų. Nuleiskite miltus. Mėsa turėtų būti išdžiovinta be vandens lašelių.

2. Šilumos alyvos, kepkite mėsos kubelius. Tai darome esant maksimaliai šilumai. Mes perkeliame gabalus į dubenį.

3. Iškirpkite svogūnus. RUB morką. Geriau daryti visa tai didelis.

4. Kepkite daržoves, grąžinkite mėsą atgal. Druskos, pipirų, pridėti sultinio ir virkite po dangčiu apie 20 minučių.

5. Iškirpkite obuolius, mėtykite keptuvę į likusį gaminį.

6. Nuplauname slyvas, supjaustome jas į pusę ir išsiunčiame į patiekalą.

7. Uždenkite ir troškinkite, kol pasiruošsite, apie 20 minučių, prieš patiekdami iš šviežių žolelių.

4 receptas: mėsos padažas su obuoliais

Puodai yra dideli pagalbininkai, kurie padės, jei laikas yra trumpas. Jų mėsa išsiskiria skaniu ir sultingu, ypač jei ji papildyta obuoliais. Šis patiekalas gali būti virinamas ne tik porcijose, bet ir viename dideliame, didinant laiką.

Sudėtis

• 0,6 kg kiaulienos arba veršienos;

• 2 skiltelės česnako;

Virimas

1. Iškirpkite mėsą į bet kokius gabalus, bet geriau mažuose kubeliuose ar kubeliuose. Kepkite keptuvėje tol, kol lengvai užtepsite. Įkeliame į puodus. Druska šiek tiek ant viršaus, pabarstykite pipirais.

2. Tame pačiame inde kepkite svogūnus, supjaustykite kubeliais. Išsiųsta mėsai.

3. Mes supjaustome obuolių skilteles ir padėkime į puodus.

4. Supilkite šiek tiek sultinio, bet taip pat galite išgerti. Žodžiu 50 gramų porcijai.

5. Į viršų išmeskite lauro lapą, uždenkite ir nustatykite valandą orkaitėje, pašildytame 180. Išimkite ir padarykite!

5 receptas: Mėsos ritinėliai su obuoliais orkaitėje

Norint paruošti ritinius su obuoliais, galite naudoti ir jautieną, ir kiaulieną. Patiekalas yra originalus sulčių padažas. Jei nėra obuolių sulčių, galite naudoti nuo apelsino.

Sudėtis

• 600 gramų kiaulienos;

• 1 didelis obuolys;

• 200 g obuolių sulčių;

• 2 šaukštai ketchupo;

• 2 šaukštai sojos padažo;

Virimas

1. Iškirpkite mėsą į griežinėliais, kaip ir krapams. Mes paimame gabalėlį, padengiame plėvele ir gerai prisukame su plaktuku. Taip ir su visa mėsa.

2. RUB kiekvieną pjaustyti druska ir pipirais.

3. Nulupkite obuolį, supjaustytą juostelėmis. Galite tiesiog patrinti.

4. Uždėkite kiekvieną mėsos gabalėlį šiek tiek obuolių įdaru ir sukite ritinį.

5. Krašto pritvirtinkite dantų krapštuką. Panašiai suvyniome visą mėsą. Pateikiame formą.

6. Sumaišykite sultis su sojos padažu, pridėkite ketchupą ir visus savo prieskonius. Bet jūs galite be jų, druska nėra būtina, pakankamai sojos padažas.

7. Įpilkite padažą į mėsą ir 40 minučių suleiskite ritinius į orkaitę. Mes kepame 200 laipsnių. Patiekdami, nepamirškite pašalinti dantų krapštukus.

6 receptas: mėsa su obuoliais ir medumi (kiauliena)

Kitas mėsos receptas su obuoliais orkaitėje. Jai reikės didelės kiaulienos gabalo, kuris bus iškeptas. Riebalų tarpsluoksniai yra sveikintini.

Sudėtis

• 3 rūgštūs obuoliai;

• 2 skiltelės česnako;

Virimas

1. Nuplaukite kiaulieną, nuvalykite rankšluosčiu. Nulupkite česnako skilteles, supjaustykite ir pynkite gabalėlį. Jūs galite panardinti česnakus prieskoniuose arba tiesiog druskoje.

2. Viršutinė kiauliena pasūdyta druska ir pipirais, pagardinta rozmarinu ir palikite pusę valandos.

3. Šiuo metu supjaustykite obuolius į griežinėliais, svogūnais į pusę žiedų.

4. Šildykite aliejų keptuvėje, paimkite mėsos gabalėlį ir kepkite ant visų pusių kelias sekundes. Aliejus turi virti. Tai daroma siekiant išsaugoti sultis.

5. Išimkite gabalėlį ir padėkite ją tepalu.

6. Kiekvienoje pusėje padėkite supjaustytus svogūnus.

7. Ištirpinkite medų į skystą būseną ir sumaišykite su obuoliais. Mes perkeliame medaus skilteles į formą. Mes gulime ant svogūnų ir mėsos.

8. Uždenkite folija ir 70 minučių nusiųskite į orkaitę.

9. Išimkite foliją ir kepkite dar 20 minučių.Šiuo metu temperatūra turi būti apie 180 laipsnių.

7 receptas: mėsa su obuoliais ir bulvėmis

Paprastas, bet labai skanus receptas kepti mėsą su obuoliais ir bulvėmis pagal sūrio plutą. Geriau naudoti kiaulieną.

Sudėtis

• 0,5 kg bulvių;

• 70 g grietinės;

• 150 gramų sūrio;

Virimas

1. Mėsa, supjaustoma į plokšteles, nuvalykite, patrinkite prieskoniais ir įdedama į tepalą.

2. Pabarstykite svogūnų žiedais.

3. Pjaustykite bulves į bulves, taip pat obuolius ir sumaišykite viską kartu, prieskoniais ir grietine.

4. Skiltelės bulves su obuoliais ant svogūnų.

5. Užmigkite su tarkuotu sūriu ir kepkite orkaitėje 40 minučių 190 laipsnių kampu. Mes žiūrime į bulvių pasirengimą. Jei sūris pradeda degti šiek tiek prieš patiekiant indą, tada padengti formą folija.

Mėsa su obuoliais - patarimai ir gudrybės

• Mėsa su obuoliais puikiai susilieja su raudonu vynu, neatsižvelgiant į tai, ar naudojama jautiena ar kiauliena. Gėrimas gali būti saugiai pridedamas prie patiekalo arba siūlomas vakarienei.

• Jei ketinate kepti jautieną krosnyje, tada jis turi būti marinuotas. Geriau 5-6 val. Prieš paruošimą.

• Mėsos kirtimas ne visada sukelia minkštumą. Viskas turėtų būti priemonė. Stiprus vykolachivanie gabaliukai veda prie sulčių praradimo, plonumo ir greitai džiūstantys.

• Mėsai gaminti galite naudoti ne tik obuolius. Kai kuriuose patiekaluose galite tiesiog pridėti obuolių sulčių. Jis taip pat gali būti naudojamas iš anksto marinuoti gabalėliams, pridėti prie padažų ir padažo.

Kokia jautienos dalis vadinama „obuoliu“ ir kaip ją gaminti?

Yra karvės skerdenos dalių, kurias labiausiai vertina virėjai dėl mėsos kokybės ir jos struktūros. Vienas iš jų buvo vadinamas „obuoliu“. Įvairiose pasaulio virtuvėse yra daug receptų, kaip galite virėjas ir patiekti šią skonio dalį.

Kas tai?

„Apple“ yra karvės kūno dalis, esanti šlaunies išorėje. Pažvelgus į mėsą, sunku nepastebėti, kaip viduje yra ploni riebaliniai sluoksniai. Dėl jų kepimo metu mėsa išlieka sultinga.

Profesionalūs virėjai rekomenduoja kepti arba troškinti šią jautienos dalį, tokiu būdu pluoštai lengvai supjaustomi, mėsa pasirodo ypač kvepianti ir švelni, pažadinanti apetitą. Žinoma, tik geriau pirkti ne užšaldytą, bet šviežią produktą, tada maistas iš jo bus neįtikėtinai skanus ir sveikas.

Ką galite virti?

Verta pabandyti įdaryti Meksikos pipirus su malta jautiena ir kepti su daržovėmis. Populiariausia sriuba "Taco", kuri visada yra daug prieskonių. Jautienos „obuolys“ gali būti paverstas nuostabiu kepalu, pagamintas iš kebabo arba guliašo. Jie susukti į mėsą ir gamina mėsos, mėsos ir netgi moliūgų valtis su mėsa.

Eikite gerai su grietinėlėmis, keptomis padaže, spageti. Grybų ir jautienos pridėjimas sukuria ypatingą tokio paprasto produkto aromatą ir skonį. Galite virti sultinį, įdėti šviežių daržovių, nepurkšti morkų ir svogūnų, būtent pridėti šviežių, tada patiekalas įgis anksčiau nežinomo skonio. Būtinai įdėkite daug žalumos.

Naudodami jautieną, kepti, virti arba garinti, darykite salotas. Galite pridėti griežinėliais supjaustyto agurko, bulgarų pipirų, žaliųjų svogūnų ir visa tai skonio su grietine, majonezu ar pikantišku jogurtu.

Geriausi virimo receptai

Shish kebabas

Jei norite pasilepinti skaniais kebabais ant grotelių, tada nematysite geresnės jautienos dalies. O jei vartojate veršieną, mėsa galiausiai taps dar konkurencingesnė. Pirmiausia būtina paskirstyti anglis taip, kad viena vertus būtų labai karšta, o kita vertus, temperatūra yra apie 80 laipsnių.

Mėsa marinuota sojos padaže per naktį. Jūs galite naudoti kitus marinatus, bet jokiu būdu jie negali būti sūdyti, nes tada visa sultys baigsis, o jautiena taps sunki. Jūs galite marinuoti actu arba citrinos sultimis, bet tada mėsa įgis būdingą aromatą ir taps šiek tiek rūgštus.

Galima įdėti šoninę tarp jautienos gabalėlių, kad jis suteiktų reikiamą drėgmę. Pirmąsias kelias minutes užklijuojame stiprią ugnį. Po plutos išvaizdos pašalinama ant mažos šilumos, kad mėsa būtų pasirengusi.

Obuolių jautienos troškinys

Nurodytą skerdenos dalį galite virti daržovėmis. Tam reikės:

  • 0,5 kg mėsos;
  • keli šaukštai miltų;
  • augalinis aliejus;
  • lauro lapai;
  • druska;
  • čiobreliai;
  • juodieji pipirai;
  • jautienos sultinys (taip pat galite naudoti vištieną);
  • morkos, supjaustytos juostelėmis;
  • 4 vidutinės bulvės, nuluptos ir supjaustytos;
  • 4 svogūnai, nulupti ir supjaustyti žiedais;
  • 2 salierų stiebai.

"Apple" jautiena plaunama ir supjaustoma, supilama į miltus. Šildykite alyvą didelėje keptuvėje, tada nustatykite vidutinę šilumą. Skleiskite mėsą ir kepkite ją iš visų pusių. Pridėti prieskonių ir sultinio. Užvirkite, sumažinkite šilumą iki minimumo, uždenkite dangčiu ir troškinkite pusantros valandos.

Įdėkite daržoves, uždenkite ir troškinkite dar 30 minučių arba kol jie yra minkšti. Prireikus supilkite sultinį. Lanko lapai prieš patiekimą.

Kaip paruošti jautieną, kepti su slyvomis ir obuoliais, žr. Kitą vaizdo įrašą.

beecook.net

Paprasti virimo receptai

Jautienos troškinys su obuoliais

Paprastas žingsnis po žingsnio receptas gaminant jautienos troškinius su obuoliais.

Sudėtis

  • 1 kg jautiena (pjaustymas tinkamas troškinimui)
  • 1 kg svogūnai
  • 200 g morkų
  • 2-3 obuoliai (rūgščios arba saldžiosios rūgštys)
  • 2-3 šaukštai miltai
  • 2-3 juodieji pipirai
  • 1 pipiriniai žirniai
  • 1-2 lauro lapai
  • druskos pagal skonį
  • juodieji pipirai pagal skonį
  • 200-300 ml. vandenyse
  • kepimo aliejus kepimui

Virimas

  1. Mėsą supjaustykite kubeliais, kurių kraštai yra 3-4 cm.
  2. Valykite mėsos gabalus į miltus, išmaišykite perteklinius miltus.
  3. Įkaitinkite mažą augalinio aliejaus kiekį ant didelės šilumos.
  4. Partijose kepkite mėsos gabalus iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.
  5. Svogūnų žievelės ir supjaustyti pusiau žiedais.
  6. Supilkite 3-4 šaukštus augalinio aliejaus į storą sienelę troškinkite keptuvę ir pašildykite.
  7. Įpilkite svogūnų į keptuvę ir spasserovatą per vidutinę ugnį, kol minkštas.
  8. Įpilkite keptas jautiena į svogūnus ir sumaišykite. Supilkite 200 ml. karštas vanduo.
  9. Į žirnių mėsą įpilkite juodųjų pipirų ir pipirų.
  10. Virkite ant mažos ugnies po dangčiu, kartais maišydami 1,5 valandos. Jei reikia, užpilkite karšto vandens.
  11. Nuplaukite ir nulupkite morkas. Supjaustykite plonomis juostelėmis.
  12. Morkas kepkite keptuvėje su nedideliu augaliniu aliejumi.
  13. Į mėsą, druską ir pipirus įpilkite morkų ir lauro lapų. Maišykite.
  14. Troškinkite dar 10-15 minučių.
  15. Obuoliai plaunami, nulupiami ir šerdimi.
  16. Kiekvieną obuolį supjaustykite į 6-8 gabalus.
  17. Pridėti mėsos obuolių.
  18. Troškinkite 15-20 minučių.
  19. Iš šilumos pašalinkite virtą jautieną. Leiskite jam stovėti po dangčiu 10-15 minučių.

Pastaba

Porcijos: 4-6.

Maistinė vertė 100 g. paruošti valgiai: baltymai - 7,5 g; riebalai - 8,2 g; angliavandeniai -7,1 g; 128 kcal.

Jautienos troškinys su obuoliais

Tokiu būdu paruošta mėsa patiks saldžių ir rūgštų padažų mėgėjams. Paruoškite makaronų ar trupinių ryžių šoninį patiekalą ir maitinamas lengvu obuolių skoniu, tinkamu mėsos patiekalams.

Būtina:

  • Mėsa (gali būti bet kokia, turiu kiaulienos) - 500 g
  • Svogūnai - 1-2 vnt
  • Morkos - 1 vnt
  • Obuoliai - 1-2 vnt
  • Miltai - 2 šaukštai (priklausomai nuo miltų kiekio priklauso nuo padažo tankio)
  • Druska, prieskoniai - pagal skonį
  • Augalinis aliejus kepimui - 1-2 šaukštai. l

Virimas:

Mėsą supjaustykite į gabalus.

Kepkite įkaitintoje keptuvėje su aliejumi, kol skystis išgaruos.

Pridėti pjaustytų morkų, kepti.

Supilkite miltus ir sumaišykite, kad miltai būtų prisotinti sviestu.

Būtina, kad padažas nebūtų gabalėlių.

Įpilkite 2/3 vandens.

Druska, pridėti prieskonių.

Į šią mėsą nepatiekiu prieskonių - nenoriu nutraukti obuolių skonio.

Troškinkite iki minkštos.

Laikas priklauso nuo mėsos rūšies ir įvairovės.

Kiaulienos troškinys 40-60 min., Jautiena ilgiau, vištienos filė paprastai 15-20 minučių.

Pridėti mėsos gabalėliais supjaustytus obuolius. Virkite maždaug 5 minutes.

Po dangčiu duokite šiek tiek užvirinti.

Patiekite su arba be šoninių patiekalų.

Pita duoną galite panirti į padažą ir, nors niekas to nemato, laižykite pirštus))).

Nepamirškite užsiprenumeruoti mūsų naujienų ir bendrinti šį receptą su draugais.

„Apple Stew“

Naudodami šį receptą galite gaminti absoliučiai bet kokią mėsą - tai labai minkšta ir minkšta, prieskonių saldžiarūgščiu padažu. Mėsos ir vaisių derinys visada yra labai skanus ir įdomus. Aš patariu jums virti!

SUDEDAMOSIOS DALYS

  • Mėsa 2 kg
  • Svogūnai 500 gramų
  • Apple 2 vnt
  • Razinos 50 gramų
  • Citrinų sultys 1 str. šaukštas
  • Pomidorų pasta 1 str. šaukštas
  • Medus 2 str. šaukštai
  • Žemės koriandras 1 arbatinis šaukštelis
  • Ziros žemė 0,5 arbatinio šaukštelio
  • Pipirai 1 arbatinį šaukštelį
  • Druska
  • Cinamono lazdelė 1 vnt
  • Augalinis aliejus 3 str. šaukštai
  • Vanduo 300 ml

1 veiksmas

1. Iškirpkite mėsą į vidutinio dydžio gabalus.

Obuolių patiekalai, jautiena

Receptas kepimui jautienos kepenyse grietinėje, su kriaušėmis ir obuoliais.

Labai skanus jautienos troškinys su obuoliais. Obuoliai visiškai ištirpdavo, bet paliko savo ženklą ant mėsos.

Berlyno stiliaus kepenys yra populiarus receptas kepenims gaminti su rūgštais saldžiaisiais obuoliais ir svogūnais. Patiekalas sultingas, malonaus saldaus obuolių skonio.

Paprastas ir greitas receptas maistui, minkštam jautienos kepeniui Berlyne. Kepenys su obuoliais ir svogūnais yra labai skanus ir sveikas patiekalas.

Toks netradicinis guliašas gali būti paruoštas iš įvairių kepenų mišinių. Išryškinkite patiekalus - padažą, pagrįstą grietine ir raudonu vynu, pridėjus citrinos žievelę arba obuolį.

Visos teisės į medžiagą svetainėje www.RussianFood.com yra saugomos pagal galiojančius įstatymus. Naudojant bet kokias šios svetainės medžiagas, hipersaitas į www.RussianFood.com yra privalomas.

Svetainės administracija neatsako už pirmiau minėtų receptų taikymo rezultatus, jų paruošimo metodus, kulinarijos ir kitas rekomendacijas, išteklių, kuriems pateikiamos nuorodos, efektyvumą ir reklamos turinį. Svetainės administracija gali nepritarti svetainių www.RussianFood.com straipsnių autorių nuomonei

Ši svetainė naudoja slapukus, kad suteiktų jums geriausią įmanomą aptarnavimą. Buvę svetainėje, jūs sutinkate su asmens duomenų tvarkymo vietos politika. Sutinku

Jautienos troškinys vynuose su obuoliais

Sudėtis

  • žali svogūnai
  • 3 rūgštūs obuoliai
  • 800 g veršienos peties
  • druska
  • pipirų
  • 2 šaukštai. augalinis aliejus
  • 100 ml Marsala vyno
  • 150 ml jautienos sultinio

Receptas, gaminantis jautienos troškinius vynuose su obuoliais

  • 3 čiobreliai iš čiobrelių Iš žaliųjų svogūnų reikia tik baltos dalies, ją reikia supjaustyti į 5 cm gabalus, obuolį reikia supjaustyti į 4 gabalus, nuimant šerdį.
  • Šildykite aliejų, mėsą (iš anksto sūdytą ir skersinį) keptuvėje, kepkite iš visų pusių, įdėkite šiek tiek rudos spalvos, įdėkite į atskirą konteinerį.
  • Padėkite obuolius su svogūnais tame pačiame skrudinimo inde, šiek tiek pakepinkite, įdėkite į plokštelę.
  • Vynas turi būti virinamas kepimo skardoje, supilkite sultinį.
  • Įdėkite mėsą į liemenėlę, įpilkite čiobrelių lapus ir uždarykite dangtelį, virkite įkaitintoje orkaitėje antrajame lygyje 60-75 minučių, 200 laipsnių kampu.
  • Po 35 minučių po troškinimo pradžios, pasukite mėsą, pridėkite svogūnus su obuoliais, toliau troškinkite.
  • Supilkite virtą mėsą su folija keletą minučių.
  • Užvirinkite, įpilkite druskos ir pipirų, patiekite su mėsa.

Taip pat žiūrėkite:

www.yournutrinition.ru © 2016 - 2018

Visa informacija apie mitybą, BJU ir kalorijų skaičiavimą, maisto pasirinkimo galimybes ir kt. Yra informatyvus.
Prieš naudojimą rekomenduojama pasikonsultuoti su specialistu (gydytoju).

Mėsa su obuoliais - puikus ansamblis! Receptai nuostabios mėsos su obuoliais orkaitėje, puoduose, grotelėse

Ar nevalgėte mėsos su obuoliais?

Taigi, prarado daug!

Rūgštūs obuoliai su mėsa nėra prastesni nei su paukščiu.

Kepimo galimybės - didžiulis kiekis.

Malonūs namų apyvokos patiekalai?

Mėsa su obuoliais - bendrieji virimo principai

Dažniausiai su obuoliais virti kiaulienos arba jautienos. Avienos ir arklių mėsa yra reta. Mėsos gabaliukai plaunami, išdžiovinami, supjaustomi į norimus gabalus, kartais nuvalomi. Prieš kepdami orkaitėje, gali prireikti iš anksto skrudinti, sekti receptą.

Obuoliai mėsos patiekalams yra geriau naudoti rūgštus ar rūgštus. Kartais recepte tiesiog atkreipkite dėmesį į žalius obuolius. Bet iš tiesų, jie gali būti saldus ir atimti iš tos pačios pikantiškumo patiekalus.

O obuoliai ir mėsa puikiai derinami su svogūnais ir česnakais, todėl jie dažnai randami patiekaluose. Taip pat laukiami visų rūšių prieskoniai: pipirai, rozmarinai, muskato riešutai. Na, kur be žalumynų ir visų rūšių padažų? Jie taip pat turi būti kvapniuose patiekaluose!

1 receptas: mėsa su obuoliais orkaitėje (jautiena)

Paprastas būdas virti sultingą ir labai minkštą mėsą su obuoliais orkaitėje. Patiekalas yra mažai kaloringas. Todėl žmonės, kurie rūpinasi skaičiumi, taip pat patiks. Jei nemėgstate mėtos skonio, šis ingredientas gali būti pašalintas.

Sudėtis

• 800 gramų jautienos;

• 1 šaukštas garstyčių;

• 700 gramų obuolių;

• šiek tiek mėtų ir petražolių;

Virimas

1. Nupjaukite išplautą jautienos gabalėlį su plokštelėmis per pluoštas, nuplėškite plaktuku.

2. Paimkite druską, sumaišykite su paprikos šaukštu, įpilkite garstyčių ir sviesto.

3. Supjaustykite pipirų šakelę, atsiųskite kvapnią prieskonių mišinį, sumaišykite.

4. Mes padengiame gautą mišinį su sumuštiniais jautienos gabalėliais, sulankstome juos ir leiskime jiems atsigulti, kol mes dirbame su obuoliais.

5. Vaisiai plaunami, pašalinami iš šerdies, supjaustyti griežinėliais. Odos negalima pašalinti.

6. Svogūnai švarūs ir supjaustyti į ploną žiedą. Galite naudoti porus.

7. Mes sudėjome į riebalų formos obuolių ir svogūnų skiltelių apačią.

8. Dabar jautienos sluoksnis, pabarstykite svogūnais ir likusius obuolių gabalus padėkite ant viršaus.

9. Kepkite orkaitėje du šimtus laipsnių maždaug 50 minučių. Tarnaujant mes užmigome su petražolėmis.

2 receptas: mėsa su obuoliais keptuvėje (kiauliena)

Šiam receptui ruošti mėsą su obuoliais geriau naudoti kiauliena nei jautiena. Bet jūs galite pabandyti padaryti veršieną veršienos, jei tai tikrai jaunas ir švelnus.

Sudėtis

• 3 šaukštai neaiškių garstyčių;

Virimas

1. Nupjaukite plaunamą ir išdžiovintą kiaulienos plokščių gabalėlį per pluoštus. Apie 1 cm storio.

2. Tada šiek tiek nuvilkite plaktuku, nereikia sunkiai. Vienetų storis neturėtų keistis.

3. RUB su druska ir pipirais, po to garstyčiomis. Mes imamės neaiškių garstyčių, bet jei yra noras, tada mes galime imtis ryžtingų.

4. Šildykite alyvą keptuvėje, kad rūkytumėte, kepkite ant abiejų pusių. Tai darome greitai, tada pasukite, sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir paruoškime. Išimkite mėsą į dubenį.

5. Iškirpti į pusę žiedus, nuluptus svogūnus.

6. Išmeskite svogūną į keptuvę, kurioje mėsa buvo virtos. Jei alyva yra maža, galite pridėti keletą šaukštų. Kepkite svogūnus į skaidrumą.

7. Pridėti obuolių griežinėliais. Nuimkite šerdį, palikite odą. Jis išlaikys gabalų vientisumą. Kepkite porą minučių.

8. Ant plokštelės obuolių dedame svogūnus, kiaulienos gabaliukus, papuošti žalumynais ir patiekiame.

3 receptas: obuolių troškinys su slyvomis

Kita mėsos versija su obuoliais, virinama ant krosnies. Jame bus didelė keptuvė arba katilas. Vietoj slyvų panašiai galite naudoti džiovintus abrikosus, taip pat pasirodo skanus.

Sudėtis

• 600 gramų mėsos;

• 30 gramų miltų;

• 100 gramų slyvų;

• 200 gramų obuolių;

• 100 gramų svogūnų;

• 100 gramų morkų;

• 1 puodelio sultinys.

Virimas

1. Mėsą supjaustykite kubeliais, šiek tiek mažesniu nei kebabų. Nuleiskite miltus. Mėsa turėtų būti išdžiovinta be vandens lašelių.

2. Šilumos alyvos, kepkite mėsos kubelius. Tai darome esant maksimaliai šilumai. Mes perkeliame gabalus į dubenį.

3. Iškirpkite svogūnus. RUB morką. Geriau daryti visa tai didelis.

4. Kepkite daržoves, grąžinkite mėsą atgal. Druskos, pipirų, pridėti sultinio ir virkite po dangčiu apie 20 minučių.

5. Iškirpkite obuolius, mėtykite keptuvę į likusį gaminį.

6. Nuplauname slyvas, supjaustome jas į pusę ir išsiunčiame į patiekalą.

7. Uždenkite ir troškinkite, kol pasiruošsite, apie 20 minučių, prieš patiekdami iš šviežių žolelių.

4 receptas: mėsos padažas su obuoliais

Puodai yra dideli pagalbininkai, kurie padės, jei laikas yra trumpas. Jų mėsa išsiskiria skaniu ir sultingu, ypač jei ji papildyta obuoliais. Šis patiekalas gali būti virinamas ne tik porcijose, bet ir viename dideliame, didinant laiką.

Sudėtis

• 0,6 kg kiaulienos arba veršienos;

• 2 skiltelės česnako;

Virimas

1. Iškirpkite mėsą į bet kokius gabalus, bet geriau mažuose kubeliuose ar kubeliuose. Kepkite keptuvėje tol, kol lengvai užtepsite. Įkeliame į puodus. Druska šiek tiek ant viršaus, pabarstykite pipirais.

2. Tame pačiame inde kepkite svogūnus, supjaustykite kubeliais. Išsiųsta mėsai.

3. Mes supjaustome obuolių skilteles ir padėkime į puodus.

4. Supilkite šiek tiek sultinio, bet taip pat galite išgerti. Žodžiu 50 gramų porcijai.

5. Į viršų išmeskite lauro lapą, uždenkite ir nustatykite valandą orkaitėje, pašildytame 180. Išimkite ir padarykite!

5 receptas: Mėsos ritinėliai su obuoliais orkaitėje

Norint paruošti ritinius su obuoliais, galite naudoti ir jautieną, ir kiaulieną. Patiekalas yra originalus sulčių padažas. Jei nėra obuolių sulčių, galite naudoti nuo apelsino.

Sudėtis

• 600 gramų kiaulienos;

• 1 didelis obuolys;

• 200 g obuolių sulčių;

• 2 šaukštai ketchupo;

• 2 šaukštai sojos padažo;

Virimas

1. Iškirpkite mėsą į griežinėliais, kaip ir krapams. Mes paimame gabalėlį, padengiame plėvele ir gerai prisukame su plaktuku. Taip ir su visa mėsa.

2. RUB kiekvieną pjaustyti druska ir pipirais.

3. Nulupkite obuolį, supjaustytą juostelėmis. Galite tiesiog patrinti.

4. Uždėkite kiekvieną mėsos gabalėlį šiek tiek obuolių įdaru ir sukite ritinį.

5. Krašto pritvirtinkite dantų krapštuką. Panašiai suvyniome visą mėsą. Pateikiame formą.

6. Sumaišykite sultis su sojos padažu, pridėkite ketchupą ir visus savo prieskonius. Bet jūs galite be jų, druska nėra būtina, pakankamai sojos padažas.

7. Įpilkite padažą į mėsą ir 40 minučių suleiskite ritinius į orkaitę. Mes kepame 200 laipsnių. Patiekdami, nepamirškite pašalinti dantų krapštukus.

6 receptas: mėsa su obuoliais ir medumi (kiauliena)

Kitas mėsos receptas su obuoliais orkaitėje. Jai reikės didelės kiaulienos gabalo, kuris bus iškeptas. Riebalų tarpsluoksniai yra sveikintini.

Sudėtis

• 3 rūgštūs obuoliai;

• 2 skiltelės česnako;

Virimas

1. Nuplaukite kiaulieną, nuvalykite rankšluosčiu. Nulupkite česnako skilteles, supjaustykite ir pynkite gabalėlį. Jūs galite panardinti česnakus prieskoniuose arba tiesiog druskoje.

2. Viršutinė kiauliena pasūdyta druska ir pipirais, pagardinta rozmarinu ir palikite pusę valandos.

3. Šiuo metu supjaustykite obuolius į griežinėliais, svogūnais į pusę žiedų.

4. Šildykite aliejų keptuvėje, paimkite mėsos gabalėlį ir kepkite ant visų pusių kelias sekundes. Aliejus turi virti. Tai daroma siekiant išsaugoti sultis.

5. Išimkite gabalėlį ir padėkite ją tepalu.

6. Kiekvienoje pusėje padėkite supjaustytus svogūnus.

7. Ištirpinkite medų į skystą būseną ir sumaišykite su obuoliais. Mes perkeliame medaus skilteles į formą. Mes gulime ant svogūnų ir mėsos.

8. Uždenkite folija ir 70 minučių nusiųskite į orkaitę.

9. Išimkite foliją ir kepkite dar 20 minučių.Šiuo metu temperatūra turi būti apie 180 laipsnių.

7 receptas: mėsa su obuoliais ir bulvėmis

Paprastas, bet labai skanus receptas kepti mėsą su obuoliais ir bulvėmis pagal sūrio plutą. Geriau naudoti kiaulieną.

Sudėtis

• 0,5 kg bulvių;

• 70 g grietinės;

• 150 gramų sūrio;

Virimas

1. Mėsa, supjaustoma į plokšteles, nuvalykite, patrinkite prieskoniais ir įdedama į tepalą.

2. Pabarstykite svogūnų žiedais.

3. Pjaustykite bulves į bulves, taip pat obuolius ir sumaišykite viską kartu, prieskoniais ir grietine.

4. Skiltelės bulves su obuoliais ant svogūnų.

5. Užmigkite su tarkuotu sūriu ir kepkite orkaitėje 40 minučių 190 laipsnių kampu. Mes žiūrime į bulvių pasirengimą. Jei sūris pradeda degti šiek tiek prieš patiekiant indą, tada padengti formą folija.

Mėsa su obuoliais - patarimai ir gudrybės

• Mėsa su obuoliais puikiai susilieja su raudonu vynu, neatsižvelgiant į tai, ar naudojama jautiena ar kiauliena. Gėrimas gali būti saugiai pridedamas prie patiekalo arba siūlomas vakarienei.

• Jei ketinate kepti jautieną krosnyje, tada jis turi būti marinuotas. Geriau 5-6 val. Prieš paruošimą.

• Mėsos kirtimas ne visada sukelia minkštumą. Viskas turėtų būti priemonė. Stiprus vykolachivanie gabaliukai veda prie sulčių praradimo, plonumo ir greitai džiūstantys.

• Mėsai gaminti galite naudoti ne tik obuolius. Kai kuriuose patiekaluose galite tiesiog pridėti obuolių sulčių. Jis taip pat gali būti naudojamas iš anksto marinuoti gabalėliams, pridėti prie padažų ir padažo.

Jautiena su obuoliais lėtoje viryklėje

Jautienos troškinys su obuoliais lėtoje viryklėje - labai savotiškas skonis, sveikas ir subtilus patiekalas. Jau ilgą laiką galite kalbėti apie šio maisto naudą, ir tik jums priminsime, kad jautrios Rusijos sąlygos yra pagrindinis mūsų geležies šaltinis, taip pat nepakeičiamas baltymų šaltinis, ypač būtinas mūsų vyrams. Na, obuoliai ir morkos aprūpina mūsų kūnus dideliu vitaminų kiekiu. Jautienos virimas su obuoliais lėtoje viryklėje virimo režimu leidžia maksimaliai išsaugoti šiuos vitaminus gatavame inde.

Atskirai reikia pasakyti apie neįprastą skonį su obuoliais. Mėsa pasirodo esanti labai švelni, ji tiesiog tirpsta burnoje, o jame esantys obuoliai nėra pastebimi, jaučiamas tik jų lengvas aromatas. Šviesus morkas yra tikras patiekalas.

Jautienos, troškintos obuoliuose, tinka beveik bet kuriam patiekalui: ryžiams ir bulvėms, makaronams ir daržovėms. Ir užbaigtumui, verta užpilti gatavą patiekalą žalumynais.

Ką reikia jautienos troškinimui su obuoliais lėtoje viryklėje:

  • 400-500 gramų jautienos
  • vienas morkas
  • vienas vidurinis obuolys
  • druska ir prieskoniai
  • vienas multi stiklas vandens

Kaip virti jautiena su obuoliais lėtoje viryklėje:

Jautiena supjaustyta siauromis ilgomis juostelėmis.

Įdėkite mėsą į lėtą viryklę.

Nulupkite morkas ir supjaustykite kubeliais.

Apple taip pat supjaustė kubeliais.

Morkos ir obuoliai sulankstomi su jautiena lėtoje viryklėje, įpilama druskos, pridėti prieskonių ir supilkite vieną puodelį karšto vandens.

Pjaustykite jautieną lėtoje viryklėje dvi valandas. Po signalo paruoštas jautienos troškinys su obuoliais lėtoje viryklėje! Bon apetitą!

Gatavą patiekalą galima pabarstyti šviežiomis žolelėmis. Jūs galite tarnauti daržovėms, bet kuriam javų ar makaronui, kaip jautienai.

„Apple Stew“

Naudodami šį receptą galite gaminti absoliučiai bet kokią mėsą - tai labai minkšta ir minkšta, prieskonių saldžiarūgščiu padažu. Mėsos ir vaisių derinys visada yra labai skanus ir įdomus. Aš patariu jums virti!

SUDEDAMOSIOS DALYS

  • Mėsa 2 kg
  • Svogūnai 500 gramų
  • Apple 2 vnt
  • Razinos 50 gramų
  • Citrinų sultys 1 str. šaukštas
  • Pomidorų pasta 1 str. šaukštas
  • Medus 2 str. šaukštai
  • Žemės koriandras 1 arbatinis šaukštelis
  • Ziros žemė 0,5 arbatinio šaukštelio
  • Pipirai 1 arbatinį šaukštelį
  • Druska
  • Cinamono lazdelė 1 vnt
  • Augalinis aliejus 3 str. šaukštai
  • Vanduo 300 ml

1 veiksmas

1. Iškirpkite mėsą į vidutinio dydžio gabalus.