Sūrio rutuliai / Receptai su nuotraukomis

Jei norite pasimėgauti savo artimaisiais skaniu delikatesu, patariame pagaminti varškės kamuolius pagal bet kurį žemiau pateiktą receptą. Išeinant iš tų pačių produktų, kuriuos ruošia paprastieji sūrių pyragai, gausite smulkių varškės spurgų. Jie gali būti virti su užpildu arba paprasčiausiai pabarstyti cukraus milteliais ant viršaus, kad ruddy kamuoliukai taptų dar patrauklesni.

Sudėtis:

Kaip padaryti varškės kamuolius

2. Maišykite tolygiai.

3. Pridėti varškės.

4. Sumaišykite, stengdamiesi suminkyti varškės gabalėlius kiek įmanoma mažesniu.

5. Tada įpilkite miltų, vanilinio cukraus ir sodos.

6. Minkyti tešlą, ji turėtų pasirodyti minkšta ir nelipti prie rankų. Galite užpilti šiek tiek miltų, tikslus kiekis, kurį reikia nurodyti recepte, yra sudėtingas, nes viskas priklauso nuo varškės riebalų kiekio. Kai tik jis sustos, sustabdykite miltų užpilimą. Kuo minkštesnė tešla, tuo konkurencingesni bus rutuliai.

7. Sukite maždaug 2 cm skersmens dešrą ir supjaustykite ta pačia lazdele. Dėl nuotraukos aiškumo, kad galėtumėte matyti apytikslį dydį, prie jo pridėsiu šaukštelį.

8. Pasukame kamuolius.

9. Mažame puode arba utyatnitsa, kaip ir mūsų atveju, užpilkite augalinį aliejų, užpildykite apie 5-7 cm nuo apačios. Pabandykite pasiimti tokius patiekalus taip, kad apačia nebūtų plati, kad spurgos būtų visiškai panardintos, o aliejus būtų mažiau išeikvotas. Gerai kaitinkite aukšta šiluma, tada sumažinkite šilumą iki vidutinės, ir mes ant jo gaminame. Išmirkykite sūrio kamuoliukus į pašildytą karštą maistą.

10. Jūs galite nuskęsti porą kartų - pasukite Koloboks aukštyn kojom, kad jie tolygiai taptų raudonai.

11. Naudodamiesi skimmeriu, išimkite maišelius ir įdėkite juos į pažeistą (geležies sietą), kad perteklius nutekėtų. Galite išdėstyti ant popieriaus servetėlės, taip pat sugeria riebalus.

Paruošti skanūs varškės rutuliukai

Bon apetitą!

Bendrieji virimo principai

Klasikiniai varškės kamuoliukai gaminami taip pat, kaip ir sūrio pyragaičiai. Pieno sūris, miltai, cukrus ir kiaušiniai yra minkyti į tešlą, iš kurios yra suformuoti rutuliai. Bet tada procesai šiek tiek skiriasi.
Kamuoliai turi būti suvynioti į miltus, manų kruopą arba rupinius ir kepti dideliu kiekiu augalinio aliejaus, labiausiai pašildyto. Kepimo laikas 7-10 minučių. Per šį laikotarpį varškės patiekalas ne tik pasieks pasirengimą, bet ir įgauna malonų auksinę spalvą. Nuimkite kamuoliukus iš patiekalų, kur jie buvo kepti, turėtų būti šaukštu ir supjaustyti ant stiklo padengto indo arba popieriaus rankšluosčio. Tai turėtų būti padaryta siekiant pašalinti riebalų perteklių.
Kepta virti sūrio rutuliukai. Tai šiek tiek paveiks gatavo patiekalo skonį, tačiau jums nereikės bijoti užtvindyti kūno papildomų kalorijų. Šio patiekalo orkaitė yra geresnė, jei norite iš anksto užšilti iki 180 laipsnių ir laukti apie pusvalandį.
Skirtingai nei sūrio pyragaičiai, varškės rutuliai gali būti ne tik kepti ir kepti, bet ir virti verdančiame vandenyje, įpilant nedidelį kiekį druskos. Šis virimo variantas suteiks patiekalo skoniui daugiau panašių į koldūnus. Beje, šiuo atveju, rutuliai taip pat turi būti ritiniai, bet geriausi įprastuose miltuose. Deja, šis virimo būdas netinka visiems receptams. Pavyzdžiui: geriau užpildyti variantus pagal klasikinius kanonus.
Yra keletas varškės kamuoliukų receptų, kurie visai nesuteikia terminio apdorojimo. Žemiau bus pasakyta apie tai, todėl eikite į priekį!

Sūrio rutuliukai su užpildais

Pasakykite, kas jums patinka, ir sūrio rutuliukai, taip pat sūrio pyragaičiai yra nuobodu ir neįdomu. Šie pusryčiai skirsis nuo standarto. Todėl verta pradėti vienodai paprastą, bet patrauklesnį variantą - varškės kamuolius su užpildu. Norėdami tai padaryti, atlikite:

  • varškės - 350-400 g;
  • manų kruopos - 100 g;
  • vištienos kiaušiniai - 2 vnt;
  • cukraus ir druskos pagal skonį;
  • užpildymas -...

Veiksmas prasideda varškės sumušimu maišytuvu / maišytuvu iki vienodos, kreminės būklės. Po to į jį įeina kiaušinių tryniai, manų kruopos, druska, cukrus, ir viskas gerai sumaišoma su tešlos panašumu. Paruoštą masę reikia palikti 15-20 minučių, kad manų kruopos būtų šiek tiek patinusios. Per šį laiką būtina įveikti kiaušinių baltymus, kurie laukia jų valandos, kol gaunami stabilūs baltos smailės.
Po šio laiko baltymų masė švelniai sumaišoma su varškė. Tešla yra paruošta. Dabar reikia iš jo 4-6 cm skersmens rutulius klijuoti, tada supjaustyti kiekvieną rutulį į plokščiąją duoną, įdėkite įdaru į vidų ir pasukite kraštus atgal į kamuolį.
Kepti varškės desertas su užpildu turi būti apie 10 minučių dideliame karšto aliejaus kiekyje. Jei pageidaujate, rutuliai gali būti kepami orkaitėje (180 ° C - 30 minučių). Dar blogiau jie nebus. Gatavą produktą galima užpilti į uogienę arba ištirpintą šokoladą.

Keletas žodžių apie įdarą. Tokiu būdu galite naudoti įvairius gėrybes:

  • džiovinti abrikosai;
  • slyvos;
  • šviežios braškės;
  • virtas kondensuotas pienas;
  • šokolado traškučiai ir tt

Jei džiovinti vaisiai naudojami kaip užpildai, jie turi būti supilami į verdantį vandenį ir padengti dangčiu 15 minučių.Vandens valymo dėka džiovinti abrikosai arba slyvos tampa daug minkštesnės.

Sūrio rutuliukai, receptas su sūriu

Papildomos varškės kamuoliukų skonio savybės gali pridėti įprastą sūrį. Šeimos nariai tikrai vertins šią kulinarinę naujovę. Norėdami paruošti panašius pusryčius, turite išeiti iš dėžių:

  • varškės - 200 g;
  • miltai - 2,5-3 stiklai (galbūt šiek tiek daugiau);
  • kietasis sūris - 200 g;
  • cukrus - 150-200 g;
  • grietinė - 2 šaukštai;
  • kiaušiniai - 3 vnt;
  • soda arba kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis arba maišelis;
  • actas - naudojant sodą.

Kepkite kiaušinius gerai, įpilkite cukraus, pridėkite grietinę ir sudaužykite dar kartą. Supilkite gautą masę į dubenį, kur jau susmulkinti sūriai ir sūris, sumaišyti vienas su kitu, jau išrinkti ant grotelių. Visos sudedamosios dalys tęsiasi, kol masė tampa vienalytė. Po to į dubenį įpilkite miltų, įpilkite acto kepta soda (kepimo milteliai) ir suminkykite tešlą. Tada viskas atitinka standartą: klijuoti kamuolius ir kepti.
Patiekite šį patiekalą geriausia su grietine. Nors čia nėra jokių apribojimų. Kam abu nori.

Užkandžiai

Kas sakė, kad varškės rutuliai turi būti saldus? Jokiu būdu! Jie gali būti paversti puikiu užkandžiu. Jums tereikia parengti:

  • varškės - 250 g;
  • kietasis sūris - 100 g (geriausia vartoti parmezaną, bet ir kitas);
  • miltai - 150-200 g;
  • kiaušiniai - 2 vnt;
  • česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
  • krapai - 1/2 krūva;
  • soda - 1/2 šaukštelio;
  • actas - gesinti soda;
  • druska - pagal skonį.

Sutarkuokite sūrį, sutrinkite česnaką ir supjaustykite žali. Visos sudedamosios dalys, išskyrus miltus, sujungiamos į gilų dubenį ir maišomos su maišytuvu tolygiai. Tada į mišinį įpilkite miltų ir minkyti tešlą. Baigta masė padalijama į rutuliukus, kurių kiekvienas susmulkina rupinius ir kepti aliejuje. Patiekti šį užkandį gali būti su nieko ir nieko.

Naminių sūrių rutuliukai be skrudinimo

Žinoma, šis desertas nėra toks, kaip sūrio pyragaičiai. Atvirkščiai, jis primena glazūruotą varškės sūrį. Vaikams patinka šis patiekalas. Taigi, galite pabandyti. Be to, tam reikia tik:

  • varškės - 400 g;
  • cukrus - 4 šaukštai;
  • kakavos milteliai - 1 šaukštas;
  • pienas - 3 + 4 šaukštai glazūros;
  • šokoladas - 100 g

Įpilkite kakavos, cukraus ir 3 šaukštų pieno. Sumaišykite mišinį ir leiskite atvėsti apie 10-15 minučių. Per šį laiką sumušite varškę maišytuvu ir pridėkite į jį masės masę. Kruopščiai sumaišykite viską. Naudojant šaukštą, įmerktą šaltu vandeniu, suformuokite varškės kamuolius. Jei pageidaujate, jie gali apipilti cukraus ar kokoso lustų.
Tame pačiame inde, kur buvo gaminama kakava, sulaužykite šokoladą, įdėkite 2 šaukštus pieno ir pastatykite plokštelę ant ugnies. Kai šokoladas ištirpinamas šaukštu, supilkite rutulius į gautą glazūrą ir sukite ten, kad padengtumėte visą paviršių. Paruoškite paruoštą desertą ant lėkštės ir šiek tiek įdėkite į šaldytuvą, kad užšaldytų.

Virti varškės rutuliai

Virti varškės rutuliai

200 g varškės, 1 kiaušinis, 20 g kviečių miltų, 10 g krakmolo, 20 g grietinės, 100 g sviesto, druskos, cukraus pagal skonį.

Padaže įpilkite kiaušinį, grietinę, kviečių miltus, cukrų ir krakmolą, gerai sumaišykite. Iš gauto mišinio formuojami apvalūs rutuliai. Sūrio kamuoliukai lašinami į verdantį sūdytą vandenį ir virkite, kol jie plaukioja.

Pagaminta produkcija sulankstoma į žarną, tada padėkite ant indo ir supilkite ištirpintu sviestu.

Patiekite prie stalo su grietine.

Panašūs kitų knygų skyriai

Varškės rutuliukai

Sūrio rutuliukai 350 g varškės, 3 kiaušiniai, 100 g miltų, 80 g cukraus, 1 kavos šaukštas sojos, augalinis aliejus kepimui. Gerai sumaišykite visus išvardintus komponentus, suformuokite rutulius iš gautos masės, susmulkinkite miltais arba kepkite ir panardinkite į karštus riebalus.

Virti randai

Virti randai 1 kg randų, druska, maltos pipirai, lauro lapai, kmynai, 2 morkų šaknys, petražolės, 4–5 skiltelės česnako, petražolių krūva. Už garnyrą: 8 bulvės, 2 marinuoti agurkai, paruošti randai sugeria 2-3 valandas, periodiškai keisdami vandenį. Į

Varškės rutuliukai

Sūrio kamuoliukai 200 g varškės, 50 g sviesto, 2–3 šaukštai tarkuotų sūrių ir susmulkintų riebios duonos, druskos, maltų pipirų skonio, du kartus patrinkite per sietą arba praleiskite mėsmalę, sumaišykite su sviestu, tarkuotu sūriu druska

Varškės rutuliukai

Sūrio rutuliukai Sudėtis: 300 g riebalų varškės, 50 g grietinės, 10 g kario, 20 g smulkiai kapotų krapų, 10 g maltų džiovintų pomidorų, pipirų ir druskos pagal skonį Paruošimo metodas: sumaišykite varškę su grietine, druska ir pipirais iš šio rutulio mišinio

Varškės rutuliukai

Sūrio kamuoliukai 500 g varškės, 3 skiltelės česnako, 100 g graikinių riešutų branduolių, 50 g sviesto, sumalama per mėsmalę, sumaišykite su susmulkintu česnaku, įpilkite sviesto, sumaišykite viską, sukite rutuliukus ir supilkite į riešutus

Kotedžo sūrio rutuliukai

Kotedžo sūrio rutuliukai Sumaišykite varškės ar varškės sūrio su kiaušiniu, grietine ir kviečių miltais, druskos ir įpilkite šiek tiek bulvių miltų bei cukraus, supjaustykite mažus rutulius iš šios masės, įdėkite į sūdytą verdantį vandenį ir virkite, kol jie plūdės. Tada rutuliai

Sūrio rutuliukai su razinomis

Sūrio rutuliukai su razinomis Paruošimo laikas: 10 min. Porcijų skaičius: 4 Sudėtis: 0,5 kg sauso varškės, 0,3 puodelio razinų be duobių, 1 kiaušinis, 1 valgomasis šaukštas. šaukšto cukraus, 3 šaukštai. šaukštų miltai, 100 g grietinės, paruošimo būdas: sumaišykite varškę su neapdorotu kiaušiniu, miltais ir cukrumi, tada pridėkite

Keptos varškės rutuliukai

Keptos varškės rutuliukai Varškės servetėlės. Kepkite kiaušinius, sumaišykite su grietine, lydytu sviestu, varškės, cukraus, miltų, druskos, gerai sumaišykite. Išsukite 2 cm storio masę, nupjaukite nedidelius tortilijas stikliniais ir ritininiais kamuoliukais. Supilkite juos į miltus arba panardinkite į kiaušinį

Virti randai

Virtos randai Pašalinkite virintus randus iš sultinio, truputį atvėsinkite, supjaustykite plačiais griežinėliais, pabarstykite pipirais, kmynais, kapotų česnakų ir petražolių, pasukite kaip ritinį ir kaklaraištis su siūlais. Įdėkite sultinį, kuriame jie buvo virti, ir virkite dar vieną minutę.

Skvošas virti

Virti patissons Sudėtis: skvošas - 500 g, alyvuogių aliejus - 2-3 šaukštai. šaukštai, krekeriai - 2 šaukštai. šaukštai, druska, jauni patissonai gerai plaunami, supjaustyti 1–1,5 cm storio griežinėliais ir virinami sūdytame verdančiame vandenyje, kol jie tampa minkšti. Išleiskite vandenį, įdėkite šukutės į indą ir supilkite

Sūrio rutuliukai su manų kruopomis, kiaušiniais, rupiniais ir cukrumi "Transkarpatijos Gombovtsy"

Sūrio rutuliukai su manų kruopomis, kiaušiniais, rupiniais ir cukrumi "Transkarpatijos Gombovtsy"? 500 g varškės? 3/4 puodelio manų kruopos? 3 kiaušiniai? 2 šaukštai. šaukštai žemės krekerių? 2 šaukštai. šaukštai cukraus? 1 arbatinis šaukštelis druskos Sūdykite groteles per sietą, pridėkite manų kruopą, cukrų, druską, kiaušinius ir visus

Sūrio rutuliukai su razinomis

Sūrio rutuliukai su razinomis Ingredientai300 g varškės, 0,5 šaukšto krakmolo, 50 g razinų (lengvas, be sėklų), 1 šaukštas miltų, 1 šaukštas cukraus, 2 šaukštai kepto sviesto, grietinė (gali būti pakeistas sviestu arba uogiene) pagal skonį

Sūrio rutuliukai su razinomis

Varškės rutuliukai su razinomis Sudėtis 0,5 kg sauso varškės, 0,3 puodelio razinų be duobių, 1 kiaušinis, 1 valgomasis šaukštas. šaukšto cukraus, 3 šaukštai. šaukštai miltų, 100 g grietinės, paruošimo būdas: Varškę sumaišykite su žaliaviniu kiaušiniu, miltais ir cukrumi, po to pridėti razinų, džiovinkite ir džiovinkite ant servetėlės. Tešla

Naminių sūrių rutuliukai su obuoliais

Varškės rutuliukai su obuoliais - varškė - 250 g - obuoliai (žalia ir raudona) - 1 vnt - kiaušinis - 1 vnt - miltai - 2 valg. Šaukštai - razinos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas - granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. Šaukštai - druska - 1 žiupsnelis vanilės - peilio viršūnėje - duonos trupiniai 4 porcijos 30 min.

Bookitut.ru

Virti varškės rutuliai

200 g varškės, 1 kiaušinis, 20 g kviečių miltų, 10 g krakmolo, 20 g grietinės, 100 g sviesto, druskos, cukraus pagal skonį.

Padaže įpilkite kiaušinį, grietinę, kviečių miltus, cukrų ir krakmolą, gerai sumaišykite. Iš gauto mišinio formuojami apvalūs rutuliai. Sūrio kamuoliukai lašinami į verdantį sūdytą vandenį ir virkite, kol jie plaukioja.

Pagaminta produkcija sulankstoma į žarną, tada padėkite ant indo ir supilkite ištirpintu sviestu.

Patiekite prie stalo su grietine.

Varškės koldūnai su grietine

500 g varškės, 300 g kviečių miltų, 6 kiaušiniai, 40 g sviesto, 125 g grietinės, druskos pagal skonį.

Varškės sūris per sietą, išsijokite miltus, mušti kiaušinius. Iš varškės, 200 g miltų ir pusę plaktų kiaušinių, sumaišykite tešlą, po to kruopščiai suminkykite, palaipsniui pridedant likusius miltus ir kiaušinius. Tešlą pasukite pakinktais ir supjaustykite koldūnais.

Koldūnai, išpilstyti į verdantį sūdytą vandenį ir virti, kol tai daroma. Virti koldūnai krapuose, užpilkite verdančiu vandeniu, įdėkite į dubenį su lydytu sviestu.

Patiekdami pilkite varškės koldūnus su grietine.

Naminių sūrių mėsos

1 kg krakmolo, 750 ml pieno, 300 g grietinės, 500 g varškės, 1 kiaušinio, druskos pagal skonį.

Kad varškės įdaras būtų kruopščiai patrinkite mediniu šaukštu, įpilkite kiaušinį ir druską, gerai sumaišykite.

Įpilkite druskos verdančiam pienui ir atsargiai, be virimo, virkite krakmolą. Padarykite kamuoliukus iš karštos masės ir supakuokite juos su varškės įdaru.

Mėsos supjaustyti į verdantį sūdytą vandenį ir virkite, kol jie plaukioja.

Patiekite su grietine.

Koldūnai su varškės ir kopūstais

250 g varškės, 125 ml pieno, 800 g kopūstų, 1 didelis svogūnas, 300 g kviečių miltų, 2,5 kiaušinio, 65 g sviesto, 30 ml augalinio aliejaus, druskos pagal skonį.

Nuplaukite kopūstus, nulupkite išorinius lapus, supjaustykite kotelį, supjaustykite kopūstų galvą į keletą dalių, nuleiskite 20-30 minučių šaltu vandeniu, tada nuplaukite. Virti kopūstai sūdytame vandenyje su maža virimo temperatūra puode su uždarytu dangteliu iki padaryto. Nusausinkite sultinį, išspauskite kopūstus ir praleiskite su varškės sūriu per mėsmalę.

Svogūnai švarūs, plaunami, supjaustyti į pusiau žiedus, kepami augaliniame aliejuje, po to pridedami prie varškės kopūstų masės, druskos ir gerai sumaišomi.

Į miltus įpilkite pašildyto pieno, kiaušinių ir druskos, sumaišykite kietą tešlą. Perkelkite jį į sluoksnį ir supjaustykite apskritimus, kurių skersmuo ne didesnis kaip 5 cm, įdėkite paruoštą smulkintuvą kiekvieno apskritimo centre, tada sulenkite juos į pusę ir suspauskite kraštus. Koldūnai į verdantį sūdytą vandenį ir virkite uždarytu dangteliu iki paruošimo, tada nusausinkite į žarną.

Prieš patiekdami užpilkite ištirpintą sviestą ant stalo.

Koldūnai su varške ir bulvėmis

250 g varškės, 6–7 bulvės, 1 svogūnas, 300 g kviečių miltų, 125 ml pieno, 3 kiaušiniai, 30 ml augalinio aliejaus, 65 g sviesto, pipirų ir druskos pagal skonį.

Nuplaukite bulves, nulupkite, virkite, šiek tiek atvėsinkite ir per mėsos malūnėlę kartu su varškė.

Svogūnai švarūs, plaunami, supjaustyti į žiedus ir kepami augaliniame aliejuje. Sūrio ir bulvių masė kartu su svogūnais, įpilama druskos ir pipirų, gerai sumaišoma.

Į miltus įpilkite pašildyto pieno, kiaušinių ir druskos, sumaišykite kietą tešlą. Ištraukite jį į ploną sluoksnį, iškirpkite apskritimus, kurių viduryje įdėkite paruoštą smulkintuvą, tada sulenkite juos per pusę ir suspauskite kraštus. Koldūnai, panardinti į verdantį sūdytą vandenį ir virti iki konkurso.

Kai patiekiate, užpilkite lydyto sviesto.

Bulviniai koldūnai su varške

6–7 bulvės, 1 kiaušinis, 40 g kviečių miltų, 100 g varškės, 10 g sviesto, druskos pagal skonį.

Varškė nuvalykite per sietą. Išsiurbti miltai. Beat kiaušinį. Nulupkite bulves, nuplaukite, virkite, šiek tiek atvėsinkite, patrinkite per sietą, tada įpilkite miltų, kiaušinių ir druskos, gerai sumaišykite.

Paruoštą bulvių pasta įklijuokite ant stalo, pabarstykite miltais, supilkite į ne daugiau kaip 5 mm storio sluoksnį. Iškirpkite apskritimus nuo sluoksnio, kurio viduryje jūs įdėjote varškės. Apskritimai suskleidžia pusę ir žnyplės kraštus. Koldūnai, panardinti į verdantį sūdytą vandenį ir virti, kol jie plaukioja. Uždėkite gatavus koldūnus ant lėkštės ir supilkite su lydytu sviestu.

Omletas su varške

200 g varškės, 8 kiaušinių, 125 ml pieno, 60 g sviesto, druskos pagal skonį.

Sunaikinkite kiaušinius, atskirkite baltymus nuo trynių. Voverės plakti su pienu ir druska, supilkite į keptuvę, sutepkite ir kepkite, kol pasidarys.

Įdėkite gatavą omletą ant plokštelės, ant viršaus padėkite tarkuotą varškę, sumaišytą su tryniais. Omletas sulankstomas per pusę ir supilkite su lydytu sviestu.

Bulvės, įdarytos varškės

6 bulvės, 200 g varškės, 2 kiaušiniai, 20 g kviečių miltų, 50 g brynza, 25 g sviesto, 60 g grietinės, druskos pagal skonį.

Sūris, sumaišytas su kiaušiniais, kvietiniais miltais, druska ir tarkuotu sūriu. Nulupkite bulves, nuplaukite jas, perpjaukite į pusę, nuimkite vidurį, supjaustykite apatinę pusę stabilumo, tada supilkite juos su varškės įdaru.

Ištirpinkite sviestą puode, įdėkite įdaryti bulves ir kaitinkite, kol bulvės nudegės. Tada palaipsniui užpilkite 200 ml vandens, uždenkite ir virkite, kol bulvės yra minkštos.

Prieš patiekdami, užpilkite grietine ant stalo.

Sūrio pyragaičiai

500 g varškės, 125 g kviečių miltų, 0,5 kiaušinio, 40 g cukraus, 20 g sviesto, 100 g grietinės, druskos pagal skonį.

Varškės sūris su mediniu šaukštu, įpilkite 100 g miltų, kiaušinių, cukraus ir druskos, gerai sumaišykite. Masė sudaro 5-6 cm skersmens kepalą, supjaustytą į vienodus gabalus, kurie išpilstomi į likusius miltus, suteikiant jiems trupinių formą.

Įdėkite sūrių pyragus į keptuvę, išteptą lydytu sviestu, ir kepkite ant abiejų pusių.

Patiekdami pilkite grietinę ant stalo.

Varškės varškės varškės su kmynais

500 g varškės, 80 g kviečių miltų, 0,5 kiaušinio, 25 g sviesto, 70 g grietinės, kmynų, druskos pagal skonį.

Varškės valymas. Švytuoklė, nuplaukite, užpilkite karštu vandeniu ir palikite 1-1,5 val. Sūrio įdėkite patinusį kuminą, kiaušinį, druską, 60 g miltų, viską gerai sumaišykite.

Varškės masė sudaro 6 cm skersmens kepalą, supjaustytą į vienodas dalis, kurios yra išpilstytos į likusius miltus, suteikiant jiems formos gabalus. Įdėkite sūrių pyragus į keptuvę, sutepkite ištirpintu sviestu ir kepkite abiejose pusėse.

Patiekite su grietine.

Sūrio pyragai su morkomis

500 g varškės, 3 dideli morkos, 35 g sviesto, 20 g manų, 1 kiaušinis, 40 g cukraus, 170 g kviečių miltų, 50 ml augalinio aliejaus.

Varškė nuvalykite per sietą. Nulupkite morkas, nuplaukite jas, supilkite jas ir supilkite jas su sviestu šiek tiek vandens, tada supilkite į manų kruopą ir pašildykite, kol grūdai išsipūsti. Atvėsinkite morkų masę, sumaišykite su varškės, kiaušinių, cukraus ir 130 g miltų.

Iš paruoštos masės sūrio pyragaičiai, juos supilkite į likusius miltus ir kepkite augaliniame aliejuje.

Patiekite su grietine, pieno ar grietinės padažu.

Varškės

500 g varškės, 600 g miltų, 2 kiaušiniai, 70 g cukraus, 125 g grietinės, 10 g soda, 150 g margarino, 40 g cukraus miltelių, druska pagal skonį.

Varškės sūris su mediniu šaukštu, įpilkite 500 g miltų, kiaušinių, cukraus, grietinės, sodos, druskos ir gerai sumaišykite. Susukite gautą masę į 1 cm storio sluoksnį, po to supjaustykite 2 cm pločio ir 10 cm ilgio juostelėmis.

Kepkite barelius ištirpintame margarine. Patiekdami, pabarstykite cukraus milteliais.

Naminių sūrių kotletai

500 g varškės, 5 bulvės, 170 g kviečių miltų, 2 kiaušiniai, 40 g augalinio aliejaus.

Nulupkite bulves, nuplaukite, virkite, sumalkite kartu su varškė. Gerai maišykite mišinį, įpilkite kiaušinių, 150 g miltų ir gerai sumaišykite.

Formuokite padažus iš varškės ir bulvių masės, juos supilkite į likusius miltus ir kepkite augaliniame aliejuje.

Patiekdami patiekalas gali būti pilamas grietine.

Cukinijos ir varškės kotletai

1 kg cukinijų, 200 g varškės, 2 kiaušiniai, 40 g kviečių miltų, 30 g petražolių, 200 ml augalinio aliejaus, druskos pagal skonį.

Nuplaukite skvošą, nulupkite, pašalinkite sėklas, smulkiai pjaustykite, druskinkite ir palikite 5-10 minučių. Tada išspauskite, įpilkite kiaušinių, miltų, tarkuotų varškės ir smulkiai pjaustytų petražolių, gerai sumaišykite viską.

Mišinys valgomasis šaukštas, panardintas į karštą augalinį aliejų ir kepkite abiejose pusėse iki auksinės rudos spalvos.

Patiekite su rūgštu pienu, sumaišytu su česnaku, smulkiai pjaustytomis petražolėmis ir druska.

Varškės krevetės ir žuvys

500 g sauso varškės, 500 g menkių, 100 g kviečių duonos, 170 ml pieno, 1 svogūno, 125 ml augalinio aliejaus, 50 g duonos, pipirų ir druskos pagal skonį.

Žuvys supjaustytos į filė be odos ir kaulų, supjaustytos į gabalus. Svogūnai švarūs, plaunami, supjaustyti į pusiau žiedus ir kepami nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Duona mirkyti piene. Sūris, žuvis, duona ir svogūnų smulkinimas. Druska, pipirai ir mišinys sumaišomi. Iš varškės ir žuvies masės formuoja mėsos, išpjauti juos duoneliais, kepti abiejose pusėse augaliniame aliejuje ir paruoškite orkaitėje.

Patiekite su daržovių garnyru.

Zrazy nuo varškės su razinomis

500 g varškės, 60 g kviečių miltų, 1 kiaušinis, 45 g cukraus, 250 g razinų, 50 g duonos, 35 g sviesto, 125 g grietinės.

Varškė per sietą, įpilkite miltų, cukraus, kiaušinių ir gerai sumaišykite. Razinų biustas, nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir inkubuokite 30 minučių.

Varškės varškės masė ant pyragų, kurių viduryje įdėta razinų, suspaustas pyragų kraštus. Produktai, išpjauti rupiniais ir kepti keptuvėje su ištirpintu sviestu.

Patiekite su grietine.

Naminių sūrių blynai su svogūnais

500 g varškės, 2 kiaušinių tryniai, 1 baltymas, 1 svogūnas, 20 g cukraus, 250 g kviečių miltų, 170 g grietinės, 30 ml augalinio aliejaus, 125 g sviesto, druskos pagal skonį.

Varškės valyti arba malti, sumalkite cukrumi ir kiaušinių tryniais. Svogūnai švarūs, plaunami, supjaustyti į žiedus ir kepami augaliniame aliejuje. Įpilkite svogūnų, miltų, plakta baltymų, druskos į varškės masę, gerai sumaišykite viską.

Išmaišykite mišinį su šaukštu ant karštos keptuvės su lydytu sviestu ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Patiekite su grietine ir cukrumi.

Varškės fritters ir burokėliai

500 g varškės, 1–2 runkeliai, 1–2 obuoliai, 250 g miltų, 250 ml pieno, 2 kiaušiniai, 20 g cukraus, 40 g sviesto, 70 ml augalinio aliejaus, 250 g grietinės, druskos pagal skonį.

Varškė nuvalykite per sietą. Nuplaukite obuolius, nulupkite juos, nuimkite šerdį, tada supjaustykite plonais griežinėliais. Ploviklius nuplaukite, virkite, nulupkite ir grotelės ant smulkios trintuvo. Tada sumaišykite su miltais, obuoliais, varškėmis, pienu, kiaušiniais, cukrumi ir druska.

Fritters kepamos į kaitinamą keptuvę augaliniame aliejuje. Supilkite gatavus blynus su lydytu sviestu, atskirai patiekite grietinę.

Vermicelli fritters su varške

500 g varškės, 100 g vermišelių, 40 g cukraus, 4 kiaušiniai, 75 g sviesto, druskos pagal skonį.

Varškės medienos šaukštas. Užvirinkite makaronus, išleiskite į žarną, leiskite nusausinti vandenį ir atvėsinkite. Sumaišykite verdančias marineles su varškės, cukraus, druskos ir kiaušinių trynių. Voverės plakti ir, maišant, švelniai įpilkite į varškės mišinį.

Ištirpinkite sviestą keptuvėje. Verdančiame aliejuje šaukštas paskleidžia gautą masę ir kepkite blynus abiejose pusėse iki auksinės rudos pluta.

Patiekite karštą su lydytu sviestu.

Varškės lazdelės

500 g varškės, 500 g sviesto, 800 g kviečių miltų, 80 g cukraus miltelių, 160 g ghee, cinamono pagal skonį.

Išspauskite varškę, pridėkite minkštintą sviestą, sumaišykite ir suminkykite tešlą. Baigtą tešlą palikite 2–3 valandoms šaltoje vietoje, tada supilkite į storą sluoksnį, supjaustykite į keturias puses 10 cm ilgio lazdelėmis ir kepkite lydytame svieste.

Kai patiekiate, pabarstykite lazdeles su cukraus milteliais, sumaišytais su cinamonu.

Varškė su figomis ir riešutais

500 g varškės, 125 g kviečių miltų, 4 kiaušiniai, 60 g cukraus, 120 g figų, 200 g graikinių riešutų, 60 g sviesto, 170 g grietinės, druskos pagal skonį.

Sumaišykite varškę, išpjaukite miltus, 30 minučių mirkykite figas karštu vandeniu, tada smulkiai supjaustykite. Valykite riešutmedžio branduolius be aliejaus ir smulkiai supjaustykite. Sūris su pusiau miltų, kiaušinių trynių, figų ir riešutų, druskos ir gerai sumaišomas.

Paruošta masė yra padalinta į lygias dalis, suteikiama jiems apvali forma ir pasukama į likusius miltus. Varškę abiejose pusėse kepkite iki auksinės rudos spalvos, tada įdėkite į orkaitę 5–7 minutes.

Patiekite karštą su grietine.

Kotedžo sūrio keptuvė su daržovėmis ir vaisiais

500 g varškės, 7–8 obuolių, 250 g razinų, 200 g figų, 10 kiaušinių, 150 g sviesto, 125 g cukraus, 600 g manų, 3-4 morkų, 250 g špinatų, 15 ml augalinio aliejaus, 300 g grietinė.

Nulupkite morkas, nuplaukite, supjaustykite plonomis juostelėmis ir troškinkite, kol kepkite sviestu su šiek tiek vandens. Špinatai nuplauti, išdžiovinti, supjaustyti plonomis juostelėmis, pridėti prie morkų, užvirinti 5 minutes. Nulupkite obuolius, nuimkite šerdį, supjaustykite į mažus kubelius. Figos 30 minučių laikomos karštu vandeniu, po to smulkiai pjaustomos. Obuoliai ir figos derinamos su daržovėmis ir pusė kiaušinių normos, viską gerai sumaišykite. Sūrio nuvalykite, sumaišykite su manų kruopomis, cukrumi, likusiais kiaušiniais ir plaunamas razinas. Į pelėsią įpilama 4 sluoksnių sūrio mišinio ir vaisių bei daržovių masės. Aukščiausias lygis, pabarstykite augaliniu aliejumi.

Paruošta keptuvė patiekiama su grietine.

Sūrio pyragas su ryžiais

500 g varškės, 200 g ryžių, 250 g graikinių riešutų, 60 g maltų kviečių krekerių, 170 ml grietinėlės, 1 citrinos, 3 kiaušiniai, 170 ml pomidorų padažo, 10 g sviesto, raudonųjų pipirų ir druskos pagal skonį.

Virkite ryžius, sumaišykite su varškės, kapotų riešutų, maltos duonos ir grietinėlės. Išspauskite sultis iš citrinos, pridėkite jį prie varškės masės kartu su kiaušiniais, druska ir pipirais, gerai sumaišykite.

Supilkite mišinį ant riebalų keptos keptuvės, lyginkite ir kepkite orkaitėje.

Patiekdami, supjaustykite tortą į kelis gabalus ir užpilkite pomidorų padažu.

Sūrio ritinys su kiaušiniu

500 g varškės, 7 kiaušinių, 125 ml pieno, 170 g kviečių miltų, 600 g cukraus, 35 g sviesto, 125 g razinų, bruknių uogienės ir druskos pagal skonį.

Varškės sūris per sietą, sumaišomas su cukrumi ir razinomis. Gerai sumaišykite miltus, pieną, kiaušinių trynius ir druską, sumaišykite su plakta baltaisiais. Supilkite masę ant riebalų keptos keptuvės ir kepkite orkaitėje. Sudėkite maltą varškę ant gatavo omleto, tada supilkite omletą į ritinį ir pašildykite orkaitėje.

Kai patiekiate, užpilkite bruknių uogiene.

Kopūstiniai ritiniai su varškės

500 g varškės, 900 g kopūstų, 6 kiaušiniai, 100 g riebalų, 250 g grietinės, 30 g sviesto, druskos pagal skonį.

Varškė nuvalykite per sietą. Kepkite kietai virtus kiaušinius, supjaustykite ir sumaišykite su varške. Nuplaukite kopūstus, nulupkite, nuimkite kotelį ir virkite verdant sūdytame vandenyje 10 minučių. Tada išimkite kopūstus iš vandens, išardykite lapus, nukirpkite lapų lapus į lapo storį.

Įpilkite maltą varškę ant kopūstų lapų, formuokite kopūstus ir kepkite keptuvėje lydytuose riebaluose. Tada įdėkite kopūstų ritinius ant kepimo skardos, supilkite grietinę ir kepkite.

Kai patiekiate, užpilkite lydyto sviesto.

Baklažanai, įdaryti sūrio ir varškės

700 g didelių baklažanų, 500 g varškės, 500 g brynza, 50 g sviesto, druskos pagal skonį.

Baklažanų plovimas, supjaustytas išilgai į pusę, druskos ir palikite 30 minučių. Tada išleiskite išleistą sultį, kepkite baklažanus krosnyje, kol pusė virinama, ir tada išimkite šerdį iš pusių. Varškės valymas, sumaišykite su sūriu, padėkite šį baklažaną su šiuo mišiniu. Paruoštus baklažanų pusius sudėkite į riebalinę formą ir kepkite orkaitėje.

Dolma su varške ir sūriu

300 g vynuogių lapų, 500 g varškės, 100 g sūrio, 50 g petražolių, 50 g krapų, 1 kiaušinis, 40 g sviesto, 5 g cukraus, 1 citrinos, 1 svogūno, 30 ml augalinio aliejaus, 350 g grietinės.

Nuplaukite vynuogių lapus, užpilkite verdančiu vandeniu, supjaustykite stiebus. Nuplaukite krapus ir petražoles, smulkiai supjaustykite. Svogūnai švarūs, plaunami, supjaustyti į žiedus ir kepami augaliniame aliejuje. Varškės sūris, sumaišykite su sūriu, kiaušiniu, žolelėmis ir svogūnais. Supjaustykite varškę ant kiekvienos vynuogių lapo, lapus apvynkite į voką ir virkite, kol virti su šiek tiek vandens, sviesto ir cukraus. Kepta kopūstų ritinėliai į orkaitę iki auksinės rudos spalvos.

Patiekite su grietine.

Desertai

Varškės masė

600 g varškės, 40 g sviesto, 60 g cukraus, 50 g grietinėlės arba grietinės, 100 g razinų, 50 g saldintų vaisių, vanilės ant peilio galo, druska pagal skonį.

Varškės sūris patrinamas per sietą arba smulkintą, sumaišomas su grietine arba grietine, įpilkite cukraus, druskos ir sviesto, gerai sumaišykite. Į paruoštą varškės masę įpilkite vanilės, cukruotų vaisių ir razinų.

Užvirinkite marlę, išspauskite. Šlapias marles, sulankstytas per pusę, sudaro medinę sulankstomą formą. Paruoštą varškės masę įdėkite į formą ir padėkite ją spaudoje. Nusausinkite skystį į dieną šaltoje vietoje.

Varškė su medumi

400 g varškės, 60 g cukraus, 200 g medaus, 4 trynių, 80 g sviesto, 100 g grietinėlės arba grietinės.

Pieno sūris trinamas per sietą arba smulkintą.

Malti trynius su cukrumi ir medumi, įpilkite minkštintą sviestą, plakti į pūkuotą masę. Varškės mišinys sumaišomas su gauta mase, gerai sumaišomas.

Patiekite su plakta grietinėle arba grietine.

Kotedžas Sūris su vyšnių uogiene

500 g varškės, 40 g sviesto, 2 kiaušinių, 40 g manų, 40–60 g cukraus, 40 g miltų, 100 g vyšnių.

Kruopščiai maišant manų kruopoje užpilkite 150 ml vandens, užpilkite ant mažos ugnies ir kepkite iki konkurso. Malti kiaušinių trynius su cukrumi. Manų kruopos sumaišykite su varškės ir kiaušinių tryniais, įpilkite pusę ištirpinto sviesto, gerai sumaišykite. Tada švelniai įterpkite baltymus, sumaišykite. Sutepkite formas su likusiu sviestu, pabarstykite miltais, įpilkite varškės masę. Džiovintos arba kepamos krosnyje.

Kai patiekiate, užpilkite vyšnių uogiene.

Sūrio pudingas su morkomis

500 g varškės, 4 morkos, 5 kiaušiniai, 30 g sviesto, 170 g manų kruopos, 300 g grietinės, 250 g cukraus miltelių.

Nulupkite morkas, nuplaukite ir užvirinkite porai. Nuplaukite virtas morkas su varške, įpilkite kiaušinių trynius, cukraus miltelius ir manų kruopą, gerai sumaišykite masę, tada įšvirkškite baltymus. Paruoštą mišinį supilkite į pelėsią, užpilkite vandens vonelėje su karštu vandeniu, uždarykite dangtelį ir garą, kol pasiruošsite.

Šiek tiek atvėsinkite paruoštą souffle, padėkite ant plokštės ir supjaustykite į keletą dalių. Patiekdami pilkite grietinę ant stalo.

Kotedžo sūris su sausainiais

500 g varškės, 80 g sausainių, 60 g cukraus, 2 kiaušiniai, 80 ml pieno, 40 g sviesto, 170 g grietinės.

Varškė nuvalykite per sietą. Trupinkite slapukus, sumaišykite su cukrumi, užpilkite pienu ir inkubuokite 5-10 minučių.

Išpūstas varškės derinys su sausainiais, tryniais ir lydytu sviestu, gerai sumaišomas, tada įpilkite plakta balta.

Supilkite mišinį į riebaluotą pelėsią, paviršių lyginkite ir garą paruošite.

Patiekdami pilkite grietinę ant stalo.

Šokoladas su džiovintais abrikosais ir riešutais

500 g varškės, 40 g manų kruopos, 3 kiaušiniai, 60 g cukraus, 125 ml pieno, 250 g džiovintų abrikosų, 250 g graikinių riešutų, 50 g sviesto, 170 g grietinės.

Varškė nuvalykite per sietą. Kruopščiai maišant manų kruopoje užpilkite 150 ml vandens, užpilkite ant mažos ugnies ir kepkite iki konkurso. Sumaišykite varškę su manų kruopomis, pridėkite trynius, cukrų, sviestą, gerai sumalkite ir pridėkite plakta kiaušinio baltymus. Smulkiai supjaustykite riešutus, rūšiuokite džiovintus abrikosus, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.

Sumaišykite varškės masę su susmulkintais riešutais ir džiovintais abrikosais, kruopščiai sumaišykite, įdėkite į tepalą ir kepkite.

Patiekdami pilkite grietinę ant stalo.

Obuolių kepsnys su varške

1 kg obuolių, 500 g varškės, 3 kiaušiniai, 1 citrina, 250 g cukraus, 350 g graikinių riešutų, 40 g manų kruopos, 50 g sviesto, 500 ml vaisių sirupo, 40 g maltų kviečių.

Nupjaukite citrinos žievelės, išspauskite sulčių. Nuplaukite obuolius, šerdį, supjaustykite į mažus gabalus ir pabarstykite citrinos sultimis. Varškės sūris, įpilkite trynių, cukraus, citrinų žievelės, susmulkintų graikinių riešutų ir manų kruopos, sumaišykite, tada pridėkite plakta baltymus.

Supilkite mišinį į iš anksto suteptą ir pabarstytą duonelėmis ir kepkite orkaitėje 180–200 ° C temperatūroje.

Patiekdami pilkite vaisių sirupą ant stalo.

Obuoliai, įdaryti sūrio ir razinų

150 g varškės, 8 obuoliai, 100 g razinų, 40 g sviesto, 40–60 g cukraus, 20 g manų, 5 kiaušinių tryniai, 250 g grietinės, 20 g cukraus.

Obuoliai plaunami, nupjauti viršų. Atsargiai nuimkite šerdį ir masės dalį. Išgauta plaušiena smulkiai supjaustoma.

Pieno sūris trinamas per sietą arba smulkintą. Razinų plovimas ir džiovinimas. Sūris, sumaišytas su obuolių, razinų, cukraus, manų kruopų, trynių ir lydyto sviesto minkštimu, gerai sumaišomas. Įdėkite obuolių su varške, uždėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje. Patiekdami, ant stalo supilkite grietinę ir pabarstykite cukraus milteliais.

Sūrio pyragas

500 g varškės, 60 g sviesto, 50 g duonos, 375 g manų kruopos, 4 kiaušiniai, 50 ml skysto vaisių sirupo, druskos pagal skonį.

Varškės sūris, pridėti sviesto, manų kruopos, plakta balta, druska ir sirupas, gerai sumaišykite viską. Paruoškite paruoštą mišinį ant tepalo servetėlės ​​ir pabarstykite duonos riešutais, tada supjaustykite servetėlę į kepalą ir kaklaraištį prie kraštų. Supilkite servetėlę su varškės masė verdančiame sūdytame vandenyje ir virkite 30 minučių.

Garinti pudingas

500 g varškės, 375 g manų kruopos, 60 g cukraus, 2 kiaušiniai, 60 g razinų, 15 g sviesto, 50 g duonos, vanilino ant peilio galo.

Pieno sūris trinamas per sietą arba smulkintą. Nuplaukite ir išdžiovinkite razinus. Vanilinas ištirpinamas 30 ml karšto vandens. Malti kiaušinių trynius su cukrumi. Voverės sumušė.

Kepti sūriai, įeiti į kiaušinio-cukraus mišinį, vanilę ir razinas, sumaišomi, tada įeiti į kiaušinių baltymus. Įdėkite masę į tepalą ir pabarstykite duona, kepkite vandens vonioje 20-30 minučių.

Dribsniai gali būti patiekiami su uogiene, grietine arba saldus padažu.

Kotedžo sūrio pudingas su džiovintais abrikosais ir morkomis

500 g riebalų, 3 morkos, 100 g džiovintų abrikosų, 125 g cukraus, 3 kiaušiniai, 170 g grietinės, 50 g manų kruopos, 25 g sviesto.

Nulupkite morkas, nuplaukite, užvirinkite ir atvėsinkite. Sūris ir morkos patrinti per sietą arba smulkinti. Nuplaukite džiovintus abrikosus, smulkiai supjaustykite, derinkite su varškės morkų mase, įpilkite manų kruopos, kiaušinių trynius ir cukrų, viską sumaišykite, tada atsargiai įpilkite baltųjų baltymų. Sudėkite gautą masę į alyvuotą pelėsią ir virkite, kol bus paruoštas vandens vonioje.

Patiekite su grietine.

Kotedžo sūrio pudingas

500 g varškės, 4 kiaušiniai, 125 g cukraus, 375 g manų kruopos, 100 g saldintų vaisių, 80 g razinų, apelsinų žievelės, 60 g sviesto, 50 g duonos, druska pagal skonį.

Varškės sūris per sietą, įpilkite kiaušinių trynius, cukrų, uogienę, manų kruopą ir lydytą sviestą, gerai sumaišykite ir muškite.

Į varškės masę įpilkite plaunamų razinų, saldintų vaisių ir plaktų kiaušinių baltymų. Įdėkite mišinį į tepalą ir pabarstykite duonos riešutais, tada kepkite orkaitėje.

Patiekite su vaisių sirupu arba uogiene.

Aviečių ir varškės desertas

500 g aviečių, 500 g varškės, 50 g kokoso lustų, 100 g cukraus, vanilės ant peilio galo.

Sūrio smulkinimas, sumaišykite su cukrumi ir vanilėmis, kruopščiai sumalkite. Aviečių rūšiavimas, plovimas ir išdžiovinimas. Naudojant konditerijos švirkštą, įdėkite varškės masę į dubenis, papuoškite virš aviečių.

Kai patiekiate, pabarstykite kokoso traškučiais.

Močiutė su varške

500 g varškės, 300 g pasenusių kviečių duonos, 80 g razinų, 125 ml pieno, 40 g džiūvėsėlių, 60 g cukraus, 2 kiaušinių, 40 g sviesto arba margarino.

Duona supjaustyta griežinėliais. Sumaišykite varškę arba sumalkite sietą, įpilkite cukraus, 1 kiaušinį ir plaunamas razinas. Sumaišykite pieną su likusiu kiaušiniu, panardinkite vieną pusę duonos skiltelių į šį mišinį.

Duona dedama į vieną sluoksnį, sudrėkintą keptuvės šonine, sutepta sviestu arba margarinu ir pabarstyta duonelėmis, ant jo įpilama varškės mišinio. Ant varškės mišinio įdėkite kitą duonos skiltelių sluoksnį, sudrėkintą. Kepkite orkaitėje, kol virti.

Kepta sūrio varškė

500 g varškės, 4 kiaušinių, 40 g cukraus, 170 g razinų, 25 g sviesto, 40 g maltų kviečių duonos, vanilės ant peilio galo, druska pagal skonį.

Varškės smulkinimas. Malti trynius su cukrumi ir vanilėmis. Sūris, sumaišytas su kiaušinių mišiniu, plaunamos razinos ir druska, gerai sumaišoma. Susidariusioje masėje švelniai pateksite į sumuštus kiaušinių baltymus.

Įpilkite varškės masę į pelėsią, sutepkite sviestu ir pabarstykite duona, kepkite orkaitėje.

Sūrio močiutė su migdolais

500 g varškės, 60 g sviesto, 170 g cukraus, 125 g migdolų, 4 kiaušiniai, vanilės ant peilio galo, druska pagal skonį.

Varškės smulkinimas, smulkiai supjaustyti migdolai. Sumaišykite paruoštą varškę su migdolais, 50 g lydyto sviesto, vanilino, druskos ir kiaušinių trynių. Visą kruopščiai sumaišykite, atsargiai įpilkite kiaušinių baltymus į gautą masę.

Sutepkite formą su sviestu, įpilkite varškės masę ir kepkite senelę krosnyje.

Močiutė iš varškės ir ryžių

500 g varškės, 175 g ryžių, 50 g sviesto, 5 kiaušinių, 80 g razinų, 40 g cukraus, 350 g grietinės, druskos pagal skonį.

Varškės sūris su mediniu šaukštu, įpilkite kiaušinių trynių, su cukrumi, 30 g minkštinto sviesto, nuplaunamos razinos, druska, viską sumaišykite.

Ryžiai rūšiuojami, plaunami, supilkite 300 ml vandens, virkite, kol bus paruošti, šiek tiek atvėsinti ir sumaišyti su varškės masė. Voverės sumušė gerai ir atidžiai patenka į varškės masę. Paruoštą mišinį įdėkite į formą, iš anksto suteptą sviestu, ir kepkite.

Paruošta močiutė supjaustoma porcijomis ir patiekiama su grietine.

Sūrio pyragas su cinamonu

500 g varškės, 375 g cukraus, 40 g razinų, 5 g cinamono, 4 kiaušiniai, 30 g sviesto, 10 ml augalinio aliejaus, 25 g maltų kviečių duonos trupinių, druskos pagal skonį.

Pieno sūris trinamas per sietą arba smulkintą. Malti trynius su cukrumi ir sumaišyti su varškės. Razinas kruopščiai nuplautas, išdžiovintas, pridedama prie varškės masės.

Sūdykite paruoštą mišinį, įpilkite cinamono, kruopščiai sumaišykite viską, tada sumaišykite su plaktais baltymais.

Sutepkite formą sviestu, pabarstykite maltomis duonomis, įpilkite varškės masę, lyginkite paviršių, pabarstykite augaliniu aliejumi. Močiutė kepkite orkaitėje.

Močiutė su grietine

500 g varškės, 500 g grietinės, 3 kiaušiniai, 375 g cukraus, 150 g ruginės duonos.

Varškės smulkinimas. Nupjaukite plutą nuo duonos ir supjaustykite į mažus kubelius. Pieno sūris kartu su grietine ir kiaušinių tryniukais, sumuštas cukrumi ir duona. Bitų baltymus ir atsargiai sumaišykite su paruošta mase. Alyvos forma, įdėta į paruoštą mišinį. Močiutė kepkite orkaitėje.

Varškės desertas su arbūzu ir vynuogėmis

300 gramų arbūzo, 200 g vynuogių be sėklų, 500 g varškės, 100 g cukraus, 50 g skysto medaus, vanilės ant peilio galo.

Varškės smulkinimas, sumaišykite su cukrumi ir vanilėmis. Nuplaukite arbūzą, nuimkite plutą, pašalinkite kaulus ir supjaustykite kubeliais. Nuplaukite, sausai nuimkite vynuoges iš šepečių. Į dubenį įdėkite varškę su konditerijos švirkštu, viršūnėje papuoškite vynuoges ir arbūzą.

Patiekdami pilkite skystą medų ant stalo.

Sūrio pyragas desertas su kriaušėmis

4 dideli kriaušės, 500 g varškės, 250 g grietinės, vanilės ant peilio galo, 50 g bruknių uogienės, 150 g cukraus, 100 g tamsaus šokolado.

Sūrio smulkinimas, pridėkite grietinę, cukrų ir vanilę, gerai sumaišykite. Nuplaukite kriaušes, supjaustykite juos per pusę, pašalinkite šerdį su dalimi masės, tada užkandis su brūkšnių uogiene. Padėkite varškės masę ant patiekalo, įdėkite paruoštus kriaušes.

Kai patiekiate, supilkite lydytą karštą šokoladą ant stalo.

Desertas su braškėmis

500 g varškės, 300 g braškių, 250 g grietinės, 100 g tamsaus šokolado, 1 kalkės, 100 g cukraus.

Braškės krūva, plaunamos, išdžiovinamos. Sumaišykite varškę, įpilkite grietinės, kalkių sulčių ir cukraus, gerai sumaišykite. Varškės masė, švelniai sumaišyta su braškėmis, įdėta į dubenį, smulkintu šokoladu pabarstykite šiurkščia tarka.

Kai patiekiami, dubenų kraštai gali būti dekoruoti kalkių griežinėliais.

Desertas iš varškės su mėlynėmis

500 g varškės, 200 ml kondensuoto pieno, 200 g mėlynės, 100 g tamsaus šokolado.

Sumaišykite varškę, sumaišykite su kondensuotu pienu. Į dubenį įdėta varškės masė. Mėlynės rūšiuojamos, plaunamos, išdžiovinamos ir dedamos ant varškės.

Kai patiekiate, pabarstykite tamsiu šokoladu, sutarkuotu ant šiurkščio ryžių.

Desertas „Chrizantema“

500 g varškės, 150 g cukraus, 50 g kokoso lustų, 200 g didelių kukurūzų dribsnių, vanilės ant peilio galo.

Varškės smulkinimas, sumaišykite su cukrumi ir vanilėmis. Iš varškės masės formuokite mažus rutulius. Naudojant kukurūzų dribsnius padaryti žiedlapius, įdėkite juos į kelias eilutes išilgai rutulių skersmens.

Įdėkite produktus ant plokščio indo, pabarstykite kokoso traškučiais.

Varškės desertas su obuoliais ir cinamonu

500 g obuolių, 1 citrina, 500 g varškės, 200 g grietinės, cinamono ant peilio galo, 100 g cukraus.

Nuplaukite obuolius, nulupkite juos, nuimkite šerdį, supjaustykite griežinėliais ir pabarstykite citrinos sultimis. Sumaišykite varškę arba sumalkite sietą, įpilkite cukraus ir cinamono, gerai sumaišykite. Obuoliai dedami ant plokščio indo, ant jo pridedama varškės.

Desertas „Ledo fėja“

500 g varškės, 300 g ledų, 100 g braškių, 200 g cukraus, vanilino ant peilio galo.

Varškės smulkinimas, sumaišykite su cukrumi ir vanilėmis. Varškės masė naudojant konditerijos švirkštą, kad įdėtų į dubenį. Padarykite kamuoliukus iš ledų ir padėkite juos ant varškės. Braškių krūtinėlė, plaunama, išdžiovinama, supjaustoma į ketvirčius ir dedama į ledų dubenėlį.

Patiekdami prie stalo, dubenų kraštai gali būti papuošti visomis braškėmis.

Desertas iš varškės su bananais

500 g varškės, 250 g grietinės, 3 bananai, 150 g cukraus, 100 g tamsaus šokolado, vanilės ant peilio galo.

Sumaišykite varškę kartu su bananais, įpilkite grietinės, cukraus ir vanilės, gerai sumaišykite. Šokoladiniai groteliai ant šiurkščių trintuvų. Varškės masė naudojant konditerijos švirkštą, kad įdėtų į dubenį.

Patiekdami, papuoškite desertą su šokoladu.

Sūrio pyragas desertas su riešutais

500 g varškės, 250 g grietinės, 20 g citrinos žievelės, 150 g cukraus, vanilės ant peilio galo, 200 g anakardžių riešutų, 2–3 smilkalai.

Sumaišykite varškę, sumaišykite su grietine, vaniliu, cukrumi ir smulkiai supjaustytu citrinos žievelės. Supjaustykite anakardžius. Varškės masė įdėta į dubenį ir pabarstykite riešutais.

Kai patiekiate, papuoškite mėtų lapais.

Virti varškės rutuliai

Pagrindinės sudedamosios dalys:

  • varškės
  • kiaušiniai
  • manų kruopos
  • cukraus

20 minučių

2 porcijos

Kalorijos 100 gramų:
234 kcal.

Kategorija: Varškės receptai

Tai paprastas ir originalus receptas, primenantis tingus koldūnus, tačiau jie yra daug minkštesni, nes jame naudojami miltai yra daug mažiau, o manų kruopos, nors juos galima pakeisti miltais. Kepkite virtus kamuoliukus į duoną, gausite labai skanius ir originalius patiekalus. Saldus saldus įdaras viduje ir trapumą patiks net vaikams. Būtinai pabandykite!

Sudėtis:

  • Sūris - 250 g
  • Kiaušiniai - 1 vnt.
  • Manų kruopos - 2 šaukštai.
  • Cukrus - 3-4 šaukštai.
  • Druska - žiupsnelis
  • Breadcrumbs - 3-4 st.

Kaip paruošti receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis:

Giliame inde uždėkite varškę, vairuokite kiaušinį, įpilkite cukraus ir druskos. Mes gerai suminkšome su šakute, kad nebūtų gabalėlių.

Sūris yra fermentuotas pieno produktas, pagamintas senųjų slavų ir romėnų. Nėra prasmės ginčytis dėl jo naudos. Jis laikomas vienu iš būtinų žmonių mitybos produktų, nes jame yra daug baltymų, riebalų, vitaminų ir mikroelementų. Fosforas ir kalcis turi teigiamą poveikį kaulų formavimuisi, amino rūgštys yra puiki kepenų ligų prevencinė priemonė, B vitaminai gerina nervų sistemos funkcionavimą. Sūris visiškai įsisavina organizmą, padeda pašalinti toksinus ir toksinus. Mitybos specialistai rekomenduoja vaikams, pagyvenusiems žmonėms, nėščioms moterims naudoti varškę. Tie, kurie nori numesti svorio, taip pat turėtų būti įtraukti į šio produkto dietą.

Nepaisant visų privalumų, šis pieno produktas neturėtų būti suvartojamas daugiau kaip 100 g per dieną. Faktas yra tai, kad baltymų perteklius gali neigiamai paveikti inkstų darbą, o riebalų kiekis daugiau kaip 8% gali sukelti cholesterolio perteklių.

Kulinarijos praktikoje jis naudojamas daugeliui patiekalų. Dažniausiai namų šeimininkės nori virti desertus: sūrio pyragus, troškinimus, tingus koldūnus. Sūrio rutuliukai - skanūs, įdomūs ir, svarbiausia, sveiki maisto produktai. Vaikams, kurie nėra labai pasiruošę naudoti fermentuotą pieno produktą, patiks šis patiekalas.

Jūs neturėtumėte rinktis granuliuoto varškės, nes jam sunku suteikti formą, o rutuliai paprasčiausiai skyla. Prieš ruošiant maistą, jį reikia gerai patrinti per sietą arba tiesiog sumaišyti su šakute, kad masė būtų vienalytė, o galutiniai produktai yra švelni.

Šiame recepte naudojamas manų kruopos gali būti pakeistos miltais, bet, jei naudojate manų kruopą, rutuliukai bus labai erdvūs, nes manų kruopos nelieja.

Be to, į tešlą galima pridėti įvairių prieskonių: vanilės, cinamono, mėtų. Jie suteiks gataviems gaminiams naują skonį ir malonų aromatą. Galite „paslėpti“ vaisių gabalus rutulio viduje, pavyzdžiui, džiovinti abrikosai, slyvos, obuoliai, kriaušės.

Po gatavų produktų virimo, jie gali būti nedelsiant patiekiami į stalą, iš anksto užpilti saldžiu padažu. Tačiau jie yra daug įdomesni, kai jie yra šiek tiek kepti valgant. Patiekdami, pabarstykite cukraus milteliais arba užpilkite grietine, kondensuotu pienu, medumi.

Apytikslis gatavo patiekalo kalorijų kiekis yra apie 261 kcal / 100 g.

  • Baltymai - 11,6 g;
  • Riebalai - 13,9 g;
  • angliavandeniai - 22,0 g

Reikėtų nepamiršti, kad saldūs padažai didina maisto produktų kalorijų kiekį, todėl per daug nevartokite jų per daug.

5 lentelės numeris. Sūrio rutuliukai su medumi

Varškės masė paruošta sūrio pyragams. Mažai riebalų varškės sumaišyti su kiaušiniais, miltais, gerai sumaišyti masę ir formuoti rutuliai (mėsos formos). Virkite sūdytame vandenyje, išjunkite šilumą ir palikite stovėti ant viryklės. Patiekite su medumi ir grietine.

Gastroenterologas, hepatologas, Ph.D. Vyalov Sergejus Sergeevich vyalov.com

Kaip gydyti kepenis
Kas yra kepenys
Kepenų ligos
Dietinis maistas

© 2012-2018 Viskas apie kepenis.s Svetainėje pateikta informacija neturėtų būti naudojama diagnozuojant ir gydant save ir negali pakeisti visą laiką konsultuojantis su gydytoju.