Receptai skaniai dietai 5 lentelėms kiekvieną dieną

5 mityba yra pilnas mitybos maistas, skiriamas kasos ir tulžies pūslės ligoms. Kartu su narkotikų vartojimu mityba yra svarbi sąlyga norint atsigauti.

Kai paskiriamas 5 lentelės numeris


Apribojimai dieta 5 gali palengvinti kepenų ir tulžies sistemos darbą. Tuo pat metu mitybos maistas skatina tulžies gamybą ir apsaugo akmenų susidarymą tulžies pūslėje.

Dietos 5 stalas yra skirtas tokioms virškinimo trakto ligoms:

  • kepenys (hepatitas, cirozė);
  • tulžies pūslė (cholecistitas, pūslės akmenys);
  • kasa (pankreatitas);
  • skrandis (gastroduodenitas).

Po chirurginio tulžies pūslės pašalinimo taip pat būtina naudoti 5 lentelės receptus. Tokiu atveju dieta siekiama pašalinti galimą tulžies stagnaciją tulžies takuose.

Maitinimo funkcijos

Penktos dietos patiekalai yra daliniai ir reiškia mažiausiai 5 valgius mažomis porcijomis (iki 350 gr.).

Produktai, kurie neigiamai veikia virškinimo trakto ir ekskrecijos sistemos darbą, neįtraukiami į dietą, būtent:

  • aštrus
  • sūrus;
  • rūkyta
  • kepti
  • mėsos ir žuvies pusgaminiai;
  • greitas maistas;
  • alkoholio

Pagal dietos 5 taisykles, pirmenybė turėtų būti teikiama tokiems receptams, kuriuose naudojami troškinimo, virimo ir kepimo patiekalai.

Receptai skanios dietos 5 kiekvieną dieną

Nepaisant to, kad daugelis produktų ir jų paruošimo būdų yra draudžiami pagal 5 lentelės taisykles, maistas gali būti skanus ir įvairus. Kepenų ir tulžies pūslės ligomis leidžiama valgyti daržovių ir mėsos troškinius, liesos mėsos ir žuvies rūšis, grūdus, taip pat įvairių rūšių vaisius ir desertus.

Morkų ir ryžių tyrės sriuba


Dėl sriubos tyrės reikia: 200 g ryžių, dviejų morkų, vieno svogūno, 50 ml. mažai riebalų turintis kremas, 1 valgomasis šaukštas. sviestas.

Pirmas virti ryžiai. Po to supjaustykite svogūnus ir supjaustykite sviestu, o po kelių minučių pridėkite kapotų morkų. Po to daržovės perkeliamos dar 10 minučių.

Be to, reikia virti litrą vandens ir pridėti anksčiau paruoštų daržovių, ryžių ir druskos skonį vandens puode. Virkite dar kartą. Tada ryžių sriuba susmulkinama naudojant panardinimą, maišytuvas pridedamas prie kremo ir vėl virinamas.

Patiekiant, ryžių sriuba puošia žali.

Lašiša kepama orkaitėje su bulvėmis


Reikia 500 gr. lašiša, 100 gr. grietinė, žali krapai, druska, augalinis aliejus, 4 vidutinio dydžio bulvės. Bulvės iš anksto nulupamos ir virinamos verdant sūdytame vandenyje. Nuplaukite žuvį, supjaustykite mažomis juostelėmis ir druska. Žalieji smulkiai supjaustyti, sumaišyti su grietine.

Įdėkite žuvis ir bulves į vieną sluoksnį ant riebaluotosios kepimo skardos, ant viršaus pabarstykite grietinės padažu. Kepkite 15 minučių. orkaitėje 180 laipsnių kampu.

Mitybos avižų pudingas


Kepimui reikės: 100 g avižinių, 3 vištienos baltymų, 250 ml. pienas, arbatinis šaukštelis sviesto, du šaukštai cukraus, žiupsnelis druskos.

Visos sudedamosios dalys, išskyrus baltymus, sumaišomos, sudedamos į ugnį ir virkite košė, kol virinama 5-7 min. Be to, pagal receptą, baltymus reikia įpilti į putas, sumaišyti su atvėsintais dribsniais. Gautas mišinys pilamas į formą ir kepamas orkaitėje, esant 170 laipsnių temperatūrai 20 minučių.

Sūdyti runkeliai su grietine


Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikia dviejų vidutinio dydžio runkelių, 100 g grietinės, sviesto ir druskos.

Cukrinių runkelių paruošimas, žievelės ir pjaustymas su mėsmaliu arba maišytuvu. Įdėkite šiek tiek sviesto ant karšto keptuvės ir tada supjaustytus runkelius. Indai turi būti sūdyti, užpilti grietine ir užvirinti po dangčiu ant mažos ugnies 15-20 minučių. Kai patiekiami, burokėliai yra pabarstyti žolelėmis.

Laukinių rožių želė


Norėdami virti želė iš sultinio klubų, reikia 2 šaukštų. sausos gervės uogos, 1 šaukštelis želatina, 2 šaukštai. cukrus, citrinos gabalas ir pusė litro vandens.

Pirmasis yra paruošti nuovirą nuo klubų: susmulkintų augalų vaisiai pilami vandeniu, virinami dvi minutes ir paliekami užpilti 5-6 valandas. Po sultinio filtravimo.

Norėdami, kad želė būtų užpilama želatina su nedideliu kiekiu sultinio, kad jis išsiplėttų. Tai užtruks apie pusvalandį. Per šį laiką, turėtumėte ištirpinti cukrų sultinio klubuose ir uždėti sultinį ant ugnies. Želatina pridedama prie karšto skysčio ir sultinys maišomas, kol visiškai ištirps, be virimo. Po to, kai skystis pašalinamas iš šilumos, jis pilamas į želė formos ir paliekamas atvėsti vėsioje vietoje 10-12 valandų.

Vaikų penktosios lentelės receptai

Skanus ir įvairus mityba vaikams turėtų būti sveikos sriubos, javų grūdai ir daug šviežių daržovių ir vaisių. Taip pat kasdienėje vaikų mityboje yra mėsos ir žuvies, kurių paruošimui yra daug receptų, pvz., Garinti mėsainiai, mėsos ir keptuvės ir kt.

Vištienos maltos mėsos


Reikalauja 500 g maltos mėsos, 1 puodelis ryžių, žaliųjų svogūnų, krapų, petražolių, kiaušinių, druskos. Padažui reikia 3 šaukštai grietinės, 1 arbatinis šaukštelis pomidorų.

Ryžiai plaunami ir virinami 10-15 minučių. Tada paruošti ryžiai vėl plaunami. Toliau įpilkite maltą mėsą, kiaušinį, druską, kapotus žaliuosius svogūnus ir suformuokite apvalius mėsos, kurios gali būti valcuotos miltais, manų kruopomis arba duonomis.

Padažui sumaišykite 100 ml. vanduo, grietinė ir pomidorų pasta.

Padėkite kepalus į sviesto keptuvę, uždenkite padažu ir užvirinkite vieną valandą. Prieš patiekdami mėsos, apibarstytos smulkiai pjaustytomis krapais ir petražolėmis.

Soros košė su moliūgu


Skanios ir sveikos moliūgų košės paruošimui reikia 500 gramų moliūgų, stiklo iš soros, 750 ml. pienas, šaukštas cukraus, žiupsnelis druskos.

Moliūgai turi būti valomi ir supjaustyti kubeliais. Supilkite pieną į puodą ir užvirinkite ir pridėkite moliūgą. Po 15 minučių įpilkite soros, cukraus ir žiupsnelio druskos. Kepkite košė maždaug 20 minučių. ant mažos ugnies.

Varškės želė


Norint paruošti varškės želė, reikalingi tokie ingredientai: varškės pakuotė (350 gramų), 30 gramų želatinos, pusė puodelio pieno ir jogurto be užpildų, 3 šaukštai medaus, saldūs vaisiai (braškės, persikai ir kt.).

Supilkite želatiną su pienu ir užpilkite pusvalandį. Per šį laiką sumaišykite varškės, jogurto, medaus su maišytuvu, kad gautumėte kreminės varškės masę. Po to į lėtą ugnį įpilkite pieno mišinį ir maišykite, kol želatina visiškai ištirps. Pieno mišinys turėtų būti šildomas kiek įmanoma, bet neužvirkite.

Toliau išimkite keptuvę nuo karščio ir po ketvirtadalio valandos sumaišykite varškės ir pieno mišinį. Uogos bus reikalingos, kad papuoštų varškės želė: jos gali būti dedamos ant stiklo ledų indo dugno, po to supilkite varškės želatinos masę arba viršuje viršuje.

Kad varškės želė būtų paruošta, dubenys su desertu yra atšaldomi 3 valandas.

Berry Souffle


Šokoladui bus reikalingos šios sudedamosios dalys: uogos (mėlynės, serbentai, braškės ir pan.) - 2 puodeliai, vištienos kiaušinio baltymas - 5 vnt., Cukrus - 2 valg.

Uogos užsiteršia su cukrumi ir virkite, kol apytiksliai pusvalandį užklijuojasi. Per šį laiką, gerai plakta baltymai. Kai uogos yra paruoštos, reikia sumaišyti uogienę su voverėmis. Tada sutepkite formą sviestu, supilkite gautą mišinį ir kepkite 15 minučių. orkaitėje, kurios temperatūra yra 200 laipsnių.

Kepkite soufflé prieš patiekdami. Karštą sojų šokoladą galima pabarstyti cukraus milteliais.

Lazūs koldūnai su džiovintais abrikosais


Greitas ir skanus patiekalas, kuriam reikia 250 gramų pyragų, 1/3 puodelių miltų, 1/3 puodelių manų, vieno kiaušinio, 3 šaukštai cukraus, 100 gramų. džiovinti abrikosai, sviestas.

Norėdami padaryti tešlą, sumaišykite varškę su cukrumi ir kiaušiniu, įpilkite manų kruopos ir miltus. Varškės tešla, supjaustyta į rutulį, padengiama plėvele ir paliekama 20 minučių. Per šį laiką džiovinti abrikosai sumalami naudojant mėsmalę arba maišytuvą.

Būtina padaryti ploną tešlos ritinį. Dėl šios priežasties varškės tešla supjaustoma į ilgą stačiakampį, kurio viduryje jie skleidžia ploną juostelę, o viršutinė ir apatinė tešlos kraštai yra tvirtai sujungti. Kitas ritinys supjaustomas į mažus 1-1,5 cm pločius gabalus ir virkite 4 minutes.

Lazūs koldūnai su džiovintais abrikosais patiekiami karštai, laistomi ant lydyto sviesto.

Savaitės meniu

Skanus 5 lentelės meniu, kuris suteikia organizmui reikiamą maistinių medžiagų kiekį, turėtų apimti kasdienį liesos mėsos ar žuvies, šviežių daržovių ir vaisių, grūdų ir varškės patiekalų suvartojimą.

5 lentelės receptų, kuriuos galima naudoti meniu kiekvienai dienai, skaičius yra gana didelis, kad patiekalai beveik nepasikartotų.

Dietos 5 lentelė: skanūs ir sveiki receptai

5 dieta - specialiai sukurta mitybos sistema, skirta normaliam kepenų ir tulžies takų veikimui atkurti. Jis skiriamas lėtiniam hepatitui, cholecistitui, pankreatitui, kepenų cirozei, cheleliozei, taip pat ūminėms ligų apraiškoms atsigavimo laikotarpiu. Mityba neapima riebalų, kepti, aštrūs, rūgštūs ir marinuoti maisto produktai. Maistas gali būti lengvai paruošiamas namuose, naudojant receptus, tinkamus 5-osios lentelės dietai. Skanūs penktosios lentelės receptai padės lengviau perkelti dietą.

5 lentelės bendrieji receptai

Puree sriubos gerai tinka kaip pirmasis patiekalas 5 lentelėje (nuotrauka: 1000.menu)

Kai dieta 5, maistas turėtų būti garinamas, kepamas, virinamas arba troškinamas. Rekomenduojama valgyti maistą susmulkintoje, trinamoje ar tyrės formoje. Maitinimas turėtų būti šiltas, per karštas ar šaltas maistas neleidžiamas.

Pietums galite bulvių košė su sriuba. Norėdami tai padaryti, atlikite šiuos ingredientus:

  • vištienos krūtinėlė - 200 g;
  • bulvės - 3 vnt;
  • morkos - 1 vnt.;
  • svogūnai - 1 vnt.;
  • druskos pagal skonį

Vištienos mėsa supjaustoma juostelėmis ir virinama. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite bulves, svogūnus ir morkas. Daržovės dedamos į atskirą keptuvę, užpilamos vandeniu, dedamos į viryklę ir virkite, kol bus padaryta. Po to daržovėms pridedama virtos vištienos krūtinėlės, o visa masė supilama į bulvių koše, naudojant maišytuvą. Tada įpilkite druskos ir vėl virkite. Po sriubos virimo viryklė išjungiama. Patiekiamas šiltas.

Antrajame faile kopūstų ritiniai. Norėdami juos paruošti, atlikite:

  • liesa mėsa - 100 g;
  • ryžiai - 15 g;
  • šviežių kopūstų lapai - 130 g;
  • grietinė - 2 šaukštai. l.;
  • žalumynai - 30 g;
  • augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
  • druskos pagal skonį

Virkite kopūstų lapus, kol jie pasieks. Atskirai virkite mėsą ir per keletą kartų perneškite mėsmalę. Ryžiai užpilkite verdančiu vandeniu ir paliekami 20 minučių, po to vanduo nusausinamas. Kalkių mišinys derinamas su virtais ryžiais, žalumynais ir augaliniu aliejumi. Gauta masė yra supakuota į kopūstų lapus vokų pavidalu. Kopūstų ritinėliai dedami į puodą, pripildyti vandeniu (jis turėtų būti viename lygyje su kopūstais) ir virti iki paruošimo.

Meniu galite įvairinti rengdami ryžių užkepę. Patiekalas apima šiuos ingredientus:

  • ryžiai - 1 puodelis;
  • kiaušiniai - 3 vnt;
  • varškės - 200 g;
  • obuolys - 3 vnt;
  • pienas - 2 puodeliai;
  • cukrus. l.;
  • sauja razinų;
  • grietinė - Art. l

Kruopščiai nuplauti ryžiai. Pienas sumaišomas su stikline vandens, ir šiame mišinyje užvirinkite ryžius iki virimo. Tuo tarpu patrinkite varškę sietu ir sudaužykite du kiaušinius su cukrumi. Obuoliai nuplauti, nulupti ir supjaustyti. Kai ryžiai virinami, skystis nusausinamas ir leidžiama atvėsti. Tada įpilkite obuolių, kiaušinių, razinų, varškės ir cukraus. Masė gerai sumaišoma ir išdėstyta iš anksto paruoštoje kepimo formoje. Likęs kiaušinis derinamas su grietine ir plaktas. Mišinys supilamas ant keptuvės ir siunčiamas į orkaitę. Kepkite 20-25 minučių, kol virti 200 laipsnių Celsijaus temperatūroje.

Galbūt jus domina

Dietos receptai 5a

Lazūs koldūnai yra paprastas ir sveikas pusryčių patiekalas (nuotrauka: foodandmood.com.ua)

Dieta 5a skiriama lėtinės ir ūminės cholecistito, hepatito ir tulžies pūslės ligų pasunkėjimui. Dieta riboja riebalų ir druskos suvartojimą. Kadangi rekomenduojama valgyti maistą supjaustytu ar tarkuotu pavidalu, dietos meniu galite įtraukti varškės sūrio su runkeliais. Maisto gaminimui reikia imtis:

  • mažai riebalų varškė - 30 g;
  • runkeliai - 150 g;
  • manų kruopos - 15 g;
  • sviestas - 10 g;
  • pusiau kiaušinio baltymas.

Runkeliai plaunami ir virinami, kol virti kartu su žievelėmis. Po valymo ir trinamas ant smulkios trintuvo. Pridėti pusę sviesto ir pieno. Nuolat maišant mišinys kaitinamas žemos ugnies temperatūroje. Supilkite manų kruopos ir toliau ruoškite per mažą ugnį, kol manų kruopos bus paruoštos. Po to šiek tiek atvėsinama masė, pridedama varškė ir švelniai, maišant iš apačios į viršų, palaipsniui paveikta putplasčio putos. Mišinys yra išdėstytas formoje, iš anksto alyvuotas ir garinamas, kol bus padaryta. Patiekiama su grietine.

Pusryčiai, gerai tinka tingūs koldūnai ir. Tai labai paprastas ir skanus mitybos patiekalas. Dėl jo paruošimo reikės šių produktų:

  • šviežia varškė - 500 g;
  • kiaušinis - 1 vnt.;
  • miltai - 3/4 puodelio;
  • cukrus - 2 šaukštai. l.;
  • žiupsnelis druskos.

Naminiai sūriai išsilieja per sietą ir sumaišyti su kiaušiniu. Įpilkite cukraus, žiupsnelio druskos ir miltų. Tešla turi būti minkšta, elastinga, šiek tiek lipni ir drėgna. Prieš šlapias rankas su vandeniu pradėkite skinti koldūnus. Norėdami tai padaryti, iš gautos tešlos formuokite dešrą, supjaustytą vienodomis dalimis. Formos koldūnai gali būti bet kokie, atsižvelgiant į jūsų pageidavimus. Po verdančio vandens ir panardintas į jį paruošti koldūnai. Kepkite ne ilgiau kaip 3 minutes. Gaisras gali būti išjungtas, kai visi koldūnai plaukia į paviršių. Patiekiama su grietine.

Dietos receptai 5p

Mitybos žuvų mėsos - vienas iš rekomenduojamų patiekalų maistui 5p (nuotrauka: iamcook.ru)

Dieta 5p skiriama lėtiniam pankreatitui. Pusryčiams su šios rūšies dieta galite gaminti garintus baltymų omletus. Tam reikia imtis:

  • kiaušinio baltas - 2 vnt.
  • pienas - 20 ml;
  • sviestas - 1 šaukštelis;
  • žiupsnelis druskos.

Kiaušinių baltymai su druska suplakti putomis arba maišytuvu, kol susidaro putos. Po to įpilkite pieną, švelniai maišydami jį į šluotelę. Masė išliks erdvus, bet taps šiek tiek laisva. Tada tepkite silikono sviesto pelėsiu, kuris dedamas į specialų dvigubo katilo įdėklą. Forma pripildyta baltymų pieno masės ir 10 minučių virinama porai.

Pietums galite pateikti mėsos kepalus iš lydekos. Maisto gaminimui reikalingi keli ingredientai:

  • ešerių filė;
  • vienas kiaušinis;
  • druskos pagal skonį

Perlinių ešerių filė perleidžiama per mėsmalę. Gautas įdaras sumaišomas su kiaušiniu ir gerai sumaišomas. Po to susiformuoja nedideli mėsos taukai, įdedami į sūdytą verdantį vandenį ir virinami, kol bus paruošti. Gatavos mėsos gali būti dosolitos skoniui ir, jei reikia, užpilkite šiek tiek aliejaus.

Dietos receptai 5sh

Mėsos patiekalams galite naudoti tik mažai riebalų rūšis (nuotrauka: slimsecret.ru)

Dieta 5 skiriama postcholecystectomy sindromo paūmėjimui. Pietums su tokio tipo dieta galite valgyti virtą kalakutį pieno padaže. Maisto gaminimui reikia imtis:

  • kalakutiena - 140 g;
  • kviečių miltai - 5 g;
  • pienas - 50 ml;
  • sviestas - 5 g;
  • žiupsnelis druskos.

Kalakutienos mėsa plaunama, išdžiovinama, supjaustoma į gabalus, dedama į puodą ir supilama šiek tiek vandens. Puodelis uždengtas dangčiu, o mėsa troškinama per mažą ugnį, kol virti. Tuo tarpu paruošiamas pieno padažas. Norėdami tai padaryti, sumaišykite pieną, sviestą ir džiovintus miltus. Mišinys supilamas ant kalakutų gabalėlių ir užvirinama. Patiekiama prie stalo po aušinimo, kai patiekalas yra šiltas.

Žuvies patiekalai gali būti virti jūrų lydekomis su daržovėmis. Tam reikia imtis:

  • jūrų lydekos filė - 2 vnt.
  • morkos - 1 vnt.;
  • cukinija - 1 vnt.;
  • pusė lemputės;
  • sviestas - 20 g;
  • druskos pagal skonį

Daržovės gerai nuplaunamos ir valomos. Svogūnai supjaustomi žiedais, o morkos ir cukinijos trinamas ant trintuvo. Svogūnai ant kepimo skardos, o po to - žuvų filė. Ant žuvies yra padengtas morkų ir cukinijų sluoksnis. Patiekalas sūdomas ir kepamas 150 laipsnių 40 minučių.

Dietos lentelės receptai 5 l / m

Morkų ir obuolių tyrės yra tinkamos pusryčiams arba užkandžiams (nuotrauka: magiclady.net)

Dietinis stalas 5l / w skiriamas lėtinėms kepenų ligoms, turinčioms tulžies sindromą. Maistas turėtų būti lengvai virškinamas, būti minkštas ir šiltas. Pavyzdžiui, pusryčiams galite valgyti morkų ir obuolių tyres. Patiekalas apima šiuos ingredientus:

  • morkos - 2 vnt;
  • Obuolys - 1 vnt.;
  • pienas - 100 ml.

Morkos plaunamos, valomos, supjaustytos kubeliais, dedamos į puodą su vandeniu ir virinamos 30 minučių. Nulupkite obuolį iš odos, šerdies ir supjaustykite kubeliais. Virti morkos ir obuoliai siunčiami į maišytuvo dubenį ir sumalami į bulvių koše. Pienas įpilamas į gatavą patiekalą ir patiekiamas ant stalo.

Kaip pirmąjį kursą, galite patiekti sriubą su vištiena. Patiekalas apima šiuos ingredientus:

  • bulvės - 1 vnt.;
  • vištienos krūtinėlė - 1 vnt.;
  • perlų miežiai - 30 g;
  • pusiau svogūnai;
  • morkos - 1 vnt.;
  • Pomidorai - 1 vnt.;
  • grietinė - Art. l.;
  • petražolių krūva;
  • druskos pagal skonį

Vištienos krūtinėlės smulkinimas ir formos mėsos. Atskirai virti perlai, kol virti. Morkos, svogūnai ir bulvės plaunamos, nulupiamos ir supjaustomos. Pomidoras išsiskiria nuo odos ir sutrinamas su trintuvu. Morkos, svogūnai ir petražolės šaknys dedamos į atskirą keptuvę. Supilkite vandenį ir virkite pusvalandį. Tada įpilkite bulvių, paruoštų miežių, pjaustytų pomidorų ir mėsos. Sriuba virinama, įpilama šiek tiek druskos ir toliau ruošiama dar 15-20 minučių. Po to leiskite jam užvirinti po uždaru dangčiu. Baigtas patiekalas dekoruotas petražolėmis ir patiekiamas su grietine.

Dietos receptai 5p

Sūrio pudingas yra geras desertas, kai dieta 5p (nuotrauka: youtube.com)

5p dietinis stalas, skirtas komplikacijoms po operacijos dėl skrandžio opos. Pusryčiams galite gaminti žiedinius kopūstus. Patiekalas apima tokius produktus:

  • žiediniai kopūstai - 600 g;
  • pienas - 70 g;
  • manų kruopos - 30 g;
  • kiaušinis - 1 vnt.;
  • sviestas - 10 g;
  • druskos pagal skonį

Kopūstai virinami ir nulupti. Manų kruopos mirkomos 30 minučių. Atskirkite trynį nuo baltymų, pastatykite jį į putų būklę. Kiaušinio trynys, sviestas, plakta balta ir patinusi manų kruopos pridedamos prie tarkuotų kopūstų. „Souffle“ dedama į kepimo skardines ir siunčiama į orkaitę 10 minučių.

Desertui galite gaminti varškės pudingą. Tam reikia imtis:

  • varškės - 120 g;
  • pienas - 60 ml;
  • manų kruopos - 10 g;
  • sviestas - 5 g;
  • cukrus - 2 šaukšteliai;
  • kiaušinio baltymas.

Sūris kruopščiai patrinamas per sietą ir supilkite maišytuvu. Sumaišytas su pienu, manų kruopomis, cukrumi ir kiaušinio baltymu. Sviestas sutepkite kepimo indą ir į jį įpilkite varškės mišinį. Kepkite 160–180 ° C temperatūroje 25-30 minučių.

Tarybos mitybos specialistas. Norint atlikti savo funkciją, kepenims reikalinga maistinė parama ir visų statybinių blokų prieinamumas. Pasninkavimas ir nepakankamas mitybos laipsnis sukelia viso organizmo pralaimėjimą. Labiausiai jautrūs valgymo sutrikimams yra kepenys.

Neigiamas yra mityba, turinti mažai baltymų. Nustatyta, kad netinkamos mitybos ar bado metu neutralaus riebalų kiekis kepenyse padidėja 7 kartus. Valant tulžį, tulžies rūgščių kiekis mažėja, padidėja cholesterolio koncentracija ir padidėja tulžies pūslės atsiradimo rizika.

Mitybos numeris 5 naudojamas kepenų ir tulžies takų ligoms. Mityba padeda pagerinti kūno būklę ir užkerta kelią komplikacijų atsiradimui. Yra keletas dietos rūšių priklausomai nuo ligos, kurioje jis yra paskirtas. Kiekvienam gydymo stalui galite pasirinkti įvairius skanių ir sveikų patiekalų receptus, kurie yra pagrįsti leistinų ir draudžiamų produktų sąrašu. Toliau pateikiamas vaizdo įrašas pasakys daugiau apie gydymo stalo №5 savybes.

Mes gydome kepenis

Gydymas, simptomai, vaistai

Kepimas su dieta 5

5 mitybos lentelė nurodo įvairias terapines dietas. Jis siūlo švelną mitybą žmonėms, kenčiantiems nuo kepenų sutrikimų ir tulžies takų. Su šia dieta, tulžies išsiskyrimas gerokai pagerėja, o kepenys išgydo. Geriausia valgyti daržoves su vaisiais arba trumpai užvirinti. Taigi, mūsų kūnas yra sustiprintas. Penktoji dietos lentelė prisideda prie taupaus kepenų veikimo, o maistas lieka pilnas.

Būdingas

Jūs negalite valgyti maisto produktų, kuriuose yra daug:

  • Cholesterolis;
  • Oksiduoti riebalai, kurie atsiranda kepant;
  • Purina;
  • Azoto medžiagos (ekstrahavimas);
  • Rūgšties rūgštis.

Produktai turi virti arba kepti, retai - užgesinti. Būtina nuvalyti tik kietą mėsą, kurioje yra daug gyvų ir daržovių, praturtintų pluoštu. Daržovės neperduodamos miltais. Jūs negalite valgyti maisto iš šaldytuvo.

5 savaitės dietos lentelė yra suprojektuota taip, kad kiekvieną savaitę kiekvieną dieną reikia valgyti nuo 5 iki 6 kartų.

Jūs nežinote, kas yra meniu 5 dieta per dieną? Tai reiškia cheminių medžiagų, kurias ketinate naudoti, cheminę sudėtį ir energijos vertę. Apskaičiuokite juos taip:

  1. Per dieną iki 80 g valgyti baltymų. Kai 50% yra gyvūnai.
  2. Valgykite nuo 80 iki 90 g riebalų. Čia 30% yra daržovių.
  3. 400 g yra angliavandenių norma.
  4. Gerkite 1,5 litrų, geriau 2 litrus per dieną.
  5. Apskaičiuokite kalorijas. Įsitikinkite, kad diena nėra įvesta daugiau kaip 2400 kcal arba ne daugiau kaip 2800 kcal. Patiekalas gali būti apskaičiuojamas pagal specialų skaičiuoklį.
  6. Naudokite 10 gramų druskos per dieną, ne daugiau.

Su tokia dieta, kad kepenys veikė normaliai, gydytojai rekomenduoja pirkti ir vartoti hepatoprotektorius. Kokybė Ursosan.

Rekomendacijos

Kokie maisto produktai ir iš jų pagaminti patiekalai geriausiai tinka šios dietos metu?

  • Su daržovių nuoviru ir kruopomis;
  • Tik daržovių, pieno su skaniais makaronais;
  • Jūs galite borscht;
  • Vaisiai;
  • Sriuba;
  • Burokėlių sriuba;
  • Įvairūs vegetarai.

Daržovės arba miltai skanus padažas, ne kepti, bet tik džiovinami.

Pašalinta iš dietos:

  • Mėsos sultinys;
  • Grybai;
  • Žuvys;
  • Žalias žalias sriuba;
  • Okroshka.

Duona ir kiti miltai

Jūs galite kepti duoną (1, 2 klasė). Jei rugiai, tada su nuluptais ar sėkliniais miltais ir kepti buvo vakar. Valgykite liesos pyragaičius, įdarytus mėsos arba žuvies (tik virtų) arba obuolių. Jūs galite džiovinti sausainius arba užsitęsusius sausainius.

Su tinkama mityba nevalgykite: duona yra šilta ir šviežia, kepti tešlos ar sviesto, kepti pyragai.

Kadangi dieta skirta trumpam laikotarpiui, sužinokite daugiau apie tinkamą mitybą. Pvz., Labai svarbu organizuoti jūsų organizacijos pasninkavimo dienas, kurias galite skaityti čia. Be to, mes rekomenduojame atsargas užpildyti tam tikruose receptuose - apie juos sužinosite šiame straipsnyje.

Mėsa su paukščiu

Paukštis gali būti valgomas be odos ir mėsa yra liesa ir nelipusi. Pašalinkite sausgysles su fascijomis.

  • Jautiena;
  • Kiaulienos filė be riebalų;
  • Jaunas ėriukas;
  • Turkija;
  • Triušis;
  • Vištiena.

Visa tai virinama arba kepama. Valgykite gabalėlį arba supjaustykite mažais.

  1. Pilaf, kur mėsa virinama;
  2. Kopūstai;
  3. Pieno dešros.

Receptai dietos patiekalai lentelė 5 pasiimti, atsižvelgiant į tai, kad žuvys turi liesos, bet jūros. Užvirinkite arba kepkite po virimo.

Jūs galite virti jį gabaliukais, gabaliukais arba padaryti puokštę arba mėsos.

Būtina atmesti: visas riebalų rūšis, sūdytas arba rūkytas su konservais.

Pieno produktai

  • Pienas;
  • Raugintas pienas;
  • Sūris mažai riebalų arba paryškinti (pagaminti iš jo: pudingai, troškiniai, tingūs koldūnai ir pan.);
  • Mažai riebalų turintys sūriai;
  • Acidophilus;
  • Įvairūs pieno patiekalai;
  • Kefyras;
  • Grietinė, naudoti kaip prieskoniai.

Naudoti ribotais kiekiais:

  • Kremas;
  • Ryazhenka;
  • Varškė su dideliu riebalų kiekiu;
  • Sūris yra gana riebus;
  • 6% pieno;
  • Grietinė.

Naudoti kaip maistą:

  1. Baltymų omletas;
  2. Maitinimas, kuriame yra trynys, yra galimas, bet tik vienas;
  3. Jei jums patinka ir toleruojasi gerai, tada pagaminkite minkštą virtą omletą iš 1 kiaušinio.

Grilis arba kietas virti. Jei turite tulžies pūslės liga, tuomet galite tik pusę trynio per dieną įvairiais patiekalais.

Kruopos

Valgykite bet kokį, ypač gerą avižinių ar grikių. Skanus su džiovintais vaisiais saldaus pilafo, grūdų su morkomis, varškės pudingais su morkomis, skrebučiais. Makaronai gali būti virti. Jūs negalite: pupelės.

Daržovės

Mitybos lentelė Nr. 5 dėl daržovių. Galite valgyti žalias arba salotas, troškinti arba virti. Rauginti kopūstai nėra rūgštūs, virti svogūnai, žalieji žirniai bulvių koše.

Mitybos savaitės 5 meniu gali būti jūsų pačių, remiantis įgytomis žiniomis.

Užkandžiai

Ši dieta neapima daugelio įprastų užkandžių:

  • Daržovių salotos, pagardintos saulėgrąžomis arba kitomis aliejais;
  • Vaisių salotos;
  • Žuvų skrebučiai (virti);
  • Vinaigretės;
  • Silkė, mirkyta;
  • Skvošo ikrai;
  • Jūros gėrybės salotose;
  • Įdaryti žuvys;
  • Mėsa tik su virtomis žuvimis;
  • Dešros: pieno ir doktorantūros arba mitybos;
  • Mažai riebalų kumpis;
  • Sūriai minkšti ir riebalai.

Riba: konservuoti, riebalai su aštriais užkandžiais, rūkyta maistu su konservais, jūs negalite neršti. Maitinimo dieta nėra griežta.

Gėrimai

  • Arbata;
  • Vaisių kompotai;
  • Kavą ir ten įpilkite pieno;
  • Šviežios daržovių ir uogų sultys, geriau šviežios;
  • Rožių klubo nuoviras;
  • Sultinys iš sėlenų (kviečių).
  • Natūrali ir tirpi kava;
  • Gėrimai iš šaldytuvo;
  • Saldūs įvairūs gėrimai;
  • Kakava

Saldainiai

Valgyti: saldžiosios uogos su vaisiais, tiek žaliais, tiek keptais arba virtais. Džiovinti vaisiai. Medus Kissel. Mousse su želė. Uogienė su medumi ir kita naudinga.

Jūs negalite: šokolado, ledų, pyragaičių su grietine. Geriau išskirti aštrius ir rūgštus padažus ir valgyti prieskonius lėtai.

5 meniu dietos lentelė yra tokia, kad organizmas gaus pakankamai angliavandenių su proteinais, bet daug mažiau riebalų. Bet tai bus ugniai atsparūs riebalai. Ekspertai rekomenduoja naudoti įvairius produktus, kuriuose yra daug: pluošto, lipotropinių elementų, skysčių su pektinais. Pasirinkite sveiką ir sveiką maistą ir pašalinkite pablogėjimą, visiškai reguliuokite virškinimą.

Kaip galite diversifikuoti savo meniu, stebėdami 5 mitybos skaičių?

5 mitybos stalas yra specialus meniu žmonėms su įvairiomis kepenų ligomis. Tinkama mityba padeda pagerinti paciento sveikatą, todėl būtina laikytis visų rekomendacijų.

Ką galite valgyti su dieta 5?

  1. 1. Kepykla ir miltų produktai. Kai dietinis maistas leido bet kokiems kepiniams iš liesos tešlos. Duona turėtų būti vartojama ne šviežiai kepti, bet vakar. Pirmenybė teikiama rugiams ir kviečių duonai.
  2. 2. Mėsos ir dešros produktai. Su dieta leidžiama valgyti liesos mėsos. Jis turėtų būti kapotas, virinamas arba garinamas. Taip pat leistinų produktų sąraše yra kumpis ir virtos dešros.
  3. 3. Žuvys. Bet kokios liesos žuvys. Prieš naudojimą, jis turi būti virti, įdaryti arba kepti.
  4. 4. Kiaušiniai. Leidžiama virti omletą, ir jūs galite valgyti vieną kiaušinio trynį per dieną.
  5. 5. Pieno produktai. 5 mityba leidžia pieną, kefyrą, grietinę, varškę, ryazhenka ir jogurtą. Tačiau visi maisto produktai turėtų būti minimalūs riebalai!
  6. 6. Makaronai ir grūdai. Kepenų ligoms, grikiai ir avižiniai grūdai yra ypač naudingi. Iš makaronų pirmenybė turėtų būti teikiama makaronams.
  7. 7. Pirmieji kursai. Šviesos sriubos, pagamintos iš kalkių, makaronų ar ryžių. Taip pat leidžiama naudoti daržovių ir egzotinių vaisių sriubas. Kepant pirmuosius patiekalus nepridėkite kepti svogūnai!
  8. 8. Saldainiai. Nepaisant to, kad dietinis maistas, nedidelis saldumynų kiekis yra periodiškai leidžiamas. Leistini saldainiai yra marmeladas, saldainiai ir saldainiai (bet ne šokoladas).
  9. 9. Gėrimai. Kavos mėgėjai bus malonūs, nes tai leis šį skanų gėrimą, bet tikrai pridėjus pieną! Taip pat galite gerti juodą arbatą su citrina, sultinio klubais, ne rūgštinėmis vaisių ir daržovių sultimis. Būtinai išgerkite daug gryninto gazuoto vandens, ne mažiau kaip 2 litrus per dieną.

Kepenų ligų atveju svarbu apriboti tam tikrų maisto produktų, kurie neigiamai veikia kepenų ir viso virškinimo trakto veikimą, vartojimą.

Kas ne valgyti su dieta 5? Žemiau pateiktas draudžiamų produktų sąrašas:

  1. 1. Kepykla ir miltų produktai. Tai yra: šviežia balta duona, visi konditerijos gaminiai, skrudinta duona ir skrudinta duona, pyragai, pyragai su dideliu grietinėlės kiekiu.
  2. 2. Saldainiai. Gydymo laikotarpiu verta susilaikyti nuo ledų ir šokolado (kartaus, pieno, akyto).
  3. 3. Mėsos produktai. Kepenų ligų atveju būtina susilaikyti nuo: ančių, kepenų, inkstų ir smegenų, naminių paukščių, rūkytos mėsos, riebalinės mėsos, konservuotos ir troškintos mėsos, bet kokios keptos mėsos.
  4. 4. Žuvys ir jūros gėrybės. Nuo mitybos iki riebalų, sūdytų ir rūkytų žuvų, konservuotų maisto produktų, stiebo ikrų ir šernų lašišos.
  5. 5. Kiaušiniai. Jei sergate kepenų liga, negalite valgyti kiaušinienės ir kiaušinių!
  6. 6. Pieno produktai. Iš meniu neįtraukti riebalų turinčio kremo, varškės ir grietinės, turinčios didelį riebalų kiekį.
  7. 7. Maisto produktai, kuriuose yra daug riebalų. Visiškai neįtraukite virimo ir valgymo metu: kepta pieno ir sviesto, margarino, bet kokių taukų.
  8. 8. Daržovės. Nepaisant to, kad daržovės yra daug vitaminų ir mineralų, jos ne visada gali duoti naudos žmonių sveikatai. Kepenų ligų atveju neleidžiama valgyti: grybų, ridikėlių, ridikėlių, ryklės, ropės, špinatų, česnakų ir marinuotų daržovių.
  9. 9. Pirmieji kursai. Laikydamiesi 5-osios terapinės dietos, reikia pamiršti apie tokius patiekalus, kaip sriuba, sriuba riebioje mėsoje ir žuvų sultinyje, okroshka.
  10. 10. Padažai ir pagardai. Su sergančiais kepenimis - karštų padažų ir prieskonių! Draudžiama pridėti prie patiekalų: krienų, adjikos, prieskonių, pipirų, garstyčių. Taip pat visiškai pašalinkite majonezą, kad maistui būtų kuo mažiau druskos.
  11. 11. Gėrimai. Absoliutus alkoholinių gėrimų, energijos, saldaus gazuoto vandens, kakavos ir juodos kavos riba.

Nepaisant to, kad dieta laikoma sunkiu ir sunkiu meniu apribojimu, penkta dieta pasižymi įvairiais gausiais ir skaniais patiekalais.

Lentelėje pateikiamas apytikslis dietos meniu 5 lentelėje.

Dienos metu galite valgyti vaisių.

Pietums - garinti ryžiai, mėsos, stiklinė kompotas.

Vakare - stiklinė pieno.

Vakarienei - salotų salotos, kiaušinio trynys, mažai riebalų turintis jogurtas.

Dienos metu galite valgyti nedidelį kiekį riebalų varškės.

Pietums - sriuba su ryžiais ir makaronais, stikline pieno, mėsos.

Kaip vakarą patenkinti alkio - daržovių salotas.

Vakarienėms - runkelių salotos, puodelis juodos arbatos.

Dienos metu galite valgyti vaisių.

Pietums - virtos jautienos ir daržovių salotos.

Vakarienei - bulvių koše ir virtos žuvys.

Po pietų - nedidelė dalis varškės ir obuolių sulčių.

Pietums - moliūgų košė, žuvies filė, virti arba garinti.

Vakare galite valgyti omletą ant pieno.

Vakarienei - garinti ryžiai, kopūstų salotos su jūros gėrybėmis ir kiaušinių tryniai, obuolių sultys.

Po pietų - bananų, obuolių ir razinų salotos, užpildykite jogurtu.

Pietums - daržovių sriuba, stiklinė pieno.

Vakarienė, keptuvė su vištiena, juoda arbata su pienu.

Dienos metu galite gerti stiklinę mažai riebalų turinčio jogurto.

Pietums grikių košės, virtos žuvies padažai, natūrali sultys.

Vakarienei - virti jautiena, troškinti kopūstai, kompotas.

Laimingas užkandžių salotos.

Pietums - bulvių košės, virtos mėsos kotletai, kompotas.

Vakarienei - žuvų sriuba, moliūgų salotos, stiklinė pieno.

Du pagrindinės dietos 5 taisyklės:

  • mažos porcijos,
  • jums reikia valgyti 4-5 kartus per dieną.

Savaitės meniu gali būti šiek tiek koreguojamas.

Be 5 dietos, yra 5a mityba, kuri skiriama griežtai pagal gydytojo nurodymus. Jis skirtas sunkiems kepenų, hepatito ir cirozės pažeidimams. Patyręs mitybos specialistas meniu turi būti sudarytas griežtai individualiai.

Mitybos numeris 5 yra kasdieninis meniu. Nesudėtingi patiekalai gali būti lengvai paruošiami namuose, be to, nebus jokių problemų su skanių patiekalų receptais - jie yra gana dažni kasdienio maisto ruošimui.

Pavyzdžiui, toliau pateikiami kasdienio maisto receptai 5 ir 5a dietoms.

Neįprastas receptas maistiniams kotletams su varške. Kaip juos virti? Gana paprasta!

Reikalingi šie ingredientai:

  • sultingas jautienos gabalas - 140 gramų;
  • bet kurio riebumo varškė - 30 gramų;
  • vienas vištienos kiaušinis;
  • sviestas - 10 gramų.

Kruopščiai nuplaukite mėsą, nuimkite riebalus ir sausgysles. Be pjaustymo, viename gabale virkite jautieną puode. Atvėsinkite virtą mėsą ir smulkinkite. Susidariusiame įdaru įpilkite varškės. Sumaišykite jautieną ir varškę su rankomis, tada vėl suminkite. Toliau įpilkite kiaušinį, sviestą ir nedidelį vandens kiekį. Kruopščiai sumaišykite ir padalinkite į mažas porcijas.

Sutepkite kepimo skardą su sviestu, įdėkite ant jos kepalų ir kepkite orkaitėje, kol tai daroma.

Skanus dietos omletas yra ne tik kepenų ligoms, bet ir svorio kritimui.

Šiam baltymų turinčiam maistui gaminti reikalingi šie ingredientai:

  • 3 vištienos kiaušiniai;
  • jautiena 110 gramų;
  • pienas - 5 šaukštai;
  • sviestas - 10 gramų;
  • žiupsnelis druskos.

Galviję kruopščiai nuplaukite, nuimkite sausgysles ir riebalus. Virkite visą gabalėlį puodelyje su vandeniu. Atvėsinus mėsą per mėsmalę. Perpjaukite kiaušinius į gilų dubenį, įpilkite pieno ir sudaužykite šaukštu arba šluoteliu. Įdarykite pieno kiaušinių mišinį, šiek tiek druskos ir sumaišykite. Paruoškite dvigubą katilą.

Paprasta dietos sriuba yra labai paprasta. Reikalingi šie ingredientai:

Pasirinktų sudedamųjų dalių kiekis, priklausomai nuo to, kas paruošiamas sriubos porcijomis. Tai gana paprasta paruošti ir kiekvieną dieną galite ruošti šviežią sriubą. Jei namuose yra vaikas, rekomenduojama daugiau ruošti porciją - daržovių sriuba naudinga ne tik suaugusiems, sergantiems kepenų liga, bet ir vaiko kūnu.

Visų pirma, smulkiai supjaustykite morkas ir šaknį, supjaustykite agurką į plonus griežinėliais. Kepkite visus susmulkintus ingredientus, kol bus paruoštas nedidelis kiekis vandens.

Nuplaukite ryžius, nulupkite bulves, supjaustykite mažais kubeliais ir virkite, kol virti atskiroje daržovių keptuvėje. Po to į keptuvę įpilkite virtų daržovių su bulvėmis ir ryžiais. Įpilkite truputį druskos, pridėkite smulkiai pjaustytų šviežių žalumynų ir sumaišykite.

Virti daržovių sriuba bus skanus pirmasis kursas tiek vaikams, tiek suaugusiems. Mitybos sriuba bus pagalba sveikatai, jei asmuo yra susirūpinęs ne tik dėl kepenų ligų, bet ir su blogai veikiančiu skrandžiu.

Kitas receptas yra pirmasis kursas, kuriame yra lengvas paruošimas ir nuostabus skonis!

Kad sriuba būtų pagaminta, reikalingi šie ingredientai:

  • morkos;
  • pomidorai;
  • agurkai;
  • bulvės;
  • žalumynai (petražolės arba krapai);
  • žalieji salotų lapai;
  • grietinė;
  • sviestas;
  • citrinų rūgštis;
  • druska

Pirmiausia, skalauti daržoves ir žalumynus karštu vandeniu. Agurkai supjaustyti plonais griežinėliais ir įdėti į puodą su nedideliu kiekiu verdančio vandens. Įpilkite citrinos rūgšties žiupsnelis.

Morkas supjaustykite plonomis griežinėliais, virkite ant mažos ugnies, į vandenį pridedant nedidelį kiekį sviesto. Gautas sultinys sumaišomas su agurkų nuoviru. Nulupkite bulves, supjaustykite plonais griežinėliais ir pridėkite į nuovirą. Kepkite 15 minučių.

Pjaustykite pomidorus mažais kubeliais (rekomenduojama nuimti pomidorų žievelę). Salotos smulkiai pjaustytos. Kartu su pjaustytų pomidorų įdėkite daržovių sultinį. Virti ne daugiau kaip 10 minučių.

Patiekdami pirmąjį patiekalą ant stalo, į sriubos dalį įpilkite grietinės, nedidelio kiekio sviesto ir smulkiai supjaustytų žalumynų.

Dietos salotos Vinaigrette - vienas mėgstamų patiekalų žmonėms, sergantiems kepenų liga. Užpildytos šviežios daržovės, salotos ne tik padeda patenkinti alkį, bet ir turi teigiamą poveikį žmonių sveikatai.

Norint paruošti mitybos vinigretę, jums reikės šių ingredientų:

  • raudonieji burokėliai;
  • morkos;
  • agurkai;
  • pomidorai;
  • žalieji salotų lapai;
  • bulvės;
  • augalinis aliejus.

Visų pirma, daržovės turėtų būti kruopščiai nuplaunamos karštu vandeniu. Bulvės ir morkos, be pilingo, „vienodos“, kepkite iki padaryto. Po to atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite į mažus kubelius.

Kepkite runkelius atskirai nuo likusių daržovių. Atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite į mažus kubelius. Giliame dubenyje arba nedideliame puode sumaišykite smulkiai pjaustytas morkas, bulves ir runkelius. Maišykite, supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus.

Nulupkite agurkus, supjaustykite plonais griežinėliais, pridėkite prie bendro svorio. Pjaustykite pomidorus mažais griežinėliais, pridėti į salotas. Sūdykite šiek tiek ir gerai sumaišykite. Prieš patiekdami, dar kartą užpilkite nedidelį vinigretę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.

Tinkama mityba gali būti ne tik sveika, bet ir skanus! Išgydyti su malonumu!

Ir šiek tiek apie paslaptis.

Sveikas kepenys yra raktas į jūsų ilgaamžiškumą. Šis kūnas atlieka daug gyvybiškai svarbių funkcijų. Jei pastebėti pirmieji virškinimo trakto ar kepenų ligos simptomai, ty: akių skleros pageltimas, pykinimas, retas ar dažnas išmatos, tiesiog turite imtis veiksmų.

Rekomenduojame perskaityti Elena Malysheva nuomonę apie tai, kaip greitai ir lengvai atkurti LIVER veiklą vos per 2 savaites. Perskaitykite straipsnį >>

5 mitybos stalas: meniu ir produktai

5 lentelė - specialus dr. M.I. Pevznerom. Jis laikomas vienu geriausių žmonių, kenčiančių nuo kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligų.

Pevzner dietos lentelė 5 numato maistą su visu kalorijų kiekiu, tačiau riebalų ir cholesterolio turinčių maisto produktų apribojimu. Taip pat neįtraukti kepti maisto produktai, tačiau yra daug vaisių ir daržovių.

Naudojimo indikacijos

  • lėtinis hepatitas, be paūmėjimo;
  • lėtinis cholecistitas;
  • cholecistitas su atsigavimu;
  • kepenų cirozė, jei trūksta funkcijos;
  • tulžies pūslės liga;
  • ūminis hepatitas ir cholecistitas atsigavimo laikotarpiu;
  • Be to, skiriama 5 dieta, jei nėra ryškios žarnyno patologijos.

Dietos tikslas

Penktosios dietos tikslas - chemiškai skustis kepenis geros sveikos mitybos sąlygomis ir normalios kūno sistemos funkcijos (švelnus mityba).

Bendrosios dietos charakteristikos

  • normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (nedidelis sumažėjimas);
  • ribotas riebalų kiekis meniu;
  • Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais - virimo, kepimo, kartais - troškinimo. Tuo pačiu metu reikia nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug celiuliozės. Stambią mėsą rekomenduojama smulkiai pjaustyti. Kepkite daržoves ir miltus;
  • šalti patiekalai su dieta 5 nerekomenduojami;
  • produktai, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, tokių kaip purinai, oksalo rūgštis, yra kontraindikuotini;
  • neįtraukiami maisto produktai, sukeliantys žarnyno patinimą, turintys šiurkščius pluoštus, turintys daug ekstrakcijos medžiagų, skatinantys virškinimo sulčių sekreciją;
  • ribotas druskos apribojimas.

Maitinimo režimas

Taigi, dietos lentelė Nr. 5: 4-5 kartus per dieną maždaug lygiomis dalimis.

Rekomenduojama gerti skystį tuščiu skrandžiu.

Dienos racionas (energinė vertė ir cheminė sudėtis):

  • voverės - iki 80 gr. (Iš kurių 50% yra gyvūninės kilmės);
  • riebalai - iki 80-90 gr. (Iš kurių 30% yra augalinės kilmės);
  • angliavandeniai - iki 400 gramų;
  • 1,5 - 2 litrų skystis;
  • bendra energijos vertė - apie 2400–2800 kcal (apskaičiuokite patiekalą kalorijų skaičiuokle);
  • Druska naudojama ne daugiau kaip 10 g.

Siekiant išlaikyti kepenų funkcionavimą, 5 lentelėje nurodyta, kad rekomenduojama vartoti hepatoprotektorius (pvz., Ursosan).

Maistas, kuris gali būti vartojamas dietoje

Maistas, kuris nevalgo dietos metu

Gėrimai

  • Silpna juoda arbata su citrina, pusiau saldus arba su cukraus pakaitalu (ksilitoliu), pienu;
  • Dogrose nuoviras;
  • Sultys, atskiestos vandeniu (tolerancijai);
  • Grynas ir šviežių vaisių kompotas;
  • Želė;
  • Pomidorai ant cukraus pakaitalo (ksilitolis) arba pusiau saldūs cukrumi;
  • Morzė ir želė (ne rūgštus);
  • Paruošta ramunė.
  • Kava;
  • Kakava;
  • Gazuoti ir šalti gėrimai;
  • Alkoholiniai gėrimai (viskas griežtai draudžiama, įskaitant mažai alkoholio);
  • Šokoladas ir kava;
  • Žalioji arbata, stevijos lapai, knotweed žolė, stevijos ekstraktas;
  • Išrūgos;
  • Cikorijos;
  • Karkade;
  • Šviežios ir spaustos sultys;
  • Morkos.

Sriubos

  • Sriuba - tai pagrindinis patiekalas dietoje (ne ant sultinio)!
  • Vegetariškos sriubos - bulvių košė, cukinijos, moliūgai, morkos, manų kruopos, avižiniai arba grikiai, ryžiai, makaronai. Leidžiama pridėti 5 g sviesto arba 10 g grietinės;
  • Vaisių sriubos;
  • Pieno sriubos su makaronais;
  • Borschas (be sultinio);
  • Sriubos vegetaras;
  • Burokėlių sriuba;
  • Žirnių sriuba (skystas, su minimaliu žirnių kiekiu);
  • Miežių sriuba.
  • Sultiniai, virti ant mėsos, žuvies ir grybų, taip pat sultiniai, pagaminti iš ankštinių augalų, skrandžio ar špinatų;
  • Okroshka (apie kefyrą, kvassą, bet kokį).

Kashi / kruopos

  • Supilkite košes ir pusiau klampius grikius, avižinius, manų kruopos ir ryžius, virtus vandenyje arba per pusę su pienu;
  • Įvairūs iš grūdų pagaminti produktai: puokštė, puodeliai, pusiau sumaišyti pudingai su varške, makaronai, makaronai, varškės;
  • Pilafas su džiovintais vaisiais;
  • Miužiai (be priedų, kurie draudžiami dietoje)
  • Avižiniai dribsniai (be priedų);
  • Kuskusas, Bulgur;
  • Soros košė;
  • Linų sėklos;
  • Ankštiniai augalai nepatenka į grūdus (kaip nepriklausomas patiekalas);
  • Perlų miežiai, miežiai, kukurūzų kruopos yra ribotos;
  • Lęšiai

Makaronai

  • Mažai riebalų pasta
  • Riebalinės pastos;
  • Makaronai su draudžiamais ingredientais dietoje;
  • Makaronai su karštais, kreminiais arba pomidorų padažais.

Mėsa / žuvis / mėsos produktai

  • Mažai riebalų jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (visi naminiai paukščiai be odos). Mėsa gaminama virtos arba garų pavidalo, sumaltos arba kapotos (kotletai, puokštės, bulvių košės, koldūnai, jautienos stroganoffas, minkštas mėsos gabalas);
  • Kopūstų ritinėliai, pilaf su virtomis uogomis (ne rūgštus padažas);
  • Pieno dešros (labai ribotos);
  • Paruoškite mažai riebalų žuvų veisles (menkes, menkes, jūrų lydekius, paprastuosius tunus): virkite arba kepkite po virimo. Jūs galite gaminti kviečius arba mėsos, žuvies rutuliukus arba visą gabalėlį. Vartojimas ribojamas tris kartus per savaitę;
  • Šviežios austrės;
  • Krevetės, kalmarai, midijos - ribotos;
  • Lašiša yra ribota riebalų kiekiu ir kaip užkandis, o ne kaip pagrindinis patiekalas;
  • Koldūnai su veršiena arba vištiena (tešla, liesa mėsa, vanduo, druska) - labai ribotas riebalų kiekis ir nebūtinai kepti;
  • Arkliai (virti ir kepti);
  • Vištienos krūtinėlė, virtos arba virtos.
  • Inkstai, kepenys, liežuvis, visos dešros, rūkyti produktai, taip pat mėsos konservai;
  • Kiaulienos riebalų naudojimas yra ribotas, o kepimo aliejus kartu su jautiena ir aviena yra visiškai pašalintas;
  • Konservuotos žuvys
  • Sūdytos ir rūkytos žuvys
  • Riebalų žuvų veislės (lašiša, upėtakis, karpis, ungurys, eršketai, eršketai, beluga, šamas ir tt);
  • Kaviarų granulės (raudona, juoda)
  • Suši;
  • Jautienos liežuvis;
  • Krabų lazdelės.

Duona

  • Sėlenos duona;
  • Ruginė duona;
  • Krekeriai;
  • Kviečių duona iš 1 ir 2 klasių džiovintų arba konditerijos kekių, krekerių;
  • Nesaldinti sausieji sausainiai, sausainiai;
  • Kepiniai su virtomis mėsos ir žuvies, varškės, obuolių;
  • Sausi sausainiai;
  • Skiltelės (krekeriai) kviečiai;
  • Duona (be konservantų);
  • Nupjaukite
  • Visi produktai, pagaminti iš sultinio ir saldaus tešlos;
  • Keptos spurgos;
  • Šviežia duona;
  • Blynai;
  • Kepti pyragai;
  • Krekeriai iš konditerijos gaminių.

Pieno / fermentuoto pieno produktai

  • Grietinė (mažiausias riebalų kiekis) ir sūris (ne aštrūs ir labai nedideli kiekiai);
  • Ne daugiau kaip 2% riebalų kefyro, jogurto ir paryškinti arba mažai riebalų turintys varškės, pieno - 200 gramų. Taip pat galite gaminti sūrio patiekalus, pufus ir troškinimus, tingus koldūnus ir sūrio pyragus, rūgštų pieną, pudingas;
  • Feta sūris - ribotas riebalų kiekis;
  • Jogurtai (be konservantų).
  • Neįtraukti sūdytų veislių sūriai;
  • Riebaliniai pieno produktai;
  • Kremas, pienas 6%, ryazhenka, riebalinis varškės sūris;
  • Išrūgos

Daržovės

  • Krakmolingos daržovės, virtos ir iškeptos nuskustas: bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, moliūgai, burokėliai, kiniški kopūstai;
  • Salotos (Romainas, Kukurūzai, Ledai ir kiti neutralūs salotos) ribotais kiekiais;
  • Bulgarijos pipirai (ribotais kiekiais);
  • Avokadas;
  • Jūros kopūstai;
  • Agurkai;
  • Pomidorai (labai nedideli kiekiai, pasunkėję - neįtraukti);
  • Žaliosios pupelės - patys ankštys gali būti virtos arba kepamos;
  • Salierai, brokoliai (geriau po terminio apdorojimo).
  • Daržovės yra neįtrauktos į: grybus, kukurūzus, rūgštingumą, špinatus ir rabarbarus, ridikas, ridikas, ropės, baklažanai, česnakai, svogūnai, šparagai;
  • Žalieji svogūnai, marinuotos daržovės, konservuoti produktai, įskaitant konservuotus žirnius;
  • Prieskoninės žolės ir salotos yra kartaus, rūgštus, aštrus (petražolės, krapai, špinatai, cikorijos, arugula, frizas ir kt.) - ne kaip pagrindinė sudedamoji dalis ar pagrindinis patiekalas, tik kaip apdaila arba aromatas, mažiausiai;
  • Pomidorų pasta;
  • Baltasis kopūstas žaliaviniu pavidalu (leidžiama gaminti maistą su terminiu apdorojimu mažiausiu kiekiu).

Vaisiai / uogos

  • Obuoliai - tik prinokę, minkšti ir ne rūgštūs, išpjauti žaliaviniai, kepti;
  • Ne daugiau kaip 1 bananas per dieną;
  • Grynas kompotas iš šviežių ir sausų vaisių, želė ir putų ant cukraus pakaitalų;

Granatai (nepiktnaudžiauti), išskyrus hemochromatozę;

  • Arbūzas, ne daugiau kaip 2 nedideli gabaliukai per dieną;
  • Džiovinti papajos, džiovinti melionai, džiovinti abrikosai;
  • Melionas, papajos, ananasai (salotose labai mažais kiekiais, gryna forma - neįmanoma);
  • Vaisių tyrė (tik iš penktojo vaisių).