Dietos 5 stalas - tai sveikas maistas, kuris padeda normalizuoti virškinimo trakto darbą. Paskirtas suaugusiems ir vaikams, turintiems kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų problemų. Šis maistas turi visas būtinas medžiagas žmonėms ir pašalina kepenims ir kasoje kenksmingą maistą.
Švelnus maistas padeda sumažinti viso virškinimo trakto apkrovą, normalizuoja kepenų ir tulžies sistemos funkcionavimą. Tiems, kurie yra nutukę, be problemų, susijusių su virškinimo traktu, 5-oji dieta padės numesti svorį, nes organizme normalizuojamas lipidų (riebalų) metabolizmas. Jei ilgai (iki 2 metų) laikotės šios dietos, pacientai turi stabilią atleidimą, o jo palaikymui reikalingų vaistų kiekis kelis kartus mažėja.
Kokios ligos yra priskiriamos
Dieta siekiama normalizuoti virškinimo organų darbą, susijusį su tulžies gamyba ir išleidimu. Tai yra kepenys, tulžies pūslė ir jos kanalai, kasa.
Ši terapinė dieta skiriama šioms ligoms:
- lėtinis hepatitas;
- kepenų cirozė (nesant kepenų nepakankamumo);
- lėtinis cholecistitas (tulžies pūslės uždegimas);
- tulžies akmenys;
- pankreatitas;
- gastroduodenitas;
- atkūrimo laikotarpis po tulžies pūslės pašalinimo.
Lentelės ypatybės 5
- Frakcinė galia. Valgykite nedidelius valgius iki 6 kartų per dieną. Tai žymiai sumažina virškinimo sistemos apkrovą ir padeda numesti svorį.
- Maisto temperatūra Jūs negalite valgyti labai karšto ir labai šalto maisto. Sveikiausia maisto temperatūra maisto produktuose yra vidutiniškai šilta.
- Vanduo Vandens kiekis, kurį reikia suvartoti per dieną, nuo 1,5 iki 3 litrų.
- Kepti, sūdyti, marinuoti, aštrūs. Visi šie produktai turi būti pašalinami iš dietos, nes jie neigiamai veikia kepenų ir tulžies pūslės funkcionavimą.
- Voverės. Būtina naudoti augalinius baltymus ir gyvūninius baltymus iš viso 50% dienos dietos.
- Daržovės ir vaisiai. Pakeiskite organizmo angliavandenių poreikį su žaliavinėmis daržovėmis ir vaisiais, kurie leidžiami ant dietos (žr. Lentelę).
- Druska 5 lentelėje druskos kiekis sumažinamas iki 8-10 gramų per dieną.
Yra įvairių maisto stalo №5, - tai 5A mitybos lentelė, kuri skiriama ūminiam hepatitui ir cholecistitui. Šios dietos tikslas yra pašalinti ūminę ligos stadiją, po kurios pacientas paprastai pereina prie 5 mitybos stalo, kad palaikytų remisiją.
Koks skirtumas tarp dietos lentelės Nr. 5 ir 5A lentelės? Pagrindinis skirtumas tarp 5 pagrindinės dietos lentelės yra tas, kad visi daržovės ir vaisiai turi būti termiškai apdorojami. Be to, kad neįtrauktos kepti, aštrūs, riebalai, taip pat neįtraukiamos visos vaisių ir daržovių organinės rūgštys.
Vienas iš 5A dietos bruožų yra draudimas maisto produktams, kurie sukelia fermentaciją žarnyne. Tai dar viena priežastis, kodėl daržovės ir vaisiai patiekiami virti arba kepti.
Dieta 5 lentelė, kas yra įmanoma ir kas ne (lentelė)
Lentelėje galite pamatyti, ką galima valgyti ir kas negali būti tausojančioje maisto dietoje. 5. Naudokite šią informaciją rengdami savaitės meniu.
Dieta 5. Stalas naudai organizmui
Ši dieta pirmiausia rekomenduojama žmonėms, sergantiems tulžies pūslės, kepenų ir kasos ligomis. Mitybą sukūrė vietinis ekspertas sveikos mitybos srityje, Michailas Pevzneris. Pagrindinis dietos 5 pliusas yra lentelė, kuri leidžia sustabdyti tolesnį ligos vystymąsi ir išvengti komplikacijų. Ši elektros energijos sistema gali būti naudojama vadovaujantis gydytojo nurodymu arba naudojama bendram gydymui ir kūno stiprinimui. Šioje svetainėje yra vėsius būdas numesti svorį. Jis daug padėjo.
Dieta 5. Lentelė, leistinų patiekalų meniu
Pagal mitybos taisykles visi patiekalai turėtų būti garinami, atskiri maisto produktai turi būti virti. Daržovių šoniniai patiekalai ir grūdai gali būti paruošti orkaitėje. Žuvis ir mėsa po virimo taip pat gali būti kepamos orkaitėje.
Kokius maisto produktus leidžiama valgyti naudojant 5 mitybą? Meniu lentelė buvo sukurta iš naudingiausių ir saugiausių ingredientų.
5 mityboje stalas, meniu ir naudojami produktai yra gana įvairūs, tačiau kai kuriems žmonėms būtinybė valgyti tik virintus yra tik varginantis.
Įžymios dietos 5: receptai
Prarasti svorį su dieta 5 nuotraukos Pagal savo kūrėjo idėją dieta apima penkis valgius per dieną. Jei asmuo laikosi 5 metų dietos, receptai atrodys panašūs:
Pusryčiai Šviežių arba virtų daržovių salotos su augaliniu aliejumi, arbata su pienu, varškės troškinys, ruginė duona su šiek tiek sviesto.
Pietūs Pagal 5 dietą pietų receptas turėtų būti labai paprastas. Pavyzdžiui, galite valgyti virti arba kepti orkaitėje gabalėlį jautienos, vištienos ar žuvies su grikiais ar ryžiais kaip šoninį patiekalą, daržovių kopūstus ir gerti stiklinę vaisių ir daržovių sulčių.
Arbatos laikas Galite valgyti dalį virtų daržovių, daržovių sriubos, bulvių košės su grietine, virtos arba keptos žuvies gabaliuką su sūdytu kopūstais, gėrimo uogų kompotu.
Vakarienė Padarykite vermicelli puodą su bulvėmis arba varškės, garintomis kopūstais ir desertu - šviežiais vaisiais.
Antra vakarienė Krekeriai arba rugių bandelės, želė iš uogų.
Dieta 5: savaitinis meniu
Dieta 5 receptų nuotraukos Daugelis žmonių, turinčių sveikatos problemų, gydytojai rekomenduoja laikytis dietos. 5. Savaitės meniu apima jų paruošimui naudojamų patiekalų ir ingredientų sąrašą.
Pirmi pusryčiai: kiaušinių baltymų, virtos, sviesto, pieno ryžių košė, arbata su citrinos gabaliukais.
Antras pusryčiai: varškės puodelis su grietine.
Pietūs: sriuba be mėsos, troškinti morkos su mėsa, džiovintų vaisių kompotas.
Arbatos laikas: sausainiai, arbata su citrinos gabaliuku.
Vakarienė: makaronai su sviestu, sūriu, mineraliniu vandeniu.
Antra vakarienė: stiklinė kefyro.
Dieta 5 lentelės meniu nuotrauka Pirmieji pusryčiai: šviežių obuolių ir morkų salotos, garų padažai su pieno padažu, kava su pienu.
Antras pusryčiai: obuolys.
Pietūs: bulvių košės sriuba, troškinti kopūstai su virtomis žuvimis, vaisių ir uogų želė.
Pietūs: sausainiai ir laukinės rožės nuoviras.
Vakarienė: grikių krupenik, mineralinis vanduo.
Antra vakarienė: stiklinė kefyro.
Pirmieji pusryčiai: varškė su grietine ir cukrumi, pieno avižiniai.
Antras pusryčiai: kepta obuolė.
Pietūs: daržovių sriuba, virti vištiena, ryžiai su pieno padažu, šviežių vaisių kompotas.
Užkandžiai: vaisių sultys.
Vakarienė: bulvių košė su virtomis žuvimis, baltu padažu, sultinio klubais.
Antra vakarienė: stiklinė kefyro.
Pirmieji pusryčiai: sviestas, makaronai su virtomis mėsomis, arbata su pienu.
Antras pusryčiai: tingūs koldūnai su grietine.
Pietūs: bulvių sriuba su avižiniais, kopūstais, želė.
Arbatos laikas: švieži obuoliai, slyvos.
Vakarienė: pieno ryžių košė su sviestu, arbata, sūriu.
Antra vakarienė: stiklinė kefyro.
Pirmieji pusryčiai: grikių košė su sviestu, varškė, kava su pienu.
Antras pusryčiai: kepta obuolė.
Pietūs: sriuba be mėsos, makaronai su virtomis mėsomis, grietinė, uogų želė.
Arbatos laikas: arbata su slapukus.
Vakarienė: bulvių košė su virtomis žuvimis, daržovių salotomis, mineraliniu vandeniu.
Antra vakarienė: stiklinė kefyro.
Savaitgaliais ruošiami valgiai yra visiškai identiški bendroms 5 savaitės dietų meniu taisyklėms.
Pirmieji pusryčiai: virtos mėsos pyragaičiai, grikių košė, arbata su citrinos gabaliuku.
Antras pusryčiai: morkų tyrė ir obuolių uogienė.
Pietūs: pieno sriuba su makaronais, varškės pudingas su grietine, džiovintų vaisių kompotas.
Saugus, vaisių želė.
Vakarienė: pieno manų kruopos su slyvomis, mineralinis vanduo.
Antra vakarienė: stiklinė kefyro.
Pirmieji pusryčiai: virtos bulvės su silkėmis, arbata su citrinos gabaliuku.
Antras pusryčiai: kepta obuolė.
Pietūs: sriuba be mėsos, garų kotletai su pieno padažu, makaronai, vaisių kompotas.
Pietūs: sausainiai ir laukinės rožės nuoviras.
Vakarienė: kiaušiniai iš kiaušinių baltymų, sūrio pyragai su grietine, mineralinis vanduo.
Antra vakarienė: stiklinė kefyro.
5 papildomoji dieta: dieta 5 2
Prarasti dietą 5 2 nuotraukos Pevzner dieta tapo populiari visame pasaulyje. Britų žurnalistai Michaelas Mosley ir Mimi Spencer sukūrė papildomą žinomos mitybos sistemos priedą, vadindami jį 5 mityba. 2. Pirmieji naujo sveiko mitybos plano gerbėjai buvo amerikiečiai, europiečiai ir britai. Šiandien ši technika yra prieinama Rusijos gyventojams, tai leidžia per 2-3 savaites sumažinti kūno svorį 3-7 kg.
Dieta 5 2 gali būti vadinama ne visai normalu. Faktas yra tas, kad penkias dienas per savaitę asmeniui leidžiama valgyti įprastomis sumomis ir skonio nuostatomis, likusios dvi dienos skirtos kūno iškrovimui. Šiomis dienomis leidžiama suvartoti tik 500-600 kalorijų per dieną. Pasninkavimo dienos pasirenkamos valiai, tai gali būti darbo dienos ar savaitgaliai. Nereikia derinti dviejų nevalgiusių dienų, geriau juos išdėstyti atskirai, pakaitomis įprastą maistą. Tai gali būti schema: pirmadienis - ketvirtadienis, antradienis - penktadienis arba šeštadienis - sekmadienis.
Pagal dietą 5 2 nevalgius, leidžiama valgyti mėsą, žuvį, daržoves ir vaisius, duoną. Svarbiausia - laikytis kalorijų maisto normų. Negalima valgyti riešutų, šokolado, gerti gazuotų gėrimų ir alaus. Geriau rinktis javų košė, troškintos daržovės ar sriubos. Tai mažai kalorijų turintis maistas, leidžiantis jums pasimėgauti valgių sąskaita.
Gydytojų nuomonės apie dietą 5 2 išsklaidytos. Kai kurie abejoja jo veiksmingumu, kiti mano, kad tai naudinga ir panaši į krikščioniškų pranešimų.
Dieta „5 lentelė“ - meniu kiekvieną dieną
Šiandien mes išsamiai išanalizuosime kiekvieno „5 lentelės“ dietos dienos meniu, jo savybes, leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašą, taip pat receptus. Šios galios schemos autorius yra MI. Pevzneris yra terapeutas ir vienas iš Maskvos Mitybos instituto organizatorių. Garbingas mokslo darbuotojas sukūrė daugiau nei dešimt dietų, kuriomis siekiama ne tik sumažinti svorį, bet ir gerinti vidaus organų būklę, sumažinti paūmėjimo ir virškinimo trakto ligų vystymosi riziką. 5 lentelė yra viena iš efektyviausių energijos schemų, kurios gali būti naudojamos namuose.
Pagrindinės dietos lentelės 5 taisyklės
Jei norite gauti teigiamą rezultatą, turite laikytis kelių taisyklių, kurias teikia ši dieta:
- Jūs turite valgyti mažiausiai 5 kartus per dieną mažomis porcijomis.
- Maistas gali būti virinamas, garinamas, kepamas arba troškinamas.
- Visus maisto produktus, kurie yra praturtinti pluoštu, taip pat ir mėsą, turi būti sumaltas.
- Grūdai turi būti kruopščiai virti minkšti.
- Padažai ruošiami nenaudojant skrudintų miltų ir naudojant daržovių sultinį arba pieną.
- Meniu turėtų būti produktų, kurių sudėtyje yra pektinų, maistinių skaidulų, lipotropinių medžiagų ir skysčių, pranašumas.
- Produktai, kurie gali sukelti fermentaciją ar puvimą žarnyne, neleidžiami.
Taisyklės yra gana griežtos, ir dauguma jų yra susijusios su tam tikrų maisto produktų naudojimu.
Leistini produktai su 5 mitybos numeriu
Nepaisant tokių apribojimų, kiekvienos 5 dienos dietos meniu gali būti įvairių patiekalų. Leidžiami produktai pagal tokią mitybą yra gana daug:
- Mažai riebalų turinčios žuvų ir mėsos rūšys. Pagal mitybos taisykles galite valgyti jautienos, vištienos ir kalakutų. Tačiau jautiena yra gana grynas produktas, todėl jis turi būti virti bulvių koše arba sifle. Vištiena ir kalakutiena gali būti virti visai, bet neturėtų būti odos.
- Sriubos (daržovių, grietinėlės sriubos arba grietinėlė). Norėdami paruošti tokius patiekalus, daržovės turi būti iš anksto sumaltos. Galite naudoti morkas, bulves, moliūgą. Avižiniai dribsniai, ryžiai ir manų kruopos puikiai tinka grūdams. Padažu geriausia naudoti grietinę arba sviestą.
- Pieno produktai. Jei pagrindinis dietos tikslas yra gydyti kolitą ir kitas virškinimo trakto ligas, tada pienas yra geriau naudojamas kaip vienas iš patiekalų ingredientų. Leidžiama naudoti varškės pudingus arba sūrių pyragus.
- Vaisiai ir uogos. Šie maisto produktai gali būti saldainių alternatyva. Tačiau jie gali būti naudojami tik ant žemės, virti arba kepti. Taip pat leidžiama rengti pelėsius arba bučinius pagal jų pagrindą. Džiovinti vaisiai turi būti kruopščiai sumalti.
- Medus arba uogienė. Nedideliais kiekiais šie maisto produktai taip pat gali būti valgomi vietoj cukraus.
- Kiaušiniai Šioje mityboje jie gali būti naudojami pirmiausia baltymams gaminti. Paukščių per dieną reikia valgyti ne daugiau kaip 1 vnt.
- Daržovės. Rekomenduojama naudoti virtus cukinijos gabalus arba moliūgus. Galite virti bulvių koše su žiediniais kopūstais, supjaustyti morkas su burokėliais.
- Sviestas. Naudojamas tik kaip salotų padažas.
- Kava, arbata ir sultys. Saldžios sultys turi būti atskiestos vandeniu. Rekomenduojama gerti sultinio klubus arba arbatą su citrina. Kava turi būti silpna ir visada su pienu.
Draudžiami maisto produktai, kurių skaičius yra 5
Mitybos 5 meniu per savaitę namuose neturėtų būti šie produktai:
- Mėsos, žuvies arba grybų riebalai ir stiprūs sultiniai.
- Šviežia duona, bandelės.
- Konservuoti ir rūkyti produktai.
- Kepta, gabalinė mėsa.
- Riebios žuvys ir mėsos veislės, ikrai.
- Aštrūs ir sūrūs sūriai.
- Didelio riebalų varškės.
- Patiekalai iš kiaušinių, išskyrus omletą.
- Grybai ir pupelės.
- Česnakai, svogūnai, rūgštys, ridikai ir kopūstai.
- Trapus košė.
- Šokoladas ir ledai.
- Druskingumas ir marinatai.
- Juoda kava be pieno, sodos ir kakavos.
- Prieskoniai ir užkandžiai.
Mėginių meniu kiekvienos dienos dietai 5
Kviečia susipažinti su apytikslė dieta kiekvienai dienai, kuri suteikia šią dietą. Galite pridėti ar pašalinti leidžiamus produktus, tam tikrus produktus pagal taisykles. Valgiaraštis skirtas 7 dienoms, iš viso - 6 patiekalai (pusryčiai, užkandžiai, pietūs, užkandžiai, vakarienė ir antra vakarienė).
- Dviejų baltymų omletas, ryžių košė + sviesto šaukštas, arbata su citrina nėra stipri;
- Mažai riebalų varškė;
- Grūdų daržovių sriuba, virtos mėsos pudra, troškinti morkos, troškinti vaisiai;
- Arbata yra silpna su medumi;
- Makaronai su sūriu, vandeniu;
- Vienas puodelis kefyro (2,5% riebalų).
- Mėsos gabalai su pieno padažu, salotos iš tarkuotų morkų, kava su pienu, ne stiprios;
- Obuolys;
- Bulvių sriuba, uogų želė, burokėlių troškinys su virtomis liesomis žuvimis;
- Dogrose nuoviras;
- Grikių košė ant vandens, nekarbonizuotas vanduo;
- Stiklinė kefyro.
- Mažai riebalų varškė + du šaukštai grietinės, ryžiai (virti), silpna arbata, avižiniai su pienu;
- Kepti obuoliai;
- Virti vištienos krūtinėlė (150 g), ryžių košė, daržovių sriuba, džiovintų vaisių kompotas;
- Šviežios sultys;
- Žuvų kotletai (troškinti), bulvių košės, pieno padažas ir raudonmedžio sultinys;
- Stiklinė kefyro.
- Makaronai ir jautiena (malti ir virti);
- Koldūnai yra tingūs;
- Kepta bulvių sriuba, kopūstai, želė;
- 2-3 minkšti vaisiai;
- Ryžių košė piene su sviesto šaukštu, arbata nėra stipri;
- Kefyras (1 puodelis).
- Kava nėra stipri pieno, mažai riebalų varškės, grikių ant vandens;
- „Apple“ (kepta);
- Sūkuris iš virtos mėsos, makaronų ir bučinių;
- Arbata ir pienas silpnas;
- Virtos žuvys (150 g), bulvių košės, daržovių salotos, negazuotas vanduo;
- Kefyras (1 puodelis).
- Arbata yra silpna, virtos mėsos padažai, virti grikiai;
- Morkų tyrė, obuolių uogienė;
- Pieno sriuba su spageti, varškės pudingas, kompotas;
- Kissel (1 puodelis);
- Manų kruopos su pienu, nekarbonizuotu vandeniu;
- Kefyras (1 puodelis).
- Palaidi arbata su pienu, ryžių košė ant vandens;
- „Apple“ (kepta);
- Garuoti mėsos kotletai, makaronai, daržovių sriuba, kompotas;
- Dogrose nuoviras;
- Garinti omletas, sūrio pyragai, nekarbonizuotas vanduo;
- Kefyras (1 puodelis).
Kaip matote, meniu yra gana turtingas, ir mažai tikėtina, kad patirsite maisto ir bado trūkumą. Jei darai viską teisingai, galite ne tik pasiekti puikų figūrą ir atsikratyti riebalų, bet ir normalizuoti žarnyno ir virškinimo trakto darbą.
Receptai kasdieninei dietai "5 lentelė"
Kad žinotumėte, kad galite gaminti skanius maisto produktus iš autorizuotų produktų, tada mes peržiūrėsime savaitinį meniu su receptais ir kaip paruošti „5 lentelės“ dietą. Tai labai efektyvūs, skanūs ir paprasti patiekalai valgio gaminimui.
Mitybos bulvių sriuba
- Bulvės - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.;
- Ryžiai - 120 g;
- Svogūnai - 1 vnt.;
- Brokoliai - 60 g;
- Druska
Maisto ruošimui reikia nuimti bulves, supjaustyti kubeliais ir įpilti į puodą su vandeniu. Įpilkite supjaustytą svogūną, ryžius (išplaukite) ir padėkite ant viryklės. Morkos turi būti supjaustytos ir įdedamos į sriubą tuo pačiu metu kaip brokoliai. Indas paruoštas ant mažos ugnies. Sriubos pasirengimą galima vertinti pagal ryžius ir daržoves. Prieš išjunkite druską pagal skonį ir prieš valgant - šiek tiek augalinio aliejaus ir žalumynų.
Jautienos mėsos
- Jautiena - 150 g;
- Pienas - 50 ml;
- Grietinė - 25 g;
- Sviestas - 5 g;
- Slyvos - 15 g.
Jautienos mėsa turi kelis kartus pereiti per mėsmalę. Ištraukus kaulus iš slyvų, slyvos turėtų būti supjaustytos plonomis makaronomis. Paruošta malti, užpildyta pienu, slyvomis ir kiaušiniais. Sumaišykite, kad reikia gerai sumaišyti ir padaryti kai kuriuos rutulius. Kepkite mėsos kepalus. Prieš patiekiant indą, rutuliai supilė grietinę.
Morkų sūrio pyragaičiai
- Morkos - 2 vnt.
- Mažai riebalų varškės - 150 g;
- Miltai - 50 g;
- Manų kruopos - 1 šaukštelis;
- Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- Kiaušinis - 1 vnt.
Morkos turi būti trintos ir pridėti manų kruopos. Atvėsinkite mišinį ir prieskoniui pridėti žaliavinių kiaušinių, miltų, varškės ir druskos. Visi ingredientai yra sumaišyti, o po to iš gatavo mišinio jie gamina sūrio pyragus. Jums reikia virti orkaitėje.
Kai kurie dietologų patarimai
Mes paruošėme meniu kiekvieną dieną ir 5 dietos lentelės receptus. Verta pažymėti, kad tai yra labiau medicininė mitybos schema, orientuota į virškinimo problemų šalinimą. Geriau pereiti prie tokios dietos pasikonsultavus su gydytoju. Savo ruožtu, tai nėra panacėja ligoms ir gali sumažinti komplikacijas tik kartu su vaistais ir fizioterapija.
Laikydamiesi visų šios dietos taisyklių, jūs galite greitai pasiekti paūmėjimo pašalinimą ir virškinimo sistemos normalizavimą. Jums reikia būti atsargiems ir laikytis visų gydytojo nurodymų. Jei instrukcijose sakoma, kad jūs negalite valgyti šiurkščio maisto, tuomet būtina malti trintus. Priešingu atveju, gydomasis dietos poveikis nebus.
Ši terapinė dieta yra labai veiksminga ir gali padėti atsikratyti daugelio ligų. Keista, kad tokia mityba gali ne tik sumažinti sunkumą, bet ir pagerinti bendrą paciento būklę. Atsižvelgiant į virškinimo procesų normalizavimą ir skrandžio darbą, galima pasiekti kitus tikslus. Taigi, sumažėja svoris ir sumažėja poodinių riebalų kiekis, padidėja bendras tonas ir pagerėja gerovė.
Mitybos specialistai pateikia keletą patarimų, po kurių galite pasiekti norimą rezultatą iš šios dietos:
- Kategoriškai neįmanoma naudoti draudžiamų maisto produktų. Tai taikoma ir pačiam dietos laikotarpiui, ir po jo eigos.
- Būtina visiškai pamiršti apie rūkytos mėsos, aštrų prieskonių ir alkoholio egzistavimą. Priešingu atveju nereikia kalbėti apie mitybos poveikį sveikatai.
- Dietoje turi būti pakankamas kiekis baltymų. Baltymai turi būti visiškai ir greitai absorbuojami.
- Neviršykite leistino riebalų kiekio. Norėdami tai padaryti, tiesiog pašalinkite iš riebalų visus riebaus maisto produktus. Naminiai sūriai, grietinė, taip pat mėsos ir žuvies produktai turėtų būti liesos.
- Siekiant kovoti su antsvoriu, sumažiname angliavandenių kiekį.
- Visi kieti maisto produktai turi būti susukti per mėsmalę, trinamas arba smulkiai supjaustyti. Šiuo švelniu būdu vidaus organams bus lengviau apdoroti maistą.
- Jums reikia valgyti 6-7 kartus per dieną. Dalinis šėrimas turėtų būti suskirstytas į mažas dalis.
- Norėdami padidinti choleretinį poveikį, į dietą pridedame daugiau pluošto turinčių maisto produktų.
Ši dieta iš pradžių buvo skirta kepenų ir tulžies takų ligų paūmėjimui gydyti. Jis yra veiksmingas gydant gastritą ir kolitą ir padeda per trumpą laiką pasiekti remisiją. Laikydamiesi visų taisyklių, aprašytų straipsniuose ir rekomendacijose, kurias suteikia mitybos specialistai, galima ne tik normalizuoti vidaus organų darbą, bet ir prarasti svorį.
Sovietų mityba 5: kaip gydyti kepenų subalansuotą mitybą?
Mityba 5 - tai sovietų mokslininkų ir mitybos specialistų M. Pevzner žinios ir įstojo į 15 pagrindinių gydymo lentelių tipų kompleksą. Lentelė skirta gydyti kepenis remisija ir paūmėjimu. Laikantis bendrųjų šios terapinės dietos taisyklių, galima pasiekti kuo greitesnį paciento atsigavimą ir atsigavimą.
Dietos tikslas
Dieta skiriama tokių ligų išgyvenimo ir paūmėjimo laikotarpiu:
- Cholecistitas.
- Cirozė.
- Hepatitas.
- Gallstone liga.
Svarbu! 5 lentelėje nurodyta mityba atstato kepenų funkcijas. Jis taip pat tinka sveikiems žmonėms valyti, nes meniu yra subalansuotas su mažu riebalų kiekiu.
Bendrosios charakteristikos ir rekomendacijos
Kalbant apie 5 mitybą: ką galima padaryti, būtina pabrėžti mitybos ir virimo taisykles:
- Skysčio tūris 1,5-2 l.
- Stringy mėsa smulkiai smulkinta arba smulkinama.
- Druska suvartojama vidutiniškai (10 g per dieną), neįtraukiami karšti prieskoniai ir daržovės.
- Šaltas ir karštas maistas neįtrauktas į mitybą. Maistas ir gėrimai turi būti šiek tiek šilti.
- Draudžiami produktai su purino junginiais ir oksalo rūgštimi, šiurkščiu pluoštu.
Patarimas! Šio dietos meniu nėra kepti maisto produktai. Virimo riebalai, tada kepti jame mėsos ar žuvies, sukelia didžiulį smūgį kepenims. Todėl rekomenduojama naudoti troškinimą, virimą arba kepimą.
Cheminės terapinės dietos sudėtis
Dietoje yra 80 g baltymų ir riebalų, 400 g angliavandenių, 5 lentelės kalorijų kiekis - 2,4–2,8 tūkst. Kcal per dieną.
Svarbu! Pevzner meniu, 30% augalinių ir 70% gyvūnų riebalų. Europos mityboje kepenyse šis santykis yra visiškai priešingas - 70% augalinių ir 30% gyvūnų riebalų.
Terapinės dietos 5 lentelė: ką tai gali būti neįmanoma?
Mitybos meniu yra turtingas gausaus maisto, kurį pacientas valgo 5 kartus per dieną. Pevzner manė, kad frakcinė mityba užtikrina geresnį virškinamumą, neleidžia kepenims patirti streso ir rūgštinio rėmens.
Draudžiamų produktų sąrašas:
- Alkoholis, gazuoti gėrimai, išskyrus gydytojo rekomenduojamus medicininius vandenis.
- Aštrūs daržovės (ridikėliai, ridikai, česnakai, svogūnai).
- Srutas, prieskoniai ir prieskoniai, dirginantys stemplę.
- Actas ir visų rūšių riebalų padažai.
- Dirginanti kakava ir šokoladas.
- Subproduktai, konservai, riebalų turinčios mėsos ir riebalų (taukų, taukų), grybų ir ankštinių augalų.
- Šviežia duona ir pyragaičiai, kava, stipri arbata.
Svarbu! 5 mityba reiškia, kad visi patiekalai ruošiami namuose, duona išdžiovinama, o pacientas tuščiame skrandyje visada geria 1 valgomasis šaukštas. šiltu vandeniu 30 minučių prieš pusryčius.
Rekomenduojami produktai
5 mitybos stalo meniu yra šie produktai:
- Sriuba Jūs galite virti jį piene, silpnu daržovių sultiniu. Grynas, silpnas mėsos sultinys suvartojamas be mėsos, bet su daržovėmis.
- Pieno produktai. Jūs galite valgyti vidutinį kiekį mažai riebalų turinčių pieno produktų ir kietų sūrių, gerti pieną, kefyrą ir ryazhenka su riebalų kiekiu iki 1%.
- Mažai riebalų turintys vištienos, triušiai, kalakutai, nedidelis jautienos ir kiaulienos kiekis. Taip pat galite žvejoti (karšiai, jūrų lydekos, menkės, juodieji ikrai). Po virimo žuvis ir mėsa gali būti kepama naudoti kaip atskiras patiekalas.
- Košė ir makaronai. Jie virti vandenyje, pienas, taip pat naudojamas pudingo ir pieno sriuba.
- Mitybos lentelės 5 meniu kiekvieną dieną yra leidžiamas 1 kiaušinis per dieną. Jis gali būti dedamas į kepinius, virkite omletą arba virkite kietai virintu.
- Daržovės, pavyzdžiui, morkos, burokėliai, cukinijos. Naudokite bet kokia forma.
- Vaisiai ir uogos, išskyrus rūgštus vaisius. Paruoškite juos želė, želė, kompotas, valgykite žaliavą ir virkite.
- Jūs galite valgyti 70 g saldainių per dieną, pavyzdžiui, moliūgą, marmeladą, naminį uogienę, medų, zefyrą.
- Iš gėrimų rekomenduojama naminė želė, troškinti vaisiai, silpna juoda arbata.
- Į maistą nepridėta riebalų, leidžiama mažiausiai mažai riebalų turinčio sviesto.
Patarimas! Negalima naudoti varškės ir sūrio, kurio riebumas didesnis kaip 6%.
Iš šio pagrindinio gaminių ir patiekalų rinkinys yra sudarytas iš dietos lentelės 5 meniu kiekvienai dienai. Meniu priklauso nuo paciento būklės stadijos ir specifikos.
Du meniu variantai
Klinikinės mitybos trukmė yra 1 savaitė, tolesnio jos laikymosi tinkamumą nustato gydytojas.
- Pusryčiai: trynio ir kieto sūrio salotos, džiovinta duona, silpna arbata.
- Antras pusryčiai: kepti saldūs obuoliai, galite pridėti 1 arbatinį šaukštelį. medus
- Pietūs: grikių košė, kepta vištiena, uogienė.
- Arbatos laikas: stiklinė pieno.
- Vakarienė: kepsnys, džiovinta duona, keptos daržovės.
2 variantas meniu savaitės dietos lentelėje 5
- Pusryčiai: ryžių sriuba, stiklinė silpna arbata, duona.
- Antras pusryčiai: 100 g mažo riebalų varškės.
- Pietūs: mėsos, daržovių salotos, arbata.
- Arbatos laikas: stiklinė saldžiųjų uogų.
- Vakarienė: bulvių košė ir cukinijos, kepta ešerė, avižų sultinys.
Svarbu! Paskutinis patiekalas yra 2-3 valandos prieš miegą, o po vakarienės galite gerti stiklinę vandens ar želė.
Norėdami diversifikuoti paciento mitybą, galite paruošti patiekalus pagal 5 patiekalų receptus, skirtus kiekvienos dienos dietai.
Specialūs receptai:
Skvošas su vištiena
Norėdami paruošti, jums reikės:
- Vištienos krūtinėlė
- 2 dideli cukinijos.
- ½ puodelio ryžių.
- 1 morkos.
Virkite vištieną ir pasukite jį į maltą mėsą, virkite ryžius ir perpjaukite cukinijos pusę, nuvalykite vidurį taip, kad valtis išsiskirtų. Įdėkite ryžių ir vištienos mišinį į cukinijas, jei reikia, įdėkite morkų. Kepkite patiekalą 15 minučių. kol pasirodys cukinijos. Mitybos 5 meniu jo stalas pacientui pateikiamas pietų metu 100 g ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę.
Desertas: virtos varškės
Maisto gaminimui reikės 250 gramų mažai riebalų varškės, 1 kiaušinio, 2 šaukštai. l manų kruopos arba miltai su sėlenomis, 1 valg. l medus ar cukrus.
Sūris sumaišomas su kiaušiniu ir manų kruopomis, įpilkite medaus, trinamas mišinį tolygiai. Paruoškite patiekalą porai, paskleisdami jį į silikono formas. Patogiau tokį desertą gaminti dvigubame katile, nustatydami režimą 30 minučių.
Patarimas! Jei norite gauti puodelį su subtilia tekstūra, geriau pridėti 1 valgomasis šaukštas. l manų kruopos.
5 dieta leidžia valgyti tokį desertą ryte, bet ne daugiau kaip 70 g per dieną.
Prinokusių abrikosų pelkės želė
Šis desertas reikalauja 200 g labai prinokusių abrikosų, rekomenduojama vartoti Kalirovka veislę. Be to, vaisiai nuplaunami, traukiami kaulai, patrinkite juos į bulvių košes, galite pašalinti odą.
Po šios misos sumaišoma su 1 valg. l cukraus ir 3 šaukštai. l po 3 min. švirkščiamas į baltymų ir 4 g želatinos, ištirpintos vandenyje, smailes. Gautas mišinys pilamas į indą, atvėsinamas, pacientui patiekiamas patiekalas kambario temperatūroje.
Svarbu! Pelkė yra rekomenduojama paskutinėmis dietos dienomis atsigavimo laikotarpiu.
Pasak pacientų, ši dieta leidžia ištaisyti būklę, sumažinti skausmą ir priartinti atsigavimo laikotarpį. Svarbiausia, kad būtų tinkamai laikomasi instrukcijų, o kiekvienos dietos dienos meniu - 5, leidžiama maisto ir gydymo tvarka.
Ką galite, kas neįmanoma dietos metu 5 lentelės: susitikti su kiekvienos dienos receptais!
Kepenų ir tulžies pūslės ligos yra gana dažna liga. Ir labai dažnai gydytojas rekomenduoja pradėti vartoti gydomąją dietą „5 lentelė“. Daugelis jų bijo vienintelio žodžio „dieta“, nors čia nieko nėra baisu. Laikantis šių rekomendacijų, galima ne tik atkurti sveikatą, bet ir atsikratyti daug problemų, susijusių su virškinimo trakto funkcijomis.
Indikacijos ir esmė
Dietos 5 lentelė skirta šioms ligoms:
- lėtinis ir ūminis hepatitas, atliekamas atliekant atkuriamąją formą ir atkūrimo fazės metu;
lėtinis ir ūminis cholecistitas, atliekamas iš naujo, ir atsigavimo stadijoje;
Dietos kryptis:
- metabolizmo normalizavimas;
glikogeno kaupimasis kepenyse;
kepenų funkcijos atkūrimas;
tulžies atskyrimo skatinimas;
Kontraindikuotini maisto produktai, kuriuose yra daug purinų, cholesterolio, oksalo rūgšties. Taip pat draudžiama kepti maistą.
Leistinos virimo technologijos:
- maisto ruošimas;
Draudžiama gaminti maistą - kepti.
Energijos vertė
- Baltymai: 80–90 g (40–45 g gyvūnų).
Riebalai: 70–80 g (20-30 g daržovių).
Angliavandeniai: 300-400 g (ne daugiau kaip 70 g paprastų angliavandenių).
Kalorijų kiekis: 2 300-2 800 kcal.
Skystis: 1500-2000 ml.
Leistini produktai
Išnagrinėkime pagal taškus, kas įmanoma ir kas neįmanoma, kai dieta „5 lentelė“.
- Sultinio klubai, pomidorų sultys be pipirų ir druskos, sultys ir uogų arba vaisių nuovirai (ne rūgštūs), bučiniai, kompotai, kava su pienu, arbata.
Džiovintos arba vakarinės konditerijos duonos - kviečių ir rugių miltai I ir II (iki 0,4 kg per dieną).
Nejaukūs pyragaičiai (galima įdaryti), ilgi sausainiai, sausainiai.
Ne ūmus sūris iš kietųjų, varškės (0% riebalų) ir iš jo pagamintų produktų, mažai riebalų grietinės, pilno pieno 0% riebalų, kefyras, jogurtas.
Pienas, vaisiai, daržovių sriubos su makaronais, grūdai daržovių sultyse, liesos sriuba ir borscht.
Augalinis aliejus, grietinėlė (ribotas).
Liesos jautienos, liesos paukštienos, vištienos, mažai riebalų turinčios žuvys (jūrų lydekos, karpiai, lydekos, lydekos ir tt).
Garnyrai, pudingas, keptuvės.
Daržovės, konservuoti žirniai, kopūstai (ne rūgštūs!), Žalieji, pomidorai.
Kiaušiniai (ne daugiau kaip 1 per dieną!) Priedo forma valgio ar baltymų omlete.
Švieži rūgštūs vaisiai ir uogos, konservuotos.
Daržovių salotos, vinaigretės.
Ką pašalinti?
- Saldūs pyragaičiai, kepiniai, šviežiai kepta duona, pyragai, kepti miltai.
Mėsos, grybų, žuvies, jų pagrindu pagamintų sriubų sultiniai.
Riebalai, margarinas, virimo riebalai.
Riebalinis pienas, grietinė, ryazhenka, grietinėlė, minkšti sūriai.
Riebalų veislės naminių paukščių ir mėsos (riebalinės jautienos, ančių, žąsų, avienos, kiaulienos), giblets, smegenys.
Riebalų žuvų veislės (šamai, eršketai, eršketai, beluga), žuvies konservai, rūkyta ir sūdyta žuvis.
Kieti kiaušiniai, kiaušinio trynys.
Marinuotos daržovės, daržovių ikrai, konservai.
Prieskoniai ir karšti padažai (juodieji pipirai, garstyčios, krienai).
Raugintos uogos ir vaisiai (citrusiniai, spanguolės).
Produktai su kremais, šokoladu, ledais.
Gryna juoda kava (tik su pienu), kakava, stipri arbata, šalti gėrimai.
Mėginių meniu kiekvienai savaitės dienai
1 diena
- Pusryčiai 1: grikių košė, duona su sviestu ir sūriu, arbata.
Pusryčiai 2: Kriaušės.
Pietūs: Daržovių sriuba su cukinijomis, makaronų keptuvė su mėsa, želė iš obuolių (sužinoti apie atskirų obuolių naudą sveikatai).
Saugus, užkandžių sausainiai, laukinės rožės.
Vakarienė: virtos žuvys, bulvių košė, arbata.
2 diena
- Pusryčiai 1: Sūrio pyragai su morkomis, arbata.
Pusryčiai 2: Sūris (0% riebalų) su grietine.
Pietūs: Hercules sriuba su bulvėmis ir morkomis, kopūstai su ryžiais ir virtos mėsos, uogų ar vaisių želė.
Arbatos laikas: Saldūs obuoliai.
Vakarienė: virtos bulvės, mirkyti silkė, duona su sūriu.
Trečia diena
- Pusryčiai 1: Daržovių salotos, sūrio sumuštiniai, arbata.
Pusryčiai 2: Sūrio troškinys su slyvomis.
Pietūs: Ryžių pieno sriuba, morkų troškinys su virtomis viščiukais (sužinosite apie morkų naudą!), Troškinti vaisiai.
Arbatos laikas: Slapukai, sultys arba kompotas.
Vakarienė: Makaronai su varške, arbata.
4 diena
- Pusryčiai 1: Sūrio pyragai su medumi arba uogiene, arbata.
Pusryčiai 2: bananai.
Pietūs: Borschtas, pagamintas iš daržovių sultinio, daržovių ir vištienos keptuvės.
Saugus, sausas sausainis, kompotas.
Vakarienė: Makaronai Puodai su virtomis mėsa.
5 diena
- Pusryčiai 1: obuolių morkų salotos, virtos maltos kotletai, arbata.
Pusryčiai 2: Keptos kriaušės.
Pietūs: Pieno daržovių sriuba su cukinija ir žiediniais kopūstais, virtos žuvys su ryžiais, švieži vaisiai.
Saugus, slapukai, sultys.
Vakarienė: Ryžių košė, sūrio sumuštinis, kompotas.
6-oji diena
- Pusryčiai 1: Pieno sriuba su bulvių koldūnais, arbata.
Pusryčiai 2: saldūs obuoliai.
Pietūs: sriuba, pagaminta iš daržovių sultinio, garų kotletų su makaronais, kompotas.
Arbatos laikas: Slapukai, laukinės rožės nuoviras.
Vakarienė: baltymų omletas su daržovėmis, tingus koldūnai su varške.
7 diena
- Pusryčiai 1: Pieno košė su slyvomis, arbata.
Pusryčiai 2: Morkų tyrė su vaisių uogiene.
Pietūs: Daržovių sriuba su džiovintais vaisiais, varškės pudingas, kepta obuolė.
Pietūs: Kissel iš vaisių ar uogų.
Vakarienė: grikių košė su garais, mineraliniu vandeniu.
Receptai
Mes siūlome receptus iš meniu dietos "lentelė Nr. 5" kiekvienai pirmiau minėtai savaitės dienai.
- Daržovių sriuba su cukinija.
Bulvės - 300 g, cukinija - 150 g, morkos - 100 g, aliejus. - 3 šaukštai. l., vanduo - 1 litras, morkų sultys.
Cukini nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir troškinkite, įpilant aliejaus. Nulupkite morkas, supjaustykite jas ir supjaustykite juos su cukinijomis. Bulvės gerai išplaunamos, nuluptos, supjaustytos dideliais griežinėliais, padengiamos vandeniu ir virkite, kol bus paruoštas. Po to į bulvių sultinį įpilkite garų daržovių, pagardinkite druska ir vėl virkite.
- Mišrios daržovių sriuba.
Daržovių sultinys - 300 ml, bulvės - 2-3 vnt., Pomidorai - 1 vnt., Morkos - 1 vnt., Konservuoti žirniai - 20 g, cukinija - 30 g, aliejus. - 2 šaukštai.
Supjaustykite bulves ir cukinijas į mažus kubelius, supjaustykite morkas ant grubaus trintų. Supilkite pomidorą, kad sultys būtų sultys. Įdėkite bulves ir morkas į verdančius daržovių sultinius, virkite, kol pusė virinama. Įdėkite cukinijų ir žirnių. Supilkite pomidorų sultis ir augalinį aliejų. Virinama 5 minutes.
Įdaryti kopūstai su virtomis mėsa ir ryžiais.
Mažai riebalų virtos mėsos - 100 g, šviežių kopūstų lapų - 130 g, ryžiai - 15 g, grietinė - 2 šaukštai, žalumynai - 30g, aliejus. - 2 šaukštai.
Kopūstų lapai virėja iki pusiau virti. Supjaustykite virtą mėsą mėsmale. Ryžiai užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite stovėti apie 20 minučių, nuleiskite vandenį. Sumaišykite maltą mėsą, virtus ryžius, žoleles ir sviestą.
Apvyniokite kopūstų lapus, suteikiant formų vokus. Įdėkite įdaryti kopūstus į puodą su storomis sienomis, įpilkite vandens (lygiu su kopūstais) ir virkite, kol bus paruoštas.
Kepalas su makaronais su virtomis mėsa.
Jautiena - 80 g, makaronai - 80 g, 1 kiaušinio baltymas, aliejinės slyvos. - 10 metų
Virkite mėsą, atvėsinkite ir supjaustykite. Užvirinkite makaronus, atvėsinkite. Malti kiaušinį su sviestu, pridėti prie maltos mėsos. Sumaišykite mišinį su makaronais ir virkite porai, kol virti.
„Hercules“ sriuba su bulvėmis.
Vanduo - 200 ml, didelis avižiniai dribsniai - 50 g, bulvės - 3 vnt, bet kokie žalumynai - 10 g
Įdėkite virtas bulves į verdantį vandenį, kepkite iki pusiau virti. Palaipsniui pridėkite „Hercules“ grūdų. Kai ingredientai yra visiškai paruošti, įpilkite smulkiai supjaustytų žalumynų.
Kopūstų troškinys
Šviežia kopūstai - 120-150 g, manų kruopos - 2 šaukštai, 1 kiaušinio baltymas, pilnas pienas - 35 ml, aliejus. - 1 valgomasis šaukštas.
Sumaišykite nedidelį indą pieno, manų kruopos ir kiaušinių. Leiskite manų kruopai išsipūsti 20 minučių. Kopūstai smulkiai supjaustomi ir derinami su kiaušinių-mannos mišiniu. Sutepkite formą augaliniu aliejumi ir įdėkite į pašildytą orkaitę. Kepkite, kol bus padaryta.
Borskas
Šviežia kopūstai - 70 g, burokėliai - 2 vnt, bulvės - 3 vnt, morkos - 2 vnt, pomidorų pasta - 1 arbatinis šaukštelis, sviestas - 3 valg. Šaukštai, grietinė - 10 g, cukrus - 1 arb., daržovių sultinys - 250 ml
Supjaustykite kopūstus, supjaustykite morkas į griežinėliais, supjaustykite runkelius ant šiurkščio ryžių. Supilkite runkelius ir morkas vandenyje, pridedant sviesto.
Įdėkite pjaustytų bulvių į sultinį, užvirkite. Į puodą įpilkite troškintų burokėlių ir morkų.
Prieš keletą minučių prieš pasirengimą pridėti pomidorų pasta ir cukrus. Patiekite su grietine.
Naminių sūrių pudingas.
Sūris - 120 g, pienas - 60 ml, slyvų aliejus. - 5 g, manų kruopos - 10 g, 1 kiaušinio baltymas, cukrus - 2 šaukšteliai.
Varškę nuvalykite per ploną sietą arba sumaišykite su maišytuvu, sumaišykite su pienu, sūriu, cukrumi ir kiaušinio baltymu. Kepimo indą sutepkite aliejumi, įpilkite gautą varškės mišinį. Galite virti vandens vonioje arba kepti.
Daržovių sriuba ant džiovintų vaisių sultinio.
Džiovinti vaisiai - 250 g, balti kopūstai - 200 g, šaknys - 75 g, morkos - 3 vnt., Aliejus. - 3 šaukštai. l., vanduo - 1,5 l.
Smulkiai supjaustykite kopūstus, užpilkite verdančiu vandeniu, išspauskite. Nulupkite morkas ir šaknis su šiurkščiu trintuvu, sudėkite sviestą. Nuplaukite džiovintus vaisius, įpilkite vandens, užvirinkite ir padermę. Pridėti daržovių ir virkite iki konkurso.
Pieno sriuba su bulvių koldūnais.
Pienas - 800 ml, bulvės - 4-5 vnt., Morkų sultys - 25 g, druska.
Bulves nulupkite ir supjaustykite smulkiu trintuvu. Išspauskite, leiskite sultims nusistovėti, kol krakmolas nusėda. Atsargiai išleiskite skystį, sujunkite krakmolą su bulvių mase. Druska, sumaišoma. Suformuokite nedideles bulvių mėsas, virkite verdančiame piene, kol visiškai virti. Pridėti morkų sultis.
Baltymų omletas su daržovėmis.
Kopūstai 40 g, cukinijos 40 g, morkos 40 g, petražolės 5 g, nugriebtas pienas 60 ml, slyvų aliejus. - 10 g, kiaušinio baltymas - 2 vnt., Grietinė - 10 g
Pjaustyti smulkiai pjaustyti kopūstai, morkos, cukinijos. Įpilkite pieno (40 ml) ir paruošite. Sumaišykite plaktus baltymus su pieno likučiais, pridėkite prie garų daržovių.
Pabarstykite žalumynais. Šepetys su grietine ir kepkite orkaitėje 10 minučių.
Pieno daržovių sriuba su cukinija ir žiediniais kopūstais.
Žiediniai kopūstai - 300 g, cukinija - 300 g, aliejus. - 2 šaukštai. l., pienas - 150 ml, kiaušinio baltymas - 2 vnt, miltai - 2-3 šaukštai. l
Kopūstai išardyti į puokštes, iš cukraus nulupti cukinijos, supjaustyti griežinėliais. Daržovės, dedamos į puodą su storomis sienelėmis, užpilkite šiek tiek vandens, sandariai uždaromos ir virkite, kol bus paruoštas. Virti daržovės, supjaustyti maišytuvu, pridėti miltų.
Gautas mišinys praskiedžiamas daržovių sultiniu ir nuolat maišant virinama. Supilkite į pieną, į kurį kiaušiniai yra išgręžti. Vėl vėl užvirkite. Į galutinę sriubą įpilkite sviesto. Patiekite su grietine.
5 mitybos stalas: meniu ir produktai
5 lentelė - specialus dr. M.I. Pevznerom. Jis laikomas vienu geriausių žmonių, kenčiančių nuo kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligų.
Pevzner dietos lentelė 5 numato maistą su visu kalorijų kiekiu, tačiau riebalų ir cholesterolio turinčių maisto produktų apribojimu. Taip pat neįtraukti kepti maisto produktai, tačiau yra daug vaisių ir daržovių.
Naudojimo indikacijos
- lėtinis hepatitas, be paūmėjimo;
- lėtinis cholecistitas;
- cholecistitas su atsigavimu;
- kepenų cirozė, jei trūksta funkcijos;
- tulžies pūslės liga;
- ūminis hepatitas ir cholecistitas atsigavimo laikotarpiu;
- Be to, skiriama 5 dieta, jei nėra ryškios žarnyno patologijos.
Dietos tikslas
Penktosios dietos tikslas - chemiškai skustis kepenis geros sveikos mitybos sąlygomis ir normalios kūno sistemos funkcijos (švelnus mityba).
Bendrosios dietos charakteristikos
- normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (nedidelis sumažėjimas);
- ribotas riebalų kiekis meniu;
- Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais - virimo, kepimo, kartais - troškinimo. Tuo pačiu metu reikia nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug celiuliozės. Stambią mėsą rekomenduojama smulkiai pjaustyti. Kepkite daržoves ir miltus;
- šalti patiekalai su dieta 5 nerekomenduojami;
- produktai, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, tokių kaip purinai, oksalo rūgštis, yra kontraindikuotini;
- neįtraukiami maisto produktai, sukeliantys žarnyno patinimą, turintys šiurkščius pluoštus, turintys daug ekstrakcijos medžiagų, skatinantys virškinimo sulčių sekreciją;
- ribotas druskos apribojimas.
Maitinimo režimas
Taigi, dietos lentelė Nr. 5: 4-5 kartus per dieną maždaug lygiomis dalimis.
Rekomenduojama gerti skystį tuščiu skrandžiu.
Dienos racionas (energinė vertė ir cheminė sudėtis):
- voverės - iki 80 gr. (Iš kurių 50% yra gyvūninės kilmės);
- riebalai - iki 80-90 gr. (Iš kurių 30% yra augalinės kilmės);
- angliavandeniai - iki 400 gramų;
- 1,5 - 2 litrų skystis;
- bendra energijos vertė - apie 2400–2800 kcal (apskaičiuokite patiekalą kalorijų skaičiuokle);
- Druska naudojama ne daugiau kaip 10 g.
Siekiant išlaikyti kepenų funkcionavimą, 5 lentelėje nurodyta, kad rekomenduojama vartoti hepatoprotektorius (pvz., Ursosan).
Maistas, kuris gali būti vartojamas dietoje
Maistas, kuris nevalgo dietos metu
Gėrimai
- Silpna juoda arbata su citrina, pusiau saldus arba su cukraus pakaitalu (ksilitoliu), pienu;
- Dogrose nuoviras;
- Sultys, atskiestos vandeniu (tolerancijai);
- Grynas ir šviežių vaisių kompotas;
- Želė;
- Pomidorai ant cukraus pakaitalo (ksilitolis) arba pusiau saldūs cukrumi;
- Morzė ir želė (ne rūgštus);
- Paruošta ramunė.
- Kava;
- Kakava;
- Gazuoti ir šalti gėrimai;
- Alkoholiniai gėrimai (viskas griežtai draudžiama, įskaitant mažai alkoholio);
- Šokoladas ir kava;
- Žalioji arbata, stevijos lapai, knotweed žolė, stevijos ekstraktas;
- Išrūgos;
- Cikorijos;
- Karkade;
- Šviežios ir spaustos sultys;
- Morkos.
Sriubos
- Sriuba - tai pagrindinis patiekalas dietoje (ne ant sultinio)!
- Vegetariškos sriubos - bulvių košė, cukinijos, moliūgai, morkos, manų kruopos, avižiniai arba grikiai, ryžiai, makaronai. Leidžiama pridėti 5 g sviesto arba 10 g grietinės;
- Vaisių sriubos;
- Pieno sriubos su makaronais;
- Borschas (be sultinio);
- Sriubos vegetaras;
- Burokėlių sriuba;
- Žirnių sriuba (skystas, su minimaliu žirnių kiekiu);
- Miežių sriuba.
- Sultiniai, virti ant mėsos, žuvies ir grybų, taip pat sultiniai, pagaminti iš ankštinių augalų, skrandžio ar špinatų;
- Okroshka (apie kefyrą, kvassą, bet kokį).
Kashi / kruopos
- Supilkite košes ir pusiau klampius grikius, avižinius, manų kruopos ir ryžius, virtus vandenyje arba per pusę su pienu;
- Įvairūs iš grūdų pagaminti produktai: puokštė, puodeliai, pusiau sumaišyti pudingai su varške, makaronai, makaronai, varškės;
- Pilafas su džiovintais vaisiais;
- Miužiai (be priedų, kurie draudžiami dietoje)
- Avižiniai dribsniai (be priedų);
- Kuskusas, Bulgur;
- Soros košė;
- Linų sėklos;
- Ankštiniai augalai nepatenka į grūdus (kaip nepriklausomas patiekalas);
- Perlų miežiai, miežiai, kukurūzų kruopos yra ribotos;
- Lęšiai
Makaronai
- Mažai riebalų pasta
- Riebalinės pastos;
- Makaronai su draudžiamais ingredientais dietoje;
- Makaronai su karštais, kreminiais arba pomidorų padažais.
Mėsa / žuvis / mėsos produktai
- Mažai riebalų jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (visi naminiai paukščiai be odos). Mėsa gaminama virtos arba garų pavidalo, sumaltos arba kapotos (kotletai, puokštės, bulvių košės, koldūnai, jautienos stroganoffas, minkštas mėsos gabalas);
- Kopūstų ritinėliai, pilaf su virtomis uogomis (ne rūgštus padažas);
- Pieno dešros (labai ribotos);
- Paruoškite mažai riebalų žuvų veisles (menkes, menkes, jūrų lydekius, paprastuosius tunus): virkite arba kepkite po virimo. Jūs galite gaminti kviečius arba mėsos, žuvies rutuliukus arba visą gabalėlį. Vartojimas ribojamas tris kartus per savaitę;
- Šviežios austrės;
- Krevetės, kalmarai, midijos - ribotos;
- Lašiša yra ribota riebalų kiekiu ir kaip užkandis, o ne kaip pagrindinis patiekalas;
- Koldūnai su veršiena arba vištiena (tešla, liesa mėsa, vanduo, druska) - labai ribotas riebalų kiekis ir nebūtinai kepti;
- Arkliai (virti ir kepti);
- Vištienos krūtinėlė, virtos arba virtos.
- Inkstai, kepenys, liežuvis, visos dešros, rūkyti produktai, taip pat mėsos konservai;
- Kiaulienos riebalų naudojimas yra ribotas, o kepimo aliejus kartu su jautiena ir aviena yra visiškai pašalintas;
- Konservuotos žuvys
- Sūdytos ir rūkytos žuvys
- Riebalų žuvų veislės (lašiša, upėtakis, karpis, ungurys, eršketai, eršketai, beluga, šamas ir tt);
- Kaviarų granulės (raudona, juoda)
- Suši;
- Jautienos liežuvis;
- Krabų lazdelės.
Duona
- Sėlenos duona;
- Ruginė duona;
- Krekeriai;
- Kviečių duona iš 1 ir 2 klasių džiovintų arba konditerijos kekių, krekerių;
- Nesaldinti sausieji sausainiai, sausainiai;
- Kepiniai su virtomis mėsos ir žuvies, varškės, obuolių;
- Sausi sausainiai;
- Skiltelės (krekeriai) kviečiai;
- Duona (be konservantų);
- Nupjaukite
- Visi produktai, pagaminti iš sultinio ir saldaus tešlos;
- Keptos spurgos;
- Šviežia duona;
- Blynai;
- Kepti pyragai;
- Krekeriai iš konditerijos gaminių.
Pieno / fermentuoto pieno produktai
- Grietinė (mažiausias riebalų kiekis) ir sūris (ne aštrūs ir labai nedideli kiekiai);
- Ne daugiau kaip 2% riebalų kefyro, jogurto ir paryškinti arba mažai riebalų turintys varškės, pieno - 200 gramų. Taip pat galite gaminti sūrio patiekalus, pufus ir troškinimus, tingus koldūnus ir sūrio pyragus, rūgštų pieną, pudingas;
- Feta sūris - ribotas riebalų kiekis;
- Jogurtai (be konservantų).
- Neįtraukti sūdytų veislių sūriai;
- Riebaliniai pieno produktai;
- Kremas, pienas 6%, ryazhenka, riebalinis varškės sūris;
- Išrūgos
Daržovės
- Krakmolingos daržovės, virtos ir iškeptos nuskustas: bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, moliūgai, burokėliai, kiniški kopūstai;
- Salotos (Romainas, Kukurūzai, Ledai ir kiti neutralūs salotos) ribotais kiekiais;
- Bulgarijos pipirai (ribotais kiekiais);
- Avokadas;
- Jūros kopūstai;
- Agurkai;
- Pomidorai (labai nedideli kiekiai, pasunkėję - neįtraukti);
- Žaliosios pupelės - patys ankštys gali būti virtos arba kepamos;
- Salierai, brokoliai (geriau po terminio apdorojimo).
- Daržovės yra neįtrauktos į: grybus, kukurūzus, rūgštingumą, špinatus ir rabarbarus, ridikas, ridikas, ropės, baklažanai, česnakai, svogūnai, šparagai;
- Žalieji svogūnai, marinuotos daržovės, konservuoti produktai, įskaitant konservuotus žirnius;
- Prieskoninės žolės ir salotos yra kartaus, rūgštus, aštrus (petražolės, krapai, špinatai, cikorijos, arugula, frizas ir kt.) - ne kaip pagrindinė sudedamoji dalis ar pagrindinis patiekalas, tik kaip apdaila arba aromatas, mažiausiai;
- Pomidorų pasta;
- Baltasis kopūstas žaliaviniu pavidalu (leidžiama gaminti maistą su terminiu apdorojimu mažiausiu kiekiu).
Vaisiai / uogos
- Obuoliai - tik prinokę, minkšti ir ne rūgštūs, išpjauti žaliaviniai, kepti;
- Ne daugiau kaip 1 bananas per dieną;
- Grynas kompotas iš šviežių ir sausų vaisių, želė ir putų ant cukraus pakaitalų;
Granatai (nepiktnaudžiauti), išskyrus hemochromatozę;