Mityba tulžies pūslės - išsamus aprašymas, patarimai ir pavyzdžiai meniu.

Tulžies pūslė yra žmogaus kūno organas, kuris kaupiasi tulžies iš kepenų tolesniam išsiskyrimui į žarnyną. Tulžies pūslė susideda iš raumenų audinių, kurie turi kontraktinę funkciją. Sutrikę sutankėjusių audinių funkcijos nepavyksta pagrindiniame tulžies rezervuare ir visa tulžies sistema, kuri tikrai lemia tulžies stagnaciją, akmenų susidarymą ir pavojingų ligų vystymąsi - cholecistitą, dispensiją ir tulžies pūslės ligą.

Nesveika ir nesveika mityba, sėdimas gyvenimo būdas ir neatsižvelgimas į gydytojų patarimus - tai yra pagrindinės tulžies pūslės nesėkmės priežastys.

Vaistinė dieta: patvirtinti produktai

Gydytojas kiekvienam pacientui individualiai skiria tulžies pūslės ligų dietą. Kiekvienu atveju paciento mityba gali turėti savo savybių. Taigi, esant ūminiam cholecistitui, paciento mityba turėtų būti sudaryta tik iš skystų produktų - daržovių sriubos, žolelių arbatos ir sultys, atskiestos vandeniu. Lėtinio cholecistito metu paciento meniu gali būti įvairesnis.

Paprastai, jei turite problemų dėl tulžies pūslės, dietologai rekomenduoja laikytis 5-osios dietos, kuri taip pat tinka kepenų ir kasos ligoms.

Penktoji gydymo lentelė pasižymi normaliu baltymų ir angliavandenių kiekiu, turinčiu sumažintą riebalų kiekį, ir turi tokią cheminę sudėtį:

• 80 g baltymų;
• 400 g angliavandenių;
• 80 g riebalų;
• 10 g druskos;
• 2 l skysčio.

Atsakant į klausimą, ką valgyti tulžies pūslės ligų atveju, mitybos specialistai pažymi, kad patvirtintų produktų sąraše yra:

• Daržovių ir pieno sriubos, sriubos grūduose;
• liesa mėsa ir paukštiena (veršiena, kalakutiena, vištiena, triušis);
• pieno produktai (varškė, kefyras, raugintas pienas, pienas, grietinė);
• kiaušinius ribotais kiekiais;
• grūdai (grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos);
• daržovės (kopūstai, morkos, svogūnai, cukinijos, žalieji žirniai);
• vaisiai ir uogos (obuoliai, kriaušės, vyšnios, bananai);
• saldumynai (medus, marmeladas, uogienė, zefyras, uogienė);
• kai kurie padažai ir prieskoniai (krapai, vanilė, petražolės);
• gėrimai (silpna arbata, dogrozės sultinys, želė, vaisių sultys, koncentruota sultys);
• augalinis aliejus;
• ribotas sviesto kiekis.

Naudingi tulžies pūslės produktai

Labiausiai vertingi produktai, susiję su tulžies pūslės problemomis:

Paimkite šį testą ir sužinokite, ar turite kepenų sutrikimų.

• Obuoliai Dėl didelio pektinų ir geležies kiekio jų sudėtyje jie padeda pagerinti išskirto tulžies kokybę.
• Morkos ir moliūgai. Jiems būdingas didelis karotino kiekis, kuris, transformuojantis į A vitaminą, normalizuoja tulžies pūslės ir kitus organus.
• Runkeliai ir kopūstai. Šios daržovės aktyviai dalyvauja tulžies formavime.
• Rožinė Tai yra neišsenkantis vitamino C šaltinis, reikalingas normaliam tulžies pūslės veikimui užtikrinti.
• „Sea Kale“ Šiame produkte yra daug jodo, kuris yra būtina priemonė virškinimo sistemos ligų prevencijai.
• Džiovinti abrikosai ir datos. Šie produktai yra kalio šaltinis, kuris yra būtinas siekiant išlaikyti sąnarių funkciją tulžies pūslės audiniuose.

Pagrindinių tulžies rezervuarų ligų (ypač lėtinės tulžies pūslės ligos atveju) naudinga gerti mineralinį vandenį.

Draudžiami produktai

Atsakant į pacientų klausimą, kokie produktai nepatinka tulžies pūslės, mitybos specialistai teigia, kad visų pirma tai yra kepti, aštrūs ir riebaus maisto produktai.

Be to, griežtai draudžiant ligas ir tulžies pūslės uždegimą yra tokie produktai kaip šokoladas, bandelės, špinatai, skrudinimas, rūkyta mėsa, kava, ledai, pyragai, kremai, dešra, rūgštūs vaisiai ir uogos.

Dietiniai receptai ir rekomenduojamas meniu tulžies pūslės ligoms

Pacientų meniu gali būti:
Pusryčiai: avižiniai arba grikių košė augaliniame aliejuje, varškė, silpna arbata arba vaisių virimas.

Antras pusryčiai: daržovės ar vaisiai.

Pietūs: daržovių ir grūdų sriuba, virtos mėsos gabalas (vištiena, veršiena arba kalakutiena), želė arba džiovintų vaisių gėrimas.

Pietūs: arbata arba nuoviras iš rožių klubų, sausieji sausainiai.

Vakarienė: liesa košė, virtos žuvys, silpna arbata.

Antra vakarienė: mažai riebalų turintis pienas arba kefyras.

Svarbi vieta paciento mityboje skiriama choleretinių augalų nuovirams (rožių klubams, jonažolėms, blauzdoms, imortelėms).

Choleretinių žolelių virimo nuovirai turėtų būti kasdien ir juos 2-3 kartus per dieną 15 minučių prieš valgį.

Ir nors pacientas, sergantis cholecistitu ar tulžies pūsleline liga, turėtų pirmenybę teikti dietiniams produktams, galima įvairinti tokio paciento meniu su paprastais, bet skaniais ir sveikais patiekalais.

„Fish Soufflé“

Sūrio virti, menkės žuvies filė (200 g), virinama, sumalkite maišytuve arba smulkinama, sumaišoma su miltais (1 valg. Šaukštas), trynys (1 vnt.) Ir druska. Įpilkite plakta baltymų ir virkite paruoštą mišinį į tepalą. Žuvies kepalus galima kepti orkaitėje arba garinti.

Grietinėlės sriuba

Daržovių sriubai gaminti, paimkite bulves (2-3 vnt.), Morkas (1 vnt.), ½ puodelio mažai riebalų turintį pieną, ryžius (1 valg. Šaukštą), šviežių krapų. Nuluptas daržoves užvirinkite ryžiais. Tada sumaišykite juos su pienu ir sumaišykite maišytuvu, įpilkite šiek tiek druskos. Paruoštas mišinys virinamas ir pašalinamas iš karščio. Papuoškite virti grietinėlės sriuba su krapais ir patiekite su krekeriais.

Bulvės su veršiena

Skanus ir sveikas šalutinis patiekalas, paimkite veršienos (200 g), kuris yra virtas su morkomis. Užpilkite bulves. Paruoškite pieno padažą sumaišant miltus (1 valgomasis šaukštas) su karštu pienu, kuriame yra mažai riebalų (50 ml). Į keptuvę įdėkite supjaustytą ir supjaustytą mėsą, uždenkite pieno padažu ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite indą 5-7 minutes orkaitėje.

Paciento mityba po tulžies pūslės pašalinimo

Nepaisant to, kad šiuolaikinė medicina yra gerai žinoma dėl tulžies pūslės ligų gydymo, kartais jie yra neveiksmingi, o pacientui skiriama cholecistektomija.

Ir nors tokia operacija medicinos praktikoje laikoma gana paprasta ir saugi, pooperacinis laikotarpis reikalauja ypatingo dėmesio tiek gydančiam gydytojui, tiek pat pacientui.

Po laparoskopijos ir po laparotomijos pacientams skiriama speciali dieta, kuria siekiama kuo greičiau atkurti tulžies funkciją ir metabolizmą organizme.

Pirmą dieną po operacijos pacientams draudžiama valgyti ir gerti, leidžiama tik sudrėkinti lūpas vandeniu ar žolelių nuoviru. Tik antrą dieną pacientams, kuriems nėra tulžies pūslės, leidžiama gerti vandenį arba nesaldintą sultinio sultinį.

Trečią dieną po cholecistektomijos (nesant komplikacijų) paciento dieta žymiai plečiasi. Pacientas gali valgyti bulvių košė, grynas daržoves, mažai riebalų virtas žuvis, taip pat silpnas arbatas, moliūgų ar obuolių sultis.

Pirmą savaitę po operacijos paciento maistas turėtų būti dalinis (ne mažiau kaip 8 kartus per dieną), o porcijos svoris turi būti ne didesnis kaip 200 g.

Net po pirmojo mėnesio išleidimo iš ligoninės pacientai turėtų laikytis taupios dietos, kurios pagrindinis principas yra dalinis maistas (5-6 kartus per dieną) mažomis porcijomis. Tokiu atveju medicininė dieta turėtų būti virti patiekalai arba maistas, garinti.

Paciento, turinčio pašalintą tulžies pūslę, meniu gali būti:

• mažai riebalų turintys mėsos ir žuvies, garinti arba virti;
• garų kotletai, mėsos arba mėsos;
• daržovių arba bulvių košės, į kurias pridėta daržovių arba sviesto;
• garo omeletai;
• avižiniai, kviečiai arba grikių grūdai, virti vandenyje arba piene, atskiesti vandeniu santykiu 1: 1;
• Daržovių ir pieno sriubos;
• virtos daržovės;
• silpna arbata, vaisių želė, sultinio klubai.

Praėjus mėnesiui po tulžies pūslės pašalinimo, galite pereiti prie bendros dietos ir įtraukti įvairesnius maisto produktus (salotas, pagardintas augaliniu aliejumi, kiaušinius, pieną, troškinius, jautieną). Tačiau pacientams, neturintiems tulžies pūslės, griežtai draudžiama vartoti alkoholį, kepti, aštrūs ir rūkyti patiekalai, marinuoti ir konservuoti maisto produktai, pyragai ir grietinėlės pyragai.

Sutrikimo atveju, taip pat esant pilvo skausmui po operacijos, turite atsisakyti mėsos patiekalų ir pieno produktų ir pasitarti su gydytoju.

Atsakydami į klausimą, kiek laiko atsigauna po tulžies pūslės šalinimo, gydytojai pastebi, kad reabilitacijos laikotarpis priklauso nuo operacijos sudėtingumo ir paciento atitikties nustatytam režimui ir dietai. Tačiau, kaip įrodo praktika, jau po 4-6 mėnesių po cholecistektomijos žmonės, kurie valgė gerai ir sekė mityba, gali grįžti į įprastą gyvenimo būdą ir valgyti be jokių apribojimų.

Pasekmės, atsirandančios dėl ne mitybos skyrimo tulžies pūslės ligoms
Nesilaikant mitybos dėl tulžies pūslės pažeidimų, taip pat kitų pagrindinių tulžies rezervuarų ligų, gali kilti pavojus asmeniui, turinčiam įvairių rūpesčių. Ir mes kalbame ne tik apie bendros gerovės pablogėjimą ir skausmą tulžies pūslėje, bet ir apie tokių pavojingų ligų ir komplikacijų vystymąsi:

• pankreatitas;
• paravesinis abscesas;
• gelta;
• tulžies pūslės gangrena;
• tulžies pūslės dropija;
• peritonitas;
• akmens formavimas.

Visos šios ligos yra sunkiai gydomos ir daugeliu atvejų baigiamos cholecistektomija.

Mityba dėl tulžies pūslės ligos yra labai svarbi pacientams, sergantiems cholecistitu, cholelitiaze arba cholecistektomija. Tinkamai parinkta, subalansuota ir naudinga tokia mityba padės išvengti daugelio komplikacijų, paspartins gijimo procesą, atkurs virškinimo sistemos organų funkcionavimą ir daugelį metų išlaikys jų sveikatą.

Dieta tulžies pūslės ligoms

Cholecistito gydymui rekomenduojama vartoti tulžies pūslės ligų, pvz., Ūminių ar lėtinių formų, cheleliozės.

Daugelis šių gana paplitusių ligų priežasčių tiesiogiai priklauso nuo asmens. Visų pirma, tai reiškia mitybą ir jūsų kūno aplaidumą. Šiuolaikinio žmogaus mityboje dominuoja didelio kaloringumo, riebūs ir kepti maisto produktai, turintys didžiulį kenksmingo cholesterolio kiekį. Tai, žinoma, maistas greito maisto, užkandžių kelyje. Pastaraisiais dešimtmečiais maisto technologijos labai pasikeitė, deja, ne geriau.

Vietoj brangių ir aukštos kokybės natūralių komponentų, prastos kokybės ir abejotinos gamybos komponentai, pavyzdžiui, gerai žinomas palmių aliejus, sojos koncentratai ir daugelis kitų pakaitalų, dabar plačiai naudojami maisto gamyboje. Visa tai daroma siekiant sumažinti produktų kainą, o niekas nemano apie vartotojų sveikatą. Tačiau dabar taip nėra, leiskite mums tiksliai sužinoti, kas sukelia tulžies pūslės ligų atsiradimą.

Tulžies pūslė yra raumenų audinys, sumažinantis tulžies pūslės judėjimo sienas. Normaliomis kūno funkcionavimo sąlygomis raumenų audinys sistemingai mažinamas. Ekstrahavimo sutrikimai, atsirandantys dėl tulžies takų, sukelia jų diskineziją. Dažniausiai diskinezija daugeliu atvejų sukelia tulžies pūslės ligas ir netgi tulžies pūslės ligą. Pagrindinis diskinezijos požymis yra sisteminis periodinio skausmo atsiradimas dešinėje hipochondrijoje.

Tulžies akmenų ar tulžies latakų atsiradimas sukelia tulžies pūslės ligos eigą. Mažų dydžių akmenys gali visiškai neskausmingai patekti į dvylikapirštės žarnos žarną, nesukeliant išpuolio. Esant tulžies latakų obstrukcijai, pasireiškia ūminis cholecistitas, kuriam būdingas tulžies pūslės ir tulžies pūslės uždegimas. Mažiau ryškus, laipsniškas uždegimo proceso eigas gali sukelti lėtinį cholecistitą.

Paprastai šiais atvejais, kartu su gydymo kursu, rekomenduojama skirti mitybą tulžies pūslės ligoms. Mitybos racionas priklauso nuo ligos pobūdžio ir jos eigos sudėtingumo. Kai pasireiškia ūminė cholecistito forma, dieta daugiausia susideda iš skystos konsistencijos patiekalų, kurie nėra koncentruoti jų cheminėje sudėtyje. Tai gali būti lengvos daržovių sriubos, bulvių košės, sultiniai arba vaisių sultys, atskiestos verdančiu vandeniu santykiu 1: 1. Po maždaug trijų iki keturių dienų, kai ataka yra mažiau ryški, galite keisti paciento dietą su skirtingais grūdais. Lėtinis cholecistitas leidžia pacientui valgyti šiek tiek įvairesnę ir mažiau sunkią, tačiau būtina laikytis dalinės mitybos principo. Maždaug 300 gramų porcijos suvartojamos nuo penkių iki šešių kartų per dieną. Tai frakcinės mitybos principas, kuris prisideda prie savalaikio tulžies nutekėjimo ir neleidžia sustingti procesams. Mityba už tulžies pūslės ligas apima patiekalus ir maisto produktus, kuriuose yra daug baltymų ir nedidelį kiekį augalinių riebalų ir sviesto. Visą kūno funkcionavimą neįmanoma įsivaizduoti be baltymų ir riebalų. Bet gydomojoje mityboje dėl tulžies pūslės ligų yra griežtai draudžiama naudoti gyvūnų riebalus, pvz., Kiaulienos, jautienos ar ėrienos riebalus. Tik chirurginės intervencijos atveju yra griežta dieta, skirta tulžies pūslės ligoms. Tokiais atvejais nuo pooperacinio paciento mitybos visiškai pašalinami riebalai - augaliniai ir gyvūniniai, ir jis tampa beveik vegetariškas. Taip pat neįtraukiamos daržovės ir vaisiai, kurių sudėtyje yra eterinių aliejų, pavyzdžiui, česnakai, svogūnai, ridikai, ridikai, rabarbarai. Svarbu yra daugybė pacientų, sergančių tulžies pūslės liga, geriamojo režimo. Apytikslė skysčių suvartojimo norma yra trys litrai. Per mitybą tulžies pūslės ligoms, visi karšto padažai ir marinatai, adjika, garstyčios, majonezas, daržovių marinuoti agurkai, mėsos ir žuvies rūkyti maisto produktai neįtraukiami į paciento mitybą.

Tulžies takų ir tulžies pūslės išskyrimo funkcijos pažeidimų atstatymas pasiekiamas ne tik dėl medicininio poveikio. Mitybos naudojimas tulžies pūslės ligose yra ne mažiau svarbus gydymo kurso metu ir yra neatskiriama jo dalis. Paprastai paciento mityba susideda iš produktų, kuriuose yra augalinių riebalų, pieno baltymų baltymų, pluošto ir daug skysčių. Mėsos, žuvies, riebalų, grybų patiekalų, kurių sudėtyje yra kasybos medžiagų, naudojimas yra ribotas. Kepimo dietos technologija apsiriboja virimu arba garinimu. Mitybos mityba dėl tulžies pūslės ligos turėtų būti reguliari ir dalinė, ne mažiau kaip penkis kartus per dieną, o ne didelės vidutinės temperatūros dalys.

Mityba už tulžies pūslės ligas susideda iš tokios apytikslės dietos: gėrimai gali būti silpna arbata su pienu, vaisių kompotai, uogų bučiniai, džiovintų vaisių nuovirai, sultys, atskiestos verdančiu vandeniu santykiu 1: 1. Duona yra geriausia rugiai lengvai išdžiovinta. Palaipsniui per tris ar keturias dienas į paciento mitybą, bet labai mažais kiekiais, švirkščiami pieno produktai, grietinė, kefyras ir ryazhenka. Restoranai riebalai yra riboti iki 30-50 gramų, kaip pagrindinio patiekalo padažas, tai gali būti sviestas, alyvuogių arba augalinis aliejus. Galite valgyti kiaušinius nešaldytos omletės pavidalu, kuris yra geriausiai garinamas. Veggie daržovių sriubos, be skrudinimo, bus privaloma mitybos dietos dalis. Nedideliais kiekiais galite valgyti liesos virtos mėsos, paukštienos, žuvies. Rekomenduojama naudoti grikius, perlų miežius, avižinių dribsnių, trapią arba pusiau klampią konsistenciją. Didelės naudos atneš daržovių ir vaisių, galite juos valgyti žaliavomis arba kepti ir dideliais kiekiais.

Mes neturėtume pamiršti, kad mityba dėl tulžies pūslės ligų neatmeta pagrindinio gydomojo gydymo kurso ir yra neatskiriama jo dalis.

6 pagrindinės mitybos taisyklės kepenų ir tulžies pūslės ligose

Dieta tulžies pūslės liga - gydymo pagrindas. Mitybos reguliavimas skatina tulžies judėjimą ir normalizuoja kepenų funkcionavimą. Mityba yra svarbi, nes yra tulžies pūslės darbo pažeidimai - nesilaikoma tinkamos mitybos principų. Kalbėjimas apie per daug keptų, riebių, rūkytų patiekalų, greito maisto, aštrų maistą. Įrašyti produktai perkrauna kūną. Tulžies, kuri skatina virškinimą, nėra pakankamai laiko gaminti pakankamai. Dėl to yra nesėkmė.

Pagrindinės dietos taisyklės

Mitybos mityba prisideda prie organų funkcijos atkūrimo tulžies pūslės ligos atveju. Naudota terapinė dieta 5.

Pagrindinės mitybos nuostatos dėl tulžies pūslės ligos:

1. Rekomenduojama dažnai valgyti, dalines dalis. Šis maistas pagerina tulžies srautą, pašalindamas jo stagnaciją.
2. Draudžiama valgyti šaltus maisto produktus, kurie gali sukelti tulžies latakų spazmą. Siaurėjimas, jie nepraleidžia kepenų paslapties.
3. Dieta apima virti arba kepti maistą.
4. Duokite pirmenybę, ypač ūmios ligos formos, jums reikia tarkuotų maisto produktų, bulvių koše. Jie yra lengviau virškinami ir įsisavinami.
5. Kasdien svarbu gerti daug skysčių (apie 2,5 litrų).
6. Turėtų sumažinti sunaudotos druskos kiekį. Pernelyg didelis mineralas yra kaupiamas ant tulžies sienelių arba suformuojamas kalcis. Kalcio druskos sandarikliai yra kieti, aštrūs. Kai jie išeina, akmenys traumuoja šlapimo pūslę ir išskyrimus.

Taigi, esant tulžies pūslės ligai, svarbu laikytis gydytojo nustatytos dietos. Tai padės sustabdyti ligos progresavimą, pašalinti jos simptomus ir išvengti recidyvų.

Draudžiami produktai

Mityba dėl tulžies pūslės ligos numato riebalų, keptų, rūkytų maisto produktų, kurių sudėtyje yra greitai virškinamų angliavandenių (šokoladas, uogienė, cukrus, bičių produktai) ir kitų virškinamojo trakto perkrovos produktų, atmetimą.

Turėtų būti pašalintos iš dietos:

1. Riebios mėsos, konservuotos, rūkytos šoninės, sparnai, dešros.
2. Sūdytos, konservuotos žuvys, ikrai.
3. Riebalinis grietinėlė, grietinė, sūrūs sūriai, pienas ir kava su juo.
4. Ankštiniai Iš pirmo žvilgsnio produktas yra natūralus, naudingas. Tačiau ankštiniai augalai sukelia dujų susidarymą.
5. Daržovės yra draudžiamos česnakams, ridikams, šviežiams svogūnams ir marinuotiems agurkams.
6. Mėsa, žuvis, grybų turtingas sultinys, okroshka, kopūstų sriuba.
7. Aštrūs padažai, pagardai, majonezas.
8. Šviežia duona, miltų produktai, kepti pyragaičiai.
9. Kepti kiaušiniai ir kieti virti kiaušiniai. Pastaruoju atveju, trynimas, prisotintas riebalais ir cholesteroliu, yra kontraindikuotinas. Iš pastarųjų, pavyzdžiui, kalcio druskų, tulžies akmenyje susidaro formos.

Leistini produktai

Maitinimas tulžies pūslės ligos atveju turėtų maksimaliai sumažinti ir palengvinti kepenų ir tulžies takų darbą.

Pykinimo metu, kai skausmas yra tulžies pūslėje, mityba yra griežčiausia, palankiausia tulžies sistema. Pirmosiomis dienomis atsisakoma valgyti. Gėrimas gali ir turėtų būti. Naudokite šiltu vandeniu ir natūraliomis sultimis.

Pašalinus išpuolį, meniu pristatomi gerai dėvimi, lengvi patiekalai:

• košė, pagaminta iš ryžių arba avižinių dribsnių su nedideliu kiekiu riebalinio pieno;
• vaisių ir uogų kompotai;
• šviežios sultys iš daržovių;
• maltos mėsos, virtos;
• mažai riebalų turintis sūris;
• virtos žuvys;
• krekeriai arba kviečių duona.

Maistas cholecistito paūmėjimo metu turėtų būti dalinis, dažnas, mažai kaloringas, be druskos. Prieskonių ir leistinų produktų skaičius palaipsniui didėja. Po savaitės perėjimas prie įprastos dietos, paskirtas remisijos metu. Pakanka laikytis visavertės mitybos visoms būtinoms medžiagoms, bet labai atsargiai veikia virškinimo sistemą.

Lėtinėje ligos eigoje mityba yra įvairesnė, tačiau taip pat reiškia, kad naudojami produktai, kurie neperkrauna virškinimo sistemos.

Jei laikomės valgio, skirto tulžies pūslės, turite įtraukti šiuos produktus:

1. Sriubos, daugiausia daržovių ir pieno.
2. Mažai riebalų turintis kremas, pienas, grietinė, kefyras, mažai riebalų turintis varškė.
3. Liesos mėsos. Kuko ji turėtų būti virtos.
4. Augaliniai aliejai, pavyzdžiui, linų sėmenys, ir nedidelis sviestas.
5. Kashi. Iš kryžiaus rekomenduojama grikiai ir valcuoti avižos. Grūdų pagrindas leidžiama paimti pieną.
6. Daržovės (šviežios, virtos, kepintos). Naudingos salotos iš daržovių. Apdoroti linai, alyvuogės, kukurūzai, saulėgrąžos.
7. Duona iš sėlenų arba rugių miltų, krekerių.
8. Vaisiai ir uogos su mažu rūgšties kiekiu.
9. Gėrimų: juodos ir žalios arbatos, cukranendrių ekstraktas, sultys be cukraus.

Patiekalų receptai

Mitybos meniu tulžies pūslės liga gali būti pakeista pagal jūsų pageidavimus. Svarbiausia yra laikytis pagrindų ir tai yra vaisių gausa. Celiuliozė jose skatina virškinimą, nekraunant kepenų ir tulžies.

Pirmieji kursai

Kepenų ir tulžies pūslės ligų dietos dalis - pirmieji kursai.

Keletas sriubų receptų, kuriuos galima paruošti namuose:

1. Sriuba su cukinija. Paimkite dvi vidutinio dydžio bulves, vieną morką, du pomidorus, vieną svogūną. Jums taip pat reikės sviesto (grietinėlės), petražolės šaknų, skystos grietinės. Iškirpkite morkas ir svogūnus, tada gesinkite juos vandenyje. Galite pridėti mažą šaukštą sviesto. Likę daržovės pridedamos, šiek tiek druskos. Galutiniame, galite supjaustyti žalumynus, pridėti grietinę.
2. Sūrio sriuba su ryžiais. Paimkite keletą bulvių, 1 /₂ puodeliai pieno, petražolės (šaknis), vienas morkas, didelis šaukštas grūdų, 5–10 proc. grietinės. Grūdai ir kapotos šaknys daržovės, virtos atskiruose konteineriuose. Po to, kai vaisiai ir ryžiai nuvalomi per sietą arba susmulkinami maišytuvu. Pridedamas karštas pienas, tada viskas virinama. Sriuba turi būti sūdyta. Indai bus papuošti grietine, krapais.

Daržovių sriubos yra geros virškinimo sistemai ir prisideda prie geresnio tulžies srauto.

Antrieji kursai

Galite virti vištiena, kalakutiena, kita liesa mėsa. Tai bus valgio pagrindas.

Štai keletas pagrindinių valgių, skirtų tulžies pūslės ligai, receptai:

1. Daržovių troškinys su vištiena. Kepimui reikės paukštienos, žiedinių kopūstų, vieno morkų, stiklinės pieno, kiaušinio baltymo, saulėgrąžų aliejaus, du šaukštai miltų. Virti krūtinėlės smulkiai supjaustyti, pridedant pusę porcijos padažo, pagaminto iš stiklinės pieno ir du šaukštai miltų. Toliau pridėkite plakta baltymą. Viskas plinta ant kepimo skardos. Virti virti daržovės. Patiekalas užpilamas ant padažo liekanų. Kepti iki konkurso.
2. Kepta lydeka. Jums reikės žuvies filė, grietinėlės padažas, vienas svogūnas. Iš anksto paruoštos lydekos celiuliozės dedamos į formą, supilamos su grietinės padažu, dedamas ant svorio. Visi siunčiami kepti krosnyje.
3. Jautiena jautienos padaže. Reikia jautienos, 1 /₂ puodeliai pieno, topinambų, sviesto ir miltų. Dar reikia pirkti tarkuotą sūrį, petražolių šaknis, morkas. Pirma virti jautiena, morkos, petražolės. Virti mėsa supjaustoma, paskleidžiama ant visos. Kitas sluoksnis ─ bulvių iš bulvių, bulvių, pabarstytų padažu (1 /₂ stiklinė pieno, sumaišyto su dideliu šaukštu miltų). Įpilama viršuje tarkuoto sūrio ir ruošiamasi į krosnį.

Skanus ir sveikas meniu padės palaikyti savo sveikatą ir artimųjų sveikatą.

Desertai

Štai keletas saldžių maisto produktų receptų:

• bananų varškė, pagaminta iš vaisių, sumaišytų su 150 g varškės, 100 g mažai riebalų turinčio jogurto, uogų;
• moliūgų košė, troškinta vandenyje su pienu, po to sumaišant sorą ir pagardus;
• sūrio pyragaičiai iš morkų, abrikosų, varškės, kiaušinių, miltų, cukraus, sviesto ir grietinės.

Paskutiniame recepte šakniavaisiai auginami ant trintuvo ir troškinami vandenyje su sviestu. Susmulkinkite sūrį, įpilkite miltų, kiaušinių, šiek tiek grietinės. Be to, sumaišyti džiovinti abrikosai, morkos, cukrus. Viskas susimaišyta. Formos sūrio pyragaičiai išdėstyti ant kepimo skardos, jie siunčiami kepti.

Gėrimai

Mitybos principai tulžies pūslės ligose reiškia didelių skysčių kiekio naudojimą. Troškulys nuramina ne tik vandenį.

Galite valgyti įvairius gėrimus, sultis, nuovirus, kompotus:

1. Infuzija ant klubų. Nedidelis kiekis uogų užpiltas verdančiu vandeniu termose. Gerkite duoti.
2. Panašiai jūs galite padaryti ramunėlių nuovirą. Jis turi priešuždegiminį poveikį.

Ramunėlių savybės yra naudingos uždegiminėms tulžies pūslės ligoms.

Dieta sergantiems tulžies pūslėms

Problemos, susijusios su tulžies sistema, dažnai kyla dėl riebaus, sunkiojo maisto mėgėjų. Jei tulžies pūslė yra uždegusi, dieta yra svarbesnė rengiant gydymo planą.

Dieta su tulžies pūslės, kuri tapo uždegusi, padeda pacientui greitai atsigauti. 5 mitybos stalas - tinkamo valgymo pagrindas, turintis problemų su tulžies (tulžies) sistema visą gyvenimą. Po to, kai skausmas atsilieka, vis tiek reikia laikytis dietos normų. Dažnas mitybos klaidas gali sukelti operaciją.

Mitybos principai

Siekiant pašalinti tulžies stagnaciją ir šlapimo pūslės uždegimą, gydyti tulžies pūslę, dieta turėtų būti grindžiama šiomis taisyklėmis:

• valgykite dažnai ir mažomis porcijomis (iki penkių patiekalų per dieną);
• maiste turi būti mažai kalorijų;
• porcijų skaičius yra ne didesnis kaip 300 gramų;
• valgyti tik šviežiai paruoštą maistą;
• Virimas yra geriausias dvigubame katile, ir galite kepti;
• privalomas ryto valgis iš maisto produktų, kuriuose yra choleretinių maisto produktų;
• pakankamai šviežio artezinio vandens (2 litrai per dieną);
• vietoj šviežios naudokite vakarinę duoną.

Dieta už tulžies sistemos ligas turėtų apimti:

• prinokę vaisiai ir uogos, kurių sudėtyje nėra rūgšties;
• grūdai iš ryžių, grikių, avižinių dribsnių;
• jūros ir upių be riebalų;
• nugriebtas pienas ir pieno produktai;
• liesos paukštienos (vištienos, kalakutienos).

Jei nerimaujate dėl tulžies pūslės, dietoje neturėtų būti tokių maisto produktų:

• ant grotelių arba keptų maisto produktų;
• majonezas;
• taukai ir margarinas;
• riebūs ėriukai, kiauliena, jautiena;
• rūkyta mėsa;
• gausūs mėsos sultiniai;
• aštrūs daržovės (ridikėliai, svogūnai);
• vaisiai ir uogos, turinčios rūgšties (agrastų, citrusinių vaisių);
• gazuoti gėrimai;
• juoda kava;
• alkoholis;
• kepimas;
• Šokoladiniai saldainiai;
• patiekalai, turtingi prieskoniais;
• riebūs pieno produktai.

Meniu galima atstovauti pasirinkus dietą:

• pirmieji pusryčiai: vinigretė, avižiniai dribsniai su razinomis, nesūdyti sūriai ir žaliosios arbatos;
• antras pusryčiai: saldūs obuoliai, bananai, nulinės riebalų jogurtas.
• vakarienė: lydekos ausys, morkų salotos, makaronai su sviestu ir jūros žuvies kepalas vandens vonioje, slyvų kompotas, sėlenų trupiniai;
• pietūs: varškės troškinys su mėlynių želė;
• vakarienė: grikių košė su vištienos kotletais iš dvigubo katilo, agurkų salotos, obuolių sultys, atskiestos vandeniu ir kviečių duona;
• už nakties riebalų kefyrą.

Kitas meniu variantas, kuriame gali būti kepenų ir tulžies pūslės dieta:

• pirmieji pusryčiai: moliūgų troškinys, šokių kopūstų salotos, įpilamos į rožių termosą;
• antras pusryčiai: mažai riebalų varškė su datos, žaliosios arbatos;
• pietūs: Briuselio kopūstų sriuba su bulvėmis, virtomis kalakutų krūtimis, saldus abrikosų kompotas;
• užkandis: manų kruopos, ryazhenka;
• vakarienė: virtos menkės su troškintomis bulvėmis, paprikos salotos su saulėgrąžų aliejumi, arbata su mėtomis;
• per naktį mažai riebalų turintis jogurtas.

Dieta dėl tulžies pūslės skausmo, jo savybės

Skausmo išpuoliai po dešiniaisiais šonkauliais gali rodyti akmenų buvimą, spazinį organo ar jo kanalų sienų susitraukimą. Per šį laikotarpį neturėtų būti leidžiama pernelyg daug vartoti net leistiną maistą. Jei tulžies pūslė yra sudirgusi, dieta turi būti ypač griežtai laikomasi. Dieta reikalauja atmesti:

• vynuogės ir sultys iš jo;
• kopūstai;
• grybų sriubos ir maišos;
• juoda duona;
• blynai;
• mėsos produktai.

Siekiant sumažinti skausmą, pageidautina valgyti kviečių sėlenų. Prieš naudojimą jie turi būti užpilami verdančiu vandeniu, palikite garams. Išleidus vandenį, valgykite 2 arbatinius šaukštelius 3 kartus per dieną.

Liga sergančio tulžies organo dieta gali būti:

• pieno sriubos su makaronais;
• krapai, petražolės, lauro lapai;
• marshmallow, marshmallow ant obuolių pagrindo;
• Nedidelis kiekis riešutų, kuriuos reikia valyti prieš valgant.

Mitybos ypatybės, sukeliančios tulžies pūslės ligų paūmėjimą

Pradiniame ūminio priepuolio (pirmųjų 24 valandų) laikotarpiu pageidautina smarkiai apriboti maistą. Dienos metu naudokite:

• mineralinis vanduo, neturintis dujų (Mirgorodskaya, Yessentuki Nr. 7, Nr. 17);
• vandeniu atskiestos vaisių sultys;
• riebalų neturintis kefyras;
• silpnai užvirinta žalia arbata.

Antrą dieną galite valgyti:

• Saldintos daržovių sriubos;
• skysti avižiniai dribsniai, supjaustyti maišytuve.

Naudingas vaizdo įrašas

Išsamesnė informacija apie valgomąjį stalą Nr. 5, kuris yra paskirtas ant tulžies pūslės ligų, šiame vaizdo įraše:

Kokie maisto produktai yra naudingi tulžies pūslėms?

Produktai, naudingi kepenims ir tulžies pūslėms, turi gana platų jų pavadinimų sąrašą. Kaip gyventi su tulžies sistemos patologijomis ir kepenų bei tulžies pūslės meilėmis, yra šio straipsnio tema.

Kas yra tulžies pūslė?

Tulžies pūslė yra atsakinga už kaupimąsi, saugojimą ir tulžies kepenų kepenų kaupimąsi į pageidaujamą konsistenciją, taip pat užkertant ją į virškinimo traktą.

Tulžis yra labai svarbus normaliam virškinimui, nes jis padeda suardyti riebalus, kurie yra valgomi.

Dažniausios šios organo patologijos yra cholecistitas (ūminis arba lėtinis) ir cholelitiazė. Dažnai šios dvi ligos atsiranda vienu metu.

Akmenis tulžies pūslėje sudaro tulžies stagnacija, kurią sukelia jo cheminės sudėties pažeidimas. Tuo pačiu metu lieka cholesterolio ir jo kitų komponentų perteklius, kuris tampa akmens pagrindu.

Cholecistitas yra šio organo sienelių uždegimas, kurį gali sukelti daug veiksnių (įskaitant akmenis tulžies pūslėje ir jos ortakiuose), tačiau didžioji dauguma atvejų pagrindinė priežastis yra prasta mityba. Pernelyg didelis keptų ir riebių maisto produktų vartojimas ir piktnaudžiavimas alkoholiu paprastai lemia cholecitus.

Be to, daugelis šio organo patologijų yra glaudžiai susijusios su kepenų ligomis, nes šie du organai sudaro vadinamąją tulžies sistemą ir yra tarpusavyje susiję su bendrais tulžies kanalais.

Be to, kepenų ir šlapimo pūslės audiniai yra arti, nes šlapimo pūslė yra iš karto išilgai kepenų.

Dažnai yra tokia vidaus organo liga, kaip tulžies latakų diskinezija (sutrikimas). Jis atsiranda tiek hipo, tiek hipertrofinėje formoje.

Jei laiku nepradėsite gydyti tulžies liga, tai gali sukelti rimtų komplikacijų, įskaitant pankreatitą, kepenų cirozę ir netgi tulžies pūslės vėžį. Terapija paprastai apima vaistų vartojimą privalomai laikantis specialios dietos.

Nepaisant šio organo patologijų skirtumų, yra keletas bendrų simptomų, kurie signalizuoja apie tulžies pūslės sutrikimą:

• skausmo sindromas dešinėje hipochondrijoje, vadinamas kepenų kolika;
• odos ir akių skleros tampa gelta;
• yra raugėjimas, su kuriuo išleidžiamas oras;
• burnoje yra kartumas;
• ūminiais atvejais temperatūra pakyla ir pacientas pradeda drebėti;
• yra defekacijos pažeidimų (tiek viduriavimo, tiek vidurių užkietėjimo pavidalu).
• išmatos pakeis spalvą iki geltonos-žalios arba net juodos spalvos;
• šlapimas tamsėja.

Jei nerimaujate dėl tinkamo hipochondriumo arba negalite paaiškinti kitų virškinimo sistemos sutrikimo simptomų, nedelsiant kreipkitės į gydytoją Kuo greičiau gastroenterologas padarys teisingą diagnozę ir pradės gydymą, tuo didesnė tikimybė, kad bus visiškas atsigavimas.

Vaistai, skirti tulžies pūslės patologijoms, turi choleretinį, spazminį ir priešuždegiminį poveikį. Be to, daugelis gydytojų rekomenduoja fizioterapiją, tačiau be išimties visos rekomendacijos yra susijusios su privalomu teisingo režimo ir dietos laikymusi.

Tokia dieta leidžia naudoti gana platų naudingų produktų asortimentą. Labai svarbu normalizuoti tulžies ir jo sudėties gamybą, sumažinti kenksmingo cholesterolio kiekį organizme ir mažinti paveiktam organui tenkančią apkrovą, kuri galiausiai labai sumažina sunkių komplikacijų riziką ir prisideda prie remisijos pradžios.

Ką patinka tulžies pūslė? Rekomenduojami produktai patologijoms

Pažvelkime į tai, kas naudinga tulžies pūslėms, o kas ne. Sakykime, kad tokiai mitybai nereikia jokių sudėtingų ar labai brangių egzotiškų produktų sveikai mitybai. Būtinas maistines medžiagas ir vitaminus galima gauti iš gana prieinamų ir paprastų maisto produktų.

Pavyzdžiui, natūralios avižos košės pavidalu arba kitu būdu virti yra naudingos normalizuojant tulžies sistemos darbą. Jame esantis pluoštas padeda normalizuoti virškinimo procesus, padeda pašalinti organizmo toksinus ir šlakus, taip pat cholesterolio perteklių.

Taip pat labai naudinga tokiose ligose yra įvairių rūšių daržovės. Pavyzdžiui, morkos ir runkeliai yra puikus karotino ir pektino šaltinis normaliam virškinimui.

Morkos gali būti valgomos tiek iš žalios, tiek iš jos gaminamos. Taip pat galite išgerti tuščią skrandžio sulčių sultis (visada šviežiai spaustą). Ši daržovė turi daug B grupės vitaminų ir naudingų rūgščių (folio ir askorbo).

Runkelių sultyse yra daug komponentų, turinčių naudingą priešuždegiminį poveikį.

Karotinas taip pat yra tokių garsių daržovių kaip moliūgų ir paprikų. Būtent ši medžiaga stimuliuoja vitamino A gamybą, kuri turi teigiamą poveikį kepenų ir tulžies pūslės funkciniams gebėjimams.

Be avižų, daug celiuliozės yra Kinijos kopūstų ir jūrų kopūstų, o jų sudedamosios dalys padeda tulžies tekėjimui.

Tokios ligos atveju būtina visiškai atmesti saldus (cukrus, šokoladas, saldainiai, ledai ir tt). Medus ir džiovinti vaisiai, kurių šiuolaikiniuose prekybos centruose ir rinkose yra daug, gali sėkmingai pakeisti šiuos produktus. Datos, džiovintos abrikosai, džiovintos figos, įvairių rūšių saldinti vaisiai padeda išlaikyti tinkamą tulžies pūslės tonas, tačiau jų naudojimas yra ribotas iki 50–10 gramų per dieną. Džiovinti vaisiai skanūs kompotai, kurie padės pacientui gauti reikiamą kasdieninį skysčių suvartojimą, nes tokias patologijas turintys pacientai turi gerti ne mažiau kaip du litrus įvairių gėrimų per dieną.

Be gazuoto vandens ir džiovintų vaisių kompotų, dalį reikiamo paros skysčio kiekio galima gauti naudojant rekomenduojamus augalus (pvz., Rožių klubus), o taip pat ne rūgštus kisels, kurio vaisiai ir uogos yra mažai rūgštingos. Tačiau iš arbatos, kavos ir kakavos turės būti.

Tokios sveikos mitybos būdas ir mityba vadinami „gydymo lentelės numeriu 5.“.

Žinoma, kaip ir bet kuri kita dieta, tai ne tik apibūdina rekomenduojamus maisto produktus, bet taip pat draudžia praryti tam tikrų rūšių maistą. Stebėkite, kad tokia mityba yra būtinai reikalinga, nes menkiausias indulgencija gali sukelti staigų ligos paūmėjimą.

Pagrindinis šios mitybos principas yra dalinės dietos laikymasis. Kitaip tariant, pacientas turėtų valgyti šiek tiek, bet dažnai (nuo penkių iki septynių kartų per dieną).

Ši dieta draudžia naudoti šiuos produktus:

• riebalinė gyvūnų ir paukščių mėsa (kiauliena, ėriena, žąsys ir antis);
• sriubos, pagamintos iš tokių rūšių mėsos sultinių;
• sala;
• ikrai, riešutai ir grybai;
• bet prieskoniai ir prieskoniai;
• kečupas, padažai, garstyčios ir stalo krienai;
• šviežia duona ir bandelės;
• saldus cukrus ir kakavos produktai;
• kepti, rūkyti, sūrūs ir konservuoti patiekalai;
• juoda arbata, kakava, kava, konservuoti gėrimai ir supakuotos sultys;
• alkoholiniai ir gazuoti gėrimai.

Visi pirmiau minėti produktai sukelia akmenų susidarymą, dirgina virškinimo organų gleivinę, sukelia spazmus, lydi stiprus skausmas, taip pat sukelia tulžies stazę.

Toliau pateikiamas išsamesnis leistinų ir naudingų produktų sąrašas pagal šią mitybą:

1. liesos mėsos (veršienos, jautienos, triušio, vištienos ir kalakutienos);
2. liesos upės arba jūros žuvys;
3. grūdų grūdai, avižiniai, manų kruopos ir ryžių kruopos;
4. daržovių sriubos ant vandens;
5. virti, kepti ir švieži daržovės;
6. mažai rūgščių uogų ir vaisių;
7. fermentuoti pieno produktai;
8. mažai riebalų turintis pienas;
9. kai kurių rūšių sūriai;
10. mažai riebalų varškės (galite - su nedideliu kiekiu mažai riebalų grietinės);
11. augaliniai nerafinuoti aliejai (sėmenų, saulėgrąžų ir alyvuogių);
12. žaliosios arbatos;
13. žolelių užpilai ir nuovirai;
14. ne rūgštus želė;
15. gydomieji mineraliniai vandenys;
16. šviežiai atskiestos sultys.

Valgant bet kurią patiekalą su šia dieta galima tik virimo, kepimo ar garavimo. Jei kalbame apie tokį neatsiejamą maisto, kaip druskos, komponentą, tai geriau, kiek įmanoma, apriboti jo naudojimą (idealiu atveju visiškai atsisakyti). Ypač šis reikalavimas aktualios ūminės patologijos atveju.

Maisto temperatūra yra labai svarbi. Jis turėtų būti šiltas, jokiu būdu šaltas ir ne per karštas.

Tokios dietos ir tinkamos mitybos laikymasis gali žymiai pagreitinti regeneraciją ir yra neatsiejama veiksmingos terapijos dalis, susijusi su bet kokia tulžies pūslės patologija.

Dieta tulžies pūslės ligai

Apibūdinimas dabartinis nuo 03/05/2017

• Efektyvumas: terapinis poveikis per 14-21 dieną
• Terminai: 1–3 mėnesiai
• Produktų kaina: 1100-1300 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Mityba dėl tulžies pūslės ligos yra svarbiausias veiksnys gydant ūmines ir lėtines cholecistito, cholangito (tulžies latakų uždegimo) ir tulžies diskinezijos formas. Pagrindinė šių ligų dieta yra 5 lentelė ir jos rūšys.

Ūminio cholecistito atveju, siekiant maksimaliai padidinti virškinimo traktą per pirmąsias dienas, pasireiškia visiškas badas. Leidžiami tik šilti gėrimai mažomis porcijomis: silpna saldus arbata, uogų vaisių sultys, atskiestos vandeniu, raudonmedžio sultiniai. 5-čiai dietos 5B dietos priešuždegiminė versija skiriama 3-4 dienas.

Lengvi patiekalai į mitybą patenka į nuobodų formą be sultinio ir sviesto: gleivių sriubos (avižiniai, ryžiai, manų kruopos), skysti tarkuoti avižiniai dribsniai ir ryžių košė su nedideliu riebalinio pieno, gryno kompoto, želė, daržovių sulčių. Tada nedideliais kiekiais įskaičiuokite gerai sutirštintą garų mėsą, mažai riebalų varškę, virtas žuvis, kviečių duoną arba krekerius.

Maisto frakcionuojama mažomis porcijomis (mažiausiai 5 kartus), be natrio chlorido, gausu skysčio kiekiu (iki 2,5 l per parą). Kasdienis kalorijų kiekis yra 1600 kcal (50-60 g baltymų, 40-45 g riebalų, 200-250 g angliavandenių). 8-10 dienomis pacientas perkeliamas į 5A dietą ir po to į Dietą Nr.

Lėtiniu cholecistitu (be paūmėjimo) pagrindiniai mitybos mitybos principai yra maksimaliai padidinti tulžies pūslės ir kepenų fiziologinės mitybos metu, normalizuoti tulžies išsiskyrimą ir cholesterolio kiekį kraujyje, nesant viduriavimo - padidėjęs žarnyno funkcija (Dieta № 5).

Yra dalinis ir dažnas valgis, prisidedantis prie tulžies nutekėjimo. Siekiant sustiprinti tulžies išsiskyrimą, į dietą pridedamos salotos ir vinaigretės, pagardintos nerafinuotais augaliniais aliejais. Dieta apima įvairias daržoves, uogas ir vaisius, skatinant tulžies sekrecijos procesą, o didelis pluošto kiekis pašalina vidurių užkietėjimą.

Visi lengvai virškinami angliavandeniai (uogienė, cukrus, saldainiai, medus) neįtraukti arba labai riboti, nes jų vartojimas sukelia tulžies stagnaciją, taip pat daržoves, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties (rūgštinio skonio, špinatų) ir eterinių aliejų (citrusų). Į mitybą įtraukti vištienos kiaušiniai (ne daugiau kaip vienas), reikia prisiminti, kad tryniai stiprina motorinių tulžies pūslės funkciją ir turi choleretinį poveikį.

Kai su kiaušinių vartojimu susijęs skausmas, kartumas burnoje apima tik kiaušinių baltymus. Kasdienis kalorijų kiekis yra 2700-2900 kcal (baltymai - 100 g, įskaitant gyvūnus - 60%, riebalai - 90 g, įskaitant daržovę 30%, angliavandeniai - 450 g).

Druskos (10 g) naudojimas yra ribotas, skystis yra 1,5-2 litrų. Su staigiu chroniško cholecistito pasunkėjimu maistas yra panašus į ūminio cholecistito dietą.

Kartu su kasos ir tulžies pūslės liga (pankreatitas + cholecistitas) nustatyta 5P lentelė. Ši lentelė pasižymi padidėjusiu iki 120 gramų baltymų, vitaminų ir riebalų ir angliavandenių maisto dietos apribojimu.

Maistas, kurio sudėtyje yra daug kasybos medžiagų ir purino bazių (kopūstų, mėsos ir žuvų sultinių sultinio), atsparūs ugniai atsparūs gyvūninės kilmės riebalai, cukrus nepatenka į mitybą. Karšti, aštrūs, rūgštūs, saldūs ir riebaus maisto produktai, skatinantys kasos funkciją, taip pat maisto produktai, turintys daug skaidulų. Maistas ruošiamas daugiausia porai, dalinai maistui, mažomis porcijomis. Bendras kalorijų kiekis sumažinamas iki 2500 Kcal.

Veislės

5-oje dietos rūšies veislės, be to, yra ir lipotropinė riebalų dieta - 5 l / l. Paskirta cholecistitu sergantiems pacientams, turintiems tulžies stazės sukeltų problemų. Jo pagrindinis tikslas yra skatinti tulžies sekrecijos procesą, padidinti žarnyno motorinį aktyvumą ir iš jo pašalinti cholesterolį.

Dietoje didinamas riebalų kiekis (50% jų yra augaliniai aliejai), šiek tiek padidėja baltymų kiekis (iki 100 g) ir dėl cukraus kiekio sumažėja angliavandenių kiekis (300 g). Bendra kalorijų vertė 2600 kcal.

Mityba leidžia smarkiai apriboti ekstraktų (mėsos ir žuvies sultinių), cholesterolio ir produktų, kuriuose yra daug eterinių aliejų, vartojimą. Mityba praturtinta lipotropiniais baltymų produktais (kiaušinių baltymai, varškės, liesos mėsos, žuvies), rafinuotais augaliniais aliejais, kviečių sėlenomis, daržovėmis ir vaisiais.

Visų rūšių alyvos (sviestas ir daržovės) dedamos tik į paruoštus valgius. Neįtraukiami ugniai atsparūs gyvūniniai riebalai, konditerijos gaminiai, prieskoniai, nenugriebtas pienas. Maistas ruošiamas kepant arba verdant, malimas yra neprivalomas.

Indikacijos

• Mitybos numeris 5B - ūminis cholecistitas, staigaus lėtinio cholecistito paūmėjimo laikotarpiu.
• Mitybos numeris 5A - 8–10 dienų gydymui.
• Mitybos numeris 5 - atsigavimo stadijoje, po dietos 5A.
• Dieta 5 l / w - cholecistitas, lydimas tulžies stazės.
• 5P dietos numeris - cholecistito ir pankreatito derinys.

Leistini produktai

Leistini produktai ir patiekalai yra daržovių ir javų sriubos su daržovių sultiniu, burokėlių sriuba, vegetariška sriuba, pieno sriuba su makaronais, vaisiai, džiovintos kviečių duona, sausas sausainis, kepta žuvis, virtos mėsos ar varškės, obuoliai. Iš mėsos - vištienos filė, liesas jaunasis ėriukas, jautiena, triušis, dešros pienas. Mažai riebalų turinčios baltos žuvys, jūros gėrybės.

Dieta turėtų būti pieno produktai: kefyras, ryazhenka, jogurtas, pilnas pienas, mažai riebalų turintys varškės ir ant jo pagaminti patiekalai (keptuvės, pudingai, tingūs koldūnai), minkštas, mažai riebalų turintis sūris. Leistini vištienos kiaušiniai, turintys omletą ir minkštą virtą kiaušinį. Javai (ypač avižiniai ir grikiai), virti makaronai.

Mityba turi būti daržovių tiek žaliavose, tiek įvairiose virimo rūšyse (troškinti ir virti), ne rūgštūs rauginti kopūstai, žalios žirnių tyrės, daržovių salotos su augaliniu aliejumi, vinigretė, skvošas ir žalumynai. Kaip užkandis, mažai riebalų silkė, mitybos, gydytojo dešra, įdarytos žuvys, mažai riebalų kumpis, virtos žuvys ir mėsa yra įtrauktos į mitybą.

Iš saldžių maisto produktų - įvairūs ne rūgštūs vaisiai ir uogos, džiovinti vaisiai, marmeladas, uogienė, medus, zefyras. Cukrus rekomenduojama derinti su ksilitu (sorbitu). Visi riebalai (sviestas ir augalinis aliejus) patenka į indą natūraliu pavidalu. Rekomenduojami gėrimai: juoda / žalia arbata, daržovės, vaisiai ir uogos ir sultys, kviečių sėlenų ir erškėtuogių, nekarbonizuoto mineralinio vandens nuoviras.