Dieta kepenų ligai

Apibūdinimas dabartinis nuo 2006 06 18

• Efektyvumas: terapinis poveikis per dvi savaites
• Terminai: 6 ar daugiau mėnesių
• Produkto kaina: 1300-1400 rublių. per savaitę

Bendrosios taisyklės

Šiuo metu kepenų ligos yra plačiai paplitusios dėl to, kad auga organiniai, virusiniai ar toksiški poveikiai organui. Lėtinis hepatitas yra dažniausia kepenų liga. 60-70 proc. Hepatito sergančių pacientų gali nepavykti gauti jokių skundų, o patologija nustatoma atsitiktinai, kai nustatoma hepatomegalija (padidėjęs kepenys) ir kepenų mėginių pokyčiai. Kai kuriais atvejais ligos debiutas yra dekompensuota kepenų cirozė (pasireiškia ascitiniu sindromu, kraujavimu iš stemplės venų).

Kepenys dalyvauja virškinimo, tulžies gamybos procesuose ir papildo organizmo energijos atsargas (glikogeno nuosėdas), todėl dalyvauja reguliuojant angliavandenių apykaitą. Problemos svarba yra ta, kad lėtinis ir ūminis kepenų pažeidimas atsiranda esant kepenų nepakankamumo simptomams, kurių metu slopinamos visos kepenų funkcijos, o sunkiausia - detoksikacijos funkcijos pažeidimas. Kepenys neutralizuoja toksinus ir nuodus, pašalina perteklius toksiškus tarpinius produktus (fenolį, etanolį, acetoną, amoniaką, ketonų rūgštis), perteklinius hormonus ir vitaminus.

Ūmus kepenų nepakankamumas gali būti sunkios virusinės hepatito, apsinuodijimo (pramoninių nuodų, vaistų) ar kito kraujo perpylimo rezultatas. Jis progresuoja sparčiai (kelias valandas ar dienas) ir yra grįžtamas su laiku atliekamu gydymu. Lėtinis kepenų nepakankamumas lydi cirozę ar piktybinius navikus. Jis vystosi palaipsniui (savaites ar mėnesius), tačiau alkoholio vartojimas, kraujavimas iš skrandžio, fizinis išsekimas gali pagreitinti procesą.

Kadangi kepenys vaidina svarbų vaidmenį amoniako metabolizme, pacientams, sergantiems lėtinėmis ligomis (padidėjusio amoniako kiekio kraujyje), stebima hiperammonemija. Sparčiai didėjantis toksinių metabolitų kiekis sukelia kepenų encefalopatijos vystymąsi. Šis psichikos ir nervų veiklos sutrikimas gali pasireikšti bet kokioje kepenų ligoje, kuri atsiranda dėl jos funkcijos trūkumo ir yra siaubinga komplikacija. Pacientui išsivysto asmenybės pasikeitimas, sąmonės sutrikimas ir intelekto sutrikimas. Padidėjęs apetitas, neaiškios kalbos, miego sutrikimai, sumišimas ir mieguistumas. Dažniau ši sąlyga yra lėtinės difuzinės ligos (cirozė), kuris veda prie koma ir tampa mirties priežastimi, pasireiškimas.

Prognozė priklauso nuo kepenų nepakankamumo sunkumo ir gali būti pagerinta, jei gydymas atliekamas nedelsiant. Taikyti intensyvią infuzijos terapiją, priverstinę diurezę, plazmaferezę, enterosorbentus, rišamuosius ir išskiriamus toksinus (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotikus.

Visos šios ligos ir būklės yra labai rimtos, todėl svarbu diskomfortui ar kepenų skausmui, apetito praradimui, pykinimui, kartaus burnos ar sunkiam nepageidaujamam silpnumui pasikonsultuoti su gydytoju laiku, ištirti, pradėti gydymą ir laikytis tinkamos mitybos.

Kokią dietą reikėtų laikytis šioms ligoms? Pagrindinė kepenų ir tulžies pūslės (cholecistito), tulžies latakų (cholangito) ligų lentelė yra medicininė lentelė Nr. 5, kurioje yra keletas veislių, rekomenduojamų skirtingų tipų ligoms. Mityba kepenų ligoms ūminiu laikotarpiu turėtų būti kuo švelnesnė - tai 5A lentelė. Šios dietos paskyrimo tikslas - taupyti visus virškinimo organus - ne tik kepenis, bet ir skrandį bei kasą. Tai pasiekiama naudojant tik virintus (garus), išspaudžiamus patiekalus: susuktą mėsą, vištieną, žuvį, virtas daržoves, virtus pusiau skystus grūdus. Neįtraukiamos, šviežios daržovės, troškinimas ir kepimas, žalios daržovės.

Maistą ūminiu laikotarpiu sudaro:

• Sumažintas ugniai atsparių riebalų ir druskos kiekis.
• Padidėjęs lipotropinių produktų kiekis (varškės, grikių, išrūgų, pasukų).
• Sriubos, virtos daržovių sultiniu, su kruopomis ir maltomis daržovėmis. Daržovės negali būti kepamos sriubos padažu. Galimos sultinių sriubos. Užpildykite sriubas grietine, pienu ar grietinėlėmis.
• Ištirtos kviečių duonos (I ir II veislės) ir liesos sausainiai.
• Mažai riebaus mėsos ir žuvies virintoje ir garo pavidalo bei tik susmulkintus mėsos produktus, žuvis galima suvalgyti.
• Manų kruopos, grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai ir avižiniai dribsniai, iš kurių košė virinama vandenyje (galite įpilti pieno). Kash fray iki pusiau skysto nuoseklumo. Galima naudoti smulkius virtus gumbai ir mažus makaronus.
• Mažai riebalų turintys pieno produktai, paryškinti varškės sūriai (natūralūs ir iš jo pagaminti patiekalai). Pienas ir sviestas - tik induose. Grietinė yra naudojama kaip patiekalų prieskoniai.
• Baltymų omeletai.
• Augalinis aliejus (paruoštas maistas ir tik gerai toleruojamas).
• Daržovės (bulvės, žiediniai kopūstai, moliūgai, morkos ir burokėliai) yra virti ir malti.
• Prinokusių, saldžių vaisių, kurie yra neapdoroti, vartojami tik su padažais, kepti ir virti.
• Arbata su citrina, arbata su pienu, dogrose infuzija, vanduo be dujų.

• sultiniai;
• ugniai atsparūs riebalai, prieskoniai, prieskoniai, marinuoti agurkai ir marinuoti agurkai, konservai;
• šiurkštus pluoštas (ankštiniai, svogūnai, riešutai, sėklos, grybai, kopūstai), daržovės su eteriniais aliejais (ridikai, svogūnai, česnakai, žalieji svogūnai, ridikai);
• riebalinė mėsa, subproduktai ir riebalinės žuvys;
• tešlos gaminiai su grietinėlės, juodos duonos, bandelės, soros;
• kava, ledai, šokoladas, kakava;
• kiaušinių tryniai;
• rūgštūs vaisiai ir uogos, žalios daržovės ir vaisiai;
• alkoholis ir gėrimai su dujomis.

Tą pačią mitybą reikia stebėti po kepenų kolikų po atleidimo. Tulžies (kepenų) kolika yra tulžies pūslės ligos pasireiškimas, kai dėl kokių nors priežasčių yra akmenų judėjimas, tulžies pūslės susitraukimas, kartu su aštrių skausmų ataka dešinėje hipochondrijoje. Maistą gali sukelti kolikos, riebaliniai ar aštrūs maisto produktai, persivalgymas, stresas, fizinis krūvis arba susierzinimas.

Ateityje su kepenų kolikais jų prevencijai būtina:

• Išskirti iš maisto produktų, kurie padidina tulžį ar smarkiai juos riboja (žalias kiaušinio trynys, augaliniai aliejai).
• Negalima valgyti riebalų keptų maisto produktų ir alkoholio.
• Aštrūs prieskoniai ir patiekalai, marinatai.
• Įdėkite daugiau ląstelienos racione (daržovės, sėlenos, vaisiai).
• Valgykite pieno produktus, kurie, kaip ir augalų maisto produktai, skatina šarmines tulžies reakcijas, o tai neleidžia toliau didėti akmenų.
• Gerkite 1,5-2 litrus vandens, kad suskystintumėte tulžį ir užkirstumėte kelią jo stagnacijai.

Po operacijos kepenyse (dėl sužalojimų, naviko pašalinimo ir pan.), Tik antrą dieną mažos riebalų kefyras, arbata ir bučinys mažomis porcijomis (iki 0,5 puodelių) kas 3 valandas įterpiami į racioną.

Trečią dieną valgio suvartojimas dalimis (100-150 g) leidžiamas iki 8 kartų per dieną. Tai gali būti bulvių košės, sriubos sriubos ir virtos žuvys, atskiestos sultys (obuolys, moliūgai) ir arbata. Po savaitės jie apima košę košė (grikiai, avižiniai), virtos mėsos (valcuoti arba plakta į maišytuvą, varškę, kefyrą, jogurtą ir daržovių tyrę). Tada pacientui skiriamas 5A dietos numeris 2 mėnesius, pereinant prie penktosios lentelės.

Po to, norint ilgą laiką atkurti kepenis (iki šešių mėnesių ar nuolat, priklausomai nuo valstybės), rekomenduojama 5 lentelė, ji yra paskirta po virusinio hepatito, tai yra pagrindinė lėtinio hepatito ir cirozės galia be paūmėjimo. Nors paciento būklė yra patenkinama ir dažnai nėra jokių skundų, ši gydymo lentelė taip pat numato mažą kepenų kiekį, tačiau vidutiniškai. Jis numato riebalų ir cholesterolio apykaitos iškrovimą ir žarnyno aktyvumo stimuliavimą.

Dieta kepenims, kurių negalima valgyti

Pagrindinėje lentelėje, palyginti su Nr. 5A, leidžiamas maisto produktų sąrašas ir jų paruošimo metodai (kepimas leidžiamas), tačiau vis dėlto yra produktų ir patiekalų, kurių negalima valgyti:

• riebios žuvys ir mėsa;
• sultiniai;
• konservai, rūkyta mėsa, dešros;
• aštrūs prieskoniai, prieskoniai ir padažai, marinuotas actas;
• ankštiniai augalai ir daržovės su dideliu eterinių aliejų kiekiu (ridikai, visų rūšių ridikai, česnakai ir svogūnai jų žaliavos forma);
• pyragaičiai, pyragai, pilnas riebalų pienas ir grietinėlė, kepti pyragai, bandelės;
• patiekalai, paruošti kepant.

Be pagrindinių šios dietos lentelės pateiktų produktų, kurie bus aptariami toliau, turite įtraukti kasdienius maisto produktams naudingus maisto produktus:

• Daržovės ir vaisiai, lapinės žalumynai. Tarp daržovių galima išskirti moliūgų, moliūgų sultis ir patiekalus iš jo. Tai lengvai virškinama daržovė, ir dėl didelio vitamino E kiekio, kuris skatina virškinimą ir virškinimą, iškrauna kepenis.
• Žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai ir brokoliai yra sieros, kuri padeda pagerinti kepenų detoksikacijos funkciją. Jie taip pat yra daug vitamino K, kurie yra būtini normaliam jo veikimui.
• Runkeliai ir morkos yra daug beta-karotino, iš kurio organizme sintezuojamas vitaminas A, kuris pagerina laisvųjų radikalų pašalinimą. Kitos medžiagos runkeliai ir morkos suskystina tulžį, pagerina toksinų pašalinimą.
• Visi vaisiai turi antioksidantų, kurie užkerta kelią oksidacijai ir ląstelių pažeidimams. Maksimalus antioksidantų kiekis yra juodųjų serbentų, paprikos, laukinės rožės ir citrusinių vaisių.
• Jūros kopūstai, kuriuose yra daug jodo ir algino rūgšties druskų. Alginatai jungia sunkiųjų metalų cheminius junginius ir druskas.
• Artišokas - normalizuoja tulžies srautą ir mažina cholesterolio kiekį.
• Mažai riebalų turintys pieno produktai (kefyras, ryazhenka, acidophilus, natūralus jogurtas). Jie išgydo žarnyno mikroflorą ir tam tikru mastu pašalina kenksmingas medžiagas iš organizmo. Sūrio sudėtyje yra lipotropinių medžiagų, todėl labai naudinga šioms ligoms.
• Grūdus (grikius ir avižinius) pasižymi didelis B ir PP vitaminų kiekis, reikalingas kepenims.
• Šalto spaudimo alyvos (alyvuogių, kanapių, linų sėmenų) - jų naudingumas yra didelis antioksidantų vitamino E ir omega-3 riebalų rūgščių kiekis. Vitaminas E prisideda prie ląstelių membranų išsaugojimo ir apsaugo ląsteles nuo mirties. Be augalinių aliejų, jo didelis kiekis graikinių riešutų, aronijų, šaltalankių ir gervuogių.
• Džiovinti abrikosai, kuriuose yra kalio ir magnio, sumažina kepenų vėžio riziką.
• Medus - aktyvina tulžies gamybą ir padeda atkurti kepenų ląsteles.
• Riešutai, kuriuose yra arginino aminorūgščių, padeda sumažinti toksinų kiekį, taip pat yra daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra būtinos šio organo funkcijai palaikyti.
• Gerinant kepenų funkciją taip pat svarbu laikytis geriamojo režimo - toksinai išsiskiria su vandeniu.

Įpilant citrinų sulčių ir greipfrutų į vandenį, pagerėja organų detoksikacijos gebėjimai ir pagerėja jo savarankiško valymo procesai. Citrinų sultys stimuliuoja tulžies gamybą, iš kurios toksinai išleidžiami į žarnyną.

Mitybos koregavimai atliekami, jei pastebimi tulžies stagnacijos įvykiai: jie riboja cukrų ir įveda daugiau daržovių, vaisių, daržovių ir vaisių sulčių, taip pat augalinių aliejų. Bendras riebalų kiekis šioje valstybėje šiek tiek didėja, tačiau daržovių sąskaita.

Geros cirozės atveju, rekomenduojama turėti nuolatinę mitybą ant šios dietos lentelės. Su diseptiniais simptomais pacientas perkeliamas į dietą Nr. 5A, o viduriavimas ir steaorrhea (sumažėjęs riebalų absorbavimas) sumažėja iki 50 g riebalų, neįskaitant pieno ir visų vidurių gleivinių (runkelių, rabarbarų, runkelių sulčių, džiovintų abrikosų, slyvų).

Kai cirozė atsiranda su ascitu, rekomenduojama mažai energijos vartojanti dieta (iki 2000 kcal), kurioje yra 70 g baltymų ir ne daugiau kaip 0,5 g druskos. Visi patiekalai ruošiami be druskos. Leidžiama naudoti druskos neturinčią duoną ir sviestą. Taip pat sumažinkite skysčio ir įšvirkštų kalio turinčių produktų (džiovintų abrikosų, slyvų) kiekį. Maistas turėtų būti daugiausia vegetaras. Rekomenduojama keletą dienų (iki 10) pacientui perkelti į druskos neturinčią lentelę Nr. 7.

Toksiškas hepatitas sukelia hepatotoksinių vaistų vartojimą, piktnaudžiavimą alkoholiu ir jo pakaitalus. Etanolio (acetato ir acetaldehido) skilimo produktai turi hepatotoksinį poveikį, sutrikdo ląstelių membranų funkciją. Kai kurie pramoniniai nuodai turi afinitetą kepenų audiniams ir daro poveikį net ir mažoms dozėms. Toksiškos žalos atveju atliekama detoksikacijos terapija, nustatomi enterosorbentai, hepatoprotektoriai, choleretiniai vaistai. Rekomendacijos dėl klinikinės mitybos nesiskiria nuo pirmiau aprašytų: sunkiomis sąlygomis, dieta Nr. 5A su pagerinimu, pagrindinė lentelė.

Leistini produktai

Ligonių kepenų mityba apima:

• Sriubos daržovių sultiniuose (grūdai, daržovės, su makaronais, borskatu, kopūstų sriuba, pieno produktai). Daržovės, skirtos sriuboms, nėra perduodamos, bet yra supakuotos į natūralią formą.
• Kviečių duona (pasenusi) iki 500 g per dieną. Rupi duona leidžiama (jei pacientas jį gerai toleruoja), sausus sausainius, liesus ir riebalinius sausainius.
• Jautiena, triušis, vištiena ir veršiena. Jie pirmą kartą virinami ir tada kepami. Reikia prisiminti, kad susuktos smulkintos mėsos patiekalai lengviau virškinami ir sumažina skrandžio apkrovą.
• Mažai riebalų turinčios žuvys ir žuvys, keptos su daržovėmis.
• Įvairūs grūdai košė ir puodeliai su varškės ir daržovių pavidalu.
• Mažai riebalų turintys pieno produktai: kefyras, acidofilus, bifilifas, rūgštus pienas, bifidok, bifidum kefyras. Atsiradus meteorizmui, skystas kėdė, kurią vartoja, riboja.
• Rekomenduojama kasdien naudoti ne labai riebalų varškę (geriau nei natūralus) ir patiekalus.
• Pienas ir grietinė turėtų būti naudojami kaip patiekalų priedas.
• Kiaušiniai - iki 3 vienetų per savaitę, omeletai arba minkšti virti kiaušiniai. Geltonų skaičius yra ribotas tik su lcd.
• Daržovės, keptos ir troškintos ir šviežios. Pomidorai yra naudojami ribotais kiekiais dėl galimo rėmens, neleidžiama naudoti pomidorų pasta.
• Salotos iš šviežių daržovių, kurias pacientas gerai toleruoja, pridėjus augalinį aliejų, cukinijos ikrų naminius, žirnių tyres. Iš prieskonių - kmynų, lauro lapų, krapų ir petražolių.
• Mėsos, žuvies ir daržovių patiekalai gali būti patiekiami su padažais (grietine, daržovėmis ir pienu), išskyrus grybus ir virti sultinyje.
• Vaisiai ir uogos leidžiami tik ne rūgštūs, jie vartojami švieži ir perdirbti (kompotai, putos ir želė).
• Cukrus, marmeladas, karamelė, krevetė, zefyras, medus (1-2 šaukšteliai), uogienės. Cukrus pakeičiamas ksilitu (iš dalies).
• Nedidelis kiekis riešutų (neįtraukti žemės riešutų).
• Sviestas ir augalinis aliejus gali būti dedami nedideliais kiekiais paruoštuose patiekaluose, jų terminis apdorojimas neįtraukiamas.
• Arbata (silpna), daržovių sultys, kava su pienu (silpna), dogrose infuzija, stalo vanduo be dujų, nuovirų nuėmimas iš kviečių sėlenų.

Naudingi ir kenksmingi produktai kepenų gydymui

Sveikas gyvenimo būdas pastaraisiais metais tapo tiesiog madingas. Šioje bangoje internetas užtvindė šaltinius ir straipsnius, kurie siūlo „tikrai stebuklingus rezultatus“ per vieną mėnesį / savaitę / dieną. Jums tereikia valgyti produktą ir pašalinti viską kaip ranką, kepenų cirozę ir vėžį ir pan. Tarp šios informacijos įvairovės, pavyzdžiui, kepenims išskirti tikrai kenksmingus ir naudingus produktus, tai nėra triviška užduotis.

Nuoroda: Kepenys yra gyvybiškai nesusijęs žmogaus organas, esantis po diafragma pilvo ertmėje ir atliekantis daugybę skirtingų funkcijų.

Dažnai mūsų kepenys lyginami su prižiūrėtoju ar valymo stotimi. Tai turi dalį tiesos, viena iš pagrindinių kepenų funkcijų yra pašalinių toksiškų medžiagų, tokių kaip kancerogenai, nuodai ir toksinai, neutralizavimas, dalyvavimas virškinimo procesuose, įskaitant tulžies rūgščių ir bilirubino gamybą, taip pat cholesterolio sintezė. Tiesą sakant, funkcijos yra dar daugiau, kai kurie mokslininkai turi daugiau nei 500 veiksmų, kuriuos kepenys veikia žmogaus organizme.

Tai, kad jūs ne visi sutinkate su kūno valikliu, galima suprasti iš tipiškų požymių:

• Silpnumas ir greitas priežastinis nuovargis
• Skausmas
• Pykinimas ir vėmimas
• Staigus svorio pokytis
• Odos spalvos pakitimas
• Dusulys

Naudingi kepenų cirozės produktai

Kepenų cirozė yra dažniausia organų liga. Kai tai sveika, kepenų ląstelės miršta. Jų vietą užima jungiamieji audiniai, kurie nebegali atlikti kepenų funkcijų. Dažniausia cirozės priežastis yra alkoholizmas, C ir B hepatitas.

Griežta mityba ir sveiki maisto produktai kepenims gali atkurti net ligą pažeistą organą. Pagrindinis cirozės reikalavimas yra ne per daug prieskonių, kepti ir riebūs maisto produktai.

• Produktai, naudingi kepenims atstatyti - burokėliai, morkos, kopūstai, obuoliai ir kriaušės. Iš viso - didelis pluošto kiekis. Sumaišykite šias daržoves sriubose ir sultyse.
• Be to, gydytojai vienbalsiai leido vartoti pieno produktus - varškę, kefyrą, jogurtą, natūralų jogurtą, o ne riebų sūrį. Be to, šiek tiek grietinės yra visiškai įmanomos, jei ją pridedate prie sriubų.
• Galite valgyti makaronus ir grūdus: vermicelli, makaronai, avižiniai dribsniai, grikiai ir ryžių košė.

Sveikas maistas kepenų vėžio gydymui

Kepenų vėžys yra antra dažniausia kepenų liga po cirozės. Tai piktybinis navikas, greitai vystantis organe ir neišvengiamai. Kepenų vėžys beveik nėra gydomas. Jis gali pasireikšti kaip iš karto kepenyse ir kraujyje perneštas kitų organų metastazėmis. Kiekvienais metais ši siaubinga diagnozė yra 700 tūkstančių žmonių.

Jei ši siaubinga liga paveikė jūsų šeimą, nepamirškite prisiminti, kurie maisto produktai yra naudingi kepenų vėžiui. Pagrindinis paciento uždavinys yra išlaikyti normalų kepenų veikimą, kad organizmas galėtų kovoti su šia liga. Todėl maistas turėtų būti lengvas, skatinti tulžies pašalinimą ir toksinų pašalinimą.

Kokie maisto produktai yra naudingi kepenų ligoms

• Pridėkite savo mityboje daugiau augalinės kilmės produktų: vaisių, daržovių, uogų ir žalumynų. Viskas turėtų būti prinokusi, švari ir nulupta.
• Reikiamą mikroelementų rinkinį galima gauti iš daigintų grūdų.
• Morkos pagal jų savybes puikiai valo kepenis, todėl gydytojai rekomenduoja kasdien naudoti šviežią morkų sultis.
• Sriubos turi būti valgomos kiekvieną dieną. Ir šviesos, daržovių ir grūdų. Ir apie riebalų sultinį reikės pamiršti.

Produktai, naudingi kepenų ligai

Retesnės ligos yra hemangiomos, parazitinės ir ne parazitinės cistos, hepatitas, klonorozė, opisthorchiasis, fasciolijazė. Šios ligos taip pat reiškia, kad pacientas laikysis dietos. Visų pirma pašalinkite kenksmingus produktus iš jo:

• rugių duona, bandelės;
• mėsos, grybų ir žuvų sultiniai, riebalų mėsa, žuvis arba žuvies konservai;
• ankštiniai, česnakai, grybai, marinuotos daržovės;
• sūdytas sūris, ryazhenka, grietinėlė;
• kepti kiaušiniai;
• šokoladas, ledai;
• alkoholis, kava, kakava;
• kiaulienos, svogūnai, riebalų dešros.

Apskritai, nustatyti, kurie maisto produktai yra naudingi kepenų ligoms, gali būti lengvai pagrįsti kepenų vėžio ir cirozės dietos rekomendacijomis. Pagrindinė mitybos užduotis yra palengvinti kūno likimą, pašalinant iš jo papildomą krūvį. Tai reiškia, kad sveikų produktų kepenys sudarys 100 proc. Natūralaus ir lieso maisto.

Pagalba: Kokie produktai yra naudingi žmogaus kepenims, yra svarbu žinoti, tačiau nepamirškite, kad jų naudą galima išlyginti neteisingu paruošimu. Tai labai svarbu bet kokiam kepenų ligų virimo metodui. Išskirtiniais atvejais visi patiekalai virinami, garinami arba troškinami. Fry - turi būti visiškai pašalinta. Kadangi ji išskiria toksinus iš produktų, kurie dar labiau pažeidžia kepenis.

Pagrindinės sveikos mitybos rekomendacijos:

1. Dažnai ir mažomis porcijomis - 5-6 kartus per dieną. Griežtai per valandą, tam tikrais laikais. Remdamasi rutina, kūnas prisitaiko ir virškinimo sistema jau tam tikrą laiką laukia maisto, todėl maistinės medžiagos yra visiškai nusistovėjusios.
2. Išmeskite pusgaminius, konservantus ir kitus ne natūralius produktus bei ingredientus. Kadangi kepenys yra atsakingi už valymo procesus, tai nereikia perkrauti papildomo darbo. Dažai ir kiti cheminiai junginiai ligonių kepenyse nėra neutralizuojami ir patenka į kraują, užkrėsti kitus žmogaus organus. Todėl produktai, kurie yra naudingi sergantiems kepenims, turėtų būti kiek įmanoma natūralesni.
3. Uždrausti labai karštus ir šaltus maisto produktus. Jo temperatūra turėtų būti nuo 15 iki 60 laipsnių Celsijaus. Būtent tokiu atveju visos maistinės medžiagos maiste - baltymai, riebalai ir angliavandeniai - visiškai absorbuojamos. Taigi venkite tulžies latakų spazmų, kaip ir per šalto maisto. Per karštas maistas, priešingai, gali padidinti uždegiminių reakcijų riziką ir dar labiau sudirginti kepenis.
4. Pirmas dalykas, kurį reikia nerimauti, yra pašalinti visus riebaus maisto produktus. Tarp kepenų funkcijų taip pat yra riebalų perdirbimas, kuris ateina su maistu. Naudingi kepenų gydymo produktai yra tie, kuriuose jis visai nėra arba jo dalis yra minimali. Kepenų patologijų atveju riebalų apdorojimas tampa neįmanomas. Taip pat „juodajame sąraše“ įveskite acto, pipirų, svogūnų ir česnakų, visų alkoholio ir gazuotų gėrimų.
5. Ir šį elementą verta prisiminti mados moteris ir tuos, kurie nori numesti svorio. Kepenų ligos dieta nėra skirta svorio koregavimui. Todėl negalite pernelyg apsiriboti maisto kiekiu arba atvirkščiai. Taip pat nebus naudos, o blogiausiu atveju sustiprės patologiniai procesai.

Žinant pagrindinius mitybos principus, galite lengvai sukurti savo asmeninius geriausius 10 geriausių kepenų maisto produktus. Ir vedk jį - vandenį. Švarus, geriamas, be priemaišų ir kvapiųjų medžiagų. Tai tikrai naudingiausias kepenų ir viso kūno produktas. Dalyvaudami grynu vandeniu dauguma žmogaus medžiagų apykaitos procesų vyksta organizme. Vanduo taip pat yra daugelio biocheminių reakcijų galutinis produktas. Tačiau čia verta atkreipti dėmesį į jos grynumą. Ir čia turėtumėte gauti filtrą, jei tikrai susirūpinote savo sveikata. Beje, su filmu gausite papildomą premiją. 15, -2 litrų švarus vanduo ir gėrimai, pvz., Vaisių gėrimai, kurių pagrindą sudaro tai, yra naudingi produktai inkstams ir kepenims.

Garbinga antroji vieta improvizuotame reitinge „Naudingiausi kepenų atkūrimo produktai“ yra konkurencinga liesa mėsa (veršiena, kalakutiena ir paukštienos mėsa). Tai yra baltymų ir mitybos maistas tuo pačiu metu, kurį lengva nusėsti ir maitina kepenis.

Naudingų kepenų produktų sąrašas yra košė. Kasdien ryte naudojamas grūdai - avižos, grikiai, ryžiai - privalomos sveikatos sąlygos.

Žoliniai preparatai turi didelį teigiamą poveikį kepenų fiziologinės būklės pagerėjimui. Būtina jį priimti, du kartus per metus.

Nuoroda: Žolelių infuzija kepenims. Vienodomis proporcijomis sumaišykite imortelio ir medetkų, pipirmėčių, rabarbarų ir saldymedžio šaknų, ugniažolės ir rožinės gėlės gėles. Gautas mišinys yra pakankamai ilgas. Vienai infuzijos daliai 4 šaukštai mišinio turi būti pilamas verdančio vandens litru ir įšvirkščiamas 6–8 valandas tamsioje vietoje. Paimkite infuziją per mėnesį per pusvalandį prieš valgį už vieną stiklą.

Kepenims naudingų produktų sąrašas tebėra riebios žuvys: jūrų lydeka, menkė, ešerys, upėtakiai ir karpiai. Šios žuvų veislės nesuteikia kepenų apkrovos, o priešingai - jos skutimosi.

Šeštoji vieta viršuje Naudingi produktai kepenų sveikatai teisingai suteikiami sriuboms. Jie, kaip košė, verta valgyti kiekvieną dieną. Tačiau dietoje gali būti tik lengvosios daržovės ir grūdų sriubos. Aš pridėsiu, kad, ruošdami sriubą, turite atsisakyti druskos, ir jei nėra galimybės visiškai pašalinti ją iš dietos, galite paruošti indą druskai.

Saldūs taip pat prisideda prie kepenų pagerėjimo. Kokie produktai jums naudingi asmeniškai - pasirinkti iš viso sąrašo: figos, razinos, slyvos, džiovinti abrikosai, datos, bananai ir kiti vaisiai. Labai patinka saldumynai - pakeiskite cukrų (kuris taip pat turėtų būti pašalintas iš dietos) skaniais ir sveikais gėlių medumi.

Margarinas užima sveikus širdies ir kepenų produktus. Rusų kultūroje nėra jos naudojimo tradicijos, tačiau Amerikoje ir Europoje daugelis mano, kad tai norma - kasdienis sumuštinis su margarinu vietoj sviesto. Jis neturi cholesterolio, todėl jis neužsikrečia kraujagyslių sienelių ir, sąmoningai vertindamas mitybą, pirmenybė turėtų būti teikiama jai.

Pieno produktai. Riebalų procentas jose turėtų būti kiek įmanoma mažesnis, jei ne. Šiandien lengva rasti šių reikalavimų atitinkantį varškę, pieną, grietinę ir sūrius.

Uždarykite kiaušinių sąrašą. Galite valgyti juos su kepenų ligomis. Bet ne daugiau kaip 2-3 per savaitę virintoje kietoje virintoje arba virintoje formoje.

Garsiausia kepenų ligų mitybos sistema yra mityba Lentelė Nr. 5. E autorius - dr. M. Pevzneris. Pevznerovsky "stalas" suteikia maistą su visu kalorijų kiekiu (2400-2600 kcal), tačiau jis beveik pašalina cholesterolį. Gastroenterologas jį paskirs, jei sergate lėtiniu hepatitu, lėtiniu cholecistitu, kepenų ciroze ir tulžies pūslės liga. Ši dieta yra ilga, galite laikytis jo iki 2 metų arba iki atsigavimo pabaigos.

Čia pateikiamas tos dienos pavyzdinis meniu:

Pirmieji pusryčiai: varškė su grietine ir nedideliu medaus kiekiu, koše ant vandens su pienu, arbata.

Antras pusryčiai: obuolys kepti su medumi.

Pietūs: daržovių sriuba, virtas vištienos ir virtų ryžių. Kompotas iš džiovintų vaisių.

Pietūs: laukinės rožės nuoviras.

Vakarienė: virtos žuvys, bulvių plunksna, sūrio pyragas su varške, arbata.

Antra vakarienė: kefyras.

Ir galiausiai, keletas žodžių apie prevenciją. Dažniausiai prevencija reiškia reguliarų kepenų valymą. Produktai, naudingi kepenų valymui, yra žinomi ir prieinami visiems. Visų pirma, tai yra česnakai. Anksti ryte du gvazdikėliai gali aktyvuoti kepenų fermentų gamybą. Tai turi teigiamą poveikį toksinų pašalinimui iš organizmo. Be to, česnakuose yra alicino ir seleno. Jie atlieka svarbų vaidmenį valant pačius kepenis.

Be to, produktai, kurie yra geri žmogaus kepenims, yra runkeliai ir morkos. Daržovės yra daug beta-karotino ir augalų flavonoidų, kurie stimuliuoja organizmą.

Natūralus kepenų valymo procesas padės palaikyti greipfrutą. Vitaminas C ir antioksidantai vienoje stiklinėje šviežiai spaustos sulčių yra pakankami, kad padidėtų detoksikacijos greitis.

Ieškodami gerų kepenų ir inkstų produktų, atkreipkite dėmesį į žaliąją arbatą. Iš jo organizmas gauna būtinus kovos su nuodais katechino gaminiuose. Tačiau apskritai žalioji arbata garsėja sveikais ir atjauninančiais poveikiais žmonėms.

Daugiau apie specialių kepenų maisto produktų sąrašą yra naudinga pabrėžti avokadą. Egzotiniai vaisiai skatina glutationo sintezę. Šis fermentas yra būtinas, kad kepenys atsikratytų kenksmingų cheminių junginių. Tai patvirtina keli moksliniai tyrimai.

Kokie maisto produktai yra geri jūsų inkstams ir kepenims, paklauskite visiems ir greičiausiai išvardinsite obuolius ir žalias lapines daržoves. Pastarieji, pavyzdžiui, neutralizuoja sunkiuosius metalus, chemines medžiagas ir pesticidus, kurie patenka į kiekvieną valgį. Tačiau brokoliai ir žiediniai kopūstai sukels kancerogeną gliukozinatu ir sumažins vėžio riziką.

Renkantis maistą visada galvokite, kokie produktai yra naudingi. Kai pacientas turi kepenų, kaip jau minėta, riebalai yra kontraindikuotini. Tačiau jie taip pat neturėtų būti visiškai atmesti. Verta pakeisti valymą bus alyvuogių aliejus.

Netikėtai šiame sąraše yra citrinų ir kalkių. Šiek tiek natūrali sultys ryte - bus paskata organizmo darbui ir geram vitamino C šaltiniui.

Ilgą laiką galite tęsti sąrašą „Kokie produktai yra naudingi kepenų atkūrimui“, tačiau jame bus labai mažai prieskonių. Tai daugiausia ciberžolė. Ji turi labai ryškų poveikį sveikatai, ir ji gali pridėti skonio savo Lenten meniu.

Ir baigti mūsų sąrašą su graikiniais riešutais. Jie gausu amino rūgšties arginino ir todėl padeda detoksikuoti amoniaką. Riešutai „kokie maisto produktai yra geri kepenims“ taip pat yra dėl didelės glutationo ir omega-3 riebalų rūgščių dozės.

Mityba kepenų ligoms - ką galima valgyti ir ką ne?

Kepenų ligos dieta yra neatsiejama sėkmingo gydymo ir greito pažeistų audinių atkūrimo dalis. Švelnus mityba leidžia apriboti ligos organo apkrovą, tuo pačiu suteikiant viską, ko reikia - vitaminų, naudingų ir maistingų elementų.

Kepenų ligų mityba turėtų būti kuo naudingesnė ir patogesnė organizmui

Mitybos sutrikimai kepenų ligose

Medicininė mityba kepenims - tai 5 lentelės numeris. Mityba yra sunki, bet subalansuota - maisto produktai, kuriuose yra didelė cholesterolio, riebalų, oksalo rūgšties ir purino koncentracija, galinti sudirginti sužalotus audinius ir padidinti jų apkrovą, neįtraukiami.

Pagrindiniai penktosios dietos mitybos aspektai, kuriuos reikia laikytis:

• šlifuokite augalinius produktus, kuriuose yra daug skaidulų, mėsą supjaustykite į mažus gabalus, gerai virkite;
• valgyti dažnai ir vidutinio sunkumo dozėmis - ne mažiau kaip 5 kartus per dieną;
• indai yra tinkami naudoti tik šiltoje formoje;
• kepimo maistas - garinti, virti arba kepti kepimo krosnyje - kepinimas neįtrauktas, kartais maistas gali būti troškintas;
• paros druskos suvartojimas neturi viršyti 10 g.

Ką galite valgyti dėl kepenų problemų?

Specialioji mityba nepriima kenksmingo maisto ir apima dietos praturtinimą su virtomis arba neapdorotomis (būtinai sumaltomis) daržovėmis, vaisiais, sultimis, maistu riebalais.

Lentelė „Naudingi produktai“

Mityba ir mityba sergantiems kepenims

Kepenys yra vienas svarbiausių organų, atlieka angliavandenius, riebalus, baltymų apykaitą, saugo mineralus ir vitaminus, sintezuoja raudonuosius kraujo kūnelius, sintezuoja ir dalija hormonus, ir, žinoma, yra atsakingas už detoksikaciją. Kepenys yra kempinė, kuri absorbuoja daug kenksmingų ir naudingų medžiagų ir neutralizuoja toksinus.

Galima nustatyti kepenų būklę ultragarsu, kuris parodys, kaip gerai kepenys susiduria su jos valymo funkcija. Tačiau kartais galite pastebėti kepenų veikimo sutrikimą, tiesiog žiūrint į asmenį: odos bėrimas, pigmentacija, spuogai - visa tai rodo, kad organas yra nepatenkinamas. Pokyčiai atsispindi asmens charakteryje: jis tampa dirglus, nervingas, dažnai kankina nemiga arba atvirkščiai, letargija ir mieguistumas.

Nors kepenys gali pašalinti nuodingas medžiagas, tai naudinga. Norėdami tai padaryti, galite valgyti augalus ar kitus maisto produktus, kuriuose yra hepatoprotektorių. Būtent jie turi didelį cinko, seleno, magnio, A, E, C grupių, fosfolipidų kiekį. Šie produktai yra:

• Immortelle smėlio. Nuoviras, išpilamas 2-3 arbatinius šaukštelius žolės su verdančiu vandeniu. Verta prisiminti, kad šis sultinys taip pat prisideda prie kraujospūdžio padidėjimo, todėl hipertenzija sergantiems pacientams jis negali būti girtas.
• Kukurūzų stigmos gali padidinti kepenų aktyvumą. Taikyti kaip nuoviras (1 stalas. Šaukštas užgeriant verdančiu vandeniu). Priėmimo trukmė 4-5 kartus per dieną vienam straipsniui. šaukštas.
• Juodasis ridikas. Trys kartus per dieną tris savaites suvartojamas vienas šaukštas sulčių.
• Dilgėlinė. Nervos nuoviras su 1 šaukštu medaus padeda sustiprinti kepenis. Paruošimas: 4 šaukštai maišykite pusę litro vandens, virinama 5 minutes ir filtruojama. Gerkite sultinį karštu 100 ml 4 kartus per dieną.
• Puikios gydomosios savybės turi krienų sultis su medumi. Išsiskyręs lygiomis dalimis, jis naudojamas porą kartų per dieną ir 1 arbatinis šaukštelis, nuplaunamas šiltu virintu vandeniu.
• Nuoviras nuo kalnų pelenų gėlių puikiai padeda sumažinti kepenų kolikas.

Kai pacientui reikia gydyti bet kurį virškinimo sistemos organą, jis prasideda skiriant dietą ir kontroliuojant tinkamą mitybą. Dietiniai stalai sujungia patiekalų, kurių negalima naudoti konkrečioje ligoje, sąrašą ir jų priėmimo taisykles. Kepenų ligų dieta (Nr. 5) pavadinta garsiuoju terapeutu, mitybos ir klinikinės gastroenterologijos įkūrėju, Pevsneriu. Jis sukūrė dietas, specialiai skirtas ligoms, kurios toliau buvo suskirstytos į 15 grupių. Jo darbas buvo skirtas hepatito ir kitų lėtinių ligų vystymuisi. Taip pat buvo numatytos atskiros dietos virškinimo sistemos ligų prevencijai.

Kai kepenų liga yra pagrindinė sąlyga yra visiškai pašalinti riebaus maisto, kuriame daug cholesterolio, dietą. Mitybos indikacijos yra:

• tulžies akmenys;
• žarnyno patologija;
• lėtinio hepatito remisijos terminas;
• lėtinis cholecistitas;
• cholecistitu sergančių pacientų atsigavimo laikotarpis;
• atkūrimo laikotarpis po ūminio hepatito ir cholecistito gydymo;
• cirozė su kepenų ląstelių funkcionalumo išsaugojimu.

Pagrindinis kriterijus maistui kepenų ligos metu yra cheminis organizmo taupymas, kuriame pirmąją vietą užima sveikas maistas, visiškai subalansuota mityba.

Reikalavimai dietiniam stalui:

• Nedidelis kiekis baltymų ir angliavandenių maiste;
• Riebalų ir cholesterolio turinčių produktų naudojimo apribojimas;
• Kepimo būdai: kepimas, virimas, garavimas, labai retai troškinimas.
• Kepimas yra griežtai draudžiamas;
• Optimali indų temperatūra (ne karšta ar šalta);
• Virimas be oksalo rūgšties, purinų;
• Išskyrus produktus, kuriuose yra ekstraktų, kurie žymiai padidina vidurių pūtimą, vidurių pūtimą;
• Vidutinis druskos naudojimas.

Pacientas turi valgyti mažomis porcijomis, mažais laiko tarpais iki 5 kartų per dieną. Tuščiuose skrandžiuose rekomenduojama išgerti gazuotą grynintą vandenį.

Mitybos apribojimai kepenų ligose reiškia griežtą energijos ir maisto komponentų kiekio laikymąsi:

• Vartojamų baltymų kiekis per dieną yra 80 gr. (50% gyvūnų riebalų).
• Riebalų masė turėtų būti 80-90 gr. (30% augalinių riebalų).
• Pacientai, sergantys kepenų ligomis, turi suvartoti 400 g angliavandenių paros dozę.
• Būtinai išgerkite 1,5-2 litrų išgryninto vandens per dieną (neatsižvelgiant į sultinius, sultis, kitus gėrimus).
• Kalorijų paros dozė maistui turėtų būti 2400-2800 kcal.
• Įprastas druskos kiekis yra 10 gramų per dieną.

Produktų, kuriems leidžiama valgyti, sąrašas:

• Vaisių ir uogų nuovirai, silpna arbata su citrina, pienu, vaisių ir uogų sultimis, džiovintų vaisių kompotas su cukrumi. Galite naudoti cukraus pakaitalą (ksilitolį).
• Sriuba ir sultinys. Vietoj sultinio galite naudoti daržovių sriubą arba sultinį. Geriausias variantas būtų bulvės, moliūgai, morkos, cukinijos sriubos, manų kruopos, ryžiai ir grikių grūdai. Jei nenorite, kad patiekalas būtų malonus, galite pridėti liesos grietinėlės arba sviesto. Jūs galite valgyti pieno sriubas su makaronais, vaisių sriuba, žirnių sriuba yra labai reta. Sriubą galite užpildyti džiovintais miltais ir daržovėmis.
• Patiekalai iš grūdų ir košės. Jie turėtų būti virti ant mažai riebalų turinčio pieno, gleivių manų arba avižinių, pusiau klampaus grikių arba ryžių košės. Taip pat puikiai papildo desertinių grūdų patiekalų sąrašą: pudingas, puodus, puokštes. Naminiai sūriai arba makaronai, troškinti su vaisiais.
• Tik virti makaronai.
• Mėsos ir žuvies patiekalai. Leidžiama valgyti visų rūšių mėsą su mažu riebalų kiekiu. Tai gali būti veršiena, jautiena, triušiena, kalakutiena, vištiena. Šią mėsą galima valgyti virtus, sumaltus, užkandžiais. Pagrindiniai mėsos patiekalai yra jautienos stroganoffas, garų kotletai, vienkartinė mėsa, pieno dešros. Taip pat leidžiama valgyti ne keptas koldūnus su liesa mėsa. Maisto produktai, skirti vartoti, yra šviežios austrės, kalmarai, midijos, liesos žuvys, kartais lašišos arba lašišos.
• Pieno produktai. Mažomis porcijomis galite valgyti nesmulkias sūrio rūšis, mažai kalorijų turinčią grietinę. Keptuvėms ruošti rekomenduojama naudoti mažai riebalų arba paryškinti varškę arba naudoti jį kartu su grietine. Jei naudojate pieną arba kefyrą, tada tik nugriebkite (2%). Galite valgyti tingus koldūnus, pudingus, sūrių pyragus.
• Kepyklų gaminiai. Jei pacientas turi kepenų patologiją, jis gali valgyti tik rugius ir sėlenos duoną. Valgydami kviečių duoną, pirmiausia turite ją išdžiovinti arba iš jo išplauti. Pacientai, sergantys kepenų ligomis, taip pat gali valgyti saldus galetės sausainius, džiovintus sausainius, bet kokius kitus nesaldintus mažo kaloringumo slapukus. Iš pyragų pirmenybė turėtų būti teikiama kepiniams su mažu kalorijų kiekiu: mėsos, žuvies, daržovių ar vaisių pyragais.
• Daržovių patiekalai. Dėl virškinimo sistemos ligų bus naudinga morkos, bulvės, moliūgai, cukinijos, žiediniai kopūstai, žirneliai, kiniški kopūstai. Šios daržovės gali virti, sumalkyti, iš jų sriubos, bulvių košės, puokštės, puodeliai, salotos.
• Vaisių ir uogų patiekalai. Galite valgyti obuolių rūgščių veislių, keptų arba šviežių. Paros suvartojimas per dieną neturėtų viršyti 1. Gryni vaisiai ir vaisiai naudojami gaminant troškintus vaisius su cukraus pakaitalais. Pacientai, sergantys hematochromatoze, neturėtų valgyti granatų.
• Kiaušiniai Leistina dozė - 2 baltymai ir pusė trynio. Juos galite virti virinto ir garo omleto pavidalu.
• Aliejus. Galite naudoti rafinuotą aliejų ne daugiau kaip 10 gramų per dieną, sviestą - 30 gramų.
• Padažas. Galite valgyti nesmulkintus, pieno, grietinės padažus. Desertai gali būti valgomi be rūgščių vaisių padažu. Kiti padažai papildomi krapais, cinamonu, petražolėmis, vanilinu. Norėdami pridėti skonio skonį, galite naudoti sojos padažą.
• Užkandžiai. Kaip užkandis galite valgyti įvairius patiekalus: salotos iš daržovių, vaisių, žuvies aspinų (silpnų riebalų rūšys), įdaryti žuvis, rauginti kopūstai be acto, vinaigretės, skvošo ikrai.
• Saldainiai Leidžiama valgyti keptus vaisius, želė, kompotus, želė, putas, marmeladą, o ne šokoladą. Rekomenduojama naudoti medų, nedidelį cukraus kiekį, ne rūgščių uogų uogienes, bet ne labai saldus.

Draudžiamų produktų sąrašas

Pacientai iš savo mitybos turėtų išskirti šiuos patiekalus:

• Vynuogių sultys
• Kava ir stiprios arbatos
• Alkoholis ir netgi mažai alkoholinių gėrimų
• Gazuotas mineralinis vanduo arba labai atšaldytas vanduo
• Sultinys iš riebalinės mėsos, grybų, pupelių, su rūgštimi
• Perlų miežiai, soros, miežiai ir kukurūzų kruopos
• Makaronai, makaronai, riebalų padažai, stiprus pomidorų padažas, kreminė padažas
• Rūkyta mėsa, dešros, konservuoti maisto produktai, konditerijos riebalai, ėriukai, kiauliena
• Riebalinės žuvys (lašiša, lašiša, šamas)
• Indai iš pusgaminių
• Žuvų ikrai
• Sviestas, konditerijos gaminiai, kepiniai, švieži pyragaičiai, riebus pyragai, spurgos
• Pienas, varškė, ryazhenka su dideliu riebalų kiekiu
• Sūrus sūris
• Daržovės: kopūstai, rūgštis, česnakai, svogūnai, paprikos, ropės, ridikėliai,
• Vaisiai ir uogos yra daug rūgščių: data, spanguolė, vynuogės, avietės, figos
• Daug kepti kiaušiniai, kepti
• Suši, aštrūs, riebūs, rūkyti patiekalai
• Karštas padažas, majonezas, kečupas, adjika, prieskoniai
• Šokoladiniai saldainiai

Dietos vertė

Siekiant palengvinti organizmą nuo perkrovos ir skatinti jos atsinaujinimą, reikia laikytis kepenų ligos dietos. Tinkama mityba gali pagerinti tulžies sudėtį ir taip normalizuoti tulžies sekrecijos procesą, o žmogaus organizmas yra labiau aprūpintas maistinėmis medžiagomis.

Kepenų ligos meniu

Dienos metu galite valgyti džiovintą baltą ir ruginę duoną (200 g), cukrų - iki 70 g.

• Pirmaisiais pusryčiais: avižiniai dribsniai, varškės pudingas, arbata su pienu.
• Antraisiais pusryčiais: trapios avižiniai dribsniai su sviestu, virtos vištienos mėsa, duona, sultys.
• Pietums: mažai riebalų sriuba su bulvėmis ir grietine, virtomis jautiena, kepta su mažo riebumo padažu, troškintais cukinija, bučiniu iš obuolių.
• Vakarienei: virtos arba garų žuvys, bulvių košė, arbata su cukrumi ir citrina.

5 mityba rekomenduojama žmonėms, sergantiems ūminiu hepatitu, cholecistitu, lėtiniu hepatitu, kepenų ciroze, nesėkmingai, cholelitiazė. Šios dietos paskyrimo tikslas yra sukurti tausojančias kepenų sąlygas su gera mityba. Mityba suteikia gerą mitybą su pakankamai baltymų ir angliavandenių, kurių riebalų kiekis yra minimalus. Maistas, kurį rekomenduojama valgyti pagal dietą, yra gausus skaidulų, pektinų, skystų, lipotropinių medžiagų. Negalima valgyti maisto produktų, kuriuose yra riebalų oksidacijos produktų, pasyvių miltų ir daržovių. Be to, jūs negalite valgyti labai atšaldytų maisto produktų.

5-oje dietos sudėtyje turėtų būti:

Maistas su sergančiais kepenimis

Kepenys turi daug funkcijų. Vienas iš jų yra glikogeno - cheminės medžiagos, naudojamos energijos tiekimui, saugojimas ir išleidimas. Kai kepenys neveikia tinkamai, jo gebėjimas išsaugoti ir paleidžia glikogeną. Todėl organizmas turi naudoti kitus energijos šaltinius, pvz., Baltymus (pvz., Raumenis) ir riebalų atsargas.

Maistas su sergančiais kepenimis

Svorio mažinimo prevencija

Lėtinė kepenų liga dažnai lydi raumenų ir riebalų praradimą. Dėl skysčių susilaikymo sunku nustatyti. Pavyzdžiui, pacientas praranda raumenų audinį, bet jei organizme yra laikomas skystis, svoris vis dar yra normalus.

Didelis baltymų kiekis yra svarbus žmonėms, sergantiems lėtinėmis kepenų ligomis, nes baltymai naudojami raumenims ir audiniams (įskaitant kepenis) palaikyti ir normaliai kūno būklei palaikyti. Istoriškai rekomenduojama vengti baltymų turinčių maisto produktų, kad būtų išvengta kepenų encefalopatijos. Tačiau nauji tyrimai rodo, kad taip nėra. Kepenų encefalopatija gydoma vaistais ir baltymų trūkumas tik pablogins padėtį, sukeldamas prastą mitybą.

Didelis baltymų kiekis yra svarbus žmonėms, sergantiems lėtine kepenų liga.

Pastaba! Siekiant užkirsti kelią raumenų ir riebalų praradimui, pacientas turi valgyti didelės energijos vertės maisto produktus, įskaitant tuos, kuriuose yra reikalingo baltymų kiekio.

Kaip padidinti energijos kiekį mityboje:

1. Valgykite 6-8 nedidelius patiekalus ir užkandžius per dieną, o ne 3 didelius, ypač jei neturite pakankamai apetito ar greito sotumo.
2. Kepdami naudokite daugiau sveikų aliejų. Tai taikoma skrudinimui, kepimui ir padažuose.
3. Į mėsos patiekalus ar salotas įpilkite kiaušinių, ankštinių augalų, jogurto ar mažai druskos sūrio.
4. Prieš miegą valgykite maistingą užkandį.
5. Pakeiskite arbatą, kavą ar vandenį skysčiais, kurie teikia energiją (pavyzdžiui, išgerkite pieną, sultis ar kokteilius).

Kai serga kepenys, labai naudinga valgyti kokteilius.

Svarbu! Pienas yra puikus gėlių gėrimas, nes jame yra daug baltymų ir suteikia energijos. Visame piene yra daugiau kilojoulų nei nugriebtas pienas, todėl geriau jį naudoti. Taip pat tinka stiprus sojų pienas. Norėdami turėti daugiau baltymų ir kalorijų, galite pridėti kitų ingredientų, tokių kaip ledai, kakava ir įvairios sėklos. Energijos ir baltymų kiekis, kurį žmogui reikia kasdien, skiriasi priklausomai nuo individualių organizmo savybių.

Pienas turi daug baltymų ir suteikia energijos.

Kepenys vaidina svarbų vaidmenį tiekiant energiją (glikogeno pavidalu) tol, kol asmuo valgys naktį. Kai kepenys kenčia nuo ligos, pasekmės tik pablogėja. Dėl to organizmas pradeda naudoti baltymus (pavyzdžiui, raumenis). Angliavandeniai yra geriausias energijos tipas. Naudingi angliavandenių šaltiniai yra duona, grūdai, ryžiai, makaronai, vaisiai, pienas ir jogurtas.

Duona yra naudingas energijos šaltinis.

Jūs galite nuraminti apetitą prieš miegą su šiais angliavandenių užkandžiais:

1. 2 storos duonos skiltelės su saldus skonis (pavyzdžiui, medus, uogienė).
2. 2 stori duonos gabaliukai su razinomis arba skrudinta duona.
3. Stiklinė pieno su duona / skrudinta duona.
4. Visa grūdų bandelė arba stora bananų duona.
5. 2 saldi duona su medumi.
6. Miškų baras su vaisių gėrimu.
7. Jogurtas / vėžiagyvis / ledai su vaisiais ir medumi.
8. Ryžių kremas / pudingas su vaisiais / medumi.

Skrudinta su uogiene sveikas užkandis prieš miegą

Yra keletas specialių maisto papildų, kurie gali padidinti kūno baltymų kiekį nepažeidžiant kepenų. Jei reikia, pasikalbėkite apie tai su dietologu.

Pastaba! Jei esate antsvoris, turite sutelkti dėmesį į didelio kiekio baltymų suvartojimą ir pašalinti riebaus bei saldaus maisto produktus. Kartais žmonėms, kuriems yra kepenų liga, reikia mažai riebalų turinčio dietos. Tai ypač svarbu esant diabetui.

Pastaba! Jei patariama laikytis mažai druskos turinčio dietos, pasirinkite maistą, kuriame jis yra, ir bandykite jį pašalinti iš dietos.

Video - tinkama mityba sunkiai kepenų ligai

Vitaminai ir mineralai

Pakeitimai, atsiradę esant lėtinei kepenų ligai, gali sukelti vitaminų ir (arba) mineralų trūkumą. Problemos, pvz., Pernelyg didelis kraujavimas, osteoporozė, anemija ir naktinis aklumas atsiranda, jei vitaminų ir (arba) mineralų kiekis yra mažas.

Įvairių produktų naudojimas gali užkirsti kelią jų trūkumui. Tačiau, jei reikia, gydytojas vis tiek gali skirti vitamino-mineralinio komplekso. Venkite papildų ar dietų, kurių nerekomenduoja gydytojas ar dietologas.

Lėtinė kepenų liga gali sukelti vitaminų ir mineralų trūkumą.

Skystis ir druska

Kai progresuoja kepenų liga, aplink skrandį (ascitas) ir kojose kaupiasi skysčio perteklius (edema). Jei taip atsitinka, labai svarbu apriboti druskos (natrio) kiekį dietoje. Druska veikia kaip kempinė, sugeria daug skysčio. Sumažinus jo kiekį, atsikratysite edemos ir ascito. Jei turite pastarąjį, gydytojai ir mitybos specialistai rekomenduoja vartoti maistą druską.

Per didelis druskos suvartojimas ir kepenų liga sukelia edemą.

Patarimai, kaip sumažinti natrio kiekį dietoje

1. Nedėkite druskos prie stalo ar virimo proceso metu.
2. Pasirinkite produktus su mažu turiniu.
3. Apskaičiuokite druskos kiekį.

Taip pat pabandykite:

1. Lėtai sumažinkite natrio kiekį, kad skonio pumpurai galėtų prisitaikyti prie šviežio maisto. Jūs greitai priprasti prie mažai druskos turinčio dietos, tačiau tai gali užtrukti iki 4-6 savaičių.
2. Skonio maistas prieš pridedant druskos ar sūrų padažų.

Kiekvieną dieną skaičiuokite druskos kiekį

1. Nepilkite druskos prie stalo ar virimo metu.

Ką naudoti vietoj:

• šviežių maltų pipirų, sausų garstyčių;
• kalkių sultys, citrinos sultys, actas;
• šviežios arba džiovintos žolės - bazilikas, raudonėlis, mėtų, čiobrelių, rozmarinų, svogūnų, petražolių, šalavijų, tarragono, česnako, šviežio imbiero, čili, kario;
• prieskoniai - muskato riešutas, cinamonas, kmynai, kardamonas, imbieras.

• kiauliena - česnakai, citrinos žievelės, koriandras, obuolių padažas, imbieras, garstyčios;
• jautiena - lauro lapai, čiobreliai, garstyčios;
• ėriena - mėtų, imbiero, serbentų, paprikos, raudonmedžio, rozmarino, česnako;
• vištienos - šalavijas, tarragonas, česnakai, čili;
• žuvys (šviežios) - citrinos sultys, citrinos, pipirai, kalkių sultys, svogūnai, petražolės, actas;
• pomidorai - bazilikas, česnakai, petražolės, juodieji pipirai, raudonėliai;
• bulvės - svogūnai, paprika, petražolės, mėtų, juodieji pipirai;
• morkos - imbieras, cinamonas, medus, petražolės.

Pakeiskite druską prieskoniais

2. Pasirinkite maži druskos maisto produktus

Dėmesio! Iš esmės natrio druska (75%) gaunama iš perdirbtų maisto produktų. Pirkti šviežius, neperdirbtus arba užšaldytus maisto produktus. Taip pat pasirinkite produktus, pažymėtus „maža druska“ arba „be druskos“. Kai kurios etiketės gali būti pažymėtos „mažai druskos kiekiu“, tačiau tai neužkerta kelio pakankamai dideliam skaičiui. Patikrinkite, ar sudėtis - natrio (Na) kiekis, mažesnis nei 120 mg porcijai 100 g, laikomas mažu. Jei druska yra mažesnė nei 400 mg / 100 g, jo kiekis sumažėja.