Dieta lėtinio cholecistito paūmėjimo metu

Cholecistitas diagnozuojamas gydytojas dėl tulžies pūslės uždegimo. Ši liga yra gana paplitusi tarp vyresnio amžiaus gyventojų, o moterys yra labiau jautrios nei vyrams.

Cholecistitas gali būti ūmus (retas) ir lėtinis. Ūminis, priklausomai nuo atsiradimo priežasties, yra suskirstytas į katarrą, flegmoninį, gangreninį. Lėtinis yra cholecistitas, kuriame tulžies pūslės uždegimas trunka 6 mėnesius ar ilgiau.

Sveikas žmogus, tulžies pūslė veikia kartu su kasa, nes jie turi bendrą išskyrimo kanalą. Todėl, nugalėjus vieną organą, antrasis automatiškai paveikiamas.

Cholecistito ir pankreatito gydymas yra beveik tas pats ir apima ne tik medicininę terapiją ir liaudies gynimo priemones, bet ir tinkamą mitybą, kuri tampa pagrindine paciento užduotimi.

5 lentelė ir cholecistitas

Kai cholecistitas, gastritas ir pankreatitas, taip pat cirozė, kolitas, hepatitas, gydytojai rekomenduoja laikytis 5 dietos. Jis sukuria visas sąlygas normalizuoti lipidų apykaitą ir stabilizuoti tulžies sistemą.

Dietoje turi būti baltymų, angliavandenių turinčių maisto produktų, patiekalų su pakankamu kiekiu pluošto ir pektino. Tačiau tuo pačiu metu dieta labai apriboja cholesterolio, oksalo rūgšties suvartojimą. Būtinai valdykite eterinius aliejus, purinus.

Dieta lėtiniam cholecistitui ir pankreatitui reiškia vartojimą su maistu:

• apie 80 g baltymų, įskaitant apie 60% gyvūninės kilmės;
• apie 400 g angliavandenių su 90 gramų cukraus;
• 75 g riebalų, iš kurių 25% yra daržovės;
• druska iki 10 g;
• paprastas vanduo, kurio tūris ne mažesnis kaip 1,5-2 litrai per dieną.

Maisto energinė vertė neturėtų viršyti 2400 kcal. Dietos trukmę nustato gydytojas ir skiria ne ilgiau kaip dvejus metus.

Padidinus ligą per pirmąsias kelias dienas, nieko negalite valgyti. Leidžiama naudoti tik silpną juodą ar žalią saldintą arbatą, dogrozės sultinį, vandeniu praskiestą sultį, gazuotą mineralinį vandenį.

Mitybos principai

Dieta lėtiniam cholecistitui yra reguliarus pilnas patiekalas su 5-6 valgiais per dieną. Svarbu prisiminti, kad porcijos turi būti mažos. Ši mityba prisideda prie optimalios tulžies gamybos - tinkamu laiku ir tinkamu laiku.

Kai pankreatitas, gastritas ir cholecistitas turės laikytis kitų mitybos taisyklių:

1. meniu neturėtų būti to paties tipo;
2. nevalgykite, jei nėra alkio;
3. valgymo procesas turėtų lydėti gerą nuotaiką, priešingu atveju jis yra blogesnis;
4. patiekalai tiekiami tik šilumos pavidalu, todėl jie nesukels tulžies takų spazmų;
5. reikia valgyti kažką kas 2,5–3 valandos;
6. maistui ruošiami tik švieži maisto produktai; pašildyti maistas yra griežtai draudžiamas;
7. produktas, turintis venų arba šiurkščiavilnių pluoštų, turi būti arba kapotas, arba smulkiai sumaltas. Visų pirma, ši taisyklė taikoma mėsai;
8. Meniu galite pagardinti, taip pat virti garų ar daugiakanalio maisto. Iš keptų daržovių turės būti atsisakyta.

Pacientas turi parengti apytikslį mitybos grafiką, kuris turi būti nuolat laikomasi tiek namuose, tiek darbe.

Dėl greito tulžies pūslės ir kepenų funkcijų atkūrimo gydytojas turi paskirti hepatoprotektorius.

Produktų sąrašas

Daugelis pacientų, girdėję iš gydytojo apie poreikį laikytis lėtinės cholecistito dietos, yra gąsdinti. Perskaičiavus produktų, kuriuos leidžiama ir draudžiama naudoti, sąrašą, atrodo, kad maistas turėtų būti monotoniškas ir beprasmis. Todėl ne visi laikosi gydytojo rekomendacijų.

Tačiau 5 lentelėje pateikiamas labai platus meniu. Vienintelis dalykas, kurį reikia galutinai atsisakyti, yra riebūs, kepti ir labai aštrūs. Draudžiama taip pat yra greitas maistas ir konservai. Visi kiti produktai yra draudžiami tik santykinai.

Leistinų ir uždraustų cholecistito, gastrito ir pankreatito produktų sąrašas:

Mitybos rekomendacijos

apie mitybą, svorio mažėjimą, svorio padidėjimą ir svorio mažėjimą, tinkamą mitybą ir sveiką gyvenimo būdą

5 mitybos stalas (gydymo lentelė Nr. 5) - hepatito dieta. Cholecistitas ir tulžies pūslė

Naudojimo indikacijos:

lėtinis hepatitas ir cholecistitas remisijos metu, cheleliozė, ūminis hepatitas ir cholecistitas atkūrimo laikotarpiu.

Bendrosios dietos charakteristikos:

baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekį lemia fiziologiniai kūno poreikiai. Neįtraukiami stiprūs skrandžio ir kasos sekrecijos stimuliatoriai (ekstrahavimo medžiagos, produktai, turintys daug eterinių aliejų); ugniai atsparūs riebalai; kepti maisto produktai; maisto produktai, turintys daug cholesterolio, purinų. Padidėjęs vaisių ir daržovių vartojimas padeda sustiprinti choleretinį kitų maistinių medžiagų poveikį, žarnyno peristaltiką, užtikrina maksimalų cholesterolio kiekį.

Energijos vertė: 2200-2500 kcal.
Sudėtis: 80-90 g baltymų, 80-90 g riebalų, 300-350 g angliavandenių
Maisto temperatūra: tik šiltas maistas, šalti patiekalai neįtraukiami.

Virimo technologija:
Valgomieji indai, bent jau kepti.

Maitinimo režimas:
5-6 kartus per dieną.

Sultys vaisių ir uogų ne rūgštus, pomidorų sultys, kompotas, želė, silpna arbata ir kava su pienu, sultinio klubai.

Duonos kviečiai, rugiai, „gydytojai“ ir kitos vakarinių pyragų ar džiovintų pyragų sausainių rūšys.

Pienas su arbata, sveikas, kondensuotas, sausas, mažai riebalų varškė, grietinė nedideliu kiekiu, ne aštrių sūrių (rusų, olandų ir kt.). Ypač rekomenduojama mažai riebalų varškė ir iš jo pagaminti produktai.

Įvairios sriubos ant daržovių sultinio su daržovėmis, grūdais, makaronais. Pienas, vaisių sriubos.

Sviestas, daržovinis, iki 50 g per dieną.

Mėsos produktai iš liesos jautienos, vištienos ir kitų liesų naminių paukščių veislių, virti arba kepti po virimo, virti gabalėliais arba kapoti. Pieno dešros. Įvairios mažai riebalų rūšys (menkės, lydekos, lydekos, karpiai, navaga, sidabro jūrų lydeka) virti arba garuose.

Krapai yra trapūs ir pusiau klampūs, ypač rekomenduojami avižiniai ir grikiai. Visų rūšių patiekalai iš javų, ankštinių augalų ir makaronų - keptuvės, pudingai, šoniniai patiekalai, sriubos.

Įvairių rūšių daržovės, žalumynai, prinokę pomidorai; konservuoti žalieji žirniai; ne rūgštūs rauginti kopūstai.

Kiaušiniai (ne daugiau kaip vienas per dieną) baltymų omleto pavidalu ir pridedami prie patiekalų.

Įvairūs vaisiai ir uogos, išskyrus labai rūgštus, kompotus, želė, konservuotus vaisius, citrinų arbatą.

Cukrus, uogienė, medus.

Iš užkandžių - mirkyti silkės, paspaudžiami ikrai, žuvies aspika, salotos, vinaigretės.

• šviežios kepyklos ir konditerijos gaminiai (blynai, blynai, pyragai, kepta pyragai ir tt);
• kepimo aliejai, taukai;
• Mėsos, žuvies, grybų sultinių sriubos;
• rūgštis, špinatai, ridikai, žalieji svogūnai, ridikai;
• riebalinė mėsa (jautiena, aviena, kiauliena, žąsis, antis, vištiena);
• riebalinės žuvys (upėtakis, eršketas, beluga, šamas);
• kepti ir kieti virti kiaušiniai;
• marinuotos daržovės, konservuotos prekės, rūkyta mėsa, ikrai;
• garstyčios, pipirai, krienai;
• spanguolės, rūgštūs vaisiai ir uogos;
• ledai, grietinėlės produktai, šokoladas;
• juoda kava, kakava, šalti gėrimai;
• alkoholiniai gėrimai.

Dietinis stalas Nr. 5A (medicininė lentelė Nr. 5A)

Naudojimo indikacijos:

ūminis hepatitas ir cholecistitas, lėtinio hepatito paūmėjimas, cholecistitas ir tulžies pūslė.

Bendrosios dietos charakteristikos:

fiziologiškai pilnas mityba su vidutiniu riebalų ir stalo druskos apribojimu, gleivinės ir virškinamojo trakto receptorių aparato mechaniniais ir cheminiais dirgikliais. Neįtraukiami maisto produktai ir patiekalai, kurie pagerina fermentaciją ir puvimą žarnyne, taip pat stiprūs tulžies sekrecijos stimuliatoriai, skrandžio sekrecija, kasa, kepenų dirginantys vaistai (ekstrahavimo medžiagos, organinės rūgštys, maisto produktai, turintys daug eterinių aliejų, kepti maisto produktai, kuriuose yra neišsamių riebalų skaidymo produktų), ugniai atsparūs riebalai, maisto produktai, turintys daug cholesterolio, purinų).

Energijos vertė: iki 2500 kcal.
Sudėtis: baltymai 80-90 g, angliavandeniai 300-350 g Riebalai 70-80 g, ryškus diseptinės sindromas - iki 50 g.
Maisto temperatūra: maistas yra šiltas, šalti patiekalai neįtraukiami.

Virimo technologija:
Visi patiekalai yra virti ir nuskustas.

Maitinimo režimas:
5-6 kartus per dieną.

5P dietinis stalas (medicininė lentelė Nr. 5P)

Naudojimo indikacijos:
lėtinis pankreatitas išgyvenimo laikotarpiu po paūmėjimo ir be paūmėjimo.

Bendrosios dietos charakteristikos:
Mažos energijos vertės dieta. Fiziologinė baltymų norma (1/3 gyvūninės kilmės), ryškus riebalų ir angliavandenių apribojimas. Išskyrus produktus, kurie sukelia žarnyno pilvą, turinčią šiurkščių skaidulų, turinčių daug ekstrakcijos medžiagų, skatinant virškinimo sulčių sekreciją.

Energijos vertė: 1800 kcal.
Sudėtis: 80 g baltymų, 40–60 g riebalų, 200 g angliavandenių, 1,5-2 l laisvo skysčio, 8-10 g druskos.
Mineralinė sudėtis: 3800 mg kalio, 1100 mg kalcio, 500 mg magnio, 1700 mg fosforo, 30 mg geležies, 4050 mg natrio.
Vitaminų kiekis: vitaminas A 1,5 mg, karotinas 12,6 mg, vitaminas B, 1,8 mg, vitaminas PP 19 mg, vitaminas C 115 mg.

Virimo technologija:
Maistas ruošiamas daugiausia susmulkintoje ir trinamoje formoje, virtas vandenyje, garinamas, kepamas. Labai karšti ir šalti patiekalai neįtraukti.

silpna arbata su citrina, pusiau saldus arba su cukraus pakaitalu (ksilitolis), pienas, dogrose sultinys, vaisių-uogų sultys be cukraus, atskiestos vandeniu (tolerancija).

Kviečių duona iš 1 ir 2 klasių džiovintų arba vakarinių pyragaičių, krekerių, nesaldintų sausų sausainių.

Rūgštinio pieno gėrimai, šviežia ne rūgštis, mažai riebalų turinti kalcio sūris, varškės pastos, pudingai, pienas (tolerancija).

Vegetariškos sriubos sriubos su bulvėmis, cukinija, moliūgais, morkomis, manų kruopomis, avižiniai arba grikiai, ryžiai, makaronai. Leidžiama pridėti 5 g sviesto arba 10 g grietinės.

Kiaušiniai baltymų omelets forma - iki dviejų baltymų per dieną, tryniai ne daugiau kaip ½ indų.

Mažai riebalų jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (naminiai paukščiai be odos). Mėsa gaminama virtos arba garų pavidalo, sumaltos arba kapotos (kotletai, bulvės, bulvių košės, koldūnai, jautienos stroganoffas, minkštas mėsos gabalas). Mažai riebalų turinčios žuvies veislės, virtos gabalėliais arba susmulkintos, virintoje formoje (aspika po virimo).

Supilkite košes ir pusiau klampius grikius, avižinius, manų kruopos, taip pat ryžius, virtus vandenyje arba per pusę pieno. Įvairūs iš grūdų pagaminti produktai: puokštė, keptuvės, pudingai pusiau su varškė. Makaronai virti.

Sviestas (iki 30 g), patiekalai pridedami prie rafinuotų augalinių aliejų (iki 10–15 g).

Krakmolingos daržovės, virtos ir iškeptos pavargusios formos: bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, moliūgai, burokėliai, žirniai.

Vaisiai ir uogos - subrendę minkšti ir ne rūgštūs, išpjauti žaliaviniai, kepti obuoliai.

Grynas kompotas iš šviežių ir sausų vaisių, želė, putos ant cukraus pakaitalo (ksilitolis) arba pusiau saldaus cukraus.

kava, kakava, gazuoti ir šalti gėrimai, vynuogių sultys;

šviežios rugiai ir kviečių duona, produktai iš išgalvoto ir pūkų tešlos;

riebūs pieno produktai;

sriubos ant mėsos, žuvies ir grybų sultinių, šaltų daržovių sriubos (okroshka, burokėlių sriuba), borschtas, kopūstų sriuba, pieno sriubos;

kietai virti, kepti kiaušiniai, sveiki kiaušiniai;

riebios mėsos, žuvies, dešros, rūkytos mėsos, konservuoti maisto produktai, kepenys, inkstai, smegenys, ikrai;

pupelės, rupios košės. Perlų miežiai, miežiai, kukurūzų kruopos ir soros yra ribotos;

neapdirbtos daržovės ir daržovės, kopūstai, ridikėliai, ridikai, ropės, baklažanai, česnakai, svogūnai, špinatai, rūgštis, grybai, virti paprikos;

vynuogės, figos, datos, bananai;

konditerijos gaminiai, uogienė, šokoladas, ledai;

kepimo aliejai, taukai;

alkoholiniai gėrimai.

Mitybos stalo numeris 5SC (gydymo lentelės numeris 5SCH)

Naudojimo indikacijos:
postcholecystectomy sindromas ūminėje stadijoje.

Bendrosios dietos charakteristikos:
Energijos vertė: 2100 kcal.
Sudėtis: 90 g baltymų, 60 g riebalų, 300 g angliavandenių, 6 g valgomosios druskos

Dietinis stalas № 5Л / Ж (medicininė lentelė № 5Л / Ж) - lipotropinis ir riebalinis

Naudojimo indikacijos:
lėtinė kepenų liga su tulžies sindromu.

Bendrosios dietos charakteristikos:
Energijos vertė: 2750 kcal.
Sudėtis: 90 g baltymų, 110 g riebalų, 350 g angliavandenių, 8 g druskos

5P dietinis stalas (medicininė lentelė Nr. 5P)

Naudojimo indikacijos:
dantų sindromas po skrandžio opos ligos.

Bendrosios dietos charakteristikos:
Energijos vertė: 2900 kcal.
Sudėtis: 120 g baltymų, 90 g riebalų, 400 g angliavandenių, 8 g valgomosios druskos

maistas mažomis porcijomis kas 2,5–3 valandas, 6–7 kartus per dieną. Ypač griežtai laikykitės dietos pirmuosius metus po operacijos. Dalis yra du kartus mažiau nei įprasta, visi maistas yra suvartojamas šilumos pavidalu (ne karštas ir ne šaltas). Depepsijos sutrikimų (regurgitacijos, burnos gleivinės, viduriavimo ir pan.) Atveju riebalų kiekis yra ribotas.

Komplikacijų, įvykusių po skrandžio rezekcijos (anastomozė, gastritas, dempingo sindromas, esophagitis, anemija) atveju, teikiama didesnė mechaninė schazheniye: patiekalai paruošiami išplaunami, pusiau skysti, virinami vandenyje arba garinami. Kai po valgio dempingo sindromas rekomenduojama gulėti lovoje arba atsukti kėdėje 30 minučių po valgio. Esophagitis ir rijimo sutrikimai, paskutinis valgis turėtų būti 2-3 valandos prieš miegą, po valgymo neturėtumėte miegoti 40–45 min., Jūs turite valgyti stovint arba sėdi be pakreipimo į priekį.

Arbata su pienu ir juoda, dogrose sultiniu, obuoliu, mandarinu, pomidorų sultimis.

Sūris, varškės patiekalai, kefyras, raugintas pienas, sūris, grietinė (pridedama prie patiekalų).

Kiaušiniai virinami minkštai ir virinami omeletais.

Mažai riebalų turinčios mėsos rūšys (vištiena, jautiena, veršiena, kalakutiena), pageidautina virtos ir kapotos, mažai riebalų turinčios dešros (pvz., Gydytojo), mažai riebalų turinčios dešros, pieno produktai. Mažai riebalų veislių žuvys, mirkyti silkės. Nesant kepenų ir tulžies latakų sutrikimų, po virimo leidžiama šiek tiek kepti mėsą ir žuvį.

Riebalai - sviestas ir rafinuotas daržovių kiekis nedideliu kiekiu, geriau įdėti į patiekalus.

Daržovių sriubos, vaisiai, troškinti. Nesant kepenų, kasos ir tulžies takų ligų, leistinos sriubos mėsos sultinyje.

Grikiai, avižiniai grūdai, klampūs ryžiai, sumaišyti su pienu vandenyje arba vandenyje. Keptuvės.

Daržovės (burokėliai, morkos, moliūgai, cukinijos, pomidorai), naudojamos virtos arba troškintos formos. Bulvės, balti kopūstai (pageidautina fermentuoti) ribotais kiekiais.

Iš vaisių - ne rūgščių abrikosų, slyvų, minkštų obuolių. Želė iš uogų.

• mėsa, žuvis - daugiausia virti 3 kartus per savaitę, 200–250 g;
• kiaušiniai - ne daugiau kaip 1 per dieną;
• vėžiai, žuvų ikrai;
• grybai, pupelės, česnakai, svogūnai;
• šokoladas;
• visiškas pienas, kakava, stipri arbata ir kava;
• cukrus, medus, uogienė, želė.

riebalinė mėsa (ėriena, kiauliena, antis, žąsys);

produktai su dideliu purino kiekiu - gyvūnų vidaus organų (inkstų, kepenų, smegenų ir kt.) mėsa;

riebalai (išskyrus sviestą ir augalinį aliejų);

mėsos ir žuvies sultiniai, želė;

aštrūs maisto produktai, marinatai, marinatai, rūkyta mėsa, riebalų dešros, visų rūšių konservai;

prieskoniai, actas, krienai, garstyčios, pipirai, adjika;

ridikėliai, ridikėliai, šparagai, špinatai, rūgštis, Briuselio kopūstai;

ledai, grietinėlės produktai;

alkoholiniai gėrimai, ypač esant inkstų uždegimo procesui;

saldūs ir kepti miltų produktai (pyragaičiai, pyragaičiai, pyragaičiai, blynai, blynai, sviesto sausainiai).

5 dietos numeris (5 lentelė)

5 mityba (5 lentelė) yra medicininė mitybos sistema, skirta žmonėms, sergantiems kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligomis - hepatitu, cholecistitu, kepenų ciroze ir kitomis ligomis.

Padidėjęs vaisių ir daržovių vartojimas padeda padidinti choleretinį poveikį, žarnyno judrumą, užtikrina maksimalų cholesterolio išsiskyrimą.

Šioje mitybos sistemoje neįtraukiami stiprūs skrandžio ir kasos sekrecijos stimuliatoriai, ugniai atsparūs riebalai, kepti maisto produktai, daug cholesterolio ir purinų turintys maisto produktai.

5 mitybos dietinė cheminė sudėtis:

• baltymai 80 g (55% gyvūninės kilmės, 45% daržovių);
• riebalai 80 g (30% augalinės, 70% gyvūnų);
• angliavandeniai 350-400 g (70–80 g cukraus);
• druska 10 g;
• skystis 1,5-2 litrų.

Galite įtraukti ksilitolį ir sorbitolį (25-40 g).

Masės paros racionas: 3 kg.

5 dienos dietos skaičius: 2400-2600 kcal.

Dieta: 4-5 kartus per dieną.

5 dietos vartojimo indikacijos

• lėtinis hepatitas (be paūmėjimo);
• lėtinis cholecistitas;
• kepenų cirozė (jei nėra funkcijos trūkumo);
• tulžies pūslės liga (ICD);
• ūminis hepatitas ir cholecistitas (gydymo metu).

Svarbu! Nurodytas 5 mitybos numeris, jei nėra ryškių skrandžio ir žarnų patologijų.

5 dietos numeris (5 lentelė). Maistas

Ką galite valgyti su dieta 5:

Sriubos: daržovės, kruopos ant daržovių sultinio, pieno, vaisių, vegetariško borscho, burokėlių sriuba. Zazharku degalams ne kepti aliejuje ir džiovinti keptuvėje.

Kruopos: bet kokie, ypač pageidaujami grikiai, avižiniai, ryžiai ir makaronai.

Daržovės, žalumynai: rekomenduojama bet kokiu pavidalu (švieži, troškinti, virti), taip pat neleidžiamas rūgštus rauginti kopūstai.

Mėsa, žuvis: liesa mėsa (vištiena ir kalakutiena be odos, jautienos, veršienos, ėrienos). Žuvys taip pat yra mažai riebalų turinčios veislės, virtos arba kepamos po virimo.

Kiaušiniai: 1 kiaušinis per dieną (minkšti virti arba plakta kiaušiniai).

Švieži vaisiai ir uogos: vaisiai ir uogos (išskyrus rūgštus) bet kokiu pavidalu (žalios, virtos, keptos), taip pat džiovinti vaisiai.

Pieno produktai: kefyras, pienas, jogurtas, grietinė, paryškinti ir mažai riebalų turintys varškės sūriai.

Saldainiai: želė, želė, kompotai, putos, meringai, gniūžtės, marmeladas, saldainiai (ne šokoladas), saldainiai, medus, uogienė.

Miltų produktai: kviečių duona (iš 1 ir 2 klasių miltų), vakarinė ruginė duona (iš sėklų ir nuluptų miltų). Trumpi produktai su mėsa, žuvimi, varškės arba obuoliais, sausainiais, ilgais ir sausais sausainiais.

Riebalai: kreminiai ir daržovių rafinuoti aliejai.

Gėrimai: arbata, kava su pienu, sultys (vaisiai, uogos, daržovės), rožių klubų sultinys ir kviečių sėlenos.

Ką jūs negalite valgyti, kai dietos numeris 5:

• bet kokie sultiniai ir jų padažai (mėsa, žuvis, grybai), okroshka, žaliasis sriuba;
• marinuotos daržovės, grybai, špinatai, rūgštis, ridikėliai, ridikai, žalieji svogūnai, česnakai;
• šviežia duona, kepiniai ir pyragaičiai, kepti pyragai;
• ankštiniai augalai;
• riebios mėsos ir žuvies, ančių, žąsų, kiaulienos, taukų, subproduktų, ikrų, rūkytos mėsos, sūdytos žuvies, konservuotų maisto produktų, dauguma dešrų; Konservai;
• riebalinis pienas (6%), grietinėlė, ryazhenka, riebalų grietinė ir varškė, sūrus, aštrus ir riebalinis sūris;
• alkoholis, soda, juoda stipri kava, kakava, vynuogių sultys, šalti gėrimai;
• mufinas, produktai su grietinėlėmis, šokoladas, ledai;
• prieskoniai, garstyčios, krienai, pipirai, actas.

5 dietos numeris (5 lentelė): savaitės meniu

5 mityba yra įvairi ir naudinga. Žemiau pateikiamas savaitės meniu.

Maistas virinamas grūdintu arba šveitimu, virinamas vandenyje, garinamas arba kepamas. Maistas turėtų būti šiltas (neįtrauktas į karštą ir šaltą).

Pirmadienis

Pusryčiai: kiaušiniai, avižiniai, arbata.
Pietūs: kepti obuoliai.
Pietūs: daržovių sriuba su grikių kruopomis, vištienos filė, ryžiai, džiovintų vaisių kompotas.
Pietūs: laukinės rožės nuoviras.
Vakarienė: bulvių košė, virtos žuvys, daržovių salotos.

Antradienis

Pusryčiai: varškė su grietine ir cukrumi, silpna kava su pienu.
Pietūs: bananai.
Pietūs: vegetariškas borschas, makaronai, jautienos pyragaičiai.
Pietūs: kefyras.
Vakarienė: pilaf su virtomis mėsomis, keptomis daržovėmis.

Trečiadienis

Pusryčiai: grikių ir ryžių dietiniai blynai su uogiene, arbata.
Pietūs: vaisiai.
Pietūs: daržovių sriuba su ryžiais, žuvies mėsos, miežiai.
Užkandžiai: vaisių želė.
Vakarienė: grikių košė su žiediniais kopūstais, vištiena.

Ketvirtadienis

Pusryčiai: virti kiaušiniai, pieno avižiniai, arbata.
Pietūs: želė.
Vakarienė: moliūgų sriuba, virtos cukinijos pyragaičiai, ryžiai.
Užkandžiai: vaisiai.
Vakarienė: vištienos mėsos, žiediniai kopūstai, daržovių salotos.

Penktadienis

Pusryčiai: sūrio pyragai su grietine (kepta), kava su pienu.
Pietūs: vaisiai.
Pietūs: daržovių sriuba, vinigretė, grikių košė.
Pietūs: pudingas.
Vakarienė: bulvių košė, žuvies pyragai, keptos daržovės.

Šeštadienis

Pusryčiai: pieno sriuba, arbata.
Pietūs: vaisių salotos.
Pietūs: bulvių sriuba su makaronais, keptuvė su vištiena ir daržovėmis.
Pietūs: marmeladas.
Vakarienė: kopūstai, daržovės.

Sekmadienis

Pusryčiai: moliūgų-obuolių keptuvė, arbata.
Pietūs: dogrose nuoviras.
Pietūs: ausis su miežių kruopomis, avižiniai dribsniai, kalakutienos.
Pietūs: soufflé.
Vakarienė: troškinta veršiena su daržovėmis, grikiais, daržovių salotomis.

Speciali dieta 5 cholecistitui

Tulžies pūslės uždegimas arba cholecistitas yra antras dažniausias po apendicito. Tai paaiškinama asimptomine prielaidų kaupimu - persivalgymu, netaisyklinga mityba, susižavėjimu keptais maisto produktais, riebaus maisto produktais, didelio kaloringumo maisto produktais. Tai lemia periodišką tulžies stagnaciją. Ir jei infekcija, kuri prasiskverbia, pavyzdžiui, iš žarnyno, patenka į sustingusią tulžį, atsiranda ūminis uždegimas. Vienas iš pagrindinių gydymo komponentų šiuo atveju yra mitybos korekcija. Tai padės specialiai dietai 5 su cholecistitu, kurį aprašome šiame straipsnyje.

Pagalba, kurią dieta aprūpina cholecistitu

Ūminis tulžies pūslės uždegimas yra labai skausmingas. Be to, skausmą lydi karščiavimas, vėmimas ir kiti nemalonūs simptomai. Todėl pagrindinis dalykas, kuriuo mityba turėtų padėti, yra sumažinti skausmą ir sumažinti uždegimą. Norėdami tai padaryti, nedelsiant diagnozavus ūminę cholecistito formą, pacientui rekomenduojama 1-2 dienas pasilikti, kol skausmas pasibaigia, nors jie neriboja gėrimo - rekomenduojama vartoti šiltą vandenį (galite gerti mineralinius, bet be dujų ir šarminių), silpną arbatą su nedideliu cukraus kiekiu. Šios priemonės iki minimumo sumažins tulžies išsiskyrimą ir užkirsti kelią tolesniam stagnacijai.

Uždegę tulžies pūslė turi įtemptas sienas, patinę gleivinę, todėl dieta cholecistitui, kai pirmieji skausmingi pasireiškimai pasitraukė, turi labai mažai druskos - atsipalaiduoti, taip pat daug baltymų, ypač gyvūnų - amino rūgščių iš pieno produktų ir liesos jautienos sumažina mėšlungį ir raumeningumą. padėti atkurti pažeistas tulžies pūslės ląsteles.

Kai gydytojas leidžia pereiti prie visiškos mitybos, labai svarbu, kad maistas būtų suvartojamas tuo pačiu metu, mažomis porcijomis - tada tulžis bus gaminamas ir suvartojamas tolygiai, be stagnacijos ir nesukeliant naujo uždegimo. Maistas turi būti šiltas, nes bet koks šaltas maistas ar gėrimas sukels tulžies latakų spazmą ir sukels naują skausmą.

Jei tulžies pūslės uždegimas sutrikdo tulžies išsiskyrimą, dažnai atsiranda vidurių užkietėjimas, todėl prieš normalizavimą turite atsisakyti šviežių daržovių ir vaisių, turinčių daug ląstelienos, bet į meniu įtraukti kviečių sėleną.

Cholecistito dietos pagrindiniai principai

Cholecistitas yra nemalonus ne tik stiprus skausmas, bet ir komplikacijos, kurios gali kilti dėl neatsargaus požiūrio į gydymą. Nepakankama mityba dažnai sukelia akmenų susidarymą ir praradimą, o ne tulžies stagnaciją, grėsmę uždegimui, tulžies pūslės ir peritonito sienelių retinimą. Tai yra pavojingas kanalų nuovargio pažeidimas, dėl kurio taip pat nukenčia kasa ir dvylikapirštės žarnos. Todėl pagrindinis cholecistito dietos principas yra tulžies gamybos kontrolė, jo kiekis ir cheminė sudėtis. Šios dietos pagrindas yra 5 lentelė, specialiai sukurta siekiant atstatyti tulžies takų funkciją. Ši dietos lentelė turi kelias veisles, leidžiančias atsižvelgti į ūminį ligos periodą ir uždegimą. Pagrindiniai mitybos principai nesiskiria, nepriklausomai nuo cholecistito formos:

1. Būtina reguliariai, tuo pačiu metu, be didelių laiko intervalų - tada tulžies stagnacija, o tai reiškia, kad akmenys nesudaro, uždegimas nėra.
2. Įprasta mityba - ne mažiau kaip 5 kartus per dieną, ne daugiau kaip 400 g per parą.
3. Visiškai kontraindikuotini bet kokiame alkoholyje, nes cholecistitu jis nėra absorbuojamas, o tai kelia didelį apsinuodijimą.
4. Draudžiama kepti, aštrūs, nevirškinami patiekalai, kurie sukelia stiprią tulžies sekreciją ir sukelia tulžies pūslės ir kanalų spazmus.
5. Nerekomenduojama mėsos ir grybų sultiniai, bandelės ir pyragaičiai, karšti ir šalti gėrimai, riebūs ir konservuoti maisto produktai.

Dieta su cholecistitu yra švelniai paskatinti tulžies sekreciją, atkurti tulžies pūslės ir ortakių funkcionavimą, tuo pačiu sukuriant gerybines sąlygas kasoje ir žarnyne.

Produktų pasirinkimas ūminiam cholecistitui

Ūmaus cholecistito atveju mityba skirstoma į kelis etapus, kurių turinys ir trukmė priklauso nuo paciento būklės. Pirmasis etapas yra iš karto po cholecistito diagnozavimo, kai skiriama geriamoji dieta be maisto, siekiant sustabdyti skausmo išpuolius, sumažinti vėmimą ir kitus diseptinius reiškinius. Per 1-2 dienas galite gerti apie pusantro litrų vandens ar arbatos per dieną. Kai būklė pagerėja, kitas žingsnis yra leisti kažką valgyti: tai yra gleivinės, įtrintos sultys iš ryžių arba avižinių dribsnių ant vandens, trinti košę iš grikių, sūrio ar avižinių dribsnių ant vandens, saldžių vaisių putų ir gėrimo meniu papildo vaisių želė. Nuo penktos dienos po to, kai pasunkėja, į mitybą patenka garai arba virti mėsa (jautiena, vištiena, kalakutiena) ir virti baltos žuvys. Galite pasilepinti varškės troškinimu ir vienu kviečių rupiu. Jei būklė nuolat gerėja, tulžies pūslės uždegimo simptomai išnyksta, tada, prižiūrint gydytojui nuo maždaug dešimtos dienos, galite valgyti penkis A. Ši dieta yra orientuota į ūminius daugelio virškinimo organų uždegimo etapus, įskaitant tulžies pūslę ir ortakius. Jo sudėtis leidžia taupyti skrandį ir žarnyną, kartu skatinant tulžies atskyrimą ir papildant glikogeno atsargas kepenyse, be kurių ji negali veiksmingai gaminti tulžies. Savaitės meniu turėtų būti augaliniai ir gyvūniniai baltymai, daržovės ir sviestas kaip riebalų šaltiniai, taip pat cukrus ir lengvai virškinami angliavandeniai iš saldžių vaisių.

Kai ūminio tulžies pūslės uždegimo simptomai visiškai išnyksta (po maždaug 3-4 savaičių), galite pereiti prie 5-osios dietos, kuri leidžia palaipsniui grįžti prie įprastos dietos.

Mėnesio meniu su cholecistitu atsigavimo stadijoje (nuotrauka: pechencirroz.ru)

Net ir išnykus cholecistito požymiams, siekiant išvengti atkryčių, būtina išlaikyti reguliaraus dalinio šėrimo režimą ir sunkiai virškinamų produktų atsisakymą.

Penktosios lėtinės cholecistito dietos savybės

Maistas, vartojamas lėtiniu cholecistitu, beveik nesiskiria nuo ūminės šios ligos formos. Lėtinis cholecistitas paprastai išsivysto ant cholelitozės fono, o jo paūmėjimas yra susijęs su tulžies latako užsikimšimu, kurio liumeną blokuoja konkretizacija. Tulžis negali laisvai praeiti, sustingsta ir sukelia uždegimą. Todėl lėtinio cholecistito dietos užduotis yra maksimaliai pagerinti tulžies sekreciją, užkirsti kelią akmenų susidarymui ir sudaryti gerybines sąlygas kepenims, kasai ir žarnyne.

Lėtinio cholecistito paūmėjimas nutraukiamas tokiu pat būdu, kaip ir ūminio tulžies pūslės-geriamojo režimo uždegimo atveju, kol pradės skausmas, o po to palaipsniui per 10 dienų palaipsniui pradeda vartoti liesos mėsos, grūdų ir daržovių.

Jei pacientas jaučiasi geriau, o skausmas ir dispepsija pasireiškia, pacientas nedelsiant perkeliamas į 5 lentelę, jam nereikia 5 dietos formos kaip tarpinio žingsnio. Penktoji dieta yra skirta natūraliai skatinti tulžies sekreciją, reguliuoti žarnyno judrumą ir neleisti cholesterolio įsisavinti organizme, didinant akmenų susidarymo riziką. Tai yra turtinga mityba - per dieną galima valgyti apie 3800 g įvairių maisto produktų, kurių energinė vertė yra apie 3000 kcal. Apribojimai yra susiję su druska (iki 10 g) ir laisvu skysčiu (iki 2 l), mėsos sultiniai, kepti maisto produktai, konservuoti maisto produktai ir rūkyti mėsos produktai yra griežtai draudžiami, taip pat bet kokie produktai, kurie gali padidinti tulžies išsiskyrimą ir sukelti uždegimo pablogėjimą.

Lėtinio cholecistito atveju, norint išvengti pasikartojimų pasikartojimo ir komplikacijų atsiradimo, dieta Nr. 5 turi būti stebima likusį savo gyvenimą, neatsižvelgiant į remisijos laikotarpį.

Trumpai apie pagrindinį dalyką. Kodėl išsivysto tulžies pūslės uždegimas, kokie maisto produktai ir gėrimai turėtų būti įtraukti į ūminio ir lėtinio cholecistito dietą, žr.

Mes gydome kepenis

Gydymas, simptomai, vaistai

Dieta lėtinei cholecistito lentelei 5

Tulžies pūslė yra rezervuaras, kuriame kaupiasi kepenys, kurias gamina kepenys. Todėl, jei dėl šių ar kitų patologinių procesų atsiranda uždegimas, tulžies nutekėjimas tampa sunkus, dėl kurio atsiranda skausmas ir virškinimo problemos, ypač su riebaus maisto virškinimu. Todėl cholecistito dieta yra svarbus gydymo etapas, kuris turi tam tikrų skirtumų, priklausomai nuo ligos formos ir kartu atsirandančių patologijų.

Pagrindinės nuostatos

Pagrindiniai tulžies pūslės uždegimo dietos tikslai yra šie:

• sumažinti kepenų apkrovą;
• patobulinta tulžies gamyba;
• virškinimo trakto normalizavimas.

Todėl pacientai turės laikytis šių rekomendacijų ir taisyklių:

• Visiems pacientams rekomenduojama vartoti maistą bent 5 kartus per dieną ir tuo pačiu metu. Taip yra dėl to, kad frakcinė mityba turi teigiamą poveikį tulžies pūslės ir tulžies gamybos procesui.
• Cholecistito maistas turėtų būti pastatytas taip, kad pacientas suvartotų nuo 2100 iki 2500 kcal per dieną.
  

Svarbu: žinoma, cholecistito dieta, ty 5 lentelė, yra gana standi, tačiau pacientas visada turėtų gauti pakankamai baltymų, riebalų, angliavandenių ir kitų medžiagų, reikalingų sveikai mitybai.

Negalima vartoti maisto ir gėrimų, kurių temperatūra skiriasi nuo vidutinės, nes karštas ir šaltas neigiamai veikia tulžies pūslę ir visą virškinimo traktą.

Pacientams pasireiškia padidėjęs skysčių suvartojimas, ypač vanduo, nes tai padeda suaktyvinti tulžį nuo tulžies pūslės ir pagerinti inkstų funkciją. Todėl verta kasdien suvartoti ne mažiau kaip 2 ar net 2,5 litrus skysčio.

Atsižvelgiant į tai, kad druska prisideda prie skysčių susilaikymo organizme, todėl tulžies koncentracija, maistas su cholecistitu turėtų būti ruošiamas nepridėjus ar nedideliu druskos kiekiu.

Stipriai kontraindikuotinas tulžies pūslės uždegimas gerti alkoholį bet kokiu pavidalu, nes jis prisideda prie akmenų susidarymo ir, jei jie jau yra suformuoti, gali sukelti kepenų kolikas.

Kas negali valgyti?

Cholecistito gydymas dieta reiškia, kad bet kokie produktai, kurie:

• turi ryškų choleretinį poveikį, kuris padidina tulžies pūslės ir visos virškinimo sistemos apkrovą;
• prisidėti prie tulžies sutirštėjimo ir stagnacijos, o tai gali būti akmenų susidarymas;
• sustiprinti puvimo ir fermentacijos procesus žarnyne;
• skatinti druskos rūgšties arba kasos sulčių gamybą.

Riebaus maisto produktai gali smarkiai pabloginti paciento būklę.

Taigi pacientai turės atsisakyti:

• šviežia duona ir pyragaičiai;
• kietos grybų, žuvies arba mėsos sultiniai;
• riebios mėsos ir žuvies;
• dešros, rūkytos mėsos;
• Konservai;
• grietinėlė, pieno riebalai, varškės ir kt.;
• kiaušiniai;
  

Svarbu: nors kiaušiniai yra draudžiami dėl dietos, vis tiek galite valgyti 2 trynius per savaitę, ir jūs galite valgyti baltymus.

ankštiniai augalai;

šokoladas, kava, stipri arbata;

špinatai, žalieji svogūnai, ridikai, grybai, česnakai, skrudinimas ir kt.;

prieskoniai, garstyčios, krienai.

Dėmesio! Iš prieskonių leidžiama valgyti tik ciberžolė.

Ką galite valgyti?

Kai cholecistitas leido naudoti maistą, virtas, virtas arba kepamas. Be to, palankiai vertina didelį mitybos praturtėjimą vaisiais ir daržovėmis, kurios pagerina tulžies srautą ir skatina žarnyno veiklą. Todėl, esant cholecistitui, 5 mityba rekomenduoja pastatyti paciento meniu naudojant šiuos produktus:

• Vakariniai rugiai, kviečių duona, krekeriai, koldūnai, kepintos pyragaičiai, sėlenos duona;
• vegetariškos sriubos;
• sultiniai, sultys, kompotai;
• pieno ir vaisių sriubos;
• želė ir putos;
• grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos;
• makaronai;
• moliūgų sėklos;
• liesa mėsa, pvz., triušis, veršiena, vištiena, kalakutiena;
• jūros gėrybės;
• liesos žuvys;
• mažai riebalų turintys pieno ir fermentuoti pieno produktai;
• cukinijos, morkos, bulvės, žiediniai kopūstai, moliūgai, paprikos, agurkai, salotos;
• obuoliai, bananai ir kiti kepti saldūs vaisiai;
• daržovių ir sviesto.

Patarimas: geriau naudoti bet kokias sriubas.

Tačiau, kaip valgyti su cholecistitu, priklauso nuo jo formos, sunkumo ir susijusių patologijų buvimo. Todėl kiekvienu konkrečiu atveju gydytojas turėtų pasirinkti leistinų produktų sąrašą atskirai.

Maistinės ūminio cholecistito funkcijos

Mityba ūminiam cholecistitui yra Pevznerio lentelė Nr. 5a, tačiau per pirmas 3 dienas būtina apsiriboti tik geriamuoju vandeniu arba rožių klubų, ramunėlių, citrinų žolės nuoviru, mėtų 1,5–2 litrų per dieną. Taip pat leidžiama gerti šarminį gazuotą mineralinį vandenį, praskiestą pusę vandens. Nors daugelis ūminio cholecistito simptomų, ypač vėmimas ir nuolatinis pykinimo jausmas, netgi nesvarstė galimybės vartoti bet kokį maistą.

Patarimas: gerti dažnai ir mažais gurkšneliais.

Per 3-4 dienas pacientui leidžiama gerai valgyti kruopštus grūdus, daržovių tyres ir putas. Tačiau, jei pirmą kartą rekomenduojama apriboti tik Briuselio kopūstų ar žiedinių kopūstų naudojimą, tada laipsniškai ūminio cholecistito atveju mityba plečiama kitų daržovių ir javų sąskaita. Jei paciento būklė leidžia, jo mityba praturtinta mėsa, žuvimi, pieno produktais ir pan.

Lengvos vegetariškos sriubos - mitybos cholecistito pacientų pagrindas

Dėmesio! Maistas Nr. 5 turi būti laikomas net po to, kai per ateinančius 1–3 mėnesius išnyksta uždegiminis procesas. Vienintelis dalykas, kurį galima pakeisti, yra pradėti valgyti maistą savo pradinėje formoje, tai yra ne valyti.

Maistinės lėtinės cholecistito funkcijos

Dieta lėtiniam cholecistitui - Pevzner lentelė Nr. 5, tačiau ligos paūmėjimo metu pacientai turi laikytis to paties maisto vartojimo režimo, kaip ir ūminio cholecistito atveju, įskaitant nevalgius. Jei kalbame apie ligos atleidimą, tuomet pakaks atsisakyti pirmiau išvardytų produktų ir išmokti paruošti skanius ir sveikus patiekalus iš patvirtintų ingredientų.

Racionali mityba lėtiniu cholecistitu turėtų būti gyvenimo būdas, o ne laikinas reiškinys, nes dažniausiai ligos paūmėjimas ir chirurginės intervencijos požymių atsiradimas yra mitybos pažeidimas ir riebaus maisto ar alkoholio vartojimas.

Mitybos savybės po tulžies pūslės pašalinimo

Gana dažnai pacientai, kuriems yra skaičiuojamas cholecistitas, nesugeba išvengti radikalios chirurgijos, kurios metu pašalinamas tulžies pūslė. Todėl po to organizmui reikia laiko restruktūrizuoti ir išmokti dirbti naujuoju režimu.

Kadangi dabar kepenys iš kepenų iš karto patenka į dvylikapirštę žarną, jis neturi laiko pasiekti norimą koncentraciją, todėl jis gali susidoroti su tik nedidelių maisto produktų dalimis. Štai kodėl praėjus keliems mėnesiams po operacijos labai svarbu ir toliau valgyti dalinį, o tik garų ar virti maistą. Priešingu atveju pacientas kepenų kanaluose gali sudaryti akmenis, kurie gali baigtis tragedija.

Dieta cholecistitui

Aprašymas nuo 2017 m. Gegužės 30 d

• Efektyvumas: terapinis poveikis po 14 dienų
• Terminai: nuo 3 mėnesių ir daugiau
• Produkto kaina: 1200 - 1350 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Cholecistitas yra infekcinio pobūdžio tulžies pūslės uždegimas (bakterinė, virusinė parazitinė).

Svarbi šios ligos vystymosi priežastis yra ir tulžies stagnacija ir jo sudėties pokyčiai. Yra dvi ligos formos: skaičiuojamasis ir skaičiuojamasis cholecistitas ir uždegimas gali būti katarra ir pūlingas.

Šie požymiai yra būdingi:

• Skausmas - skausmo lokalizavimas dešinėje hipochondrijoje ir tulžies pūslės taškas. Dažniau jis pasireiškia po riebalų, keptų maisto produktų, geriamojo sodos ir alaus, ir dažnai susijęs su psichoemociniu stresu. Tai gali būti nuobodu skausmu (remisija), aštriu ir nepakeliamu (ūminiame etape). Skausmas gali būti skiriamas pjautuvui, pečiui, kaklui.
• Depepsija, atsirandanti dėl tulžies pūtimo į skrandį - burnoje yra kartumo, taip pat prisijungia pykinimas ir vėmimas.
• Žarnyno dispepsija - vidurių pūtimas, dažnas viduriavimas, netoleravimas pieno dietai, vidurių užkietėjimas. Su cholecistopankreatitu - laisvi išmatos.

Su tulžies pūslės uždegimu, dietos gydymas yra svarbi bendro gydymo dalis. Jis skiriamas ūminėms formoms, lėtinių cholecistito formų paūmėjimui (skaičiuojamasis ir nekalkinis), cholangitas, tulžies diskinezija.

Pažiūrėkime, kokios dietos rekomenduojamos visoms šioms ligoms. Pagrindinė dieta yra 5 lentelė ir jos veislės. Dieta su tulžies pūslės uždegimu, priklausomai nuo ligos stadijos, iki vieno laipsnio ar kitokio, neįtraukia mechaninių ir cheminių stimulų. Todėl patiekalai virti, ne kepti, trinti ar smulkiai kapoti. Neįtraukti šiurkštūs, aštrūs ir riebaus maisto produktai, o cholecistitas su akmenimis, be to, kiaušinių tryniai ir augaliniai aliejai yra riboti, turintys ryškų choleretinį poveikį, kuris gali sukelti kepenų kolikų priepuolį.

Dieta cholecistitui paūmėjimo metu

Pirmaisiais paūmėjimo dienomis, siekiant padidinti virškinimo traktą, jie visiškai badauja. Leidžiama gerti: silpna arbata, atskiestas sultys, raudonmedžio arbata. Trečią dieną yra nustatytas priešuždegiminis variantas - dieta Nr. 5B, išskyrus bet kokius mechaninius ir cheminius stimulus. Trumpam laikotarpiui (4-5 dienas) rekomenduojama vartoti visą paciento buvimo laiką griežtai pailsėjus.

Jame angliavandeniai yra apriboti iki 200 g (dėl paprasto cukraus, uogienių, medaus, uogienės), baltymų kiekis sumažėja (iki 80 g) ir riebalų kiekis. Maistas gaminamas be druskos ir tik išpurškiamas: sūrio, bulvių košės ir gleivinės sriubos pavidalu. Svarbu stebėti dalinę mitybą (ne mažiau kaip 5 kartus) ir maistą vartoti mažomis porcijomis. Kalorijų paros racionas 1600 kcal suteikia skysčių suvartojimą (iki 2,5 l per parą).

Dietoje yra įvesta tik:

• lengvas supilamas maistas ant vandens ir be sviesto;
• gleivių sriubos (pagamintos iš avižinių, ryžių ir manų kruopų);
• skystas tarkuotas košė (avižiniai dribsniai ir ryžiai) su pienu;
• gryni kompotai, želė, daržovių sultys;
• supjaustyta virtos mėsos (šiek tiek), mažai riebalų varškė, virti žuvys;
• kviečių duona arba krekeriai.

Tokia dieta skiriama, jei pacientas turi nekalkulinį cholecistitą. Medicininė mityba ūmaus skaičiavimo cholecistitu pagrįsta tais pačiais principais. Visi pacientai, sergantys bet kokia cholecistitu 8-10 dienų, perkeliami į 5A dietą, kuri turi būti laikoma 1-2 savaites.

Ji neapima:

• Produktai, didinantys fermentacijos ir puvimo procesus (ankštiniai augalai, soros, kopūstai bet kokia forma).
• Stiprūs tulžies sekrecijos ir sekrecijos stimuliatoriai (prieskoniai, grybai, krienai, marinuotos daržovės, garstyčios, sūrūs, fermentuoti maisto produktai).
• Ekstraktai (sultiniai iš ankštinių augalų, mėsos, žuvies ir grybų).
• Produktai su eteriniais aliejais (ropės, ridikėliai, ridikai, česnakai, svogūnai).
• Pluoštiniai ir rūgštūs vaisiai (citrusiniai, rūgštūs slyvos, spanguolės).
• Riebios mėsos, kepta, rūkyta mėsa, kepenys, smegenys, konservai, inkstai, troškiniai, dešros.
• Grietinėlė, riebalų ir rūgštus sūris.
• Kava, kakava, gėrimai su dujomis.

Leidžiamų produktų sąrašas:

• Ištepta kviečių duona arba krekeriai.
• Vegetariškos kreminės sriubos su daržovėmis (bulvės, morkos, moliūgai). Leistos sriubos su virtais grūdais (manų kruopos, ryžiai, avižiniai).
• Mažai riebalų jautiena, vištiena, triušis, kalakutiena, puokštė, knelei, bulvių koše. Naminių paukščių naudojimas leidžiamas nedidelio riebalų virintoje, garų žuvyje (gabalu ir smulkinta mėsa).
• Pienas, pieno gėrimai, mažai riebalų ir drąsus varškės sūris.
• Baltymų garų omletai, vienas trynys per dieną gali būti dedami tik į patiekalus.
• Iš grūdų pagaminti grūdai: ryžiai, grikiai, avižiniai, valcuoti avižos, virti vandenyje ir sumaišyti su pienu.
• Virti ploni vermicelli.
• Bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, virti burokėliai ir padažai. Virti cukinijos ir moliūgų galima valgyti, supjaustyti į gabalus.
• Suaugę vaisiai (kepti ir neapdoroti, tarkuoti), želė, tarkuoti džiovinti vaisiai.
• Medus, cukrus, pieno pudingas, uogienė, zefyras, marmeladas.
• Sviestas patiekalas (20-30 g per dieną).
• Arbata su citrina ir cukrumi, silpna kava, saldžios sultys, raudonmedžio infuzija.

Dieta lėtiniam cholecistitui

Už paūmėjimo, pagrindinis mitybos principas yra saikingas tulžies pūslės ir kepenų taupymas, tulžies ekskrecijos normalizavimas ir cholesterolio kiekis paciente. Nurodyta 5-oji pagrindinė dieta, kuri yra fiziologiškai išsami mityba ir suteikia dalinį maistą, kuris taip pat prisideda prie reguliaraus tulžies srauto.

Kalorijų suvartojimas yra 2400-2600 kcal (baltymai - 80 g, riebalai - 80 g, angliavandeniai - 400 g). Druskos suvartojimas (10 g), skystis 1,5-2 litrų ribose. Dietoje yra tik riebalai (ypač atsparūs ugniai). Maitinimas virti virti, garinti, o kepimas be pluta jau leidžiamas.

Daržovės, skirtos patiekalams, nėra sėjamos ir užsiteršia tik daržovėmis, turinčiomis daug ląstelienos, taip pat mėsos. Reikalingas aiškus režimas ir maistas 5–6 kartus per dieną. Maisto, skirto lėtiniam cholecistitui be paūmėjimo, tikslas yra vidutinio sunkumo tulžies ekskrecijos stimuliavimas, todėl yra:

• Salotos ir vinaigretės, pagardintos nerafinuotu augaliniu aliejumi (jas reikia keisti).
• Įvairios daržovės, uogos ir vaisiai.
• Aukštas pluošto kiekis (dėl grūdų, daržovių ir vaisių naudojimo), reikalingas vidurių užkietėjimui.
• Vištienos kiaušiniai (ne daugiau kaip vienas), nes tryniai turi choleretinį poveikį. Kai skausmas ir kartumas burnoje, kurie gali pasireikšti valgant kiaušinius, leidžiami tik kiaušinių baltymų patiekalai.

Išbraukta iš dietos:

• Produktai su eteriniais aliejais (česnakai, citrusiniai).
• Labai ekstrahuojantys patiekalai (visi sultiniai, kopūstai).
• Daržovės, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties (druskos, špinatai).
• Tešla ir tešlos tešla.
• Riebalinė mėsa ir subproduktai, kuriuose yra cholesterolio (kepenų, inkstų, smegenų).
• Alkoholis
• Lengvai virškinami angliavandeniai (uogienė, cukrus, saldainiai, medus) ir riebalinis pienas, grietinėlė, ryazhenka, grietinė.

5 dietos numeris gali būti naudojamas iki 1,5-2 metų. Lėtinio cholecistito paūmėjimo metu atliekamas tinkamas gydymas ir skiriamas dietinis maistas, kaip ūmaus cholecistito atveju, ty pacientas perkeliamas į 5A lentelę.

Dieta su skaičiuojančiu cholecistitu remisijos metu nesiskiria nuo pirmiau minėtų. Šiuo atveju taip pat rodoma pagrindinė lentelė. Apribojimai taikomi tik kiaušinių trynių naudojimui - tik 0,5 trynių gali būti valgomi induose, sunkiai virškinami riebalai, augaliniai aliejai, kurių kiekis nesukelia priepuolių, yra draudžiami.

Dėl topografinio artumo, krūtinės akmenų ir cholecistito atveju patologiniame procese dalyvauja bendras kraujo tiekimas ir inervacija, virškinimo trakto sistema, kasa ir žarnos.

Kombinuotai patologijai (cholecistitas ir pankreatitas) naudojama įvairi 5 lentelė Nr. 5P. Jam būdingas baltymų kiekio padidėjimas (iki 120 g) ir dar didesnis riebalų ir angliavandenių apribojimas, skatinantis kasos funkciją. Taip pat ribotas gavybos medžiagų (kopūstų, mėsos ir žuvies sultinių nuoviras) ir šiurkščių daržovių pluošto kiekis. Visi patiekalai patiekiami virtomis arba garais, kapotų. Dieta nustatyta 2-3 mėnesius, tada išplėsti maisto kiekį ir produktų sąrašą.

Jei pagrindinė liga lydi gastroduodenitą, maistas yra šiek tiek pakeistas 1 lentelėje. Dietos turi daug bendro: neįtraukti patiekalų - skrandžio sekrecijos patogenų, taip pat labai karštų ir labai šaltų patiekalų. Maistas rekomenduojamas skystu arba sūdytu paviršiumi. Neįtraukti maisto, kuriame yra daug skaidulų (ropės, žirniai, ridikai, pupelės, ridikai, šparagai), vaisiai su šiurkščiavilnių odų (agrastų, vynuogių, datų, serbentų), visa grūdų duona, taip pat šiurkšta mėsa, paukštiena ir žuvis.

Pažymėtina, kad ne visada galima gauti gydymą ir mitybą. Dažniausiai cholecistito paūmėjimo atveju, kartu su komplikacijomis (pūlinga, flegmonine), taip pat su JCB, rekomenduojama atlikti chirurginį gydymą.

Mityba yra svarbiausias pooperacinio atsigavimo laikotarpio komponentas. Praėjus 12 valandų po operacijos, leidžiama gerti vandenį be dujų mažais gurkšniais (iki 500 ml per dieną). Antrą dieną į maistą patenka mažai riebalų kefyras, nesaldintas arbata ir želė ne daugiau kaip 0,5 puodelių, kurių dažnis yra 3 valandos.

3-4 dienas maistas jau leidžiamas ir maitinimas organizuojamas iki 8 kartų per dieną, 150 g porcijomis: bulvių koše (pusiau skystas), sriubos sriuba ant vandens, kiaušinių baltymai iš kiaušinių baltymų, maltos virtos žuvies, vaisių želė. Iš skysčių galite gerti sultis (obuolius, moliūgus) ir arbatą su cukrumi.

Džiovintos kviečių duonos

Penktą dieną pristatoma galetny sausainių ir džiovintų kviečių duona. Po savaitės įpilkite košė (grikiai, avižiniai), virtos mėsos, mažai riebalų varškės, pieno produktai ir daržovių tyrės. Po to pacientas gali būti perkeltas į lentelės numerį 5A, šiek tiek vėliau - lentelės numeris 5.

5 mitybos lentelė: savaitės meniu, kiekvieną dieną su receptais. Galimų, neleistinų, leistinų ir draudžiamų produktų lentelė

Dietos aprašymas, kuriam jis rodomas

Yra iki 15 veislių penktos dietos, skiriamos skirtingoms ligoms. Visus juos rengia mitybos specialistas Michael Pevzner. Žemiau pateikiamas savaitinis meniu su 5 dietos receptais, kurie turėtų būti naudojami kepenų ir tulžies pūslės pažeidimui. Sekite mitybos rekomendacijas gali būti iki 2 metų, nepažeidžiant sveikatos.

Bendrosios taisyklės:

• Dieta 5 skiriasi tuo, kad baltymai ir angliavandeniai yra daugiau nei riebalai.
  
• Iš savaitės meniu turėtų visiškai pašalinti receptai, kuriuose yra kepimo metu oksiduotų ingredientų, produktų, kurie padidina skrandžio sekreciją.
• Būtina iki minimumo apriboti druskos suvartojimą.
• Jūs negalite valgyti maisto produktų, kuriuose yra didelis rūgšties, purino ir cholesterolio kiekis.

Dienos BZHU rodiklis skaičiais

Norm:

• 400 g angliavandenių per dieną.
• Kalorijų suvartojimo norma - 2400-2800 kcal.
• 90 g riebalų per dieną. Trečioji jų dalis - daržovės.
• Dienos riebalų suvartojimas yra 80 g.

Dieta 5 (savaitinis meniu su žemiau pateiktais receptais) negarantuoja 100% pažeistų virškinimo sistemos organų. Šis mitybos kursas tik palengvins sveikatos būklę ir prisidės prie atsigavimo proceso. Dieta 5 visada skiriama kartu su vaistais ir fizioterapija.

Veislės

Privalumai ir trūkumai

Kaip ir bet kokia dieta, 5 lentelėje yra teigiamų ir neigiamų pusių.

Argumentai "už":

• Jis turi teigiamą poveikį kepenų ir tulžies pūslės būklei.
• Tinkama mityba nejaučia bado.
• Užkerta kelią ligos grįžimui.

Suvart:

• Kai kurių patiekalų ruošimo procesas yra gana sudėtingas ir laiko reikalaujantis;
• Dietos vartojimo trukmė - iki 2 metų.

Leistini produktai ir patiekalai

Gėrimai

Gėrimų sąrašas:

• Kissel.
• Mors
• Sultys, paruoštos namuose su vandeniu.
• Kompotas iš laukinių rožių.
• Kompotas iš vaisių tyrės.
• Juodoji arbata.
• Želė.

Sriubų sąrašas:

• Skvošo sriuba.
• Moliūgų sriuba.
• Sriuba su morkomis.
• Sriuba su bulvėmis.
• Sriuba su grūdais.
• Vaisių sriubos.
• Pieno sriuba su makaronais.
• Burokėlių sriuba
• Ukrainos borscht ant dietos sultinio.
• Sriuba su nedideliu žirnių kiekiu.
• Perlų miežių sriuba.

Javai ir grūdai

Grūdų ir grūdų sąrašas:

• Grikių kruopos
• Ryžių kruopos.
• Avižiniai dribsniai.
• Miužiai be draudžiamų ingredientų.
• Saldūs ryžiai su džiovintais vaisiais.
• Hercules košė.
• Kuskusas, bulguras.
• Kviečių košė.
• Linų sėklos.

Mėsa ir žuvies produktai

Mėsos ir žuvies produktų sąrašas:

• Triušio mėsa.
• Veršiena
• Jautiena
• Sudakas.
• Menkė.
• Heck.
• Tunų žuvys
• Pollock
• Šviežios austrės.
• Lašiša
• Koldūnai su jautiena ir vištiena.
• Jodinėjimas
• Vištienos filė garuose arba virti.

Kepykla ir makaronai

Sąrašas:

• Ruginių miltų produktai.
• Sėlenos duona.
• Pašariniai grūdų krekeriai.
• Dietiniai sausainiai.
• Išteptas kempinės pyragas.
• Duona.
  
• Makaronai

Pieno produktai

Sąrašas:

• Grietinė
• Natūralus jogurtas.
• Raugintas pienas

Leidžiama naudoti pieno produktus ne daugiau kaip 200 g per dieną.

Daržovės

Sąrašas:

• Brokoliai
• Salierai
• Avokadas
• „Sea Kale“
• Pomidorai.
• Šparaginės pupelės.
• Bulvės
• Morkos
• Moliūgų
• Burokėliai
• Kavinė.

Vaisiai ir uogos

Sąrašas:

• Uogų tyrė.
• Slyvos
• Arbūzas
• Uogų putos.
• Vaisių želė.
• Sultinys iš žemės uogų.
• Kepti obuoliai.

Aliejai

Sąrašas:

• Augalinis aliejus - iki 15 g per dieną.
• Sviestas - iki 15 g per dieną.

Sąrašas:

• Pusė vištienos trynio per dieną.
• 2 putpelių kiaušiniai per dieną.
• Omletas iš kiaušinių.

Užkandžiai

Sąrašas:

• Žuvų aspika.
• Salotos su jūros gėrybėmis.
• Skvošo ikrai
• Silkė, mirkyta druskoje.
• Daržovių salotos.
• Įdaryti žuvys.
• Vaisių salotos
• Kopūstai.
  
• Vinaigrette.

Pagardai ir padažai

Sąrašas:

• Vanilė ir cinamonas.
• Druska
• Gravy daržovės su grietine.
• Krapai.
• Petražolės
• Vaisių padažas.

Saldus

Sąrašas:

• Sausainių pyragas (ne daugiau kaip 100 g).
• Virtuvėje kepti vaisiai.
• Džiovinti vaisiai.
• Meduoliai.
• Ledinukai.
• Cukrus.
• Uogienė su cukraus pakaitalu (geriau jį atskiesti vandeniu).
• Koldūnai su daržovių arba uogų užpildu (tešla turėtų būti virti vandenyje).
• Saldainiai be kavos, šokoladas.
• Marmeladas namuose.
• Vaisių putos.
• Uogų želė.
• Vaisių želė.
• Turkų malonumas be riešutų.
• Nugatas
• Minkštas karamelė be priedų.

Draudžiami maisto produktai ir patiekalai

Gėrimai

Sąrašas:

• Cikorijos
• Šokoladas
• Žalioji arbata.
• Stevia
• Freshes.
• Sultys iš pakuotės.
• Morkos.
• Karkade.
• Kava ir kakava.
• Išrūgos
• Gazuoti gėrimai.
• Bet kokie alkoholiniai gėrimai (netgi mažai alkoholio).

Sąrašas:

• Žuvų sriuba.
• Mėsos sriuba.
• Grybų sriuba.
• Špinatų sriuba.
• Pupelių sriuba.
• Okroshka
• Sūrio sriuba.

Kruopos

Sąrašas:

Žuvis ir mėsa

Sąrašas:

• Mėsos šalutiniai produktai (inkstai, kepenys, liežuvis).
• Rūkyta mėsa.
• Dešros.
• Konservuota mėsa.
• Konservuotos žuvys
• Bet kurios kilmės riebalai.
• Rūkyta žuvis
• Sūdytos žuvys
• Riebios žuvys
• Riebi žuvies ikrai.
• Suši ir ritiniai.
• Krabų lazdelės.

Sąrašas:

• Bet koks kepimo ir saldaus konditerijos gaminys.
• Krekeriai
• Blynai
• Spurgos
• Šviežiai kepta duona
• Patties kepta.

Pieno produktai

Sąrašas:

• Pieno riebalai.
• Sūris Feta.
• Serumas
• Sūris, kurio riebumas didesnis kaip 6%.
• Kremas, kurio riebumas didesnis kaip 6%.
• Riebalų ryazhenka.

Daržovės ir grybai

Sąrašas:

• Kopūstai yra neapdoroti.
• Česnakai ir žalieji svogūnai.
• Paprikos.
• Marinuotos daržovės.
• Visos konservuotos daržovės.
• Visi žalumynai, išskyrus krapus.
• Konservuotos pomidorų pasta.
• Grybai
  
• Špinatai.
• Šparaginės pupelės.
• Ridikėlis
• Ridikėlis
• Rabarbaras
• Baklažanai.
• Kukurūzai

Vaisiai ir uogos

Sąrašas:

• Imbieras
• Riešutai
• Saulėgrąžų sėklos.
• Lemon
• Nevirti vaisiai ir uogos.

Jūs negalite:

Aliejai ir riebalai

Sąrašas:

• Mažai rafinuotas
• Visų rūšių riebalai.
• Visų rūšių riebalai.

Užkandžiai

Sąrašas:

• Dešros.
• Aštrūs ir riebūs užkandžiai.
• Imbieras marinuotas.
• Alyvuogės
• Bet koks išsaugojimas.
• Saulėje džiovinti pomidorai.
• Artišokai

Padažai ir pagardai

Sąrašas:

Desertai ir saldainiai

Sąrašas:

• Kozinaki.
• Kondensuotas pienas.
• Vafliai
• Kakava
• Desertai su riebaliniu kremu.
• Visi ledų tipai.
• Halva
• Kramtomoji guma.
• Šokoladas
• Desertai su sezamu.
• Chuck Chuck.
• Hematogen.
• Popcorn

Iš dalies leidžiami produktai

Šie produktai leidžiami naudoti mažais kiekiais:

• Pieno dešros.
• Kalmarai.
• Krevetės
• Mažai riebalų turintis sūris.
  
• Bulgarijos pipirai.
• Bananai
• Granatai.
• Cukruoti vaisiai.
• Alyvuogių aliejus.
• Sojų padažas
• Perlų miežiai.
• Miežių košė.
• Kukurūzų kruopos.

Dietos gastrito ypatybės

Kai reikia prisiminti gastritą:

• Dieta 5 gastritui reiškia, kad iš meniu galima išskirti bet kokio borsko ir sriuba receptus.
• Taip pat draudžiama valgyti sūrį iš grybų, mėsos ir okroshka.
• Riebalai gali valgyti iki 75 gramų per dieną, trečdalis jų turėtų būti daržovės.
• Nevalgykite šios ligos šviežios duonos ir kepimo.
• Visi receptai su kepimu turi būti pašalinti.
• Angliavandenių kiekis yra 350 gramų per dieną, iš kurių tik 40 gramų yra paprastas.
• Neįtraukiami pieno produktai, kurių riebalų kiekis viršija 6%.
• Kasdienis baltymų kiekis yra iki 90 g, iš kurių pusė yra gyvūniniai baltymai.
• Jūs negalite persivalgyti, greitai valgyti, valgyti iš režimo.
• Reikia laikytis griežtos dietos.
• Gerti daug vandens ne mažiau kaip 2 litrus per dieną.
• Valgyti maistą nėra karšta, o ne šalta.
• Patiekalų maistinė vertė kasdien - nuo 2100 iki 2500 kcal.

Yra dieta su cholecistitu

Dieta 5 (savaitinis meniu su receptais pateikiamas žemiau) cholecistitui - maistas maistas kelis kartus per dieną.

Savybės:

• Valgymas yra būtinas pagal griežtą dienos režimą, siekiant paskatinti tulžies išsiskyrimą, o ne daugiau kaip 700 g paruošto maisto.
• Visų suvalgytų maisto produktų svoris ne daugiau kaip 3500 g.
• Gausus gėrimas (2 l) yra gazuotas vanduo, kompotas, silpna arbata.
• Paprasti sintetiniai riebalai ir angliavandeniai negali būti.
• Visi produktai turi būti be riebalų.
• Kūnui neturėtų būti naudingų mikroelementų. Maistas turi būti 95% baltymų. Dienos riebalų kiekis yra iki 80%, iš kurių tik trečdalis yra augaliniai riebalai. Angliavandenių paros norma yra iki 350 g, iš kurių rafinuoti angliavandeniai yra ne daugiau kaip 100 g.
• Visi patiekalai turi būti virti arba garinti.
• Būtina valgyti ne šaltą maistą, o ne karštą.

Kalakuto ligos dietos savybės

Savybės:

• Kasdienis suvartojamų kalorijų kiekis - 2000 - 2500.
• Kasdienis angliavandenių kiekis - iki 350 g, riebalai - iki 90 g ir baltymai - 80-90 g.
• Iš dietos būtina pašalinti kepti maistą.
• Jūs negalite persivalgyti. Geriau valgyti dažnai, bet mažomis porcijomis (iki 6 kartų per dieną).
• Visada reikia valgyti šiltą maistą.
• Paprasti sintetiniai riebalai negali būti.
• Be gatavo valgio neturėtų būti prieskoniai, prieskoniai.
• Pagrindinę dietą turėtų sudaryti leidžiami daržovės ir vaisiai.
• Produktai prieš naudojimą negali kepti. Leidžiama gaminti juos porai, kartais galite kepti arba virti.

Įrengta dieta pašalinus tulžies pūslę

Dieta 5 (savaitinis meniu su receptais toliau) turėtų būti griežtai laikomasi po operacijos, kad pašalintumėte tulžies pūslę:

• Būtina apriboti riebalų suvartojimą.
• Paruoštas maistas prieš patiekimą turėtų būti sumaltas arba supintas su maišytuvu.
• Po operacijos negalite valgyti grybų ir ankštinių augalų, riebios mėsos ir žuvies.
  
• Sriubos gali būti naudojamos tik mažai riebalų.
• Draudžiami labai lydantys riebalai, tokie kaip kiauliniai taukai ir margarinas.
• Rūkyta mėsa ir bet koks konservuotas maistas gali pakenkti sveikatai.
• Pramoniniai padažai - ketchupas, majonezas, krienai, garstyčios taip pat turi būti pašalinami iš dietos dėl didelio druskos, prieskonių ir riebalų kiekio.
• Žaliavų vaisių ir daržovių vartojimas yra minimalus.

Su dieta su pankreatitu

Dėl pankreatito:

• Dieta 5 - savaitinis meniu su pankreatito receptais neapima maisto produktų, kurie padidina rūgšties susidarymą skrandyje (riebalinė sriuba, ruginiai miltai, aštrūs maisto produktai, marinuoti maisto produktai, konservai).
• Dieta turėtų būti daug baltymų, o angliavandenių ir riebalų kiekis, priešingai, turėtų būti sumažintas.
• Visi maisto produktai turi būti garinami ir sunaudojami ant žemės.
• Kepta turėtų būti pašalinta.
• Jūs negalite badauti, jums reikia mažai porcijomis valgyti.

C hepatito dietos savybės

Turime prisiminti:

• Padidėjęs baltymų ir angliavandenių vartojimas.
• Mažiausias riebalinis maistas.
• Ji turėtų būti visiškai apleista rūkyta ir kepti.
• Būtina apriboti druskos suvartojimą.
• Jums reikia valgyti mažomis porcijomis.

Nėščioms moterims skirtos dietos savybės

• Ribokite druskos suvartojimą.
• Valgykite daugiau pieno produktų.
• Mėsa ir žuvies produktai turėtų būti valgomi virti.
• Kasdienis meniu turėtų būti gausus daržovių ir vaisių.
• Visi maisto produktai turi būti virti pudingais, troškinimais ir klampiais javų grūdais.
• Jūs negalite valgyti greito maisto - greito maisto, pyragaičių, saldainių, šokolado produktų.
• Be to, jums reikia vartoti vitaminų.

Mėginių meniu kiekvieną dieną

Savaitės meniu:

• Pusryčiai - grūdai su pienu ir grūdais, tik baltymų ometas, arbata nėra stipri.
• Užkandžiai - sūrio pyragas arba kepti obuoliai.
• Pietūs - mažai riebalų sriuba, košė, mėsos produktai, virti dvigubame katile.
• Pietūs yra kepami varškės.
• Vakarienė - kompotas, bulvių košės, kopūstai.

Dieta 5. Vienas iš savaitės meniu variantų.