5 dietos lentelė: kas įmanoma, kas neįmanoma (lentelė), savaitės meniu

Dietos 5 stalas - tai sveikas maistas, kuris padeda normalizuoti virškinimo trakto darbą. Paskirtas suaugusiems ir vaikams, turintiems kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų problemų. Šis maistas turi visas būtinas medžiagas žmonėms ir pašalina kepenims ir kasoje kenksmingą maistą.

Švelnus maistas padeda sumažinti viso virškinimo trakto apkrovą, normalizuoja kepenų ir tulžies sistemos funkcionavimą. Tiems, kurie yra nutukę, be problemų, susijusių su virškinimo traktu, 5-oji dieta padės numesti svorį, nes organizme normalizuojamas lipidų (riebalų) metabolizmas. Jei ilgai (iki 2 metų) laikotės šios dietos, pacientai turi stabilią atleidimą, o jo palaikymui reikalingų vaistų kiekis kelis kartus mažėja.

Kokios ligos yra priskiriamos

Dieta siekiama normalizuoti virškinimo organų darbą, susijusį su tulžies gamyba ir išleidimu. Tai yra kepenys, tulžies pūslė ir jos kanalai, kasa.

Ši terapinė dieta skiriama šioms ligoms:

• lėtinis hepatitas;
• kepenų cirozė (nesant kepenų nepakankamumo);
• lėtinis cholecistitas (tulžies pūslės uždegimas);
• tulžies akmenys;
• pankreatitas;
• gastroduodenitas;
• atkūrimo laikotarpis po tulžies pūslės pašalinimo.

Lentelės ypatybės 5

• Frakcinė galia. Valgykite nedidelius valgius iki 6 kartų per dieną. Tai žymiai sumažina virškinimo sistemos apkrovą ir padeda numesti svorį.
• Maisto temperatūra Jūs negalite valgyti labai karšto ir labai šalto maisto. Sveikiausia maisto temperatūra maisto produktuose yra vidutiniškai šilta.
• Vanduo Vandens kiekis, kurį reikia suvartoti per dieną, nuo 1,5 iki 3 litrų.
• Kepti, sūdyti, marinuoti, aštrūs. Visi šie produktai turi būti pašalinami iš dietos, nes jie neigiamai veikia kepenų ir tulžies pūslės funkcionavimą.
• Voverės. Būtina naudoti augalinius baltymus ir gyvūninius baltymus iš viso 50% dienos dietos.
• Daržovės ir vaisiai. Pakeiskite organizmo angliavandenių poreikį su žaliavinėmis daržovėmis ir vaisiais, kurie leidžiami ant dietos (žr. Lentelę).
• Druska 5 lentelėje druskos kiekis sumažinamas iki 8-10 gramų per dieną.

Yra įvairių maisto stalo №5, - tai 5A mitybos lentelė, kuri skiriama ūminiam hepatitui ir cholecistitui. Šios dietos tikslas yra pašalinti ūminę ligos stadiją, po kurios pacientas paprastai pereina prie 5 mitybos stalo, kad palaikytų remisiją.

Koks skirtumas tarp dietos lentelės Nr. 5 ir 5A lentelės? Pagrindinis skirtumas tarp 5 pagrindinės dietos lentelės yra tas, kad visi daržovės ir vaisiai turi būti termiškai apdorojami. Be to, kad neįtrauktos kepti, aštrūs, riebalai, taip pat neįtraukiamos visos vaisių ir daržovių organinės rūgštys.

Vienas iš 5A dietos bruožų yra draudimas maisto produktams, kurie sukelia fermentaciją žarnyne. Tai dar viena priežastis, kodėl daržovės ir vaisiai patiekiami virti arba kepti.

Dieta 5 lentelė, kas yra įmanoma ir kas ne (lentelė)

Lentelėje galite pamatyti, ką galima valgyti ir kas negali būti tausojančioje maisto dietoje. 5. Naudokite šią informaciją rengdami savaitės meniu.

Dietos lentelės numeris 5

5 lentelė - ideali dieta žmonėms, kenčiantiems nuo kepenų ir tulžies pūslės ligų. Tai puikus medicinos ir terapinio gydymo priedas. Gerai suprojektuotas meniu ir griežtas dietos laikymasis, dauguma pacientų gerokai pagerina jų būklę. 5 lentelėje yra daug taisyklių ir apribojimų, kurie turėtų būti suprantami prieš pradedant dietą.

Kas paskyrė lentelės numerį 5

Mitybos stalas 5 nurodomas:

• lėtinis ir ūminis hepatitas;
• tulžies pūslės liga;
• pankreatitas;
• kepenų cirozės atveju (jei nėra kepenų funkcijos nepakankamumo);
• cholecistitas;
• gastroduodenitas.

Suteikiama dieta, įskaitant ir vaikus.

Pagrindinės dietos taisyklės

Ši terapinė dieta reiškia, kad konkretus produktų sąrašas yra visiškai ar iš dalies uždraustas.

• šviežia duona, tešlos tešla, tešla, visos tešlos, virtos sviestu (blynai, keptos pyragai, kepta);
• gyvūnų riebalai;
• marinuotas maistas;
• rūkyta mėsa;
• Konservai;
• ankštiniai augalai;
• grybai;
• vaisiai (išskyrus obuolius ir bananus, bet ne daugiau kaip 1 per dieną);
• bet kokios dešros;
• subproduktai;
• alkoholis;

Galima su apribojimais:

• kruopščiai virti makaronai (skrudinti makaronai, makaronai su bet kuriuo draudžiamu ingredientu);
• žuvys (virti arba kepti, išskyrus riebalines veisles);
• mažai riebalų turinti mėsa ir paukštiena;
• pienas, pieno produktai;
• sūriai (išskyrus aštrias veisles);
• grūdai (trupiniai ir klampūs, draudžiami kukurūzai, perlų miežiai, soros);
• kiaušiniai (virti arba garinti, ne daugiau kaip du per dieną, pabandykite pašalinti trynius);
• saldus (išskyrus riebalinius desertus, šokoladą, labai rūgštų ar labai saldų džemą).

Iš gėrimų yra visiškai draudžiama gazuoti, vynuogių sultys, kava, kakava.

Pagrindinė mitybos taisyklė - visi maisto produktai turėtų būti virti arba kepti, retais atvejais maisto produktai gali būti kepti, bet jokiu būdu, daržovės ir miltai. Daržovės ir kiti pluošto šaltiniai turėtų būti trinti. Stringy mėsa turi būti smulkinta mėsmale.

Maistas turi būti šiltas arba vidutiniškai karštas.

Pagrindinis patiekalas prie stalo Nr. 5 yra daržovių sriubos, virtos ne mėsos sultinyje. Leidžiama naudoti pieno ir vaisių sriubas, sriubą be mėsos, sriubą be mėsos, žirnių. Sriubose galite įpilti vidutinio druskos ir šiek tiek grietinės.

5 lentelė nurodo maistą su maža energine verte, per dieną reikia vartoti ne daugiau kaip 1800-2000 kcal. Tuo pačiu metu reikia gerti daug skysčio, ypač gryno vandens.

Meniu dietos lentelė 5

Kadangi maistas turi būti pilnas ir įvairus, gydytojai rekomenduoja iš anksto paruošti savaitės meniu. Čia yra tokio meniu pavyzdys.

Pirmadienis

Pusryčiai: grikiai su sviestu, arbata be cukraus.
Pietūs: garų baltymų omletas, obuolių pyragas, arbata be cukraus.
Pietūs: avižiniai sausainiai, 1% kefyro riebalai.
Vakarienė: kopūstai su grietinės padažu, ruginės duonos gabalas, persikų sultys.
Antroji vakarienė: raudonmedžio nuoviras.

Antradienis

Pusryčiai: avižiniai dribsniai su džiovintais vaisiais, sėlenos duona, žaliosios arbatos.
Pietūs: sriuba be mėsos, kepta kalakutiena su žolelėmis, kompotas.
Pietūs: varškė su braškėmis ir grietine.
Vakarienė: pilaf su vištiena, morkomis ir slyvomis, raudonmedžio sultiniu.
Antra vakarienė: kefyras.

Trečiadienis

Pusryčiai: manna su džiovintais abrikosais, varškė su medumi ir jogurtu, arbata be cukraus.
Pietūs: grikiai, virti jautiena, daržovių salotos.
Užkandžiai: obuolių sultys, sultys.
Vakarienė: lydeka su grietine, bulvių koše, arbata.
Antra vakarienė: 1% riebalų kefyro.

Ketvirtadienis

Pusryčiai: baltymų omletas su pomidorais, morkų salotos su slyvomis, želė.
Pietūs: virtos menkės, baklažanų ir brokolių sriuba, pienas.
Pietūs: ryžių troškinys, kompotas.
Vakarienė: daržovė, virtos vištienos filė, arbata su cukrumi.
Antra vakarienė: žolelių arbata.

Penktadienis

Pusryčiai: skysti grikiai, sūris, želė.
Pietūs: virtos smulkintos jautienos, moliūgų košės, arbata su medumi.
Pietūs: avižiniai sausainiai, arbata.
Vakarienė: kalmarų salotos su grietine, ryžiais, abrikosų sultimis.
Antra vakarienė: kefyras arba laukinis rožinis vanduo.

Šeštadienis

Pusryčiai: avižiniai dribsniai, granatai, želė.
Pietūs: burokėlių sriuba, jautienos pyragaičiai su garais grikiais, kompotas.
Užkandžiai: varškė su uogomis ir grietine, kompotas.
Vakarienė: kepta kalakutienos filė su obuoliais, morkų tyrėmis, mors.
Antra vakarienė: žaliosios arbatos.

Sekmadienis

Pusryčiai: baltymų omletas su pomidorais, sūriu, žalia arbata.
Pietūs: virtos žuvys, bulvių košė, daržovių sriuba, sultys.
Užkandis: obuolių pyragas.
Vakarienė: ryžiai, virtos kalmarai, sėlenos duona, arbata.
Antra vakarienė: kefyras arba laukinis rožinis vanduo.

Receptai skaniems mitybos patiekalams

Maistinis maistas nereiškia, kad maistas turi būti šviežias ir skonis. Žemiau pateikiami puikūs receptai, kurie padės lengviau ir maloniau vartoti dietą. Receptai skirti vienai porcijai.

Kopūstai

Jums reikės: 250 g kopūstų (sveiki lapai), 100 g mėsos, iš kurių galima pasirinkti, 20 g ryžių, petražolių, šiek tiek grietinės.

Išskalaukite kopūstų lapus, įpilkite verdančiu vandeniu 10 minučių. Virkite mėsą ir ryžius iki virimo. Trupinkite mėsą, sumaišykite su ryžiais, smulkintomis petražolėmis. Išpjaukite smulkintą mėsą ant kopūstų lapų, apvyniokite taip, kad lapas neatsidengtų. Įdėkite kopūstų ritinius į keptuvę, supilkite sultinį iš kopūstų, užvirkite ir virkite, kol pasiruošsite (kol lapai yra minkšti). Patiekite su grietine.

Džiovintų vaisių ir obuolių sriuba su ryžiais

Jums reikės: 50 g džiovintų vaisių, 1 didelio šviežio obuolio, 3 šaukštai cukraus, 20 g ryžių.

Atsargiai surūšiuokite džiovintus vaisius, nuplaukite, užpildykite vandeniu. Įpilkite cukraus, užvirkite ir virkite 40 minučių. Išimkite iš karščio ir palikite stovėti 2 valandas. Kepkite ryžius iki virimo. Sutarkuokite obuolį. Maišykite ryžius su obuoliais ir pridėkite į sriubą. Jis turėtų būti šiek tiek šildomas.

Lydeka ešeriai grietinėje

Jums reikės: 200 g ešerių filė, 50 g grietinės, žalumynų.

Trupinkite žalumynus ir maišykite su grietine. Nuplaukite nugarinę filė su gautu grietinėlės padažu ir kepkite orkaitėje 180 laipsnių 15-20 minučių.

5 dietos lentelė: produktų lentelė, meniu, kuris gali ir negali būti valgomas

Įžymūs sovietų mokslininkai M.I. Pevzner sukūrė specialią dietą, vadinamą 5 lentele, kurios laikymasis labai padeda gydyti kepenų, tulžies takų, tulžies pūslės ir kitų kūno patologinių ligų gydymą. 5a dietos lentelė skiriama lėtinio pankreatito ir hepatito paūmėjimo pacientams.

Be virškinimo trakto apkrovos mažinimo ir terminio, mechaninio bei biocheminio poveikio skrandžio ir žarnyno ribojimui, visa 5 mitybos dieta sukuria sąlygas normalizuoti lipidų apykaitą, visą tulžies sistemą ir pagrindinį filtravimo organą, kepenis.

Apie medicininę dietą 5

Terapinio maisto lentelės Nr. 5 paskirtis yra rekomenduojama ne tik dėl šių organų lėtinių patologijų paūmėjimo (remisijos hepatito, turinčio vidutinį funkcinį kepenų nepakankamumą, cholelitiazę, lėtinį cholecistitą).

Kasos gydymas (ūminis pankreatitas) prasideda nuo alkio (nuo 1 iki 3 dienų), palaipsniui įvedant į maisto produktus specialius kulinarinius vaistus pagal dietos lentelę Nr. 5a. Siekiant sumažinti kasos krūvį, visi produktai, įskaitant daržoves ir vaisius, vartojami tik po kepimo ir terminio apdorojimo.

Pagrindinės lentelės taisyklės 5

5 val. Mitybos lentelėje cheminių junginių kasdienis suvartojimo lygis yra:

• vanduo (nemokamai) nuo 1,5 iki 2 litrų;
• druska nuo 6 iki 10 gramų (kai pankreatito paūmėjimas pirmuoju etapu, druskos nėra, tuomet jis palaipsniui patenka į dietą);
• angliavandeniai nuo 300 iki 350 gramų (paprastų greitai sugeriančių angliavandenių skaičius iki 40 gramų);
• riebalai nuo 70 iki 75 gramų (augalų lipidų norma yra 25 gramai);
• baltymų junginiai 90 gramų, iš kurių pusė yra gyvūniniai baltymai.

Kasdienio meniu energijos vertė svyruoja nuo 2100 iki 2500 kcal. Maisto produktų skaičius nuo 5 iki 6.

Kas yra paskirtas?

Pacientai, sergantys cholecistitu, pankreatitu, hepatitu. Šių patologijų gydymas be griežtos 5-osios dietos yra neįmanomas, pasak patyrusių gastroenterologų. 5 lentelę galima laikytis iki dvejų metų.

Dieta 5 stalas, ką gali ir ko negali (produktų lentelė)

Kategoriškai kontraindikuotina įtraukti į kepti maisto produktus, produktai, įskaitant ugniai atsparius riebalus, turi didelę didelio tankio cholesterolio ir purinų koncentraciją.

Apriboti ekstrakcinių medžiagų tiekimą, pernelyg skatinantį skrandžio sulčių sekreciją, sumažėja virškinimo proceso cheminė apkrova.

Visi patiekalai virinami daugiafunkciniu arba dvigubu katilu, virti arba kepti. Mėsą, ypač stangrintą, ir visas daržoves, šiurkščiavilnių maistinių skaidulų šaltinius, reikia trinti.

Vartojamo maisto temperatūra taip pat yra svarbi (nuo 20 iki 60 ° C), ty nei karšti, nei šalti maisto produktai, kurie dirgina virškinimo traktą, yra nepriimtini. Frakcinės dalys naudojamos su pakartojamumu kas 2,5-3 valandos, todėl virškinimo trakte greitai apdorojamas gaunamas lengvas maistas.

• Gėrimai ir desertai: želė ir kompotas iš šviežių džiovintų vaisių (tik saldūs), daržovių sultys be druskos ir prieskonių, silpna arbata su nugriebtu pienu, medumi, uogiene (ribotas), marmeladas, saldainiai, pelkės, putos ir želė.
• Duona: kasdien arba džiovinti kviečiai.
• Daržovių sriubos.
• Riebalų neturintys pieno produktai.
• Mucus virti košė: ryžiai, grikiai, kviečiai, avižos.
• Mityba.
• Liesos žuvys.
• Kulinarijos būdu apdorotos ir grynintos daržovės, išskyrus draudžiamą, krakmolingos, pavyzdžiui, bulvės, ribotos.
• Kiaušiniai (ne daugiau kaip 1 vnt. Per dieną garų omleto arba virinto minkštos virimo pavidalu).
• Riebalai: augalinis aliejus, nesūdytas sviestas (pridėkite tik paruoštus, šiek tiek atšaldytus šoninius patiekalus ir karštus patiekalus).
• Kepti saldūs vaisiai (obuoliai, kriaušės), saldūs džiovinti vaisiai (džiovinti abrikosai, razinos, slyvos).

• alkoholiniai gėrimai, juoda kava, gaivieji gėrimai ir soda, energetiniai gėrimai, sultiniai, giros,
• raugūs karšti patiekalai (sriuba, marinatas, žaliasis borskas),
• ankštiniai daržovės, grybai
• perlų miežiai, soros ir kukurūzų kruopos
• riebios mėsos ir kiaulienos, riebalinės žuvys (lašiša, skumbrė, lašiša, sardinė, stellate) ir ikrai
• aštrūs ir rūgštūs daržovės ir žolės (kopūstai, porai, špinatai, rūgštis),
• kulinarijos, avienos, kiaulienos, jautienos taukai, margarinas
• Subproduktai, konservuoti, sūdyti, marinuoti, rūkyti, kepti, aštrūs, aštrūs patiekalai
• kietai virti kiaušiniai
• šviežios kepinės, rudoji duona ir krekeriai
• greitas maistas
• ledai, riebaliniai pieno produktai
• šokoladas, konditerijos gaminiai, tešlos konditerijos gaminiai, konditerijos gaminiai
• kakavos pupelės
• majonezas, kečupas ir visi kiti padažai.

Lentelėje nurodoma, kas yra įmanoma ir kas neturėtų būti naudojama, kai 5 lentelė (pilnas sąrašas).

Mėginio meniu dietos lentelės numeris 5

Mitybos 5 stalo meniu patiekalai yra maitinami ir įvairūs. Pateikiame kasdienio meniu pavyzdį pacientams, kuriems skirta ši maisto sistema.

• Pusryčiai: avižiniai dribsniai (2 šaukštai džiovintų dribsnių) su ½ arbatiniu šaukšteliu sviesto, garo omletas ant vandens, raudonmedžio gėrimas.
• Užkandis: rūkyta morkų tyrė.
• Pietūs: ryžių sriuba su daržovėmis, virtos kalakutienos filė (ne daugiau kaip 100 gramų), tarkuoti runkeliai, užvar iš sausų slyvų ir kriaušių.
• Pietūs: mažai riebalų varškė (100 g), kepta obuolė.
• Vakarienė: virtos jūrų lydekos (90 g), brokolių arba cukinijų tyrės, šaltalankių ar vaisių arbata.
• Vakarienė vėluojama: bifidokofir.

Mityba visiškai atitinka fiziologinius kūno poreikius tiek energijoje, tiek biologiškai aktyviose medžiagose. Dietos lentelė, skirta kas savaitę pankreatitui, sudaroma pagal pateiktas rekomendacijas.

Vaikų ir suaugusių pacientų mitybos režimas leidžia ne tik normalizuoti kasos, kepenų, tulžies pūslės, tulžies takų biologinį veikimą ir atkurti optimalų virškinimo organų veikimą, bet ir prarasti svorį. Pagal pacientų nuomones apie dietą Nr. 5 - svorio netekimas vyksta harmoningai, sklandžiai ir visam laikui.

Reikšmingas lipidų apribojimas yra naudingas visiems žmonėms, kuriems reikia išlaikyti virškinimo trakto organus. Laikydamiesi šio meniu ilgą laiką, galite atsikratyti skausmo ir diskomforto dešinėje hipochondrijoje, taip pat pagerinti ir išvalyti visą kūną.

1–15 gydymo stalai (dietos) pagal Pevzner: produktų lentelės ir dieta

Gydomosios lentelės (dietos) pagal Pevzner - ši dietos ir gastroenterologijos įkūrėjų TSRS įkūrėjų prof. M. I. Pevznerio sukurta dietų sistema. Sistema plačiai naudojama kompleksiškai gydant ligonių ligas ligoninėse, sanatorijose. Lentelės taip pat rekomenduoja pacientus, kai jie yra už medicinos įstaigų ribų.

Pevzner dietos sistemoje yra 15 gydymo lentelių, atitinkančių konkrečias ligų grupes. Kai kurios lentelės skirstomos į kategorijas su raidėmis. Terapinės dietos kategorijos koreliuoja su patologinio proceso etapu ar laikotarpiu: ligos paūmėjimas (aukštis) → blukimo paūmėjimas → atsigavimas.

Nurodymai dėl medicininių stalų paskyrimo:

• 1, 1a, 1b dietos numeris - skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa;
• 2 mitybos numeris - atrofinis gastritas, kolitas;
• 3 mitybos numeris - vidurių užkietėjimas;
• Mitybos numeris 4, 4a, 4b, 4c - žarnyno liga su viduriavimu;
• 5, 5a dietos numeris - tulžies takų ir kepenų ligos;
• Mitybos numeris 6 - urolitizė, podagra;
• 7, 7a, 7b, 7v, 7g dieta - lėtinis ir ūminis nefritas, lėtinis inkstų nepakankamumas;
• Mitybos numeris 8 - nutukimas;
• Mitybos numeris 9 - diabetas;
• 10 mitybos numeris - širdies ir kraujagyslių sistemos ligos;
• Dietinis skaičius 11 - tuberkuliozė;
• 12 mitybos numeris - nervų sistemos ligos;
• 13 mitybos numeris - ūminės infekcinės ligos;
• 14 mitybos numeris - inkstų liga, kai akmenys išleidžiami iš fosfatų;
• Dieta №15 - ligos, kurioms nereikia specialių dietų.

1 lentelės numeris

Indikacijos:

• skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa ūminėje stadijoje ir nestabili remisija;
• ūminis gastritas;
• lėtinis gastritas su normaliu ir aukštu rūgštingumu nesubrendusio paūmėjimo etape;
• gastroezofaginio refliukso liga.

Dieta: 4-5 kartus per dieną

Paskyrimo data: mažiausiai 2-3 mėnesiai

5 mitybos stalas: meniu ir produktai

5 lentelė - specialus dr. M.I. Pevznerom. Jis laikomas vienu geriausių žmonių, kenčiančių nuo kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligų.

Pevzner dietos lentelė 5 numato maistą su visu kalorijų kiekiu, tačiau riebalų ir cholesterolio turinčių maisto produktų apribojimu. Taip pat neįtraukti kepti maisto produktai, tačiau yra daug vaisių ir daržovių.

Naudojimo indikacijos

• lėtinis hepatitas, be paūmėjimo;
• lėtinis cholecistitas;
• cholecistitas su atsigavimu;
• kepenų cirozė, jei trūksta funkcijos;
• tulžies pūslės liga;
• ūminis hepatitas ir cholecistitas atsigavimo laikotarpiu;
• Be to, skiriama 5 dieta, jei nėra ryškios žarnyno patologijos.

Dietos tikslas

Penktosios dietos tikslas - chemiškai skustis kepenis geros sveikos mitybos sąlygomis ir normalios kūno sistemos funkcijos (švelnus mityba).

Bendrosios dietos charakteristikos

• normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (nedidelis sumažėjimas);
• ribotas riebalų kiekis meniu;
• Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais - virimo, kepimo, kartais - troškinimo. Tuo pačiu metu reikia nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug celiuliozės. Stambią mėsą rekomenduojama smulkiai pjaustyti. Kepkite daržoves ir miltus;
• šalti patiekalai su dieta 5 nerekomenduojami;
• produktai, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, tokių kaip purinai, oksalo rūgštis, yra kontraindikuotini;
• neįtraukiami maisto produktai, sukeliantys žarnyno patinimą, turintys šiurkščius pluoštus, turintys daug ekstrakcijos medžiagų, skatinantys virškinimo sulčių sekreciją;
• ribotas druskos apribojimas.

Maitinimo režimas

Taigi, dietos lentelė Nr. 5: 4-5 kartus per dieną maždaug lygiomis dalimis.

Rekomenduojama gerti skystį tuščiu skrandžiu.

Dienos racionas (energinė vertė ir cheminė sudėtis):

• voverės - iki 80 gr. (Iš kurių 50% yra gyvūninės kilmės);
• riebalai - iki 80-90 gr. (Iš kurių 30% yra augalinės kilmės);
• angliavandeniai - iki 400 gramų;
• 1,5 - 2 litrų skystis;
• bendra energijos vertė - apie 2400–2800 kcal (apskaičiuokite patiekalą kalorijų skaičiuokle);
• Druska naudojama ne daugiau kaip 10 g.

Siekiant išlaikyti kepenų funkcionavimą, 5 lentelėje nurodyta, kad rekomenduojama vartoti hepatoprotektorius (pvz., Ursosan).

Maistas, kuris gali būti vartojamas dietoje

Maistas, kuris nevalgo dietos metu

Gėrimai

• Silpna juoda arbata su citrina, pusiau saldus arba su cukraus pakaitalu (ksilitoliu), pienu;
• Dogrose nuoviras;
• Sultys, atskiestos vandeniu (tolerancijai);
• Grynas ir šviežių vaisių kompotas;
• Želė;
• Pomidorai ant cukraus pakaitalo (ksilitolis) arba pusiau saldūs cukrumi;
• Morzė ir želė (ne rūgštus);
• Paruošta ramunė.

• Kava;
• Kakava;
• Gazuoti ir šalti gėrimai;
• Alkoholiniai gėrimai (viskas griežtai draudžiama, įskaitant mažai alkoholio);
• Šokoladas ir kava;
• Žalioji arbata, stevijos lapai, knotweed žolė, stevijos ekstraktas;
• Išrūgos;
• Cikorijos;
• Karkade;
• Šviežios ir spaustos sultys;
• Morkos.

Sriubos

• Sriuba - tai pagrindinis patiekalas dietoje (ne ant sultinio)!
• Vegetariškos sriubos - bulvių košė, cukinijos, moliūgai, morkos, manų kruopos, avižiniai arba grikiai, ryžiai, makaronai. Leidžiama pridėti 5 g sviesto arba 10 g grietinės;
• Vaisių sriubos;
• Pieno sriubos su makaronais;
• Borschas (be sultinio);
• Sriubos vegetaras;
• Burokėlių sriuba;
• Žirnių sriuba (skystas, su minimaliu žirnių kiekiu);
• Miežių sriuba.

• Sultiniai, virti ant mėsos, žuvies ir grybų, taip pat sultiniai, pagaminti iš ankštinių augalų, skrandžio ar špinatų;
• Okroshka (apie kefyrą, kvassą, bet kokį).

Kashi / kruopos

• Supilkite košes ir pusiau klampius grikius, avižinius, manų kruopos ir ryžius, virtus vandenyje arba per pusę su pienu;
• Įvairūs iš grūdų pagaminti produktai: puokštė, puodeliai, pusiau sumaišyti pudingai su varške, makaronai, makaronai, varškės;
• Pilafas su džiovintais vaisiais;
• Miužiai (be priedų, kurie draudžiami dietoje)
• Avižiniai dribsniai (be priedų);
• Kuskusas, Bulgur;
• Soros košė;
• Linų sėklos;

• Ankštiniai augalai nepatenka į grūdus (kaip nepriklausomas patiekalas);
• Perlų miežiai, miežiai, kukurūzų kruopos yra ribotos;
• Lęšiai

Makaronai

• Mažai riebalų pasta

• Riebalinės pastos;
• Makaronai su draudžiamais ingredientais dietoje;
• Makaronai su karštais, kreminiais arba pomidorų padažais.

Mėsa / žuvis / mėsos produktai

• Mažai riebalų jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (visi naminiai paukščiai be odos). Mėsa gaminama virtos arba garų pavidalo, sumaltos arba kapotos (kotletai, puokštės, bulvių košės, koldūnai, jautienos stroganoffas, minkštas mėsos gabalas);
• Kopūstų ritinėliai, pilaf su virtomis uogomis (ne rūgštus padažas);
• Pieno dešros (labai ribotos);
• Paruoškite mažai riebalų žuvų veisles (menkes, menkes, jūrų lydekius, paprastuosius tunus): virkite arba kepkite po virimo. Jūs galite gaminti kviečius arba mėsos, žuvies rutuliukus arba visą gabalėlį. Vartojimas ribojamas tris kartus per savaitę;
• Šviežios austrės;
• Krevetės, kalmarai, midijos - ribotos;
• Lašiša yra ribota riebalų kiekiu ir kaip užkandis, o ne kaip pagrindinis patiekalas;
• Koldūnai su veršiena arba vištiena (tešla, liesa mėsa, vanduo, druska) - labai ribotas riebalų kiekis ir nebūtinai kepti;
• Arkliai (virti ir kepti);
• Vištienos krūtinėlė, virtos arba virtos.

• Inkstai, kepenys, liežuvis, visos dešros, rūkyti produktai, taip pat mėsos konservai;
• Kiaulienos riebalų naudojimas yra ribotas, o kepimo aliejus kartu su jautiena ir aviena yra visiškai pašalintas;
• Konservuotos žuvys
• Sūdytos ir rūkytos žuvys
• Riebalų žuvų veislės (lašiša, upėtakis, karpis, ungurys, eršketai, eršketai, beluga, šamas ir tt);
• Kaviarų granulės (raudona, juoda)
• Suši;
• Jautienos liežuvis;
• Krabų lazdelės.

Duona

• Sėlenos duona;
• Ruginė duona;
• Krekeriai;
• Kviečių duona iš 1 ir 2 klasių džiovintų arba konditerijos kekių, krekerių;
• Nesaldinti sausieji sausainiai, sausainiai;
• Kepiniai su virtomis mėsos ir žuvies, varškės, obuolių;
• Sausi sausainiai;
• Skiltelės (krekeriai) kviečiai;
• Duona (be konservantų);
• Nupjaukite

• Visi produktai, pagaminti iš sultinio ir saldaus tešlos;
• Keptos spurgos;
• Šviežia duona;
• Blynai;
• Kepti pyragai;
• Krekeriai iš konditerijos gaminių.

Pieno / fermentuoto pieno produktai

• Grietinė (mažiausias riebalų kiekis) ir sūris (ne aštrūs ir labai nedideli kiekiai);
• Ne daugiau kaip 2% riebalų kefyro, jogurto ir paryškinti arba mažai riebalų turintys varškės, pieno - 200 gramų. Taip pat galite gaminti sūrio patiekalus, pufus ir troškinimus, tingus koldūnus ir sūrio pyragus, rūgštų pieną, pudingas;
• Feta sūris - ribotas riebalų kiekis;
• Jogurtai (be konservantų).

• Neįtraukti sūdytų veislių sūriai;
• Riebaliniai pieno produktai;
• Kremas, pienas 6%, ryazhenka, riebalinis varškės sūris;
• Išrūgos

Daržovės

• Krakmolingos daržovės, virtos ir iškeptos nuskustas: bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, moliūgai, burokėliai, kiniški kopūstai;
• Salotos (Romainas, Kukurūzai, Ledai ir kiti neutralūs salotos) ribotais kiekiais;
• Bulgarijos pipirai (ribotais kiekiais);
• Avokadas;
• Jūros kopūstai;
• Agurkai;
• Pomidorai (labai nedideli kiekiai, pasunkėję - neįtraukti);
• Žaliosios pupelės - patys ankštys gali būti virtos arba kepamos;
• Salierai, brokoliai (geriau po terminio apdorojimo).

• Daržovės yra neįtrauktos į: grybus, kukurūzus, rūgštingumą, špinatus ir rabarbarus, ridikas, ridikas, ropės, baklažanai, česnakai, svogūnai, šparagai;
• Žalieji svogūnai, marinuotos daržovės, konservuoti produktai, įskaitant konservuotus žirnius;
• Prieskoninės žolės ir salotos yra kartaus, rūgštus, aštrus (petražolės, krapai, špinatai, cikorijos, arugula, frizas ir kt.) - ne kaip pagrindinė sudedamoji dalis ar pagrindinis patiekalas, tik kaip apdaila arba aromatas, mažiausiai;
• Pomidorų pasta;
• Baltasis kopūstas žaliaviniu pavidalu (leidžiama gaminti maistą su terminiu apdorojimu mažiausiu kiekiu).

Vaisiai / uogos

• Obuoliai - tik prinokę, minkšti ir ne rūgštūs, išpjauti žaliaviniai, kepti;
• Ne daugiau kaip 1 bananas per dieną;
• Grynas kompotas iš šviežių ir sausų vaisių, želė ir putų ant cukraus pakaitalų;

Granatai (nepiktnaudžiauti), išskyrus hemochromatozę;

Arbūzas, ne daugiau kaip 2 nedideli gabaliukai per dieną;

Džiovinti papajos, džiovinti melionai, džiovinti abrikosai;

Melionas, papajos, ananasai (salotose labai mažais kiekiais, gryna forma - neįmanoma);

Vaisių tyrė (tik iš penktojo vaisių).

Dietinės mitybos lentelės: medicininės dietos lentelės medicininėms ligoms

Tai mitybos, medicininės lentelės - tai pagrindinis ir svarbiausias daugelio negalavimų gydymo metodas. Jei manome, kad yra lengvas cukrinis diabetas ir nutukimas, tada mityba bus vienintelis būdas atsikratyti jų.

Aukštos kokybės klinikinei mitybai bus svarbu:

• tinkamas maisto pasirinkimas;
• specialios virimo technologijos;
• suvartoto maisto temperatūra;
• valgymo dažnumas;
• naudojimo laikas.

Bet kokios ligos eigos pablogėjimą gali sukelti įvairūs mitybos režimo ir kokybės pažeidimai. Jei sergantis asmuo nesilaiko tinkamos dietos, tai sukels tokias pasekmes:

1. padidinti gliukozės kiekį kraujyje;
2. lėtinio pankreatito paūmėjimas;
3. padidinti kraujospūdžio lygį;
4. riebalų įsiskverbimo į virškinimo organus pablogėjimas;
5. antsvoris.

Praktiškai visose gydymo ir profilaktikos bei sanatorijos įstaigose yra įprasta taikyti specialią dietų numeravimo sistemą (lenteles). Dietos numeruojamos:

• dieta №1, №1а, №1b (naudojama skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa);
• 2 mityba (rodoma lėtiniam gastritui, ūminiam, enteritui, kolitui, lėtiniam enterokolitui);
• dieta 3 (reguliarus vidurių užkietėjimas);
• 4a, Nr. 4a, Nr. 4b, Nr. 4c (žarnyno liga su viduriavimu);
• mitybos numeris 5, numeris 5a (kepenų ir tulžies takų ligos);
• 6 mityba (podagros dieta, taip pat šlapimtakis su akmenų iš šlapimo rūgšties druskos išvaizda);
• 7, Nr. 7a, Nr. 7b (ūminis ir lėtinis nefritas, pyelonefritas, glomerulonefritas);
• dieta 8 (nutukimas);
• dieta 9 (diabetas);
• 10 mitybos (širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimai su nepakankama kraujo apytaka);
• mitybos numeris 11 (tuberkuliozės metu);
• mitybos numeris 12 (naudojamas nervų sistemos funkcinėms ligoms gydyti);
• mitybos numeris 13 (ūminėms infekcinėms ligoms);
• dieta №14 (inkstų liga su akmenų išleidimu, kurie susideda iš oksalatų;
• Dieta №15 (visų rūšių ligos, kurioms nereikia specialios mitybos).

1 lentelės numeris

Šios dietos lentelės sudėtyje yra sumaltų sriubų (pieno, daržovių, javų). Šiems patiekalams neįmanoma naudoti kopūstų, žuvies ir mėsos sultinių.

Rekomenduojama virtos daržovės, tarkuotos košė su sviestu arba pienu.

Jūs galite įtraukti mėsą ir žuvį su mažu riebalų kiekiu, tai, kaip ir kitos dietos, medicininės lentelės, tokia mityba sveikina. Tai gali būti garų menkės, lydekos, ešeriai, vištienos arba virtos mėsos padažai.

Be to, galite naudoti alyvas:

Pieno produktai gali būti įtraukti į: nugriebtą pieną, grietinėlę, ne rūgštų rūgštį, ne rūgštų grietinę, tarkuotą varškę.

Gydytojai rekomenduoja minkštai virti kiaušinius, pasenusią baltą duoną, nesaldintus krekerius. Taip pat įrodyta, kad naudojami: uogos, vaisiai, daržovės, vaisių sultys, dogrose tinktūra, arbata, kakava, kompotai ir želė.

Kai tik paciento būklė stabilizuojasi, galite pereiti prie virinto maisto be ieško.

Kai dieta Nr. 1 riboja druskos kiekį (iki 8 g per dieną).

Maistas vartojamas ne mažiau kaip 6 kartus, gerai jį kramtant.

Svarbu! Reikėtų vengti itin karšto ir šalto maisto.

N lentelė 1a

Šioje dietoje yra:

• pienas (ne daugiau kaip 5 stiklai);
• gleivių košė su sviestu (pienas, manų kruopos, kviečiai);
• minkšti virti kiaušiniai (2-3 kartus per dieną);
• virtos liesos mėsos ir žuvies sūrio;
• nesūdyti sviestas ir alyvuogių aliejus;
• uogų, vaisių želė;
• morkos, vaisių sultys;
• dogrose nuoviras;
• silpna juoda arbata su nedideliu pieno kiekiu.

Reikėtų prisiminti druskos (iki 5-8 g), taip pat laisvo skysčio (ne daugiau kaip 1,5 l) apribojimą. Be mitybos, turite vartoti vitaminus A, C, B.

Po lovos poilsio, jie valgo skystus, pusiau skystus košes kas 2-3 valandas.

Jei pienas yra nepakankamas, jis gali būti vartojamas mažomis porcijomis.

Jei sergate diabetu ir planuojate išbandyti naują produktą ar naują patiekalą, labai svarbu patikrinti, kaip jūsų kūnas reaguoja į jį! Patartina išmatuoti cukraus kiekį kraujyje prieš ir po valgio. Tai patogu padaryti naudodami „OneTouch Select® Plus“ skaitiklį su spalvų patarimais. Jis turi tikslinius intervalus prieš ir po valgio (jei reikia, jie gali būti pritaikyti individualiai). Patarimas ir rodyklė ekrane iškart parodys, ar rezultatas yra normalus, ar jei bandymas su maistu buvo nesėkmingas.

N 1b lentelė

Visi šie patiekalai gali būti naudojami šioje lentelėje. Be to, leidžiama įtraukti garų kotletus, žuvies koldūnus, tarkuotus pieno košes, džiovintus krekerius.

Galite valgyti košės: ryžių, miežių, miežių. Grūdus reikėtų papildyti daržovėmis.

Druska suvartojama ne daugiau kaip 8 g. Įtraukti vitaminus A, B, C.

Maistas vartojamas 6 kartus per dieną. Jos būklė yra tyrės arba pusiau skystis.

N 2 lentelė

Į šią dietos lentelę įeina:

1. grūdų ir daržovių sriubos (ant grybų, žuvies arba mėsos sultinio);
2. liesa mėsa (virti vištiena, troškinti ar kepti kotletai, mažai riebalų kumpis);
3. liesos žuvys virtos, mirkytos silkės, juodieji ikrai;
4. pieno produktai (sviestas, grietinėlė, jogurtas, kefyras, varškės sūris, aštrus sūris);
5. virti kiaušiniai, kepti omletai;
6. košės: manų kruopos, grikiai, ryžiai (virti arba malti);
7. miltų patiekalai (išskyrus saldžiąsias pyragas): pasenusi duona, krekeriai;
8. daržovės, virti arba neapdoroti vaisiai;
9. vaisių ir daržovių sultys (net rūgštus);
10. kava, arbata, kakava, atskiesta vandeniu;
11. marmeladas, cukrus.

Virtuvės druska gali būti suvartojama iki 15 g. Įtraukti vitaminus C, B1, B2, PP.

Valgykite su šiais dietos stalo pacientais 5 kartus per dieną.

3 lentelės numeris

Į šį lentelę įtrauktų produktų sąrašas apima tuos, kurie gausu pluošto (žalios arba virtos daržovės, vaisiai pakankamai dideliame tūrio). Tai gali būti slyvos, figos, obuolių kompotas, morkos, virtos džiovinti vaisiai, burokėliai.

Svarbu įtraukti jogurtą, pieną, grietinėlę, kasdieninį kefyrą, medų ir aliejų (daržovių ir sviesto) stalo dietoje.

Maitinimui pateikiami grikių ir perlų miežiai. Nepamirškite apie žuvį, mėsą, cukrų.

Mitybos stalas 3 numato gausų gėrimą ir net mineralinį vandenį su dujomis.

Verta prisiminti, kad kai vidurių užkietėjimas gleivinės, želė, kakava ir stipri juoda arbata neįtraukiamos. Jei negalavimas yra susijęs su žarnyno didele motorine sužadinamumu, svarbu visiškai pašalinti pluoštą.

4 lentelės numeris

Mitybos lentelėje yra:

• stipri arbata, kakava, natūrali kava, virti ant vandens;
• džiovinti balti krekeriai;
• šviežiai sumaltas varškė, trijų dienų be riebalų kefyras;
• 1 minkštas virtas kiaušinis;
• gleivių košė, virti vandenyje (ryžiai, manų kruopos);
• virtos mėsos, žuvies (tai gali būti garų kotletai, kuriuose duona pakeičiama ryžiais);
• nuodegų sausųjų juodųjų serbentų uogų, mėlynės;
• želė arba mėlynių želė.

Žarnyno ligų mityba numato ribotą virtuvės stalo druskos suvartojimą ir vitaminų PP, C, B1, B2 įtraukimą. Pacientas turi valgyti maistą 5-6 kartus per dieną.

Jei pacientas kenčia nuo kolito su fermentacijos procesu, tada šiuo atveju būtina valgyti kaip save, kaip aprašyta 4 mityboje, bet nedviprasmiškai apriboti angliavandenių maisto produktus. Galite naudoti ne daugiau kaip 100 gramų duonos ir grūdų per dieną. Cukrus gali būti valgomas ne daugiau kaip 20 g.

Svarbu padidinti baltymų maisto produktus. Tai galima padaryti mėsos ir padažo varškės.

N lentelė 4b

Lėtinio blukimo kolito atveju dietiniai produktai yra tokie:

1. vakarinė duona;
2. liesos sausainiai (krekeriai);
3. džiovinta kempinė;
4. sriubos ant grūdų, mėsos arba žuvies sultinio (gali būti dedamos mėsos);
5. užsikimšusi košės ant vandens, įpilant pieną santykiu 1: 3 (išskyrus soros grūdus);
6. virtos arba virtos daržovės;
7. pieno produktai (grietinė, raugintas pienas, neraugintas sūris, sviestas);
8. vaisiai, gauti kaip bučiniai, kompotai arba tiesiog išpjauti;
9. arbata, kava su pienu;
10. saldžiosios uogos.

Druska gali būti iki 10 g. Būtina įtraukti askorbo rūgštį ir B grupės vitaminus.

Mityba šios dietos nuo 4 iki 6 kartų per dieną. Maistas turi būti šiltas.

Lentelė N 4v

Ši lentelė gali būti rekomenduojama, kad būtų užtikrintas aukštos kokybės ir maistingas maistas funkcinio žarnyno nepakankamumo atveju. Tai suteiks galimybę pritaikyti kitų virškinimo organų darbą, kai naudojamasi tokia dieta.

Dietiniai momentai yra visiškai subalansuoti. Jis užtikrina šiek tiek baltymų perteklių ir sumažina druskos suvartojimą. Be to, 4 lentelėje nėra maisto, kuris gali tapti cheminiu ar mechaniniu dirgikliu.

Iš dietos neįtraukiami kulinariniai patiekalai, sustiprinantys skilimo ir fermentacijos procesus, taip pat tie, kurie žymiai padidėja:

• sekretoriaus darbai;
• tulžies atskyrimas;
• variklio funkcija.

Maistas turėtų būti garinamas, kepamas orkaitėje arba virinamas.

Valgykite 5 kartus per dieną. Maisto negalima sutraiškyti.

Cheminės sudėties atveju jis turėtų atrodyti taip:

• baltymai - 100-120 g (60 proc. jų yra gyvūnai);
• lipidai - 100 g (15-20 proc. daržovių);
• angliavandeniai - 400-420 g.

Druskos gali būti ne daugiau kaip 10 g.

Ne daugiau kaip 1,5 l laisvo skysčio.

Kalorijų kiekis neturėtų būti didesnis kaip 2900-3000 kcal.

5 lentelės numeris

Ši schema suteikia vaikams:

1. vegetariškos sriubos (pieno, vaisių, javų);
2. virtos mėsos (liesos paukštienos);
3. virtos liesos žuvys;
4. pieno produktai (pienas, acidofilinis pienas, kefyras, varškė, ne daugiau kaip 200 g per dieną);
5. grūdų ir miltų kulinariniai patiekalai (išskyrus kepimui);
6. saldūs vaisiai ir uogos, žalios, virtos arba kepti;
7. žalios ir daržovės, neapdorotos, virtos;
8. bičių medus, uogienė, cukrus (ne daugiau kaip 70 g per dieną);
9. daržovių sultys, vaisiai, silpna arbata, gali būti su pienu.

Svarbu! Idealios šios lentelės daržovės bus runkeliai ir morkos.

Būtina apriboti riebalus dietos metu, pavyzdžiui, sviestą iki 10 g, o daržovių - iki 30. Virtuvės stalo druska nevartoja daugiau kaip 10 g, apima vitaminus A, C, B, PP, K, taip pat folio rūgštį.

Maisto produktų priėmimas turėtų būti 5.

Būtina neįtraukti:

• Alkoholiniai gėrimai;
• subproduktai (kepenys, smegenys);
• taukai;
• grybai;
• riebios žuvys, mėsa;
• rūkyta mėsa;
• prieskoniai, actas;
• Konservai;
• ledai;
• ankštiniai (žirniai, pupelės);
• aštrūs patiekalai;
• soda;
• kakava;
• kremai, šokoladas

N lentelė 5a

Lėtinio pankreatito atveju mityba turėtų apimti didesnį baltymų kiekį. Jis turėtų būti iki 150 g baltymų maisto produktų, o 85 proc. Jų yra gyvūninės kilmės. Taip pat būtina valgyti daug lipotropinių veiksnių turinčių maisto produktų su pakankamais angliavandenių apribojimais.

Visi patiekalai turėtų būti virti garais, o po to sumaltas į tyrę, laikantis šios dietos.

6 lentelės numeris

Ši dieta numato pieno ir pieno produktų vartojimą. Tai taip pat gali būti balta ir juoda duona, cukrus, natūralus medus, pieno ir vaisių sriubos, saldus vaisiai, sultys, uogienės, vaisių sultys, morkos, agurkai ir uogos.

Gydytojams leidžiama pagardinti patiekalus su citrina, lauro lapais ir actu.

Leidžiama valgyti mėsą, liesą žuvį ir kiaušinius. Druskos sunaudoja ne daugiau kaip 8 g ir geria skystį nuo 2 iki 3 litrų. Taip pat būtina įtraukti vitaminus C ir B1.

Tokie maisto produktai yra griežtai draudžiami:

• subproduktai (kepenys, inkstai, smegenys);
• kepti ir rūkyti produktai;
• kai kurios žuvų veislės (silkės, šprotai, ančiuviai, šprotai) ir ausys;
• ankštiniai augalai;
• grybai;
• rūgštis, špinatai;
• kava, kakava, alkoholis;
• šokoladas

7 lentelės numeris

Lėtinėms inkstų ligoms, kurioms nėra inkstų nepakankamumo simptomų, galite valgyti vegetariškų sriubų, liesos žuvies, paukštienos ir mėsos, taip pat 1 kiaušinį per dieną.

Be piktnaudžiavimo leidžiama įtraukti:

• pieno produktai (pienas, kefyras, varškė);
• miltų produktai (balta ir pilka, nerauginta sėlenų duona);
• lydantys gyvūnų riebalai;
• žalios daržovės ir žalumynai (ne salierai, špinatai ir ridikai);
• uogos ir vaisiai (džiovinti abrikosai, abrikosai, melionai, arbūzai);
• cukrus, medus, uogienė.

Atkreipkite dėmesį! Grietinėlė ir grietinė turėtų būti griežtai ribotos!

Kaip prieskoniai, galite naudoti džiovintas krapas, cinamoną, kmyną, citrinos rūgštį.

Visi maisto produktai ruošiami be druskos ir skonio suteikimui galite pridėti paruoštų patiekalų, bet tik šiek tiek (ne daugiau kaip 3-5 gramus druskos per dieną).

Būtina įtraukti vitaminus A, C, K, B1, B12.

Skystas gėrimas ne daugiau kaip 1 l. Maitinimas turėtų būti atliekamas 6 kartus per dieną.

Neįtraukti: gėrimai su anglies dioksidu, ankštiniais augalais, marinuotais agurkais, rūkyta mėsa, konservai ir sultiniai (žuvis, grybai, mėsa).

N lentelė 7a

Ūminių inkstų ligų atveju mityba daugiausia susideda iš virtų daržovių ir vaisių. Turėtų pasirinkti tuos, kurie yra labai daug kalio, pavyzdžiui, razinos, abrikosai, džiovinti abrikosai. Galite valgyti maistą, pagrįstą grūdais ir miltais, tačiau saikingai. Yra leidžiama gerti arbatą su pienu, valgyti baltą duoną be druskos, sviesto ir cukraus.

Svarbu įtraukti vitaminus A, B, C. Būtina valgyti frakciniu būdu, taip pat į dietos skystį įtraukti ne daugiau kaip 800 ml.

Virtuvės druska turi būti visiškai pašalinta!

Jei uremija yra pernelyg ryški, būtina sumažinti kasdienį baltymų kiekį iki 25 g. Visų pirma tai yra augalinio baltymo klausimas, pavyzdžiui, ankštiniai augalai (pupelės, žirniai). Tai svarbu dėl to, kad dėl jų biologinės vertės augaliniai baltymai yra žymiai prastesni už gyvūnus.

Be to, gydytojas gali paskirti didelį gliukozės kiekį (iki 150 g per dieną).

N 7b lentelė

Kai inkstai pasikartoja ūminį uždegimą, jie atkreipia dėmesį į šią lentelę, kuri gali būti vadinama perėjimu nuo 7a.

Galite sau leisti:

• balta duona be pridėtinės druskos;
• liesos žuvų ir mėsos veislės (virti);
• druska (iki 2 g / rankų);
• skysčio tūris iki 1 l.

8 lentelės numeris

Nutukimo atveju mityba turėtų būti tokia, kad ji būtų tokia:

• baltymai - 90-110 g;
• riebalai - 80 g;
• angliavandeniai - 150 g

Energijos vertė apie 1700-1800 kcal.

Kaip matote, 8-asis dietos kiekis sumažina meniu energijos vertę, nes sumažėja angliavandenių, ypač tų, kurie lengvai virškinami.

Be to, apribokite skysčių, druskos ir kulinarinių patiekalų, kurie gali sukelti apetitą, vartojimą.

Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti:

• duona (rugiai, balti, sėlenos), bet ne daugiau kaip 150 g per dieną;
• sriubos ant daržovių ir grūdų (sriuba, kopūstų sriuba, burokėlių sriuba, okroshka);
• sriubos su atskiestu mėsos arba žuvies sultiniu (2-3 kartus per savaitę), ne daugiau kaip 300 g;
• liesos žuvų, mėsos ir paukštienos veislės (virti, kepti arba troškinti);
• jūros gėrybės (midijos, krevetės) iki 200 g per dieną;
• pieno produktai (sūris, varškė su minimaliais riebalais);
• daržovės ir vaisiai (bet kokie, bet neapdoroti).

8 mitybos stalo lentelėje nėra:

1. užkandžiai ir padažai (pirmiausia majonezas);
2. maisto ir gyvūnų riebalai;
3. kepimas, taip pat aukščiausios ir aukščiausios rūšies kvietinių miltų produktai;
4. sriubos su makaronais, grūdais, pupelėmis, bulvėmis;
5. rūkyta mėsa, dešros produktai, žuvies konservai;
6. riebūs pieno produktai (sūris, varškė, grietinėlė);
7. košė (manų kruopos, ryžiai);
8. saldainiai (medus, uogienė, sultys, konditerijos gaminiai, cukrus).

9 lentelės numeris

Vidutinio ar lengvo cukrinio diabeto atveju dieta turėtų apimti ir lengvai virškinamų angliavandenių, taip pat gyvūninės kilmės riebalų kiekį. Cukrus ir saldumynai visiškai neįtraukiami. Galite saldinti maistą su ksilitoliu arba sorbitu.

Kasdieninė indų cheminė sudėtis turėtų būti tokia:

• baltymai - 90-100 g;
• riebalai - 75-80 g (30 g daržovių);
• angliavandeniai nuo 300 iki 350 g (polisacharidai).

Rekomenduojama energijos vertė ne didesnė kaip 2300-2500 kalorijų.

Su diabetu galite sau leisti:

1. duona (juoda, kviečiai, sėlenos), taip pat miltų produktai be kepimo;
2. daržovės (gali būti bet kokios);
3. liesos mėsos ir žuvies;
4. nugriebti pieno produktai;
5. grūdai (grikiai, soros, miežiai, avižiniai dribsniai);
6. ankštiniai augalai;
7. švieži vaisiai ir uogos (saldūs ir rūgštūs).

Šioje lentelėje nėra:

• kepimas;
• turtingi sultiniai;
• sūdytos žuvys;
• dešros;
• makaronai, ryžiai, manų kruopos;
• riebios mėsos ir žuvies;
• marinatai, marinatai, padažai;
• Maisto gaminimas ir mėsos riebalai;
• saldūs vaisiai ir desertai (vynuogės, uogienės, sultys, saldainiai, limonadai).

10 lentelės numeris

Ši lentelė leidžia šiek tiek sumažinti kalorijų kiekį dėl lipidų ir angliavandenių. Druskos vartojimas, taip pat produktai, kurie apetitą ir stimuliuoja nervų sistemą, yra kontraindikuotini.

Cheminės dienos dietos sudėtis:

• baltymai - 90 g (55–60 proc. gyvūninės kilmės);
• riebalai - 70 g (25-30 proc. daržovių);
• angliavandeniai - nuo 350 iki 400 g.

Energijos vertė per 2500-2600 kcal.

Leidžiama naudoti vakarinę baltąją duoną, taip pat nepagrįstus sausainius ir sausainius. Galite valgyti liesos mėsos, paukštienos, žuvies ir vegetariškų sriubų.

Visiškai priimtina valgyti įvairių grūdų, virtų makaronų, pieno ir varškės. Maitinimas apima virtas ir keptas daržoves, prinokusius minkštus vaisius, medų ir uogienę.

Turėtų būti visiškai neįtraukta:

• šviežia kepimo ir duonos;
• sriubos su žirneliais, pupelėmis ir grybais;
• kietas sultinys ant žuvies ir mėsos;
• pramoninės gamybos subproduktai ir dešros produktai;
• marinuoti agurkai, marinuotos daržovės;
• maistas su šiurkščiu pluoštu;
• ankštiniai augalai;
• kakava, šokoladas;
• natūrali kava, stipri arbata;

11 lentelės numeris

Plaučių tuberkuliozės, kaulų, limfmazgių ir sąnarių lentelė turi būti didelės energijos vertės. Baltymai turi vyrauti, taip pat svarbu vartoti papildomus vitaminus ir mineralus.

• baltymai nuo 110 iki 130 g (60 proc. jų yra gyvūnai);
• riebalai - 100-120 g;
• angliavandeniai - 400-450 g.

Kalorijos nuo 3000 iki 3400 taškų.

Svarbu! Su tuberkulioze galite valgyti beveik visą maistą. Išimtis gali būti tik per daug riebaus mėsos ir kepimo aliejaus.

12 lentelės numeris

Ši dieta siūlo įvairius maisto produktus ir patiekalus. Tačiau svarbu nepaisyti pernelyg aštrų prieskonių, kietų sultinių, rūkytų mėsos, keptų ir fermentuotų patiekalų.

Geriau atsisakyti maisto, kuris sužadina nervų sistemą: alkoholiniai gėrimai, stipri juoda arbata ir kava. Mitybos specialistai rekomenduoja kiek įmanoma apriboti druską ir mėsos produktus.

Galite valgyti kepenis, liežuvį, pieno produktus, žirnius, pupeles.

13 lentelės numeris

Ūminių infekcinių ligų atveju reikia valgyti taip, kad maisto energinė vertė būtų didelė, o angliavandenių ir riebalų kiekis sumažėtų. Be to, labai svarbu nepamiršti vitaminų kompleksų.

Cheminės dienos dietos sudėtis:

• baltymai - 75-80 g (60–70 proc. gyvūnų);
• riebalai nuo 60 iki 70 g;
• angliavandeniai - 300-350 g

Energijos vertė nuo 2200 iki 2300 kalorijų.

Leidžiama naudoti tokius produktus:

1. vakarinė džiovinta duona;
2. žuvys ir mėsos sultiniai su mažiausiu riebalų kiekiu;
3. sriubos sriuboje iš daržovių;
4. gleivių grūdų košė;
5. liesos mėsos ir žuvies;
6. subrendusios sezoninės uogos ir vaisiai;
7. sultinio klubai, kompotai, želė;
8. saldainiai (cukrus, medus, uogienės, uogienė, marmeladas);
9. daržovės (bulvės, žiediniai kopūstai, pomidorai);
10. pieno rūgšties produktai;
11. maltos košė (manų kruopos, grikiai, ryžiai).

13 lentelė kategoriškai draudžia naudoti šviežią mufiną, taip pat bet kokią duoną.

Sriubos ir borschtas ant riebalų sultinių yra nepageidautinos, nes yra lygios su riebiu mėsa, rūkyta mėsa, konservuotomis prekėmis ir dešros produktais.

Jūs negalite valgyti pilno pieno, sūrio ir grietinės su dideliu riebalų kiekiu. Miežiai, miežiai, soros ir makaronai nerekomenduojami.

Geriau atsisakyti saldumynų pyragų, kakavos, šokolado pavidalu. Kai kurios daržovės nebus naudingos:

Be to, nepateikiamas pluošto naudojimas.

14 lentelės numeris

Urolitizė turėtų pasireikšti fiziologiškai pilnos mitybos fone, kuriame kalcio turtingas maistas yra ribotas.

Į dienos vertę įeina 90 g baltymų, 100 g riebalų ir 400 g angliavandenių. Tokios mitybos vertė turėtų būti 2800 kalorijų.

Mitybos specialistai rekomenduoja šiuos produktus ir jų kulinarinius patiekalus:

• miltų produktai ir duona;
• mėsos, žuvies ir javų sultiniai;
• žuvis ir mėsa;
• košės ir absoliučiai bet kokie;
• grybai;
• saldumynai (medus, cukrus ir konditerijos gaminiai);
• rūgštūs obuoliai ir uogos;
• moliūgai, žali žirniai.

Geriau sriubas apriboti remiantis pienu ir vaisiais, rūkyta mėsa ir sūdyta žuvimi. Rekomenduojama atsisakyti kulinarinių riebalų, bulvių ir kitų daržovių bei sulčių, išskyrus nurodytas pirmiau. Pagrindinius dietinių sriubų receptus galima rasti mūsų interneto svetainėje.

15 lentelės numeris

Įrodyta, kad laikosi įvairių ligų, kurioms nereikia specialių terapinių dietų. Tokia mityba yra visiškai fiziologiniu požiūriu ir leidžia maksimaliai išskirti aštrus patiekalus ir tuos, kuriuos sunku virškinti. Tokios dietos energinė vertė nuo 2800 iki 2900 kalorijų.

15 m. Dietos numato:

• baltymai - 90-95 g;
• riebalai - 100-105 g;
• angliavandeniai - 400 g

Gydytojai pataria valgyti beveik visus patiekalus ir maistą, bet stengtis išvengti pernelyg riebių paukščių, mėsos, žuvies, ugniai atsparių riebalų, pipirų ir garstyčių, taip pat pastarųjų padažų.