Dieta 1a

Mitybos stalas, kurio numeris 1a, yra nurodomas pirmąją savaitę arba pusantrų metų, kai pasireiškia skrandžio opa, gastritas ir gastroduodenitas. Be to, mityba nurodoma po operacijų ant skrandžio ar būklės po stemplės nudegimo. Šios dietos tikslas - atkurti gleivinę, mažinant skrandžio refleksinį jaudumą. Ir tai pasiekiama maksimaliai padidinant mechaninę ir cheminę schazheniya stemplę.

Būdinga dieta

Dietos esmė dietoje Nr. 1a yra apriboti energijos vertę daugiausia dėl angliavandenių ir nedidelio baltymų bei riebalų kiekio. Iš meniu neįtraukiami produktai, sukeliantys skrandžio sekrecijos aktyvumą. Taip pat tie, kurie sukelia mechaninius (pernelyg grubus), cheminius (kuriuose yra prieskonių, rūgščių, priedų), terminio (labai šalto ar karšto) skrandžio gleivinės sudirginimo.
Dieta rodo kasdienės dietos energijos vertę. kuris turėtų būti 7746-8374 kJ (1850-2000 kcal). Meninės cheminės sudėties gr: baltymai yra 80-90 (65–70% gyvūnų), riebalai - iki 80-90 (20% daržovių), angliavandeniai - 200, druska ribojama iki 8 gr. Cukrus - iki 50 gramų; laisvas skystis - 1,3-1,5 litrų.
Dieta reikalauja tam tikrų virimo taisyklių. Būtina virti produktus arba juos garinti, tarnauti skystoje ir pusiau skystoje konsistencijoje. Maitinimas suprojektuotas taip, kad atitiktų lovą, maistas suvartojamas kas tris valandas bent šešis kartus per dieną. Mityba turėtų būti palaikoma griežtu terminiu režimu - 40-50 laipsnių C. Meniu turėtų būti daugiausia gleivių sriubos, grūdai, garų kotletai, pufai, bulvių košė, želė. Mėsa išvaloma iš fascijų, sausgyslių, plėvelių, odos, iš anksto mirkytų ilgą laiką.

Leistini produktai

• Išteptos duonos 1 ir 2 veislės, krekeriai, ne sviesto sausainiai;
• Mažai riebalų veršiena, jautiena, triušis, vištiena ir kalakutiena;
• Žuvys: lydekos, ešeriai, jūrų lydekos, menkės;
• Kiaušiniai leidžiami tik minkštai virti arba garų omlete;
• Iš pieno produktų, dietos leidžia pristatyti pieną, grietinėlę, varškės puodą ar garų sūrius;
• Iš riebalų, kurie leidžiami nesūdyti sviesto ir natūralių alyvuogių, tik patiekalų sudėtyje;
• Javai iš manų kruopų, ryžių ir grikių kūdikių maistui, avižiniai dribsniai;
• Išteptos keptos arba virtos daržovės ir vaisiai želė, putos, želė;
• Pieno sriubos su ryžiais, perlų miežiais ir avižiniais;
• Sultiniai su klubais, sėlenos, sultys iš saldžių vaisių, atskiestos vandeniu.

Draudžiami produktai

• Šviežia duona ir miltų produktai;
• Riebaus mėsos, paukštienos ir žuvies;
• Pieno produktai: kefyras, raugintas pienas, grietinė, varškė;
• Gyvūniniai riebalai, taukai, saulėgrąžų aliejus;
• Makaronai, ankštiniai augalai, grūdai;
• Žalios daržovės ir vaisiai;
• Mėsos, grybų, daržovių sultiniai;
• Aštrūs padažai ir padažai;
• Sūrūs, rūkyti, kepti maisto produktai;
• Mėsos pusgaminiai, paštetai;
• Kava, arbata, gazuoti gėrimai.

Pavyzdžio meniu

1 diena
6:00 Garų omletas su 2 kiaušiniais, pienu
9:00 Pienas su arbata
12:00 Slimy sriuba su avižiniu pienu, kufle kalakutų garais, vaisių ir uogų želė
15:00 Pieno sūkuris, žiedlapių nuoviras
18:00 Pieno košė išmaišoma iš ryžių grūdų, pieno
21:00 Pienas
2 dienos
6:00 Grikių košė, sūris, arbata su pienu
9:00 Sūris, rūgštis, dogrose
12:00 Daržovių sriuba, virtos mėsos, virtos morkų salotos su augaliniu aliejumi, uogų želė
15:00 Sausieji sausainiai, vaisių kompotas
18:00 Virta žuvis grietinėlės padaže, arbata su pienu, uogienė
21:00 Pienas
3 dienos
6:00 Pieno manų kruopos, pienas
9:00 Kiaušinių omletas su grietine, pienu
12:00 Ryžių pieno sriuba, virtos žuvies rūkymas, vaisių ir uogų kompotas
15:00 Kepta su cukriniu moliūgu, arbata su pienu
18:00 Vermicelli su virtomis morkų salotomis, dogrose sultiniu
21:00 Vaisių želė, sausainiai

Dieta 1a Pevzner

Pevznerio dieta 1a yra skirta žmonių, sergančių virškinimo trakto ligomis, prevencinei mitybai. Jo esmė - sumažinti kalorijų suvartojimą dėl mažo riebalų ir angliavandenių kiekio maiste.

Dietos esmė

Dieta 1a yra terapinė mitybos sistema, kurią gydytojas skiria skrandžio opai ir ūminiam dvylikapirštės žarnos uždegimui. Jis skatina opų ir erozijos gydymą, mažina virškinimo trakto gleivinių uždegimą ir normalizuoja virškinimo sistemos darbą. Toliau išvardyti pažeidimai gali būti terapinės dietos vartojimo indikacijos:

• Skrandžio opa;
• Virškinimo trakto cheminiai ir terminiai nudegimai;
• Uždegiminiai procesai skrandyje ir žarnyne;
• Ūmus gastritas;
• Po operacijos virškinimo trakte.

Pagrindinis dietos tikslas yra virškinimo sistemos organų darbo normalizavimas taupant maistą. Maistas, kuris sukelia virškinimą virškinimo trakto gleivinėms, neįtrauktas į mitybą. Taip pat maistas, kuris gali turėti cheminį ir šiluminį poveikį skrandžiui ir žarnyne (karšti, šalti ir aštrūs maisto produktai). Jei istorijoje yra pankreatitas, galite išgerti 5 p dietą, išsamus savaitės meniu padės subalansuoti mitybą.

Pirmiausia turėtumėte atsisakyti tam tikrų patiekalų naudojimo:

• Riebalinės mėsos sultiniai;
• Kepiniai;
• Aštrus ir keptas maistas;
• Fermentuoti pieno produktai;
• Kava ir stipri arbata;
• Alkoholiniai ir gazuoti gėrimai;
• Pagardai ir prieskoniai;
• Didelis druskos kiekis;
• Raugintos daržovės ir vaisiai (citrusiniai, pomidorai);
• Bet kokie riebalų ir aštrūs padažai;
• Džiovinti vaisiai.

Ką galite valgyti?

Kai vartojate terapinę dietą, rekomenduojama valgyti šiuos maisto produktus:

• Sriubos su liesos sultiniu;
• Gleivių košė ant vandens arba atskiesto pieno;
• Dietinė mėsa (kalakutiena, triušis, vištienos filė);
• Garintos arba virtos daržovės;
• Žolelių arbatos arba arbata su pienu;
• Augalinis arba alyvuogių aliejus;
• Įvairūs želė (pienas, vaisiai);
• Virti kiaušiniai arba kiaušinių omletas;
• Mažai riebalų turinčios žuvys (pageidautina vandenynas);
• Sultinys iš sėlenų.

Leidžiama naudoti šviežias sultis, atskiestas vandeniu lygiomis dalimis. Kaip patiekalas patiekalams galite naudoti nedidelį kiekį sviesto.

Su gastrito ir skrandžio opų paūmėjimu

Terapinė dieta 1a gastritui yra 6 laiko mitybos sistema. Maitinimas yra rekomenduojamas kas 2-3 valandas mažomis porcijomis. Pagrindinė dietos taisyklė - valgyti tam tikros kalorijų ir temperatūros maisto produktus (iki 40-50 laipsnių). Maistas su medicinine mityba ruošiamas verdant arba troškinant iš autorizuotų produktų. Priklausomai nuo ligos formos būtina laikytis dietos nuo 1 mėnesio iki vienerių metų.

Dieta 1a taip pat naudojama skrandžio opoms. Siekiant sumažinti virškinimo sistemos apkrovą, rekomenduojama sumažinti dienos raciono energinę vertę. Maistas kiekvienai dienai turėtų būti pagrįstas:

• 70–80 g gyvūninių ir augalinių baltymų maisto;
• 70-90 g gyvūnų riebalų;
• 200-300 g angliavandenių;
• Iki 5 g druskos per dieną;
• 1,5-2 litrų skysčio.

Bendra maisto produkto energinė vertė per dieną turėtų būti lygi 1800-2000 kcal. Patartina naudoti indus į žemę, skystą ar grybuotą.

Savaitės meniu

Siekiant padėti ruošti kasdienę mitybos sistemą, mes atkreipiame Jūsų dėmesį į lentelę „Dietos lentelė 1a savaitę“

Dietinis stalas №1а

Straipsnio turinys:

Kaip ir dietos lentelėje Nr. 1, dieta 1a yra skirta žmonėms, sergantiems gastritu, skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa. Ši dieta leidžia normalizuoti skrandžio ir žarnyno darbą, taip pat pagreitinti medžiagų apykaitą.

Pagrindinės dietos lentelės numerio 1a taisyklės

Taigi, kaip ir kiekvienoje medicininėje dietoje, dietos lentelėje Nr. 1a yra sąrašas maisto produktų, kuriuos draudžiama naudoti ir kurie turėtų būti pridėti prie dietos. Kas yra įtraukta į šį sąrašą?

• Sriubos Geriausias variantas būtų gleivių sriubos, virtos su manų kruopų, miežių, ryžių ar avižinių dribsnių. Galite pridėti kiaušinių ar pieno mišinio, taip pat sviesto.
• Mėsa ir paukštiena. Tinkama jautiena, triušis, veršiena. Taip pat leidžiama valgyti vištienos krūtinėlės ir kalakutų. Mėsa turi būti virinama kelis kartus ir po to smulkinta, kad būtų pagamintas mėsa.
• Žuvys Menkės, jūrų lydekos ir panašios veislės, virinama be odos.
• Šviežiai virti varškės, grietinėlės ir pieno.
• Minkšti virti kiaušiniai.
• Leidžiama naudoti grūdinius grūdus, kurių pagrindą sudaro grūdų miltai, manų kruopos, avižiniai, ryžiai ir tarkuoti grikiai. Leidžiama pridėti grietinėlės / pieno.
• Gėrimai. Leidžiama gerti silpną arbatą, sultinio klubus, sultis, praskiestą vandeniu.
• Želė, želė.
• Aliejus. Daržovių ir kreminės.

• Padažai ir prieskoniai. Visiškai padažai (majonezas, sūrio padažai, kečupas ir kt.) Turi būti išskirti iš meniu.
• Daržovės. Taip pat visiškai neįtraukta.
• Iš jų kasdienio meniu taip pat turėtų būti pašalinti visi salotos, želė, rūkytos mėsos ir dešros formos užkandžiai.
• Konditerijos gaminiai.
• Miltai.
• Uogos gryniausia forma.
• Gėrimai. Turėtumėte pamiršti apie kavą, sodą, kakavą, taip pat apie alkoholį.
• Sūris, grietinė, riebaliniai varškės ir fermentuoti pieno produktai draudžiami.

Kas yra savaitės meniu?

Apytiksliai savaitinis 1a lentelės meniu yra toks:

Pirmadienis

• 1 pusryčiai. Omletas, ryžių košė + pienas.
• 2 pusryčiai. Pienas
• Pietūs Avižinio pieno sriuba, softas (mėsa), kompotas.
• Arbatos laikas Kiaušinis ir pienas.
• Vakarienė Nevirti grikiai, kiaušinėliai ir pienas.
• Prieš miegą - pienas.

Antradienis

• Pusryčiai Manka su pienu, kiaušiniais ir stikline šildomo pieno.
• Pietūs Ryžių pieno sriuba, puokštė (lydeka), želė.
• Arbatos laikas Omletas ir šiltas pienas.
• Vakarienė Avižiniai dribsniai ant pieno ir kiaušinių.
• Naktį - šiltą pieną.

Trečiadienis

• 1 pusryčiai. Manka ant vandens, kiaušinis, stiklinė pieno.
• 2 pusryčiai. Pieno puodelis.
• Pietūs Avižinio pieno sriuba su kiaušiniu. Šokoladas (jautiena), želė.
• Arbatos laikas Pienas, vienas kiaušinis.
• Vakarienė Ryžių košė, šiltas pienas.
• Naktį. Pienas

Ketvirtadienis

• 1 pusryčiai. Manų kruopos, pienas.
• 2 pusryčiai. Omletas, puodelis pieno.
• Pietūs Pieno manų kruopos sriuba su 5 g sviesto, pudele (varškės), kompotu.
• Arbatos laikas Pieno puodelis, kiaušinėliai.
• Naktį. Šilto pieno puodelis (+ medus).

Penktadienis

• 1 pusryčiai. Ryžių pieno košė, puodelis pieno, kiaušinis.
• 2 pusryčiai. Pieno puodelis.
• Pietūs Avižinio pieno sriuba, sūkuris (lydeka), kompotas.
• Arbatos laikas Kiaušinis; puodelis pieno.
• Vakarienė Grikiai su pienu.
• Naktį. Pienas

Šeštadienis

• 1 pusryčiai. Gleivių pieno košė (ryžiai), taip pat puodelis pieno.
• 2 pusryčiai. Kiaušinis, kompotas.
• Pietūs Pieno avižiniai sriuba, saldainiai (jautiena), želė.
• Arbatos laikas Pieno puodelis.
• Vakarienė Grikiai su pienu.
• Naktį. Pieno puodelis.

Sekmadienis.

• 1 pusryčiai. Avižiniai dribsniai ant pieno (+ medaus), puodelis pieno.
• 2 pusryčiai. Stiklas iš anksto pašildyto pieno su 5 g sviesto.
• Pietūs Ryžių pieno sriuba, putra (naminiai paukščiai), želė.
• Arbatos laikas Pienas; vištienos kiaušinis
• Vakarienė Manka, kiaušinėliai ir puodelis pieno.
• Naktį. Pienas vėl.

Mitybos specialistų rekomendacijos

Labai dažnai žmonės, kuriems nėra gastrito ar skrandžio opų, sėdi ant šios dietos. Tokiu atveju turėtumėte prisiminti kai kurias taisykles, turinčias dietos skaičių 1a.

Taigi, ką ekspertai pataria tiems, kurie sėdėjo ant šios dietos?

Ši dietos lentelė puikiai padeda tais atvejais, kai skrandžio ir dvylikapirštės žarnos būklė yra kritinė. Dieta reiškia dalinę arba visišką stalo druskos atmetimą, kuris padeda išvengti druskos sulaikymo organizme. Ši dieta gali būti vadinama mažai kalorijų, nes angliavandenių kiekis sumažinamas iki minimumo.

Dietos 1a savaitinis meniu su receptais

Dieta 1a rekomenduojama:

• skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa
• gastrito pasunkėjimas
• gastroduodenito pablogėjimas
• deginti stemplę
• skrandžio operacijos (6-7 dienos po operacijos)

Kai paūmėja pepsinė opa, ši dieta yra pageidautina laikytis 1-2 savaites. Kai pablogėja gastritas - nuo 2 iki 7 dienų.

• sumažinti skrandžio ir žarnų gleivinės uždegimą
• sugadintos gleivinės greitis
• sumažinti skrandžio receptorių dirginimą ir dirglumą

Atsižvelgiant į tai, kad mityba turėtų būti švelnus, jos pagrindas mitybai yra išpilstyti vandenyje arba garinti. Patiekalai patiekiami skystos arba grybinės formos. Rekomenduojama valgyti mažomis porcijomis, 6-7 kartus per dieną. Pacientams patiekiamų patiekalų temperatūra turi būti nuo +15 iki +60 laipsnių Celsijaus. Tai reiškia, kad indai turi būti šilti, bet ne karšti ir ne šalti.

Kai dieta 1a, galite valgyti:

• gleivių sriubos
• 5% košės ant vandens arba atskiesto pieno
• liesos žuvys
• liesa mėsa (veršiena, triušis, vištiena ir kalakutiena be odos)
• saldus vaisių sultys, atskiestos per pusę vandens
• minkšti virti kiaušiniai (1-2 kartus per dieną)
• garo omletas
• varškės sūrio
• silpna arbata su pienu
• sultinio klubai su cukrumi
• sviestas - nedidelis kiekis gali būti dedamas į paruoštą maistą
• pilnas pienas - pridėti prie patiekalų (grūdų, arbatos, pudingų ir tt)
• augalinis aliejus
• daržovės be žievės ir sėklų, termiškai apdorotos (išskyrus ankštinius)
• cukraus
• medus
• pieno želė
• termiškai apdoroti saldūs vaisiai be žievės ir sėklos (bulvių, putų, želė, želė) t
• kviečių sėlenų nuoviras
• druskos mažais kiekiais

Produktai, kurie turėtų būti atmesti:

• duona ir miltų produktai
• mėsos, žuvies, daržovių, grybų sultiniai
• giras
• makaronai
• ankštiniai augalai
• sūrio
• pieno produktai
• prieskoniai (česnakai, pipirai, svogūnai ir kt.)
• mėtų
• rūgštūs vaisiai ir uogos
• padažai
• riebaus maisto
• kepti maisto produktai
• kava
• kakavos
• alkoholio
• pomidorai ir jų turintys produktai (pomidorų pasta, kečupas ir kt.)
• avokadas
• džiovinti vaisiai

Remdamiesi leistinų ir draudžiamų produktų sąrašu, galite sukurti savaitės mėginių meniu pacientui, sergančiam gastritu ar pepsine opa.

• 8.00 grikių košė
• 10.30 troškintos daržovės (brokoliai, morkos)
• 13.00 Avižiniai dribsnių sriuba, kalakutiena
• 15.30 minkštas virtas kiaušinis
• 18.00 kukurūzų košė
• 20.30 varškės sūrio

• 8.00 avižiniai dribsniai
• 10.30 garo kiaušinių omletas
• 13.00 tarkuoti runkeliai, žuvies rūkymas
• 15.30 grikių minkšta sriuba
• 18.00 braškių želė
• 20.30 manų kruopos

• 8.00 kukurūzų košė
• 10.30 Virti burokėliai su veršiena
• 13.00 bulvių košė
• 15.30 gleivių sriuba su miežiais
• 18.00 varškės sūrio
• 20.30 patrinti obuoliai (garinti, be žievės ir sėklos)

• 8.00 avižiniai dribsniai
• 10.30 minkštas virtas kiaušinis
• 13.00 gleivinė sriuba su ryžiais, vištienos filė
• 15.30 grikių košė
• 18.00 virtos daržovės (morkos, burokėliai, paprikos) bulvių koše
• 20.30 persikų putės

• 8.00 grikių košė
• 10.30 pieno želė
• 13.00 gleivinė sriuba su avižomis
• 15.30 kalakutienos ir daržovių tyrės
• 18.00 val. Virtos obuoliai ir kriaušės (be akmenų ir žievelės)
• 20.30 sultinio klubai su cukrumi

• 8.00 ryžių košė
• 10.30 kriaušių želė
• 13.00 bulvių košė su žuvies pudele
• 15.30 tarkuoti virti burokėliai
• 18.00 mėsos sriuba su miežių kruopomis
• 20.30 pieno želė

• 8.00 manų kruopos
• 10.30 garo kiaušinių omletas
• 13.00 švelnus ryžių sriuba su triušiais
• 15.30 daržovių tyrė (pavyzdžiui, cukinijos su morkomis arba moliūgais)
• 18.00 bananų tyrė
• 20.30 pieno želė

Komentarai

Olga (nepatikrinta). Thu, 06/01 / - 11:59

Labai ačiū už šią dietą. Aš perėjo prie jo ir tapo geriau. Be abejo, sunku be duonos ir kefyro. Norėčiau nurodyti sumą gramais vienai porcijai.

Jurijus (nepatvirtintas). Pirmadienis, 11/07 / - 23:41

Dieta rekomenduoja pirmąsias 8-10 dienų

Dieta 1a yra skirta pacientams, sergantiems skrandžio opų paūmėjimu, pacientais, sergančiais ūminiu gastritu ir pasunkėjusiu skrandžio uždegimu ar lėtiniu gastritu. Rekomenduokite lentelę per pirmąsias 8-10 ligos dienų.

Tada eikite į dietos numerį 1, kuriame yra mažiau apribojimų.

Įranga dieta 1a

Maistas turi būti skystas arba grynas.

1-asis dietos tikslas - išgauti skrandžio gleivinę nuo skirtingo pobūdžio cheminių dirgiklių (įskaitant skrandžio sulčių sekreciją), mechaninius ir terminius dirgiklius. Todėl visi patiekalai turi būti patiekiami šiltai, apytiksliai atitinka kūno temperatūrą. Paruoškite juos ant vandens arba garinkite. Prieš patiekdami, nuvalykite. Paruoštų patiekalų nuoseklumas yra arba skystas, arba grynas.

Šios dietos kalorijų kiekis yra 1900-2000 kcal.

Angliavandenių kiekis - 200 g, baltymai - 80 gramų, riebalai - 80-90 gramų. Gyvūninės kilmės baltymai turėtų būti 60–70% dienos normos, augaliniai riebalai - apie 20%. Šiek tiek apribokite natrio druskos druską iki 8 gramų per dieną. Geriausia virti indus nesūdyti ir įpilti druskos, suteikiant pacientui dienos druskos kiekį. Galite gerti iki 1,5 litrų skysčio per dieną.

Dieta 1a nėra pakankamai išsami. Jos kalorijų kiekis yra per mažas, daugelis maisto produktų, reikalingų sveikai mitybai, neįtraukiami. Todėl jis apsiriboja ūminiu ligos laikotarpiu, stengiantis kuo greičiau perkelti pacientą į išsamesnę lentelę, pavyzdžiui, pirmąją.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Mėsa turėtų būti liesa

Pacientų lentelės 1a mityba žymiai riboja. Čia pateikiamas sąrašas patiekalų ir paprastų maisto produktų, kuriuos leidžiama vartoti:

Šioje vaizdo apžvalgoje sužinosite apie medicinos dietą

Dietos lentelės numeris 1 Ką galima? Kas ne?

Maisto produktų, kuriuose draudžiama vartoti 1 a, skaičius yra gana didelis. Čia yra pagrindiniai:

• Duona ir miltai
• Rūgštus pieno gėrimus, grietinę, sūrį, varškės riebalus, netrinti
• Daržovės bet kokia forma
• Visų rūšių užkandžiai
• Padažai, aštrūs, prieskoniai
• Kava, net ir su pienu, kakava, soda

Visos leistinos ir uždraustų produktų lentelės 1a nustato, kad pagal skrandžio gleivinę chemiškai tausojančiu režimu. Pacientams, kuriems yra ūminis gastritas ar opos, dažnai pasireiškia skausmas, kuris sukelia, įskaitant maistą. Todėl dieta skirta apsaugoti pacientus nuo nemalonių pojūčių, tuo pačiu suteikiant jiems pagrindines maistines medžiagas.

Savaitės meniu su receptais

Antriems pusryčiams išgerkite stiklinę pieno

Apytikslis dienos meniu gali atrodyti taip:

• Pirmasis ryte pusryčiai. Du kiaušiniai, virti minkšti arba soufflé iš jų
• Antras pusryčiai (apie 11 val. Po pietų). Kissel iš bet kokių saldžių vaisių ar stiklinės pieno
• Pietūs Iš avižinių dribsnių nugarinėta sriuba, virtos putos iš vištienos (filė be odos), želė arba bučinys
• Arbatos laikas (maždaug keturių ar penkių valandų po pietų). Pieno grietinėlė arba tik stiklinė pieno, galite gerti sultinio klubus
• Vakarienė (pageidautina ne vėliau kaip prieš dvi valandas prieš miegą, septynias ar aštuonias valandas). Ryžių košė, gerai trinamas, stiklinė pieno. Be to, naktį prieš miegą galima išgerti pieną.

Tam, kad pacientas gerai toleruotų mitybą Nr. 1a, būtina, kad patiekalai būtų skanūs, nepaisant produktų trūkumo ir maisto ruošimo savybių. Žemiau yra keletas receptų, kuriuos rekomenduojama per savaitę vartoti 1a lentelėje. Kiekviename iš receptų druską galite įpilti nedideliu kiekiu, tiesiogiai ruošiant maistą, arba pridėti druskos jau paruoštiems patiekalams.

Grietinėlės sriuba, išpjauta pienu

Dribsniai virinami beveik valandą.

Jie paima du šaukštus avižinių dribsnių, pusę stiklinės pasterizuoto pieno, penktadalį šaukštelio cukraus, ketvirtį kiaušinio, pusę stiklinės švaraus vandens, du arbatinius šaukštelius rafinuoto saulėgrąžų aliejaus. Dribsniai virinami vandenyje apie valandą, tada nusausinami (nešluostykite), ir vėl išvirkite šį sultinį. Pagardinkite karštu pienu, sumaišytu su ketvirtadaliu sėklidės ir augalinio aliejaus.

Garintas omletas

Omletui reikia formos

Tai užtruks du kiaušinius, pusę stiklinės pieno, penktadalį šaukštelio sviesto. Paruoškite patiekalą specialiu pavidalu, padengtu provoshennoy popieriumi. Kiaušinių omletas, garinamas, kol visiškai virti. Jo storis neturi viršyti keturių centimetrų. Prieš patiekdami pilkite omleto aliejų.

Mėsos Siflė

Į viršų šviežias aliejus

Mes turime paimti 100 g neapdorotos mėsos, arba 60 gramų virtos. Norint pagaminti mitybos padažą, jums reikės dviejų šaukštų pasterizuoto želė, ketvirtadalis baltojo kvietinio miltų, ketvirtis kiaušinio, šaukštelis bet kurio augalinio aliejaus ir trečdalis arbatinio šaukštelio paprasto sviesto. Mėsa išvaloma iš visų plėvelių ir sausgyslių, virinama mažiausiai valandą ir kelis kartus sumalama mėsmale.

Supilkite trynį ir paruoštą padažą prie mėsos, viską gerai sumaišykite. Baltymai iš sėklidžių yra plakti ir paskutinami į maltą mėsą. Viskas išdėstyta formoje ir virinama garų pirtyje arba specialiame dvigubame katile. Norėdami paruošti padažą, pirmiausia perpilkite miltus į sausą keptuvę, tada supilkite į jį ploną pieno srautą ir maišykite, kol mišinys yra pakankamai storas. Kai ant stalo užtepamas bufetas, jis laistomas sviestu.

Dietinis stalas №1а

Kaip ir dietos lentelėje Nr. 1, dieta 1a yra skirta žmonėms, sergantiems gastritu, skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa. Ši dieta leidžia normalizuoti skrandžio ir žarnyno darbą, taip pat pagreitinti medžiagų apykaitą.

Pagrindinės dietos lentelės numerio 1a taisyklės

Taigi, kaip ir kiekvienoje medicininėje dietoje, dietos lentelėje Nr. 1a yra sąrašas maisto produktų, kuriuos draudžiama naudoti ir kurie turėtų būti pridėti prie dietos. Kas yra įtraukta į šį sąrašą?

• Sriubos Geriausias variantas būtų gleivių sriubos, virtos su manų kruopų, miežių, ryžių ar avižinių dribsnių. Galite pridėti kiaušinių ar pieno mišinio, taip pat sviesto.
• Mėsa ir paukštiena. Tinkama jautiena, triušis, veršiena. Taip pat leidžiama valgyti vištienos krūtinėlės ir kalakutų. Mėsa turi būti virinama kelis kartus ir po to smulkinta, kad būtų pagamintas mėsa.
• Žuvys Menkės, jūrų lydekos ir panašios veislės, virinama be odos.
• Šviežiai virti varškės, grietinėlės ir pieno.
• Minkšti virti kiaušiniai.
• Leidžiama naudoti grūdinius grūdus, kurių pagrindą sudaro grūdų miltai, manų kruopos, avižiniai, ryžiai ir tarkuoti grikiai. Leidžiama pridėti grietinėlės / pieno.
• Gėrimai. Leidžiama gerti silpną arbatą, sultinio klubus, sultis, praskiestą vandeniu.
• Želė, želė.
• Aliejus. Daržovių ir kreminės.

• Padažai ir prieskoniai. Visiškai padažai (majonezas, sūrio padažai, kečupas ir kt.) Turi būti išskirti iš meniu.
• Daržovės. Taip pat visiškai neįtraukta.
• Iš jų kasdienio meniu taip pat turėtų būti pašalinti visi salotos, želė, rūkytos mėsos ir dešros formos užkandžiai.
• Konditerijos gaminiai.
• Miltai.
• Uogos gryniausia forma.
• Gėrimai. Turėtumėte pamiršti apie kavą, sodą, kakavą, taip pat apie alkoholį.
• Sūris, grietinė, riebaliniai varškės ir fermentuoti pieno produktai draudžiami.

Kas yra savaitės meniu?

Apytiksliai savaitinis 1a lentelės meniu yra toks:

• 1 pusryčiai. Omletas, ryžių košė + pienas.
• 2 pusryčiai. Pienas
• Pietūs Avižinio pieno sriuba, softas (mėsa), kompotas.
• Arbatos laikas Kiaušinis ir pienas.
• Vakarienė Nevirti grikiai, kiaušinėliai ir pienas.
• Prieš miegą - pienas.

• Pusryčiai Manka su pienu, kiaušiniais ir stikline šildomo pieno.
• Pietūs Ryžių pieno sriuba, puokštė (lydeka), želė.
• Arbatos laikas Omletas ir šiltas pienas.
• Vakarienė Avižiniai dribsniai ant pieno ir kiaušinių.
• Naktį - šiltą pieną.

• 1 pusryčiai. Manka ant vandens, kiaušinis, stiklinė pieno.
• 2 pusryčiai. Pieno puodelis.
• Pietūs Avižinio pieno sriuba su kiaušiniu. Šokoladas (jautiena), želė.
• Arbatos laikas Pienas, vienas kiaušinis.
• Vakarienė Ryžių košė, šiltas pienas.
• Naktį. Pienas

• 1 pusryčiai. Manų kruopos, pienas.
• 2 pusryčiai. Omletas, puodelis pieno.
• Pietūs Pieno manų kruopos sriuba su 5 g sviesto, pudele (varškės), kompotu.
• Arbatos laikas Pieno puodelis, kiaušinėliai.
• Naktį. Šilto pieno puodelis (+ medus).

• 1 pusryčiai. Ryžių pieno košė, puodelis pieno, kiaušinis.
• 2 pusryčiai. Pieno puodelis.
• Pietūs Avižinio pieno sriuba, sūkuris (lydeka), kompotas.
• Arbatos laikas Kiaušinis; puodelis pieno.
• Vakarienė Grikiai su pienu.
• Naktį. Pienas

• 1 pusryčiai. Gleivių pieno košė (ryžiai), taip pat puodelis pieno.
• 2 pusryčiai. Kiaušinis, kompotas.
• Pietūs Pieno avižiniai sriuba, saldainiai (jautiena), želė.
• Arbatos laikas Pieno puodelis.
• Vakarienė Grikiai su pienu.
• Naktį. Pieno puodelis.

• 1 pusryčiai. Avižiniai dribsniai ant pieno (+ medaus), puodelis pieno.
• 2 pusryčiai. Stiklas iš anksto pašildyto pieno su 5 g sviesto.
• Pietūs Ryžių pieno sriuba, putra (naminiai paukščiai), želė.
• Arbatos laikas Pienas; vištienos kiaušinis
• Vakarienė Manka, kiaušinėliai ir puodelis pieno.
• Naktį. Pienas vėl.

Mitybos specialistų rekomendacijos

Labai dažnai žmonės, kuriems nėra gastrito ar skrandžio opų, sėdi ant šios dietos. Tokiu atveju turėtumėte prisiminti kai kurias taisykles, turinčias dietos skaičių 1a.

Taigi, ką ekspertai pataria tiems, kurie sėdėjo ant šios dietos?

Ši dietos lentelė puikiai padeda tais atvejais, kai skrandžio ir dvylikapirštės žarnos būklė yra kritinė. Dieta reiškia dalinę arba visišką stalo druskos atmetimą, kuris padeda išvengti druskos sulaikymo organizme. Ši dieta gali būti vadinama mažai kalorijų, nes angliavandenių kiekis sumažinamas iki minimumo.

Šalti ir karšti patiekalai turi būti visiškai pašalinti! Visi maisto produktai turi būti patiekiami šiltai, kad nebūtų pažeisti virškinimo trakto.

Maistas turėtų būti virinamas ir garinamas, o paskui trinamas, kad nebūtų mechaniškai sužeistas skrandis. Visiškai visi maisto produktai turi būti skysti arba gryni.

Ši dieta padeda numesti svorį, jei griežtai laikotės savaitės meniu. Išeiti iš dietos turėtų būti palaipsniui, nes dieta su dieta Nr. 1a reiškia šešerių metų dietą, o perėjimas prie įprastų trijų patiekalų per dieną gali sukelti greitą svorio padidėjimą.

Dietinis stalas №1А

Aprašymas nuo 2017 m. Gegužės 23 d

• Efektyvumas: terapinis poveikis per savaitę
• Galutinis terminas: 3-10 dienų
• Produktų kaina: 900-1100 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Maisto ir valgymo sutrikimas, dirginantis skrandžio gleivinę, yra gastrito ir skrandžio opos priežastis kartu su alkoholio vartojimu, rūkymu ir nervine įtampa. Todėl klinikinė mityba yra neatskiriama šių ligų gydymo dalis. Dieta Pevznerio lentelė Nr. 1A maksimaliai apriboja mechaninį, cheminį ir šiluminį poveikį skrandžiui. Jis skiriamas pepsinės opos paūmėjimui esant kraujavimui, pepsinės opos paūmėjimui pacientams, sergantiems cholecistektomija, taip pat ūminiam gastritui. Su sąlyga, kad visos šios ligos su išlikusiomis ar padidėjusiomis sekrecijomis. Jo paskirtis - sumažinti skrandžio jaudrumą ir gleivinės atkūrimą.

1A lentelė yra rekomenduojama pirmosiomis gydymo dienomis ir skiriama 7-10-14 dienų laikotarpiui, priklausomai nuo ligos ir sunkumo: sunkios skrandžio opos ir stemplės nudegimo atveju ji skiriama 6-8 dienoms, jei lėtinis gastritas pasireiškia 4–5 kartus. dienos, su ūminiu gastritu - tik 2-3 dienas. Po to eikite į stresingesnę dietą Nr. 1B. Trumpas paskyrimo laikas paaiškinamas tuo, kad mityba yra nesubalansuota ir turinti mažą kalorijų kiekį (1800-1900 kcal).

Mitybai būdingas baltymų ir riebalų kiekio sumažėjimas (apatinė normos riba, atitinkamai - 80 g ir 80-90 g), didelis angliavandenių (200 g) apribojimas ir griežtas įvairių stimulų apribojimas. Šiek tiek ribota druska (16 g).

Pagrindiniai mitybos taškai yra:

• Sekrecijos patogenų (sultinių) ir gleivinės dirgiklių (šiurkščių produktų, visų daržovių) pašalinimas.
• Išimtis sunkiai virškinamiems maisto produktams (grybai, kieta mėsa, fasadų sausgyslės ir paukštiena ir žuvis).
• Atsižvelgiant į tai, kad pacientai yra ant lovos, maistas ruošiamas tik skystu pavidalu. Patiekalai pirmą kartą virinami, po to nuvalomi ir praskiedžiami vandeniu arba pienu.
• Pacientams, kuriems buvo atlikta cholecistektomija, paruošti tik gleivių sriubas ir pašalinti trynį (galima naudoti garų baltymų omeletus).
• Neįtraukti pernelyg šalti ir karšti patiekalai. Karštieji patiekalai turi būti 50-55 ° C, o šalta - 15-20 ° C. Šaltas maistas sulėtina gleivinių regeneracijos procesus, o per karšta taip pat neigiamai veikia gleivinę.
• Kalorijų kiekis sumažėja dėl angliavandenių.
• Maistas yra organizuojamas 6 kartus per dieną, o maistą, suvartotą vienu metu, yra ribotas. Taupančio maisto priėmimas vienu metu padeda sumažinti uždegimą.

1A mitybos numeris su skrandžio opa sukuria visas sąlygas uždegimui pašalinti, nes nėra rupaus maisto ir maisto, kuris dirgina gleivinę. Pakankamas baltymų kiekis turi teigiamą poveikį reparaciniams procesams. Vienkartinio maisto kiekio sumažėjimas ir dalinis maitinimas veda prie mechaninio schazhenie.

Peptinė opa (skrandžio opa) ir dvylikapirštės žarnos opa yra sunkesnės ligos, todėl jiems reikia ilgalaikio gydymo ir suvartojimo su maistu. Kai paūmėjimai pradedami gydyti šia medicinine lentele. Stiprus dirginančių maisto produktų (mėsos, grybų sultinio, žuvų sriuba, stiprios arbatos, kepto maisto, kavos, gazuotų gėrimų, marinuotų agurkų, garstyčių, alkoholio) nebuvimas sudaro sąlygas sėkmingam gydymui. Silpni sokogonnymi patiekalai yra: pienas, minkštai virti kiaušiniai, pieno košės, saldus vaisių sultys (jos turi būti atskiestos verdančiu vandeniu), todėl šie produktai yra įtraukti į dietą.

Pienas yra ypač vertingas maistas. Pieno baltymai stimuliuoja skrandžio opų gijimą, ir prijungdami druskos rūgštį į skrandį, jis apsaugo gleivinę. Gerai ištvermingai pacientas gali suvartoti iki keturių stiklų per dieną. Galime pasakyti, kad šioje dietoje akcentuojamas pienas ir pieno košės. Riebalai maiste yra atstovaujami sviestu, jie slopina skrandžio sekreciją, prisideda prie opų taisymo.

Tinkama mityba yra labai svarbi gydant gastritą ir skrandžio opą, ir nuosekliai skiriant 1A mitybą (pirmiau nurodytas datas), tada 1B (iki dviejų savaičių) ir Nr. 1 (nuo 2-3 mėnesių iki pusmečio) palaipsniui ruošia virškinimo trakto organus pereiti prie bendros stalo. 1 ir 1A dietos skiriasi tuo, kaip maistas yra apdorojamas, ir patvirtintų maisto produktų asortimentas. Pagrindinė lentelės Nr. 1 yra vidutiniškai gerybinė, todėl ji jau yra nustatyta išgijimui arba neparodytam gastrito ir pepsinės opos ligos paūmėjimui. Tai yra fiziologiškai gera mityba, tačiau ji yra švelna ir gali būti laikoma ilgą laiką. Perkeliant į bendrą stalą šioms ligoms apsiriboti per aštriais, aštriais, labai karštais patiekalais ir alkoholiu.

1A lentelės numeris: dietos savybės, savaitės meniu su receptais

Gydant dvylikapirštės žarnos opą ir skrandžio opą, taip pat lėtinio gastrito paūmėjimo metu gydytojai paskiria specialią dietą. Dieta (1A lentelė) apima patiekalų ruošimą skystu ar pastoviu nuoseklumu. Jie patiekiami šilumos pavidalu. Produktai virinami arba garinami. Mitybos plane yra 200 g angliavandenių, 80 g baltymų ir 90 g riebalų. Gyvūnų baltymų paros norma yra 70% visos dietos. Tik druska. Skystis leidžiama gerti ne daugiau kaip 1,5 litrų per dieną. Mažo kaloringumo dieta, jos energetinė vertė yra 2000 kcal.

Dietos numeris 1A negali būti vadinamas užbaigtu. Štai kodėl gydytojai ją skiria ne ilgiau kaip 10 dienų. Ji neapima daug vertingų produktų. Siekiama sumažinti skrandžio sulčių gamybą, kuri turi erzinančio poveikio.

• Gleivių sriubos su grūdų priedais. Galite naudoti ryžius, avižinius, manų kruopos, miežius. Gatavą patiekalą galima pagardinti 10 g sviesto arba nedideliu kiekiu mažai riebalų turinčio kremo. Alternatyva yra pieno ir žaliavinių kiaušinių mišinys.
• Mažai riebalų mėsos, nuluptos iš filmų ir sausgyslių. Vištienos oda pašalinama. Bet kokia mėsa turi būti ilgą laiką virti ir du kartus perpjauti mėsmalėje arba supilama maišytuvu. Naudokite jį vieną kartą per dieną, kaip sūrio arba skystos bulvių košės.
• Taip pat geriau virti žuvis kepsnių pavidalu arba garinti, ateityje malti bulvių koše. Prieš gaminant maistą, oda nuimama ir kruopščiai susmulkinama.
• Pieno produktai turi būti švieži. 1A mitybos numeris leidžia pilno pieno, varškės sūrio ir mažai riebalų turinčio kremo.
• Kiaušinius galima suvartoti ne daugiau kaip 3 vnt. Per dieną. Iš jų galite gaminti garo valytuvą arba virti juos švelniai.
• Javų grūdai. Jie turi turėti skystą konsistenciją. Grūdai pirmiausia turi būti sumalti maišytuvu arba kavos malūnėlis. Leidžiama naudoti ryžius, grikius, avižinius, perlų miežius.
• Želė iš uogų ir saldžių veislių vaisių, želė. Jūs galite pridėti pieno ir paruošti lengvus kokteilius, tačiau geriau jų nedaryti.
• Pieno arbata nėra stipri, atskiesta sultys iš saldžių veislių uogų vaisių, žiedlapių nuoviras.
• Sviestas ir augalinis aliejus - nedideliais kiekiais kaip patiekalų prieskoniai.

Draudžiami maisto produktai:

• kepiniai;
• fermentuoti pieno gėrimai, sūris, grietinė, riebalų varškė;
• šviežios daržovės;
• Padažai, prieskoniai;
• dešros ir rūkytos mėsos;
• kava, kakava, gazuoti gėrimai.

Nurodytas produktų sąrašas grindžiamas jų poveikiu skrandžio gleivinei. Maistas gali sukelti skausmą pacientams, sergantiems ūminiu ir lėtiniu gastritu ir opa. Atitinkamai, pirmoji dieta atleidžia pacientus nuo diskomforto, suteikdama organizmui reikiamą maistinių medžiagų sąrašą.

Dietos numeris 1a: meniu dieta 1a dieną, savaitę

Nurodymai, kaip laikomasi dietos Nr. 1a: skrandžio opa (paūmėjimo periodas), dvylikapirštės žarnos opa (pirmoji gydymo savaitė), lėtinis gastritas (pirmosios gydymo dienos), ūminis gastritas (antrosios - ketvirtos gydymo dienos).

Mitybos Nr. 1a tikslas: kuo labiau išgelbėti virškinimo traktą - mechaniškai, chemiškai, termiškai, sumažinti uždegiminį procesą virškinimo trakte, pagreitinti opų gijimą, organizuoti pilnavertę dietą lovoje.

Bendrosios dietos 1a charakteristikos:

Dieta sumažino kalorijų kiekį, sumažino angliavandenių kiekį, šiek tiek sumažino baltymų, riebalų, druskos kiekį.

Pašalinta iš dietos produktų, kurie skatina skrandžio sekreciją, dirgina gleivinę.

Maistas nuvalomas, virinamas, garinamas, paimamas skystu, pastiniu būdu.

Mes ne valgyti karštų patiekalų, šaltų patiekalų.

Cheminės sudėties dietos numeris 1a: angliavandeniai - 200 gramų. Aštuoniasdešimt gramų baltymų (daugiau kaip 1/2 jų yra gyvūnai), aštuoniasdešimt gramų riebalų (dvidešimt procentų jų yra augaliniai riebalai), druskos kiekis yra aštuoni gramai.

Kasdienis kalorijų kiekis - ne mažesnis kaip 2000 kcal.

Vartojamo skysčio kiekis - pusė litro.

Maitinimo režimas: 6 kartus, mažomis porcijomis.

Naktį išgerkite pieną.

Leidžiamų produktų dietos numeris 1a:

• sriuba: gleivinė, įdėta javų (manų kruopos, avižiniai, ryžiai, perlai), kiaušiniai, pienas, grietinėlė, slyvų sviestas;
• liesa mėsa: jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (be sausgyslių, fascijų, riebalų, odos). Jie yra virti, 2 kartus sukasi per mėsmalę ir valgomi kartą per dieną;
• mažai riebalų turinčios žuvys (be odos): kartą per dieną (vietoj mėsos) ruošiamas garų puodelis;
• pieno produktai: mažai riebalų turintis pienas, tarkuotas sūris (garo puodelis), grietinėlė;
• vištienos kiaušiniai (iki trijų vienetų per dieną) - virkite juos minkšta virtomis, garintomis omletėmis;
• grūdai: skysti manų kruopos, grikių grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai, virti piene;
• vaisiai, saldainiai (cukrus, medus), želė, pagaminti iš saldžiųjų obuolių, vaisių;
• riebalai (plum.maslo, rafinuotas rasp.maslo), skirti papildomiems valgiams;
• Leidžiami šie gėrimai: silpna arbata su pienu, sultys iš šviežių vaisių arba uogos, atskiestos vandeniu, raudonmedžio arbata, želė, pieno želė.

Draudžiama maisto produktų dieta 1a:

• padažai,
• prieskoniai,
• duona
• miltai,
• pieno produktai: sūris, raugintas pienas, grietinė, varškė;
• daržovės;
• užkandžiai;
• švieži vaisiai
• konditerijos gaminiai,

Draudžiami gėrimai: kava, kakava, gazuotas vanduo.

Mėginio dietos meniu numeris 1a per dieną:

Pusryčiai: du vištienos kiaušiniai (minkšti virti kiaušiniai), stiklinė pieno,
2 pusryčiai: stiklinė pieno,
Mes turime pietus: gleivių sriuba su avižinių dribsnių, virtų vištienos pudele, vaisių želė,
Užkandžiai: pieno grietinėlė, raudonmedžio sultinio stiklas,
Vakarienė: ryžių košė su pienu ir tarkuota, stiklinė pieno,
Naktį: stiklinę pieno.

Mėginio meniu dietos numeris 1a per savaitę:

Mes turime pusryčius: gleivių ryžių pieno košė, omleto dalis, stiklinė pieno;
2 pusryčiai: stiklinė pieno;
Mes turime pietus: švelnus avižinių sriubos sriuba, išvirta piene, kepsnys iš virtos mėsos, kompotas iš džiovintų vaisių;
Užkandžiai: stiklinė pieno, minkštas virti kiaušinis;
Mes turime vakarienę: gleivių grikius (gaminame pieną), minkštą virtą kiaušinį, stiklinę pieno;
Naktį: stiklinę pieno.

Turime pusryčius: manų kruopos (virimo pienu), omleto, stiklinės pieno,
Mes turime pietus: gleivinės ryžių sriuba, išvirta piene, lydekos sūkuriai, garinti, džiovinti vaisiai.
Užkandžiai: stiklinė pieno, minkšta virtų kiaušinių,
Mes turime vakarienę: gleivinės avižiniai dribsniai, virti pienu, minkšta virtimi kiaušiniai, stiklinė pieno,
Naktį: stiklinę pieno.

Pusryčiai: manų kruopos, virtos piene, minkštai virti kiaušiniai, stiklinė pieno,
2 pusryčiai: stiklinė pieno,
Pietūs: gleivinės avižiniai sriuba, virtos piene, virtos mėsos sūrio, vyšnių želė,
Užkandžiai: stiklinė pieno, minkšta virtų kiaušinių,
Mes turime vakarienę: gleivių ryžių košė, paruošta piene, stiklinė pieno.
Naktį: stiklinę pieno.

Mes turime pusryčius: gleivinės avižiniai, paruošti piene, stiklinė pieno.
2 pusryčiai: stiklinė pieno.
Mes turime pietus: manų kruopos sriuba, virtos piene, troškintus sūrio pufus su vyšnių padažu, garais, stiklinę kompotą;
Užkandžiai: stiklinė pieno, minkštas virtas kiaušinis.
Mes turime vakarienę: gleivių grikių, virtų su pienu, minkštai virtą kiaušinį, stiklinę pieno.
Naktį: stiklinę pieno.

Mes turime pusryčius: manų kruopos, virtos piene, minkštai virti kiaušiniai, stiklinė pieno.
2 pusryčiai: stiklinė pieno.
Mes turime pietus: švelnus avižinių sriubos sriuba, paruošta piene, lydekos puokštė, garai, stiklas kompotas;
Užkandžiai: stiklinė pieno, minkštas virti kiaušinis;
Mes turime vakarienę: gleivių grikių, virtų su pienu, stiklinę pieno.
Naktį: stiklinę pieno.

Mes turime pusryčius: gleivių košė iš ryžių, virtų piene, stiklinė pieno.
2 pusryčiai: stiklinė pieno.
Mes turime pietus: švelnus avižinių sriubos sriuba, virtos piene, virtos mėsos sūrio, komposo stiklas;
Užkandžiai: stiklinė pieno, minkštas virtas kiaušinis.
Mes turime vakarienę: gleivių grikių, virtų su pienu, minkštai virtą kiaušinį, stiklinę pieno.
Naktį: stiklinę pieno.

Mes turime pusryčius: gleivinės avižiniai dribsniai, virti piene, kiaušiniai, virti minkšti virti pienai, stiklinė pieno.
2 pusryčiai: stiklinė pieno.
Mes turime vakarienę: sultingas ryžių sriuba, virtos piene, garų lydekų raugu, apelsinų želė;
Užkandžiai: stiklinė pieno, minkštas virti kiaušinis;
Turime vakarienę: manų kruopos (virimo pienu), omleto, stiklinės pieno;
Naktį: stiklinę pieno.

Dieta 1 lentelė: ką galima ir negalite valgyti, produktų lentelę, savaitinį meniu

Medicininėje dietoje yra daugiau nei 15 terapinių dietų. Kiekvienas iš jų turi savo nurodymus. Dietos lentelė Nr. 1 skiriama skrandžio ir dvylikapirštės žarnos ligoms. Šis maistas skirtas virškinti virškinimo trakto naudingiausius ir minimaliai trauminius organus. Be to, priklausomai nuo ligos stadijos, pacientui gali būti skiriamos 1a ir 1b dietos - tai dietos lentelės 1 tipo.

Kokios ligos numato dietos lentelę 1

Šios terapinės mitybos nurodymai yra šios virškinimo trakto ligos:

• skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa remisijos laikotarpiu arba laikotarpiu po ūminio uždegimo pašalinimo;
• lėtinio gastrito paūmėjimas (neaiškus) su normalia ar padidėjusi sekrecija;
• ūminio gastrito atsigavimo laikotarpiu.

Kodėl šioms ligoms nustatyta dietos lentelė Nr. 1? Šis maistas turi keletą tikslų. Pirma, opų ir gastrito laikotarpiu mityba turėtų būti švelnus, neužkrauti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos su nereikalingu darbu. Antra, virškinimas turėtų būti greitas. Maisto buvimas skrandyje yra minimalus. Trečia, reikia vartoti visas būtinas medžiagas normaliam gyvenimui ir atsigavimui. Tačiau, pirma, apsvarstykite šios terapinės dietos variantus, kad suprastumėte jų naudojimo seką.

Dietos 1a ir 1b

Maistas, naudojamas opų uždegimui, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos erozijoms, yra maisto 1a lentelė. Jo trukmė priklauso nuo uždegimo laipsnio. Paprastai, pašalinus uždegiminius procesus, pacientas pirmiausia perkeliamas į 1b dietą, o po to - į dietos lentelę Nr. Be to, 1a mityba naudojama 5-7 dienas po operacijų virškinimo trakte.

Racionas pagal 1a lentelę yra malti arba skysti patiekalai:

• grūdų sriubos;
• maltos pieno košės;
• želė;
• garinti omeletai;
• pienas (mityba 1a, būtinai išgerkite stiklinę šilto pieno naktį).

Visi produktai turi būti termiškai apdoroti ir patrinti iki didžiausio. Tai leidžia 5-6 dienas sumažinti virškinimo trakto uždegimą. Tuo pačiu metu reikia valgyti mažomis porcijomis (iki 300 gramų) kas 3 valandas. Maisto temperatūra taip pat yra labai svarbus atsigavimo veiksnys: jis turėtų būti vidutiniškai šiltas.

1b lentelės mityba šiek tiek plečiasi, tačiau pagrindiniai principai išlieka tokie patys: termiškai apdorotas maistas, sumaltas bulvių koše, priimtina temperatūra. Dabar jūs galite valgyti baltos duonos krekerius, mažai riebalų veislių mėsos, žuvies ir paukštienos (dvigubai susukti mėsmale), ne rūgštų pastos varškę, daržovių tyrę. Tas pats išlieka privalomas pienas naktį. Palyginti su 1 mitybos lentele, šis maisto pasirinkimas leidžia išgydyti opas, atstatyti paveiktus vidinių organų audinius ir sumažinti skausmo simptomus.

Savybės dietos lentelės numeris 1

Jei galima pašalinti uždegimą iš virškinimo trakto organų, jie paprastai pereina prie nurodytos medicininės dietos lentelės 1. Apsvarstykite pagrindines šios klinikinės mitybos taisykles.

• Privalomas produktų terminis apdorojimas. Tai būtina siekiant sumažinti chemines ir mechanines skrandžio ir dvylikapirštės žarnos reakcijas į maistą.
• Dauguma patiekalų, kurie priskiriami prie sunkiųjų skrandyje, turėtų būti sumalti, išpjauti ir skysti.
• Tie patiekalai, kurie nėra nulupti, kramtosi kiek įmanoma.
• Frakcinė mityba: mažos porcijos, intervalai tarp valgymų 2-3 valandas.
• Visų kenksmingų, riebių, kepti, aštrūs, rūkyti produktai. Pažvelkite į stalą, kuriame nurodoma, ką galite ir negalite valgyti su dieta.
• 1 dietos lentelėje reikia gerti iki 1,5 litrų vandens per dieną.
• Kai dietos lentelė 1, manau, kad apie 100 gramų riebalų (trečdalis jų yra augaliniai riebalai), 100 gramų baltymų (gyvuliniai baltymai turėtų užimti 60 proc. Šios normos) ir 400 gramų angliavandenių reikia suvartoti per dieną.
• Vieną naktį turėkite šiltą pieną.
• Mėsos patiekalai patiekiami garų kotletų, bulvių koše, puodelių, pjausnių, mažų virtų mėsos gabalų pavidalu.

Dietos numeris 1a (1a lentelės numeris) - ūmaus gastrito ir skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų paūmėjimo maistas

Dieta №1А (lentelė №1А) yra medicininė mitybos sistema, naudojama ūminiam gastritui, taip pat skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa.

Dieta 1a skatina erozijos ir opų gijimą, mažina gleivinės uždegimą, atkuria ir normalizuoja skrandžio sekrecines, motorines ir ekskrecines funkcijas.

Mitybos pagrindas - maksimaliai padidinti virškinimo trakto mechaninį, cheminį ir terminį valymą, dėl kurio sumažėja uždegiminiai procesai, pagerėja opų gijimas. 1a lentelėje pateikiamos tinkamos lovos poilsio sąlygos.

1A mitybinės medžiagos cheminė sudėtis:

• baltymai 80 g (60–70% gyvūninės kilmės, 30-40% augalinės kilmės);
• riebalai 80-90 g (20% augalinės, 80% gyvūno);
• angliavandeniai 200 g;
• druska 8 g;
• skystis 1,5 l.

Dienos dozė, vartojama 1 a: 1900-2000 kcal.
Dieta: 5-6 kartus per dieną.

1A dietos vartojimo indikacijos:

• ūminis gastritas (2–4 gydymo dienas);
• staigus lėtinio gastrito paūmėjimas per pirmąsias gydymo dienas;
• aštrus skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa (per pirmas 6-8 gydymo dienas).

1A dietos numeris (1A lentelė) - maistas

Ką galite valgyti su 1A dieta:

Sriubos: gleivių nuoseklumas, įdėjus javų (manų, avižinių, miežių, ryžių), taip pat su grietinėlės, sviesto ar kiaušinių pieno mišiniu.

Kruopos: skystos gleivinės košės iš manų kruopų, kruopų miltų, taip pat iš tarkuotų grikių, ryžių arba avižų kruopų, su pienu arba grietinėlėmis.

Daržovės, žalumynai: neįtraukti.

Mėsa, žuvis: liesa veršiena, jautiena, vištiena ir kalakutiena. Mėsa turi būti nuvalyta nuo odos, riebalų, sidabro ir sausgyslių. Maisto ruošimui reikia virti mėsą, per 2-3 mėsos malūnėlę praleisti 2-3 kartus ir bulvių koše arba garintame souffe duoti 1 kartą per dieną. Žuvų mažai riebalų veislės taip pat naudojamos garų valymo pavidalu 1 kartą per dieną, o pušeliams virti be odos).

Kiaušiniai: 2-3 kiaušiniai per dieną (tik minkšti virti arba garo omletai).

Švieži vaisiai ir uogos: tik saldūs vaisiai ir tik virti (virti, kepti).

Pieno produktai: pienas, grietinėlė, garų puodelis iš šviežiai paruoštų tarkuotų varškės.

Saldainiai: želė, saldūs vaisių želė, pieno želė, medus.

Miltų produktai: neįtraukti.

Riebalai: šviežia sviestas ir rafinuotas daržovių patiekalas.

Gėrimai: silpna arbata, arbata su pienu arba grietinėlė, silpna kava su pienu, silpna kakava, saldūs vaisiai, saldieji vaisiai.

Ką negalite valgyti su 1A dieta:

• sultiniai ir jų padažai (daržovių, mėsos, žuvies, grybų), okroshka, borscht, kopūstų sriuba;
• ankštiniai, makaronai;
• daržovės, grybai, sūdytos, marinuotos ir marinuotos daržovės, konservuotos daržovės, pomidorai ir pomidorų turintys produktai (padažas, kečupas ir kt.);
• riebaus mėsos, naminių paukščių ir žuvų, styginių veislių, ančių, žąsų, sūdytos žuvies, rūkytos mėsos, konservuotų maisto produktų;
• švieži vaisiai ir uogos, džiovinti vaisiai, mėtos;
• pieno produktai, sūris;
• duona ir miltų produktai;
• stipri arbata ir kava, kakava, visi gazuoti gėrimai, giras, alkoholis;
• Padažai, garstyčios, pipirai, krienai, svogūnai, česnakai.

Dieta №1А (lentelė №1А): savaitinis meniu

1A dietos numeris yra įvairus ir naudingas. Žemiau pateikiamas savaitės meniu.

Indai turi būti virti skrudintu pavidalu, virti vandenyje arba garinti, paimti maistui skystoje ir grybuotoje būsenoje. Karšti ir šalti patiekalai neįtraukti.

Pirmadienis

Pusryčiai: garo omletas, arbata su pienu.
Pietūs: dogrose nuoviras.
Vakarienė: pieno sriuba su ryžiais, vištienos troškinys, vaisių kompotas.
Pietūs: pieno želė.
Vakarienė: grūdinto grikių košė su pienu, silpna žalioji arbata.
Nakvynė: pienas.

Antradienis

Pusryčiai: varškės varškė iš šviežiai paruošto varškės, silpna kakava su pienu.
Pietūs: vaisių želė.
Pietūs: ryžių gleivių sriuba, žuvies troškinys, kompotas.
Pietūs: laukinės rožės nuoviras.
Vakarienė: pieno avižiniai.
Nakvynė: pienas.

Trečiadienis

Pusryčiai: 2 minkšti virti kiaušiniai, grietinėlės arbata.
Pietūs: dogrose nuoviras.
Pietūs: pieno manų kruopos, kompotas.
Saugus, vaisių želė.
Vakarienė: avižiniai, mėsos garo puodeliai, arbata su grietinėle.
Nakvynė: pienas.

Ketvirtadienis

Pusryčiai: garo omletas, žalia arbata.
Pietūs: dogrose nuoviras.
Pietūs: ryžių gleivės košės, virtos žuvies rūkymas, kompotas.
Saugus, želė.
Vakarienė: grikių košė su pienu.
Prieš miegą pienas su medumi.

Penktadienis

Pusryčiai: manų kruopos.
Pietūs: vaisių želė.
Pietūs: gležna sriuba su avižiniu dribsniu, mėsos garlaiviu, kompotu.
Pietūs: pieno želė.
Vakarienė: maltus ryžius su pienu.
Nakvynė: pienas.

Šeštadienis

Pusryčiai: varškės sūrio.
Pietūs: vaisių želė.
Pietūs: pieno manų kruopos, kompotas.
Pietūs: laukinės rožės nuoviras.
Vakarienė: grikių košė, mėsos troškinys, žalia arbata.
Nakvynė: pienas.

Sekmadienis

Pusryčiai: 2 minkšti virti kiaušiniai, silpna kakava su pienu.
Pietūs: dogrose nuoviras.
Pietūs: švelnus ryžių sriuba, žuvų sriuba, kompotas.
Saugus, vaisių želė.
Vakarienė: pieno avižiniai.
Nakvynė: pienas.