Medinfo.club

Portalas apie kepenis

Maistas su sergančiais kepenimis, ką galite valgyti ir kas ne

Žmogaus kūno kepenys atlieka labai svarbią funkciją - išvalo jį iš toksinų ir toksinų, kurie susidaro metabolizmo procese, arba patenka į kūną iš išorės. Kepenų ligose organas nustoja visiškai atlikti savo funkcijas. Įvairios patologijos, mityba ir ilgalaikis gydymas antibakteriniais vaistais gali sukelti pažeidimus.

Siekiant organizuoti organo darbą, kepenų ligos atveju būtina laikytis tinkamos mitybos principų. Tokiu būdu galima atkurti hepatoviruso pažeidimo organo darbą su ciroze ir kitomis patologijomis. Dieta kepenų ligoms turi savo savybes, o jos sėkmė labai priklauso nuo paties paciento, jo noro sukurti tinkamą mitybą ir palengvinti kūno darbą.

Jei sergate hepatitu C, atkreipkite dėmesį į straipsnį „Dieta virusiniam hepatitui C“.

Pagrindiniai mitybos principai yra šie:

  1. Mitybos pagrindu turėtų būti baltymų, tiek gyvūnų, tiek daržovių, maždaug lygiomis dalimis. Tą dieną, kai organizmas turi gauti bent 150 gramų šios medžiagos.
  2. Angliavandeniai, kurių svoris yra normalus, yra priimtini 450 gramų, o jei jie yra antsvorio, jų tūris turėtų būti sumažintas.
  3. Riebalinių maisto produktų kiekį leidžia gydytojas, nustatydamas jo tūrį pagal ligos eigą, kuri sukrėtė kepenis.
  4. Siekiant sumažinti funkcinę apkrovą, maistas turi būti gerai paruoštas, kapotas, garinamas.
  5. Su kepenų skausmu geriausia valgyti daugiau pluošto, padaryti porcijas mažas, bet daug kalorijų.
  6. Dienos metu rodomi 4-5 valgiai.
  7. Maisto produktuose reikia valgyti tik sveikus maisto produktus, pašalinant greito maisto, konservuotų maisto produktų, gazuotų gėrimų.
  8. Pacientams nerekomenduojama piktnaudžiauti druskos ir sūriais maisto produktais.
  9. Vanduo turi gerti ne mažiau kaip du litrus per dieną.

Jei laikotės šių mitybos principų, galite gerokai sumažinti ligos eigą ir greitai atkurti kepenis gydymo vaistais metu.

Vandens nauda

Vanduo vaidina labai svarbų vaidmenį žmogaus gyvenime, todėl gyvybiškai svarbu, kad kepenys dirbtų. Vanduo yra pagrindinė terpė, kurioje vyksta 80 proc. Visų žmogaus veiklos cheminių reakcijų. Taip pat svarbu pašalinti toksinus, nes dauguma vandens vartojamos iš vandens. Todėl kepenų darbas yra tiesiogiai susijęs su vandeniu ir priklauso nuo jo.

Norėdami padėti kepenims atsigauti, reikia naudoti ne paprastą stalo vandenį, įsigytą prekybos centre, bet specializuotą medicininį vandenį. Ją galite rasti vaistinėje. Kai kepenys skauda, ​​gydytojas tikrai patars, kuris vanduo yra tinkamas gerti ir gydyti. Nemanykite, kad per vieną dieną butelis buteliuko turėtų išeiti - per dieną galite išgerti tik tris stiklines tokio vandens. Tai tik pusė rekomenduojamos dienos.

Nepaisant to, kad medicininiai vandenys kepenų ligomis skiriasi, „Essentuki“ gali būti laikomas universaliu, o be inkstų patologijų galima gerti „Narzan“, „Mirgorodskaya“, „Truskavetskaya“, „Slavyanovskaya“.

Labai svarbu, kad vandenys būtų natūralūs. Kepenų dieta suteikia mineralinį vandenį su jodu, fluoru, geležimi ir bromu. Didelis teigiamas poveikis kepenų patologijai turės magnio, natrio, kalcio druskas.

Rekomenduojami produktai

Sužinoję apie jų patologiją, pacientai nežino, ką valgyti kepenų ligoms ir kaip organizuoti maistą ateityje. Žmonės, kurie kenčia nuo kepenų patologijų, gali valgyti ribotą maisto produktų sąrašą. Taip yra dėl to, kad kepenys visiškai nevykdo savo funkcijų ir gali susidoroti su ligomis tik priimančiosios pagalba. Gydytojas rekomenduoja pacientams naudoti pasenusią duoną, valgyti makaronus iš kietųjų ir grūdų. Jei kepenys skauda, ​​tai nereiškia, kad būtina visiškai atsisakyti riebalų - jie yra leistini, tačiau ribotą kiekį. Svarbiausia šiuo atžvilgiu bus be riebalų mėsa (triušiena, vištiena), o riebalai turėtų būti nuriję organizme kartu su pieno produktais, kuriuose yra nedidelis riebalų ir žuvų kiekis (upėtakis, menkė, ešerys). Pakanka, kad įstaiga teiktų gyvybiškai svarbią veiklą. Nuo pieno produktų jie valgo klaberį, kefyrą, ryazhenka, mažai riebalų grietinę, varškę. Kiaušinių vartojimas yra ribotas - 1-2 per savaitę omleto pavidalu, nes yra ligos paūmėjimo pavojus.

Jei ruošiate pirmuosius patiekalus, pirmasis sultinys turi būti nusausintas, įpilkite šiek tiek sviesto ar saulėgrąžų aliejaus. Geriausia, jei pirmieji patiekalai patiekiami ant stalo yra ne karštas, bet kambario temperatūroje. Tas pats pasakytina ir apie šaltus patiekalus - maistas neturėtų būti per šaltas.

Kepenų dieta turėtų apimti daug skaidulų, morkų, salotų, burokėlių, pomidorų, skvošo, cukinijų bus naudinga šiuo atžvilgiu. Iš saldus leistinų patiekalų galite prisiminti marmeladą, marshmallow, uogienę, siflą, meringą, uogų putas, kompotą, želė. Galite gerti silpną arbatą ar sultis.

Draudžiami produktai

Kepenų ligos dieta turi esamų produktų, kurie yra griežtai draudžiami naudoti, sąrašą. Tokie produktai apima tuos, kurie sukuria didesnę funkcinę apkrovą organui arba turi toksinų. Tarp tokių produktų galima paminėti šviežią duoną, saldžius pyragus, kietus sūrius. Jūs neturėtumėte valgyti riebios mėsos, konservuotų maisto produktų, rūkytų mėsos. Iš dietos būtinai pašalinkite šoninę ir šoninę. Taip pat nerekomenduojama daržovių, sudarytų iš šiurkščiojo pluošto, riešutų, grybų, ankštinių augalų, visų rūšių kopūstų. Dietos terapijos metu neįtraukiami prieskoniai ir prieskoniai. Būtina neįtraukti šokolado, produktų su riebaliniais kremais, kakavos iš saldainių. Draudžiama gerti alkoholinius gėrimus.

Savaitės meniu su receptais

Kepenų liga apima ilgalaikės mitybos laikymąsi, kuri numato, jog negalite valgyti ir kokie maisto produktai leidžiami vartoti. Kad būtų lengviau naršyti, galite peržiūrėti savaitės patiekalų sąrašą, atsižvelgdami į visus apribojimus. Receptai yra prieinami internete, kaip siūlo dietologas. Kiekvienos dienos kepenų dietos meniu gali būti keičiamas priklausomai nuo paciento pageidavimų, bet neįtraukti greito maisto. Draudžiami maisto produktai kepenų ligoms turėtų būti atmesti bet kokia forma ir kiekiu.

Mitybos skausmas kepenyse nenumato aštrių kalorijų sumažėjimo, o tai reiškia, kad paciento meniu bus gana turtingas. Maisto ruošimui reikia rinktis iš leistinų produktų tik šviežios daržovės ir vaisiai, vengiant išsaugoti. Dietos receptai kiekvienai dienai gali būti peržiūrimi žemiau.

Dieta 5

Vienas iš penkiolikos mitybos stalų - 5 lentelė - skirtas pacientams. Kepenys, tulžies takai ir tulžies pūslė patys. Jei ruošiate dietą pagal šią dietą, tada po 5 laiko tarpo lentelė padės atkurti tulžies takų darbą ir normalizuoti kepenų veiklą. Penktoji lentelė skirta šioms ligoms:

  • ūminis cholecistitas;
  • hepatitas ūminėje stadijoje;
  • lėtinis hepatitas;
  • tulžies pūslės liga remisija;
  • cholecistitas;
  • kompensuota kepenų cirozė;
  • cholecistektomija.

Pagal mitybą neįtraukti maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug purinų, cholesterolio, eterinių aliejų ir oksalo rūgšties. Ligonių kepenų dieta turėtų apimti daugiausia pluoštą, pakankamą kiekį baltymų ir angliavandenių, o dietos kalorijų kiekis neturėtų mažėti. Maistas patiekiamas ant stalo šilumos pavidalu, galite valgyti apie penkis kartus per dieną. Jei kepenų skauda, ​​kepimas draudžiamas dietomis - produktai geriausiai virti arba kepti.

Dieta po kepenų operacijos

Po operacijos kepenyse rodoma subalansuota mityba. Gydytojai skiria dietą priklausomai nuo intervencijos apimties ir situacijos sudėtingumo. Mitybos apribojimai yra pastebimi vidutiniškai per pirmas tris – penkias dienas, kai pacientams rodomas tik vanduo, skysti grūdai ir silpni sultiniai iš liesos mėsos. Per ateinančias penkias dienas pacientus palaipsniui galite perkelti į kitą maisto rūšį, taupant. Mityba atsižvelgs į tai, kad kepenys negali atlikti savo funkcijų, slopina skrandžio ir žarnyno veiklą, sutrikdo sekreciją. Maitinimas švelniu režimu turėtų trukti mažiausiai dešimt dienų. Kai kuriais atvejais pacientai negali valgyti patys, o maistinių medžiagų mišiniai patenka į zondą. Paprastai tai atlieka kvalifikuotas medicinos personalas. Po dešimties dienų pacientai perkeliami į lentelę Nr. 0-a, po to jiems suteikiama mityba pagal 1- ir 1-b lentelės principus. Bet kokia kita dieta šiuo metu draudžiama. Nurodyta dieta stebima maždaug tris savaites, po to pacientai perkeliami į 5-a lentelę. Jei kyla problemų su tokia mityba, priskirtas penktas lentelė. Gydant pacientus po operacijos reikia griežtai laikytis mitybos principų, bet kokie mitybos pokyčiai gali sukelti rimtų pasekmių.

Tinkamai maitinant kepenų ligas, galima pasiekti gerų rezultatų gydant šio organo patologijas. Jei nepažeidžiate gydytojo receptų, kepenys greitai atkurs jo funkcijas ir gali būti valgomos kaip anksčiau.

Mityba kepenų ligoms - ką galima valgyti ir ką ne?

Kepenų ligos dieta yra neatsiejama sėkmingo gydymo ir greito pažeistų audinių atkūrimo dalis. Švelnus mityba leidžia apriboti ligos organo apkrovą, tuo pačiu suteikiant viską, ko reikia - vitaminų, naudingų ir maistingų elementų.

Kepenų ligų mityba turėtų būti kuo naudingesnė ir patogesnė organizmui

Mitybos sutrikimai kepenų ligose

Medicininė mityba kepenims - tai 5 lentelės numeris. Mityba yra sunki, bet subalansuota - maisto produktai, kuriuose yra didelė cholesterolio, riebalų, oksalo rūgšties ir purino koncentracija, galinti sudirginti sužalotus audinius ir padidinti jų apkrovą, neįtraukiami.

Pagrindiniai penktosios dietos mitybos aspektai, kuriuos reikia laikytis:

  • šlifuokite augalinius produktus, kuriuose yra daug skaidulų, mėsą supjaustykite į mažus gabalus, gerai virkite;
  • valgyti dažnai ir vidutinio sunkumo dozėmis - ne mažiau kaip 5 kartus per dieną;
  • indai yra tinkami naudoti tik šiltoje formoje;
  • kepimo maistas - garinti, virti arba kepti kepimo krosnyje - kepinimas neįtrauktas, kartais maistas gali būti troškintas;
  • paros druskos suvartojimas neturi viršyti 10 g.

Ką galite valgyti dėl kepenų problemų?

Specialioji mityba nepriima kenksmingo maisto ir apima dietos praturtinimą su virtomis arba neapdorotomis (būtinai sumaltomis) daržovėmis, vaisiais, sultimis, maistu riebalais.

Lentelė „Naudingi produktai“

Mityba ir mityba sergantiems kepenims

Kepenys yra vienas svarbiausių organų, atlieka angliavandenius, riebalus, baltymų apykaitą, saugo mineralus ir vitaminus, sintezuoja raudonuosius kraujo kūnelius, sintezuoja ir dalija hormonus, ir, žinoma, yra atsakingas už detoksikaciją. Kepenys yra kempinė, kuri absorbuoja daug kenksmingų ir naudingų medžiagų ir neutralizuoja toksinus.

Galima nustatyti kepenų būklę ultragarsu, kuris parodys, kaip gerai kepenys susiduria su jos valymo funkcija. Tačiau kartais galite pastebėti kepenų veikimo sutrikimą, tiesiog žiūrint į asmenį: odos bėrimas, pigmentacija, spuogai - visa tai rodo, kad organas yra nepatenkinamas. Pokyčiai atsispindi asmens charakteryje: jis tampa dirglus, nervingas, dažnai kankina nemiga arba atvirkščiai, letargija ir mieguistumas.

Nors kepenys gali pašalinti nuodingas medžiagas, tai naudinga. Norėdami tai padaryti, galite valgyti augalus ar kitus maisto produktus, kuriuose yra hepatoprotektorių. Būtent jie turi didelį cinko, seleno, magnio, A, E, C grupių, fosfolipidų kiekį. Šie produktai yra:

  • Immortelle smėlio. Nuoviras, išpilamas 2-3 arbatinius šaukštelius žolės su verdančiu vandeniu. Verta prisiminti, kad šis sultinys taip pat prisideda prie kraujospūdžio padidėjimo, todėl hipertenzija sergantiems pacientams jis negali būti girtas.
  • Kukurūzų stigmos gali padidinti kepenų aktyvumą. Taikyti kaip nuoviras (1 stalas. Šaukštas užgeriant verdančiu vandeniu). Priėmimo trukmė 4-5 kartus per dieną vienam straipsniui. šaukštas.
  • Juodasis ridikas. Trys kartus per dieną tris savaites suvartojamas vienas šaukštas sulčių.
  • Dilgėlinė. Nervos nuoviras su 1 šaukštu medaus padeda sustiprinti kepenis. Paruošimas: 4 šaukštai maišykite pusę litro vandens, virinama 5 minutes ir filtruojama. Gerkite sultinį karštu 100 ml 4 kartus per dieną.
  • Puikios gydomosios savybės turi krienų sultis su medumi. Išsiskyręs lygiomis dalimis, jis naudojamas porą kartų per dieną ir 1 arbatinis šaukštelis, nuplaunamas šiltu virintu vandeniu.
  • Nuoviras nuo kalnų pelenų gėlių puikiai padeda sumažinti kepenų kolikas.

Kai pacientui reikia gydyti bet kurį virškinimo sistemos organą, jis prasideda skiriant dietą ir kontroliuojant tinkamą mitybą. Dietiniai stalai sujungia patiekalų, kurių negalima naudoti konkrečioje ligoje, sąrašą ir jų priėmimo taisykles. Kepenų ligų dieta (Nr. 5) pavadinta garsiuoju terapeutu, mitybos ir klinikinės gastroenterologijos įkūrėju, Pevsneriu. Jis sukūrė dietas, specialiai skirtas ligoms, kurios toliau buvo suskirstytos į 15 grupių. Jo darbas buvo skirtas hepatito ir kitų lėtinių ligų vystymuisi. Taip pat buvo numatytos atskiros dietos virškinimo sistemos ligų prevencijai.

Kai kepenų liga yra pagrindinė sąlyga yra visiškai pašalinti riebaus maisto, kuriame daug cholesterolio, dietą. Mitybos indikacijos yra:

  • tulžies akmenys;
  • žarnyno patologija;
  • lėtinio hepatito remisijos terminas;
  • lėtinis cholecistitas;
  • cholecistitu sergančių pacientų atsigavimo laikotarpis;
  • atkūrimo laikotarpis po ūminio hepatito ir cholecistito gydymo;
  • cirozė su kepenų ląstelių funkcionalumo išsaugojimu.

Pagrindinis kriterijus maistui kepenų ligos metu yra cheminis organizmo taupymas, kuriame pirmąją vietą užima sveikas maistas, visiškai subalansuota mityba.

Reikalavimai dietiniam stalui:

  • Nedidelis kiekis baltymų ir angliavandenių maiste;
  • Riebalų ir cholesterolio turinčių produktų naudojimo apribojimas;
  • Kepimo būdai: kepimas, virimas, garavimas, labai retai troškinimas.
  • Kepimas yra griežtai draudžiamas;
  • Optimali indų temperatūra (ne karšta ar šalta);
  • Virimas be oksalo rūgšties, purinų;
  • Išskyrus produktus, kuriuose yra ekstraktų, kurie žymiai padidina vidurių pūtimą, vidurių pūtimą;
  • Vidutinis druskos naudojimas.

Pacientas turi valgyti mažomis porcijomis, mažais laiko tarpais iki 5 kartų per dieną. Tuščiuose skrandžiuose rekomenduojama išgerti gazuotą grynintą vandenį.

Mitybos apribojimai kepenų ligose reiškia griežtą energijos ir maisto komponentų kiekio laikymąsi:

  • Vartojamų baltymų kiekis per dieną yra 80 gr. (50% gyvūnų riebalų).
  • Riebalų masė turėtų būti 80-90 gr. (30% augalinių riebalų).
  • Pacientai, sergantys kepenų ligomis, turi suvartoti 400 g angliavandenių paros dozę.
  • Būtinai išgerkite 1,5-2 litrų išgryninto vandens per dieną (neatsižvelgiant į sultinius, sultis, kitus gėrimus).
  • Kalorijų paros dozė maistui turėtų būti 2400-2800 kcal.
  • Įprastas druskos kiekis yra 10 gramų per dieną.

Produktų, kuriems leidžiama valgyti, sąrašas:

  • Vaisių ir uogų nuovirai, silpna arbata su citrina, pienu, vaisių ir uogų sultimis, džiovintų vaisių kompotas su cukrumi. Galite naudoti cukraus pakaitalą (ksilitolį).
  • Sriuba ir sultinys. Vietoj sultinio galite naudoti daržovių sriubą arba sultinį. Geriausias variantas būtų bulvės, moliūgai, morkos, cukinijos sriubos, manų kruopos, ryžiai ir grikių grūdai. Jei nenorite, kad patiekalas būtų malonus, galite pridėti liesos grietinėlės arba sviesto. Jūs galite valgyti pieno sriubas su makaronais, vaisių sriuba, žirnių sriuba yra labai reta. Sriubą galite užpildyti džiovintais miltais ir daržovėmis.
  • Patiekalai iš grūdų ir košės. Jie turėtų būti virti ant mažai riebalų turinčio pieno, gleivių manų arba avižinių, pusiau klampaus grikių arba ryžių košės. Taip pat puikiai papildo desertinių grūdų patiekalų sąrašą: pudingas, puodus, puokštes. Naminiai sūriai arba makaronai, troškinti su vaisiais.
  • Tik virti makaronai.
  • Mėsos ir žuvies patiekalai. Leidžiama valgyti visų rūšių mėsą su mažu riebalų kiekiu. Tai gali būti veršiena, jautiena, triušiena, kalakutiena, vištiena. Šią mėsą galima valgyti virtus, sumaltus, užkandžiais. Pagrindiniai mėsos patiekalai yra jautienos stroganoffas, garų kotletai, vienkartinė mėsa, pieno dešros. Taip pat leidžiama valgyti ne keptas koldūnus su liesa mėsa. Maisto produktai, skirti vartoti, yra šviežios austrės, kalmarai, midijos, liesos žuvys, kartais lašišos arba lašišos.
  • Pieno produktai. Mažomis porcijomis galite valgyti nesmulkias sūrio rūšis, mažai kalorijų turinčią grietinę. Keptuvėms ruošti rekomenduojama naudoti mažai riebalų arba paryškinti varškę arba naudoti jį kartu su grietine. Jei naudojate pieną arba kefyrą, tada tik nugriebkite (2%). Galite valgyti tingus koldūnus, pudingus, sūrių pyragus.
  • Kepyklų gaminiai. Jei pacientas turi kepenų patologiją, jis gali valgyti tik rugius ir sėlenos duoną. Valgydami kviečių duoną, pirmiausia turite ją išdžiovinti arba iš jo išplauti. Pacientai, sergantys kepenų ligomis, taip pat gali valgyti saldus galetės sausainius, džiovintus sausainius, bet kokius kitus nesaldintus mažo kaloringumo slapukus. Iš pyragų pirmenybė turėtų būti teikiama kepiniams su mažu kalorijų kiekiu: mėsos, žuvies, daržovių ar vaisių pyragais.
  • Daržovių patiekalai. Dėl virškinimo sistemos ligų bus naudinga morkos, bulvės, moliūgai, cukinijos, žiediniai kopūstai, žirneliai, kiniški kopūstai. Šios daržovės gali virti, sumalkyti, iš jų sriubos, bulvių košės, puokštės, puodeliai, salotos.
  • Vaisių ir uogų patiekalai. Galite valgyti obuolių rūgščių veislių, keptų arba šviežių. Paros suvartojimas per dieną neturėtų viršyti 1. Gryni vaisiai ir vaisiai naudojami gaminant troškintus vaisius su cukraus pakaitalais. Pacientai, sergantys hematochromatoze, neturėtų valgyti granatų.
  • Kiaušiniai Leistina dozė - 2 baltymai ir pusė trynio. Juos galite virti virinto ir garo omleto pavidalu.
  • Aliejus. Galite naudoti rafinuotą aliejų ne daugiau kaip 10 gramų per dieną, sviestą - 30 gramų.
  • Padažas. Galite valgyti nesmulkintus, pieno, grietinės padažus. Desertai gali būti valgomi be rūgščių vaisių padažu. Kiti padažai papildomi krapais, cinamonu, petražolėmis, vanilinu. Norėdami pridėti skonio skonį, galite naudoti sojos padažą.
  • Užkandžiai. Kaip užkandis galite valgyti įvairius patiekalus: salotos iš daržovių, vaisių, žuvies aspinų (silpnų riebalų rūšys), įdaryti žuvis, rauginti kopūstai be acto, vinaigretės, skvošo ikrai.
  • Saldainiai Leidžiama valgyti keptus vaisius, želė, kompotus, želė, putas, marmeladą, o ne šokoladą. Rekomenduojama naudoti medų, nedidelį cukraus kiekį, ne rūgščių uogų uogienes, bet ne labai saldus.

Draudžiamų produktų sąrašas

Pacientai iš savo mitybos turėtų išskirti šiuos patiekalus:

  • Vynuogių sultys
  • Kava ir stiprios arbatos
  • Alkoholis ir netgi mažai alkoholinių gėrimų
  • Gazuotas mineralinis vanduo arba labai atšaldytas vanduo
  • Sultinys iš riebalinės mėsos, grybų, pupelių, su rūgštimi
  • Perlų miežiai, soros, miežiai ir kukurūzų kruopos
  • Makaronai, makaronai, riebalų padažai, stiprus pomidorų padažas, kreminė padažas
  • Rūkyta mėsa, dešros, konservuoti maisto produktai, konditerijos riebalai, ėriukai, kiauliena
  • Riebalinės žuvys (lašiša, lašiša, šamas)
  • Indai iš pusgaminių
  • Žuvų ikrai
  • Sviestas, konditerijos gaminiai, kepiniai, švieži pyragaičiai, riebus pyragai, spurgos
  • Pienas, varškė, ryazhenka su dideliu riebalų kiekiu
  • Sūrus sūris
  • Daržovės: kopūstai, rūgštis, česnakai, svogūnai, paprikos, ropės, ridikėliai,
  • Vaisiai ir uogos yra daug rūgščių: data, spanguolė, vynuogės, avietės, figos
  • Daug kepti kiaušiniai, kepti
  • Suši, aštrūs, riebūs, rūkyti patiekalai
  • Karštas padažas, majonezas, kečupas, adjika, prieskoniai
  • Šokoladiniai saldainiai

Dietos vertė

Siekiant palengvinti organizmą nuo perkrovos ir skatinti jos atsinaujinimą, reikia laikytis kepenų ligos dietos. Tinkama mityba gali pagerinti tulžies sudėtį ir taip normalizuoti tulžies sekrecijos procesą, o žmogaus organizmas yra labiau aprūpintas maistinėmis medžiagomis.

Kepenų ligos meniu

Dienos metu galite valgyti džiovintą baltą ir ruginę duoną (200 g), cukrų - iki 70 g.

  • Pirmaisiais pusryčiais: avižiniai dribsniai, varškės pudingas, arbata su pienu.
  • Antraisiais pusryčiais: trapios avižiniai dribsniai su sviestu, virtos vištienos mėsa, duona, sultys.
  • Pietums: mažai riebalų sriuba su bulvėmis ir grietine, virtomis jautiena, kepta su mažo riebumo padažu, troškintais cukinija, bučiniu iš obuolių.
  • Vakarienei: virtos arba garų žuvys, bulvių košė, arbata su cukrumi ir citrina.

5 mityba rekomenduojama žmonėms, sergantiems ūminiu hepatitu, cholecistitu, lėtiniu hepatitu, kepenų ciroze, nesėkmingai, cholelitiazė. Šios dietos paskyrimo tikslas yra sukurti tausojančias kepenų sąlygas su gera mityba. Mityba suteikia gerą mitybą su pakankamai baltymų ir angliavandenių, kurių riebalų kiekis yra minimalus. Maistas, kurį rekomenduojama valgyti pagal dietą, yra gausus skaidulų, pektinų, skystų, lipotropinių medžiagų. Negalima valgyti maisto produktų, kuriuose yra riebalų oksidacijos produktų, pasyvių miltų ir daržovių. Be to, jūs negalite valgyti labai atšaldytų maisto produktų.

5-oje dietos sudėtyje turėtų būti:

Dieta kepenų ligai

Apibūdinimas dabartinis nuo 2006 06 18

  • Efektyvumas: terapinis poveikis per dvi savaites
  • Terminai: 6 ar daugiau mėnesių
  • Produkto kaina: 1300-1400 rublių. per savaitę

Bendrosios taisyklės

Šiuo metu kepenų ligos yra plačiai paplitusios dėl to, kad auga organiniai, virusiniai ar toksiški poveikiai organui. Lėtinis hepatitas yra dažniausia kepenų liga. 60-70 proc. Hepatito sergančių pacientų gali nepavykti gauti jokių skundų, o patologija nustatoma atsitiktinai, kai nustatoma hepatomegalija (padidėjęs kepenys) ir kepenų mėginių pokyčiai. Kai kuriais atvejais ligos debiutas yra dekompensuota kepenų cirozė (pasireiškia ascitiniu sindromu, kraujavimu iš stemplės venų).

Kepenys dalyvauja virškinimo, tulžies gamybos procesuose ir papildo organizmo energijos atsargas (glikogeno nuosėdas), todėl dalyvauja reguliuojant angliavandenių apykaitą. Problemos svarba yra ta, kad lėtinis ir ūminis kepenų pažeidimas atsiranda esant kepenų nepakankamumo simptomams, kurių metu slopinamos visos kepenų funkcijos, o sunkiausia - detoksikacijos funkcijos pažeidimas. Kepenys neutralizuoja toksinus ir nuodus, pašalina perteklius toksiškus tarpinius produktus (fenolį, etanolį, acetoną, amoniaką, ketonų rūgštis), perteklinius hormonus ir vitaminus.

Ūmus kepenų nepakankamumas gali būti sunkios virusinės hepatito, apsinuodijimo (pramoninių nuodų, vaistų) ar kito kraujo perpylimo rezultatas. Jis progresuoja sparčiai (kelias valandas ar dienas) ir yra grįžtamas su laiku atliekamu gydymu. Lėtinis kepenų nepakankamumas lydi cirozę ar piktybinius navikus. Jis vystosi palaipsniui (savaites ar mėnesius), tačiau alkoholio vartojimas, kraujavimas iš skrandžio, fizinis išsekimas gali pagreitinti procesą.

Kadangi kepenys vaidina svarbų vaidmenį amoniako metabolizme, pacientams, sergantiems lėtinėmis ligomis (padidėjusio amoniako kiekio kraujyje), stebima hiperammonemija. Sparčiai didėjantis toksinių metabolitų kiekis sukelia kepenų encefalopatijos vystymąsi. Šis psichikos ir nervų veiklos sutrikimas gali pasireikšti bet kokioje kepenų ligoje, kuri atsiranda dėl jos funkcijos trūkumo ir yra siaubinga komplikacija. Pacientui išsivysto asmenybės pasikeitimas, sąmonės sutrikimas ir intelekto sutrikimas. Padidėjęs apetitas, neaiškios kalbos, miego sutrikimai, sumišimas ir mieguistumas. Dažniau ši sąlyga yra lėtinės difuzinės ligos (cirozė), kuris veda prie koma ir tampa mirties priežastimi, pasireiškimas.

Prognozė priklauso nuo kepenų nepakankamumo sunkumo ir gali būti pagerinta, jei gydymas atliekamas nedelsiant. Taikyti intensyvią infuzijos terapiją, priverstinę diurezę, plazmaferezę, enterosorbentus, rišamuosius ir išskiriamus toksinus (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotikus.

Visos šios ligos ir būklės yra labai rimtos, todėl svarbu diskomfortui ar kepenų skausmui, apetito praradimui, pykinimui, kartaus burnos ar sunkiam nepageidaujamam silpnumui pasikonsultuoti su gydytoju laiku, ištirti, pradėti gydymą ir laikytis tinkamos mitybos.

Kokią dietą reikėtų laikytis šioms ligoms? Pagrindinė kepenų ir tulžies pūslės (cholecistito), tulžies latakų (cholangito) ligų lentelė yra medicininė lentelė Nr. 5, kurioje yra keletas veislių, rekomenduojamų skirtingų tipų ligoms. Mityba kepenų ligoms ūminiu laikotarpiu turėtų būti kuo švelnesnė - tai 5A lentelė. Šios dietos paskyrimo tikslas - taupyti visus virškinimo organus - ne tik kepenis, bet ir skrandį bei kasą. Tai pasiekiama naudojant tik virintus (garus), išspaudžiamus patiekalus: susuktą mėsą, vištieną, žuvį, virtas daržoves, virtus pusiau skystus grūdus. Neįtraukiamos, šviežios daržovės, troškinimas ir kepimas, žalios daržovės.

Maistą ūminiu laikotarpiu sudaro:

  • Sumažintas ugniai atsparių riebalų ir druskos kiekis.
  • Padidėjęs lipotropinių produktų kiekis (varškės, grikių, išrūgų, pasukų).
  • Sriubos, virtos daržovių sultiniu, su kruopomis ir maltomis daržovėmis. Daržovės negali būti kepamos sriubos padažu. Galimos sultinių sriubos. Užpildykite sriubas grietine, pienu ar grietinėlėmis.
  • Ištirtos kviečių duonos (I ir II veislės) ir liesos sausainiai.
  • Mažai riebaus mėsos ir žuvies virintoje ir garo pavidalo bei tik susmulkintus mėsos produktus, žuvis galima suvalgyti.
  • Manų kruopos, grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai ir avižiniai dribsniai, iš kurių košė virinama vandenyje (galite įpilti pieno). Kash fray iki pusiau skysto nuoseklumo. Galima naudoti smulkius virtus gumbai ir mažus makaronus.
  • Mažai riebalų turintys pieno produktai, paryškinti varškės sūriai (natūralūs ir iš jo pagaminti patiekalai). Pienas ir sviestas - tik induose. Grietinė yra naudojama kaip patiekalų prieskoniai.
  • Baltymų omeletai.
  • Augalinis aliejus (paruoštas maistas ir tik gerai toleruojamas).
  • Daržovės (bulvės, žiediniai kopūstai, moliūgai, morkos ir burokėliai) yra virti ir malti.
  • Prinokusių, saldžių vaisių, kurie yra neapdoroti, vartojami tik su padažais, kepti ir virti.
  • Arbata su citrina, arbata su pienu, dogrose infuzija, vanduo be dujų.
  • sultiniai;
  • ugniai atsparūs riebalai, prieskoniai, prieskoniai, marinuoti agurkai ir marinuoti agurkai, konservai;
  • šiurkštus pluoštas (ankštiniai, svogūnai, riešutai, sėklos, grybai, kopūstai), daržovės su eteriniais aliejais (ridikai, svogūnai, česnakai, žalieji svogūnai, ridikai);
  • riebalinė mėsa, subproduktai ir riebalinės žuvys;
  • tešlos gaminiai su grietinėlės, juodos duonos, bandelės, soros;
  • kava, ledai, šokoladas, kakava;
  • kiaušinių tryniai;
  • rūgštūs vaisiai ir uogos, žalios daržovės ir vaisiai;
  • alkoholis ir gėrimai su dujomis.

Tą pačią mitybą reikia stebėti po kepenų kolikų po atleidimo. Tulžies (kepenų) kolika yra tulžies pūslės ligos pasireiškimas, kai dėl kokių nors priežasčių yra akmenų judėjimas, tulžies pūslės susitraukimas, kartu su aštrių skausmų ataka dešinėje hipochondrijoje. Maistą gali sukelti kolikos, riebaliniai ar aštrūs maisto produktai, persivalgymas, stresas, fizinis krūvis arba susierzinimas.

Ateityje su kepenų kolikais jų prevencijai būtina:

  • Išskirti iš maisto produktų, kurie padidina tulžį ar smarkiai juos riboja (žalias kiaušinio trynys, augaliniai aliejai).
  • Negalima valgyti riebalų keptų maisto produktų ir alkoholio.
  • Aštrūs prieskoniai ir patiekalai, marinatai.
  • Įdėkite daugiau ląstelienos racione (daržovės, sėlenos, vaisiai).
  • Valgykite pieno produktus, kurie, kaip ir augalų maisto produktai, skatina šarmines tulžies reakcijas, o tai neleidžia toliau didėti akmenų.
  • Gerkite 1,5-2 litrus vandens, kad suskystintumėte tulžį ir užkirstumėte kelią jo stagnacijai.

Po operacijos kepenyse (dėl sužalojimų, naviko pašalinimo ir pan.), Tik antrą dieną mažos riebalų kefyras, arbata ir bučinys mažomis porcijomis (iki 0,5 puodelių) kas 3 valandas įterpiami į racioną.

Trečią dieną valgio suvartojimas dalimis (100-150 g) leidžiamas iki 8 kartų per dieną. Tai gali būti bulvių košės, sriubos sriubos ir virtos žuvys, atskiestos sultys (obuolys, moliūgai) ir arbata. Po savaitės jie apima košę košė (grikiai, avižiniai), virtos mėsos (valcuoti arba plakta į maišytuvą, varškę, kefyrą, jogurtą ir daržovių tyrę). Tada pacientui skiriamas 5A dietos numeris 2 mėnesius, pereinant prie penktosios lentelės.

Po to, norint ilgą laiką atkurti kepenis (iki šešių mėnesių ar nuolat, priklausomai nuo valstybės), rekomenduojama 5 lentelė, ji yra paskirta po virusinio hepatito, tai yra pagrindinė lėtinio hepatito ir cirozės galia be paūmėjimo. Nors paciento būklė yra patenkinama ir dažnai nėra jokių skundų, ši gydymo lentelė taip pat numato mažą kepenų kiekį, tačiau vidutiniškai. Jis numato riebalų ir cholesterolio apykaitos iškrovimą ir žarnyno aktyvumo stimuliavimą.

Dieta kepenims, kurių negalima valgyti

Pagrindinėje lentelėje, palyginti su Nr. 5A, leidžiamas maisto produktų sąrašas ir jų paruošimo metodai (kepimas leidžiamas), tačiau vis dėlto yra produktų ir patiekalų, kurių negalima valgyti:

  • riebios žuvys ir mėsa;
  • sultiniai;
  • konservai, rūkyta mėsa, dešros;
  • aštrūs prieskoniai, prieskoniai ir padažai, marinuotas actas;
  • ankštiniai augalai ir daržovės su dideliu eterinių aliejų kiekiu (ridikai, visų rūšių ridikai, česnakai ir svogūnai jų žaliavos forma);
  • pyragaičiai, pyragai, pilnas riebalų pienas ir grietinėlė, kepti pyragai, bandelės;
  • patiekalai, paruošti kepant.

Be pagrindinių šios dietos lentelės pateiktų produktų, kurie bus aptariami toliau, turite įtraukti kasdienius maisto produktams naudingus maisto produktus:

  • Daržovės ir vaisiai, lapinės žalumynai. Tarp daržovių galima išskirti moliūgų, moliūgų sultis ir patiekalus iš jo. Tai lengvai virškinama daržovė, ir dėl didelio vitamino E kiekio, kuris skatina virškinimą ir virškinimą, iškrauna kepenis.
  • Žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai ir brokoliai yra sieros, kuri padeda pagerinti kepenų detoksikacijos funkciją. Jie taip pat yra daug vitamino K, kurie yra būtini normaliam jo veikimui.
  • Runkeliai ir morkos yra daug beta-karotino, iš kurio organizme sintezuojamas vitaminas A, kuris pagerina laisvųjų radikalų pašalinimą. Kitos medžiagos runkeliai ir morkos suskystina tulžį, pagerina toksinų pašalinimą.
  • Visi vaisiai turi antioksidantų, kurie užkerta kelią oksidacijai ir ląstelių pažeidimams. Maksimalus antioksidantų kiekis yra juodųjų serbentų, paprikos, laukinės rožės ir citrusinių vaisių.
  • Jūros kopūstai, kuriuose yra daug jodo ir algino rūgšties druskų. Alginatai jungia sunkiųjų metalų cheminius junginius ir druskas.
  • Artišokas - normalizuoja tulžies srautą ir mažina cholesterolio kiekį.
  • Mažai riebalų turintys pieno produktai (kefyras, ryazhenka, acidophilus, natūralus jogurtas). Jie išgydo žarnyno mikroflorą ir tam tikru mastu pašalina kenksmingas medžiagas iš organizmo. Sūrio sudėtyje yra lipotropinių medžiagų, todėl labai naudinga šioms ligoms.
  • Grūdus (grikius ir avižinius) pasižymi didelis B ir PP vitaminų kiekis, reikalingas kepenims.
  • Šalto spaudimo alyvos (alyvuogių, kanapių, linų sėmenų) - jų naudingumas yra didelis antioksidantų vitamino E ir omega-3 riebalų rūgščių kiekis. Vitaminas E prisideda prie ląstelių membranų išsaugojimo ir apsaugo ląsteles nuo mirties. Be augalinių aliejų, jo didelis kiekis graikinių riešutų, aronijų, šaltalankių ir gervuogių.
  • Džiovinti abrikosai, kuriuose yra kalio ir magnio, sumažina kepenų vėžio riziką.
  • Medus - aktyvina tulžies gamybą ir padeda atkurti kepenų ląsteles.
  • Riešutai, kuriuose yra arginino aminorūgščių, padeda sumažinti toksinų kiekį, taip pat yra daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra būtinos šio organo funkcijai palaikyti.
  • Gerinant kepenų funkciją taip pat svarbu laikytis geriamojo režimo - toksinai išsiskiria su vandeniu.

Įpilant citrinų sulčių ir greipfrutų į vandenį, pagerėja organų detoksikacijos gebėjimai ir pagerėja jo savarankiško valymo procesai. Citrinų sultys stimuliuoja tulžies gamybą, iš kurios toksinai išleidžiami į žarnyną.

Mitybos koregavimai atliekami, jei pastebimi tulžies stagnacijos įvykiai: jie riboja cukrų ir įveda daugiau daržovių, vaisių, daržovių ir vaisių sulčių, taip pat augalinių aliejų. Bendras riebalų kiekis šioje valstybėje šiek tiek didėja, tačiau daržovių sąskaita.

Geros cirozės atveju, rekomenduojama turėti nuolatinę mitybą ant šios dietos lentelės. Su diseptiniais simptomais pacientas perkeliamas į dietą Nr. 5A, o viduriavimas ir steaorrhea (sumažėjęs riebalų absorbavimas) sumažėja iki 50 g riebalų, neįskaitant pieno ir visų vidurių gleivinių (runkelių, rabarbarų, runkelių sulčių, džiovintų abrikosų, slyvų).

Kai cirozė atsiranda su ascitu, rekomenduojama mažai energijos vartojanti dieta (iki 2000 kcal), kurioje yra 70 g baltymų ir ne daugiau kaip 0,5 g druskos. Visi patiekalai ruošiami be druskos. Leidžiama naudoti druskos neturinčią duoną ir sviestą. Taip pat sumažinkite skysčio ir įšvirkštų kalio turinčių produktų (džiovintų abrikosų, slyvų) kiekį. Maistas turėtų būti daugiausia vegetaras. Rekomenduojama keletą dienų (iki 10) pacientui perkelti į druskos neturinčią lentelę Nr. 7.

Toksiškas hepatitas sukelia hepatotoksinių vaistų vartojimą, piktnaudžiavimą alkoholiu ir jo pakaitalus. Etanolio (acetato ir acetaldehido) skilimo produktai turi hepatotoksinį poveikį, sutrikdo ląstelių membranų funkciją. Kai kurie pramoniniai nuodai turi afinitetą kepenų audiniams ir daro poveikį net ir mažoms dozėms. Toksiškos žalos atveju atliekama detoksikacijos terapija, nustatomi enterosorbentai, hepatoprotektoriai, choleretiniai vaistai. Rekomendacijos dėl klinikinės mitybos nesiskiria nuo pirmiau aprašytų: sunkiomis sąlygomis, dieta Nr. 5A su pagerinimu, pagrindinė lentelė.

Leistini produktai

Ligonių kepenų mityba apima:

  • Sriubos daržovių sultiniuose (grūdai, daržovės, su makaronais, borskatu, kopūstų sriuba, pieno produktai). Daržovės, skirtos sriuboms, nėra perduodamos, bet yra supakuotos į natūralią formą.
  • Kviečių duona (pasenusi) iki 500 g per dieną. Rupi duona leidžiama (jei pacientas jį gerai toleruoja), sausus sausainius, liesus ir riebalinius sausainius.
  • Jautiena, triušis, vištiena ir veršiena. Jie pirmą kartą virinami ir tada kepami. Reikia prisiminti, kad susuktos smulkintos mėsos patiekalai lengviau virškinami ir sumažina skrandžio apkrovą.
  • Mažai riebalų turinčios žuvys ir žuvys, keptos su daržovėmis.
  • Įvairūs grūdai košė ir puodeliai su varškės ir daržovių pavidalu.
  • Mažai riebalų turintys pieno produktai: kefyras, acidofilus, bifilifas, rūgštus pienas, bifidok, bifidum kefyras. Atsiradus meteorizmui, skystas kėdė, kurią vartoja, riboja.
  • Rekomenduojama kasdien naudoti ne labai riebalų varškę (geriau nei natūralus) ir patiekalus.
  • Pienas ir grietinė turėtų būti naudojami kaip patiekalų priedas.
  • Kiaušiniai - iki 3 vienetų per savaitę, omeletai arba minkšti virti kiaušiniai. Geltonų skaičius yra ribotas tik su lcd.
  • Daržovės, keptos ir troškintos ir šviežios. Pomidorai yra naudojami ribotais kiekiais dėl galimo rėmens, neleidžiama naudoti pomidorų pasta.
  • Salotos iš šviežių daržovių, kurias pacientas gerai toleruoja, pridėjus augalinį aliejų, cukinijos ikrų naminius, žirnių tyres. Iš prieskonių - kmynų, lauro lapų, krapų ir petražolių.
  • Mėsos, žuvies ir daržovių patiekalai gali būti patiekiami su padažais (grietine, daržovėmis ir pienu), išskyrus grybus ir virti sultinyje.
  • Vaisiai ir uogos leidžiami tik ne rūgštūs, jie vartojami švieži ir perdirbti (kompotai, putos ir želė).
  • Cukrus, marmeladas, karamelė, krevetė, zefyras, medus (1-2 šaukšteliai), uogienės. Cukrus pakeičiamas ksilitu (iš dalies).
  • Nedidelis kiekis riešutų (neįtraukti žemės riešutų).
  • Sviestas ir augalinis aliejus gali būti dedami nedideliais kiekiais paruoštuose patiekaluose, jų terminis apdorojimas neįtraukiamas.
  • Arbata (silpna), daržovių sultys, kava su pienu (silpna), dogrose infuzija, stalo vanduo be dujų, nuovirų nuėmimas iš kviečių sėlenų.

Dieta ligoms

Siekiant sėkmingai gydyti daugumą ligų, būtina ne tik medicininė terapija, bet ir racionali medicininė mityba. Buvo sukurtos terapinės dietos įvairioms ligoms gydyti. Pacientai, kurie laikosi gydymo ir profilaktikos principų, paprastai atsigauna greičiau, turi mažiau lėtinių ligų pasikartojimo.

Daugeliu atvejų ligos paūmėjimas yra susijęs su dietos pažeidimu. Pavyzdžiui, lėtinis pankreatitas, hipo- arba hiperglikeminė koma cukrinio diabeto metu, 2 tipo hipertenzinės krizės pacientams, sergantiems arterine hipertenzija.

Dėl racionalios ir terapinės mitybos svarbu ne tik tai, ką valgyti, bet ir kepimo būdą, valgymo dažnumą ir kt.

Pagrindinis numatytos terapinės dietos tikslas - paveikti ligos priežastį. Tai gali būti vienintelė ligos gydymo galimybė. Tai atsitinka, kai metaboliniai sutrikimai, inkstų liga, virškinimo trakto ligos. Tačiau dažniausiai mitybos ir prevencinė mityba yra derinama su kitais gydymo metodais.

Visose medicinos ar profilaktikos įstaigose, taip pat mokyklose, darželiai gali rasti terapinės ir prevencinės mitybos pavyzdžius.

Rusijos medicinos mokslų akademijos mitybos institutas sukūrė specialias terapines dietas. Iš viso yra 15. Kai kurios dietos dietoms gali apimti pogrupius, nes Daugelio ligų pradžioje dietos, kalorijų kiekio ir virimo mechanizmo reikalavimai gali būti griežtesni nei klinikoje ar remisijos metu.

Pacientas ilgą laiką gali stebėti dietas su ligomis pagal skaičių 1, 2, 5, 9, 10, 15. tinkamai subalansuotas visais atžvilgiais: kalorijos, maistinių medžiagų santykis ir kt. Kalbant apie 4, 5a, 8 mitybą, tai negalima pasakyti. Jie naudojami trumpais kursais su atitinkamomis patologijomis.

Pagrindinė racionalios ir terapinės mitybos sąlyga ir principas yra kūno valymo principų laikymasis nuo mechaninio, terminio ar cheminio maisto poveikio.

Mechaninė schazhenie - tai maisto produktai, kurie buvo susmulkinti, trinamas ir tt Toks maistas sustiprina virškinimo trakto judrumą ir padeda normalizuoti jo darbą.

Cheminės schazheniye reiškia, kad nuo to laiko, nesvarbu, ar jie yra riebalai, aštrūs, sūrūs, kepti maisto produktai jie gali sustiprinti virškinimo trakto sekrecinį aktyvumą, o kai kurie iš jų stimuliuoja visą kūną.

Terminis schazhenie reiškia valgyti maisto produktus, kurių temperatūra yra 15-65 ° C.

Mitybos įvairovė taip pat yra svarbi sveikai mitybai. Ekspertai rekomenduoja penkis ir šešis patiekalus. Maitinimo intervalai turėtų būti maždaug 4 valandos. Paskutinis patiekalas yra ne vėliau kaip 2-3 val. Prieš miegą.

Atskirų ligų gydomųjų dietų charakteristikos

  • Dietos numeris 1. Indikacijos: skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa, gastritas, GERD ir kt. ligos, susijusios su padidėjusia skrandžio sulčių sekrecija. Šios dietos tikslas - užtikrinti, kad valgant skrandžio, stemplės ir dvylikapirštės žarnos gleivinės būtų taupomos. Dieta nereiškia maisto energijos vertės sumažėjimo. Jo technikos įvairovė - bent 5-6 kartus.
  • Dietos numeris 2. Paskirtas priešingomis ligomis, t.y. gastritas, kartu su sumažėjusiu sekrecijos aktyvumu, taip pat lėtiniu kolitu. Jo tikslas - skatinti skrandžio sekrecinį aktyvumą ir sustiprinti virškinimo trakto motorinę funkciją, išlaikant mechaninio, cheminio ir terminio taupymo principus. Šios terapinės dietos energinė vertė yra pilna. Maitinimo dažnumas: 4-5 kartus per dieną.
  • Dietos numeris 3. Paskyrimo indikacijos yra lėtinės žarnos ligos užkietėjimas. Energetiškai užbaigta terapinė dieta. Apima produktus, kurie pagerina žarnyno peristaltiką: daržoves, kepinius, fermentuotus pieno produktus.
  • Mitybos numeris 4. Rodo dietą su žarnyno ligomis paūmėjimo laikotarpiu, kartu su disfunkcija. Šios terapinės dietos tikslas - sumažinti žarnyno uždegimą ir stabilizuoti jo veikimą.
  • Mitybos numeris 5. Rodo dietą tulžies takų, tulžies pūslės ir kepenų ligoms. Be to, kad normalizuojant minėtų organų funkciją, sušvirkštus šią dietą, skatinama tulžies sekrecija.
  • Mitybos numeris 6. Jis rodomas podagra, ICD su uratais ir uraturija. Šios terapinės dietos tikslas yra normalizuoti purino metabolizmą mažinant šlapimo rūgšties susidarymą organizme maisto medžiagų apykaitos procese.
  • Dietos numeris 7. Nurodyta, kad yra inkstų ligų dieta: lėtinis nefritas, ūminis nefritas atkūrimo laikotarpiu, nefrozinis sindromas lėtinėmis inkstų ligomis, CRF (lėtinis inkstų nepakankamumas).
  • Dietos numeris 8. Priskirta nutukimo pacientams. Mitybos tikslas yra sumažinti kūno svorį, kuris pasiekiamas mažinant kasdienės dietos energijos vertę, daugiausia dėl riebalų ir angliavandenių. Mitybos dalijimasis, 5-6 kartus per dieną. Skysčio kiekis sumažinamas iki 1 l ir stalo druska - iki 5 g per dieną.
  • Dietinis skaičius 9. Parodyta diabetu sergantiems pacientams. Tikslas - angliavandenių apykaitos normalizavimas organizme. Kasdieniame meniu yra lengvai virškinami angliavandeniai ir ugniai atsparūs riebalai. Mitybos dalijimasis.
  • Dietinis skaičius 10. Skirta pacientams, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis. Dėl šios terapinės dietos sukuriamos palankios sąlygos širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimui, sumažėja kraujospūdis. Mitybos frakcinis, ribotas skystis ir druska. Sumažinti gyvūniniai riebalai ir cholesterolio turintys maisto produktai.
  • Dietos numeris 11. Parodytas žmonėms, turintiems išsekimo. Paskirta po trauminio laikotarpio, tuberkulioze ir pan. Paskyrimo sąlyga yra kontraindikacijų iš virškinimo trakto nebuvimas.
  • Dietos numeris 12. Paskirti centrinės nervų sistemos funkciniais sutrikimais. Tikslas - normalizuoti savo darbą neįtraukiant produktų, veikiančių energingai nervų sistemoje.
  • Dietinis skaičius 13. Parodyta pacientams, sergantiems ūminėmis infekcinėmis ligomis. Jo tikslas - sumažinti apsinuodijimą, taupyti virškinimo traktą, didinant bendras organizmo jėgas.
  • Dietos numeris 14. Priskiriamas pacientams, sergantiems ICD, suformuojant fosforo kalcio druskas ir fosfaturiją. Šios terapinės dietos tikslas - užkirsti kelią nusodinimui fosfato druskų pavidalu, keičiant šlapimo rūgštingumą į rūgštinę pusę.
  • Dietos numeris 15. Ši dieta, be pacientų, kurie turi mitybos ir gydomąją bei profilaktinę mitybą, yra naudinga beveik visiems, nes jos tikslas - suteikti pacientui gerą mitybą. Ypač svarbu laikytis lentelės Nr. 15 atkūrimo pacientų, taip pat pacientų, sergančių lėtinėmis ligomis, tarpinio laikotarpio.

Suradote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.

Dieta kepenų ir kasos ligai

Kepenys ir kasa yra svarbūs žmogaus organai. Jei jie neveikia tinkamai, pavojus žmonių gyvybei. Aktyvaus gyvenimo būdo išlaikymas ir tinkama subalansuota mityba atstato natūralų šių organų funkcionavimą.

Mitybos principas kepenų ligose

Šiandien gydytojai rekomenduoja specialų produktų, kurie padeda su kepenų ir kasos ligomis, sąrašą. Nerekomenduojama vartoti riebalų ir kitų sunkių virškinamų produktų ne tik dietos metu, bet ir ateityje. Taigi liga neprasidės ir netrukdys pacientui.

Pagrindiniai komponentai, kuriuos reikia įtraukti į dietą dietos metu, yra tokie:

  • Greitai sugeriantys baltymai;
  • Angliavandeniai;
  • Mineraliniai komponentai;
  • Vitaminai.

Jei padidėja kepenų ir kasos liga, pacientų mityba turi būti pagrįsta šiais produktais:

  • Pieno ir pieno produktai: mažai riebalų grietinė, kefyras, pienas, varškė, ryazhenka;
  • Durum Pasta: Naudokite saikingai;
  • Kashi: ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai, bulgurai;
  • Baltos žuvys;
  • Kiaušiniai su mažai riebalų turinčiais patiekalais arba kaip omletas (putpelės ir vištiena);
  • Žalieji ir daržovės. Riboti impulsų ir daržovių, kurių sudėtyje yra pluošto, suvartojimą;
  • Vaisiai (išskyrus vynuoges ir bananus);
  • Medus yra puikus cukraus pakaitalas. Gerkite arbatinį šaukštelį arbatos metu.

Salotoms ir kitiems patiekalams naudojamas augalinis aliejus, kuris prisideda prie veiksmingo kasos ir kepenų dietos atkūrimo:

Rengiant pirmuosius kursus naudokite švarų vandenį ir daržovių sultinį. Atkreipkite didelį dėmesį į pieno sriubas, nes pieno produktai yra lengvai virškinami organizme, suteikiant lengvumo. Be to, jie suteikia sotumo jausmą. dėl to pacientas nebebus alkanas kelias valandas.

Dietos ir gydymo metu gastroenterologai rekomenduoja apriboti cukraus suvartojimą. Tačiau kai kurie saldumynai vis dar leidžiami:

  • Želė;
  • Marshmallow;
  • Vaisių arba uogų putos;
  • Pastila;
  • Avižiniai dribsniai;
  • Marmeladas ir pikantiškas uogienė.

Kad gydymas būtų veiksmingas, palaikykite vandens balansą (1,5 litrų švaraus vandens per dieną).

Kepenų ir kasos ligų atveju atkreipkite ypatingą dėmesį į šiuos gėrimus:

  • Prasta juoda arbata (pageidautina lapinė);
  • Naminiai kompotai iš džiovintų vaisių ir uogų;
  • Kissel, kurį sudaro natūralios uogos;
  • Vaisių ir daržovių sultys;
  • Švarus vanduo.

Grynas vanduo atstato kepenų ir kasos efektyvumą.

Jei gydytojas suranda asmens liga, jis privalo laikytis pasirengimo principo:

  • Garų virimas;
  • Virinama;
  • Kepkite;
  • Naudoti sutraiškytame arba neapdorotame vaizde.

Būkite atidūs keptiems, rūkytiems ir aštriems patiekalams dietos metu. Sunkių ir ūminių ligų atveju reikia atmesti šiuos „virėjo patiekalus“. Panašus riebalinis maistas virimo metu sukelia ligos paūmėjimą.

Be to, gydytojai nerekomenduoja valgyti:

  • Kiauliena ir ėriena;
  • maisto produktai, kuriuose yra daug gyvūnų riebalų;
  • Sūriai su dideliu riebalų kiekiu;
  • Grybų ir mėsos sriubos;
  • Ančių ir kitų vandens paukščių mėsa;
  • Česnakai, ridikėliai, druskos;
  • Saldūs pyragaičiai;
  • Kavos gėrimai (kapučino ar kavos);
  • Gazuoti ir cukraus turintys gėrimai;
  • Rūgščių vaisių sultys;
  • Stipri arbata;
  • Riešutai;
  • Kakava;
  • Šviežia duona.

Stebėdami tinkamą dietą, kepenys ir kasa per trumpą laiką atkurs normalų darbą.

Savaitės pavyzdžių meniu

Po diagnozės - netinkamo kepenų ir kasos funkcionavimo, kartu su specialistu reikia rengti kasdienę dietą. Savaitės savaitės paūmėjimo meniu turėtų būti šviesos, bet kartu ir maistingi produktai. Dieta yra naudinga ne tik įvairių kūno organų, bet ir sveikų žmonių ligoms.

Mėnesio meniu su kepenų ir kasos ligomis pavyzdys:

Pusryčių:

  1. vienas stiklas jogurto, mažai riebalų varškės, 1 dietinis kepalas, vaisių kompotas;
  2. virti avižiniai dribsniai su persiku, žalioji arbata su medumi;
  3. garų grikiai su daržovėmis (pomidorais, morkomis, svogūnais), ramunėlių arbata;
  4. baltymų omletas, kakava, 2 avižiniai sausainiai;
  5. virti ryžiai, kepti obuoliai, obuolių želė;
  6. virtos avižiniai dribsniai su varškės, morkų sultimis;
  7. virti miežių košė su obuoliais, džiovintų vaisių kompotas.

Vakarienės:

  1. moliūgų sriuba, neraugintos sėlenos duonos gabalas, žaliosios arbatos su medumi;
  2. kepti upėtakiai su grietine, bulvių koše, bulvių koše, slyvomis ir džiovintais abrikosais;
  3. svogūnų-salierų sriuba, 2 virtos žuvies padažai, vaisių arbata;
  4. triušis su troškintomis daržovėmis (svogūnai, cukinijos, bulvės, pomidorai), morkų sultys;
  5. daržovių sriuba (svogūnai, morkos, paprikos, burokėliai, pomidorai), virtos vištienos krūtinėlės, abrikosų kompotas;
  6. morkų sriuba, 2 garo kalakutienos, 2 agurkai, kakava;
  7. ant grotelių keptos apkepos su daržovėmis (raudonieji svogūnai, pomidorai, baklažanai, cukinijos, pipirai), ramunėlių nuoviras.
  1. Daržovės;
  2. stiklinė vaisių arba daržovių sulčių;
  3. varškės varškės;
  4. vaisių putos;
  5. avižiniai sausainiai arba saldainiai;
  6. daržovių salotos;
  7. vaisių salotos.

Vakarienės:

  1. žiedinių kopūstų sriuba, virtos jūros bosas, stiklinė kefyro;
  2. varškė, 2 kepti obuoliai, silpna arbata;
  3. virtos jautienos padažai ir salotos (pomidorai, agurkai, svogūnai, pipirai su šaukštu alyvuogių aliejaus), nesaldintos arbatos;
  4. morkų-moliūgų sriuba, kepta triušiena, obuolių kompotas;
  5. baltymų omletas, 2 pomidorai, morkų sultys;
  6. salierų sriuba, virti lydekos, 2 agurkai;
  7. Skvošas blynai su sūriu, žaliosios arbatos.

Dieta kepenų vėžiui

Kepenų vėžys yra viena iš sunkiausių virškinimo sistemos ligų. Laikui bėgant, auglio formos. To priežastys yra skirtingos:

  • Cirozė;
  • Sukeltas hepatitas;
  • Produktai, kuriuose yra B1 aflotoksino.

Pagreitintas šiandieninis laikas diktuoja skirtingas taisykles, suteikdamas gyvybei greito maisto ruošimo. Todėl šiuolaikiniai žmonės nenaudoja tinkamos dietos kepenų ir kasos ligoms. Meniu pradeda domėtis, kai ligos procesas vyksta rimtai. Atsiranda simptomai, rodantys kūno sutrikimą ir ligą. Atkreipkite ypatingą dėmesį į dietos meniu.

Dienos meniu

Pusryčiai: 1 numeris:

  • Pusė puodelio šviežių morkų sulčių.

Pusryčiai №2:

  • Daržovių troškinys;
  • Vienas stiklinis nugriebto pieno;
  • Naminiai makaronai.

Pietūs:

  • Vaisių arba daržovių salotos su mažu cheminių komponentų kiekiu;
  • Vištienos sriuba arba iš kitos mėsos;
  • Džiovinta duona;
  • Bulvės iš orkaitės;
  • Juodoji arbata nėra stipri.

Arbatos laikas:

  • „Kissel“ iš vaisių ir uogų, suspaustas į sulčiaspaudę.

Vakarienė:

  • Nedidelis varškės troškinys, soros košė ir vienas šiek tiek pašildytas stiklas pieno.

Nakvynė:

  • Natūralus jogurtas ir naminiai vaisiai.

Dieta kepenų nutukimui

Jei pacientui yra nenormalus virškinimo sistemos organas, kasa, kepenys ar žarnos, naudokite dietos meniu su daugybe daržovių ir vaisių. Ligos metu prisiminkite apie riešutus: migdolą ar riešutą. Be to, vartokite šiek tiek džiovintos duonos, taip pat moliūgų ir saulėgrąžų sėklų.

Mitybos kepenų hepatozė - meniu principas ir pavyzdys

Ar dieta pasirinkta? Po pirmųjų kelių savaičių paciento būklė bus normalizuota. Be valstybės palaikymo farmacijos preparatų pagalba, svarbu turėti sveiką gyvenimo būdą, tinkamą mitybą prižiūrint specialistui kasos ar kepenų ligos atveju.

Norint visiškai atkurti kūną, pasirinkite terapinę dietą. Svarbiausia yra ne įkelti organo darbo pajėgumus, bet sukurti palankią aplinką jos atkūrimui.

Didelis produktų kiekis sveikame baltyme padeda pašalinti organizmo toksinus ir sukauptą vandenį. Dėl to atnaujinamas virškinimo organų, įskaitant kepenis ir kasą, aktyvumas.

Vienos dienos mėginių meniu yra toks:

  • Du kieti virti kiaušiniai. 200 g mažo riebalų varškės, ne daugiau kaip penki procentai.
  • 300 g vištienos krūtinėlės. Stiklinė kefyro su mažu riebalų kiekiu.
  • 250 g mažai riebalų turinčio jogurto. 1 vidutiniškai greipfrutas po 15 minučių.
  • 150 gramų morkų pernešta per trintuvą. Cukrus ir kiti skonio stiprikliai;
  • 200 g varškės.

Be dietos dėl ligos, vadovaukitės šiomis meniu taisyklėmis:

  • Alkoholiniai gėrimai yra draudžiami;
  • Riebalai dietoje - ne daugiau kaip 20 procentų;
  • Per dieną dietos metu naudokite ne mažiau kaip 100 g gryno baltymo;
  • Atskiras maistas;
  • Sumažinti cheminių produktų ir greitai sugeriančių angliavandenių suvartojimą.

Atkreipkite dėmesį, kad reikia gerti bent vieną litrą vandens per dieną. Tai pasakytina ir apie profilaktinę dietą kasos ar kepenų ligos simptomams. Naudinga naudoti vaistažolių arbatas, kurios padeda stiprinti imuninę sistemą ir suteikti organizmui aktyvumą. Išgydyti kepenų hepatozę dietoje turėtų būti įvairių patiekalų.