Dieta riebalinei hepatozei

Riebalinė kepenų degeneracija (kitaip, riebalinė hepatozė, kepenų nutukimas) yra grįžtama liga, kurią sukelia per didelis daugelio lipidų kaupimasis kepenų ląstelėse. Diagnozė nustatoma, jei riebalinis audinys pradeda viršyti 10% viso kūno masės. Pernelyg didelis lipidų kiekis kepenų ląstelėse gali sukelti įvairių komplikacijų, įskaitant uždegiminio proceso vystymąsi.

Riebalų kepenų priežastys

Kepenys yra svarbiausias organas, dalyvaujantis reguliuojant lipidų apykaitą ir atsakingas už riebalų skaidymą. Jei žmogaus kūnas reguliariai gauna daug kalorijų turinčio riebaus maisto, kepenys nustoja susidoroti su savo funkcijomis. Tai sukelia riebalų perteklių kepenų ląstelėse ir riebalinių cistų susidarymą. Ligonių, sergančių cukriniu diabetu, nutukimu ir alkoholio vartojimu, rizika yra labai padidėjusi. Be to, ši liga gali pasireikšti tiems, kurie prarado svorį arba apsinuodijo hepatotropiniais nuodais. Svarbu pažymėti, kad sveikų žmonių riebalų hepatozė atsiranda dėl rimtų mitybos klaidų. Dažnai liga yra besimptomė, todėl labai svarbu reguliariai apsilankyti pas gydytoją ir atlikti reikiamus testus. Problemą galima aptikti atliekant tyrimą - dažnai sergantiems organams auga. Ateityje bus paskirti kraujo tyrimai, ultragarso ar biopsijos, leidžiantys atlikti tinkamą diagnozę.

Tinkama mityba su riebalinėmis kepenimis

Dieta yra viena iš svarbiausių ligonių gydymo nuo riebalinės hepatozės sąlygų. Dėl kepenų tobulinimo labai svarbu koreguoti dietą, tačiau tai turėtų būti padaryta vadovaujančio gydytojo patarimu. Dieta padės ne tik numesti svorį, bet ir valyti toksinus ir šlakus. Jos pagrindiniai postulatai yra:

Būtina vengti valgyti daug riebalų turinčių maisto produktų (tiek gyvūnų, tiek daržovių);
saldainiai, pyragaičiai ir cukrus turėtų būti pakeisti vaisiais;
reikia pašalinti iš apdorotos dietos, kuri yra apdorojama, šlifuojama ir smulkinama;
Būtina valgyti kuo daugiau daržovių ir skonio salotas su tik nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus ir acto;
Pageidautina, kad į mitybą būtų įtraukti visaverčiai grūdai, ankštiniai ir liesos mėsos produktai.

Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti tik natūralius produktus be dirbtinių priedų, skonių ir dažiklių. Kitas svarbus dietos principas yra alkoholio pašalinimas. Kai kurie mano, kad vienas stiklas vyno per dieną negalės rimtai pakenkti, tačiau šis klausimas turėtų būti aptartas su gydytoju.

Keletas paprastų rekomendacijų dėl kepenų sveikatos.

1 žingsnis: kalorijų skaičiavimas

„Mayo Clinic“ tyrimas parodė, kad norint sumažinti riebalų kiekį kepenyse, reikia numesti svorį, stebėti cukraus kiekį kraujyje, pareikšti cholesterolio kiekį normaliai ir naudotis bent 30 minučių per dieną. Tai patvirtina žurnale „Hepatology“ paskelbtas apžvalgos straipsnis. Antsvoris ir nutukimas žymiai apsunkina kepenų darbą. Siekiant užkirsti kelią uždegimui ir atkurti jo normalų veikimą, rekomenduojama numesti svorio. Tai turėtų būti padaryta taupiai, mažinant kalorijų suvartojimą 500-1000 per dieną. Tai lems laipsnišką, ne trauminį kūno svorio sumažėjimą (400-600 g per savaitę).

2 žingsnis: kontroliuokite angliavandenių kiekį

Kepenų pagerinimui ir hepatozės profilaktikai būtina valgyti maistą su mažu glikemijos indeksu. Jie normalizuos cukraus kiekį kraujyje, neleisdami išsiskirti dideliam insulino kiekiui. Patartina iš dietos pašalinti greitai angliavandenius - cukrų, baltą duoną, baltus ryžius, saldžius gazuotus gėrimus ir supakuotas sultis, šokoladą ir saldainius. Taip pat turėtumėte sumažinti krakmolingų daržovių - bulvių, žirnių, kukurūzų, makaronų iš nestabilių kviečių veislių, saldžių pieno produktų vartojimą. Vaisiai taip pat yra angliavandenių šaltinis, todėl vynuogės, persimonai ir bananai turėtų būti suvartojami protingai. Greitų angliavandenių apribojimas leis sumažinti bendrą kalorijų kiekį ir atsisveikinti su papildomais svarais be rimtų pasekmių.

3 žingsnis: Įeikite į maistą kiek įmanoma daugiau mitybos pluošto

Valgant maistinius pluoštus, bus lengviau kontroliuoti cholesterolio kiekį, kuris yra labai svarbus riebalinės hepatozės atveju. Dideliame kiekyje pluošto yra šviežių daržovių ir vaisių, tamsių laukinių ryžių, riešutų ir sėklų, grūdų ir viso kviečių miltų, avižinių ir ankštinių augalų.

4 žingsnis: sunaudojant nesočius riebalus

Kepenų ligų profilaktikai būtina įterpti į sveikus neprisotintus riebalus. Jie randami žuvų aliejuje, augaliniame aliejuje, riešutuose, sėklose, avokaduose ir alyvuogėse. Be to, turėtumėte vengti kietų riebalų. Jie apima daug sočiųjų riebalų rūgščių ir gali žymiai padidinti cholesterolio kiekį kraujyje. Mitybos specialistai rekomenduoja sumažinti maistą, pavyzdžiui, sviestą, riebalų mėsą ir taukus, grietinėlę ir sūrį, ledus ir margariną.

Riebalų kepenų mėginių meniu: 1400 kalorijų per dieną padės įveikti ligą

Jūsų dėmesiui pristatome pavyzdinį mitybos meniu suaugusiems vyrams ir moterims, kurie turi antsvorį ir kepenų nutukimą. Ši dieta leidžia suvartoti 1400 kalorijų per dieną.

vienas gabalas grūdų duonos;
2 šaukšteliai. žemės riešutų sviestas;
1/2 puodelio mėlynės.

dalis mažai riebalų arba mažai riebalų varškės;
skrudintos migdolai - 15 g;
švieži kriaušės.

kepta raudona žuvis - 60 g;
rudieji ryžiai - ½ puodelio;
žaliosios pupelės - ½ puodelio;
1 šaukštelis. alyvuogių aliejus;
obuolys.

grūdų miltų krekeriai - 5 vnt;
mažai riebalų turintis sūris - 40 g;
salierai - ½ puodelio.

kepta vištiena - 60 g;
virti morkos - ½ puodelio;
mažas grūdų bandelės;
alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis.

nesaldinti popcorn - 3 puodeliai;
anakardžiai - 15 g;
riebalų jogurtas be priedų - 200 g

Riebalinė hepatosis reiškia kepenų ligas ir joms būdinga riebalinė kepenų ląstelių distrofija (lipidų kaupimasis kepenų ląstelėse).

Ligos vystymosi priežastys yra prasta mityba, vaistai, alkoholio priklausomybė, apsinuodijimas ir antsvoris. Tačiau dažnai ligos priežastis yra vegetarizmas.

Šis procesas yra grįžtamasis, nustatomas ir pašalinamas kenksmingų veiksnių, įskaitant atitiktį dietai.

Bendrieji mitybos principai

Tikslai, kurių siekia riebalinės hepatosis:

išspręsti visas kepenų funkcijas,
riebalų ir cholesterolio mainų normalizavimas, t
virškinimo procese dalyvaujančių tulžies gamybos skatinimas
glikogeno depo sukūrimas kepenyse, kuris turi teigiamą poveikį gliukozės tiekimui organizme.

Taigi, riebalų hepatozės turinčios dietos yra skirtos pašalinti kepenų riebalų perteklių.

Gydymo lentelė pagal Pevzner ir riebalinę hepatozę atitinka dietą Nr. 5 (kepenų liga) ir dietą Nr. 8 (nutukimas).

Bendrosios gydymo lentelės charakteristikos (per dieną)

Mitybos energijos vertė yra 3000 - 3300 kcal (dėl padidėjusio pluošto ir baltymų kiekio);
400 g angliavandenių, iš kurių ne daugiau kaip 100 gramų. lengvai virškinami;
riebalai yra ne daugiau kaip 80 gramų, iš kurių 30% yra daržovės;
baltymai 100–140 g, iš kurių daugiau kaip 60% gyvūninės kilmės

Pagrindiniai dietos principai

Maitinimo režimas

Maitinimas turėtų būti dažnas iki 5–6 kartus per dieną (susiskaidymo principas). Dalinė mityba padeda kovoti su badu, neleidžia persivalgyti ir aktyvina medžiagų apykaitą.

Be to, riebalinės hepatozės dieta turėtų būti baigta, o maistas turėtų būti reguliarus.

Būtina atsisakyti ketinimo greitai numesti svorio, badauti, nes skauda kepenų darbą.

Skysčių suvartojimas

Kiekvieną dieną reikia suvartoti mažiausiai 1,5 l laisvo skysčio, per kurį organizmas pašalina kenksmingus medžiagų apykaitos produktus. Tai gali būti gazuotas mineralinis vanduo, vaistažolių arbatos, vaisių gėrimai, šviežiai pagamintos sultys.

Alkoholis

Riebalų hepatozės atveju būtina visiškai atsisakyti alkoholio, ypač spiritinių gėrimų. Kaip žinoma, kepenyse atsiranda alkoholio sunaikinimas, o alkoholinių gėrimų vartojimas sukelia papildomą naštą ligoniams.

Druska

Būtina apriboti druskos suvartojimą iki 10 gramų. per dieną. Viršutinė druska išlaiko skystį organizme, sukelia patinimą, o tai neigiamai veikia tulžies kokybę (ji tampa stora ir klampi).

Baltymų suvartojimas

Kasdieninis baltymų suvartojimas turi būti ne mažesnis kaip 100 gramų, būtinas medžiagų apykaitos procesams aktyvuoti, glikogeno kaupimui kepenyse ir riebalų apykaitos normalizavimui.

Temperatūros sąlygos

Maisto riebalų hepatozės temperatūra yra 15 - 60 laipsnių Celsijaus. Per karštas ir šaltas maistas neįtrauktas, nes jie dirgina skrandžio gleivinę ir pablogina virškinimo sutrikimus.

Svoris

Antsvoris ar nutukę žmonės turėtų normalizuoti savo svorį, o tai ne tik palengvins kepenų darbą, bet ir normalizuoja medžiagų apykaitą organizme, užkertant kelią kitoms lėtinėms ligoms.

Riebalai

Dienos riebalų kiekis dietoje neturi viršyti 80 gramų. Daugiau nei pusė nustatyto kiekio turėtų būti augaliniai riebalai. Gyvūninių riebalų suvartojimo apribojimas normalizuoja kepenis ir virškinimo traktą kaip visumą, padeda kepenims „prarasti svorį“, ty atsikratyti joje sukauptų riebalų.

Draudžiami produktai

Į draudžiamų produktų sąrašą įeina

kepti maisto produktai (sutrikdyti virškinimą),
indai su daugeliu gyvūnų riebalų, purinų ir angliavandenių (prisideda prie ligos komplikacijų vystymosi), t
dirgina skrandžio gleivinę ir intensyvina skrandžio sulčių gamybą (aktyvina virškinimo traktą, sukelia pernelyg didelį tulžies susidarymą, o tai padidina ligonių kepenų apkrovą).

Be to, būtina atsisakyti lengvai virškinamų angliavandenių, nes jie greitai virsta riebalais ir nėra kaupiami kepenyse glikogeno pavidalu.

Taip pat neturėtų būti įtraukiami produktai, dėl kurių žarnyne susidaro padidėjęs dujų susidarymas ir ilgai išsilieję, todėl „verčia“ kepenis veikti neveiksmingai.

Draudžiamų produktų sąrašas

kavos, kakavos, gazuotų ir saldžių gėrimų (Coca-Cola, Pepsi, limonado), vynuogių sultys neturėtų būti įtrauktos į gėrimus;
sriubos: okroshka, mėsos, žuvies ir grybų sultiniai, pupelės, špinatai, rūgščių sriubos;
makaronai su majonezu, pikantišku arba pomidorų padažu, su sviestu;
subproduktai (kepenys, širdis, liežuvis), riebaus mėsos ir paukštienos (antis, žąsys, kiauliena, ėriena), dešros, rūkyta mėsa, mėsos konservai ir žuvys;
žuvų ikrai, suši, riebalinės žuvys (upėtakiai, upėtakiai, beluga, šamas, burbotas, ungurys), sūdytos ir rūkytos žuvys;
šviežia duona, tešlos tešla ir mielių tešla, keptos spurgos ir pyragaičiai;
aštrūs ir sūrūs sūriai, riebaliniai varškės sūriai, grietinė, grietinėlė, didelis riebalų kiekis;
Uždraustos daržovės: kopūstai, kopūstai, rykliai, špinatai, rabarbarai, ridikai, ridikai, ropės, baklažanai, česnakai ir svogūnai (padidinti skrandžio sulčių sekreciją), šparagai, paprikos, žalieji svogūnai, užkandžiai iš marinuotų daržovių, žolės, petražolės, krapai, pankoliai, bazilikai) dideliais kiekiais;
žaliavos uogos ir vaisiai (avietės, figos, vynuogės, spanguolės, braškės, slyvos, kriaušės, melionai, vyšnios ir vyšnios ir tt);
virti kiaušiniai ir patiekalai su visais kiaušiniais;
majonezas, kečupas, adjika, krienai, garstyčios, pipirai, actas ir kiti prieskoniai;
konditerijos gaminiai su grietinėlės ir baltymų kremais, cukrus, šokoladas.

Produktai leidžiami riebalinei hepatozei

Visi patiekalai, rodomi su riebaline hepatoze, turėtų būti virti, kepti arba garinti.

Taigi, pirmiausia užtikrinamas maksimalus kepenų taupymas, sumažėja virškinimo trakto apkrova. Maistinių medžiagų įsisavinimo procesas žarnyne yra greitesnis, todėl kasos ir tulžies pūslės neveikia pernelyg intensyviai.

Be to, patvirtintų produktų sąrašas apima tuos, kuriuose yra daug lipotropinių (riebalų tirpių) medžiagų: metionino, inozito, lipo rūgšties, betaino, cholino.

Lipotropinės medžiagos stimuliuoja lecitino sintezę kepenyse ir prisideda prie riebalų pašalinimo iš jo. Taip pat rekomenduojama pluošto ir pektinų vartojimas dideliais kiekiais (jiems reikia ilgai virškinti, sukurti sotumo jausmą, kuris neleidžia persivalgyti).

Leistinų produktų sąrašas

trapi arbata su citrina su nedideliu kiekiu cukraus ar ksilitolio, dogrozės sultiniu, vaisių ir uogų sultimis be cukraus ir skiedžiama vandeniu iki pusės, troškinti vaisiai su tarkuotais šviežiais arba džiovintais vaisiais, želė, putos, žolelių arbatos;
daržovių sriubos (bulvės, cukinijos, moliūgai, morkos) ir grūdai (manų kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai), makaronų sriubos, vaisiai ir pienas, vegetariška sriuba, burokėlių sriuba;
iš grikių, avižinių, manų kruopų, ryžių košės ant vandens su pienu 50/50 santykiu;
moliūgų ir saulėgrąžų sėklos su apribojimais;
virti makaronai;
mažai riebalų turinti jautiena ir vištiena, vištiena, triušis, kalakutiena, mėsos ir virtos mėsos, nedideli kopūstiniai ritiniai, sifai, koldūnai, mėsos tyrė;
liesos žuvys: ešerys, menkės, žiedadulkės, tunai; garų kotletai ir mėsos, pagamintos iš žuvų, jūros gėrybių; austrės, kalmarai, krevetės ir midijos su apribojimais, veršienos koldūnai, lengvai sūdytos lašišos;
rugių ir sėlenų duona, vakarinė kviečių duona, krekeriai, sausainiai, pikantiški sausainiai, liesos kepiniai su virtomis mėsa ir žuvimi, varškė, obuoliai, sausas kempinės pyragas (ribotais pipirais);
ne aštrūs ir nesūdyti sūriai, sumažinto riebalų grietinė, nedidelis riebalų sūris, kefyras ne daugiau kaip 2% riebalų, rūgštus pienas (koldūnai yra tingūs ir su varškės, sūrio pyragaičiais, troškintuvais), pienas iki 200 ml per dieną;
keptos ir virtos bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, moliūgai, burokėliai, žirneliai, kiniški kopūstai; šviežios salotos;
prinokę ir ne rūgštūs obuoliai (žaliaviniai, kepti), bananai, troškinti vaisių kompotai, saldūs granatai;
baltymų omeletai, 1 - 2 kartus per savaitę, trynimas virti;
sviestas ne daugiau kaip 30 gramų, rafinuoti augaliniai aliejai, pridėti prie paruoštų patiekalų;
daržovių, pieno, grietinės padažai (miltai nėra skrudinti, bet džiovinti), cinamonas, vanilė, krapai ir petražolės mažais kiekiais, sojos padažas;
saldžiosios uogos ir vaisiai keptose ir virtose formose, džiovinti vaisiai, želė, bučiniai, putos, uogienė, ne rūgštūs ir ne labai saldus, pastila, medus, zefyras (ribotas), šiek tiek cukraus;
šviežios daržovių salotos su nerafinuotu augaliniu aliejumi, vaisiai su mažai riebalų turinčiu jogurtu, skvošo ikrai, vinigretė, rauginti kopūstai.

Dietos poreikis

Laikantis gydymo lentelės su riebiais hepatosis, normalizuojami visi organizmo medžiagų apykaitos procesai, ypač riebalai, kurie padeda pašalinti perteklius riebalus iš kepenų, naudingos ir reikalingos glikogeno (angliavandenių šaltinis) kaupimasis, daugeliu atvejų sukelia regeneraciją ir normalizuoja svorį.

Sumažėjusi kepenų apkrova padeda sumažinti skrandžio, žarnyno ir kasos darbą, sumažina diabeto ir virškinimo trakto ligų riziką.

Be to, atitikimas dietai pašalina vaistų poreikį, kuris taip pat turi teigiamą poveikį kepenims.

Mitybos nesilaikymo pasekmės

Jei nesilaikoma dietos, riebiosios hepatosis gali sukelti šias pasekmes:

lėtinis cholecistitas su tulžies akmenų formavimu;
kepenų cirozė;
cukrinis diabetas;
kraujagyslių ligos (arterinė hipertenzija, varikozinė liga);
aterosklerozė;
lėtinės virškinimo trakto ligos;
imuniteto nebuvimas;
genitalijų sferos navikai (riebalų sluoksnyje yra estrogenų receptorių).

Ką reikia vartoti kepenų kepenų liga?

Didžiulė našta žmogaus organizmui turi nutukimą, kuris dažnai randamas šiuolaikiniame pasaulyje. Ypač žalingas riebalų nusėdimas paveikia vadinamąjį asmens filtrą, apsaugant vidaus sistemą nuo toksinų ir kenksmingų medžiagų. Riebalinio distrofijos ląstelių išorinės sekrecijos ląstelės padidina riebalų infiltracijos į kepenis riziką.

Kepenų riebalinė kepenų liga dažniausiai diagnozuojama moterims ir vyrams, vedantiems sėdimą gyvenimo būdą, ir yra linkę į antsvorį. Be to, šios ligos atsiradimo veiksniai gali būti: piktnaudžiavimas alkoholiu, neracionalus maisto vartojimas, antibiotikų dozavimo, cukrinio diabeto ir kitų vidaus sistemos patologijų nesilaikymas.

Kartu su gydymo kursu, pašalinus ligos priežastis, efektyviausia priemonė yra nustatyta specializuota mityba hepatozei ar kepenų nutukimui, kuri yra būtina.

Mityba kepenų nutukimui

Prieš pradėdami svarstyti pagrindinius dietos meniu bruožus, turite suprasti pagrindinius šios dietos tikslus ir principus. Taigi norimas rezultatas kurso pabaigoje yra:

kepenų funkcijos užsakymas,
riebalų ir cholesterolio apykaitos t
reikalingą glikogeną kepenyse,
skatina tulžies ekskreciją, susijusią su maisto virškinimu.

Pasiekti tikslai jums bus amžinai atsikratyti riebalų perteklių.

Didelis vaidmuo sprendžiant problemą yra mityba. Siekiant išvengti dažno persivalgymo ir alkio jausmų atsiradimo, kiekvieną dieną reikia valgyti nuo 5 iki 6 kartų.

Šis maisto vartojimo būdas suteiks greitą medžiagų apykaitą. Ir ketinimas greitai numesti svorio, atsisakydamas maisto, kenkia tik kepenų funkcionavimui ir sukelia daug komplikacijų.

Riebalų kepenų dieta neleidžia kasdien vartoti daugiau kaip 8 miligramų druskos ir apima sistemingą maistą, išreikštą mažomis porcijomis ir kruopščiai kramtant maistą. Taip pat rekomenduojama gerti daug vandens, kurio paros norma turėtų būti 2 litrai.

Pevsnerio ir riebalinės hepatosis gydymo lentelė pagrįsta mitybos mityba, kepenų pažeidimu ir antsvoriu, kuris yra šių komponentų paros dozė:

3000-3200 kilokalorijų,
400 gramų angliavandenių
80 gramų riebalų
120 gramų baltymų, iš kurių 60% yra gyvūninės kilmės.

Kadangi hepatozė yra liga, kuri veikia kepenis, žinoma, šio organo nutukimo dieta leidžia visiškai atmesti stiprius alkoholinius gėrimus.

Baltymų suvartojimas per dieną turėtų būti ne mažesnis kaip 100 gramų. Šios taisyklės laikymasis garantuoja medžiagų apykaitos aktyvavimą ir glikogeno kaupimąsi, normalizuoja riebalų apykaitą. Geriausias baltymų šaltinis žmogaus organizme yra liesos mėsos produktai, pagaminti iš kalakutų, vištienos, triušių ir jauniklių.

Ribotai mitybai bus naudinga mažai riebalų turinti sūriai, mažai riebalų turintys sūriai, pienas, jogurtas ir kiaušiniai, sojos miltai, grikiai. Pastaruoju atveju baltymas virškinamas organizme be jokios žalos vidaus sistemai. Taigi kenksmingų toksinų ir vandens šalinimas palaipsniui atkuria kepenis.

Svarbu atkreipti dėmesį į suvartojamo maisto temperatūrą. Negalima valgyti labai karštų ar perkaitintų patiekalų. Jie prisideda prie didesnio virškinimo trakto veikimo ir dirgina skrandžio gleivinę.

Pageidautina apriboti riebaus maisto dienos suvartojimą iki 70 gramų. Taip pat turėtumėte išskirti maisto produktus, kuriuose yra didelis cholesterolio ir purino kiekis. Tačiau galite valgyti daug angliavandenių, pektino, scilla ir įvairių vitaminų.

Ką galite valgyti?

Dieta, skirta kepenų nutukimui, leidžia pusryčius, pietus ir vakarienę patiekti tik virtus arba sultinius. Jei esate kepti mėsos ar žuvies mėgėjai, tada turėtumėte įdėti įpročius kepti šiuos produktus.

Produktai, turintys didelį kiekį lipotropinių medžiagų, tokių kaip cholinas, metioninas, inozitolis, betainas ir lipo rūgštis, yra leidžiami ir netgi rekomenduojami. Ištirpusių medžiagų riebalai skatina lecitino sintezę kepenyse ir riebalų pašalinimą iš organizmo.

Ką galite valgyti mažomis dozėmis? Teikia gėrimų naudingumą ir sodą. Taip pat galima naudoti mažai riebalų grietinės patiekaluose.

Pietums galite mėgautis tokiais maisto produktais iš daržovių ir grūdų, kaip sriuba, borschtas ir pieno sriuba. Antra, virti daržovės yra rekomenduojamos kaip šalutinis patiekalas hepatozės atveju. Šiuo atveju kopūstai, virti svogūnai ir morkos turi ypač gydomųjų savybių. Kadangi pacientas turi valgyti dažnai, bet ne daug, virti šviežių daržovių vartojimas salotose yra pageidautinas.

Kai hepatozės kepenų dieta leidžia vartoti šiuos produktus:

saulėgrąžų ir moliūgų sėklos be piktnaudžiavimo,
silpnos žolelių arbatos su citrina, pageidautina be cukraus, vaisių ir uogų sulčių be cukraus, kompotų, putų, želė,
virti makaronai,
ribotas sąrašas jūros gėrybių ir žuvų, kurių įsigijimas turi būti budrus,
avižiniai sausainiai, krekeriai, ruginė duona,
kefyras, rūgštus pienas, pienas. Svarbu, kad riebalų skaičius neviršytų dviejų procentų,
virti burokėliai, moliūgai, cukinijos, kiniški kopūstai,
kepti obuoliai, granatai,
sviestas,
saldžiosios uogos, džiovinti vaisiai, želė, ne labai saldus uogienė, medus, pelkės.

Šiai ligai skirto savaitės meniu turėtų būti reguliarios ir širdingos porcijos. Taigi, lentelė Nr. 8 „Povzneru“ susideda iš šios dietos:

dienos pradžia: pirmieji pusryčiai - vanduo virti avižiniai dribsniai, mažai riebalų varškė, antrasis užkandis - daržovių užkandis arba omletas porai.
pietūs: sriuba su daržovių sultiniu, daržovėmis ir žuvies kepsniais, taip pat garuose,
vakarienė: daržovių keptuvė, daržovių salotos, nedidelė dalis virtos mėsos,
Iki dienos pabaigos: žolelių arbata arba kefyras.

Kitą dieną mažai riebalų turintis jogurtas ir silpnas žolelių arbata puikiai tinka pusryčiams, o kepta žuvis su sutrauktomis bulvėmis bus patenkinamas ir skanus pietūs. Vidurdienį pageidautina naudoti stiklinę atskiestų vaisių sulčių ir mažai riebalų.

Vakarienė šią dieną bus nedidelė dalis žiedinių kopūstų tyrės sriubos, prie kurios turi būti pridėta mažo riebalų grietinės arbatinio šaukštelio. Prieš miegą galite valgyti duoną ar krekerius.

Iš dietos neįtrauktų produktų sąrašas

Kaip jau sužinojome, kepenų riebalinės hepatozės atveju mityba yra labai subtilus reiškinys, kuris riboja produktus į „naudingą“ ir „kenksmingą“.

Taigi šiukšlių maistas, kurio naudojimas laikantis riboto režimo yra draudžiamas, apima:

konservuoti, rūkyti ir labai sūdyti maisto produktai, t
gausūs mėsos ir daržovių sultiniai,
riebios mėsos,
žali česnakai ir svogūnai,
ridikėliai
riebalai,
ančių mėsa ir ėriena,
grybai,
pomidorai,
koldūnai, koldūnai,
drugelių kultūros,
arbūzas, vynuogės, figos, bananai, datos,
ikrai
kietas margarinas.

Apibendrinant reikia priminti, kad pirmiau aprašyta dieta turėtų būti kartu su pacientu visą gyvenimą ir griežtai kontroliuojama. Šio mitybos apribojimo veiksmingumas ir veiksmingumas gali būti jaučiamas per dvi savaites, jei deriname gydymą su kasdienine fizine įtaka.

Vaizdo įrašas

Kepenų riebalinė hepatozė: simptomai ir gydymas.

Riebalų hepatozės atveju galima saulėgrąžų sėklas

3 kontraindikacijos, dėl kurių tu negali naudoti sėklų

Ar sėklų pašalinimas po tulžies pūslės yra ginčytinas dalykas? Viena vertus, produktas turi daug vitaminų ir mikroelementų. Kita vertus, sėklose yra daug riebalų, kurių nereikėtų piktnaudžiauti tulžies takų ligomis sergantiems žmonėms. Kiekvienas organizmas reaguoja į produktą skirtingai. Todėl pasitarkite su gydytoju dėl galimybės įtraukti sėklą į dietą.

Naudingos branduolių savybės

Daugelis mėgsta sėklas, tačiau nedaugelis žino, kas yra produktas ir kaip geriausiai jį naudoti, kad gautumėte maksimalią naudą.

Tradiciškai grūdai valgomi kepti. Po terminio apdorojimo sėklos turi malonų skonį ir aromatą, nuramina nervus, atitraukia problemas. Tačiau kepant kai kurios maistinės medžiagos sunaikinamos.

Pageidautina pridėti prie neapdorotų arba džiovintų saulėgrąžų sėklų, moliūgų. Tačiau šioje formoje jie netinka visiems.

Naudojamų branduolių skaičius turi būti kontroliuojamas. Perkaitimas skatina svorio padidėjimą. Masė sparčiai auga dėl didelio augalinių riebalų kiekio sėklose.

Reguliarus sėklų vartojimas padeda:

Didinti imunitetą.
Nervų sistemos normalizavimas.
Plaukų ir nagų išvaizdos, būklės gerinimas.
Širdies ir kraujagyslių sistemos stabilizavimas.
Pašalinkite lėtinį nuovargį.
Didinti lytinį potraukį.

Jūs neturėtumėte gniaužti kriauklių su dantimis, tai lemia emalio naikinimą, karieso atsiradimą ir lėtinių ligų vystymąsi:

burnos ertmė;
gerklės ir stemplės;
skrandis;
žarnyne.

Siekiant išvengti sveikatos problemų, sėklas geriau valyti pirštais.

Pasirinkus pakuotę parduotuvėje, rekomenduojama teikti pirmenybę neišvalytiems grūdams. Korpusas apsaugo juos nuo ankstyvo gedimo ir ilgiau išlaiko naudingas savybes.

Saulėgrąžos

Dažniausios juodosios sėklos.

100 gr. produkto sudėtyje yra:

52,9 g riebalai;
20,7 gr. baltymai;
10,5 gr. angliavandeniai;
8,9 g mitybos pluoštas.

Cheminę sudėtį sudaro vitaminai:

Be šių mineralų:

Stiprinti širdies raumenis, kraujagysles ir centrinę nervų sistemą.
Užkirsti kelią navikų augimui.
Neutralizuokite laisvųjų radikalų poveikį.
Padidinkite hemoglobino koncentraciją kraujyje.
Pašalinkite sausą odą, spuogus, įtrūkimus.
Jie turi priešuždegiminį poveikį.

Moliūgų

Moliūgų sėklos turi skirtingas savybes ir skiriasi jų sudėtimi. Reguliarus vaisto vartojimas palaiko gerą sveikatą, pailgina jaunimą ir pašalina daugelį ligų. Moliūgų sėklų aliejus yra naudingas kepenų ir tulžies takų sveikatai. Produktas turi lengvo choleretinio ir hepatoprotekcinio poveikio.

Sėklos yra daug vitaminų:

Atsižvelgiant į didelį vitaminų A, E ir cinko kiekį, gaminys greitai sprendžia odos problemas:

Smulkios raukšlės.
Gleivinė oda.

Spuogai
Dirginimas ir pilingas.
Ilgos neapdorotos žaizdos.

Magnis ir kalis pagerina širdies ir kraujagyslių funkcionavimą, o selenas gali užkirsti kelią navikų, įskaitant piktybinius, augimui.

Reguliarus žaliavinių moliūgų branduolių vartojimas pagerina virškinimo trakto veikimą, leidžia susidoroti su nuolatiniu vidurių užkietėjimu ir išskirti parazitus.

Ar galima valgyti saulėgrąžų sėklas, pašalinus tulžį

Po cholecistektomijos žmonės yra priversti atsisakyti įvairių produktų. Tačiau ne visi laikosi rekomendacijų ir dėl to susiduria su postcholecystectomy sindromu. Tai yra patologinė būklė, kai uždegiminiai procesai vyksta atskiruose virškinimo trakto organuose (virškinimo trakte).

Dažniausiai paveikta:

Dvylikapirštės žarnos;
kasa;
tulžies latakai.

Kai organizme buvo šlapimo pūslė, ji buvo tulžies kaupiklis. Organuose jis tapo labiau koncentruotas ir kartu su kasos paslaptimi apdorojo didelius maisto kiekius. Norėdami tai padaryti, skystis teka iš tulžies į žarnyną po kiekvieno valgio.

Pašalinus šlapimo pūslę, kepenų sekrecija nuolat patenka į dvylikapirštės žarnos lumenį. Kepenų, išsivystančių kepenyse, nėra „brandus“ tulžyje. Tokios paslapties koncentracija yra nedidelė. Todėl, po cholecistektomijos, tulžis negali virškinti daug įeinančių chimų. Dėl to pacientas po operacijos turėtų valgyti šiek tiek, bet dažnai (5-6 kartus per dieną). Tai yra svarbi atkūrimo sąlyga.

Per pirmuosius 3 mėnesius po operacijos tikrai nėra sėklų. Maistas turėtų būti kuo švelnesnis, o ne dirginti virškinimo trakto gleivinę.

Jei pažeidėte rekomendacijas, gali atsirasti komplikacijų:

Nesant panašių patologijų, po kelių mėnesių dieta plečiasi. Galite pridėti sėklų. Rekomenduojama pradėti nuo džiovintų arba neapdorotų moliūgų ir saulėgrąžų branduolių. Juos reikia valgyti lėtai ir gerai.

Sveikas žmogus, dienos norma yra ne daugiau kaip ¼ puodelio sėklų. Žmonės po cholecistektomijos turėtų vartoti mažiau. Kiek konkrečiai priklauso nuo virškinimo sistemos individualių savybių ir reakcijos.

Nepriklausomai nuo to, kur produktas buvo įsigytas, kruopščiai nuplaukite vandeniu. Jei keptų branduolių korpusas pakuotėje yra per purvinas, nuplaukite ir išdžiovinkite orkaitėje.

Griežtai uždrausta naudoti sėklas su kriauklėmis. Tai sukelia gerklės, stemplės ir apatinio virškinimo trakto dirginimą. Be to, dulkių ir purvo likučiai gali būti infekcijos šaltinis, kuris po operacijos yra pavojingas.

Helmintiniai kiaušiniai dažnai paliekami ant grūdų kieto lukšto, kuris, be abejo, įsitvirtins organizme, susilpnintas operacijos metu, ir pablogina būklę.

Jūs negalite naudoti pasibaigęs, smirdantis branduolys, net jei galiojimo data yra tvarkinga. Paprastai pakuotė nurodo pakavimo datą, o ne derliaus nuėmimą. Todėl preparate gali būti pelėsių, kurie gali sukelti sunkias patologijas.

Daugelis pacientų teigia, kad po 1-2 metų po operacijos jie valgo visko, įskaitant kepti branduolius. Su gera sveikata nėra draudžiama, svarbiausia žinoti priemonę, ne valgyti saulėgrąžų sėklų kiekvieną dieną ir sekti dienos riebalų kiekį.

Kontraindikacijos

Nenaudokite saulėgrąžų ir moliūgų branduolių, kuriems reikia žmonių:

Antsvoris, nutukę.
Kenčia nuo individualaus netoleravimo grūdams ir jų komponentams.
Kai yra virškinimo trakto ligų paūmėjimas, pvz., Lėtinis gastritas, turintis didelį rūgštingumą, opos.

Mikroelementas turi kancerogeninį poveikį, veikia sintezę:

DNR (dezoksiribonukleino rūgštis).
Nukleino rūgštys.
Baltymai.

Vartojant maistą, kadmio kaupiasi organuose ir audiniuose, trukdo kitų mikroelementų absorbcijai ir gali sukelti auglių augimą.

Reguliarus sėklų vartojimas, ypač dideliais kiekiais, yra pavojingas sveikatai. Tarp 13 išbandytų prekių ženklų (vidaus ir užsienio), kadmio buvo aptiktas visuose mėginiuose, o jo leistina vertė buvo viršyta 2 kartus. Švinas ir gyvsidabris buvo rasti kai kuriose pakuotėse.

Moliūgų sėklose nėra sunkiųjų metalų, o prisidedama prie jų pašalinimo.

Ar galima valgyti daigintas sėklas

Jauni daiginti saulėgrąžų ir moliūgų sėklos yra sveikesni nei džiovinti arba skrudinti, jame yra 2 kartus mažiau riebalų ir angliavandenių.

Organiniai junginiai, aminorūgštys ir kitos daiguose esančios medžiagos absorbuojasi maksimaliai.

Reguliarus daigintų branduolių naudojimas leidžia:

stiprinti imuninę sistemą;
užkirsti kelią onkologiniams procesams;
pagerinti veido, odos, plaukų ir nagų plokštelių būklę.

B grupės vitaminai, esantys dygliuotose sėklose, turi teigiamą poveikį psichologinei būklei, pašalina depresiją ir depresiją bei pagerina nuotaiką.

Kalcis ir fosforas stiprina skeletą, stiprina kaulus ir dantis. Kalis normalizuoja vandens ir druskos bei rūgšties-bazės pusiausvyrą.

Mikroelementų derinys pagerina urogenitalinę sistemą, pašalina moterų ir vyrų nevaisingumą.

Tačiau, nepaisant bakterijų naudos, kadmio buvimo problema išlieka. Kartu su maistinėmis medžiagomis organizmas gauna sunkius metalus, kurie neigiamai veikia sveikatą.

Dygliuotos moliūgų sėklos yra saugesnės ir leidžia kelis kartus padidinti produkto maistinę ir biologinę vertę.

Moliūgų sėklų daigai naudojami kompleksinėje terapijoje:

Tulžies takų ligos, kepenys. Produktas padeda cirozei, hepatozei, diskinezijai, cholangitui, cholecistitui.
Gastritas su mažu rūgštingumu, duodenitu, kolitu.
Vidurių užkietėjimas ir padidėjęs dujų susidarymas.
Motininių ir vyriškų sistemų, ypač prostatos, cistito, vaginito, patologijos.
Parazitinės infekcijos, pvz., Giardiasis, helminthiasis, ascariasis.
Širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimai. Sėklos yra naudingos išemijai, aterosklerozei, aukštam kraujospūdžiui.
Odos problemos, pavyzdžiui, spuogai, dribsniai.
Sumažintas hemoglobino kiekis.

Sėklų sėklos veikia kaip kempinė, iš organizmo pašalindamos sukauptas šlakas, toksinus ir kancerogenus. Ilgalaikio vartojimo metu sumažėja cholesterolio kiekis ir pagerėja visų organų darbas.

Nerekomenduojama naudoti saulėgrąžų ir moliūgų daigų:

vaikų amžiaus iki 12 metų;
padidėjęs skrandžio rūgštingumas;
virškinimo trakto ligų paūmėjimo fazėje (gastritas, skrandžio opa, cholangitas, pašalinus tulžį);
atskirai netoleruoja sėklų komponentų.

Natūralaus gydymo ar profilaktikos nauda bus pastebima reguliariai vartojant ir laikantis dozių. Prieš naudodami kreipkitės į gydytoją.

Apžvalgos

Liežuvio pūtimo pašalinimas nėra sakinys. Tačiau kai kurie žmonės jaučiasi gerai normalizuoti, o kiti turi daug komplikacijų.

Dauguma pacientų sakė, kad praėjus kelioms dienoms po operacijos, atsirado kitų virškinimo trakto ligų paūmėjimas arba atsirado naujų. Dažnai šis cholangitas yra tulžies latakų uždegimas.

Mitybos klaidos kartais sukelia postcholecystectomy sindromą, tačiau dažniau jos pasireiškia:

patys;
chirurgų kaltė;
prieš kitas patologijas.

Per pirmąsias kelias savaites po operacijos niekas nenaudojo keptų saulėgrąžų sėklų. Po 3-4 mėnesių produktas pateko į mylinčiųjų moliūgų ir saulėgrąžų mėgėjų mitybą. Dauguma nesijaučia diskomforto. Asmenys patyrė rėmuo ir vidurių pūtimas. Pašalinus sėklų naudojimą, valdomi atsikratė nemalonių simptomų.

Įrodyta, kad net minimalios kadmio, švino ir gyvsidabrio dozės prisideda prie sunkių ligų vystymosi.

Pradedant valgyti sėklą, pašalinus tulžies pūslę, turėtų būti gydytojo leidimas, kai jis patvirtina, kad nėra virškinimo trakto uždegiminių patologijų. Pageidautina naudoti neapdorotus, džiovintus grūdus. Dar daugiau naudingi yra iki 3 cm ilgio daigai. Kokios rūšies sėklos pasirinkti - asmeninis reikalas, bet naudos ir žalos pusiausvyros požiūriu pageidautina.

5 lentelė su riebaline kepenų hepatoze. Ką leidžiama įtraukti į dietą?

Mityba su kepenų riebalų hepatoze siekiama paspartinti lipidų apykaitą, mažinant kepenų ląstelių riebalų kiekį - hepatocitų. Gydymo programa (Pevznerio 5 lentelė) numato ugniai atsparių, ty gyvūnų, riebalų ir angliavandenių, apribojimą. Su dieta sumažėja kūno svoris, atkuriama kepenų funkcija ir pagerėja gerovė.

Pagrindiniai dietos principai 5

Riebalinė hepatosis (steatohepatosis) yra liga, kurią sukelia riebalinė kepenų audinio degeneracija. Riebalų perteklius hepatocituose sukelia kūno sutrikimus, padidina pluoštinių ir cirozinių pokyčių riziką. Kepenų hepatozės dieta iš karto išsprendžia keletą problemų:

atkuria kepenų funkciją;
pagreitina lipidų ir cholesterolio mainus;
padidina tulžies susidarymą;
stimuliuoja virškinimą.

Riebalų kiekio sumažinimas kepenyse yra pagrindinis dietos tikslas. Gydymui naudojama 5 lentelė, kurią pasiūlė dietos terapijos steigėjas Pevzneris.

Mitybos principai su kepenų steatohepatosis:

produktų dienos energinė vertė - 3000 kcal;
baltymai - 140 g per dieną;
angliavandeniai - iki 400 g per dieną;
Riebalai - iki 75 g per dieną.

Kepenų nutukimu, angliavandenių ir gyvūnų riebalų kiekis meniu yra minimalus.

Norint normalizuoti hepatobiliarinės sistemos (tulžies pūslės ir kanalų, kepenų) darbą, reikia keisti dietą. Terapinė dieta su pakankamu vitaminų kiekiu užkerta kelią riebaliniam parenchimos degeneracijai ir pavojingoms komplikacijoms.

Bendros rekomendacijos dėl tinkamos mitybos kepenų riebalinės hepatozės atveju

Dažnai dieta yra vienintelis galimas gydymas kepenų steatohepatosis. Racionali mityba pagreitina medžiagų apykaitą, sumažina cholesterolio koncentraciją kraujyje ir hepatocituose.

Šilumos apdorojimo metodai

Riebalų kepenų dieta reikalauja kepti, džiovinti, sūrūs maisto produktai. Jie padidina detoksikacijos organų (kepenų ir inkstų) apkrovą, sulėtina maisto virškinimą, padidina fermentaciją ir dujų susidarymą. Kai infiltruojasi kepenyse su riebalais, leidžiami šie terminio apdorojimo metodai:

Virti daržovės skatina žarnyno judrumą, užkerta kelią vidurių užkietėjimui, vidurių pūtimui ir intoksikacijai. Padažuose nenaudojami riebaliniai padažai, majonezas. Kaip alternatyvą naudokite augalinį aliejų, riebalų neturintį grietinę. Alyvuogių aliejus pridedamas prie vinaigretų, daržovių pjaustymo.

Dieta ir gėrimas hepatozės metu

Taikanti mitybą kepenų steatozei remiasi daline dieta. Jis apsaugo nuo alkio ir persivalgymo, pagreitina cholesterolio metabolizmą.

Mitybos principai kepenų patologijose:

jums reikia valgyti iki 6 kartų per dieną;
atsisakyti riebaus maisto;
per dieną gerti iki 2 litrų gazuoto vandens;
neįtraukti alkoholinių gėrimų, saldaus soda;
apriboti druskos suvartojimą iki 9-10 g per dieną;
maistas, suvartotas šiltas - ne daugiau kaip 60 ° C.

Antsvorį turintys pacientai turėtų prarasti svorį 500–700 g per savaitę. Greitas svorio netekimas yra pavojingas kepenų nepakankamumas, galvos pažeidimas.

Siekiant pagreitinti lipidų naudojimą, rekomenduojama fizinė apkrova - pratimai sporto salėje, rytinės treniruotės ir pėsčiomis.

Kas gali ir negali valgyti su kepenų steatoze

Racionali kepenų nutukimo mityba sumažina kepenų ir tulžies sistemos apkrovą. Kaip dietos terapijos dalis, produktai skirstomi į dvi grupes:

leidžiama - sumažinti cholesterolio kiekį organizme, skatinti lipidų apykaitą;
uždrausta - padidinti riebalų koncentraciją hepatocituose, sutrikdyti virškinimo traktą.

5 lentelė yra optimali kepenų ląstelių maitinimo sistema. Su dieta trigliceridų kiekis kepenų parenchimoje sumažėja 15-25%.

Leidžiamų produktų lentelė

Norint padidinti virškinimo traktą, meniu pristatomi produktai, atstatantys žarnyno, kepenų aktyvumą. Juose turėtų būti:

pluoštas;
cholinas;
B vitaminai;
metioninas;
lipoinė rūgštis.

Produktai, turintys lipotropinių savybių, stimuliuoja lecitino biosintezę, tokiu būdu paspartindami riebalų nuėmimą iš kepenų.

Dieta riebalinei kepenų hepatozei

Aprašymas nuo 2015-11-09

Efektyvumas: gydomasis poveikis po 3-6 mėnesių
Trukmė: 3-6 mėnesiai
Produktų kaina: 1500-1600 rublių. per savaitę

Bendrosios taisyklės

Riebalinė hepatozė (kepenų steatozė, steatohepatosis) yra lėtinė kepenų liga, kuriai būdingi kepenų audinio histopatologiniai pokyčiai, daugiausia kepenų kaupimosi, trigliceridų, hepatocituose, kai kuriais atvejais pereinant prie kepenų uždegimo (steatohepatito) ir fibrozės (steatofibrozės) vystymosi. Šiuo metu išskiriama riebalinė alkoholio ir nealkoholinio genezės hepatozė.

Svarbų vaidmenį riebalų hepatozės formavime alkoholio vartojimo fone atlieka toksinis etanolio apykaitos produktas - acetaldehidas, kuris sumažina fermentų, pernešančių riebalų rūgštis į mitochondrijas, aktyvumą, dėl kurio kepenų ląstelėse susilpnėja riebalų apykaita ir po to kaupiasi trigliceridai. Pagrindiniai sąlygoti susirgimų, veiksniai nealkoholinių gepatoza deriniai įvairių medžiagų apykaitos rizikos faktorių (pilvo nutukimo, hiperglikemijos, hipercholesterolemija, hipertenzija, 2 tipo diabeto), virusinė hepatito, įsiurbimo tam tikrų narkotikų (gliukokortikoidų, metotreksato, tetraciklino, amiodaronu, tamoksifenas, estrogenai ir kiti), greitas svorio netekimas / nevalgius.

Atsižvelgiant į didelę riziką susirgti fibroze ir kepenų ciroze, nepriklausomai nuo ligos sunkumo, visiems pacientams, sergantiems riebaliniu hepatitu, reikia gydyti ir stebėti. Tačiau tokių pacientų gydymui nėra standartizuoto gydymo metodo, taip pat aiškus supratimas apie tai, kaip gydyti kepenų riebalinę hepatozę.

Mitybinis gydymas (dieta su virškinamų angliavandenių ir gyvūninės kilmės riebalų ribojimu) kartu su gyvenimo būdo pakeitimu (padidėjęs fizinis aktyvumas, kūno svorio normalizavimas, blogų alkoholio vartojimo / rūkymo būdų atsisakymas), atsižvelgiant į hepatoprotekcinį gydymą - antioksidantų ir hepatoprotektorių (vitamino E) vartojimas, ursodeoksicholio rūgštis, silibininas, betainas, a-lipo rūgštis) leidžia pasiekti teigiamą rezultatą. Paprastai nesudėtingais atvejais, kai normalūs biocheminių tyrimų rodikliai ir žinoma ligos etiologija, riebalų kepenų regresija pastebima po 4-6 mėnesių.

Pacientams, sergantiems kepenų antsvoriu ir nutukimu, pirmiausia turėtų būti siekiama normalizuoti gydomąją mitybą. Dėl šios priežasties mažai kalorijų turinti dieta yra skiriama atskirai atsižvelgiant į dietinę energijos vertę pagal amžių, kūno svorį, fizinio aktyvumo lygį ir lytį. Šiuo tikslu naudojamos specialios kalorijų, reikalingų pagrindiniam metabolizmui išlaikyti, skaičiavimo formulės, kurios padauginamos iš fizinio aktyvumo koeficiento, kuris yra kasdieninės dietos kalorijų lygis. Iš šios apskaičiuotos vertės svorio netekimui atimama 500–700 kcal.

Tačiau tuo pačiu metu minimalus paros racionas turėtų būti ne mažesnis kaip 1500 kcal / vyrams ir 1200 kcal moterims. Pacientus reikia įspėti nuo bandymų greitai numesti svorį, nes greitas svorio netekimas gali sukelti „ūminio“ steatohepatito su fibroze atsiradimą uždegiminio proceso metu, kurį sukelia laisvo riebalų rūgščių suvartojimo padidėjimas kepenyse, palyginti su santykinai mažu periferiniu lipoliziu.

Saugaus / efektyvaus svorio kritimo kriterijai: 1500 g / savaitę suaugusiems ir 500 g vaikams. Pacientams, sergantiems sunkiu nutukimu (daugiau kaip 20% normalaus kūno svorio), skiriama Pevzner medicininė dieta Nr. Patikimai patvirtinta svorio netekimo koreliacija 5-10% su riebalinės kepenų hepatozės regresija. Riebalų hepatozės dieta numato:

Riebalų dietos apribojimas iki 30% viso suvartojamo kaloringumo.
Polinesočiųjų / sočiųjų riebalų rūgščių santykis mityboje turėtų būti didesnis nei 1, kuris pasiekiamas, išskyrus kietus gyvūninius riebalus, sviestą, riebalinę mėsą ir maisto produktų, kuriuose yra polinesočiųjų riebalų rūgščių (jūros gėrybių, daržovių nerafinuoto aliejaus, riešutų, jūros / upės žuvų, mėsos). paukščiai, alyvuogės);
maisto produktų, kuriuose yra daug cholesterolio (ne daugiau kaip 300 mg per parą), vartojimo sumažėjimas. Tuo tikslu mitybai netaikomi subproduktai (kepenys, inkstai), kiaušinių tryniai, raudoni ikrai, riebalų mėsa, pieno produktai ir rūkyti produktai.
Tokių maisto produktų gamybos būdų, pvz., Kepimo, kepimo, pašalinimas.
Dietos praturtinimas vitaminais ir prebiotikais (daržovės / vaisiai, artišokai, artišokai, porai).
Pacientams, sergantiems cukriniu diabetu ir sutrikusi gliukozės tolerancija, paprastieji angliavandeniai neįtraukiami į mitybą ir apsiriboja sudėtingais, o tai pagerina medžiagų apykaitą.

Alkoholinės etiologijos riebalinės hepatozės gydymui reikia papildomai paskirti į vandenį tirpių vitaminų PP, B1, B6, C, B2, B12 pagrindinį gydymą, skiriant parenteraliai standartinėmis terapinėmis dozėmis 2 savaites.

Pacientų, sergančių normaliu kūno svoriu, mityba turėtų būti pagrįsta terapine lentelė Nr. 5 ir jo veislėmis, kurios numato riebalų / cholesterolio metabolizmo ir žarnyno stimuliacijos iškrovimą. Dietoje yra 100 g baltymų, 400 g angliavandenių ir riebalų kiekis sumažinamas iki 75–80 g (dažniausiai atsparus ugniai).

Išimtys yra maisto produktai, turintys daug purinų, cholesterolio, azoto ekstraktų, eterinių aliejų, oksalo rūgšties ir riebalų oksidacijos šalutiniai produktai, kurie susidaro kepant / kepant.

Dieta padidino pektinų, lipotropinių medžiagų, pluošto, laisvo skysčio kiekį. Maisto gaminimo metodai - virimo, kepimo, troškinimo. Ji neapima riebalų mėsos / žuvies, rūkytos mėsos, konservuotų prekių, dešrų, sultinių, ankštinių augalų ir daržovių, kurių sudėtyje yra eterinių aliejų dideliais kiekiais - visų rūšių ridikėliai, ridikai, žaliaviniai česnakai ir svogūnai, karšti prieskoniai, marinuoti agurkai, prieskoniai ir padažai, actas, riebalinis pienas / grietinėlė, pyragai, pyragai, bandelės.

Be patvirtintų maisto produktų, maisto produktai, kurie pagerina kepenų funkciją, turėtų būti įtraukti į dietą:

Artišokas - sumažina cholesterolio kiekį / normalizuoja tulžies srautą.
Lapinės žalumynai, daržovės ir vaisiai. Ypač naudingi moliūgai ir ant jo pagaminti patiekalai, moliūgų sultys. Jis gerai absorbuojamas ir mažina kepenis.
Daržovės (morkos, burokėliai, paprikos) yra gausios beta karotino, iš kurio sintetinamas vitaminas A.
kopūstai pagerina kepenų detoksikacijos funkciją.
vaisiai (erškėtuogių, juodųjų serbentų, citrusinių vaisių) - turi daug antioksidantų, stabdo oksidacijos ir ląstelių pažeidimo procesus.
Grūduose (avižiniai dribsniai / grikiai) yra vitamino B ir PP, kurie yra svarbūs kepenų funkcijai.
Šalto spaudimo augaliniai aliejai, riešutai. E vitaminas ir omega-3 riebalų rūgštys, kurios apsaugo ląstelių membranas nuo mirties, yra dideliais kiekiais.
Džiovinti vaisiai, ypač džiovinti abrikosai, kuriuose yra kalio ir magnio.
Mažai riebalų turintys pieno produktai (natūralus jogurtas, kefyras, acidofilus, ryazhenka). Jie normalizuoja žarnyno biocenozę, o varškės yra daug lipotropinių medžiagų.
Medus - padeda atkurti hepatocitus ir aktyvina tulžies gamybą.
Laisvas skystis mažiausiai 1,5-2 litrų per dieną, iš kurio pašalinami toksinai. Jie pagerina kepenų detoksikacijos gebėjimus ir jo pačių valymo procesus, į citrusinių vaisių sulčių įdėjimą.

Leistini produktai

Kepenų hepatozės dieta leidžia įtraukti į dietą:

Daržovių sultiniai ir sriubos, kurių pagrindą sudaro grūdai, makaronai, daržovės.
Mažai riebalų veislių raudonos mėsos (jautienos / veršienos) triušienos, vištienos, kalakutienos. Mėsa turėtų būti iš anksto virinama, po to virti.
Vakar / džiovintų kviečių duona iki 500 g per dieną. Gerai perkeliami - rugių duona, mažai riebalų turintys sausainiai, sausas sausainis.
Mažai riebalų rūšys jūros / upės žuvies, keptos su daržovėmis.
Kryžius puodelių, košė.
Fermentuoti pieno produktai, kuriuose yra mažai riebalų: jogurtas, kefyras, bifidumo kefyras, acidofilus ir riebaliniai varškės sūriai.
Pieno / grietinės tik kaip priedas paruoštuose patiekaluose.
Vištienos kiaušiniai garų omleto / minkšto virimo pavidalu.
Šviežios, keptos ir virtos daržovės salotų pavidalu, į kurias įdėta augalinio aliejaus, bulvių košės ir skvošo ikrai. Iš prieskonių - sodo žalumynai, kmynai, lauro lapai.
Kreminiai pieno ir daržovių padažai.
Ne rūgštūs vaisiai / uogos švieži ir apdoroti (bučiniai, kompotai, putos).
Marmeladas, medus, karamelė, marshmallows, uogienės, krevetės. Cukrą iš dalies pakeičia ksilitas.
Sviestas / augalinis aliejus pridedamas tik prie paruoštų patiekalų, jų terminis apdorojimas neįtraukiamas.
Stalo vanduo be dujų, dogrose infuzijos, silpna arbata, daržovių sultys, kviečių sėlenos sultinys, kava su pienu (silpna).