Kodėl asmuo praranda svorį su kepenų ciroze

Tinkama mityba yra itin svarbi daugelio žmogaus organizmui būdingų ligų prevencijai ir gydymui. Mityba su kepenų ciroze padeda sulėtinti ligos eigą ir užkirsti kelią pavojingoms komplikacijoms, kurios gali sukelti mirtį.

Terapinės dietos pasirinkimas 5

Kokios dietos kepenų cirozės atveju padeda susidoroti su liga - tai klausimas, kuris domina daugelį žmonių, kurie rūpinasi savo sveikata. Dieta Nr. 5, kurią parengė dr. Pevzner, laikomas tinkamiausiu pacientams, sergantiems kepenų ir tulžies takų patologija.

5 mityba riboja didelį cholesterolio ir riebalų turinčių maisto produktų vartojimą, tačiau tuo pačiu metu suteikia pakankamą kalorijų kiekį maisto medžiagų apykaitai. Pagrindinę dietos dalį sudaro vaisiai ir daržovės, griežtai draudžiami kepti maisto produktai.

Ligos, kurioms naudojama 5 mityba:

Po hepatito C ir B po ūminio periodo.
Lėtinis tulžies pūslės uždegimas.
Skaidri kepenų degeneracija.
Kepenų nepakankamumas.
Lėtinis cholecistocholangitas.
Su akmenų susidarymu tulžies sistemoje.

Mitybos tikslas kepenų cirozės ir hepatito atveju yra sumažinti organų apkrovą ir atkurti sutrikusią tulžies funkciją. Saturacija iš maisto pasiekiama didinant angliavandenių kiekį maiste.

Maisto prekių rinkinio pataisymas

Kokie maisto produktai gali būti vartojami kasdien, nebijodami pabloginti pacientų sveikatos ir kaip pasirinkti dietą pagal savo pageidavimus, greitą dietetiką. Viskas, ką galite valgyti su kepenų ciroze, turi būti kruopščiai sutraiškyta. Virimas turi būti garinamas, taip pat galite virti arba kepti. Virti patiekalai negali būti patiekiami labai karšta ir šalta.

Leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašas

Stalas, sudarytas iš populiariausių produktų, yra pagrindinė gairė renkantis reikiamus patiekalų ingredientus.

Naudingi kepenų cirozės produktai

Tešlos gaminiai

Išgalvoti sausainiai ir pyragaičiai su virtomis vištiena, varškės, vaisių; aukščiausios kokybės kviečių duona.

Šviežiai kepta ir ruginė duona, kepti mėsos pyragai, bandelės, tešla.

Pirmieji kursai: daržovių sriubos su grūdais, pieno pagrindo sriubos.

Riebalinės mėsos ir grybų sriubos, riebios žuvies sultiniai, pupelių sriuba. Okroshka

Mėsos be riebalų, pageidautina vištienos, virtos jautienos, triušienos, garų padažai.

Riebios mėsos, ypač antis ir žąsys. Kepenys, inkstai ir kiti organai bet kokia forma. Mėsos produktai konservuose. Rūkyta balika, basturma, dešros prekės.

Liesos, virtos arba virtos, žuvies padažai.

Sūdytos ir rūkytos žuvys, konservai, šprotai. Keptos jūros gėrybės.

Kepta kiaušinių omletai

Vištienos kiaušiniai, virti arba kepti keptuvėje.

Visos daržovės, pagamintos iš žalios, virtos arba troškintos formos, žaliųjų žirnių, salotų be prieskonių.

Česnakai, svogūnai ir kiti virškinamojo trakto dirginantys daržovės. Ridikėliai, ropės, ridikėliai. Džiovinti pomidorai.

Nugriebtas pienas ir varškė, pieno produktai.

Sūris su prieskoniais. Riebaliniai pieno produktai.

Saldūs ir vaisiai

Žalios, maltos vaisiai ir uogos, džiovinti vaisių kompotai. Turkų malonumas be riešutų.

Visų rūšių šokoladas, halva, riebalų grietinėlės pyragai, rūgščios uogos, citrinos.

Padažai, užkandžiai, pagardai.

Pieno ir daržovių padažai, vaisių padažas. Ribokite druskos suvartojimą iki 10 g per dieną.

Pipiriniai ir sūrūs užkandžiai su riebalinėmis mėsomis. Aštrūs krienų, pipirų, garstyčių prieskoniai. Grybai po marinatu su prieskoniais. Majonezo padažas ir kečupas.

Sultys iš šviežių daržovių ir vaisių, raudonmedžio nuovirai.

Energetiniai gėrimai, soda, stipri kava. Alkoholis yra griežtai draudžiamas.

Virimo aliejus

Maistas gali būti virinamas natūraliu sviestu arba augaliniu aliejumi.

Maisto gaminimas naudojant gyvūninius riebalus.

Dietos numeris 5 yra pagrįstas šiuo produktų sąrašu, atsižvelgiant į tai, kad negalite valgyti su kepenų ciroze. Svarbu, kad mityba atitiktų ir džiaugtųsi asmeniu.

Kasdienis meniu ir maitinimas

Harmoningai susidedanti dieta su kepenų ciroze ir hepatitu vienai dienai atrodo taip:

Jei norite pusryčių, turite valgyti košė, mėsos, virtos, galite nuplauti maistą su silpna juoda arbata su nedideliu cukrumi.
Prieš pietus galite gerti džiovintų vaisių kompotą, valgyti obuolį.
Pietūs turėtų būti vertingiausi angliavandenių sudėtyje. Leidžiama valgyti daržovių sriubą ir mėsos riešutą, išgerti visą kompotą.
Po pietų užkandžiai turėtų būti užkandžiai ant savo džiovintų krekerių, gerti rožių klubų nuovirą.
Vakarienei reikia gaminti daržovių padažus, saldintą arbatą ir sausainius.

Kepenų kepenų cirozės meniu gali būti keičiamas norint, atsižvelgiant į tai, kad jūs galite valgyti ligos metu.

Vieną dieną nepakanka, kad būtų pasiektas tinkamas mitybos poveikis. Mitybos numeris 5 stebimas kelis mėnesius, o užleistos ligos su komplikacijomis atveju - gyvenimui. Savaitės mėnesio meniu sudarymas su kepenų ciroze padeda ilgą laiką planuoti dietą.

Savaitės pavyzdžių meniu

Laisvos arbatos, šilto ryžių košė.

Kiaušinio baltas omletas.

Daržovių borschas (ne sultinys), virtos mėsos, salotos, košė (ryžiai, grikiai).

Kepti obuoliai su razinomis.

Obuolių padažas, varškė su vaisiais.

Juodoji arbata, savarankiškai džiovintos duonos, plakta kiaušiniai.

Ryazhenka ir kapotų kriaušių.

Virtos vištienos mėsa, padažyta daržovių sriuba, bulvių košės, puodelio puokštė.

Kepta moliūgų kepta, pridėkite šaukštą medaus.

Stiklas virtos grietinėlės.

Košė su nugriebtu pienu, šilta juoda arbata.

Sūris su medumi arba sirupu.

Bulvių sriuba ir morkų tyrė su virtomis jautiena, želė.

Makaronai, virtų žuvų patiekalai.

Kompotas iš džiovintų vaisių.

Saldinta juoda arbata su sūrio pyragais ir gravy

Slapukai ir šilta arbata

Garintos sriuba ir pjaustyti

Naminis sūris su uogiene arba sirupu, kompotas

Nugriebto pieno puodelis

Grikių sriuba, mėsos ir daržovių tyrės

Visa virtos bulvės su žuvimi ir kompotu

Kviečių košė, juoda arbata.

Virti triušiena, makaronai, žaliasis borschtas.

Žuvų filė, daržovių salotos, vaisių kompotas

Erškėčių nuoviras

Omletas ir sultys iš šviežių daržovių

Virti vištienos filė

Grietinėlės sriuba, kalakutiena ir virtos daržovės

Garinti mėsos, kopūstų salotos, vaisių sultys

Dieta cirozės kompensavimui

Ligos pradžia nėra aiški, o tokios komplikacijos kaip ascitas ir kraujavimas dar neįvyksta. Pirmajame etape kepenų cirozė reikalauja švelnios dietos, kuri lėtina ligos progresavimą.

Siūlomas meniu ir patiekalai turėtų apriboti suvartojamo baltymo kiekį. Šis reikalavimas kyla dėl to, kad kepenų cirozės atveju kenksmingų medžiagų apykaitos produktų neutralizavimo funkcija yra sutrikusi. Išskyrus baltymą, atsiranda šalutinis produktas, amoniakas, kuris turi toksišką poveikį ir kaupiasi pacientų audiniuose. Neįmanoma visiškai sustabdyti baltymų vartojimo, be to, sumažės bet kurio organo audinių regeneracija, o imunitetas susilpnės, todėl kompensuojant kepenų cirozę gali būti suvartojama iki 100 g komponento.

Kasdienės energijos kiekio užtikrinimas padidinant angliavandenių kiekį dietoje iki 500 g per dieną. Tai padės išvengti greito kūno išeikvojimo. Kepenų cirozės ir cukrinio diabeto dieta skiriasi nuo standartinės versijos. Meniu ir patiekalų koregavimas yra sumažinti angliavandenių suvartojimą iki 300 g., Taip pat turėtumėte apskaičiuoti meniu ant duonos vienetų stalų.

Dieta subkompensacijos metu

Subkompensuojant cirozę, dieta tampa standesnė. Normaliam gyvenimui reikalingų angliavandenių kiekis sumažinamas iki 300 g per dieną. Baltymų kiekis turėtų būti sumažintas iki 90 g per parą. Dietos apribojimas yra susijęs su patologinio proceso dekompensacijos pavojumi.

Antrajame etape dalis kepenų ląstelių negrįžtamai mirė, pakeitus jungiamąjį audinį. Apsinuodijimo detoksikacija sukelia acidozę ir centrinės nervų sistemos slopinimą.

Dekompensuota cirozės ir dietos stadija

Kai atsiranda dekompensacija, kepenų funkcija yra visiškai sutrikusi. Dėl masinės ląstelių mirties, organas nustoja atlikti pagrindinę užduotį, o toksinai patenka į kūną, atsiranda komplikacijų.

Mityba kepenų cirozei su ascitu reikalauja visiško baltymų pašalinimo iš kasdieninės dietos, griežtai draudžiama druskos maistui. Didinant amoniako kiekį nerviniame audinyje atsiranda sunkiausia komplikacija - kepenų koma.

Mitybos korekcijai kepenų cirozės ir cukrinio diabeto atveju reikia nuolat stebėti. Sumažinus angliavandenius meniu, gali padidėti ligos eiga. Pacientui, sergančiam diabetu, remti reikia griežtai apskaičiuoti suvartojamus angliavandenius.

Kai ascitas yra būtinas norint apriboti skysčių srautą į organizmą. Pilvo pilvimas yra aukšto slėgio venoje sistema. Perteklinis vanduo pateks į pilvo ertmę, didindamas stresą. Sutrikusios kepenų cirozės atveju su ascitu ir susmulkintais maisto produktais bus tinkamas pasirinkimas komplikacijoms.

Užduokite teminius klausimus. Aktyviai dalyvauti diskusijoje apie temą, užduoti klausimus ir palikti komentarus po straipsniu.

Mes gydome kepenis

Gydymas, simptomai, vaistai

Lieknėjimas ciroze

Cirozė yra viena iš sunkių ir beveik negrįžtamų ligų, kurių metu miršta kepenų audiniai, kurie pakeičiami nenormalių ląstelių mazgais.

Jo požymiai ir simptomai auga lėtai, atsižvelgiant į kepenų pokyčių raidą, gali pasirodyti ne mėnesiais ar būti neryškūs. Sunkumai yra tai, kad pradiniai simptomai gali būti panašūs į kitų ligų pasireiškimą.

Kepenų cirozė yra mirtina liga, kurią reikia nedelsiant gydyti.

Kuo išsivysto cirozė, tuo ryškesnės klinikinės apraiškos; jie taip pat priklauso nuo proceso aktyvumo laipsnio.

Cirozės pasireiškimas ankstyvosiose stadijose

Cirozės požymiai dažnai nepastebimi ligos ar kompensacijos stadijos pradžioje. Šiuo metu kraujagyslių, parenchimos ir uždegiminių nekrotinių procesų naikinimas nėra toks stiprus.

Iš išorės tai gali būti panaši į sąlygą, kad gydytojai paprastai nurodo kaip asteninį sindromą:

bendras negalavimas;
greitas nuovargis ir silpnumas;
sunku susikaupti;
sumažėjęs apetitas.

Deja, šiame etape žmonės neskuba matyti specialistų, nors pagal biocheminius tyrimus cirozės buvimas nebūtų sunku nustatyti.

Tolesnė ligos raida

Kitame cirozės išsivystymo etape (subkompensacija) atsiranda neišvengiamas destrukcinių procesų padidėjimas, tačiau didžioji kepenų funkcijų dalis vis dar išlieka.

Pradinius kepenų cirozės požymius sieja nauji simptomai, kurie dažnai gali būti laikomi antrine liga.

stiprus svorio kritimas;
diskomfortas, skausmas dešinėje hipochondrijoje, kartaus skonio burnoje;
pasikartojantis švelnus pykinimas, vidurių pūtimas, rūkymas su oru ar maistu, pakitęs viduriavimas ir vidurių užkietėjimas;
sunkumas pilvo viršuje, perpildymo jausmas, net ir po nedidelio maisto kiekio;
atminties praradimas, sutrikusi koncentracija;
moterims, menstruacinio ciklo nukrypimai, vyrams, erekcijos sutrikimas;
sausumas ir sumažėjęs odos elastingumas;
alopecija (įskaitant kojų ir kirkšnį);
kartais nugaros skausmas, šonkauliai

Nuovargis tampa pernelyg didelis, žmogus net po ilgos miego jaučia mieguistą, o jo darbingumas mažėja. Dažnai pacientai palieka save be gydymo, nurodydami pirmuosius cirozės požymius į įprastą tulžies latakų ar akmenį.

Be to, liga tampa vis aiškesnė. Ir nors visuotinai pripažįstama, kad nėra specifinių simptomų, kurie būdingi tik cirozei, yra keletas, kurie greičiausiai kalba apie kepenų pažeidimus.

Didelis nuovargis yra viena iš cirozės pasekmių

gelta oda; geltonos ir baltos akies ir gleivinės. Kartais gelta atrodo ryški, tačiau gali būti šiek tiek ryškesnė;
niežulys; simptomas atsiranda dėl tulžies rūgščių patekimo į mažus indus po oda. (Paprastai tulžies rūgštys nuolat gaminamos ir apdorojamos kepenyse, jei organas sugenda, pernelyg didelis jų kiekis tampa);
palmių paviršiaus (vadinamųjų „kepenų delnų“), rankų ar pirštų galų paraudimas (eritemos palmių); dėl to kraujyje padidėja bilirubino kiekis;
mažas raudonas laivų pynimas („žvaigždutės“). Paprastai jų padėtis peties juostos regione dėl aukštesnės vena cava išplitimo (hipertenzijos);
įvairaus dydžio mėlynės ir mėlynės, dažnai dėl akivaizdžios priežasties (dėl kraujavimo sutrikimo ar silpnų kraujagyslių); galimas mažų spontaninių kraujavimų atsiradimas, kraujavimas iš nosies;
periodinės karštligės, nepaisant peršalimo nebuvimo, temperatūros padidėjimo (iki 38 ° C);
pacientas mano, kad kepenys jam „trukdo“, paliečiant, galima nustatyti jo padidėjimą, sutankėjimą ir tuberosity; matomas aštrus, išsipūtęs priekinis galas (40% atvejų);
asmuo lengvai „užsikabina“ prie infekcinių ligų;
ant skrandžio atsiranda mėlynas kraujagyslių modelis, panašus į susipynusias šakas („medūzų galva“);
hemorojus su kraujavimu ir venų varikoze;
ryškiai rausvos ir net raudonos spalvos spalvos; pati liežuvis yra lygus ir blizgus, tarsi lakuotas;
purvinas ir rudas šlapimas ir šviesos išmatos;
vyrams, pieno liaukos pastebimai padidėja (ginekomastija).

Dažnai ciroze sergantis pacientas gali būti atpažįstamas pagal ryškią odos spalvą, nenatūraliai sklandžią lūpų sieną - jie atrodo kaip „lakuoti“. Jų ryškiai raudona spalva ir „žvaigždžių“ išvaizda yra susiję su estrogenų ir serotonino pertekliumi kraujyje.

Dėl pilvo ertmės susikaupimo skrandis gali išsipūsti. Atsižvelgiant į didelį svorio kritimą, tai ypač pastebima. Tipiško cirozės paciento oda yra sausa, pigmentuota, pastebimi braižymo pėdsakai. Asmuo gali pastebėti netoleravimą riebaus maisto, alkoholinių gėrimų atžvilgiu.

Kalbant apie tokį bendrą simptomą, kaip gelta, reikia pasakyti, kad pacientams, sergantiems alkoholio ciroze, jis pradžioje pasireiškia tik 12% atvejų, pastebimas terminalo stadijoje.

Taigi, žinant, kaip pasireiškia cirozė, esant panašių simptomų kompleksui, jį galima atskirti nuo kitų ligų.

Komplikacijos ir papildomi simptomai

Paskutinėje, galinėje cirozės stadijoje, kepenyse vyksta praktiškai visiškas degeneracija ir praranda savo funkciją.

Ligos apraiškos įgyja ne tik atskirų išorinių simptomų pobūdį, bet ir gana rimtas būsenas.

Kepenų encefalopatija (smegenų pažeidimas)

Smegenų disfunkcijos priežastis ciroze yra galingas toksinų poveikis, kurį paciento kepenys negali neutralizuoti.

Smegenų pažeidimo požymiai:

atminties sutrikimas ir mąstymo greitis
sąmonės ir intelekto sutrikimai, elgesio kaita
nervų ir raumenų sutrikimai

Pacientai gali miegoti dienas ir visą naktį pabusti. Dirginamumas ir nesugebėjimas susikoncentruoti paverčia juos įprastu gyvenimo ritmu.

Kepenų encefalopatija kartais neįmanoma nustatyti sau, ir gydytojas jį aptinka naudojant specialius tyrimus. Ypač išsivystęs, jis gali sukelti komą (sąmonės būseną).

Edema

Kai cirozė organizme kaupiasi druskos ir vandens perteklius. Iš pradžių ištinka tik asmens kojos, o tada visa pilvo sritis.

Patinimas, kuris dažnai pasireiškia vakare, vadinamas spontanišku bakteriniu peritonitu. Jų priežastis - patogeninių bakterijų reprodukcijai pilvo dalyje.

Ši komplikacija yra pavojinga gyvybei, nors pusė atvejų tęsiasi be simptomų. Bendroji būklė gali pablogėti: karščiavimas su šaltkrėtis, pilvo skausmas, apetito ir viduriavimo problemos.

Vanduo pilvo ertmėje (ascitas)

Vėlesniuose etapuose daugybė randų ir audinių suspaudimo sukelia nemažą laisvo skysčio kaupimąsi pilvo ertmėje. Inkstų apkrova tampa didžiulė, kuri pastebima šlapimo susilaikymu ir tamsia, rusvai šlapiu šlapimu.

Išplėstinės sielos venai

Šis sindromas vadinamas portalo hipertenzija ir yra labai pavojingas, todėl ne tik atsiranda specifinis „krūtinės ir pilvo“ modelis, bet ir sunkus kraujavimas ir ascitas.

Vėmimas krauju

Dėl kraujavimo atsiranda vėmimas, kuris atrodo kaip kavos pagrindas su krauju. Papildomi simptomai yra galvos svaigimas, alpimas ar sąmonės netekimas. Kraujavimas gali būti aplink kepenis, stemplę ar skrandį.

Karščiavimas

Padidėjusią temperatūrą ir karščiavimą terminalo stadijoje gali sukelti dvi priežastys:

kepenų ląstelių nekrozė ir apsinuodijimas (apsinuodijimas savimi);
kartu su tulžies takų arba enterito infekcija.

Galutiniame cirozės etape atsiranda distrofijos požymių - svorio kritimas, hipovitaminozė. Kepenys mažėja.

Dieta kepenų cirozei: dieta 5, šiurkštus savaitės meniu

Mityba kepenų cirozei ir sukurta jos dėsningumų meniu - vienas svarbiausių gydymo taškų, kuriam reikėtų skirti ypatingą dėmesį. Taigi, atsižvelgiant į tam tikras mitybos rekomendacijas, galima pagerinti gyvenimo kokybę, sumažinti kepenų cirozės sunkumą ir geriau kontroliuoti ligos eigą.

Kas yra dieta?

Dieta - ne tik maisto produktų, kuriuos galite valgyti, o ne, sąrašas. Dietos laikymasis grindžiamas tam tikrų gydytojo nustatytų rekomendacijų dėl mitybos režimo ir dietos, maisto ruošimo savybių, kiekio ir sudėties įgyvendinimu.

Galimas šių taisyklių laikymasis „išgydys“, o tai turės teigiamą poveikį:

išlaikyti energijos balansą
teikti statybinę medžiagą
nesukuriant papildomų sunkumų kenčiančio kūno darbe.

Kas yra dieta 5?

Mityba su kepenų ciroze yra pagrįsta medicininiu principu, kad „skutimasis“ yra ligonis, kai cheminiai, terminiai ir mechaniniai dirgikliai yra riboti, kurie yra vienas iš veiksnių, galinčių sustiprinti ligos eigą ir taip pat apsunkinti atleidimą.

Rekomenduojama dieta turėtų būti visavertės mitybos pagrindas ir, be to, prisidėti prie tokių organų, kaip kepenys ir tulžies latakai, veikimo ir tulžies sekrecijos mažinimo.

Mitybos cirozei kepenyse turi atitikti šiuos kriterijus.

Kalorijų kiekis

Tai bus racionalu pasiekti tokią suvartojamo maisto produkto maistinę vertę, kuri apimtų kasdienį energijos suvartojimą organizme ir pakaks, kad organizmui būtų suteikta energija - ne daugiau kaip 2500 kilokalorijų per dieną.

Maistinių medžiagų sudėtis

Kepenų cirozės atveju mityba turėtų būti baigta, ty turi būti visi reikalingi makro- ir mikroelementai:

baltymai (80 g),
riebalai (80 g),
angliavandeniai (350-400 g),
vitaminų
mikroelementai.

Baltymai suteikia organizmui medžiagų - aminorūgščių, susijusių su audinių, įskaitant kepenis, kūrimo procese. Baltymų maisto produktai apima ir gyvūnų (55%), ir daržovių maisto produktus.

Riebalų turintys maisto produktai sukelia prisotinimo jausmą, palengvina vitaminų A, E, D, K. absorbciją.

Gyvūninių riebalų, geriau naudoti sviestą, ir tokį ugniai atsparų kaip ėriena, kiauliena, jautiena bus tikslingiau pašalinti taip sunku, kaip ir virškinamas.
Augaliniai aliejai, kurie sudaro iki 30% visų suvartojamų riebalų, pavyzdžiui, saulėgrąžų, alyvuogių, kukurūzų (ypač nerafinuotų), pagerina tulžies susidarymo ir tulžies išsiskyrimo procesus, taip pat turi antioksidacinį poveikį, turintį vitamino E, silpnina poveikį.

Angliavandeniai, įskaitant lengvai virškinamus (iki 20%), turėtų būti naudojami tenkinant poreikius. Tai gali būti suspaustos sultys pagal vaisius ir uogas, želė, džiovintų vaisių užpilai, kava su pienu, cukrus, arbata, arbata, arbatos lapai, medus, citrina, uogienė, kompotai ir kt. Tai angliavandeniai, kurie pasiekia pagrindinę maisto produkto maistinės vertės dalį.

Pacientams, sergantiems kepenų ciroze, jų trūkumas, ypač riebaluose, yra būdingas dėl maisto virškinimo ir absorbcijos pablogėjimo. Be dietos taip pat turėtų būti mikroelementų antioksidantai (cinkas, selenas).

Maisto fizinės savybės:

Tomas Viena klinikinės mitybos dalis turėtų būti maža, suteikiant visapusišką virškinimą.
Nuoseklumas. Maisto nuoseklumas yra paprastas, jie valo tik iš mėsos gaminių ir daržovių, turinčių daug mitybos skaidulų, pagamintus patiekalus.
Temperatūra Maisto temperatūra turi būti patogi. Rekomenduojama maisto temperatūra yra bent 15 ir ne didesnė kaip 60 laipsnių Celsijaus.

Kepenų cirozės meniu - leistini produktai

Kepenų cirozės atveju meniu būtinai apima šiuos komponentus, kuriuos leidžiama naudoti:

kepiniai, pagaminti iš kviečių ir (arba) rugių miltų, taip pat iš jos pagaminti konditerijos gaminiai, džiovinti, tai yra, kepti vakar;
sriubos, pagamintos iš nuluptų daržovių sultinių, grūdų, makaronų, pieno sriubų;
paukštienos (vištienos, kalakutienos) be riebalų ir odos, raudona mėsa (liesa jautiena, veršiena, triušiena, ėrienos mėsa);
baltos žuvys (menkė, juodadėm ÷ m ÷
pieno, mažai riebalų turinčių ir mažai rūgščių produktų - pienas, kefyras, bifidok, sūris („Adygei“, avių sūris, feta), varškė;
kiaušiniai (ne daugiau kaip 1 trynys per dieną), vidutinio dydžio baltymai, virti minkštai virti arba omlete;
grūdai, makaronai;
įvairių rūšių daržovės, vaisiai ir mažai rūgščių uogų, džiovinti vaisiai;
saldainiai, pagaminti iš marmeladų, želė, pastilė, zefyras, medus, nešokoladiniai saldainiai, avižiniai sausainiai;
Padažai, pagaminti naudojant pieno produktus, daržoves, vaisių padažas;
prieskoniai, prieskoniai - krapai, petražolės, vanilė, cinamonas;
gėrimai - lengva arbata, kuri gali būti saldinama cukrumi, medumi, ne koncentruota pieno kava, šviežiai spaustos sultys, kompotai, sirupai, nuovirai, želė.

Nenaudokite meniu

Kai kepenų cirozė dietoje neturėtų naudoti ingredientų:

šviežiai kepta duona, tešla, blynai, spurgos;
koncentruotas sultinys iš mėsos, žuvies, grybų;
paukščių riebalų veislių mėsa - antis, žąsys;
didelio riebumo mėsa, subproduktai;
kiaulienos riebalai, kietasis margarinas;
dešra, paštetas, šoninė;
riebalinės žuvys, iš jos pagaminti produktai (konservai), rūkytos žuvys, sūdymas, ikrai, krevetės, krabai, kalmarai;
didelio riebumo sūris (30% ir daugiau) ir aštrumas, lydytas, rūkytas, rūkytas, sūrio produktai;
kepti virti kepti kiaušiniai;
ankštiniai augalai (sojos pupelės, lęšiai, pupelės, žirniai, avinžirniai, žemės riešutai);
sokogonny ridikai, svogūnai, česnakai, daržovės, marinuoti, vaisiai ir uogos, turinčios didelį rūgštingumą;
patiekalai yra šokoladas, grietinėlė, ledai;
prieskoniais prieskoniais garstyčių, juodųjų ir raudonųjų pipirų;
juoda kava, kakavos, alkoholio turintys skysčiai.

Rekomenduojama sumažinti didelio riebumo pieno produktų (grietinėlės, ryazhenka, nenugriebto pieno) vartojimą.

Virimo funkcijos

Būtina apriboti pernelyg didelį patiekalų terminį apdorojimą, nes yra žinoma, kad toks kepimo būdas kaip kepimas prisideda prie toksiškų oksiduotų riebalų produktų, kurie neigiamai veikia kepenis, susidarymo.

Naudojant kepimo receptus su virimo, virimo ar kepimo krosnelėje, ant grotelių, galima retai užkepti. Rekomenduojama neperduoti miltų ir daržovių.

Mitybos režimas

Galios įvairovė. Jums reikia valgyti reguliariai - žinoma, kad pats valgymo faktas yra tulžies srauto stimuliatorius. Todėl, siekiant išvengti tulžies stagnacijos kepenyse ir tulžies latakuose, reikia valgyti dažniau - 5-6 kartus per dieną. Norėdami tai padaryti, be tradicinių patiekalų reikia įvesti papildomus - priešpiečius ir užkandžius.

Maitinimo laikas. Numatomi patiekalai patartina juos planuoti tą pačią valandą.

Tuo pačiu metu reikia prisiminti, kad kepenų cirozės metu vartojamos medžiagos labai priklauso nuo ligos išreiškimo ir žmogaus būklės.

Taigi, esant sudėtingam cirozei, reikia koreguoti dietos terapiją.

Kepenų cirozė su ascitu, leidžiamas bendras druskos kiekis, patekęs į kūną, yra iki 500 mg. Natrio suvartojimo apribojimas nuo maisto leidžia sumažinti skysčio kiekį pilve, nes yra žinoma, kad kiekvienas gramas natrio išlaiko visą stiklinę skysčio organizme.

Norėdami tai padaryti, rekomenduojama apriboti maisto produktų receptus naudojant šiuos produktus:

sūrus,
rūkyta
žuvies konservai, mėsos, daržovių produktai,
dešros,
bet koks sūris, sūrio produktai,
gamykloje pagaminti pusgaminiai (koldūnai, mėsainiai),
padažai (majonezas, kečupas, garstyčios, sojos padažas)
visų rūšių grūdai, išskyrus maną ir ryžius, t
didelis natrio mineralinis vanduo.

Iš to, ko negalima valgyti su kepenų ciroze, su ascitu yra paprastos duonos, nes jame yra daug druskos - 1 gabale iki 150 mg, taigi turėtumėte jį pakeisti druskos neturinčiu.

Naudojant diuretikinius vaistus, tokius kaip Furosemidem, Lasix, Diuver, reikia atkreipti dėmesį į didelį kalio kiekį turinčius maisto produktus - bananus, bulves, džiovintus abrikosus, slyvas, saulėgrąžų sėklą, vaisius ir uogas, taip pat pagal jas pagamintas sultis (apelsinų, vynuogių, abrikosų).

Skysčių kiekis turėtų būti apribotas iki vieno litro per dieną, įskaitant sriubas.

Tokia ligos komplikacija kaip kepenų encefalopatija, kuriai būdingas centrinės nervų sistemos sutrikimas, organizme ištirpusių toksinų, susidariusių žarnyne suskaidant maistą, o taip pat ir bakterijų, toksinai negali neutralizuoti kepenyse.

Tokiu atveju rekomendacijos yra tokios:

Pakankamas kalorijų kiekis gaunamas daugiausia riebalų ir angliavandenių.
baltymų suvartojimo apribojimas iki viso maisto kiekio ne daugiau kaip 40 g per dieną, o su sunkia encefalopatija - ne daugiau kaip 20, iki būklės pagerėjimo, ir baltymai turėtų būti daugiausia augalinės kilmės, o ne gyvūnai (pavyzdžiui, grūdai);
druskos suvartojimo sumažėjimas - mažiau nei 2-3 g per dieną;
skysčio režimas - kasdien vartoti ne daugiau kaip 1–1,5 litrų skysčio;
mažinti toksinų absorbciją, juos jungiant (adsorbcija) ir paspartinant pagrindinių produktų išskyrimą iš organizmo (vidurius), esant pluoštui, pektinui:

daržovės (morkos, burokėliai, špinatai, bulvės, moliūgai, pomidorai), t
vaisiai (obuolių, kriaušių, apelsinų, avokado, persimono),
uogos (vynuogės, slyvos, vyšnios, mėlynos, avietės),
džiovinti vaisiai (slyvos, razinos, džiovinti abrikosai, datos).

Labiau naudinga valgyti maisto produktus, virtus arba kepti, geriau su žievelėmis.

Terapinės mitybos savybės

Dieta kepenų cirozei kai kuriose situacijose turi savo savybes.

Pavyzdžiui, viena iš moterų kepenų ligos apraiškų yra menstruacijų sutrikimai, kurie gali pasireikšti padidėjus tiek menstruacijų trukmei, tiek jo apimčiai. Dėl to iš organizmo prarandama daug geležies.

Dėl to turtingi patiekalai su šiuo mikroelementu turėtų būti įtraukti į kepenų cirozės pacientų mėginių meniu:

gyvūninės kilmės (jautiena, veršiena, kalakutiena), t
augalinė kilmė (pasenusi duona, avižiniai dribsniai, grikių grūdai, vaisiai (abrikosai, persikai, obuoliai, slyvos, žiedai), daržovės (pomidorai, morkos, burokėliai), įskaitant tuos, kurių sudėtyje yra vitamino C, pagerinanti geležies absorbciją.

Reikėtų atsižvelgti į tai, kad stipri arbata ir kava kenkia geležies absorbcijai.

Kitas variantas - pacientai, sergantys kepenų ciroze, kartu su cukriniu diabetu, kuris yra sunkus angliavandenių apykaitos pažeidimas.

Atsižvelgiant į cukrinį diabetą, kepenų cirozės meniu rekomenduojama apriboti produktų, kurie sukelia aukštą cukraus kiekį kraujyje, naudojimą, o tai gali reikėti kreiptis į ligoninę ir kreiptis į gydytoją.

Tai valgomieji maisto produktai su dideliu glikemijos indeksu - lengvai virškinami angliavandeniai (balta duona, bandelės, bulvės, balti ryžiai, dauguma saldumynų).

Kaip padaryti meniu su liga?

Mėginio meniu per savaitę su kepenų ciroze atrodys taip:

1 diena

7.00 - Omletas iš 2 baltymų, liesos rugių bandelės su sviestu, arbata su medumi ir citrina;
9.30 - sūrio ir uogų, šviežių sulčių;
12.00 - daržovių sriuba, bulvių koše, troškinta jautiena, duona, arbata su uogiene;
15.00 - sauja džiovintų vaisių, avižiniai sausainiai;
18.00 - daržovių troškinys, sūris, duona, raudonmedžio sultinys;
Naktį stiklinė kefyro.

2 dienos

7.00 - avižiniai dribsniai, virti su aliejumi, kompotas;
9.30 - varškės pudingas, kava su pienu;
12.00 - Daržovių sriuba su gumbais, grikiais su sviestu, kepta vištienos krūtinėlė, duona, arbata su cukrumi;
15.00 - sausainiai, sultys;
18.00 - manų kruopos, virtos bulvių salotos, morkos, runkeliai, pagardinti augaliniu aliejumi, arbata;
Naktį stiklinė kefyro.

3 dienos

7.00 - Garuotos mėsos kotletai, morkų salotos, sultys;
9.30 - kepti obuoliai;
12.00 - pieno sriuba su marinėlėmis, virtomis vištiena, ryžiais, arbata;
15.00 - sausainiai, sultys;
18.00 - bulvių košės iš bulvių, žuvyje kepta žuvis, mineralinis vanduo;
Naktį stiklinė kefyro.

4 dienos

7.00 - Avižiniai dribsniai, varškė su grietine;
9.30 - obuolių tyrės, sausainiai;
12.00 - Bulvių sriuba, tingūs kopūstai, avižiniai drebučiai;
15.00 - vaisiai (kriaušės);
18.00 - Ryžių košė, arbata, sūris;
Prieš eidami miegoti stiklinę kefyro.

5 dienos

7.00 - mėsos padažai, grikiai, arbata su citrina;
9.30 - koldūnai su grietine;
12.00 - daržovių sriuba, troškinti kopūstai, kepta žuvis, avižiniai dribsniai;
15.00 - džiovinti vaisiai, marmeladas;
18.00 - manų kruopos, sultys;
Prieš eidami miegoti stiklinę kefyro.

6 dienos

7.00 - baltymų omletas, otdobnaya rugių bandelė su sviestu, arbata;
9.30 - kepti obuoliai;
12.00 - Schi, virtos be mėsos, virtos daržovės, kepta mėsa, džiovintų vaisių kompotas;
15.00 - sauja džiovintų vaisių, avižiniai sausainiai, kompotas;
18.00- Daržovių ir malta mėsa, duona, raudonmedžio sultinys;
Prieš eidami miegoti stiklinę kefyro.

7 dienos

7.00 - daržovių salotos, garų kotletai, kava su pienu;
9.30 - sūris su cukrumi, apsirengęs grietine, šviežiomis sultimis;
12.00 - daržovių sriuba, bulvių koše su žuvies kotletu, duona, arbata su uogiene;
15.00 - kompotas, zefyrai;
18.00 - varškė, arbata;
Prieš eidami miegoti stiklinę kefyro.

Baigė FSBEI „CSU, pavadintą I.N. Ulyanovo vardu“. Darbo vieta: stažuotė FSBEI HE „CSU, pavadinta I.NUlyanovo vardu“.