9 mitybos numeris (9 lentelė): savaitės meniu. Sveikatos maistas

9 mityba (9 lentelė) - subalansuota medicininė mityba, skirta kontroliuoti ir gydyti lengvo ir vidutinio sunkumo diabetą (1 ir 2 laipsniai).

9 lentelės dieta prisideda prie angliavandenių apykaitos normalizavimo ir apsaugo nuo riebalų apykaitos pažeidimų.

Dieta 9 taip pat gali būti naudojama svorio netekimui.

9 lentelės cheminė sudėtis:

- 80-90 g baltymų (55% gyvūnų);
- riebalai 70–80 g (30% daržovių);
- angliavandeniai 300-350 g;
- druska 12 g;
- skystis 1,5-2 litrai.

Dienos rodiklis 9: 2200-2400 kcal.

Dieta: 5-6 kartus per dieną su tolygiu angliavandenių pasiskirstymu.

Dietos numeris 9 (9 lentelė). Maistas

Ką galite valgyti su dieta 9:

Svarbu! Visi žemiau pateikti maisto produktai turėtų būti suvartojami kiekiu, atitinkančiu angliavandenių ir riebalų kiekio dienos normą.

Sriubos: daržovės, borskas, kopūstų sriuba, burokėlių sriuba, okroshka, sultiniai (mažai riebalų - žuvis, mėsa, grybai su daržovėmis, kruopos, bulvės ir mėsa).

Kruopos: grikiai, yachka, soros, avižiniai dribsniai, miežiai, kukurūzų kruopos, ankštiniai augalai.

Daržovės, žalumynai: baklažanai, cukinijos, kopūstai, agurkai, salotos, pomidorai, moliūgai. Angliavandenių akcentavimas: žalieji žirniai, bulvės, morkos, runkeliai.

Mėsa: vištiena, kalakutiena, veršiena, jautiena, ėriena, dietos dešra, diabetinė dešra.

Žuvys: mažai riebalų turinčios žuvys (paprastosios jūrinės lydekos, menkės, ešeriai, lydekos, lydekos, menkės, karšiai, žiedai ir kt.) Ir žuvies konservai savo sultyse arba pomidoruose.

Kiaušiniai: 1,5 vnt. per dieną. Naudokite trynių ribą.

Švieži vaisiai ir uogos: abrikosų, apelsinų, vyšnių, granatų, greipfrutų, kriaušių, gervuogių, agrastų, citrinų, persikų, serbentų, mėlynių, obuolių.

Džiovinti vaisiai: džiovinti abrikosai, džiovinti obuoliai, džiovinti kriaušės, slyvos.

Riešutai: žemės riešutai, graikiniai riešutai, pušies riešutai, migdolai.

Pieno produktai: mažai riebalų turintys arba šiek tiek riebūs pieno produktai (grietinė yra ribota).

Konditerijos gaminiai: mitybos pyragas (retas ir ribotas).

Miltų produktai (vidutiniškai - 300 g per dieną): kviečiai, rugiai, sėlenos, ne miltų produktai iš 2-ojo laipsnio miltų (300 g per dieną).

Sviestas arba saulėgrąžų aliejus: ne daugiau kaip 40 g per dieną.

Medus: Medus galima naudoti ribotais kiekiais.

Gėrimai: arbata, sultys iš daržovių ir vaisių (šviežios sultys) su cukraus pakaitalu arba be cukraus, cukranendrių nuoviru.

Riebalai: kreminiai, ghee ir augaliniai aliejai.

Ką jūs negalite valgyti su dieta 9:

- saldūs pyragaičiai ir saldumynai (pyragaičiai, pyragaičiai, saldainiai, ledai, uogienė ir kt.);
- saldaus varškės sūrio, grietinėlės, kepto pieno, ryazhenka ir saldaus jogurto;
- riebaliniai sultiniai (būtina virti ant 2-3 sultinių);
- pieno sriubos su manų kruopomis, ryžiais ir makaronais;
- ryžiai, makaronai, manų kruopos;
- dauguma dešrų, rūkytos mėsos;
- marinuotos ir sūdytos daržovės;
- prieskoniai ir aštrūs maisto produktai;
- iš vaisių: vynuogės, bananai, razinos, figos;
- įsigytos sultys, gaivieji gėrimai, kava;
- alkoholiniai gėrimai;
- ančių mėsa, žąsis, konservuota mėsa;
- sūdyta žuvis ir riebios žuvys;
- padažai (sūrūs, aštrūs, riebalai), kečupas, majonezas (riebūs);
- ikrų žuvys.

Stenkitės ne valgyti tuos maisto produktus, apie kuriuos nesate tikri, kad jie jums bus naudingi.

Sąlyginai leidžiamas maistas

Į šią grupę įeina maisto produktai, kurie gali būti vartojami tik esant 1 laipsnio sunkumo diabetui (lengva forma) ir ribotais kiekiais. Visais kitais atvejais jie gali būti valgomi tik pasikonsultavus su gydytoju.

Vaisiai ir uogos: arbūzas, melionas, datos.

Daržovės: bulvės.

Mėsa: jautienos kepenys.

Gėrimai: kava su pienu, kavos gėrimai (minimaliai arba be kofeino, pavyzdžiui, cikorijos).

Prieskoniai: garstyčios, krienai, pipirai

9 mitybos numeris (9 lentelė): savaitės meniu

9 lentelė nėra tokia siaubinga mityba, bet priešingai, ji yra įvairi ir užpildyta įvairiais vitaminais ir mikroelementais. Žemiau pateikiamas šios maisto sistemos savaitės meniu.

Indai turi būti virti, kepti, troškinti arba garinti.

Pirmadienis

Pusryčiai: varškė (150 g).
Pietūs: obuoliai (2 vnt.).
Pietūs: žuvų sriuba (200 ml), grikių košė (100 g), gulašas (100 g).
Arbatos laikas: 1 virtas kiaušinis.
Vakarienė: daržovių salotos (150 g), garų padažai (200 g).

Antradienis

Pusryčiai: pieno grikių košė (200 ml).
Pietūs: dogrozės sultinys (200 ml).
Pietūs: daržovių sriuba (150 ml), įdaryti pipirai (200 g).
Pietūs: vaisių salotos (150 g).
Vakarienė: ėrienos troškinys su daržovėmis (250 g).

Trečiadienis

Pusryčiai: mažai riebalų varškė su vaisiais (200 g).
Pietūs: kefyras (1 puodelis).
Pietūs: daržovių troškinys su mėsa (200 g).
Pietūs: daržovių salotos (150 g).
Vakarienė: keptos žuvys (arba garintos) (200 g), daržovių salotos (150 g).

Ketvirtadienis

Pusryčiai: kiaušiniai iš 1-1,5 kiaušinių su daržovėmis (150 g).
Pietūs: oranžinė (2 vnt.).
Pietūs: sriuba (150 ml), verdyta veršiena arba jautiena (150 g).
Pietūs: varškė (200 g).
Vakarienė: virtos vištienos krūtinėlės (200 g), troškinti kopūstai (150 g).

Penktadienis

Pusryčiai: pieno avižiniai (200 ml).
Pietūs: nesaldinti jogurtas (150 ml).
Pietūs: daržovių sriuba (150 ml), žuvies pyragai (150 g), šviežios daržovės (100 g).
Užkandžiai: laukinės rožės nuoviras (200 ml).
Vakarienė: kepta žuvis 200 g, keptos daržovės (100 g).

Šeštadienis

Pusryčiai: grūdai su sėlenomis (150 g), kriaušės (1 vnt.).
Pietūs: kefyras (1 puodelis).
Pietūs: kopūstų sriuba (150 ml), virtos vištienos kalakutiena (150 g).
Užkandis: nesaldintas jogurtas (150 ml)
Vakarienė: salotos (100 g), bulvių košė (100 g), jautienos kepenys (150 g).

Sekmadienis

Pusryčiai: grikių košė (150 g), virtas kiaušinis (1 vnt.).
Pietūs: pienas (1 puodelis).
Pietūs: žirnių sriuba (200 ml), virtos mėsos (150 g).
Pietūs: vaisių salotos (150 g).
Vakarienė: virtos mėsos (200 g), virtos daržovės (200 g).

Bendrinti įrašą:

Taip pat žiūrėkite:

Susiję straipsniai:

14 komentarų: "Dietos numeris 9 (9 lentelė): savaitės meniu. Medicininė mityba" (Rašyti komentarą)

Šiandien tokių maisto produktų įvairovė, dažnai mažai naudinga, yra sunku kontroliuoti savo mitybą ir įdėti ją į tvarką. Aš nežinau, kaip kas nors, bet man tikrai patinka limonadas ir šokoladas. Tačiau kampanija turi baigti šį dalyką. Aš nenoriu, kad dėl šių produktų atsirastų įvairių ligų. Ir dar labiau užsikrėsti diabetu. Visa sveikata!

Kas nėra maistas. Jūs negalite riebios mėsos ir nedelsiant pasiūlyti vakarienei ėriena su daržovėmis. Ir taip pat ryte varškės troškinys ir 1 kiaušinis popietės arbatai, kepami be kiaušinių, jei galite tik 1,5 kiaušinio per dieną.

Avinėle yra 2-3 kartus mažiau riebalų nei kiauliena ir 2,5 karto mažiau riebalų nei jautiena, todėl avienos patiekalai yra įtraukti į mitybą.

Sūrio keptuvės sąskaita, tada taip, be kiaušinių, kodėl gi ne?

Sveiki, ir pasakyk man, ką galite iš saldaus?

Ir niekas neramina, kad kiekvieną dieną jums reikia pasiruošti ir kur įdėti tai, kas paruošta prieš dieną?

Anton, užšaldyti porcijose konteineriuose :)) Užsisakiau „Dieta EM“. Žinoma, tai nėra taip skanus (tai nėra skanus, ypač be druskos, bet neužgęsta iki 5, bet 10 kartų pirmą kartą pamačiau kaulus ant kojų ir kulkšnių), tačiau tai gali sutaupyti laiko ateityje

Straipsnyje nėra teisingos informacijos, rašoma, kad 1 tipo diabetas laikomas lengva forma! Ir arbūzas tiesiog negali būti naudojamas su 1 ar 2 diabetu. 1 tipo diabetas yra sunkiausia forma.

Jeanne, ačiū už atsiliepimus.

Svetainė yra gerai. Jūs tikriausiai supainiote tipą ir laipsnį.

Tuo atveju, kai kalbame apie ligą, kuri susiformavo - „diabetas“, tada taip, negalite valgyti arbūzo arba pasikonsultavus su gydytoju.

Jei mes kalbame apie laipsnį, kaip nurodyta šiame straipsnyje, tada - 1 laipsnis - ligos vystymosi pradžia, tai yra lengvas laipsnis, dėmesys! - arbūzas reiškia sąlyginai leistą maistą, o tai reiškia - su gydytojo leidimu.

Dėkojame už straipsnį ir meniu. Bet turiu klausimą. Turiu tinkamai maitinti savo vyrą. Bet tie gramai, kurie yra nurodyti, yra vienas jo įkandimas. Jis yra didelis ir stiprus. Turime kažkaip išlaikyti tokio dydžio organizmą. Kur gaunama energija, jei mėsa gali būti 150g, 1 kiaušinis, likusi dalis yra žolė? Kaip turėtume būti?

Gerbiamieji, gydytojai! Aš norėjau išsiaiškinti sumuštinius su dieta 9. Ryte ryte turiu 3 sumuštinius su specialia duona (avižiniai ar ploni receptai). Negaunu daugiau kepinių per dieną. Ar galima ryte pusryčiais valgyti šiuos sumuštinius su košė arba būtina apriboti sūrių kiekį.

Straipsnis yra geras, dieta subalansuota. Norint prarasti svorį geru. Bet aš norėčiau rekomenduoti diabetikams pasikonsultuoti su gydytoju prieš pradedant bet kokią dietą. Norint neprarasti svorio arba pagerinti nagų odos būklę ir pan. Tinkama mityba turėtų būti visos gyvenimo norma. Ir ne iš Velykų iki Naujųjų Metų. Gyvi sveiki. Sveiki, Irina

Aš esu 40 dienų mityboje: viskas virsta ant lėtos viryklės vienoje porcijoje, ne „užšaldyta“. Mano cukraus kiekis kraujyje buvo 8,7 tuščiame skrandyje, o dvi val. Po valgio - 15,8, gliukozės hemoglobino - 7,8%; Matuoju ketvirtą dieną iš eilės, rezultatai yra tuščiame skrandyje - vidutiniškai 5, po valgio valgymo - 5.6. Jaučiuosi puikiai: mano regėjimas buvo normalus, mano oda buvo niežta, mano sąnariai nustojo nerimauti, mano kraujospūdis vėl normalizavosi (pastaruoju metu 160/100 buvo stabilus; per mėnesį jis neviršija 130/80) kasdienis meniu apima jautieną, vištieną, mažai riebią žuvį, košė (grikiai, avižiniai dribsniai, soros (iš soros), kukurūzai (iš sėlenos), perlų miežiai), raudonos ir baltos pupelės, susmulkinti žirniai, džiovinti vaisiai (riešutmedžio, migdolų, žemės riešutų), vaisiai: obuoliai, kriaušės, slyvos, daržovės: moliūgai, kopūstai, reti, ropės, žalumynai (krapai, petražolės, kalendra, žalieji svogūnai, česnakai) raudona ropė varškės, pieno produktai: katyk, kefyras 1%, grietinė 10%, kefirini, lydytas sūris, kietasis sūris, aliejus: saulėgrąžos, ėrienos riebalai, grietinėlė, natūralus pomidorų sultys, citrinos sultys, praskiestos virintu vandeniu. 2 valandų pasivaikščiojimai.

Aš nieko nesuprantu. Yra parašyta, kad ne pieno sriubos, ir čia jūs pieno košė. Ir tai nėra tas pats dalykas?

Geros dienos, Oksana!

Dėkojame už jūsų klausimą. Iš tiesų, pieno sriubos negali būti valgomos tik su uždraustais grūdais - manų kruopomis, ryžiais ir makaronais. Straipsnyje pateikta informacija paaiškinta.

Dieta 8 lentelė: meniu, kuris gali ir negali būti (produktų lentelė)

Dietinė terapija yra svarbi visų žmogaus kūno ligų gydymo sudedamoji dalis. Medicininės lentelės, kurias sovietmečiu sukūrė Mitybos instituto vadovas, žinomi pasaulio mokslininkai M. I. Pevzner (1-15), daugelį dešimtmečių sėkmingai padeda greitai atsigauti įvairiose ūminėse ir lėtinėse patologinėse ligose.

Patyrę gydytojai nurodo savo pacientams gydomąjį racioną normalizuoti tam tikrų organų ir sistemų funkcionavimą. Viena iš dabartinių dietų šiuo metu yra lentelė Nr. 8, skirta svorio netekimui.

Be nutukimo šis maistas yra svarbus visoms patologijoms, kartu su riebalų masės rinkiniu, kuriam nereikia specialių dietų.

Dieta 8 stalo nutukimas yra visiškai subalansuotas ir atitinka visus suaugusiųjų ir vaikų poreikius. Nėra paslapties, kad apie 30% pasaulio gyventojų kenčia nuo antsvorio, iš kurių daugiau kaip 10% yra įvairaus amžiaus vaikai.

• Nepaisant to, kad pastaraisiais metais atsirado naujausia mityba, gydytojai primygtinai rekomenduoja savo pacientams numesti svorį naudodami 8 lentelę, kurios meniu yra turtingas visomis būtinomis biologiškai aktyviomis medžiagomis.

Visiškai saugi mityba yra svarbi žmonėms, turintiems įvairaus nutukimo laipsnio, taip pat visiems, kurie siekia išlaikyti kūną tobulai, ypač po 35 metų, kai medžiagų apykaitos procesai sulėtėja kasmet, o riebalų kaupimosi rizika didėja daug kartų.

Meniu lentelės 8 kasdienis kalorijų kiekis svyruoja nuo 1550 iki 1860 kcal, bet ligoninėje jis gali būti sumažintas iki 1200 kcal.

Pagrindiniai dietos lentelės 8 principai

Atitinkant terapinę mitybą, svorio netekimą, lipidų apykaitos aktyvavimą, vandens ir elektrolitų pusiausvyros atstatymą, žarnyno valymą nuo išmatų užsikimšimo, nuodingų medžiagų ir sukauptų toksinų, rastų idealias kūno proporcijas, atsikratant neestezinio celiulito ir audinių edemos.

Gydymas vyksta harmoningai, sumažinant druską dietoje, atidedant skysčio pašalinimą, taip pat cukraus ir konditerijos gaminių, ty lengvai virškinamų angliavandenių, atmetimą.

Svarbi dietos sudedamoji dalis yra sumažinti riebalų kiekį, mažinant lipidų kiekį kasdien. Maža, palyginti su įprastine mityba, energijos vertė lemia tai, kad kalorijų vartojimas gerokai viršija jų suvartojimą su maistu, o tai lemia svorio netekimą.

Cukrus dietoje pakeičiamas cukraus pakaitalais (stevija, sacharinu, ciklomatu). Maisto produktų skaičius padidinamas iki 6, o porcijos sumažinamos. Priešpaskutinė valgis (vakarienė) turėtų vykti likus ne mažiau kaip 4 valandoms prieš miegą. Dieta yra gausu maisto produktų su pluoštu, kuris padeda išvalyti žarnyną ir mažina organizmo gebėjimą įsisavinti ir absorbuoti riebalus.

• Kepimo proceso metu natrio chloridas (druska) nepridėta, sūdomi tik paruošti valgiai. Dienos druskos kiekis neviršija 3 g. Visiems maisto produktams rekomenduojama virti, troškinti, kepti, troškinti.
• Augalų ir gyvūninės kilmės baltymų (baltymų) kiekis meniu yra nuo 8 iki 110 gramų, riebalai (daugiausia augaliniai lipidai) - apie 85 gramai, sudėtingi angliavandeniai - iki 150 gramų.
• Geriamojo gėrimo režimas su dieta 8 - nuo 1 iki 1,2 litrų per dieną.

Dieta 8 lentelė - ką tai negali (lentelė)

Mitybos dieta yra gana turtinga, sutelkiant dėmesį į produktų lentelę, kurią galite lengvai sukurti savo savaitę, arba galite sutelkti dėmesį į žemiau pateiktą pavyzdį. Pažymėtina, kad suaugusiųjų ir vaikų mityba (pagal produktus) nesiskiria.

• sėlenos, sveiki grūdai, miltų miltai (ne daugiau kaip 150 gr / dieną);
• liesos mėsos, mažai riebalų turinčios žuvys, jūros gėrybės (ne daugiau kaip 170 gramų per dieną);
• mažai riebalų varškė (iki 200 g per dieną);
• kieti sūriai su mažu riebalų kiekiu (iki 30 g per dieną);
• visi mažo kaloringumo pieno produktai (riebalų procentas ne didesnis kaip 9);
• kiaušiniai (1-2 vnt. per dieną);
• sriubos, virtos vandenyje arba silpnos mėsos / žuvies sultinio, visuomet nugriebtos, įdėjus javų, vieną bulvę ir visas daržoves (vienkartinė tarnauja 200-300 g)
• grūdai (grikiai, soros, avižos, miežiai, ne daugiau kaip 150 gramų per dieną);
• visi vaisiai ir uogos, išskyrus tuos, kurie yra uždrausti (apie 400 gr per dieną);
• visos daržovės, ypač gausios maistinių skaidulų: bet kokie kopūstai, moliūgai, agurkai, cukinijos, pomidorai, lapinės žalumynai, salierai, petražolės, pastarnokai (apie 0,5 kg per dieną), burokėliai ir morkos (ne daugiau kaip 200 g per dieną) ; kai kurios daržovės turi būti neapdorotos, pavyzdžiui, salotose;
• kompotai, virti be cukraus arba saldinti cukraus pakaitalais;
• želė, putos;
• sviestas (šaukštelis per dieną, pridėti į grūdus ar kitus paruoštus patiekalus);
• augalinis aliejus (iki 15 ml per dieną, salotoms ar šalutiniams patiekalams).

• grūdai: manų kruopos, balti ryžiai;
• bulvės (galima pridėti šakniavaisių ribotą kiekį sriubos, ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę);
• stiprūs ir riebaliniai sultiniai;
• aukščiausios rūšies kepiniai ir miltų bandelės;
• makaronų produktai;
• visi patiekalai, į kuriuos pridėta cukraus, įskaitant saldainius, saldžius jogurtus, varškės desertus, pyragus, pyragus, pyragus, pyragus, halvas;
• medus, ledai, uogienė, uogienė, želė;
• kakava, šokoladas;
• vynuogių sultys ir visos supakuotos sultys, kuriose yra cukraus;
• saldūs vaisiai, turintys daug greitai virškinamų angliavandenių: vynuogės (razinos), bananai, figos, datos, džiovinti vaisiai, kurių gamyboje naudojamas cukraus sirupas;
• prieskoniai, prieskoniai, garstyčios, krienai, actas ir kiti produktai, skatinantys apetitą;
• konservuoti ir pusgaminiai;
• greitas maistas;
• aštrūs, riebūs, kepti, sūrūs, marinuoti, rūkyti patiekalai;
• dešros;
• kepti kiaušiniai;
• riebios mėsos;
• gazuoti gėrimai (bet kokie);
• pieno produktai, kurių sudėtyje yra didelis lipidų kiekis (daugiau kaip 15%, pavyzdžiui, grietinėlė, grietinė).

Dietos lentelė 8 - meniu kiekvienai dienai

Stenkitės kiek įmanoma labiau įvairinti mitybą, taip suteikdami organizmui visus būtinus biologiškai aktyvius junginius. Apytikslė dieta, pagal kurią galite sukurti savaitės valgio planą:

• Pusryčiai: dalis grikių košė su sviestu, garo omletas ant vandens, žalia arbata.
• Pietūs: obuolys, stiklinė pomidorų sulčių be druskos.
• Pietūs: vegetariškas borschas, virtos kalakutų krūtinėlės dalis, šviežių kopūstų salotos, morkos su lapinėmis žaliomis, pagardintos alyvuogių aliejumi, troškinti baklažanai, raudonmedžio nuoviras.
• Pietūs: 100 g varškės + 100 g aviečių.
• Vakarienė: troškinti kopūstai, lydekos troškintos mėsos, cikorijos gėrimas su nugriebtu pienu ir cukraus pakaitalu.
• Vėlyvos vakarienės: stiklinė narine arba acidophilus.

Meniu vaikams, turintiems dietos 8 stalą

Vaikų mitybos apribojimas stabilizuoja svorį, leidžiantį pašalinti nutukimą, kurį sukelia fizinis neveiklumas ir persivalgymas. Kad vaikas nejaustų nepatogumų, turėtumėte paruošti skaniausius ir įvairiausius patiekalus iš leistinų produktų sąrašo.

Vaikų ir suaugusiųjų mitybos principai skiriant 8 lentelę yra panašūs.

Mitybos terapija, ypač kartu su gyvenimo būdo pokyčiais (sportas ir padidėjęs motorinis aktyvumas), leidžia greitai ir neskausmingai normalizuoti kūno svorį ir atsikratyti riebalų perteklių organizme. Ir siekiant pagerinti pacientų su nutukimu būklę, rekomenduojama papildomai taikyti šiuos metodus:

• maisto papildų priėmimas prižiūrint gydytojui;
• kvėpavimo pratimai, pvz., kūno lankstymas;
• masažas, aromaterapija;
• atsipalaidavimas;
• meditacija;
• dirbti su psichologu;
• apsilankymas garų pirtyje ir vonios procedūrose (jei nėra kontraindikacijų).

Niekada nenorite prarasti svorio, pakenkdami sveikatai, pagundant šiuolaikinių metodų pažadams. 8 mitybos lentelė - puikus, veiksmingas ir įrodytas per daugelį metų kelią į harmoniją bet kuriame amžiuje.

poxudeem.ru Jūsų asmeninis padėjėjas kelyje į harmoniją

Medicininės dietos (gydymo lentelės) 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15

Medicinos įstaigose naudojama medicininės dietos numeravimo sistema (nuo nulio iki Nr. 15 pagal MI Pevzner).

Ši sistema užtikrina įvairių ligų turinčių žmonių terapinės mitybos individualumą. Kai kurios dietos turi keletą variantų, žymimų raidėmis, pridėjus prie pagrindinės dietos. Specialią grupę sudaro nulinės (arba chirurginės) dietos, taip pat specialios iškrovimo dietos.

Dietos lentelės numeris 1

Jis skirtas ūminio pepsinės opos remisijai 6-12 mėnesių. po paūmėjimo, taip pat gastritas su didele rūgštingumu

Sudėtis:
pieno ir daržovių (išskyrus kopūstus), grūdų gleivių sriubos (išskyrus mėsą ir ne žuvį); daržovės, virtos pjaustytomis arba iš garų pudingomis; skonio košė su sviestu, pienu; virtos liesos mėsos, virtos žuvys, turinčios mažai riebalų veislių (menkės, ešeriai, lydekos), mėsa, žuvų garo mėsos, virtos vištos be odos; kreminės, alyvuogės, saulėgrąžų aliejus; pienas, jogurtas, ne rūgštus, grietinėlė, šviežia, riebaluota, geriau tarkuota varškė, ne rūgšta grietinė; minkšti virti kiaušiniai arba garų omletai; balta pasenusi duona, balti liesos pyragaičiai; saldžiosios uogų ir vaisių veislės, daržovių, vaisių, uogų sultys, dogrose infuzija, želė, saldžiųjų uogų kompotas, vaisiai nuskustas, cukrus, uogienė, arbata, kakava - silpni, su pienu.

Pagerėjus bendrai būklei, maistas yra virinamas, bet ne nuobodu. Ribinė druska yra apribota iki 8 g. Pridedami vitaminai A, C, B grupės maisto produktai dažnai vartojami 5-6 kartus per dieną, gerai kramtant; pernelyg karšta ar per šalta maisto turi būti vengiama.

Dietos lentelės numeris 1a

Jis skiriamas pepsinės opos paūmėjimui, lėtinio gastrito paūmėjimui su dideliu rūgštingumu

Sudėtis:
pienas (4-5 stikliniai), gleivių grūdai, pavyzdžiui, manų kruopos, pieno ar kviečių sėlenos sriuba su sviestu; košės yra skystos, padažytos, pieno; minkšti virti kiaušiniai (2-3 kartus per dieną) arba garų omletai; liesos žuvies veislių, mėsos, garų sultys; grietinėlė, nesūdyta (70-80 g per dieną) arba alyvuogių aliejus (pridėti prie patiekalų), grietinėlė; uogų želė, vaisiai (ne rūgštūs) ir pieno, morkų, vaisių sultys, dogrozės sultiniai, silpna arbata su pienu (cukrus iki 50 g per dieną).

Ribokite druską iki 5-8 g (atminkite, kad 3-5 g sūrio yra gaminiuose, 5-8 g duonos), laisvas skystis yra ne didesnis kaip 1,5 litrų. Be to, vitaminai A, C, B grupės (B1, B2, PP). Maitinimas su lovos poilsis kas 2-3 valandas skystoje ir pusiau skystoje formoje. Jei pienas yra prastai toleruojamas (skrandis, viduriavimas), rekomenduojama jį nedideliu kiekiu duoti, skiedžiant silpna arbata.

Dietos lentelė 1b

Parodyta, kad pleiskanos opa ir lėtinis gastritas yra didelio rūgštingumo

Sudedamosios dalys: be aukščiau išvardintų patiekalų, leidžiama naudoti garų mėsą, žuvies patiekalus koldūnų pavidalu, garų kotletus, ryžių pieno sriubas, miežius, perlų miežius su daržovėmis; skrudinta skrudinta piena; kviečių krekeriai iki 100 g. Druska yra ne daugiau kaip 8 g, be to, vitaminai A, C, B grupė.
Maitinimas šešis kartus pusiau skystu ir tyrės pavidalu.

Dietinės lentelės numeris 2

Rodoma lėtiniu gastritu, turinčiu mažą rūgštingumą arba jo nėra, lėtinis kolitas (be paūmėjimo).

Sudėtis: sriubos iš grūdų ir daržovių, išpjaustytos mėsos, grybų, žuvų sultiniuose; liesa mėsa (smulkinta, kepta), virti vištiena, garai, troškinti, kepti padažai be šiurkščių plutos, liesas kumpis, virtos liesos žuvys, gerai mirkytos raumeningos silkės, juoda ikrai; pienas (jei jis nesukelia viduriavimo), sviestas, kefyras, jogurtas, grietinėlė, rūgštus grietinėlė, šviežia nesurupta varškė, nesmulkinti sūriai; virti kiaušiniai, kepti omletai; košės, gerai virtos arba koše (grikiai, manų kruopos, ryžiai); miltų patiekalai (išskyrus bandeles), pasenusi balta duona, pilka, liesa duona; daržovės, virti vaisiai, neapdoroti žemėje; vaisių, daržovių sultys (taip pat rūgštus); arbata, kava, kakava ant vandens su pienu, marmeladu, cukrumi.
Druska iki 12-15 g Įdėkite vitaminų C, B1, B2, PP.
Mityba penkis kartus, daugiausia tyrės formos.

Dietinės lentelės numeris 3

Nurodytas atonio užkietėjimui

Sudėtis: maisto produktai, turintys daug ląstelienos, pavyzdžiui, žalios arba virtos daržovės ir vaisiai dideliais kiekiais, obuoliai ir kiti kompotai, slyvos, figos (vynuogių uogos), daržovės, vaisių sultys, burokėliai, morkų tyrės, virtos džiovintos vaisių tyrės ( slyvos, džiovinti abrikosai), juoda duona, raugintas pienas, pienas, grietinėlė, vienos dienos kefyras, medus, grikių grūdai, trapios miežiai, mėsa, kepta žuvis, sviestas ir daržovė, cukrus. Gausus gėrimas, įskaitant putojančius mineralinius vandenis. Neįtraukta: stipri arbata, kakava, gleivių sriuba, želė. Su spaziniu vidurių užkietėjimu, susijusiu su padidėjusiu žarnyno judrumu, smarkiai ribokite daug augalinių skaidulų turinčių produktų (leidžiama keletas daržovių - virtos ir neapdorotos).

Dietos lentelės numeris 4

Jis vartojamas ūminėms žarnyno ligoms ir paūmėjimams, vykstantiems per viduriavimą.

Sudėtis: stiprios arbatos, kakavos, stiprios kavos ant vandens, pasenusi balti krekeriai, švieži varškės padažas, vienas minkštas virti kiaušinis per dieną, gleivinės sriubos ant vandens, padažyti ryžiai, manų kruopos ant vandens, mėsa, virtos žuvys, pjaustyta forma, pridėta maltais riebalais vietoj duonos, mažai riebalų turinčių trijų dienų kefyro, džiovintų juodųjų serbentų, mėlynės, želė, mėlynių želė.
Limit stalo druska, pridėti vitaminų C, B1, B2, PP. Valgyti 5-6 kartus per dieną.

Dietos lentelė 4a

Parodyta kolitu, kuriame vyrauja fermentacijos procesai.

Kompozicija yra tokia pati kaip ir dietoje Nr. 4, tačiau jie smarkiai riboja angliavandenių turinčius produktus ir patiekalus dideliais kiekiais (grūdai, duona ne daugiau kaip 100 g per dieną; cukrus ne daugiau kaip 20 g per dieną); padidinti baltymų kiekį dėl mėsos patiekalų, varškės ir pan.

Dietos lentelė 4b

Nurodyta lėtiniam kolitui, pasireiškiančiam blukimo paūmėjimo stadijoje

Sudėtis: balta duona, vakariniai pyragaičiai, liesos sausainiai, sausas sausainis; grūdų sriubos ant silpnos žuvies arba mėsos sultinio, sultinio su mėsos mėsomis, tarkuota košė, išskyrus sorą, ant vandens, pridėjus 1/3 pieno, virtų ir virtų daržovių, aštrių sūrių, grietinės, kefyro, rauginto pieno, kompotų, saldžiųjų uogų bučinių, vaisiai, pavargę, arbata, kava su pienu, šiek tiek kreminė (pridedama prie paruoštų patiekalų). Druska 8-10 g Įdėkite vitaminų C, B grupės. Maistas 4-6 kartus per dieną. Maistas tiekiamas šilumos pavidalu.

Dietos lentelė 4B

Jis yra vartojamas ūminėms žarnyno ligoms atsigavimo laikotarpiu kaip perėjimas prie subalansuotos mitybos; lėtinės žarnyno ligos paūmėjimo slopinimo laikotarpiu, taip pat dėl ​​padidėjusio kitų virškinimo organų pažeidimų.

Norint užtikrinti tinkamą mitybą su tam tikra žarnyno funkcijos nepakankamumu, dieta yra nustatyta, o tai padės atkurti kitų virškinimo organų veiklą. Tai fiziologiškai išsami dieta su šiek tiek padidėjusiu baltymų kiekiu ir nedidelis druskos, mechaninių ir cheminių žarnyno dirgiklių apribojimas, išskyrus maisto produktus ir patiekalus, kurie didina fermentaciją ir puvimą žarnyne, žymiai padidina jo sekrecines ir motorines funkcijas, skrandžio sekreciją, kasą ir tulžies sekreciją. Maistas virinamas nežemiu, garinamas, virinamas vandenyje arba kepamas. Dieta: 5 kartus per dieną. Cheminė sudėtis ir energetinė vertė: baltymai - 100-120 g (60% gyvūnų), riebalai - 100 g (15-20% augalų), angliavandeniai - 400-420 g, druska - 10 g, laisvas skystis - 1,5 l. Kalorijų kiekis - 2900-3000 kcal.

Dietos lentelės numeris 5

Nurodyta kepenų, tulžies pūslės, tulžies takų ligoms, esančioms už ūminio etapo

Sudėtis: vegetariški vaisiai, pieno sriubos, grūdų sriubos su daržovių sultiniu, virtos mėsos, naminių paukščių mažai riebalų veislės, virtos mažai riebalų turinčios žuvies, pieno, šviežio jogurto, kefyro, acidofilinio pieno, varškės iki 200 g per dieną, grūdai ir miltų patiekalai (išskyrus mufiną) ), baltos duonos, juodos spalvos, prinokusių vaisių, uogų (išskyrus rūgštines veisles), žaliavų, keptų, virtų, daržovių ir žalumynų, virtų ir žaliavinių (ypač morkų, runkelių), uogienės, medaus, cukraus (iki 70 g / kg) dieną), daržovių, vaisių sultys dideliais kiekiais, arbata nėra stipri su pienu. Riebalai (kremas, sviestas iki 10 g, augalinis aliejus 20-30 g), kiaušinis (vienas per dieną). Druska iki 10 g Įpilti vitaminų A, C, B1, B2, B12, folio rūgšties, PP, K.

Valgykite 5 kartus per dieną susmulkintoje išvaizdoje.

Neapima: alkoholiniai gėrimai, kepenys, smegenys, riebalai, ankštiniai augalai, grybai, špinatai, skrudinimas, svogūnai, bandelės, riebalinės mėsos, žuvis, kepta, aštrūs, rūkyti produktai, mėsos ekstraktai, žuvis, prieskoniai, actas, konservai, ledai, kakava, gazuoti gėrimai, šokoladas, kremai (lėtinio tulžies pūslės pažeidimams, atsiradusiems su tulžies staze, rekomenduojama padidinti riebalų kiekį iki 120-150 g, įskaitant 60% augalinių riebalų).

Dietos lentelės numeris 5a

Nurodyta lėtiniam pankreatitui

Jis skiriasi nuo 5 dietos, turintis didelį baltymų kiekį (iki 150 g, iš kurių 80–85% gyvulinės kilmės), produktus, turinčius daug lipotropinių veiksnių, o angliavandenių kiekį riboja vidutiniškai.
Visi patiekalai ruošiami garais, trinamas, kapotas.

Dietos lentelės numeris 6

Jis skirtas podagros, inkstų akmenims su akmenų išleidimu, daugiausia sudarytu iš uratų

Sudėtis: pienas, pieno produktai, balta ir juoda duona, cukrus, medus, sriubos, vegetariški daržovių, pieno ir vaisių grūdai, visi saldūs vaisiai, uogienė, vaisių ir uogų sultys, morkos, salotos, agurkai. Nuo prieskonių - citrinos, acto, lauro lapų. Kiaušiniai, mėsa, žuvis, mažai riebalų - 2-3 kartus per savaitę. Druskos kiekis sumažinamas iki 6-8 g; švirkščiamas dideliais kiekiais skysčio (iki 2-3 litrų), pridėti vitaminų C ir B1.

Neįtraukta: aštrūs ekstraktai, mėsos sriubos ir sultiniai, kepenys, inkstai, smegenys, kepta, rūkyta mėsa, kepta žuvis, žuvų sriuba, kiauliena, silkė, sardinės, ančiuviai, šprotai, šprotai, pastos, grybai, ankštiniai augalai, rūgštis, špinatai, kava, šokoladas, alkoholis.

Dietos lentelės numeris 7

Jis skirtas lėtinėms inkstų ligoms, kurioms nėra lėtinio inkstų nepakankamumo simptomų.

Sudėtis: vegetariškos sriubos, pieno, vaisių, mažai riebalų mėsos, paukštienos, virtos gabalėliais, kapotos ir išpjaustytos, virtos liesos žuvys, kapotos ir tarkuotos, baltos, pilkos, sėlenos duonos, kepti be druskos, vienas kiaušinis per dieną, grūdai, makaronai kaip košės, pudingai, miltų patiekalai, pienas, pieno produktai, riebalai, išskyrus ugniai atsparius (avienos, kiaulienos, jautienos), varškės, daržovių, žaliavinių, virtų, žaliųjų (pjaustytų ridikėlių, salierų, špinatų), uogų, vaisių, ypač abrikosų, džiovintų abrikosų, moliūgai, arbūzai, cantaloupe, cukrus, medus, uogienė.

Riboti kremą, grietinę. Norėdami pagerinti skonį, galite naudoti kmyną, džiovintas krapas, cinamoną, citrinos rūgštį. Stalo druska 3-5 g (perduodama rankoms ir maistas ruošiamas be druskos). Pridedami vitaminai A, C, B1, B12, K Laisvas skystis iki 800-1000 ml per dieną. Maitinimas 6 kartus per dieną.
Neįskaičiuoti: gazuoti gėrimai, ankštiniai augalai, pyragai ir kremai, mėsa, žuvis, grybų sultiniai, marinuoti agurkai, užkandžiai, rūkyta mėsa, konservuotos prekės.

Dietos lentelė 7a

Parodytas su ūminio uždegimo proceso inkstais atleidimu.

Tai yra pereinamasis nuo 7a lentelės iki 7 lentelės (baltos druskos be duonos, liesos mėsos, virtos žuvys 1-3 kartus per savaitę, valgomoji druska iki 2 g rankoje, skysčiai iki 800-1000 ml; virimo sudėtyje yra 2-4 g druskos).

Dietos lentelės numeris 8

Nutukimas kaip pagrindinė liga arba kartu su kitomis ligomis, kurioms nereikia specialių dietų

- sumažinti angliavandenių, ypač lengvai virškinamų, iš dalies riebalų, mitybos energinę vertę, turinčią normalų baltymų kiekį, t

- laisvo skysčio, natrio chlorido ir patrauklių maisto produktų ir patiekalų apribojimas.

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (paros racionas):
- baltymai - 90-110 g
- riebalai - 80 g
- angliavandeniai - 150 g
- energijos vertė - 1700-1800 kcal

Rekomenduojami produktai ir patiekalai:

rugiai, baltymų kviečiai ir baltymų sėlenos duona (100–150 g per dieną);
daržovių sriubos su nedideliu grūdų, kopūstų sriuba, borskatu, okroshka, burokėlių sriuba;
2-3 kartus per savaitę sriubos silpnos mėsos arba žuvies sultinyje su mėsos gabaliukais (iki 250-300 g registratūroje);
liesos mėsos, paukštienos, žuvies rūšys - virti, kepti arba troškinti, jautienos dešros arba želė;
jūros gėrybės (makaronai, midijos, krevetės ir pan.) - iki 150-200 g per dieną;
pienas ir pieno produktai, varškė, sūris - mažai riebalų rūšys ir veislės.

Daržovės ir vaisiai yra plačiai naudojami visomis formomis, kai kurie nebūtinai yra neapdoroti.

Neįtraukti produktai ir patiekalai:
produktai, pagaminti iš aukščiausios rūšies ir pirmojo laipsnio kviečių miltų, išgalvotų pyragų;
bulvės, grūdai, ankštiniai, makaronų sriubos;
riebios mėsos, paukštienos, žuvies;
dešros, rūkyta mėsa, mėsos konservai ir žuvys;
riebaliniai varškės sūriai, sūriai, grietinėlė, ryžiai, manų kruopos ir avižiniai dribsniai, makaronai, ankštiniai augalai, saldžiosios vaisių ir uogų veislės;
cukrus, konditerijos gaminiai, uogienė, medus, saldžios sultys, kakava;
mėsos ir kepimo aliejai;
riebūs ir aštrūs užkandžiai, padažai, majonezas, visi prieskoniai ir prieskoniai.

Dietos lentelės numeris 9

Vidutinis ir lengvas diabetas

Bendrosios charakteristikos:
- mityba su energija, vidutiniškai sumažinta dėl lengvai virškinamų angliavandenių ir gyvūnų riebalų, išskyrus cukrų ir saldainius ir sorbitolio ir ksilitolio naudojimą.

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (paros racionas):
- baltymai - 90-100 g
- riebalai - 75-80 g (30% daržovių)
- angliavandeniai - 300-350 g (polisacharidai)
- energijos vertė - 2300-2500 kcal

Rekomenduojami produktai ir patiekalai:
rugiai, kviečiai, baltųjų sėlenų duona, ne miltų miltų produktai;
visos daržovių sriubos, liesos mėsos ir žuvies sultiniai;
liesos mėsos, paukštienos ir žuvies;
pienas, pieno produktai, mažai riebalų turintys varškės sūriai ir sūriai;
grūdai, grikiai, miežiai, soros, avižiniai dribsniai, miežiai; ankštiniai, bulvės ir daržovės;
švieži vaisiai ir uogos iš saldžių ir rūgščių veislių

Neįtraukti produktai ir patiekalai:
konditerijos gaminiai;
stiprūs ir riebaliniai sultiniai;
liesos mėsos, žuvies, paukštienos, dešros, sūdytos žuvies rūšys;
sūdyti sūriai, grietinėlė, sūrio sūris;
ryžiai, manų kruopos, makaronai;
sūdytos ir marinuotos daržovės;
vynuogės, razinos, cukrus, uogienė, saldainiai, saldžios sultys, gaivieji gėrimai cukrui;
mėsos ir kepimo aliejai

Dietos lentelės numeris 10

Širdies ir kraujagyslių sistemos, turinčios kraujotakos nepakankamumą, ligos, I-IIA laipsnis

Bendrosios charakteristikos:
- nedidelis energijos vertės sumažėjimas dėl riebalų ir angliavandenių, ribojant chlorido ir medžiagų, skatinančių širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemas.

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (paros racionas):
- baltymai - 90 g (55–60% gyvūnų)
- riebalai - 70 g (25-30% daržovių)
- angliavandeniai - 350-400 g
- energijos vertė - 2500-2600 kcal

Rekomenduojami produktai ir patiekalai: vakarinė konditerijos duona, sausainiai ir sausainiai; visos vegetariškos sriubos;
mažai riebalų veislių mėsos, žuvies, paukštienos;
pienas, raugintas pienas ir varškės sūris;
patiekalai iš įvairių javų; virti makaronai;
virti ir kepti daržovės;
minkšti prinokę vaisiai ir uogos, medus, uogienė. Neįtraukti produktai ir patiekalai:
šviežia duona, konditerijos gaminiai;
sriubos iš ankštinių augalų, mėsos, žuvies ir grybų sultinių;
riebios mėsos, žuvies, paukštienos;
inkstai, rūkyta mėsa, dešros;
sūdytos žuvys, sūdyti ir riebūs sūriai;
ankštiniai augalai;
sūdytos, marinuotos ir marinuotos daržovės; vaisiai su šiurkščiu pluoštu;
šokoladas, stipri arbata, kava ir kakava.

Dietos lentelės numeris 11

Plaučių, kaulų, limfmazgių tuberkuliozė, sąnariai per silpnėjimą ar silpnėjimą, išsekimas po infekcinių ligų, operacijų, traumų

Bendrosios charakteristikos:
- didelio energijos kiekio dieta, kurioje vyrauja baltymų, ypač pieno, vitaminų ir mineralų, kiekis

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (paros racionas):
- baltymai - 110-130 g (60% gyvūnų)
- riebalai - 100-120 g
- angliavandeniai - 400-450 g
- energijos vertė - 3000-3400 kcal

Rekomenduojami ir neįtraukti produktai ir patiekalai:
beveik visi maisto produktai ir patiekalai naudojami, išskyrus labai riebias mėsos ir naminių paukščių, ėrienos, jautienos ir kepimo riebalų, taip pat pyragus ir pyragus su daug grietinėlės

Dietos lentelės numeris 12

Nurodyta nervų sistemos funkcinėms ligoms

Lentelė yra įvairi; aštrūs prieskoniai, stiprios turtingos sriubos, rūkytos mėsos, riebalai, kepti maisto produktai, ypač mėsa, kuri veikia stimuliuojančiai nervų sistemai, alkoholis, stipri arbata, kava, nedaug riboja mėsos ir druskos. Rekomenduojami kepenų, liežuvio, pieno produktų ir ankštinių vaisių patiekalai, kuriuose yra fosforo druskų

Dietos lentelės numeris 13

Nurodyta ūminėms infekcinėms ligoms.

Bendrosios charakteristikos:
- mityba su energija, sumažėjusi dėl riebalų ir angliavandenių, turinti didelį vitaminų kiekį

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (paros racionas):
- baltymai - 75–80 g (60–70% gyvūnų)
- Riebalai - 60-70 g
- angliavandeniai - 300-350 g
- energijos vertė - 2200-2300 kcal

Rekomenduojami produktai ir patiekalai:
kviečių džiovinta duona;
riebalų neturintys mėsos ir žuvies sultiniai, daržovių sultiniai, grūdų gleivinės sultiniai;
liesos mėsos, paukštienos, žuvies rūšys;
pieno gėrimai, varškė;
tarkuoti ryžių košė, manų kruopos ir grikių kruopos;
bulvės, morkos, burokėliai, žiediniai kopūstai, prinokę pomidorai;
subrendę minkšti vaisiai ir uogos, dogrozės sultinys; cukrus, medus, uogienė, marmeladas.

Neįtraukti produktai ir patiekalai:
rugiai ir bet kokia šviežia duona, kepimas;
riebalų sultiniai, sriuba, borscht;
riebios mėsos, paukštienos, žuvies, dešros, rūkytos mėsos, sūdytos žuvies, konservuotų maisto produktų;
nenugriebtas pienas ir grietinėlė, riebalų grietinė, sūriai;
soros, perlų miežiai ir miežių grūdai, makaronai;
kopūstai, ridikai, ridikai, svogūnai, česnakai, agurkai, ankštiniai augalai;
vaisiai, turintys daug skaidulų;
šokoladas, pyragai, kakava

Dietos lentelės numeris 14

Urolitizė (fosfaturija)

Bendrosios charakteristikos:
- fiziologiškai išsami mityba su ribotais šarminiais ir kalcio turinčiais maisto produktais

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (paros racionas):
- baltymai - 90 g
- Riebalai - 100 g
- angliavandeniai - 400 g
- energijos vertė - 2800 kcal

Rekomenduojami produktai ir patiekalai:
įvairių rūšių duona ir miltų produktai;
sriubos ir sultiniai (mėsa, žuvis, grūdai);
mėsa ir žuvis;
bet kokius grūdus
žalieji žirniai, moliūgai;
grybai;
rūgštūs obuoliai ir uogos
cukrus, medus, pyragaičiai

Neįtraukti produktai ir patiekalai:
pieno, daržovių, vaisių sriubos;
rūkyta mėsa, sūdyta žuvis;
pieno produktai;
bulvės, daržovės ir vaisiai, be minėtų, vaisių, uogų ir daržovių sultys;
mėsos ir kepimo aliejai

Dietos lentelės numeris 15

Įvairios ligos, kurioms nereikia specialių terapinių dietų

Bendrosios charakteristikos:
- fiziologiškai išsami mityba, išskyrus sunkiai virškinamus ir aštrus maisto produktus

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (paros racionas):
- baltymai - 90-95 g
- Riebalai - 100–105 g
- angliavandeniai - 400 g
- energijos vertė - 2800-2900 kcal

Rekomenduojami ir neįtraukti produktai ir patiekalai:
beveik visi produktai ir patiekalai naudojami, išskyrus riebalų ir paukštienos, gyvūnų riebalus, pipirus ir garstyčias

Dietos lentelė 1

Bet kurios ligos gydymas prasideda nuo mitybos, o mūsų sveikata priklauso nuo geros mitybos apskritai, pagal PSO. Sveikos mitybos, sveiko maisto ir dietos sąvokos yra skirtingos. Sveika mityba yra būtina visiems, kurie nori išsaugoti sveikatą. Medicininė mityba reiškia bet kokios ligos gydymą, o mityba yra platesnis terminas, apimantis ir terapinę, ir sveiką mitybą.

1 lentelė priskiriama virškinimo sistemos patologijai, tai yra medicininei mitybai.

Lentelių klasifikavimas pagal „Pevzner“ dietologijoje jau yra pasenęs, nuo 2003 m. Nauja medicinos praktika - standartinės dietos sistema. Jame yra 6 veislės, nuo 2006 m. Ten buvo pridėta dar viena, kuri dabar yra tik 7 standartinės dietos. 1 lentelė nurodo pagrindinę versiją ir taupią mitybą.

Jei kalbame apie seną klasifikaciją, tada yra keletas dietos rūšių: 1, 1a, 1b lentelės ir jų chirurginės galimybės.

1 lentelė nurodyta šioms ligoms:

• ūminis gastritas arba lėtinio (įvairių formų) paūmėjimas;
• skrandžio opa;
• stemplė;
• GERD (kai skrandžio turinys patenka į stemplę);
• dempingo sindromas (išsivysto pašalinus dalį skrandžio);
• diafragminė išvarža (kartu su skrandžio išėjimu į krūtinę);
• dirgliosios žarnos sindromas su vidurių užkietėjimu;
• ūminis ir lėtinis enteritas;
• po operacijos.

Pagrindinis dietos tikslas - suteikti organizmui poreikį tinkamu maistinių medžiagų kiekiu ligos metu, taip pat „padėti“ organams atkurti normalų darbą - judrumą, virškinimo sulčių formavimąsi, aktyvinti organo gleivinės gijimą.

• mityba reiškia maisto suvartojimo apribojimą, kuris gali padidinti žarnyno viršutinės virškinimo sistemos (stemplės, skrandžio, dvylikapirštės žarnos) gleivinę;
• terapinės mitybos tikslas - atkurti virškinimo trakto veikimą;
• baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis yra pilnas;
• maistas dažnai būna mažomis porcijomis;
• patiekiami ant stalo, garinami arba virti;
• maistas turėtų būti šiltas;
• iš produktų rinkinio išskirti visus komponentus, kuriuos sunku virškinti, pavyzdžiui, augalų pluoštą;
• produktai tiekiami lengvai virškinama forma - nuvaloma, skystoje ar pusiau skystoje formoje.

Ryšių lentelė BJU su skirtingomis dietų rūšimis

Dieta lengvai prisitaiko prie individualių kūno savybių, pakeisdama keletą produktų. Jis gali būti nusidėvėjusi, o ne nuvalyta forma. Mityba numato „pagarbą“ ligos organo gleivinei - mechaninė schazheniye pasiekiama šlifuojant maistą į tyrę, terminį - maisto suvartojimą šilumos pavidalu, cheminę - dirginamų produktų išskyrimą, apie kuriuos mes išsamiau aptarsime vėliau.

1 lentelė dėl ligų

Ištirsime kai kurių ligų dietos ypatybes.

Su skrandžio opa

1 lentelė parodoma ligos paūmėjimu. Būtinybė naudoti medicininės dietos veisles - 1a ir 1b atsiranda tik esant ryškiam paūmėjimui pirmosiomis ligos dienomis. Tada maistas patiekiamas virtos nepažeistos formos. Maistas skrandžio opai ir 12 dvylikapirštės žarnos opai yra iki 6 kartų per dieną, pašalinamas iš dietos, visi aštrūs, sūrūs, rūkyti, konservuoti.

Kai opa išgydo, mažina simptomus ir pagerina gerovę, ji pereina prie bendros stalo. Jis taip pat rekomenduoja dažnai vartoti maistą ir optimalų kiekį baltymų. Kadangi pastarasis sumažina liaukų ląstelių aktyvumą, dėl to sumažėja skrandžio sulčių gamyba, ir jis taip pat neutralizuoja. Ir sojos miltų naudojimas prieš valgį 4-6 savaites sumažina pepsino gamybą, normalizuoja skrandžio peristaltinę funkciją. Neseniai buvo apklausta dietos įtaka opos gydymo laikui.

Su gastroduodenitu

Gastroduodenitą lydi skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pažeidimas. Jei patologija kyla iš pačios žarnyno, ty yra pirminis dvylikapirštės žarnos uždegimas, nenustatyta kasos patologija (pankreatitas), tulžies pūslė (cholecistitas, cholelitiazė) arba tulžies takai, tuomet pateikiama 1 lentelė.

Mitybos dėmesys skiriamas riebalų ir angliavandenių (cukraus, medaus) suvaržymui, o dirginantys maisto produktai neįtraukiami, dieta yra mažesnė - 5-6 g per dieną. Į jį neįeina patiekalai, kurie gali sukelti fermentaciją žarnyne - ankštiniai augalai, pyragaičiai, kai kurios daržovės (kopūstai, ridikai, ridikai, ropės), gazuoti ir alkoholiniai gėrimai. Taip pat dažnai valgoma, karštų ir šaltų patiekalų negalima. Maistas, garus, virti, nuvalyti.

Kai gastritas

Uždegiminės skrandžio ligos koreguojamos pagal mitybą, atsižvelgiant į skrandžio sekrecinę funkciją. Sumažėjus skrandžio sulčių susidarymui (autoimuninei lėtinio gastrito formai) ūminėje ligos fazėje, visi produktai, kurie dirgina skrandžio gleivinę, neįtraukiami:

• stiprūs sultiniai, turtingas sriubos;
• stipri arbata, kava;
• sūrūs patiekalai;
• rūkyta mėsa;
• šiurkštus augalų pluoštas;
• aštrūs maisto produktai;
• prieskonių skonio produktai.

Maistas tiekiamas nedidelėmis porcijomis, kas 2–3 valandas, baltymų kiekis yra šiek tiek mažesnis už skrandžio opą - apie 15–20 g.

Išėjęs iš ūminės fazės, dietos tikslas yra skatinti skrandžio liaukų darbą, siekiant padidinti druskos rūgšties susidarymą. Prie dietos pridedami mechaniniai dirgikliai - pasenusi balta duona, krekeriai, džiovinti sausainiai, kefyras, jogurtas, atskiestas pienas (jei gerai toleruojamas). Taip pat yra mitybos fragmentacija, riebalų, kepti maisto produktai.

Infekcinio gastrito atveju, 1b lentelėje pirmenybė teikiama dietai 4–5 kartus per dieną. Išvalykite sokogonny, erzinančius patiekalus. Maistas patenka į pusiau skystą formą, apribojant angliavandenius, nes pastarieji padidina skrandžio liaukų veiklą. Virimas vyksta be skrudinimo.

Dietoje yra gleivių ir pieno sriubos su grikiais, manų kruopos, avižiniai dribsniai, perlų miežiai, minkšti virti kiaušiniai, sofeliai, koldūnai, mėsos, žuvis. Nuo antrosios ligos savaitės dieta plečiama į lentelę Nr. 1, palaipsniui pereinant prie bendrosios lentelės.

Skrandžio erozijos atveju (erozinis gastritas), mityba yra pastatyta taip pat, kaip ir skrandžio opoje.

GERD (gastroezofaginio refliukso liga)

Refliukso metu „Pevzner“ mityba turi daug funkcijų.

1. Mityba užtikrina didesnį baltymų kiekį, kuris prisideda prie apatinės stemplės sfinkterio tono padidėjimo. Būtent dėl ​​jo nepakankamumo į stemplę patenka agresyvi skrandžio sultys, kuri sutrikdo organą.
2. Išskyrus produktus, kurie padidina skrandžio slėgį, gazuotus gėrimus.
3. Ribokite riebalus, nes jie sulėtina skrandžio evakuaciją.
4. Maisto produktai turėtų būti vengiami: kiauliena, jautiena, šaldymas, jūros žuvis, ryžiai, makaronai, šviežia duona, grietinėlė, aliejus, sūriai, kurių riebumas didesnis kaip 20%, prieskoniai, marinuoti agurkai, citrusiniai vaisiai, riešutai.

Produktų sąrašas

Pažiūrėkime, ką galite valgyti ir ką žmonės negali vartoti dėl dietos 1.

Leistini produktai

Draudžiami produktai

Dažnai užduodami klausimai apie maistą

Toliau analizuojame keletą dažnai užduodamų klausimų.

Ar galiu valgyti vaisius ir ką?

Galite valgyti saldžius vaisius ir uogas bulvių koše, želė, kepta, gerti vaisių kompotus, želė, atskiestas sultis. Tarp veislių yra bananai, obuoliai, persikai, kriaušės, nektarinai, abrikosai, braškės, avietės, vyšnios.

Kokios yra mažai riebalų turinčios mėsos ir žuvies?
Iš gyvūnų ir paukščių mėsos leidžiama vištiena, jautiena, triušis, kalakutiena, liesa ėriena. Žuvims leidžiama sužvejoti jūrų lydekos, menkės, menkės, sauros, paprastieji merlangai, lydeka, ešeriai.

Jūsų patogumui mes sukūrėme meniu kiekvienai dienai ir visai savaitei.

Dienos meniu 5 kartus per dieną:

Savaitės meniu 5 kartus per dieną

Yra dietos vaikams

Vaikai ir suaugusieji gydomi pagal indikacijas. Jei vaikas prieš ligą buvo bendrojo mitybos, rekomendacijos nesiskirs nuo suaugusiųjų rekomendacijų. Visi leidžiami meniu produktai atitinka mitybos amžiaus standartus. Jei vaikas dar nepatvirtina dėl amžiaus (pvz., Jei jie yra vaikai iki vienerių metų amžiaus) arba dėl individualaus netoleravimo, alergijos, jie taip pat neįtraukiami į meniu.

Receptai

Visi šie receptai tinka žmonėms, kurie seka Pevsnerio dietos lentelę 1.

Pirmieji kursai

Daržovių sriuba su burokėliais

Paimkite: 2 vidutinius runkelius, 2 morkas, 2–3 bulves, 1 svogūną, 1 galvą, grietinę, krapus, druską.

Paruošimas: Virinama runkelių odą. Nors runkeliai yra virti, nulupkite svogūnus, bulves ir morkas, supjaustykite juos. Morkos tarkuotos. Supilkite vandenį į keptuvę, įdėkite pjaustytas daržoves ten, uždėkite ant ugnies. Atvėsinkite runkelius, nuimkite žievelę, groteles, įdėkite į puodą. Prieš išjungdami sriubą, įpilkite druskos, krapų. Patiekite su grietine.

Moliūgų sriuba su krutonais

Paimkite pusę vidutinio moliūgų (apie 500 g), svogūnus 1 vnt., Morkos 1 vnt., Mažai riebalų grietinėlė 50 g, druska, krekeriai.

Paruošimas: svogūnai, morkos švarūs. Smulkiai supjaustykite svogūnus, išpjaukite morkų, pašildykite daržoves 1 minutę. Išvalykite moliūgą, supjaustykite jį į mažus gabalus, kad ji virtų greičiau. Įdėkite jį į puodą ir įpilkite vandens bei kitų daržovių. Kaip daržovės užvirina šiek tiek atvėsti ir sumaišyti su maišytuvu, druska, pridėti kremą, užvirkite. Patiekite grietinėlės sriubą su krutonais.

Antrieji kursai

Turkija su cukinija

Paimkite: kalakutienos filė 500 g, 2 svogūnai, 1 didelis morkas, 1 vidutinė cukinija, grietinė, krapai, druska, augalinis aliejus.

Paruošimas: Nuplaukite ir supjaustykite kalakutą. Nulupkite daržoves, supjaustykite svogūnus ir morkas keptuvėje su šiek tiek vandens. Sumaišykite grietinę su druska ir užpilkite daržovėmis, sumaišykite. Įdėkite daržoves į kepimo rankovę, tada kalakutį, tvirtai užfiksuokite maišelį abiejose pusėse ir įdėkite į pašildytą orkaitę 1 valandą, patiekite patiekalą su smulkiai pjaustytomis krapais.

Paimkite: žuvies filė 500 g (arba žuvis su mažais kaulais), 2 svogūnai, 100 g duonos, krapų, druskos, pusė puodelio grietinėlės, kiaušinis.

Paruošimas: Nuplaukite žuvis, išvalykite kaulus. Supjaustyti į mažus gabalus. Nulupkite svogūnus, supjaustykite į ketvirčius. Mirkyti duoną kremu. Tada žuvis, svogūnai ir duona turi pasukti mėsmalėje. Jei nuspręsite paimti kaulinę žuvį, pavyzdžiui, lydeką, tuomet jis turės būti susuktas 2 kartus, kad smulkūs kaulai būtų šlifuojami gerai.

Maltoje mėsoje įpilama druskos, smulkiai pjaustytų krapų, kiaušinių, gerai sumaišykite. Įdėkite dujas su vandeniu. Kai vanduo šyla, gamina smulkintus rutulius. Kai tik vanduo gerai virsta, švelniai nuleiskite rutuliukus į vandenį, švelniai maišydami 15 minučių. Tuomet koldūnai įdedami į patiekalą, patiekiami su grietine ir žalumynais.

Salotos

Burokėlių ir vištienos krūtinėlės salotos

Paimkite: 1 vidutiniškai runkelius, 3 bulves, 150 g vištienos krūtinėlės, grietinės, krapų, svogūnų.

Maisto gaminimas: užvirinkite daržoves ir mėsą. RUB runkelius ant trintuvo, supjaustykite bulves į kubelius, smulkiai supjaustykite krūtinę. Svogūnai, supjaustyti ir užpilkite verdančiu vandeniu 5 minutes, kad pašalintumėte kartumą. Sumaišykite daržoves su krūtimi, pagardinkite grietine, pabarstykite krapais.

Morkų, obuolių, razinų salotos

Paimkite: 2 morkas, 1 obuolį, pusę puodelio razinų, grietinę.

Paruošimas: morkos ir grotelės. Iš obuolių šerdies supjaustykite žievelę, supjaustykite kubeliais. Gerai nuplaukite razinas, 10 minučių mirkykite verdančiame vandenyje. Sumaišykite morkas, obuolius, razinus su grietine. Salotos yra paruoštos.

Desertas

Sūrio pyragas

Paimkite: 2 puodelius miltų, pusę stiklinės vandens, pusę stiklinės augalinio aliejaus, kiaušinį, 1 valg. cukrus, 300 g varškės, sodos ant peilio galo.

Paruošimas: Sumaišykite vandenį, sviestą, cukrų, kiaušinį, įpilkite varškės, tada miltus. Gerai maišykite. Tešla turėtų pasirodyti kaip stora grietinė. Sutepkite lapą kepimui su sviestu ir užpilkite tešlą ant lapo. Galite naudoti specialią slapukų formą. Kepkite 30 minučių.

1 lentelė po operacijų

Vartojant Pevzner mitybos terapiją po operacijos, naudojamas chirurginis 1a ir 1b dietos pakeitimas.

Chirurginės lentelės 1a ypatybės:

• paskirta po 2-3 dienų po operacijos;
• suteikia maksimalų virškinimo trakto (virškinimo trakto) reljefą;
• naudojamos lengvai virškinamos maistinių medžiagų formos;
• maistas eina su maksimaliu virškinimo trakto valymu - susmulkinta forma;
• maisto temperatūra mažesnė nei 45 laipsniai.;
• BZHU 1: 1: 5 santykis, 50 g baltymų ir riebalų, 250 g angliavandenių;
• energijos vertė iki 1600 kalorijų;
• papildomas mitybos praturtinimas vitaminais ir mikroelementais;
• ryškus druskos apribojimas iki 5 g per dieną;
• papildomas skystis 1,5-1,8 l;
• dažnai maitinimas - iki 6 kartų per dieną, ne daugiau kaip 350 g porcijos per laiką.

Tada pacientai perkeliami į 1b lentelę, nes grūdinimas atkuriamas. Indai yra nuskustas ir išpjauti, karštų patiekalų temperatūra yra iki 50 laipsnių, šalti patiekalai - daugiau nei 20 laipsnių. BZHU santykis šiek tiek skiriasi nuo 1: 1: 4 (4.5), padidina kalorijų suvartojimą iki 2500 kalorijų, papildomą skystį iki 2 litrų, druską iki 6 g

Perėjimas nuo dietos 1a iki 1b vyksta palaipsniui plečiant pirmuosius atskirus produktus. Gerai perkeliami ir toliau diegiami nauji produktai. Būtinai stebėkite virškinimo sutrikimų (viduriavimas, vidurių pūtimas, padidėjęs peristaltika), skausmo atsiradimo reiškinius. Produktai, sukeliantys tokius simptomus ilgą laiką (iki kelių mėnesių), neįtraukiami į dietą.

Terapinės dietos tikslas ir specialių enterinių mišinių priėmimas - subalansuoti maisto produktai, turintys didelę maistinę vertę, praturtinti vitaminais ir mikroelementais. Plečiantis dietai, maistinių medžiagų skaičius sumažėja. Išsiaiškinkime maistines savybes po operacijų žarnyne ir tulžies pūslėje.

Po žarnyno operacijos

Mityba turėtų būti siekiama ne tik užtikrinti, kad intervencijos metu prarastos medžiagos būtų svarbios organizmo gyvybinei veiklai (elektrolitams, vandeniui, baltymams, riebalams, angliavandeniams, vitaminams, mikroelementams ir kt.), Bet ir kuo greičiau suaktyvinant virškinimą.

Kadangi operacija buvo „išjungta“, absorbcija iš virškinimo trakto iš karto po operacijos buvo sutrikusi. Dabar uždavinys yra vėl pradėti „virškinimą“, sugerti, atkurti normalią mikrofloros sudėtį ir apskritai normalizuoti virškinimo trakto darbą.

Praėjus 3–6 dienoms po operacijos jie pradeda vartoti terapinę mitybą, pradžios laikas priklauso nuo paciento būklės. Pernelyg ankstyvas vertimas į natūralią mitybą po žarnyno operacijos žymiai pablogina atkūrimo laikotarpį.

Terapinė mityba atliekama paskiriant chirurginę lentelę Nr. 0a, 1, 1b. Chirurginė mityba paprastai yra mažai maistinė ir yra derinama su specialių maistinių medžiagų mišinių vartojimu per burną. Praėjus kelioms dienoms po pacientų veikimo, dieta išplėsta iki chirurginės lentelės 1a, kuri yra nustatyta iki 4 dienų.

Po 10 dienų atliekamas sklandus perėjimas prie chirurginės dietos 1b, o po to - į chirurginę dietą Nr. 1, o ilgą laiką turės būti laikomasi jos tirpalo. Ir per pirmas 3-4 savaites po išleidimo iš ligoninės pacientams nustatyta 1 pav. Po to atsiranda perėjimas prie netręštos dietos 1 versijos.

Geras naujojo patiekalo toleravimas rodo, kad virškinimo sistemos atkūrimas vyksta teisingai, ty gebėjimas gaminti virškinimo sultis, virškinti gaunamus maisto produktus ir pašalinti nereikalingą turinį iš žarnyno.

Netinkamas bet kokio produkto toleravimas, pacientai po žarnyno operacijos neturėtų treniruoti žarnyno, tai yra, kai jie specialiai įkrauna žarnyną su produktais, kurių jie nesuvokia, kad jie „priprastų“ prie jų. Šie pratimai gali sustiprinti žarnyno fermentų trūkumą ir paskatinti negrįžtamų reiškinių atsiradimą.

Kadangi pienas ir pieno produktai netoleruojasi - pasireiškia nesugebėjimas virškinti pieno cukraus laktozės, ilgą laiką turėtų būti pašalintas visas pienas. Rūgštinio pieno produktai (kefyras, varškė, jogurtas, grietinė) yra mažiau svarbūs. Pieno produktus galima pakeisti sojomis, jie turi amino rūgščių, panašių į cheminę sudėtį, rinkinį su pieno baltymais, bet dėl ​​unikalių biologiškai aktyvių medžiagų viršija gyvūnų pieno baltymus.

Po tulžies pūslės operacijos

Klinikinės mitybos principai pacientams, kuriems buvo atliktas tulžies pūslės šalinimas, reabilitacijoje per pastarąjį dešimtmetį reikšmingai nepasikeitė. Paprastai vadovaukitės šia schema:

1. Pirmą dieną negalima valgyti ar gerti.
2. Antrą dieną jie pradeda šiek tiek švirkšti skystį, palaipsniui didindami iki 1 l, galite gerti mažais gurkšniais. Negazuotas mineralinis vanduo, dogrozės sultinys leidžiamas palaipsniui plečiant džiovintus vaisius, silpną arbatą, mažai riebalų kefyrą. Visi gėrimai be cukraus. Iki 3-os dienos bendras skysčio tūris sureguliuojamas iki 1,5 litrų.
3. Tada pristatomos nesaldintos daržovių ir vaisių sultys (iš moliūgų, morkų, burokėlių, cukranendrių, obuolių), vaisių želė, bulvių košės, arbata su cukrumi, antrosios ar trečiosios virtuvių mėsos sultyse. Valgyti mažomis porcijomis, šis maistas trunka iki penktos dienos po operacijos.
4. Po savaitės meniu toliau plinta: balti duonos krekeriai, duonos sausainiai, džiovintuvai, tarkuoti košė (grikiai, avižiniai, kviečiai) ant vandens arba per pusę pieno, varškės, susuktos mėsos (jautienos, veršienos, vištienos, triušio), virtos žuvys, pridedama daržovių tyrė, fermentuoti pieno produktai.
5. Nuo 1,5 savaičių iki 1,5 mėn. - tausojanti dieta (visi patiekalai virinami arba virinami).

Apžvalgos

Mes siūlome jums skaitytojų ir gydytojų atsiliepimus apie dietos lentelę 1.

Skaitytojų apžvalgos

„Tai buvo maždaug 1,5 metų pablogėjimas. Nustatytas gydymas (omeprazolas, nosh-pa, almagel A, dieta). Dieta nebuvo nudažyta, todėl internete ieškojau bent jau maždaug, nes Kartais straipsniai prieštarauja vienas kitam. Pirmąsias kelias dienas aš praktiškai nieko nevalgyiau, jis nebuvo pernelyg toli ir laukinis svoris. Tada ji pradėjo valgyti liesą maistą, po to - į nesugriaunamą.

1. Dieta labai padeda, ypač kai nenorite iš pradžių valgyti. Per šį laikotarpį ne sunku išlaikyti, nes nesijaučia alkanas.
2. Bet kai praeina sunkumas, tikrai norite valgyti ir grįžti prie savo ankstesnio gyvenimo būdo.
3. Dabar aš vėl pablogėjau (kartu su antibiotikais). Šį kartą pirmą kartą bandžiau gydyti mityba - tai nepadėjo, aš vėl pradėjau gerti vaistus ir laikytis dietos - pradėjau padėti.

Gerklės paprastai yra nemalonios, ypač man, nes Man patinka valgyti, bet yra puiki pusė, turiu paruošti tinkamą maistą)) “.

„Geros dienos! Aš turėjau gastritą kaip vaiką, kai buvau 14 metų, bet mano mama atsisakė mane nuvesti į gydytoją ir sakė, kad man reikia valgyti daugiau ir greičiau, bet tai nepadėjo. Tada nuėjau į biblioteką ir paėmiau krūva sveikatos žurnalų, kuriuos studijau. Pastebėjau, kad aš turėjau rėmenį dėl labai riebaus maisto, ir atsisakiau, nors su savo motinos skandalu, bet laikui bėgant ji atsistatydino, aš taip pat pradėjau valgyti tik iki 19 valandos ir, jei norėjau valgyti po 19 val., Gėriau stiklinę kefyro su duona.

Pradėjo prilipti prie laisvos dietos, pašalindamas tuos maisto produktus, kuriems aš turėjau reakciją. Šiuo metu aš esu 38 metai, gastritas jau nebepajėgia. Dieta buvo lengva sekti. Dabar aš valgau beveik viską, per protingas ribas ir, jei aš tikrai noriu, kartais net po 19 valandų, bet gastritas nesugadina. Čia yra mano istorija). Pagarbiai, Elena.

Gydytojų apžvalgos

Kai kuriais atvejais maistas gali sustabdyti uždegimą net ir be narkotikų, taip pat sumažinti ligos pasikartojimo riziką. Todėl jokiu būdu negalima jo ignoruoti. Tai yra svarbi medicininiam poveikiui.

Vaizdo peržiūra iš gydytojo, kuris dirba greitosios pagalbos automobilyje 1 lentelėje: