5 dietos lentelė: kas įmanoma, kas neįmanoma (lentelė), savaitės meniu

Dietos 5 stalas - tai sveikas maistas, kuris padeda normalizuoti virškinimo trakto darbą. Paskirtas suaugusiems ir vaikams, turintiems kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų problemų. Šis maistas turi visas būtinas medžiagas žmonėms ir pašalina kepenims ir kasoje kenksmingą maistą.

Švelnus maistas padeda sumažinti viso virškinimo trakto apkrovą, normalizuoja kepenų ir tulžies sistemos funkcionavimą. Tiems, kurie yra nutukę, be problemų, susijusių su virškinimo traktu, 5-oji dieta padės numesti svorį, nes organizme normalizuojamas lipidų (riebalų) metabolizmas. Jei ilgai (iki 2 metų) laikotės šios dietos, pacientai turi stabilią atleidimą, o jo palaikymui reikalingų vaistų kiekis kelis kartus mažėja.

Kokios ligos yra priskiriamos

Dieta siekiama normalizuoti virškinimo organų darbą, susijusį su tulžies gamyba ir išleidimu. Tai yra kepenys, tulžies pūslė ir jos kanalai, kasa.

Ši terapinė dieta skiriama šioms ligoms:

• lėtinis hepatitas;
• kepenų cirozė (nesant kepenų nepakankamumo);
• lėtinis cholecistitas (tulžies pūslės uždegimas);
• tulžies akmenys;
• pankreatitas;
• gastroduodenitas;
• atkūrimo laikotarpis po tulžies pūslės pašalinimo.

Lentelės ypatybės 5

• Frakcinė galia. Valgykite nedidelius valgius iki 6 kartų per dieną. Tai žymiai sumažina virškinimo sistemos apkrovą ir padeda numesti svorį.
• Maisto temperatūra Jūs negalite valgyti labai karšto ir labai šalto maisto. Sveikiausia maisto temperatūra maisto produktuose yra vidutiniškai šilta.
• Vanduo Vandens kiekis, kurį reikia suvartoti per dieną, nuo 1,5 iki 3 litrų.
• Kepti, sūdyti, marinuoti, aštrūs. Visi šie produktai turi būti pašalinami iš dietos, nes jie neigiamai veikia kepenų ir tulžies pūslės funkcionavimą.
• Voverės. Būtina naudoti augalinius baltymus ir gyvūninius baltymus iš viso 50% dienos dietos.
• Daržovės ir vaisiai. Pakeiskite organizmo angliavandenių poreikį su žaliavinėmis daržovėmis ir vaisiais, kurie leidžiami ant dietos (žr. Lentelę).
• Druska 5 lentelėje druskos kiekis sumažinamas iki 8-10 gramų per dieną.

Yra įvairių maisto stalo №5, - tai 5A mitybos lentelė, kuri skiriama ūminiam hepatitui ir cholecistitui. Šios dietos tikslas yra pašalinti ūminę ligos stadiją, po kurios pacientas paprastai pereina prie 5 mitybos stalo, kad palaikytų remisiją.

Koks skirtumas tarp dietos lentelės Nr. 5 ir 5A lentelės? Pagrindinis skirtumas tarp 5 pagrindinės dietos lentelės yra tas, kad visi daržovės ir vaisiai turi būti termiškai apdorojami. Be to, kad neįtrauktos kepti, aštrūs, riebalai, taip pat neįtraukiamos visos vaisių ir daržovių organinės rūgštys.

Vienas iš 5A dietos bruožų yra draudimas maisto produktams, kurie sukelia fermentaciją žarnyne. Tai dar viena priežastis, kodėl daržovės ir vaisiai patiekiami virti arba kepti.

Dieta 5 lentelė, kas yra įmanoma ir kas ne (lentelė)

Lentelėje galite pamatyti, ką galima valgyti ir kas negali būti tausojančioje maisto dietoje. 5. Naudokite šią informaciją rengdami savaitės meniu.

Dietos lentelė 5

Viena iš sėkmingo bet kokio organo ligų gydymo sąlygų yra funkcinės apkrovos mažinimo sąlygų, užtikrinančių jo atsigavimą, sukūrimas. Tokią funkcinę taiką kepenų, hepatobiliarinės sistemos (tulžies pūslės, tulžies pūslės) ir kasos patologijose (taip pat skaitykite apie pankreatito dietą) teikia speciali terapinė dieta Pevzner Five, kuri buvo sukurta siekiant sumažinti šių organų apkrovą.

Jo naudojimas suteikia galimybę greitai atsigauti, taip pat yra virškinimo sistemos ir hepatobiliarinės sistemos patologijos prevencija ateityje.

Indikacijos, pagrindinės taisyklės, kasdienis kalorijų kiekis

5-ąją dietą sukūrė dietologas ir terapeutas M. Pevzner. kaip kitų tipų gydymo dietos kitų organų patologijoje dalis (iš jų yra 15).

Lentelės mitybos rekomendacijų įgyvendinimas parodytas keliose pagrindinėse virškinimo sistemos ligose, įskaitant:

• Lėtinis hepatitas yra įvairių etiologijų (hepatotropinių virusų, toksinų, alkoholio) uždegiminė kepenų liga. Ūminio proceso metu (iki šešių mėnesių uždegiminės reakcijos trukmė) ši dieta naudojama atkūrimo laikotarpiu (klinikinis ir laboratorinis atsigavimas, normalizuojant pagrindinius kepenų rodiklius).
• Cirozė - tai laipsniška hepatocitų (kepenų ląstelių) mirtis, pakeičiant juos skaiduliniais (jungiamaisiais) audiniais, o kepenys neveikia savo funkcijų.
• Cholecistitas yra tulžies pūslės uždegimas, kuriame dieta 5 yra nurodyta remisijos laikotarpiu (uždegimo sunkumo sumažėjimas) ir lėtiniu, ilgai trunkančiu kursu, esant mažam simptomų intensyvumui, disfunkcijai.
• Akmenų liga (skaičiuojamasis cholecistitas) yra keitimosi patologija su lėtiniu kursu, kuriam būdingas akmenų susidarymas tulžies pūslėje ir jos kanaluose.

Šių ligų atveju 5 mitybos lentelė naudojama kartu su žarnyno liga (enteritas, duodenitas, enterokolitas).

2. Neįtraukti produktai, didinantys rūgšties susidarymą skrandyje - kava, alkoholis, konservai, marinuoti agurkai, riebaus maisto produktai, aštrūs patiekalai.

3. Kalbant apie kepimą, pirmenybė teikiama jo ruošimui arba garavimui (leidžiama užkirsti kelią, paruošti virimo patiekalus), o pageidautina sutraiškyti maistą.

4. Maisto produktų dominuoja maistas, turintis pakankamai baltymų, sumažėjęs riebalų (ypač gyvūnų) kiekis ir lengvai virškinami angliavandeniai.

5. Kasdienis kalorijų kiekis turėtų būti apie 2400-2800 kcal. Šiuo atveju daugiausia baltymų sudaro apie 80 g (pusė jų turi būti augalinės kilmės), taip pat apie 80 g riebalų (trečdalis jų yra augalinės kilmės), angliavandeniai - iki 400 g

Atminkite! Dienos skysčio suvartojimas turi būti ne mažesnis kaip 1,5 litrų, druska yra ne didesnė kaip 10 g

Dėl šios priežasties penktoji lentelė su privalomu rekomendacijų ir kasdienių kalorijų įgyvendinimu leidžia mums aprūpinti organizmą visomis maistinėmis medžiagomis ir vitaminais, tuo pačiu apribojant kepenų, hepatobiliarinės sistemos, kasos apkrovą. Be to, 5 mitybos lentelė, meniu, kuriame yra įvairių patiekalų, neriboja skonio įvairovės, kuri leidžia ją naudoti be psichologinės žalos žmonėms.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Pagrindinių produktų, kuriuos rekomenduojama vartoti ir išbraukti iš dietos naudojant šį mitybą, sąrašas pateikiamas lentelėje:

Mitybos 5-oji lentelė

Aprašymas nuo 2017 06 01

• Efektyvumas: terapinis poveikis po 14 dienų
• Terminai: nuo 3 mėnesių ir daugiau
• Produkto kaina: 1200 - 1350 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Medicininė mityba yra privalomas kompleksinio gydymo pacientui metodas. Mitybos įkūrėjas M. I. Pevzneris tikėjo, kad maistas buvo pagrindas, kuriuo remiantis buvo taikomi kiti gydymo metodai, ir sukūrė 15 dietinių stalų. Vienintelis gydymo būdas yra vienas iš pagrindinių diabeto, nutukimo ir virškinimo trakto ligų gydymo būdų, susijusių su paveldimomis ligomis, susijusiomis su medžiagų absorbcija. Kitais atvejais laikomasi jo reikalavimų, užkertamas kelias komplikacijoms ir ligos progresavimui. Patvirtinta dietų numeravimo sistema, kuri yra privaloma visoms medicinos ir sanatorijos įstaigoms, valgykloms.

Medicininė mityba (dietoterapija) grindžiama mitybos fiziologija ir biochemija, žiniomis apie maistinių medžiagų vaidmenį ir mitybos bei mitybos pusiausvyra. Jame atsižvelgiama į ligų eigos priežastis, mechanizmus ir formas, taip pat į ligonio virškinimo ypatybes. Gastroenterologija, kaip virškinimo trakto ligų gydymo mokslas, turi skyrių apie pacientų aprūpinimą maistu.

Mitybos numeris 5, 5 lentelė Pevzner rekomenduojama įvairioms kepenų ir tulžies pūslės ligoms. Jis taip pat skiriamas lėtiniam kolitui su vidurių užkietėjimu ir lėtiniu gastritu be žymių sutrikimų. Galime pasakyti, kad tai yra universali mityba ir labiausiai paplitusi lentelė, kuria remiantis buvo sukurta daug veislių, kurios bus aptartos toliau.

Vikipedija siūlo dietos savybę, tačiau tikslesnis ir išsamesnis 5 gydomojo dietos aprašymas pateikiamas informacinėse knygose apie mitybą. Jie apibūdina pagrindinę lentelę ir jos veisles, priklausomai nuo ligos stadijos (paūmėjimo, atsigavimo ir stabilios remisijos). Mitybos veislės tam tikru mastu išskiria mechaninius ir cheminius dirgiklius, taip pat aprūpina susijusias ligas.

Penktasis dietinis stalas užtikrina kepenų taupymą geromis mitybomis, taip pat riebalų ir cholesterolio metabolizmo gerinimą. Kepenų ligos atveju parodyta tausojanti dieta, kuri prisideda prie jo funkcijos normalizavimo ir kartu pagerina tulžies sekreciją. Stiprus cheminis dirgiklis yra eteriniai aliejai, ekstrahuojančios medžiagos, todėl jie yra pašalinami iš dietos. Kepta mėsa, džiovinti ir rūkyti produktai kenkia kepenims, turi neigiamą mechaninį ir cheminį poveikį. Garo ar virtų patiekalų, pagamintų iš maltos mėsos ir daržovių, poveikis yra silpnas.

Ši dieta turi sumažintą riebalų kiekį (dėl ugniai atsparios ir blogai virškinamos), druskos (6-10 g), riboja kiaušinių trynių ir gausų purinų produktų naudojimą. Šlapimo rūgštis dideliais kiekiais randama gyvūnų kepenyse, jaunų gyvūnų ir paukščių mėsoje, kepimo mielėse, rūkytuose šprotuose, sardinėse, tunuose, šprotuose, silkėse, lašišų ikrai, lašišos, džiovinti cepsai, rūkyti unguriai, skumbrės, krevetės, midijos. Visi jie yra išbraukti iš dietos - tai yra hipoksalato dieta.

Tai padidina pluošto, pektinų ir lipotropinių medžiagų kiekį (todėl vadinama lipotropine medžiaga) - tai būtinos amino rūgštys, randamos jautienos, liesos žuvies. Jie gausu sojos pupelių, išrūgų, pasukų ir grikių. Lipotropinės medžiagos apsaugo kepenis nuo riebalų degeneracijos, sumažina cholesterolio akmenų riziką šlapimo pūslėje ir sumažina cholesterolio nusėdimą kraujagyslėse. Pluoštas, polinesočiosios riebalų rūgštys, fitosteroliai ir lecitinas turi lipotropinį poveikį. Paskutinės trys medžiagos randamos augaliniuose aliejuose (kukurūzai, sėmenų, saulėgrąžų ir kt.).

Maistas gaminamas troškinti, virti arba kepti, o tai užtikrina cheminį kepenų taupymą. Neįskaičiuoti kepimo produktai. Indai nėra nuvalomi (tik stambios mėsos ir šiurkščių daržovių). Privaloma pateikti dalinę mitybą, kuri prisideda prie reguliaraus tulžies nutekėjimo. Kalorijų suvartojimas yra 2400-2600 kcal (baltymai - 90 g, angliavandeniai - 400 g, riebalai - 80g). Druskos naudojimas yra ribotas, skysčiai turi būti girtas 1,5 l.

Vienas iš pagrindinių produktų yra liesos mėsos ir jos pasirinkimas yra didelis - jautiena, vištiena, kalakutiena, veršiena ir net liesa kiauliena. Žuvis rekomenduojama valgyti liesą, iki 3 kartų per savaitę. Daržovių sudėtis taip pat yra gana įvairi: beveik visos naudojamos daržovės yra dažnai, taip pat ne rūgštūs rauginti kopūstai. Svarbu, kad vaisiai ir uogos būtų leistinos bet kokia forma.

• riebaus mėsos, kepti maisto produktai, rūkyta mėsa, kepenys, smegenys, konservuoti maisto produktai, inkstai, troškiniai, dešros, taukai, kepimo aliejai;
• produktai, didinantys fermentaciją ir puvimą (ankštiniai augalai, soros, balti kopūstai, jei ligoniai netoleruoja);
• sekrecijos stimuliatoriai (prieskoniai, grybai, krienai, marinuotos daržovės, garstyčios, sūdyti, marinuoti maisto produktai);
• ekstraktai (sultiniai iš ankštinių augalų, žuvies ir grybų, mėsos);
• produktai su eteriniais aliejais (ropės, ridikai, visi ridikai, žalieji svogūnai, česnakai);
• rūgštūs vaisiai (citrusiniai, rūgštūs slyvos, spanguolės);
• grietinėlė, riebalų ir rūgštus sūris;
• kava, kakava, gėrimai su dujomis, šokoladas, ledai, pyragaičiai su grietinėlėmis.

Leidžiamų produktų sąrašas:

• kviečių duona arba krekeriai;
• vegetariškos sriubos su leistomis daržovėmis, taip pat sriubos su virtais grūdais (ryžiai, miežiai, avižiniai dribsniai, grikiai), miltai ir daržovės sriubų ir mėsos patiekalų padažu;
• liesa mėsa ir žuvis, naminių paukščių naudojimas leidžiamas keptuose gabaluose;
• mažai riebalų virtos, garų žuvys (gabalas ir smulkinta mėsa);
• pienas, pieno produktai, mažai riebalų ir pusiau riebalų varškės;
• baltymų garinti omeletai, vienas trynys per dieną gali būti dedamas tik į indus;
• grūdai iš grūdų: ryžiai, grikiai, avižiniai, valcuoti avižos, virti vandenyje ir per pusę pieno;
• virti ploni vermicelli;
• daržovės virtos ir troškintos formos;
• prinokę vaisiai (kepti ir neapdoroti), želė, tarkuoti džiovinti vaisiai;
• medus, cukrus, pieno želė, uogienė, zefyras, marmeladas;
• sviestas induose (20 g per dieną);
• arbata su citrina ir cukrumi, silpna kava, saldžios sultys, raudonmedžio infuzija.

Dieta 5 lentelė cholecistitui

Lėtinis cholecistitas yra labiausiai paplitusi patologija iš ligų, kurioms pateikta ši lentelė. Ši liga yra bakterinė arba parazitinė, tačiau jos svarbi priežastis yra ir tulžies stagnacija ir jo sudėties pasikeitimas. Todėl šioje ligoje būtina įvesti produktus, kurie pagerina tulžies sėlenų, sėlenų, daržovių, vaisių, uogų srautą. Sėlenos virtos ir įdėjo 1-1.5 str. l tris kartus per dieną. Taip pat naudingi sveiki grūdai, jūriniai kopūstai ir džiovinti vaisiai. Siekiant sumažinti cholesterolio kiekį, pridedama kukurūzų, saulėgrąžų ir alyvuogių aliejaus, turinčių fosfolipidų, polinesočiųjų riebalų rūgščių ir vitamino E.

Kolecistito maistas priklauso nuo ligos stadijos. Pirmaisiais paūmėjimo dienomis, siekiant padidinti virškinimo traktą, jie visiškai badauja. Pacientui leidžiama vartoti tik skysčio: silpna arbata, praskiesta sultys, raudonmedžio arbata. 3 dieną skiriama dieta Nr. 5B, išskyrus mechaninius ir cheminius dirgiklius. Rekomenduojama, kad pacientas pasiliktų griežtoje lovoje (4-5 dienos).

Jame angliavandeniai yra apriboti iki 200 g (paprasto cukraus, uogienių sąskaita), baltymų kiekis sumažėja (iki 80 g) ir riebalų kiekis. Maistas gaminamas be druskos ir tik išspaudžiamas. Svarbu stebėti dalinę mitybą (ne mažiau kaip 5 kartus) ir maistą vartoti mažomis porcijomis. Kalorijų paros racionas 1600 kcal suteikia skysčių suvartojimą (iki 2,5 l per parą).

• Šviesiai išpjauti maistą ant vandens ir be sviesto.
• Gleivių sriubos (pagamintos iš avižinių, ryžių ir manų kruopų).
• Skystas košė (avižiniai ir ryžiai) su pienu.
• Gryni kompotai, želė, daržovių sultys.
• Šiek tiek vėliau pristatomos tarkuotos virtos mėsos (šiek tiek), mažai riebalų turinčių varškės ir garų žuvų.
• Duonos kviečiai arba krekeriai.

Po 10 dienų pacientai 1-2 savaites perkeliami į 5A dietą. Iš išorės paūmėjimo, vidutiniškai mažėja tulžies pūslės ir kepenų, normalizuojama tulžies ekskrecijos funkcija, kuri pateikiama 5 lentelėje. Dietoje yra tik riebalai (ypač atsparūs ugniai). Maitinimas virti virti, garinti, o kepimas be pluta jau leidžiamas. Kadangi remisijos cholecistito mitybos tikslas yra vidutinio sunkumo tulžies ekskrecijos stimuliavimas, jame yra:

• Salotos ir vinaigretės, pagardintos nerafinuotu augaliniu aliejumi (jas reikia keisti).
• Įvairios daržovės, uogos ir vaisiai.
• Didelis pluošto kiekis (dėl grūdų, daržovių ir vaisių naudojimo), reikalingas vidurių užkietėjimui.
• Vištienos kiaušiniai (ne daugiau kaip vienas), nes tryniai yra stiprus choleretinis produktas. Kai skausmas ir kartumas burnoje, kurie gali pasireikšti valgant kiaušinius, leidžiami tik kiaušinių baltymų patiekalai.

5 dietos numeris gali būti naudojamas iki 1,5-2 metų.

Biliardinė diskinezija yra dažnas gastroduodenito ir cholecistito kompanionas. Jam būdingas sutrikusio tulžies sistemos tonas arba judrumas. Priklausomai nuo sutrikimų, diskinezija gali būti hipertoninė-hiperkinetinė (padidėjęs tonas ir padidėjęs motorinis įgūdis) ir hipotoninė-hipokinetinė (silpni motoriniai įgūdžiai ir susilpnėjęs tulžies takų tonas).

Tinkama mityba diskinezijose leidžia išvengti išpuolių ir yra akmenų ligos prevencija. Dieta su šiomis dviem rūšimis apima bendrąsias taisykles:

• Valgykite mažus valgius (150 gramų) ir (5-6 kartus).
• Laikykitės 3-4 valandų intervalų.
• Vakarienė 3 val. Prieš miegą, valgyti lengvas maistas (kefyras, vaisiai).
• Venkite šalto ar labai karšto maisto.
• Nenaudokite gyvūnų (kiaulienos, žąsų, ėriukų) ar trans-riebalų (margarino, plitimo).

Hipomotorinėje diskinezijoje leidžiami produktai, skatinantys tulžies pūslės judrumą: daržovės, vaisiai, sėlenos, augalinis aliejus, grietinė, kiaušiniai ir juoda duona, grietinėlė.

Kai hipermotorinė diskinezija, priešingai, yra produktai, skatinantys tulžies susidarymą, nėra: riebaliniai pieno produktai, gyvūnų riebalai, juodoji duona, žalios daržovės, sultiniai ir sodos vanduo.

Mitybos numeris 5 su tulžies akmenimis

Mityba cholelitozei remisijoje nesiskiria nuo pirmiau minėtų. Šiuo atveju taip pat rodoma pagrindinė lentelė. Akmenų, esančių tulžies pūslėje, apribojimai taikomi tik kiaušinių trynių naudojimui - tik 0,5 miltelių leidžiama vartoti induose, sunkiai virškinami riebalai yra draudžiami. Augaliniai aliejai leidžiami tokiais kiekiais, kurie nesukelia priepuolių.

Dėl topografinio artumo, bendro kraujo tiekimo ir inervacijos, virškinimo trakto sistema, kasa (lėtinis pankreatitas) ir žarnynas dalyvauja patologiniame procese JCB ir cholecistito atveju.

Kai patologija su pankreatitu ir cholecistitu, naudojama 5P lentelė. Jam būdingas baltymų kiekio padidėjimas (iki 120 g) ir dar didesnis riebalų ir angliavandenių apribojimas, skatinantis kasos funkciją. Cholecistopankreatituose, kasybos medžiagos (kopūstai, mėsos ir žuvies sultiniai) ir šiurkštus daržovių pluoštas yra būtinai riboti. Visi patiekalai patiekiami virintoje arba garų formoje. Dieta skiriama 3 mėnesius, tada ji yra išplėsta.

Taip atsitinka, kad pagrindinę ligą lydi gastroduodenitas. Simptomai priklauso nuo ligos stadijos, o gydymas būtinai apima dietinį maistą. Esant gastroduodenitui ūminėje stadijoje, mityba yra nurodyta 1 lentelėje. Dietos turi daug bendro: neįtraukti patiekalų - skrandžio sekrecijos sukėlėjų. Maistas yra rekomenduojamas skystas arba grynas, virtas ir nuskustas. Neįtraukite maisto, kuriame yra daug skaidulinių medžiagų (ropės, žirniai, ridikai, pupelės, ridikai, šparagai), vaisių su šiurkščiavilnių odų (agrastų, datų, serbentų, vynuogių), visiškai grūdų duonos, taip pat šiurkščiavilnių mėsos, paukštienos ir žuvies.

Dažnai naudojama 5-oji Pevzner dieta gastritui remisijos metu, nes ji suteikia cheminių taupančių gleivinių. Tuo pačiu metu negalima naudoti kopūstų ir kukurūzų, taip pat daržovių, kuriose yra šiurkštus pluoštas ir kurie sukelia vidurių pūtimą. Miežiai, kukurūzai, miežiai ir soros kruopos, pilnutinis pienas, grietinėlė, ryazhenka nerekomenduojami.

Jei ūminėje stadijoje yra gastritas kartu su cholecistitu, taip pat su skrandžio opa, ypač su sunkiu skausmo sindromu, parodyta 5B lentelė. Jis laikomas geriausiu, nes maistas yra paruoštas be druskos, patiekiamas tik gryniomis gleivinėmis, puodeliais ir bulvėmis.

Dieta Nr. 5 po tulžies pūslės pašalinimo

Pažymėtina, kad konservatyvus gydymas ne visada veiksmingas. Dažniausiai cholecistito paūmėjimu, esant komplikacijoms (pūlingas, flegmoninis cholecistitas), taip pat su JCB, negalima išvengti tulžies pūslės pašalinimo. Mityba yra svarbiausias pooperacinio atsigavimo laikotarpio komponentas. Praėjus 12 valandų po operacijos, leidžiama gerti vandenį be dujų mažais gurkšniais (iki 500 ml per dieną). Antrą dieną į maistą kas 3 valandas kasdien į kefyrą, nesaldintą arbatą ir želė įpilama ne daugiau kaip 0,5 puodelių.

Pooperacinė dieta pratęsiama 3-4 dienoms - leidžiama vartoti 150 g porcijose dažnai vartojamus valgius (iki 8 kartų per dieną): bulvių košė (pusiau skystas), kiaušinių baltymai iš kiaušinių baltymų, maltos virtos žuvies, vaisių želė. Galite išgerti sulčių (obuolių, moliūgų) ir arbatos su cukrumi. Penktą dieną pristatomos galetės ir sausos kviečių duonos. Po savaitės leidžiama keptos košė (grikiai, avižiniai dribsniai), virtos valcuotos mėsos, mažai riebalų varškės ir daržovių tyrės. Po to pacientas gali būti perkeltas į lentelės numerį 5A, šiek tiek vėliau - į lentelės numerį 5. Receptai bus pateikti žemiau.

Riebalinė kepenų liga yra dažniausia hepatologijos liga. Ligos patogenezė siejama su atsparumu insulinui, todėl trigliceridai kaupiasi kepenyse su riebalinės hepatozės formavimu, kuris laikui bėgant sukelia destrukcinius kepenų pokyčius (steatohepatitą). Apskritai, asimptominis ligos eiga yra būdingas ir atsitiktinai aptinkamas biocheminiu tyrimu ir ultragarsu. Būdingas padidėjęs ALT, AST ir šarminės fosfatazės aktyvumas, padidėjęs bilirubino kiekis, hipercholesterolemija ir hipertrigliceridemija. Kai kuriems pacientams nustatytas diabetas.

Kepenų riebalinės hepatozės atveju rekomenduojama svorio netekimas, kuris pasiekiamas mitybos ir fizinio krūvio metu. Pacientai turėtų laikytis 5 lentelės dietos, tačiau, be nutukimo, dietos energijos vertė turėtų būti sumažinta. Minimalus kalorijų kiekis moterims yra ne mažesnis kaip 1200 kcal ir 1500 kcal vyrams. 5–10% svorio netekimas sumažina ALT, AST, hepatosplenomegalia aktyvumą ir padeda sumažinti steatozę. Sunku sumažinti svorį 1500 g per savaitę.

• Sviesto, margarino, gyvūnų riebalų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių produktų (jūros gėrybių, žuvų, augalinių aliejų, naminių paukščių, alyvuogių, riešutų) pašalinimas, jei tai leidžia energijos poreikis.
• Cholesterolio kiekio mažinimas maisto produktuose (iki 300 mg per parą) - išskyrus ikrų, kiaušinių trynius, subproduktus, rūkytas dešreles, riebalinius pieno produktus ir riebalus.
• Kepimo ir kepimo metu paruoštų patiekalų pašalinimas.
• Maisto įtvirtinimas vitaminais (vaisiai, artišokai, topinambai, porai).
• Cukraus diabetas - paprastų angliavandenių išskyrimas.

Tarp įgimtos funkcinės bilirubinemijos pirmiausia pasireiškia Gilberto sindromas. Manoma, kad šis sindromas turi 1-5% gyventojų. Priežastis yra bilirubino įpareigojimo, kuris yra paveldėtas, pažeidimas. Kiti patologiniai kepenų pokyčiai nenustatomi. Įprastiniai bilirubino kiekio padidėjimo kraujyje veiksniai yra infekcijos, perkrovos, sulfonamidai, geriamieji kontraceptikai, heparinas, salicilatai. Kai kuriais atvejais jis pirmą kartą pasireiškia hepatito A atkūrimo laikotarpiu.

Alkio poveikis yra labai ryškus šioje ligoje - pastebimas nekonjuguoto bilirubino kiekio padidėjimas. Todėl būtina racionali mityba šioje mitybos lentelėje ir ilgų valgymo laikotarpių vengimas. Taip pat būtina stebėti pakankamą vandens kiekį, kad būtų išvengta tulžies sutirštėjimo, be to, tepami tirpūs vitaminai ir mikroelementai.

Ypač svarbus virusinis hepatitas C yra susijęs su viruso populiacijos padidėjimu. Yra akivaizdi infekcijos forma - hepatitas (icterinė ar anicterinė forma) ir yra hepatito (padidėjusio kepenų, intoksikacijos, asteninių ir diseptinių sindromų) simptomai ir simptominė forma, kai nėra jokių hepatito požymių ir simptomų. Asimptominė forma yra labiausiai paplitusi ir praktiškai nenustatyta. Ūminis hepatitas baigiasi atsigavus arba lėtinis hepatitas susidaro su įvairaus aktyvumo laipsniu.

Piktnaudžiavimas alkoholiu, narkomanija ir nesveika mityba žymiai pagreitina kepenų parenchimos progresavimą ir lemia neigiamą ligos pasekmes. C hepatito atveju (visomis jo formomis) pacientai turi laikytis dietos - 5 lentelė, o proceso metu - Nr. 5A.

Būtina visiškai atsisakyti produktų, kurių sudėtyje yra konservantų, dažiklių, riebalų ir žuvų. Per visą gyvenimą kepti maisto produktai ir alkoholis yra nepriimtini. C hepatito maistas turi būti dalinis, suskirstytas į 5-6 dozes.

Žemiau yra ne produktų lentelė, bet produktų ir patiekalų sąrašas, kuris padės išsiaiškinti, ką galite ir negalite valgyti šioje dietos lentelėje visoms pirmiau nurodytoms ligoms.

Veislės

• 5A lentelė - sukuria maksimalią kepenų ramybę, skiriama ūmaus hepatito ir cholecistito ir lėtinių ligų (hepatito, cholecistito ir virškinimo trakto), kepenų cirozės kompensavimo stadijoje.
• 5B - su sunkiu lėtinio hepatito ir cholecistito paūmėjimu, kepenų ciroze su vidutinio sunkumo nepakankamumu, pepsine opa ir gastritu, kurie derinami su hepatitu ar cholecistitu.
• 5P - su lėtiniu pankreatitu atsigavimo stadijoje arba be paūmėjimo. Normalizuoja kasos funkciją, mažina tulžies pūslės jaudrumą, prakaituoja skrandį, kepenis ir žarnyną.
• 5GA - hipoalerginė mityba, pagrįsta pagrindu Nr. 5, bet visos jūros gėrybės, žuvys, ikrai, kiaušiniai, perdirbti sūriai, ledai, paprikos, marinuoti agurkai, rauginti kopūstai, žemės riešutai, sezamo, lazdyno riešutai, saulėgrąžų sėklos papildomai neįtrauktos. abrikosai, persikai, avietės, vynuogės, granatai, ananasai, melionai, šaltalankiai, kiviai, manų kruopos ir kviečių grūdai, nenugriebtas pienas, vaisių skonio gėrimai, pyragai, šokoladas, marshmallow, saldainiai.
• 5SC - postcholecystectomy sindromas, turintis duodenitą ir lėtinio gastrito paūmėjimą. Jis užtikrina maksimalų virškinimo organų taupymą ir tulžies sekrecijos sumažėjimą.
• 5Ж arba 5 L / W - skiriama tulžies pūslės hipotenzijai su tulžies stazės simptomais ir valstybėje po cholecistektomijos su tulžies perkrovimu kepenyse. Mityba siekiama padidinti tulžies sekreciją ir pagerinti žarnyno žarnyno apytaką, todėl dieta apima polinesočiųjų riebalų rūgštis ir baltymus.
• 5P - dempingo sindromas po opų rezekcijos.

Indikacijos

Kokioms ligoms ši dieta nustatyta?

• ūminis cholecistitas ir hepatitas atsigavimo stadijoje;
• lėtinis hepatitas be paūmėjimo;
• tulžies pūslės liga remisija;
• kepenų cirozės atveju (jei nėra kepenų nepakankamumo);
• lėtinis cholecistitas (be paūmėjimo).

Leistini produktai

• Sriubos ruošiamos tik daržovių sultyse su grūdais, makaronais ir daržovėmis. Galite virti borscht ir kopūstų sriubą, pieno ir vaisių sriubas. Daržovės, skirtos sriubų pildymui, negali būti kepamos.
• Duonos kviečiai (miltai I ir II veislės), gerai toleruojami - ruginė duona. Siekiant užkirsti kelią žarnyno patinimas duonos, jums reikia valgyti pasenusi. Dieta plečiama įvedant sausus sausainius, kepinius su mėsos, varškės, obuolių ir mažai riebalų sausainiais.
• Naudokite liesos jautienos, veršienos, triušio, vištienos. Jie gali virti ir tada kepti, tarnauti gabalui arba kapoti.
• Kokias žuvis galite valgyti? Leidžiama naudoti mažai riebalų turinčias žuvis (menkes, paprastuosius merlangus, lydekų ešerius, navagą, žvynelius, lydekas, karpius, jūrų lydekas), galite gaminti virtas jūros gėrybių salotas ir žuvis, įdarytas daržovėmis.
• Žuvies patiekalai patiekiami virti ir virti.
• Rekomenduojami kiaušiniai - omeletai arba minkšti virti. „JCB“ riboja arba išskiria trynius.

Šviežių daržovių salotos

Tik mažai riebalų turintys pieno produktai: kefyras, acidofilus, jogurtas. Pienas, nes jis yra prastai toleruojamas, pridedamas tik prie patiekalų. Jūs galite drąsiai paversti varškės natūraliu pavidalu ir puodelių sudėtimi.

Grietinė yra leidžiama patiekalų prieskoniais. Kremas (augalinis) aliejus į indą patenka į natūralią formą.

Jūs galite valgyti bet kokį grūdų pavidalą, kaip sriubų ir troškinių priedų priedą.

Daržovės naudojamos keptoje, virintoje ir troškintoje formoje (neįtraukta druskos, ridikai, špinatai, ridikai, grybai, česnakai). Galite pagaminti šviežių daržovių salotos su sviestu ir vinaigretėmis. Leidžiama naudoti ne rūgštus raugintus kopūstus, žalią žirnių tyrę, skvošo ikrų, daržovių troškinį. Iš prieskonių leidžiama krapų ir petražolių.

Grietinėlės, daržovių ir pieno padažai gali būti ruošiami bet kokiems mėsos ir daržovių patiekalams.

Vaisiai ir uogos turi būti ne rūgštūs, vartojami švieži ir kompotai bei želė.

Iš saldumynų leidžiama marmelado, karamelės (ne šokolado), medaus, uogienės. Cukrus pakeičiamas ksilitu (iš dalies).

Gėrimai yra rekomenduojami: stalo vanduo be dujų, silpna arbata, daržovių sultys, sėlenos nuoviras, raudonmedžio infuzija.

5 mitybos stalas: meniu ir produktai

5 lentelė - specialus dr. M.I. Pevznerom. Jis laikomas vienu geriausių žmonių, kenčiančių nuo kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligų.

Pevzner dietos lentelė 5 numato maistą su visu kalorijų kiekiu, tačiau riebalų ir cholesterolio turinčių maisto produktų apribojimu. Taip pat neįtraukti kepti maisto produktai, tačiau yra daug vaisių ir daržovių.

Naudojimo indikacijos

• lėtinis hepatitas, be paūmėjimo;
• lėtinis cholecistitas;
• cholecistitas su atsigavimu;
• kepenų cirozė, jei trūksta funkcijos;
• tulžies pūslės liga;
• ūminis hepatitas ir cholecistitas atsigavimo laikotarpiu;
• Be to, skiriama 5 dieta, jei nėra ryškios žarnyno patologijos.

Dietos tikslas

Penktosios dietos tikslas - chemiškai skustis kepenis geros sveikos mitybos sąlygomis ir normalios kūno sistemos funkcijos (švelnus mityba).

Bendrosios dietos charakteristikos

• normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (nedidelis sumažėjimas);
• ribotas riebalų kiekis meniu;
• Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais - virimo, kepimo, kartais - troškinimo. Tuo pačiu metu reikia nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug celiuliozės. Stambią mėsą rekomenduojama smulkiai pjaustyti. Kepkite daržoves ir miltus;
• šalti patiekalai su dieta 5 nerekomenduojami;
• produktai, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, tokių kaip purinai, oksalo rūgštis, yra kontraindikuotini;
• neįtraukiami maisto produktai, sukeliantys žarnyno patinimą, turintys šiurkščius pluoštus, turintys daug ekstrakcijos medžiagų, skatinantys virškinimo sulčių sekreciją;
• ribotas druskos apribojimas.

Maitinimo režimas

Taigi, dietos lentelė Nr. 5: 4-5 kartus per dieną maždaug lygiomis dalimis.

Rekomenduojama gerti skystį tuščiu skrandžiu.

Dienos racionas (energinė vertė ir cheminė sudėtis):

• voverės - iki 80 gr. (Iš kurių 50% yra gyvūninės kilmės);
• riebalai - iki 80-90 gr. (Iš kurių 30% yra augalinės kilmės);
• angliavandeniai - iki 400 gramų;
• 1,5 - 2 litrų skystis;
• bendra energijos vertė - apie 2400–2800 kcal (apskaičiuokite patiekalą kalorijų skaičiuokle);
• Druska naudojama ne daugiau kaip 10 g.

Siekiant išlaikyti kepenų funkcionavimą, 5 lentelėje nurodyta, kad rekomenduojama vartoti hepatoprotektorius (pvz., Ursosan).

Maistas, kuris gali būti vartojamas dietoje

Maistas, kuris nevalgo dietos metu

Gėrimai

• Silpna juoda arbata su citrina, pusiau saldus arba su cukraus pakaitalu (ksilitoliu), pienu;
• Dogrose nuoviras;
• Sultys, atskiestos vandeniu (tolerancijai);
• Grynas ir šviežių vaisių kompotas;
• Želė;
• Pomidorai ant cukraus pakaitalo (ksilitolis) arba pusiau saldūs cukrumi;
• Morzė ir želė (ne rūgštus);
• Paruošta ramunė.

• Kava;
• Kakava;
• Gazuoti ir šalti gėrimai;
• Alkoholiniai gėrimai (viskas griežtai draudžiama, įskaitant mažai alkoholio);
• Šokoladas ir kava;
• Žalioji arbata, stevijos lapai, knotweed žolė, stevijos ekstraktas;
• Išrūgos;
• Cikorijos;
• Karkade;
• Šviežios ir spaustos sultys;
• Morkos.

Sriubos

• Sriuba - tai pagrindinis patiekalas dietoje (ne ant sultinio)!
• Vegetariškos sriubos - bulvių košė, cukinijos, moliūgai, morkos, manų kruopos, avižiniai arba grikiai, ryžiai, makaronai. Leidžiama pridėti 5 g sviesto arba 10 g grietinės;
• Vaisių sriubos;
• Pieno sriubos su makaronais;
• Borschas (be sultinio);
• Sriubos vegetaras;
• Burokėlių sriuba;
• Žirnių sriuba (skystas, su minimaliu žirnių kiekiu);
• Miežių sriuba.

• Sultiniai, virti ant mėsos, žuvies ir grybų, taip pat sultiniai, pagaminti iš ankštinių augalų, skrandžio ar špinatų;
• Okroshka (apie kefyrą, kvassą, bet kokį).

Kashi / kruopos

• Supilkite košes ir pusiau klampius grikius, avižinius, manų kruopos ir ryžius, virtus vandenyje arba per pusę su pienu;
• Įvairūs iš grūdų pagaminti produktai: puokštė, puodeliai, pusiau sumaišyti pudingai su varške, makaronai, makaronai, varškės;
• Pilafas su džiovintais vaisiais;
• Miužiai (be priedų, kurie draudžiami dietoje)
• Avižiniai dribsniai (be priedų);
• Kuskusas, Bulgur;
• Soros košė;
• Linų sėklos;

• Ankštiniai augalai nepatenka į grūdus (kaip nepriklausomas patiekalas);
• Perlų miežiai, miežiai, kukurūzų kruopos yra ribotos;
• Lęšiai

Makaronai

• Mažai riebalų pasta

• Riebalinės pastos;
• Makaronai su draudžiamais ingredientais dietoje;
• Makaronai su karštais, kreminiais arba pomidorų padažais.

Mėsa / žuvis / mėsos produktai

• Mažai riebalų jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (visi naminiai paukščiai be odos). Mėsa gaminama virtos arba garų pavidalo, sumaltos arba kapotos (kotletai, puokštės, bulvių košės, koldūnai, jautienos stroganoffas, minkštas mėsos gabalas);
• Kopūstų ritinėliai, pilaf su virtomis uogomis (ne rūgštus padažas);
• Pieno dešros (labai ribotos);
• Paruoškite mažai riebalų žuvų veisles (menkes, menkes, jūrų lydekius, paprastuosius tunus): virkite arba kepkite po virimo. Jūs galite gaminti kviečius arba mėsos, žuvies rutuliukus arba visą gabalėlį. Vartojimas ribojamas tris kartus per savaitę;
• Šviežios austrės;
• Krevetės, kalmarai, midijos - ribotos;
• Lašiša yra ribota riebalų kiekiu ir kaip užkandis, o ne kaip pagrindinis patiekalas;
• Koldūnai su veršiena arba vištiena (tešla, liesa mėsa, vanduo, druska) - labai ribotas riebalų kiekis ir nebūtinai kepti;
• Arkliai (virti ir kepti);
• Vištienos krūtinėlė, virtos arba virtos.

• Inkstai, kepenys, liežuvis, visos dešros, rūkyti produktai, taip pat mėsos konservai;
• Kiaulienos riebalų naudojimas yra ribotas, o kepimo aliejus kartu su jautiena ir aviena yra visiškai pašalintas;
• Konservuotos žuvys
• Sūdytos ir rūkytos žuvys
• Riebalų žuvų veislės (lašiša, upėtakis, karpis, ungurys, eršketai, eršketai, beluga, šamas ir tt);
• Kaviarų granulės (raudona, juoda)
• Suši;
• Jautienos liežuvis;
• Krabų lazdelės.

Duona

• Sėlenos duona;
• Ruginė duona;
• Krekeriai;
• Kviečių duona iš 1 ir 2 klasių džiovintų arba konditerijos kekių, krekerių;
• Nesaldinti sausieji sausainiai, sausainiai;
• Kepiniai su virtomis mėsos ir žuvies, varškės, obuolių;
• Sausi sausainiai;
• Skiltelės (krekeriai) kviečiai;
• Duona (be konservantų);
• Nupjaukite

• Visi produktai, pagaminti iš sultinio ir saldaus tešlos;
• Keptos spurgos;
• Šviežia duona;
• Blynai;
• Kepti pyragai;
• Krekeriai iš konditerijos gaminių.

Pieno / fermentuoto pieno produktai

• Grietinė (mažiausias riebalų kiekis) ir sūris (ne aštrūs ir labai nedideli kiekiai);
• Ne daugiau kaip 2% riebalų kefyro, jogurto ir paryškinti arba mažai riebalų turintys varškės, pieno - 200 gramų. Taip pat galite gaminti sūrio patiekalus, pufus ir troškinimus, tingus koldūnus ir sūrio pyragus, rūgštų pieną, pudingas;
• Feta sūris - ribotas riebalų kiekis;
• Jogurtai (be konservantų).

• Neįtraukti sūdytų veislių sūriai;
• Riebaliniai pieno produktai;
• Kremas, pienas 6%, ryazhenka, riebalinis varškės sūris;
• Išrūgos

Daržovės

• Krakmolingos daržovės, virtos ir iškeptos nuskustas: bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, moliūgai, burokėliai, kiniški kopūstai;
• Salotos (Romainas, Kukurūzai, Ledai ir kiti neutralūs salotos) ribotais kiekiais;
• Bulgarijos pipirai (ribotais kiekiais);
• Avokadas;
• Jūros kopūstai;
• Agurkai;
• Pomidorai (labai nedideli kiekiai, pasunkėję - neįtraukti);
• Žaliosios pupelės - patys ankštys gali būti virtos arba kepamos;
• Salierai, brokoliai (geriau po terminio apdorojimo).

• Daržovės yra neįtrauktos į: grybus, kukurūzus, rūgštingumą, špinatus ir rabarbarus, ridikas, ridikas, ropės, baklažanai, česnakai, svogūnai, šparagai;
• Žalieji svogūnai, marinuotos daržovės, konservuoti produktai, įskaitant konservuotus žirnius;
• Prieskoninės žolės ir salotos yra kartaus, rūgštus, aštrus (petražolės, krapai, špinatai, cikorijos, arugula, frizas ir kt.) - ne kaip pagrindinė sudedamoji dalis ar pagrindinis patiekalas, tik kaip apdaila arba aromatas, mažiausiai;
• Pomidorų pasta;
• Baltasis kopūstas žaliaviniu pavidalu (leidžiama gaminti maistą su terminiu apdorojimu mažiausiu kiekiu).

Vaisiai / uogos

• Obuoliai - tik prinokę, minkšti ir ne rūgštūs, išpjauti žaliaviniai, kepti;
• Ne daugiau kaip 1 bananas per dieną;
• Grynas kompotas iš šviežių ir sausų vaisių, želė ir putų ant cukraus pakaitalų;

Granatai (nepiktnaudžiauti), išskyrus hemochromatozę;

Arbūzas, ne daugiau kaip 2 nedideli gabaliukai per dieną;

Džiovinti papajos, džiovinti melionai, džiovinti abrikosai;

Melionas, papajos, ananasai (salotose labai mažais kiekiais, gryna forma - neįmanoma);

Vaisių tyrė (tik iš penktojo vaisių).

Produktyvi dieta 5 lentelė, ką galite ir negali valgyti: 10 patarimų

Dieta 5 lentelė nustatyta, kai yra problemų su virškinimu Specialiojoje literatūroje 5 dietos lentelės tema: ką galima ir negali būti išsamiai parašyta. Jis naudojamas, kai pacientui diagnozuojama kepenų veikla. Tokiu atveju negalima gerti alkoholio ir sodos, valgyti keptas bulves arba per daug sūrus jūros gėrybės. Pagrindinis dėmesys skiriamas mitybai, kuri nekirgo virškinimo trakto gleivinės. Tai reiškia, kad vištienos troškinys ant vandens ir džiovinti vaisiai dažniau turėtų būti ant stalo.

Atsakymai į vaisių klausimus: ar bananai gali būti maistingi 5

Kiekvieno asmens mityboje ne tik kiaušiniai ir duona, bet ir vaisiai bei daržovės. Pirmoji taisyklė, kurią reikia prisiminti, reikalauja, kad jūs atsisakytumėte per daug rūgštų ir aštrų. Tai reiškia, kad svogūnai ir česnakai neturėtų būti dietoje. Pagal draudimą ir visų rūšių padažus ir lecho, kuriuose yra šių gamtos dovanų.

Galite valgyti bananus, vynuoges, persikus ir pan. Pagrindinė taisyklė - produktas neturėtų būti rūgštus.

Šios taisyklės laikymasis padės pagerinti visos mitybos veiksmingumą:

• Pagerinti imuninę sistemą;
• Patenkinti alkį;
• Malonaus skonio pumpurai;
• Padidinkite našumą.

Kai dieta 5 turėtų valgyti bananus saikingai

Rūgščio ir aštraus atmetimas - raktas į sėkmingą mitybą. Mitybos specialistas informuos apie tuos produktus, kuriuos galima ir reikia naudoti. Rekomendacijų įgyvendinimas padidins mitybos efektyvumą. Atskirai gydytojas pasiliks vaisių ir daržovių, kurių negalima vartoti esant galimai lėtinėms ligoms, sąraše.

Rekomenduojama 5 mitybos lentelė: kas gali ir ko negali

Gydytojas išsamiai pasakys apie visas dietos savybes. Jo biure yra lentelė, kurioje išvardyti leistini ir draudžiami produktai. Be to, užrašoma riebalų ir maistinė vertė. Atidaro naudingų maisto miltų ir kepinių produktų sąrašą.

Pirmas dalykas, kurį reikia prisiminti, yra neįtraukti šviežių miltų produktų. Geriau, jei avižiniai sausainiai arba juodoji duona bus vakar.

Leidžiama naudoti liesos tešlos - sausainių ir bandelių be priedų. Reikėtų nepamiršti, kad kepimas neturėtų būti per dažnai maistas dietoje.

Jei kalbame apie kitas gastronomijos rekomendacijas, jie atrodo taip:

1. Šaltų patiekalų gerbėjai turėtų atkreipti dėmesį į salotas. Jiems leidžiama naudoti žuvį ir mėsą. Į šią dietą neturėtų būti įtraukta silkė ar kita sūdyta žuvis.
2. Jei negalite atsisakyti žuvies, tada gelbėti bus silkė, išplauta ne aštriame padaže. Prieš perkant turite įsitikinti, kad produktas turi mažiausiai druskos ir prieskonių.
3. Gėrimai taip pat turi būti naudojami taupiai. Jei kalbame apie fermentuotus pieno produktus, ryazhenka, bet kokios formos pienas, kefyras ir jogurtas yra leidžiami. Sūris ir neriebūs sūriai leidžiami kelis kartus per savaitę. Pieno produktai yra geresni gerti kartu su turtingu košė. Jei asmuo nėra įsitikinęs, kokie grūdai turi būti išmesti, o kurie turėtų būti valgomi dažniau, kreipkitės į gydytoją. Mitybos specialistas pasakys, kaip dažnai galite gerti spirituotus gėrimus.
4. Makaronai ir grūdai - košė, kurią galite valgyti. Receptas neturėtų turėti jokių apribojimų. Kaip rodo gydytojų ir pacientų apžvalgos, grūdų plokštelė pusryčiams suteiks daug energijos ir gyvybingumo.
5. Tarp leistinų patiekalų taip pat yra plov. Ji apima ne tik ryžius, bet ir triušieną su mityba. Be minėtos rūšies mėsos, pilaf galima gaminti su vištiena.
6. Daržovės mitybos metu gali ir turėtų būti valgomos. Leistame sąraše yra raugintų kopūstų, pomidorų ir agurkų.
7. Reikėtų prisiminti, kad ankštiniai augalai turėtų būti neįtraukti. Pupelės ir žirniai per daug perkrauna virškinimo traktą.

Sriuba yra neatskiriama meniu dalis. Čia nėra tiek daug apribojimų, todėl šie patiekalai gali būti ir turėtų būti įvairūs. Pavyzdžiui, makaronai arba ryžiai naudojami kaip padažas. Jei norite, galite paimti javų. Jei norite virti borschą, jis neturėtų būti per daug maitinamas.

Gurmaniški užrašai: saldainiai, kai maistingas numeris 5

Pacientams, kuriems paskirta 5 lentelė, leidžiama naudoti tik natūralius produktus ribotais kiekiais. Čia svarbu prisiminti daugiau apie individualias organizmo savybes. Pavyzdžiui, pacientai, kuriems pasireiškia alergija ar individualus netoleravimas, pirmiausia turėtų pasitarti su gydytoju. Medicas jums pasakys, kokius saldainius galite valgyti, ir ką jūs negalite.

Skirtingai nuo kitų maisto produktų, cukrus turintis maistas yra pavojingesnis organizmui.

Šiuo atžvilgiu jums reikia žinoti dietą:

1. Kūnas tik naudingas natūralus cukrus. Jame yra namų, o ne laikyti uogienes ir medų. Ribotais kiekiais leidžiama valgyti marmeladą ir marshmallow.
2. Pagal griežtą draudimą gaukite saldainių.

Kai dieta 5 nėra rekomenduojama valgyti saldainius iš parduotuvės.

Jei per mitybą norite saldus, galite valgyti uogienę ar medų. Šie produktai atitinka ne tik alkį, bet ir prisotina organizmą vitaminais ir mikroelementais.

Gydytojai paaiškina: ar galima valgyti makaronus ant dietos ir kitų niuansų

Didžiausias dėmesys skiriamas valgiams, kurių sudėtyje yra baltymų. Dėl to galima sumažinti neigiamą poveikį kepenims. Visų pirma, penktasis dietos numeris sumažina riebalų ir angliavandenių vartojimą. Todėl makaronų naudojimas nėra pageidautinas. Ir jei jūs tikrai norite, tada turėtumėte pirmenybę teikti kietoms veislėms.

Jei kalbame apie maisto ruošimo metodus, dėmesys skiriamas dvigubam katilui ir užgesinimas ant vandens.

Pavyzdžiui, galite gaminti vakarienę dvigubame katile.

Jei kalbame apie kitus tokios dietos niuansus, jie atrodo taip:

1. Jūs negalite virti maisto giliais riebalais arba kepti. Kepimui naudojamas augalinis aliejus neturi geriausio poveikio virškinimo trakto gleivinei.
2. Kopūstai ir dešros neturėtų būti ant stalo. Šiuose produktuose yra daug kenksmingų medžiagų.
3. Privalomas produktų, kurie didina virškinimo sulčių kiekį, pašalinimas. Draudžiamas sąrašas apima kepti patiekalai, mandarinai, produktai iš rugių miltų ir per daug turtingų sultinių.
4. Draudžiamų maisto produktų sąrašas visada turėtų būti prieinamas. Tai padės kontroliuoti save bet kuriuo metu.
5. Maitinimas turi vykti griežtai. Gydytojas suformuluos dietą taip, kad organizmas nepakenktų maistinių medžiagų trūkumui. Rekomenduojamas valgymo intensyvumas - 7 kartus per dieną. Mityba turės didesnį teigiamą poveikį, jei organizmas ir ypač virškinimo traktas bus pasirengę vartoti produktus tam tikru laiku.
6. Griežtai draudžiama leisti alkio jausmą. Čia yra ne tik psichologinis, bet ir fiziologinis niuansas. Kai tik įpratęs kūnas, pavyzdžiui, pietūs vyks apie 14 valandų, jis skiria reikiamą skrandžio sulčių kiekį. Jei nustatytu laiku maistas neatvyksta, virškinimo fermentų perteklinis kiekis dirgina gleivinę. Jei kalbame apie psichologinį aspektą, tada badas verčia žmones valgyti draudžiamus maisto produktus.

5 skrandžio ir dietos ligos: kas gali ir negali būti (video)

Gydytojo paskirtos dietos laikymasis yra svarbus daugelio ligų prevencijos ir gydymo etapas. Kuo tiksliau pacientas laikosi gydytojo rekomendacijų, tuo didesnės sėkmės tikimybės. Visoje dietoje reikia stebėti kūno reakciją. Kai pasireiškia diskomfortas ar skausmas, tuoj pat turėtumėte kreiptis į gydytojo kabinetą.

5 mitybos stalo numeris: savaitės receptai ir meniu

Terapinės dietos 5 lentelė apima mitybą, kuri turi tausų poveikį organizmui pacientams, sergantiems kepenų ir tulžies takų sutrikimais. Kompetentinga dieta palengvina paciento būklę ir vengia ligos atsiradimo.

Dieta yra vienas iš sovietų dietologo MI Pevzner parengtų medicininių ir rekreacinių metodų. Šiandien penkiolika šios srities specialisto programų, skirtų mitybos gydymui, yra praktikuojamos medicinoje ir mityboje, kiekvienam iš jų priskiriamas konkretus skaičius. Nustatytos dietos skirtos gydyti tam tikras ligas, atsižvelgiant į gydytojo rekomendacijas.

Paprastai gydymo dietos lentelę Nr. 5 gydytojas skiria pacientui, turinčiam sveikatos problemų. Šis metodas skirtas pacientams, sergantiems tokiomis ligomis:

• Lėtinis arba ūminis hepatitas, cholecistitas;
• Gallstone liga;
• Kepenų pažeidimas.

Sveika mityba 5 dietos lentelėje pagerina tulžies atskyrimą, atstato kepenų ir tulžies takų funkcionalumą.

Įrengta terapinės dietos lentelė 5

Dieta skatina pacientus laikytis dienos kalorijų. Kasdien vartojant baltymus, riebalus ir angliavandenius:

• Ne daugiau kaip 90 gramų riebalų per dieną, iš kurių 30 proc. Turi būti augalinės kilmės.
• Ne daugiau kaip 400 gramų angliavandenių per dieną, iš kurių 80 g cukraus.
• Ne daugiau kaip 90 gramų baltymų, 60 proc. Jų turi būti gyvūninės kilmės.
• Jūs turite gerti bent du litrus skysčio per dieną.
• Leistina iki 10 g druskos per dieną.
• Kalorijų dieta per dieną turėtų būti ne didesnė kaip 2000 kcal.

Skiriant Pevsnerio gydomąją dietą Nr. 5, dėl veiksmingumo organizmui gydytojai rekomenduoja laikytis tam tikrų mitybos taisyklių:

• Jūs turite valgyti penkis ar šešis kartus per dieną per mažas porcijas, tas pats tūrio.
• Kiekvieną dieną turite laikytis vieno valgio grafiko
• Pacientams draudžiama valgyti per šaltus ar per karštus patiekalus.
• Virimo patiekalai tausojančiai dietai geriausiai virinami, taip pat galima kepti arba virti maistą.
• Pernelyg riebūs maisto produktai arba produktai su šiurkščiu pluoštu turi būti kruopščiai nuvalomi ant trintuvo, sumalami maišytuve arba per mėsmalę. Taip pat draudžiama vartoti neapdorotą maistą.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Penktosios lentelės terapinė dieta apima sveikų maisto produktų įtraukimą į mitybą ir sveikatai kenksmingų produktų pašalinimą ligos atveju.

Maisto produktai, patvirtinti vartoti 5 mitybos metu, yra:

Smulkintos daržovės. Tarp meniu rekomenduojamų daržovių yra morkos, burokėliai, pomidorai, pipirai, agurkai, raudoni kopūstai, svogūnai.

Iš grūdų ir makaronų kiekio buvo galima valgyti manų kruopų, grikių, avižų ir ryžių.

Jei sergate diabetu ir planuojate išbandyti naują produktą ar naują patiekalą, labai svarbu patikrinti, kaip jūsų kūnas reaguoja į jį! Patartina išmatuoti cukraus kiekį kraujyje prieš ir po valgio. Tai patogu padaryti naudodami „OneTouch Select® Plus“ skaitiklį su spalvų patarimais. Jis turi tikslinius intervalus prieš ir po valgio (jei reikia, jie gali būti pritaikyti individualiai). Patarimas ir rodyklė ekrane iškart parodys, ar rezultatas yra normalus, ar jei bandymas su maistu buvo nesėkmingas.

Saldžių patiekalų receptai turėtų būti obuoliai, granatai, bananai, taip pat džiovinti vaisiai. Galite valgyti braškes ir kitas saldžiąsias uogas.

Sriubos turi būti virti ant antrojo ar trečiojo sultinio be mėsos, tai bus dietinis patiekalas. Leidžiama valgyti daržovių ir vaisių sriubas su nedideliu kiekiu makaronų ar javų.

Nuo mėsos tinka receptai iš liesos jautienos, pieno dešrelės, vištienos filė, triušis, tai yra, visa mityba. Žuvis ir jūros gėrybės yra rekomenduojamos lydekų, jūrų lydekų, menkių, kalmarų ir krevečių vartojimui.

Dienos meniu turėtų būti vienas trynio ir baltymų omletas.

Maitinimas turi apimti pieno produktus, kuriuose sumažintas riebalų kiekis. Užpildant receptus papildykite mažai riebalų grietinę. Maistinis požiūris leidžia naudoti pieną, kefyrą, sūrį, mažai riebalų turintį varškę ir jogurtą.

Iš duonos gaminių rekomenduojama įtraukti į antros rūšies ruginę duoną, kviečių duoną, pyragus be kepimo ir sausų sausainių.

Iš gėrimų geriausia gerti silpną arbatą su citrina. Į meniu leidžiama įtraukti vaisių gėrimus iš uogų, atskiestas daržovių ir vaisių sultis, kompotus iš tarkuotų uogų ir vaisių, nuovirus iš daržovių ir žolelių, jei turite problemų dėl cukrinio diabeto, reikia tiksliai žinoti, kokie vaisiai yra galimi cukriniu diabetu.

Receptai gali apimti ir daržovių, ir daržovių sviestą.

Marmeladas, moliūgas, medus ir karamelės leidžiami ribotais kiekiais.

Draudžiami maisto produktai dietos metu yra:

1. Daržovėms nerekomenduojama valgyti ridikėlių, ridikų, žaliųjų svogūnų, česnako, kopūstų, grybų, marinuotų daržovių, petražolių, rūgščių, špinatų.
2. Draudžiami receptai gaminami naudojant ankštinius augalus, sorą, perlų miežius, kukurūzus ir miežius.
3. Nėščioms uogoms, daržovėms ir vaisiams, taip pat sukėlimui, nerekomenduojama.
4. Draudžiamos sriubos ir sultiniai, pagaminti iš žuvies, mėsos, vištienos, grybų.
5. Būtina pašalinti riebalines žuvų rūšis ir mėsą.
6. Pieno produktai negali valgyti riebalinio pieno, grietinėlės, ryazhenku ir kitų pieno gėrimų su dideliu riebalų kiekiu.
7. Be to, pipirai, garstyčios, krienai ir kiti aštrūs prieskoniai neturėtų būti dedami į paruoštą maistą.
8. Draudžiama naudoti stiprią arbatą, kakavą, kavą, alkoholinius gėrimus ir putojančius vandenis.
9. Jūs taip pat turite visiškai atsisakyti saldaus maisto ir šokolado.

Atsižvelgiant į visas taisykles, gydytojai garantuoja sveiką mitybą, greitą atsigavimą ir greitą atleidimą nuo ligos simptomų. Ypatingas dėmesys skiriamas 5 lentelės vaikams.

Savaitės dietos dietos lentelė 5

Maitinimo trukmė 5 mitybos lentelėje yra iki penkių savaičių, priklausomai nuo organizmo savybių ir ligos neveikimo laipsnio. Rekomenduojama dieta apima šį savaitės meniu:

Pirmadienis

• Ryte, avižiniai sriuba, sūrio gabalas, ruginė duona.
• Per pietų laiką sultingi žalieji kriaušės.
• Pietų metu ryžių nuoviras, maltos žuvies mėsos, glaistytų vaisių kompotas.
• Po pietų stiklinė nugriebto pieno su minkštais krekeriais.
• Vakarienė, vinigretė su augalinio aliejaus, virtos kiaušinio trynio, stiklinės kefyro su minkštintomis džiovintomis abrikosais.

Antradienis

• Ryte manų kruopos košė su braškių uogiene, stiklinė pieno-bananų kokteilis, į kurį įdėta mielių.
• Per pietus, mažai riebalų varškė su grietine arba braškių braškėmis.
• Pietums mažai riebalų turinčio pieno, maltos mėsos ritinio, ryžių sriuba su grietine.
• Po pietų užkandis trintų morkų salotos.
• Vakarienei salotos iš tarkuotų virtų burokėlių su slyvomis, vištienos kopūstai su ryžiais, šilto, silpnos arbatos puodelis.

Trečiadienis

• Ryte manna su razinų, varškės pudingo, arbatos su pienu.
• Pusryčių metu švieži arba virti vaisiai.
• Pietų metu, grikių sriuba, virtos jautienos gabalas, tarkuotų agurkų salotos su raudonais kopūstais.
• Po pietų užkandė obuolius su medumi.
• Vakarienė lydekos grietinėle, ryžių nuoviru, bulvių koše.

Ketvirtadienis

• Ryte sirniki su džiovintais abrikosais, košė iš grikių skystu pavidalu, sūrio gabalas, raudonmedžio sultinys.
• Pietų metu sultys iš morkų ir obuolių, mažai riebalų varškės.
• Per pietus, filė, kepta grietinėje, moliūgų košė, žalia valandą su medaus pridėjimu.
• Po pietų užkandžių omletas pagamintas iš dviejų kiaušinių sijų ir pieno.
• Vakarienės metu virtos kopūstų salotos su kiaušinių tryniu ir kalmarais, ryžiais, obuolių sultimis.

Penktadienis

• Ryte omletas iš kiaušinių baltymų ir daržovių, morkų ir sūrio salotos, obuolių kompotas.
• Per pietų laikotarpį salotos su obuoliais, bananais ir virtomis razinomis su jogurtu.
• Pietums, cukinijos sriuba be mėsos, garų menkės, stiklinės nugriebto pieno.
• Pietūs užkandžiai ryžių pudingas.
• Vakarienės metu daržovių keptuvė iš vištienos filė, stiklas silpnos juodos arbatos, taurelė.

Šeštadienis

• Riešutų grūdai iš pieno ir avižinių dribsnių, mažai riebalų varškės su granatų, želė iš uogų.
• Pietų metu virti kopūstai su ryžiais, stiklinė kefyro.
• Pietūs burokėlių sriuba, maltos jautienos pyragaičiai su grikiais, kriaušių gėrimu.
• Vidurdienį obuolius ir morkas.
• Vakarienei, kepta jautiena su obuoliais su pieno padažu, kopūstais troškintais su tarkuotomis morkomis, vaisių sultimis.

Prisikėlimas

• Ryte kiaušinių omletas su pomidorais, mažai riebalų varškės, su tarkuotų vaisių, pieno ir uogų kokteiliu.
• Per pietų salotas su virtomis žuvimis.
• Pietūs, maltos žuvies kotletai, bulvių košė, daržovių salotos, kompotas.
• Po pietų užkandis su pomidorų, sūrio ir virtų makaronų priedu, žolelių nuoviru su medumi.
• Vakarienei, žuvų sriubai, obuolių salotoms ir virtam moliūgui, stiklui nugriebto pieno.

Toks pavyzdinis meniu gali būti kartojamas kiekvieną savaitę, kai pacientas yra dietoje.