Bendras nespecifinis hipoalerginis dietos skaičius 5GA

Bendras nespecifinis hipoalerginis dietos skaičius 5GA

Neįtraukti produktai ir patiekalai:

- mėsos, žuvies ir grybų sultiniai;

- citrusinių vaisių, kivių, abrikosų, persikų, aviečių, braškių, juodųjų serbentų, bananų;

- žuvys ir žuvies produktai (šviežia ir sūdyta žuvis, žuvies konservai, ikrai);

- kepti, riebūs ir aštrūs patiekalai;

- švieži pyragaičiai, blynai;

- kava, kakava, šokoladas, medus;

- rūkyti produktai, prieskoniai, dešros, marinatai;

- atsparūs ugniai atsparūs gyvūniniai riebalai, margarinas;

- daržovės: ridikėliai, ropės, ridikėliai, pipirai, svogūnai, česnakai, pomidorai, špinatai, rūgštis, ankštiniai augalai, morkos, burokėliai, rauginti kopūstai.

Rekomenduojami produktai ir patiekalai:

- liesos mėsos;

- žalios daržovės, petražolės ir krapai;

- baltos ir raudonos serbentai, lengvosios vyšnių ir slyvų rūšys, žalieji ir geltoni obuoliai, kriaušės;

- atskiestos šių vaisių ir uogų sultys;

- išvalytas sviestas, rafinuotas dezodoruotas augalinis aliejus.

Siekiant sumažinti alergiją, naudojami patiekalai:

- kepimo arba verdančių vaisių;

- daržovių įdirbimas 2-3 valandas;

- bulvių ir grūdų mirkymas 6-12 valandų;

- druskos riba iki 1–2 gramų per dieną;

- cukraus pakeitimas fruktoze, kad būtų galima saldinti patiekalus;

- naudoti specialų vaikų vandenį.

Jei ne vienas maisto alergenas aptinkamas, bet keli, tada gydytojo pagalba būtina sukurti individualią dietą.

Panašūs kitų knygų skyriai

BENDROJI DALIS

11. Specialios ir nespecifinės apsaugos sistemos

11. Specialios ir nespecifinės apsaugos sistemos Liga yra ne tik biologinis, bet ir socialinis reiškinys, skirtingai nuo biologinės „patologijos“ sąvokos. Pasak PSO ekspertų, sveikata yra „visiškos fizinės, psichinės ir socialinės būklės“

43. Nespecifinis tonzilitas

43. Nespecifinis tonzilitas Nespecifinis tonzilitas yra katarra, kai yra paveikta tik tonzilių gleivinė, folikulų - pūlingas folikulų pažeidimas, lūžis kaupiasi spragose. Jis paprastai vadinamas „Streptococcus“ grupe A. Tačiau

2 SKYRIUS. NEVALSTYBINĖ PREVENCIJA

2 SKYRIUS. NEVALSTYBINĖ PREVENCIJA Neinfekcinė infekcinių ligų prevencija yra ankstyvas pacientų aptikimas ir izoliavimas, svarbu padidinti organizmo nespecifinį atsparumą: reguliariai mankštintis ir sportuoti, elgtis

21 pamoka destruktyvi civilizacijos mityba, beprasmė dieta, natūralus žmonių maistas

21 pamoka destruktyvi civilizacijos dieta, tyli mityba, natūralus žmogaus maistas Jūs jau sužinojote, kad visiškas susilaikymas nuo maisto - pasninkavimas yra geriausias ir efektyviausias gydymo būdas. Tai logiška pasekmė - maža

Nespecifinė imunizacija

Nespecifinis imunoprofilaktika Yra nemažai būdų, kaip išvengti specifinių ligų profilaktikos, nes jie yra metodų kombinacija, skatinanti paslėptas organizmo apsaugos priemones, jų tobulinimą, lankstumą, universalumą, gautus

Nespecifinė hipoalerginė dieta

Nespecifinė hipoalerginė dieta Alergijos dieta turėtų būti išsami ir padėti sumažinti ligos apraiškas. Paros racione turėtų būti 130 g baltymų (ty jo fiziologinė norma; gyvuliniai baltymai yra ypač naudingi), 130 g riebalų (iš kurių 30% yra

Hipoalerginė dieta nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Hipoalerginė mityba nėštumo ir žindymo laikotarpiu Pasak daugelio ekspertų, vaikui per gimdymą pradeda formuotis alergija. Viena iš jos priežasčių yra netoleravimas arba paslėptos alergijos maistui.

Hipoalerginė dieta

Hipoalerginė mityba Psichologiškai dar sunkiau stebėti hipoalerginį mitybą Gydytojas, renkantis anamnezę, analizavo maisto dienoraštį, kuriame turėtumėte reguliariai registruoti visus vaiko valgomus maisto produktus ir pažymėti

SKIRTUMAS SU ŠVIEŽIOS KABBOS, ARBA KABBĖS DIETŲ

ŠIAURĖS GYVŪNŲ SKAITĖ ŠVIEŽIOS KABBOS, ARBA KABBUOTOS DIETŲ Mityba kopūstų sriuboje yra programa, leidžianti greitai atsikratyti svorio. Šios knygos tikslas yra padėti jums lengvai ir be kančių išspręsti tokias kruopščias problemas, kad galėtumėte gyventi tuose 7 dienų

Bendroji klasifikacija

Bendroji klasifikacija Šiuolaikinėje medicinoje prostatitas klasifikuojamas taip: - ūminis bakterinis, - lėtinis bakterinis, - lėtinis bakterinis su užkrėstais akmenimis, - ne bakterinis, - prostatodinija (yra simptomų,

„Kremliaus“ mityba ir dr

„Kremliaus“ mityba ir dr. Atkins dieta Mityba yra pavojinga tuo atveju, kai ji yra netinkama Hipokrato statistika žino viską... Pasak jos, žinant, mūsų planetos ekonomiškai išsivysčiusių šalių gyventojai ne tik sensta, bet ir tampa riebalais, nepaisant užsispyrusio noro

Bendroji higiena

Bendroji higiena Kadangi kūdikis vystosi, jam reikia daugiau ir daugiau fosforo ir kalcio. Ir gauti jam visas šias svarbias medžiagas iš niekur, išskyrus jo būsimos mamos kūną. Jūs suprantate: kadangi jūs juos duodate savo kūdikiui, jums reikia

Maistas aterosklerozei. Gurvicho dieta: dieta su vegetarišku dėmesiu

Maistas aterosklerozei. Gurvicho dieta: vegetariška dieta Aterosklerozė yra lėtinė, progresuojanti liga, kuri veikia arterijas. Riebios medžiagos, pirmiausia cholesterolis, prasiskverbia į jų sienas. Po truputį

NEVALSTYBINĖ IMUNOTERAPIJA

NEVALSTYBINĖ IMUNOTERAPIJA Leukocitų interferonas, išdžiovintas 2 ml ampulėse (1000 TV tirpalo ruošimui, turinys praskiedžiamas 1 ml sterilaus distiliuoto vandens). Taikyti 1 lašą ne mažiau kaip 12 kartų per dieną, naudojant strominį keratitą ir keratoirido-ciklitą

Mes gydome kepenis

Gydymas, simptomai, vaistai

Hipoalerginė dieta 5

Hipoalerginė mityba ilgą laiką padės apsaugoti organizmą nuo alergenų poveikio, o vaistai suteikia tik trumpalaikį poveikį atsikratant nemalonių simptomų.

Alergija yra modernumo liga, kurią visi kenčia daugiau ar mažiau. Jų atsiradimo priežastys yra daug: oro veiksnys, kūno išsekimas, infekcinių ligų pasireiškimas, cheminių medžiagų, narkotikų ir kitų medžiagų poveikis.

Programa neapima vartojimo:

Aukšto alergiškumo produktai - apelsinų ir raudonųjų uogų, daržovių, vaisių, raudonųjų ikrų, kiaušinių, datų, džiovintų abrikosų, figų, razinų

krakmolingos daržovės ir grūdai

rūkyta mėsa, marinuoti agurkai ir konservavimas

kalakutiena, triušis ir ėriena

Pirmenybė teikiama:

manna, ryžiai, avižiniai dribsniai, miežių košė

liesos kiaulienos ir jautienos

ropės, kopūstai, agurkai, cukinijos, skvošas

baltos serbentai, geltonosios vyšnios, žalieji obuoliai, kriaušės, agrastai

šparagai, petražolės, krapai, špinatai, salotos

Hiperalerginė dieta - savaitės meniu:

Hipoalerginė dieta 5 prisideda prie greito organizmo valymo nuo toksinų ir šlakų, alerginių simptomų pašalinimo ir laipsniško sveikatos gerinimo. Siekiant didesnio efektyvumo, dietos programą koreguoja alergistas.

Hipoalerginė dieta

Aprašymas nuo 2017 m. Gegužės 30 d

• Efektyvumas: terapinis poveikis per 21-40 dienų
• Terminai: nuolat
• Produkto kaina: 1300-1400 rublių. per savaitę

Bendrosios taisyklės

Terminas "alergija" reiškia kūno padidėjusio jautrumo būseną įvairiems dirgikliams (alergenams), pasireiškiantį specifine reakcija, kuri yra pagrįsta imunologiškai (IgE) sukeltomis reakcijomis. Alergenai gali apimti organines ir neorganines medžiagas, taip pat fizinius veiksnius (šilumą, šaltą, ultravioletinius spindulius). Yra daug alergenų grupių, iš kurių svarbiausia yra maistas, vaistai, buitiniai, žiedadulkės, epidermio, pramoniniai, infekciniai (grybeliniai, virusiniai, bakteriniai, parazitiniai), vabzdžiai ir kiti.

Specifinės organizmo reakcijos į alergeną mechanizmas yra jautrinimo (antikūnų susidarymas reaguojant į pradinį alergeno poveikį organizmui) kūrimas ir alerginės reakcijos atsiradimas, kai alergenas vėl švirkščiamas į jau jautrintą organizmą. Alerginę reakciją sukelia nemažai biocheminių procesų, kurių metu išsiskiria biogeniniai aminai (histamino, serotonino), kenkia įvairių audinių ir organų ląstelėms.

Alergijų gydymas visų pirma reiškia kontakto su priežastimi reikšmingu alergenu pašalinimą arba sumažinimą. Tai yra alergijos mityba, kuri yra svarbiausias veiksnys, leidžiantis tiek maisto alergeną pašalinti iš dietos, kai yra alerginė reakcija į maistą, tiek mažinant bendrą kūno hiperaktyvumo būklę reaguojant į kitų grupių alergenus (grybelinius, buitinius, narkotikus, žiedadulkes ir tt), nes Per šį laikotarpį bet koks nedidelis dirgiklis gali sustiprinti jau egzistuojančios ligos (dilgėlinės, astmos, alerginio rinito, angioedemos) klinikinius simptomus arba sukelti naują sisteminį ar vietinį ( q odos / odos bėrimas) alerginė reakcija.

Tačiau mitybos terapija turi didžiausią reikšmę tais atvejais, kai klinikiniai požymiai yra alergija maistui, įskaitant maisto pramonėje naudojamus vaistus ir gyvūnus bei naminius paukščius (salicilatus, antibiotikus). Šios kategorijos pacientų mitybai reikia kruopščiausio ir kruopščiausio korekcijos, tačiau individualaus pašalinimo ar bendros hipoalerginės dietos poveikis gali būti labai svarbus.

Antialerginė dieta turėtų būti grindžiama keliais principais:

• maisto produktų, įskaitant priežastinius ir kryžminius alergenus, pašalinimas iš dietos;
• produktų, turinčių didelį alergiškumą, pašalinimas;
• naudoti tik šviežius produktus, neįtraukiant genetiškai modifikuotų ir ilgalaikių produktų (konservavimas, konservai), taip pat produktus, kurių sudėtyje yra maisto priedų (konservantų, dažiklių, skonio priedų);
• išskirti histamino pluoštinius produktus, kurie sukelia histamino išsiskyrimą iš virškinamojo trakto ląstelių (kava, karvės pienas, šokoladas, apelsinų sultys, kviečių sėlenos), taip pat produktų-histamino nešikliai (braškės, pomidorai, kakava, ankštiniai, lazdyno riešutai, silkių filė, tunas) rūkyta mėsa, špinatai, sūriai), kuriuose yra daug biogeninių aminų - histamino, tiramino, betafiletilamino;
• neleisti mityboje perteklių turinčių baltymų;
• paprastų angliavandenių ir druskos, taip pat virškinimo trakto gleivinę dirginančių produktų suvartojimo apribojimas - aštrūs, kepti, sūrūs maisto produktai ir alkoholio turintys gėrimai;
• pakankamas pašalintų produktų pakeitimas, kad būtų užtikrintas kiekybinis ir kokybinis paciento kūno fiziologinių poreikių atitikimas pagrindinėms maistinėms medžiagoms.

Rengiant mitybą arba kai ją reikia ištaisyti, svarbu nustatyti, kokio alerginio aktyvumo yra tam tikras produktas, ir turėti hipoalerginių maisto produktų sąrašą:

• produktai, turintys didelį alergiją, yra: vištienos kiaušiniai, vėžiagyviai, karvės pienas ir visos pieno produktai, šokoladas, sūris, žuvis, kava, garstyčios, kviečiai, riešutai, braškės, braškės, avietės, vynuogės, persimonai, kakavos, pomidorai, burokėliai, salierai, melionai, morkos, ananasai, gervuogės, citrusiniai vaisiai, medus, juodieji serbentai, granatai, grybai, prieskoniai, padažai, raudonieji ikrai, konservuoti ir marinuoti maisto produktai, rūkyti maisto produktai, gazuoti ir alkoholiniai gėrimai;
• produktai, turintys vidutinio laipsnio alergiją, yra: kiauliena, raudonieji serbentai, kalakutai, bulvės, triušiai, žirniai, persikai, kukurūzai, ryžiai, abrikosai, žalieji pipirai, grikiai, rugiai, bananai, grikiai, spanguolės;
• produktai, kurių aktyvumas yra mažas, yra: ėriena, jautiena (mažai riebalų veislės), virtos vištienos mėsos, moliūgų (šviesūs tonai), cukinijos, ropės, skvošas, žalios ir geltonos obuoliai, agrastai, slyvos, baltieji serbentai, žalieji agurkai, arbūzas, migdolai, fermentuoti pieno produktai, sodo žali, subproduktai (kepenys, liežuvis, inkstai), ryžiai, avižiniai dribsniai ir miežių košė, grietinėlė, alyvuogių ir saulėgrąžų aliejus, kriaušės, džiovinti vaisiai.

Alergijos dieta suaugusiems

Bendrieji mitybos mitybos principai asmenims, kurie yra alergiški, atsispindi ne specifinėje hipoalerginėje dietoje - 5 lentelė HA (hipoalerginė), pagrįsta dieta Nr. 5, skirta pacientams, sergantiems kepenų ir tulžies sistemos ligomis. Ūminiu alerginės ligos laikotarpiu antialerginiai maisto produktai turėtų būti dietos pagrindas. Paprastai pacientas turi laikytis griežtos dietos, kol ligos apraiškos išliks. Tokios dietos trukmė turi būti maždaug 3 savaitės suaugusiems ir apie 10 dienų - vaikui.

Kai simptomai išnyksta, meniu galima išplėsti su produktais, kurių aktyvumas yra nedidelis ir kurie yra nedideli. Pirma, į maistą patenka baltos duonos, virtos liesos baltos veislės, šviežių svogūnų, šviežių sulčių ir vaisių tyrės. Tuo pačiu metu pirmą kartą įvedamos daržovės ir vaisiai iš žalios ir geltonos spalvos, be to, po kelių dienų atsiranda apelsinų / moliūgų ir raudonųjų vaisių / daržovių.

Kiekvienas naujas produktas turėtų būti pristatomas ne rečiau kaip kartą per tris dienas, atsižvelgiant į organizmo atsaką į kiekvieną naują produktą. Jei nėra neigiamų reakcijų, šis produktas yra saugus sveikatai ir gali būti įtrauktas į alergiškų žmonių mitybą. Jei po jos įvedimo vėl prasidėjo alerginė reakcija, ji turėtų būti visiškai pašalinta iš dietos.

Nepaisant to, kad griežta hipoalerginė dieta ūminiame ligos laikotarpyje apima ribotą produktų sąrašą, paciento mityba turi būti fiziologiškai išsami, bet ne per daug mikroelementų (ypač baltymų) ir energijos reikšmės požiūriu. Labai svarbu iš meniu pašalinti visus maisto produktus - alergenus ir patiekalus, kurių dalis jie yra net minimaliais kiekiais. Taigi, esant alerginei paciento reakcijai į vištienos kiaušinius, būtina atmesti majonezą, kremus, troškinimus, miltų produktus ir visus patiekalus, kurių receptas apima kiaušinius ar jų komponentus.

Jei priežastinis alergenas nėra žinomas, visi produktai, turintys didelį alergiją, yra pienas, kiaušiniai, jūros gėrybės, žuvis, žuvies kiaušiniai, citrusiniai vaisiai, pomidorai, medus, šokoladas, melionai, braškės ir riešutai.

Dietoje yra riboti maisto produktai, kuriuose yra lengvai virškinamų angliavandenių: medus, cukrus, saldainiai, konditerijos gaminiai, uogienė, šokoladas. Leidžiamas cukraus pakeitimas sacharinu, aspartamu, ksilitoliu. Dieta yra praturtinta maisto produktais, kuriuose yra daug kalcio (pieno produktai, varškės), turintys antialerginių ir priešuždegiminių poveikių. Tuo pačiu metu, dietos riboti produktus, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties, kuri sumažina kalcio absorbciją.

Druskai ir visiems druskos produktams taikomi apribojimai. Dieta padidina maisto produktų, kuriuose yra daug vitaminų (leistinų daržovių ir vaisių) ir bioflavonoidų, stiprinančių kraujagyslių sieneles, kiekį.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas produktams, kurie turi ryškią alerginę kryžminę reakciją. Vieno tipo maisto produktų netoleravimo atveju reikia pašalinti kitus tipus. Žemiau yra keletas šių maisto produktų ir produktų, kurie kryžminiai reaguoja su kiekvienu iš jų, sąrašas.

• Žuvys - su visomis upių ir jūros žuvų rūšimis, jūros gėrybėmis (krevetėmis, krabais, omarų, ikrų, midijų, omarų).
• Karvės pienas - produktai, kuriuose yra karvės pieno baltymų, veršienos, jautienos ir jų produktų, ožkų pienas.
• Bulvės - pomidorai, raudoni paprikos, baklažanai, paprika.
• Vištienos kiaušinis - vištienos ir sultinio, ančių mėsa; majonezas, putpelių mėsa ir kiaušiniai, kremai ir padažai, kurių sudėtyje yra vištienos kiaušinių.
• Riešutai - kitų rūšių riešutai, miltai (ryžiai, avižiniai dribsniai, grikiai), kivi, sezamo, mango, aguonų.
• Bananai - kivi, avokadai, melionai, kviečių glitimas.
• Citrusiniai vaisiai yra visų kitų rūšių citrusinių vaisių (apelsinų, greipfrutų, mandarinų, citrinų) rūšys.
• Braškės - serbentai, avietės, gervuogės, bruknės.
• Ankštiniai - mango, žemės riešutai, sojos, lęšiai.
• Slyvos - abrikosai, vyšnios, migdolai, persikai, nektarinai, vyšnios, obuoliai, slyvos.
• Kefyras (kefyro mielės) - mielių tešla, pelėsių sūriai (Dor Blue, Roquefort, Brie), giras.

Išimtys yra stipri mėsa, grybų ir žuvų sultiniai, prieskoniai ir prieskoniai, aštrūs, rūkyti patiekalai ir padažai. Kepant mėsą, pirmasis sultinys turi būti išpilamas, o grūdai turi būti mirkomi vandenyje 2 valandas prieš virimą.

Renkantis produktus, labai svarbu atkreipti dėmesį į maisto priedų, kurie daugeliu atvejų yra alergenai, buvimą ir žinoti jų kodą.

• Antioksidantai: E 321 (butilo hidroanizolio / butilo hidroksitoluenas).
• Konservantai: E 220-227 (sulfitai), E 249-252 (nitritai), E 210-219 (benzenkarboksirūgštis ir jų dariniai), E 200-203 (sorbo rūgštis).
• Dažai: E 122 (azorubinas), E 102 (tartrazinas), E 110 (geltonai oranžinė), E 124 (raudona košeninė), E127 (eritrozinas), E 151 (deimantinis juodasis BN).
• Aromatai: B 550-553 (glutamatai).
• Maisto aromatai: E 621 (mononatrio glutamatas), E 622 (mononatrio glutamatas), E 623 (mononatrio glutamatas), E 624 (amonio mononatrio glutamatas) ir E 625 (mononatrio glutamatas).

Maistas dietoje turėtų būti ruošiamas kepant arba verdant, kepimo produktai neleidžiami. Tai užtikrina cheminį virškinimo trakto gleivinės taupymą ir sumažina alergenų absorbciją žarnyne. Visapusiškam maisto baltymų, kurie yra potencialūs alergenai, virškinimui, rekomenduojama dalinai praryti maistą ir mažinti porcijų kiekį.

Indikacijos

Alerginės ligos (angioedema, dilgėlinė, alerginis rinitas). Įvairios kilmės alergijos (maistas, vaistas, namų ūkis, žiedadulkės, epidermio, vabzdžių ir kt.).

Leistini produktai

Antialerginė dieta apima liesą (be odos) virtą arba troškintą mėsos vištieną, triušį arba kalakutų mėsą. Kviečiai, grikiai ir avižiniai dribsniai leidžiami iš grūdų.

Pirmieji patiekalai ruošiami be kepimo silpname daržovių sultinyje, į kurį įdėta įvairių augalinių žalumynų. Kaip šalutinis patiekalas leido bulves, virtas atskirais gabalais arba bulvių koše, ant vandens.

Dietoje gali būti jogurto be priedų, šviežių mažai riebalų varškės, mažai riebalų turinčių pieno produktų, sėlenos / grūdų duonos, makaronų, pagamintų iš kietųjų kviečių, sausų sausainių.

Iš riebalų - daržovių saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus. Daržovės - lapinės salotos, agurkai, troškinti / virtos cukinijos, kopūstai, svogūnai.

Hipoalerginė dieta: tikslas, meniu ir veiksmingumas

Hipoalerginė mityba ilgą laiką padės apsaugoti organizmą nuo alergenų poveikio, o vaistai suteikia tik trumpalaikį poveikį atsikratant nemalonių simptomų.

Alergija yra modernumo liga, kurią visi kenčia daugiau ar mažiau. Jų atsiradimo priežastys yra daug: oro veiksnys, kūno išsekimas, infekcinių ligų pasireiškimas, cheminių medžiagų, narkotikų ir kitų medžiagų poveikis.

Programa neapima vartojimo:

Aukšto alergiškumo produktai - apelsinų ir raudonųjų uogų, daržovių, vaisių, raudonųjų ikrų, kiaušinių, datų, džiovintų abrikosų, figų, razinų

krakmolingos daržovės ir grūdai

rūkyta mėsa, marinuoti agurkai ir konservavimas

kalakutiena, triušis ir ėriena

Pirmenybė teikiama:

manna, ryžiai, avižiniai dribsniai, miežių košė

liesos kiaulienos ir jautienos

ropės, kopūstai, agurkai, cukinijos, skvošas

baltos serbentai, geltonosios vyšnios, žalieji obuoliai, kriaušės, agrastai

šparagai, petražolės, krapai, špinatai, salotos

Hiperalerginė dieta - savaitės meniu:

• Pirmoji diena:
• avižiniai dribsniai su vaisiais, arbata
• kopūstų sriuba, virti jautiena (kiauliena), obuolių želė
• ryžių košė, garų padažas, mažai riebalų turintis kefyras

• Antroji diena:
• jogurtas, sūrio sumuštinis, arbata
• daržovių sriuba, džiovintų vaisių kompotas
• virtos bulvės, jautienos gulašas, bananas (kriaušės);

• Trečia diena:
• makaronai (košė), arbata, obuolys
• daržovių sriuba su mėsa, kompotas
• troškinti arba virtos žuvys, obuolys, arbata

• Ketvirtoji diena:
• kukurūzų košė arba galetės sausainiai, vaisių salotos, jogurtas
• liesas borschas su garo padažu, kompotas;
• košė su kiauliena, virtos daržovės, arbata

• Penkta diena:
• soros košė arba saldi varškė, apsirengusi grietine, arbata
• daržovių sriuba su jautiena, kefyro, vaisių
• košė su guliasa ar daržovėmis, bučinys

• Šeštoji diena:
• sumuštinis su virtos mėsos gabaliuku, vaisiu, arbata
• mėsos sriuba, bananas, kompotas
• košė su kopūstų salotomis ir žalumynais, kefyras

• Septintoji diena:
• varškė su arbata
• daržovių sriuba su garų kotletu, vaisiu, kompotu
• košė, kotletas, bananas, jogurtas

Hipoalerginė dieta 5 prisideda prie greito organizmo valymo nuo toksinų ir šlakų, alerginių simptomų pašalinimo ir laipsniško sveikatos gerinimo. Siekiant didesnio efektyvumo, dietos programą koreguoja alergistas.

Hipoalerginė dieta 5

Veislės

• 5A lentelė - sukuria maksimalią kepenų ramybę, skiriama ūmaus hepatito ir cholecistito ir lėtinių ligų (hepatito, cholecistito ir virškinimo trakto), kepenų cirozės kompensavimo stadijoje.
• 5B - su sunkiu lėtinio hepatito ir cholecistito paūmėjimu, kepenų ciroze su vidutinio sunkumo nepakankamumu, pepsine opa ir gastritu, kurie derinami su hepatitu ar cholecistitu.
• 5P - su lėtiniu pankreatitu atsigavimo stadijoje arba be paūmėjimo. Normalizuoja kasos funkciją, mažina tulžies pūslės jaudrumą, prakaituoja skrandį, kepenis ir žarnyną.
• 5GA - hipoalerginė mityba, pagrįsta pagrindu Nr. 5, bet visos jūros gėrybės, žuvys, ikrai, kiaušiniai, perdirbti sūriai, ledai, paprikos, marinuoti agurkai, rauginti kopūstai, žemės riešutai, sezamo, lazdyno riešutai, saulėgrąžų sėklos papildomai neįtrauktos. abrikosai, persikai, avietės, vynuogės, granatai, ananasai, melionai, šaltalankiai, kiviai, manų kruopos ir kviečių grūdai, nenugriebtas pienas, vaisių skonio gėrimai, pyragai, šokoladas, marshmallow, saldainiai.
• 5SC - postcholecystectomy sindromas, turintis duodenitą ir lėtinio gastrito paūmėjimą. Jis užtikrina maksimalų virškinimo organų taupymą ir tulžies sekrecijos sumažėjimą.
• 5Ж arba 5 L / W - skiriama tulžies pūslės hipotenzijai su tulžies stazės simptomais ir valstybėje po cholecistektomijos su tulžies perkrovimu kepenyse. Mityba siekiama padidinti tulžies sekreciją ir pagerinti žarnyno žarnyno apytaką, todėl dieta apima polinesočiųjų riebalų rūgštis ir baltymus.
• 5P - dempingo sindromas po opų rezekcijos.

Yra dietos vaikams ir maitinančioms motinoms

Alergijų meniu vaikams gali paskirti tik gydytojas - po tam tikrų testų ir testų pediatrui bus aišku, kokie vaikai pradėjo alergiški.

Jei mėginiai ir bandymai nepadėjo nustatyti alergeno, gydytojas rekomenduoja tėvams pradėti maisto dienoraštį - į kiekvieną patiekalą patenka iš tos, kurią kūdikis sunaudojo per dieną.

Tada tėvai turėtų atidžiai stebėti, ar po tam tikro produkto vaiko alergija pasireiškia. Atsiradus reakcijai, apie tai reikia pranešti gydytojui.

Hipoalerginis meniu priklauso nuo vaiko amžiaus. Jei masalas dar neprasidėjo, vaikas lieka krūtimi - tai puikus maistas visiškam vystymuisi ir augimui.

Žindančioms motinoms reikia sekti savo mitybą, tačiau, jei nėra motinos pieno, vaikas papildomai maitinamas dirbtiniais mišiniais.

Jei vaikui diagnozuota alerginė reakcija į visą karvės pieno baltymą, nurodomi mišiniai, pagrįsti ožkų pienu, aminorūgštimis, sojos baltymų izoliatais ir hidrolizuotais karvės pieno proteinais.

Vaikai, turintys alergiją maistui, yra papildomi maisto produktai nuo 4 mėnesių amžiaus. Tai geriau, jei žiediniai kopūstai, cukinijos ar brokoliai yra naudojami kaip papildomas maistas. Pirma, jie siūlo kelis šaukštelius, tačiau laikui bėgant papildomas pašaras yra išleidžiamas iki 100-120 g.

Alergijos neturinti dieta apima maisto produktus, kurie suteikia vaikui gerą mitybą. Jis apima grūdus, mėsą, daržoves ir pieno produktus. Daržovės turėtų būti labiau pageidaujamos kopūstai, bulvės ir brokoliai, agurkai, salotos, žalumynai.

Iš maisto produktų, vaikams, turintiems alergiją maistui, gali būti siūloma kalakutiena, liesa jautiena ir triušis. Alkoholinių vaikų košės paruošiamos be pieno, cukraus pridėti nerekomenduojama.

Svarbu, kad vaikas gautų būtinus vitaminus - šviežius vaisius ir uogas - mėlynes ir mėlynes, persikus, žaliuosius obuolius ir kriaušes, slyvas ir serbentus. Kepyklų gaminiai turėtų apimti rugių duoną, kroketinius slapukus ir džiovinimą meniu.

Alergijos neturinčią dietą vaikams sukuria tik gydytojas, remdamasis atlikto tyrimo rezultatais. Antialerginė mityba vaikams skiriama 10 dienų laikotarpiui, po kurio draudžiami maisto produktai vėl palaipsniui įtraukiami į maistą.

Tikėtinos motinos skiria tik gydytojas 5 m.

Pagrindinės taisyklės: apriboti druskos kiekį, sutelkti dėmesį į pieno produktus, daržovių / vaisių patiekalus, virtą žuvį / mėsą.

Pagrindiniai maisto produktai yra pudingai ir keptuvės, klampus košė, medus, grūdai.

Žinoma, nėra greito maisto, pyragų ir šokolado. Negalime pamiršti mineralinių vitaminų kompleksų.

Apytikslis vienos dienos meniu būsimajai motinai - dieta 5:

• Pirmuoju pusryčiu: juoda duona (gabalas) 5 g sviesto arbatos.
• Už antrus pusryčius: ryazhenka vaisius.
• Pietums: sriuba sriuba (daržovės) bulvių koše (bulvės) runkeliai (virti) virtos jautienos kompoto gabalėlis (slyvos, obuoliai).
• Pietūs: naminis kepta obuolių jogurtas.
• Vakarienėms: grikių silpnas arbatos sūris (kietas, mažai riebalų) daržovių salotos.

Vaikų meniu, skirtas dietai 5, nėra daug skirtingas.

riebalų kiekis (kremas, sviestas iki 10 g, augalinis aliejus), kiaušinis (vienas per dieną);

druska iki 10 g;

Pridedami vitaminai A, C, B1, B2, B12, folio rūgštis, PP, K.

neįskaičiuoti: alkoholiniai gėrimai, kepenys, smegenys, riebalai, ankštiniai augalai, grybai, špinatai, rūgštis, svogūnai, bandelės, riebalinės mėsos, žuvis, kepti, aštrūs, rūkyti produktai, mėsos ekstraktai, žuvis, prieskoniai, actas, konservai, ledai, kakava, gazuoti gėrimai, šokoladas, kremai (lėtinio tulžies pūslės pažeidimams, atsiradusiems su tulžies stagnacija, rekomenduojama šuniui padidinti, įskaitant 60% augalinių riebalų).

Trumpas gydymo lentelių aprašymas M. I. Pevzner

Vaikams funkciniai sutrikimai, susiję su tulžies sistema, yra dažnesni, rečiau uždegiminės ligos (cholecistitas, cholangitas). Tačiau funkciniai sutrikimai gali sukelti organinės kepenų, tulžies sistemos ir kasos patologijos vystymąsi.

Lentelė vaikams skiriasi nuo suaugusiųjų. Pagrindiniai patiekalų terminio apdorojimo principai lieka. Maisto suvartojimas yra geras tulžies srauto stimuliatorius į žarnyną. Tai reiškia, kad maistas turėtų būti reguliarus.

Vaikų mityba turėtų būti tinkama amžiaus ir turėti optimalų kiekį baltymų ir angliavandenių, vitaminų ir būti lengvai virškinama. 5 metų vaikui geriausias lengvai virškinamas baltymas yra pieno produktų, kiaušinių ir žuvų (jei ne alergiškas).

Gydant disfunkcijas su sphincters tono didėjimu, riebalų kiekis sumažėja (apskaičiuojamas pagal 0,5-0,6 g / kg svorio). Rekomenduojami augalinės kilmės riebalai ir neįtraukiami ugniai atsparūs gyvūniniai riebalai. Hipomotorinėje diskinezijoje augalinių riebalų kiekis padidėja iki 1,0-1,2 g / kg kūdikio svorio.

Pavyzdžiui, vaikams skirtas meniu gali atrodyti taip:

• omletas su garų pienu;
• grikių košė su augaliniu aliejumi;
• arbata su pienu.

• ryžių pudingas su keptais obuoliais.

• daržovių sriuba su grietine;
• vištiena;
• bulvių košė;
• saldus vaisių sultys.

• varškės varškės;
• moliūgų sultys

• žuvis su pieno padažu;
• avižiniai dribsniai;
• ramunėlių arbatos ar dogozės infuzija.

Hipoalerginė dieta vaikams yra pagrįsta panašiais principais. Tačiau svarbu suprasti, kad nepagrįstai ilgas vaiko buvimas joje gali lemti baltymų ir mikroelementų trūkumą, dėl kurio gali sumažėti fizinis vystymasis.

Tokia griežtai ribojanti dieta gali būti naudojama tik kaip „pradžia“ 7-10 dienų, o po to, kai nustatomi alergiški vaistai, vaikas turėtų būti perkeltas į individualiai pasirinktą hipoalerginį maistą.

Jei žindomam kūdikiui pasireiškia alergija, maitinančiai motinai skiriama hipoalerginė dieta. Tuo pat metu nerekomenduojama nutraukti maitinimo krūtimi, atsižvelgiant į jo naudą vaiko sveikatai dirbtinio maitinimo atžvilgiu.

Kai mišrus maitinimas negali iš karto atmesti papildų, kuriuose yra gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų, ypač produktų, kurių sudėtyje yra gyvūnų baltymų (mėsos, varškės, pieno ir pieno produktų), mineralų ir vitaminų (daržovių, vaisių).

Atsargus individualus požiūris į maisto papildų maitinimą, atsižvelgiant į jų perkeliamumą. Jei vaikas yra alergiškas karvės pieno baltymams, būtina pereiti prie maitinimo su specialiai sukurtais mišiniais kūdikių mišiniais-hidrolizatais, kuriuos sukelia visiškai arba iš dalies hidrolizuojantis pieno baltymus (išrūgų baltymus arba kazeiną).

Jei yra lengvos alergijos karvės pieno baltymams, rekomenduojama gydyti ir profilaktinius Nutrilak HA, Nutrilon Pepty TSTS, Alfare, Tutteli-Peptidie ir kt. Mišinius. Tokie mišiniai gali būti skiriami ne ilgiau kaip 3 mėnesius, pradedant nuo pirmųjų vaiko gyvenimo dienų.

kartu su vaiko specifinio amžiaus ir motorinio aktyvumo fiziologiniais poreikiais pagrindinėse makro / mikroelementuose ir energijos poreikiuose, sumažėtų jo kūno alerginė apkrova. Taigi, galite pasiekti ilgesnį remisiją arba visiškai atleisti nuo alergijos.

Ruošiant tokių vaikų receptus, svarbu žinoti, kad jų tolerancija visam produktui (pienui, vištienos baltymams) gerokai padidėja valgant kulinarijos produktus. Kuriant vaikui individualią mitybą, galima remtis standartine 5 HA dieta ir, remiantis jos principais, sukurti individualų pilną meniu vaikui.

Fiziologiškai vaikai turi gerą žarnyno pralaidumą ir santykinai sumažintą šalinimo sistemos funkciją (odą, kvėpavimo organus ir inkstus). Todėl kūdikiai yra ypač pažeidžiami išorės aplinkoje ir yra labiau linkę į alergiją nei suaugusieji, todėl jiems reikia kruopščiai paruoštos dietos.

Vaikų maitinimo taisyklės

Nuo mažiausiai 1 metų amžiaus kūdikių, kurie šeriami į butelius, mitybos, būtina išbraukti visą pieną ir kiaušinius.

Pristatykite savo kūdikį su naujais produktais turėtų būti palaipsniui.

Papildomų maisto produktų vaikams alergijos taisyklės:

• 4 mėnesių amžiaus yra pristatomos daržovės (minkštos!) bulvės ir kompotai;
• per 5 mėnesius - lydytas sviestas ir augaliniai aliejai, sojos produktų grūdai;
• 6 mėnesių - liesos mėsos veislės virintu pavidalu;
• 7 mėn. - mažai riebalų varškė (galima kepti) ir kiti pieno produktai;
• per 8 mėnesius - nesaldinti sausainiai (galetny).

Hipoalerginė dieta suaugusiems

Antialerginė dieta suaugusiems ir vaikams labai skiriasi dėl imuninės sistemos skirtumų. Suaugusiesiems draudžiama naudoti tik individualų alergeną ir veisles, kurios yra įtrauktos į draudžiamą sąrašą.

Kaip pagrindiniai produktai, kuriuos leidžiama naudoti maistui, gydytojai rekomenduoja:

1. Jogurtas arba kefyras.
2. Įvairūs grūdai.
3. Aviena su vištiena ir liesa jautiena.
4. Kopūstai su žaliais žirneliais, pupelėmis ir moliūgais su žalumynais.
5. Uogos ir vaisiai, neturintys raudonos spalvos.
6. Šviežios sultys, pagamintos iš tokių vaisių.
7. Rafinuotas augalinis aliejus, taip pat ištirpusi sviesto įvairovė.

Ekspertai rekomenduoja neįtraukti tokių produktų dietos:

1. Mėsos sultiniai.
2. Kepti ir aštrūs patiekalai, taip pat marinuoti agurkai.
3. Kepenys ir jūros gėrybės.
4. Sūriai ir dešros.
5. Ridikėlis su žalumynais.
6. Soda su arbata ir kava.
7. Saldainiai iš šokolado ir medaus.

Kas yra įtraukta į terapinės hipoalerginės dietos meniu 5 vaikams ir nėščioms moterims?

Nėščios moterys turi laikytis tam tikros hipoalerginės dietos, kad nekeltų komplikacijų vaisiaus vystymuisi, o tai gali paveikti net maisto reakcija. Nėščioms moterims alergija nėra panaši į maitinančią motiną.

Čia, kuriant alergiją, leidžiamas ribotas produktų sąrašas, kurį sudaro:

• liesa mėsa, kaip triušis, vištiena arba jautiena, virtos arba virtos mėsos;
• virti grikiai ant vandens ar avižinių dribsnių;
• rugių duona mažais kiekiais;
• leido šiek tiek sviesto;
• bet kokios daržovės, išskyrus geltonos ir raudonos spalvos veisles;
• ne daugiau kaip 100 gramų mažo riebalų varškės per dieną;
• ne daugiau kaip 30 gramų sūrio.

Hipoalerginė mityba nėščioms ir žindančioms motinoms yra labai sunki, todėl kartais moteris nori išbandyti draudžiamą. Tai leidžiama, tačiau tik nedideliais kiekiais ir atidžiai stebint savo būklę ir kūdikį.

Taip, dauguma žmonių turi klausimų - jei esate alergiškas pieno produktams, kodėl gi ne valgyti citrusinius vaisius? Mitybos specialistai draudžia naudoti bet kokio tipo alergenus, esant maistinei reakcijai, net ir vienam produktui, nes susilpnėjusi imuninė sistema greitai „reaguoja“ į tokį barbariškumą.

Gali būti, kad maisto reakcija nebus vykdoma, ir asmuo galės naudoti draudžiamą. Tačiau dažnai anksčiau saugūs alergenai tampa pavojingi, o tai sukelia ne tik naują reakciją, bet ir pablogina anksčiau skausmingą asmens būklę.

Receptai dietos numeris 5 (5 lentelė)

Kukurūzų košė lėtoje viryklėje (garlaivyje)

Nuplauti kukurūzų kruopos (200 gramų) supilkite į puodelį verdančius ryžius porai ir užpildykite vandeniu santykiu nuo 1 iki 4 (4 puodeliai vandens kiekvienai puodelio puodui). Nustatykite garintuvo laikmatį 30 minučių.

Pasibaigus ciklui, košė turi būti šiek tiek sūdyta, pridėti porą šaukštų augalinio aliejaus ir gerai išmaišyti. Jei reikia, įpilkite karšto vandens. Įjunkite garintuvą dar 5 minutes. Išjunkite garlaivį su košė, palikta 10-15 minučių, kad ji būtų gerai garinama. Kai patiekiami, košė gali būti dedama į troškintas daržoves, mėsos ar natūralų jogurtą.

Jei norite iš karto paruošti didelę košė dalį, turėkite omenyje, kad užtruks ir užtruks daugiau laiko.

Vakarienė „Multicooker“

Nulupti, plauti ir supjaustyti į bulvių gabalus, o žiediniai kopūstai užpilkite vandenį valandą. Padalinkite mirkytas daržoves: įdėkite bulves į daugiakanalio indą ir žiedinius kopūstus į siuntos garlaivį (viršutinį skyrių). Uždenkite kopūstus su kalakutienos gabaliukais (supjaustykite mėsą į vidutinio dydžio gabalus, galite šiek tiek nuvilti). Pabarstykite nedideliu jūros druskos kiekiu ir virkite valandą „Steamer“ režimu.

Patiekite paruoštą patiekalą geriau su natūraliu jogurtu arba mažai riebalų grietine.

Hipoalerginių dietų receptai apima tik šviežių daržovių ir vaisių naudojimą, saugius maisto ruošimo būdus (garus, kepimą, virimą arba troškinimą), taip pat neleidžia naudoti įvairių prieskonių.

Apsvarstykite du dažniausiai pasitaikančius hipoalerginius patiekalus, daugiau receptų rasite čia:

• Skrudintos kotletai. Sumaišytą mėsą sumaišykite su išpjautais svogūnais, įpilkite druskos ir įpilkite mirkytos duonos. Iš gauto smulkintos mėsos skiltelės reikia formuoti būsimų mėsos gabalėlių formą ir išsiųsti jį į garlaivį, kol bus pasiūlyta.
• Sūrio troškinys. Pjaustytą varškę reikia sumaišyti su cukrumi, poromis baltymų ir 2 valg. šaukštai manų kruopos. Kepimo indą tepkite aliejumi ir įpilkite mišinį. Kepkite orkaitės kameroje 25-30 minučių.

Prieš pradėdami taikyti hipoalerginio dietos metodą, reikia konsultuotis su specialistu. Nepamirškite, kad bet koks savęs gydymas gali turėti liūdnų pasekmių, todėl neturėtumėte eksperimentuoti su savo kūnu, ypač su alergenais ir hipoalerginiais preparatais.

Kadangi dietinis maistas yra sukurtas ilgą laiką ir jis turi būti diversifikuotas, šeimininkė dažnai turi klausimą: ką ruošti?

Pieno košė ant vandens

Pusryčiai paprastai susideda iš pieno košės ar košės, virtos vandenyje. Tai gali būti ryžiai, grikiai, avižiniai arba manų kruopos. Taip pat galite gaminti omeletus arba varškę. 5A ir 5 lentelėse kasdien pateikiamos arbatos su pienu, viduramžių užkandyje - galite kepti obuolius, vaisių ir daržovių sultis, moliūgų košė.

Medicininėje dietoje 5-oje antrojoje lentelėje pateikiami receptai suteikia dar didesnę įvairovę. Tai gali būti virti ir lengvai kepti vištienos, žuvies kepta su grietinės padažu, žuvies ir mėsos garų kotletais ir koldūnais.

Taip pat plačiai pristatomi desertai: varškės sūrio, sūrio pyragai su morkomis, varškės pudingas, vaisių ir uogų padažai, sambuk, vaisių ir uogų suffles, baltymų sausainiai ir kepiniai, pagaminti iš baltymų ir cukraus (sniego gniūžtės, gumbai).

Ne mažiau įvairi yra daržovių patiekalų pasirinkimas: daržovės pieno padaže, burokėlių tyrės, bulvės piene, morkų tyrės su obuoliais, piene troškinti kopūstai, daržovių troškinys, bulvių ritinys su morkomis, kopūstai su daržovėmis ir ryžiais, kopūstai su daržovėmis ir ryžiais, žiediniai kopūstai su daržovėmis.

Atsižvelgiant į šiuolaikines technologijas, daugelis šių patiekalų gali būti ruošiami lėtoje viryklėje. Pavyzdžiui, blynai, kepti sviestoje keptuvėje, neleidžiami ir virti lėtoje viryklėje, o ne per kepti - galite.

Pirmieji patiekalai. Grietinėlės ir grybai sriubos

Gleivių sriubos ruošiamos nuo trečios dienos po tulžies pūslės pašalinimo ir ryškiai cholecistito ir hepatito paūmėjimo, ir jos įtrauktos į 5A lentelę. Atkreipkite dėmesį į įtemptą gerai virtų grūdų nuovirą. Sriubos tyrė gaminama iš daržovių, grūdų, pridėjus mėsos ar paukštienos.

5A, 5 ir 5P lentelėse jie virinami ant daržovių arba grūdų sultinio. Į produktus įeina virti, kol virti ir nuvalomi iki bulvių košės, sujungtos su sultiniu, virimo temperatūros. Kad gaminių dalelės nesudarytų, indas yra užpildytas baltu padažu ir vėl virinamas.

Patiekalų receptai yra gana paprasti ir jiems nereikia specialių kulinarinių įgūdžių. Kai kurie iš jų yra išvardyti žemiau.

Sojų pieno sriuba su bulvėmis

200 g sojos pieno

3 bulvių gumbai

1 žingsnis. Nulupkite bulves ir svogūnus, smulkiai supjaustykite kubeliais, padenkite vandeniu ir virkite 15 minučių.

2 žingsnis. Pridėti pieną, druską ir virkite dar 10 minučių.

3 žingsnis. Supilkite į plokšteles, pabarstykite petražolėmis ir padėkite prie stalo

Vištienos smulkinta sriuba

1 litro jautienos sultinys

200 g maltos virtos vištienos baltos mėsos

2 šaukštai. l sojos miltai

1 žingsnis. Sumaišykite sultinio ir malto stiklo, įpilkite sojų miltų.

2 žingsnis. Supilkite likusį sultinį, druską ir užvirinkite.

Įdaryti obuoliai

250 g virtos liesos jautienos

3 šaukštai. sviestas

½ puodelio rupiniai

Druska, pipirai, muskato riešutai

1 žingsnis. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Iškirpkite obuolius į pusę ir nuimkite šerdį.

2 žingsnis. Ištirpinkite sviestą puode. Saute svogūnai 5 minutes, kol minkštas. Perkelti į kitą patiekalą.

3. Pjaukite jautieną per mėsmalę, sujunkite jį su svogūnais.

4. Įpilkite krekerių, baziliko, muskato riešutų, druskos, pipirų, sumaišykite.

5. Sudėkite obuolius su šiuo mišiniu, tada padėkite juos į kepimo indą ir uždenkite 1 puodeliu sultinio. Uždenkite ir įdėkite į orkaitę.

6. Perkelkite obuolius į kitą dubenį. Jie neturėtų atvėsti. Supilkite skystį, kuriame obuoliai buvo virti į keptuvę. Laikykite vidutiniškai apie 3 minutes.

7. Ištirpinkite krakmolą šaltame vandenyje. Supilkite jį į puodą. Kepkite iki storos. Patiekiami įdaryti obuoliai su šiuo mėsos padažu.

Turkijos kiaulienos su cukinija

1 kalakutų krūtinėlė

Žingsnis 1. Griliuokite cukinijas maišytuve

2. Grind kalakutiena, punch kartu su cukinija.

Žingsnis 3. Virkite ryžius iki pusiau virti, įpilkite į maltą mėsą, druską, pridėkite kapotų žalumynų.

4. Surinkite mažus mėsos kamuolius. Įdėkite juos į kepimo indą.

5. Kepkite pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.

Varškės troškinys

2 šaukštai. manų kruopos

2 šaukštai. sviestas

1 žingsnis. Sūrį patrinkite į sūrį, įpilkite truputį stevijos ar cukraus ekstrakto. Įdėkite manų kruopą.

2 žingsnis. Užklijuokite voveres ir pridėkite jas prie varškės.

3 žingsnis. Nuplaukite razinų ir įdėkite juos į varškės sūrį.

4 žingsnis. Sutepkite formą su sviestu, pridėkite į varškės masę, pabarstykite keptuvę su manų kruopomis.

5 žingsnis. Kepkite 180 ° C temperatūroje.

Obuoliai kepami su naminiu sūriu

• žalieji obuoliai - 8 vnt.;
• mažai riebalų varškės - 300g;
• cukrus - 100 g;
• Saulėgrąžų aliejus (tepimui) - 1 valgomasis šaukštas. l

1. Nuplaukite obuolius, sausus, supjaustykite kūgio formos skylutes peiliu.
2. Gerai sumaišykite varškę ir cukrų.
3. Vaisiai užpildo paruoštą mišinį.
4. Uždėkite tepkite kepimo skardą ir kepkite orkaitėje 20 minučių 180 laipsnių kampu.

Varškėje taip pat galite pridėti razinų, bet iš cukraus miltelių ir cinamono reikia atsisakyti

Aštrus sriuba

• žiediniai kopūstai - 2–3 vidutinės žiedynai;
• bulvės - 1 vnt. mažas dydis;
• kalakutienos filė - 200 g;
• morkos - 1 vnt.

1. Pirmiausia virkite mėsą 30 min. Tame pačiame vandenyje, po to kitą 40 minučių.
2. Trupinkite kopūstus, supilkite daržoves ir pridėkite prie verdančio sultinio.
3. Kepkite po uždaru dangčiu, kol virti.
4. Po to, kai išimsite mėsą, sriuba supilkite į maišytuvą tolygiai.
5. Prieš patiekdami druskos ir papuoškite žalumynais.

Ryžių ir jautienos kotletai

• ryžių grūdai - 100 g;
• smulkinta jautiena su mirkytomis duonos trupiniais - 1 kg;
• vanduo - 1/2 litro;
• sviestas - 50 g;
• druska - pagal skonį.

1. Kepkite klampų košė, sumaišykite su malta mėsa, druska.
2. Suformuokite pyragus ir įdėkite į puodą su lydytu sviestu ir vandeniu.
3. Virkite ant mažos ugnies ir uždarykite dangtelį 20 minučių.

Mėsos mėsos mėsos mėsai tai padaryti patys, nes dažnai yra įvairių priedų, kurie gali sukelti alergiją parduotuvėje.

Baltųjų pupelių salotos su sojų sūriu

• baltos pupelės - 100 g;
• sojos sūris - 100 g;
• svogūnai - 1 vnt.;
• saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• petražolės, cukraus, acto, druskos pagal skonį.

1. Pupelės mirkomos šaltu vandeniu keletą valandų, tada virinamos tame pačiame vandenyje ir paskleidžiamos ant sieto.
2. Įpilkite pjaustytų svogūnų, augalinio aliejaus, acto, druskos, cukraus ir sumaišykite.
3. Tada pabarstykite susmulkintu sojos sūriu ir smulkintomis petražolėmis ir patiekite į stalą.

Mitybos nesilaikymo pasekmės

Pastebėjus alergijos pasireiškimus savo vaikui ar sau, neatidėkite apsilankymo pas gydytoją ir nedelsdami pradėkite stebėti alergiją sukeliančią dietą.

Be to, atsižvelgiant į nuolatinį alergijos dietos nesilaikymą, galimas kolito, vidurių pūtimo, antrinių odos infekcijų (įskaitant grybelines infekcijas) ir net depresinių būsenų vystymasis.

Alergija yra pavojinga jos klinikiniams pasireiškimams. Ir jei alerginis rinitas ir dilgėlinė yra labiausiai nekenksmingos alergijos rūšys, tokie sunkūs komplikacijos, kaip angioedema ir anafilaksinis šokas, kelia pavojų žmogui mirtimi.

Hipoalerginė dieta suaugusiems

Savaitę sudaryti antihistamininių dietų meniu, būtinai apsvarstykite ne tik padidėjusį jautrumą tam tikriems produktams, bet ir „kryžminio alergijos“ tikimybę. Taigi, dažnai žmonės, kenčiantys nuo šienligės žydėjimo laikotarpiu beržo, netoleruoja obuolių, slyvų, lazdyno riešutų (lazdyno riešutų). Padidėjęs jautrumas kavai beveik visada reiškia aktyvią kūno reakciją į ankštinius augalus.

Geriau reaguojant į karvės pieną geriau atsisakyti veršienos ir jautienos, taip pat sojų pupelių ir produktų, kuriuose yra skrandžio fermentų.

Morkų netoleravimas gali rodyti padidėjusį jautrumą petražolėms, salierams, vitaminui A ir karotinui.

Jei yra alergija žuvims, patartina neįtraukti žuvų ir jūros gėrybių, taip pat vengti sąlyčio su akvariumo žuvų maistu, pagamintu iš dafnijų (vandens blusų).

Siūlomas hipoalerginių dietų meniu yra orientacinis ir gali būti pakeistas ar papildytas alergologo ar mitybos specialisto rekomendacija.

Pirmoji diena

Pusryčiai: soros košė su slyvomis, žalioji arbata.

Pietūs: žiediniai kopūstų sriuba, kalakutienos virtos mėsos, obuolių želė.

Vakarienė: ryžių košė su virtomis jautiena arba liesa kiauliena, mažai riebalų kefyras.

Antroji diena

Pusryčiai: mažai riebalų turintis jogurtas, 2 krekeriai iš kviečių duonos su avokadu, arbata.

Pietūs: troškinti kopūstai su ryžiais, džiovintų vaisių kompotas.

Vakarienė: jautienos guliašas, virtos bulvės, kriaušės.

Trečia diena

Pusryčiai: makaronai su garintomis daržovėmis, arbata.

Pietūs: košė, obuolys, kompotas.

Vakarienė: virtos žuvys, troškinti cukinijos, želė.

5 mitybos stalas: meniu ir produktai

5 lentelė - specialus dr. M.I. Pevznerom. Jis laikomas vienu geriausių žmonių, kenčiančių nuo kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligų.

Pevzner dietos lentelė 5 numato maistą su visu kalorijų kiekiu, tačiau riebalų ir cholesterolio turinčių maisto produktų apribojimu. Taip pat neįtraukti kepti maisto produktai, tačiau yra daug vaisių ir daržovių.

Naudojimo indikacijos

• lėtinis hepatitas, be paūmėjimo;
• lėtinis cholecistitas;
• cholecistitas su atsigavimu;
• kepenų cirozė, jei trūksta funkcijos;
• tulžies pūslės liga;
• ūminis hepatitas ir cholecistitas atsigavimo laikotarpiu;
• Be to, skiriama 5 dieta, jei nėra ryškios žarnyno patologijos.

Dietos tikslas

Penktosios dietos tikslas - chemiškai skustis kepenis geros sveikos mitybos sąlygomis ir normalios kūno sistemos funkcijos (švelnus mityba).

Bendrosios dietos charakteristikos

• normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (nedidelis sumažėjimas);
• ribotas riebalų kiekis meniu;
• Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais - virimo, kepimo, kartais - troškinimo. Tuo pačiu metu reikia nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug celiuliozės. Stambią mėsą rekomenduojama smulkiai pjaustyti. Kepkite daržoves ir miltus;
• šalti patiekalai su dieta 5 nerekomenduojami;
• produktai, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, tokių kaip purinai, oksalo rūgštis, yra kontraindikuotini;
• neįtraukiami maisto produktai, sukeliantys žarnyno patinimą, turintys šiurkščius pluoštus, turintys daug ekstrakcijos medžiagų, skatinantys virškinimo sulčių sekreciją;
• ribotas druskos apribojimas.

Maitinimo režimas

Taigi, dietos lentelė Nr. 5: 4-5 kartus per dieną maždaug lygiomis dalimis.

Rekomenduojama gerti skystį tuščiu skrandžiu.

Dienos racionas (energinė vertė ir cheminė sudėtis):

• voverės - iki 80 gr. (Iš kurių 50% yra gyvūninės kilmės);
• riebalai - iki 80-90 gr. (Iš kurių 30% yra augalinės kilmės);
• angliavandeniai - iki 400 gramų;
• 1,5 - 2 litrų skystis;
• bendra energijos vertė - apie 2400–2800 kcal (apskaičiuokite patiekalą kalorijų skaičiuokle);
• Druska naudojama ne daugiau kaip 10 g.

Siekiant išlaikyti kepenų funkcionavimą, 5 lentelėje nurodyta, kad rekomenduojama vartoti hepatoprotektorius (pvz., Ursosan).

Maistas, kuris gali būti vartojamas dietoje

Maistas, kuris nevalgo dietos metu

Gėrimai

• Silpna juoda arbata su citrina, pusiau saldus arba su cukraus pakaitalu (ksilitoliu), pienu;
• Dogrose nuoviras;
• Sultys, atskiestos vandeniu (tolerancijai);
• Grynas ir šviežių vaisių kompotas;
• Želė;
• Pomidorai ant cukraus pakaitalo (ksilitolis) arba pusiau saldūs cukrumi;
• Morzė ir želė (ne rūgštus);
• Paruošta ramunė.

• Kava;
• Kakava;
• Gazuoti ir šalti gėrimai;
• Alkoholiniai gėrimai (viskas griežtai draudžiama, įskaitant mažai alkoholio);
• Šokoladas ir kava;
• Žalioji arbata, stevijos lapai, knotweed žolė, stevijos ekstraktas;
• Išrūgos;
• Cikorijos;
• Karkade;
• Šviežios ir spaustos sultys;
• Morkos.

Sriubos

• Sriuba - tai pagrindinis patiekalas dietoje (ne ant sultinio)!
• Vegetariškos sriubos - bulvių košė, cukinijos, moliūgai, morkos, manų kruopos, avižiniai arba grikiai, ryžiai, makaronai. Leidžiama pridėti 5 g sviesto arba 10 g grietinės;
• Vaisių sriubos;
• Pieno sriubos su makaronais;
• Borschas (be sultinio);
• Sriubos vegetaras;
• Burokėlių sriuba;
• Žirnių sriuba (skystas, su minimaliu žirnių kiekiu);
• Miežių sriuba.

• Sultiniai, virti ant mėsos, žuvies ir grybų, taip pat sultiniai, pagaminti iš ankštinių augalų, skrandžio ar špinatų;
• Okroshka (apie kefyrą, kvassą, bet kokį).

Kashi / kruopos

• Supilkite košes ir pusiau klampius grikius, avižinius, manų kruopos ir ryžius, virtus vandenyje arba per pusę su pienu;
• Įvairūs iš grūdų pagaminti produktai: puokštė, puodeliai, pusiau sumaišyti pudingai su varške, makaronai, makaronai, varškės;
• Pilafas su džiovintais vaisiais;
• Miužiai (be priedų, kurie draudžiami dietoje)
• Avižiniai dribsniai (be priedų);
• Kuskusas, Bulgur;
• Soros košė;
• Linų sėklos;

• Ankštiniai augalai nepatenka į grūdus (kaip nepriklausomas patiekalas);
• Perlų miežiai, miežiai, kukurūzų kruopos yra ribotos;
• Lęšiai

Makaronai

• Mažai riebalų pasta

• Riebalinės pastos;
• Makaronai su draudžiamais ingredientais dietoje;
• Makaronai su karštais, kreminiais arba pomidorų padažais.

Mėsa / žuvis / mėsos produktai

• Mažai riebalų jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (visi naminiai paukščiai be odos). Mėsa gaminama virtos arba garų pavidalo, sumaltos arba kapotos (kotletai, puokštės, bulvių košės, koldūnai, jautienos stroganoffas, minkštas mėsos gabalas);
• Kopūstų ritinėliai, pilaf su virtomis uogomis (ne rūgštus padažas);
• Pieno dešros (labai ribotos);
• Paruoškite mažai riebalų žuvų veisles (menkes, menkes, jūrų lydekius, paprastuosius tunus): virkite arba kepkite po virimo. Jūs galite gaminti kviečius arba mėsos, žuvies rutuliukus arba visą gabalėlį. Vartojimas ribojamas tris kartus per savaitę;
• Šviežios austrės;
• Krevetės, kalmarai, midijos - ribotos;
• Lašiša yra ribota riebalų kiekiu ir kaip užkandis, o ne kaip pagrindinis patiekalas;
• Koldūnai su veršiena arba vištiena (tešla, liesa mėsa, vanduo, druska) - labai ribotas riebalų kiekis ir nebūtinai kepti;
• Arkliai (virti ir kepti);
• Vištienos krūtinėlė, virtos arba virtos.

• Inkstai, kepenys, liežuvis, visos dešros, rūkyti produktai, taip pat mėsos konservai;
• Kiaulienos riebalų naudojimas yra ribotas, o kepimo aliejus kartu su jautiena ir aviena yra visiškai pašalintas;
• Konservuotos žuvys
• Sūdytos ir rūkytos žuvys
• Riebalų žuvų veislės (lašiša, upėtakis, karpis, ungurys, eršketai, eršketai, beluga, šamas ir tt);
• Kaviarų granulės (raudona, juoda)
• Suši;
• Jautienos liežuvis;
• Krabų lazdelės.

Duona

• Sėlenos duona;
• Ruginė duona;
• Krekeriai;
• Kviečių duona iš 1 ir 2 klasių džiovintų arba konditerijos kekių, krekerių;
• Nesaldinti sausieji sausainiai, sausainiai;
• Kepiniai su virtomis mėsos ir žuvies, varškės, obuolių;
• Sausi sausainiai;
• Skiltelės (krekeriai) kviečiai;
• Duona (be konservantų);
• Nupjaukite

• Visi produktai, pagaminti iš sultinio ir saldaus tešlos;
• Keptos spurgos;
• Šviežia duona;
• Blynai;
• Kepti pyragai;
• Krekeriai iš konditerijos gaminių.

Pieno / fermentuoto pieno produktai

• Grietinė (mažiausias riebalų kiekis) ir sūris (ne aštrūs ir labai nedideli kiekiai);
• Ne daugiau kaip 2% riebalų kefyro, jogurto ir paryškinti arba mažai riebalų turintys varškės, pieno - 200 gramų. Taip pat galite gaminti sūrio patiekalus, pufus ir troškinimus, tingus koldūnus ir sūrio pyragus, rūgštų pieną, pudingas;
• Feta sūris - ribotas riebalų kiekis;
• Jogurtai (be konservantų).

• Neįtraukti sūdytų veislių sūriai;
• Riebaliniai pieno produktai;
• Kremas, pienas 6%, ryazhenka, riebalinis varškės sūris;
• Išrūgos

Daržovės

• Krakmolingos daržovės, virtos ir iškeptos nuskustas: bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, moliūgai, burokėliai, kiniški kopūstai;
• Salotos (Romainas, Kukurūzai, Ledai ir kiti neutralūs salotos) ribotais kiekiais;
• Bulgarijos pipirai (ribotais kiekiais);
• Avokadas;
• Jūros kopūstai;
• Agurkai;
• Pomidorai (labai nedideli kiekiai, pasunkėję - neįtraukti);
• Žaliosios pupelės - patys ankštys gali būti virtos arba kepamos;
• Salierai, brokoliai (geriau po terminio apdorojimo).

• Daržovės yra neįtrauktos į: grybus, kukurūzus, rūgštingumą, špinatus ir rabarbarus, ridikas, ridikas, ropės, baklažanai, česnakai, svogūnai, šparagai;
• Žalieji svogūnai, marinuotos daržovės, konservuoti produktai, įskaitant konservuotus žirnius;
• Prieskoninės žolės ir salotos yra kartaus, rūgštus, aštrus (petražolės, krapai, špinatai, cikorijos, arugula, frizas ir kt.) - ne kaip pagrindinė sudedamoji dalis ar pagrindinis patiekalas, tik kaip apdaila arba aromatas, mažiausiai;
• Pomidorų pasta;
• Baltasis kopūstas žaliaviniu pavidalu (leidžiama gaminti maistą su terminiu apdorojimu mažiausiu kiekiu).

Vaisiai / uogos

• Obuoliai - tik prinokę, minkšti ir ne rūgštūs, išpjauti žaliaviniai, kepti;
• Ne daugiau kaip 1 bananas per dieną;
• Grynas kompotas iš šviežių ir sausų vaisių, želė ir putų ant cukraus pakaitalų;

Granatai (nepiktnaudžiauti), išskyrus hemochromatozę;

Arbūzas, ne daugiau kaip 2 nedideli gabaliukai per dieną;

Džiovinti papajos, džiovinti melionai, džiovinti abrikosai;

Melionas, papajos, ananasai (salotose labai mažais kiekiais, gryna forma - neįmanoma);

Vaisių tyrė (tik iš penktojo vaisių).