2 dietos lentelė: kas įmanoma, kas neįmanoma (lentelė), meniu per savaitę

Dietos 2 stalas yra išsami medicininė mityba, kuri skiriama virškinimo trakto ligoms, kurių skrandžio sulčių sekrecija sumažėja (lėtiniu gastritu) ir padidėjęs žarnyno judrumas (lėtinis enterokolitas).

• skrandžio sulčių sekrecijos stimuliavimas;
• skrandžio gleivinės apsauga nuo pažeidimų (mechaninių ir terminių);
• fermentacijos procesų sumažėjimas žarnyne;
• virškinimo trakto motorinių funkcijų normalizavimas;
• pagalba kepenyse, kasoje, dvylikapirštės žarnos;
• organizmui suteikiant baltymus, geležį, vitaminus.

Dietos taisyklės

Norint pasiekti maksimalų mitybos efektyvumą lėtinėmis virškinimo trakto ligomis, turite laikytis paprastų klinikinės mitybos taisyklių:

• šiurkščiojo pluošto (sėlenos, grūdų ir miltų, pupelių, riešutų ir kt.) apribojimas, nes vartojant yra mechaninis pažeidimas skrandžio sienoms,
• draudimas naudoti pieną (leidžiamas tik patiekalų sudėtyje), nes skrandžio rūgštingumas vėliau mažėja, t
• aštrų prieskonių trūkumas mityboje,
• virimas, troškinimas, kepimas, garavimas,
• maksimalus maisto malimas, siekiant pašalinti šiurkščius gabalus, kurie gali sužeisti skrandžio gleivinę, t
• valgyti labai sustiprintus maisto produktus
• daliniai valgiai (4-5 kartus per dieną),
• gerti iki 1,5 litrų skysčio per dieną.

Kasdienis kalorijų kiekis 2 turėtų būti 2900 kilokalorijų. Dieta dietoje turėtų apimti 100 gr. baltymai ir riebalai ir 400 g. angliavandenių. Taip pat reguliuojamas druskos naudojimas induose - iki 12 gramų, nes natrio chlorido buvimas maisto produktuose skatina fermentų aktyvumą.

Dietos 2 stalas - ką galite ir ką ne valgyti (lentelė)

Produktų, kuriuos leidžiama vartoti pagal dietos lentelę Nr. 2, sąrašas skatina skrandžio ir žarnyno funkcijos fermentinę sistemą, kuri pagerina maisto skilimą ir maistinių medžiagų įsisavinimą.

Virimo funkcijos

2 terapijos dietos lentelėje teigiamas poveikis virškinimo traktui, ypatingas dėmesys skiriamas virimo metodams:

• Mėsa, paukštiena ir žuvis gali būti virti, troškinti, kepti, garinti ir kepti be kepimo, kad nebūtų susidaręs pluta, kuri turi neigiamą mechaninį poveikį skrandžio gleivinei. Gaminant mėsą ir žuvies patiekalus, kruopščiai nuimkite venų ir kremzlių iš filė.
• Kiaušiniai gali būti patiekiami kepti ir kepti omletai, taip pat virti minkšti virti kiaušiniai.
• Iš grūdų galite virti virti ir koše košė, pudingai, zrazy, mėsainiai. Truputį grūdų draudžiama naudoti ant 2 mitybos dietos, nes jie dirgina skrandžio sienas mechaniškai.
• Daržovių troškinys (cukinijos, morkos), virti (bulvės, žiediniai kopūstai, burokėliai, moliūgai). Taip pat patiekiami šviežios salotos ir keptos daržovės. Tuo pačiu metu iš dietos pašalinamos daržovės su grubiu pluoštu ir eteriniais aliejais.
• Virti sriubas leidžiama ant mėsos, žuvies, daržovių ir grybų sultinio su grūdais, daržovėmis, makaronais. Sriuboje galite pridėti mėsos produktų - mėsos. Mėsos sultiniai pagerina druskos rūgšties išsiskyrimą.
• Dieta su gastritu, 2 lentelė, draudžiama gerti visą pieną, nes druskos rūgštis skrandžio sultyse yra neutralizuota. Leidžiamas grūdų košė su atskiestu pienu.
• Vaisiai ir uogos dietoje turi būti prinokę, minkšti, juose neturi būti šiurkščių grūdų ir odos. Leidžiama paruošti žaliavinius ir termiškai apdorotus vaisius, želė, vaisių sultis, želė, putas.

Savaitės meniu

Norint sukurti optimalų kasdienį meniu, skirtą virškinimo trakto ligų 2 mitybos lentelei, reikia vadovautis maksimalios kasdienės mitybos įvairovės principu, kad organizmui būtų teikiamos esminės maistinės medžiagos, vitaminai ir makro bei mikroelementai.

Pirmadienis

• Pusryčiai: cukinijos kremo sriuba, vaisių želė.
• Pietūs: sumuštinis, arbata su cukrumi.
• Pietūs: daržovių sriuba, drebučiai, bulvių košės, pomidorai.
• Pietūs: morkos su medumi.
• Vakarienė: tingūs koldūnai, jogurtas.

Antradienis

• Pusryčiai: avižiniai dribsniai ant vandens su džiovintais vaisiais.
• Pietūs: kepti obuoliai.
• Pietūs: sultinys su makaronais, jautiena, kepta grietine, daržovių salotos.
• Pietūs: pomidorų salotos, sumuštiniai.
• Vakarienė: cukinija.

Trečiadienis

• Pusryčiai: sumuštinis su sūriu, kava.
• Pietūs: skysti vaisių želė, galetny slapukai.
• Pietūs: barščiai, įdaryti žuvys, žiediniai kopūstai.
• Pietūs: virti burokėliai su grietine.
• Vakarienė: morkų ir mėsos tyrės.

Ketvirtadienis

• Pusryčiai: makaronai su mėsa, kompotas.
• Pietūs: daržovių grietinėlės sriuba.
• Pietūs: žaliasis borskas, veršienos kotletai, morkų tyrės.
• Užkandis: daržovių ikrai.
• Vakarienė: varškė su grietine.

Penktadienis

• Pusryčiai: virtos dešros sumuštiniai
• Pietūs: kiaušinėliai, jautiena.
• Pietūs: žiedinių kopūstų sriuba, susmulkinta silkė, burokėliai.
• Arbatos laikas: šviežios morkos su obuoliais ir grietine.
• Vakarienė: varškės puodelis su uogomis.

Šeštadienis

• Pusryčiai: keptos sūrio varškės iš varškės ir vaisių, kompotas.
• Pietūs: moliūgų košė.
• Pietūs: barščiai su grybais, mėsos gabaliukas, daržovių troškinys.
• Pietūs: vaisiai, jogurtas.
• Vakarienė: kiaušiniai su malta mėsa ir daržovėmis.

Sekmadienis

• Pusryčiai: virti kumpio sumuštiniai, arbata su cukrumi ir pienu.
• Pietūs: troškinti žiediniai kopūstai, obuoliai.
• Pietūs: ryžių sriuba su pomidorais, virtos liežuvis su daržovėmis, troškintos bulvės.
• Pietūs: kefyras, slapukai.
• Vakarienė: ryžių zrazy iš jautienos, pomidorų.

Patiekalų receptai

Nepaisant to, kad 2 dietos lentelė šiek tiek riboja mitybą, galite naudoti daugybę skanių patiekalų receptų, kurie bus naudingi enterokolitui ir lėtiniam gastritui su mažu rūgštingumu. Renkantis receptus reikia atkreipti dėmesį į maistinių medžiagų (ypač baltymų) kiekį mityboje.

Žuvys, keptos su makaronais

Tai užtruks iki 1 kg žuvies (lydekos, menkės, lydekos, jūros bosas), 800 gr. makaronai (virti), švelnus sūris, sviestas, petražolės.

Padažui: pomidorų pasta (šaukštas), grietinė (300 ml), vandens arba daržovių nuoviras (50 gr.).

Padažo paruošimas: kruopščiai atskieskite pomidorų pasta ir sultinį, sumaišykite su grietine ir užvirkite.

Žuvų filė turi būti plaunama, išvaloma iš kremzlės, supjaustyta vidutinio dydžio gabaliukais, druska ir kepama iki pusiau virti. Virti ir plauti makaronai užpildyti aliejumi ir padažu. Įdėkite makaronus, žuvis ant kepimo skardos, pabarstykite padažu ant viršaus, pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite 30 minučių.

Garinti vištiena

Norint paruošti patiekalą, reikia 1 kg vištienos filė, 30 g sviesto, grietinės, druskos, žalumynų.

Vištienos filė nuplaunama, išvaloma iš plėvelės ir truputį įveikiama, suteikiant mėsai krapelių, druskos formos. Lėkštė yra tepama, užpilamas vanduo, padengtas dangčiu. Filė virinama ant mažos ugnies, kol virti.

Patiekalas patiekiamas su daržovių tyre arba klampiu košė, prieš patiekiant riebalais su grietine ir pabarstykite žalumynais.

Skystas soros košė

Kavos ruošimui reikalingi šie produktai: stiklo iš soros, 100 gr. vandens, stiklinės pieno, cukraus, druskos, aliejaus (30 gr.).

Pjūties biustas, nuplaukite, užmigkite verdančiame vandenyje ir virkite 15 minučių. Tada druska, cukrus pagal skonį, sviestas įpilamas į košę, karštas pienas pilamas ir virinamas dar 50 minučių, kartais maišant.

Dogrose Kissel

Produktai, reikalingi želė paruošimui: šaukštas su džiovintų rožių žiedų kalnu, cukrus (60 gramų), šaukštas bulvių krakmolo, citrinos rūgštis.

Sausos uogos prieš kepant, rūšiuojamos, plaunamos, užpilkite karštu vandeniu (1,5 litrų) ir paliekamos dvi valandas išsipūsti. Po to, tame pačiame vandenyje, dogrose virinama 10-15 minučių.

Gautas nuoviras turėtų būti filtruojamas, įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties, užvirkite. Po to krakmolas švirkščiamas į skystį ir greitai maišomas, kad būtų išvengta gabalėlių. Po to, kai želė virsta, keptuvė išimama iš šilumos ir supilama į aušinimo formas.

Dieta: Pevznerio „2 lentelė“

Vaistinės dietos - raktas į greitą atsigavimą. Kartais tinkama mityba bet kokiu atveju neturi mažesnio terapinio poveikio nei vaistų terapija. Dieta: „Pevsner Table 2“, apie kurį kalbėsime šiandien, gali gerokai sumažinti kai kurių virškinimo trakto ligų būklę.

Indikacijos

Pevzner dieta Nr. 2 yra paskirta šiais atvejais:

1. Su lengvu lėtinio gastrito paūmėjimu
2. Atsigaunant po sunkių lėtinio gastrito paūmėjimo
3. Norint pereiti prie įprastos dietos po dietos, kuri yra nustatyta sunkių lėtinio gastrito, kolito, enterito paūmėjimų metu.
4. Pirmaisiais lėtinio kolito, gastrito ir enterito paūmėjimo pasireiškimais, taip pat kepenų ir tulžies pūslės ligomis
5. Su gastritu, kuriam būdingas mažas rūgštingumas
6. Pevzner 2 lentelė taip pat skiriama užkietėjimui, kuris atsiranda dėl minėtų ligų fono.

Bendros rekomendacijos

„Pevzner“ meniu dieta „2 lentelė“ reiškia griežtą šių taisyklių ir nuostatų laikymąsi:

• Maisto produktai, kurie buvo virškinti per ilgai ir gali sudirginti virškinimo trakto gleivinę ir jos receptorius (pvz., Bet kokį maistą, kurį sunku kramtyti arba turi kietą plutą), neturėtų būti įtraukti į kasdienį maistą.

• Todėl pacientui paruoštas maistas gali būti virinamas, kepamas, troškintas, garinamas ir netgi šiek tiek kepti, tačiau šiuo atveju tai neįmanoma išpjauti rupiniais ar miltais.
• Maitinimas „2 staliukai“ reiškia kasdienį kalorijų kiekį 2500–3100 Kkl, o masę - ne daugiau kaip tris kilogramus
• Temperatūra, kurioje patiekiami karšti patiekalai, neturi viršyti 62 laipsnių, o šalta - 15 laipsnių
• Druskos naudojimas - 12 gramų per dieną
• Maitinimas turėtų būti nuo keturių iki penkių.

Svarbu! Be maisto, 2 lentelėje nurodyta atsisakyti alkoholio ir tabako gaminių naudojimo. Jei asmuo negali mesti rūkyti, griežtai draudžiama rūkyti tuščiame skrandyje.

Gaminių lentelė

Konservuoti maisto produktai (gali būti išimtis dėl dietos)

Tai neįmanoma

• Šviežia balta duona, taip pat bandelės ir bet kokie produktai, pagaminti iš kepinių
• Sojų iš ankštinių augalų ir soros, pieno sriubos, okroshka
• Riebalinė mėsa, pavyzdžiui, kiauliena ir ėriena. Tai pasakytina ir apie paukščius, jūs negalite ančių ir žąsų
• Rūkyta mėsa
• Konservuoti maisto produktai (gali būti išimtis dėl dietos)
• Bet kokie riebaliniai arba aštrūs padažai (pirmiausia majonezas), taip pat krienai, garstyčios
• Aštrūs pagardai
• Riebios, sūdytos, rūkytos žuvys, taip pat žuvies konservai ir konservai
• Kietai virti kiaušiniai
• Šviežios daržovės nėra susmulkintos, taip pat marinuotos ir sūdytos daržovės. Bet kokiu pavidalu uždrausti svogūnai, česnakai, ridikai ir paprika
• Uogos, turinčios tankią odą ir šiurkščius grūdus (aviečių, agrastų, datų, serbentų)
• Saldūs produktai su riebaliniu kremu, šokoladu, ledais draudžiami
• Vynuogių sultys ir giros, taip pat gazuoti gėrimai

Gal

• „Pilka“ duona iš miltų nėra priemoka, pageidautina vakar arba šiek tiek džiovinta, liesa pyragai ir sausainiai
• Visi daržovių ir mėsos sriubos su sąlyga, kad sultinys bus liesas, ne turtingas. Daržovės ir mėsa sriuboje, pageidautina sumalti. Puikus pasirinkimas būtų sriuba su mėsos gabaliukais.

• Mėsa turėtų būti minkšta ir liesa. Jei gabalą sunku kramtyti, geriau jį išpjaustyti. Galimos pieno dešros ir dešros. Leidžiami bet kokie patiekalai iš smulkintos mėsos - mėsos, mėsos, ežerų, mėsos, sojų. Uždraustas plaukimas
• Žuvys taip pat turėtų būti liesos. Jis gali būti virti, troškinti, kepti ir kepti be duonos.
• Galite saugiai valgyti visus pieno produktus, įskaitant varškę ir sūrį

Svarbu! Pieną ir grietinėlę galima įpilti tik į gėrimus.

• Minkšti virti kiaušiniai, kiaušinėliai, plakta kiaušiniai
• Kranas ant vandens. Pienas gali būti dedamas tik į gatavą patiekalą.
• Iš daržovių: bulvės, morkos, burokėliai, moliūgai, žiediniai kopūstai ir kitos nesutrikdančios skrandžio rūšys.
• Išdirbtos uogos, vaisiai, mes naudojame be baimės, nuėmus odą. Mes gaminame iš jų bučinius, kompotus, putas ir kitus desertus. Obuoliai yra naudingi kepti.
• Iš saldumynų: karamelė, minkštas karamelė, marshmallow, marmeladas, zefyras, uogienė, įvairūs vaisių ir uogų uogienės, medus, kondensuotas pienas

Jūsų dėmesį skiriame savaitės meniu, atitinkamą „Pevzner“ dietą „2 lentelė“. Taip pat galite jį atsisiųsti į savo kompiuterį.doc formatu.

Dietinio stalo numeris 2

Straipsnio turinys:

Medicininė dieta arba „2 lentelė“ yra kolito, gastrito ir enterito mitybos sistema, kurios tikslas - sustabdyti ligos vystymąsi ir sustiprinti skrandžio sekreto aparato darbą.

Mitybos pagrindas yra pilnas, pluoštas turintis meniu ir racionalus produktų terminis apdorojimas.

Pagrindinės dietos 2 taisyklės

Ši dieta yra 5 valgiai per dieną (per dieną) ir neįtraukiami visi valgiai, kurie gali sudirginti gleivinę, sunkiai virškinami, ilgą laiką skrandyje.

• Kalbant apie virimo metodus, rekomenduojami produktai leidžiami troškinti, virti ir kepti.
• Šlifavimas nėra reikalavimas, tačiau yra sveikintinas.
• Kepti maistą leidžiama, bet tik rupiniai ir be šiurkščių plutos.

Leistini produktai

• Garinti omletas ir minkšti virti kiaušiniai.
• Pienas - sausas, kondensuotas, sveikas.
• Naminiai sūriai ir varškės produktai.
• Pieno ir pieno produktai, sūris (grietinė - ne daugiau kaip 25 g / 1 patiekalas).
• Duona - vakar, kviečiai. Rolls - pyragai. Taip pat leidžiami sausieji sausainiai ir sausainiai.
• Pusiau klampus ir troškintas košė - su pienu ar vandeniu.
• Grūdų patiekalai ir maži makaronai.
• Sviestas - lydytas, kreminis, alyvuogių daržovių.
• Padažai, virti ant silpnų sultinių.
• Sriubos, virtos silpnose antrinėse sultyse, su smulkiai pjaustytomis arba išspaudžiamomis daržovėmis.
• Virti mėsa ir virtos žuvys - gabaliukais.
• Patiekalai iš liesos mėsos - malta (paukštiena, veršiena, jautiena, ėriena).>
• Daržovės - virtos ir troškintos.
• Sultys - daržovės ir uogos, skiedžiamos vandeniu.
• Kava ir arbata su grietinėlės, citrinos ar pieno.
• Sėlenos iš sėlenos, dogrose.
• Uogos ir vaisiai įvairiomis formomis - bučiniuose, kompotuose, bulvių koše, kepti.
• Saldainiai - saldainiai, uogienė ir medus.
• Užkandžiai: salotų iš pomidorų ir virtų daržovių (taip pat galima pridėti kiaušinių, žuvies ir mėsos), morkų, morkų, mirkytų silkių, pyragaičių, daržovių ir žuvies ikrų, mažai riebalų kumpio, aštrių sūrių.

Draudžiami produktai

• Riebalinės žuvys / mėsos rūšys.
• Kepta žuvis / mėsa, padengta.
• Kiaulienos taukai, riebalai.
• Ledai
• Karšti / šalti patiekalai ir gėrimai.
• Produktai iš gausios šiltos tešlos.
• Šokoladas ir grietinėlės produktai.
• Krienai su garstyčiomis.
• Konservai, marinatai ir marinatai su rūkyta mėsa.
• Kvasas ir vynuogių sultys.
• Uogos su šiurkščiais grūdais ir žievelėmis.
• Pupelės ir bulgarų pipirai, ridikėliai su ridikėliais, svogūnais ir česnakais, grybais, kauliukais ir agurkais.

Kas yra savaitės dietos lentelės 2 meniu?

Apytikris savaitinis gydymo lentelės Nr. 2 meniu yra toks...

Meniu pirmadieniui:

• 1 pusryčiai: garo tortai + bulvių košė; ryžių košė su sviestu; saldi arbata su citrina.
• 2 pusryčiai: tarkuoti varškės sūris.
• Pietūs: sriuba (lengvas sultinys su gryninta mėsa); morkų tyrė + garo pušynas (mėsa); obuolių kompotas.
• Pietūs: šiltos arbatos + krekeriai.
• Vakarienė: tarkuoti varškė + grikių pudingas; šilta arbata.
• Nakvynė: želė.

Meniu antradienį:

• 1-as pusryčiai: manų kruopos + pudingas (varškės) + saldus arbata.
• 2 pusryčiai: kepta obuolė.
• Pietūs: lengvas sultinys su mėsos riešutais + bulvių koše + virtos žuvies rūkymas + vaisių želė.
• Saugus, saldinamas iš klubų ir krekerių.
• Vakarienė: ryžių košė + garų kotletai (mėsa) + saldus arbata (citrina).
• Nakvynė: želė.

Trečiadienio meniu:

• 1 pusryčiai: grikių košė + mėsos sūrio pyragas + saldi arbata (citrina).
• 2 pusryčiai: obuolių tyrė su kiaušinio baltymu.
• Pietūs: sriuba ant šviesaus sultinio su ryžiais + bulvių keptuvė + virtos mėsos + kompotas.
• Pietūs: saldi arbata + marshmallows.
• Vakarienė: kepta žuvis ir cukinijos pudingas + saldus arbata.
• Nakvynė: želė.

Ketvirtadienio meniu:

• 1-as pusryčiai: avižiniai dribsniai + minkšta virtas kiaušinis + saldi arbata (galite įpilti pieno).
• 2 pusryčiai: tarkuoti varškės sūris.
• Pietūs: lengvas sultinys su vermišeliais + mėsos gabaliukais su bulvių koše + obuolių padažu.
• Saugus, saldus sultinys iš klubų ir krekerių.
• Vakarienė: kepsnys su garais omletais + kepta žiediniai kopūstai (pirmoji virimo temperatūra) + saldus arbata.
• Nakvynė: želė.

Penktadienio meniu:

• 1 pusryčiai: varškės sūris (naminiai) + ryžių košė + saldi arbata (citrina).
• 2 pusryčiai: kepta obuolė.
• Pietūs: sriuba su lengvu sultiniu, su grynu mėsa + marinuotais ir jautienos stroganoffais (virtos mėsos) + vaisių želė.
• Pietūs: praskiestos vaisių sultys + krekeriai.
• Vakarienė: bulvių košė + garintos žuvies pyragai + saldi arbata.
• Nakvynė: želė.

Šeštadienio meniu:

• 1 pusryčiai: grikių košė + varškės pudingas + saldus arbata (galima atskiesti pienu).
• 2 pusryčiai: kepta obuolė.
• Pietūs: makaronai vištienos sultinyje + ryžių košė su vištiena (tik virti) + kompotas.
• Pietūs: praskiestos vaisių sultys + vafliai.
• Vakarienė: želė, želė + morkų-obuolių pudingas + saldus arbata.
• Nakvynė: Kissel arba 1% ir 1 dienos kefyras.

Sekmadienio meniu:

• 1 pusryčiai: silkių pasta su bulvių koše ir saldus kava su pienu.
• 2 pusryčiai: 100 g šviežių prinokusių uogų.
• Pietūs: smulkiai pjaustytos daržovės lengvo sultinio + daržovių troškinys su pjaustyta mėsa + obuolių troškinys (tarkuoti obuoliai).
• Pietūs: varškės sūrio pyragas + saldi arbata.
• Vakarienė: manų kruopos su garintomis mėsos taukais + saldus arbata.
• Nakvynė: želė.

Dietinis stalas №2

Aprašymas srovė nuo 07.05.2017

• Efektyvumas: gydomasis poveikis po 3 savaičių
• Terminai: 1 mėnuo ar daugiau
• Produktų kaina: 1550-1600 rub. per savaitę

Bendrosios taisyklės

Medicininė mityba arba „gydymo lentelė“ skiriama įvairioms ligoms. Pevzner dietos lentelė Nr. 2 buvo sukurta visų pirma pacientams, sergantiems lėtiniu gastritu, turinčiu sekrecinį nepakankamumą, ir rekomenduojama tais atvejais, kai nėra ryškaus paūmėjimo ar atsigavimo laikotarpiu.

Be to, jis skiriamas pacientams po ūminio gastrito, kolito ir enterito, kaip pereinant prie įprastos dietos. Ją taip pat gali stebėti pacientai, sergantys lėtiniu kolitu, jei nėra paūmėjimo ir susijusių virškinimo trakto ligų.

Pažymėtina, kad antroji terapinė dieta yra fiziologiškai maistinga dieta, turinti vidutinio sunkumo virškinimo traktą ir stimuliuoja organų sekreciją. Be to, jis normalizuoja virškinimo organų motorinę funkciją. Kadangi pagrindinis jos paskyrimo tikslas yra paskatinti sekreciją, į jį įeina įvairių laipsnių malimo ir perdirbimo patiekalai. Jis gali būti virti ir troškinti, kepti ir net kepti, bet be šiurkščių plutos (todėl neleidžiama rauginti miltais ir rupiniais).

Maistas praktiškai nėra nuvalytas, o pavargusioje formoje gali būti tik daug ląstelienos (šiurkščių daržovių) arba jungiamojo audinio turintys maisto produktai.

Nepaisant to, produktai, kuriuos ilgą laiką sunku virškinti ir skrandyje įtrūkti, neįtraukiami, taip sudirginant gleivinę, taip pat labai šaltus ir labai karštus patiekalus. Pagal cheminę sudėtį jis pasižymi naudingumu: 100 g baltymų, 100 g riebalų ir iki 420 g angliavandenių. Pagal kasdienį kalorijų kiekį - 3000 kcal. Maistas priimamas lygiomis porcijomis.

Galite apibendrinti pagrindinius terapinės dietos aspektus:

• sekrecijos patogenų (sultinių) įvežimas į mitybą;
• maistiniai patiekalai yra neprivalomi - leidžiama smulkiai virtų daržovių smulkintuvą pagrindiniams patiekalams ir šviežius pirmuosius kursus;
• sunkiai virškinamų maisto produktų pašalinimas;
• išplėsti maisto perdirbimo pajėgumai (leidžiama kepti);
• neįtraukti per šalti ir karšti patiekalai;
• druska yra vidutiniškai ribota;
• Organizuojami 4-5 valgiai per dieną, įskaitant kefyro naudojimą prieš miegą;
• dienos raciono svoris neturėtų viršyti 3 kg;
• skysčio greitis - 7 akiniai per dieną, bet valgio metu negalima gerti.

Indikacijos

• lėtinis gastritas, turintis mažesnę sekrecinę funkciją (nepaaiškinamo paūmėjimo ir atsigavimo stadija);
• ūminis gastritas, enteritas ir kolitas (atsigavimo stadija ir perėjimas prie įprastos dietos);
• lėtinis enteritas ir kolitas (be paūmėjimo, kai nėra padidėjusios sekrecijos kasos, kepenų ir gastrito ligų).

Leistini produktai

Sriubos virinamos trapiu sultiniu (mėsos / žuvies / grybų), įdėjus smulkiai susmulkintų daržovių, gali būti pridėta gerai virtų grūdų, makaronų, mėsos. Dėl tolerancijos leidžiama naudoti borską, kopūstų sriubą ir burokėlių sriubą, tačiau jų daržovės turi būti smulkiai susmulkintos. Rassolnik yra paruoštas daržovėmis, bet be marinuotų agurkų (vietoj jo naudojamas sūrymas).

Iš mažai riebios mėsos be sausgyslių paruošite antrus kursus. Norėdami tai padaryti, naudokite jautieną, ėriuką, kiaulieną, vištieną ir kalakutą, liežuvį, kepenis. Iš jų, galite virėjas padažai, koldūnai, krapai, zrazy, visi šie produktai gali būti ne tik kepti, bet taip pat kepti be duonos, tiesiog tepinėlis kiaušinį. Veršiena, vištiena ir triušiai gali būti virti gabalu.

Leidžiami blynai su virtomis mėsa, tačiau jie turi būti kepti. Jums reikia pasirinkti mažai riebalų žuvų veisles, kurios gali būti kepamos, troškintos arba kepamos be kepimo, gaminant žuvies masę. Sugerti silkės leidžiama, ji gali būti naudojama kepsnių arba silkių aliejaus pavidalu.

Visi grūdai pridedami prie garnyrų ir sriubų, išskyrus šiurkščius: perlų miežius ir soros; makaronai; makaronai. Košė gali būti virti sultiniu ar vandeniu ir gerai virti. Iš grūdų gaminti souffles, pudingus ir kotletus (galite kepti be grubaus pluta). Leidžiama naudoti kepinius su makaronais (makaronais) ir varškės (mėsos), vaisių pilafu. Kviečių duona leidžiama tik pasenusi arba išdžiovinta. Galite naudoti kempinę arba sausainius. Du kartus per savaitę - kepami liesos pyragaičiai su obuoliais, uogiene arba varškės.

Pieno produktai yra leidžiami jogurtas, jogurtas, kefyras, varškė ir grietinė. Sūriai, tingūs koldūnai, sūrio pyragai, pudingai gali būti gaminami iš varškės. Leidžiama naudoti sūrio gabalėlį ir tarkuotą kiaušinį, 2 kiaušinius du kartus per savaitę (minkštai virti kiaušiniai, kiaušiniai su sūriu ir kepti kiaušiniai be pluta). Pienas ir grietinėlė yra dedami tik į patiekalus.

Nuo užkandžių ant nerūdijančio stalo galite leisti virtų daržovių, virtų mėsos ir žuvies, kepenų paštetų, gydytojo dešros ar pieno, asfaltinės žuvies salotos su daržovių sultiniu, raumeningu silkės, uodegos ikrais ir mažai riebalų kumpiu.

Leidžiama: bulvės, morkos, cukinijos, moliūgai, burokėliai, žiediniai kopūstai. Su gera tolerancija pristatomi žalieji žirniai ir balti kopūstai. Jie gali būti virti, troškinti, kepti griežinėliais, pridėti prie troškintuvų ir pagaminti daržovių kotletai, bet šiek tiek pakepinti. Į troškintas daržoves leidžiama įdėti šiek tiek lauro lapų, petražolių, krapų ar salierų. Taip pat leidžiami švieži prinokę pomidorai. Pomidorų salotas galite gaminti su augaliniu aliejumi (neįskaitant svogūnų, paprikos ir agurkų). Salotos iš virtų daržovių su mėsa ir kiaušiniais (be svogūnų, raugintų kopūstų ir marinuotų agurkų).

Suaugę vaisiai ir uogos yra leidžiami nešlifuotu pavidalu, jei jie yra labai minkšti arba tarkuoti. Su geru perkeliamumu - iki 100-200 g mandarinų, apelsinų, arbūzų, vynuogių be žievės. Kepti obuoliai. Galite pagaminti tyrės, želė, želė, kompotai, apelsinai ir citrinos iš arbatos. Leidžiama naudoti desertus, meringus, kreminę karamelę, krevetę, marmeladą, marshmallow, marshmallow, uogienę, medų. Nuo gėrimų - vaisių sulčių, arbatos su citrina, sultinio klubais.

2 dietos lentelė - tai savaitės meniu, kurį galite ir negali valgyti, stalas

Gastroenterologai teigia, kad sėkmingas visų virškinimo sistemos ligų gydymas yra neįmanomas, nesilaikant fiziologiškai patikimos ir taupančios dietos. Pacientų dietos lentelė Nr. 2 su 4-5 atskirais maistais mažomis porcijomis užtikrina visų būtinų biologiškai aktyvių komponentų tiekimą maistui ir teigiamą poveikį virškinimo traktui.

Patartina laikytis dietos maistui ilgą laiką. Laikytis dietos 2 gali būti ligoninėje, gydymas namuose, namuose.

Mitybos principas numato gana platų produktų, iš kurių galite paruošti skanius ir sveikus patiekalus, ir įvairių maisto ruošimo technologijų sąrašą, todėl pacientai gali lengvai atlaikyti priverstinius mitybos apribojimus.

Apie medicinos dietos lentelę 2

Atsižvelgiant į tai, kad iš maisto produktų, kurie ilgai uždelsti organizme, yra sunkiai virškinami, sudirginantys produktų gleivinę ir receptorių aparatūrą, išskiriama ne tik virškinimo organų apkrova, bet ir pagrindinio virškinimo trakto sekrecijos aktyvumas.

Dėl medžiagų apykaitos procesų stimuliacijos, susikaupusių riebalų perteklių atveju natūralus kūno svorio sumažėjimas. 2-os dietos laikymasis - gastrito ir virškinimo organų ligų prevencija, taip pat virškinamojo trakto adaptyvių ir kompensuojančių reakcijų gerinimas.

2 medicininės dietos lentelė skiriama šioms kūno patologinėms sąlygoms: gastritui, kolitui, enteritui be liga sergančių kepenų ir tulžies takų ligų.

Mitybos specialistai teigia, kad dėl lėtinių ligų paūmėjimo ir remisijos, ūminio gastrito, lėtinio gastrito, turinčio sekrecinį nepakankamumą, atsiranda visiškas gydymas, griežtai laikomasi terapinės mitybos iki pusantrų metų.

Pagrindinės taisyklės

2 gastrito lentelės dietos energinė vertė svyruoja nuo 2800 iki 3100 kcal. Norėdami sukurti meniu kasdienės dietos 2 lentelėje, turėtumėte laikytis šių cheminių maisto produktų savybių:

• per dieną organizmas turėtų gauti apie 400 gramų angliavandenių,
• 100 g riebalų
• 100 gramų gyvūninių baltymų ir 100 g augalinių baltymų, t
• druska - iki 10 gramų,
• geriamasis vanduo - 1,5 l.

Bendras dienos raciono svoris yra apie 3 kg. 2 mitybos lentelė vaikams ir suaugusiems normalizuoja žarnyno peristaltiką ir stimuliuoja virškinimo trakto išsiskyrimą.

Kas gali ir negali valgyti?

Meniu visiškai neįtraukiami riebalai, rūgštūs, rūkyti, aštrūs, aštrūs, marinuoti, sunkiai virškinami, pernelyg karšti ir ledingi maisto produktai. Tiekiamo maisto temperatūra turėtų būti nuo 15 ° C iki 60 ° C. Maitinimo dažnumas dalinėse dalyse svyruoja nuo 4 iki 6 kartų, o paūmėjimo laikotarpiais porcijų dydis mažėja, o maisto suvartojimas padidėja iki 8 kartų per dieną.

Produktai, kuriuose yra šiurkštus pluoštas, pluoštas ir jungiamieji audiniai, turi būti trinamas. Kulinarinis kepimo būdas: troškinimas, garavimas, kepimas, virimas, kepimas (tik be duonos riešutų arba miltų ir rupaus pluta). Žaliavų vaisių kiekis dietoje yra minimalus.

Produktų lentelė - ką galite ir ką ne valgyti

• Mažai riebalų veislių žuvys bet kurioje kulinarijos perdirbimo versijoje (prieš kepant, ne panirovan).
• Dienos duona, krekeriai, saldūs sausainiai, duona, sėlenos, sausainiai.
• Mažai riebalų turinčios mėsos dietos veislės (triušis, kalakutiena, vištiena, veršiena). Negalima per daug kepti!
• Visi pieno ir fermentuotų pieno produktai (pilnas pienas ir riebalinis grietinėlė ribotais kiekiais).
• Javai, išskyrus miežius, soros, kukurūzų kruopos.
• Visos daržovės, išskyrus ankštinius, česnakus, ridikas, ridikėliai, krienai, svogūnai. Neapdorotos daržovės prieš naudojimą turi būti nuvalomos.
• Žuvų, daržovių ir mėsos sultinio trūkumas.
• Krakmolas
• Marmeladas, marshmallow, marshmallow, medus, cukrus, uogienė, uogienė, konfitija, saldainiai.
• Juoda ir žalia arbata, mate, karkade, silpna kava, raudonmedžio infuzija, cikorijos gėrimas, vaistažolių arbata.

• Majonezas ir karšti padažai.
• Riebalų kiauliena, taukai, ėriukai, žąsys, antis.
• Saldūs tešlos pyragaičiai, iš jos pagaminti pyragaičiai, pyragaičiai, pyragaičiai.
• Rūkyta mėsa ir žuvis.
• Visų rūšių konservai.
• Marinuotos, marinuotos, marinuotos daržovės.
• Kvass.
• Virimo riebalai, taip pat aviena, jautiena ir kiauliena.
• Žalios uogos ir vaisiai su grubiu žieve ir sėklomis (rekomenduojama pašildyti vaisius).
• Vynuogių sultys
• Datos, figos.
• Gazuoti, atšaldyti gėrimai, energija, ledai.
• Alkoholis
• Šokolado produktai su sviesto kremu.
• Grybai ir visi produktai su jais.

Savaitės dietos lentelės 2 pavyzdžio meniu

• Pusryčiai: virti kiaušiniai, avižiniai pudinai, kava su pienu.
• Užkandžiai: uogų želė.
• Pietūs: mėsos skonio sriuba, žiediniai kopūstai, virtos veršienos, grietinėlės padažas, vaisių želė.
• Pietūs: rožių klubų infuzija su natūraliu medumi.
• Vakarienė: baklažanų ikrai, varškės troškinys, grietinė, žaliosios arbatos.
• Nakvynė: visa šilto pieno stiklinė.

• Pusryčiai: košė iš avižinių dribsnių su sviestu, garų omletu ant pieno, karkade.
• Užkandžiai: stiklinė slyvų sulčių su plaušiena.
• Pietūs: vištienos makaronų sriuba, virtos salierų tyrės, kalakutų krūtinėlės, kepamos folijoje su citrinų sultimis, kompotas.
• Saugus, bananas.
• Vakarienė: troškinta su morkomis ir runkelių lydekomis, pieno marinuota sriuba, arbatos arbata.
• Nakvynė: rūgštus pienas.

• Pusryčiai: ryžių pudingas, duona, sviestas, kietasis sūris, žolelių arbata.
• Užkandis: varškė su persikų tyre.
• Pietūs: liesas borskas, mėsos, grikių košė, mėlynių želė.
• Užkandžiai: želė iš vaisių.
• Vakarienė: bulvių troškinys, virti ešeriai, kakava.
• Nakvynė: acidophilus.

• Pusryčiai: manų kruopos, sumuštiniai su suluguni ir sviestu, cikorijos gėrimas su pienu.
• Užkandžiai: varškės pudingas.
• Pietūs: žuvų sriuba, kalakutiena, kietųjų kviečių makaronai, želė.
• Pietūs: slyvų sultys, sausainiai.
• Vakarienė: kepta su citrinų ir petražolių skumbrėmis, virtomis bulvėmis su krapais, arbata su pienu.
• Bedtime: bio ryazhenka.

• Pusryčiai: baltymų omletas, ryžių salotos ir jautienos liežuvis, kava.
• Užkandis: kepta obuolė.
• Pietūs: vištienos sultinys su krutonais, virtos bulvės, žuvų mėsos riešutai grietinėlės padaže, razinos ir slyvų kompotas.
• Pietūs: varškė su braškėmis.
• Vakarienė: kiaušinių košės, sūrio pyragai, mėtų arbata.
• Nakvynė: natūralus jogurtas.

• Pusryčiai: ryžių košė (virti piene), kiaušinis, sūris, sėlenos duona, šaltalankių arbata.
• Užkandis: varškė su mėlynėmis.
• Pietūs: grikių sriuba ant nugriebto mėsos sultinio su virtomis daržovėmis, bulvių keptuvė su vištiena, skvošo ikrai, troškinti vaisiai.
• Pietūs: uogų putos.
• Vakarienė: ant grotelių keptos filė su moliūgų, moliūgų ir žiedinių kopūstų ragu.

Nakvynė: kefyras su probiotikais.

• Pusryčiai: spagečiai su sūriu, kiaušinėliai, kava.
• Užkandžiai: duona ir džiovinti abrikosai.
• Pietūs: klasikinis daržovių sriuba, grietinėle troškinta triušiena, zrazy su kopūstais, kompotas.
• Pietūs: morkų ir obuolių sultys.
• Vakarienė: kepta upės žuvis (ešeriai, karpiai, lydeka), vinigretė (be žirnių), apsirengusi kukurūzų aliejumi, dogrose infuzija.
• Bedtime: koumiss.

Remiantis patyrusių dietologų apžvalgomis, pacientai, ilgą laiką prilipę prie 2-osios dietos, palaipsniui prarado svorį, harmonizavo kūno formą dėl medžiagų apykaitos procesų aktyvinimo ir žarnyno valymo nuo sukauptų skilimo produktų, šlakų, toksinių junginių. Palaimink jus!

Dietos numeris 2

2 lentelė arba 2 mityba yra viena iš terapinių dietų pacientams, sergantiems virškinimo trakto ligomis. Jis vartojamas ūminiam gastritui, kolitui, enteritui atsigavimo laikotarpiu. Taip pat rekomenduojama 2-ą dietą gydyti pacientams po lėtinio enterito paūmėjimo, kolito ir gastrito su sumažėjusia sekrecija.

Dietos numeris 2 skiriamas virškinimo trakto ligoms.

Dietos principai

Prieskoniai iš meniu geriau pašalinti

2 lentelė yra skirta normalizuoti virškinimo trakto darbą po ūminio ar pasunkėjusio lėtinės ligos. Jis atkuria skrandžio sekrecinę funkciją, žarnyno judrumą, patenkina organizmo poreikį visoms maistinėms medžiagoms ir užtikrina normalų atsigavimą po ligos. Tačiau 2 gydomoji dieta yra švelnus.

Jo funkcija yra išsaugoti skrandžio gleivinę nuo mechaninio ir terminio pažeidimo.

Pagal pirmiau minėtus principus ir produktus parenkami. 2-oji medicininė dieta draudžia valgyti karštą maistą, patiekalus su grubiu pluta, kepti. Idealiu atveju visi maisto produktai turėtų būti tyrės, nors leidžiama valgyti smulkintus minkštus maisto produktus. Būtina išskirti produktus, kuriuose yra šiurkščiavilnių pluoštų - miežių, kukurūzų košės, soros, ankštiniai, žalieji kopūstai, paprikos.

Vaisius galima valgyti tik nuskustas ir nedideliais kiekiais. Norint neįtraukti dietos, 2 dieta reikalauja marinuotų agurkų, marinuotų produktų, visų prieskonių prieskonių, stiprios mėsos sultinio, nerekomenduojame valgyti rūkytos mėsos, šviežios duonos, ypač juodos, pupelės, žirnių sriubos, soros sriubos ir prieskoniais pienu, labai rūgštūs.

2 mityba suteikia galimybę naudoti visus patiekalus šilumos pavidalu.

Produktai turi būti virti, patrinti arba sukapoti. Maistas gali būti sūdytas, bet saikingai. Kaip padažas, galite naudoti sviestą arba augalinį aliejų. Geriau atsisakyti prieskonių. Pageidautina maistą valgyti mažomis porcijomis penkis kartus per dieną. 2 lentelė arba terapinė dieta yra geras būdas daugiau dėmesio skirti jūsų sveikatai.

Dietos sudėtis

Valgykite daugiau grūdų

Kokie produktai yra leidžiami pagal medicinos dietos numerį 2? Jų sąrašas yra gana didelis:

• Pieno ir pieno produktai, pageidautina su mažu riebumu.
• Virti mėsa ir žuvis
• Virti ir omletų kiaušiniai
• Manų kruopos, grikiai, kviečiai ir avižos
• Įvairių rūšių daržovės, tinkamiausios žiediniai kopūstai, pomidorai, gali būti šiek tiek pernelyg pervertintos, cukinijos, moliūgai ir morkos
• Vaisiai yra saldus, pavyzdžiui, saldžiosios mandarinų, apelsinų, bananų, obuolių tik kepta forma, rekomenduojama valgyti džiovintus vaisius, uogas tik saldžiarūgščius.
• Duona gali būti kviečių ir džiovinta
• Gėrimas rekomenduoja silpną arbatą (kava bus atsisakyta), vaisių gėrimus be rūgštingumo, vaistažolių arbatas, sėlenos, ryžius, sausus vaisių kompotus.

2 lentelė, jei mityba yra teisinga, turėtų suteikti organizmui visą reikalingą informaciją. Jums reikia valgyti ne mažiau kaip 100 gramų baltymų per dieną, 60% jos turėtų būti gyvūninės kilmės, 40% augalinės kilmės. Angliavandeniai dietoje turėtų būti 400-500 gramų. Riebalų kiekis taip pat yra ne mažesnis kaip 100 gramų, daugiausia gyvulių (70% visų). Galite valgyti 15 gramų druskos per dieną, taip pat reikia gerti apie pusantro litrų vandens. Kalorijų dieta yra didelė (3000 kcal), nes ji skirta atjauninti po ligos.

2 lentelės lentelė, meniu

Bulvių košė puikiai tinka pusryčiams.

Savaitės savaitė, 2-oji medicininė dieta, nėra labai griežta, kiekvienas pasirenka patiekalus, kurie yra labiau panašūs. Galų gale, po ankstesnės ligos, normalus emocinis kūno atsigavimo būklė yra ne mažiau svarbus nei tinkama mityba. Ir sveiki patiekalai, atitinkantys paciento skonį, padidins nuotaiką kaip įmanoma labiau. Taigi čia yra tik meniu parinktys, kurias gali pasiūlyti 2-oji medicininė mityba. Dieta teisinga 2 yra gana demokratiška

1. Pirmojo savaitės pusryčių variantai:
   • Šiltas omletas, džiovintų kviečių duona, daržovių tyrė
   • Virti makaronai, rūgštus pienas
   • Sultinio sėlenos, grikių košė, varškės šaukštas
   • Bulvių košė, virtos žuvies gabalas, arbata
   • Virti minkšti virti kiaušiniai, avižiniai dribsniai su atskiestu pienu su sviestu. Vaisių morse
   • Sūrio troškinys su uogiene, vaistažolių nuoviru
2. Pietūs per savaitę.
   • Kissel ir kepta obuolė
   • Mandarinų jogurtas
   • Morkų ir tarkuotų sūrių salotos
   • Saldinta abrikosų tyrė
   • Kukurūzai, virti vandeniu su vaisiais
   • Želė iš braškių, abrikosų, mėlynių
   • Vaisių jogurtas ir želė
3. Pietūs per savaitę:
   • Ryžių sriuba (ryžių grūdai turėtų būti virti minkštais), vištienos krūtinėlė, kompotas
   • Ryžių košė su virtomis veršelių liežuviu, pomidorų sultys
   • Bulvių košė su ryžių košė, virtos vištienos filė, sausų vaisių ar slyvų kompotas
   • Minkšto vištienos sultinio sriuba su makaronais, žuvies keptuvėmis, morkų sultimis
   • Virti moliūgų tyrė, vištienos kotletas, daržovių sriuba
   • Sriuba su mėsos riešutais, grietinėlės su grietinės padažu, arbata
   • Rassolnik bulvių košė, bulvių garo padažas, morkų ir burokėlių salotos
4. Užkandžių tipai savaitę
   • Žievelės arbata
   • Kefyras su kviečių krekeriais
   • Snacky slapukai, raudonmedžio nuoviras, medus
   • Sūrio puodelis su obuoliu
   • Jogurtas, morkų salotos su apelsinu
   • Bulvės, bulvės ir morkos, labai praskiestos verdančiu vandeniu
   • Oranžinė arba mandarino geros brandos
5. Vakarienės savaitės galimybės:
   • Moliūgai, žuvies tyrės, kefyras arba ryazhenka
   • Kepenėlės su blynais, varškė su grietine, duonos gabalas
   • Troškintos daržovės troškinių pavidalu, virtos dešrelės, ryazhenka
   • Grikiai, virti ant silpno sultinio, pomidorų salotos, arbatos
   • Kepta žuvis, kefyras
   • Moliūgų košė su vištiena, kompotu, kepta obuolė orkaitėje
   • Dribsniai iš manų kruopų, burokėlių, morkų, bulvių, žuvies, kompoto.

Pasirinkus savaitės meniu parinktis, reikia atidžiai stebėti, kad visą dieną organizmas gautų reikiamą kiekį baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir kalorijų, kitaip 2 neveiks gydomoji dieta. žuvys, pieno produktai. Pagrindinis kalorijų kiekis, kurį reikia valgyti pietums, pusryčiai turėtų būti lengvi ir vakarienės. Paimkite reikiamą maistą prieš dvi valandas. Jūs negalite pamiršti popietės arbatos ir pietų.

Dietinio stalo numeris 2

2 gydymo lentelė pagal Pevzner yra subalansuota mityba, turinti fiziologinę sudėtį ir kalorijų kiekį.

Ypatingumas yra vidutinio sunkumo skrandžio sienos, mažų ir storųjų žarnų sulaikymas ir virškinimo sulčių sekrecijos stimuliavimo apribojimas.

2 gydymo lentelė pašalina mechaninį virškinimo sienos dirginimą šiurkščiu maistu, tačiau reiškia vidutinį cheminį dirginimą (vaisių rūgštis ir tt).

Nurodymai paskyrimui

• lėtinis gastritas su mažu rūgštingumu vidutinio paūmėjimo metu;
• lėtinis gastritas su mažu rūgštingumu atsigavimo laikotarpiu po paūmėjimo;
• atkūrimo laikotarpis (atsigavimas) po ūminio skrandžio, mažų ir storųjų žarnų uždegimų;
• lėtinis žarnyno uždegimas (plonas arba storas) be paūmėjimo.

2 gydymo lentelė nėra tinkama lėtiniam kolitui ir enteritui gydyti, jei pacientas kartu serga kepenų, kasos, tulžies takų, gastritu, turinčiu didelę ar saugomą sekreciją.

2 gydymo lentelės paskirtis

• suteikti organizmui fiziologinį baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekį;
• užtikrinti pakankamą energijos vertę (kalorijų kiekį);
• normalizuoti skrandžio, žarnyno (storas ir plonas) peristaltiką;
• švelniai stimuliuokite padidintą sekrecijos funkciją.

2 gydymo lentelės sudėtis

• baltymai apie 100 g (iki 2/3 gyvūninės kilmės);
• riebalai 90–100 g (iki 3/4 gyvūninės kilmės);
• angliavandeniai apie 400-450 g;
• druska 15 g (arba mažiau).

Bendra tokios dietos energetinė vertė yra 2800–3000 kalorijų.

Medicininės dietos meniu numeris 2

Gydymo lentelės Nr. 2 dieta apima produktus, susmulkintus (skirtingu laipsniu) ir termiškai apdorotus.

Maistas gali būti virti, troškinti, kepti (be kepimo), kepti. Maisto produktai, kuriuose yra daug neskaidžių pluoštų ir šiurkščio pluošto, kruopščiai patrinkite (susmulkinami).

• terminis dirginimas (karšti ir šalti patiekalai);
• mechaninis dirginimas (šiurkštūs, pluoštiniai produktai);
• perkrova (sunkiai virškinami patiekalai);
• sekrecijos stimuliavimas (aštrūs prieskoniai).

Meniu gali būti kiaušinių patiekalai, daržovių tyrės, grūdai, keptuvės, kompotai, putos, vaisių ir daržovių sultys, daržovių sriubos, liesos mėsos ir žuvų sultiniai, mėsos padažas, balta duona (pasenusi).

Draudžiami produktai iš šviežių konditerijos gaminių; kepta ir keptos mėsos; kepta žuvis; riebios mėsos ir žuvies; taukai; rūkyti produktai; sūdytos ir marinuotos daržovės ir grybai; Konservai (žuvis, mėsa, daržovės); ledai; šalti gėrimai; kepimo aliejus; garstyčios; krienai; majonezas; šokoladas; figos ir datos; kai kurios uogos (aviečių, raudonųjų serbentų, agrastų); vynuogių sultys; giras; svogūnai; ridikėliai ir ridikai; česnakai; grybai; ankštiniai augalai.

Medicininės dietos lentelės numeris 2 - meniu ir receptai

Dažniausiai virškinimo sistemos organai kenčia nuo prastos mitybos. Nerekomenduojama vartoti vaistų vieno iš jų ligos atveju, nes dauguma organų užsikimš dar labiau.

Dietos priskyrimas 2 lentelė ir rekomendacijos dėl atitikties

2 lentelė nurodyta lėtiniam gastritui ir kepenų ligai. Be to, ši dieta yra „aktuali“ asmens atsigavimo ir perėjimo prie įprastos dietos laikotarpiu. Mitybos numeris 9 - su diabetu, todėl nesupainiokite!

Pagal „Pevzner“ 2 lentelės dietą, šiltas gastritas turėtų būti valgomas mažomis porcijomis. Taip pat leidžiama įtraukti arbatą, varškę, liesą mėsą, baltą duoną, vaisius, daržoves, švelnias sriubas, grūdus. Draudžiami patiekalai yra kepti, rūkyti ir saldus. Apsvarstykite išsamesnį sąrašą.

Rekomenduojami produktai dietos meniu 2 lentelė:

• mažai riebalų sriubos;
• miltų iš aukščiausios rūšies kviečių;
• liesa mėsa;
• liesos žuvys;
• kepti ir virtos kiaušiniai;
• pieno grūdai;
• daržovės, neapdorotos, virtos ir troškintos;

Visiškai neleidžiami produktai:

• miltiniai produktai iš lapuočių tešlos;
• riebios mėsos;
• rūkyta žuvis;
• virti kiaušiniai.

2 tipo diabeto dietos principai

Cukrinio diabeto ir antrojo tipo atveju nerekomenduojama iš dietos pašalinti cukrinių maisto produktų.

Jei turite cukrinį diabetą ankstyvoje stadijoje, ir jūs manote, kad iš poros ar trijų šokolado strypų nebus nieko, jūs turite jį nusiminusi: mažiausio cukraus kiekio organizme atsiradimas skatina greitą ligos vystymąsi. Žinoma, galite sau leisti keletą „mažo cukraus“ produktų, kurie didina džiaugsmo hormoną, tada tai turėtų būti daroma ne daugiau kaip kartą per savaitę.

Diabeto atveju dietos lentelė Nr. 2 rodo varškės, daržovių, vaisių. Taip pat galite gydyti save žuvimi, bet ne per daug riebalais. Aukšto kaloringumo maisto produktai ir gėrimai, kuriuose yra cukraus, yra griežtai draudžiami.

Gastrito gydymas dietomis 2 lentelė

Bet kuriame gastrito etape būtina iškrauti dietą. Svarbu ne tik numesti svorį, kaip „atsikratyti“ virškinimo sistemą užteršiančių toksinų ir priemaišų kūną.

Pateikiame Jums rekomenduojamų produktų sąrašą artimiausiam laiko laikotarpiui, skirtam dietos lentelei 2:

• pieno grūdai;
• Daržovių sriubos;
• daržovių ir vaisių tyrės;
• mažai riebalų varškės;
• silpna arbata su pienu.

Ir čia yra jūsų draudžiamų „saldumynų“ sąrašas, kurį mylėjo jūs:

• kepti ir rūkyta mėsa;
• kepimas;
• prieskoniai;
• šokoladas, halva, ledai;
• gazuoti gėrimai;
• stipri arbata ir kava;
• alkoholio

Maistas gastritui su dideliu rūgštingumu:

Jei jūsų organizmas padidino rūgštingumą, logiškas ir išmintingas veiksmas bus pašalinti rūgštinius maisto produktus iš meniu. Be to, griežčiausias tabu yra sūrus maistas. Pakeiskite pirmiau minėtus augalinės sriubos ir bulvių koše. Priešingai nei visi stereotipai ir draudimai, sriuboms rekomenduojama valgyti su minkšta balta duona.

Be to, su gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą, medicinos dietos meniu leidžiama 2 lentelė ir mėsa. Bet ne labai riebalai, nes kiekvienas riebalų kiekis gali prisidėti prie ligos vystymosi.

Dėl gastrito su mažu rūgštingumu:

Vartojant gastritą su mažu rūgštingumu, dieta 2 rekomenduoja į meniu įtraukti kai kuriuos rūgštinius maisto produktus. Jūs taip pat turėtumėte pridėti prie dietos saldžiųjų vaisių ir uogų, pieno produktų ir liesos mėsos. Šiuo atveju griežtai draudžiama naudoti turtingus produktus, alkoholį ir riebaus maisto produktus.

Su atrofiniu gastritu

Skrandžio gleivinės liga, ty atrofinė gastritas, reiškia, kad draudžiama gausiems produktams, riebiems sultiniams, kiaušiniams, mėsai, padažams, šokoladui ir gazuotiems gėrimams, nes šie produktai prisideda prie jo vystymosi.

Kalbant apie naudingą maistą atrofiniam gastritui gydyti, dieta Lentelė Nr. 2 „leidžia“ naudoti šiuos produktus: sriubas, miltų produktus, grūdus, pieno produktus, daržoves ir vaisius.

Su skrandžio opa ir pankreatitu

Jei yra skrandžio opa, griežtai draudžiama naudoti savo meniu produktus, kurie prisideda prie „sienos“ sudirginimo.

• sultiniai;
• grybai;
• konservuoti ir rūkyti produktai;
• fermentuoti pieno produktai;
• riešutai ir džiovinti vaisiai;
• ledai ir šokoladas;
• stiprūs karšti gėrimai;
• gazuoti gėrimai;
• alkoholio

Prie naudingo sąrašo šiuo atveju dieta 2 lentelėje yra:

• Mėsos, pieno ir grūdų sriubos;
• medus, marshmallows, uogienė;
• šviežios sultys, nesaldintas arbata ir kompotas.

Dėl pankreatito, dietos 2 lentelėje rekomenduojama naudoti garintus daržoves, pieno grūdus, uogienę, kompotą, želė ir silpną arbatą.

Draudžiama - pusgaminiai, kepti ir rūkyti patiekalai, kava, rūgštūs vaisiai ir gazuoti gėrimai.

Savaitės meniu

Mitybos lentelės savaitės meniu 2, kuriame yra priimtinų produktų sąrašas, yra toks:

• Pusryčiai: virti manų kruopos ir gerti puodelį kavos su grietine;
• Pietūs: virkite bulvių košė kartu su mažai riebalų turinčiomis mėsos kotletais;
• Vakarienė: nedidelė dalis varškės su grietine su obuolių kompotu.

• pagaminti vaisių salotas ir gerti jį su silpna arbata be cukraus;
• virkite sriubą su liesomis mėsos taukais, vėliau išgerkite stiklinę pomidorų sulčių;
• pyragaičiai ar koldūnai su varške ir grietine su arbata su medumi.

• valgykite šiek tiek varškės ir išgerkite silpną arbatą su citrina;
• mėsos gabalai ir uogų kompotas;
• mažai riebalų turinčios žuvies padažai su obuolių kompotu.

• makaronai su sūriu ir puodeliu silpnos kavos.
• sriuba su krutonais ir želė.
• kepta žuvis ir stikline vaisių sulčių.

• daržovių salotos ir nesaldintos arbatos;
• keptos liesos mėsos padažai ir žaliosios arbatos;
• virkite grikių košė ir pakepinkite žuvies patties.

• Kepkite manų kruopą be cukraus, išgerkite arbata su citrina.
• bulvių košė ir obuolių kompotas;
• stiklinė riebalų kefyro.

• Kepkite košė, tada valgykite perdirbtą sūrį ir išgerkite karštą kakavą;
• virti sriubą su mėsos taukais iš liesos mėsos, šiek tiek vėliau gerti stiklinę apelsinų sulčių;
• pilaf ir stiklinė vaisių kompotas.

Patiekalų receptai

Be standartinio meniu, dietos lentelė Nr. 2 apima receptus šiems skaniems patiekalams:

Agurkai su krapais ir grietine

Agurkai su krapais ir grietine

• nulupti ir supjaustyti agurkai;
• sumaišykite juos su smulkiai pjaustytomis krapais;
• pridėti skonio grietinės ir druskos.
  

Ešerys kepti grietinės padaže

Ešerys grietinės padaže

• druskos ešerių filė ir supjaustyti į mažus gabalus;
• virkite ant mažos ugnies 10 minučių;
• supilkite anksčiau paruoštą grietinės padažą ir įdėkite į orkaitę;
• kepti 30 minučių.

Rekomendacijos vaikams

Meniu dieta 2 lentelė puikiai tinka vaikams, nes jų kūnai dar nėra suformuoti ir labiau linkę valgyti „draudžiamą“ maistą. Šį gydymo kursą vaikui reikia atlikti per dvi savaites du ar tris kartus per metus.

Dietos meniu 2 lentelė vaikams - 6 valgiai per dieną.

Mes suteikiame Jums skanius vidurnakčio receptus vaikams:

Sumuštiniai „Ladybird“

Sumuštiniai „Ladybird“

• padėkite sūrį ant duonos;
• supjaustykite mažus pomidorus per pusę ir padėkite ant sparno formos pyragaičių;
• Alyvuoges supjaustykite per pusę ir uždėkite jas prie pomidorų, kad būtų gauti jų katės;
• galutinis prisilietimas bus taškelių dažymas ant pomidorų, kad būtų gautas visavertis ladybug.