Vištienos kepenų dietos receptai

Mažai kalorijų turintys receptai su kalorijomis

Labai mažai kalorijų patiekalų koncepcija sako...

Kiek kalorijų yra vištiena

Kadangi daugelis žmonių mėgsta vištieną...

Dieta ir mėginių meniu, kuriame yra 1200 kalorijų per dieną per savaitę

1200 kalorijų meniu neleidžiama savaitės...

Dr Bormentalo mityba: tiesiog prarasti svorio

Dr. Bormentalo populiarioji mityba labai...

Daržovių dietinių salotų receptai svorio netekimui

Kai ruošiate maistines salotas...

Dietos meniu svorio netekimui per savaitę 1100 kalorijų per dieną

Siūloma dietos meniu savaitę...

1500 kalorijų dieta: savaitinis meniu

Svorio netekimas be jokių mitybos apribojimų...

Efektyvi dieta 2 savaites

Skirtingai nei trumpalaikė dieta, kuri...

Dietiniai mėsos receptai baltymų dietoms

Dietiniai mėsos receptai išsiskiria tuo, kad...

Dietiniai receptai daržovėms svorio netekimui

Daržovių mitybos patiekalai yra pagrindas...

Dieta už 1300 kalorijų per dieną: 12 dienų mėginių meniu

1300 kalorijų per dieną dieta leidžia sumažinti...

Receptai dietiniai patiekalai iš cukinijų

Skvošai yra tarp labiausiai paplitusių...

Populiariausi ir skaniausi kepenų patiekalai, paruošti pagal žinomo prancūzų gydytojo Pierre Ducane receptus, kaip kepti kepenis pagal Ducanne - skaitykite šiame straipsnyje.

Ar kepenys gali būti Dukan dietos?

Taip, bet išskyrus kiaulieną. Visi kiti liesos kepenų tipai (menkės, vištiena, veršelis) yra aktyviai pasveikinti. Galų gale, jame yra daug vitaminų ir mikroelementų, kurie turi teigiamą poveikį kūno veikimui.

Vištienos kepenų Dukan su garstyčių padažu

Šis patiekalas gali būti naudojamas kaip pagrindinis, be šoninių patiekalų. Labai greitai pasiruošia, o svarbiausia, pasirodo labai skanus.

Virimo laikas: 30 minučių.

• vištienos kepenys, 500 g;
• lemputė (vidutinė), 1 vnt;
• druska, pipirai pagal skonį;
• garstyčių, 2 šaukštai. l.;
• kefyras (be riebalų), 4 šaukštai. l.;
• sojos padažas

Karšto keptuvėje penkias minutes kruopščiai kepkite vištienos kepenis. Atsargiai pasirūpinkite, kad kepenyse nebūtų drėgnų vietų ir nebūtų kraujavimo. Supjaustykite svogūnus į žiedus ir pridėkite jį prie kepenų, toliau kepkite 2-3 minutes.

Tuo tarpu virkite padažą. Atskirame dubenyje sumaišykite garstyčias, kefyrą ir sojos padažą. Skoniui pridėti druskos ir pipirų.

Paruoškite padažą, pagardinkite vištienos kepenis. Palikite viską, kad virkite apie 10 minučių, jei norite, galite papuošti patiekalą su petražolėmis ar krapais. Ducanu troškinti vištienos kepenys yra vienas iš labiausiai biudžeto ir skanių patiekalų receptas.

Sūdyta jautienos kepenų dukanas

Virimo laikas: 4 valandos.

• vištienos kepenys (galima naudoti jautiena), 200 g;
• svogūnai, ½ vnt.;
• pienas, 1 puodelis;
• prieskoniai, druska pagal skonį.

Palikite kepenis į pieną dvi valandas. Po to gerai kaitinkite keptuvę, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį saulėgrąžų aliejaus, pakepinkite svogūnus, supjaustykite į pusę žiedų. Įpilkite įmirkytas kepenis kartu su pienu. Troškinkite tol, kol visi pienas virs.

Klasikinis Dukan kepenų pyragas (vištiena)

Virimo laikas: 2,5 valandos.

• vištienos kepenys, 1 kg;
• svogūnai (didelė galvutė), 1 vnt.;
• česnakai, 3 gvazdikėliai;
• žali (petražolės, krapai), pagal skonį;
• juodieji pipirai (žirniai), 5 žirniai;

Įdėkite kepenis į puodą ir uždenkite vandeniu, tačiau taip, kad pastarasis „neužstotų“ virš produkto. Paprastai tai trunka nuo 1 iki 3 stiklinių skysčio. Nuo pirmos kartos pastos sugedimo, bet atsižvelgiant į ankstesnių bandymų klaidas, jūs tikrai prisitaikysite prie šio recepto.

Kepenys turi būti gerai užgesinti. Galutinį produktą perpilkite į maišytuvą, neišleidžiant vandens. Čia yra pipirų. Jei norite, kad pastatas būtų kvapnesnis, galite pridėti keletą gabalėlių kumpio. Be to, šis „akcentas“ suteiks indui stabilesnę ir tankesnę tekstūrą. Jei reikia, įpilkite druskos ir kitų prieskonių. Viskite viską, kol sklandžiai.

Paruoštą masę padėkite į patogią formą ir įdėkite į šaldiklį 40 minučių. Paruoštas klasikinis vištienos kepenėlis.

Užkandis iš menkių kepenų Dukano skubėti

Labai skanus užkandis, kuris gali būti naudojamas kaip atskiras patiekalas, ir tepalas ant duonos.

Virimo laikas: 10 minučių.

• menkių kepenys (be sviesto), 1 skardinė;
• kiaušiniai, 2 vnt;
• salotų svogūnai, ½ vnt.

Kepkite kiaušinius ir kruopščiai sumaišykite su šakute. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir trupinkite menkės kepenis šakute. Įdėkite visus ingredientus į patogų indą ir gerai išmaišykite. Nurodykite norimą konsistenciją, pridedant prie „sulčių“ masės iš menkės. Pridėkite druskos, prieskonių ir žolelių.

Kepenų puodelyje Dyukan kepenys

Virimo laikas: 1,5 val.

• jautienos kepenys, 700 g;
• svogūnai, ½ vnt.;
• augalinis aliejus, 1 šaukštelis;
• morkos, 1 vnt.;
• vanduo, 330 ml;
• druska, prieskoniai pagal skonį.

Trinti morkas ant trintuvo, svogūnai supjaustyti į pusę žiedų. Sudėkite visas sudedamąsias dalis lėtoje viryklėje ir palikite maišyti 1 valandą. Šio recepto populiarumas priklauso nuo mažų darbo sąnaudų ir maksimalaus skonio.

Ducane Fritters

Virimo laikas: 1 val.

• vištienos kepenys, 500 g;
• kiaušiniai, 1 vnt.;
• svogūnai, 2 vnt;
• sėlenos, 4 šaukštai. l.;
• alyvuogių aliejus skrudinimui, druska.

Iš kepimo virkite įdarą, pernešdami jį per mėsmalę. Pjaustykite svogūnus. Į gautą masę įpilkite sėlenų, kurie, kaip žinoma, sumaltas maišytuve. Sezonas, druska pagal skonį. Įveskite kiaušinį, kruopščiai sumaišykite, kol jis bus vienodas.

Įkaitinkite keptuvę ir sutepkite alyvuogių aliejumi. Šaukštas įdėkite įdarą 1 šaukštu - 1 padažu. Vienos patties kepimo laikas yra apie 2–4 minutes.

Dukukano kepenų ritinys

Virimo laikas: 2 valandos.

• vištienos kepenys, 300 g;
• vištienos filė, 400 g;
• kiaušinis, 1 vnt.;
• svogūnai, 2 vnt;
• druskos pagal skonį

Pirmiausia reikia paruošti bazę. Norėdami tai padaryti, supjaustykite vištienos filė į maišytuvą su svogūnais. Sujunkite gautą masę su kiaušiniu, druska ir prieskoniais.

Dabar įdaras. Kepkite kepenis svogūnais. Supjaustykite gatavą produktą į pastos būseną.

Drėkinkite plastikinį maišelį ir padėkite jį ant lygaus paviršiaus. Padėkite vištienos smulkinimą į pirmąjį sluoksnį ir ant jo ant kepenų. Švelniai judant, pradėkite pakelti plėvelę, sukdami masę į ritinį. Pakuotė turi likti rankose. Įdėkite indą į pašildytą orkaitę ir kepkite 2000C temperatūroje iki auksinės rudos spalvos, apie 40 minučių.

Dukukano kepenų pyragas

Virimo laikas: 1,5 val.

Bandymo sudedamosios dalys:

• kiaušiniai, 4 vnt;
• minkštas varškė, 300 g;
• kukurūzų krakmolas, 3 šaukštai. l.;
• kepimo milteliai, ½ šaukštelis;
• druska pagal skonį;

• vištienos kepenys, 500 g;
• svogūnai, 1 vnt.;
• virti kiaušiniai, 2 vnt;
• druska, pipirai pagal skonį.

Kepenys kruopščiai nuplaunamos, smulkiai pjaustomos ir keptos svogūnais. Sezonas viską ir druską. Kombinuoti kiaušiniai derinami su kepenimis, sumaišomi.

Atskirkite baltymus su tryniais. Pirmiausia gerai išmaišykite, kol susidaro stabilios smailės. Gerkite trynius su maišytuvu su varškės, krakmolo, kepimo milteliais ir prieskoniais. Įpilkite baltymus ir vėl nuvalykite. Masė bus sodrus, erdvus.

Supilkite pusę tešlos į kepimo skardą, užpildykite jį. Į viršų su tešlos liekanomis. Jei pageidaujate, pyragas gali būti dekoruotas sezamu. Kepkite 25 minutes 1800С.

Kepenėlės

Virimo laikas: 1,5 val.

• svogūnai, 1 vnt.;
• vištienos kepenys, 600 g;
• kiaušinis, 1 vnt.;
• druska, pipirai pagal skonį.

Jei pageidaujate, supjaustykite svogūną, galite smulkinti, galite sumalti maišytuve. Svogūnai derinami su kepenimis. Paskutinis reikia sumalti iš anksto mėsmalėje. Įveskite kiaušinį, prieskonį ir sumaišykite. Išpjaukite smulkintą mėsą ant karštos keptuvės su šaukštu ir kepkite iš abiejų pusių iki virimo.

Toks nebrangus ir naudingas šalutinis produktas, kaip antai vištienos kepenys, jau seniai įtrauktas į mūsų piliečių mitybą. Kiekviena namų šeimininkė turėtų turėti keletą skanių šio produkto receptų, kad jos šeima galėtų gauti reikalingus mikroelementus iš nebrangios vištienos dalies darbo dienomis ir švenčių dienomis.

Vištienos kepenys yra biudžeto mitybos produktas, kurio pagrindu sukuriami skanūs ir sveiki patiekalai visai šeimai.

Kepenys po grietine

Vištienos subproduktai su grietine tinka bet kuriam šoniniam patiekalui, kurį visi norės.

• 600 g gaidžio arba vištienos kepenų;
• 2 vidutinės lemputės arba 1 didelis;
• saulėgrąžų aliejus skrudinimui;
• 100 g grietinėlės;
• žalumynai, druska ir prieskoniai.

Virimo laikas: 20 minučių.

Kalorijų kiekis: 344 kcal 100 g maisto.

1. Nuplaukite ąsotis ir išmeskite į pažeistą vandenį visą vandenį;
2. Nupjaukite kepenis į mažus gabalus;
3. Nulupti nuluptus svogūnus ir supjaustyti kubeliais;
4. Į gerai įkaitintą keptuvę įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir svogūnų;
5. Kepkite svogūnus penkias minutes iki auksinės rudos spalvos;
6. Į keptuvę įpilkite šalutinį produktą ir kartais maišykite keturias minutes;
7. Pabarstykite prieskoniais, įpilkite grietinės, užvirkite ir virkite ant mažos ugnies 3 minutes.

Patrauklus ir sveikas vištienos ėdalų patiekalas, paruoštas tarnauti. Įdėkite jį į savo mėgstamą šoninį patiekalą ir mėgaukitės subtiliu skoniu ir aromatu.

Mūsų svetainėje skelbiamas receptas, skirtas naminių sūrių keptuvėms su obuoliais.

Šiame straipsnyje yra receptai, skirti žieminių kepsnių grybams.

Čia galite rasti vištienos kepenų virimo receptus lėtoje viryklėje.

Vištienos kepenėlės

Pate daugeliui jau seniai mėgstamas užkandis su subtiliu ir nepastebimu skoniu. Kaip virti vištienos šalutinį produktą greitai naudojant maišytuvą?

• 300 g kepenų;
• 100 g gausaus grietinėlės;
• 1 svogūnas;
• česnako skiltelė;
• druska ir prieskoniai pagal skonį.

Virimo laikas: 40 minučių.

Kalorijos: 325 kcal 100 g maisto.

1. Nuplaukite nuplautą ir išdžiovintą kepenį į mažus gabalus, tuo mažesni jie yra, tuo mažiau laiko praleidžiamas termiškai apdorojant;
2. Kepkite svieste šešias minutes;
3. Atskirai kepkite smulkiai pjaustytą svogūną ir česnaką iki auksinės rudos spalvos;
4. Sumaišykite su gatavais kepenimis;
5. Pridėti prieskonių prie šeimos nuostatų;
6. Važiuokite per maišytuvą, kol bus homogeniška masė;
7. Įdėkite grietinėlės skiltelę ir įjunkite maišytuvą dar 20 sekundžių;
8. Perkelkite gautą pasta į norimą formą ir leiskite jam užšaldyti;
9. Šaldymo indas šaldytuve.

Vištienos subproduktai bus nepakeičiamas užkandis arba puikus papildas pagrindiniam patiekalui.

Kepenys ir širdies troškinys

Tiems, kurie mėgsta kepenis skirtingose ​​virimo vietose - dar vienas būdas įvairinti šeimos mitybą su šiuo naudingu produktu.

• 800 g vištienos kepenų;
• 200 g širdies;
• 2 dideli svogūnai;
• 1 morkos;
• 2 šaukštai. l Kvietiniai miltai;
• krūva krapų žalumynų;
• 200 g grietinėlės;
• druska pagal pageidavimą;
• 1 lauro lapai;
• augalinis aliejus;
• 10 juodųjų pipirų.

Virimo laikas: 30 minučių.

Kalorijų kiekis: 265 kcal 100 g maisto.

1. Morkas supjaustykite plonomis šiaudomis;
2. Svogūnai supjaustyti kubeliais;
3. Svogūnai ir morkos kepamos didelėje keptuvėje augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos;
4. Vištienos širdys ir kepenys kruopščiai nuplauti ir džiovinti, kapoti;
5. Toliau į skardą įpilkite subproduktų;
6. Kepkite keletą minučių maišant;
7. Druska, pipirai ir grietinėlė;
8. Gesinkite 15 minučių, reguliuokite valgio storį miltais, plonesni, paaiškėjo, kuo daugiau miltų. Didžiausias leistinas miltų kiekis - 2 šaukštai. l.;
9. Karštoje masėje įpilkite smulkiai pjaustytų krapų ir pašalinkite iš šilumos.

Šis patiekalas yra geras kartu su ryžiais, makaronais arba bulvių koše.

Dietiniai patiekalai su vištienos kepenimis

Tiems, kurie seka savo mitybą ir nori gauti tik maisto naudą, turėtumėte atkreipti dėmesį į tokį naudingą produktą kaip vištienos kepenis.

Salotos su žalumynais ir agurkais

Salotos, kuriose mėsos produktas yra sujungtas su daržovėmis, gali būti patiekiami kaip pilnas pusryčių patiekalas arba kaip priedas prie patiekalo.

• 500 g vištienos kepenų;
• 1 didelis švieži agurkai;
• 1 Ratunda pipirai arba bet kuri kita saldi veislė;
• krūmų salotos;
• vienas krūva krapų ir petražolių;
• 1 valgomasis šaukštas. l citrinos sultys;
• alyvuogių aliejus;
• pipirai ir druska pagal šeimos norus;
• grūdų garstyčios.

Virimo laikas: 30 minučių.

Kalorijos: 330 kcal 100 g maisto.

1. Kepkite vištienos kepenis ant minimalaus reikiamo tepalo kiekio ir lengvai užpilkite jį po uždarytu dangčiu;
2. Įdėkite kepenis į gilų dubenį ir leiskite jam atvėsti;
3. Bulgarijos pipirai ir agurkų kasyklos ir supjaustyti kubeliais;
4. Aušinami kepenys supjaustomi mažais griežinėliais;
5. Pjaustyti žalumynai;
6. Visi sumaišykite ir užpildykite sultimis iš pusės citrinos, garstyčių, druskos ir pipirų.

Net ir reiklūs svečiai patiks šiek tiek rūgštų šio patiekalo skonį. Salotos turi daug pluošto, vitaminų ir kitų maistinių medžiagų, todėl tinka tiems, kurie seka figūrą.

Šviesios salotos iš vištienos kepenų

Skanūs ir sveiki salotos užkandžiams arba kaip priedas prie pagrindinio patiekalo.

• 200 g vištienos kepenų;
• 200 g konservuotų žirnių;
• 1 vištienos kiaušinis;
• 2 šaukštai. l 2% jogurtas nėra saldus, be kvapiųjų medžiagų;
• druskos ir pipirų pagal pageidavimą;
• 30 g salotų lapų;
• 100 g marinuotų svogūnų.

Virimo laikas: mažiau nei 30 minučių.

Kalorijų kiekis: 95,1 kcal 100 g maisto.

1. Kepenys užpilkite verdančiu vandeniu ir virinama 10 minučių;
2. Kepkite kietai virtą vištienos kiaušinį;
3. Salotos lapus kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite;
4. Nuplėškite lapus rankomis ir išmeskite giliai plokštę;
5. Virti ir atšaldyti subproduktai supjaustyti į mažus gabalus;
6. Kiaušinį atvėsinkite, nulupkite nuo kevalo ir supjaustykite kubeliais;
7. Visi ingredientai, įskaitant marinuotą produktą ir žirnius, sumaišomi;
8. Pridėti prieskonių, kaip pageidaujama, ir jogurto;
9. Papuoškite, jei norite.

Vištienos kepimo patarimai

Vištienos kepenys - tai produktas, kurį beveik neįmanoma sugadinti. Tam nereikia ilgalaikio terminio apdorojimo, nors, nežinant kai kurių paslapčių, galima patirti fiaską ir gauti labai gerą rezultatą. Patarimai:

1. Jei norite gauti švelnų ir sultingą patiekalą, tada pirkti vištienos kepenis, pasirinkite atšaldytą, o ne užšaldytą;
2. Norint išvengti kepenų sustingimo, po to, kai atsiranda ruddy pluta, ji turi būti padengta dangčiu ir „skrudinta“;
3. Po skalavimo neskubėkite šalutinį produktą įdėti į karštą keptuvę, leiskite jam išdžiūti ir nusausinkite, ir, jei laikas yra sandarus, pašalinkite per didelį drėgmę popieriniu rankšluosčiu;
4. Parduotuvėje atkreipkite dėmesį į kepenų, kuriuos ketinate pirkti, spalvą, jei produktas buvo užšaldytas, tada ant jo yra šviesių dėmių, o šviežia mėsa turėtų būti ryški, prisotinta spalva;
5. Nereikia iš karto iškrauti viso kepenų į keptuvę, nes tai atvėsins raudoną karštą paviršių, ir jūs negalėsite pasiekti norimo plutos, patiekalas bus troškintas savo sultyse;
6. Pašalinkite šalutinį produktą paskutiniame jo paruošimo etape, priešingu atveju jis pasirodys sunkus;
7. Patikrinkite pasirengimo laipsnį paspaudę, jis turėtų šiek tiek sulenkti po šaukštu viduje, bet ne taip gerai, kaip atsitinka, kai paspausite žaliavinį gabalėlį.

Mūsų šeimininkės jau seniai mylėjo patiekalus iš vištienos gibletų dėl labai svarbių priežasčių:

1. Juose yra daug naudingų mikroelementų organizmui;
2. Jų paruošimo laikas trunka ne ilgiau kaip pusvalandį;
3. Kepenų skonis geras;
4. Tokius patiekalus galima valgyti net ir mityboje esantiems asmenims.

Kitas paprastas vištienos kepenų patiekalų receptas yra kitame vaizdo įraše.

Vištienos kepenys yra naudingas ir mitybos produktas, pripažintas ir mylimas daugelyje pasaulio šalių. Daugelis, keistai, mano, kad šis produktas yra mažesnis gydomųjų savybių lyginant su mėsa. Tačiau tai yra klaidinga nuomonė. Kepenų patiekalai turi unikalių gydomųjų savybių, kurios buvo žinomos nuo seniausių laikų.

Kas yra vištienos kepenų nauda?

Tomis dienomis vaistiniai vyrai paskyrė vištienos kepenų dietą žmonėms, kurie nukentėjo nuo regėjimo sutrikimų. Ir tai nėra atsitiktinumas, nes jame yra įvairių maistinių medžiagų:
• B vitaminai padeda plėtoti kraujotakos sistemą ir stiprina imuninę sistemą;
• Vitaminas C padeda kovoti su virusais;
• Vitaminas A kovoja su odos problemomis ir gerina regėjimą.
• šiame produkte esantis fosforas, magnis ir geležis koreguoja hemoglobino kiekį kraujyje ir pateikia organizmui šių elementų dienos normą;
• folio rūgštis yra naudinga būsimoms mamoms ir jų vaikams;
• Jodas ir selenas yra atsakingi už skydliaukės funkcionavimą.

Tačiau negalima pamiršti kontraindikacijų. Žmonės su dideliu cholesterolio kiekiu ir senyvo amžiaus vištienos kepenų mėgėjams turėtų griežtai apriboti patiekalų ruošimą šiuo produktu. Žmonės, kenčiantys nuo gastrito, pepsinės opos ar inkstų nepakankamumo, turėtų nustoti valgyti vištienos kepenis.

Kadangi vištienos kepenys pripažįstami kaip dietinis produktas, kyla teisėtas klausimas: „Ar vištienos kepenys padės numesti svorio?“. Atsakymas neabejotinai yra teigiamas. Pirma, 100 g šio produkto yra tik 138 kilokalorijos, o jei patiekalas ruošiamas alyvuogių aliejui, kalorijų kiekį galima dar labiau sumažinti. Antra, vištienos kepenys suteiks lieknėjimo kūną su multivitaminų kompozicija, o ne blogiau nei vaistinėse.

Dietiniai patiekalai iš vištienos kepenų. Kepenų dietos receptai

Ypatingas visų vištienos kepenų patiekalų bruožas yra paruošimo greitis ir paprastumas. Populiariausi mitybos patiekalai yra kepenų salotos įvairiais variantais su vyšnių pomidorais, moliūgais, morkomis ir ledkalnio lapais. Viskas priklauso nuo virėjo vaizduotės ir skonio.

Šiltas moliūgų ir vištienos salotos

Tai užtruks:
Vištienos kepenys - 500 g
Moliūgas - nedidelis gabalas (0,2 kg)
Špinatai - apie 50-70 g
Česnakai - keletas gvazdikėlių
Rozmarinų šakelė

Padažas:
Balzaminio storio padažas -5 ml
Medus - 5 ml
Augalinis aliejus 15-10 ml
Sojų padažas - 2 šaukšteliai
Skonis, pipirai
Moliūgų sėklos

Virimas
Nuplaukite kepenis, nuvalykite, kepkite aliejuje, nepamirškite šiek tiek druskos ir pipirų. Tada atidėkite ant plokštės. Nupjaukite moliūgų į mažus kubelius, kepkite aliejuje, įdėkite rozmarinų šakelę (galite jį pakeisti čiobreliais). Kepkite 10 minučių, kol moliūgas yra minkštas, o virimo, druskos ir pipirų gale pridėti smulkiai pjaustytų česnakų skiltelių. Kepkite padažą, kuriame kepta kepenys. Norėdami tai padaryti, sumaišykite balzamiko kremą, sojos padažą, medų, druską, pipirus. Tada viskas virinama ir leiskite atvėsti. Įdėkite plaunamus ir džiovintus špinatus ant plokštelės, ant jos uždėkite moliūgų ir kepenų, supilkite padažą ir garnyrą saulėgrąžų sėklomis. Nedelsiant tarnauti.

Vištienos kepenų dietos receptai

Žarnų paukščiai yra valgomi ne tik dėl to, kad jie yra pigesni už mėsą, bet ir dėl kūno gijimo bei netgi svorio.

Vištienos - pats produktas jau yra mažai kaloringas, jei jis yra tinkamai paruoštas, o netgi vištienos kepenys, maistiniai receptai, kuriuos rasite žemiau, yra tinkamas mitybos meniu. Faktas yra tai, kad šalutinis produktas yra labai daug maistinių medžiagų, kurias lengvai virškina žmogaus virškinimo sistema... ir, žinoma, jis yra pigus!

Dietinių receptų ir patiekalų iš vištienos kepenų savybės

Maisto receptas, skirtas vištienos kepenims gaminti, tikrai turėtų apimti sveikus ir ne kalorijų turinčius ingredientus, pavyzdžiui, šviežius žalumynus, mažai kalorijų turinčias daržoves ir natūralų, mažai riebalų padažą.

Tokiuose receptuose neturėtumėte įdėti majonezo, prieskonių ir aštrų prieskonių, nes visi patiekalai iš karto išnyks.

Be to, mitybos vištienos kepenyse niekada nevalgykite, jei jums reikia mažai riebalų. Todėl šalutinis produktas dažniausiai kepamas orkaitėje arba lėtoje viryklėje, troškinamas arba virinamas.

Receptai su nuotraukomis, kurie „Jūsų Kuko“ siūlo savo skaitytojams žemiau - tai idealus pasirinkimas pietums ir net vakarienei, nes tokio gydymo kalorijų kiekis yra minimalus. Tuo pačiu metu jį lengva ir greitai ruošti - būtent tai, kas reikalinga šiuolaikiškam, užimtas virėjas.

Žinoma, jei norite, galite keisti žingsnius po žingsnio receptus savo nuožiūra ir pašalinti ar pridėti kitų sudedamųjų dalių - tai skonio reikalas. Bet, svarbiausia, nepersistenkite druska ir prieskoniais!

Vištienos kepenys kepenyse, dietos receptas

Ši galimybė puikiai tinka pilnam maistui, nes čia kepinsime kepenų kepenis šviežiomis daržovėmis.

Sudėtis

• Vištienos kepenys - 500 g;
• Svogūnai - 2 galvutės;
• Bulgarijos pipirai - 1 vnt.;
• Morkos - 2 šakniavaisiai;
• Riebalų grietinė - trečdalis stiklo;
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• Druska - pagal skonį;
• Petražolės arba krapai - 1 krūva.

Kaip padaryti, kad dietos vištienos kepenys su savo rankomis

• Pirma, išvalykite kepenis nuo kepto kraujo gabalėlių ir kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu, kad produktas nebūtų skonis.
• Jei bijo, kad kartumas vis dar gali išlikti, prieš kepant ir po pusvalandį mirkyti kepenis į dubenį su šaltu vandeniu. Po to paukštis plaukia kepenis ir virėja toliau.
• Mes išdžioviname kepenis švariais ir kruopščiai nuplaunami šaltu vandeniu, naudojant popierines servetėles arba vienkartinius rankšluosčius.
• Įdėkite keptuvę su stora dugne ant krosnies, šildykite ir greitai kepkite kepenis iš visų pusių vidutinės ugnies, maišydami su mentele.
• Įprastais receptais, šiuo atveju, įpilkite augalinį aliejų, tačiau dėl dietos tai jau yra nereikalinga, o šalutinį produktą kepiame tik keletą minučių. Iš keptuvės paimame truputį traškius kepenis ir šiek tiek pridedame druskos.
• Svogūnų vadovai, išvalyti nuo aukso lukšto, tada supjaustyti su aštriu peiliu į vidurinį žiedą. Kaip tai padaryti lengvai ir greitai pasakyti mūsų virėjai.

• Nuplaukite morkas, išvalykite šaknis ir supjaustykite žiedais.
• Paprikos, skalauti ir išdžiovinti vaisius, nupjaukite „daržovę“ iš daržovių, tada padalinkite ir pašalinkite šerdį su sėklomis ir baltomis venomis. Supjaustykite pipirus į didelius šiaudus.
• Sumaišykite visas pjaustytas daržoves į dubenį, tada druskos ir pipirus. Supilkite grietinę su mažu riebalų kiekiu, dar kartą švelniai sumaišykite ingredientus.
• Ugniai atspariame kepimo inde pirmiausia nuleiskite vištienos kepenis, tada uždenkite ant mūsų šviežių daržovių.
• Uždenkite pelėsią folija ir kaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Paslėpkite indą orkaitės viduje ir pažymėkite 45 minutes.

Pabaigoje, kai dietinis patiekalas yra paruoštas, išimkite folijos popierių ir pabarstykite plaunamų ir smulkiai pjaustytų šviežių žolelių skanėstus.

Dietiniai vištienos kepenys lėtoje viryklėje, paprastas receptas

Sudėtis

• Vištienos kepenys - 1 kg + -
• Svogūnai - 1-2 galvutės + -
• Karvės pienas - 0,5 l + -
• Malti juodieji pipirai - žiupsnelis arba skonis + -
• Druska - 1/4 šaukštai. arba pagal skonį + -
• Kviečių miltai - 1 valgomasis šaukštas. + -
• Malti muskato riešutų riešutai - 1/3 šaukštelio. + -

Kaip padaryti namuose skanius vištienos kepenis lėtoje viryklėje

• Mes plauname kepenis ir įdėjome jį į dubenį su šaltu vandeniu, kur laikome jį maždaug minutę ar 15 minučių, o tai leis šalutiniam produktui tapti mažiau kartaus ir pašalinti nemalonų skonį.
• Po to vėl plauname kepenų paukščius, kruopščiai išplauname visus džiovintus kraujus ir išdžiovinkite šalutinį produktą popierinėmis servetėlėmis.
• Sutrinkite vištienos kepenis su aštriu peiliu, supjaustykite jį į vidutinio dydžio barus.
• Svogūnai atleidžiami nuo viršutinio žievės sluoksnio, supjaustyti į dvi dalis ir po to supjaustyti į pusiau šonkaulius.
• Atidarome lėtos viryklės virtuvės asistento dubenėlį, šiek tiek sutepkite jį augaliniu aliejumi ir tada įdiekite kepimo programą.
• Mes siunčiame smulkintą svogūną į dubenį. Uždarykite daugiakanalio dangtį ir maždaug 10 minučių virkite daržovę.
• Pasibaigus nurodytam laikui, atidarykite daugelį viryklę, išimkite kepenis, sumaišykite ir vėl uždarykite dangtelį.

Tuo tarpu mūsų kepenims bus pagamintas skanus ir ne riebus padažas.

1. Kepkite kvietinius miltus keptuvėje, kol pasirodys auksinė ruda, nuolat maišant mentele. Po karvės pieno supilimo į ploną srautą, vis dar maišydami su mentele.
2. Kai gausite vienodą masę, prieskonį su muskato riešutais ir kepkite iki tirštėjimo, nuolat maišydami padažą.
3. Pasibaigus trisdešimčiai minučių ir lėtai viryklė suteikia signalą, atidarykite dangtį, užpildykite kepenis baltu padažu, druskos pagal skonį ir šiek tiek pipirų.
4. Uždarome dangtelį ir kepkite kepenų kepenis kepimo režimu dar pusę valandos.

Šis patiekalas atrodo patrauklus ir net elegantiškas, jame taip pat yra daug svarbių medžiagų sveikatai - B grupės vitaminai, geležis ir vitaminas A bei kiti elementai. Štai kodėl daugiakanalio kepenys yra ne tik dietinis, bet ir labai naudingas.

Dietiniai vištienos kepenys vaikui lėtoje viryklėje

Ne visada lengva pasiūlyti kūdikių subproduktus - daugelis vaikų atvirai jiems nepatinka. Bet šis receptas tikrai patiks vaikui, nes kepenų skonis yra nuostabus.

Sudėtis

• Vištienos kepenys - 1 kg;
• Morkos - 2 šakniavaisiai;
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• Druska - pagal skonį;
• Svogūnų lemputė - 1 didelė galvutė.

Kaip gaminti skanius vištienos produktus lėtai viryklėje vaikų meniu

1. Svogūnai išvalyti iš lukšto, supjaustyti į dvi dalis ir tada smulkiai susmulkinti.
2. Morkos nuplaunamos, valomos, tada patrinkite apelsinų daržovių, supjaustytų dideliais skyriais.
3. „Crenching“ programoje išjungėme „Quenching“ programą ir pusę valandos pasirinkome, į dubenį išsiųskite svogūnus ir morkas ir maždaug po dešimties minučių uždarykite dangtį.
4. Tuo tarpu atlikite kai kuriuos vištienos kepenis. Mes kruopščiai nuplauname jį šaltame vandenyje ir tada smarkiai supjaustome.
5. Nuleiskite paukščio kepenis į daugiasluoksnį dubenėlį, iki jau apnašintos kepimo. Uždarykite dangtelį ir virkite likusį laiką.
6. Tada sumaišykite patiekalą, uždarykite dangtelį ir virkite, kol pasiruošsite - dar 20-25 minučių.

Tai viskas. Galite gydyti savo kūdikį skaniu patiekalu, pasiūlydami jam bet kokį šoninį patiekalą - bulvių koše, ryžius ar macaroons.

Vištienos kepenų dietiniai receptai, kuriuos dabar žinote, yra puikus papildymas visos šeimos kasdieniniame meniu.

Prenumeruokite portalą „Jūsų virėjas“

Naujoms medžiagoms (įrašams, straipsniams, nemokamiems produktams) nurodykite savo vardą ir el. Paštą

Vištienos kepenys krosnyje

Sultingų kepenų kepimas orkaitėje yra net lengviau, nei jį virti keptuvėje. Tai sužinojau po kulinarinių mūšių su savo drauge. Vakar, mano vaikas ir aš atėjau aplankyti ją, ir ji virtė vištienos kepenis, bet ne keptuvėje, bet krosnyje. Aš nusprendžiau, kad toks patiekalas negali būti skanus, ir mano draugas pasiūlė mūšį. Mūsų vaikai buvo teisėjai, o pralaimėtojui buvo įteiktas prizas - naujas receptas.

Apskritai, noriu jums pripažinti, kad vakar praradau savo draugei. Jos vištienos kepenys pasirodė esančios daug skanesnės nei virti keptuvėje. Nėra gėdos prarasti, jei pralaimėtojas gauna dovaną skaniai sultingų ir minkštų kepenų receptui. Smalsumas yra labai naudingas dalykas maisto ruošimui.

Šiandien pakartojau vakar vakar draugo virimo cechą ir esu pasiruošęs pasidalinti su jumis. Manau, kad jums patinka šis patiekalas.

Jei norite kepti kepenis kepenyse, reikalingi šie produktai:

• Pateikti sąrašą:

Norėdami gauti geriausius straipsnius, užsisakykite „Alimero“ puslapius „Yandex Zen“, „Vkontakte“, „Odnoklassniki“, „Facebook“ ir „Pinterest“!

Orkaitėje kepta vištienos kepenėlė

Orkaitėje kepta vištienos kepenėlė

Orkaitėje kepta vištienos kepenėlė yra neįprastai švelnus ir skanus. Tokių kepenų paruošimas yra lengvesnis nei bet kada ir rezultatas yra puikus! Kepenys gali būti patiekiami su bulvėmis, grūdais arba makaronais pietums ar vakarienei. Pabandykite būti tikri, labai skanūs!

Sudėtis

Virimo etapai

Nuplaukite vištienos kepenis, įdėkite į mažą karščiui atsparią formą. Įpilkite druskos, apynių-saulės ir augalinio aliejaus.

Į kepenis įpilkite pjaustytų svogūnų ir kapotų česnakų, taip pat įpilkite raudoną pipirą ir sumaišykite.

Pomidorų pasta praskiesta verdančiu vandeniu.

Supilkite pomidorų kepenis.

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir kepkite vištienos kepenis 40-45 minučių.

Paruoštas labai švelnus, turintis daug skonio vištienos kepenų, kepamas orkaitėje, tarnauja karštai su šoniniu patiekalu.

Kepenys krosnyje

Šiuolaikinė namų šeimininkė turi didžiulį produktų, receptų ir virimo būdų pasirinkimą. Galų gale, kiekvienas virėjas nori gaminti ne tik skanius, bet ir sveikus patiekalus. Tradiciškai kepta kepta keptuvėje, tačiau šioje kolekcijoje yra receptai, pagal kuriuos pagrindinis procesas vyksta orkaitėje.

Vištienos kepenys krosnyje - laipsniškas nuotraukų receptas

Kepenyse yra daug svarbių maistinių medžiagų. Kol valgysite vištienos kepenis saikingai ir sumažinate kitų mažiau maistingų maisto produktų, kuriuose yra didelis cholesterolio kiekis, vartojimą, šis valgis gali būti protingas papildymas sveika mityba.

Sudėtis

• Vištienos kepenys: 600 g
• Pomidorai: 2 vnt.
• Lankas: 1 galva
• Morkos: 1 vnt.
• Grietinė: 200 g
• Kietasis sūris: 150 g
• Česnakai: 4 dantys
• Druska: pagal skonį
• Augalinis aliejus: kepimui

Virimo instrukcija

Nuplaukite ir supjaukite kepenis į porcijas. Valome svogūnus, česnakus, morkas, anksčiau išplautas.

Po to supjaustykite svogūną į kubelius. Česnakai praleidžia spaudoje arba kaip pagaminti šiame recepte, tik smulkiai supjaustykite.

Trinti morkas su trintuvu. Į keptuvę užpilkite aliejaus. Pridėti svogūnų. Kepkite maždaug minutę. Tada pridėkite morkas. Kepkite dar dvi minutes. Tada pridėkite kepenis. Stovėkite dešimt minučių.

Šiuo metu nulupkite pomidorus ir supjaustykite juos kubeliais. Sūrio patrinti su dideliu tarka.

Po to, kai kepenys perkeliami į kepimo indą. Į viršų įpilkite druskos, pipirų, česnako. Po to supjaustykite pomidorus ant kepenų, skaldykite juos grietine tinkleliu ir pabarstykite sūriu.

Uždenkite formą folija. Įdėjome orkaitę, kuri jau šildoma iki 170 laipsnių, penkiolika minučių.

Jautienos kepenys yra skanios ir sveikos

Iš visų rūšių subproduktų, jautienos kepenys yra daugeliui nepatinkamos. Taip yra todėl, kad, kepant, pasirodo gana sausas, bet jei naudojate orkaitę, rezultatas bus malonus ir šeimininkui, ir namų ūkiui.

Produktai:

• Jautienos kepenys - 400 gr.
• Svogūnai - 2-3 vnt.
• Grietinė (riebalų kiekis 20%) - 150 gr.
• Augalinis aliejus
• Breadcrumbs - 40 gr.
• Druska - 0,5 tl.
• Prieskoniai ir prieskoniai.

Veiksmų algoritmas:

1. Nuplaukite jautienos kepenis iš filmų, nuplaukite. Iškirpkite į švarius barus. Įpilkite druskos ir pipirų.
2. Svogūnai išvalyti, supjaustyti gražiais apskritimais, suskirstyti į žiedus.
3. Įkaitinkite keptuvę ant viryklės. Supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Siųsti kepenis į keptuvę. Lengvai kepkite.
4. Kitoje keptuvėje taip pat kepkite svogūnus augaliniame aliejuje. Auksinis atspalvis sako, kad skrudinimas gali būti sustabdytas.
5. Svogūnuose įpilkite grietinės, sumaišykite.
6. Užtepkite ugniai atsparius gaminius su aliejumi (augalinis arba kreminis). Pabarstykite formą rupiniais.
7. Skleiskite šiek tiek kepti kepenis. Viršutinė grietinė su svogūnais. Įdėkite orkaitę.

Krosnelėje jautienos kepenys pasieks norimą būklę. Viršuje laikykite apetitą, o viduje jis bus minkštas ir švelnus. Virti bulvės ir sūdyti agurkai tokiam patiekalui - geriausias garnyras!

Orkaitėje virti kiaulienos kepenų receptai

Kiaulienos kepenys, gydytojai sako, yra naudingiausi žmonėms. Jame yra daugiausia vitaminų ir naudingų elementų. Dar naudingesnis produktas kepant orkaitėje.

Produktai:

• Kiaulienos kepenys - 600 gr.
• Bulvės - 4-6 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 4-5 dantys.
• Druska ir pipirai.

Veiksmų algoritmas:

1. Namų šeimininkėms rekomenduojama per pusvalandį mirkyti kepenis, todėl jis bus minkštesnis. Nuplėškite filmus. Dar kartą nuplaukite.
2. Iškirpkite į didelius gabalus. Blot su popieriniu rankšluosčiu iš drėgmės perteklių. Įpilkite druskos, pipirų.
3. Nuplaukite bulves, nulupkite ir vėl nuplaukite. Iškirpkite į švarius barus. Taip pat pridėti šiek tiek druskos, pipirų (jį galima pakeisti prieskoniais).
4. Valomi svogūnai, išplauti iš smėlio. Supjaustykite gražiais žiedais.
5. Į ugniai atsparų indą įdėkite kepenis, bulvių lazdeles, svogūnų žiedus, nuluptus ir plaunamus česnakus.
6. 40 minučių mirkykite orkaitėje, stebėti procesą, tai gali užtrukti mažiau ar daugiau laiko.
7. Baigiant virti, kepenis galite sutepti bulvėmis su grietine ir pabarstyti tarkuotu sūriu.

Rožinis pluta atrodo patraukli ir slepia neprilygstamą skonį. Šiek tiek šviežios žalios, smulkiai pjaustytos, patiekia patiekalą į išskirtinį skanėstą!

Kepenų receptas orkaitėje su bulvėmis

Orkaitėje galite kepti bulves ne tik kiaulienos kepenimis, bet ir vištiena. Patiekalas pasirodys mityba, o pats virimo būdas bus naudingesnis.

Produktai:

• Vištienos kepenys - 0,5 kg.
• Bulvės - 0,5 kg.
• Svogūnai - 1 vnt. (maža galva).
• Augalinis aliejus
• Druska, prieskoniai.

Veiksmų algoritmas:

1. Paruoškite daržoves ir kepenis. Su bulvėmis pašalinti odą, nuplaukite. Iškirpti į apskritimus. Svogūnų žievelės. Nuplaukite. Supjaustyti žiedais. Pašalinkite filmus iš kepenų, nuplaukite, negalima pjauti.
2. Užpildykite ugniai atsparų indą. Sluoksniuose: bulvės, svogūnai, kepenys. Pabarstykite druska ir pipirais.
3. Nuplėškite folijos lakštą iki kepimo indo dydžio. Uždenkite folijos kepenis bulvėmis. Siųsti į pašildytą orkaitę.

Šeimininkė turi 40 minučių, kai kepenys ruošiasi, o tuo metu jūs galite pagaminti salotas iš šviežių daržovių, stalti gražiai. Galų gale, prieš šeimą tikisi šventinės vakarienės ir naujo skanaus patiekalo.

Kaip virti kepenis su ryžiais

Bulvės - tradicinis kepenų „partneris“, antras - ryžių. Paprastai virti ryžiai patiekiami su keptais kepenimis, tačiau vienas iš receptų siūlo juos virti kartu, o paskutinis etapas - orkaitė.

Produktai:

• Vištienos kepenys - 400 gr.
• Ryžiai - 1.5 straipsnis.
• Svogūnai - 1 vnt. (vidutinio dydžio).
• Morkos - 1 vnt. (taip pat vidutinio dydžio).
• Filtruotas vanduo - 3 šaukštai.
• Česnakai - 3-4 gvazdikėliai.
• Augalinis aliejus
• Pipirai, druska, mėgstami žali.

Veiksmų algoritmas:

1. Vištos kiaušiniai nulupti filmai, nuimkite tulžies kanalus, kad nebūtų sudeginti.
2. Nulupkite daržoves, nuplaukite. Supjaustykite svogūnus kubelių pavidalu, išpjaukite morkų, supjaustykite česnaką.
3. Nuplaukite ryžius po tekančiu vandeniu.
4. Virimo procesas prasideda viryklėje. Reikės gilios visos. Pirmiausia reikia troškinti morkas su svogūnais augaliniame aliejuje.
5. Kai jie yra beveik pasiruošę, įpilkite ryžių, druskos, pipirų, pridėkite česnaką. Tęsti troškinimą, kurio metu ryžiai įgis gražią spalvą.
6. Kepkite kepenis (laikas - 5 minutės), supjaustykite kubeliais.
7. Kaitinkite orkaitę. Ugniai atspariame giliame inde supilkite šiek tiek aliejaus.
8. Padėkite pusę ryžių su daržovėmis. Viduryje virti kepenys. Ant likusių ryžių su daržovėmis. Suderinkite viršutinį sluoksnį. Supilkite vandenį.
9. Uždenkite folijos lapą, kuris išgelbės patiekalą nuo degimo. Leiskite stovėti orkaitėje 40 minučių.

Ryžiai yra prisotinti daržovėmis ir kepenų sultimis, bet jis bus truputis. Jūs galite tarnauti ant stalo tame pačiame dubenyje arba pereiti prie gražaus patiekalo. Ir pridėkite šiek tiek šviežių, kapotų žalumynų.

Kepenų receptas su grietine

Kepimo proceso metu kepenys dažnai tampa labai sausos, tačiau situacija išsaugoma grietine. Jei jį įdedate į ugnį ant atviros ugnies ar kepimo procese, naudingas produktas išlaikys švelnumą. Šis receptas naudoja vištienos kepenis, tačiau kiauliena arba jautiena yra gerai.

Produktai:

• Vištienos kepenys - 700 gr.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt. (didelis dydis).
• Grietinė - 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus.
• Druska, cukrus, jei pageidaujama - maltos pipirai.

Veiksmų algoritmas:

1. Nupjaukite tulžies kanalus ir plėveles iš vištienos kepenų. Nuplaukite, supjaustykite per pusę.
2. Nulupkite daržoves, siųskite po vandeniu. Supjaustykite svogūnus į žiedus, galite - pusiau žiedus, morkas į plonus gabaliukus.
3. Daržovės, išpilstytos į mažą aliejų, beveik pasirengusios.
4. Maišykite kepenyse, įpilkite druskos, cukraus ir pabarstykite čili milteliais. Dar kartą maišykite.
5. Įdėkite formą, kurioje patiekiamas patiekalas. Supilkite grietinę. Siųsti į orkaitę.

Grietinė ant viršaus sudaro ruddy plutą, bet patiekalas patiekalas. Žalieji pridės šviežumą ir ryškumą!

Kaip virti kepenis su svogūnais orkaitėje

Kepenys turi labai specifinį skonį, kurio ne visi mėgsta. Kad jis būtų mažiau ryškus, o patiekalas būtų skanesnis, šeimininkė mirksi produktą ir prideda svogūnų.

Produktai:

• Jautienos kepenys - 0,5 kg.
• Svogūnų svogūnai - 3-4 vnt.
• Pienas - 100 ml.
• Miltai - 2 šaukštai. l
• Pipirai, druska.
• Aliejus.

Veiksmų algoritmas:

1. Kepenys tikrina, apdaila juosteles, plėvelė. Perkelti į gilų dubenį, užpilkite pienu, 30 minučių piene, jis taps minkštesnis.
2. Svogūnai nuvalomi nuo užkandžių, nuplauti. Iškirpti į juosteles. Padažykite svogūnus aliejuje, kol jis tampa auksiniu. Atsargiai uždėkite keptuvę į dubenį.
3. Norėdami gauti kepenų iš pieno (jis gali būti duodamas gyvūnui), supjaustyti į barus. Įpilkite druskos, pipirų ar mėgstamų prieskonių.
4. Kiekvieną juostą supilkite į miltus, lengvai kepkite aliejuje, tą patį, kuris buvo naudojamas rudiesiems svogūnams.
5. Kepimo skarda arba formos pergamentas. Įdėkite kepenis, viršutinius rudus svogūnus. Siųsti į orkaitę. Kepimo laikas orkaitėje - 5 minutės.

Jei ant svogūnų dedate šviežią rūgštį obuolį ir kepate, gausite Berlyno stiliaus kepenis. Aiškindamas gerai žinomą frazę „riešo drebėjimas“, šeimininkė, šiek tiek pakeisdama receptą, gauna naują patiekalą ir net iš vokiečių virtuvės.

Labai skanios kepenėlės kepenyse

Kepimui šiandien dažniausiai naudojama forma arba kepimo skarda. Prieš šimtą metų kiekviena namų šeimininkė turėjo puodus. Jei šiuolaikiniame name yra tokių puodų, atėjo laikas juos gauti ir paruošti kepenis. Tai bus švelnus, švelnus, ir tarnauti bus labai patogu namų ūkiui.

Produktai:

• Kiaulienos kepenys - 0,7 kg.
• Bulvės - 6 vnt.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Salierai - 1 kotelis.
• Morkos - 1 vnt.
• Pomidorai - 4 vnt. (vidutinio dydžio).
• Grietinė (15%) - 300 gr.
• Česnakai - 2-4 gvazdikėliai.
• Druska, laurai, pipirai.
• Vanduo - 150 gr.
• Augalinis aliejus.

Veiksmų algoritmas:

1. Paruošimo procesas yra ilgas, tačiau rezultatas yra verta. Bulvės nuplaunamos šepečiu. Virinama vienodoje formoje, kol patepkite, atvėsinkite, nulupkite, susmulkinkite.
2. Pašalinkite filmus iš kepenų, kanalų, pjaustykite, padenkite druska ir pipirais.
3. Nuluptos daržovės. Po to kruopščiai nuplaukite. Iškirpkite morkas ir salierus į skilteles, svogūnus į žiedus.
4. Kepkite daržoves sviestu. Česnakai tik valomi, plaunami.
5. Įdėkite į didelę puodą arba porcijas puodą tokiu būdu: bulvės, kepenys, česnakai, laurai. Viršuje keptos daržovės. Šiek tiek daugiau druskos ir pipirų. Tada grietinę, pomidorus ant jo.
6. Supilkite būsimą kulinarinį šedevrą vandeniu (dar geriau, mėsos ar daržovių sultiniu.
7. Kepkite su dangteliais, uždarytomis 40 minučių, tarnauti tame pačiame puodelyje.

Tokiam šalutiniam patiekalui nebūtina, tiesiog pakankamai šviežių žalumynų.

Kaip virti kepenų kepenų

Ne visi vaikai mėgsta kepenis, motinos pasakojimai apie jo naudą jiems neturi įtakos. Jei norite maitinti vaiką su kepenų indu, galite jį tarnauti neįprastu būdu, pavyzdžiui, keptuvėje. Ji bus sulaikyta „su sprogimu“ ir tikrai paprašys papildų.

Produktai:

• Jautienos kepenys - 0,5 kg.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Kremas - 100 ml.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Miltai - 3 šaukštai. l
• Augalinis aliejus.
• Paprika, druska.

Veiksmų algoritmas:

1. Norėdami išvalyti kepenis, pašalinti nuobodžius kanalus, jei yra filmų.
2. Nulupkite pusę daržovių, nuplaukite. Malti tarkuoti. Kepkite keptuvę aliejuje keptuvėje.
3. Malti kepenis, naudodami mėsmalę. (Jei pageidaujate, daržovės gali būti dedamos žaliavos, tada svogūnai ir morkos taip pat gali būti susuktos mėsmalėje.)
4. Gautame įdaru pripilkite kepto, grietinėlės, druskos, paprikos, kuri suteikia patiekalui labai gražią spalvą ir malonų aromatą.
5. Čia sulaužykite kiaušinius ir supilkite miltus. Sviestas ant tankio primins grietinę arba tešlą.
6. Sutepkite formą, kad ji būtų pernešama iš kepenų su daržovėmis. Kepkite mažiausiai pusvalandį.

Išeikite iš pelėsių, supjaustykite gražiai ir patiekite ant didelės lėkštės. Garnyras - tas, kuris mėgsta namus, vienodai geras ryžiai, grikiai, bulvės. Žalieji reikalingi!

Kepenų rūkymo receptas orkaitėje - skanus ir švelnus receptas

Jei kepta kepta arba kepta kepenė yra užsikimšusi namų ūkiu, atėjo laikas pereiti prie „sunkiosios artilerijos“. Jums reikia paruošti kepenų kepenį, kuriam niekas negali atsispirti. Taip, ir kai kurių užsienio delikatesų pavadinimo aidas.

Produktai:

• Vištienos kepenys - 0,5 kg.
• Morkos ir svogūnai - 1 vnt.
• Kremas - 100 ml.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Miltai - 5 šaukštai. l
• Druska, prieskoniai.

Veiksmų algoritmas:

1. Daržovės ir kepenys paruošiami, nulupami, plaunami, supjaustyti. Pereikite per mechaninį / elektrinį mėsmalę, pageidautina, du kartus. Tada souffle bus labai subtilus tekstūros.
2. Įmaišykite grietinėlę ir miltus.
3. Kepkite kiaušinius atskirai su druska į putas, įdėkite įdarą.
4. Įšildykite gilų formą orkaitėje, tepkite.
5. Įdėkite įdaru. Kepkite 40 minučių.

Šaukštelis petražolių ar krapų bus gražus kepenų sūrio puošimas, kaip šoninis patiekalas - šviežios arba virtos daržovės.

Patarimai ir gudrybės

Kepenys yra ir skanūs, ir sveiki, tačiau yra keletas paslapčių, kad jį virti. Jautienos ir kiaulienos kepenis rekomenduojama mirkyti piene arba grietinėlėje. 30 minučių suteiks daugiau pasiūlymų. Yra patarimas kepenims pabarstyti su soda, tada kruopščiai nuplaukite - poveikis bus tas pats.

Kepenys gerai dera su svogūnais ir morkomis, jie yra beveik visuose receptuose. Taip pat galite kepti jį su salierais, pomidorais, cukinijomis ir baklažanais.

Kaip prieskonių geros juodos karšto pipirai, sumalti į miltelius, paprikos, raudonmedžio, baziliko.

Vištienos kepenys: dietiniai receptai kiekvienam skoniui

Vištienos kepenų patiekalai yra daugelio dietų dalis, nes jie yra mažai kaloringi, tačiau juose yra pakankamai vitaminų ir mikroelementų, kad būtų išlaikytas stiprumas ir sveikata.

Be to, kepenys yra įperkamos, o salotos, lapai ir karšti užkandžiai yra įvairūs ir skonio puikūs. Taip pat svarbu, kad jūs galite greitai paruošti patiekalus iš šio dietinio produkto, net ir be specialių įgūdžių.

1 receptas. Vištiena kefyro ir garstyčių padaže

• Vištienos kepenys - 0,5 kg;
• mažai riebalų kefyras - 0,1 l;
• balti svogūnai - 1 vnt.;
• druska;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• garstyčių - 2 šaukštai. šaukštai;
• pipirų mišinys;
• sojos padažas

Maisto ruošimo schema:

• įdėkite vištienos kepenis ant šildomo keptuvės su aliejumi ir pastoviai maišykite 5 minutes;
• supjaustykite svogūnus į plonus griežinėlius ir įdėkite į kepenis ir kepkite dar 3-5 minutes;
• norint paruošti padažą, reikia sumaišyti be riebalų kefyrą su garstyčiomis, sojos padažu, druska ir pipirais;
• Supilkite vištienos kepenis su šiuo mišiniu ir dar 10 minučių virkite ant mažos ugnies esančiu dangčiu.

Kepenis, paruoštą pagal šį receptą, galima patiekti kaip atskirą patiekalą, dekoruotą žalumynais. Bet jūs galite virti savo šoninį patiekalą ryžių ir salotų, kurių sudėtyje nėra krakmolingų daržovių.

2 receptas. Pieno kepta vištienos kepenėlė

• vištienos kepenys - 0,2 kg;
• pienas - 0,25 l;
• rafinuotas augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• balti svogūnai - 0,5 svogūnų;
• džiovinti prieskoniai;
• smulkia druska.

Maisto ruošimo schema:

• užpilkite pieną į stiklinį indą ir supilkite vištienos kepenis 1,5-2 valandas;
• supjaustykite svogūną su plonais pusiau žiedais;
• supilkite saulėgrąžų aliejų ant šildomos keptuvės ir pakepkite jį svogūnais;
• pridėti kepenų į gatavą svogūną;
• iš viršaus pilkite visą pieną;
• pridėti prieskonių ir druskos;
• virkite ant mažos ugnies, kol padažas yra storas.

Receptų skaičius 3. Vištienos kepenys su daržovėmis lėtoje viryklėje

• vištienos kepenys - 0,5-0,7 kg;
• morkos - 1 didelis šakniavaisis;
• balti svogūnai - 1 vnt.;
• didelė roko ar jūros druska;
• rafinuotas augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• išgrynintas vanduo - 0, 35 l;
• raudonėlis, bazilikas ir kiti prieskoniai (priklausomai nuo skonio);
• balti maltos pipirai.

Maisto ruošimo schema:

• išvalytas morkų šaknų žievelės ir nashinkovat;
• svogūnai be lukšto ir supjaustyti į pusę žiedų;
• įdėkite daržovių į daugiakanalį dubenėlį ir lengvai kepkite „Kepimo“ režimu 5-6 minutes;
• į mišinį įpilkite vištienos kepenų, druskos, prieskonių ir nustatykite „Nutildymo“ režimą 60 minučių;
• Paruoštą patiekalą įdėkite į gilią plokštelę ir patiekite su žalumynais ir daržovėmis be krakmolo.

4 receptas. Vištienos kepenų blynai

• vištienos kepenys - 0,5 kg;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• svogūnai - 2 vnt;
• druska;
• kiaušinis - 2 vnt.;
• kviečių sėlenos - 4 šaukštai. šaukštai.

Maisto ruošimo schema:

• kepenų plovimas po tekančiu vandeniu ir sumalkite mėsmalėje;
• nulupkite svogūnus ir taip pat smulkinkite;
• sumaišykite juos su sėlenomis ir druska;
• suplakite kiaušinius ir pridėkite į mišinį;
• sumaišykite ir palikite 30-40 minučių, kad sėlenos būtų šiek tiek patinusios ir sugeria drėgmę;
• įkaitintoje keptuvėje, supilkite į aliejų;
• šaukštuokite ant jo šaukštą, formuodami plonus blynus;
• kepkite kiekvieną pusę 2-3 minutes;
• po to, kai visi blynai yra paruošti, įdėkite juos į keptuvę, įpilkite 100 ml išgryninto vandens ir troškinkite po dangčiu, kol skystis visiškai išgaruos.

5 receptas. Vištienos kepenėlės su šampinėliais

• vištienos kepenys - 0,5 kg;
• pienas - 0,2 l;
• grybai - 0,2 kg;
• Rinkos kremas - 50 g;
• juodos ir baltos pipirų mišinys;
• svogūnai - 2 vnt;
• Konjakas - 50 ml;
• morkos - 1 didelis šakniavaisis;
• muskato riešutas - žiupsnelis;
• rafinuotas aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.

Pate paruošimo schema:

• nulupkite svogūnus ir morkas ir supjaustykite kubeliais;
• kepenys 90 minučių dedami į pieno indą;
• valykite arba kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite grybus;
• kepkite svogūnus su morkomis ir grybais iki minkšto;
• pašalinkite kepenis iš pieno, nuplaukite tekančiu vandeniu, sausai ir lengvai kepkite;
• įpilkite brendį ir uždėkite ant ugnies;
• po garavimo kepenis palikite keptuvėje dar 2 minutes;
• sumaišykite keptas sudedamąsias dalis giliame dubenyje ir sudaužykite jas maišytuvu;
• be sustojimo pridėkite grietinėlę ir prieskonius;
• pareikšti norimą konsistenciją, įdėti į mažą sudochki ir įdėti į šaldytuvą.

Jei turite daug paštetų, galite jį uždėti ant plėvelės ar celofano, sukti ritinius ir įdėti į šaldytuvo šaldiklį.

Planuojant aptarnauti šį patiekalą šventiniam stalui, galite jį papuošti keptais grybais. Norėdami tai padaryti, supjaustykite grybus pusiau išilgai ir kepkite juos rafinuotame aliejuje. Uždenkite vazą iš vidinės pusės, užfiksuokite plėvelę, įdėkite ant jo grybų sluoksnį ir įdėkite pastatą ant viršaus. Išsiųskite šaldytuve 3-4 valandas, gaukite jį, pasukite ant plokščios plokštės ir nuimkite plėvelę. Jei dekoruosite žalumynais, gausite skanių grybų.

Receptų skaičius 6. Dietinės salotos su vištienos kepenimis ir daržovėmis

• vištienos kepenys - 0,3 kg;
• morkos - 1 vnt.;
• Krymo saldūs svogūnai - 1 vnt;
• salotų ir arugulų mišinys;
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• garstyčių - 0,5 tl;
• citrinos sultys - 1 šaukštelis;
• džiovintos žolės;
• druska

Salotų paruošimo schema:

• kepkite kepenis, supjaustykite ilgais griežinėliais, sausoje keptuvėje arba virkite lėtoje viryklėje pusantros minutės;
• pripilkite 50 ml vandens ir troškinkite iki paruošimo;
• virti morkas, žievelę ir groteles;
• svogūnai supjaustyti į permatomus žiedus;
• plyškite žaliąsias rankas į mažus gabalus;
• sudėkite visas salotų sudedamąsias dalis į stiklinį dubenį, druską ir sumaišykite;
• Padažas paruošiamas maišant alyvuogių aliejų, garstyčias, prieskonius ir citrinos sultis;
• supilkite juos į gatavą patiekalą.

Receptų skaičius 7. Dietinės salotos su vištienos kepenimis su agurkais

• vištienos kepenys - 150 g;
• agurkai - 4 vnt;
• Pavasario svogūnai;
• graikiniai riešutai - 50 g;
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• salotų ir arugulų mišinys;
• juodos ir žalios alyvuogės - 150 g;
• feta sūris - 0,1 kg;
• druska;
• sojos padažas

Maisto ruošimo schema:

• kepkite sūdytame vandenyje;
• iškirpti į juosteles;
• nulupkite agurkus ir supjaustykite plonais griežinėliais;
• smulkiai supjaustykite česnakus;
• padengti salotos dubenį su žaliais lapais;
• uždėkite ant kepenų, agurkų, svogūnų ir fetos kubelių;
• pjaustyti riešutus maišytuve;
• pabarstykite salotomis su jais;
• paruošti sojos padažą ir alyvuogių aliejų;
• supilkite jį paruoštu patiekalu.

Dietos patarimai

• Siekiant sumažinti vištienos kepenų patiekalų kalorijų kiekį, receptas turi būti keičiamas lėtoje viryklėje. Skruostus ar frittus galima garinti.
• Siekiant, kad pastatas būtų labiau konkurencingas, daugelis receptų apima taukų ar sviesto gabalus. Šie produktai, nors ir pagerina skonį, tačiau tuo pat metu žymiai padidina kalorijų skaičių, todėl jie turėtų būti pašalinti.
• Svorio netekimo metu kepenų negalima sujungti su bulvėmis ir ankštiniais. Geriau padaryti daržovių ir žalumynų salotą ir naudoti ruduosius ryžius arba žalias nevirtas grikius kaip šalutinį patiekalą.
• Ciberžolė, imbieras ir citrinų sultys didina medžiagų apykaitą ir padeda greitai numesti svorio. Todėl, dietuojant, verta juos įtraukti į paruoštus kepenų patiekalus.